Лечебни свойства на куркумата и рецепти. Куркума: полезни свойства и противопоказания, рецепти

И така, как можете да използвате куркума?

Куркумата е отлично противовъзпалително и антибактериално средство! Освен това, когато се приема перорално, за разлика от фармацевтичните антибиотици, той не разрушава черния дроб и не влошава микрофлората на стомашно-чревния тракт.

При грип и ARVI можете да пиете разтвор - ½ ч.л. куркума се налива ½ литър вряща вода, оставя се за 5 минути. и се пие 2-3 пъти на ден. Можете да добавите мед, но не и в горещ разтвор, защото При нагряване над 40 градуса медът губи полезните си свойства и отделя канцерогени.

2. ЛЕЧЕНИЕ НА ЧЕРЕН ДРОБ

Куркумата може и трябва да се използва за лечение на черния дроб. Помага за елиминирането на токсините, включително помага за прочистване на черния дроб, когато продължителна употребалекарства. Това се дължи на факта, че куркуминът (основното вещество на куркумата) помага на ензимите, отговорни за отстраняването на хранителните канцерогени от тялото. Резултатът е не само противодействие на увреждането на черния дроб, но дори регенериране на увредените му клетки!

Достатъчно е да започнете с приема на 1/2 ч.л. куркума с чаша вода. Можете да го комбинирате с жълтурчета - добавете равно количество жълтурчета и куркума на прах, вземете 1-2 ч.л. смес и се заливат с 1 чаша вряща вода. Пие се по 1/2 -1 чаша топла три пъти на ден.

В Тайланд учени проведоха експерименти върху плъхове, страдащи от диабет и в резултат на това имащи болен черен дроб. Под въздействието на куркума е регистрирана регенерация на чернодробни клетки - съдовата микроциркулация на черния дроб в група плъхове, третирани с куркума, е възстановена до нормални, здрави характеристики.

Куркумата също предотвратява образуването на камъни в жлъчен мехур, притежава жлъчкообразуващи и холеретичен ефект.

3. ПОДОБРЯВАНЕ НА ХРАНОСМИЛАНЕТО

За стомаха можете да разредите 1 ч.л. куркума в 1 чаша вода и приемайте ½ чаша разтвор преди хранене.

4. Гаргара

Благодарение на своите антисептични и аналгетични свойства, куркумата е чудесна за лечение на болки в гърлото. Трябва да правите гаргара с разтвор - щипка куркума в ½ чаша вода (може да добавите и щипка сол).

5. ЛЕЧЕНИЕ НА КАШЛИЦА

Куркумата се използва при кашлица като мощно отхрачващо средство, тъй като помага за отстраняването на слузта от бронхите и белите дробове. Особено добре помага вдишването на дим от 0,5 ч.л. изгоряла куркума.

6. ЛЕЧЕНИЕ НА РАНИ, ИЗГАРЯНИЯ

Куркумата е чудесна за лечение на рани. Той не само дезинфекцира и насърчава бързо заздравяване, но и спира кървенето. За да направите това, можете да третирате раната с разтвор на куркума. При изгаряния е добре да поръсите увреденото място със суха куркума на прах или да намажете изгореното място с паста от куркума и сок от алое.

В допълнение, куркумата е забележителен изсушаващ агент, така че се използва при едра шарка и варицела, за да ускори процеса на образуване на краста.

7. ЗА СТАВИ

Куркумата съдържа куркумин, който намалява активността на веществата, които провокират възпаление на ставите. Можете да нанесете паста от куркума с лимон върху възпалени стави. Или смесете 1 ч.л. куркума, ½ ч.л. червен пипер, 2 ч.ч. джинджифил Добавете загрятата смес към тази смес. синапено масло, сложете получената каша в марля и нанесете върху ставата.

Куркумата също така намалява болката и възпалението при артроза, артрит и ревматизъм.

8. УКРЕПВАНЕ НА ДЕНЦИТЕ

Благодарение на същото противовъзпалително свойство, куркумата в Индия се добавя към зъбни прахове и пасти за заздравяване на рани в устата, намаляване на кървенето и укрепване на венците. Можете просто да изплакнете устата си с разтвор на куркума (щипка на ½ чаша).

9. ПРОЧИСТВАНЕ НА КРЪВТА

Куркумата не само пречиства кръвта, но и стимулира образуването на нови кръвни клетки, намалява нивото на лош холестерол. Куркумата също има свойството да разрежда кръвта, което намалява образуването на кръвни съсиреци и тяхното „прилепване“ към стените на кръвоносните съдове. При диабет помага за понижаване нивата на кръвната захар.

При диабет е ефикасно изяждането на 1/3 ч.л. куркума преди всяко хранене, измита голям бройвода. За контролиране на нивата на кръвната захар се препоръчва също да комбинирате куркума с шилажит. Но е важно да знаете, че куркумата в комбинация с лекарства за диабет може да доведе до хипогликемия. Затова, ако приемате лекарства, проверете дали се комбинират с куркума.

10. ЗА ОЧИТЕ

При възпалителни заболяванияочите могат да помогнат естествени капкиза очи от куркума. Трябва да си приготвите отвара от 1 ч.л. куркума и 1 чаша вода. Капват се по 1-2 капки в очите 2-3 пъти на ден.

11. ПРЕМАХВАНЕ НА ТОКСИНИ

12. ПРИ АНЕМИЯ

Куркумата е богата на желязо, така че при анемия се препоръчва да приемате ¼ до ½ чаена лъжичка на празен стомах. подправки, смесени с мед. В тази комбинация желязото се усвоява добре.

13. КАТО КОЗМЕТИЧЕН ПРОДУКТ

Куркумата е включена в много индийски кремове и маски. Придава на кожата гладкост, облекчава възпалението, подобрява кръвообращението и насища кожата с витамини. Можете да приготвите тази маска за лице: 1 ч.л. куркума, 1 с.л. л. овесени ядки, малко вода. Вместо брашно можете да използвате козметична глина. Нанесете върху лицето за поне 20 минути.

14. НАТУРАЛЕН ХРАНИТЕЛЕН КОНСЕРВАНТ

Благодарение на своите бактерицидни свойства, куркумата позволява сготвената храна да издържи по-дълго и да бъде малко по-свежа. Затова в Индия се използва за приготвяне на маринати.

15. ПОДПРАВКА ЗА ВСЯКАКВИ ЯСТИЯ, ОСОБЕНО ВЕГАНСКИ)

Придава богатство на ястията жълто, обогатява храната с витамини, минерали, антиоксиданти - калций, желязо, фосфор, йод, витамини C, K, B2, V3, етерични масла и техните компоненти (сабинен, борнеол, цингиберен, терпенови алкохоли, феландрен, куркумин). Важното е, че за разлика от повечето подправки, куркумата не губи полезните си свойства при готвене! Трябва обаче да се има предвид, че пигментът, включен в химически съставкуркума, унищожена от експозиция слънчева светлина. Затова трябва да съхранявате подправката на тъмно място.

Можете да видите рецептата за универсална подправка от куркума и джинджифил.

Има и по-малко банални начини за използване на куркума))) Например сред индусите е обичайно да намазват булката с паста от куркума преди къпане. И сокът, изцеден от свежи корени, помага при ухапвания от пиявици. Или това - паста от куркума, смесена със смляно в биволско мляко сандалово дърво премахва луничките от лицето) Това е!

Може да не вярвате в чудодейните ефекти на куркумата, но си струва да опитате. Все пак е естествено билков продукти със сигурност няма да стане по-лошо за вас. Наистина има 2 категории хора, които трябва да внимават с куркумата - това са пациенти с камъни в жлъчката и запушени жлъчни пътища, както и бременни жени (въпреки че някои източници, напротив, отбелязват безвредността за бременни жени, аз все пак смятах, че е необходимо за да ви предупредя за риска).

Силно препоръчвам на всички останали да опитат да използват лечебни свойствакуркума. Лично аз много го харесвам заради неговата гъвкавост и неутрален, ненатрапчив вкус! В допълнение, куркумата практически няма ограничения за количеството на консумация на ден.

Пожелавам ви по-малко да употребявате синтетични наркотици и по-често да използвате даровете на природата за вашето здраве!

Информация: Оказва се, че куркумата е вид джинджифил. Расте диво в Индия, но се отглежда и в Камбоджа, Китай, Шри Ланка, островите Хаити, Мадагаскар и Япония.

Ето как расте куркумата:

Добър ден на всички!

Много дълго време бях предпазлив от подправките: струваше ми се, че те безвъзвратно променят естествения вкус.

Но в един момент ми хрумна, че билките и подправките са самостоятелна съставка, която придава на ястието ново звучене.

При това с явно положителен ефект върху здравето.

Това, разбира се, не са лекарства, но редовната им употреба помага за намаляване на риска от много заболявания, включително сърдечно-съдови и рак: доказано от учени!

Листата на най различни растениястават кулинарни и лечебни билки, а останалите им части се смилат в подправки, например корен от джинджифил и куркума, плодове от пипер.

Природните съединения, които съдържат, се считат за най-мощните противовъзпалителни агенти, които предпазват тялото от окислителни и патологични процеси.

И днес ще ви разкажа по-подробно как да използвате куркума.

От тази статия ще научите:

Как да използвате куркума правилно и ефективно?

Какво е куркума и от какво се прави?

Куркумата се прави от корена на растението Curcuma longa.

Има твърда обвивка и богат на цвят „пълнеж“, който се превръща в жълто-оранжев прах с островърх, топъл вкус и аромат, напомнящ както на портокал, така и на джинджифил.

Химичен състав и полезни свойства на куркумата

Куркумата се използва в храната лечебни цели, като багрило, в козметологията, а също и в Аюрведа, като едно от лекарствата.

Съдържа желязо, витамини от група В, магнезий и калций.

Но основните ползи за красотата и здравето се постигат благодарение на активната съставка „куркумин“, която придава яркия цвят на пудрата.

Куркуминът е силен антиоксидант, лекува и холеретичен агент, способен да инхибира растежа на бактериите, да засили устойчивостта на организма по време на периоди на инфекция, по време на химиотерапия.

Противовъзпалителните му свойства позволяват подправката да се използва за облекчаване широка гамазаболявания:

• включително улцерозен колит
• гинекологични възпаления
• за орални проблеми
• възпалителни процеси в ставите с артрит
• възпаление на кожата, дори и да е „само“ козметичен проблем.

Освен това, без никаква токсичност на конвенционалните лекарства.

Куркуминът също повишава активността чревна флора, подобрява храносмилането, намалява желанието за сладко и понижава нивата на холестерола, така че това е отлично помощза отслабване, за хора, страдащи от диабет, сърдечно-съдови заболявания.

Използване на куркума за здравето

Има няколко доказани рецепти от традиционната медицина, които са доста безопасни.

• Куркума за настинки

Изплакване: Смесете щипка куркума и сол на чаша топла водаи гаргара при болки в гърлото. Или добавете подправката към чаена лъжичка мед и я дръжте в устата си.

• Куркума като външно средство

Куркумата се смесва със сол и лъжица вода и с получената смес се нанасят травматични отоци и хематоми до пълно изсъхване.

Също така прахът, разреден с вода под формата на лосиони и изплаквания, се използва за лечение на възпаление на венците.

• Куркума в козметологията

Въпреки че дори малко количество от подправката може да пожълти кожата ви (не се притеснявайте, не за постоянно), тя често се използва като съставка в маски и обвивки.

Може да се смеси с брашно и вода до гладкост или със овесени ядки, и направете маска за лице и тяло, като я измиете веднага щом изсъхне.

Тази маска има прекрасно противовъзпалително и почистващо действие.

Добри резултати дават антицелулитните обвивки с куркума и глина: на 100 гр козметична глинавземете две супени лъжици куркума, пет капки цитрус етерично масло, те изтръгват всичко топла водадо консистенцията на заквасена сметана, намажете проблемните зони и увийте домакинско фолиоза половин час. Естествено, това трябва да се направи не само веднъж, а в продължение на поне няколко седмици.

• Маска за коса с куркума

Друг начин да се използва в козметологията е за укрепване и растеж на косата.

Супена лъжица куркума се смесва с две супени лъжици зехтин, втрива се в кожата на главата и се оставя за 20 минути. Извършете тази процедура с ръкавици! И не препоръчвам този метод за блондинки, тъй като можете да получите меден оттенък в корените.

Масло от куркума - полезни свойства

Бледожълт, с абсолютно несравним дървесен аромат, той ще украси вашата колекция!

Маслото се използва и като компрес при натъртвания и възпаления, но е по-добре да се смеси с вода, за да не предизвика изгаряния.

Няколко капки могат да се добавят към масажното масло или да се нанасят върху чиста формадиректно върху кожата, където има възпаления и ухапвания.

Добавя се и към основните хидратиращи кремове, за да ги обогати с антиоксидантни свойства: това прави кожата гладка и еластична.

Куркума в готвенето - тайни на употреба

Сега стигаме до любимия ми случай на употреба. Куркумата не само придава свежест, цвят и приятен вкус, но и увеличава срока на годност на храните.

Обичам да го добавям към всички ястия с яйца: омлет, яйчена салата, добавям го и към паста с риба тон (консерва риба тон, варено яйце, малко заквасена сметана, сол и куркума) - това е много вкусно и здравословно начало на деня.

Тази подправка се комбинира с всички останали, придава неповторим аромат на ориза и пилафа, върви добре с ястия от леща и зеленчукови супи.

Получава се много вкусно карфиол, запържени в смес от зехтин, чесън и куркума.

Опитайте също да смесите кафяв ориз, стафиди, кориандър и щипка подправки - това дори не е гарнитура, а напълно самостоятелно ястие.

Предпазни мерки и потенциална вреда от куркума

За лечебни цели куркумата в чист вид не трябва да се приема от деца, бременни жени, болни от холелитиаза и жълтеница, трябва да се употребява с повишено внимание и от тези, които страдат от гастрит и алергии.

Като цяло е по-добре просто да добавяте подправки към напитки, храна, кремове: в този случай, в хомеопатични дози, те ще повлияят нежно на източниците на възпаление, като цяло ще излекуват тялото.

И това трябва да се прави в малки дози, буквално една трета от чаена лъжичка или на върха на ножа: щипка куркума може да оцвети и промени вкуса на цял тиган с ориз!

Как да използвате куркума - видео

Как да съхранявате куркума?

По-добре е да купувате куркума на пазарите, но просто трябва да се уверите, че смилането е равномерно, копринено и без примеси.

Тази подправка не може да лежи в отворена формаи на слънце, обърнете внимание и на това.

Прахът трябва да се съхранява в плътно затворен съд на тъмно, сухо и хладно място, а ако внезапно се сдобиете с пресни коренища, за да ги смелите сами, тогава трябва да съхранявате корените в хладилника.

Между другото, тук можете да закупите висококачествена органична куркума под формата на подправки, която е идеална не само за маски, но и за вътрешна употреба.

Надявам се тази статия и куркумата да добавят малко топлина и ориенталски аромат към живота ви! Много здраве на всички.

Алена Яснева беше с вас, чао на всички!

Куркумата (куркумин) е чудесна подправка, която има много ползи за здравето. Това е ярко оранжев, горчив и мощен прах. Именно куркумата придава характерния вкус на кърито. Ако някога сте опитвали индийска кухня, тогава вероятно познавате и обичате този вкус.

Тази подправка се използва изобилно в почти всички индийски ястия. Може би затова Индия има едни от най-много ниски показателислучаи на рак на белия дроб, дебелото черво, простатата и гърдата.

куркумин, активно веществокуркума, използвана в Аюрведа, древна форма индийска медицина, в продължение на хиляди години и набира популярност сред западната наука. Куркумата успешно замества и превъзхожда много съвременни лекарства.

Тази чудотворна подправка съдържа много противовъзпалителни средства и антиоксиданти. Доказано е, че куркумата се бори със свободните радикали, подмладява клетките, прочиства черния дроб, защитава сърцето, подобрява настроението и стимулира мозъка.

Звучи твърде добре, за да е истина? Това не е всичко! Проучванията показват, че куркумата повишава нивата на норепинефрин, допамин и серотонин. Колкото по-високи са нивата на тези неврохимикали в тялото, толкова по-щастливи се чувстваме.

Куркумата има десет невропротективни ефекта, насърчавайки паметта, бдителността и когнитивната функция. Тази многофункционална подправка също подобрява мастната обмяна, помага при чревни разстройства, регулира жлъчната секреция, намалява болките в ставите и придава блясък на кожата.

Куркумата (или „халди“, както се нарича на хинди) има важно духовно значение. Често наричана „златната подправка“ или „подправката на живота“, куркумата е често срещана съставка в сватбени церемонии и молитвени служби. Първоначално тази подправка е била използвана в обреди и ритуали, предназначени да насърчават плодородието, благополучието и духовното пречистване.

Куркумата е чудесна за прочистване на тялото. Като надежден източник на противогъбични, антимикробни и антибактериални вещества, тази подправка ще ви помогне да се справите с инфекциите и ще подсили имунната ви система. Богат на витаминии минерали, тази вълшебна подправка подпомага цялостното благосъстояние.

Активните вещества в куркумата са мастноразтворими, което означава, че тялото се нуждае от мазнини, за да ги абсорбира и метаболизира ефективно.

За да получите максимална ползаот куркума, трябва да се консумира с мазнини.

Тази подправка е издържала изпитанието на времето в Индия като лечебно вещество, защото се използва в кулинарията, а рецептите почти винаги съдържат растително масло. Мазнините са необходима съпътстваща съставка.

Витаминната индустрия и хранителни добавкинепрекъснато расте и се развива. Много е американско да мислим, че можем да идентифицираме компонент, да го проучим, тестваме, подобрим, опаковаме и изпратим. Това не винаги работи. Основната заповед на Аюрведа и ориенталска медициназаявява, че ние сме повече от сбора на нашите части.

Холистичната медицина е здраво вкоренена във връзката между ума, тялото и душата. Точно както има фино и смислено взаимодействие между ума, тялото и душата, има фино и смислено взаимодействие между мозъка, червата и образуването на тъкани.

Капсулите от куркума (наречени куркумин) ще доставят тази подправка на тялото, но не гарантират усвояване и смилане хранителни вещества. Според Аюрведа има седем слоя тъкан: плазма, кръв, мускули, мазнини, кости, нервна тъкани репродуктивна тъкан.

Всяка тъкан се подхранва в последователен ред в зависимост от това колко добре се смила, разгражда и абсорбира храната. Ако искате да изпитате пълните предимства на куркумата, капсулите сами по себе си няма да са достатъчни. Тялото не е в състояние да ги усвои толкова добре, колкото храната.

Основни правила за използване на куркума:

1. Винаги купувайте органични продукти.

2. Уверете се, че подправките са без химикали, консерванти, пълнители и добавки.

3. Пийте "златно мляко"».

Златното мляко е древно лечебен агент: Смесете ½ чаена лъжичка органична куркума на прах, ½ чаена лъжичка органичен джинджифил на прах и щипка канела, индийско орехче и кардамон в една чаша горещо бадемово/соево/оризово или конопено мляко. Ако използвате обезмаслено мляко, можете да добавите ½ ч.л кокосово маслоили гхи (избистрено масло), за да се осигури максимално усвояване. Пийте ежедневно.

4. Смесете куркума с черен пипер, за да подсилите ефекта.

Използвайте куркума, черен пипер и джинджифил в готвенето. Тези затоплящи, стимулиращи метаболизма подправки ще имат синергичен ефект, който ще увеличи смилаемостта с 1000 пъти. Препоръчително е да разтворите подправките в гхи или кокосово масло за готвене.

5. Добавете го към плодови смутита.

Разтворете пълна чаена лъжичка куркума и щипка черен пипер в горещо кокосово масло и добавете към смути или сок.

6. Добавете го към зехтин за салати и зеленчукови ястия.

Можете също така да го поръсите върху авокадо и да го ядете като лека закуска.

7. Забравете за хапчетата.

Ако приемате куркума на капсули, поне я разтворете в чаша топла вода. В чаша гореща вода добавете 1 чаена лъжичка гхи или кокосово масло и щипка черен пипер.

8. Куркумата е полезна за кожата.

Смесете 1 чаена лъжичка куркума с 1 чаена лъжичка брашно от нахут; добавете капка масло чаено дървои достатъчно количествовода, за да се получи паста (около 2 супени лъжици вода). Нанесете пастата върху лицето си за 15 минути, след което изплакнете с топла вода. Кожата ще придобие естествен блясък.

Ето далеч не пълен списък на всички полезни свойства на куркумата:

• Това е естествено антисептично и антибактериално средство. Мехлемът от куркума е полезен при порязвания и изгаряния.
• В комбинация с карфиол действа превантивно срещу рак на простатата.
• Добавянето на куркума към вашата храна може да помогне за предотвратяване на рак на гърдата.
• Намаляване на риска от детска левкемия.
• Съдържа вещества, които могат да предотвратят меланома и да унищожат съществуващите меланомни клетки.
• Той предотвратява и забавя прогресията на болестта на Алцхаймер чрез разтваряне на амилоидните плаки в мозъка.
• Премахва токсините от черния дроб.
• Забавя развитието множествена склерозапри мишки.
• Спомага за стимулиране на метаболизма и премахване на мазнините.
• Има противовъзпалителни свойства, така че е полезен при лечението на артрит и ревматоиден артрит.

Куркумата придоби значителна популярност от доста време. Където не го използват! Тя се приближава различни ястиякато подправка, добавя се към чай. Те дори го правят от него лекарства. И някои продавачи понякога успяват да продадат куркума под прикритието на истински шафран!

Но ние ще говорим за ползите от това прекрасно вещество, както и за противопоказанията, които също съществуват.

Куркумата принадлежи към семейството на джинджифила. Нейната родина е тайнствената и колоритна Индия. И днес това растение се среща само там в дивата си форма. Куркумата започва да се култивира преди няколко хиляди години. IN Древна Гърциянаричали го "жълт джинджифил". Днес коренът от куркума е най-популярен в Югоизточна Азия. Сред европейските страни не всички обичаха подправката. Използва се най-много в Обединеното кралство.

Днес подправката може да се закупи не само на прах, с което повечето от нас са свикнали. Расте като многогодишно растение - тревисто растение. Куркумата се продава в три основни вида:

• Ароматно. Това е прах, който най-често се добавя към ястия за добавяне на вкус;
• Дълги. Най-простият прах, който придава на храната не само вкус, но и цвят;
• Циодария от куркума. Това са парчета корени, които най-често се добавят при направата на ликьори.

В домашни условия листата от куркума също се добавят към лекарства и храна. Употребяват се пресни, сушени, натрошени.

Интересно! Някои хора вярват, че куркумата е същото като шафрана. Всъщност шафранът е така нареченият „цар на подправките“, една от най-скъпите подправки в света. И куркумата е негова евтин заместител, който няма нищо общо с шафрана.

Куркумата съдържа следните компоненти:

• Вода, която съдържа 11,4 g в 100 g;
• катерици. В 100 g има 7,8 g;
• Има и мазнини - 9,9 g на 100 g;
• Пепел – 6 g;
• И също диетични фибри, от които 100 гр. куркума съдържат 21,1 гр.

В допълнение, куркумата съдържа много полезни вещества:

• Витамини - В1, В2, В6, РР, фолиева киселинаи др.;
• Полезни микроелементи - магнезий, натрий, фосфор, калций, калий, както и мед, манган, цинк, селен и желязо.

Куркумата като цяло е много полезен продукт. Подобрява апетита, подпомага производството на жлъчка, а също стомашен сок. В допълнение, тази подправка е полезна при заболявания като диабет, бъбречни, сърдечни и стомашни заболявания. Експертите отбелязват, че куркумата има следните свойства:

• Антисептично;
• антиоксидант;
• противовъзпалително;
• Антимутагенен.

Куркумата има положителен ефект върху имунната система, кръвно налягане, помага за понижаване нивата на холестерола. И наскоро учените дори откриха, че куркумата действа защитен агентсрещу ракови заболявания.

За отслабване

Куркумата съдържа веществото куркумин, което е необходимо за отслабване. Принадлежи към полифенолите, които инхибират усвояването на мазнините. Просто казано, ако ядете храна с куркума, тя само ще се усвои здравословни мазнини, но вредните леки въглехидрати не. Куркумата също разгражда мастните натрупвания по бедрата и корема.

Други свойства на този продукт също допринасят за загуба на тегло. Тъй като ускорява работата на сърцето и прочиства кръвта, храните в организма се усвояват много по-добре и по-бързо, а токсините се изхвърлят. Куркумата помага за премахването на въглехидратите, като насърчава функционирането на макрофагите. Това са клетките, които усвояват захарта.

Тъй като куркумата помага при диабет, др ендокринни заболявания, тогава това също помага за отслабване. В крайна сметка такива заболявания причиняват повишено нивокръвна глюкоза, захар.

Куркума – отлично средство за защитаза прочистване на човешкото тяло от вредни мазнини, свободни радикали, токсини.

Изследванията доказват, че приемането на куркума помага на мъжете, страдащи от рак на простатата. Това вещество подобрява състоянията, свързани с такова заболяване. В допълнение, консумацията на куркума може да намали скоростта на развитие на раковите клетки.

друг положителен ефектефектите на куркумата върху мъжко тяло– елиминиране негативни фактори, намаляване на плодовитостта.

За жени

Защото куркумата е естествен антиоксидант, тогава допринася женска красотаи помага за поддържане на младостта на кожата. Този продукт помага за премахване на нежелано окосмяваневърху тялото, но в същото време помага чудесно за растежа и дебелината им по главата.

Подправката е включена козметикапротив акне, за подобряване цвета на кожата. Също така препаратите с това вещество помагат за изглаждане на бръчките по гърдите и лицето. В родината на куркумата, Индия, се смята, че бременните жени, които консумират подправката, ще могат да родят бебе с красив цвят на кожата.

Внимателно! Използвайте подправка в големи количестваБременните не трябва да го приемат, може да предизвика алергии.

Тъй като куркумата е средство за отслабване, това е още един положителен ефект на веществото за женско тяло. Можете да направите следния списък с полезни свойства на куркумата за жени:

• Стабилизиране на стомашно-чревния тракт;
• Ускоряване на метаболизма;
• Повишено настроение;
• Повишено налягане;
• Изчистване на кръвта от холестерол;

Има мнение, че куркумата може да се използва за увеличаване женски гърди. За да направите това, трябва да го пиете с мляко. Но очаквайте реален ефекттакова лекарство не си струва. Това е само мит. Куркумата може да причини временно подуване на млечните жлези, нищо повече.

Хората, които консумират куркума, могат да подобрят здравето на черния си дроб. Наистина тази подправка помага за възстановяването на клетките на това важно тяло. Също така помага за нормализиране на чернодробната функция. Този положителен ефект идва от куркумина, съдържащ се в този жълт прах. Между другото, дори се препоръчва да се приема при заболявания като рак на черния дроб. Активни компонентиКуркумата също така помага за производството на ензими, които са отговорни за премахването на канцерогените от тялото.

Може да се отбележи, че при лечение на черния дроб с тази подправка се наблюдават следните допълнителни ефекти:

• Нормализиране на кръвната захар;
• Укрепване нервна системалице;
• Подобряване на бъбречната функция.

Също така беше отбелязано, че когато се лекува с куркума, тялото приема по-добре всички лекарства, насочени към подобряване на функцията на черния дроб.

За съдове

Последните проучвания разкриват кардиопротективните свойства на тази подправка. Тоест куркумата предпазва сърцето от различни заболявания, и също е включена в комплекса профилактични средствасърдечно-съдови заболявания.

Учените дори са успели да докажат, че екстрактът от тази подправка е толкова ефективен за подобряване на сърдечната дейност, колкото аеробни упражненияили бягане. Това вещество намалява риска от инфаркт с 56%.

Приемането на куркума помага за подобряване на функцията на ендотела, вътрешната обвивка на човешките кръвоносни съдове. Това е нарушаването на работата му, което води до атеросклероза и други заболявания.

Куркуминът има положителен ефект върху тялото и с това сериозно заболяване. Това вещество помага за правилното разграждане и усвояване на протеина. В същото време всички естествени протеини се синтезират по-добре, включително инсулина.

Захарният диабет причинява проблеми метаболитни процеси. А куркумата просто помага за подобряването им. Куркуминът помага за разграждането на мазнините, нормализира метаболизма, нормализира състава на кръвта, а също така премахва токсините.

Хората, които редовно приемат куркума, скоро могат напълно да спрат да приемат лекарства, които понижават нивата на кръвната захар.

Противопоказания

Всеки знае, че нито един продукт няма да ви помогне, ако консумирате твърде много от него. Това се отнася и за куркумата. При варене добавете около 1 ч.ч. подправки за 5-6 порции от ястието. В такива количества подправката едва ли ще навреди на някого. Но не трябва да приемате куркума за медицински цели без консултация с лекар.

Струва си да знаете, че хората, страдащи от гастрит и стомашни язви, не трябва да консумират много куркума. Същото важи и за тези, които имат запушване на жлъчните пътища. Жълтеницата и камъните в жлъчката също се считат за противопоказания.

Деца под 5-годишна възраст също не трябва да получават лекарства на базата на куркума. Бременните жени трябва да използват такива вещества с повишено внимание.

Начин на употреба, рецепти

Куркумата, комбинирана с мляко, се счита за проста незаменим инструмент. Дори му дадоха име - " златно мляко" Помага при следните заболявания: настинки и кашлица, бронхит, болки в ставите и костите. Продуктът се приема и за профилактика на рак и помага за пречистване на кръвта. Могат да се отбележат следните полезни свойства на „златното мляко“:

• Поддържа здрава кожа, прави я еластична, стегната;
• Почиства черния дроб и кръвта;
• Премахва токсините;
• Облекчава болката при ставни заболявания;
• Подобрява състоянието при сенилна деменция, инхибира развитието му;
• Елиминира излишните килограми.

Така се приготвя продуктът. Трябва да смесите ¼ с.л. куркума, 0,5 с.л. преварена вода(студен) и 0,5 ч.ч. смлян пипер. Ще получите паста, която трябва да се готви до 8 минути на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Когато се образува гъста маса, се охлажда и се оставя в хладилника. От тази паста директно се приготвя “Златно мляко”. Трябва да вземете 1 супена лъжица. всякакво мляко, 1 ч.л. всякакви растително масло, 1 ч.л. паста от куркума и мед на вкус. Първо, пастата се добавя към млякото и се оставя да заври. Когато се охлади малко, можете да добавите мед и масло.

Това лекарство има и собствено име - "златен мед". Тази комбинация унищожава патогенните бактерии, повишавайки имунитета. Смята се за най-силния естествен антибиотик.

Можете да го сготвите както следва: 100 гр натурален медсмесени с 1 с.л. л. куркума на прах. Продуктът се съхранява в затворен буркан.

Може да приемате лекарството и при грип, настинка, за отслабване, като болкоуспокояващо.

В козметологията

Куркумата също често се използва за лечение и подобряване на кожата. Например, порязвания и изгаряния се лекуват с паста, направена от тази подправка. Продуктът има антибактериални свойства. Подмладяващият ефект е друг положителна страналекарства с куркума. Те правят кожата ви по-светла и космите по лицето растат по-бавно.

Куркумата е полезна и за скалпа. Научно доказано е, че лекува сърбеж и пърхот. Подправката помага за лечение на напукани пети, пъпки и белези от акне.

Активните вещества, съдържащи се в куркумата, проникват в дълбоките слоеве на кожата. Маските с тази подправка имат:

• Антисептични свойства;
• Възможност за нормализиране на функционирането мастните жлези, което е полезно за мазна кожа.
• Антиоксидантни и следователно свойства против стареене;
• Способността за възстановяване на увредените клетки;
• Защитни свойства срещу природни фактори;
• Противовъзпалителни способности.

Полезни свойстваКуркумата е открита преди много векове, но дори и днес тази подправка не е загубила своята актуалност. Куркуминът, който е част от него, е най-силен естествен антибиотики помага за преодоляване към човешкото тялозаболявания от различни видове.

Към днешна дата учените откриват все повече и повече лечебни свойства на куркумата.

Тази ориенталска подправка се използва за лечение на настинки и кожни заболявания, широко използвани в областта на козметологията и кулинарията. Нека поговорим за всичко това по-подробно.

За невероятните ползи

Древните китайски лечители са знаели за ползите от куркумата за организма и са я използвали като аналгетик и противовъзпалително средство. Тази подправка доказано стимулира метаболитни процесии има подчертан холеретичен ефект. Смята се за мощен антиоксидант и детоксикатор, а неговите антибактериални свойстватолкова силна, че има начини да се ограничи развитието на такова сериозно заболяване като туберкулозата.
Използването на тази подправка има положително влияниеда работят стомашно-чревния тракт, докато храносмилането се нормализира и растежът се активира полезна микрофлорачервата. Куркумата показва своето лечебни свойствамного лек и, за разлика от други антибиотици, не пречи на чернодробната функция.

внимание! Куркуминът може да унищожи дори ракови клеткибез да има разрушителен ефект върху здравите тъкани и органи.

За какво друго е полезна куркумата?

1. Потиска развитието на меланома и насърчава унищожаването на вече образуваните клетки.
2. Работейки в тандем с карфиол, той предотвратява рака на простатата.
3. Унищожава амилоидните плаки, отложени в мозъка, като по този начин спира развитието на болестта на Алцхаймер.
4. Предотвратява появата на левкемия.
5. Ефективно облекчава възпалението и не проявява странични ефекти.
6. Предотвратява появата на метастази при различни формионкологични заболявания.
7. Води до инхибиране на развитието на множествена склероза.
8. Помага за стабилизиране на телесното тегло и участва активно в метаболитните процеси.
9. Елиминира симптомите на депресия.
10. Повишава ефективността на лечебните методи химическа терапияи в същото време намалява вредно влияниевърху тялото на токсични лекарства.
11. Проявява противовъзпалителни свойства при лечение на артрит.
12. Спира растежа кръвоносни съдовепри злокачествени новообразувания.
13. Ефективно премахва сърбежа, помага при лечението на екзема, фурункулоза и псориазис и в същото време значително облекчава състоянието на пациента.
14. Насърчава регенерацията на тъканите, което води до рани и други увреждания на целостта кожатазатегнете бързо.

Използване в народната медицина

Благодарение на вашите уникални качества, намери куркума най-широко приложениев народната медицина. При вътрешна употребаТази подправка възстановява функцията на черния дроб, което помага при лечението на инфекциозни и токсичен хепатит. Той е доста ефективен при улцерозен колити холелитиаза.
Тази подправка се препоръчва за борба със затлъстяването и се счита за отлична превантивна мярка. захарен диабет. Може да се добавя към сокове, коктейли, различни ястия, което ще помогне за нормализиране на теглото. В същото време желанието за сладкиши и мазни храни ще бъде намалено, а храносмилането ще се подобри значително.

Лечението с куркума може да бъде показано в следните случаи:

• сърдечно заболяване, изискващо укрепване на сърдечния мускул;
• за нормализиране на кръвното налягане;
• лечение и профилактика на анемия, причинена от дефицит на желязо в кръвта;
• ставни заболявания;
• за укрепване на костната тъкан;
• за нормализиране на функционирането на централната нервна система;
• кожни заболявания, причинени от патогенни гъбички;
• за поддържане на тялото по време на "избухвания" на настинки;
• по време на рехабилитация след тежко заболяване;
• при комплексна терапияимунодефицитни заболявания;
• мигрена и главоболие;
• за повишаване на способността на тялото да усвоява протеинови храни;
• загуба на апетит;
• за стимулиране на мозъчната функция;
• с натрупването на токсини и отпадъци в тялото.

Забележка! Учените са доказали, че куркуминът помага за спиране на развитието патологичен процесс хипертрофия на миокарда и в същото време „съживява“ засегнатите клетки. И този факт ни позволява да говорим за възможността за използване на продукти на базата на тази подправка в областта на кардиологията.

При настинка

Бих искал да подчертая в отделна глава информация за това как куркумата помага при настинки и как може да се използва, за да се отървете от кашлица, болки в гърлото и да подобрите общото благосъстояние.

важно! При борба с грип, настинки, остри респираторни заболяванияКуркумата проявява мощни противовъзпалителни свойства, предотвратява развитието на болестта, ефективно укрепва имунната система и активно се бори с инфекциите, които са успели да проникнат в тялото.

При кашлица и болезнени усещанияв гърлото традиционна медицинапрепоръчва разтваряне на куркума в топло мляко. Пропорции лечебна напиткаследното - на 30 мл мляко една чаена лъжичка подправка на прах. Полученият продукт трябва да се пие на малки глътки три пъти на ден. Курсът на лечение трябва да продължи няколко дни до пълно възстановяване.

Куркумата, смесена с мед, е много ефективна при настинки. Тези две съставки се прилагат съкрушителен ударза всички симптоми на това заболяване. Да готвя лечебен състав, достатъчно е да комбинирате тези компоненти в равни пропорции и да вземете половин чаена лъжичка три пъти на ден.

Лечебен чай

Чаят от куркума има невероятни детоксикиращи свойства. Помага за премахване на токсините от тялото, тежки металии токсини. Връща работата към нормалното храносмилателен тракти предотвратява появата на всякакви нарушения в него.

Доказано е, че тази напитка е отлична профилактика на следните нарушения във функционирането на стомашно-чревния тракт:

• повишено образуване на газ;
• гадене;
• загуба на апетит;
• обща слабост;
• замаяност;
• повръщане.

Чаят се приготвя по следния начин:

• Изсипете литър вода в тенджера или чайник и оставете да заври;
• отстранете от огъня и оставете за една минута;
• Поставете 2 супени лъжици куркума и 1,5 супени лъжици настърган джинджифил в платнена торбичка и поставете в гарафа, където ще се вари чаят;
• залейте подправките с вряла вода, добавете прясно изцеден сокедин лимон и покрийте с капак;
• оставете напитката да вари 5 минути.

Куркума в козметологията

Сега си струва да помислим колко е полезна куркумата за жените. Всъщност този прах се използва от векове за поддържане на здрава и красива кожа и коса. Всички тайни на тази подправка отдавна са разкрити ориенталски красавици, защото, виждате ли, тяхната дебелина дълга косаи перфектна кожавинаги е предизвиквал възхищение. И всичко това благодарение на употребата на куркума. Въз основа на него е доста лесно да се приготвят много различни продукти за грижа: маски, балсами, шампоани и други природни препарати.

В допълнение, куркумата се превръща в истинско спасение за тези, които мечтаят идеална фигура. Тази подправка помага в борбата с мастните натрупвания, а също така намалява апетита за брашно и сладки храни. Достатъчно е да приготвите една много проста напитка за отслабване и да я добавите към редовните си хранения и постепенно да загубите тези досадни излишни килограми.

Куркума в готвенето

Куркумата е доста често срещана подправка, която може да се закупи във всеки магазин. Малка щипка от него може да превърне едно обикновено ястие в истински кулинарен шедьовър. Тази подправка придава особен вкус и аромат, може да се използва като декорация, както правят хората от Изтока. Разпространил се е далеч извън пределите на родината си и е спечелил сърцата на най-много гастрономи различни държавии континенти.

Подправката куркума има голямо предимство пред другите подправки, тъй като може да се комбинира с почти всяка храна. Идеален е за месо и рибни ястия, използвани за приготвяне на сладкарски изделия и продукти от брашно, а също така върви добре в коктейли и зеленчукови салати.

Забележка! Почти невъзможно е да се „прекалява“ с куркума, което не може да се каже за, да речем, карамфил, индийско орехчеили кориандър, които изискват точна дозировка.

Тази подправка обикновено се добавя към маринати и лютеница, пилаф и супи, а в някои страни се добавя дори към сладки напитки. Работи чудесно в комбинация с ястия с яйца, сосове и паста. А какво ще кажете за вкуса на печено пиле в хрупкава чиния? златиста коричка, предварително мариновани в тази вкусна подправка.

Противопоказания

Тъй като куркумата има доста силно въздействиевърху тялото, то също има своите противопоказания. Не се препоръчва използването му в следните случаи:

• хронични заболявания;
• холелитиаза;
• жлъчните пътища са запушени;
• първите месеци на бременността;
• приемане на лекарства за диабет;
• приемане на антикоагуланти, които разреждат кръвта.

Знаци отрицателно влияниеТази подправка може да причини диария, гадене, виене на свят и обща слабост на тялото ви.