Mukoza atrofiyası olan mədə üçün pəhriz nədir. Atrofik qastrit üçün pəhriz prinsipləri: ölməkdə olan mədənin canlanmasına nə kömək edəcək

Böyük şəhərlərin hər üçüncü sakini qastritdən əziyyət çəkir. Adətən bu, həyatın səhv ritmi və qaçışda bəslənmə ilə bağlıdır. Atrofik qastrit müalicəsi bu xəstəliyin ən çətin alt növüdür. Bu, mədə mukozasının incəlməsi ilə xroniki bir kursdan qaynaqlanır, bunun nəticəsində ifrazat vəzilərinin sayı azalır, mədə şirəsi və fermentlərin istehsalı pozulur. Hesab olunur ki, atrofik qastritin müalicəsində vaxtı qaçırsanız, mədə xərçənginə səbəb ola bilər.

Atrofik qastritin əsas əlamətləri

Fokal atrofik qastritin təzahürləri kəskin qastritə bənzəyir. Əvvəlcə simptomlar incədir, lakin xəstəlik irəlilədikcə bədənin tükənməsi ilə birlikdə sağlamlıq vəziyyəti pisləşir.

Əsas:

• epiqastrik bölgədə küt ağrılı ağrı, sağ hipokondriyaya yayılan, yeməkdən sonra güclənir;
• mədədə durğun qida qoxusu ilə gəyirmə;
• yeməkdən sonra ürəkbulanma və ürək yanması;
• qeyri-sabit nəcis, alternativ diareya və qəbizlik;
• şişkinlik, gurultu;
• beriberi təzahürləri (mədədə qidanın udulmasının pozulması səbəbindən);
• "laklı" dil - dad qönçələrinin atrofiyası.

Özünüzdə yuxarıda göstərilən simptomlardan hər hansı birini müşahidə edirsinizsə, o zaman mütləq həkimə müraciət etməlisiniz. Həkim müalicəni təyin edəcək və uyğun dərmanları seçəcək. Ancaq hər hansı bir terapiyanın əsası atrofik qastrit üçün düzgün pəhrizdir.

Qastritin müalicəsi üçün pəhriz nədir?

Fokal atrofik qastritin görünüşü həzmi birbaşa təsir edir. Selikli qişa daha incə olur və qidanın parçalanması və həzmində iştirak edən kifayət qədər mədə şirəsi, selik və fermentlər istehsal etmək qabiliyyətini itirir. Bu proses tədricən baş verir və nəticədə mədə artıq normal gündəlik qida qəbul edə bilmir. Yeməkdən gələn qidalar udulmadığı üçün təkcə mədə-bağırsaq traktını deyil, bütün orqanlar da əziyyət çəkir. Buna görə xəstəliyin müalicəsi lazımdır.

Düzgün qidalanma atrofik qastritlə necə kömək edə bilər? Yeməklərin düzgün işlənməsi və menyuda ağır yeməklərin asan həzm olunanlarla əvəz edilməsi sayəsində mədədəki yük yüngülləşir. Qida daha sürətli həzm olunur, bütün qidalar və dərmanlar daha yaxşı mənimsənilir. Həftənin bütün 7 günü pəhrizə ciddi riayət etmək normal həyat sürməyə və aşağı turşuluqla atrofik qastrit simptomlarından əziyyət çəkməməyə imkan verir.

Atrofik qastrit üçün menyuda nə olmalıdır?

Fokal qastritin müalicəsində pəhriz zülal və liflə zənginləşdirilməlidir. Menyuda kifayət qədər miqdarda vitamin ehtiva edin. Yemək ya qaynadılmalı, ya da buxarda bişirilməlidir. İstifadə etməzdən əvvəl otaq istiliyinə qədər soyumağınızdan əmin olun. Məhsulları hərtərəfli üyütmək daha yaxşıdır, bu, selikli qişada bezlərin fermentativ fəaliyyətini stimullaşdırır. Yeməyi yaxşı çeynəmək də vacibdir ki, həzm prosesi hətta mədəyə daxil olmamışdan əvvəl başlasın.

Yeməklərin sayı gündə ən azı 5-6 dəfə, porsiyalar kiçik olmalıdır, bu da həddindən artıq yeməyi aradan qaldırır. Aşağı turşuluğu olan qastrit üçün ayrıca qidalanma prinsipi faydalı təsir göstərir.

Adətən 2 nömrəli pəhrizin müalicəsində istifadə olunur. Bu vitaminlər və iz elementləri ilə zənginləşdirilmiş balanslaşdırılmış pəhrizdir.

Menyuda sağlam yeməklər:

• Yağsız ət (dovşan, toyuq, hinduşka, mal əti, dana əti), çay və dəniz balıqları (hake, cod, navaga, perch, pike, kambala, çapaq), qaynadılmış dil.
• İlk yeməklər: qızardılmış, yağsız bulyonda bişirilmişdir.
• Kaşi: az miqdarda kərə yağı əlavə edilməklə düyü, yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması.
• Süd məhsulları: süd, az yağlı yumşaq kəsmik və pendir, xama, kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, boyasız qatıqlar.
• Qaynadılmış yumurta və ya omlet (həftədə 1-2 dəfə).
• Salatlarda və ya hazır yeməklərdə yağ, zeytun, günəbaxan yağı.
• Tərəvəzlər: yerkökü, çuğundur, gül kələm və brokoli, balqabaq, kartof, pomidor, soğan, balqabaq, badımcan və başqaları (çiy və bişmiş).
• Meyvələr: banan, alma, portağal, limon, qovun, xurma, hər cür giləmeyvə.
• Durum buğda makaron.
• Kəpəkli çörək, kraker, zəncəfil çörək, quru peçenye.
• Şirniyyatdan: marmelad, jele, şirin kəsmik və kəsmik, bal.
• İçkilər: zəif çay (tercihen yaşıl), kompot, jele, meyvə içkisi, mineral su "Borjomi", "Essentuki", "Narzan".

Aşağı turşuluğu olan qastrit üçün pəhriz ağır qidaların rədd edilməsini nəzərdə tutur. Menyuda aşağıdakılara icazə verilmir:

• Donuz əti, quzu əti, soyuq dənizlərdən balıqlar, göbələklər, o cümlədən onlara əsaslanan bulyonlar istisna olunur.
• Dumanlı məhsullar, ədviyyatlı ət, piy.
• Paxlalı bitkilər (lobya, noxud), qoz-fındıq, günəbaxan toxumu.
• Turşu, konservlər, mürəbbə.
• Qəhvə, istənilən şirələr, şokolad, qazlı içkilər.
• Alkoqol (pivə daxil olmaqla).
• Mayonez, ketçup, souslar hazır satılır.

Hər bir xəstə üçün bu cür məhsulların siyahısı tamamilə fərdi. Buna görə də, atrofik qastrit üçün pəhrizin sizə mükəmməl uyğunlaşması üçün həkimə müraciət etməlisiniz.

Aşağı turşuluğu olan qastrit üçün təxmini gündəlik menyu

• Səhər yeməyi: yulaf ezmesi və ya südlü qarabaşaq yarması sıyığı (200 qr), giləmeyvə ilə kəsmik güveç (150 q), limon və şəkərli yaşıl çay.
• İkinci səhər yeməyi: banan-qarayaqlı pudinq (150 qr).
• Nahar: toyuq əriştə şorbası (200q), 2 hinduşka-mal əti köftesi, kartof püresi (150q).
• Qəlyanaltı: marshmallow və ya marmelad, qurudulmuş meyvə kompotu.
• Şam yeməyi: bişmiş tərəvəzlər (qabaq, badımcan, pomidor) 150 qr, 1 balıq buxar kotleti (80 qr), limon balzamı və kəklikotu ilə yaşıl çay.
• İkinci şam yeməyi: bir stəkan kefir və ya az yağlı qatıq (tercihen evdə hazırlanmış).

Gün ərzində meyvə və ya kəsmiklə qəlyanaltı edə bilərsiniz.

Atrofik qastrit üçün pəhriz (yüksək və aşağı turşuluq ilə) sizin tərəfinizdən asanlıqla tolere ediləcəyi üçün ona tədricən gəlmək lazımdır. Yalnız müalicəniz üçün deyil, həm də dad baxımından uyğun məhsulları seçmək vacibdir. Bir və ya iki həftədən sonra siz menyunuzdakı yeni maddələrə öyrəşəcəksiniz və “qeyri-adi yeməklər” artıq o qədər də cəlbedici olmayacaq. Düzgün bəslənmənin köməyi ilə siz yalnız xroniki atrofik qastrit simptomlarından xilas ola bilməz, həm də bütün orqanizmin fəaliyyətini normallaşdıra bilərsiniz.

Sizə də maraqlı ola bilər

Atrofik qastrit üçün pəhriz zülallar, yağlar və karbohidratlar, lif ilə zənginləşdirilməlidir, lazımi miqdarda vacib qidalar, vitaminlər və minerallar ehtiva etməlidir. Xəstəlik bütün həzm sisteminə mənfi təsir göstərir. Atrofik qastrit ilə iltihablı selikli qişa bir qədər incə olur və lazımi miqdarda mədə şirəsi və fermentlər istehsal edə bilməz. Beləliklə, atrofik qastrit ilə yalnız mədə-bağırsaq traktının deyil, bütövlükdə bütün orqanizmin əziyyət çəkir.

Mədənin atrofik qastritində qidalanma xüsusiyyətləri

Mədənin atrofik qastriti bədənin bir çox funksiyasını pozur

Atrofik qastrit xəstəliyin ən təhlükəli formasıdır, çünki mədənin prekanseröz vəziyyətinin səbəbidir. Təhlükə həm də xəstəliyin inkişafının ilkin mərhələlərində klinik mənzərənin o qədər də aydın görünməməsidir. Qastritin bu forması mədənin divarlarının hüceyrələrinin degenerasiyaya uğraması, yəni atrofiyaya uğraması, normal işləmə qabiliyyətini itirməsi ilə xarakterizə olunur. Atrofik qastritin növbəti mərhələsi otoimmün reaksiyaların təsiri altında baş verir. Xəstəlik tamamilə müalicə edilə bilməz, lakin düzgün terapiya, pəhriz, pəhriz, onkoloji və bir sıra digər ağırlaşmaların riskini azaldır. Atrofik qastritin əsas simptomlarına gəyirmə, ürəkbulanma, köp və kəskin kilo itkisi daxildir. Eyni zamanda, patologiyanın bütün mərhələlərində ağrı hissləri yoxdur.

Atrofik qastrit ilə bir çox qida tam həzm etmək və assimilyasiya etmək iqtidarında deyil. Nəticədə, işlənməmiş qida bolusu bağırsaq traktına daxil olur. Bu, artan qaz meydana gəlməsinə, kolikaya səbəb olur. Atrofik qastrit üçün müəyyən bir pəhrizə uyğunluq həzmi bərpa etməyə, mədə mukozasına yükü azaltmağa kömək edir.

Atrofik qastritdə qidalanma xüsusiyyətləri aşağıdakı fəaliyyətlərdir:

• fraksiya yeməklərinə keçid, gündə ən azı 5-6 dəfə, hissələri 200-250 q-a qədər azaltmaq;
• əsas yeməklər arasında əlavə yüngül qəlyanaltılar göstərilir;
• qızardılmış, yağlı, ədviyyatlı yeməklər, qaba lifli qidalar yemək qadağandır;
• yemək sürtgəcdən keçirilməli, doğranmalı, yaxşı qaynadılmalıdır.

Bundan əlavə, pəhriz zamanı zülallar, yağlar, karbohidratlar və kalori qəbulu balansını qorumaq tələb olunur.

Atrofik qastrit zamanı terapevtik pəhriz aşağıdakı problemləri həll etməlidir:

• fermentlərin, mədə şirəsinin istehsalını stimullaşdırmaq;
• qidanın tam assimilyasiya prosesini bərpa etmək;
• iltihablı mədə mukozasına yükü azaltmaq;
• bədəndəki turşu-əsas balansını normallaşdırmaq;
• xəstənin ümumi rifahını yaxşılaşdırmaq.

Mədənin atrofiyası ilə düzgün qidalanma lazımdır

Yadda saxlamaq lazımdır ki, pəhriz saxlayarkən orqanizm bütün lazımi qidaları almalıdır. Bəzən mütəxəssislər öz xəstələrinə vitamin və mineral əlavələr təyin edirlər.

Atrofik qastrit üçün pəhriz

Qastroenteroloqların təyin etdiyi pəhriz 2 nömrəli cədvəldir. Ən optimal pəhrizdir. Pəhrizin məqsədi mədəyə yük vermədən bədəni bütün lazımi qidalarla təmin etməkdir.

Mədənin atrofiyası olan qastrit üçün pəhriz buxarlanmayan və ya bişmiş, qaynadılmış, bişirilmiş yemək şəklində yeməklərin hazırlanmasını təmin edir. Eyni zamanda, qida mümkün qədər əzilmiş, köhnəlməlidir, çünki bu, fermentlərin istehsalını stimullaşdırır. Atrofik qastrit bir neçə inkişaf formasına malik olduğundan, pəhriz də bunu nəzərə alaraq düzəldilməlidir.

Atrofik qastritin xroniki gedişində uzunmüddətli müalicə və pəhriz tələb olunacaq. Xəstəliyin kəskinləşməsinə səbəb qidalanma, stress, spirtli içki qəbulu, siqaret çəkmə səhvləri ola bilər. Bu vəziyyətdə kifayət qədər ciddi bir pəhriz və ehtiyatlı bir pəhriz təyin edilir.

Fokal atrofik qastrit mədə mukozasında atrofiya olan zonaların görünüşü ilə xarakterizə olunur. Yəni, orqan üzərində əsas funksiyalarını yerinə yetirməyi dayandıran bütün sahələr görünür, çünki mədənin vəzili toxuması epitelə çevrilir. Mədə mukozasının fokal atrofiyası üçün optimal pəhriz №1A-dır, sonra xəstə 2 nömrəli pəhrizə köçürülür. Bundan əlavə, mütəxəssislər yeməkdən 20 dəqiqə əvvəl müalicəvi mineral su içməyi məsləhət görürlər. Bu, orqanın bütöv bezlərini yaxşı stimullaşdırır.

Diffuz atrofik qastrit xəstəliyin bir növ keçid mərhələsidir. Xəstəliyin bu gedişində mədə mukozasında distrofik dəyişikliklər hələ müşahidə edilmir, lakin vəzi toxumalarının degenerasiyasının ilk sahələri artıq görünür. Atrofik qastritin bu forması üçün tövsiyə olunan pəhriz, bezlərin işini stimullaşdıracaq 2 nömrəli cədvəldir. Eyni zamanda, düzgün istilik müalicəsindən sonra ət, balıq və tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə pəhriz kifayət qədər tamamlanır.

Pəhriz zamanı ciddi qadağa altında spirtli içkilər, ədviyyatlar, balıq və ət konservləri, yağlı ətlər

Vacibdir! Remissiyada atrofik qastrit ilə qızardılmış qidalara icazə verilir, lakin çörəksiz və çox qızardılmamış. İstisna olaraq, nadir hallarda istifadə edilə bilər.

Bir qayda olaraq, atrofik qastrit aşağı turşuluq fonunda baş verir. Pəhrizdə mədə şirəsinin istehsalını kifayət qədər stimullaşdıran qidalar olmalıdır. Bunlara yağsız balıq və ət növləri, tərəvəzlər, meyvələr və təzə şirələr daxildir. Fermentasiya proseslərinə səbəb ola biləcək məhsullar qadağandır - muffin, tam süd.

Yüksək turşuluğu olan atrofik qastrit üçün pəhriz onu aşağı sala bilən qidaların - yağsız süd, tərəvəz, süd və ya su taxıllarının istifadəsini tələb edir. Pəhrizdən göbələk, turp, üzüm, sitrus meyvələri, təzə çörək xaric edilməlidir.

Təsdiqlənmiş Məhsullar

Atrofik qastrit diaqnozundan sonra qastroenteroloq icazə verilən qidaların menyusunu yaratmağa kömək edir. Bunlara daxildir:

• doğranmış formada yağsız ət (dana, mal əti, dovşan, hinduşka, toyuq);
• dəniz və çay balıqlarının az yağlı növləri (, hake, pollock, pike);
• toyuq və bildirçin yumurtası (qaynadılmış və ya buxarda hazırlanmış omlet);
• dünənki çörək məhsulları, sadə peçenye növləri, biskvitlər;
• yarı maye konsistensiyalı suda sıyıq (qarabaşaq, düyü, yulaf ezmesi);
• az yağlı kəsmik, pendir, turş südlü içkilər;
• makaron, bərk buğda vermicelli;
• tərəvəzlər (kartof, zucchini, gül kələm, pomidor);
• meyvələr - banan, şirin alma, qovun, xurma və albalı;
• içkilər - çobanyastığı çayı, mineral su, kompotlar, kissellər, meyvə içkiləri, zəif qara çay və yaşıl.

Məsləhət! Atrofik qastrit ilə şirniyyatları az miqdarda istehlak etməyə icazə verilir. Onları özünüz bişirmək daha yaxşıdır.

Balıq kremi şorbası pəhriz saxlayan insanlar üçün uyğundur

İlk kurslar suda və ya zəif bir bulyonda, vermicelli, kartof və digər tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə püresi şorba şəklində bişirilə bilər. Siz həmçinin ət məhsulları yeyə bilərsiniz - pastalar, az yağlı kolbasa, kolbasa, qaynadılmış dil. Düyü, kəsmik, alma ilə mayasız xəmir pastalarına icazə verilir. Atrofiya ilə qastrit üçün pəhriz aşağıdakı istehlak nisbətlərini nəzərə alır:

• protein gündə təxminən 100 q olmalıdır;
• yağlar - 100 q-a qədər;
• karbohidratlar - gündə 400 q;
• 10-15 q duzdan çox olmamalıdır;
• gündə 2500-3000 kkal-a qədər kalori qəbulu.

Vəziyyət yaxşılaşdıqca menyunu diqqətlə diversifikasiya edə bilərsiniz, ancaq mədə-bağırsaq traktının yeni yeməklərə reaksiyasını dinləmək lazımdır.

Qadağan olunmuş Məhsullar

Atrofik qastritdə istifadə etmək qadağandır zəngin bulyonlar, ilk kurslardan - borscht, kələm şorbası, okroshka. Balıq və yağlı ətlər (donuz, qaz, ördək) də iltihablı mədə mukozası üçün çox ağır qidadır. Arpa, darı kimi dənli bitkilər çox sərtdir və ilk yeməkləri və ya taxılları bişirmək üçün uyğun deyil. mədəniyyətlər həzm sistemində fermentasiyaya səbəb olur, onlar atılmalıdır. Beləliklə, aşağıdakı qida növləri qəti qadağandır:

• hisə verilmiş ət, turşu, konservləşdirmə, marinadlar, ədviyyatlı və yağlı yeməklər;
• yağlı ət;
• yağlı balıq, duzlu və hisə verilmiş növlər;
• marqarin və heyvan yağları ilə hazırlanmış yeməklər;
• təzə çörək, müxtəlif şirniyyatlar, pastalar və tortlar;
• yağlı süd məhsulları;
• paxlalılar;
• qoz-fındıq, toxum;
• isti souslar, mayonez, ketçup, sirkə, ədviyyatlar, ədviyyatlar;
• bütün xam tərəvəzlər, xüsusilə soğan, sarımsaq, göbələk, zəncəfil;
• qəhvə, güclü qara çay, qazlı içkilər, kvas;
• dondurma və şokolad.

Mədə xəstəlikləri üçün terapevtik pəhriz

Bir çox xəstə pəhriz zamanı düzgün bəslənməyə alışır, çünki bu dövrdə təkcə mədə-bağırsaq traktının fəaliyyəti deyil, həm də bədənin ümumi vəziyyəti bərpa olunur. Atrofik qastritin müalicəsi dövründə, pəhrizə tabe olan qadınlar daha yaxşı hiss edirlər, daha yaxşı görünürlər, artıq çəki itirirlər.

Həftə üçün nümunə menyu

Atrofik qastritin inkişafında bu cür pəhriz qidalanmasının əsas məqsədi mədənin həzm funksiyasını bərpa etmək olduğundan, pəhriz sadə, yumşaq, travmatik olmayan yeməklərdən ibarət olmalıdır. Bundan əlavə, gündə 4 dəfədən çox yemək vacibdir. Bu, xəstə orqanın həddindən artıq yüklənməməsinə imkan verəcəkdir.

Bazar ertəsi:

• səhər yeməyi - maye südlü düyü sıyığı, bərk qaynadılmış yumurta, zəif qara çay;
• qəlyanaltı - balqabaq sufle;
• nahar - vermicelli şorbası, folqa ilə bişmiş balıq, qurudulmuş meyvə suyu;
• günortadan sonra qəlyanaltı - qatıq, bir peçenye;
• şam yeməyi - bişmiş zucchini ilə qaynadılmış dana əti, çobanyastığı ilə çay;
• Yatmazdan əvvəl - isti süd.

çərşənbə axşamı:

• səhər yeməyi - irmik, yaşıl çay, bir dilim pendir ilə süddə sıyıq;
• qəlyanaltı - alma ilə kəsmik sufle;
• nahar - balıq şorbası-püresi, buxarda hazırlanmış toyuq kotleti, giləmeyvə kompotu;
• günortadan sonra qəlyanaltı - bir stəkan süd;
• şam yeməyi - düyü köftesi, qızılgül suyu, peçenye və ya kraker;
• yatmazdan əvvəl - çobanyastığı çayı.

çərşənbə:

• səhər yeməyi - südlü zəif qəhvə, buxarda hazırlanmış yumurta omleti;
• qəlyanaltı - içməli qatıq, biskvit;
• nahar - küftə ilə şorba, brokoli ilə bişmiş balıq, yaşıl çay;
• günortadan sonra qəlyanaltı - bişmiş banan;
• nahar - toyuq göğsü ilə kartof püresi, giləmeyvə jele;
• yatmazdan əvvəl - meyvə içkisi.

cümə axşamı:

• səhər yeməyi - ikiqat qazanda cheesecakes, zəif qara çay;
• qəlyanaltı - peçenye ilə az yağlı kefir;
• nahar - balqabaq krem ​​şorbası, bişmiş hinduşka, kakao içkisi;
• günortadan sonra qəlyanaltı - meyvə jeli, peçenye;
• şam yeməyi - tərəvəz sotesi, qazsız mineral su ilə folqa içərisində balıq;
• Yatmazdan əvvəl - isti süd.

Cümə:

• səhər yeməyi - yulaf südü sıyığı, şirin bitki çayı, bir dilim pendir;
• qəlyanaltı - şaftalı pudinqi, mineral su;
• nahar - gül kələm krem ​​şorbası, qaynadılmış toyuq göğsü, giləmeyvə suyu;
• günortadan sonra qəlyanaltı - qatıq, biskvit;
• şam yeməyi - kəsmik güveç, banan, zəif qara çay;
• yatmazdan əvvəl - çobanyastığı ilə çay.

Çobanyastığı çayı atrofik qastritdə iltihabı azaltmağa kömək edir

şənbə:

• səhər yeməyi - yumşaq qaynadılmış yumurta, südlü qəhvə;
• qəlyanaltı - giləmeyvə jeli, peçenye;
• nahar - mal əti, yumurta ilə qaynadılmış gül kələm, qatıq;
• günortadan sonra qəlyanaltı - xama ilə kəsmik;
• şam yeməyi - qaynadılmış balıq, balqabaq püresi, peçenye ilə şirin çay;
• Yatmazdan əvvəl - isti süd.

bazar günü:

• səhər yeməyi - quru meyvələrlə düyü sıyığı, südlü çay;
• qəlyanaltı - bal və kəsmik ilə güveç;
• nahar - kartof şorbası, buxarda hazırlanmış hinduşka kotleti, qarabaşaq yarması, quru meyvə kompotu;
• günortadan sonra qəlyanaltı - peçenye ilə çobanyastığı çayı;
• nahar - süd şorbası, dana əti ilə folqa ilə bişmiş balqabaq, yaşıl çay;
• yatmazdan əvvəl - yabanı gülün həlimi.

Bu menyu atrofik qastrit üçün nümunəvi pəhrizdir.

Nəticə

Atrofik qastrit üçün pəhriz dərman qəbul etmək kimi müalicə zamanı əhəmiyyətli bir hadisədir. Qastritin bu forması olduqca məkrlidir, çünki onkologiyanın yaranmasına səbəb ola bilər və xəstəliyin bütün mərhələləri ciddi simptomlar olmadan keçir. Buna görə atrofiya ilə qastrit ilə düzgün bəslənməni dərman müalicəsi ilə birləşdirmək vacibdir.

Bu məqalə sizin üçün faydalı oldu?

Atrofik qastrit mədə selikli qişasının sekresiya hüceyrələrinin yox olması ilə onun iltihabı ilə xarakterizə olunan patoloji vəziyyətdir. Nəticədə mədə-bağırsaq traktına daxil olan qidalar sorulmağı dayandırır, orqanizm vitamin və digər qida maddələrinin çatışmazlığından əziyyət çəkməyə başlayır.

Və nəticədə bütün orqanlar və onların sistemləri əziyyət çəkməyə başlayır. Atrofik qastrit üçün pəhriz bərpa yolunda böyük rol oynayır. Onun köməyi ilə qarın ağrılarını və digər xoşagəlməz simptomları aradan qaldıra, orqanın işini yaxşılaşdıra və zədələnmiş hüceyrələrin bərpası prosesini sürətləndirə bilərsiniz. Müalicə seçimi və menyu seçimi yalnız həkim tərəfindən təyin edilir.

Mədə xəstəlikləri üçün hansı pəhrizdən istifadə edilir

Mütəxəssislər 2 nömrəli xüsusi hazırlanmış pəhriz təyin edirlər.O, orqanizmi həyati vacib maddələrlə doldurmağa yönəlib və həzm sistemini normallaşdırır. Mədənin antrum hissəsi (onun aşağı hissəsi) təsirlənmişsə, o zaman 1 nömrəli pəhriz təyin edilir.Atrofiya ilə, mədənin divarlarını qıcıqlandıran məhsulların məhdudlaşdırılması ilə bir menyu lazımdır.

Mədənin atrofik qastriti ilə yemək yeyərkən riayət edilməli olan bir neçə prinsip var:

• bütün məhsullar qaynadılmalı, buxarda bişirilməlidir, bişmiş, bişmiş olmalıdır;
• mədəni lazımsız stressdən azad etmək üçün kiçik hissələrdə köhnəlmiş formada yemək qəbul etməlisiniz;
• pastaların təzə istehlak edilməsinə icazə verilmir, yalnız "dünən";
• sıyıq əvvəlcə suda və ya seyreltilmiş süddə bişirilməlidir;
• yağsız ətdən seyreltilmiş bulyonlarda şorba bişirin;
• turşuluğu artırmaq üçün diyetə C vitamini ilə zəngin qidalar əlavə edin;
• heç bir formada tərəvəz və meyvələrə qadağa yoxdur.

Bundan əlavə, istehlak üçün qadağan edilmiş və icazə verilən məhsulların siyahısı var.

Qadağan olunmuş Məhsullar	Təsdiqlənmiş Məhsullar
Kərə yağı və digər təzə bişmiş məhsullar	Bayat çörək, biskvitlər, krutonlar, natamam qurudulmuş biskvitlər
Konservləşdirilmiş yeməklər və turşular	Pəhrizli ət və balıq
Yağlı ət (donuz əti, piy) və balıq	Buxarda bişmiş yumurta və omlet
Bəzi dənli bitkilər: darı, arpa, arpa	Taxıllar: düyü, qarabaşaq yarması, irmik, yulaf ezmesi
Turş şorbalar, yağlı bulyonlar, okroşka	Az yağlı pendir, yağ, az turşulu süd məhsulları
Horseradish, xardal, ədviyyatlı souslar	Bitki yağı
Noxud, lobya və digər paxlalılar	Kartof, yerkökü, gül kələm, xiyar, pomidor
Qızardılmış yumurta, bərk qaynadılmış yumurta	Təzə şirələr
Qazlı içkilər, güclü qəhvə	Pastila, marshmallow, marmelad
hisə verilmiş məhsullar	Kakao, zəif çay, jele və kompot
	təzə göyərti

Bir və ya iki həftədən çox, bir neçə aydan az olmayaraq pəhrizə riayət etmək lazımdır.

Aşağı turşuluq ilə atrofik bir forma ilə qidalanma

Aşağı turşuluğu olan mədənin iltihabı orqanın selikli qişasının tükənməsi nəticəsində ortaya çıxır. Ölü glandular epiteli qidanın həzminə kömək edən xlorid turşusunu çoxaltma qabiliyyətini itirir. Bundan əlavə, həzm sekresiyası və fermentlər çatışmazlığı var, onların köməyi ilə bədən üçün lazım olan mikro və makronutrientlərin assimilyasiyası baş verir.

Vaxtında yemək vacibdir. Bu vəziyyətdə bədən kifayət qədər mədə şirəsi istehsal etməyə uyğunlaşır

Qastritin bu forması olan bir pəhriz, pəhrizdə mədə şirəsi və fermentlərin istehsalını stimullaşdıracaq qidaları ehtiva etməlidir. Belə qidalara aşağıdakılar daxildir: yağsız ət və balıq, turş meyvə və şirələr, tərəvəz yeməkləri.

Həzm sistemində fermentasiyaya səbəb ola biləcək qidalardan istifadə etmək qəti qadağandır: zəngin çörək məhsulları, süd və s. Yeməyin ən yaxşı şəkildə mənimsənilməsi üçün gündə ən azı 6 dəfə yemək lazımdır, həddindən artıq yemək icazə verilmir.

Turşu ilə pəhriz

Yüksək turşuluğu olan qastrit qidalanma səbəbindən baş verir. Bundan belə nəticəyə gəlmək lazımdır ki, mədənin atrofik qastritinə qarşı pəhriz dərhal düzəldilməlidir. Menyuda hansı yeməyin olması lazım olduğunu və hansının xaric edilməli olduğunu xatırlamalısınız.

Qızardılmış, yağlı, ədviyyatlı yeməklər yeyə bilməzsiniz. Bundan əlavə, pis vərdişləri (alkoqol içmək və siqaret çəkmək) istisna etmək lazımdır. Bütün bunlar turşuluğun artmasına kömək edəcək, bu da atrofiya ilə iltihablı bir prosesə və ürəkbulanma və qusma hücumlarına səbəb ola bilər.

Aşağıdakı qidalar da pəhrizdən xaric edilir: sitrus meyvələri, üzüm, qazlı su, təzə bişmiş çörək, soğan və sarımsaq, ədviyyatlı ləzzətlər. Bundan əlavə, çox isti və ya soyuq yeməklər yeməməlisiniz. Onlar mədədə uzun müddət qala bilərlər.

Mütəxəssislər istehlak üçün az yağlı süd tozunu tövsiyə edirlər. Çiy tərəvəz və meyvələr qaynadılmış və buxarda hazırlanmış ilə əvəz edilməlidir. Sıyıq, kompotlar, kartof püresi həzminə yaxşı təsir göstərir. Ən yaxşı assimilyasiya üçün məhsullar bir qarışdırıcı ilə çırpılır.

Xroniki qastrit düzgün müalicə edilmədən ən azı 3-4 ay davam edən patologiyadır. Terapiyanın nəticələri kifayət qədər uzun müddət gözləməlidir. Xəstəliyin inkişafında provokator qidalanma, alkoqoldan sui-istifadə və nəzarətsiz dərmanlardır.

Sağlam həzmə aparan yolda əsas məqam ciddi pəhrizə riayət etməkdir. Eyni zamanda, sadə qaydalara riayət etmək lazımdır: tez-tez kəsirli yeməklər, qızardılmış yeməklər, istilik müalicəsinə uyğundur, pis vərdişlərdən imtina etmək, konservləşdirilmiş yeməklər, yağlı və qızardılmış qidalar, hisə verilmiş ətlər, turşular.

Alkoqolun qadağan edilməsi bədənin bərpası üçün vacib şərtdir

Düzgün qidalanma üçün bir neçə resept

Resept №1. Buxarda bişmiş qiymə toyuq kotletləri

Kıyılmış toyuq göğsü kiçik püresi soğan, bir az duz və bir yumurta ilə qarışdırılır. Kotlet əmələ gətirərək yaxşıca döyün. Onları su banyosuna qoyun və bişənə qədər 15-20 dəqiqə gözləyin. Kartof püresi və ya qarabaşaq yarması sıyığı ilə birlikdə buxar kotletlərindən istifadə etmək yaxşıdır.

Resept sayı 2. Ət ilə tərəvəz güveç

Kiçik bir parça mal əti yuyun və kublara kəsin. Həmçinin kublar şəklində kartof, yerkökü, soğan, badımcan və ya balqabaq, pomidor kəsilir. Hər şeyi bir forma qoyun, bir az duz əlavə edin və göyərti əlavə edin. Əvvəlcədən 220 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və çörək qabını folqa ilə örtün, təxminən 45-50 dəqiqə bişirin. Bir çörək qabından istifadə edə bilərsiniz.

Resept sayı 3. Balqabaq püresi şorbası

Kiçik bir parça soyulmuş balqabaq, yerkökü və soğan, sürtgəcdən keçirin və bişirin. Yaranan bulyonu bir qarışdırıcı ilə tərəvəz ilə hamarlanana qədər döyün və kiçik bir parça kərə yağı və süd əlavə edin. Bundan sonra şorbanı yenidən qaynatmaq, dadmaq üçün duzlamaq, bir çimdik təzə və ya qurudulmuş otlar əlavə etmək lazımdır.

Atrofik qastrit digər qastritlər arasında əlverişsiz sayılır, çünki mədə onkoloji şişlərinin xəbərçisi ən çox o olur.

Mədədə nə baş verir

Orqan selikli qişasının parietal (parietal) hüceyrələrinin fəaliyyəti pozulduqda, xlorid turşusunun istehsalı pozulur. Pepsinogen istehsalına cavabdeh olan əsas hüceyrələr də əziyyət çəkir. Zamanla zədələnmiş parietal və baş hüceyrələr lazımi xlorid turşusu və pepsinogen istehsal edə bilməyən mukositlər və ya epitel hüceyrələri ilə əvəz olunur və həzm funksiyaları pozulur. Vəziyyəti düzəltmək üçün həkimlər həzm prosesini qurmağa kömək edən terapevtik ferment preparatlarını təyin edirlər.

Vacibdir! Atrofik qastrit ilə, pəhriz və düzgün bəslənmə prinsiplərinə riayət etməklə yanaşı, təyin edilmiş dərmanlar mütəmadi olaraq qəbul edilməlidir.

Atrofiya üçün qidalanmanın ümumi prinsipləri

Atrofik qastritin kəskinləşməsi ilə, xəstəliyin hər hansı digər formalarının kəskinləşməsi ilə olduğu kimi, Pevznerə görə 1 A pəhriz göstərilir (müasir təyinat PP cədvəlidir). Pəhrizdə qida maddələri tükəndiyi üçün uzun müddət təyin edilmir.

Adətən kəskin dövr 2 - 3 gündən çox davam etmir, buna görə də PP cədvəli yalnız bu dövr üçün göstərilir. Pəhriz bir az genişləndikdən sonra xəstə 1 B cədvəlinə, sonra isə 2-ci cədvələ köçürülür. "Köçürmə" şərtləri çox fərdi və tamamilə xəstənin rifahından asılıdır.

Atrofik qastritin remissiyasında 2 nömrəli pəhriz əsasdır, onun əsas prinsipləri aşağıdakılardır:

1. Mədənin sekretor fəaliyyətinin normallaşdırılması.
2. Mədənin motor funksiyasının stimullaşdırılması, qida bolusunun durğunluğunun aradan qaldırılması.
3. Fermentasiya proseslərinin azaldılması.
4. Tam tərkib: zülallar və yağlar, gündə 100 qram, karbohidratlar - 400 qram. Gündəlik ümumi kalori miqdarı 3000 kkaldır.
5. Gündə 5-6 dəfə yemək lazımdır.
6. Yeməkləri duzlaya bilərsiniz, gündə duz norması 12 ilə 15 qram arasındadır.İçməli maye (içməli) 1,5 litrə qədər icazə verilir.

Nə yemək olmaz

Atrofik qastrit ilə qidalanma fizioloji cəhətdən tamdır, yalnız qaba lif, təzə süd, ədviyyatlı yeməklər və ədviyyatlar, hisə verilmiş ətlər məhduddur.

Yalnız aşağıdakı məhsullar pəhrizdən tamamilə xaric edilir:

• çox turş və ədviyyatlı yeməklər;
• göbələk;
• heyvan yağları;
• turp, turp, şalgam;
• mərcimək və bulqur, bütün paxlalılar;
• alkoqol, qazlı içkilər.

Gördüyünüz kimi, atrofiya üçün pəhrizin tərkibindəki məhdudiyyətlər çox əhəmiyyətli deyil, buna görə xəstənin pəhrizi olduqca müxtəlifdir. Ən çox qida məhsullarının istehlak edilməsinə icazə verilir, buna görə də 2 nömrəli pəhriz üçün menyu demək olar ki, sağlam bir insanın pəhrizinə uyğun gəlir.

Vacibdir! Atrofik qastrit demək olar ki, həmişə turşuluğun azalması ilə müşayiət olunur, buna görə də menyu HCL istehsalını stimullaşdırmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Azaldılmış və sıfır turşuluğu olan xəstələr üçün qidalanmada fundamental fərq yoxdur. Sıfır turşuluq xlorid turşusu preparatları ilə tibbi olaraq düzəldilir.

Hansı məhsullar ola bilər

Atrofik qastrit üçün icazə verilən məhsulların siyahısı olduqca böyükdür, buna görə də onu kiçik qruplara bölərək nəzərdən keçirəcəyik.

Çörək məmulatları

Üstünlük ağ və ya boz undan hazırlanmış dünənki buğda çörəyinə verilir. Əgər dünənki çörək nədənsə evdə yoxdursa, təzə çörəyi sobada qurutmaq lazımdır. İcazə verilən krakerlər, biskvit məhsulları, yeyilməyən peçenye növləri.

Süd məhsulları

Təzə süd xaric edilməlidir, çünki qaz əmələ gəlməsini artırır və bağırsaqlarda fermentasiyanı artırır. Təzə kəsmikə icazə verilir (onu silmək daha yaxşıdır) və ondan buxarda hazırlanmış və ya bişmiş qablar. Ryazhenka, kefir, kəsmik süd icazə verilir.

Yumşaq rennet və kəsmik pendirlərindən istifadə edə bilərsiniz. Xama ən yaxşı yeməyə əlavə olaraq istifadə olunur, onun əsasında souslar da hazırlaya bilərsiniz. Təzə süd yalnız bir qəhvə içkisi, kakao, çay əlavə edilir.

Kərə yağı, yumurta

Yumşaq "Rama" növü istisna olmaqla, bütün növ yağlara icazə verilir. Bitki yağı seçərkən təmizlənməmiş məhsula üstünlük verin. Ərinmiş yağdan da istifadə edə bilərsiniz. Toyuq və ya bildirçin yumurtaları yumşaq qaynadılır və ya onlardan omlet hazırlanır. Alternativ olaraq, sirkəsiz qaynadılmış yumurta bişirin. Sirkə əvəzinə az miqdarda limon suyundan istifadə etməyə icazə verilir. Digər yeməklər hazırlayarkən çiy yumurta əlavə etməyə icazə verilir.

Şorbalar

İlk kurslar üçün əsas fərqli ola bilər - tərəvəz suyu, az yağlı ət, toyuq, balıq suyu. İlk yeməklər üçün ət sürtülə bilər və ya küftə, jackdaws şəklində bişirilə bilər. Tərəvəz bişirilmədən əvvəl kiçik parçalara kəsilir.

Ət və kolbasa məhsulları

Atrofik qastritli ət məhsulları üçün əsas tələb yağlı hissələrin, tendonların və sümük daxilolmalarının xaric edilməsidir. Mal əti və dovşan ətinin yağsız hissələri, hinduşka filesi, dana əti və mal əti dilini istifadə edin. Ət məhsullarını bişirmək üçün icazə verilən üsullar pəhriz qidası üçün ənənəvidir - onları bişirmək və ya qaynatmaq, yavaş ocaqda / ikiqat qazanda bişirmək, bişirmək olar.

Maraqlıdır! Xəstəliyin atrofik formasında qızardılmış qidaların istehlakına icazə verilir, bir şərtlə ki, qızartma çörəksiz aparılsın (məhsul un, çörək qırıntıları və ya xəmirə batırılmaması). Qızardılmış yemək qaydadan daha çox istisnadır, lakin şənlik masası üçün bu hazırlıq üsulu xəstəyə icazə verilə bilər.

Kolbasalardan, ən yüksək dərəcəli pəhriz kolbasalarına, az yağlı vetçinalara, mal ətindən hazırlanmış jelelərə, ət pastalarına icazə verilir.

Balıq məhsulları

Az yağlı balıqlara icazə verilir - pike perch, sazan, cod. Pişirmə üsulları ət yeməkləri ilə eynidir, çörəksiz qızartmağa da icazə verilir. Aspic yeməkləri bişirmək olar, bəzən əvvəlcədən isladılmış siyənəklərə icazə verilir. Balıq porsiyonlarda, həmçinin çaqqal, küftə, aspik və ya pate şəklində verilə bilər. 2 nömrəli masa üçün qara kürü icazə verilir.

Tərəvəzlər, meyvələr, təbii şirələr

Atrofik qastrit ilə tərəvəzlər ən yaxşı şəkildə doğranır və yan yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bütün yaşıl noxudları doğramadan istifadə edə bilərsiniz. Çiy pomidorlara icazə verilir.

Təzə hazırlanmış turşu olmayan tərəvəz və meyvə şirələri, həmçinin duzlu kələm suyu qadağan edilmir. Təzə meyvələr, giləmeyvə ən yaxşı termal emal olunur və içkilər və desertlər hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Şirin yeməklərdən marmelad, marshmallow, marshmallow icazə verilir.

Müxtəlif menyu hazırlayırıq

İcazə verilən məhsulların böyük bir siyahısına əsaslanaraq, xəstə üçün bir həftəlik menyu hazırlamaq çətin olmayacaq. Variantlardan birini təqdim edirik.

• Səhər yeməyi: kərə yağı ilə suda qarabaşaq yarması sıyığı, südlü zəif qara çay, yağsız peçenye;
• 2-ci səhər yeməyi: xama ilə bişmiş kəsmik pancake;
• Şam yeməyi: mal əti bulyonunda düyü şorbası, qaynadılmış ətli zucchini güveç, kompot, qurudulmuş çörək;
• Günorta qəlyanaltısı: kefir və ya kəsilmiş süd, quru biskvit;
• Şam yeməyi: balıq köftesi, kartof püresi, itburnu içkisi.
• Gecə üçün: bir stəkan ryazhenka.

Gördüyünüz kimi, pəhriz kifayət qədər müxtəlifdir və yalnız atrofiyası olan bir xəstə üçün deyil, həm də sağlam bir insan üçün kifayətdir. Yeganə xəbərdarlıq odur ki, mədə selikli qişasının atrofiyası olan xəstə ona məsləhət görülürsə, menyusuna mineral suyu və həkimin təyin etdiyi dərmanları daxil etməyi unutmamalıdır.

Həftə içi günlərlə yanaşı, həyatda bayramlar da var. Bu zaman pəhriz saxlamağa məcbur olan xəstələr üçün ən çətindir. Bayram süfrəsi üçün reseptlərimizdən istifadə etməyi məsləhət görürük ki, bunlar da onlar üçün uyğundur. Kimə xroniki atrofik qastrit diaqnozu qoyulur.

Pişmiş yumurta və pendir ilə ətli çörək

Məhsullar:

1. 500 qram qiymə mal əti.
2. 3 yumurta.
3. 50 qram yumşaq rennet pendiri.
4. Buğda quru çörəyi - 150 qram.
5. Süd - 1 stəkan.
6. Duz, bitki yağı.

Pişirmə:

İki qatlanmış yağsız mal əti qiyməsi üzərinə çiy yumurta, duz, süddə isladılmış çörək əlavə edin. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın, döyün, 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bu vaxt, 2 yumurta və 3 yemək qaşığı süd ilə buxar omletini hazırlayın. Omletin soyumasına icazə verin. Kıyılmış əti yağlanmış folqa üzərinə yayın, üstünə omlet qoyun.

Yumşaq, folqa bir kənarından tutaraq, qiyməni rulon halına salın və sobada yarım saat bişirin. Rulonu folqadan azad etdikdən sonra üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və pendir yaxşı əriyənə qədər daha 10 dəqiqə bişirin. Rulo soyuq və ya isti verilə bilər. Soyuq xidmət edərkən, rulonu kəsilmiş albalı pomidorları ilə bəzəyin - beləliklə zərif və şən olacaq.

Xama sousunda brokoli ilə balıq filesi

Məhsullar:

1. Pike perch, navaga və ya pike filesi - 500 qram.
2. Limon - ½ əd.
3. Brokoli - 300 qram.
4. Yumşaq sərt pendir - 100 qram.
5. Hazır xama sousu - 1 - 1,5 stəkan.
6. Duz, bitki yağı.

Pişirmə:

Kiçik bir çörək qabı hazırlayın, bitki yağı ilə yağlayın. Balıq filetosunu duz edin və yarım limonun suyu ilə səpin, 15 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Brokoli duzlu suda 15 dəqiqə qaynadılır, süzgəcdə süzülür və soyuq su ilə yuyulur. Brokoli ilə qarışdırılmış balıq filetosunu bir çörək qabına qoyun, hər şeyi qalın xama sousu ilə tökün.

Brokoli çiçəkləri böyükdürsə, onları kəsmək daha yaxşıdır, əks halda qab homojen olmayacaq. Üstünü sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qalın şəkildə örtün və yeməyi 30 dəqiqə sobaya göndərin. Soyuduqdan sonra kvadratlara və ya brilyantlara kəsin, istədiyiniz kimi bəzəyin. Brokoli ilə balıq filesi yalnız sulu və dadlı deyil, həm də çox şən görünür.

Faydalı video

Biskvit xəstəlik zamanı icazə verilən azsaylı desertlərdən biridir. Onu necə bişirmək olar? Video reseptinə baxın.

Atrofik qastrit üçün pəhriz qidalanma xüsusiyyətlərini ətraflı təhlil etdik və icazə verilən qidaların siyahısı sizi sevdiyiniz yeməklərin əksəriyyətindən imtina etməyə məcbur etməyəcəyinə əmin olduq.

Bununla belə, atrofik qastritli bir xəstədə ağlabatan ayıqlıq olmalıdır - xəstəliyin onkoloji proseslərə degenerasiyasının statistikası məyusedicidir. Bununla daha ətraflı Pavloviç İ.M.-nin dissertasiyasında tanış ola bilərsiniz. , burada alim atrofiyanın onkologiyaya çevrilməsi meyarlarını ətraflı təsvir edir. Özünüzə diqqətli olun və pəhrizdən qorxmayın, əslində bu, sağlam qidalanma prinsiplərinə uyğundur.

Səbəblər və risk faktorları

Patologiyanın yaranma mexanizmi tam başa düşülməmişdir. Aşağı turşuluqlu qastritin inkişafının ekzogen səbəblərinə Helicobacter pylori infeksiyası, mədə mukozasına mənfi təsir göstərən dərmanların qəbulu, pis qidalanma, pis vərdişlər, ionlaşdırıcı şüalanma, zəhərli, qıcıqlandırıcı maddələrin təsadüfən və ya qəsdən qəbulu daxildir.

Vaxtında diaqnoz, vaxtında və düzgün müalicə ilə, proqnoz adətən əlverişlidir, B12 çatışmazlığı anemiyasının inkişafı ilə pisləşir.

Endogen amillər arasında genetik meyl, mədəaltı vəzi və qaraciyərin patologiyaları, qastroduodenal reflü, metabolik və endokrin xəstəliklər, sinüzit, böyrək çatışmazlığı, revmatik xəstəliklər, helmintik invazyonlar fərqlənir.

Kəskin qastritin düzgün müalicə edilməməsi patoloji prosesin xroniki olmasına səbəb ola bilər. Hiperasid qastrit, adekvat müalicə olmadıqda, nəticədə aşağı turşuluğu olan qastritə çevrilir.

Uşaqlarda aşağı turşuluğu olan qastrit tez-tez məktəbdə təhsilin ilk illərində baş verir, bu, artan fiziki və zehni stress fonunda pəhrizin dəyişməsi ilə əlaqələndirilir.

Populyar pəhriz reseptləri

Südlü balqabaq şorbası 400 qr. Balqabağı su ilə tökün və püresi alınana qədər bişirin. Başqa bir qab götürün, 3 stəkan az yağlı süd qaynadın, 2 osh qaşığı əlavə edin. l. irmik, 10 dəqiqə bişirin, sonra balqabaq püresi əlavə edin. Duz, tatlandırın və başqa 15 dəqiqə bişirin.

Südlü düyü püresi Bir ovuc düyü hazırlayın, bir qarışdırıcı və ya qəhvə dəyirmanı ilə doğrayın. Bir tencereye 1,5 stəkan az yağlı süd tökün, qaynatın və nəticədə yaranan düyü taxıllarını tədricən aşağı salın. Bişirmədən 5 dəqiqə əvvəl duz və şəkər əlavə edin. Ümumi bişirmə vaxtı 15 dəqiqədir.

Kartof və yerkökü salatı 4 orta kartof və 2 böyük yerkökü qaynadın. Soyuyana qədər gözləyin, qabığını soyun, incə doğrayın. Limon suyunu az miqdarda isti suda seyreltin, xama və duz əlavə edin - bu salat sarğı olacaq.

Xəstəliyin formaları

Xroniki qastritin əsas formaları:

• səthi (qeyri-atrofik);
• atrofik;
• xüsusi formalar (radiasiya, reaktiv, qranulomatoz, eozinofilik, hipertrofik və s.).

Etiologiyadan asılı olaraq qastrit aşağıdakılardır:

• otoimmün (A növü);
• bakterial (tip B);
• kimyəvi (C növü);
• qarışıq;
• spirtli;
• dərman; və s.

Patoloji prosesin lokalizasiyasından asılı olaraq:

• antrumun qastriti;
• fundusun qastriti;
• panqastrit.

Aşağı turşuluğu olan xroniki qastrit remissiya və ya alevlenme halında ola bilər. Bundan əlavə, xəstəlik ağırlaşmamış və mürəkkəb ola bilər (qanaxma, malignite).

Qadağan olunmuş Məhsullar

İndi qastritin atrofik forması ilə yeyilə bilməyən qidaların siyahısını veririk:

• yağlı ətlər - donuz əti, qaz, ördək;
• yağlı balıq - skumbriya, alabalıq və s. Duzlu və ya hisə verilmiş balıqları yeyə bilməzsiniz;
• kolbasa və ət delikatesləri;

• Konservləşdirilmiş qida;
• dənli bitkilərdən arpa və arpa qadağandır;
• paxlalılar yeyə bilməzsiniz - lobya, noxud;
• bəzi tərəvəzlər fayda gətirməyəcək, turp, turp, sarımsaqdan imtina etməlisiniz. Ağ kələm ehtiyatla istifadə olunur;
• təzə bişmiş çörək, muffin;
• qənnadı məmulatları - tortlar, şokolad, dondurma;
• güclü qəhvə, kakao;
• tərkibində spirt olan içkilərdən imtina etməli olacaqsınız.

Aşağı turşuluğu olan qastrit uzun müddət asemptomatik ola bilər. Digər hallarda, onun aparıcı təzahürü mədənin funksional fəaliyyətinin açıq şəkildə pozulması ilə əlaqədar olan dispeptik sindromdur. Xəstəliyin bu formasındakı ağrı əzələ spazmı ilə deyil, mədənin genişlənməsi ilə əlaqələndirilir. Tipik olaraq, xəstələr yeməkdən sonra görünən və ya pisləşən küt ağrılı ağrıdan şikayət edirlər (yüksək turşuluğu olan qastrit üçün xarakterik olan ac ağrılardan fərqli olaraq, toxluq ağrıları adlanır). Ağrının intensivliyi yeyilən yeməyin miqdarı və keyfiyyəti ilə əlaqələndirilir - ədviyyatlı, ədviyyatlı yeməklərin istifadəsi ilə ağrı artır. Diskinetik pozğunluqlar qəbizlik və ishalın dəyişməsinə, dempinq sindromunun inkişafına, meteorizmə və şişkinliyə səbəb olur.

Remissiya dövründə xəstəlik ümumiyyətlə özünü göstərmir. Kəskinləşmə zamanı ağızda acılıq hissi, pis qoxu, tüpürcək ifrazının artması, çürük və ya hava ilə gəyirmə, epiqastrik bölgədə ağırlıq hissi, ürəkbulanma var. Yeməkdən tamamilə imtina edənə qədər iştah azalır.

Aşağı turşuluğu olan qastrit bütün yaş qruplarında qeydə alınır, lakin daha tez-tez yaşlılarda aşkar edilir, kişilər və qadınlar eyni dərəcədə təsirlənir.

Aşağı turşuluqlu qastrit ilə inkişaf edən mədə mukozasının atrofiyası, protein-enerji çatışmazlığı, hipovitaminoz, anemiyanın daha da inkişafı ilə qida və vitaminlərin udulmasının pozulmasına səbəb olur. Xəstənin qan təzyiqi azalır, yeməkdən sonra başgicəllənmə, dəri quruluğu, saçların kövrəkliyi, qanaxma, yorğunluq, depressiya müşahidə olunur. Bədən çəkisinin əhəmiyyətli dərəcədə azalması. Laktoza qarşı dözümsüzlük inkişaf edə bilər. Xəstəliyin uzun bir kursu ilə dilin və diş ətinin iltihabı inkişaf edir (qlossit və gingivit).

Təsdiqlənmiş Məhsullar

Atrofik bir qastrit diaqnozu qoyularsa, nə yeyə biləcəyinizi anlayaq. İcazə verilən məhsulların siyahısından istifadə edərək, gün və ya həftə üçün menyu yaratmaq mümkün olacaq. Beləliklə, xəstələr yeyə bilərlər:

• Çörək məmulatları. Yalnız dünənki çörəklərin ağ çörəyi, yağsız piroqlar (bəzən), sadə biskvit peçenyeləri.

• Ət. Yalnız az yağlı növlər və tercihen doğranmışdır. İcazə verilən dana, mal əti, hinduşka, dovşan, toyuq (tercihen döş).
• Balıq. Dəniz və çay balıqlarının az yağlı növləri - cod, hake, pollock, pike perch, pike.
• Kaşi. İcazə verilən dənli bitkilərdən (qarabaşaq, düyü, yulaf ezmesi) istifadə edərək suda sıyıq bişirmək lazımdır.
• Süd məhsulları. Az yağlı kəsmik (əsasən yemək üçün, məsələn, güveç üçün) və pendir. Yaxşı tolerantlıqla - az yağlı süd və turş südlü içkilər.
• Yumurta. Toyuq və bildirçin yumurtalarına icazə verilir, yumşaq qaynadılmış və ya omlet şəklində.
• Tərəvəz və meyvələr. Tərəvəz qaynadılmış və ya bişmiş, yaxşı sağlamlıq ilə təzə salatlar yeyə bilərsiniz. İcazə verilir - kartof, yerkökü, çuğundur, brokoli və gül kələm, balqabaq, pomidor, zucchini. Meyvələrdən banan, turşu olmayan alma, qarpız, qovun, xurma, albalı, çiyələk ala bilərsiniz.
• Makaron. Sərt çeşidlərdən məhsullar seçməli və tamamilə yumşalana qədər bişirməlisiniz. İncə məhsulları seçmək daha yaxşıdır - vermicelli, əriştə, spagetti.

• Yağlar. Kərə yağı və bitki yağı istifadə olunur, məhdud miqdarda qabların sarılması üçün istifadə olunur.
• İçkilər. Çobanyastığı çayı və mineral müalicəvi su çox faydalıdır. Siz zəif dəmlənmiş kompotlar, meyvə içkiləri, kissellər, həmçinin qara və ya yaşıl çay içə bilərsiniz.

Məsləhət! Müalicəvi mineral suyun seçimi qastroenteroloqlarla müzakirə edilməlidir, çünki çox şey fərdi göstəricilərdən asılıdır.

• Desertlər. Marshmallow, marmelad, cem, bal, karamel az miqdarda icazə verilir.

Uşaqlarda aşağı turşuluğu olan qastritin gedişatının xüsusiyyətləri

Uşaqlarda xəstəlik qarın nahiyəsində diffuz xarakter daşıyan və hər hansı yemək yedikdən sonra ortaya çıxan güclü ağrılarla özünü göstərir. Epiqastrik nahiyədə palpasiya ağrılıdır. Bundan əlavə, uşaqlarda aşağı turşuluğu olan qastrit əlamətləri yeməkdən bir neçə saat sonra baş verən ürəkbulanma və qusma və müəyyən yeməklərə qarşı dözümsüzlükdür. Uşaqlar asanlıqla həyəcanlanır və emosional olaraq qeyri-sabit olurlar.

Bu yaş qrupunda səthi qastrit üstünlük təşkil edir, bezlər təsirlənə bilər, lakin atrofik proses adətən inkişaf etmir.

Pəhriz xəstəliyin alt növlərinə görə tərtib edilir. Buna görə bir menyu seçməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin. Mütəxəssis müvafiq tövsiyələr verəcəkdir. Belə qastrit müalicə olunmazsa, mədə fəaliyyətini dayandıracaq. Axı, onun divarları tədricən "sönür", incələşir. Atrofiyaya uğramış toxumalarda eroziya və yaralar görünür. Bu səbəbdən həzm və mədə şirəsi istehsalı ilə bağlı problemlər var. Yemək yaxşı getməyəcək. İntoksikasiya və anemiya başlayacaq.

Pəhriz terapiyası yalnız iltihabı aradan qaldırmaq üçün lazım deyil. Düzgün qidalanma ilə orqanizm qida maddələrini alacaq, həzm sistemi bərpa olunacaq. Kiçik yemək yeyin, lakin tez-tez. Aclıq hiss etməmək üçün. Ən azı 3 saatda bir dəfə yeyin. Ancaq qaçarkən həddindən artıq yemək və qəlyanaltı yeməyin. Mədəni çox yükləməmək üçün bütün məhsulları üyüdün və ya üyüdün. Yavaş-yavaş, diqqəti yayındırmadan yeyin. Yeməyi yenidən qızdırmayın və ya soyutmayın. Yemək isti olmalıdır. Bu, içkilərə də aiddir - isti çay və ya buzlu su yoxdur.

Gündə təxminən 2500 - 3000 kalori istehlak etməlisiniz. Mədənin atrofik qastriti üçün pəhriz aşağıdakıları əhatə etməlidir:

• 400 qrama qədər karbohidratlar;
• təxminən 100 qram bitki yağları;
• protein qidası - 100 qram, onlardan 50-si bitki zülallarıdır;
• 15 qrama qədər dəniz duzu.

Çox maye içməyin - gündə maksimum 1,5 litr. Bu, təkcə su deyil, həm də şorba, bulyonlar, həlimlər deməkdir. Bu o demək deyil ki, susuzluqdan əziyyət çəkməlisən. Sadəcə nə qədər içdiyinizə baxın.

Bütün yeməklər qaynadılır, bişirilir və ya buxarlanır. Bəziləri bişirilə bilər, lakin onları "qırmızı" qabıq olmadan yeyin.

Belə qastrit ilə atrofiya mədə toxumalarının ölümünə səbəb olur. Bunun sonu çox pis ola bilər. Hansı pəhrizi seçəcəyinizi və ona nə qədər oturacağınızı qastroenteroloq sizə xəbər verəcəkdir. Bu, diaqnozdan və əlaqəli amillərdən asılıdır. Müalicə uzun bir prosesdir. Çox güman ki, terapiya ən azı altı ay davam edəcək. Semptomlar artıq sizi narahat etməsə belə, bu, xəstəliyin geri çəkildiyi demək deyil. Bəli və sağaldıqdan sonra sağlam yemək yemək lazımdır.

Diaqnostika

Aşağı turşuluğu olan qastrit diaqnozu şikayətlər, anamnez toplama, həmçinin instrumental və laboratoriya tədqiqatlarının nəticələri əsasında qoyulur. Qarın orqanlarının ultrasəs müayinəsi, həmçinin endoskopik müayinə - ezofaqoqastroduodenoskopiya aparılır, bu müddət ərzində pH-metriya və biopsiya da aparılır. Mədə tərkibinin turşuluğunun ölçülməsi və ya pH-metriya, xlorid turşusu və pepsinin istehsalında azalma etibarlı şəkildə müəyyən etməyə imkan verir.

Mədə-bağırsaq patologiyasının ümumi strukturunda xroniki qastritin payı 90% təşkil edir ki, bunun da aşağı turşuluğu olan qastrit təxminən 25% təşkil edir.

Mədə zondunu aparmaq mümkün olmadıqda, sidikdə uropepsinojenin miqdarının laboratoriya təyini aparılır. Aşağı turşuluqlu qastritin atrofik formasını müəyyən etmək üçün xəstənin qanında pepsinogen I və II səviyyələri və onların bir-biri ilə əlaqəsi müəyyən edilir. Atrofik qastrit, pepsinogenlərin səviyyəsində nəzərəçarpacaq dərəcədə azalma hallarının təxminən 85% -ində müəyyən edilir. Otoimmün patologiyanın markerlərinin (antiparietal antikorlar və Castle faktoruna antikorlar) təyinini həyata keçirin.

Aşağı turşuluqlu qastritdə Helicobacter pylori-nin aşkarlanması polimeraza zəncirvari reaksiya, ferment immunoassay, Helicobacter pylori üçün ureaz nəfəs testi və s. üsulları ilə həyata keçirilə bilər.

Diferensial diaqnostika mədə xərçəngi, pellagra (vitamin PP çatışmazlığı), sprue (mədə-bağırsaq traktında yağların, qlükoza və vitaminlərin sorulmasının pozulması), hiatal yırtıq, öd kisəsi və öd yollarının diskineziyası ilə aparılır.

İcazə verilən və qadağan olunmuş məhsulların siyahısı

Bacarmaq	Bu qadağandır
Tərəvəz və ya kərə yağı	Konservasiya, turşu, marinadlar
Meyvə şirələri, tercihen evdə hazırlanmışdır	Alkoqol, qazlı su, qəhvə
Qadağan istisna olmaqla, bütün tərəvəzlər	Balıq və ət bulyonları
köhnə xəmir	Şirin və şirniyyat xəmirindən xəmirlər
Kasha, daha yaxşı həzm olunur	Üzüm
Süd məhsulları	Yağlı ət və ya balıq
Omlet	Donuz yağı, heyvan yağları
qurudulmuş çörək	Təzə bişmiş mallar
Tərəvəz və ya az yağlı toyuq suyu ilə şorbalar	Dumanlı və ədviyyatlı yeməklər
Yaxşı bişmiş makaron	Sərt qaynadılmış yumurta
az yağlı süd	Bütün xam tərəvəzlər - yalnız püresi
Qırmızı yağsız balıq, quş əti - hinduşka, toyuq	Rutabaga, turp
üyüdülmüş giləmeyvə	bolqar bibəri
Həlimlər - yabanı qızılgül, kəklikotu, St John's wort	Paxlalılar

Aşağı turşuluqla qastritin müalicəsi

Aşağı turşuluqla qastritin müalicəsi mürəkkəbdir, xəstəliyin formasından, sekretor çatışmazlığının şiddətindən, müşayiət olunan xəstəliklərin və ağırlaşmaların mövcudluğundan asılı olaraq fərdi olaraq seçilir. Aşağı turşuluğu olan qastritin müalicəsinin məqsədləri:

• iltihabın aradan qaldırılması;
• mədə mukozasında atrofik proseslərin inkişafının dayandırılması;
• mədənin motor və sekretor funksiyalarının mümkün qədər bərpası.

Xəstəliyin müalicəsi adətən ambulator şəraitdə aparılır, lakin bəzi hallarda (ağır simptomlar, hərtərəfli diaqnoz ehtiyacı) xəstəxanaya yerləşdirmə tələb oluna bilər.

Helicobacter pylori-nin aradan qaldırılması üçün antibakterial preparatlar, həmçinin proton pompası inhibitorları istifadə olunur (pH ≥ 6 ilə xarakterizə olunan anasid vəziyyəti ilə proton pompası inhibitorları təyin edilmir).

Göstərişlərə görə, qastroprotektorlar, örtücü və büzücü preparatlar, turşu stimullaşdırıcı maddələr, vitamin-mineral kompleksləri istifadə olunur. Aşağı turşuluğu olan qastrit üçün əvəzedici terapiya təbii mədə şirəsi və mədə fermentlərinin qəbulundan ibarətdir.

Aşağı turşuluqlu xroniki qastritin əsas müalicəsi fizioterapiya (UHF terapiyası, maqnitoterapiya, induktometriya, dərmanlarla elektroforez, ozokerit və parafin tətbiqləri və s.) ilə tamamlana bilər.

Bir həftə ərzində atrofik qastrit üçün menyu

Mədənin iltihabı üçün pəhriz qidası, bir qastroenteroloq tərəfindən deyilsə, xəstə tərəfindən diqqətlə tərtib edilir. Bunu etmək üçün menyunun hazır versiyasını əsas götürün. Əks halda, onlar tərtib edilmiş pəhrizdə öz dəyişiklikləri etmirlər. Menyu bir həftəyə planlaşdırılır və bütün müalicə müddətində istifadə olunur.

1. Ümumi sağlam qidalanma variantı bazar ertəsi səhər yeməyində 1 dilim kəpək çörəyi ilə buxarda hazırlanmış omlet yeməkdir. İçkilərdən giləmeyvə və ya meyvə kompotu içirlər. Günortadan sonra tərəvəz salatı yeyirlər. Bunun üçün xiyar və pomidor uyğun gəlir. Günorta vaxtı buxarda hazırlanmış balıq və ya qaynadılmış taxıl yeyirlər. Axşam yağsız kəsmik yemək və çay içmək məsləhətdir.
2. Çərşənbə axşamı səhər süfrəsi meyvəli salatdan ibarətdir. Bu yemək yerkökü suyu ilə yuyulur (qastritin formasından və turşuluğundan asılı olaraq). Nahar qaynadılmış və ya bişmiş pəhriz balıqları ilə verilir. Nahar üçün toyuq ilə kartof püresi hazırlanır. Bu gün axşam yeməyində tərəvəz yemək lazımdır.
3. Çərşənbə səhəri tərəvəzli buxarda bişmiş yumurtadan ibarət səhər yeməyi ilə başlayır. Yeməyi zəif çayla yuyun. Qəlyanaltı meyvələrdən hazırlanır. Nahar balqabaq püresi şorbasından ibarətdir. Yeməyə qaynadılmış mal əti əlavə edilir. Axşam yeməyində meyvə ilə yağsız kəsmik yemək məsləhətdir. Onlar birlikdə və ya ayrı-ayrılıqda yeyilə bilər.
4. Cümə axşamı səhər yeməyi üçün yulaf ezmesi verilir. İçkilərdən giləmeyvələrdən bir stəkan kompot içirlər. Bu jele ilə əvəz edilə bilər. Nahar üçün qovrulmuş meyvələr hazırlanır. Nahar tərəvəz şorbası və ya makarondan ibarət olmalıdır. Küftə əlavə yemək kimi xidmət edir. Axşam tərəvəz ilə qaynadılmış balıq yemək məsləhətdir.
5. Cümə günü səhər pomidor və xiyar salatı hazırlayın. Əks halda, bir cüt üçün bir omlet ilə əvəz edin. Qəlyanaltı olaraq, kartof püresi istifadə edin. Bu gün az yağlı fermentləşdirilmiş süd məhsulu içə bilərsiniz, kefir uyğun gəlir. Naharda buxarda bişmiş kotletlərlə qarabaşaq yarması sıyığı bişirirlər. Axşam yeməyi evdə hazırlanmış qatıq və banandan ibarətdir.
6. Şənbə günü səhər yeməyində qaynadılmış balıq yeyirlər. İçkilərdən zəif yaşıl çay və ya itburnu içirlər. Nahar zamanı tərəvəz salatı hazırlayırlar. Nahar zamanı icazə verilən kök bitkilərindən şorba istehlak edilir. Bu yemək tərəvəz güveç ilə əvəz olunur. Şam yeməyi yağsız kəsmikdən ibarətdir.
7. Bazar günü səhər yeməyi üçün banan və alma salatı hazırlanır. Qəlyanaltı qaynadılmış toyuqdan ibarətdir. Nahar balıq ilə düyü yeməyidir. Yeməkləri zəif çayla yuyun. Bazar günü axşam yeməyini kartof püresi və küftə ilə yeyirlər.

Pəhriz menyusuna əməl edilməlidir. Siz ona düzəlişlər edə bilərsiniz. Bu qastropatiyadan və atrofik qastritin növündən asılıdır. Müalicə səhv gedirsə və ya tövsiyələrə əməl edilmirsə, fəsadlar yaranır. Bunlara eroziv qastrit və mədə xoraları daxildir. Bu vəziyyətdə pəhriz fərqli olacaq. Qastritin kəskinləşməsi hamiləlik dövründə qadınlarda baş verir. Bu amili ciddi qəbul etmək lazımdır.

Xəstəliyin qarşısının alınmasında düzgün qidalanmadan da istifadə edilir. Reseptlər və icazə verilən məhsullar kimyəvi tərkibin gündəlik normasına uyğunlaşdırılmalıdır.

Aşağı turşuluğu olan qastrit üçün pəhriz

Aşağı turşuluqla qastritin müalicəsinin əsas üsullarından biri pəhriz terapiyasıdır. Dərman terapiyasının müvəffəqiyyəti əsasən onun necə müşahidə olunacağından asılıdır.

Fraksiyalı qidalanma tövsiyə olunur - gündə ən azı 5-6 dəfə, təxminən bərabər vaxt intervallarında, kiçik hissələrdə yemək. Soyuq və ya isti yemək mədə selikli qişasını qıcıqlandırdığı üçün yemək rahat temperaturda (isti) olmalıdır. Yeməklər pəhriz üsulları ilə hazırlanır (qaynatma, buxarlama, bişirmə və ya bişirmə).

Pəhrizin tərkibinə süd məhsulları, dənli bitkilər, yağsız balıq və ət, tərəvəz və ət şorbaları, makaron, yumurta, tərəvəz, meyvə, meyvə şirələri, limonlu çay daxil edilməlidir. Hisə verilmiş, yağlı, qızardılmış qidalar, qənnadı məmulatları, tam süd, təzə xəmir, kələm, üzüm, qazlı içkilər, spirt istisna edin.

Aşağı turşuluğu olan qastrit digər klinik formalara nisbətən daha az inkişaf edir, lakin digərlərindən daha tez-tez ciddi fəsadlara səbəb olur.

Pəhriz №2

Mədənin atrofik qastriti ilə, qastroenteroloqlar və nutritionistlər, həzm sistemini normallaşdırmaq üçün normal insan həyatı üçün vacib qida maddələrini doldurmağa yönəlmiş 2 nömrəli xüsusi pəhriz təyin edirlər. Pəhriz müəyyən qidalanma prinsiplərinə tabedir.

Pəhriz Prinsipləri №2

Təsdiqlənmiş Məhsullar

Diyetoloqlar tərəfindən təsdiqlənmiş qidalar:

• bir qədər köhnəlmiş buğda çörəyi, biskvitlər, krakerlər, qurudulmuş peçenyelər;
• pəhriz ət variantları (mal əti, hinduşka, dovşan, toyuq, dil, pastalar);
• az yağlı balıq növləri (çəhrayı qızılbalıq, pollock);
• qaynadılmış yumurta, buxarda hazırlanmış omlet;
• düyü, qarabaşaq yarması, irmik, herkul;
• az yağlı kəsmik, pendir, kərə yağı, fermentləşdirilmiş süd məhsulları;
• bitki yağı;
• kartof, kələm, yerkökü, çuğundur, balqabaq, xiyar, pomidor;
• təzə şirələr;
• bal, marmelad, marshmallow, marshmallow, meyvə püresi;
• zəif çay, kakao, kompot, jele;
• təzə göyərti.

Qadağan olunmuş Məhsullar

2 nömrəli pəhriz uzun müddət həzm olunan, mədə mukozasını qıcıqlandıran, ağırlıq, ağrı, narahatlıq hissinə səbəb olan qidalar üçün menyuda ciddi qadağanı təmin edir. Bunlara daxildir:

• çovdar unu çörəyi, muffin;
• kolbasa, kolbasa;
• ədviyyatlı, ədviyyatlı, qızardılmış;
• arpa yarması, darı, arpa;
• yağlı ət (xüsusilə donuz əti) və balıq, piy;
• hisə verilmiş ət;
• turşu;
• konservasiya;
• zəngin bulyonlar, turş şorbalar, okroshka;
• ədviyyatlı souslar, xardal, horseradish;
• noxud, lobya, lobya;
• qaynadılmış yumurta, bərk qaynadılmış yumurta;
• qazlı içkilər, qəhvə.

Kimyəvi komponentlər - tatlandırıcılar, stabilizatorlar olan qidaları yeyə bilməzsiniz.

Əlbəttə ki, qadağa pis vərdişlərə aiddir - alkoqol və siqaret tez-tez patoloji dəyişikliklərin əsas səbəbi olur.

Adətən, bu qaydalar atrofik qastritli bütün xəstələrə aiddir, lakin məsul həkim nə yeməyə icazə verildiyini və nəyi istisna etmək lazım olduğunu dəqiq söyləmək hüququna malikdir.

Fokus və diffuz qastrit üçün qidalanma

Fokal və ya subatrofik qastrit, mədənin yalnız müəyyən bir zonasının təsirləndiyi ilə fərqlənir. Xəstəliyin belə bir gedişi ilə, xüsusən də xəstəliyin ilk günlərində 1 nömrəli pəhriz tövsiyə olunur və bir müddət sonra 2 nömrəli pəhriz cədvəlinə keçirlər. Belə bir pəhriz arasındakı əsas fərq meyvələrin, giləmeyvə və tərəvəzlərin, kələm və şəkərin, həmçinin bitki mənşəli həlim və infuziyalardan başqa hər hansı bir içkinin istehlakının tam məhdudlaşdırılmasıdır.

Mədənin atrofik qastritinin diffuz formasının diaqnozu bu orqanın bir neçə şöbəsinin məğlubiyyəti deməkdir. Əslində, yalnız selikli qişanın səthi zədələnməsi baş verir, lakin atrofiya sahələri artıq formalaşmışdır. Tövsiyə olunan pəhriz 2 nömrəli pəhrizdir.

Atrofik xroniki qastrit nədir?

Mədənin atrofik xroniki qastriti iltihablı bir prosesdir, bunun nəticəsində hüceyrə modifikasiyası baş verir.

İlkin mərhələdə atrofik qastrit, mədənin fəaliyyətinin pozulmasının görünüşü qarın boşluğunda yerləşən daimi narahatlıqda olur.

Mədənin divarlarında eroziya əmələ gəlməyə başladıqdan sonra fermentlərin istehsalı pozulur və bu, həzm sisteminin işinə mənfi təsir göstərir.

Son mərhələdə eroziya baş verir, mədəaltı vəzinin, bağırsaqların və öd kisəsinin işi pozulur.

Bütün bu təzahürlər bədənin işinə mənfi təsir göstərir. Onun normal həyatına müdaxilə edirlər.

Mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün uzun bir reabilitasiya və reabilitasiya terapiyası kursundan keçmək lazımdır.

Diaqnoz

Aşağı turşuluğu olan qastritin diaqnostikası və müalicəsi qastroenteroloq və endoskopist tərəfindən həyata keçirilir. Mütəxəssis xəstəni müayinə edir və bir sıra müayinələr aparır:

• ezofaqoqastroduodenoskopiya;
• endoskopik biopsiya;
• qastroskopiya;
• morfoloji tədqiqatlar;
• mədənin rentgenoqrafiyası;
• mədədəxili pH-metriya ilə mədənin müayinəsi;
• mədə şirəsinin öyrənilməsi;
• pepsinogen səviyyəsinin təyini;
• nəcis ELISA istifadə edərək Helicobacter pylori diaqnozu, PCR tədqiqatları, qanda antikorların aşkarlanması və bu mikroorqanizm üçün nəfəs testi.

Bu araşdırmaların məqsədi xəstəliyi başqa patologiyalarla qarışdırmamaq, dəqiq diaqnoz qoymaqdır.

Müayinələrin nəticələrinə əsasən, qastroenteroloq müalicə rejimini təyin edir. Lazım gələrsə, iştirak edən həkim xəstəni müvafiq pəhriz hazırlayan bir diyetoloqla məsləhətləşməyə göndərir. Bəzi hallarda, müşayiət olunan xəstəlikləri aradan qaldırmaq üçün dar diqqət mərkəzində olan digər mütəxəssislərin (kardioloq, terapevt) məsləhətləşməsi tələb olunur.

Remissiya dövründə

Remissiya zamanı mədənin atrofik qastritinin qidalanması ət və ya balıq bulyonlarında bişmiş şorbaların istifadəsini nəzərdə tutur. Onların hazırlanması zamanı qovurma təmin edilmir, bunun əvəzinə yumurta və süd qarışığı istifadə olunur. Yemək hazır olduqdan sonra içinə az miqdarda bitki yağı və ya qaymaq qoyulur.

Ət az yağlı növlərdə, fasya və tendonsuz istifadə olunur. Toyuq ətini bişirməzdən əvvəl onun qabığını çıxardığınızdan əmin olun. Pəhrizdə sakatatların - dil və ya qaraciyərə daxil edilməsi tövsiyə olunur. Dəniz məhsulları və balıqların tərkibinə zülallar, fosfor, yod, kalsium daxildir, buna görə də onlar pəhrizi əlavə etməlidirlər.

Çörək yeməmək və ya məhdud miqdarda yemək məsləhətdir. Mütləq qurudulmuş və ya köhnəlmiş olmalıdır, çünki. təzə fermentasiyaya səbəb ola bilər. Mayasız xəmirdən biskvit, qurudulmuş biskvit, xəmir yeməkləri yeyə bilərsiniz. Makaron yeməyə icazə verilir, ancaq ədviyyatlı ədviyyatlardan istifadə etmədən.

Taxıllar yavaş həzm olunan karbohidratların mənbəyidir. Onların istifadəsindən sonra uzun müddət dolğunluq hissi qalır. Bişirildikdən sonra taxıllar əzilməlidir. Sıyıq hazırlamaq üçün süd və ya su istifadə olunur.

Pəhriz zamanı günəbaxan yağı ilə ədviyyatlı müxtəlif tərəvəzlərdən salatlar hazırlanır. Balqabaq, balqabaq, gül kələm, noxud, kartofdan istifadə edə bilərsiniz.

Faydaları kəsmik və süd gətirir. Pendirlərin istehlakı məhduddur, yumşaq növlər həftədə bir dəfə istehlak olunur, bunun üçün onları ovuşdururlar. Buxar omletləri yumurtadan hazırlanır və ya yumşaq qaynadılır.

Patologiyanın remissiyası ilə aşağıdakılara icazə verilir:

• mal əti vetçina;
• qaraciyər pastası;
• qaynadılmış kolbasa.

Pəhrizdə müxtəlif giləmeyvə və meyvələr olmalıdır: yetişmiş istehlak edilən moruq, çiyələk, banan, alma, armud, ərik.

• təzə hazırlanmış şirələr;
• bitki mənşəli çay;
• kompot;
• jele.

İtburnu həlimləri orqanizmə böyük fayda gətirir.

Səbəbləri

Mədə orqanının ifrazat aparatının əsas komponenti xlorid turşusu olan mədə şirəsi istehsal etmək qabiliyyətinin itirilməsinin dəqiq səbəbi məlum deyil. Xəstəliyin yaxın qohumlar arasında yayılması epitel hüceyrələrinin irsi cəhətdən aşağı olmasına inanmağa səbəb oldu. Nəticədə onlar qidanın təsirinə tab gətirmir, ölür və çox zəif sağalırlar.

Başqa bir ehtimal, turşuluğun artması və epitelin yenidən qıcıqlanması, sonra mədənin iltihabı mərhələsidir. Müalicə olmadıqda, proses geri dönməz olur. Və fəaliyyət göstərən glandular hüceyrələrin ölümü ilə turşuluq azalır. Bəzi amillər əlavə mənfi təsir göstərir.

Bunlara daxildir:

Bu amillər mədədə turşu istehsalını azaltmaqla yanaşı, atrofik prosesin inkişafına da kömək edir.

Alkoqoldan sui-istifadə (pivə daxil olmaqla), siqaretlə nikotinin qəbulu mədə şirəsinin istehsalına aqressiv təsir göstərir.

Antral qastrit üçün düzgün qidalanma

Antral qastrit, mədənin yalnız onikibarmaq bağırsaqla həmsərhəd olduğu ən aşağı hissəsinin patogen prosesində iştirakı ilə xarakterizə olunur. Xoşagəlməz simptomların təzahürünü azaltmaq üçün 1a nömrəli pəhriz cədvəli göstərilir, belə qidalanmanın əsas məqsədi təsirlənmiş orqanın selikli qişasının qıcıqlanmasını azaltmaqdır. Xlorid turşusunun sərbəst buraxılmasını stimullaşdıran qidalar pəhrizdən tamamilə xaric edilir. Yeməklərin strukturu maye və ya püresi olmalıdır. Pəhrizin əsasını qaymaqlı şorbalar, viskoz taxıllar və süd məhsulları əsasında yeməklər təşkil etməlidir.

1a nömrəli pəhriz cədvəlindən sonra, mukozanın bərpasına yönəlmiş subatrofik qastritdə olduğu kimi 1 nömrəli pəhrizə keçirlər. Bu, əvvəlki cədvəlin genişləndirilmiş versiyasıdır, lakin liflə zəngin qidalar, eləcə də xam tərəvəz və meyvələr qadağan olaraq qalır.

Xroniki qastrit düzgün müalicə edilmədən ən azı 3-4 ay davam edən patologiyadır. Terapiyanın nəticələri kifayət qədər uzun müddət gözləməlidir. Xəstəliyin inkişafında provokator qidalanma, alkoqoldan sui-istifadə və nəzarətsiz dərmanlardır.

Sağlam həzmə aparan yolda əsas məqam ciddi pəhrizə riayət etməkdir. Qastritin fokus formasında olduğu kimi, sadə qaydalara riayət etmək lazımdır: fraksiya tez-tez yeməklər, qızardılmış yeməklər, istilik müalicəsi üçün əlverişlidir, pis vərdişlərdən imtina, konservlər, yağlı və qızardılmış qidalar, hisə verilmiş ətlər, turşular.

Alkoqolun qadağan edilməsi bədənin bərpası üçün vacib şərtdir

Atrofik qastritin tibbi müalicəsi

Mədənin atrofik xroniki qastriti uzun müddət müalicə olunur. Müalicə kəskin simptomları aradan qaldırmağa yönəldilmişdir:

1. Xlorid turşusunun istehsalını azaltmaq üçün dərman qəbul etmək lazımdır. İlkin mərhələdə mədənin atrofik qastritinin olması halında bu xüsusilə vacibdir.
2. Xlorid turşusu istehsalının azaldılması ilə mədəaltı vəzinin işində pozuntu baş verir. Kifayət qədər ferment istehsal etmir.
3. Həkim bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırmaq üçün zəruri olan dərmanlar təyin edir.
4. Vitamin qəbul etmək lazımdır. Atrofik qastrit varlığında, bədəndə vitaminlər və zəruri iz elementləri çatışmazlığı var. Bu vəziyyətdə vitamin kompleksləri, fol turşusu və siyanokobalamin qəbul etməlisiniz.

Bir çox cəhətdən mədənin atrofik qastritinin müalicəsi görünüşün səbəbindən asılıdır.

Əksər hallarda, səbəb Helicobacter pylori bakteriyasının mövcudluğundan qaynaqlanan iltihab prosesinin olmasıdır.

Bakteriyaları aradan qaldırmaq, həmçinin hidroklor turşusundan qorunmaq üçün dərman qəbul etmək lazımdır.

Müalicə bir həftə ərzində antibiotiklərlə aparılır. Bu müddətdən sonra testlərdən keçmək lazımdır.

Dərmanların köməyi ilə ağrıları aradan qaldıra bilərsiniz - antispazmodiklər və antikolinerjiklər.

Bu dərmanlar yalnız həkim tərəfindən qəbul edilə bilər. Əks təqdirdə, xəstənin vəziyyəti kəskin şəkildə pisləşə bilər.

Atrofik qastritin müalicəsi də turşuluğu normallaşdırmaq üçün dərman qəbul etməkdən ibarətdir. Mədə hüceyrələrinin bərpasını yaxşılaşdırmaq da vacibdir.

Əsas pəhriz qaydaları

Hər bir xəstə üçün eyni pəhriz bir az fərqli ola bilər. Atrofik qastrit üçün pəhriz 2 nömrəli müalicə cədvəlinə uyğundur. Mütəxəssis, bədənin fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq pəhrizi düzəldə bilər.

Atrofik qastrit üçün pəhriz bir neçə ümumi tövsiyəyə əsaslanır:

1. Qida qəbulu fraksiya olmalıdır. Gündə təxminən 5 və ya 6 doza edilməlidir, hər biri kiçik hissələrlə məhdudlaşır.
2. Mədənin selikli qişasına zərər verməmək üçün isti və çox soyuq yemək xaric edilir.
3. Qaba lifdən olan məhsullardan istifadə edə bilməzsiniz.
4. Pişirmə üçün temperatur rejimi 50 dərəcədən çox olmamalıdır.
5. Yemək buxarda yeyilə bilər, qaynatmaq, yavaş ocaqda bişirmək tövsiyə olunur. Yeməkləri qızartmağa icazə verilir, ancaq qabığın əmələ gəlməsin.
6. Həzm sistemindəki mexaniki stressi aradan qaldırmaq və mədənin enzimatik funksiyasını stimullaşdırmaq üçün məhsullar əzilməlidir.

Müalicə növləri

Atrofik qastrit ilə yalnız konservativ müalicə aparılır:

• atrofiya sahələri böyük və ya daha kiçik fokuslarda yerləşdiyi üçün heç bir şeyi aradan qaldırmağın mənası yoxdur;
• hüceyrələr xərçəngə çevrilməzdən əvvəl onlar həyata qaytarıla bilər (və olmalıdır);
• yalnız konservativ üsulların köməyi ilə mədə selikli qişasının bərpasını yumşaq bir şəkildə təşviq etməklə, maddələr mübadiləsinin qurulması üçün lazım olan qidaları həzm sisteminin sonrakı hissələrinə qidalandırmaq mümkündür.

Xroniki atrofik qastritin konservativ müalicəsi "üç sütuna" əsaslanır:

1. Pəhriz: Qidalar müəyyən edilməli, həm də xüsusi bir şəkildə hazırlanmalıdır ki, bağırsaqlar nəinki xlorid turşusu ilə düzgün müalicə olunmamasından əziyyət çəkməsin, həm də arıqlamış bədənin hər şeyi onlardan ala bilsin. ehtiyaclar.
2. Müalicə. Bu vəziyyətdə həkim tədqiqatların nəticələrinə görə mədənin atrofik qastritini necə müalicə edəcəyinə qərar verir:
   fibrogastroskopiya (bəlkə biopsiya ilə);
3. qastrit səbəbi kimi Helicobacter pylori varlığının müəyyən edilməsi (test adətən FEGDS ilə eyni vaxtda aparılır);
4. mədədəki turşuluğu müəyyən etmək üçün prob.
5. Xalq müalicəsi ilə müalicə. Onlar, "mədə şəkli" ilə tanış olan bir həkim tərəfindən seçilərək, bədəni kimyəvi birləşmələrlə həddindən artıq yükləmədən müalicənin məqsədlərinə çatmağa kömək edirlər.

Atrofik qastrit müalicə edilə bilərmi? Mədədə minimal fokus dəyişiklikləri baş verərsə mümkündür. Bir şəxs artıq diffuz atrofiya mərhələsində kömək istəmişsə, uzun müddətli pəhrizin köməyi ilə o, yalnız selikli qişanın bəzi hissələrini bərpa edə və xəstəliyin daha da inkişafını dayandıra bilər.

Tibbi terapiya

Spiral formalı Helicobacter pylori bakteriyası mədə selikli qişasında fiksasiya olunur və öz fermentləri və öz xlorid turşusu ilə hüceyrələrini əritməyə başlayır.

Həm fokal atrofik qastritin, həm də onun diffuz variantının müalicəsi aşağıdakı kimi aparılır:

1. Qidanın mədədən bağırsaqlara hərəkətini yaxşılaşdırmaq üçün dərmanlar təyin edilir. Onlar həmçinin ürəkbulanma ilə effektiv mübarizə aparırlar.
2. Xlorid turşusu istehsalında azalma olarsa, təbii mədə şirəsi olan preparatlar təyin edilir.
3. Azaldılmış miqdarda xlorid turşusu mədəaltı vəzi tərəfindən həzm üçün lazım olan fermentlərin istehsalını azaldır, bu cür fermentlər sintetik preparatlar şəklində təyin edilir.
4. Mədədə qida emalının pozulması vitamin çatışmazlığına səbəb olur. B12 və fol turşusu mübadiləsi xüsusilə təsirlənir, bu da hemoglobin səviyyəsini azaldır. Bu vəziyyəti düzəltmək üçün yalnız vitamin kompleksləri deyil, ayrıca siyanokobalamin və fol turşusu da istifadə olunur.

Atrofik-hiperplastik iltihabın müalicəsinin xüsusiyyətləri

Atrofik hiperplastik qastritin müalicəsi xəstəliyin səbəbindən asılıdır:

1. Çox vaxt mədə mukozasında belə bir iltihablı proses Helicobacter bakteriyasından qaynaqlanır, buna görə də dərhal xüsusi terapiya təyin olunur. O, iki antibakterial agentdən, eləcə də mədəni hidroklor turşusundan qoruyan maddələrdən ibarətdir. Belə müalicə 7 gün ərzində aparılır, bundan sonra mədədə Helicobacter varlığı üçün testlər təkrarlanır.
2. Mədədə ağrıları aradan qaldırmaq üçün antispazmodik dərmanlar və antikolinerjiklərin birləşməsi istifadə olunur.

Xəbərdarlıq! Bu iki qrupun dərmanları yalnız müayinə və digər tədqiqatlardan sonra gastroenteroloq tərəfindən təyin edilir.

3. Mədənin pH-da artım varsa, hidroklor turşusunun istehsalını stimullaşdıran dərmanlar təyin edilir. Turşuluq yüksək olarsa, onun istehsalının blokerləri təyin edilir.
4. Mədə mukozasının regenerasiyasını yaxşılaşdıran dərmanlar qəbul etmək lazımdır.

Atrofik qastrit ilə necə yemək olar

Mədənin atrofik qastriti üçün pəhriz 2 nömrəli cədvələ tədricən keçidlə 1A adlanır. Bu rəqəmlər qidanın mədə selikli qişasına mexaniki, istilik və kimyəvi zədələnmələri istisna edəcək şəkildə hazırlanmalı olduğunu göstərir. Bundan əlavə, bol miqdarda qida ilə mədənin daşması olmamalıdır, buna görə də tez-tez və az-az yemək lazımdır, ümumi enerji dəyəri (kalori sayı) gündə ən azı 2500 kkal olmalıdır.

Mədənin atrofik qastriti üçün qidalanma aşağıdakı qaydalara uyğun aparılmalıdır: Pəhrizin əsasları:

1. Atrofik qastrit üçün qidalanma turşuluq tənzimləyicisi kimi xidmət etməli, həmçinin insanı lazımi qidalarla təmin etməlidir.

   ikinci ət və ya tərəvəz bulyonunda bişmiş püresi şorbaları;

2. buxarda, qaynadılmış və ya bişmiş ət və ya az yağlı balıq, doğranmış;
3. suda və ya süddə dənli bitkilər: irmik, düyü, yulaf ezmesi, qarğıdalı;
4. yumurta;
5. tərəvəz və meyvələr - qaynadılmış və ya bişmiş;
6. duz dəniz və ya yodlaşdırılmış duz ilə ən yaxşısıdır;
7. mayasız kraker və ağ çörək;
8. süd məhsulları: kefir, az yağlı xama, kəsmik və az yağlı, ədviyyatlı olmayan pendir;
9. şirniyyatlar: asidik olmayan giləmeyvə və meyvələrdən kissel və mousslar, bal, marmelad, jele;
10. bitki yağı: zeytun və ya günəbaxan;
11. kərə yağı;
12. itburnu.

İstisna edin:

• ədviyyatlı yeməklər;
• qızartma ilə hazırlanmış yemək;
• turşu qidalar;
• spirt;
• qəhvə;
• şokolad;
• tortlar;
• konfet;
• çörəkli balıq;
• paxlalılar;
• Konservləşdirilmiş qida;
• göbələk.

Fokal atrofik qastrit olan bir pəhriz bir insana yeməyə imkan verir:

• əriştə ilə toyuq suyu;
• küftə;
• bal ilə bişmiş balqabaq;
• pendir güveç;
• omlet;
• kartof püresi;
• qaynadılmış balıq;
• yumurta və süd sousları;
• kakao;
• zəif çay;
• qaynadılmış dana əti;
• dovşan kotletləri;
• mouss, jele, bal;
• az yağlı pendir və kərə yağı ilə (gündə 25 q-a qədər) qurudulmuş çörək parçasından sendviçlər (gündə 400 q-a qədər).

Ənənəvi tibb nə təklif edir?

Həkim mədə şirəsinin istehsalını stimullaşdıran otların həlimlərinin qəbulunu təyin edir

Atrofik qastritin xalq müalicəsi ilə müalicəsi bu cür reseptlərin istifadəsini əhatə edir:

1. Yeməkdən yarım saat əvvəl 100 ml isidilmiş təzə sıxılmış ağ kələm suyu içmək.
2. Yeməkdən əvvəl gündə üç dəfə 30 ml kartof suyu qəbul edin. Bu vasitə ənənəvi tibb tərəfdarlarının birdən çox nəsli tərəfindən mədə mukozasının iltihabını müalicə etmək üçün uğurla istifadə edilmişdir. Qastrit üçün kartof suyu haqqında məqaləni oxuyun və onun bütün dərman xassələri, hazırlanma nüansları, həmçinin əks göstərişlər haqqında məlumat əldə edin.
3. Səhər yeməyi üçün rəndələnmiş xam yaşıl alma (200 q), rəndələnmiş xam balqabaq (600 q), ¼ fincan limon suyu və 1 tsp ilə qarışdırılır. bal. Bundan sonra 3-4 saat ərzində heç nə yoxdur.
4. Səhər yeməyindən əvvəl 1 çay qaşığı şəkərlə rəndələnmiş təzə qaragilə yeyin.
5. Bərabər hissələrdə, hər biri 50 q, triadanın yarpaqlarını, ölməz otu, adaçayı yarpaqlarını, nanə, St. Sonra 1 osh qaşığı götürün. qarışığı və bir stəkan qaynar su ilə tökün, 3 saat buraxın, süzün və yeməkdən əvvəl için. Bu gündə üç dəfə edilməlidir.
6. Qutuda göstərilən reseptə uyğun olaraq hazırlanmış, aptekdən alınmış çobanyastığı həlimini götürün.
7. 50 q kalamus kökü, zəncəfil, adaçayı, nanə, kalendula çiçəkləri, St John's wort, çobanyastığı, bağayarpağı yarpağı götürün, hər şeyi doğrayın, qarışdırın. 4 osh qaşığı bir litr qaynar su tökün, gündə üç dəfə 100 ml götürün.

Beləliklə, pəhriz saxlamaq və lazımi dərmanlar qəbul etməklə mədə mukozasının atrofiyasının irəliləməsini dayandırmaq və xərçəngin inkişafının qarşısını almaq mümkündür. Belə terapiya müxtəlif həlimlərin və otların infuziyalarının qəbulu ilə tamamlanacaqdır.

Qastrit xroniki bir patologiyaya çevrilərsə, fermentlərin, mədə şirəsinin istehsalına cavabdeh olan mədə divarlarının vəzilərinin ölümünə səbəb ola bilər və atrofik qastrit kimi ciddi bir xəstəliyə səbəb ola bilər. Xəstəlik daimi diqqət, ciddi pəhriz, müntəzəm tibbi prosedurlar tələb edir. Bu yazıda, atrofik qastritdə mədə mukozasını necə bərpa etmək, xəstəliyi necə aşkar etmək və müalicə etmək barədə daha ətraflı məlumat verəcəyik.

Nə icazə verilir və nədən istifadə etmək qadağandır

Xəstəliyin xroniki formasında icazə verilən və qadağan edilən məhsullar cədvəli:

Təsdiqlənmiş Məhsullar	Qadağan olunmuş Məhsullar
Bayat ağ çörək, krutonlar, qızardılmış biskvitlər, biskvitlər	Təzə xəmir, kekslər, çovdar çörəyi
Yağsız quş əti, dovşan, dana, dil, qaraciyər	Yağlı ətlər, xüsusilə donuz əti və piy
Yağsız balıqlar: pollock, hake, cod, tilapia	Kolbasa, xüsusilə hisə verilmiş
Toyuq yumurtası (qaynadılmış və ya qaynadılmış)	Yağlı balıq, hisə verilmiş, duzlu, qurudulmuş
Az yağlı süd və turş süd məhsulları	İstənilən konservləşdirilmiş yemək
Taxıllar: düyü, qarabaşaq yarması, yulaf, irmik	Taxıllar: arpa yarması, arpa, darı
İstənilən növ bitki yağı	Turşular, marinadlar
Təzə sıxılmış meyvə və giləmeyvə şirələri	Güclü bulyonlar: balıq, ət, göbələk
Hər hansı bir kök tərəvəz, balqabaq, kələm	Turş şorbalar: borscht, hodgepodge, okroshka və s.
Xiyar, pomidor, parsnips, kərəviz, göyərti	Paxlalılar: lobya, noxud, mərcimək, lobya
Bal, mürəbbə	Qaz, ördək, qızardılmış yumurta şəklində toyuq yumurtası
Pastila, zefir	Xardal, horseradish
Zəif çay, südlü kakao	Mayonez, ketçup, onlara əsaslanan souslar
Kompotlar, kissellər	Qazlı içkilər
Güclü çay, qəhvə
Alkoqol
Qənnadı məmulatları: tortlar, pastalar, şirniyyatlar, şokolad
isti ədviyyatlar
Yağlar: piy, marqarin

Yağlı, qızardılmış, ədviyyatlı, duzlu, yarı bitmiş məhsullar tamamilə istisna olunur - yemək ciddi şəkildə evdə bişirilməlidir.

Qadağalar

Mədənin atrofik qastritinin qidalanması əsasən qadağalar və məhdudiyyətlərdir. Ancaq istisnalar etsəniz, sağalmazsınız. Həyat tərzinizi dəyişməli və bir çox yeməklərdən imtina etməli olacaqsınız.

Yeyə bilməzsiniz:

• yağlı, qızardılmış, ədviyyatlı, hisə verilmiş, duzlu, yüngül duzlu, turşu, konservləşdirilmiş, turşu;
• bərk qaynadılmış yumurta, pişmiş yumurta;
• lobya, noxud, lobya;
• xam tərəvəz və meyvələr;
• soğan, sarımsaq, turp;
• təzə çörək məhsulları və xəmir;
• bəzi dənli bitkilər: arpa, buğda;
• həzm olunmayan qidalar: qoz-fındıq, toxum;
• demək olar ki, hər şey şirindir, xüsusən şokolad və dondurma;
• ədviyyatlar, souslar, ədviyyatlar, sarğılar, sirkə;
• fast food və digər zərərli yeməklər.

İçə bilməzsiniz:

• spirt;
• soda (qazlı mineral su daxil olmaqla);
• qəhvə, güclü çay;
• yağlı süd və ondan hazırlanan məhsullar;
• turş giləmeyvə və ya meyvələrdən sulandırılmamış şirələr.

Orada ağrıyır, orada ağrıyır

Atrofik qastrit yavaş-yavaş və asimptomatik olaraq inkişaf edir, bəzən xəstələr müalicə etmək o qədər də asan olmayan inkişaf etmiş formaları olan bir həkimə müraciət edirlər. Mədə-bağırsaq traktında baş verən dəyişikliklər ön plana çıxır. Bir şəxs qarının yuxarı hissəsində ağrılardan, ürək yanmasından, iştahsızlıqdan, gəyirmədən, ürəkbulanmadan, qusmadan, ishaldan, meteorizmdən şikayətlənir. Proses irəlilədikcə vitaminlərin və mikroelementlərin malabsorbsiyası səbəbindən anemiya sindromu birləşir. Səbəbsiz zəiflik, yorğunluq, əsəbilik var. Bir şəxs arıqlayır, dərinin solğunluğunu və quruluğunu, ayaqların, əllərin həssaslığının dəyişməsini, dildə yanma hissini qeyd edir. Dil laklanmış kimi olur (“qırmızı dil”). Saç və dırnaqlar da əziyyət çəkir. Birincisi tez yıxılır, ikincisi isə kiçik xəsarətlərlə belə qırılır. Bir insan ürək döyüntüsündə dəyişiklik, nəfəs darlığı, sinə içində ağrılı ağrı hiss edə bilər.

Atrofik qastritin xalq müalicəsi ilə müalicəsi

Bir çox otlar və qidalar mədənin daxili selikli qişasına faydalı təsir göstərərək, onun daha çox lazımi ferment istehsal etməsinə səbəb olur, iltihabı və ağrıları azaldır. Atrofik qastritin xalq müalicəsi ilə müalicəsində, pəhrizə ciddi riayət etmək, xəstəliyin gedişatını izləmək və həkimlə birlikdə terapevtik agentlərin siyahısını tənzimləmək vacibdir. Hansı xalq reseptlərindən istifadə edilə bilər:

1. Qaragilə. Bakterial tarazlığı bərpa edir, ishal və bağırsaq ağrılarını sakitləşdirir. Yaban mersini şəkərlə üyütmək və 1 tsp götürmək lazımdır. hər səhər acqarına: mürəbbə bunun üçün uyğun deyil, yalnız təzə giləmeyvə.
2. İltihab üçün banan. Hər gün bir neçə meyvə yeyə bilərsiniz.
3. Burdock, bağayarpağı, kəklikotu, St John's wort. Otları doğrayın, qaynar su tökün (bir stəkana 1 xörək qaşığı otlar), bir termosa qoyun və bir gecədə israr edin. Səhər süzün və gün ərzində için.
4. Qızılgül itburnu. 2 osh qaşığı tökün. l. meyvələri bir stəkan qaynar su ilə tökün, 20 dəqiqə qaynatın, süzün, gündə 3 dozaya bölün.
5. Kartof suyu - Bu içki mədəyə gündəlik yardım ola bilər. Yeməkdən 30-60 dəqiqə əvvəl 0,2 şirə qəbul edin.
6. Tərəvəz şirələri: kələm + çuğundur, kələm + kartof + yerkökü. Yeməkdən əvvəl içmək.

Turşu səviyyəsini artıran xalq reseptləri

Dərmanlarla birlikdə həkim ənənəvi tibb ilə müalicəni təyin edir. Aşağıdakılar bərpaya müsbət təsir göstərə bilər:

1. Həlimlər - otlar, nanə, limon balzamı, çobanyastığı, cökə və ağcaqayın kolleksiyaları. Atrofiya ilə mübarizə aparmaq üçün gündə üç dəfə sərxoş olurlar;
2. Bal - baldan sonra turşuluğu artırmaq üçün bir stəkan sərin su içmək daha yaxşıdır;
3. Yaşıl çay - yeməkdən əvvəl bir stəkan çay içmək həzm prosesinə kömək edərsə, yemək zamanı və ya yeməkdən sonra, əksinə, uzun müddətdə mənfi təsirini göstərəcək, belə vərdiş halına salmayın;
4. Kətan toxumu - aşağı turşuluqla atrofik qastritin kəskinləşməsi zamanı istifadə olunur;
5. Kartof suyu - qastritin kəskin simptomları zamanı ağrıkəsiciləri əvəz etmək üçün istifadə olunur;
6. Cəfəri kökünün infuziyası - bir gün suda israr edir. Yeməkdən əvvəl bir kaşığı mədə stimullaşdırır;
7. İtburnu həlimi - xəstəlik zamanı zəifləmiş toxunulmazlığı yaxşılaşdırır və orqanizmdə turşu əmələ gəlməsinə kömək edir;
8. Kələm suyu - atrofiyaya uğramış hüceyrələrin bərpasına kömək edir;
9. Horseradish - təmiz və ya sürtgəcdən keçirilmiş, kiçik dozalar mədə şirəsinin ifrazını artırmağa kömək edir, lakin bu kökdən həddindən artıq ehtiyatla istifadə edilməli və turşu səviyyəsi yüksək olduqda istifadə edilməməlidir!

Ənənəvi tibb üsullarını, düzgün təyin edilmiş dərmanlarla birləşdirərək və bunu mülayim bir pəhriz ilə dəstəkləməklə, hətta aşağı turşuluqla atrofik qastrit kimi ciddi bir xəstəlik də aradan qaldırıla bilər. Ancaq sağalma yolunda ilk addım xəstəliyin düzgün diaqnozudur.

Atrofik qastrit xroniki qastritin təhlükəli və məkrli çeşididir. Fakt budur ki, bu diaqnozla mədə şirəsi atrofiyasının istehsalına cavabdeh olan bezlər. Xəstəlik zamanı onlar dəyişir və ölürlər və onların əvəzinə yeni toxumalar əmələ gəlir və bu proses orqanizm tərəfindən kifayət qədər zəif idarə olunur. Və çox vaxt xərçəng hüceyrələrinə çevrilən məhz bu yeni hüceyrələrdir.

Atrofik qastrit həm artan, həm normal, həm də mədə şirəsinin turşuluğunun azalması ilə baş verə bilər. Bu gün aşağı turşuluqla atrofik qastritin necə müalicə ediləcəyini nəzərdən keçirəcəyik.

Menyu necə düzgün balanslaşdırmaq olar

İcazə verilən və qadağan olunmuş qidalar cədvəli atrofik qastritdən əziyyət çəkən bir xəstə üçün düzgün pəhriz qurmağa kömək edəcəkdir.

Mədəsi xəstə bir xəstə üçün bir həftəlik menyu bir çox insanın düşündüyü kimi monoton və darıxdırıcı deyil. Bu, yalnız mayasız sıyıq və desert üçün yulaf jeli ilə püresi şorba deyil. Bu belə görünür:

Səhər yeməyi	Nahar	Şam yeməyi	günorta çayı	Şam yeməyi
bazar ertəsi	su üzərində qarabaşaq yarması biskvitli peçenye bal ilə şirinləşdirilmiş zəif çay	vareniki süd ilə kakao	suda tərəvəz ilə şorba buxarda bişirilmiş toyuq kotleti bişmiş kartof	güveç giləmeyvə kissel	tərəvəzli plov bitki mənşəli çay
çərşənbə axşamı	süd ilə irmik sıyığı bişmiş alma	buxar sirniki zəif çay	suyun üzərində yerkökü ilə əriştə şorbası dana buxar şnitzel qızılgül həlimi	bişmiş balqabaq, armud, banan püresi	ispanaqlı bişmiş balıq parçası quru biskvit
çərşənbə	kərə yağı və mürəbbə ilə yulaf ezmesi bitki mənşəli çay	süd meyvə jele biskvitli peçenye	şorba-zucchini püresi, buğda krutonları ilə gül kələm düyü ilə buxarda hazırlanmış hinduşka küftəsi	quru biskvitli qatıq	çuğundur və bitki yağı ilə qaynadılmış dil salatı
cümə axşamı	düyü pudinqi kakao	kefir biskvitli peçenye alma və ya armud	yağsız kələm şorbası buxarda hazırlanmış balıq tortları bitki mənşəli çay	yumşaq qaynadılmış yumurta bir dilim az yağlı pendir ilə qurudulmuş buğda çörəyi	vermicelli ilə kəsmik güveç
cümə	cütlük üçün omlet zəif çay	yulaf ezmesi kissel kraker	kartof şorbası bişmiş toyuq göğsü yerkökü salatı qızılgül həlimi	tənbəl köftələr Meyvə şirəsi	bişmiş balıq xiyar və pomidor salatı
şənbə	qarabaşaq yarması sıyığı fermentləşdirilmiş bişmiş süd	giləmeyvə ilə az yağlı kəsmik	düyü və tərəvəz ilə şorba qaynadılmış dil Meyvə şirəsi	buxarlı omlet kakao	qaraciyər suflesi bitki mənşəli həlim
bazar günü	buxar cheesecakes kakao	öpüş qurudulmuş biskvit	croutons ilə balqabaq şorbası kartof püresi ilə balıq köftesi bitki mənşəli çay	qızılgül həlimi banan və ya alma ilə irmik pudingi	bitki yağı ilə çuğundur, kartof, yerkökü vinaigrette

Hər gün üçün menyunu əvvəlcədən planlaşdırmaq daha yaxşıdır ki, masa müxtəlif, qidalı, lakin eyni zamanda qənaətcil olsun. Unutmayın ki, porsiyalar kiçik olmalıdır və yemək otaq temperaturunda olmalıdır.

Profilaktik tədbirlər

Azaldılmış turşuluq ilə patologiyanın qarşısının alınması olaraq, düzgün bəslənməyə riayət etmək və lazımsız yeməklərdən sui-istifadə etməmək tövsiyə olunur. Tez-tez spirtli içkilər qəbul edən və siqaret çəkən insanlara zərərli maddələrin dozasını azaltmaq və ya onlardan imtina etmək tövsiyə olunur.

Mədə-bağırsaq traktının digər xəstəlikləri baş verərsə, dərhal müalicə edilməlidir. Sağlamlıq vəziyyətinə tam əmin olmaq üçün ildə bir dəfə profilaktik tibbi müayinədən keçməlisiniz. Bu, ciddi patologiyaların inkişaf riskini azaldacaq.

Hipoasid qastrit xalq üsulları ilə necə müalicə olunur

Qastroenteroloqlar tərəfindən hipoasid qastrit üçün xalq təbabətçilərindən reseptlərin istifadəsi tövsiyə olunur. Ancaq yalnız bir şərtlə ki, onlar əvvəllər iştirak edən həkimlə razılaşdırılıblar. Mədəyə və onun hidroklor turşusu istehsal etmə qabiliyyətinə faydalı təsir göstərən ən təsirli vasitələr aşağıda təqdim olunacaq.

Calamus kökü dəmləməsi

Bitki mədə üçün inanılmaz dərəcədə müalicəvi gücə malikdir - ağrıları effektiv şəkildə aradan qaldırır, büzücü və büzücü xüsusiyyətlərə malikdir, yaxşı təbii antibiotikdir, zədələnmiş toxumaları bərpa edir və ən əsası, xlor turşusunu çoxaldan mədə vəzilərini stimullaşdırır.

Şəfalı iksir aşağıdakı kimi hazırlanır: bitkinin quru kök hissəsini üyütmək lazımdır, sonra 1 xörək qaşığı bir termosa tökün. bir qaşıq xammal və 250 ml qaynar su buxarlayın. Konteyneri möhkəm sıxmaq və məhsulun ən azı 1 saat dəmlənməsinə icazə vermək lazımdır. Bir saat məruz qaldıqdan sonra dərman mayesi süzülməlidir. Qəbul 4-5 dozada gün ərzində yeməkdən əvvəl həyata keçirilir. Bir porsiya 1/4 fincandır.

St John's wort həlimi

Bu vasitə üçüncü yemək - çay kimi qəbul edilir. St John's wort mədə bölgəsində bioloji prosesləri normallaşdıra bilən və fermentativ mayedə turşu səviyyəsinin artmasına təsir göstərən ən yaxşı dərman bitkilərindən biri hesab olunur.

St John's wort-dan çayı həzm üçün faydalı etmək üçün bitkinin əzilmiş quru otu üzərinə 0,5 litr qaynar su tökün və hamısını su banyosuna göndərin. Bulyonu təxminən yarım saat qaynatmaq lazımdır. Və sonra, bir süzgəcdən keçərək şəfalı bitki mənşəli məhluldan keçin. Bu çayı gündə 4 dəfəyə qədər içə bilərsiniz. Bir porsiyanın həcmi 150 ml-dir.

Aloe yarpağı suyu

Görünüşündə gözə dəyməyən qapalı çiçək, mədə-bağırsaq traktının vəziyyətinə faydalı təsir göstərən güclü bir dərman tərkibini ehtiva edir: turşuluq səviyyəsini normal bir dəyərə düzəldir, təsirlənmiş orqanın epitel toxumalarını bərpa edir. qastrit ilə, mədə boşluğunu infeksiyalardan dezinfeksiya edir, həzmi yaxşılaşdırır.
Şirə hazırlamaq üçün dərman gülündən istifadə olunur. Bitkinin faydalı hissəsini sıxaraq çıxarmaq üçün ilk növbədə aloe yarpağını incə doğramaq lazımdır. Bundan sonra, məlhəm bir parça doka qoyulur və müalicəvi maye yaxşıca sıxılır. Hər hansı bir yemək başlamazdan yalnız 15 dəqiqə əvvəl istehlak edilməlidir. Daxili istifadə üçün bir porsiya suyu norması 1 çay qaşığıdır. Gündəlik müalicənin tezliyi 3 dəfədir. Terapiya dövrünün müddəti 21 gündür.

nar məhlulu

Bu resept nar toxumlarından təmizlənmiş suda həll olunan sırf təzə şirənin istifadəsini nəzərdə tutur. Bu vasitənin istifadəsi hidrogen xloridin mədə şirəsinə daxil olmasından məsul olan ifrazat bezlərini yaxşıca həyəcanlandırır.

Beləliklə, ilk növbədə, hər hansı bir rahat şəkildə, yetişmiş bir meyvədən nar şirəsini sıxmaq lazımdır. Bundan sonra, 1 desert qaşığı miqdarında konsentratlaşdırılmış maye 0,5 litr suda seyreltilir. Onun temperaturu otaq temperaturundan bir qədər isti olmalıdır. Nəticədə həll əsas yeməkdən əvvəl içmək üçün istifadə olunur. Bir porsiyanın dozası 120 ml-dir. Gündəlik məhlulun dozalarının sayı - 3 dəfə, 4 dəfəyə qədər artırıla bilər.

Simptomlar

Həkimlər, mədənin atrofik qastritinin baş verməsinin ilk mərhələlərində narahat və ağrılı hisslərin görünmədiyini aşkar etdilər.

Müəyyən bir müddətdən sonra, mədənin divarları getdikcə daha çox zədələndikdə və atrofiyaya məruz qaldıqda, başqa bir xəstəliklə qarışdırıla bilməyən simptomlar görünür.

Mədənin atrofik qastritinin simptomları

1. İnsan çox yeməsə belə baş verən həddindən artıq yemək hissi.
2. ürəkbulanma. Bəzi hallarda qusma baş verir, lakin ondan sonra heç bir rahatlama olmur.
3. Ağızda xoşagəlməz dad.
4. Qəbizlik və ya ishal. Bəzən "qıcıqlanmış bağırsaq sindromu" var.
5. İştah kəskin şəkildə azalır, insan kəskin şəkildə arıqlamağa başlayır.
6. Şişkinlik.

Mədə qastritinin ilk səbəbi turşuluğun artmasıdır. Ancaq bu simptomlar qastritin ilkin mərhələsində mövcud ola bilər.

Məsələn, yaşlılarda, əksinə, turşuluq səviyyəsində azalma müşahidə olunur.

Həkimlər bu simptomların belə pozğunluqların mövcudluğunda görünə biləcəyini müəyyən etdilər:

1. Həzm sisteminin xəstəlikləri. Məsələn, öd kisəsi, mədəaltı vəzi və onikibarmaq bağırsağın işində problemlər.
2. Yanlış qidalanma.
3. Spirtli içkilər və ya narkotik maddələrdən istifadə edərkən həddindən artıq dozada. Bu vəziyyətdə bədənin güclü toksikliyi meydana gəlir.
4. Dərmanların uzun müddətli istifadəsi. Xüsusilə qan durulaşdıran dərmanlar qəbul edərkən.
5. Helicobacter pylori bakteriyasının iştirakı ilə.

Mədənin funksiyaları normaldır və hipoasid qastrit əlamətləri var

Mədənin əsas funksiyaları:

1. Yeməyin çökməsi və qismən həzm edilməsi. Yeməyin təbiətindən asılı olaraq mədədə 10 saata qədər qala bilər. Bu müddət ərzində o, turşu, pepsin ilə yaxşı doyurulur və həzm olunmağa başlayır (zülalların qismən parçalanması). Əgər turşuluq azdırsa, o zaman pepsin qeyri-aktiv vəziyyətdə qalır və zülalları parçalaya bilmir. Bundan əlavə, spirt, su və müəyyən dərmanların udulması birbaşa mədədə baş verə bilər.
2. Qida bolusunun neytrallaşdırılması. Xlorid turşusu müxtəlif patogenlərə zərərli təsir göstərir. Mədə şirəsinin turşuluğunun azalması ilə müvafiq olaraq disbakterioz inkişaf edəcəkdir.
3. Qidanın onikibarmaq bağırsağa çatdırılması.
4. Hematopoezdə iştirak (qala daxili amilinin istehsalı, onsuz normal hematopoez üçün zəruri olan B12 vitamininin udulması nazik bağırsaqda baş vermir).

Hipoasid qastrit ilə turşuluq nə qədər azalarsa, aşağıdakı simptomlar bir o qədər aydın görünür:

• Dispepsiya - iştahsızlıq, mədədə ağırlıq və ya dolğunluq hissi, çürük yeməyin gəyirməsi, ağız qoxusu (kokosmiya), xoşagəlməz dad, ürəkbulanma.
• Bakteriyaların çoxalmasının əlamətləri gurultu, boş nəcis, südün dözümsüzlüyü və şişkinlikdir. Qastrit tez-tez ishal ilə müşayiət olunarsa, kilo itkisi baş verə bilər, mineralların və ya vitaminlərin çatışmazlığı əlamətləri inkişaf edə bilər.
• Dəmir və B12 vitamininin udulmasının azalması səbəbindən anemiyanın inkişafı (Qala faktoruna görə).
• Darıxdırıcı, yeməkdən sonra ağırlaşan, aydın bir lokalizasiya olmadan, mədənin genişlənməsi səbəbindən meydana gələn ağrılı ağrı.
• Distrofiya - B qrupunun vitamin çatışmazlığının əlamətləri, həmçinin C, E, D, protein çatışmazlığı (arıqlama, "cilalanmış" və ya qalın ağ örtüklə örtülmüş dil).

Mədənin iltihabı həzm sisteminin digər hissələrinə də təsir etdiyi üçün hipoasid qastrit tez-tez enterokolit, xolesistit və pankreatit kimi xəstəliklərlə müşayiət olunur.

Yemək olar

Atrofik qastrit üçün menyu asanlıqla həzm olunan və mədəyə yük verməyən qidalardan ibarətdir. Eyni zamanda, kifayət qədər miqdarda vitamin və iz elementləri alırsınız. Yeyə bilərsiniz:

1. Yüngül şorbalar və ya az yağlı bulyonlar.
2. Yağsız ət, balıq, quş əti növləri.
3. Yerkökü, kartof, zucchini. Xam deyil: bişmiş və ya qaynadılmış.
4. Yumşaq qaynadılmış yumurta, buxarda hazırlanmış omlet.
5. İrmik, qarabaşaq yarması, düyü, yulaf ezmesi. Onlardan viskoz sıyıqlar və ya şorbalar hazırlayın.
6. Turşu olmayan və ya qabığı olmayan bişmiş meyvə.
7. Turşu olmayan giləmeyvə.
8. Az yağlı kəsmik, pendir, xama.
9. Yaxşı bişmiş makaron.
10. Qurudulmuş çörək, kraker, biskvit peçenye - az miqdarda. Hamısı kəpək unundan.
11. Bal, təbii "ev istehsalı" marmelad, pudinglər, sufle.

Ət şorbasını seyreltmək üçün "birinci bulyonu" tökün və ikincisini bişirin.

İçə bilərsiniz:

• su;
• yaşıl çay;
• öpüşlər və kompotlar;
• qazsız mineral su, lakin tez-tez içməyin;
• az yağlı süd, kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd;
• otlardan həlimlər və tənzimləmələr.

Bu məhsullar pəhriz qidasının əsasını təşkil edir və müalicənin mühüm hissəsidir. Onlar iltihabı aradan qaldırmağa və zədələnmiş toxumaları bərpa etməyə kömək edəcəklər. Yalnız həkimin icazə verdiyini yeyirsinizsə, şiddətli qarın ağrısı çətin ki, sizi narahat etsin. Zamanla pəhriz genişləndiriləcək, ona yeni yeməklər əlavə olunacaq.