Ястия за зимен пикник. Меню за пикник сред природата

Лятото е време за излети сред природата и пикници. Такава почивка е свързана не само с чист въздух, дървета, река, но и с вкусна храна.

Лятото обаче е и времето, когато рискът от натравяне е най-голям. Палещото слънце може бързо да развали дори прясно приготвени ястия. Те трябва да бъдат избрани със специално внимание за пикник.

Изборът на ястия за пикник е огромен. Какво да сготвите зависи от индивидуалните предпочитания и дали планирате да запалите огън и да готвите нещо на място, като барбекю или ребърца.

За пикник през лятото не трябва да се вземат бързо развалящи се храни - пастети, меки сирена, извара, сладкиши, сурови яйца, салати с майонеза и шоколад. Собствениците на преносими хладилници могат да пропуснат това правило, но само ако храната няма да бъде изложена на въздух за дълго време.

Ако планирате да готвите барбекю на открито, тогава купа с котлети, зелеви рула и други ястия ще бъде неподходяща. Закуските и сандвичите ще ви бъдат много полезни, те ще ви позволят да не умрете от глад, докато чакате основното ястие. Желателно е храната за пикник да не е прекалено мазна или тежка. Нека да разгледаме най-популярните продукти, които са подходящи за отдих на открито.

1. месо

Първото място в списъка е дадено на месото. Може да се приготви в домашни условия. Пържени котлети, пилешки бутчета, които могат да бъдат приготвени в крутони или тесто, и печено пиле са подходящи за пикник.

Мързеливите котлети са добър вариант. Приготвят се лесно: вземете 1 кг всякаква кайма, счупете 3 яйца в нея, добавете подправки на вкус, сол и черен пипер. Разбъркваме и с лъжица нареждаме каймата в загрят с олио тиган, като оформяме малки "котлети" и ги запържваме от двете страни. Ако каймата излезе гъста, добавете към нея още една. Каймата може да оформите с ръце на котлети, които да потопите в брашното, после в яйцето и да изпържите.

За природата най-добрият вариант би било месото на скара на дървени въглища. Както за скара, така и за кебап си струва да изберете месо с ивици мазнина. Препоръчителните варианти за свинско месо са филе, задница, гърди и врат. За печене на решетка – контрафиле, гърди и филе с кости и ребра. От говеждо месо - вътрешната част на задния бут, задницата, филето и филето. Агнешко - плешка, ребра и заден бут. Пиле – крилца и бутчета.

По-добре е да мариновате месото у дома - това ще го предпази от разваляне и ще му позволи да се маринова. Традиционната марината е смес от масло, киселина и лук. Можете да използвате всяко масло без изразен аромат, то ще покрие месото с филм, който ще го предпази от изсъхване при пържене, така че ще остане сочно. Сухо вино, оцет или се използва като киселина. Лукът ще обогати вкуса. Можете да използвате подправки.

1. Колбаси

Колбасите са полезни за приготвяне на сандвичи и като лека закуска. И ако ги приготвите на въглища, те ще служат като основно ястие.

Ако не планирате да запалите огън и да пържите върху него, изхвърлете варената наденица, тъй като на чист въздух той бързо се изветрява и става непривлекателен. За сандвичи си струва да закупите готови филийки.

Колбасите и колбасите са идеални за готвене на дървени въглища. Могат да се нарежат и изпържат, като се наредят на скара или се набучат на шиш.

1. Риба

Можете да готвите риба у дома. По-добре е да вземете филе - това ще ви спести от проблеми с костите. Може да се направи в тесто или панировка.

Рибата на скара се оказва вкусна. За скара са подходящи сом, треска, шаран, скумрия, сом, есетра, пъстърва, сьомга и сьомга.

По-добре е да мариновате рибата у дома. За мариноването не е необходима мазнина - достатъчно е лимонов сок, соев сос или бяло вино, както и подправки.

1. Зеленчуци и плодове

Идеалните храни за природата са зеленчуците. Могат да се консумират сурови, да се използват в салати или да се пекат на скара на въглища. Измийте ги добре, преди да ги вземете на пикник.

Картофите могат да се приемат сурови и след това да се пекат на въглища, да се готвят на шиш или да се варят в кожухите у дома.

Зелето, лукът, билките, краставиците, репичките и чушките са подходящи за приготвяне на салати. Гъбите, патладжаните, тиквичките, чушките и доматите стават вкусни на въглища. Те могат да бъдат приготвени на скара или под формата на кебапчета.

1. Зеленчуци на грил или скара

Печенето на зеленчуци на грил е лесно. Направете си марината у дома, като смесите зехтина с малко винен оцет, сол и черен пипер. На пикник нарежете зеленчуците, смесете ги с маринатата и оставете за 1/4 час. Намаслете решетката и запържете зеленчуците. 7 минути са достатъчни за всяка страна.

Зеленчуците не трябва да се мариноват. Ако готвите патладжани, трябва да ги нарежете, посолите и оставете за 20 минути, за да се отървете от горчивината. Залейте парчетата зеленчуци, запържете, наредете в чиния и подправете със соса. Можете да изберете сос по ваш вкус. Смес от балсамов оцет, захар, сол, чесън и зехтин се смесват със зеленчуците.

1. Зеленчуков кебап

За готвене можете да използвате всякакви зеленчуци - тиквички, чушки, шампиньони, домати, патладжани и лук. Доматите трябва да са малки, могат да се оставят цели или нарязани наполовина. Други зеленчуци могат да бъдат нарязани на пръстени, например патладжани и тиквички, или на кубчета - чушки. Поставете ги на шиш и ги полейте със соса. За да го приготвите, смесете 1/2 чаша соев сос, 1 с.л. зехтин, същото количество лимонов сок и италиански билки. Изсипете соса върху нарязаните на шишчета зеленчуци - направете това върху чист съд, за да използвате сосът, който е капел от зеленчуците. Поставете зеленчуковите шишчета на скара и печете до готовност. Обръщайте зеленчуците непрекъснато и ги заливайте със соса.

1. Консерви

Консервираната храна не е естествен вариант, но може да е полезна, ако не планирате да готвите на огън. Можете да вземете със себе си рибни консерви, морски дарове и грах.

Домашните заготовки - салати, мариновани краставици, домати и гъби - ще се впишат в пикник. На чист въздух такава храна се разпродава бързо.

Не вземайте на пикник преработени и полутвърди сирена, тъй като те бързо губят своята привлекателност. За пътуване до природата са подходящи твърди, меки кисели и пушени сирена. Те могат да се използват за приготвяне на сандвичи и салати, както и като самостоятелна закуска. По-добре е да настържете или нарежете сирене у дома.

1. Хляб и сладкиши

Много хора не могат да живеят без хляб, така че трябва да го вземете. Вземете по 1/2 хляб на човек. Плоските и питата са подходящи за пикник. Можете да вземете кифлички за хамбургер, хотдог и да ги напълните на място.

Покрити пайове с месо или сирене също ще свършат работа. Децата ще се насладят на сладки печива - сладки, бисквити без сметана и кифли.

1. Вода и напитки

Водата е полезна не само за утоляване на жаждата, но и за измиване на ръцете. Можете да вземете термос с кафе или чай, сок и компот за пикник.

Други продукти

В природата ще ви трябва сол. Растително масло и сосове няма да навредят – можете да си направите сами или да купите готови, както и подправки.

За да защитите себе си и близките си вземете термочанта или си направете нещо подобно. За да направите това, замразете вода, минерална вода или други напитки, които планирате да вземете на пикник в пластмасови бутилки. Преди да опаковате чантата си за на открито, постелете дъното и страните й с плътна кърпа или кърпа, поставете бутилки със замразени течности и поставете храна отгоре. Когато дойде време да седнете на масата, ще получите не само прясна храна, но и хубави, разхладителни напитки.

Салати за пикник

Повечето салати за пикник са най-добре приготвени на място. Някои от тях трябва да се приготвят в природата, например салата от домати. Така ще запазите свежестта, вкуса и външния вид. Обилните салати с добавка на майонеза не са подходящи за пикник, тъй като бързо се развалят и изветряват. Същото може да се каже и за ястия, подправени с ферментирали млечни продукти.

Нека разгледаме салатите, подходящи за пикник.

Чудесна салата за пикник на открито – гръцка. Основните му съставки са фета, домати, лук, риган и зехтин. Могат да се добавят и други продукти по Ваша преценка.

Необходими продукти:

• 3 зрели домати;
• 1/2 черен пипер;
• средна краставица;
• среден червен лук;
• 3 с.л. зехтин;
• 120 гр. фета;
• 20 маслини без костилки;
• 1 с.л. лъжица риган;
• сол и черен пипер.

Нарежете всички зеленчуци с изключение на доматите - най-добре е да ги нарежете и да ги добавите към салата на пикник. Лук и краставици - на половин пръстени, чушки - на ивици.

Смесете зеленчуците, добавете маслините и поставете салатата в съд. Нарежете фетата на кубчета и опаковайте отделно. Пригответе дресинг от сол, риган, черен пипер и олио, изсипете го в подходящ съд. Когато пристигнете за пикник, добавете нарязани домати към салатата. Подправете, разбъркайте и поръсете фета отгоре.

У дома нарежете зеле, краставици на половин пръстени, копър и зелен лук. Разбъркайте и поставете в съд. Отделно пригответе дресинг от слънчогледово масло, малко количество оцет и сол, изсипете го в съд. На пикник просто добавете дресинга в съда със зеленчуци и разбъркайте.

Салата Капрезе

Салатата се приготвя бързо, така че може да се направи на пикник. Нарежете четири домата и 1/2 кг сирене Моцарела на колелца. Подредете ги и листенца босилек красиво в чиния, подправете с черен пипер и сол и полейте със зехтин.

По същия начин можете да приготвите други салати, като салата Цезар или обикновена салата с репички, домати, маруля и краставици.

Сандвичи

Пригответе сандвичи за пикник сред природата. Ако сте се запасили с резници, можете бързо да ги направите на място. Те ще станат по-вкусни, ако изпържите парчетата хляб на огън. Между филийките хляб можете да поставите сирене, месо, колбаси и зеленчуци. Поставете ги на скара и ги дръжте на огъня, тогава ще имате страхотни топли сандвичи.

Бързи, лесни сандвичи могат да бъдат направени от френски хляб. Разрежете го по дължина, издълбайте малко от пулпата, така че да се получи малка вдлъбнатина, след това добавете любимата си плънка и нарежете хляба на парчета.

Сандвичи с авокадо

Сандвичи с. Ще ви трябва френска питка, козе сирене, рукола, сос песто, кръгчета лук, авокадо, пържени или варени гърди.

Разрежете питката по дължина, намажете долната част със сирене и наредете останалите продукти, като намажете със соса. Покрийте с горната част и нарежете хляба на порции.

Сандвичи с шунка

Пригответе плънката. Нарежете краставицата, домата на тънки филийки, чушката на половин пръстени и 1/2 глава червен лук. Комбинирайте нарязаните магданоз и босилек, малко зехтин и сол. Полейте дресинга върху зеленчуците.

Разрежете питката по дължина, отстранете част от пулпата, поръсете вътрешността със смес от 1 ч.л. зехтин и 0,5 с.л. балсамов оцет. Поставете листа от маруля, плънка и парчета шунка. Намажете горното парче хляб със сместа от масло и горчица. Покрийте сандвича с него.

Ако имате търпение, опитайте да направите сандвичи като канапе. Ястието изглежда ефектно и е удобно за хапване.

Наталия Капцова

Време за четене: 13 минути

А А

Свежият въздух създава невероятен апетит. И затова си струва да вземете нещо вкусно за пикник със семейството или приятелите. В тази статия можете да намерите прости рецепти за предястия, салати и основни ястия за отдих на открито.

Най-добрите рецепти за закуски за пикник - закуски от пита хляб, сандвичи, канапета

Когато избирате ястия, трябва да избягвате нетрайни продукти , дори да имате термочанта. Много хора обичат да вземат обикновени сандвичи със себе си на пикник. Това е просто и удовлетворяващо. Всеки от нас обича наденица, сирене или котлети на черен хляб. Но за да изненадате гости и членове на домакинството, струва си да следвате нова рецепта.

Например можете направете сандвич с моцарела, домати, краставици и маруля. Такава закуска няма да донесе допълнителни калории. Сандвич с круша, шунка и сирене бри върху леко зърнесто хлебче ще удиви хората.

А за любителите на обилните закуски можем да предложим сандвичи с риба тон и домати .
съставки:

• Консерва от консерва риба тон
• Твърдо сварени яйца – 2 бр.
• Черен пипер - 1 бр
• Домат - 1 бр
• Чесън - 2 скилидки
• Листа от маруля
• Зехтин с лимонов сок или балсамов оцет
• Зелените и сол и черен пипер на вкус
• Бял хляб

Струва си да направите зареждане с гориво предварително и сварете яйцата, докато омекнат. Публикувайте продукти слоеве : хляб, напоен с дресинг, зелена салата, намачкана с вилица риба тон, смлени яйца, чушка и домат.

Руло от лаваш с корейско зеле

съставки:

• Лаваш - 3 листа
• Майонеза - 100 гр
• Чесън - 2 скилидки
• Копър -1 връзка
• Пушени пилешки гърди - 300гр
• Твърдо сирене - 150 гр
• корейски моркови - 200 г

За да приготвите плънката трябва да настържете чесъна на ситно ренде, а сиренето на едро ренде. Отделете месото от костите и нарежете на кубчета, а зелените нарежете на едро. Смесете всички съставки с майонеза. Поставете лист лаваш върху твърда повърхност и половината от пълнежа върху него, покрийте с друг лаваш и поставете останалата част от пълнежа. Покрийте всичко с последния блат и внимателно навийте руло. След охлаждане за един час в хладилника Необходимо е рулото да се нареже на кръгчета.

Диетично руло от лаваш и авокадо
съставки:

• Лаваш - 3 бр
• Домат – 1 бр
• Авокадо – 1 бр
• Черен пипер – 1 бр
• Меко крема сирене – 50гр
• Зелените – 1 връзка

Нарежете обеленото авокадо на кубчета и смесете с наситнения домат, добавете крема сиренето и билките. Поставете пълнежа върху пита хляб, както в предишната рецепта.

Любимо ястие за много летни жители е идеално за пикник. пълнена питка. За да го приготвите ви трябва дълга, хрупкава багета. Може да се пълни с шунка, кашкавал, билки с домати и чушки, варено пиле и чесън. Като цяло всичко, което обичате.

За децата можете да дадете голям като аперитив. сочна ябълка или круша. И ги предлагайте като закуски сладки кебапчета от банани, круши, киви и ябълки, поръсени с кондензирано мляко. Не е тайна, че децата обичат красивата храна. Направете прости мини сандвичи и ги украсете по оригинален начин.

Салати за пикник - рецепти за цялото семейство

За спокойна почивка с цялото семейство можете да направите зеленчукова салата от домати, краставици, марули, репички, копър, магданоз и други зеленчуци, които можете да намерите. По-добре е да обличате тази салата със зехтин и лимонов сок или балсамов оцет.

Подобни сглобяеми плодова салата Децата ще го харесат. Към него традиционно се добавят банани, круши, ябълки, портокали, киви, грозде, пъпеш и диня. Не включвайте грейпфрут, лайм и други горчиви плодове , ще развалят нежния вкус на салатата. А дресингът за това ястие е натурално кисело мляко без добавки.

Любителите на пикантното ще предпочетат Салата "Дачни".

съставки:

• Пушен колбас - 200гр
• Консерва царевица – 1 бр.
• Зелен копър - 1 връзка
• Чесън – 2 скилидки
• Опаковка ръжени крекери с вкус на пушено

Смесете всички съставки и подправете с майонеза. Любителите на морски дарове ще го оценят салата със солена сьомга.

съставки:

• краставици – 200гр
• Яйца - 3 бр
• Листа от маруля
• Сьомга, пъстърва или розова сьомга, леко осолена -150гр

Краставиците, рибата и яйцата се нарязват на кубчета. Поставете върху листа от маруля и овкусете със зехтин и балсамов оцет.

интересно салата с пилешки дробчета ще изисква предварителна подготовка.

съставки:

• Пилешки черен дроб - 500гр
• Домати – 4 бр.
• Маруля, рукола и босилек - голяма връзка

Запържете черния дроб до готовност. Смесете с нарязаните наполовина чери домати и ситно нарязаните билки. Подправете салатата с растително масло, чесън, сол и черен пипер.

Прости и вкусни рецепти за пикник - за семейни празници сред природата

В допълнение към барбекюто можете да приготвите много интересни и вкусни ястия на пикник.

Изненадайте любимите си хора с голям 800гр шаран на барбекю .

На практика няма нужда да мариновате рибата. Просто трябва да го изкормите, да отстраните главата, да го разделите на 2 пласта и обилно да го намажете със сос, за който ще ви трябва:

• Растително масло - половин чаша
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус
• Лимонов сок - няколко капки

Времето за готвене на риба на огън е около 15 минути. Получава се много крехко, сочно и ароматно ястие.

Сирене zrazy – Страхотно ястие за пикник. Те се пекат или пържат като обикновени котлети, само че вътре се добавя парче сирене, което, когато се разтопи, придава пикантност на ястието.

Можете да се подготвите предварително и пълнени картофи.

съставки:

• Картофи - 7-9 големи клубена
• Кашкавал – 200гр
• Пушена шунка - 300гр
• Зелените – 1 връзка
• Домати - 2 бр
• Майонеза, сол и черен пипер на вкус

Сварете картофите с кората, обелете ги и нарежете на две. Използвайте лъжица, за да извадите пулпата, за да направите кладенче. Смесете нарязаната на кубчета шунка, билки и домати и овкусете всичко с майонеза и подправки. Отгоре се поръсва обилно със сирене. И ястието може да се яде. Но за най-добър вид трябва да запечете картофите във фурна или микровълнова, за да се разтопи сиренето.

Свинско в соев сос ще ви зарадва с ориенталски нотки.
съставки:

• свинско месо – 500гр
• соев сос - 200 гр
• Сусам – 1 ч.л.
• Червен пипер - щипка
• Смлян джинджифил – 1 ч.л.

Поставете месото в марината от соев сос, сусам, черен пипер и джинджифил за 2-3 часа и охладете. След изтичане на времето извадете свинското месо и го запечете във фурната при температура 180⁰С 50-60 минути.

Можете да печете на грил не само месо или риба, но и картофи, домати, патладжани и тиквички. Шампиньоните са идеално изпечени на скара без никакви подправки. Преди сервиране Пържените гъби просто трябва да се поръсят със соев сос.

Може да се направи карфиол на скара . Пече се в пликове от фолио в специална марината, за която са необходими:

• соев сос
• Горчица
• чесън
• Сладък червен пипер
• сол
• пипер

Карфиолът с лук, нарязан на половин пръстени, трябва да се залее с марината и да се опакова в фолиен плик. След това ястието се поставя върху скарата на барбекюто. Зелето се приготвя за 20 минути.

Не забравяйте, че храната за пикник трябва да бъде питателна, но лека така че по-късно да не се измъчвате от чувство на тежест. В крайна сметка трябва да се отпуснете и да се забавлявате на чист въздух.

Ако сте харесали нашата статия и имате някакви мисли по този въпрос, споделете с нас! За нас е много важно да знаем вашето мнение!

Когато съставяте меню за пикник, вземете предвид основните изисквания за храна в природата. Какво трябва да бъде? На първо място, засища – винаги искаш да се освежиш на открито. А също и удобен за транспортиране и за да можете лесно да го хапвате, за предпочитане без използване на допълнителни прибори.

И, разбира се, не се разваля дълго време - пътуването и излежаването на слънце не трябва да навредят на такава храна. Закуските отговарят на всички тези критерии. Предлагаме интересни и прости рецепти за закуски за пикник на открито, които ще помогнат на всяка домакиня.

Закуски на шишчета са идеална идея за пикник. Интересни са, защото могат да се приготвят директно в природата и то доста бързо.

Предварителната подготовка е минимална: просто измийте, нарежете и поставете съставките в контейнери за храна.

Бързи закуски за пикник: класически вариант

• твърдо сирене - 200 гр.;
• шунка – 150 гр.;
• мариновани корнишони.

Шунка и сирене е класическа комбинация, която се използва за приготвяне на различни сандвичи и закуски.

Предлагаме да използвате този набор от продукти, за да приготвите бърза закуска на шишчета.

Сиренето нарязваме на кубчета, а шунката на тънки филийки. Малките краставици трябва да бъдат нарязани на три части. Това е цялата подготовка.

Започваме да събираме канапета. На всяко шишче нанизваме парче кашкавал, следват шунка, която трябва да се навие на рулце и парче краставица.

Студени мезета за пикник: гурме вариант

За да се подготвите ще ви трябва:

• ръжен хляб;
• крема сирене;
• твърдо сирене;
• салам;
• маслина;
• маслини.

Нарязваме ръжения хляб на малки филийки, от които трябва да изрежете кръгове с помощта на чаша. Можете да изпържите такива кръгчета у дома в тиган без масло.

Нанесете крема сирене върху всяко парче ръжена основа и поставете кръгче твърдо сирене отгоре. Поставете още едно парче хляб отгоре.

Забождаме шишче в питката и върху него поставяме парче салам под формата на платно и завършваме дизайна с маслина.

Леки студени закуски: плодов вариант

За да се подготвите ще ви трябва:

• червено грозде;
• зелено грозде;
• маслини;
• маслина;
• marshmallow.

Интересна опция за закуска на шишчета с плодови нотки.

Можете спокойно да включите децата в подготовката, тъй като сладките канапета се приготвят много лесно.

Нанижете на шишчета, като редувате тъмно оцветено грозде с маслини и светли мъниста с маслини. Такива красиви мъниста от грозде могат да бъдат украсени с парчета marshmallow.

Студени предястия за пикник: вегетариански вариант

За да се подготвите ще ви трябва:

• жълти чери домати;
• червени чери домати;
• жълта чушка;
• червен пипер;
• маслини;
• мариновани шампиньони;
• сирене фета.

Сиренето и сиренето се нарязват на кубчета, а доматите и гъбите се изваждат от саламурата. Нанижете съставките на шишчета, като ги редувате.

Красиво ще изглежда предястие, съставено от жълт домат, парче сирене, маслина, червена чушка, шампиньон, парче кашкавал, червен домат, жълта чушка и маслина, подредени в ред.

Бързи закуски за пикник: Италианска версия

За да се подготвите ще ви трябва:

• маслина;
• маслини;
• сладък пипер;
• маринован артишок;
• филийки салам.

За приготвянето на италианско предястие не е необходима дълга подготовка.

Просто трябва да изпечете лентите сладък пипер директно на огъня.

Лаваш на скара: топла закуска за пикник

За любителите на отдиха на открито рецептите за пита хляб ще бъдат полезни.

Особено интересни са вариантите за топли предястия, които лесно можете да приготвите на открито, като изпържите рулцата на огън на скара или на скара.

Снек за пикник за лаваш кебап

За да се подготвите ще ви трябва:

• Арменски тънък лаваш - 1 опаковка;
• сирене сулугуни - 200 гр.;
• масло – 60 гр.;
• кантарион - 1 връзка;
• смлян червен пипер.

Пълнежът за лаваш може да се приготви предварително у дома и да се вземе със себе си на открито в пластмасов контейнер.

За да направите това, смилайте сиренето на ренде и смесете с омекотено масло и нарязани билки. Овкусете с черен пипер - коригирайте количеството според собствените си предпочитания.

Вече в природата, намажете тънък пита хляб с приготвената смес, навийте го на плик или руло, намажете с разтопено масло и го изпратете на огъня. Можете да изпържите пликовете на скара или на шишчета.

Това е отлична закуска за.

Рецепта за закуска лаваш със сирене и домати

За да се подготвите ще ви трябва:

• тънък пита хляб - 2 листа;
• Адигейско сирене - 300 гр.;
• зелени - 1 връзка;
• червен лук - ½ бр.;
• домат – 2 бр.

Сиренето се смила с ръце или три на едро ренде. Зелените и червения лук се нарязват на ситно. Това е подготвителна стъпка, която може да се направи у дома.

Към получената смес добавете нарязаните на кубчета пресни домати и разбъркайте. Пълнежът е готов.

Питата се намазва със сместа от сирене и домати и се навива на руло.

Запържете предястието на скара до златисто кафяво.

За да се подготвите ще ви трябва:

• арменски лаваш - 1 лист;
• крема сирене – 75 гр.;
• слабо осолена пъстърва - 300 гр.;
• прясна краставица – 1 бр.;
• зелено.

Обелете краставицата и нарежете на тънки дълги филийки.

Разстелете меко сирене върху лист лаваш, отгоре поставете парчета червена леко осолена риба и краставица. Поръсете всичко това щедро с билките, които обичате.

Навиваме рулото в плик или руло и го изпращаме на огъня за печене.

Бърза закуска за пикник: колбаси в пита хляб

За да се подготвите ще ви трябва:

• тънък пита хляб;
• колбаси;
• зелено;
• майонеза;
• горчица;
• кетчуп.

Идеята за готвене на колбаси в тесто или пита хляб е невероятно популярна не само сред децата, но и сред възрастните. Всичко е много бързо и просто.

Откъсваме парче пита хляб с размера на колбаса, поръсваме го със сирене и билки, поставяме колбаса и го увиваме на руло.

Можете веднага да го изпечете на огъня.

Сервирайте с всякакви сосове, сред които, разбира се, водещи са горчица и кетчуп с майонеза.

Вкусни закуски за пикник: горещи шишчета на шишчета

Предястията на шишчета буквално ви спасяват, когато искате да хапнете нещо засищащо, но кебапът все още не е готов.

Възрастни и деца обичат да пекат миниатюрни кебапчета на огъня.

Кой от нас не е пържил парчета мас и хляб на огън? Ето първата ви идея за бърза топла закуска. Каним ви да използвате нашите идеи за лесни и вкусни предястия на шишчета, които можете да печете на скара.

За да се подготвите ще ви трябва:

• шампиньони - 1 кг;
• лимон – 1 бр.;
• сол:
• черен пипер.

Шампиньоните за готвене на шишчета трябва да са големи и неотворени. Могат да се изпържат пресни, а може и предварително мариновани.

За маринатата изстискайте лимонов сок и с него залейте гъбите.

Посолете и поръсете с черен пипер и оставете да се маринова за около 5 часа на студено. На пикник нанизваме мариновани или пресни шампиньони на шишчета и пържим върху въглища.

След термична обработка те губят своята визуална привлекателност, но вкусът им става отличен.

Пилешки кебапчета на шишчета с бекон и ананас

За да се подготвите ще ви трябва:

• пилешки гърди – 4 бр.;
• консервиран ананас - 1 кутия;
• червен пипер – 2 бр.;
• лук – 2 бр.;
• бекон - 12 ленти;

За хавайския сос:

• сок от ананас - 1,5 чаши;
• царевично нишесте - 1,5 с.л. л.;
• захар - 0,5 чаши;
• соев сос - 2 супени лъжици;
• сол.

За да приготвите хавайския сос, смесете всички съставки и разбъркайте, докато нишестето се разтвори напълно. Оставете сместа да заври, намалете котлона до среден и гответе 2 минути. Сосът е готов.

Подготвяме всички компоненти на кебап предварително. За целта нарежете пилешкото месо, лука, чушката и ананаса на едри кубчета, а бекона на лентички.

За едно шишче вземаме 4 парчета пиле и 3 бр. ананас, 2 чушки и глави лук, 2 ленти бекон.

Нанижете ръба на бекона на шиш, следван от пилето, след това отново бекона, който се увива около пилето от едната страна. Следва ананас и отново бекон. Следват чушките и лука, които заедно увиваме в бекон.

Последното парче трябва да е пиле и бекон. Смажете готовите плитки с растително масло.

Пече се на скара около 10-15 минути. Сервирайте с горещ хавайски сос.

За да се подготвите ще ви трябва:

• цели картофи;
• чесън;
• червен пипер;
• жълта горчица,
• магданоз;
• лимонов сок;
• магданоз;
• мащерка;
• розмарин;
• риган;
• лют червен пипер;
• зехтин.

Измийте картофите и ги сварете в кората. Освен това клубените трябва да бъдат леко недоварени;

Обелете картофите и ги потопете в марината. За да приготвите марината, просто трябва да смесите всички съставки.

Количеството подправки се взема произволно и може да се коригира в зависимост от вашите предпочитания.

Нанизваме маринованите картофи на шишчета и ги изпращаме на скара.

Гответе, докато на клубените се появи хрупкава коричка.

Закуски за летен пикник: шишчета от кюфтета и бутер тесто

За да се подготвите ще ви трябва:

• кайма или пиле - 400 гр.;
• бутер тесто с мая - 250 г;
• твърдо сирене - 70 гр.;
• галета - 2 с.л. л.;
• пилешко яйце;
• сол;
• пипер;
• магданоз, копър.

Приготвяме кюфтета от кайма у дома. Можете да използвате пиле или смес от говеждо и свинско месо. Към готовата кайма добавете сурово яйце и настърган кашкавал.

За да затворите мазнината, която ще се разтопи при пърженето, добавете малко галета.

Нашите кюфтета ще придобият пикантен вкус от зеленчуци и подправки, които също ще добавим към каймата.

Омесете сместа и я прехвърлете в съд за транспортиране. На пикник оформяме малки кюфтенца от каймата.

От бутер тестото трябва да приготвите ленти, които нарязваме на ширина малко по-малка от размера на кюфтетата. Дължината на лентите ще зависи от дължината на шишовете.

Тъй като ще нанизваме тестото на вълни, ще ни трябват ленти два пъти по-дълги от шишовете.

Започваме да оформяме предястие с кюфтета. Нанизваме ръба на тестото на клечка, след него топка кайма, пак тестото, като около него обикаляме кюфтетата. Така редуваме тестото с топките до края на шишчето.

Намажете тестото с растително масло. Можете да изпечете това предястие на скара или на решетка.

Сервирайте предястието горещо. Готовите кюфтета може да поръсите със сусам или сирене.

Рецепти за закуски за пикник: домати със сирене на шишчета

За да се подготвите ще ви трябва:

• сирене – 500 гр.;
• домат – 15 – 20 бр.;
• зехтин – 50 мл;
• лимонов сок;
• сол;
• пипер;
• магданоз.

Това предястие се приготвя много бързо и върви добре с всяко основно ястие. Доматен кебап със сирене е добър и като самостоятелна закуска. Нарежете мекото сирене на шайби.

По-добре е да вземете домати, които са малки, но месести.

Нанижете съставките на шишчета. Пригответе маринования сос, като смесите маслото с лимоновия сок, черния пипер и билките. Потапяме шишчетата директно върху шишчетата в соса, където те ще лежат буквално 15-20 минути.

Веднага поставете маринованите домати и сиренето на скара. Само за 10 минути оригиналното предястие ще бъде готово.

Видео: Тако, пържола и зеленчуково предястие

Закуските за пикник на открито през лятото включват изключително пресни и здравословни продукти. Леки и деликатни закуски, които няма да причинят излишен дискомфорт.

Това включва салати, нарязани зеленчуци и плодове и сандвичи. Разнообразието от такива прости ястия ви позволява да подходите творчески към готвенето.

Бих искал да отбележа, че за този тип закуска трябва да използвате само пресни продукти и да ги приготвите в деня на пикника. Ако ястието се приготвя много време, тогава вечерта. В края на краищата в природата много закуски имат способността бързо да се развалят.

Храната трябва да се поставя в отделни съдове, така че храната не само да остане свежа по-дълго, но и за по-лесна консумация.

Чистият въздух винаги събужда апетита ви, особено ако прекарвате много време в активни игри. Ето защо, за да останете винаги сити, трябва внимателно да изберете ястия за вашата маса за вечеря!

Как да приготвим закуски за пикник на открито през лятото - 16 разновидности

Проста и много интересна салата, която ще украси вашата „маса за хранене“ на чист въздух. Вкусно, натурално и здравословно!

съставки:

• Червено зеле - 250 гр
• Червен пипер - 1 бр.
• Чесън - 1 скилидка
• Репички - 150-200 гр
• Ябълка - 1 бр.
• Зелените (копър, магданоз, лук) - на вкус
• Сол, черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Нарежете зелето на тънки ивици, сложете го в отделен съд и го залейте с вряла вода.

След 30 секунди изцедете врящата вода и добавете студена вода. Изцедете излишната течност.

2. Първоначално обелената ябълка нарежете на сламки (не е необходимо кората да се маха).

3. Чушката се обелва от вътрешността и се нарязва на лентички. Комбинирайте с ябълка и зеле.

4. Обелете ряпата и я настържете. Много по-удобно и по-бързо е.

5. Нарежете зелените. Смесете всички съставки в една чаша.

Ако е необходимо, добавете сол и още черен пипер.

Добър апетит!

През цялото време салатата, приготвена от натурални продукти, е била незаменим атрибут на всяка трапеза. В този случай получавате необичайна и много вкусна и най-важното здравословна закуска!

съставки:

• Млади тиквички - 300 гр
• Корейски моркови - 150 гр
• черен пипер - 150 гр
• Сол, черен пипер - на вкус
• Балсамов (винен или ябълков) оцет - 2 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици. при желание

Приготвяне:

1. Нарежете тиквичките на тънки лентички.

2. Почистете чушката отвътре и я нарежете във всяка удобна за вас форма. Комбинирайте с тиквички.

3. Добавете морковите и малко оцет в обща купа. Смесете. По желание подправете с растително масло.

За да стане салатата два пъти по-вкусна, тя трябва да се влива. Ето защо, след като играете бадминтон, ви очаква необичайно вкусно ястие!

Добър апетит!

Къде би било на открито без месни закуски? В този случай ще ни спасят малки рулца с шунка и кашкавал! Бързо и вкусно.

съставки:

• шунка - 300гр
• топено сирене - 200 гр.
• пилешко яйце - 2 бр.
• чесън - 2-3 скилидки
• орехи - 100гр
• майонеза
• зелен лук - 100гр.

Приготвяне:

1. Настържете кашкавала и яйцата (предварително сварени и обелени) на ситно ренде.

2. Обелете ядките и ги нарежете на ситно.

3. Пресовайте чесъна.

4. Смесете сиренето, яйцата, чесъна и ядките, подправете с майонеза и отново разбъркайте всичко добре.

5. Нарежете шунката на тънки филийки. Поставете чаена лъжичка пълнеж върху ръба на парче шунка. Навиваме всичко на руло и го завързваме с лъкове или го пробождаме с шиш (клечка за зъби).

Добър апетит!

Това, което прави тази закуска толкова удобна, е нейната бързина на приготвяне и лекота на консумация. Разнообразието от възможни съставки прави това ястие универсално, креативно и незаменимо!

Съставки (за 20 броя):

• твърдо сирене - 150-200 гр
• прясна краставица - 2-3 бр.
• наденица - 20 бр
• шишчета (или клечки за зъби)

Приготвяне:

1. Измийте и обелете краставиците. Нарежете на кръгчета.

2. По същия начин пригответе наденицата и сиренето.

3. И директно започваме творческата дейност: създаване на лека закуска. Добавяме сиренето, краставицата и наденицата. Можете да направите това във всяка удобна за вас последователност.

В допълнение към основните съставки, ястието може да бъде украсено с маслини!

Добър апетит!

Оригинално, вкусно, задоволително и здравословно! Това е мотото на тази салата, която ще зарадва вашето семейство и приятели.

съставки:

• домати - 3-4 бр.
• краставици - 2 бр.
• салата - 2-3 листа
• черен пипер - 1 бр.
• маслини без костилки - 1 буркан
• сирене Фета - 100 гр
• зехтин или растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• горчица - 0,5 чаена лъжичка.

Приготвяне:

1. Нарежете краставиците, чушките и доматите на едри кубчета.

2. Накъсайте листата на марулята на малки парченца, а зелените нарежете на ситно.

3. В отделна купа смесете маслото с горчицата.

4. Поставете зеленчуците в чиния и ги полейте със соса.

5. Последният етап - поставете сиренето Фета заедно с маслините.

Добър апетит!

Руло от лаваш - зеленчук

Ястията от лаваш вече са наистина универсални и актуални. Голямо разнообразие от продукти може да служи като пълнеж. Така че, използвайки вашата креативност, можете да приготвите оригинално и вкусно руло!

съставки:

• Тънък лаваш - 2 листа
• Корейски варени моркови - 150 гр
• Пресни краставици - 3 бр.
• Кашкавал - 150гр
• Листа от маруля - малък куп
• Майонеза - около 2 супени лъжици. лъжици
• Зелените копър - малък куп

Приготвяне:

1. Настържете сиренето на ситно ренде. Правим същото и с краставицата. Копърът се нарязва на ситно.

2. Вземете един лист лаваш. Намажете го с майонеза. Поставете сирене, копър и накъсани листа от маруля по целия периметър.

3. Покрийте всичко с втори лист пита хляб.

4. Разпределете морковите и краставиците около периметъра.

5. Навийте салатата на руло, плътно притискайки слоевете. Запечатваме го във филм и го поставяме в хладилника.

Докато приготвяте багажа за пикник, рулото ще се напои и ще е готово за консумация!

Добър апетит.

Къде бихте отишли ​​на пикник без вкуса на детството? Разбира се, колбасите в тестото са неразделен атрибут на детската радост!

съставки:

• бутер тесто - 1 кг
• колбаси - 15 бр.
• мариновани краставици - 4-5 бр.
• твърдо сирене.

Приготвяне:

1. Нарежете краставиците и сиренето на тънки филийки.

2. Размразете бутер тестото, разточете го и нарежете на дълги ленти. Приблизителни размери 30х4 см.

3. Обелете кренвирша и го увийте в лента тесто, заедно с краставицата и кашкавала.

4. Поставете всичко върху лист за печене. Намажете с яйце. Пече се 20-25 минути на 180 градуса.

Добър апетит!

Невероятно вкусно ястие и най-важното - просто и задоволително! Идеален, когато трябва бързо да приготвите нещо горещо и необичайно традиционно.

Съставки за 6 порции:

• Кайма - 300гр
• Тънък лаваш - 3 бр.
• Лук - 120 гр
• Яйце - 1 бр.
• Вода - 50 мл
• черен пипер и сол (на вкус)

Приготвяне:

1. Нарежете пита хляба на квадрати.

2. Нарежете лука на ситно. Комбинирайте кайма, лук, сол и черен пипер. Добавете вода. Всичко се разбърква старателно.

3. Разбийте яйцето в отделна чаша.

4. Вземете парче пита хляб. Поставете каймата върху едната половина по диагонал. Намажете другия край с яйце. Покрийте с другата половина от питата и притиснете краищата с пръсти. Оказва се триъгълник.

5. В загрят тиган с растително масло запържете пита хляб на умерен огън до златисто кафяво от двете страни.

6. Поставете чебурека върху хартиена кърпа, за да попие излишното масло.

Добър апетит!

Трябва да се помни, че резултатът от приготвянето на това ястие ще бъде не само вкусни сладкиши, но и мръсна кухня, защото всичко около печката ще бъде изцапано с мазнина. За да избегнете по-нататъшни процедури за старателно измиване на работното си място, мързеливи сладкиши можете да приготвите на скара!

Нищо не може да замени обикновените сандвичи като лека закуска сред природата. Но какво, ако не обикновено ястие, с което да изненадате цялата компания!

съставки:

• Кифла за сандвичи - 2 бр.
• Горчица - 1 ч.л.
• Бял лук - 0,5 бр.
• Лимон - 0,5 бр.
• Консерва риба тон - 200 гр
• Майонеза - 2 супени лъжици. л.
• Стръкове целина - 3 бр.
• Черен пипер и сол - 1 щипка
• Пресен копър - 0,5 връзка

Приготвяне:

1. Извадете рибата тон от консервата и я намачкайте с вилица до хомогенна маса.

2. Копърът, лукът и целината се нарязват на ситно. Настъргваме лимона на ситно ренде; трябва да има точно 1 чаена лъжичка кора.

3. Смесете риба тон със зеленчуци, добавете майонеза и горчица.

4. Добавете черен пипер и разбъркайте добре.

5. Поставете листа от маруля върху хляба и след това разпределете основната маса с чаена лъжичка.

Добър апетит!

Малко гурме бързо хранене само ще озари вашата маса! Оригинален и вкусен, и най-важното - задоволителен.

Съставки за 4 порции:

• Пилешки гърди (филе) - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Чери домати - 4 бр.
• Багет - 1 бр.
• Прясна краставица - 1 бр.
• Трохи сухар - за панировка
• Растително масло - за пържене

Приготвяне:

1. Нарежете пилешките гърди в удобна за вас форма.

2. Разбийте яйцето (жълтъка и белтъка) в отделна купа. сол.

3. Първо намажете гърдите в яйцето, а след това в галета.

4. В предварително загрят тиган налейте олио и запържете пилешките хапки.

5. Нарежете багетата, доматите и краставицата.

6. Събираме всички съставки и ги пробиваме с шишче или клечка за зъби. Редът може да бъде всякакъв, но по правило: хляб, краставица, хапка и домат.

Добър апетит!

Не знаете как да изненадате семейството и приятелите си и дори любителите на суши? Здравословните рулца, направени от пресни зеленчуци, ще задоволят вкуса и на най-запалените ценители на японската кухня.

Съставки за 4 порции:

• Оризова хартия - 8 бр
• Зелен лук - 100 гр
• Репички - 100 гр
• Салата - 100 гр
• Магданоз (зелени) - 30 гр
• Зехтин - 50 мл
• Лимон - 1 бр
• Чесън - 2 бр.
• кориандър - 2 гр
• сол (на вкус)

Приготвяне:

1. Вземете лист оризова хартия и го потопете в студена вода само за една секунда. След това го поставете върху кърпа и го покрийте с друг лист хартия отгоре. Покрийте всичко с кърпа и оставете да омекне, ще отнеме 2-3 минути.

2. Нарежете на ситно репичките и марулята. Измиваме и подсушаваме зелените.

3. Пригответе соса: сложете в блендер половината зелен лук и магданоз, кориандър, чесън, добавете лимонов сок и зехтин. сол. Трябва да получите гъст сос.

4. Започваме да сглобяваме рулата. Върху напоени листа оризова хартия внимателно се нареждат маруля, репички, лук и магданоз.

5. Залейте със соса, също внимателно, по-добре с лъжица. Навийте руло.

6. Оставете да вари 20-30 минути и нарежете на малки парчета.

Добър апетит!

Една от универсалните закуски е сиренето. А ако го сервирате в необичайна и оригинална форма, можете да оставите приятелите и семейството си впечатлени дълго време.

Съставки за 6 порции:

• Твърдо сирене - 400 гр
• Чесън - 1-2 скилидки
• Майонеза - 2-3 с.л. лъжици
• Кокосови стърготини - 50гр
• сол (на вкус)

Приготвяне:

1. Настържете сирене в чаша на ситно ренде.

2. Пресовайте предварително обеления чесън.

3. Сол (на вкус), добавете майонеза.

4. Разбъркайте старателно.

5. Вземете плънката с чаена лъжичка и я навийте на топка с ръце. След това потопете в кокосови стърготини.

Оставете в хладилника за 20-30 минути.

Добър апетит!

Оригинална и бърза закуска е гарантирана с тези сандвичи! Вкусно, засищащо и здравословно!

Съставки за 4 порции:

• Хляб – 4 филии
• Яйца - 2 бр.
• майонеза (на вкус)
• краставица - 1 бр.
• Рукола - връзка
• черен пипер и сол (на вкус)

Приготвяне:

1. Сварете яйцата. Обелете и нарежете на ситно.

2. Намажете филийки хляб с майонеза.

3. Нарежете краставицата на филийки. Слагаме го върху хляб.

4. Накъсайте руколата на малки парчета и поставете на следващия слой.

5. Последен етап: поставете яйца върху зелените.

6. Покрийте с филия хляб и нарежете по диагонал.

Добър апетит!

Деликатно, оригинално и изненадващо ястие. Изключително вкусно и уникално! Най-доброто нещо, което можете да направите, е да превърнете обикновения пикник в празник!

Съставки за 6 порции:

• Патладжани - 1 бр
• Чесън - 2 скилидки
• Домати - 3 бр.
• Копър - 1 връзка
• майонеза - 50 гр
• Сол и черен пипер (на вкус)
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л

Приготвяне:

1. Нарежете патладжана на ленти с дебелина 0,5 см.

2. Всяко парче посолете и поставете в чаша за 15-20 минути, за да се отървете от излишния сок.

3. След като изтече времето, изплакнете и потопете с хартиена кърпа.

4. В загрят тиган запържете патладжаните от двете страни до златисто кафяво.

Вземете патладжана и го нарежете на ленти с дебелина половин сантиметър.

5. Нарежете доматите на колелца. Обелете чесъна.

6. Поставете резен домат и малко чесън в центъра на лентата патладжан.

8. Сгънете внимателно всичко на руло.

Добър апетит!

За да избегнете ненужна неприятна горчивина, трябва да поръсите резените патладжан със сол и да ги поставите под налягане (натиснете с нещо тежко) за половин час. Отцедете отделилата се течност и изплакнете парчетата патладжан.

Салата "Фитнес"

Салатата от пресни плодове е ключът към здравето и доброто настроение! Какво друго ви трябва на чист въздух?

съставки:

• Ябълки - 1-2 бр
• Банани - 1 бр.
• Ядки - 30гр
• Лимон - 0,5 бр.
• Кисело мляко - 100-150гр
• Захаросани плодове (за украса)

Приготвяне:

1. Измийте, обелете и нарежете ябълките на кубчета.

2. Нарежете бананите на кубчета.

3. Обелете лимона от излишната кора и филми, нарязани на малки парченца.

4. Нарежете ядките на ситно.

5. Комбинирайте всички съставки и, като добавите кисело мляко, разбъркайте.

За украса можете да добавите не само захаросани плодове, но и всякакви други плодове.

Добър апетит!

Незаменимо ястие от нашето детство са баничките с лук и яйца. Нито една семейна вечеря не минава без тях. Пайовете на открито са идеални за малка, но много вкусна закуска!

съставки:

За теста:

• Яйце - 3 бр.
• Захар - 2 с.л. л.
• Мляко - 0,5 л
• Суха мая - 1 пакет
• Брашно - приблизително 1-1,2 кг
• Сол - ½ ч.л.
• Масло - 60гр
• Растително масло - 100 g

За плънката:

Зелен лук - 3 големи връзки

Варени яйца - 8 бр.

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата и захарта, добавете топло мляко и разбъркайте добре.

2. Разведете маята, добавете чаша брашно, разбъркайте. Покрийте с кърпа и оставете за половин час.

3. Добавете масло (първо загрято), растително масло и сол към тестото. Добавете останалото брашно. Не забравяйте, че тестото трябва да е меко и еластично.

4. Намажете чаша с растително масло и поставете тестото там. Престоява на топло място около 1,5 часа.

Разбира се, за да избегнете такива доста дълги процедури, можете предварително да закупите готово тесто с мая.

5. Нарежете предварително сварените яйца на кубчета. След това измийте и нарежете лука. Разбъркайте, посолете.

6. Разделете тестото на няколко малки части. Да се ​​стоплим. Поставете плънката в средата и внимателно „залепете“ краищата.

7. Поставете пайовете върху лист за печене. Намажете с яйце. Оставя се при температура 200 градуса за 20 минути.

Добър апетит!

Най-добре е пайовете да се поставят с шевовете надолу върху лист за печене. Така няма да се разпадне и плънката няма да излезе. Ще има цели и вкусни баници!

Пролетта, лятото и ранната есен са прекрасни сезони за пикник, къпане в река или езеро и празнуване на рождени дни сред природата. Чистият въздух повишава апетита, така че за организирането на такива събития е необходимо предварително да се подготви меню. Често добрата почивка на открито не е пълна само с барбекю и бира; има много други алтернативни възможности.

Какво можете да готвите със себе си, когато излизате на открито?

Закуските на открито са различни от тези, сервирани у дома. Мазни, питателни храни, горещи първи и втори ястия не са подходящи за приготвяне на лакомства за пикник. Следните ястия са подходящи за излет:

1. Студени мезета. Има няколко вида такива лакомства:
   • Студени месни ястия. Печено или пържено месо, нарязана шунка или наденица.
   • Асорти от зеленчуци. Пресни, мариновани, осолени домати, краставици, сладки пиперки, цвекло.
   • Продукти от брашно. Баници, кифлички, питки, пайове, понички, чийзкейкове.
   • Сандвичи.
2. Предястия под формата на салати. Предпочитание се дава на ястия, приготвени от пресни зеленчуци.
3. Продукти от сирене. Подходящи са всички видове твърди сирена и топени сирена.
4. Пресни плодове.
5. Консервирани зеленчукови закуски. Идеален за пикник през зимата и ранна пролет.

Прости и вкусни рецепти за закуски за екскурзии със снимки

Към организирането на успешен пикник трябва да се подходи с най-голяма сериозност. Важно е не само да приготвите вкусни закуски, но и да ги опаковате правилно. Използвайте следните прости правила за сервиране на храна за излет:

• Всяко ястие е опаковано отделно.
• Сандвичите и филиите се увиват в хартия.
• Закуски за пикник със силни миризми (туршии, риба, мариновани храни) и салати се опаковат в запечатани пластмасови тави.
• Хлябът се поставя в отделен найлонов плик.
• Стъклените и порцелановите съдове се чупят лесно и не стават за пикник.
• За да изсушите ръцете си, вземете със себе си салфетки и кухненски кърпи.
• Използвайте еднократни вилици, лъжици и чинии за храна по време на пикник.

Има огромен брой ястия, които е удобно да вземете със себе си в природата и не изискват много време за приготвяне. За такива закуски се използват предимно пресни зеленчуци и нетрайни храни. Ако все още не сте избрали менюто, пригответе закуски на открито с поетапни рецепти, описани по-долу; те перфектно ще разнообразят вашето празненство на открито.

Сандвичи набързо

Сандвич на пикник е просто незаменим. Приготвя се от различни продукти, които можете да намерите в хладилника си, най-важното е да има хляб и всякакъв сос или майонеза. За да не развалите почивката си от нискокачествена закуска, препоръчително е да използвате следните съвети:

• Ако е възможно, пригответе съставките за лека закуска предварително във вашата кухня, поставете ги в различни контейнери и направете сандвичи при пристигането си на мястото за пикник.
• Не използвайте храни, които могат да се разтопят (масло) за приготвяне на закуската.
• Предварително запържете патладжаните за мезета.
• За да не изтекат сосовете за сандвичи и да станат по-гъсти, смесете с тях нарязани билки.
• Хлябът е най-важната съставка в закуската, вкусът на ястието зависи от неговия сорт. Използвайте каквото ви харесва - ръжено, бяло, със сусам, зърнени храни или трици, пита хляб, под формата на препечен хляб или крутони.

Сандвич със зеленчуци

Чудесен вариант за лека закуска за вегетарианци или хора на диета. За ястието ще ви трябват следните съставки:

• ръжен хляб - 2 броя;
• патладжан - 5-6 резена;
• малки домати - 1-2 бр.;
• листа от маруля - 2-4 бр.;
• копър, магданоз - 0,5 връзка;
• листа пресен босилек – 5 бр.;
• доматен лют сос;
• гхи.

Метод на готвене:

1. Запържете парчетата патладжан от двете страни в малко количество гхи.
2. Пригответе си две средно дебели филии хляб и ги намажете със соса по цялата им дължина.
3. След това върху едно парче хляб поставете листа от маруля и пържени резени патладжан.
4. Поставете листа босилек върху патладжаните, след това домати и зелен копър.
5. Покрийте с другата половина от питката.

Сандвич в американски стил

Предястието със студени разфасовки е обилно и вкусно. Покажете оригиналност - пригответе малки сандвичи, нарежете хляба на триъгълници и подредете красиво храната. За рецептата ни трябват:

• черен хляб - 2 филийки;
• наденица или шунка - 50 г;
• салата – 1-2 листа;
• домат - половина;
• краставица - 2-3 резена;
• горчица.

Метод на готвене:

1. Нарежете колбаса или шунката на тънки филийки. Поставете нарязаните парчета върху едната половина на хляба.
2. Нарязваме кашкавала с големината на хляба и го нареждаме върху шунката.
3. След това поставете измитите листа от маруля.
4. За да завършите предястието, добавете тънки резенчета домат и краставица. Покрийте с другата половина от питката, предварително намазана с горчица по краищата.

Студени закуски за природата

Канапетата са много популярни на пикник. Можете да ги използвате, дори ако не сте имали време да си измиете ръцете. Тази рецепта изисква следните съставки:

• твърдо сирене - 150-200 г;
• прясна краставица - 2-3 бр.;
• наденица - 20 броя;
• шишчета – 20 бр.

Метод на готвене:

1. Обелете краставиците и ги нарежете на равни филийки.
2. По същия начин нарязваме наденицата.
3. Нарязваме кашкавала на филийки.
4. След това оформяме канапе. На шишчето нареждаме последователно сирене, краставица и наденица.

Руло със сирене и шунка

Любителите на месо ще харесат малките рулца с шунка. Предлагаме да използвате следната версия на рецептата; всички участници в пикника ще бъдат възхитени от нея. Необходими съставки за закуска:

• шунка – 300 г;
• топено сирене - 200 г;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• чесън – 2-3 скилидки;
• орехи - 100 г;
• майонеза;
• зелен лук - 100гр.

Метод на готвене:

1. На ситно ренде настържете кашкавала и предварително сварените и обелени яйца.
2. Обелете ядките и ги нарежете на ситно.
3. Изцедете скилидките обелен чесън.
4. Смесете топено сирене, яйца, ядки и чесън с майонеза.
5. Нарязваме шунката на тънки филийки, на всеки край на които слагаме по 1 непълна супена лъжица плънка.
6. Навийте шунката на руло и я завържете с глава зелен лук. За да държите всичко по-добре на мястото си, закрепете всяко снопче с клечка за зъби.

Бързи и вкусни салати и разядки за барбекю

Трудно е да си представим излизане сред природата без барбекю. Но тук само пърженото месо не е достатъчно. Отлично допълнение, което ще подчертае вкуса на барбекюто, са предястията под формата на салати с изобилие от зеленчуци. Препоръчително е зеленчуците за ястието да се приготвят и измият предварително у дома, а на открито да се нарежат и смесят. Салатите се подправят непосредствено преди сервиране.

Салата с фета сирене и пресни зеленчуци

съставки:

• домати – 3-4 бр.;
• краставици – 2 бр.;
• салата - 2-3 листа;
• черен пипер – 1 бр.;
• маслини без костилка - 1 кутия;
• сирене фета - 100 г;
• зехтин или растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• горчица - 0,5 чаена лъжичка.

Начин на приготвяне на лека закуска:

1. Нарежете предварително измитите чушки, домати и краставици на едри кубчета.
2. Накъсайте листата на марулята на малки парчета, зелените нарежете на ситно.
3. Смесете зехтина с горчицата в отделна купа.
4. Сложете нарязаните зеленчуци и билки в чиния, залейте с приготвения дресинг и разбъркайте.
5. След това добавете нарязаното на кубчета сирене Фета и цели маслини към предястието.

Салата със зеле и репички

съставки:

• прясно зеле - 300-500 г;
• краставица – 3 бр.;
• репички - 100-150 г;
• лимон - половинка.

Метод на готвене:

1. Изплакнете добре всички зеленчуци.
2. Нарежете зелето и леко го смачкайте с ръце, изсипете го в купа за салата.
3. Репичките и краставиците се нарязват на тънки филийки или филийки и се добавят към зелето. Всичко се разбърква добре.
4. Посолете и подправете предястието с прясно изцеден лимонов сок.

Леки закуски за деца за рожден ден сред природата

Детският пикник е чудесна възможност да се отпуснете на чист въздух с децата си. Закуските за деца са различни от храната за възрастни, те трябва да бъдат възможно най-здравословни и да имат привлекателен външен вид. Струва си да се има предвид, че ако подготвяме празник, трябва да се погрижим за наличието на десерти и пресни плодови закуски. Тогава рожденият ден ще бъде запомнен от рожденика и ще се превърне в прекрасен момент, напомнящ детството.

Плодово канапе

съставки:

• банани;
• киви;
• грозде;
• праскови;
• круши.

Метод на готвене:

1. Можете да използвате други съставки за канапе, всичко зависи от вашето въображение. Изплакнете добре плодовете в течаща вода и ги оставете да изсъхнат.
2. Всичко без гроздето се нарязва на кубчета.
3. Нанижете плодови квадратчета на шишчета, като ги редувате по цвят. Накрая набодете гроздовото зърно.

Колбаси в бутер тесто

Децата няма да се наситят на сладкиши, затова предлагаме да разнообразите празничното меню с проста закуска с колбаси. Необходимите съставки са:

• бутер тесто - 1 кг;
• колбаси – 15 бр.;
• мариновани краставици – 4-5 бр.;
• твърдо сирене.

Метод на готвене:

1. Нарежете краставиците на четвъртинки.
2. Нарежете сиренето на тънки филийки.
3. Размразете бутер тестото, разточете го на тънко и нарежете на дълги (30 сантиметра) ивици, широки 4 сантиметра.
4. Обелете колбаса и го увийте на лента с тесто, кашкавал или краставица.
5. Поставете увитите колбаси върху лист за печене, предварително покрит с хартия за печене.
6. Печените се поставят в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пекат 20-25 минути.

Прости рецепти за закуски с лаваш

Лаваш е тънък арменски хляб. Има огромен брой варианти за закуски с лаваш, всеки готвач може да измисли своя собствена оригинална рецепта. Най-популярните съставки за пълнен пита хляб:

• Пилешко месо.
• Риба.
• гъби.
• Сиренето е твърдо.

Рулца с лаваш, шунка и сьомга

съставки:

• лаваш - 2 опаковки;
• сьомга - 200-300 г;
• кашкавалена паста – 2 бр.;
• шунка – 300 г;
• зелено.

Метод на готвене:

1. Накълцайте зелените.
2. Нарежете сьомгата и шунката на тънки филийки.
3. Нанесете тънък слой паста от сирене върху лист лаваш.
4. След това поставете сьомгата, поръсете всичко с билки.
5. Увийте пита хляба със сьомга на руло и го поставете във фризера за 10 минути.
6. След това го извадете и нарежете на парчета.
7. Също така направете още едно руло, но заменете сьомгата с шунка.

Пликове от лаваш

съставки:

• домати – 4 бр.;
• шунка – 300 г;
• сирене (твърдо) - 300 г;
• лаваш – 2 бр.;
• майонеза - 200 г;
• чесън – 1 бр.;
• зелено;
• сол и черен пипер.

Начин на приготвяне на лека закуска:

1. Смесете нарязан чесън и копър с майонеза.
2. Нарежете всеки лист пита хляб на 8 квадрата.
3. От едната страна на квадратите намажете с чесново-майонезен сос.
4. Нарежете шунката и сиренето на тънки филийки, доматите на колелца.
5. Поставете слоеве върху листа от лаваш в следния ред: сирене, домат, шунка.
6. Увийте плика и го поставете върху лист за печене. Пече се 10-15 минути във фурната.

Вкусни рецепти за закуски за бира

Сред природата е подходящо да изпиете чаша вкусна и готина бира. За да не се ограничаваме до наличието на банални и нездравословни закуски под формата на чипс, солени ядки и бисквити, препоръчваме да използвате следните вкусни рецепти.

Кашкавал на пръчици

съставки:

• бутер тесто - 400 г;
• жълтък – 1 бр.;
• настърган кашкавал - 200-300 гр.

Метод на готвене:

1. Разточете тестото на тънко и намажете отгоре с жълтък.
2. Визуално разделете листа тесто на две половини, върху едната поставете сиренето, предварително настъргано на средно ренде.
3. Покрийте с другата половина и разточете добре тестото с точилка.
4. Нарежете детайла на еднакви ивици (2 сантиметра дълги).
5. Поставете лентите върху лист за печене. Пече се 10 минути в предварително загрята фурна.

Тостове с чесън

съставки:

• плътен хляб;
• гхи;
• чесън – 2-3 скилидки;
• сол.

Метод на готвене:

1. Във всеки плътен хляб (Бородински, Нарезной) отстранете кората. Нарежете пулпата на малки кубчета.
2. Намажете филийките хляб с разтопено масло.
3. Поставете сух тиган на огъня и бързо запържете от всяка страна.
4. Готовите крутони се овкусяват със смес от чесън, вода и сол.

Видео рецепти: какви закуски да приготвите за пикник на открито

Излетът сред природата (в гората или до реката) е приятно събитие. Но първо трябва правилно да подготвите, сглобите и приготвите вкусни закуски. Всички вече са се уморили от просто рязане на зеленчуци и месо. За да изненадате приятно вашето семейство и приятели, пригответе оригинални и лесни за приготвяне закуски, като използвате стъпка по стъпка видео инструкциите по-долу.

Вкусна закуска за летен пикник

Пълнена питка с херинга

Канапе на шишчета

Пикантно предястие от млади тиквички

Салата от мариновани домати с чесън