Рецепти с броколи за деца. Броколи за деца: полезни свойства, рецепти

За деца броколите могат да се въвеждат в допълващи храни от 6,5-7 месеца, след като детето е свикнало с тиквички и карфиол. Този вид зеле има огромно количество полезни елементи и по отношение на хранителната си стойност по никакъв начин не отстъпва на телешкото и яйчния белтък. Само когато въвеждате допълнителни храни, не забравяйте да вземете предвид, че като всеки друг продукт, детето може да бъде алергично към броколи, въпреки че се счита за ниско алергенно. И диетолозите съветват броколите да се включат в менюто не само за деца, но и за възрастни, т.к. витамините, включени в състава му, ви позволяват да останете здрави възможно най-дълго.

Ястия с броколи за деца

Супа от броколи за деца

Ако решите да поглезите чудото си със здравословна и красива супа, ето една проста и бърза рецепта.

съставки:

• броколи - 300 г;
• картофи - 300 г;
• моркови - 1 бр.;
• вода - 1 литър;
• сметана или сметана - 1 супена лъжица. лъжица.

готвене

Ако вземете прясно зеле, тогава трябва да го разглобите на съцветия и да изплакнете обилно. Нарежете всички зеленчуци и ги поставете във вряща вода. Гответе 15-20 минути. Ако използвате замразено зеле, след 5 минути го добавете към останалите зеленчуци, готви се по-бързо. Сол на вкус.

Когато зеленчуците се сварят, те трябва да бъдат извадени от бульона и смлени в блендер. Полученото пюре се връща в бульона и се оставя да заври.

Преди сервиране добавете сметана или сметана. Това ще придаде цвят на вашата супа и ще я направи по-интересна за хранене на детето.

Бебешко пюре от броколи

Ако не харесвате купено от магазина картофено пюре, тогава можете спокойно да го приготвите във вашата кухня.

съставки:

• броколи - 100 г;
• малък картоф - 1 бр.;
• масло - ½ чаена лъжичка.

готвене

Сварете броколите и картофите в отделен съд. Колко да готвя броколи за дете? Проверете с нож или вилица, дали зелковото бутче е меко, след това сварено, обикновено отнема около 15 минути. Готовите зеленчуци смелете в блендер, сложете в тенджера, посолете и гответе още 2-3 минути. Овкусете полученото пюре с олио и разбъркайте.

Запеканка с броколи за деца

съставки:

готвене

Броколите се сваряват в подсолена вода за 10 минути, след което се отцеждат в гевгир и се разделят на малки съцветия. Разбийте яйцата, добавете сметаната и ситно настъргания кашкавал, сол на вкус.

Намажете форма за печене с масло и поръсете с галета. Поставете броколите там и изсипете соса отгоре. Печете всички 20 минути във фурна, предварително загрята до 200 ° C, до златисто кафяво.

Пюрето от броколи за бебета, направено от натурални съставки, е източник на микроелементи и витамини, необходими за нормалното развитие на растящия организъм. Продуктът се въвежда в диетата не по-рано от 4 месеца. По това време бебето вече трябва да свикне с други зеленчукови пюрета - от моркови, картофи и карфиол. Експертите не препоръчват използването на готови консервирани формули за хранене на дете. За да се осигури дългосрочното им съхранение, се използват вещества, които могат да навредят на новороденото. Невъзможно е да се съхраняват домашно приготвени ястия, те губят своята полезност и се превръщат в развъдник на патогенни организми. За всяко хранене трябва да приготвяте нова смес.

Ползите от броколите за деца

Зелените зеленчуци се считат за една от най-успешните допълващи храни. За да направите пюре, можете да използвате пресни или замразени броколи, стойността на продукта няма да намалее от това.

Ползите от зеленото пюре се обясняват със състава на зеленчука и неговите уникални свойства.

1. Продуктът не предизвиква алергични реакции и се понася добре от детския организъм.
2. След неутрален зеленчук детето ще се радва да опита други храни, без да се отказва от основното ястие.
3. Аскорбиновата киселина, сярата и аминокиселините действат като антиоксиданти, премахвайки токсините и свободните радикали от тъканите. Провежда се интензивно очистване на кръвта, което намалява реактивността на организма и склонността му към алергични реакции, раздразнения и възпалителни процеси.
4. Голямото количество фибри предотвратява диспептични разстройства, лекува запек и запазва полезна влага в тъканите.
5. Магнезият в комбинация с витамини осигурява поддържането на оптимална стомашна киселинност.
6. Фосфорът, бета-каротинът и витамините А, В, С и Е имат положителен ефект върху зрението на детето, предпазват го от негативни фактори.
7. Веществата, които придават на зеленчука зелен цвят, също укрепват имунитета на новороденото.
8. Продуктът съдържа много калций, което е особено важно през първата година от живота (подготовка на скелета за първите стъпки). Цинкът, магнезият и фосфорът допълнително стимулират укрепването на костната тъкан и мускулните влакна.
9. Високото съдържание на желязо в зеленчука го прави незаменимо средство за профилактика и лечение на анемия.

Единственият недостатък на пасираните броколи е доста специфичният вкус. Ако новороденото първоначално откаже и не свикне с продукта за няколко седмици, има голяма вероятност то никога да не го приеме.

На възраст от 6 месеца може да се добави още една съставка към вече познатия еднокомпонентен състав. Особено полезно е например пюрето от броколи и карфиол. Ястието съдържа огромно количество калций, така че употребата му се счита за един от най-ефективните методи за предотвратяване на рахит.

Характеристики на приготвяне на пюре от броколи за новородени

Еднокомпонентното пюре от броколи се приготвя лесно, просто трябва да изберете качествен продукт. Съцветията трябва да са сочни тъмни на цвят, без гнили или избледняващи участъци. За първи път на бебето може да се даде само една чаена лъжичка от ястието - за проба. Ако първото хранене е завършено без капризи и странични ефекти, размерът на порцията може постепенно да се увеличава.

Стъпки за приготвяне на еднокомпонентно зелено пюре

• За хранене на новородено могат да се използват само зеленчукови съцветия. Те се измиват старателно и се заливат с вряща вода, като се държат поне 4-5 часа. Това ще помогне да се отървете от вредните компоненти, които могат да попаднат върху зеленчука в магазина. Ако се използва замразен продукт, всичко се прави по абсолютно същия начин (не е необходимо да размразявате зелето).
• След приготвянето съцветията се изваждат, заливат се със студена вода, поставят се на огън и се довеждат до кипене. След това намалете котлона и сварете броколите, докато омекнат.
• Не трябва да се използва сол, масло или слънчогледово олио, особено при първото хранене. Можете да въведете тези компоненти само няколко месеца след като свикнете с ястието.
• Когато зеленчуците са готови, трябва да се пасират. Можете също да използвате вилица, но е по-добре да прекарате масата през сито. Съставът трябва да е хомогенен и не много дебел. Ако е необходимо, можете да разредите продукта с останалия зеленчуков бульон, млечна смес или обикновена преварена вода.

За да приготвите многокомпонентно пюре от карфиол и броколи, трябва да следвате тези стъпки.

• Цветчетата броколи и карфиол се приготвят предварително. Попарени с вряща вода, те се заливат с преварена вода и се вливат в продължение на най-малко 3 часа.
• Обработените съцветия се варят във вряща вода до почти готовност, водата се изважда и отцежда.
• Зеленчуците се разтриват с вилица до гъста каша, смесват се с нарязани билки, налива се преварена вода, така че да покрие леко гъстата част, и отново се поставя на огън. Този път продуктът се вари до пълна готовност на съставките.
• Течността се отцежда, сместа от броколи, карфиол и билки се смила в блендер, като постепенно се добавя млякото. Масата трябва да стане хомогенна и не много течна.
• Ако бебето вече е яло картофено пюре с добавка на саламура (супена лъжица сол на чаша преварена вода), тогава можете да добавите няколко капки към готовия продукт и отново да разбъркате добре.

Експертите препоръчват да свикнете детето с броколи от детството и да не прекъсвате употребата на продукта. Зелените зеленчуци са необходими не само за растящото тяло, но и за възрастен. Поради наличието на съставката в менюто, не можете да се притеснявате за риска от дефицит на калций, витамини и микроелементи.

Ако има зеленчук, който може да се конкурира с говеждото по съдържание на протеини и степен на смилаемост, то това са само броколи. Ястията от него за деца и възрастни имат не само деликатен вкус и лек диетичен състав, но и големи ползи. Не бързайте да се мръщите, това зеле не трябва да се сервира на масата под формата на зелена пюре маса за бебета!

• Много лесно се смила, без да натоварва още не напълно оформената храносмилателна система на бебето.
• Съдържа витамин С не по-малко от цитрусовите плодове, като за разлика от тях не е най-силният алерген.
• Количеството протеин може да се конкурира с яйца и телешко.

Отчасти поради това броколите се утвърдиха като храна за бебета, което прави този сърдечен и здравословен зеленчук не най-желаното ястие на масата за по-големи деца. Днес освен картофено пюре и леки супи, ще готвим и по-сериозни ястия, но ще започнем с бебешката кухня.

Пюре от броколи

Пюрето от броколи може да започне да се дава малко на дете от 5 до 6 месеца. За да направите това, сварете буквално няколко зелеви съцветия за няколко или в малко количество вода за 5-7 минути, ако държите зеленчука във вряща вода по-дълго, полезните му свойства ще изчезнат.

След това смелете в блендер. Не добавяме нищо друго към първите храни за допълване, само зеле и малко вода, в която е варено, за да подобрим консистенцията или млечната формула / кърмата. Солта, маслото или растителното масло са изключени.

По същия начин, след месец и половина, когато бебето свикне с новия вкус, добавете тиква или тиквичка към броколите и пасирайте с няколко вида зеленчуци. След това ще можете да добавите съвсем малко дресинг - капка растително масло.

Супа от броколи

Супа от броколи може да се предлага на дете от 10 до 11 месеца. За него са ни необходими зеле и картофи в равни пропорции (приблизително 200 - 300 г), 1 морков и 1 супена лъжица 10% сметана.

Налейте вода в литър тенджера, оставете да заври, хвърлете в нея обелени и нарязани зеленчуци, сол. След 15 минути смелете всичко с потапящ се блендер. Във всяка платка по лъжица се добавя отделно сметаната. Ако бебето вече дъвче добре, сервирайте с бисквити.

За същата възраст е добре да се готви омлет с броколи в двоен котел или във фурната, при условие че детето не е алергично. Омлетът се прави с вече сварени броколи, иначе докато се свари яйчената смес, зелето ще е още съвсем сурово.

Суфле от броколи

Със сигурност на възраст от година и половина вашето бебе вече е запознато със суфле от различни продукти, време е да го приготвите от броколи.

съставки

• Броколи - 400 - 500гр
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Твърдо сирене - 25 гр
• Нишесте - 2 с.л
• сметана 10% - 2 супени лъжици
• Масло за смазване
• Фина сол - щипка

готвене

1. Броколите разглобяваме на съцветия и варим в литър подсолена вода за не повече от 10 минути.
2. Извадете и пюрирайте в блендер. Добавете сметана с разредено нишесте и жълтък там. Разбийте протеина със сол отделно - това ще направи нашето суфле по-въздушно.
3. Внимателно, без вече да биете, а просто разбърквайте, комбинирайте пюрето с протеина и добавете там ситно настърганото сирене.
4. Намажете формите с масло и ги напълнете приблизително 2/3 с получената маса.
5. Можете да печете по няколко начина: в двоен котел или бавна готварска печка - по този начин суфлето ще се окаже доста нежно и леко, във фурната на 180 градуса на водна баня - за това налейте вода в тава за печене и поставете формите в него. Суфлето ще се приготви не повече от 30 - 40 минути.

Сервирайте суфлето от броколи леко охладено с нискомаслена заквасена сметана и билки. Това ястие ще се хареса не само на децата, но и на здравословните хора ще го оценят!

От около две години вече е възможно да започнете да въвеждате детето на масата за възрастни. Няма въпрос за пушени меса или маринати, но леките диетични ястия за възрастни ще бъдат подходящи и за пораснали деца.

Картофени "лодки" със сирене и броколи

За децата това ястие ще бъде не само вкусно, но и интересно, тъй като пълнените картофени половинки, които получаваме, ще изглеждат много необичайни.

съставки

• средно големи картофи - 4 бр.
• Карфиол - 100гр
• Броколи - 200гр
• Твърдо сирене - 100 гр
• Мляко - ¼ с.л.
• Сол - щипка

готвене

1. В тази рецепта не белим картофите, за да запазим максимално полезните си свойства, затова ги измивам особено внимателно, най-добре с гъба. Разпределете върху тава и печете за час при температура 200 градуса.
2. През това време потопете броколите и карфиола в подсолена вода. Буквално след 5 минути изваждаме съцветията от броколи - много бързо се сваряват, а след 10 получаваме карфиола.
3. Когато картофите се сварят - когато се пробият с клечка за зъби, клубените трябва да са меки, охладете го и го разполовете.
4. Внимателно, за да не повредим кожата, изваждаме пулпата със супена лъжица, но не напълно - тя трябва да остане в самите краища, така че "лодките" да не загубят формата си.
5. Полученото картофено пюре слагаме в отделна дълбока купа, добавяме останалите сварени зеленчуци, прясното мляко и разбъркваме всичко с трошачка или миксер. В този случай е по-добре да не използвате блендер, тъй като не се нуждаем от много лека консистенция. Разбъркайте с натрошеното сирене.
6. Пълним нашите картофени „лодки“ с картофено пюре и отгоре поръсваме с останалото сирене.
7. Печем 5 - 10 минути при температура 180 - 200 градуса. Не забравяйте, че всички съставки са готови и трябва само да разтопим сиренето в пълнежа и да го запечем отгоре. Сервирайте горещ.

Такава вечеря ще бъде добра както за празник, така и за обикновен ден, когато искате да поглезите деца и възрастни с нещо вкусно.

Ястия за деца от броколи се приготвят не само в комбинация със зеленчуци или месо, но и с тесто!

Тарта с пиле и броколи

Тази рецепта е подходяща за деца от 3 години и ще се хареса на всички възрастни любители на солените сладкиши.

съставки

• Пиле (филе) - 600-700гр
• Броколи - 400гр
• Пшенично брашно - 250 гр
• сметана 20% - ½ чаша
• Яйца - 3 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр
• Масло - 4 с.л
• Растително масло - 4 супени лъжици
• Лук - 1 бр.
• Сол и подправки - на вкус

готвене

1. Първо, нека се заемем с филето, тъй като докато се приготви пълнежът, той вече трябва да е охладен. Ако пилешкото месо е останало от варенето на бульона - отлично, вземете го, ако не, гответе отделно.
2. Докато нашето пиле се готви, омесете тестото. Смелете омекналото масло с брашното на трохи. След това месим с ръце, докато се получи меко еластично тесто, което увиваме във фолио и прибираме за 40-50 минути в хладилника.
3. Сега, когато тестото почива и пилето вече се е охладило, нарежете го на ситно и го изпратете да се пържи в тиган за не повече от 3-5 минути.
4. Нарязваме лука, броколите и също запържваме отделно. В отделна купа смесете всички съставки за плънката, сол, сезон.
5. За да напълните тартата, разбийте яйцето със сол и сметаната. Към него добавете настърган кашкавал.
6. Поемаме пая: изваждаме тестото от хладилника и го разпределяме равномерно върху тавата за печене с ръце, като не забравяме да направим високи страни. Напълнете получената форма с плънката и залейте всичко с яйчената смес.
7. Печем при температура 180 - 200 градуса около 40 минути.

Тартата с пиле и броколи може да се сервира топла или студена. И в двата случая ще е вкусно.

Както можете да видите, ястията с броколи за деца, с нужното въображение, ще се окажат вкусни и за възрастни! Експериментирайте приятели и се насладете на нови вкусове на познати продукти!

Картофи с броколи - хармонична комбинация и склад от витамини! Има много вариации и рецепти с тези съставки. Така например за малки деца зеленчуковите пюрета с броколи се приготвят като самостоятелно ястие или с добавяне на месен компонент.

Зеленчуково пюре с броколи и картофи

Възраст - от 6 месеца

• 100 г картофи
• 200 мл вода
• 1 ст. лъжица рапично масло
• 200 г броколи

Стъпка по стъпка рецепта "Зеленчуково пюре с броколи и картофи" :

1. Картофите трябва да бъдат измити и обелени, след което нарязани на малки парчета.
2. Броколите също се измиват и разделят на малки розички.
3. Оставете 200 мл вода в тенджера да заври, спуснете зеленчуците там.
4. Покрийте с капак и гответе около 10-15 минути на тих огън.
5. Пригответе пюре от картофи и броколи.
6. Добавете рапично масло, без изтичане.
7. Ако кашата е гъста, добавете малко зеленчуков бульон.

Вместо броколи можете да използвате други зеленчуци или да увеличите броя на компонентите. Например, добавете моркови. Такова ястие ще бъде ценен източник на бета-каротин, фолиева киселина и витамин С.

Зеленчуково пюре от броколи с моркови

Възраст - от 6 месеца

Съставки за готвене:

• моркови - 6 бр
• картофи - 4 бр
• 125 грама броколи (пресни или замразени)

Стъпка по стъпка рецепта „Зеленчуково пюре от броколи с моркови «:

1. Картофите и морковите се обелват и нарязват на ситно.
2. Вари се в тенджера 10 минути.
3. Добавете броколите и гответе още 10 минути.
4. Гответе докато зеленчуците омекнат.
5. Сложете малко масло в зеленчуците и пасирайте с блендер.

Как да готвя броколи за дете?

Трябва да се помни, че броколите стават меки много бързо в процеса на готвене. Готвенето на броколи за деца е буквално 5 минути. Препоръчително е да добавите цветчета броколи накрая, когато останалите зеленчуци са почти готови.

Гответе броколи за дете може да се приготви на пара в бавна готварска печка или двоен котел, както и в бульон, както е посочено в рецептите по-горе.

Удобно е да смилате готовите зеленчуци с блендер. Гъстото пюре се разрежда със зеленчуков бульон, майчино мляко или млечна смес.

На 7-8 месеца, когато бебето опита месни допълващи храни, можете да добавите пюре от месо към зеленчуково пюре с броколи: пуешко, телешко, заешко.

Ястия с броколиподходящ за първо хранене на деца до една година (от 6 месеца).

Апетитните ястия с броколи за деца от 1 година са отлична допълнителна храна и склад от полезни витамини, минерали и микроелементи. Те са питателни и полезни на всяка възраст. Това е отлична първа храна за дете от една година, възрастни и деца ги ядат с удоволствие, независимо от възрастта.

Супата със съцветия от броколи е полезна за храносмилателната система на детето. Това е отлична лятна версия на ястието, която се въвежда в редовното или разтоварващо меню.

Зелето може да се купи или да се отглежда в собствената ви градина. Можете да готвите вкусни и здравословни ястия от него през цялата година, тъй като зеленчукът може да се замразява и съхранява при температура 20-23 градуса.

По-долу са всички видове детски рецепти. От тях може да се приготви вкусна вечеря за цялото семейство.

Какво е полезен зеленчук

• Зеленчукът се усвоява лесно от детския организъм, по хранителна стойност е сравним с яйцата и месото, а по съдържание на витамин С превъзхожда добре познатите цитрусови плодове.
• Броколите са полезни за укрепване на зрителната и нервната система, необходими са за нормалното функциониране на червата и стомаха.
• Богато е на фитонциди, фибри и хлорофил, съдържа калций и желязо, витамини от група В и бета-каротин.

Когато купувате, изберете твърда и плътна глава зеле със затворени съцветия. По миризма зеленчукът трябва да е свеж, без чужди миризми на влага и мухъл.

Правила за съхранение

За готвене купуват пресни броколи, но се случва да планират да приготвят ястието след няколко часа, а зелето вече е купено. За да не изсъхне и да не загуби вкуса си, се поставя в купа с вода за няколко часа. Тогава е по-добре да поставите зеленчука в хладилника на долния рафт за зеленчуци.

• Предварително зелето се инспектира, като се отстраняват бавните и развалени съцветия и не се изплакват с вода.
• Броколите се поставят в хартиен плик без да се затварят, съхраняват се при оптимална влажност 92-95% и температура от 0 до +9 градуса.
• Зелето се съхранява отделно от домати, ябълки, цвекло, моркови и други зеленчуци.
• Максималният срок на годност на продукта е не повече от седмица.

Ако се очаква дългосрочно съхранение, броколите трябва да се замразят, първо да се разглобят на цветчета и да се накиснат във физиологичен разтвор.

Готвене на броколи за дете от една година

Важно е да готвите правилно ястия от броколи, предназначени за деца, по-добре е да ги комбинирате с краставица, тиква, карфиол и китайско зеле на вкус. По време на топлинна обработка зелето ще загуби част от полезните си съставки. За да се сведе до минимум загубата на витамини, се вари 7-8 минути. или на пара. Следните съвети ще ви помогнат да приготвите апетитни ястия с броколи:

• Зелето не трябва да се готви в микровълнова фурна, където ще загуби максималната си полза.
• След замразяване зеленчукът се готви изключително на пара.
• За храна можете да използвате долните листа, които имат най-полезния набор от витамини и минерали.
• Ако зелето е лежало в хладилника, преди готвене се потапя във вода за половин час.

Първо хранене

Здравословна супа

Апетитната и здравословна супа с броколи ще бъде полезна за едногодишни бебета и по-големи деца.

За него ще ви трябва:

• 0,3 кг. зеле и картофи;
• малки моркови;
• малко праз.

готвене:

1. Зелените се измиват, след това се нарязват и се поставят в купа за последващо готвене. Първо сварете морковите и картофите, след 8-9 минути добавете останалите съставки.
2. Ястието ще бъде готово след 5-7 минути. след добавяне на последната порция зеленчуци.
3. Готовата детска супа се влива в продължение на половин час, след което се сервира на масата, подправена със заквасена сметана.

Пролетна супа: Видео рецепта

Супа пюре

Най-деликатната крем супа от броколи със сметана ще се хареса на едногодишно бебе и дете на 2 години.

За него ще ви трябва:

• ½ кг. зеле;
• 250 мл. бульон;
• праз, магданоз;
• скилидка чесън;
• малко масло;
• 200 мл. сметана с ниско съдържание на мазнини.

готвене:

1. Лукът се нарязва на тънки кръгчета и се задушава леко в маслото.
2. Зелето се разделя на съцветия, след което се нарязва на тънки плочи.
3. Зеленчуците се смесват, поставят се в тенджера, добавя се бульонът, след което се вари за мин. 8-9 до готовност.
4. Съдовете се свалят от огъня, зеленчуците се пасират, добавят се солта, наситненият чесън и сметаната и отново се загряват.
5. Ястието се вари още няколко минути, след което се слага магданоз и се изключва.
6. Сервира се с крутони или крекери.

Картофена супа с броколи: видео

Супа със скариди

Как да си направим вкусна супа от скариди от броколи, която да ядат възрастни деца и техните родители? Няма нищо по-лесно.

За него ще ви трябва:

• шепа скариди, които първо трябва да се сварят;
• 0,5 кг. броколи;
• половин чаша сметана с ниско съдържание на мазнини;
• лук, скилидка чесън;
• малко зеленчуков бульон;
• малко растително масло за пържене.

готвене:

1. Накълцаните броколи се сваряват в 1 литър бульон, наситнените чесън и лук се запържват леко в олиото.
2. Когато зелето е готово, добавете запържените лук и чесън, сложете сметаната и оставете да заври.
3. Когато супата заври се сваля от огъня и зеленчуците се смилат.
4. Изсипете ястието в чиния, добавете варени скариди, билки и крутони.

Супа от скариди: видео

Крем супа с кисело мляко

Друга интересна рецепта е крем супа от броколи с кисело мляко. Гответе го бързо, а вкусът е невероятен.

За да приготвите вкусна супа, вземете:

• 400 г броколи;
• няколко картофа;
• морков;
• малко растително масло;
• твърдо сирене;
• малка чаша кисело мляко без плодове и добавки.

готвене:

1. Броколите се заливат с вода, варят се 5-7 минути.
2. Картофите и морковите се настъргват на едро ренде и се запържват в олиото.
3. Съставките се смесват и се варят още 8-9 минути, след което се претриват през сито.
4. Готовата супа се охлажда, добавя се киселото мляко и непосредствено преди сервиране се поръсва с настърган кашкавал.

Крем супа: видео рецепта

Гарнитури от броколи

Гювеч

За да направите вкусна и ароматна запеканка от броколи, която може да се даде на бебе от 1-годишна възраст, ще ви трябва:

• 200 г пресни зеленчуци;
• прясно яйце и малко твърдо сирене;
• половин чаша прясно мляко и малко олио за пържене.

Как се готви:

1. Първо сиренето се пасира на едро ренде, млякото се разбива с едно яйце, като се добавя малко сол за вкус.
2. Запържете леко зелето, след което го залейте със сместа от разбитите мляко и яйца и покрийте тигана с капак.
3. След 2-3 минути, когато ястието е готово, се нарежда в чиния и се поръсва отгоре с парченца сирене.

Вкусна запеканка: видео

Класически омлет

Ако вашето дете на 1 година вече опитва нови ястия с усилие, сгответе му вкусен омлет с броколи.

Ще имаш нужда :

• шепа зеле;
• половин чаша сметана;
• няколко пресни яйца;
• малко твърдо сирене и галета за панировка.

Стъпки на готвене:

1. Сварете броколите в подсолена вода, прецедете и нарежете на розички.
2. Разбийте заквасената сметана и яйцата, добавете натрошеното сирене и щипка сол.
3. Намажете форма за печене с растително масло и поръсете с галета.
4. След това сложете зеле в него и отгоре изсипете разбитите яйца със заквасена сметана.
5. Поставете ястието във фурната, печете ястието при температура от 200 градуса, докато се появи златиста апетитна коричка.

Красив и вкусен омлет: видео

Омлет със зеленчуци

Има и друга версия на омлета, която можете да предложите и на вашето любимо дете.

За това ще ви трябва:

• малка глава броколи;
• един картоф и морков;
• шепа овесени трици;
• Шипка сол;
• малко растително масло и масло.

Стъпки на готвене:

1. Картофите, морковите и зелето се смилат и се смесват.
2. Накиснете овесените ядки във вода и когато набъбнат, добавете към нарязаните зеленчуци.
3. Поставете получената маса във форма, намазана с масло и печете във фурната за не повече от 20 минути.

Зеленчуков омлет: видео рецепта

зелено пюре

Друго вкусно ястие за дете е пюре от броколи с други зеленчуци. Може да се въведе в диетата от 8 месеца, но ще бъде полезно за деца на възраст от 2 години и по-големи.

Как да готвя:

• За да приготвите картофено пюре, вземете съцветия от броколи и карфиол, почистете ги, нарежете ги и след това ги сварете във вряща вода за около 5-7 минути. Готовите зеленчуци се смилат и се сервират със заквасена сметана и крутони.
• За да приготвите вкусно пюре от тиква и броколи, зеленчуците се вземат еднакво, първо се варят, а след това се смилат, като се добавя малко зеленчуков бульон и растително масло. По желание може да се добави сварен зелен грах, картофи или карфиол.
• Отлично пюре се получава върху постно месо, телешко, заешко, пилешко или пуешко. Първо сварете месото, като отцедите първата вода, след което сварете отделно броколите, картофите и морковите. Готовото месо се разбива с блендер заедно със зеленчуците, разредени с бульон до желаната консистенция.

Красиво пюре: видео

Сега знаете как да готвите броколи за дете, прости рецепти са прости и достъпни за всички. Ястията могат да се консумират по всяко време, винаги, независимо от сезона. Те са полезни и питателни, препоръчват се при проблеми с червата, запек, метеоризъм и чревни колики.