Unsuz pancake necə bişirmək olar. Unsuz pancake

Etiraf edim ki, kefirdə, süddə və ya suda pancake həmişə unla bişirirəm. Amma unsuz, sadəcə nişastada pancake hazırlamaq reseptini görəndə ondan nə çıxacağını düşündüm.

Məlum oldu ki, etiraf etməliyəm, çox layiqdir! Reseptdə tamamilə un olmadığını bilməsəydim, bu barədə təxmin etməzdim.

Pancake nazik və yumşaq çıxır. Mənə elə gəldi ki, onlara nəyisə bükmək çətin olacaq - onlar olduqca kövrəkdirlər, lakin onları qatılaşdırılmış süd, xama, mürəbbə, ağcaqayın siropu və ya bal ilə yemək çox dadlıdır!

Unsuz pancake hazırlamaq üçün məhsulları siyahıya uyğun hazırlayacağıq.

Yumurtaları duz və şəkərlə yüngülcə döyün.

Kefir və soda əlavə edin. Biz qarışdırırıq.

Sonra - nişasta. Çırpıcı ilə qarışdırın ki, topaqlar olmasın.

Yağ əlavə edin, qarışdırın. Xəmir adi pancakedən daha incə çıxacaq.

Başqa bir çömçə xəmir tökməzdən əvvəl xəmiri yaxşıca qarışdırın, çünki nişasta tez dibinə çökməyə meyllidir.

Qızdırılmış tavada unsuz pancake bişiririk.

Görün necə dəliklidirlər!

Blinçikləri yığın.

Ürəyiniz nə istəyirsə, onunla xidmət edin!

Ruhumuz kürü və xama həsrətində idi!

Nuş olsun!

Səhər yeməyi üçün unsuz nişasta üzərində pancake hazırlayın, bu, rəqəminizə zərər verməyəcək və beldə əlavə santimetr əlavə etməyəcək, lakin çox zövq verəcəkdir. Resept təhlükəsiz şəkildə pəhriz qidalanma prinsiplərinə aid edilə bilər.

İş ondadır ki, pancake buğda və ya başqa un olmadan bişirəcəyik. Bu komponentin əvəzinə nişasta təqdim etməyi təklif edirik.

Minimum miqdarda əlavə olunur, lakin bu, yalnız müalicənin xeyrinədir. Pancake doyurucu, aşağı kalorili və hətta çox dadlı olacaq.

Unsuz pancake necə etmək maraqlıdır? Onda bu məqalə sizin üçün çox faydalı olacaq. Blinçik xəmirinə un əlavə etmədən yoğurmağın vaxt itkisi olduğunu düşünməyin.

Mən sizə indidən aktyorluğa başlamağı məsləhət görürəm. Resept nə deyirsə götürün və bişirməyə başlayın.

Nəticə sizi məyus etməyəcək, çünki bütün nisbətlərə hörmət etsəniz və hərəkətlərin alqoritminə əməl etsəniz, masada zərif, nazik pancake olacaq. Onları xüsusi pancake qabında bişirməyi məsləhət görürəm.

Reseptin əsas sirri

Dediyim kimi xəmir partiyasında un olmayacaq. Beləliklə, kalori miqdarı minimuma endirilir, 100 qr. nişasta üzərində hazır pancake 160 qr olacaq. kalori.

Bu nahar və ya səhər yeməyi üçün kifayətdir. Sizə bir sirr açacağam, belə pancake hətta axşam yeməyində də yeyilə bilər.

Pəhrizli yeməklərə alışmaq, çörək bişirməkdən imtina etmək - bütün bunlar ənənəvi menyusunu dəyişdirməyə qərar verənlər üçün inanılmaz dərəcədə çətindir.

Bir neçə günlük belə qidalanmadan sonra siz divarları yaltaqlamağa başlayırsınız, artıq salatlara baxmaq istəmirsiniz və buna görə də pəhrizi pozub əlinizə gələn hər şeyi yeməlisiniz.

Bəs pancake üçün bu reseptə diqqət yetirə və adi və sevimli yeməyinizi azaldılmış kalori ilə bişirə bildiyiniz zaman niyə bütün pislərə tələsmək lazımdır?

Məhsullar

Unsuz pancake etmək üçün aşağıdakı maddələr dəstini götürməlisiniz:

300 ml süd; 2 ədəd. toyuqlar. yumurta; 90 qr. kart. nişasta; 1 ç.q duz; 30 qr. sl. yağlar; 2 osh qaşığı Sahara; 1 xörək qaşığı sl. ərinmiş yağ (eyni miqdarda bitki yağı ilə əvəz edilə bilər).

Tərkiblərin sayı 15 ədəd bir xidmət üçün hesablanır. pancake. Onlar nazik çıxır və buna görə də pancake sayının artırılması mümkündür. Tək yaşayanlar üçün məhsulların sayını 2 ədəd azaltmağı məsləhət görürəm.

Reseptin kalorili məzmununu daha da azaltmaq istəyirsinizsə, südü su ilə ½ hissəsi ilə seyreltin və ya kefir xəmir yoğurmağı istifadə edin.

Bu, əlbəttə ki, dadı korlamayacaq. Eynilə, südü ilə əvəz edərək kefirdə pancake bişirmək olar.

Yoğurma üçün hazırlıq

Bütün məhsullar otaq temperaturunda istifadə edilməlidir, bu halda onlar daha yaxşı birləşdiriləcək, bu da daha vahid xəmir tərkibini təmin edəcəkdir.

Bu səbəbdən xəmir partiyasını hazırlamağa başlamazdan əvvəl həmişə süd, toyuq çıxarıram. masada yumurta. İsti süd tövsiyə edilmir. Kefirdə unsuz yoğurursanız, bunu etməyə dəyər.

Kərə yağı əridin və sonra qarışığın soyumasına icazə verin. komponenti rast ilə əvəz etmək istəyirsinizsə. yağı, sonra qoxusuz seçin.

Onu yalnız kart partiyaya daxil edildikdən sonra əlavə etməlisiniz. nişasta. Bundan sonra pancake bişirmək mümkün olacaq.

Yoğurmadan əvvəl yumurta qabığını yumağınızı məsləhət görürəm. Hər kəs salmonellanın səthində ola biləcəyini bilir. Beləliklə, indi sizə bir fotoşəkil ilə addım-addım yemək reseptini öyrənməyi təklif edirəm.

Pişirmə alqoritmi

1. Kür. yumurtaları şəkər və duz ilə döyün. Proporsiyaları ciddi şəkildə saxlayıram.
2. Mikser, çəngəl və ya çəngəl ilə yoğururam. Qarışıq üzərində köpük lazım deyil və əsas məqsəd şəkər və duzu həll etməkdir.
3. Yumurta qarışığına süd tökürəm. Çırpmağı dayandırmadan yavaş-yavaş əlavə edirəm. Bir qarışdırıcı ilə işləyirsinizsə, onda onun sürəti minimal olmalıdır.
4. kartları qoyuram. nişasta. Mən bir neçə dəfə əkin. Kütlənin oksigenlə doyması belədir ki, bu da digər komponentlərin də həllini asanlaşdırır. Mən qaşıqla yoğururam.
5. tökürəm yoğurma zamanı ərinmiş formada kərə yağı. müdaxilə edirəm.
6. Xəmir hamar, yağlı, krem ​​kimi olmalıdır.
7. Tavada un əlavə etmədən pancake qovurmağa başlayıram. Bu resepti tamamlayır.

Bu tip pancake üçün xüsusi pancake qabından istifadə etməyi xoşlayıram. İki belə yeməyiniz varsa, cəsarətlə onları atəşə qoyun ki, proses 2 dəfə daha sürətli getsin.

Yağlamağa əmin olun. tava səthində yağ, hətta qarışıqda oxşar tərkib hissəsi olsa belə. Pancake çox yağlı olmaması üçün bir fırça ilə yağlamaq lazımdır.

Bu, yalnız ilk pancake qızartmağa başlamazdan əvvəl bişirilmənin əvvəlində edilməlidir. Süd və ya kefirlə yoğrulmasından asılı olmayaraq xəmir yumşaq olacaq.

Pişirmə zamanı bir pancake un olmayan qabın səthinə yapışırsa, onu daha tez-tez yağlamağa dəyər.

Rast götürmək daha yaxşıdır. neft, sl-dən bəri. yağlar tavada yandırmaq üçün xüsusi xüsusiyyətə malikdir. Yağlama üçün xüsusi bir fırça və ya salfet istifadə edirəm, onları yağla doyurmağınızdan əmin olun.

Bir pancake üçün xəmir miqdarına gəldikdə, hər şey olduqca sadədir. Əvvəlcə qabın diametrinə etibar etməlisiniz.

İlk iki pancake bişirərkən, bütün qabı doldurmaq və nazik pancake bişirmək üçün nə qədər xəmir toplamaq lazım olduğunu dərhal başa düşəcəksiniz.

Mükəmməl pancake almaq üçün nə qədər xəmir lazım olduğunu başa düşməyin bir gizli yolum var.

Belə bir vəziyyətdə mən vərdiş etdiyim üsuldan istifadə edirəm:

1. Bir stəkan xəmir götürürəm.
2. Mən onu isti tavaya tökürəm. Xəmir bərabər yayılsın və dibindən tutsun deyə fırladıram.
3. Xəmirin dibini örtürüm və artıqlığı kənarından qaba tökürəm.

Bənzər bir üsul, gözəl nazik pancake yığınını qızartmağa imkan verəcəkdir. Sadə, hündür tərəfli tavadan istifadə etsəniz, bu məntiqlidir.

Bu vəziyyətdə, pancake yuvarlaq olmayacaq, ancaq quyruqlu olacaq, çünki kənarına tökülən xəmir sabitlənəcəkdir.

Mükəmməl nazik unsuz pancake hazırlamaq üçün məsləhətlər

Gözəl pancake bişirmək üçün bilmək lazımdır ki, hər bir pancake fərqli bişirmə vaxtı alacaq, bu da nə bişirdiyinizdən asılıdır. Bu qaz sobası, elektrik və ya induksiya ola bilər.

Xəmirdə daha nəm qalıqlar qalmadıqda məhsulu çevirməlisiniz və pancake kənarlarından yapışır və qaralır.

Pancake-i mətbəx spatulası ilə ovuşdurmaq və digər tərəfə çevirməkdən çəkinməyin. Pancake qabın bütün səthinə yayılmalıdır. Əgər əyri şəkildə yuvarlanırsa, onu əllərinizlə düzəldin, amma diqqətli olun, çünki yanmaq olar.

Pancake çevirmək üçün hətta bir neçə spatuladan istifadə edə bilərsiniz. Xəmirin yeni bir hissəsini götürməzdən əvvəl, partiyanı qarışdırmaq lazımdır. İş ondadır ki, nişasta dibinə çökmə qabiliyyətinə malikdir.

Kulinariya mütəxəssislərinin əsas səhvləri

Pancake kənarları qırıla bilər, çox kövrək ola bilər, qıvrıla bilər. Bu, müxtəlif səbəblərdən qaynaqlanır. Pancake kənarlarında qırıldıqda, bu, bişirmək üçün temperaturun səhv seçildiyini göstərir.

Belə çıxır ki, yaş tərəf üçün bir neçə dəqiqə, ikincisi üçün isə cəmi 30 saniyə çəkir.

Əgər bu vəziyyətdə belə pancake quru kənarları ilə əldə edilirsə, o zaman hazır məhsulu düz bir qaba qoyun və qapaq ilə örtün. Xəmir öz istisi altında bükülməyə başlayacaq, kənarları artıq qurumayacaq.

Masaya xidmət edir

Evdə hazırlanmış pancakelərə müxtəlif şirin souslarla nişasta əsaslı un olmadan xidmət edə bilərsiniz, onları qatıq və ya kefirlə tökə bilərsiniz. Resept bu maddəni aşpazın ixtiyarına buraxmağa imkan verir.

Yeməyi qatılaşdırılmış südlə bəzəyin, bu zərifliyi pancake mərkəzinə tökün və rulon hazırlayın, fotoşəkilə baxın, bu işin öhdəsindən necə gəldim. Böyüklər və uşaqlar üçün çox dadlı və şirin bir yemək olduğu ortaya çıxdı!

Video reseptim

Nişasta üzərində pancake

Sadə və çox tez hazırlayın.

2 yumurta

2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası

150 ml yağsız süd

bir az duz

bir az şəkər əvəzedicisi.

Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə qarışdırın və yağla yağlanmış keramika tavada bişirin.

Pancake nazik və yumşaqdır

Şairə Larisa Rubalskayadan unsuz super nazik pancake "Lyubanya"

süd - 0,5 l.
yumurta - 3 ədəd
kartof nişastası - 6 osh qaşığı. qaşıqlar
bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
şəkər - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar
bir çimdik duz
Xəmiri hazırlamaq üçün mikser ucundan istifadə edirsinizsə, onda bütün inqrediyentləri bir anda birləşdirib hamarlanana qədər döyə bilərsiniz.
Xəmir əl ilə hazırlanacaqsa, onda əvvəlcə yumurtaları döymək, sonra nişastanı südün yarısı ilə seyreltmək və qarışdırmaq, sonra yumurtaları və bütün digər komponentləri birləşdirib yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.
Xəmir mayedir.
Qızartma zamanı tavadakı xəmir daim qarışdırılmalıdır, çünki. nişasta tədricən dibinə çökür!
Nuş olsun!

Unsuz kəsmik ilə pancake

İlk dəfə kənddə olan bir dostumun toyunda kəsmikli unsuz pancake daddım. Onların zövqü məni həmişəlik qazandı. Toydan sonra bu gözəl pancake üçün resept aldım və indi özüm ailəmi bu möcüzə ilə sevindirirəm. Onlar süd və nişastada bişirilir və nazik, zərif və ətirli, evdə isti və təəccüblü dadlı çıxır!

Tərkibi:

• Yumurta - 5 ədəd;
• süd - 0,5 litr;
• nişasta - 5 yemək qaşığı;
• dadmaq üçün duz, şəkər;
• günəbaxan yağı - 1 xörək qaşığı.

• kəsmik - 300 qram;
• yumurta - 1 ədəd;
• dadmaq üçün şəkər;
• kişmiş, xaşxaş əlavə edə bilərsiniz.

Blinçikləri yağlamaq üçün xama və yağ.

Nalistniki. Addım-addım resept

1. Yumurtaları şəkərlə çalın.
2. Sonra nişasta əlavə edin, şəkər və yumurta ilə ovuşdurun ki, topaqlar olmasın.
3. Sonra süd, günəbaxan yağı əlavə edib qarışdırırıq. 15 dəqiqə dayanaq. və qızartmağa başlayın.
4. İlk dəfə qabı günəbaxan yağı və ya bir parça donuz yağı ilə yağlayırıq və pancakeləri qızartmağa başlayırıq. xəmirin bütün tavaya yayılması. Yalnız bir tərəfdən qızardın!
5. Kəsmik şəkər və yumurta ilə üyüdün, istəyə görə xaşxaş toxumu, kişmiş əlavə edin.
6. Hazır plitələrə kəsmik doldurmağı qoyduq, ya zərflə sarın, sadəcə bir boru istifadə edə bilərsiniz.
7. Pancakeləri bir tencereye və ya qazana qoyduq, təbəqələri krem ​​və ərinmiş yağla yağlayırıq.
8. 10-15 dəqiqə sobaya göndəririk.

Xəmir maye olur, BELƏ OLMALIDIR, başqa heç nə əlavə etmək lazım deyil. Siz mütləq uğur qazanacaqsınız! Bu pancake üçün resept unsuzdur və bu onların gözəlliyidir!

Ətir bütün evdə olacaq! Bu pancakelərin ilahi dadı hətta böyük qurmanların da ürəyini qazanacaq!

Tərkibi

Ryazhenka 1 litr.

Nişasta 18-20 xörək qaşığı.

Un 15-17 xörək qaşığı

Yumurta (böyük) 5 əd.

Soda 1 x.q.

Duz 1,5 x.q.

Şəkər tozu 1,5 ç.q.

Zeytun yağı 4-5 osh qaşığı.

kərə yağı.

Pişirmə üsulu

Kərə yağı istisna olmaqla, pancake üçün bütün inqrediyentləri mikserlə çırpın.

Kütləvi, topaqlar olmadan homojen olmalıdır.

Hər iki tərəfə tavada pancake bişirin və hər birini kərə yağı ilə yağlayın. http://www.koolinar.ru

"Nişastalı" pancake

Nişastalı pancake resepti üçün inqrediyentlər:

Nişasta əsasında pancake

Kartof nişastasına əsaslanan pancake, tender çıxsa da, nazik vaflilərə bənzəyir - kənarlarında bir az kövrək və kövrək olurlar (xüsusilə soyuduqda), buna görə də içlik üçün uyğun deyil! Bu pancake ən yaxşı şəkildə hər bir pancake kərə yağı ilə yağlayaraq isti şəkildə verilir! Bu pancake ilə karamel sousuna xidmət edin.

"Nişastalı pancake" yemək resepti:

Addım 1 Nişastalı pancake hazırlamaq üçün bizə kartof nişastası və buğda unu, süd, şəkər, toyuq yumurtası, təmizlənmiş günəbaxan yağı, vanilin, birlikdə süzülmüş soda lazımdır.

Addım 2 Bir qabda şəkər, vanil və yumurta birləşdirin. Homojen bir qarışıq alınana qədər çırpma ilə çalın.

Addım 3 Kartof nişastası və buğda ununun bütün quru qarışığının yarısını tökün.

Addım 5 Süd əlavə edin. Çırpıcı ilə qarışdırın.

Addım 6 Kartof nişastası və unun qalan qarışığını tökün. Yenidən qarışdırırıq.

Addım 7 Xəmirə təmizlənmiş günəbaxan yağı tökün. Xəmiri yenidən yoğurun və 15 dəqiqə buraxın.

Addım 8 15 dəqiqədən sonra xəmiri yaxşıca qarışdırın və pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz.

Addım 9 Pancake adi şəkildə hər iki tərəfə qızardın.

Addım 10 Pancake süfrəyə istiliklə, istiliklə xidmət edirik.

Bahar rulonlarını necə bişirmək olar - nişastalı pancake üçün qəsd!!!

Belə çıxır, nişastalı pancake, onlara hər cür yağ əlavə etmək üçün ən uyğun pancakedir. Nişastalı pancake nazik və çox dadlıdır. Nişastalı pancake çox elastikdir ( bu da onların dolma ilə süfrəyə verilməsinə uyğunluğunu müəyyən edir) və bişirmək təəccüblü dərəcədə asandır. Burada nişasta əlavə ilə pancake üçün bir neçə resept var - bir yerdə daha çox, bir yerdə daha az. Bəziləri krujevalı və xırtıldayan, digərləri çox möhkəm və böyük doldurulmuşdur.

UNSUZ Blinçlər

Anna resepti:

Unsuz pancake (kefirdə):
3 yumurta;
0,5 l. kefir;
4-5 bənd. l. kartof nişastası;
0,5 ç.q soda;
2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
dadmaq üçün şəkər və duz.

Bütün komponentlərdən xəmir yoğurun. (Sadəcə bütün məhsulları bir qaba qoyun və mikserlə döyün). Blinçikləri adi şəkildə qızardın, xəmiri nazik bir təbəqə ilə tavaya tökün, hər iki tərəfə. Xəmir daim qarışdırılmalıdır, çünki. nişasta tədricən dibinə çökür!

Unsuz pancake (süddə):
süd - 0,5 l;
yumurta - 3 ədəd;
kartof nişastası - 6 osh qaşığı. qaşıqlar;
bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
şəkər - 1-2 osh qaşığı. qaşıqlar;
bir çimdik duz.
Bütün inqrediyentləri birləşdirin və mikserlə hamarlanana qədər çalın. Xəmir mayedir. Həmişəki kimi bişirin))) Xəmiri daim qarışdırın, çünki. nişasta tədricən dibinə çökür!
Bunlar mənim sevimli pancake reseptlərimdir! Həmişə çıxırlar və evdə nə olduğundan asılı olaraq seçə bilərsiniz - süd və ya kefir)))
Özünüzü sağlamlıqla müalicə edin!!!
P.S.: fotoda kefirdə pancake))))

Un olmadan nişasta reseptində pancake necə bişirilir - yeməyin çox dadlı və orijinal olması üçün hazırlığın tam təsviri.

Pancake bişirmək qərarına gəldiniz, amma xəmir yoğurarkən, birdən evdə bir ovuc un olmadığı ortaya çıxdı? Problem deyil! Axı, indi bu ən incə pancakeləri nişastada bişirmək üçün daha bir səbəbiniz var! Resept tamamilə unsuzdur, bunun sayəsində pancake sadəcə sehrli şəkildə incə və nazik olur. Eyni zamanda, xəmirin hazırlanması prosesi və onun tərkibi praktiki olaraq ənənəvi olandan fərqlənmir. Hamısı eyni yumurta, süd, bir az yağ, şəkər və duz. Yalnız un əvəzinə nişasta alırıq. Sınayın, bu pancakeləri mütləq bəyənəcəksiniz! Göstərilən miqdarda maddələrdən 15-17 pancake alıram.

• süd - 300 ml,
• yumurta (böyük) - 2 əd.,
• duz - 1 tsp,
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.,
• günəbaxan yağı - 2 yemək qaşığı,
• nişasta (kartof) - 90 q.

Un olmadan pancake necə hazırlanır

Yumurtaları dərin bir qaba parçalayın, onlara duz və dənəvər şəkər əlavə edin. Sonra yumurta kütləsi parlaqlaşana və ölçüləri nəzərəçarpacaq dərəcədə artana qədər onları bir çırpma və ya qarışdırıcı (blender) ilə döyün. Eyni mərhələdə ətirli pancake pərəstişkarları yumurtalara bir çimdik vanilin və ya darçın əlavə edə bilərlər.

İndi nişasta. Xəmirə daxil etməzdən əvvəl onu (un kimi) süzmək çox arzu edilir - bu yolla xoşagəlməz topaqların yaranma ehtimalını minimuma endirəcəksiniz. Bütün nişasta xəmirə daxil olduqdan sonra qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın. Kartof nişastasını qarğıdalı nişastası ilə əvəz etmək qərarına gəlsəniz, sonuncu 2 r-də alınmalıdır. reseptdə göstəriləndən çox.

Xəmirə ən son günəbaxan yağı əlavə edin. İçinə tökün, hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın - və pancake xəmiri hazırdır. Ardıcıllığa görə, un üzərində adi pancake xəmirindən bir az daha maye olduğu ortaya çıxır.

Sonra pancake bişiririk. Pancake bişirmək üçün uyğun bir qızartma qabını yaxşı qızdırın, nazik bir təbəqə ilə yağlayın. Tava kifayət qədər isti olduqda, az miqdarda xəmir tökün və yuvarlaq, səliqəli pancake şəklində yayılmasına kömək etmək üçün qabı çevirin. Bir dəqiqə yarım bişirin, sonra çevirin.

Yumşaq pancakeləri çox diqqətlə çevirin. Əvvəlcə pancake kənarına bir spatula çəkin, sonra diqqətlə yuxarı qaldırın və çevirin. Pancake digər tərəfdən də qızarmağa icazə verin, sonra onu da diqqətlə çıxarın. Daha çox rahatlıq üçün pancakeləri iki spatula ilə çevirə bilərsiniz. Xəmirin hər yeni hissəsini götürməzdən əvvəl onu yaxşıca qarışdırdığınızdan əmin olun, çünki nişasta yavaş-yavaş qabın dibinə çökəcək.

Hamısı budur, unsuz nişastalı pancake hazırdır.

Xama, şirin qaymaq və ya mürəbbə ilə qovurduqdan dərhal sonra onlara xidmət edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Un olmadan qeyri-standart pancake reseptləri - banan, irmik və kefir

Bütün evdar qadınlar unsuz və hətta nişastasız pancake bişirə biləcəyinizi bilmirlər. Bu reseptlərin əksəriyyəti yumurta, süd və ya su olmadan hazırlanır. Kefirdə hazırlananlar var, lakin un və şəkərsiz. Bəli, doğrudan da, bu uydurma deyil, real faktlardır. Üstəlik, belə pancake daha az dadlı olmur və eyni zamanda, unsuz pəhriz pancake bu əlavə funtları itirməyə imkan verir.

Bu məqalədən öyrənəcəksiniz:

Un reseptləri olmayan pancake: müxtəlif variantlar

Çoxları tərəfindən sevilən bu ənənəvi rus yeməyinin nə qədər sevinc və istilik verə biləcəyini təsəvvür etmək çətindir. Yalnız onların addım-addım hazırlanma prosesi evə bir növ füsunkar ab-hava gətirir, bütün ev təsərrüfatlarını bir süfrəyə toplayır... Bundan əlavə, resepti son dərəcə sadə olan unsuz pancake inanılmaz dərəcədə doyurucu olur. . Və hazır yeməyin yüngülliyi və havadarlığı ən mürəkkəb gurmenin ürəyini əridə bilər. Xüsusilə ən zərif banan pancakelərini vurğulamağa dəyər.

Reseptləri aşağıda təqdim olunan unsuz pancake, hər bir ailə üçün olduqca əlverişlidir. Ancaq xatırlamağa dəyər ki, hər hansı bir pancake, ruhunuzun bir parçasını içinə qoymasanız və səbirli olsanız, yumru olacaq.

Manna ilə unsuz pancake

Bu pancake kartof nişastası və un olmadan hazırlanır, lakin təəccüblü dərəcədə yumşaq və xırtıldayan olur.

• yumurta - 3 əd.
• Süd - 2,5 osh qaşığı.
• irmik - 1,5 osh qaşığı.
• Dadmaq üçün şəkər və duz.

Nişastasız irmik pancake çox sadə hazırlanır. Bütün məhsullar və qablar iş səthinə qoyulduqdan sonra birbaşa yemək prosesinə keçə bilərsiniz.

1. Əvvəlcə yumurtaları döymək lazımdır, sonra tədricən onlara irmik əlavə edin, bir stəkan bir az isidilmiş süd tökün, duz və şəkər əlavə edin, bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və təxminən 15 dəqiqə dəmləyin.
2. Bu müddət ərzində irmik bir az şişəcək.
3. İndi başqa 1,5 osh qaşığı tökə bilərsiniz. süd, xəmir yoğurun və irmik ilə dadlı pancake qızardın.
4. Qırıntılar şişməyə davam edəcəyi üçün hər pancake bişirməzdən əvvəl xəmiri qarışdırmaq daha yaxşıdır.
5. Lazım gələrsə, bir az daha süd əlavə edə bilərsiniz.

Suda unsuz pəhriz kəsmik pancake

Hətta ləzzətli yeməklərin gündəlik udulması nazik bir beli saxlamağa kömək edəcəkdir. Bütün bunlar pəhriz pancake komponentlərinin heyrətamiz tərkibinə aiddir, onlar buğda unu olmadan hazırlanır. İçindəki hər şey ən xırda detallara qədər düşünülmüş və dietoloqlar tərəfindən təsdiqlənmişdir. Qoy evdar qadınlar unsuz nişasta üzərində yaradıldıqlarından utanmasınlar, onlarda kalorilərin sayı minimaldır.

• Yumurta - 2 əd.
• qarğıdalı nişastası - 2 osh qaşığı. l.
• Yağsız süd - 100 ml.
• az yağlı kəsmik - 1 osh qaşığı. l.
• Evdə hazırlanmış qatıq - 1 des. l.
• qaynar su - 2 osh qaşığı. l.
• Soda - 1 çimdik.
• Dadmaq üçün duz və şəkər.

Un olmadan aşağı kalorili pancake bişirmək üçün çox az vaxt və səy lazımdır. Bu, hər bir mərhələnin addım-addım nəzərdən keçirildiyi reseptə kömək edəcəkdir.

1. Əvvəlcə mətbəx qabları və məhsulları hazırlamalısınız.
2. Sonra yumurtaları süd və duz ilə çəngəllə köpüklənənə qədər çalın.
3. Ayrı-ayrılıqda kəsmik, qatıq və soda birləşdirin və bu qarışığı buğda unu olmadan xəmirə əlavə edin, qarışdırın.
4. Sonra xəmirə şəkər, nişasta əlavə edin və tamamilə homojen olana qədər qarışdırın. Xəmir çox axıcıdırsa, qarğıdalı nişastasını daha qalın bir tutarlılığa əlavə edin.
5. Son olaraq qaynar su töküb xəmir yoğurun və yağla yağlanmış tavada bişirməyə başlayın.

Aşağı kalorili, unsuz pancake nazik və nəfəs kəsən ətirlidir.

Unsuz nişastalı alma böreği

• alma - 6 əd.
• Yumurta - 4 əd.
• Yulaf ezmesi - 4 osh qaşığı. l.
• nişasta - 0,5 tsp.
• Şəkər - 1-2 osh qaşığı. l. (almaların şirinliyindən asılı olaraq).
• Darçın və soda - bıçağın ucunda.
• Vanillin - 1 çimdik.
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

1. Yemək və qablar hazırlayın.
2. Alma yuyun, qabığını soyun, nüvəni çıxarın və ən kiçik sürtgəcdən keçirin.
3. Almalara yulaf ezmesi, yumurta və bütün digər maddələr əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və 30 dəqiqə şişməyə buraxın.
4. Sonra bitki yağında alma pancake qızartmaq olar.

Bu reseptə kefir də əlavə edə bilərsiniz, kefir pancake daha möhtəşəm olacaq.

Un və şəkərsiz banan pancake

Komponentlərin tərkibi son dərəcə sadə və minimaldır. Pancake kartof nişastası olmadan hazırlanır ki, bu da onların pəhriz dəyərini iki dəfə artırır.

• Yumurta - 2 əd.
• yetişmiş banan - 1 əd.
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.

1. Başlamaq üçün bütün lazımi məhsulları və qabları iş səthinə qoymalısınız, bu yemək prosesini asanlaşdıracaqdır.
2. Sonra bananı yuyun, qabığını soyun və əzin.
3. Yumurtaları mikserlə tüklü köpük əmələ gələnə qədər çalın, banan püresinə əlavə edin və qarışdırın.
4. Havalı bir xəmir almalısınız.
5. İndi zeytun yağında unsuz və nişastasız bananlı pancake qızartmaq olar.

Unsuz kefirdə pancake üçün resept

Pişirmə nəticəsində kefirdə ən incə və inanılmaz dadlı pancake əldə edilir. İstədiyiniz hər hansı bir zirvə ilə süfrəyə verilə bilər.

Şəkil: unsuz kefirdə nazik pancake

• kefir - 0,5 l.
• Nişasta - 2 osh qaşığı. l.
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
• yumurta - 3 əd.
• Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
• Soda - 1 çimdik.
• Dadmaq üçün duz.

1. İlk növbədə yemək və mətbəx qabları almaq lazımdır.
2. Sonra kefir, yumurta, soda, şəkər və duzu çırpma və ya mikserlə çalın.
3. Sonra nişasta, bitki yağı komponentlərini tədricən qarışdırmalısınız.
4. Hər pancake bişirməzdən əvvəl xəmiri qarışdırmaq yaxşıdır, çünki nişasta çökməyə meyllidir.
5. Unsuz kefirdə pancake resepti olduqca sadədir və hazır yemək o qədər dadlı olur ki, bir neçə dəqiqə ərzində yeyilir və ev təsərrüfatlarının və qonaqların gözündə ləzzət verir.

Banan pancake: video

Nişasta üzərində pancake

Pişirmə prosesi

Bu gün sizə nişastadan və unsuz pancake hazırlamaq üçün çox maraqlı bir resept təqdim etmək istəyirəm. Onlar maraqlı xırtıldayan kənarları ilə ənənəvi olanlardan daha incə olurlar. Xəmirə gəlincə, nişastanın süddə həll olunmaması səbəbindən nişastada daha maye olur. Bu reseptlə 19 pancake hazırlanmışdır.

Nişasta üzərində pancake hazırlamaq üçün toyuq yumurtası, süd (məndə 6%), nişasta, duz və bitki yağı götürün.

Süd, yumurta, duz və nişastanı yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Nişastanı böyük bir sürüşmə ilə yığıram.

Xəmirə bitki yağı əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə buraxın.

Qızartma qabını yaxşıca qızdırın, bitki yağı ilə yağlayın. Xəmiri qarışdırırıq, qabın yarısından bir az azını tavaya tökürük.

Pancake qızardıldığında, onu çevirin.

Hazır pancakeləri bir boşqaba qoyun.

Mürəbbə və ya mürəbbə ilə isti xidmət edin.

Unsuz nişasta üzərində pancake

Anbarda pancake hazırlamaq üçün bir neçə reseptin olması çox rahatdır, sonra evinizdə un olmasa belə, onları istənilən vaxt qızardmaq olar. Belə çıxır ki, unsuz pancake mükəmməl bişirilə bilər və indi özünüz görə bilərsiniz. Birincisi, bu resept üçün bütün fotoşəkillərimə baxın, ikincisi, unsuz (nişastada) pancake tez bişirin. Siz uğur qazanacaqsınız, çünki onları qızartmaq çox asandır. Xəmir elementar və tək topaqsız hazırlanır. Belə çıxır ki, pancake üçün un o qədər də vacib deyil. Evimdə un bitibsə və bütün ailə üzvlərim dadlı isti pancake istəyirsə, adi kartof nişastası mənə kömək edir, onunla pancake gözəl, dadlı, tender çıxır və hər şey tamamilə çuxurdadır. Qeyri-adi, nadir hallarda istifadə olunan və unudulmuş nişastadan elə pancake hazırlaya bilərsiniz ki, bütün qohumlarınız sadəcə onların gözəl dadından yellənsinlər. Onlar eynilə yaxşıdır və müxtəlif doldurmalarla.

Tərkibi:
- 300 qram süd;
- 1,5 masa. l. şəkər tozu;
- 2 toyuq yumurtası;
- 4 masa. l. kartof nişastası;
- bir az duz;
- 1,5 masa. l. Günəbaxan yağı.

Dərhal soyuducudan südü çıxarıb otaqda təxminən 20 dəqiqə buraxıram.Sonra toyuq yumurtalarını südlü qaba sürürəm.

Mən bir çırpma ilə güclü şəkildə qarışdırıram, hətta yüngülcə çırpıram ki, yumurta tamamilə südlə qarışsın.

Bir az duz, həmçinin dənəvər şəkər əlavə edirəm. Pancake kifayət qədər şirin olacaq. Adətən süfrəyə pancake verirəm və hər kəs içliyi öz zövqünə görə cırıb çıxara bilər: ya şirin, ya da duzlu.

Kartof nişastasını əlavə edib çox qalın olmayan xəmir yoğururam. Əvvəlcə çəngəl ilə qarışdırıram, nişasta həll olunanda xəmiri daha güclü döyürəm ki, aşağıya çökən nişasta bərabər şəkildə yuxarı qalxsın.

Ən sonda xəmirə günəbaxan yağı əlavə edirəm ki, pancake tavaya yapışmasın.

Xəmiri əvvəlcədən isidilmiş, qaynar tavaya tökürəm, bir az əyilirəm ki, pancake səthə yayılsın.

Pancake diqqətlə, özünüzü yandırmamaq üçün çevirin ki, ikinci tərəfi qızardın. Nişastalı pancake gözəl qızardılır və tavaya yapışmır. Onlar həmçinin çevirmək çox asandır və yırtılmır.

Mən isti pancake üçbucaq şəklində yuvarlayıram və yemək hazırdır.

Nuş olsun!
Xama üzərində deşikli nazik pancake reseptinə də diqqət yetirin.

• Zoğal ilə kəsmik-irmik güveç
• İrmik və unsuz havadar kəsmikli güveç
• Çörək bişirmək üçün turş xəmir
• Karamel alma ilə süddə açıq işlənmiş pancake
• Qış üçün sirkəsiz pomidor
• Kəsmik Pasxa
• Zucchini qış üçün sterilizasiya olmadan konservləşdirilmişdir
• Kəsmik içli portağal pancake

Nişasta üzərində nazik yırtılmayan pancake pəhriz qidası biliciləri tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Reseptdəki nişasta unu tamamilə əvəz etdiyindən və az miqdarda əlavə olunduğundan, pancake "ənənəvi" həmkarları kimi heç də yüksək kalorili deyil. Un əlavə etmədən xəmir yoğurmaq ümidsiz bir iş kimi görünsün - şübhə ilə özünüzü əzab verməyə ehtiyac yoxdur. Sadəcə götürün və reseptə uyğun olaraq hər şeyi edin. İncə tender pancake şəklində əla nəticə təmin edilir. Pancake qabından istifadə etdiyinizə əmin olun.

Onları nahar üçün və kiçik miqdarda bişirin. Bu növ pancake daha az nişastalı qidalar yeməyə çalışanlar üçün uyğundur. Bir tərəfdən aclıq hiss etməmək üçün hazır məhsulun 100 qramında 160 qram kalori olması normaldır. Digər tərəfdən, bunların hamısı eyni sevimli pancakedir, ən azı görünüşdə. Adi pəhrizdən, ənənəvi menyunun əsasına çevrilmiş qidalardan imtina etməyin nə qədər ağrılı olduğunu hamımız bilirik. Məsələn, salatlarda bir neçə həftə pəhriz saxladıqdan sonra, artıq baxmaq istəmirsiniz. Və sonra seçməlisən: rəqəmi unutmaq və yenidən "breaking bad"ə tələsmək, tortlarla tortlar yemək. Və ya azaldılmış kalorili adi yeməklər üçün reseptlərə baxın (bəzi inqrediyentləri digərləri ilə əvəz etməklə, məhsulun görünüşünü və qismən dadını qorumaqla). Məhz belə, deyə bilər ki, hibrid resept, mən sizə təklif etmək istəyirəm. Narahat olmayın, o, sübut olunub.

Məhsulların sayı təxminən 15 pancake üçün nəzərdə tutulmuşdur. Əgər xəmiri nazik bir təbəqəyə tökməyə öyrəşmisinizsə - mən də nazik pancake sevirəm və mən bunu belə etməyə çalışıram - 17-dən 19-a qədər bir az daha çox olacaq. Əgər tək yaşayırsınızsa (tək) və o qədər pancake lazım deyil, inqrediyentlərin sayını yarıya qədər kəsin. Bəli, 150 ml süd üzlü stəkanın üçdə ikisidir. Kalori miqdarını daha da azaltmaq üçün süd su ilə bir az seyreltilə bilər və artıq test üçün seyreltilir.

Beləliklə, nişastada pancake bişirməyə başlayaq. Fotoşəkilləri olan resept ən ətraflıdır.

• 300 ml süd;
• 2 təzə toyuq yumurtası;
• 90 qram kartof nişastası (qarğıdalı nişastası ilə əvəz edilə bilməz);
• 1 çay qaşığı slaydsız duz;
• Slaydsız 2 xörək qaşığı şəkər;
• 30 qram kərə yağı (xəmirə əlavə etməzdən əvvəl əridin) və ya 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• hazır pancake yağlamaq üçün kərə yağı - isteğe bağlıdır.

Pancake xəmiri üçün bütün məhsullar otaq temperaturunda olsa yaxşıdır, çünki onlar daha yaxşı bağlanacaqlar. Buna görə yumurta və südü əvvəlcədən soyuducudan çıxarmaq daha yaxşıdır. Ancaq heç bir halda südü qızdırmayın. Mətbəx masasında bir-iki saat saxlayın. Neft zərif tərəvəz kimi istifadə edilə bilər - qoxusuz və qaymaqlı. Kərə yağı pancake xoş qırmızı və qaymaqlı bir dad verəcəkdir. Əgər kərə yağı istifadə edirsinizsə, onu əridin və bir az soyumağa qoyun (bir az). Nişasta əlavə etdikdən sonra yağı tökün - bu, pancake üçün xəmir hazırlamaqda son addımdır.

Yumurtaları yaxşıca yuyun (yumurta qabığının səthindəki salmonellaları hamı xatırlayır, eləmi?), Çırpmaq üçün qaba sındırın, reseptə uyğun şəkər və duz əlavə edin. Mikser, çırpma və ya sadəcə çəngəl ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Burada yumurtaları köpük halına gətirmək lazım deyil, sadəcə hamarlanana və duz və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırmaq lazımdır.

Südün lazımi hissəsini yavaş-yavaş yumurta qarışığına tökün. Çox aşağı güclə döyməyə davam edərək diqqətlə tökün. Pancake xəmiri üçün süzülmüş kartof nişastasını homojen bir bazaya tökün. Onu oksigenlə doyurmaq və həllini asanlaşdırmaq üçün 2 dəfə süzülməsi arzu edilir. Hazır xəmiri qaşıqla qarışdırın. Soyudulmuş ərinmiş kərə yağı və ya bitki yağı xəmirə tökün. Hamarlanana qədər qarışdırın - pancake üçün xəmir hamar və kifayət qədər maye olacaq, təxminən qalın krem ​​kimi.

Yaxşı, indi xəmir hazırdır, pancakeləri qızartmaq vaxtıdır.

Nə qızartmaq? Quru tavada yoxsa?…

Mən xüsusi bir pancake qabını və ya birdən ikisini istifadə etməyi üstün tuturam, buna görə də iki dəfə daha sürətli qızardılır. Tavanı yağla ancaq ilk blinçiki qovurmazdan qabaq yağlayıram, onda bu lazım deyil, xəmirə əlavə etdiyimiz yağ kifayətdir. Ancaq hər şey tavadan asılıdır, əgər pancake tavaya yapışırsa, hər dəfə xəmiri tökməzdən əvvəl onu yağlayın. Tavanı bitki yağı ilə yağlamaq daha yaxşıdır, çünki kərə yağı çox tez yanmağa başlayır. Tavanı yağlamaq üçün silikon fırça və ya sadəcə yağa batırılmış salfetdən istifadə edin.

Xəmiri tavaya necə tökmək olar? 1 pancake üçün nə qədər xəmir götürmək lazımdır?

Bu, həqiqətən, qabın diametrindən asılıdır. 1-2 pancake qovurduqdan sonra bir kepçəyə nə qədər xəmir yığmaq lazım olduğunu başa düşəcəksiniz ki, bu, qabın bütün səthinə kifayət etsin. Amma bir üsuldan istifadə edirəm ki, mənə nə qədər test lazım olduğunu düşünməməyə kömək edir. Tam bir kepçe xəmiri götürün, onu fırladaraq qaynar tavaya tökün, tez edin. Xəmir tavanın bütün altını əhatə etdikdə, sadəcə olaraq artıq xəmiri qabın kənarına yenidən qaba tökün. Bu üsul çox nazik və hətta pancake qızartmağa kömək edəcək. Bununla belə, yalnız aşağı divarları olan bir pancake qabından istifadə etsəniz yaxşıdır. Əgər siz də yüksək tərəfləri olan adi bir qızartma qabda qızardsanız, onda pancake yuvarlaq deyil, bir tərəfdə bir proseslə çıxacaq. Kiçik divarları olan bir pancake qabında bu proses tamamilə görünməz olur.

Hər tərəfdən pancake bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Onları necə düzgün çevirmək olar?

Ocağın qızdırılmasından və sobanın növündən (elektrik, qaz, induksiya) asılı olaraq bir pancake qızartmaq üçün müxtəlif vaxtlar tələb oluna bilər. Üstündəki xəmir yapışıb yapışmağı dayandırdıqda və kənarları bir az qaralmağa başlayanda məhsulu çevirin. Bir spatula ilə pancake çıxarın və diqqətlə digər tərəfə çevirin. Pancake qeyri-bərabər çevrilirsə, tavada hamarlayın. İncə nişastalı pancakeləri çox diqqətlə çevirin, çünki onlar yırtıla bilər. Daha çox rahatlıq üçün pancakeləri iki spatula ilə çevirə bilərsiniz. Hər yeni xəmir partiyasını götürməzdən əvvəl onu yaxşıca qarışdırdığınızdan əmin olun, çünki nişasta yavaş-yavaş qabın dibinə çökəcək.

Niyə pancake kənarları tez-tez kövrək, quru və bükülmüş olur?

Kenarların kövrəkliyi ən çox yanlış seçilmiş pişirmə temperaturu ilə əlaqələndirilir. İlk xam tərəfi bir yarımdan iki dəqiqəyə qədər qızartmaq lazım deyil. Bu müddət qızartmaq üçün kifayətdir. İkinci tərəfi qızardın və hətta daha az - yarım dəqiqə və ya bir dəqiqə. Pancake quru kənarları ilə əldə edilirsə, o zaman hazır məhsulları düz bir plaka və ya digər təmiz qızartma qabına qoya və qapaq / digər boşqab (daha böyük diametr) ilə əhatə edə bilərsiniz. Beləliklə, pancake öz istisindən danlayacaq və kənarları yumşaq olacaq.

Hər hansı bir şirin sous, kefir və ya qatıq ilə nişastada unsuz bişmiş nazik pancake xidmət edin. İçərisini qatılaşdırılmış südlə azca yağlayıb, rulonları bükə bilərsiniz. Çox dadlı və çox şirin olmayacaq.

Unsuz nazik pancake (nişastada)

Qızartma qabını qızdırın (tercihen yapışmayan örtüklü). Xəmiri toplamazdan əvvəl hər dəfə qarışdırmaq lazımdır, çünki nişasta dibinə çökür!

Ortasına bir az xəmir tökün (2 xörək qaşığı tökdüm) və qabı yana əyərək xəmiri bütün tavaya nazik bir təbəqə ilə yayın. İncə pancakeləri süddə qızılı rəng alana qədər (1-2 dəqiqə) orta istilikdə qızardın.

Sonra pancakeni çevirin (spatula istifadə etdim, amma əlimlə çevirdim) və digər tərəfə 1-2 dəqiqə qızardın.

Xüsusilə tender pancake Bir çuxurda Custard pancake

Nazik pancake "Məxmər" südlü pancake Nazik südlü pancake Xüsusilə yumşaq pancake

İncə südlü pancake Pancake Südlü klassik pancake Südlü məxmər pancake

Südlü pancake: ənənəvi resept İncə pancake Südlü məxmər pancake Xüsusilə yumşaq pancake

Kartof və toyuq pancake Manna pudinqi Syrniki-köftə Kəsmik deserti

www.RussianFood.com saytında yerləşən materiallara dair bütün hüquqlar. qüvvədə olan qanunvericiliyə uyğun olaraq qorunur. Sayt materiallarından istənilən istifadə üçün www.RussianFood.com saytına hiperlink tələb olunur.

Sayt rəhbərliyi verilən kulinariya reseptlərinin tətbiqi nəticəsində, onların hazırlanma üsulları, kulinariya və digər tövsiyələr, hiperlinklərin yerləşdirildiyi resursların işinə və reklamların məzmununa görə məsuliyyət daşımır. Sayt rəhbərliyi www.RussianFood.com saytında yerləşdirilən məqalələrin müəlliflərinin fikirlərini bölüşə bilməz.

Unsuz pancake mümkündürmü?

Pancake sevməyən az adam var. Ancaq bir çoxumuz bu yeməyi yüksək kalorili hesab edərək nadir hallarda bişiririk, çünki pancake adətən unla bişirilir. Undan istifadə etmədən dadlı pancake etmək mümkündürmü? Əlbəttə bəli. Bu gün bəzi reseptləri sınayaq.

Bəli, dadlı pancake hətta irmik üzərində bişirilə bilər. Deyə bilərik ki, irmik bu yemək üçün olduqca qeyri-adi tərkib hissəsidir, lakin irmik unu mükəmməl əvəz edir. Bu reseptə görə hazırlanan pancake dadı, əlbəttə ki, ənənəvi şəkildə hazırlananlardan fərqlidir. Bununla belə, onun öz cazibəsi var. Bu resept daha çox təcrübə etməyi və yeni dadları sınamağı sevən insanlar üçündür.

1. 2 osh qaşığı. süd;
2. 1 st. otaq temperaturunda su;
3. 3-4 toyuq yumurtası;
4. 3 Art. şəkər qaşıqları;
5. 5 st. bitki yağı qaşıqları;
6. 5-7 bənd. irmik qaşıqları;
7. bir çimdik duz;
8. vanil.

Süd və suyu bir qabda birləşdirərək bişirməyə başlayırıq.

Bundan sonra, toyuq yumurtası əlavə edin, kütləni hamarlanana qədər döyün. Yumurtaların sayı dəyişdirilə bilər. Bu resept üçün dörd və ya üç yumurta götürə bilərsiniz, xüsusən də böyükdürlər. Sonra qalan maddələri - duz, şəkər, bitki yağı, irmik əlavə edin. Kütləni hamarlanana qədər qarışdırın, ən azı otuz dəqiqə dəmləyin.

Mannanın şişməsi, kütlənin qalınlaşması üçün vaxt lazımdır. Yarım saatdan sonra xəmir çox maye olarsa, daha çox irmik əlavə edin və sonra gözləyin.

İndi pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz. Tavanı yaxşı qızdırırıq, az miqdarda yağla yağlayırıq və xəmiri kiçik hissələrə tökürük.

Bir dəqiqədən sonra - iki spatula digər tərəfə qızartmaq üçün pancakeləri çevirir.

Dövri olaraq xəmir qarışdırılmalıdır, çünki irmik dibinə çökə bilər. Hazır pancake xama ilə yeyilə bilər.

Həmçinin bu yeməyə mürəbbə, mürəbbə, dondurma və ya meyvə uyğun gəlir.

Unsuz pizza hazırlaya biləcəyinizi bilirdinizmi?

Pancake hazırlayarkən unu nişasta ilə əvəz etmək olar. Bu yemək üçün bir çox resept var. Bəziləri südlə, digərləri isə kefir və ya turş südlə hazırlanır. Bu gün nişastadan istifadə edərək süd üçün başqa bir resept nəzərdən keçirəcəyik.

• 300 ml süd;
• iki toyuq yumurtası;
• 4 osh qaşığı. şəkər qaşıqları;
• bir çay qaşığı ucunda duz;
• 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
• 90 qram nişasta.

Bu yemək seçimi əvvəlki kimi sadədir. Bənzərliklərə baxmayaraq, aralarında fərqlər var. Əvvəlcə yumurta, süd, şəkər və duzu birləşdirməlisiniz, sonra kütləni hamarlanana qədər qarışdırın. Göstərilən şəkər miqdarı həm yuxarı, həm də aşağıya doğru dəyişdirilə bilər. Hamısı zövqünüzdən asılıdır.

Süd və yumurta kütləsinə bitki yağı və nişasta əlavə edilir. Xəmir mikserlə hamarlanana qədər çalınır. Hazır xəmir mayedir. Bunun sizi qorxutmasına imkan verməyin. Pancake klassik olanlarla eyni şəkildə nişastada qızardılır. Pancake incə və yumşaq olması üçün tavaya iki xörək qaşığından çox olmayan xəmir tökün.

Bir qabdan xəmirin yeni hissəsini toplayarkən əvvəlcə qarışdırılmalıdır. Bu, nişastanın dibinə çökməsi və kütlənin homojen olmaması ilə bağlıdır. Nişastalı pancake klassik pancake-dən aşağı kalorili məzmunda fərqlənir və onların dadı heç də zərif deyil.

Başqa bir seçim yumurtasız pancakedir.

Bu seçim qeyri-adidir ki, nazik pancake yalnız un istifadə etmədən deyil, həm də yumurta olmadan hazırlanır. Bəli, hətta bu pancake hazırlaya bilərsiniz. Və çox dadlı olacaqlar. Bunun üçün nə lazımdır?

• ½ litr kefir;
• 6 bənd. kartof nişastası qaşıqları;
• 2 çay qaşığı sirkə ilə söndürülmüş soda;
• 2 osh qaşığı. şəkər qaşıqları;
• 3 Art. yemək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün şəkər.

Xəmir hazırlamaq olduqca asandır. Kefirə nişasta, duz, şəkər, bitki yağı əlavə edilir. Soda sirkə və ya limon suyu ilə söndürülür və həmçinin kütləyə dökülür. Pancake xəmiri çırpıcı ilə hamarlanana qədər qarışdırılır. O, bir az dəmlənməsinə icazə verməlidir, sonra pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz.

Nişasta dibinə çökəcəyi üçün kütləni vaxtaşırı qarışdırmaq lazımdır ki, homojen olsun. Pancake adi şəkildə qızardılır. Xəmirin hissəsindən asılı olaraq, onlar qabın diametrində böyük və ya pancake kimi kiçik ola bilər.

Mən sizə həm səhər yeməyi, həm də çay üçün nahar üçün çox uyğun olan dadlı yeməyi hazırlamaq üçün çox maraqlı, həm də ondan az olmayan sadə resept təqdim edirəm. Zərifliyin bu versiyası üçün nə un, nə süd, nə də kefir lazım deyil. Hansı maddələrə ehtiyacımız var?

Yumurtaları şəkərlə birlikdə köpük halına gələnə qədər çalın. Bunun üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə etmək daha yaxşıdır. Bananı hamarlanana qədər əzin, yumurta kütləsinə əlavə edin, hamarlanana qədər yenidən döyün. Bundan sonra, kütləni kiçik bir həcmdə tökərək, pancake qızardın.

Bu reseptin hazırlanması bir saatdan az vaxt aparır. Burada sadə bir resept nümunəsi var, ona görə dadlı bir yemək hazırlana bilər və qısa müddətdə.

Beləliklə, unsuz pancake həm irmik, həm də nişastadan istifadə edərək müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Və bəzən bu komponentlər olmadan. Yeməyin bu versiyası yeni təcrübə və zövqlər axtaran insanlar üçün ən uyğundur.

Bu gün biz xama tortları və ən zərif krem ​​pendir kremi ilə tort reseptini nəzərdən keçirəcəyik.Bu reseptdə bizə yumurta lazım olmayacaq.Əgər nümayiş etdirmək istəyirsinizsə.

Yumurta əlavə etmədən möcüzə şokoladlı tort üçün resept

Yumurtasız super şokoladlı tort Şokoladlı tortlar üçün saysız-hesabsız reseptlər var, lakin bu gün biz yağsız şokoladlı tort hazırlayacağıq.

Yağsız yüngül və zərif krem

Ad günü tortunu və ya bir sıra xəmir dəstini kremsiz təsəvvür etmək çətindir. Əksər kremlərin əsasını yağlı və bədən üçün zərərli edən yağdır.

Banan Kremli Çiy Kokos Tortu üçün resept

Çoxları artıq xam qida pəhrizi haqqında eşitmişdir - bu fəlsəfə nədir, nə üçün lazımdır və necə faydalıdır. Həmişə xam qida pəhrizinə riayət etməyən evdar qadınlar belə.

Vegetarian və çiy yerkökü tortu resepti: un və ya çörəkçilik yoxdur

Adətən, tərəvəz əsaslı tortlar və pirojnalar darıxdırıcı, dadsız və onlar haqqında xüsusi bir şey olmadığına dair əvvəlcədən düşünülmüş fikirlərə görə çox az həvəslə qəbul edilir. Amma.

Bu səhifədə aşağıdakı reseptləri tapa bilərsiniz: Resept: Buğda unu olmadan, düyü əlavə edilməklə evdə hazırlanmış qarğıdalı çörəyi Yavaş ocaqda resept: Ləzzətli qarğıdalı çörəyi.

Tez Yumurtasız Tort Resepti

Bu yazıda nişasta ilə dadlı pancake hazırlamağı öyrənəcəksiniz. Bəzi insanlar pəhriz səbəblərinə görə belə pancake hazırlayır, bəziləri birtəhər sınaqdan keçirmək və adi dadına yeni rənglər əlavə etmək istəyirlər. Üçüncüsü mətbəxdə sadəcə adi buğda unu yox idi, amma bir çanta nişasta var.

Aşağıda bir neçə addım-addım reseptlər, eləcə də bütün prosesin mümkün qədər ətraflı təsvir edildiyi bir neçə video var.

Ancaq əvvəlcə bir neçə şeyi aydınlaşdırmaq lazımdır. Niyə pancakelərə nişasta əlavə etmək lazımdır? Onunla pancake hansı növləri var? Bir qram un əlavə etmədən yalnız nişastadan istifadə etmək olarmı?

• Nişasta (kartof və ya qarğıdalı) adətən qatılaşdırıcı kimi istifadə olunur. Buna görə də pancake xəmirinə nişasta əlavə edilərsə, qalınlaşacaq. Ancaq bu, hamısı deyil.
• Paralel olaraq unun miqdarını (qlüten mənbəyi, gluten) azaldırsınızsa, bişirərkən pancake daha yumşaq, daha elastik olacaq. Və nə qədər çox nişasta və daha az un olsa, pancake bir o qədər maraqlı olacaq.
• Beləliklə, pancake ya nişasta, ya da nişasta ilə gəlir, yəni tamamilə nişastaya əsaslanır.

Yeri gəlmişkən, nazik nişastalı pancake əla hazırlıqdır. Yoxla!

Bəli, onu da qeyd etmək istəyirəm ki, nişasta tez dibinə çökür. Buna görə də, hər bir pancake qızartmadan əvvəl, xəmiri yaxşıca qarışdırmaq məsləhətdir.

Reseptlər

Süd və un ilə nişasta üzərində pancake

İncə, yumşaq, yüngül. Varsayılan olaraq, bu şirin bir desert ləzzətidir, lakin tərkibindən vanilin və şəkəri silə bilərsiniz.

Tərkibi:

• isti süd - 500 litr.
• Nişasta (hər hansı bir yemək) - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• Buğda unu - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• Yumurta - 4 əd.
• Duz - 1 çimdik;
• Şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• vanilin - bir çimdik;

Bişirmək

1. Geniş bir qaba süd tökün, içində yumurta, vanil, şəkər və duzu çalın.
2. Unu nişasta ilə qarışdırın, sonra onları südün içinə tökün və çəngəl ilə yenidən çırpın.
3. Bütün topaqlar yox olduqda, bir neçə yemək qaşığı günəbaxan yağı əlavə edin. Mən zərif götürdüm, çünki əlavə qoxuları sevmirəm.
4. Tavanı yaxşı qızdırın, istəsəniz, yağla yağlayın. Bir az xəmir tökün, qabın dibinə bərabər şəkildə yayılsın.
5. 1-2 dəqiqə qızardın, sonra pancakeni bir spatula və ya çəngəl ilə diqqətlə yayın və digər tərəfə çevirin.

Süd ilə nişasta pancake

Və bu pancake tamamilə nişastadan hazırlanır. İncə pancake alırsınız. Həm qarğıdalı nişastası, həm də kartof nişastası ilə bişirmək olar.

Tərkibi:

• Süd - 320 ml.
• Yumurta - 2 əd.
• Şəkər - 3 osh qaşığı. qaşıqlar (dadmaq üçün bax);
• Duz - 2 çimdik;
• nişasta - 100 q.
• Bitki yağı - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar;

Addım-addım nişastalı pancake bişirmək

1. Südü bir az qızdırın, içinə yumurtaları çalın, şəkər və duz əlavə edin. Hər şeyi bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın, mikserlə daha yaxşı.
2. Nişasta səpin, yağ tökün və çırpmağa davam edin.
3. Ağ maye kütləsi çıxır - xəmir hazırdır!
4. Xəmiri isti tavaya yumşaq bir şəkildə tökün. Çox maye olmasına fikir verməyin. Ancaq yaxşı pancake alırsınız.
5. Bir tərəfdən, digər tərəfdən qızıl rəngə qədər qızardın. Sonra hər pancake yağla sürtmək yaxşı olardı, əks halda onlar quruya bilər.
6. Videoya baxın

Nişasta və kefir üzərində pancake

Südü kefirlə əvəz etsəniz, pancake daha ətirli olacaq. Və bir çimdik soda pancake üçün daha çox gözeneklilik əlavə edəcək. Xəmirin əsasını buğda unu təşkil edir və nişasta yalnız kiçik bir əlavədir.

Burada çoxlu şəkər var, istədiyiniz qədər azalda bilərsiniz.

Tərkibi:

• Kefir - 800 ml.
• Yumurta - 3-4 əd.
• Un - 250 q.
• nişasta - 70 q.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• Soda - 1-2 çimdik;

Bişirmək

Hər şeyi hazırlamaq eyni alqoritmə uyğun olaraq sadədir.

1. Kefirdə (otaq temperaturunda) yumurtaları şəkərlə çalın.
2. Un və nişasta əlavə edin. Yağ əlavə edib yaxşıca çalın.
3. İndi soda əlavə edin və xəmiri 15 dəqiqə bir yerə qoyun.
4. Pancake bişirməzdən əvvəl xəmiri yenidən qarışdırmaq lazımdır. Bütün adi pancake kimi hər iki tərəfə 1-2 dəqiqə qızardın.

Nişasta və su üzərində pancake

Nişastada unsuz və hətta südsüz nişastalı pancake. Unutmayın ki, su dadı daha az tender edəcək. Baxmayaraq ki, bu, daha çox şəxsi üstünlüklərdən asılıdır.

Tərkibi:

• isti su - 300 ml.
• toyuq yumurtası - 3 ədəd.
• Duz - bir çimdik;
• Şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• Təmizlənmiş yağ - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• qarğıdalı nişastası - 95 q.

Necə bişirilir

Yumurtaları duz və şəkərlə çalın. Süd tökün, nişasta əlavə edin.

Yaxşı çırpın. Bitki yağı əlavə edin ki, pancake tavaya çox yapışmasın.

Xəmiri isti tavaya (krep hazırlayan) tökün, dibində qızarana qədər gözləyin, sonra digər tərəfə çevirin.

Burada əlavə etmək üçün xüsusi bir şey yoxdur, çünki nişastalı pancake ən sadə yeməkdir. Sadəcə bəzi məqamları ümumiləşdirəcəyəm.

• Xəmirə mütləq yağ (tərəvəz və ya yağ) əlavə edin ki, pancake daha qırmızı və daha az yapışqan olsun.
• Yumurtasız bişirməyi məsləhət görmürəm, xəmir çox quru olacaq.
• Blinçiklərin tez qurumasının qarşısını almaq üçün qovurduqdan sonra onları kərə yağı ilə yağlayın.

• Necə ;