Защо микробите са опасни и полезни? Бактерии Бактерии полезни и вредни

ориз. 1. Човешкото тяло се състои от 90% микробни клетки. Съдържа от 500 до 1000 различни вида бактерии или трилиони от тези невероятни обитатели, което възлиза на до 4 кг общо тегло.

ориз. 2. Бактерии, обитаващи устната кухина: Streptococcus mutants (зелено). Bakteroides gingivalis, причинява пародонтит (лилав цвят). Candida albicus (жълт цвят). Причинява кандидоза на кожата и вътрешните органи.

ориз. 7. Mycobacterium tuberculosis. Бактериите причиняват заболявания при хората и животните в продължение на много хилядолетия. Туберкулозният бацил е изключително устойчив във външна среда. В 95% от случаите се предава по въздушно-капков път. Най-често засяга белите дробове.

ориз. 8. Причинителят на дифтерията е коринебактерия или бацил на Leffler. Най-често се развива в епитела на лигавичния слой на сливиците, по-рядко в ларинкса. Подуването на ларинкса и увеличените лимфни възли могат да доведат до асфиксия. Токсинът на патогена се фиксира върху мембраните на клетките на сърдечния мускул, бъбреците, надбъбречните жлези и нервните ганглии и ги разрушава.

ориз. 9. Причинители на стафилококова инфекция. Патогенните стафилококи причиняват обширни увреждания на кожата и нейните придатъци, увреждания на много вътрешни органи, хранителни токсични инфекции, ентерити и колити, сепсис и токсичен шок.

ориз. 10. Менингококите са причинителите на менингококовата инфекция. До 80% от случаите са деца. Инфекцията се предава по въздушно-капков път от болни и здрави носители на бактерии.

ориз. 11. Bordetella pertussis.

ориз. 12. Причинителят на скарлатината е streptococcus pyogenes.

Вредни бактерии на водната микрофлора

Водата е местообитание за много микроби. В 1 cm3 вода можете да преброите до 1 милион микробни тела. Патогенните микроорганизми попадат във водата от промишлени предприятия, населени места и животновъдни ферми. Водата, съдържаща патогенни микроби, може да стане източник дизентерия, холера, коремен тиф, туларемия, лептоспироза и др. Vibrio cholerae и може да остане във водата доста дълго време.

ориз. 13. Шигела. Патогените причиняват бациларна дизентерия. Shigella разрушава епитела на лигавицата на дебелото черво, причинявайки тежък улцерозен колит. Техните токсини засягат миокарда, нервната и съдовата система.

ориз. 14. . Вибрионите не разрушават клетките на лигавичния слой на тънките черва, а се намират на повърхността им. Те отделят токсин, наречен холероген, чието действие води до нарушаване на водно-солевия метаболизъм, в резултат на което тялото губи до 30 литра течност на ден.

ориз. 15. Салмонелата е причинителят на коремния тиф и паратифа. Засягат се епитела и лимфоидните елементи на тънките черва. С кръвния поток те попадат в костния мозък, далака и жлъчния мехур, откъдето патогените отново попадат в тънките черва. В резултат на имунното възпаление стената на тънките черва се разкъсва и възниква перитонит.

ориз. 16. Причинители на туларемия (сини кокобактерии). Те засягат дихателните пътища и червата. Те имат способността да проникват в човешкото тяло през непокътната кожа и лигавици на очите, назофаринкса, ларинкса и червата. Особеността на заболяването е увреждане на лимфните възли (първичен бубон).

ориз. 17. Лептоспира. Те засягат човешката капилярна мрежа, често черния дроб, бъбреците и мускулите. Заболяването се нарича инфекциозна жълтеница.

Вредни бактерии на почвената микрофлора

Милиарди „лоши“ бактерии живеят в почвата. В 30-сантиметрова дебелина на 1 хектар земя има до 30 тона бактерии. Притежавайки мощен набор от ензими, те участват в разграждането на протеините до аминокиселини, като по този начин участват активно в процесите на гниене. Тези бактерии обаче носят много проблеми на хората. Благодарение на дейността на тези микроби храната се разваля много бързо. Човекът се е научил да защитава стабилните храни чрез стерилизиране, осоляване, опушване и замразяване. Някои видове от тези бактерии могат да развалят дори осолени и замразени храни. попадат в почвата от болни животни и хора. Някои видове бактерии и гъби остават в почвата с десетилетия. Това се улеснява от способността на тези микроорганизми да образуват спори, които ги предпазват от неблагоприятни условия на околната среда в продължение на много години. Те причиняват най-опасните болести - антракс, ботулизъм и тетанус.

ориз. 18. Причинителят на антракс. Той остава в почвата в спороподобно състояние в продължение на десетилетия. Особено опасно заболяване. Второто му име е злокачествен карбункул. Прогнозата на заболяването е неблагоприятна.

ориз. 19. Причинителят на ботулизма произвежда мощен токсин. 1 микрограм от тази отрова убива човек. Ботулиновият токсин засяга нервната система, окуломоторните нерви, до парализа и черепните нерви. Смъртността от ботулизъм достига 60%.

ориз. 20. Причинителите на газовата гангрена се размножават много бързо в меките тъкани на тялото без достъп на въздух, причинявайки тежки поражения. В спороподобно състояние се запазва дълго време във външната среда.

ориз. 21. Гнилостни бактерии.

ориз. 22. Увреждане на хранителни продукти от гнилостни бактерии.

Вредни бактерии, които увреждат дървото

Редица бактерии и гъби интензивно разлагат фибрите, играейки важна санитарна роля. Сред тях обаче има бактерии, които причиняват сериозни заболявания при животните. Плесените разрушават дървото. Гъби за оцветяване на дървобоядисвайте дърво в различни цветове. Домашна гъбаводи дървото до гнило състояние. В резултат на жизнената активност на тази гъба дървените сгради се унищожават. Дейността на тези гъби причинява големи щети при разрушаването на животновъдните сгради.

ориз. 23. Снимката показва как домашната гъбичка унищожава дървените подови греди.

ориз. 24. Увреден външен вид на трупи (посиняване), засегнати от гъбички по дървото.

ориз. 25. Домашна гъба Merulius Lacrimans. а – мицел от памучна вата; б – младо плодно тяло; в – старо плодно тяло; г – стар мицел, кори и гниене на дървесина.

Вредни бактерии в храната

Продукти, заразени с опасни бактерии, стават източник на чревни заболявания: коремен тиф, салмонелоза, холера, дизентерияи т. Токсини, които се отделят стафилококи и бацили на ботулизъм, причиняват токсични инфекции. Сирената и всички млечни продукти могат да бъдат засегнати бактерии от маслена киселина, които предизвикват масленокисела ферментация, в резултат на което продуктите имат неприятна миризма и цвят. Оцетни пръчиципредизвикват оцетна ферментация, която води до вкисване на вино и бира. Бактерии и микрококи, причиняващи гниенесъдържат протеолитични ензими, които разграждат протеините, което придава на продуктите неприятна миризма и горчив вкус. Продуктите се покриват с мухъл в резултат на увреждане на плесенни гъбички.

ориз. 26. Хляб, засегнат от плесен.

ориз. 27. Сирене, засегнато от плесени и гнилостни бактерии.

ориз. 28. “Дива мая” Pichia pastoris. Снимката е направена с 600-кратно увеличение. Най-лошият вредител на бирата. Среща се навсякъде в природата.

Вредни бактерии, които разграждат хранителните мазнини

Микроби от маслена киселинаса навсякъде. 25 от техните видове предизвикват масленокисела ферментация. Жизнена дейност бактерии, разграждащи мазнинитеводи до гранясване на маслото. Под тяхно влияние соевите и слънчогледовите семена гранясват. Ферментацията на маслена киселина, причинена от тези микроби, разваля силажа и се яде лошо от добитъка. А мокрото зърно и сено, заразени с масленокисели микроби, се самозагряват. Влагата, съдържаща се в маслото, е добра среда за размножаване. гнилостни бактерии и дрожди. Поради това маслото се влошава не само отвън, но и отвътре. Ако маслото се съхранява дълго време, то може да се утаи на повърхността му. плесенни гъбички.

ориз. 29. Маслото от хайвер, засегнато от разграждащи мазнините бактерии.

Вредни бактерии, засягащи яйцата и яйчните продукти

Бактериите и гъбичките проникват в яйцата през порите на външната обвивка и нейното увреждане. Най-често яйцата са заразени със салмонелни бактерии и плесени, яйчен прах - салмонела и.

ориз. 30. Развалени яйца.

Вредни бактерии в консерви

за хората са токсини ботулинов бацил и перфрингенс бацил. Техните спори показват висока устойчивост на топлина, което позволява на микробите да останат жизнеспособни след пастьоризация на консервирана храна. Намирайки се вътре в буркана, без достъп до кислород, те започват да се размножават. Това освобождава въглероден диоксид и водород, което кара буркана да се надуе. Яденето на такъв продукт причинява тежка хранителна токсикоза, която се характеризира с изключително тежък курс и често завършва със смъртта на пациента. Консервите от месо и зеленчуци са страхотни бактерии с оцетна киселина,

ориз. 32. Набъбналата консерва може да съдържа ботулинов бацил и бацил перфрингенс. Бурканът се надува от въглероден диоксид, който се отделя от бактериите по време на размножаването.

Вредни бактерии в зърнени продукти и хляб

мораво рогчеи други плесени, които заразяват зърната, са най-опасни за хората. Токсините на тези гъби са устойчиви на топлина и не се разрушават при печене. Токсикозите, причинени от употребата на такива продукти, са тежки. Измъчване, поразен млечнокисели бактерии, има неприятен вкус и специфична миризма, на бучки на вид. Вече изпеченият хляб се отразява Bacillus subtilis(Bac. subtilis) или „бременна болест“. Бацилите отделят ензими, които разграждат нишестето за хляб, което се проявява първо чрез миризма, която не е характерна за хляба, а след това чрез лепкавостта и вискозността на трохите. Зелена, бяла и глависта плесензасяга вече изпечен хляб. Разпространява се във въздуха.

ориз. 33. На снимката има лилаво мораво рогче. Ниските дози мораво рогче причиняват силна болка, психични смущения и агресивно поведение. Високите дози мораво рогче причиняват болезнена смърт. Действието му е свързано с мускулна контракция под въздействието на гъбични алкалоиди.

ориз. 34. Мицел на плесени.

ориз. 35. Спорите на зелена, бяла и глависта плесен могат да попаднат от въздуха върху вече изпечен хляб и да го заразят.

Вредни бактерии, които засягат плодове, зеленчуци и плодове

Плодовете, зеленчуците и горските плодове са със семена почвени бактерии, плесении дрожди, които причиняват чревни инфекции. Микотоксинът патулин, който се секретира гъби от рода Penicillium, може да причини рак при хората. Yersinia enterocoliticaпричинява заболяването йерсиниоза или псевдотуберкулоза, което засяга кожата, стомашно-чревния тракт и други органи и системи.

ориз. 36. Увреждане на плодове от плесени.

ориз. 37. Кожни лезии, дължащи се на йерсиниоза.

Вредните бактерии навлизат в човешкото тяло чрез храната, въздуха, раните и лигавиците. Тежестта на заболяванията, причинени от патогенни микроби, зависи от отровите, които произвеждат, и от токсините, които възникват, когато умират масово. В течение на хиляди години те са придобили много адаптации, които им позволяват да проникнат и да останат в тъканите на жив организъм и да устоят на имунитета.

Да проучи вредното въздействие на микроорганизмите върху тялото и да разработи превантивни мерки е задачата на човека!

Повечето хора гледат на различни бактериални организми единствено като на вредни частици, които могат да провокират развитието на различни патологични състояния. Въпреки това, според учените, светът на тези организми е много разнообразен. Има откровено опасни бактерии, които представляват опасност за нашето тяло, но има и полезни - тези, които осигуряват нормалното функциониране на нашите органи и системи. Нека се опитаме да разберем малко тези понятия и да разгледаме отделните видове такива организми. Нека поговорим за бактериите в природата, които са вредни и полезни за хората.

Полезни бактерии

Учените казват, че бактериите са станали първите обитатели на нашата голяма планета и благодарение на тях сега има живот на Земята. В продължение на много милиони години тези организми постепенно се адаптираха към постоянно променящите се условия на съществуване, промениха външния си вид и местообитанието си. Бактериите успяха да се адаптират към околното пространство и успяха да разработят нови и уникални методи за поддържане на живота, включително множество биохимични реакции - катализа, фотосинтеза и дори привидно просто дишане. Сега бактериите съжителстват с човешки организми и такова сътрудничество се характеризира с известна хармония, защото такива организми са способни да донесат реални ползи.

След раждането на малък човек бактериите веднага започват да проникват в тялото му. Те проникват в дихателните пътища заедно с въздуха, влизат в тялото заедно с кърмата и т.н. Целият организъм се насища с различни бактерии.

Невъзможно е точно да се изчисли техният брой, но някои учени смело твърдят, че броят на такива клетки в тялото е сравним с броя на всички клетки. Само храносмилателният тракт е дом на четиристотин различни вида живи бактерии. Смята се, че определен сорт може да расте само на определено място. Така млечнокисели бактерии могат да растат и да се размножават в червата, други се чувстват оптимално в устната кухина, а някои живеят само върху кожата.

В продължение на много години съвместно съществуване хората и подобни частици успяха да пресъздадат оптимални условия за сътрудничество и за двете групи, което може да се характеризира като полезна симбиоза. В същото време бактериите и нашето тяло обединяват възможностите си, докато всяка страна остава в черно.

Бактериите са способни да събират на повърхността си частици от различни клетки, поради което имунната система не ги възприема като враждебни и не ги атакува. Въпреки това, след като органи и системи са изложени на вредни вируси, полезните бактерии се издигат в защита и просто блокират пътя на патогените. Когато съществуват в храносмилателния тракт, такива вещества също носят осезаеми ползи. Те преработват остатъците от храна, като отделят значително количество топлина. Той от своя страна се предава на близките органи и се пренася в цялото тяло.

Дефицитът на полезни бактерии в организма или промяната в техния брой причиняват развитието на различни патологични състояния. Тази ситуация може да се развие, докато приемате антибиотици, които ефективно унищожават както вредните, така и полезните бактерии. За коригиране на броя на полезните бактерии могат да се консумират специални препарати - пробиотици.

Вредни бактерии

Въпреки това си струва да запомните, че не всички бактерии са приятели на хората. Сред тях има и много опасни сортове, които могат да причинят само вреда. Такива организми, след като влязат в тялото ни, стават причина за развитието на различни бактериални заболявания. Те включват различни настинки, някои видове пневмония, както и сифилис, тетанус и други заболявания, дори смъртоносни. Има и заболявания от този тип, които се предават по въздушно-капков път. Това е опасна туберкулоза, магарешка кашлица и др.

Значителен брой заболявания, причинени от вредни бактерии, се развиват поради консумацията на недостатъчно висококачествена храна, неизмити и непреработени зеленчуци и плодове, сурова вода и недостатъчно топлинно месо. Можете да се предпазите от такива заболявания, като следвате правилата и разпоредбите за хигиена. Примери за такива опасни заболявания са дизентерия, коремен тиф и др.

Проявите на заболявания, които се развиват в резултат на атака от бактерии, са резултат от патологичното влияние на отровите, които тези организми произвеждат или образуват на фона на тяхното унищожаване. Човешкият организъм успява да се отърве от тях благодарение на естествената си защита, която се основава на процеса на фагоцитоза на бактериите от белите кръвни клетки, както и на имунната система, която синтезира антитела. Последните свързват чужди протеини и въглехидрати и след това просто ги елиминират от кръвния поток.

Освен това вредните бактерии могат да бъдат унищожени с помощта на естествени и синтетични лекарства, най-известният от които е пеницилинът. Всички лекарства от този тип са антибиотици, те се различават в зависимост от активния компонент и начина на действие. Някои от тях са способни да разрушат клетъчните мембрани на бактериите, докато други спират жизнените им процеси.

Така че в природата има много бактерии, които могат да донесат ползи и вреда на хората. За щастие, съвременното ниво на развитие на медицината позволява да се справят с повечето патологични организми от този вид.

Бактериите са се появили преди приблизително 3,5-3,9 милиарда години, те са били първите живи организми на нашата планета. С течение на времето животът се развива и усложнява - появяват се нови, всеки път по-сложни форми на организми. Бактериите не останаха настрана през цялото това време, те бяха най-важният компонент на еволюционния процес. Те бяха първите, които разработиха нови форми за поддържане на живота, като дишане, ферментация, фотосинтеза, катализа... и също така намериха ефективни начини за съвместно съществуване с почти всяко живо същество. Човекът не беше изключение.

Но бактериите са цяла област от организми, наброяващи повече от 10 000 вида. Всеки вид е уникален и е следвал свой собствен еволюционен път и в резултат на това е развил свои уникални форми на съжителство с други организми. Някои бактерии са влезли в тясно взаимноизгодно сътрудничество с хора, животни и други същества - те могат да бъдат наречени полезни. Други видове са се научили да съществуват за сметка на други, използвайки енергията и ресурсите на донорните организми - те обикновено се считат за вредни или патогенни. Трети са отишли ​​още по-далеч и са станали практически самодостатъчни; те получават всичко необходимо за живота от околната среда.

Вътре в човека, както и в други бозайници, живеят невъобразимо голям брой бактерии. Има 10 пъти повече от тях в телата ни, отколкото всички клетки на тялото взети заедно. Сред тях абсолютното мнозинство са полезни, но парадоксът е, че тяхната жизнена дейност, тяхното присъствие в нас е нормално състояние на нещата, те зависят от нас, ние от своя страна от тях и в същото време ние не усетите признаци на това сътрудничество. Друго нещо е вредно, например, патогенни бактерии, веднъж вътре в нас тяхното присъствие веднага става забележимо и последствията от тяхната дейност могат да станат много сериозни.

Полезни бактерии

По-голямата част от тях са същества, които живеят в симбиотични или взаимовръзки с донорни организми (в които живеят). Обикновено такива бактерии поемат някои от функциите, на които тялото на гостоприемника не е способно. Пример за това са бактериите, които живеят в храносмилателния тракт на човека и обработват част от храната, с която самият стомах не може да се справи.

Някои видове полезни бактерии:

Ешерихия коли (лат. Escherichia coli)

Той е неразделна част от чревната флора на хората и повечето животни. Ползите от него са трудни за надценяване: той разгражда несмилаемите монозахариди, насърчавайки храносмилането; синтезира витамини К; предотвратява развитието на патогенни и болестотворни микроорганизми в червата.

Макро снимка: колония от бактерии Escherichia coli

Млечнокисели бактерии (Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus и др.)

Представителите на този разред присъстват в млякото, млечните и ферментиралите продукти, като в същото време са част от чревната и устната микрофлора. Те са способни да ферментират въглехидрати и по-специално лактоза и да произвеждат млечна киселина, която е основният източник на въглехидрати за хората. Чрез поддържане на постоянно киселинна среда се потиска растежът на неблагоприятните бактерии.

бифидобактерии

Бифидобактериите имат най-голям ефект върху кърмачетата и бозайниците, съставлявайки до 90% от чревната им микрофлора. Произвеждайки млечна и оцетна киселина, те напълно предотвратяват развитието на гнилостни и патогенни микроби в тялото на детето. В допълнение, бифидобактериите: насърчават смилането на въглехидратите; осигуряват защита на чревната бариера от проникване на микроби и токсини във вътрешната среда на тялото; синтезират различни аминокиселини и протеини, витамини К и В, полезни киселини; насърчаване на чревната абсорбция на калций, желязо и витамин D.

Вредни (патогенни) бактерии

Някои видове патогенни бактерии:

Salmonella typhi

Тази бактерия е причинител на много остра чревна инфекция, коремен тиф. Salmonella typhi произвежда токсини, които са вредни изключително за хората. При заразяване настъпва обща интоксикация на тялото, което води до тежка треска, обрив по тялото и в тежки случаи увреждане на лимфната система и в резултат на това смърт. Всяка година в света се регистрират 20 милиона случая на коремен тиф, 1% от случаите водят до смърт.

Колония от бактерии Salmonella typhi

Тетаничен бацил (Clostridium tetani)

Тази бактерия е една от най-упоритите и в същото време най-опасните в света. Clostridium tetani произвежда изключително токсична отрова, тетаничен екзотоксин, което води до почти пълно увреждане на нервната система. Хората с тетанус изпитват ужасна болка: всички мускули на тялото спонтанно се напрягат до краен предел и възникват силни конвулсии. Смъртността е изключително висока – средно около 50% от заразените умират. За щастие, ваксина срещу тетанус е изобретена през 1890 г., тя се дава на новородени във всички развити страни по света. В слаборазвитите страни тетанусът убива 60 000 души всяка година.

Микобактерии (Mycobacterium tuberculosis, Mycobacterium leprae и др.)

Микобактериите са семейство бактерии, някои от които са патогенни. Различни представители на това семейство причиняват такива опасни заболявания като туберкулоза, микобактериоза, проказа (лепра) - всички те се предават по въздушно-капков път. Всяка година микобактериите причиняват повече от 5 милиона смъртни случая.

Къде се заселват бактериите в човешкото тяло?

1. Повечето от тях обитават червата, осигурявайки хармонична микрофлора.
2. Те живеят върху лигавиците, включително устната кухина.
3. Много микроорганизми обитават кожата.

За какво са отговорни микроорганизмите:

1. Те поддържат имунната функция. Ако има липса на полезни микроби, тялото веднага се атакува от вредни.
2. Като се хранят с компонентите на растителните храни, бактериите подпомагат храносмилането. По-голямата част от продуктите, които достигат до дебелото черво, се усвояват благодарение на бактериите.
3. Ползи от чревните микроорганизми - при синтеза на витамини от група В, антитела, усвояване на мастни киселини.
4. Микробиотата поддържа водно-солевия баланс.
5. Бактериите по кожата предпазват кожата от проникване на вредни микроорганизми. Същото важи и за населението на лигавиците.

Какво се случва, ако премахнете бактериите от човешкото тяло? Витамините няма да се усвояват, хемоглобинът в кръвта ще спадне, ще започнат да прогресират заболявания на кожата, стомашно-чревния тракт, дихателната система и др. Извод: основната функция на бактериите в човешкото тяло е защитната. Нека да разгледаме по-подробно какви видове микроорганизми съществуват и как да подпомогнем тяхната работа.

Основни групи полезни бактерии

Полезните за човека бактерии могат да се разделят на 4 основни групи:

• бифидобактерии;
• лактобацили;
• ентерококи;
• коли.

Най-често срещаният тип полезна микробиота. Задачата е да се създаде кисела среда в червата. В такива условия патогенната микрофлора не може да оцелее. Бактериите произвеждат млечна киселина и ацетат. По този начин чревният тракт не се страхува от процесите на ферментация и гниене.

Друго свойство на бифидобактериите е противотуморно. Микроорганизмите участват в синтеза на витамин С, основният антиоксидант в организма. Витамините D и B-групата се усвояват благодарение на този вид микроби. Смилането на въглехидратите също се ускорява. Бифидобактериите повишават способността на чревните стени да абсорбират ценни вещества, включително йони на калций, магнезий и желязо.

От устата до дебелото черво лактобацилите живеят в храносмилателния тракт. Комбинираното действие на тези бактерии и други микроорганизми контролира пролиферацията на патогенната микрофлора. Причинителите на чревни инфекции са много по-малко склонни да заразят системата, ако лактобацилите я обитават в достатъчно количество.

Задачата на малките трудолюбиви хора е да нормализират работата на чревния тракт и да поддържат имунната функция. Микробиотата се използва в хранително-вкусовата и медицинската промишленост: от здравословни кефири до лекарства за нормализиране на чревната микрофлора.

Лактобацилите са особено ценни за женското здраве: киселинната среда на лигавиците на репродуктивната система не позволява развитието на бактериална вагиноза.

съвет! Биолозите казват, че имунната система започва в червата. Способността на тялото да устои на вредните бактерии зависи от състоянието на тракта. Поддържайте нормален стомашно-чревен тракт и тогава не само ще се подобри усвояването на храната, но и защитата на тялото ще се увеличи.

Ентерококи

Местообитанието на ентерококите е тънките черва. Те блокират разпространението на патогенни микроорганизми и спомагат за усвояването на захарозата.

Списание "Ползатеево" установи, че има междинна група бактерии - условно патогенни. В едно състояние те са полезни, но при промяна на условията стават вредни. Те включват ентерококи. Стафилококите, които живеят върху кожата, също имат двоен ефект: те предпазват кожата от вредни микроби, но самите те могат да попаднат в раната и да причинят патологичен процес.

E. coli често предизвиква негативни асоциации, но само някои видове от тази група причиняват вреда. Повечето E. coli имат благоприятен ефект върху тракта.

Тези микроорганизми синтезират редица витамини от група В: фолиева и никотинова киселина, тиамин, рибофлавин. Косвеният ефект от такъв синтез е подобряването на състава на кръвта.

Кои бактерии са вредни?

Вредните бактерии са по-известни от полезните бактерии, тъй като представляват пряка заплаха. Много хора знаят за опасностите от салмонелата, чумния бацил и холерния вибрион.

Най-опасните бактерии за хората:

1. Тетаничен бацил: живее върху кожата и може да причини тетанус, мускулни спазми и респираторни проблеми.
2. Пръчка за ботулизъм. Ако ядете развален продукт с този патогенен микроорганизъм, можете да получите фатално отравяне. Ботулизмът често се развива в колбаси и риба с изтекъл срок на годност.
3. Staphylococcus aureus е способен да причини няколко заболявания на тялото наведнъж, устойчив е на много антибиотици и невероятно бързо се адаптира към лекарства, ставайки нечувствителен към тях.
4. Салмонелата е причина за остри чревни инфекции, включително много опасно заболяване - коремен тиф.

Профилактика на дисбактериоза

Животът в градски условия с лоша екология и хранене значително увеличава риска от дисбиоза - дисбаланс на бактериите в човешкото тяло. Най-често от дисбактериоза страдат червата, по-рядко – лигавиците. Признаци за липса на полезни бактерии: образуване на газове, подуване на корема, коремна болка, разстроено изпражнение. Ако заболяването се пренебрегне, може да се развие дефицит на витамини, анемия, неприятна миризма на лигавиците на репродуктивната система, загуба на тегло и кожни дефекти.

Дисбактериозата се развива лесно дори при прием на антибиотични лекарства. За възстановяване на микробиотата се предписват пробиотици - състави с живи организми и пребиотици - препарати с вещества, които стимулират тяхното развитие. Ферментиралите млечни напитки, съдържащи живи бифидобактерии и лактобацили, също се считат за полезни.

В допълнение към терапията, полезната микробиота се повлиява добре от дни на гладно, консумация на пресни плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни.

Ролята на бактериите в природата

Царството на бактериите е едно от най-многобройните на планетата. Тези микроскопични същества носят ползи и вреда не само на хората, но и на всички други видове и осигуряват много процеси в природата. Бактериите се намират във въздуха и почвата. Azotobacter е много полезен обитател на почвата, който синтезира азот от въздуха, превръщайки го в амониеви йони. В тази форма елементът лесно се усвоява от растенията. Същите тези микроорганизми почистват почвите от тежки метали и ги запълват с биологично активни вещества.

Не се страхувайте от бактериите: тялото ни е устроено по такъв начин, че не може да функционира нормално без тези малки работници. Ако техният брой е нормален, тогава имунната, храносмилателната и редица други функции на тялото ще бъдат наред.

В допълнение към вредните, има и полезни бактерии, които оказват голяма помощ на тялото.

За обикновения човек терминът „бактерия“ най-често се свързва с нещо вредно и животозастрашаващо.

Най-често срещаните полезни бактерии са микроорганизмите от ферментирало мляко.

Когато става въпрос за вредни бактерии, хората най-често си спомнят следните заболявания:

• дисбактериоза;
• чума;
• дизентерия и някои други.

Бактериите, които са полезни за хората, помагат за извършването на определени биохимични процеси в тялото, които осигуряват нормалното функциониране.

Бактериалните микроорганизми живеят почти навсякъде. Те се намират във въздуха, водата, почвата и във всякакъв вид тъкан, както жива, така и мъртва.

Вреден микроорганизъм може да причини сериозна вреда на тялото и произтичащите от това патологии могат сериозно да подкопаят здравето.

Списъкът на най-известните патогенни микроби включва:

1. Салмонела.
2. Стафилококи.
3. Стрептокок.
4. Холерен вибрион.
5. Чума пръчка и някои други.

Ако вредните микроорганизми са известни на повечето хора, тогава не всеки знае за полезните бактериални микроорганизми и тези хора, които са чували за наличието на полезни бактерии, едва ли ще могат да назоват имената им и как те са полезни за хората.

В зависимост от въздействието, което оказват върху човека, микрофлората може да се раздели на три групи микроорганизми:

• патогенни;
• условно патогенни;
• непатогенни.

Непатогенните микроорганизми са най-полезни за хората, патогенните микроорганизми са най-вредни, а условно патогенните микроорганизми могат да бъдат полезни при определени условия, но стават вредни при промяна на външните условия.

В организма полезните и вредните бактерии са в баланс, но ако някои фактори се променят, може да се наблюдава преобладаване на патогенна флора, което води до развитие на различни заболявания.

Полезни за човека бактерии

Най-полезни за човешкото тяло са ферментиралото мляко и бифидобактериите.

Тези видове бактерии не са способни да доведат до развитие на заболявания в организма.

Полезните за червата бактерии са група млечнокисели бактерии и бифидобактерии.

При производството на различни млечни продукти се използват полезни микроби - млечнокисели бактерии. Освен това те могат да се използват при приготвянето на тесто и някои други видове продукти.

Бифидобактериите са в основата на чревната флора в човешкото тяло. При малките кърмени деца този вид микроорганизми съставляват до 90% от всички видове бактерии, живеещи в червата.

Тези бактерии са отговорни за изпълнението на голям брой функции, основните от които са:

1. Осигурява физиологична защита на стомашно-чревния тракт от проникване и увреждане на патогенна микрофлора.
2. Осигурява производството на органични киселини. Предотвратяване на разпространението на патогенни организми.
3. Те участват в синтеза на витамини от група В и витамин К, освен това участват в процеса на синтез на протеини, необходими за човешкото тяло.
4. Ускоряване на усвояването на витамин D.

Бактериите, полезни за хората, изпълняват огромен брой функции и тяхната роля е трудно да се надценява. Без тяхното участие е невъзможно нормалното храносмилане и усвояването на хранителните вещества.

Колонизирането на червата с полезни бактерии се случва в първите дни от живота на бебетата.

Бактериите проникват в стомаха на бебето и започват да участват във всички храносмилателни процеси, протичащи в тялото на новороденото.

Освен ферментирало мляко и бифидобактерии, полезни за човека са ешерихия коли, стрептомицети, микоризи и цианобактерии.

Тези групи организми играят огромна роля в човешкия живот. Някои от тях предотвратяват развитието на инфекциозни заболявания, други се използват в технологиите за производство на лекарства, а трети осигуряват баланс в екологичната система на планетата.

Третият тип микроби включва азотобактериите; тяхното въздействие върху околната среда е трудно да се надценява.

Характеристики на ферментирали млечни пръчици

Ферментиралите млечни микроби са пръчковидни и грам-положителни.

Местообитанието на различни микроби от тази група е млякото, млечните продукти като кисело мляко, кефир, те също се размножават във ферментирали храни и са част от микрофлората на червата, устата и женската вагина. Ако микрофлората е нарушена, може да се развие млечница и някои опасни заболявания. Най-често срещаните видове от тези микроорганизми са L. acidophilus, L. reuteri, L. Plantarum и някои други.

Тази група микроорганизми е известна със способността си да използва лактозата цял живот и да произвежда млечна киселина като страничен продукт.

Тази способност на бактериите се използва при производството на продукти, които изискват ферментация. Използвайки този процес, е възможно да се направи продукт като кисело мляко от мляко. Освен това в процеса на осоляване могат да се използват ферментирали млечни организми. Това се дължи на факта, че млечната киселина може да действа като консервант.

При хората млечнокиселите бактерии участват в процеса на храносмилане, осигурявайки разграждането на лактозата.

Киселинната среда, която възниква по време на живота на тези бактерии, предотвратява развитието на патогенна микрофлора в червата.

Поради тази причина млечнокиселите бактерии са важен компонент на пробиотичните препарати и хранителните добавки.

Прегледите на хора, които използват такива лекарства и хранителни добавки за възстановяване на микрофлората на стомашно-чревния тракт, показват, че тези лекарства са много ефективни.

Кратка характеристика на бифидобактериите и E. coli

Този вид микроорганизми принадлежат към групата на грам-положителните. Те са разклонени и пръчковидни.

Местообитанието на този вид микроби е стомашно-чревният тракт на човека.

Този тип микрофлора е способна да произвежда, в допълнение към млечната киселина, оцетна киселина.

Това съединение инхибира растежа на патогенната микрофлора. Производството на тези съединения помага за контролиране на нивата на pH в стомаха и червата.

Представител като бактерията B. Longum осигурява унищожаването на несмилаеми растителни полимери.

Микроорганизмите B. longum и B. Infantis в процеса на своята дейност произвеждат съединения, които предотвратяват развитието на диария, кандидоза и гъбични инфекции при кърмачета и деца.

Поради тези полезни свойства, този вид микроби често се включват в пробиотичните таблетки, продавани в аптеките.

Бифидобактериите се използват при производството на различни млечнокисели продукти, като кисело мляко, ферментирало печено мляко и някои други. Намирайки се в стомашно-чревния тракт, те действат като пречистватели на чревната среда от вредната микрофлора.

Микрофлората на стомашно-чревния тракт включва и ешерихия коли. Тя участва активно в процесите на храносмилане. В допълнение, те участват в някои процеси, които осигуряват жизнената активност на клетките на тялото.

Някои разновидности на пръчката могат да причинят отравяне, ако се развият прекомерно. Диария и бъбречна недостатъчност.

Кратка характеристика на стрептомицетите, нодулните бактерии и цианобактериите

Стрептомицетите в природата живеят в почвата, водата и остатъците от разлагаща се органична материя.

Тези микроби са грам-положителни и имат нишковидна форма под микроскоп.

Повечето стрептомицети играят жизненоважна роля за осигуряване на екологично равновесие в природата. Поради факта, че тези микроби имат способността да обработват разлагащата се органична материя, тя се счита за биоредуктивен агент.

Някои видове стрептомицети се използват за производство на ефективни антибиотици и противогъбични лекарства.

Микоризите живеят в почвата, те съществуват върху корените на растенията, влизайки в симбиоза с растението. Най-често срещаните микоризни симбионти са растения от семейство Бобови.

Тяхната полза се състои в способността да свързват атмосферния азот, превръщайки го в съединения във форма, която лесно се усвоява от растенията.

Растенията не са в състояние да усвояват атмосферния азот, така че са изцяло зависими от дейността на този вид микроорганизми.

Цианобактериите живеят най-често във вода и на повърхността на оголени скали.

Тази група живи организми са известни като синьо-зелени водорасли. Този тип живи организми играят важна роля в дивата природа. Те са отговорни за фиксирането на атмосферния азот във водната среда.

Наличието на такива способности в тези бактерии като калцификация и декалцификация ги прави важен компонент на системата за поддържане на екологичния баланс в природата.

Микроорганизми, вредни за хората

Патогенните представители на микрофлората са микроби, които могат да провокират развитието на различни заболявания в човешкото тяло.

Някои видове микроби могат да провокират развитието на смъртоносни заболявания.

Много често такива заболявания могат да се предават от заразен човек на здрав човек. В допълнение, голям брой патогенна микрофлора може да развали храната.

Представители на патогенната микрофлора могат да бъдат грам-положителни, грам-отрицателни и пръчковидни микроби.

Таблицата по-долу представя най-известните представители на микрофлората.

Име	Хабитат	Вреда за хората
Микобактерии	Живеят във водна среда и почва	Може да провокира развитието на туберкулоза, проказа и язви
Тетаничен бацил	Живее на повърхността на кожата в почвения слой и в храносмилателния тракт	Провокирайте развитието на тетанус, мускулни спазми и дихателна недостатъчност
Чума пръчка	Способен да живее само при хора, гризачи и бозайници	Може да причини бубонна чума, пневмония и кожни инфекции
Helicobacter pylori	Може да се развие върху стомашната лигавица	Провокира развитието на гастрит, пептична язва, произвежда цитотоксини и амоняк
Антраксен бацил	Живее в почвения слой	Причинява антракс
Пръчка за ботулизъм	Развива се в хранителни продукти и по повърхността на замърсени съдове	Допринася за развитието на тежко отравяне

Патогенната микрофлора може да се развива в тялото дълго време и да се храни с полезни вещества, отслабвайки състоянието му, което води до развитие на различни инфекциозни заболявания.

Най-опасните бактерии за хората

Една от най-опасните и устойчиви бактерии е бактерията, наречена Staphylococcus aureus. В класацията на опасните бактерии тя с право може да заеме призово място.

Този микроб може да провокира развитието на няколко инфекциозни заболявания в тялото.

Някои разновидности на тази микрофлора са устойчиви на ефектите на силни антибиотици и антисептици.

Разновидностите на Staphylococcus aureus могат да живеят:

• в горните части на човешката дихателна система;
• върху повърхността на отворени рани;
• В каналите на пикочните органи.

За човешкото тяло със силна имунна система този микроб не представлява опасност, но ако тялото е отслабено, може да се появи в цялата си слава.

Бактерия, наречена Salmonella typhi, е много опасна. Те могат да провокират в тялото появата на такава ужасна и смъртоносна инфекция като коремен тиф, в допълнение към това могат да се развият остри чревни инфекции.

Тази патологична флора е опасна за човешкото тяло, тъй като произвежда токсични съединения, които са много опасни за здравето.

Отравянето с тези съединения в организма може да причини сериозни и фатални заболявания.