Снимка Dragon Eye - екзотичен плод от Тайланд и как да го ядем. Как да ядем питахая, полезни свойства на плода

„Сърцето на дракона“ звучи красиво и необичайно. Зад това име се крие екзотичен плод, питахая, растящ в тропическите гори. Жителите на нашата страна не са много запознати с плодовете на растението, защото рядко се срещат в магазините. Въпреки това, питая остава собственик на отличен вкус, полезни и хранителни свойства. А площите, засадени с дървета и цъфнали цветя, наподобяват приказни градини.

Имена и разновидности

Драконов плод, питахая, питая, дракон - всичко това са имената на един екзотичен плод, растящ в земите на Мексико, Южна и Централна Америка. Растението принадлежи към семейството на кактусите.

Днес отглеждането на драконови плодове се извършва от жители на югоизточната част на Азия. Повечето питая се изнасят в световен мащаб от Тайланд, Индонезия, Виетнам, Филипините, Шри Ланка, Тайван, Китай и Малайзия. Оптималните климатични условия за получаване на добра реколта от екзотични кактусови плодове са субтропиците и тропиците.

Името на плода има английски корени и се превежда като „сърце на дракон“ или „плод на дракон“. Въпреки това, още в епохата на древните ацтеки, това растение се нарича драконов плод. Индианските племена са първите, които са яли бялата каша, защото Мексико е родината на кактуса. Смлените семена се използвали като подправка за ястия.

Мексиканците често разказват легенди, според които появата на плода се свързва с драконите, живеещи по това време. Те твърдят, че раждането на питая се е случило по време на война. Тогава уморените дракони вече не можеха да бълват огън от устата си, а вместо това бълваха ярки плодове. Древните индийци вярвали, че някъде вътре, близо до сърцето на дракона, се намира този удивителен драконов плод. За да получат колкото се може повече деликатес, те трябваше да унищожат всички драконови воини.

Днес питахая е един от най-красивите и мистериозни плодове, отличаващ се с необичайната си форма и цвят. Той расте добре в южните земи и има невероятен вкус. Вярно, външният му вид наподобява люспи на изчезнали влечуги или око на дракон, което само навява спомени за древни легенди. Между другото, пулпата от питахая варира по цвят в зависимост от сорта на плодовете.

Обичайните нюанси включват бяло, червеникаво, горещо розово и дори лилаво. Тропическият плод също се различава по форма, размер и брой люспи върху кората.

Нека да разгледаме най-популярните видове необичайни растения.

• Питая "Бяла" (Hylocereus Undatus)е много често срещан сорт плодове. Има богат вкус, но малко скучен в сравнение с други. Бялата каша, характерна за името, е пълна с много черни семена. Ароматът напомня на нещо билково. Външният цвят на плода е червен или ярко розов, а люспите са светлозелени.
• Жълта питая (Hylocereus Megalanthus). Този сорт се отглежда рядко и се нарича "опунция". Повърхностният слой е жълт, люспите наподобяват пъпки. Вътре плодът е снежнобял, разреден с черни семена. Вкусът на жълтия драконов плод е най-сладък и ароматен.
• Червена питая (Hylocereus costaricensis)разпространено в земите на Коста Рика, поради което често се нарича костариканско. Има богата розова кожа с лилав оттенък. Пулпът на драконовия плод е подобен на цвят, но е по-червен. Има много малки семена. Създава силен плодов аромат.

Как изглежда и какъв вкус има?

Драконовият плод е роден в Южна Америка и Мексико. Добива широка популярност в югоизточните райони на Азия и някои части на Централна Америка. За пълния растеж и узряване на сладките плодове е подходящ сух тропически климат с много широколистни гори.

Дървото питая достига височина до 10 метра. Специално за отглеждане на този представител, градинарите използват различни средства за подкрепа и жартиери. Само с тяхна помощ можете да запазите желания вид на разклонен кактус, който расте силно. За тази цел цялата корона е специално събрана в един купол, издигащ се над земята.

От ботаническа гледна точка растението се счита за епифитно, така че плодовете, благодарение на въздушните корени, успяват да се придържат към стволовете на дърветата и да се задържат върху тях по време на дълго узряване. Въпреки факта, че те растат на повърхността на цялото стъбло, епифитният кактус не взема хранителни вещества от дървото.

Драконовият плод се стреми към височини, където има много светлина и топлина. Именно в горната част той извлича необходимото количество влага от въздуха. В допълнение, културата успява да намери органични елементи в пукнатините на стволовете. Растението се вкоренява дълбоко под земята, където претърпява период на развитие, след което се разпространява по почвата под формата на отделни стъбла.

Триъгълните стъбла на питахая са модифицирани клони. Външно това са сочни, месести стъбла с ширина 5 см. Те съдържат големи количества вода и хранителни компоненти, от които дървото се нуждае по време на суша и топлина. Стъблата са покрити с малки бодли, които всъщност са пъпки, които по-късно ще дадат начало на нови клони и цветя на драконовия плод.

Цъфтежът настъпва доста бързо, за невероятно кратък период от време. Една нощ е достатъчна, за да се появят първите цветчета, оцветени в розово или бяло, излъчващи лек билков аромат.

Опрашването на дървото става с помощта на насекоми. Когато изсъхването на пъстрите пъпки приключи, започва периодът на плододаване. Пълното развитие на кактуса силно зависи от климатичните условия - идеалният е сухият климат на тропиците. Още 35-50 дни след цъфтежа дървото обраства с красиви, ярки плодове. През годината (един сезон) питайята може да даде плод до 6 пъти с яйцевидни плодове. Това потвърждава неговия невероятно висок добив.

Тези, които ще отглеждат култури на своя парцел, трябва да знаят, че прекомерното количество влага е пагубно за растението - пъпките могат да паднат и плодовете ще започнат да гният.

Ако разрежете плода наполовина, ще откриете мека консистенция, подобна на гъста заквасена сметана. Вкусът напомня на нещо банан с вкус на киви. Истинските гастрономи сравняват вкуса на питахая с тези плодове.

Пулпът от драконов плод може да се добавя към различни ястия или да се яде с други плодове, основното е да се избягват пикантни и много сладки съставки, тъй като на фона на такава комбинация вкусът на питахая просто ще се загуби.

На базата на екзотичния тайландски плод се приготвят салати, десерти, кисели млека, смутита, коктейли, конфитюри и желета. Плодовете се срещат и в рецепти за студени напитки и плодови вина.

Не забравяйте за красивите бели цветя, които не само служат за украса, но и се добавят към чая за аромат.

Съдържание на калории

Хранителната стойност на 100 грама екзотичен плод е 50 kcal. Белтъчините заемат 0,49 g, а въглехидратите - 12 g. Освен това питайята съдържа голямо количество ценни фибри и груби влакна. храносмилателната система и функцията на червата.

Химичен състав

• витамин B1;
• витамин B2;
• витамин С;
• витамин РР;
• витамин Е;
• пепел;
• никотинова киселина;
• аскорбинова киселина;
• калций;
• желязо;
• фосфор;
• бета-каротин;
• тиамин;
• рибофлавин;
• калий;
• токоферол

Ползи и вреди

Тропическият плод е известен със своите полезни свойства. Съставът му е пълен с различни витамини и минерали. Особено важна роля играят микро- и макроелементите, които укрепват човешкия имунитет.

Невъзможно е да не се отбележи специалното качество на яденето на драконов плод - той почиства и стимулира червата поради високото ниво на груби влакна.

Основните ползи от плодовете:

• стартира всички метаболитни процеси в тялото;
• нормализира метаболизма на мазнините;
• ускорява усвояването на хранителни вещества в кръвта;
• премахва вредните и токсични вещества, излишната течност и соли;
• укрепва зъбната и костната тъкан;
• подобрява функционирането на нервната система;
• задейства защитните функции на имунната система, предотвратявайки настинки, вирусни и други заболявания;
• има противовъзпалителен ефект;
• синтезира естествен колаген;
• предпазва клетките от външни влияния, включително свободни радикали;
• регулира процеса на съсирване на кръвта;
• нормализира разграждането на въглехидратите поради високото съдържание на желязо;
• укрепва цялата костна система като цяло;
• има окислителен ефект;
• стимулира растежа и развитието на здраво тяло, което е особено важно за децата;
• успешно образува антитела и червени кръвни клетки в кръвта;
• укрепва стените на клетъчните тъкани;
• Благодарение на наличието на специални киселини, той регулира нивото на "добрия" холестерол, като същевременно премахва "лошия" холестерол от тялото.
• поддържа нормалното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове;
• осигурява мускулен тонус и сила;
• клетъчните мембрани се образуват поради липидите, съдържащи се в семената на плода;
• инхибира абсорбцията на захар в червата, като по този начин намалява GI (гликемичния индекс) на изядената храна;
• показан при диабет тип 2 поради способността му да понижава кръвната захар и инсулина;
• подобрява настроението и облекчава стреса.

Драконовият плод е от особено значение за здравето на бременни и кърмещи жени. Въпреки това, преди да включите екзотиката в ежедневната си диета, трябва да се консултирате със специалист за алергии и други противопоказания. Високото съдържание на калций и фосфор осигурява пълноценния растеж на костите, зъбите и ноктите на нероденото бебе. Освен това, консумирайки този деликатес, бъдещата майка ще бъде спокойна за костната и сърдечната система на детето.

Допълнителни свойства за бременни жени:

• намаляване на отока;
• поддържане на сърдечния мускул;
• освобождаване на тялото от радикали и токсини;
• премахване на ненужната раздразнителност;
• противогъбично и антибактериално действие;
• попълване на минерален дефицит.

Изненадващо, такъв странен и мистериозен продукт практически няма противопоказания. Разбира се, основната забранителна точка може да бъде само индивидуалната непоносимост към плода. Алергичната реакция възниква главно към аскорбинова киселина.

Важен момент: преяждането с червена питахая ще доведе до оцветяване на урината ви в същия цвят. Но не се притеснявайте, това не е признак на заболяване или алергия, няма да има вреда.

Как да изберем правилния плод?

Не всички магазини и пазари са пълни с такива необичайни плодове, донесени главно от Тайланд и Виетнам. Преди да купите, внимателно проверете плодовете: върху тях не трябва да има повреди, вдлъбнатини или тъмни петна. Цветът на кората на качествен продукт не се различава от името му. Тоест, ако пише „Червена питахая“, тогава цветът на черупката трябва да съответства на надписа.

Свежестта се определя на пипане. Меко означава готово и годно за консумация. Закупената питая с твърда повърхност трябва да узрее - за да направите това, поставете я на хладно място за няколко дни. Само така тя може да демонстрира всички вкусови качества.

Не забравяйте, че след 5 дни той ще започне да губи своята хранителна стойност и полезност, така че трябва да имате време да ядете сочните плодове.

Преди да опитате този ароматен тропически деликатес, трябва да го почистите правилно. Pitaya се яде по различни начини.

Варианти на почистване и употреба:

• Обелете горната част и изяжте пулпата;
• нарязани на филийки;
• отрежете кожата, откъснете я и съдържанието може да се яде;
• Разделете плода на две части и яжте снежнобялата каша с лъжица.

В американската кухня особено популярна рецепта за десерт е деликатна и ефирна комбинация. За да направите това, трябва да разбиете кондензираното мляко, сиренето Маскарпоне, питайята и бадемите в блендер.

Отлична охлаждаща напитка би била вода с лайм или лимон и драконов плод. Ако изсушите цветята на плода, можете да направите отлична ароматна подправка, например за чай.

Рецепти

Ето няколко интересни рецепти, с които можете да зарадвате вашето домакинство.

Плодов лед питая

съставки:

• червени плодове - 4;
• банан - 1;
• зряло манго - 100 г;
• ананас - 100 г;
• бадемово мляко - 200 мл.

Приготвяне:

• смесете всички съставки в блендер;
• след това изсипете получената маса във форми за сладолед със специална дървена пръчка;
• Оставете детайла във фризера, докато замръзне напълно (за предпочитане през нощта).

Тази здравословна и енергийна напитка се приготвя много лесно. Просто добавете всички съставки в чаша на блендер и разбъркайте. Готовата течност налейте в стъклени буркани и поставете в хладилника да се охлади. По-добре е да пиете от сламка.




„Окото на дракона“ е наистина невероятен плод, който е открит преди много векове от жителите на Мексико. Неговите полезни и хранителни качества са му осигурили широка популярност не само в родните му места - Мексико, Южна Америка и Азия, но и в Русия. Днес големите вериги магазини и пазари се опитват да донесат такава екзотика. В големите градове се среща предимно тайландският червен сорт. Важно е да купувате зрели пресни плодове, които запазват същия вкус и билкова миризма. Можете да разберете защо древните ацтеки са му се възхищавали толкова много, само като опитате драконов плод или питахая.

За преглед на екзотичния плод вижте следното видео.

Питайя или питайя е невероятно красив плод, чието име е толкова интересно, колкото и външният му вид. Този вкусен и много здравословен екзотичен плод се използва за приготвяне на десерти, салати и напитки. Как да ядем плодовете питахая и какви са ползите от тях е нашата тема днес.

Този интересен екзотичен плод има толкова много имена, че понякога започвате да се съмнявате дали не говорим за един и същи плод. Драконов плод, драконов плод, драконов плод, питая, питая, драконово сърце и това не е всичко. В страните, където се отглежда, има още няколко имена. Но достатъчно е да видите това чудо веднъж и няма да го забравите отново.

Какво представлява плодът питахая?

Това е плод с ярко розова или червена кожа, гладка с листни израстъци. Месото е бяло с черни семена, меко и кремаво, с приятен, деликатен аромат. Именно заради красотата си този плод често се използва за украса на маси на специални събития.

Pitaya расте на малки дървета от семейство кактусови! Плантации с дървета питахая има в Югоизточна Азия, Япония, Китай и Тайван. Отглежда се и в САЩ, Австралия и Израел.

Днес основният доставчик на тези плодове на световния пазар е Югоизточна Азия, въпреки факта, че родината на драконовите плодове е Америка.

Драконовият плод е с размерите на голяма ябълка, само леко удължен. Един плод може да тежи от 10 до 600 грама, някои могат да достигнат килограм. Вкусът на драконовия плод напомня на банан и киви.

Днес най-често срещаните 3 вида плодове питая са:

• Бяла питахая– розова или червена кора, бяла каша, черни семена.
• червено– ярко розова кора, яркочервена плът, по-богат вкус.
• Жълто– жълта кора, бяла каша, черни семена.

Плодът питахая се поврежда много лесно и следователно трудно се транспортира, особено на дълги разстояния. Ето защо този плод е много рядък у нас, а и доста скъп.

Калории:Този плод е пълен с витамини и хранителни вещества, но е с много ниско съдържание на калории. Само 50 Kcal на 100 грама пулп.

Драконов плод - полезни свойства

Както всички екзотични плодове, Patahaya съдържа много витамини, особено витамин C, антиоксиданти, минерали, плодови киселини и диетични фибри.

Предимства на плодовете питахая:

• Съдържа много фибри, който помага за регулиране на чревната функция и премахва отпадъците и токсините;

• Богат на антиоксидантии естествени неутрализатори на свободните радикали, които са отговорни за образуването на ракови клетки и стареенето на тялото;

• Има противовъзпалителни свойства, което подобрява благосъстоянието при артити и други хронични заболявания;

• Полезен при диабет, тъй като регулира нивата на кръвната захар;

Жълт, червен и бял драконов плод

• Благодарение на високото съдържание на витамин С, укрепва имунната система, а редовната му консумация предотвратява появата на респираторни заболявания като астма;

• Съдържа витамини от група В– В1, В2 и В3, желязо, калциев фосфор, протеини, фибри, ниацин и витамин С. Той е добър източник на хранителни вещества, като същевременно остава много нискокалоричен продукт;

• Маска за лицепюре от драконов плод осигурява отлична грижа против стареене – повишава еластичността на кожата и я тонизира;

• Пулпът от питахая идеално успокоява изгорената от слънцето кожа. Докато сте на почивка в Югоизточна Азия, това е чудесен и естествен начин да хидратирате и възстановите кожата си след слънчеви бани.

Освен всичко казано, питаята е просто вкусен и богат на витамини плод, който носи и невероятно естетическо удоволствие.

Как да ядем драконов плод

Месото на драконовия плод има сладникав вкус, консистенцията е мека, някои може да намерят плода малко скучен, затова се препоръчва да се яде охладено, да се прави сок и дори вино. Пулпът от питахая не се комбинира с храни със силен вкус.

За ядене драконовият плод се нарязва вертикално наполовина и пулпата се изгребва с лъжица или се нарязва на резени като пъпеш. Кората е негодна за консумация.

Има много интересен начин за сервиране на питахая: плодът се нарязва на 2 половини и с помощта на нож се изгребва цялото съдържание, оставяйки 2 празни лодки. След това пулпата се нарязва на кубчета, добавят се допълнителни декорации или съставки, ако желаете, и се поставя обратно в обелените лодки. Така се получава невероятно красива плодова салата.

Как да изберете и съхранявате плодове питая

Когато избирате плод питахая, трябва да избягвате да купувате презрял плод; обикновено има по-тъмни петна по повърхността. По-лесно е да се ориентирате по цвета на кората, тя трябва да е равномерна и цветът й да е ярък.

Самият плод трябва да е малко мек, като авокадо. Ако плодът е твърд и няма избор, тогава ще трябва да го оставите в хладилника за няколко дни, докато узрее. Израстъците на листата не трябва да са сухи; това е знак, че плодът е лежал дълго време след бране.

Интересен видеоклип за това как бялата питахая се различава от червената:

Драконовият плод не издържа дълго, само 5-6 дни в хладилника. Колкото по-свеж е продуктът, толкова по-полезни свойства има.

Плод от драконово сърце - противопоказания и вреда

Както е обичайно при екзотичните плодове, някои хора са алергични към драконовия плод, така че опитайте да ядете само малко за първи път. Ако не възникнат негативни реакции, тогава можете спокойно да консумирате този прекрасен плод.

Що се отнася до други противопоказания, науката все още не знае за тях. Разбира се, хората с хронични заболявания винаги трябва да се консултират с лекаря си, преди да опитат нови храни.

Плодът питахая, за съжаление, поради своята крехкост е почти невъзможно да се намери на рафтовете на магазините у нас, но тези, които обичат да почиват в екзотичните страни на Югоизточна Азия, имат всички шансове да го опитат.

Pitahaya е плод на дървовиден кактус, растение, разпространено в тропически климат. Южна Америка се счита за родното място на екзотичния плод, но се отглежда в много страни с подобни климатични условия: Тайланд, Виетнам, Филипините, Израел и др. В тази статия ще говорим за вкуса и полезните свойства на отвъдморския плод.

Външен вид и вкус на драконов плод

Формата на плода наподобява елхова шишарка, с листни люспи и израстъци. Плътната кора не е годна за консумация, но се отстранява лесно, разкривайки сочна каша, осеяна с малки семена. Средното тегло е от 200 до 600 грама, при благоприятни условия сърцето на дракона може да тежи до килограм.

Трябва да се отбележи, че за една година могат да се съберат няколко реколти. Има три вида плодове:

• червена питая- с ярко розова кора и бяла или кремава каша, на вкус свежо-сладък, мирише на билки;
• костарикански- с червена кожа и пулп, има сладък вкус;
• жълта питая- с жълта обвивка и център, има подчертана сладост на вкус и ярък аромат.

знаехте ли Древните легенди разказват за борбата на хората с драконите: когато воините доведоха до изтощение огнедишащи гущери, вместо огън, от устата им паднаха необичайни плодове. Хората харесаха вкуса, това се нарича причината за унищожаването на драконите. А самият плод оттогава се нарича драконово сърце, тъй като люспите на кората приличат на драконова кожа.

Витамини, минерали, микро- и макроелементи

Плодовете имат следните полезни вещества:

• витамини: , ;
• минерални елементи: , ;
• пепел;
• танин (в семената).

Калорично съдържание - до 50 kcal/100 g.

Полезни свойства

Ползите от питахая се дължат на неговия състав; витамините и други полезни вещества, присъстващи в пулпата, са отлично средство за превенция на много заболявания. В страните, където се отглежда, Препоръчва се консумацията на плода при следните здравословни проблеми:

• заболявания на панкреаса;
• захарен диабет;
• повишена стомашна киселинност и свързаните с нея заболявания;
• намалена зрителна острота;
• сърдечно-съдова система;
• слаб имунитет.

знаехте ли Древните индианци наричали кактуса питая кралицата на нощта, тъй като можете да се възхищавате на цъфтящите цветя на растението само след залез слънце.

В допълнение към пулпата на плода, богатите на танин семена имат лечебни свойства, отдавна се използват в препарати за лечение на очни заболявания, отравяне с тежки метали, заболявания на гърлото и диария.

От стъблата на растението се приготвят препарати, които подобряват кръвообращението, укрепват стените на кръвоносните съдове и поддържат сърдечния мускул. Сокът от стъблата се приема като противоглистно средство.

Плодът е полезен за отслабване: той е нискокалоричен, има способността да свързва мазнините и да премахва холестерола.

Вреди и противопоказания

Противопоказание за употреба са плодовете, трябва да опитате малки количества. Не е препоръчително да се увличате с плодове, тъй като преяждането може да доведе до стомашни разстройства (гадене, диария, подуване на корема и др.).

важно! Не се препоръчва да се дават плодове на деца под тригодишна възраст, които са склонни към диатеза или имат анамнеза за такава.

Как да изберем

Когато избирате, трябва да обърнете внимание на следните фактори:

• узрялата питахая ще има равномерен и богат цвят;
• средното тегло на зрял плод е 250 грама;
• зрелостта може да се провери чрез допир: неузрелите плодове ще бъдат твърди;
• листните израстъци върху кората не трябва да са сухи;
• Визуалната проверка не трябва да разкрива пукнатини или други повреди.

важно! Ако забележите петна, гнили участъци, гънки по кората или пукнатини, продуктът не е пресен, по-добре е да не го купувате.

Как да ядем плодове

Драконовото сърце се яде прясно, нарязва се на половинки и се изгребва с лъжица от пулпата. Не трябва да се опитвате да избирате семената, те не са токсични, напротив, полезни са, но трябва да ги дъвчете. Парчета питая се нарязват на плодови салати, добавят се към сладолед, коктейли и се украсяват с десерти (мусове, желета, пайове, торти).

Сочната каша се използва за приготвяне на конфитюри и консерви, сосове и дресинги, шербет, сладкиши и кисело мляко.

Освежаващите безалкохолни и алкохолни напитки от плодове са популярни в страните производителки:

• сок, коктейли, чай (вземете цветя);
• вино, ликьор, спиртни напитки.

Суровата охладена каша ви спасява от жажда в горещо време.

Съхранение

Зрелите плодове бързо се развалят, трябва да се съхраняват в хладилника за около четири дни, не повече.

Поради трудностите при транспортирането питахая не винаги може да се намери в магазините. Ако искате да купите плодове за всяко събитие, по-добре е да вземете твърд, почти узрял; той ще узрее в хладилника и ще продължи по-дълго.

Питая или питая е плод на няколко разновидности на кактус. Pitaya обикновено принадлежи към рода Stenocereus, докато pitahaya (или драконов плод) е плод от рода Hylocereus. Можете да научите как да го отглеждате у дома от семена на тази страница. Предлага се и описание на културата и нейните изисквания към условията на средата за успешно развитие, цъфтеж и плододаване. Вижте снимката на питахая - това великолепно растение може да украси всеки интериор. Питахая е по-известен като драконов плод - носи това име от азиатските страни: Индонезия - buah naga (драконов плод), Khamers в Тайланд - sror kaa neak (от дракон). люспи), Тайван - kaeo mangkon (драконов кристал), Лаос - maak manggohn, Виетнам - thanh long (зелен дракон) и Китай - huǒ lóng guǒ (драконов перлен плод). Има и други разговорни имена: ягодова круша или плод нанектика, например (друг сорт круши).

Растение кактус и питахая: снимка и описание

Кактусът питахая първоначално идва от Мексико, но по-късно е трансплантиран в Централна Америка и други части на света. Това растение се отглежда в Източна Азия, Южна и Югоизточна Азия, в страни като Камбоджа, Тайланд, Тайван, Малайзия, Виетнам, Шри Ланка, Филипините, Индонезия и Бангладеш. Съвсем наскоро те бяха открити и в Окинава, Хавай, Израел, Северна Австралия, Южен Китай и Кипър. Следващото описание ще ви даде обща представа за културата. Можете също така да видите различни снимки на питахая, които илюстрират външния вид на растението:


Плодът за първи път е въведен в широко разпространение от европейците, най-вероятно от Новия свят. В случая с Тайван плодът е донесен от холандците. Pitahaya расте и цъфти само през нощта: има големи бели ароматни цветя с типична форма. Отглежда се и като декоративно растение - използва се в градините като цъфтяща лоза, и като стайно растение. Растението може да цъфти три до шест пъти годишно, в зависимост от условията на отглеждане. Необходима е висока температура на въздуха и достатъчна степен на насищане с влага. При суров климат е препоръчително да се извършва допълнително осветление за около 5 часа на ден. За това се използват фитолампи.

Как да ядем плодове питахая

Киселата питая е една от разновидностите на този плод. Обикновено се яде в сухите райони на Северна и Южна Америка. Ще ви кажем как да ядете плодове питахая малко по-нататък, но засега нека се съсредоточим върху полезните свойства. Яденето на питахая намалява нивата на глюкоза в тялото, което прави плода един от малкото достъпни за хора с диабет. Многобройни изследвания също потвърждават благотворното влияние на плода върху сърдечно-съдовата и ендокринната система.


Пулпът на плода е лесно смилаем, така че може да се приема при чревни и стомашни разстройства: червата се нормализират и подуването изчезва. Семената на плода съдържат танин, който е полезен за хора с лошо зрение. То е по-кисело, но в същото време освежаващо, пулпата му е по-сочна с по-наситен вкус. Киселата питая в някои пустини е важен източник на храна за местното население. Драконовият плод дава плод след 30-50 дни цъфтеж, както и другите дървета, и може да дава 5-6 реколти годишно. В Тайван има няколко ферми, които произвеждат 30 тона плодове на хектар годишно. Големи количества пулп от червени драконови плодове могат да причинят безобидна червена урина или изпражнения.

За да приготвите питахая за консумация, първо трябва да нарежете плода, за да видите плътта. Консистенцията на плода понякога се сравнява с киви, поради черните, хрупкави семена. Пулпата, която се консумира сурова, е леко сладка и, което е важно, нискокалорична. Семената се консумират заедно с пулпата – наподобяват вкуса на ядките и са богати на липиди, но се усвояват зле от организма, ако не се дъвчат. Кората не се яде.

Плодът често се прави на вино или сок или се използва за добавяне на вкус към други напитки. Цветята могат също да се консумират или да се използват като чай, ако се оставят да киснат известно време.

Как да отглеждаме питахая от семена у дома

Доста трудно е да се закупят резници в магазините поради факта, че растението е доста рядко. Ето защо се използват други методи за отглеждане на кактус. Преди да отглеждате питахая от семена у дома, трябва да се погрижите за посадъчния материал. След щателно почистване на семената от плодовата каша, те се съхраняват до пълно изсъхване. В идеалния случай плодовете трябва да са чисти, без петна и презрели. Семената растат добре в компост или смес за саксии. Кактусът Pitahaya обикновено покълва след две седмици плитко засаждане. Подобно на други кактуси, проблемът с преполиването е основен за градинарите. Тъй като растението продължава да расте, увивното растение ще се нуждае от някаква опора, за да се изправи. Например, можете да поставите въздушни корени надолу по клоните в допълнение към базалните корени. Веднага след като растението достигне 4 килограма тегло, то започва да цъфти.


Както вече казахме, питахайята започва да цъфти през нощта и избледнява до сутринта. Те разчитат на нощни опрашители като прилепи и пеперуди за оплождане. Самооплождането не дава плодове при всички видове, докато кръстосването води до самооплождане на кръстосано опрашващи се сортове. При втория вид, като правило, се увеличават плодовете и качеството им.

Подобно на други кактуси, ако се счупи здраво парче стъбло, то може да се вкорени в почвата и да се превърне в храст. Растението може да издържи на температури до 40 градуса по Целзий и много кратки периоди на замръзване, но няма да оцелее дълго при излагане на минусови температури. Прекомерното поливане или голямото количество валежи могат да причинят загниване на плодовете и цветята.

здравейте всички

Днес в моя преглед ще говорим за екзотичен плод от Тайланд от остров Пукет, но можете да го купите и в Русия, ако желаете; виждал съм го в продажба в някои големи хранителни магазини, например в Lenta.

• питахая, питая, драконов плод, драконов плод, драконов плод, драконово сърце, драконово сърце, драконово око, драконово око, кактус от опунция

Това са все имена на един и същи екзотичен плод. Защо са толкова много? Това е мистерия за мен. Първите три имена са най-често срещаните. Експертите може да не са съгласни с някои от имената, аз няма да убеждавам никого, просто така се нарича този плод в интернет.

Според мен най-много романтиченИме - драконово сърце .

ЛЕГЕНДА, откъдето идва името

Според източната легенда плодът питахая е бил някога вместо това драконите имат огън. Те го избълваха от устата си, когато вече не можеха да издишат огъня. Плодът приличаше на люспи на древно чудовище и беше скрит дълбоко в тялото му, поради което имаше толкова приятен вкус. Според източната легенда, Любовта на хората към този вкус унищожи всички змейове.

КЪДЕ И КАК РАСТЕ ПИТАХАЯТА?

Pitahaya или DRAGOfruit е плод на растение, принадлежащо към семейството кактус . Кактусът се катери като лоза.

Расте в много горещстрани с сухатропически климат, където вали малък количество на валежите.

Ако има много дъжд, тогава плодовете гният, растението не плододава добре.

Държави:

Югоизточна Азия ( Виетнам, Южен Китай, Малайзия, Тайван, Тайланд, Филипините, Шри Ланка, Япония (на о. Окинава).

През последните години са създадени насаждения от питая в САЩ (на Хаваите), V Израел, както и в Северна Австралия.

цъфтиизключително питахая през нощтадни бели ароматни цветя.

Чрез 30-50 днивързани на дървета плодове със сладка кремообразна кашаи приятен деликатен аромат.

Трудно е да си представим, но има една такава кактусолиана може да дава плод до 6 пъти годишно(приблизително 30 тона на хектар).

Има три вида сладки плодове питая -

1) Червена питая/ Hylocereus undatus - червено-розовообелете и бялопулп.

2) Жълта питая/ Hylocereus megalanthus - желаещиобелете и бялопулп.

3) Коста Рика питая/ Hylocereus costaricensis - червенообелете и червено пулп.

Съдейки по прегледите в интернет, те различен вкусмногото черни семена ги обединяват.

Още някой жълтохаресва ми, просто червеноПробвах, но не видях жълти в продажба. И жълтите се отглеждат рядко, те са по-скъпи.

КАК ДА ИЗБЕРЕМ ЗРЯЛ ПЛОД ПИТАХАЯ?

На допир е меко (равномерно по цялата повърхност). Не трябва да има очевидни вдлъбнатини или гнили петна.

Червените сортове имат отличителна черта: Колкото по-тъмен е цветът на кората, толкова по-богат е вкусът.

ВЪНШЕН ВИД ЧЕРВЕНА ПИТАХАЯ

На външен вид някак ми напомни на голяма борова шишарка, само че цветът е розово-червен и има зелени листовидни израстъци.

ЦЕНА

В Тайланд струва 1 кг питахая 70 бата (140 рубли), за сравнение в Русия цената е приблизително 650 рублиза кг (много лесно се поврежда при транспортиране, образуват се вдлъбнатини).

Цифрите и фактите говорят сами за себе си, по-изгодно е да си купите драконов плод, който да опитате в Тайланд, а дори и там ще бъде по-вкусен.

Един плод тежи 150-600 грама, някои екземпляри достигат до килограм.

КАК ДА ПОЧИСТИТЕ ДРАКОНОВ ПЛОД / КАК ДА ЯДЕТЕ ПИТАХАЯ

Съществува 3 начина, всеки сам си преценява кое му е по-удобно.

1 начин - не белете кората, а нарежете на резени като диня и яжте пулпата от тях;

2 начина - нарежете плода на 2 половини и яжте пулпата с лъжица.

3 начина - Обелете напълно кората, нарежете плода на парчета и яжте с вилица.

Съпругът ми и аз използвахме метод 3, но ако решите да почерпите гостите с това чудо, ви съветвам да използвате метод 1, тъй като с кората плодът ще изглежда по-ефектно в чиния на празничната трапеза.

Питаята се бели лесно с нож, въпреки че кората е твърда. Първоначално се отрязват върховете, а след това останалата част от кората.

ВЪТРЕ

Бяла каша с малки черни семена, подобни на външен вид на киви.

Има много самите плодове (пулпа под кората), което е добра новина, достатъчно за всички.

АРОМАТ

Сърцето на дракона мирише свежо, няма аромат като такъв.

ВКУС

Безвкусен плод, донякъде подобен на киви, много семки скърцат по зъбите ви. Може изобщо да не харесвате драконовия плод. При мен беше сочен и си личеше, че е достигнал желаната кондиция. Пулпът от питахая е 90% вода.

Яде се лесно, ядох и не забелязах колко вече съм погълнал. Детето (той не яде добре екзотични плодове) яде с удоволствие и след това поиска още.

Ако опитвате плодове за първи път, по-добре е да не преяждате; може да има непредвидими последици (в тоалетната) и алергични реакции. Ние нямахме никакви.

КАЛОРИИ

Драконовият плод се счита за диетичен продукт и съдържа много витамини и микроелементи.

ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА НА ПИТАХАЯ

При анемия, скорбут, грип, ARVIи други вирусни заболявания Pitaya ще бъде много полезна.

В този плод много фибри, който регулира чревната функция, спомагайки за премахване на токсините и нормализиране на чревната микрофлора.

Редовна консумация на питая подмладява организма.

Нормализира водно-електролитния балансв тялото ни, премахва излишната вода и по този начин облекчава сърцето и бъбреците.

полезно за отоци,скокове на кръвното налягане.

Има противовъзпалителни свойства, следователно подобрява състоянието на артрит, ревматизъм, остеохондроза

Самите черни малки семена са богати танин- Това добре за зрението.

Положително въздействие върху работата ендокриннии сърдечно-съдови системи.

Пациентите с диабет могат да ядат плодове без страх, то намалява кръвната глюкоза.

Използва се в парфюмерията и козметиката. Увеличава се еластичност на кожата, помага при получаване слънчево изгаряне.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ и НЕЖЕЛАНИ РЕАКЦИИ

възможно алергични реакции, диария, киселини, метеоризъм.

Не се препоръчва да се дава питая на деца под 5 години. диатезаи други неприятни симптоми са повече от вероятни.

Не знаех за това, дадох го на детето в продължение на 3 години, всичко се получи.

КОНСУМАЦИЯ

Ядохме драконов плод в охладенисурови (съхраняват се в хладилник).

Можете да направите плодова салата от него с добавка на други плодове, които нямат силен вкус. Сервираха ни тази салата на плодова дегустация.

Правят го и от питая вино, конфитюри, сокове, добавете към сладоледи коктейли.

Белите цветя на лозата от кактус питахая се варят в напитки, в чай.

ОТГЛЕЖДАНЕ НА ПИТАХАЯ У ДОМА

Хората пишат, че растението пониква добре от прясно събрани семена, просто трябва да го залепите в земята и да го полеете. Но има и нюанси, както се оказва:

За кацане се нуждаете пулп, взети от узрелите плодове, омесете добре, напълнете с обикновена водаи дайте малко време стойка. Тогава прецедете през цедкас много малки клетки. Тази процедура трябва да бъде повторете няколко пътитака че семената са напълно освободени от пулпата. Ако върху семената остане дори малко каша, по-късно, след засаждането, те няма да покълнат, тъй като ще започне процесът на гниене.

Изсушените семена също запазват способността си да покълнат известно време.

На Aliexpress ги продават за 22 рубли за 20 семена, но няма гаранция, че ще покълнат.

РЕЗУЛТАТИ по отношение на екзотичния плод питайя или драконов плод

Предимства:

1) Екзотичен плод, който си струва да опитате поне веднъж в живота си;

2) Много пулп в един плод;

3) Полезно;

4) Нискокалорични;

5) Може да бъде декорация на маса, гостите ще бъдат изненадани;

6) Семената покълват бързо, съдейки по рецензиите.

недостатъци:

1) Безвкусен;

2) Възможно е да има алергични реакции и странични ефекти (аз и семейството ми нямахме такива);

3) В Русия е скъпо.