Алкохолна напитка от арония. Тинктура от арония: проста рецепта у дома

Аронията, известна още като арония, е отлична основа за приготвяне на ликьори и тинктури. Това е едно от положителните качества на това растение, според летните жители, тъй като то също е непретенциозно в грижите, има красив цвят и също така се глези с добър добив през есента. Така че, ако в двора ви расте такъв прекрасен храст, непременно трябва да опитате да си направите ликьор от плодове на арония. Ще разгледаме подробно няколко рецепти за готвене, така че ги прочетете внимателно, изберете коя ви харесва най-много и започнете да готвите.

По-добре е да приготвите ликьор от арония в края на есента, а именно след първата слана, когато зрънцето стане сочно и напълно узряло. Ако нямате пресни плодове, можете да ги замените със сушени, но трябва да ги използвате в половината от количеството. Но все пак пресните плодове са приоритет; напитката се оказва по-богата.

Разбира се, преди готвене трябва добре да сортирате плодовете на аронията, да отстраните малките и развалени, защото са горчиви. Що се отнася до алкохолната основа, често се използва водка, лунна светлина или алкохол, разреден до 40-50%. Но ликьорът от арония с коняк все още се счита за класическа комбинация и освен това няма да е трудно да го приготвите у дома.

Рецепта за ликьор от арония

• Арония – 1 кг;
• водка - 1 л;
• захар

Приготвяне:

Първо сортирайте и измийте добре плодовете. Поставете ги в съд с необходимия обем и напълнете с водка. Опитайте се да сте сигурни, че водката покрива плодовете с поне 1 см. Добавете захар на вкус (300-500 g), но можете и без нея, тази тинктура се пие по-лесно. Сладката напитка е повече по вкуса на женската половина.

След това разклатете добре буркана и го поставете на хладно и тъмно място за два месеца. Разбърквайте тинктурата на всеки четири дни. След два месеца прецедете тинктурата с помощта на цедка или марля, оставете да вари още няколко седмици и можете да сервирате.

Но можете да напълните останалите плодове с вода, не се притеснявайте, този ликьор от офика няма да бъде по-лош от първия, но ще се окаже още по-богат и по-мек.

Можете също така да добавите всякакви подправки към напитката по ваш вкус; канела, карамфил, касис или черешови листа са идеални за това.

Рецепта за ликьор с касис и черешови листа

Тази рецепта е много популярна поради добавянето на черешови листа.

За да се подготвите ще ви трябва:

• Арония – 100 г;
• Черешови листа - 100 г;
• Захар – 100 g;
• Вода – 1 л;
• водка - 0,5 л;
• Лимонена киселина - 2 ч.л

Приготвяне:

Първоначално сортирайте и измийте плодовете, това важи и за черешовите листа, след което ги поставете в емайлиран съд. Напълнете с вода, поставете на огъня и оставете инфузията да ври 10 минути. След това трябва да добавите лимонена киселина и захар (вместо киселина можете да използвате лимонов сок или ябълков оцет) и оставете да къкри още 20 минути. Охладете получения сироп, филтрирайте със сито и след това добавете водка. В резултат на това ще получите 1,5 литра тинктура, всичко, което остава, е да я излеете в бутилки и да я оставите да вари поне няколко дни, а за предпочитане няколко седмици. Този ликьор от офика е идеален за романтична вечеря или за семейни вечери; можете да го приготвите и като заготовка за зимата, а след това да го изпиете в тиха снежна вечер, докато седите до камината.

Следващата рецепта, която ще ви предложим, е невероятно вкусна напитка, чието приготвяне у дома няма да създаде никакви затруднения. Основното нещо е да съберете всички съставки, ако живеете в частна къща, тогава това няма да е проблем за вас, но ако не, тогава можете да попитате бабите в складовете.

Ликьор от арония и 100 листа

За да се подготвите ще ви трябва:

• Череша – 33 листа;
• касис – 33 листа;
• Малини - 33 листа;
• Арония – 250 г;
• Захар – 200 г;
• водка - 0,5 л;
• Вода – 0,8 л;
• Лимонена киселина -2 ч.л.

Приготвяне:

Сортирайте плодовете и листата, изплакнете ги под течаща вода. Прехвърлете ги в емайлиран съд, добавете 800 мл вода. Оставете сместа да заври и я оставете да къкри на слаб огън за половин час. След това извадете плодовете и листата с помощта на гевгир и ги изхвърлете повече; Добавете лимонена киселина и захар, сложете нашия бульон на слаб огън, не забравяйте да разбърквате, за да разтворите захарта. След като сиропът се охлади малко, добавете към него ½ литър водка. Изсипете получената напитка в 2-литров буркан и я оставете да вари на хладно място в продължение на две седмици. Това е всичко, остава само да филтрирате напитката през памучен филтър и да я бутилирате. Както може би вече сте забелязали, тази рецепта използва само 99 листа, но това число е закръглено до 100.

Приготвеният у дома ликьор от арония със сигурност ще се хареса не само на вас, но и на вашите приятели и семейство. Тази напитка може да озари всеки празник или парти, така че не се колебайте и започнете да приготвяте тази невероятна напитка възможно най-скоро. Ако имате собствена рецепта за ликьор от арония, споделете я в коментарите или оставете отзиви, а също така споделете опита си от приготвянето на тази напитка у дома.

Вкусен ликьор и страхотно настроение!

Намерихте грешка? Изберете го и щракнете Shift + Enterили

Тинктурата от плодове на арония има не само отличен вкус, но и лечебен ефект. Помага при лечението на сърдечни и съдови заболявания, има диуретично действие и подпомага извеждането на жлъчката и вредните вещества от организма. Това растение обаче има редица противопоказания, с които трябва да се запознаете, преди да започнете лечението.

Химичен състав на тинктурата

Аронията има богат химичен състав. Това растение е истински склад за полезни вещества. Дълго време аронията се отглежда в СССР и европейските страни като декоративна украса за градини и паркове. Едва през втората половина на 20 век е включено от руски учени сред редица лечебни растения.

Аронията идва от Северна Америка, където индианците са познавали полезните й свойства от древни времена. Използвали са го за лечение на храносмилателни проблеми и зъбни заболявания.

Аронията съдържа голям брой полезни вещества. Това са минерали, витамини А, С, К, В, РР, много естествени захари, флавоноиди, пектин, танини. Също така, плодовете на това растение съдържат нишесте и ценни диетични фибри.

Благодарение на такъв богат състав, плодовете на аронията имат отличен лечебен ефект и помагат при лечението на много заболявания. Те включват сърдечно-съдови заболявания, излагане на радиация, проблеми с храносмилателния тракт и др.

Ползи и вреди

Тинктура от плодове на арония трябва да се приема с повишено внимание, след консултация със специалист. Основните опасни фактори при приемането на тинктури могат да бъдат:

• съдържание на алкохол

Алкохолът може да има дразнещ ефект върху стомашната лигавица и вътрешните органи. Тинктурата също трябва да се използва с повишено внимание при травматични мозъчни наранявания, психични разстройства и неврози.

• алергични реакции

Алкохолната тинктура съдържа силна концентрация от полезни вещества и е естествен стимулант, който може да провокира различни алергични реакции, особено при хора, страдащи от чернодробни заболявания. Преди употреба трябва да проверите ефекта на лекарството върху тялото, като го намажете на китката си за известно време.

• период на бременност и кърмене

През този период е по-добре да се въздържате от приема на тинктурата, тъй като алкохолът, заедно с кръвта или млякото на майката, може да влезе в тялото на детето и да причини аномалии в развитието.

Тинктурата от арония трябва да се приема като допълнение към основното лечение. Положителният ефект от приема не се проявява веднага, а след половин месец или месец. Не трябва да го пиете постоянно, лечението с това лекарство трябва да се извършва на курсове с прекъсвания. Сред основните положителни фактори, които има тази тинктура, са следните:

• подобряване на състоянието и тена на кожата;
• дезинфекционен ефект;
• подобрено зрение;
• подобряване на регенерацията на тъканите;
• подобрен апетит;
• лечение на изгаряния;
• намаляване на главоболието.

Преди да използвате тинктурата, трябва да се консултирате със специалист.

Лечебни свойства

Режимът на дозиране на това лекарство трябва да бъде съгласуван със специалист. Той ще ви помогне да изберете подходящия метод за приемане на лекарството, за да постигнете максимален терапевтичен ефект. Сред основните видове тинктура от това растение могат да се разграничат две основни - алкохолни и безалкохолни. Последният е по-безвреден и се предписва на пациенти с непоносимост към алкохол. Сокът от плодове, напоен с алкохол, има голям лечебен ефект, тъй като има значителна концентрация на полезни вещества.

Лекарството трябва да се приема половин час преди хранене по една супена лъжица сутрин и вечер в продължение на 10-14 дни. След това трябва да си вземете почивка.

Основните полезни свойства на тинктурата от арония включват следното:

• стимулира работата на ендокринните жлези

• насърчава отстраняването на соли на тежки метали и радиоактивни изотопи

Плодовете на аронията съдържат флавоноиди и танини, които се свързват с токсичните вещества и спомагат за извеждането им от организма. Лекарството също така помага за премахване на следи от радиоактивни изотопи от тялото.

• помага при лечението на диабет

Плодовете на аронията съдържат много полезни вещества, които стимулират производството на инсулин от панкреаса и насърчават по-доброто усвояване на глюкозата от организма, а също така облекчават подуването.

• подобрява функцията на черния дроб и жлъчния мехур

Тинктурата премахва отпадъците и токсините от тялото, което подобрява работата на черния дроб и жлъчния мехур. Предотвратява появата на холелитиаза.

• избавяне от анемия (анемия)

Това заболяване възниква, когато в кръвната плазма има малко кръвни клетки. Това причинява слабост, намален имунитет и загуба на апетит. Тинктурата, благодарение на приятния си сладък вкус и богатото съдържание на желязо, помага при лечението на това заболяване.

• намалява вероятността от развитие на атеросклероза

Лекарството нормализира нивата на холестерола в кръвта, което предотвратява образуването на холестеролни плаки в кръвта и запушване на кръвоносните съдове. Нормализира теглото и понижава кръвното налягане.

• помага при лечение на алергии

Тинктурата от плодовете на аронията действа пречистващо на черния дроб и стимулира работата му. Тъй като алергичните реакции възникват поради отслабен имунитет, това лекарство помага за подобряване на цялостното здраве.

• укрепва имунната система

Насърчава производството на специални антитела, които укрепват защитните сили на организма срещу въздействието на различни вредни микроорганизми и вируси.

• облекчава спазмите

• развитието на злокачествени новообразувания се забавя

Тинктурата е полезна за хора, страдащи от рак. Има комплекс от полезни вещества, които укрепват имунитета на пациента, намаляват болката и потискат развитието на тумори.

Това не е цялата гама от полезни свойства, които тинктурата от арония има върху човешкото тяло. Много от неговите лечебни качества все още не са напълно проучени.

Противопоказания

Това лекарство също има своите противопоказания, те включват:

• високо съсирване на кръвта и риск от образуване на кръвни съсиреци

При повишено съсирване на кръвта трябва да се приема с повишено внимание, само след консултация с Вашия лекар. Силното сгъстяване на кръвта насърчава образуването на кръвни съсиреци и нарушава кръвообращението в тялото като цяло.

• по време на обостряне на хронични заболявания на стомаха и червата

Тъй като тинктурата съдържа алкохол, тя може да има отрицателен ефект върху функционирането на храносмилателния тракт по време на обостряне. Ако е необходимо, можете да правите отвари от плодовете на аронията, но поради съдържанието на флавоноиди и други активни микроелементи е по-добре да не я пиете през този период.

• причинява запек

Тъй като плодовете на аронията имат стягащ ефект, тинктурата трябва да се приема в ограничени количества, в противен случай може да доведе до запек и болки в корема. С повишено внимание трябва да се приема при дисбактериоза и чревен дивертикулит.

• при понижено налягане

Тинктурата помага за понижаване на кръвното налягане, което е подходящо за хора, страдащи от хипертония. Не се препоръчва употребата му от пациенти с хипотония, тъй като може да предизвика сънливост. Въпреки това, ако се подложите на лечение под наблюдението на специалист, няма да почувствате никакви странични ефекти от лечението с това лекарство.

Тинктура от офика у дома

Има много рецепти за приготвяне на тинктура от арония у дома. Тук трябва да се обърне специално внимание на процеса на събиране и съхранение на плодове. Аронията е непретенциозна и може да расте в почти всякакви условия на личен парцел. Това е храстовидно растение с малки гроздове от черни плодове. Плодовете трябва да се събират, когато достигнат пълната си зрялост, това е периодът от септември до октомври. Плодовете могат да се сушат по естествен начин - като се окачват на тел или в специални сушилни.

Сред най-популярните рецепти са:

• водка тинктура от пресни плодове

Е класическа рецепта. За приготвянето му трябва да вземете 1 кг. горски плодове и същото количество захар. Плодовете първо трябва да се измият добре и да се отцедят в гевгир. След това се поставят в стъклен съд, заливат се с литър водка и се засипват със захар. Всички съставки трябва да се смесят добре и бъдещата тинктура да се съхранява на тъмно място за месец до месец и половина. Съдържанието на контейнера трябва да се разклаща веднъж на всеки три дни.

Готовият продукт трябва да се отцеди, филтрира през марля или плат, след което се излива в бутилки и се съхранява на тъмно място. Плодовете, останали след инфузията, могат да се излеят отново.

• водка тинктура от сушени плодове

Принципът на приготвяне е същият като при тинктурата от пресни плодове, само че трябва да вземете половината от сушените плодове.

• тинктура с мед

Плодовете на аронията трябва да се измият добре и да се поставят в стъклен съд. След това трябва леко да ги смачкате, да добавите мед и да оставите да се влива в продължение на една седмица. След това трябва да добавите водка там и да оставите за два месеца, като от време на време разклащате.

Има много рецепти за приготвяне, но за лечение е най-подходящ класическият вариант с водка без добавки, тъй като съдържанието на други съставки повишава алергенността на лекарството и го прави по-малко ценен за процеса на лечение.

Тинктурата от арония съдържа голямо количество полезни вещества и микроелементи. Плодовете на аронията имат значително лечебно действие върху организма, като подобряват работата на всички органи и системи. Тинктурата има своите противопоказания, които включват алергични реакции, запек, бременност и кърмене.

Домашната тинктура от арония, арония или както още я наричат ​​арония, е отлична алкохолна напитка, която може да украси всяка празнична трапеза. Има характерен леко тръпчив вкус, който ще се хареса на всички ваши гости.

Като алкохолен компонент можете да използвате висококачествена водка от всяка марка, която ви подхожда, етилов алкохол, разреден с чиста вода със сила от 40 до 45 градуса, евтин коняк или добре пречистен домашен лунен лук.

Освен избора на алкохолна основа е важен и правилният подбор на плодовете на аронията. Първо, прибирането на реколтата се извършва най-добре след първата нощна слана. Второ, не трябва да събирате твърде малки плодове, за да приготвите тинктурата, тъй като те са много горчиви. Трето, изхвърлете всички развалени плодове от арония. Не забравяйте, че дори 2-3 гнили плодове могат да развалят вкуса на цялата партида напитка.

Класическа рецепта

Спомняте ли си фразата: „Всичко гениално е просто!“? Сякаш говореха специално за тази рецепта за тинктура от арония.

И така, имаме нужда от следните съставки:

• висококачествена водка - 500 ml;
• зряла арония - 500 грама.

За тази домашна рецепта са подходящи и сушените плодове на аронията. Ако планирате да ги използвате, тогава вземете 250 грама.

В класическата версия тази напитка се приготвя без захар. Въпреки това, тези любители на алкохола, които предпочитат сладки ликьори и ликьори, могат да добавят този компонент в желаната пропорция.

Процес на готвене.

1. Измийте готовите плодове в хладка вода, оставете ги да изсъхнат и изсипете в литров стъклен буркан.

2. Залейте черната офика с водка, разбъркайте, затворете плътно с капак и разклатете добре.

3. Настоявайте в тъмна килера за 2 месеца. Подходящият температурен диапазон е от 18 до 25 градуса по Целзий. Разклащайте буркана на всеки три дни.

4. Филтрирайте инфузията през плътна кърпа или марля, сгъната на две.

С това тинктурата от арония с водка завършва. Можете да опитате.

Моля, имайте предвид, че черната офика, останала след инфузията, може да се използва повторно. За да направите това, напълнете го със същото количество алкохол. Времето за инфузия също не се променя. Изненадващо, получената напитка по никакъв начин няма да бъде по-ниска от алкохола от първата партида.

Рецепта с карамфил

Разширяването на списъка с първоначалните компоненти ще подобри аромата на тинктурата и ще придаде на вкуса й нови приятни аспекти.

Ще ни трябват следните съставки:

• разреден етилов алкохол (42-44%) - 700 ml;
• зряла арония – 1 кг;
• гранулирана захар - 250 грама;
• карамфил - 2 пъпки.

Алгоритъм за готвене.

1. Изсипете офиката в трилитров стъклен буркан и я натрошете по удобен за вас начин. Най-лесният начин е да използвате дървена преса. Изпращаме към него гранулирана захар и карамфил.

2. Покриваме гърлото на буркана с чиста марля или друга кърпа и го оставяме в килера за 2 дни.

3. Отстранете плата и налейте алкохол вътре. Всичко се разбърква старателно, затваря се плътно с пластмасов капак и се разклаща енергично.

4. Оставете напитката в килера за два месеца. Разклащайте съдържанието на контейнера, който използвате на всеки няколко дни.

5. След този период прецедете настойката през памучно-марлен филтър. Ако продуктът се окаже мътен, повторете тази процедура.

Сега тинктурата от арония е готова. Вкусна дегустация!

Рецепта с мед

За да се подготвим у дома, се нуждаем от следните компоненти:

• пречистена лунна светлина - 700 ml;
• зряла арония – 700 грама;
• пресен мед - 3 супени лъжици.

Правилен алгоритъм.

1. Изсипете правилно приготвените плодове в стъклен съд с подходящ размер.

2. Прехвърлете меда в съд и напълнете всичко с луна. Разбъркайте добре съдържанието на съда и го затворете плътно с капак.

3. Изпращаме контейнера в килера, за да се влива в продължение на 2,5 месеца. Разклащайте съдържанието му на всеки четвърти ден.

4. Филтрирайте алкохола през чиста марля, сгъната на няколко слоя.

Тинктурата от арония е готова.

Която и от описаните по-горе алкохолни напитки от черна офика да приготвите, те ще имат същите условия за съхранение. Тинктурите се бутилират в стъклени бутилки и трябва да се съхраняват на хладно място.

Полезни свойства

Правилно приготвен у дома, ликьорът от черна офика има изключителни полезни свойства за човешкото тяло. Те обаче ще се появят само ако дневната доза консумация на напитка не надвишава 50 ml.

Този алкохол:

• укрепва имунната система;
• помага за нормализиране на храносмилателната система и подобряване на апетита;
• намалява процента на холестерола в кръвта;
• подобрява потентността при мъжете;
• повишава еластичността на стените на кръвоносните съдове;
• показан при хипертония - високо кръвно налягане.

Тинктурата от арония помага да се получат полезните свойства на градинските растения и да се подобри здравето с помощта на народни средства. Плодовете се вливат:

• върху алкохола;
• на водка;
• на лунна светлина;
• на коняк.

Можете да направите тинктурата у дома, всички съставки са общи и достъпни. За да направите напитката вкусна и безопасна за здравето, трябва да закупите висококачествен алкохол и да съберете офика, след като плодовете са загубили горчивината си. Съставът на лечебното растение включва:

• органични захари, които могат да се използват при пациенти с диабет;
• микроелементи: флуор, йод, желязо, молибден, мед, бор, манган;
• пектин, полезен за храносмилателната система;
• каротин, витамини С, Е, В, РР;
• етерични масла и органични киселини;
• танини, флавоноиди и сапонини.

Тинктурата от офика се използва като десертна алкохолна напитка и за медицински цели. Червена или арония са подходящи за готвене. Полезни свойства, ефект на тинктурата върху тялото:

• облекчаване на болката, облекчаване на подуване;
• укрепване на кръвоносната система;
• нормализиране на храносмилането, функцията на жлъчния мехур и черния дроб.

За постигане на терапевтичен ефект е важно да се избягва алкохолна интоксикация. Тинктурата от арония се приема по 1 ч.л., а не на чаши. Предозирането на тинктура причинява махмурлук със силно главоболие и болезнена тахикардия. Рискът от инфаркт и инсулт се увеличава, така че възрастните хора не трябва да използват тази напитка в големи количества.

Червената и черната офика се използват като ценен източник на витамини. Брането на горски плодове се извършва през есента, след първата слана. Когато прибирате реколтата, трябва да сортирате суровините, да премахнете всички повредени и ферментирали плодове. Полезните свойства на лечебното растение засягат всички системи на тялото, така че трябва да се вземат предвид противопоказанията. Ако имате хронични заболявания на жлъчния мехур, черния дроб, стомаха или червата, трябва да се консултирате с гастроентеролог, преди да използвате тинктурата. Неузрялата арония е червена на цвят, след което придобива характерен наситен мастилен оттенък. Неузрелите плодове не могат да се берат и настояват в алкохол. Този продукт ще причини лошо храносмилане и отравяне. За да сте сигурни, че офиката е напълно узряла, първо трябва да опитате плодовете.

При какви заболявания помага?

• Хипертония и хипертония
• Ревматоиден артрит, подагра, болки в ставите
• Намалено съсирване на кръвта, анемия, дефицит на витамини
• Намалена стомашна киселинност, атоничен запек, нарушения на черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур
• Полезните действат общоукрепващо на организма, подпомагат имунната система, повишават съпротивителните сили.

Рецепти за тинктури с офика

Можете да направите много вкусни алкохолни напитки у дома. Най-достъпните съставки, на базата на които се прави тинктура от арония:

• Течност с етилов алкохол. Има рецепти за водка, лунна светлина и силен коняк. Можете да направите инфузия с алкохол, всеки висококачествен алкохолен продукт в обем от 1 литър ще свърши работа.
• 100 китки черна офика, ако няма, може и червена.
• Захар за намаляване на горчивината 200-300 гр.

Можете да добавите други компоненти към тази основа, например мед или карамфил. Как се правят здравословни тинктури, основна рецепта:

• Сортирайте плодовете, изплакнете, сварете във вода до сироп;
• смесете сиропа с алкохолната основа;
• оставете за 14-20 дни на хладно и тъмно място;
• прецедете, пийте студено.

Получената напитка има цвят на червени смлени плодове и приятен аромат. Основната рецепта може да бъде допълнена с всякакви съставки, които желаете, като използвате мед вместо захар или подправки за вкус. Висококачествената тинктура не трябва да има изразена миризма на алкохол. Друга рецепта, използвана от любителите на сладки напитки, е тинктура от коняк. За приготвяне:

• сварете сироп от плодове, изсипете в коняк;
• добавете 2-3 пъпки пресен карамфил;
• престоява 14-20 дни, пие се след прецеждане.

Как правилно да приготвите вкусна напитка с коняк, рецепта:

• вземете 300 грама плодове;
• натрошава се на каша, смесва се в стъклен съд със 100 г препечена кафява захар;
• добавете 0,5 литра коняк и 5 грама ванилин;
• оставете за 14-20 дни;
• прецедете през сито или тензух;
• консумирайте студено.

В допълнение към ванилина, можете да добавите карамфил, канела или други ароматни подправки към рецептата за коняк. Можете да използвате както плодове от червена офика, така и плодове от черна офика не се препоръчва;

За медицински цели е по-добре да използвате продукти, съдържащи коняк или друг висококачествен алкохол. Самогонът със съмнителен произход не е подходящ за употреба. Ако правите напитка с помощта на лунна светлина, трябва периодично да разклащате бутилката, така че суспензията от натрошени плодове да освободи сока си по-добре. Домашната тинктура трябва да е приятна и лека на вкус и да не съдържа силна горчивина или силна миризма на алкохол. За подобряване на здравето на организма е достатъчна 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден. Всяка доза, по-голяма от определената, има странични ефекти. За какво можете да използвате напитка с арония:

• като аперитив за стимулиране на апетита преди основно ястие;
• като добавяне на сладки сладкарски изделия, кифли, торти и други печива към пълнежа;
• като добавка към чай, кафе;
• като средство за подобряване на храносмилането като десертна напитка.

За децата можете да направите инфузия или плодова напитка от плодове от офика с вода, така че те също да получат витамини и да се насладят на приятния вкус на плодовете. Сиропът се приготвя от плодовете на офика, като се смесват счукани плодове със захар в съотношение 1:2, след което сместа се разрежда с вода. Тази напитка е подходяща за всички, дори и за малки деца, с изключение на пациенти с диабет.

Противопоказания

Тинктурата от офика не се използва по време на бременност и кърмене и не е подходяща за деца под 16 години. Не може да се използва:

• с улцерозен колит и гастрит;
• с повишена киселинност на стомашния сок;
• при заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса;
• с тромбофлебит, тромбоемболизъм, повишена коагулация на кръвта;
• след инфаркт и инсулт;
• за сърдечна недостатъчност и коронарна болест на сърцето.

Аронията е обичана от летните жители, защото не изисква никакви грижи. Офиката дава отлична реколта и също е доста полезна. Домашната тинктура от черна офика е много вкусна и не изисква сложни съставки.

Приемат всякакви плодове от арония, но все пак се предпочитат големите и сочни. Приемат и сушени плодове, но в половината от количеството.

Плодовете се сортират, като се отстраняват развалените и много малки, тъй като са доста горчиви. Алкохолната основа е предимно водка, но можете да използвате и разреден алкохол, лунна светлина след пречистване или коняк.

Класическа тинктура от арония

Това е много проста, но толкова вкусна вариация на напитката, която не включва нищо допълнително.

Състав и пропорции

• 1 кг плодове от арония;
• 1 литър алкохол, водка или лунна светлина;
• Добавя се гранулирана захар на вкус (по желание).

Без захар напитката се получава чудесно, но тези, които предпочитат много сладки напитки, добавят не повече от 300 - 500 g гранулирана захар. Технологичният процес е прост и не отнема много време. Ликьорът от арония се приготвя почти по същия начин, но при приготвянето му се губят част от полезните вещества.

Процес стъпка по стъпка

1. Плодовете се сортират, измиват и изсипват в буркан.
2. В буркана се налива водка, която трябва да се появи на 3 см над плодовете, добавя се захарта и всичко се разбърква.
3. Бурканът се затваря с капак и се оставя за 2 - 2,5 месеца в килера за осигуряване на стайна температура без източници на светлина. Веднъж на всеки пет дни разклатете съдържанието на буркана.
4. Тинктурата се филтрира, излива се в подготвени съдове и се затварят с капаци. Тази тинктура може да се съхранява толкова дълго, колкото желаете, като я поставите в килера за съхранение.

Тинктурата има кафяво-червен цвят, вкус и аромат на горска офика. Пиенето на тази тинктура е доста приятно.

внимание!Интересното е, че след това плодовете се пълнят отново с водка, преминават през същите стъпки на приготвяне и се получава същата напитка.

Ароматна тинктура от арония

Добавяйки няколко пъпки карамфил към рецептата, напитката незабавно придобива нови вкусови качества. Тези, които за първи път опитват напитка, приготвена по тази рецепта, не искат да повярват, че е направена на базата на арония.

съставки

• водка - 1 литър;
• плодове от арония – 1,5 кг;
• карамфил - 2-3 пъпки;
• гранулирана захар - половин килограм.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Предварително приготвените плодове се изсипват в съд и се превръщат в паста.
2. Добавете захарта и карамфила.
3. Всички компоненти в контейнера се смесват, гърлото се покрива с марля и се оставя за 3 дни в килера.
4. Изсипете водка в съда, затворете капака и го прехвърлете в килера за 65 дни.
5. тинктурата се филтрира и бутилира в предварително приготвени бутилки; срокът на годност на такава тинктура не надвишава три години.

Тинктура от арония с мед

Напитката се оказва изненадващо вкусна с мек, приятен вкус.

Компоненти

• арония - половин килограм;
• водка, алкохол или коняк - половин литър;
• мед – 30 мл (2 пълни супени лъжици).

Стъпки на готвене

1. Зърната се изсипват в подготвения буркан.
2. Захаросаният мед се разтопява на водна баня, докато стане течен.
3. В буркана, където е офиката, се налива течен мед и алкохолна основа (водка или каквато е по предпочитание) и се разбърква.
4. Бурканът се затваря с капак и се прехвърля в килера всяка седмица, за да се гарантира, че всички компоненти са разтворени и смесени.
5. Тинктурата се прецежда и се налива в подготвени бутилки. Ако се съхранява на място, където няма светлина, срокът на годност е неограничен.