Toyuq və tərəvəz ilə qızardılmış badımcan. Fırında toyuq ilə badımcan

Təsvir

Badımcan ilə toyuq- Kulinariya bacarıqları ilə ailənizi təəccübləndirməyin əla yolu. Xörək çox zərif və iştahaaçan görünür və onun necə qoxusu var... Tərəvəzlə tavada bişmiş ləzzətli toyuq budlarının görünüşü hər kəsi fəth edəcək.

Şərq mətbəxi həmişə öz yeməklərinin incəliyi ilə məşhur olmuşdur. Çox vaxt tərəvəz, ədviyyat və ət bolluğu üstünlük təşkil edir. Və şərq sousları hər hansı bir yeməyə açıq və zəngin bir dad verəcəkdir.

Badımcanınızı diqqətlə seçin. Onlar artıq yetişməməlidirlər. Gənc meyvələri götürmək yaxşıdır, çünki onları toxumdan çıxarmaq lazım olmayacaq. Toyuq budu yerinə bütöv bir toyuq və ya onun hər hansı digər hissəsini götürə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə nisbətlərə əməl edin, müəyyən sayda məhsulu dəyişdirməli ola bilərsiniz.

Evdə badımcan və pomidor ilə toyuq bişirməklə ailənizi təəccübləndirmək qərarına gəlsəniz, addım-addım fotoşəkilləri olan reseptimiz bu işdə sizə kömək edəcəkdir.

Tərkibi

• 
  (2 əd.)
• 
  (2 əd.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 xörək qaşığı)
• 
  (50 q)
• 
  (2 əd.)
• 
  (3 mixək)
• 
  (dad)
• 
  (1 PC.)
• 
  (dad)
• 
  (dad)
• 
  (dad)

Pişirmə addımları

Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl, iş yerinizi hazırlayın, heç bir şeyi unutmadığınızdan əmin olmaq üçün bütün lazımi maddələri qarşınıza qoyun.



Badımcanları götürün, suda yaxşıca yuyun və bir neçə yerindən çəngəl ilə delin. Meyvələri zeytun yağı ilə örtün və sobaya göndərin, onlar daha yumşaq olana qədər qalmalıdırlar. Badımcanlar hazır olduqdan və onları sobadan götürdükdən sonra bir az soyumağa icazə verin və qabıqlarını soymağa başlayın. Tərəvəzləri təmizlədikdən sonra onları yüngül saxlamaq üçün limon suyu ilə fırçalayın. Qaranlıq olarsa, sous da qaranlıq çıxacaq və bu arzuolunmazdır.



Kərə yağı əridin, sonra iki osh qaşığı əlavə edin. l. un. Qarışdırın, bir neçə dəqiqə odda qızardın. Yarım stəkan süd əlavə edin (əvəzinə krem ​​istifadə edə bilərsiniz) və qarışdırmağa davam edərək daha üç dəqiqə gözləyin. Kütlənin homojen çıxması lazımdır ki, topaqlar olmasın. Sonra badımcanları götürüb mümkün qədər incə doğrayın, sonra souslu qaba əlavə edin. Kütləni zövqünüzə görə duz və istiot edin və başqa beş dəqiqə qaynamaq üçün buraxın.



Sos qaynayarkən, toyuq budlarını yaxşıca yuyun və ət qızarana qədər qovurun.



Soğan və qırmızı bibəri zolaqlara kəsin, sonra onları toyuq ayaqlarına əlavə edin. Tərəvəzlər yumşaq olana qədər qızartmaq lazımdır. Sonra pomidorları götürün, toxumdan və qabığından təmizləyin və ümumi konteynerə əlavə edin. Sarımsağı duzla əzib ora əlavə edə bilərsiniz. Siz həmçinin ona bütün pod qırmızı acı bibər əlavə edə bilərsiniz. Bir az su əlavə edin və yeməyin qaynamasını gözləyin.



Sobada yanğını minimuma endirin və yarım saat söndürün, mütləq qapaq ilə örtün.



Yemək hazır olduqdan sonra, behendi sousunu hamarlanana qədər qarışdırın və boşqaba qoyun. Sonra əti üstünə qoyun və təzəcə toyuq ətini bişirdiyiniz sousu tökün. Yemək hazırdır. Otlar ilə bəzədikdən sonra tercihen yalnız isti xidmət edin.



Nuş olsun!

Toyuq ilə badımcan birlikdə əla gedən iki məhsuldur. Bu sadə və sərfəli inqrediyentlərdən hazırlanan yeməklər, xüsusən də onlara sevimli ədviyyat və ədviyyatlar əlavə etsəniz, heyrətamiz bir dad və heyrətamiz ətir var. Badımcan və toyuq bişirmək üçün hansı üsulların mövcud olduğunu məqaləmizdə izah edəcəyik.

toyuq və tərəvəz ilə

Bu yemək bütün ailə üzvlərini sevindirəcək, çünki çox dadlı və sağlamdır. Onun üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız var:

• toyuq (toyuq filesi) - 1 kq;
• gənc badımcan - 400 q;
• yetişmiş pomidor - 300 q;
• böyük soğan - 2 ədəd;
• şirin bibər (müxtəlif rənglərdə ola bilər) - 300 q;
• sarımsaq - 3 diş;
• duz, istiot, ədviyyatlar.

Bu yeməyi necə hazırlamaq olar?

Toyuqdan başlayaq. Bütün bir karkas varsa - parçalara bölün. Tavaya bir az bitki yağı tökün və qızılı rəng alana qədər doğrayın. Qızartma prosesində ətə duz, istiot və sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. Sonra - badımcanın növbəsi. Onları yuyun və dilimlərə kəsin. Duz. Onları ayrı bir qabda qızılı rəngə qədər qızardın. Yağ çıxarmaq üçün bişmiş tərəvəzləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Soğan və bibəri yarım halqalara kəsin və bişənə qədər tavada qızardın. Pomidorları blenderlə doğrayın və tərəvəzlərə əlavə edin. Üstünə badımcan və toyuq ətini düzün. Sarımsağı sarımsaqdan keçirin və tavaya əlavə edin. Bir qapaq, duz ilə örtün, ədviyyatlara səpin və güveç qoyun. 10 dəqiqə kifayət edəcək.

Hamısı budur, badımcanlı toyuq güveç hazırdır. Zövq alın!

badımcan və pendir ilə

Bu yemək yalnız öz dairənizdə şam yeməyi üçün deyil, həm də çoxdan gözlənilən hər hansı bir bayram üçün uyğundur. Bunun üçün aşağıdakı məhsulları alın:

• toyuq döşü - 1 kq;
• gənc badımcan, böyük - 1 kq;
• yetişmiş böyük pomidor - 1 kq;
• sərt pendir - 400 q;
• sarımsaq - 3 diş;
• xama (qaymaq, mayonez) - 250 q;
• duz, istiot, ədviyyatlar.
• yaşıllıq.

Chiken ilə?

Badımcan yuyun və zolaqlara kəsin. Onları bir tavada bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızardın. Pişirərkən tərəvəzləri bir az duz edin. Bundan sonra, artıq mayeni çıxarmaq üçün badımcanı kağız dəsmalın üzərinə düzün.

İpucu: Toyuq ilə badımcanın dadlı olması üçün bişməzdən əvvəl doğranmış tərəvəzləri suda isladın. Bu acılığı aradan qaldırmaq üçün lazımdır.

Toyuq döşlərini yuyun və zolaqlara kəsin. Onları bir kəsmə taxtasına düzün, yapışqan filmlə örtün və mətbəx çəkici ilə yumşaq bir şəkildə döyün. Döyülmüş əti duz, istiot və mövsüm.

Pomidorları nazik halqalara kəsin, sarımsağı sarımsaq əkəndən keçirin, qaba sürtgəcdən keçirin, göyərtiləri xırda doğrayın.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını yağla yağlayın. Üstünə badımcanları düzün (bağlayın), sonra toyuq. Duz, istiot, mövsüm. Sarımsaq və göyərti ilə səpin. Növbəti qat krem ​​(mayonez, xama) və pendirdir. Yarım saat bişirin. Bundan sonra yeməyi dəmləyin.

Hamısı budur, toyuqumuz bişirilir, badımcan və pendir ilə bişirilir. Nuş olsun!

Toyuq, badımcan və göbələkdən hazırlanmış isti salat

Bu dadlı və doyurucu yemək istisnasız olaraq hər kəsi sevindirəcək. Bunun işləməsi üçün aşağıdakı məhsulları alın:

• gənc badımcan, böyük;
• toyuq filesi - 1 ədəd;
• turşu xiyar (turşu) - 2 ədəd;
• şampinonlar - 150 q;
• kiçik kartof - 2 ədəd;
• yağlı xama - 100 ml;
• ədviyyatlı xardal - 0,5 tsp;
• limon suyu və ya sirkə - 0,5 osh qaşığı. l.;
• sarımsaq - 1 diş;
• duz bibər;
• yaşıllıq.

Salatı necə hazırlamaq olar?

Əvvəlcə badımcanı yaxşıca yuyun və kublara kəsin. Onları bir tavada bitki yağı ilə qızılı rəngə qədər qızardın. Kartof, göbələk və fileto qaynadın. Pişirmə prosesində məhsulları duzlamağı unutmayın. Xiyar kublara kəsilir və badımcanla qarışdırılır. Qaynadılmış göbələkləri və filesi qızılı rəngə qədər qızardın. Kartofla da eyni şeyi edin. Bütün maddələri qarışdırın.

Badımcan ilə sous hazırlamaq deməkdir. Bunu etmək üçün xama, xardal, doğranmış göyərti, doğranmış sarımsaq, limon suyunu qarışdırın və salatı qarışığa əlavə edin.

Beləliklə, salat şəklində toyuq ilə badımcanımız hazırdır. Zövq alın!

Bişmiş və toyuq

Bu yemək bütün şənliklər üçün doyurucu və orijinal qəlyanaltı kimi uyğun gəlir. Yaxşı, bu yemək üçün hansı məhsullar lazımdır? Bu:

• gənc böyük badımcanlar - 2 ədəd;
• toyuq filesi - 3 ədəd;
• sərt pendir - 200 q;
• göbələk - 300 q;
• duz bibər.

Rulonları necə bişirmək olar?

Əvvəlcə badımcanı yuyun. Onları dilimlərə kəsin. Onları 20 dəqiqə soyuq suya qoyun ki, acılığını itirsin. Sonra onları kağız dəsmallara qoyun. Toyuq filesini kiçik parçalara ayırın və tavada, duz və istiotda qızardın. Göbələklərlə də eyni şeyi edin. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Pendir, toyuq filesi və göbələkləri qarışdırın.

Badımcanı dəsmaldan çıxarın. Onları bibərləyin, duz edin və bitki yağı ilə bir tavaya göndərin. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Bişmiş badımcanları kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Bundan sonra içliyi hər bir boşqabın üzərinə düzün və rulon halına salın. Diş çubuğu ilə bərkidin. Digər tərəvəz plitələri ilə də eyni şeyi edin. Bütün rulonlar hazır olduqda, sobanı yandırın və yağlanmış çörək qabına qoyun. 20 dəqiqə bişirin.

Beləliklə, toyuq rulon şəklində hazırdır. Nuş olsun!

Fırında badımcanlı toyuq

Bu yemək sadəcə dadı ilə heyrətamizdir və ən əsası onu bişirmək çətin olmayacaq. Bəs sizə hansı məhsullar lazımdır? Bu:

• böyük gənc badımcan - 2 ədəd;
• toyuq döşləri - 2 ədəd;
• böyük ölçülü yetişmiş pomidor - 3 ədəd;
• pendir - 200 q;
• sarımsaq - 3 diş;
• toyuq üçün ədviyyatlar;
• mayonez (qaymaq, xama);
• duz bibər;
• bitmiş yeməyi səpmək üçün göyərti.

Yeməyi necə hazırlamaq olar?

Əvvəlcə badımcanı yaxşıca yuyun və uzununa dilimlərə kəsin. Acı aradan qaldırmaq üçün tərəvəzləri 20 dəqiqə suya qoyun. Sonra onları kağız dəsmallarla qurutun. Duz, istiot və bitki yağı ilə tavaya qoyun. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.

Çörək qabını götürün, onu bitki yağı ilə yağlayın və badımcanların bir qatını örtün, üstünə sarımsaq doğrayıcıdan keçirilmiş sarımsaq səpin.

Toyuq ətini uzununa dilimlərə kəsin və bir az döyün. Əti badımcanın üzərinə qoyun. Duz, istiot, ədviyyat səpin. Üstünə başqa bir üst-üstə düşən badımcan qatını qoyun və doğranmış sarımsaq səpin. Növbəti təbəqə pomidordur. Onları qalın dairələrə kəsin, duz və istiot edin. Xama tökün (qatıq, qaymaq, mayonez).

Fırını yandırın və 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Kalıbı 25 dəqiqə qoyun. Sonra çıxarıb pendirlə səpin. Daha 5 dəqiqə qoyun. Yeməyi göyərti ilə səpin.

Budur dadlı yeməyimiz. Badımcanlı toyuq resepti heç də mürəkkəb deyil. Zövq alın!

Balqabaq və badımcan ilə toyuq

Bu dadlı və ətirli yeməyi hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• toyuq filesi (daha böyük) - 2 ədəd;
• badımcan gənc böyük ölçülü - 3 ədəd;
• yetişmiş pomidor - 3 ədəd;
• gənc böyük zucchini - 3 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• çox rəngli şirin bibər - 2 ədəd;
• pendir - 200 q;
• sarımsaq - 3 diş;
• duz, istiot, şəkər, otlar.

Bişirmək

Soğanı incə doğrayın və şəffaf olana qədər qızardın, blenderdə xırda doğranmış sarımsaq və doğranmış pomidor əlavə edin. Şirin, duz, istiot, göyərti və sevimli ədviyyatlar əlavə edin. Qapağı bağlayın və 15 dəqiqə bişirin.

Toyuq filesini kublara kəsin və tavaya qoyun. Duz, bibər. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardın. Formanı çıxarın, bitki yağı ilə yağlayın və orada toyuq filesi qoyun.

Balqabağı kublar şəklində doğrayın, qızılı rəngə qədər qızardın, bir az duz əlavə edin və toyuqun üstünə qoyun. Badımcan və bibərlə də eyni şeyi edin. Bütün tərəvəzlər formada olduqda, onları pomidor sousu ilə tökün, folqa ilə örtün və 200 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin. Çıxarın, pendir səpin və yenidən 5 dəqiqə bişirin. Hamısı budur, badımcan və zucchini ilə toyuq hazırdır. Nuş olsun!

Sizi italyan mətbəxi üslubunda badımcan, pomidor və şirin bibərli toyuq yeməyi dadmağa dəvət edirik. Əvvəlcə ayrı-ayrılıqda bişirilməli olan maddələrin çox yaxşı birləşməsi formasını saxlaması və sıyığa çevrilməməsi üçün. Və sonra onları bir az, ancaq sarımsaq ilə bişirin ki, badımcan, bolqar bibəri və qızardılmış soğan ilə toyuq dost olsun və şirələrini və ləzzətlərini dəyişdirsin. Toyuq və tərəvəz yeməyi öz-özünə kifayət edə bilər və ya yan yeməklə xidmət edə bilər.

Badımcan və şirin bibər ilə toyuq

Tərkibi:

• Toyuq (bud və ya toyuq filesi) - 800 - 1000 q,
• badımcan - 2 əd.,
• bolqar bibəri - 3 əd.,
• soğan - 2 əd.,
• Pomidor - 2 əd.,
• Sarımsaq - 4 diş,
• Bitki yağı - toyuq və tərəvəzləri qızartmaq üçün,
• Duz - dadmaq.

Pişirmə prosesi:

Badımcan ilə ləzzətli toyuq resepti və fotoşəkili bizə Svetlana Burova tərəfindən göndərildi. Bu yayda, bağdan təzə tərəvəzlər zamanı nə ətirli bir yemək olacaq! Dadlı, sadə və orijinal.

Toyuq və tərəvəzləri qızartmaq üçün yemək prosesini sürətləndirmək üçün bizə iki tava lazımdır.

Ayrı-ayrılıqda, isti bitki yağında, toyuq budlarını qızılı rəngə qədər qızardın, bir az duz edin. Onlar masadakı insanların sayına görə götürülə bilər.

Başqa bir tavada əvvəlcə badımcanları qızardın, əvvəlcədən dairələrə kəsin, təxminən 1 sm qalınlığında, bir az əlavə edin.

Bütün badımcanlar qızardıqda, artıq yağı udmaq üçün onları kağız mətbəx dəsmalı ilə bir qabın üzərinə qoyun.

Sonra şirin bibər və soğanı doğrayın və bir az duz əlavə edərək bişənə qədər qovurun.

Pomidor sousu üçün pomidoru qaba sürtgəcdən keçirin və qızardılmış tərəvəzlərə əlavə edin.

Üzərinə qızardılmış toyuq əti qoyun, preslə sıxılmış sarımsağı əlavə edin və ya xırda doğrayın, qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Badımcanlı və bişmiş tərəvəzli toyuq buğda sıyığı ilə verilirdi. Qarnir üçün buğda bişənə qədər yüngül duzlu suda qaynadılır.

Toyuq budlarını buğdanın üzərinə yayırıq, badımcan dairələri ilə bəzəyirik və tərəvəz suyu ilə sulayırıq.

Hətta badımcan yeməyənlər belə tərəvəzli toyuq yeyiblər.

Əgər bu qarnirdən xoşunuz gəlmirsə, toyuğa seçdiyiniz hər hansı bir yan yeməklə xidmət edə bilərsiniz: gənc qaynadılmış kartof və ya kartof püresi, qarabaşaq yarması, qaynadılmış düyü və ya sadəcə makaron.

Toyuq budu yerinə badımcan ilə toyuq göğsü, qaraciyər və ya toyuğun digər hissələrindən fileto bişirmək olar. Sadəcə kiçik parçalara kəsin və tez qızardın. Bu bişirmə üsulu daha sürətli olacaq.

Bizimlə bişirin və sınaqdan keçirin!

Hər kəsə xoş iştaha arzulayır Reseptlər dəftəri!

Toyuq əti ən dadlı və sağlam ətlərdən biri hesab olunur. Yalnız pəhriz qidasında deyil, həm də uşaqlarda istifadə olunur. Bu məhsul üçün çoxlu yemək variantları var. Toyuq qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş, bişmiş, marinad edilə bilər. Hər hansı bir tərəvəz ilə yaxşı gedir. Toyuq ilə badımcanı necə dadlı bişirmək olar, baxaq. Biz sizə çoxlu sayda sadə reseptlər, eləcə də yemək bişirməyin sirlərini təqdim edirik. Yazın və ya yadda saxlayın.

Tələb olunan məhsullar

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

• badımcan. Kiçik və möhkəm meyvələri seçmək yaxşıdır.
• Toyuq əti. Burada sahibələrin təxəyyül üçün çoxlu yeri olacaq. Axı, fileto, toyuq göğsü, bud, qanad, ayaq və s.
• Günəbaxan yağı.
• Duz, ədviyyatlar.

Hər bir xüsusi yemək reseptində qalan zəruri maddələr haqqında danışacağıq. Bir çox insan həmişə yeyəcəkləri məhsulun kalorili məzmunu ilə maraqlanır. Bu barədə daha ətraflı danışacağıq.

Toyuq yeməklərinin kalori miqdarı

Təsadüfi deyil ki, bu ətdən pəhriz qidasında istifadə etmək olar. Onun kalorili tərkibi aşağıdır. Toyuq və badımcan daxil olmaqla bir çox bişmiş yeməklərdə kalorilərin sayı - 150 kkal-dan çox deyil. 100 qram məhsula görə.

Məhsulların əvvəlcədən müalicəsi

Bişirmək üçün dondurulmuş deyil, soyudulmuş ət götürmək yaxşıdır. Bu, toyuğun dadını və şirəliliyini qorumağın ən yaxşı yoludur. Onu uzun müddət istilik müalicəsinə məruz qoymayın, əks halda sərt və quru ət alacaqsınız. Bu halda, yeməyi artıq heç bir ədviyyat və ədviyyat xilas etməyəcək. Patlıcanın hazırlanması haqqında bir neçə söz. Onlar hərtərəfli yuyulur və parçalara və ya plitələrə kəsilir. Badımcan bişməzdən əvvəl azca duzlu suda qısa müddətə isladılır, sonra günəbaxan yağında hər iki tərəfi yüngülcə qızardılır.

Toyuq ilə badımcan: reseptlər

Ən zərif ətin və "mavi olanların" heyrətamiz ədviyyatlı dadının birləşməsi (xalq arasında belə adlandırılır) həm gündəlik nahar və ya şam yeməyinə, həm də bayram süfrəsi üçün uyğun olan heyrətamiz dadlı yemək yaradır. Sadə və sərfəli reseptlər təqdim edirik.

Fırında badımcan və pomidor ilə toyuq

Bizə nə lazım olacaq?

• toyuq göğsü - 1-2 ədəd;
• badımcan - 2-3 ədəd;
• pomidor - 4-5 əd.;
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• pendir - 100 q;
• duz - 1 tsp;
• mayonez - 2-3 osh qaşığı. l.

Döş kiçik parçalara kəsin, onları döyün. Bir az duz. Tavaya günəbaxan yağı tökün. Ət parçalarını qızardın. Badımcan hazırlayın və parçalara kəsin. Yağla yağlanmış bir çörək qabına toyuq ətini yaydırın. Sonrakı badımcandır. İndi pomidorları dairələrə kəsin və badımcanların üzərinə qoyun. Mayonezi incə doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın və hər təbəqəni örtün. Üstünə pendir sürtgəcdən keçirin. 25-30 dəqiqə bişirin. Fırında badımcanlı toyuq çox dadlıdır. Sınayın - peşman olmayacaqsınız!

Badımcan ilə bişmiş toyuq

Bu yemək nahar və ya şam yeməyi üçün idealdır. Hazırlayın:

• döş;
• pomidor - 2 ədəd;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• badımcan - 2 ədəd;
• xama və ya qaymaq - yarım stəkan;

Soğanı təmizləyirik, doğrayırıq və tavada qovururuq. Toyuqları parçalara ayırdıq. Sonra onları tavaya əlavə edin. Badımcan hazırlayırıq, kəsirik. Pomidor və bibəri dilimlərə kəsin. Bütün tərəvəzləri toyuq və soğana qoyduq, qapağı bağlayırıq. qızartmaq. 10 dəqiqədən sonra xama sousunu əlavə edin. İndi onu necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik. Bunda çətin bir şey yoxdur. Xama ədviyyat, duz, sarımsaq əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Hazırlanmış yeməyin içinə sousu töküb yenidən qapağı bağlayın. 20 - 25 dəqiqədən sonra tərəvəz ilə bişmiş toyuq hazırdır.

Toyuq və göbələk ilə bişmiş badımcan

Aşağıdakı yeməkləri hazırlayın:

• badımcan - bir neçə ədəd;
• toyuq əti - 400-500 q;
• duz, istiot - dadmaq;
• göbələk (hər hansı) - 300-400 q;

Bir qızartma qabda, parçalara və ya kublara kəsilmiş əti qızardın. Bibər, duz. Bir çörək qabına qoyun, üstünə badımcan qoyun. Göbələklər kiçik parçalara kəsilir və artıq suyun buxarlanması üçün qızardılır. Sonra onları badımcanın üzərinə qoyun. Sonra pendiri sürtgəcdən keçirin. 25-30 dəqiqə sobaya qoyduq.

Güveç

Bəzi evdar qadınlar belə dadlı və doyurucu yeməyin hazırlana biləcəyini belə başa düşmürlər. Bir çox insanlar üçün ümumi bir güveç klassik kəsmik və ya kartof güveçdir. Təbii ki, çox dadlıdırlar. Ancaq bu gün biz toyuq və badımcan güveçini necə bişirmək barədə danışacağıq. Yuxarıda göstərilənlərdən başqa hansı məhsullara ehtiyacımız olacaq?

Tələb olunan inqrediyentlər:

• badımcan - 3-4 ədəd;
• toyuq filesi - 300-400 q;
• yumurta - 1-2;
• irmik - 2-3 osh qaşığı. l.;
• duz, ədviyyatlar.

Soğan və badımcan qızardın. Parçalara kəsilmiş ət də qızardılır. Duz, istiot və istəsəniz sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin. Yumurtaları ətə parçalayın, irmik səpin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Xüsusi bir forma və ya dərin bir çörək qabına aşağıdakı ardıcıllıqla qoyuruq: toyuqun bir hissəsi, soğan ilə badımcan, ətin qalan hissəsi. Üstünə xama və ya mayonez tökün. 30 dəqiqə sobaya qoyun.

Toyuq ilə badımcan: bişirilmənin incəlikləri

Hər evdar qadının ildən-ilə istifadə etdiyi sevimli reseptləri var. Yeməyi ən dadlı və ətirli etmək üçün müəyyən qaydalar və ya bişirmə sirləri var. Bu gün sizə toyuq ilə badımcanın evin heyranlığını və reseptini öyrənmək istəyini oyatması üçün nə bilmək lazım olduğunu söyləyəcəyik, dəvət olunmuş qonaqlar. Diqqətlə oxuyun və bişirdiyiniz yeməklər ən dadlı olsun. Beləliklə, bişirmə sirləri:

• Əgər yeməyin daha şirəli və yağlı olmasını istəyirsinizsə, o zaman toyuq budunu və ya ayaqlarını götürün.
• Bişirməzdən əvvəl badımcanları duzlu suda bir müddət islatmaq lazımdır ki, artıq acılığı aradan qaldırsın. Əvvəlcə onlar təmizlənməlidir və kəsilməlidir.
• Daha ədviyyatlı badımcan toyuq ləzzəti üçün bir neçə keşniş toxumu və bir qədər reyhan əlavə edin.
• Pişirərkən ədviyyatlar və ədviyyatlar haqqında unutmayın. Hazır yeməyi yaşıl soğan, şüyüd və ya cəfəri ilə səpin.
• Badımcanı toyuqla hansı qidalar birləşdirir? Bu yemək qaynadılmış kartof ilə mükəmməldir; qaynadılmış düyü və ya qarabaşaq yarması.
• Əgər toyuq ətinizi ikiqat bişirmək lazımdırsa, onu aşmayın. Əks halda, toyuq bütün faydalı xüsusiyyətlərini itirəcək və dadı əhəmiyyətli dərəcədə pisləşəcəkdir. Bunu yadda saxla.
• Toyuq ətini daha yumşaq və yumşaq etmək üçün onu əvvəlcədən yüngülcə döyə bilərsiniz.

Bu sadə məsləhətləri istifadə etsəniz, əmin ola bilərsiniz ki, badımcan və toyuqdan ibarət istənilən yeməyi dadlı və ağız sulandıran yeməklər olacaq. Və bu o deməkdir ki, ailənizdən və dostlarınızdan müsbət rəylər sizə təqdim olunur.

Və nəhayət

Fırında badımcanlı toyuq ətinin istənilən süfrəni bəzəyəcəyinə şübhə yoxdur. Bu dadlı və sağlam yemək istisnasız hər kəsə müraciət edəcəkdir.

Bugünkü resept mənim kimi mavi rəngləri çox sevənlər üçündür. Badımcan və pomidorla bişmiş ləzzətli, ətirli, sulu toyuq filesi tez və çox asanlıqla bişirilir. Fotoya baxın və ilk dəfə uğur qazanacaqsınız!

Tərkibi: (3 porsiya üçün)

• 2 toyuq filesi və ya 1 döş
• 600-700 q badımcan
• 3/4 fincan pomidor püresi
• 1 böyük soğan
• 1-2 diş sarımsaq
• bir az yaşıllıq
• dadmaq üçün duz, istiot
• bir çimdik kari
• bitki yağı

Badımcanları seçməyə çalışıram gənc, hələ də kifayət qədər incə bir dəri və bir neçə toxum var. Dəyirmi badımcanlar sadəcə əladır, lakin təəssüf ki, onlar həmişə satışda deyil.

Pişirmə:

Toyuq filesi kifayət qədər böyük parçalara kəsilir.

Fileto parçalarını, bibəri duz edin və bir çimdik köri tozu əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın və bir az qızılı olana qədər bitki yağında qızardın.

Toyuq qovurarkən, soğanı kiçik kublara kəsin.

Onu tavaya əlavə edin.

Soğan şəffaf olana qədər aşağı istilikdə qızartmağa davam edin.

Badımcanları yuyuruq və tez bir zamanda kənarları təxminən 1,5-2 sm olan kublara kəsirik.

Soğan qızılı rəng almağa başlayanda doğranmış badımcanları tavaya qoyun.

2-3 osh qaşığı əlavə edin. l. su tökün, qapağı bağlayın və badımcan yumşalana və həcmi azalana qədər 10 dəqiqə zəif odda saxlayın.

Bu vaxt pomidor sousunu hazırlayın. Təzə pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz - onları bir dəqiqə qaynar suya qoyun, sonra qabığını çıxarın və qaba sürtgəcdən keçirin. Və hazır püresi Passata pomidorunu və ya pomidoru öz şirəsində götürə bilərsiniz. Ümumilikdə təxminən 3/4 fincan lazımdır.

Badımcanlar bir az çökdükdən sonra duz, istiot, soğan və toyuq filesi ilə qarışdırılır və pomidor püresi üzərinə tökülür.

Yenə qapağı bağlayın və aşağı odda təxminən 15 dəqiqə bişirin.Bu müddətdən sonra yemək belə görünəcək:

İncə doğranmış cəfəri və ya cilantro və presdən keçirilmiş sarımsağı əlavə edin.

Qarışdırın, qapağı bağlayın və dərhal ocağı söndürün. Ən azı 10 dəqiqə dəmləyin, sonra masaya xidmət edin.

Badımcan və pomidorla bişmiş toyuq filesi sadə və tez belə hazırlanır. İnanın çox dadlıdır, bundan əlavə sağlamdır. Şərqdə badımcanı ümumiyyətlə uzunömürlü tərəvəz adlandırırlar, onun tərkibində ürək-damar sisteminə və qan əmələ gəlməsinə faydalı təsir göstərən çoxlu maddələr var.

Artıq evdə tez-tez bişirdiyimiz badımcan yeməklərinin reseptlərini dərc etmişəm. Bu, məsələn, və sobada bişmiş. Və ya dadlı, göbələk yeməyinə çox bənzəyir.

Toyuq filesi də yaşıl lobya ilə bişirilə bilər, çox dadlıdır, reseptə baxın.

Bu gün üçün hamısı budur. Sizə uğurlar və yaxşı əhval-ruhiyyə arzulayıram!

Həmişə zövqlə bişirin!

Gülümsəyin! 🙂