Какво можете да пиете, ако имате копривна треска? - консервирани продукти

Диета за уртикария се предписва винаги, независимо от причината за алергията. Това е кожно заболяване, което причинява появата на мехури по цялото тяло. С една дума, това е обикновена алергична реакция към някакъв дразнител.

Диета за уртикария при възрастни и нейните характеристики

Ако копривната треска е причинена от определени храни, тогава трябва да премахнете от диетата си всички храни, които причиняват алергии. Но често се случва идентифицирането на тези продукти да не е толкова лесно. Точно поради тази причина всички експерти препоръчват елиминационна диета.

Тази диета включва гладуване за около седмица.

През този период от време трябва да пиете поне 1,5 литра течности на ден и да правите прочистване на червата с клизма.

И след това тялото трябва да се обогати с нова храна, тоест да се ядат различни ястия всеки ден.

Отначало на пациента се дават само зеленчуци, след това - нещо млечно, каша, риба, телешко, яйца и др. И накрая, можете да опитате да ядете някои силно алергенни храни.

Този метод ви позволява да разберете как тялото реагира на различни храни, както и да разпознаете всички алергени и да съставите правилното меню. Но има една пречка за това – това са хронични заболявания, при които гладуването е строго забранено. След това се предписва нискоалергенна диета.

Това заболяване може да се прояви в две форми - остра и хронична.

Хранене при остри и хронични форми на заболяването

В острата форма на уртикария човек ясно разбира към какво е имал алергична реакция. Следователно идентифицирането и отстраняването на алергена изобщо няма да бъде трудно. Но все пак трябва да възстановите храносмилателния тракт, за да може тялото да функционира пълноценно и правилно.

И за да направите това, трябва да следвате тези правила:

1. Яжте по-малко пушени и осолени храни.
2. Ограничете консумацията на въглехидрати под формата на сладки десерти, сладко и конфитюр.
3. Но в същото време храната трябва да включва възможно най-много протеини и мазнини. Следните видове месо могат да бъдат източник на протеини:

• пиле;
• телешко;
• заек;
• пуйка.

Храната трябва да бъде лесно смилаема и да не предизвиква алергични реакции. А именно това:

• зеленчуци на пара;
• ферментирали млечни продукти;
• неутрални плодове.

Диетичните ястия също трябва да се приготвят съгласно следните правила:

• само на пара;
• Преди готвене зърнените храни трябва да се накиснат в студена вода;
• Месото трябва да се вари два пъти.

Диета с хронична уртикария трябва да се извършва съгласно следните препоръки:

1. Спазвайте стриктно хипоалергенна диета, която включва лечебна храна без ненужни алергени. Които включват:

• млечни продукти;
• силно кафе, чай;
• яйца;
• какао;
• ядки;
• цитруси.

Премахнете от диетата си солени, пушени, мариновани, пържени храни, храни с различни химически добавки и подправки.

Хипоалергенна диета за ангиоедем

Тази диета е най-строгата.

Отокът на Quincke може да се образува от различни фактори, а именно:

• ухапвания от насекоми;
• лекарства;
• храна;
• ниски и високи температури на въздуха.

При този проблем много често не можете да ядете нищо през първите 2 дни. Препоръчват се само гладуване и очистителни клизми. И понякога в трудни случаи се предписват IV.

След няколко дни можете да започнете да ядете някои неалергични храни за 2-3 дни. Ако няма отрицателна реакция към тези продукти, тогава можете бавно да ги въведете в диетата си. Такава диета трябва да се провежда стриктно под наблюдението на лекуващия лекар, тъй като тялото понякога реагира лошо на нея.

Списък на забранените продукти

Ако човек е диагностициран с уртикария, той не трябва да яде следните храни:

• цитрусови плодове;
• ядки;
• мед, шоколад, какао, кафе, силен чай;
• гъби, подправки;
• лимонада;
• пушени, пържени, осолени и кисели ястия;
• първокласен хляб;
• прясно мляко;
• яйца;
• вътрешности;
• морски дарове, хайвер и мазна риба;
• свинско месо и сланина;
• консерви, колбаси, различни полуготови продукти;
• рибни бульони;
• готови сосове;
• сирена с пикантни добавки;
• алкохолни напитки;
• масло, сметана, пълномаслена извара;
• каша от грис и ястия от грис;
• банани.

Какви храни можете да ядете?

Разрешени храни при уртикария:

• постни сортове животинско и птиче месо;
• картофи, всякакви сортове зеле, краставици, тиквички, лук и зелен лук, магданоз;
• бобови растения;
• круши, ябълки;
• череши;
• зърнени храни (овесена каша, перлен ечемик, ориз, просо);
• твърда паста;
• хляб с трици;
• слънчогледово и зехтин;
• бисквити;
• фруктоза, като заместител на захарта;
• нискомаслено извара, кисело мляко, кефир, ацидофилус;
• слаб черен или зелен чай.

Примерно меню за седем дни

При такова неприятно заболяване като уртикария диетата на възрастен може да включва различни видове меню.

По-долу е меню и рецепти за диета за уртикария при възрастни за седем дни:

1. първи ден:

• закуска - овесена каша на вода с ябълки, слаб черен чай, бисквити;
• обяд - варени картофи, супа със зеленчуци, кюфтета, варени в двоен котел, зелен чай;
• вечеря - макарони със сирене, зелен чай.

1. Втори ден:

• закуска - каша от елда, кефир;
• обяд - пюрирана зеленчукова супа, парче пуешко месо, паста, компот от пресни горски плодове;
• вечеря - картофена запеканка, зелен чай.

1. Трети ден:

• закуска - гювеч от извара с ябълки, слаб черен чай;
• обяд - зеленчукова супа с кюфтета, задушени тикви, компот от пресни горски плодове;
• вечеря - тиквички, пълнени с телешка кайма с ориз и лук.

1. Четвърти ден:

• закуска - просо, слаб черен чай, парче хляб с трици;
• обяд - грахова супа, варено пилешко бутче, кефир;
• вечеря - варени тестени изделия с говежди котлети на пара, компот от пресни горски плодове.

1. Пети ден:

• закуска - оризова каша, слаб черен чай, бисквити;
• обяд - салата от домати и краставици, облечени със зехтин, зелева супа, компот от пресни горски плодове, 1 ябълка;
• вечеря - елда, парче варено пуешко месо, зелен чай, хляб с трици.

1. Шести ден:

• закуска - гювеч от извара, кефир;
• обяд - пюрирана зеленчукова супа, паста с парче варено пиле, компот от сушени плодове;
• вечеря - овесена каша от ечемик с парчета варено говеждо месо, второкласен хляб, зелен чай.

1. Седми ден:

• закуска - ябълков гювеч, бисквити, слаб черен чай;
• обяд - супа с паста и парче пиле, картофено пюре, хляб с трици, компот от горски плодове;
• вечеря - зеленчукова яхния с тиквички, хляб от второкачествено брашно, зелен чай.

видео

Хипоалергенна диета за уртикария при възрастни трябва да се основава на консумацията на следните ястия:

1. Картофена супа-пюре. За да направите това ще ви трябват 3 големи картофа, 2 праза, 100 грама зехтин, вода, сол. В метален съд се налива зехтинът, добавя се наситненият праз (бялата част) и се задушава при често бъркане. Когато лукът стане златист, добавете нарязаните на кубчета картофи и отново задушете за 5 минути. След това налейте 500 мл гореща вода в картофите, добавете малко сол и варете 15 минути. Когато картофите се сварят, разбийте супата с миксер, довеждайки я до консистенция на полугъста заквасена сметана. Сервирайте с масло и поръсени с билки.
2. Макарони с ябълков или чийз сос. Сварете пастата по обичайния начин. След това правим ябълков или сиренен сос по следната диетична рецепта: Сирен сос – в специален съд с дебело дъно се слагат 100 грама масло и 200 грама сметана. Добавете 200 грама ситно настъргано сирене без пикантни добавки, загрейте на слаб огън, разбъркайте добре до гъстота. Залейте пастата с приготвения сос и поръсете с билки. Ябълков сос - обелете 2 ябълки, отстранете семките, нарежете ги на кубчета, добавете вода, колкото да покрие напълно ябълките. Гответе на среден огън, докато омекнат. След това ги разбутваме, слагаме 1 с.л. лъжица захар и 0,5 чаена лъжичка канела и се вари още 5 минути при често разбъркване. Такъв приятно миришещ сос е идеален както за тестени изделия, така и за различни зърнени храни, които са необходими за хранене с уртикария.
3. Супа с фиде и зеленчуци. Сварете корен от магданоз и средни моркови в тенджера с малко количество вода, добавете там нарязания лук. Смелете с миксер сварените зеленчуци. Готовата зеленчукова маса залейте с 1/2 литър гореща вода. След като изври напълно, добавете 1 картоф, нарязан на малки кубчета, и отново оставете да заври. След това добавете фидето, добавете малко сол и гответе за 10 минути. Към готовата супа добавете малко масло. При сервиране поръсете с билки.
4. Асорти от зеленчуци. За това ястие ще ви трябват 4 картофа, 2 глави лук. Обелете картофите, нарежете на кръгчета с диаметър половин сантиметър, нарежете лука на тънки полукръгчета. Намажете лист за печене със слънчогледово масло, поставете върху него картофи и лук. Върху зеленчуците се поставят тънки листове масло. Сложете останалите картофи върху олиото. А върху картофите нареждаме слой нарязан на ситно карфиол, който предварително трябва да бланшираме в подсолена гореща вода. Всичко се поставя в предварително загрята фурна и се пече половин час на умерена температура. Сервирайте готовия асортимент на масата, поръсен с натрошени галета и сирене без леки добавки.
5. Гювеч от извара. Смесете двеста грама нискомаслено извара със същото количество нискомаслена заквасена сметана. Добавете малко захар, половин чаена лъжичка гасена сода с оцет, 0,5 чаши оризово брашно, разбъркайте всичко добре. Изсипете сместа върху намазнена тава и печете 40 минути на умерена температура.

Лечение с медикаменти

Ако се открие уртикария при възрастни, трябва незабавно да отидете в болницата, за да може лекарят да предпише необходимото лечение.

При всяка форма на уртикария специалистът винаги предписва на пациента антихистамини. Те облекчават добре подуване и силен сърбеж.

Когато причината за уртикария при възрастен е трудно да се установи, тогава тези лекарства ще бъдат единствената помощ.

В момента в аптеките има антихистамини от различни поколения. Експертите винаги ги предписват на пациентите според категорията на поколението, тъй като те имат някои противопоказания и странични ефекти.

В особено тежки случаи лекарите предписват глюкокортикостероиди. Когато проникнат в тялото, те много бързо дават облекчаващ ефект. Тези лекарства обаче не са лекарство, а обикновена хранителна добавка.

При незначителни признаци на уртикария сорбентите ще помогнат. Те са напълно безопасни за здравето. При проникване в червата токсините се отстраняват от него.

Често специалистите предписват десенсибилизираща терапия. Тоест, на пациента се предписва терапевтична хипоалергенна диета, заедно с приема на витаминни комплекси. Тази терапия помага за намаляване на реактивността на тялото.

Помощ от народни средства

Разбира се, народните средства срещу уртикария дават по-добри резултати от медицинските лекарства. Освен това те нямат никакви противопоказания и странични ефекти.

Тъй като уртикарията се причинява главно от някаква алергична храна, лечението трябва да започне с прочистване на стомаха. За това ще бъде добре да пиете 1 чаена лъжичка рициново масло.

И за дезинфекция на червата можете да направите тинктура от жълтурчета. За да направите това, залейте малко количество от билката с вода, кипнете, оставете за 15 минути и пийте по 0,5 чаена лъжичка няколко пъти на ден.

И след като почистите стомаха и дезинфекцирате червата, можете да използвате тези прекрасни средства, които облекчават сърбежа за няколко часа:

1. При остра форма на уртикария вземете 50 грама билка коприва (може и изсушена), залейте с половин литър вода. След като заври се вари 3 минути. Оставете за 1 час и пасирайте през цедка. С готовата отвара се намазват засегнатите места по тялото. Тази чудотворна отвара ще помогне за бързо облекчаване на подуване и парене.
2. При остра уртикария ще помогне запарка от корени от малина (50 грама корени и половин литър вода). Варете 15 минути, оставете за 1 час. Пием по 1 с.л. лъжица 5 пъти на ден.
3. За лечение на холинергична уртикария, отвара от лайка и низ ще помогне много добре. Взимаме 50 грама от тези билки, заливаме ги с 0,5 литра вода, варим 15 минути, настояваме, прецеждаме и избърсваме кожата с приготвената отвара.
4. Но за лечение на хронична уртикария можете да направите инфузия от градински чай, жълтурчета, низ, лайка и валериан. Вземете голяма лъжица от тези билки, залейте ги с 1 литър вода и оставете да ври 10 минути. След това оставяме бульона за 40 минути, прекарваме го през сито и го добавяме към водата, докато се къпем. Всеки ден можете да лежите в такава вана по 15 минути.

Възможни последици и превенция на патологията

Копривната треска може да бъде изключително опасна за живота на човек, особено ако се появи поради алергична реакция.

И ако не лекувате и не спазвате предписаната диета, тогава може да настъпи анафилактичен шок, заедно с подуване на ларинкса, което впоследствие ще доведе до смъртта на пациента.

За да се предпазите от копривна треска, трябва да спазвате следните правила:

• не контактувайте с алергени;
• ако е необходимо, провеждайте десенсибилизиращи терапевтични курсове;
• от време на време използвайте хипоалергенна диета;
• предотвратява прогресирането на хронични заболявания, особено тези на стомаха и червата;
• познаване на умения за оказване на първа помощ при остри заболявания;
• Постоянно приемайте витамини, пресни плодове и зеленчуци за укрепване на имунната система, не пушете и не пийте алкохол.

И в заключение, струва си да се каже, че дори най-фините признаци на уртикария не могат да бъдат пренебрегнати, защото с течение на времето цялото тяло може да бъде подложено на тежки последици и усложнения.

Съдържание [Покажи]

Уртикарията се отнася до алергични заболявания, които могат да бъдат причинени от хранителни продукти, домакински химикали, слънце, прах, насекоми и растения. За успешното лечение на тази патология е необходимо да се спазва хипоалергенна диета; в случай на уртикария това състояние е неразделна част от терапията при развитието на реакция към хранителни алергени.

Уртикарията най-често има алергичен произход и е свързана с имунна реакция. Това заболяване се характеризира с тежки кожни симптоми. Когато диагностицирате уртикария, първо трябва да определите причината за нея и да изключите дразнещия фактор. Лечението включва облекчаване на негативната реакция на организма и предотвратяване на повторната й поява. Терапевтичната диета за уртикария при възрастни и деца е насочена към намаляване на симптомите и не провокира по-нататъшно развитие на заболяването. Диетата се предписва само от специалист, това може да бъде алерголог или дерматолог. Изборът на специалист директно зависи от източника на патологичната реакция.

Продължителността на хипоалергенната диета също се определя от лекуващия лекар. Този показател зависи от естеството на заболяването и състоянието на пациента. По правило при остра уртикария се предписва диетично хранене за период от около 60 дни; ако е необходимо, този период може да се коригира. Ако заболяването е хронично, тогава щадящата диета може да продължи шест месеца, а понякога и повече.

Естеството на диетата при уртикария при деца зависи от възрастта им. Ако бебето все още не е навършило 1,5 години, тогава допълващите храни трябва да бъдат изключени от диетата, което е причинило негативна реакция на тялото. По време на периода на обостряне на заболяването не можете да въвеждате нови ястия, дори хипоалергенни смеси или продукти.

Понякога родителите се опитват да научат детето си да яде храна за възрастни от общата маса от 1-1,5 години. Такива опити също могат да доведат до алергична реакция. В тази ситуация е необходимо да замените едно или две хранения с обичайната храна на бебето, тоест формула или кърма.

Деца над година и половина трябва да следват същите правила за хранене като възрастните.. За периода на лечение на уртикария се предписва хипоалергенна диета.

В случай на копривна треска е важно да се определи причината за обрива и да се изключи от диетата точно продукта, който е причинил алергичната реакция. Също така, по време на лечението трябва да се придържате към диета, която не съдържа онези храни, които често причиняват патологични прояви при хората под формата на уртикария.

Следните храни трябва да бъдат напълно изключени от диетата:

1. Плодове, плодове и зеленчуци, боядисани в ярки цветове:
   • пъпеш,
   • цитруси.
   • диня,
   • кайсия,
   • домат,
   • малина,
   • ягоди,
   • ягода,
   • райска ябълка,
   • ананаси,
   • нар,
   • червени и оранжеви чушки,
   • киселец.
2. Ядки и семена.
3. Мазни, пикантни, пържени, кисели ястия.
4. Риба и хайвер.
5. Полуфабрикати.
6. Колбаси.
7. Намазка, маргарин.
8. Газирани напитки.
9. кафе.
10. Алкохол.
11. яйца.
12. гъби.
13. Сладкарски изделия.
14. Какао и шоколад.
15. Консерви.

В диетата си трябва да ограничите консумацията на цвекло, моркови, кисело мляко и извара с хранителни добавки, банани, грис, бял хляб, пилешко и агнешко месо. Що се отнася до заквасената сметана и млякото, те могат да се използват за приготвяне на различни диетични ястия.

Ако уртикарията е причинена от излагане на прекалено ниски или високи температури върху кожата, тогава трябва да спрете да ядете сол. В същото време млечните продукти могат да се консумират без ограничения, тъй като съдържащият се в тях калций помага да се уплътнят кръвоносните съдове и да се предотврати тяхната чупливост.

Докато спазват хипоалергенна диета, пациентите могат да консумират следните храни:

1. Всяка каша с изключение на грис.
2. Твърда паста.
3. Зеленчуци и плодове с матов цвят:

   • бяло зеле,

     карфиол,

     брюкселско зеле,

     зелен фасул,

     зелени и жълти ябълки,

     цариградско грозде,

   • касис,

     бял касис,

     картоф,
4. постно месо:
   • заек,
   • пиле,
   • пуйка,
   • говеждо месо.
5. хляб. Хляб с трици.
6. Магданоз, копър, цикория.
7. Ферментирали млечни продукти без хранителни добавки и оцветители.
8. Рафинирано растително масло и масло.

Характеристики на диетата при остра и хронична уртикария

При остри случаи на уртикария диетата не се различава много от общата хипоалергенна диета, но все пак има свои собствени характеристики. В първите дни на пациентите може да се предпише гладуване. След това в продължение на няколко дни е позволено да се консумират само зеленчуци и плодове, които са преминали термична обработка, и ферментирали млечни продукти. Трябва да започнете с малки порции, препоръчително е да ядете зелени или бели зеленчуци. След това вареното месо постепенно се въвежда в диетата. Следващият етап ще бъде въвеждането на хляб и плодови сокове. Когато тялото свикне с тези продукти, можете да започнете да ядете пресни плодове. На същия етап са разрешени компоти.

По време на лечението на остра уртикария трябва да контролирате приема на течности, дневният му обем трябва да бъде най-малко 1,5 литра.

При спазване на диета за хронична уртикария, възрастни и деца трябва напълно да изключат от диетата продукта, който е причинил алергичната реакция. Можете да ядете всички храни, включени в списъка на хипоалергенната диета.

Много хора се плашат, когато видят списъка със забранени храни, защото се чудят какви ястия да готвят по време на лечението на болестта. Всъщност от разрешените зеленчуци, плодове и други продукти можете да приготвите питателна и разнообразна храна.

Опции за закуска:

1. Каша от просо, ориз или елда, малко извара (може да се замени и с чаша кефир или кисело мляко). Чаша зелен чай.
2. Няколко печени ябълки с извара и зелен чай.
3. Малко парче постно варено месо, салата от пресни зеленчуци, чаша зелен чай или плодов сок.
4. Овесени ядки с плодове и зелен чай с бисквити.

Опции за обяд:

1. Зеленчукова супа, варени картофи или картофено пюре със зелева салата. Чаша зелен чай.
2. Супа от кюфтета, печени зеленчуци, чаша прясно изцеден сок.
3. Грахова супа, задушени зеленчуци с кюфтета на пара, компот от сушени плодове или негазирана минерална вода.

1. Гювеч от извара.
2. Зеленчукова салата.
3. Печени зеленчуци. Могат да бъдат и пълнени с ориз и билки.
4. Картофена запеканка.
5. Паста с извара или ябълки, сирен сос.

Между основните хранения можете да изпиете чаша кефир, нискомаслено натурално кисело мляко или да ядете малко извара.

Ето няколко рецепти за прости, но в същото време вкусни ястия, подходящи за диета за уртикария при възрастни и деца.

Изсипете малко растително масло в тенджера с дебело дъно, загрейте го, добавете ситно нарязан лук и оставете да къкри за няколко минути. След това обелете 2-3 средно големи картофа, нарежете на кубчета и ги сложете в тенджера за 5 минути. След това време налейте около 500 мл вряща вода, посолете, оставете да заври и варете до омекване.

Сега остава само да пасирате супата с блендер. Преди сервиране можете да добавите малко масло и билки. Това количество храна може да се раздели на две порции.

Картофената супа-пюре може да се използва като основна рецепта чрез добавяне на различни допълнителни съставки

За да приготвите една порция, вземете 2 средно големи картофа, обелете и нарежете на малки кубчета. Половината се слага на дъното на тава, отгоре се слага обеленият и нарязан лук, може да се сложат и резенчета тиквичка и настъргани моркови. Поставете останалите картофи отгоре. Посолете малко, добавете парче масло или малко растително масло. Налейте вода, така че леко да покрие зеленчуците. Поставете на огъня и оставете да заври. Оставете да къкри на тих огън около 20 минути.

Задушените зеленчуци трябва да се сервират горещи, отгоре могат да се поръсят нарязани билки.

Задушените зеленчуци могат да се приготвят не само в тиган, но и във фурната

За да разнообразите менюто, можете да направите ябълков сос. Той идеално ще допълни не само варени тестени изделия, но и зърнени каши.

Обелете и почистете няколко ябълки, нарежете на парчета, поставете в тенджера и добавете малко количество вода, за да покрие плодовете. Трябва да готвите, докато ябълките омекнат. След това разбийте сварените ябълки с блендер. По желание можете да добавите малко захар и канела. С готовия сос се заливат предварително сварените макарони или качамак. От това количество съставки ще се получи сос за дресинга на две порции.

Опитайте се да не добавяте захар към соса, тогава може да се използва за подправяне на постни печени или задушени меса

За да приготвите една порция, вземете чаша натурално кисело мляко или кефир, добавете един плод или шепа плодове от списъка с разрешени (например боровинки, банан, круша) и разбийте всичко с блендер. Напитката е готова за пиене.

Млечен шейк с плодове ще стане любимият ви десерт.

200 г извара трябва да се смила със същото количество заквасена сметана. По желание можете да добавите малко захар. След това към сместа добавете малко половин чаша оризово брашно, половин чаена лъжичка сода, намазана с оцет или бакпулвер и супена лъжица растително масло. Масата се разбърква добре до гладкост, слага се в намаслена тава и се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна за 40 минути.

От този обем продукти ще получите 2 порции вкусна запеканка с извара.

Запеканката с извара е идеална за закуска или вечеря

Диетата при уртикария е предпоставка за лечение. Следователно всички пациенти трябва да спазват правилата за хранене. От списъка с разрешени храни можете да приготвите много разнообразни и вкусни ястия, които ще бъдат само от полза за вашето тяло.

Диета при остра уртикария

Когато се предписва диета за остра уртикария, се препоръчва да се включат следните храни в диетата:

• зърнени храни, с изключение на грис;
• ферментирали млечни продукти (без добавки);
• меко сирене;
• постно месо (говеждо, заешко, пуешко);
• всички видове зеле (с изключение на червено зеле), тиквички, тиква, пресен зелен грах и зелен фасул, копър и магданоз;
• ябълки (със зелена или жълта кора), круши, жълти череши, бяло френско грозде и цариградско грозде;
• масло, рафинирано растително масло;
• зърнест хляб или хрупкав хляб.

Според много алерголози хроничната уртикария често е придружена от патологични състояния на стомашно-чревния тракт, жлъчния мехур и черния дроб. И уртикарията се появява успоредно с обострянето на основното заболяване. Ето защо в такива случаи се предписва терапевтична диета № 5 с ограничена консумация на мазнини, готварска сол и течност. Всъщност тя се спазва от пациентите и като диета при хронична уртикария.

Диета № 5 ви позволява да ядете: постно говеждо и пиле (варени или печени); постна риба (варена или на пара); нискомаслено извара и нискомаслена заквасена сметана; масло (50 г на ден); каши и вегетариански супи със зеленчуци, зърнени храни или тестени изделия; бобови растения и зеленчуци; некисели плодове и плодове.

С тази диета не можете да ядете: тлъсто месо и риба; месни, рибни и гъбени бульони; пресен хляб и печива; зелен лук, спанак, репички, репички и киселец; пушени меса и консерви; люти подправки (пипер, горчица, хрян). Забранени са още сладолед, захарни изделия със сметана, черно кафе, какао, шоколад и, разбира се, алкохолни напитки.

Хипоалергенна диета за уртикария трябва да се спазва най-малко един месец или, както отбелязват алерголозите, докато признаците на уртикария напълно изчезнат. И едва след това можете постепенно (и в минимални количества) да върнете към диетата си храните, които са били табу. Но това е само при условие, че продуктът не води до рецидив на заболяването.

Лекарите препоръчват да се води хранителен дневник. В него пациентът трябва да запише какво е ял и кога, и най-важното, уртикария не се е появила. По този начин можете точно да определите алергенния продукт и да определите възможно най-правилно кои храни трябва да бъдат изключени от диетата след уртикария.

Диетата след уртикария също се отнася до технологията на приготвяне на храната: предпочитаният вид кулинарна обработка на храната е варене или пара.

Въпреки внушителния списък от храни, които трябва да се избягват при спазване на диета за уртикария, в менюто има достатъчен набор от ястия.

Например, менюто за закуска може да се състои от:

• овесени ядки с ябълки и зелен чай с бисквити;
• парче варена пуйка със салата от прясно зеле и ябълков сок;
• елда или пшенична каша и чаша кефир;
• две печени ябълки с извара и чаша зелен чай.

Обедното меню за диета за уртикария може да изглежда така:

• грахова супа, варени картофи със сос от заквасена сметана или растително масло и билки, зелен чай;
• супа картофено пюре, кюфтета на пара със задушени зеленчуци и минерална вода;
• супа с кюфтета, задушени тиквички и компот от сушени плодове.

А за вечеря можете да приготвите картофена запеканка с копър, макарони с ябълков или сиренен сос, тиквички, пълнени със зеленчуци и ориз, запеканка от извара и много други диетични ястия.

Необходими са ви: 3 големи картофа (обелени), 2 стръка праз, 2 с.л. лъжици зехтин, вода и сол.

Зехтинът се налива в тенджера, добавя се наситненият праз (само бялата част) и се задушава при непрекъснато бъркане. Когато лукът стане прозрачен, добавете нарязаните на кубчета картофи в тигана и оставете да къкри 5 минути. След това в тигана се наливат 500-600 мл вряла вода, посолява се и се вари около 15 минути. Когато картофите омекнат, използвайте блендер, за да доведете супата до гладка консистенция. При сервиране може да сложите малко масло в чиния и да поръсите магданоз отгоре.

• Рецепта за паста с ябълков или сиренен сос

Очевидно знаете как да готвите паста. Затова предлагаме рецепти за два напълно диетични соса за варена паста (или всяка друга паста).

• Сос от сирене

Загрейте супена лъжица масло (или гхи) и 2 супени лъжици сметана в тенджера с дебело дъно. Добавете 2 супени лъжици настъргано меко сирене и разбъркайте всичко до гладкост, посолете на вкус. Залейте пастата със соса и отгоре поръсете магданоз, копър или малко настърган кашкавал.

• Ябълков сос

Обелете и почистете няколко ябълки, нарежете ги и добавете вода, така че да покрие ябълките. Гответе докато ябълките омекнат. След това ги смиламе на пюре, добавяме една супена лъжица захар и малко канела и варим още няколко минути при непрекъснато бъркане.

Този ароматен и много вкусен сос е идеален не само за тестени изделия, но и за зърнени храни, които диетолозите препоръчват на всички, но особено на тези, които се нуждаят от диета за уртикария.

Копривната треска е дерматологично състояние, което кара кожата да избухне в сърбящи червени мехури, подобни на изгаряния от коприва. Той е от алергичен произход, тоест възниква в резултат на контакт с различни дразнители - храна, химикали, лекарства, ултравиолетова радиация, студ, цветен прашец, отрова от насекоми и др. Диета за уртикария се предписва независимо от причината за алергията, тъй като появата на мехури по кожата е свързана с освобождаването на хистамини, което означава, че допълнителният им прием в тялото с храна може да засили реакцията.

При уртикария, причинена от хранителни алергени, е необходимо да се изключи провокиращият продукт от диетата. Но в повечето случаи е изключително трудно да се определи. Ето защо лекарите практикуват елиминационна диета.

Тази диета може да се използва само при възрастни в болнични условия след цялостен преглед. Включва гладуване в продължение на 3-5 дни.През този период трябва да пиете до 1,5 литра вода на ден и да правите клизми. След гладуването диетата постепенно се обогатява с нови храни: на всеки два дни ви е позволено да опитате едно ястие. Първо на пациента се дават зеленчуци, след това млечни продукти, зърнени храни, риба, говеждо месо, яйца и т.н. Последни в списъка са силно алергенните лакомства.

Този подход ви позволява ясно да проследявате реакцията на тялото към различни храни, да идентифицирате алергени и да съставите основно меню. Въпреки това, наличието на някои хронични заболявания прави невъзможно гладуването с уртикария. В този случай се предписва ниско алергенна диета.

Уртикарията може да се появи в остра или хронична форма.В първия случай, в рамките на една седмица след началото на лечението, симптомите постепенно изчезват и след 6 седмици напълно изчезват. При хронична уртикария се редуват периоди на обостряне и ремисия. Като правило, в този случай, успоредно с алергиите, човек изпитва заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и метаболитни нарушения.

Независимо от формата на уртикария, хипоалергенната диета е най-добрият вариант за помощ. Ето основните му правила:

1. Трябва да водите хранителен дневник, като записвате в него имената на изядените храни, тяхното тегло и реакцията на тялото.
2. Необходимо е да се създаде най-разнообразното меню въз основа на набора от разрешени деликатеси.
3. Можете да ядете само домашно приготвена храна.
4. Препоръчително е да се пие много пречистена вода - 1,5 - 2 литра на ден.
5. По-добре е да ядете на малки порции, важно е да не преяждате.
6. Зеленчуците и месото е препоръчително да не се пържат, а да се варят, пекат или задушават.

Ако имате уртикария, не трябва:

• цитрусови плодове;
• ядки;
• шоколад, какао;
• гъби;
• кафе;
• подправки;
• сладка газирана вода;
• пушени меса, маринати и туршии;
• сладкиши, торти и всякакви сладкиши от магазина;
• бял хляб;
• мляко;
• яйца;
• вътрешности;
• плодове, плодове и зеленчуци с червен или оранжев цвят;
• морски дарове, хайвер, мазна риба;
• тлъсто месо;
• колбаси, консерви, полуготови продукти;
• рибни, гъбени и месни бульони;
• готови сосове;
• остри сирена;
• алкохол.

Към този списък се добавят продукти, към които човек определено е алергичен.

В допълнение към строгите забрани, храненето за уртикария включва ограничаване на количеството масло, заквасена сметана, сметана, извара, грис и банани. Също така се препоръчва добавянето на минимум сол към ястията.

Какво можете да ядете, ако имате копривна треска? Списъкът с разрешени продукти не е твърде дълъг, но въз основа на него е напълно възможно да се създаде вкусно меню. Диетата може да включва:

• постно месо - телешко, заешко, домашно пиле, пуешко;
• зелени и бели зеленчуци - картофи, различни видове зеле, краставици, тиквички, лук, маруля, магданоз, копър, спанак, грах;
• леки плодове - ябълки, круши, череши;
• зърнени култури - перлен ечемик, овесена каша, елда, ориз, просо;
• твърда паста;
• хляб с трици или пълнозърнесто брашно;
• зехтин, слънчогледово масло;
• бисквити;
• фруктоза в малки количества вместо захар;
• ферментирали млечни продукти - кефир, ацидофилус, кисело мляко без добавки, нискомаслено извара, кисело мляко;
• слаб чай, за предпочитане зелен.

Диетата за уртикария при възрастни трябва да се прилага поне 6 седмици.През първите две до три седмици трябва да се придържате към строги ограничения. След това, ако тежестта на симптомите намалее, е позволено постепенно да се разшири диетата, като се въведе един нов продукт в малки количества на всеки 2-3 дни и се наблюдава вашето благосъстояние. Трябва да започнете с най-малко алергенните храни, тоест с оранжеви зеленчуци (моркови, тиква), постна варена риба и т.н.

След 6 седмици, ако изобщо няма признаци на заболяване, можете постепенно да преминете към нормална диета, но не трябва да прекалявате с вкусни храни, особено шоколад, ядки и мед.

При уртикария при възрастни диетата може да има различни варианти. Например:

Закуска: овесена каша на вода с парчета ябълки, зелен чай, бисквити.
Обяд: варени картофи, зеленчукова супа, кюфтета на пара, зелен чай.
Вечеря: Макарони със сирене.

Закуска: каша от елда, кефир.
Обяд: зеленчукова супа-пюре, варена пуйка, паста, компот от сушени плодове.
Вечеря: картофена запеканка.

Закуска: печени ябълки с извара, зелен чай.
Обяд: супа с кюфтета, задушени тикви, компот.
Вечеря: тиквички, пълнени с ориз, телешко и лук.

При уртикария правилното хранене е предпоставка за възстановяване.Спазването на строги правила изисква определени волеви усилия, но без тях приемането на лекарства, предписани от лекаря, ще бъде неефективно. Освен това консумацията на храни, предизвикващи алергии, може да доведе до сериозни последици за здравето.

Лечението на уртикария с диета е широко използвано и играе важна роля за възстановяването на пациента.

В повечето случаи заболяването се развива на фона на алергична реакция, т.н Лекарите препоръчват спазването на хипоалергенна диетас корекции за индивидуална непоносимост.

Точното меню и списък на позволените продукти могат да бъдат съставени съвместно с дерматолог след задълбочена диагностика на заболяването. В тази статия ще разгледаме общи препоръки за хранене за деца и възрастни.

Смисълът на хипоалергенната диета е пълното изключване от диетата на всички храни, които могат да причинят алергии под една или друга форма. В същото време храненето трябва да бъде балансирано и богато на витамини и полезни елементи.

При изключване на определени храни от диетата,. необходимо е да се компенсира липсата на хранителни веществадруги продукти, които не предизвикват алергични реакции или допълнителен курс на витамини.

Диетичният план трябва да бъде съставен от лекар. алергологили дерматологот кого се лекувате.

Не винаги е възможно да се определи дразнещото вещество, така че по време на диетата трябва да посетите лекар и да отбележите всички храни, които допринасят за развитието на обрив или сърбеж.

Въпреки факта, че най-честата причина за уртикария е хранителната алергия, заболяването може да се развие като следствие от автоимунни патологии или заболявания на храносмилателната система и стомашно-чревния тракт.

Във всеки от тези случаи изисква индивидуален подходи различни подходи към храненето.

Независимо от формата на уртикария (остра или хронична), по време на диетата, от която се нуждаете спазвайте някои важни правила:

• за диагностични цели и коригиране на диетата „в движение“, лекарите препоръчват водене на хранителен дневник, записване на всички храни и ястия, изядени през седмицата, и отбелязване на състоянието на тялото;
• менюто трябва да бъде разнообразно и да включва всички необходими витамини и разрешени лакомства;
• необходимо е да се изключат готовите магазинни храни и полуфабрикати, да се ядат изключително домашно приготвени ястия;
• количеството изпити течности на ден трябва да бъде най-малко 1,5 литра и до 2,5 литра;
• порциите трябва да са малки, а броят на храненията трябва да бъде 5-7 пъти на ден;
• Трябва да избягвате пържени храни в полза на варени, печени или на пара.

Научете повече за лекарствената терапия на заболяването в тази статия.

Сега нека разгледаме здравословните хипоалергенни продукти, които трябва да бъдат включени в диетата:

• от месо - постни видове: говеждо, заешко, свинско (постни части, но не прекалявайте);
• зеленчуци - картофи, зеле, маруля, билки (копър, магданоз, спанак), краставици, тиквички;
• зехтин и слънчогледово масло;
• плодове - круши, ябълки (светли или зелени);
• твърда паста;
• зърнени храни и каши - перлен ечемик, овесена каша, елда, ориз, пшеница;
• хляб от трици или пълнозърнесто брашно;
• ферментирали млечни продукти - извара, кефир, кисело мляко без овкусители и оцветители;
• Можете да пиете компоти, чай, минерална вода.

Разбира се, това не е пълен списък на това, което можете да ядете. Тези продукти се считат безопасно за всичкивъзрастни и деца (по-големи), а по-точният списък зависи от индивидуалните особености и непоносимост - затова е необходим хранителен дневник.

от забранени продуктиНеобходимо е да се подчертаят не само най-алергенните, но и потенциалните дразнители, които причиняват кръстосани реакции:

• цитрусови плодове;
• всички видове ядки;
• сладкиши, подправки, сладки хлебни изделия с мая, глазура и други добавки;
• продукти, съдържащи какао, шоколад;
• всички видове гъби;
• хляб, бял хляб;
• месни субпродукти;
• плодове и плодове с яркочервен, жълт и оранжев цвят;
• пушени продукти;
• консерви и маринати;
• мляко и млечни продукти;
• яйца;
• риба и морски дарове;
• подправки и сосове;
• тлъсто месо;
• бульони за риба и месо;
• кафе, сода, други напитки с добавки.

Списъкът трябва да бъде допълнен с онези продукти, към които сте алергични.

Например, някои хора са алергични към мед, така че това също трябва да се изключи. Но самият мед е много здравословно лакомство и ако не предизвиква реакция, тогава е по-добре да оставите меда в менюто.

Също така трябва ограничаване на консумациятамасло, пълномаслена заквасена сметана и грис. Храната не трябва да се пресолява или да се добавят много подправки. Консумацията на алкохол трябва да бъде намалена до нула; тя е трудна за смилане и отслабва тялото, допринасяйки за развитието на уртикария.

Диетата на детето не се различава много от менюто на възрастен.

За предпочитане хранете децата с каша, това е полезно за тялото.

със сигурност трябва да готвите каша с водаили специални млечни формули без краве протеин.

Списъкът на разрешените продукти е подобен и се коригира в зависимост от индивидуалната непоносимост на детето. Ако знаете със сигурност, че сте алергични към определен продукт, трябва да го изключите от менюто на детето, защото предразположението към алергии е добро наследени.

При хранене на кърмачета или новородени няма нищо по-здравословно и безопасно от кърмата. Майката на детето трябва стриктно да следи диетата си, тогава в тялото на бебето няма да попаднат алергени.

Ако има нужда от използване на изкуствени смеси, уверете се, че те са хипоалергенни и не съдържат краве или кози протеини.

Как да лекувате уртикария при дете, прочетете нашата статия тук.

За добрата домакиня няма да е трудно да избере интересно и разнообразно меню за всеки ден от разрешените продукти. За щастие има огромен брой кулинарни сайтовеи рецепти за ястия в Интернет, които са достъпни за абсолютно всеки.

Като обща концепция можете да използвате опцията по-долу:

Ден 1.

1. За закуска - овесени ядки с нарязани ябълки или круши, бисквити и чай;
2. За обяд - варете картофи, кюфтета на пара, пригответе зеленчукова пюрирана супа;
3. За вечеря - спагети със сирене или домати.

Ден 2.

1. За закуска - каша от елда във вода с кефир или ферментирало печено мляко;
2. За обяд - зеленчуков бульон, пуйка на пара или варена с паста;
3. За вечеря - гювеч от картофи и телешка кайма.

Ден 3.

1. За закуска - извара с мед или печени ябълки, чай;
2. За обяд - задушени броколи или тиква, супа с картофи и кюфтета;
3. За вечеря - печени тиквички с ориз и пълнеж от телешко месо.

Всички ястия са лесни за приготвяне и много здравословни. Използвайки фурна, уред за готвене на пара и уред за бавно готвене, можете да приготвите огромно разнообразие от рецепти и да се насладите напълно на вкусна храна и копривна треска. ще изчезне бързо и незабелязано.

След известно време симптомите на уртикария ще изчезнат, но не бива да започвате да ядете прибързано всичко. По време на ремисияподдържането на хипоалергенна диета също е важно, в противен случай ще настъпи рецидив.

Седмица след възстановяването можете постепенно да добавите постна риба и плодове от забранения списък към менюто. Ако не сте алергични към млякото, тогава можете да започнете да готвите каша с него.

Трябва внимателно да наблюдавате реакцията на тялото и при никакви обстоятелства да не започвате да ядете продукта, който е причинил уртикария.

Освен това не се препоръчва да ядете шоколад и цитрусови плодове дори след пълно възстановяване.

Какви храни причиняват алергии и какво да ядем, казва алерголог:

Диетата при уртикария е един от ключовите елементи за бързото възстановяване от това неприятно заболяване. Уртикарията е кожно заболяване, което причинява сериозен физически дискомфорт на пациента: кожата се зачервява и се покрива с обриви под формата на сърбящи мехури. Обривът е подобен на резултата от изгаряне от коприва, което дава името на болестта. Това заболяване е алергично по природа и се причинява от голямо разнообразие от алергени. Хипоалергенна диета за уртикария се предписва на всички пациенти без изключение, за да се сведе до минимум приема на хистамини от храната и да се ускори лечението. И така, какво е това и какво можете да ядете, ако имате копривна треска?

Има няколко подвида уртикария; терапевтичното хранене се избира, като се вземе предвид факторът, който е причинил алергията.

Основни видове уртикария:

• Основният подвид е храната. От името следва, че се провокира от определени вещества, съдържащи се в хранителните продукти, консумирани от хората;
• химическа уртикария – фактор за нейното развитие са химикалите от битовата химия (прахове за пране, перилни препарати), парфюми, козметика и др.;
• Студовата уртикария се появява, когато тялото е изложено на ниски температури. Такива пациенти не могат, например, да излязат навън през зимата или просто в хладно време кожата им веднага става мехури и започва да сърби непоносимо;
• термична – обратното на предишната, причинява се от високи температури, провокиращи подобни симптоми. Прагът на максималната температура, последвана от алергия, е индивидуален за всеки пациент; някои могат да понасят не много гореща сауна, докато други изпитват дискомфорт при температури малко над 20 градуса. Специален случай е фотоалергията, причинена от излагане на пряка слънчева светлина върху кожата;
• холинергична форма (уртикария). Диагностицира се в приблизително 8 случая на уртикария от сто и обикновено се причинява от стресови състояния. Този тип е свързан с неправилна реакция на имунната система към освобождаването на ацетилхолин в кръвта, поради което е автоимунно заболяване;
• аквагенен - ​​развива се при контакт на водата с кожата. Това е рядък вид уртикария, при която дори капка вода може да предизвика широко разпространена алергична реакция. В най-тежките случаи това се случва дори от потта на самия пациент; лечението на такава алергия се счита за най-трудно.

Случаите на уртикария зачестиха много през последните години.

Появата му се влияе от няколко фактора:

• слаб имунитет;
• нарушения на бъбреците и черния дроб - важни елементи на защитната система на организма;
• липса на почивка;
• стресови състояния;
• наследствено предразположение.

Всяка форма на уртикария се причинява от определени причини, които трябва да се вземат предвид при планирането на диета за пациента. Той трябва да бъде избран, като се вземе предвид индивидуалната чувствителност на човека към определени вещества и продукти, за да не се влоши състоянието му и да се ускори лечението.

Освен това при изчисляване на диета за алергии се взема предвид стадият на заболяването - лека уртикария, остра или хронична. В острата фаза диетичното хранене трябва да бъде възможно най-хипоалергенно и лесно смилаемо, за да се осигури притока на полезни вещества в тялото и да се изключат всякакви, дори потенциално опасни. При хронична уртикария е необходим малко по-различен подход - програмата за промяна на диетата за хроничната форма се удължава, за да се поддържа състоянието на пациента на приемливо ниво възможно най-дълго. Когато съставяте диета за уртикария, трябва да осигурите нейното разнообразие, баланс и обща полезност.

Основните правила за създаване на меню за уртикария:

1. Хипоалергичен. Списъкът с продукти не трябва да включва алергени. Ако кожните прояви са се развили в отговор на определен продукт, това е първото нещо, което трябва да се изключи. Ако тялото реагира на определени вещества и фактори на околната среда (топлина, студ, влажност), можете да следвате общите правила, като изключите от диетата продукти, които са особено опасни за страдащите от алергии (цитрусови плодове, морски дарове, червени плодове и зеленчуци и др.). ).
2. Водата, консумирана от пациента, трябва да бъде с максимална чистота и качество. Достатъчното пиене ускорява метаболитните процеси и насърчава изчистването на токсините.
3. Както вече споменахме, важно е да се храните балансирано. Дори когато набор от определени продукти е изключен от списъка, е необходимо да се гарантира, че храната съдържа целия спектър от вещества, витамини и микроелементи, необходими за нормален, здравословен живот.

Спазването на тези правила ще облекчи хода на уртикарията и ще помогне на пациента да се възстанови по-бързо. В допълнение към общите препоръки има и по-специфични правила за конкретни случаи; Например, правилната диета е особено важна при хранителна уртикария.

Какво можете да ядете, ако имате копривна треска? Всички продукти са условно разделени на приемливи, които са разрешени за консумация и забранени.

Разрешено.

Те включват почти всеки плод или зеленчук без силен вкус (горчив, кисел или лют). При диета за уртикария е препоръчително да се предпочитат плодове с кора и пулп от светли цветове - жълти череши, не червени ябълки, банани. Достатъчно количество от тях ще насити тялото с минерали, витамини, фибри, тонове и ще допринесе за възстановяването.

Други продукти, разрешени за пациенти с уртикария:

• елда, просо, овесени ядки и ориз (за предпочитане черен или кафяв, необелен), царевица и яйчен шрот;
• нискомаслено мляко, нискомаслен кефир и заквасена сметана, натурални кисели млека без подсладители и изкуствени пълнители;
• можете да ядете бисквити, изпечени с малко количество масло и захар;
• груб хляб с добавени трици;
• постно месо;
• светло зелен чай.

Като заместител на захарта е препоръчително да използвате натурална фруктоза или захароза, продавани в магазините и аптеките, а като алтернатива на сладкишите да консумирате умерено количество сушени плодове.

Какво не можете да ядете?

Списъкът с хранителни продукти за уртикария при деца и възрастни не трябва да включва:

• мазни меса;
• всеки хайвер;
• ярки плодове, всякакви зеленчуци с интензивен вкус (ягоди и цитрусови плодове и др. са строго забранени);
• всякакъв алкохол;
• пикантни, пикантни или мазни сирена;
• млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
• яйца;
• пържени храни;
• консерви;
• индустриално произведени сосове, пикантни храни.

Подправките и подправките се въвеждат индивидуално; Това важи и за продуктите от морски произход.

С какво да храним болно дете? Диетата за уртикария при деца има свои собствени отличителни черти и зависи от възрастта на детето. Например, деца под една и половина години с уртикария трябва да спрат да дават алергенни допълнителни храни, които са причинили кожни прояви.

Ако заболяването е в остра фаза, е забранено да се въвеждат нови храни в допълващи храни, дори ако те са абсолютно хипоалергенни. Кърмещата майка трябва преди всичко да преразгледа собствената си диета.

Децата често започват да страдат от алергии, когато родителите им постепенно започват да ги учат да ядат от същата маса като възрастните. Ако детето развие копривна треска, такова допълнително хранене трябва да се спре и детето да се храни с обичайната бебешка храна (кърма или формула). След това внимателно въведете допълнителни храни на детето, като вземете предвид предишния опит.

Децата на година и половина трябва да спазват същите правила за хранене като възрастните, това важи и за диетата за алергична уртикария.

Въпреки обширния набор от ограничения, менюто на пациент с уртикария, както възрастен, така и дете, може да бъде разнообразно и балансирано.

Например приемливи вариации на ястия за закуска за възрастни:

• просо, елда или оризова каша, порция нискомаслено извара (опция: чаша кефир или чаша кисело мляко), зелен чай;
• две печени ябълки, извара, чаша чай;
• порция постно варено месо, зеленчукова салата, чай, натурален сок;
• каши - овесени ядки с добавени плодове, бисквити, напитки - чай.

Вечеря:

• зеленчукова супа, ястие от варени или картофено пюре, зелева салата, чай;
• лека супа с кюфтета, печени зеленчуци, плодов сок;
• грахова супа, кюфтета на пара със зеленчуци (задушени или пресни), компот/негазирана вода.

Ястия за вечеря за пациента:

• гювеч от извара;
• салата от пресни зеленчуци;
• печени или пълнени зеленчуци с ориз и билки;
• гювеч от пресни картофи;
• варени качествени макарони с ябълки, сирене сос или извара.

Важно изключение е острата уртикария, при която диетата ще бъде по-строга и по-строга, докато пациентът постигне устойчиво подобрение.

Списъкът на разрешените продукти за остра уртикария е основно идентичен с обичайния набор за това заболяване, но има някои тънкости. При пациенти с екзацербация лекарят може да предпише пълно гладуване през първите няколко дни. След това режимът постепенно се облекчава, като се започне с въвеждането на термично обработени плодове и зеленчуци и нискомаслени ферментирали млечни продукти. На пациента се дава храна на малки порции, като се опитва да се съсредоточи върху зелените зеленчуци. На следващия етап започват да дават варено месо, след което се въвеждат хляб и натурални пресни сокове. Тъй като тялото свикне с такъв набор от храни, се разрешават пресни плодове и компоти, а след това се въвеждат други приемливи храни, като постоянно се наблюдава реакцията на тялото към тях.

Също така е важно да запомните, че при уртикария диетата включва голям обем консумирана течност: не трябва да бъде по-малко от един и половина литра чиста вода на ден. Всяка диета трябва да бъде предписана от лекар и да се спазва под негово наблюдение. Следвайки всички препоръки, можете да облекчите хода на уртикария от всякаква форма, доколкото е възможно, и да ускорите възстановяването.

В момента рискът от развитие на хранителни алергии както при деца, така и при възрастни нараства и се умножава всяка година и с всяка нова синтезирана боя или консервант. И една от основните прояви на хранителни алергии е уртикариален обрив. Ето защо въпросът каква трябва да бъде диетата при уртикария е изключително важен и трябва да бъде разгледан много подробно.

Изглежда, защо се появяват кожни симптоми с повишена чувствителност към определен продукт? Отговорът на този въпрос не е труден.

Отдавна е известно, че състоянието на кожата е пряк индикатор за състоянието на стомашно-чревния тракт.

Именно храносмилателната система в човешкото тяло е отговорна за отстраняването на токсините, които влизат в него. Ако тези вещества не се отделят, а се задържат в тялото, кожата и лигавиците бързо и чувствително реагират на това, отговаряйки:

• намаляване на местния имунитет, което причинява образуването на пъпки и черни точки,
• както и увеличаване или, обратно, намаляване на омазняването на кожата, пилинг и други симптоми.

Подобен механизъм и за хранителни алергии. Когато алерген навлезе в храносмилателния тракт, тялото на страдащия от алергия не е в състояние правилно да го усвои и елиминира. В отговор на чуждия протеин се произвеждат антитела, които в крайна сметка "залепват" мастоцитите. Последните се разрушават и се освобождава голямо количество хистамин. Това биологично активно вещество е отговорно за вазодилатацията, повишаването на пропускливостта на клетъчните мембрани и съдовите стени.

Чрез тези структури съдовата течност и други вещества проникват в подкожната мастна тъкан, причинявайки всички симптоми (например самият хистамин може да причини сърбеж и дразнене).

В резултат на действието на този амин се развиват:

• подуване и зачервяване на кожата;
• появата на мехури (които, между другото, с намаляване на местния имунитет лесно се заразяват);
• лющене на кожата, повишена чувствителност;
• раздразнение.

Ето защо, за да се избегне развитието на уртикария поради хранителни алергии, трябва да се спазва хипоалергенна диета.

Мястото на диетотерапията при лечението на уртикария

Важно е да се разбере, че при алергии от всякакъв вид и произход се препоръчва да се спазва диета, особено по време на обостряне. Дори ако това действие не е етап от етиологичната терапия, т.е. не изключва причинителя на алергена, спомага за подобряване на състоянието на организма, предотвратяване на тежки анафилактични реакции, както и бързо завършване на обострянето.

Снимка: Уртикария като възможна проява на алергична реакция

Има два вида диети: елиминационни и основни, или неспецифични. За да говорим за това каква диета да следваме при уртикария, си струва да изясним важен момент. Това алергично кожно заболяване може да бъде причинено не само от хранителни алергии, но и от други фактори:

• ниски температури (студова уртикария);
• повишена чувствителност към механични дразнения (дермографска уртикария);
• вода (аквагенна уртикария);
• ацетилхолин, произведен в тялото (холинергична уртикария).

Освен това може да говорим за идиопатична уртикария - това е хронична уртикария, чиято причина не може да бъде установена.

В такива случаи е необходимо да се спазва само основна диета, за да не се предизвика реакция на свръхчувствителност към храни, които са особено опасни от гледна точка на алергии и не са дразнители за конкретен човек. В същата ситуация, когато става въпрос за хранителна алергия към определена храна, трябва да поддържате не само основна, но и специфична елиминационна диета, изключвайки преди всичко храните, към които тялото е сенсибилизирано, както и техните кръстосани алергени.

Диети при уртикария разрешени храни

Както вече споменахме, в алергичната диетична терапия има два основни вида диети:

1. елиминиране,
2. неспецифични.

В първия случай е невъзможно да се предостави списък с храни, които трябва да се избягват, тъй като той ще бъде индивидуален за всеки страдащ от алергия. Можем само да ви посъветваме да използвате калкулатора за кръстосани алергии (), за да избегнете консумацията не само на директния алерген, но и на храни, съдържащи протеини, свързани с него.

Що се отнася до неспецифичните диети, има доста от тях. Един от най-старите, но в същото време и най-ефективният е хипоалергенна диета според Адо. Това е доста строга диета, която включва разделяне на най-често срещаните храни на хипералергенни и хипоалергенни. Първите не се препоръчват при никакви обстоятелства, но вторите трябва да бъдат част от диетата.

Днес има много трансформации на тези препоръки, например подчертаване на продукти със „средна алергенност“, но в „класическата“ версия диетата изглежда така:

Алергичен	Хипоалергичен
Цитрусови плодове (става дума за лимони, мандарини, грейпфрути и др.)	Плодове, които не са включени в забранения списък
Всички видове риба, морски дарове	Зърнени култури: елда, овесени ядки; ориз
Високомаслено месо, пиле	Постно говеждо, постно агнешко
Всякакви ядки, с изключение на бадеми	Сушени плодове (ако се понасят)
Продукти с високо съдържание на какао (става дума за шоколад, паста, сметана, напитки)	гранулирана захар
Кафе (сублимирано и на зърна)	Зелен чай, билкови настойки и отвари (ако се понасят)
Пушени продукти (колбаси, кренвирши и колбаси, свинска мас и др.)	Варено незабранено месо
сосове	зехтин
Оцет	Зелени ябълки
Подправки (различни)	сол (малко)
Репички, репички, хрян	тикви
Червени плодове и горски плодове	Зелени и жълти плодове
Червени зеленчуци	Зеленчуци с други цветове
Всякакви гъби	Зеленчуци и листни зеленчуци
Кокоше яйце	Тиквички, тиква
Екзо-плодове	Плодове и плодове, които не са забранени
Праскови, кайсии	Сливи, дини
краве мляко	Ферментирали млечни продукти, козе мляко (при поносимост)
мед	Бял хляб
Маслени сладкиши	Домашни компоти и запарки
Алкохолни напитки

Ден от седмицата	закуска	Вечеря	Следобедна закуска	Вечеря
пн	Херкулес, сварен с вода, подсладен чай	Зеленчукова супа-пюре с крутони, ябълков компот	Натурално кисело мляко, банан	Овесена каша от елда с варено говеждо месо, краставица
VT	Царевична каша, отвара от шипки	Зеленчуци на пара, варена пуйка	Хляб от елда, ябълка, чай	Чушки пълнени с диетична кайма и ориз
SR	Сандвич от солен бял хляб с варено месо, чай	Зеленчукова супа	Ряженка, солени бисквитки	Зеленчукова яхния
чт	Овесена каша от елда, цикория	Зеленчуков бульон с крутони от бял хляб	Кисело мляко за пиене, меденки	Салата от моркови и зеле, задушени картофи с агнешко
PT	Оризова каша с парчета сушени кайсии, инфузия на шипка	Зеленчукова запеканка	Извара с плодове	Варен ориз с пуешко
SB	Овесени ядки, чай	Зеленчукова супа, салата от зеле	Хрупкав хляб, чай	Елда с варено месо
слънце	Тост от мек хляб с извара, цикория	Телешки бульон с броколи и тиквички	Тост с извара, ябълков сок	Задушено зеле с кюфтета

Всички изброени ястия се приготвят лесно и бързо и не изискват специфични кулинарни умения.

В допълнение към диетата на Адо има голям брой нови препоръки. Заслужава обаче да се отбележи, че тяхната ефективност и безопасност могат да бъдат поставени под въпрос. Например, диетата с елда, която по своята същност е монодиета, не може да осигури дори възрастен организъм с пълен набор от хранителни вещества и микроелементи, да не говорим за дете или бременна жена.

Диетотерапия за специални групи хора

„Специалните“ категории включват деца, бременни и кърмещи жени.

така че алергична уртикария при децаТова е широко разпространен проблем. Техният храносмилателен тракт все още не е в състояние да абсорбира цялата храна, така че често реагира неадекватно на нещо ново, особено в периода на въвеждане на допълнителни храни.

Диетата при уртикария при деца (особено остра) трябва да се спазва стриктно! Недопустимо е да „храните“ бебето си с шоколад, сладкиши и други сладкиши.

Снимка: Копривна треска по лицето на дете

Д-р Е.О. Комаровски напомня, че не трябва да следвате примера на детето и да се поддавате на неговите провокации. Трябва да се внимава и с пресните плодове. Важно е да не забравяте за необходимостта от достатъчен прием на калций и желязо в организма, така че е по-добре да давате на детето си мултивитамини, да ядете нарове, черен дроб, зелени листни зеленчуци (спанак, целина и др.).

На изкуствено хранените деца под една година трябва да се дава хипоалергенна формула.

Тийнейджърите се характеризират с бунт и отричане. Ето защо е много важно да се следи диетата на растящото дете. Храната трябва да бъде висококачествена, с добри органолептични свойства, така че никаква вреда да не ви принуди да я откажете. Не трябва да се допуска гладуване или, обратно, преяждане.

По време на бременностБалансът на хранителни вещества, микроелементи и други хранителни вещества е по-важен от всякога. В никакъв случай не трябва да пренебрегвате употребата на витамини, важно е да се подлагате на контролни тестове навреме, за да не пропуснете момента на недохранване. През този период, ако се понася добре, са допустими незначителни грешки в диетата, ако това подобрява благосъстоянието или настроението на бременната жена, но не в ущърб на здравето на бъдещата майка и плода.

В други случаи се препоръчва неспецифична диета в добро състояние да се спазва само в периоди на обостряне на алергично заболяване.

Каква диета трябва да следвате при уртикария и гастрит?

Много е важно да се създаде диета заедно с гастроентеролог и алерголог. Храната трябва да бъде редовна, забранено е да се яде суха храна или кисела храна (с хиперациден гастрит).

По този начин диетотерапията е важен етап в лечението на всяко алергично заболяване, вкл. копривна треска. За да изберете правилната диета, трябва да се консултирате с алерголог. Важно е да следвате препоръките изцяло, за да постигнете максимален ефект.

Диетата за уртикария при възрастни е неразделна част от лечението. Доказано е, че някои диетични ограничения спомагат за по-бързото възстановяване и предотвратяват рецидиви на заболяването. Въпреки строгите ограничения, диетата остава разнообразна по време на лечението. Следователно придържането към такава диета не е трудно.

Колко важно е правилното хранене?

Уртикарията има алергичен произход, което се обяснява със специалната реакция на човешката имунна система. Развива се под въздействието на определени външни фактори. Лечението на заболяването се състои в предотвратяване на негативните ефекти на алергените върху тялото.

Уртикарията е придружена от появата на характерен обрив по кожата - мехури, леко повдигнати над повърхността. Независимо от причините, довели до развитието на алергична реакция, се препоръчва да се придържате към хипоалергенна диета за облекчаване на състоянието на пациента и за възстановяване. Това се дължи на факта, че много продукти съдържат вещества, които могат да бъдат разпознати от човешкото тяло като чужди.

Ето защо, ако възникне остра уртикария, трябва известно време да избягвате да ядете храни, които могат да предизвикат хранителна алергия. Този подход ще ускори възстановяването и ще предотврати повторни огнища на обриви.

Правила за създаване на меню

По време на обостряне на уртикария, страдащият от алергия трябва да се придържа към специална хипоалергенна диета. Ще бъде успешно, ако вземете предвид следните препоръки:

Какво е забранено за консумация

Доста лесно е да се избегне хранително отравяне, интоксикация на тялото и развитие на остра алергична реакция. За да направите това, трябва да избягвате да ядете определени храни:

По време на лечението на уртикария е строго забранено да се пие алкохол под каквато и да е форма, тъй като това може да провокира нова вълна от обриви.

Какви храни могат да бъдат включени в диетата

Няма конкретен списък с храни, които няма да навредят на пациента. При съставянето на ежедневно меню е необходимо да се съсредоточите върху индивидуалната поносимост на ястията.

Повечето хора, склонни към копривна треска, реагират добре на следните храни:

Колко време продължава диетата?

Когато следвате специална хипоалергенна диета у дома, трябва да се придържате към следните препоръки:

Опции за диета

При развитие на уртикария можете да използвате различни опции за рецепти. Те трябва да бъдат избрани въз основа на характеристиките на заболяването и препоръките на лекаря.

Елиминационна диета

Ако конкретен алерген не може да бъде идентифициран, когато се появи уртикария, се препоръчва да се следва елиминационна диета. В продължение на три дни трябва напълно да се въздържате от храна и да почистите червата си с клизма. През цялото това време трябва да пиете много чиста вода.

След края на периода на гладуване можете постепенно да въвеждате храната - всеки ден по един продукт. Първо в диетата се включват зеленчуци, след това ферментирали млечни продукти, зърнени храни, месо и риба. По този начин можете да идентифицирате алергените, които причиняват уртикария.

Елиминационната диета е противопоказана при наличие на хронични заболявания, които забраняват гладуването.

Диета при остра уртикария

При остри случаи на уртикария идентифицирането и елиминирането на алергена обикновено не е трудно. Но за да нормализирате функционирането на тялото, трябва да се придържате към специална диета в продължение на няколко седмици:

• Избягвайте да ядете храни, които създават допълнителен стрес върху храносмилателната система. Това са пушени, прекалено осолени, пържени храни, сладкиши.
• Необходимо е да включите много здравословни протеини и мазнини от растителен произход в ежедневната си диета.
• Когато готвите месо, трябва да източите водата няколко пъти.
• Препоръчително е предварително да накиснете всички зърнени храни във вода, което ще намали вероятността от развитие на алергии след консумацията им.
• За да се ускори възстановяването, пациентът не трябва да пуши и да пие алкохол под каквато и да е форма.

Характеристики на храненето при хронични заболявания

При хронична уртикария е необходимо да се обърне специално внимание на избора на рецепти за готвене. Това се дължи на факта, че това заболяване често е придружено от патологии на храносмилателната система. В този случай трябва да се придържате към таблица № 5 на терапевтичната диета и да изключите храни, които причиняват алергии.

В случай на хронична уртикария е важно да се предотврати обостряне на патологиите на храносмилателната система, което ще помогне да се избегне повторение на обриви.