Херкулес монашеска полза. Модерен Херкулес: овесена каша, чиито ползи и вреди са неопровержими

Един от видовете се нарича Херкулес овесени ядки, наравно с венчелистче и екстр. Те се различават по технология предварителна обработка, от които зависи скоростта на готвене на каша. Екстрата обаче най-бързо се вари полезни веществате имат по-малко. Унищожават се при интензивна механична обработка. При валцуваните овесени ядки се използва по-щадящ режим, благодарение на който те поддържат оптимален баланс на фибри и микроелементи. Но такива люспи трябва да се готвят по-дълго - до 20 минути на слаб огън.

Тактика за избор на зърнени култури

За да се възползват овесена кашабеше максимум, трябва внимателно да изберете люспите. Обърнете внимание на качеството и целостта на опаковката, датата на опаковане и срока на годност. Правилният изборсе състои от следните компоненти.

• Само зърнени храни. За готвене вкусна закусканямате нужда от нищо друго, така че спрете да купувате пакети с допълнителни съставки. Наличието на захар, горски плодове и плодове, аромати и ароматизиращи добавкинамалява ползите от продукта, но го прави по-скъп и по-калоричен. Освен това такива каши обикновено не включват валцувани овесени ядки, а най-фините люспи, които не трябва да се варят, а по-скоро се запарват с вряла вода. До истински вкусни и здравословна кашате нямат връзка.
• Най-добрата опаковка е прозрачна. По този начин можете визуално да оцените състава на овесените ядки. Висококачествените зърнени култури са чисти, без чужди примеси. Допуска се наличието на бели "стружки"; това са частици сплескани зърна. Но голям брой от тях е нежелателен, тъй като ценните фибри в „чипса“ се унищожават.
• Цвят - бял. Нюансите му могат да варират от жълтеникав до кремав. Не купувайте зърнени култури кафяво, качеството на тяхното почистване е ниско.
• Картонената опаковка е изпълнена с рискове. Херкулес активно абсорбира влагата от среда. Следователно, ако е опакован в картонена опаковка (без торба), нарушаването на условията за съхранение е вредно за него. Излишната влага унищожава полезните вещества в люспите. И тъй като е невъзможно да се каже със сигурност при какви условия са били съхранявани кутиите, по-добре е да не купувате такива люспи.
• Срокът на годност варира. Овесените ядки се съхраняват най-дълго в затворени найлонови торбички. Това е най-добрата опаковка за зърнени храни, която ги запазва в перфектно състояние до 1 година. Картонените опаковки показват по-кратък срок на годност. Срокът на съхранение не трябва да надвишава 4 месеца.

Производителите често подвеждат купувача, когато посочват само датата на опаковане върху опаковката. Правилният пакет трябва да има две дати върху него: кога е направена зърнената култура и кога е опакована. И срокът на годност трябва да се брои от първата дата.

Свойства на популярната каша

Сега нека да разгледаме ползите и вредите от овесената каша. Кой и колко често трябва да го използва и кой трябва да се въздържа, за да не получи здравословни проблеми.

полза

Американците за първи път обявиха полезните свойства на овесената каша в началото на ХХ век. Компанията Quaker Oats, която ги произвежда от 1901 г., извършва цяла рекламна кампания, който представи овесените ядки като отличен източник на фибри и хранителни вещества. Рекламата не лъжеше. Наистина има много стойност в тази зърнена култура.

• Груби влакна. Или твърдата обвивка на овеса, която не може да бъде напълно отстранена от зърната по време на обработката. Той е частично запазен в люспите, не се усвоява в стомаха, но когато попадне в червата, се установява там " общо почистване" Грубите фибри действат като скраб, като буквално „откъсват“ утаените токсини от стените на дебелото черво. Това свойство на кашата е известно на диетолозите, които препоръчват да се яде по време на диети за ефективна и безопасно почистванечервата. Почистващият ефект се засилва от пиенето на много вода.
• Аминокиселини. Те са необходими на организма, за да нормална работамускули, тъй като те образуват протеините на мускулната тъкан. Използването на валцувани овесени ядки е особено необходимо за спортисти, тъй като може бързо да възстанови мускулния тонус след тренировка. Важен е и за децата в периода на растеж и формиране на мускулите.
• Антиоксиданти. Има ги в овесените ядки, но... практическа стойносттехните учени все още спорят. Смята се, че антиоксидантите блокират вредните свободни радикали в тялото ни. Те се появяват в резултат на нормална реакциявзаимодействието на клетките с кислорода. Но те само причиняват вреда на тялото, причинявайки стареене и развитие на заболявания. Според друга теория блокирайте действието на тези свободни радикалине е възможно, тъй като те поддържат естествен процесстареене на тялото. Във всеки случай наличието на антиоксиданти в състава на овесените ядки ни позволява да се надяваме, че отлагаме старостта и болестите за по-късно.
• Витамини и микроелементи. Полезни свойстваХеркулес се основава на изобилието от витамини от група В в състава си и ценни минерали: калций, цинк, фосфор, желязо, калий и магнезий. Всички те участват в образованието скелетна система, работата на сърцето и мускулите.
• глутен. Този протеин се нарича още глутен. Благодарение на него овесената каша има такъв вискозен вид след готвене. В стомаха глутенът покрива стените, намалявайки ефекта на киселините върху тъканите. Това помага на хората със стомашно-чревна дисфункция (гастрит, язва) да понасят по-лесно болезнените пристъпи и повишава ефективността на лечението.
• Въглехидрати . Тези вещества са най-мощният доставчик на енергия за човешкото тяло. В овесените ядки ги има много – до 66 г на 100 грама продукт! Ето защо кашата се счита за висококалорична. Но какво го прави различен от другите висококалорични храни- наличието на дългосрочни въглехидрати, които се трансформират в енергия не моментално, а постепенно. Енергията от разграждането им постъпва в тялото в рамките на 4 часа, така че усещането за ситост остава до обяд.

Дългите въглехидрати са различни от бърза скоростразделяне. Бързи, които се съдържат в захарта, печивата, печене на сладкарски изделия, разделени в рамките на няколко минути. В резултат на това се освобождава много енергия, която тялото изразходва кратко временеспособен да. Останалата енергия се трансформира в мастни маси и се отлага по страните и корема.

вреда

Въпреки многото ценни качества, има и противопоказания за употребата на овесени ядки. Употребата му е ограничена при целиакия и не е разрешена честа употребав менюто.

• Непоносимост към глутен при деца. Същият глутен, който помага на пациентите с язва да се възстановят, е противопоказан при деца от първата година от живота. Това вещество е протеин, а протеинът е чужд за човешкото тяло. Степента на поносимост е индивидуална. При някои деца не предизвиква никакви негативни прояви. За други това води до постоянно лошо храносмилане. Следователно овесените ядки трябва да бъдат включени в диетата на бебетата не по-рано от 8 месеца.
• цилиакия. Генетично заболяване, също свързано с непоносимост към глутен. Протеинът също може да причини храносмилателни разстройства в зряла възраст, което се счита за индивидуална реакция. Опасността от целиакия е, че провокира възпалителен процесв червата. Проявява се като редовно подуване на корема, чести позиви„ходене до тоалетна“, което намалява качеството на живот. Но възпалението се проявява не само външни признаци. Намалява интензивността на абсорбция хранителни вещества V тънки черва, което е опасно състояние.

Използването на овесени ядки трябва да бъде дозирано! Не трябва да ядете тази каша всеки ден, дори и да я понасяте нормално. Обгръщащите свойства на глутена могат да изиграят жестока шега, нарушавайки усвояването на калций, което ще доведе до крехкост на костите, увреждане на зъбния емайл и влошаване на кожата.

Калории и хранителна стойност

Рецепта за готвене

Продуктът е много лесен за приготвяне, така че е идеален за обилно и бърза закуска. Предлагаме ви да приготвите кашата с мляко и вода.

Ще ви трябва:

• валцувани овесени ядки - 1 чаша;
• вода - 1,5 чаши;
• мляко - 1 чаша;
• захар - 1 с.л. лъжица;
• сол - щипка.

Подготовка

1. Налейте вода в тигана и кипнете.
2. Добавете сол, захар. Добавете зърнените култури.
3. Варете 15 минути, като разбърквате от време на време.
4. Изсипете загрятото мляко, гответе 5 минути.
5. Свалете от огъня, покрийте с кърпа и оставете за 5 минути.
6. Сервирайте с парче масло върху всяка чиния.

Плодовете, горските плодове и ядките ще помогнат за подобряване на вкуса на ястието. Класика на "жанра" е добавянето на стафиди и сушени кайсии. Подходящи са също мед и домашно сладко.

Ето колко е сложно, овесена каша, знаете ползите и вредите от този продукт. И сега можете да го използвате в диетата си без риск.

Херкулесовата каша, чиито ползи и вреди се разглеждат днес, се използва широко в руската кухня. Той е не само вкусен, но и има благоприятен ефект върху много органи и процеси в човешкото тяло. Нашата задача днес е да разкрием всички характеристики на продукта при консумацията му.

Най-често ястията се приготвят с вода или мляко и овесени ядки. Херкулесовата каша е много популярен продукт, но ползите и вредите не са известни на всички. Често към него се добавят сушени плодове или подправки, за да се подчертае вкусови качества. Ще разгледаме отделно рецепти за готвене както за диети за отслабване, така и за медицински цели.

Компоненти

Ако изучавате състава на овесената каша, въпросите за това как тя може да бъде полезна изчезват. Рационалното съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати прави състава на овесената смес идеален за храносмилане. Нека да разгледаме състава на овесена каша в числа:

• Нишесте – 60%.
• Протеини – 12-20%
• Мазнини - 6-9%.

Суровият валцуван овес съдържа много полезни витамини и минерали и тези качества не изчезват след готвене. Високото съдържание на магнезий, фосфор, калий, силиций и желязо прави продукта специален. Особено внимание трябва да се обърне на витамините:

• Група Б
• Витамини А.
• Не по-малко полезни витаминид.
• Витамини F и H.

Благодарение на тези компоненти продуктът се използва активно в диетата. бебешка храна. В сравнение с други ястия, овесената каша е лидер по отношение на съдържанието на хранителни вещества.

Благотворно въздействие

Херкулес дава на тялото усещане за ситост за за дълго време, благодарение на високо съдържание бавни въглехидрати. Стабилизира наличието на глюкоза, което е много полезно за болни хора захарен диабет. Органичните съединения, които са силно концентрирани в продукта, са високо ценени от хората, които активно се занимават със спорт: овесената каша активно насърчава възстановяването мускулна тъкан.

Нервна система

Херкулесовата каша има както ползи, така и вреди за човешкото здраве, но невероятните качества на продукта ни карат да ядем отново и отново. Изглежда, как овесената каша може да бъде свързана с такова сложна система човешкото тяло. Обяснено тази функция висока концентрациявитамини от група В.

Тази група витамини помага за подобряване на паметта, стимулира мозъчната дейност и подобрява вниманието. И това е директен отговор на въпроса каква е ползата от овесената каша сутрин - за ученици, студенти и хора, които работят предимно с ума си, тя е просто необходима. Освен това намалява риска от хронична умора, сънливост и депресия.

Въпроси на сърцето

Струва си да знаете как овесената каша е полезна при хипертония и инфаркт на миокарда. Тъй като продуктът дава усещане за ситост, той позволява да се намали количеството на консумираната храна - което е необходимо за пациентите. Лекарите често препоръчват диетични инфузии:

• Залейте 1 чаша зърнени култури с 1 литър вода.
• Оставете да ври, докато половината течност се изпари.
• Прецедете и изпийте получения бульон по 1 супена лъжица.

Кашлица и настинка

Ползите от овесената каша също ще бъдат полезни по време на сезонни заболяванияи епидемии. Продуктът е особено ефективен при борбата с продължителна кашлица. За такива случаи дори има рецепта на баба ми:

• Напълнете повече от половината тава със зърна.
• Напълнете съда с прясно мляко.
• Поставете във фурната и добавете мляко, докато овесените ядки се сварят добре.
• След това трябва да изстискате и прецедите бульона.

Ползваме получената отвара срещу кашлица по 2 класически супени лъжици 3 пъти на ден. Резултатът от такова лечение трябва да се появи на следващата сутрин.

За лечебни диети и отслабване

Диетолозите често препоръчват овесена каша, но ползите и вредите за отслабване могат да бъдат непредсказуеми. Всичко зависи от характеристиките на всеки организъм и честотата на употреба. Така че, ако ядете овесени ядки всеки ден, има риск да не получите достатъчно необходимо количествокалций.

Но все пак, лекарството активно помага за премахване храносмилателна системанатрупани в него вредни вещества. Ако ядете продукта правилно, той не само ще ви помогне да отслабнете излишни килограми, но и да подобрите здравето си като цяло. Всички хранителни програми са позиционирани като дългосрочни, така че овесената каша е идеална за тях.

Овесената каша, задушена с вряща вода, може да донесе не само ползи, но и вреда; не забравяйте, че овесената каша се яде не повече от три пъти седмично. Трябва да направите така нареченото разтоварване - оставете тялото да забрави за овесената каша, ако направите всичко правилно, приятните бонуси няма да ви накарат да чакате.

Продуктът е едно от най-добрите диетични средства при гастрит и язва на стомаха. Ще намали агресивното влияние стомашен сокна болни места. Валцувани овесени ядки също могат да се ядат за предотвратяване на запек.

Възможни последствия

Добър ли е овесеният яд сутрин, въпрос, който няма ясен отговор. Ако решите да нахраните детето си или мислите да ядете овесена каша всяка сутрин, тогава най-вероятно ще имате проблеми на тази основа. Твърде честата консумация може да предизвика стомашни неразположения под формата на цьолиакия – поради нарушени храносмилателни функции.

Полезни вещества на овесените ядки:

• Витамин РР, Е, В, Н,
• Макроелементи (калций, магнезий, натрий, калий),
• Микроелементи (желязо, цинк, йод, мед, манган, флуор, кобалт).

Полезна ли е овесената каша?

Херкулес стана популярен от древни времена. обратно в Древен Рими Гърция са го използвали като храна за добитъка, без да бързат да включат културата в личната си диета. Едва в Шотландия през 13 век започват да приготвят яхнии от овесени зърна. Ще разберете в тази статия дали овесените ядки са полезни за тялото.

Полезни свойства на херкулес

Херкулес е лидер сред зърнените култури по отношение на съдържанието на полезни вещества (фосфор, йод, силиций, калий, калций, цинк) и витамини (групи В, С, А, Е, РР).

Овесената каша получи името си в чест на древногръцкия герой, известен още като Херкулес. Човешкото тяло е надарено с изключителна сила, наситено с аминокиселини и сложни въглехидрати. Високата концентрация на витамин С и витамини от група В в кашата ви позволява да запазите имунната система V добро състояниеи допринасят за отлична работа нервна системасъответно.

Ползите от овесените ядки се потвърждават и от диетолозите, които предлагат на пациентите гладни днина каша, което ви позволява да направите тялото си стройно и красиво. Фибрите, съдържащи се в люспите, нормализират дейността стомашно-чревния тракт, предотвратяване на стомашни неразположения и запек.

Херкулес също е добър антиоксидант, който помага за отстраняването на отпадъци, токсини и други вредни вещества от тялото. Също така е полезно за поддържане на холестерола в кръвта на желаното ниво.

Много хора днес подценяват ползите от овесените ядки, но си струва да ядете тази каша възможно най-често, за да сте силни и здрави.

Херкулес е противопоказан:

• Хора с целиакия (цьолиакия),
• При сърдечна и бъбречна недостатъчност.

Колко валцувани овесени ядки можете да ядете на ден?

Две супени лъжици овесени ядки на ден са достатъчни, за да следвате диета с ниско съдържание на мазнини. Ако желаете, можете да ядете каша за закуска, обяд и вечеря.

Как да изберем валцувани овесени ядки?

Опаковката на висококачествените зърнени храни трябва да съдържа само овесени ядки, аромати, захар и подсладители Ако опаковката е прозрачна, можете да помислите за валцувани овесени ядки. Не трябва да съдържа чужди примеси или буболечки, цветът на висококачествените люспи е бял, леко кремав.

Как да съхранявате валцувани овесени ядки?

Запазете овесена кашатрябва да бъде в запечатана опаковка, на сухо място. Срокът на годност на кашата в картонени опаковки е до шест месеца. Ако се съхранява в тесен, херметически затворен контейнер, този период може да се удължи до една година.

Рецепти за здравословни ястия с овесени ядки

Така статията „Здравословни ли са овесените ядки“ приключи. А за тези, които следят фигурата си, препоръчваме да опитате рецепта за торта с овесени ядки без добавяне на брашно.

Торта Херкулес без брашно

1. Разбийте 2 яйца с метла, добавете 200 грама размекнат маргарин и чаша кристална захарили фруктоза.
2. Смелете получената маса с две чаши валцувани овесени ядки.
3. Добавете сол, ванилин или лимонова кора на вкус.
4. Изпечете сладкиша във фурната на 200 градуса. Поставете сместа върху фолио, предварително намазано с масло.
5. Готовата торта разрежете по дължина на две части.
6. Смажете тортите със сладко, сметана или кондензирано мляко, ако желаете, можете да добавите ядки или плодове.

Приятен апетит!

Полезно ли е да се яде...

• 5.6 Видео рецепта: мъфини с овесени ядки

Трудно е да се намери нещо по-здравословно от каша за деца и възрастни. Безспорният лидер в класацията на зърнените култури е овесената каша.

Овесените ядки или овесените ядки, както още се наричат, са пълнозърнести храни, които приличат малко на ориз. Приготвянето на такава каша отнема около 30-40 минути до един час.

Валцуваните овесени ядки или "овесените ядки" са люспи, които се приготвят от овесени ядки чрез изплющването им и допълнителната им обработка.

За да приготвите овесените люспи Херкулес ще ви трябват само 5 минути. Важно е да знаете, че овесените ядки съдържат лесно окисляеми мазнини, така че не се препоръчва дългосрочно съхранение в нехерметически затворени съдове. И такъв продукт също много бързо заразява различни вредители.

Съединение

Овесената каша е много полезна, съдържа въглехидрати, протеинови съединения и мазнини. Предимствата на тази каша включват ниско съдържание наситени мазнини, голям бройфибри, които намаляват нивата на холестерола в кръвта. Овесените ядки са богати на витамини А, В1, В2, В5, РР, Е, фолиева киселина и аскорбинови киселини. Продуктът съдържа следното важни микроелементикато калций, фосфор, калий, магнезий, манган, желязо и мед.

Полезни свойства

Овесената каша има много полезни свойства. Ако редовно консумирате овесени продукти, можете да нормализирате чревната функция и дори да намалите риска от развитие онкологични заболяванияСтомашно-чревен тракт. Когато се усвояват, люспите се усвояват лесно, така че са необходими малко стомашен сок и ензими, което означава, че стомашната лигавица е раздразнена. Приготвеният продукт облекчава колит, запек и лошо храносмилане, подобрява функцията на черния дроб и щитовидна жлеза.

Овесените ядки укрепват нервната система, укрепват организма и дори предпазват от туберкулоза (съдържащият се силиций може да намали въздействието на туберкулозния бацил).

Кашата помага за нормализиране на цялото тяло с всяка диета. Калоричното съдържание на "Херкулес" е ниско. На 100 грама продукт има 350 калории.

Силно се препоръчва да ядете овесена каша за хора, които страдат от сърдечни заболявания, вегетативно-съдова дистония и имат проблеми със стомашно-чревния тракт. Овесените ядки са отличен антиоксидант, който подмладява кожата и й придава здрав вид. Освен това много добре стимулира и нормализира работата на половите органи хормонален фон. Голяма ползаТази каша е, че укрепва мускулната и костната тъкан.

Малко за опасностите от овес

Въпреки всички изброени предимства, овесената каша може да бъде и вредна за определена категория хора. Пациенти, страдащи от целиакия ( вродено заболяване, причинени от непоносимост към протеина глутен, съдържащ се в зърнените култури, включително овес), консумация овесени ядкипротивопоказан.

Също така си струва да запомните, че ако прекалите с тази овесена каша, тогава в редки случаиВсе още може да навреди на тялото. Овесената каша съдържа фитинова киселина, която има тенденция да се натрупва в тялото и да доведе до измиване на калций. Това е изпълнено с деформация на костната тъкан.

Трябва също да се има предвид, че овесената каша има по-малко витамини от овесената каша, от която се прави пълнозърнест, но се усвояват много по-лесно от организма.

Избор на каша

Преди да сготвите кашата.

Най-здравословната и най-богата на всички основни витамини е овесената каша, която е направена от пълнозърнести храни. Но в съвременни условияживот и пълна липса на време, хората все повече предпочитат овесена каша.

Херкулес - от нула до ***

В зависимост от степента на обработка на овесените ядки има три вида овесени ядки:

1. Люспите първи клас съдържат голямо количество въглехидрати и имат по-плътна структура. Готвенето на каша от такива люспи ще отнеме поне четвърт час, но ползите за тялото ще бъдат огромни.
2. Люспите от степен 2 са направени от нарязани зърнени култури. Готвенето на каша от тях трябва да отнеме около 10 минути.
3. Маркировка 3 на опаковката показва, че такива люспи, също направени от нарязани зърнени храни, са предназначени за малки деца и хора със стомашни проблеми. Този продукт има фина структура благодарение на внимателното готвене на пара и не е необходимо да се готви. Всичко, което е необходимо за приготвяне на продукта, е добавянето на вряла вода към люспите.

Методи за готвене

Методите за приготвяне на овесена каша могат да бъдат различни: можете да я приготвите на огън, в бавна готварска печка или просто да я залеете с вряща вода.

Бърз начин

Овесените ядки Hercules са чудесен вариант за бърза закуска у дома или на работа. За да приготвите зърнените култури, трябва:

1. Вземете две торбички Херкулес (около 4 супени лъжици), залейте ги с вряла вода и оставете да се запари за 10 минути.
2. За вкус можете да добавите нарязана ябълка или банан (пълнежът може да бъде всякакъв), също така е възможно да подсладите кашата с малко количество захар.

Само след няколко минути ястието е готово за консумация. Ползите от такава каша може да не са толкова големи, но въпреки това те съществуват.

Метод на готвене на огън

Ако готвите овесена каша в мляко, можете да получите особено вкусна каша, за тези, които внимателно следят калоричното съдържание на своите ястия, има опция за приготвяне на люспи във вода.

Необходимо е:

1. Изсипете мляко и вода в тенджера и ги оставете да заври;
2. Добавете захар и сол на вкус;
3. Веднага щом течността заври, добавете люспите (в размер на 2 супени лъжици на порция);
4. Трябва да готвите около 30 минути, като бъркате непрекъснато.

Когато качамакът е готов, можете да добавите маслоили мед, както и различни сушени плодове. Това няма да увеличи много калориите на продукта.

Готвене на цели овесени ядки

Пълномаслената овесена каша е най-здравословната, но приготвянето й отнема много време.

Трябва да направите следното:

1. Изплакнете обилно овесените ядки и ги накиснете във вода за около 5 часа;
2. След това водата трябва да се източи и зърнените култури да се изплакнат отново. Изсипете 3 чаши студена вода в тенджера, изсипете зърнените храни и гответе за около 40 минути;
3. Добавете малко количество сол и/или захар и гответе овесената каша, докато се сгъсти;
4. Прехвърлете кашата в глинен гювеч или котел, след което поставете в предварително загрята фурна за около 1 час.

За вкус можете да добавите конфитюр, сушени плодове, кондензирано мляко и други продукти към кашата. Но не забравяйте, че излишното съдържание на калории в приготвеното ястие може да навреди на тялото.

Готвене в бавна готварска печка

Готвенето на овесена каша в бавна готварска печка несъмнено е един от най-лесните и бързи начини:

1. Изсипете овесена каша в купата на мултикукъра;
2. Напълнете с мляко или вода, необходимото количество от контейнера е посочено в инструкциите за мултикукъра;
3. Добавете сол и захар на вкус;
4. Изберете режим „млечна каша“;
5. След като приключите с готвенето, добавете малко количество зехтин.

Времето за готвене на зърнени култури в бавна готварска печка е приблизително 20-25 минути.

Можете дори да направите бонбони от овесени ядки! Направете го вкусно за семейството и най-важното здравословен десертизобщо не е трудно. Това ще изисква минимален набор от продукти и много малко време.

За да приготвите 25 бонбона с диаметър 2,5 см, трябва да вземете:

• 175 г. "Херкулес" (люспите трябва да са сухи);
• 100 г меко масло;
• 1 ч.ч. ванилова захар;
• 3 с.л. л. какао;
• 3 с.л. л. Охладено сварено кафе;
• кокосови стърготини.

Приготвяне:

1. Сварете и охладете порция натурално кафе;
2. Добавете омекотено масло към кафето, както и всички сухи съставки, с изключение на кокосовите стърготини, разбъркайте всичко добре;
3. Оформете получената маса на топки с диаметър 2,5 см и ги оваляйте в кокосови стърготини;
4. Поставете бонбоните върху лист за печене и охладете за 6-8 часа.

Можете да направите много неща с овесени ядки вкусни ястиякакто на огън, така и в бавна готварска печка.

Видео рецепта: мъфини с овесени ядки

Ползите от валцувания овес

Овесът е популярен от дълго време. Дори древните римляни и гърци са го използвали за храна на добитъка, но не са бързали да включват овес в личната си диета. И едва в Шотландия през 13 век започват да приготвят яхнии от овесени зърна с добавяне на месо, зеленчуци и билки. С течение на времето тази яхния се превърна в овесена каша и се разпространи далеч отвъд границите на Мъгливия Албион. През 1877 г. известната тогава Quaker Oat Company започва да използва технология за рязане на овесени ядки, за да създаде овесени люспи. Тази година може да се счита за датата на формирането на Херкулес във формата, в която сега го използваме.

Ползите от валцувания овеспървоначално не беше толкова популярен и всички смятаха, че кашата на основата на овесени ядки е просто достъпна и задоволителна. След известно време ситуацията се промени драматично и слуховете за ползите от Херкулес се разпространиха буквално по целия свят.

Какви са ползите от валцувания овес?

Херкулесе един от лидерите сред другите видове зърнени култури по съдържание на полезни вещества (фосфор, йод, силиций, калий, калций, цинк) и витамини (B, C, A, E, PP). Името Херкулес идва от овесената каша от едноименния древногръцки герой, известен и с второто си име - Херкулес. И не случайно. Богатството на овесените ядки на аминокиселини и сложни въглехидрати дава на тялото ни необикновената сила, присъща на героя от митологията.

Полезно е да използвате Херкулес, за да избегнете стресови ситуации. Големите дози витамин С помагат за поддържане на имунната система на организма в добро състояние, а витамините от група В допринасят за отличното функциониране на нервната система.

Ползите от овесените ядки са потвърдени от диетолози.Дните на гладуване на овесена каша ще ви позволят да поддържате тялото си стройно и красиво, като в същото време тялото понася такива диети доста лесно. Съдържанието на фибри в овесените ядки нормализира дейността на стомашно-чревния тракт и предпазва от запек и лошо храносмилане.

Херкулесовата каша е добър антиоксидант, насърчаване на отстраняването на отпадъци, токсини и алергени от тялото. Херкулес е полезен и за поддържане на необходимото ниво на холестерол в кръвта.

Наличието на витамини А и Е осигурява ползите от овесените ядки за хора с лоша кожа, което често се усеща на фона на дефицит на витамини и лошо функциониране на храносмилателната система.

Полезни свойства на херкулес

Нервна система

Тази каша ще помогне на учениците и студентите да почувстват прилив на сила и енергия сутрин. И ако добавите ежедневни упражнения, денят ще обещае висока производителност и продуктивност.

Ползите се усещат от хора, които всеки ден трябва да работят много умствено. Овесената каша включва това основен витаминБ, което е своеобразен гарант за правилното функциониране на нервната система. Група B спомага за подобряване на паметта и концентрацията и подобрява работата на мозъка.

Херкулес също ще стане помощник, когато има нужда да се отървете от сънливост, продължителна депресия, промени в настроението и постоянно чувствоумора и тежест. Това се обяснява с факта, че кашата влияе общ тонтялото, нормализира функционирането на черния дроб, бъбреците, панкреаса. Можете също така да ядете овесена каша като превантивна мярка за заболявания като остеопороза.

Въглехидратите се абсорбират в тялото поради наличието на ензим, подобен на този в панкреаса на нашето тяло. Овесената каша помага за нормализиране на функционирането на организма в случай на сериозно бъбречно заболяване, хепатит или чернодробно заболяване. Кашата насърчава съсирването на кръвта.

Ползи при прочистване на организма

Ползите от овесената каша се изразяват в наличието на фибри в люспите. Представлява изключителен елемент. Той е в състояние да се грижи за цялото тяло като цяло, пречиствайки го от нежелани вещества, премахвайки токсините и отпадъците. Фибрите гарантират прочистване на кръвоносните съдове, както и понижаване нивата на холестерола. Това помага за предотвратяване на много заболявания. Овесените ядки също се справят с инфекциозни заболявания, насърчаване на възстановяването на тялото.

кашлица

Hercules е толкова универсален продукт, че често се използва за други цели. Един такъв начин е да използвате овесена каша за лечение на кашлица или настинка като цяло. За да направите това, просто накиснете необходимо количествозърнени култури на базата на две трети от пълнените ястия. Кашата се залива с млякото, оставя се да се запари и се изцежда. Получената течност за най-добър резултатПия по няколко супени лъжици три пъти на ден. Тази уникална тинктура помага при лечението на упорита кашлица.

диета

Херкулесовата каша също ще бъде полезна диетично хранене. Обяснява се със способността му за бързо насищане, дълго усещане за ситост и способността да почиства тялото, премахвайки вредните вещества от него. Можем да кажем, че всичко това е важно в обикновеното хранене, така че не трябва да се страхувате, че валцуваната овесена каша може да навреди на тялото.

Херкулес насърчава обновяването на клетките, което ви позволява да възстановите кашата, да се грижите за червата и да облекчите запека. Овесената каша съдържа основни антиоксиданти, които помагат за забавяне на растежа на различни злокачествени новообразуванияв тялото.

вреда

Херкулесовата каша може да причини вреда в изключителни случаи. Това е нарушение на червата, което е причинено точно от зърнени храни. В този случай вредата е неизбежна, така че всички зърна са изключени от диетата.

Не трябва да ядете овесена каша всяка сутрин, тъй като освен полезни вещества, тя съдържа и такива, които могат да навредят. Една от тях е фитиновата киселина. Това вещество пречи на усвояването на калций в организма.

Видео за ползите и вредите от овесените ядки

Може също да намерите полезни:

Несчуканите овесени ядки (овесени ядки) се произвеждат от овесени ядки чрез задушаване, обелване и смилане. Обикновено сивкаво-жълт цвят с нюанси. По отношение на качеството зърнените култури са от най-висок и първи клас. Овесените ядки се използват за приготвяне на пюрирани супи, вискозни каши, млечни и лигави супи, гювечи. Гответе овесена каша за 60-80 минути (с изключение на зърнени храни). Кашите от тях са мазни и плътни.

Валцуваните овесени зърна имат гофрирана повърхност и бяло-сив цвят. Получава се чрез сплескване на несчукани овесени ядки. Има премиум и първи клас.

От овесени ядки се произвеждат следните люспи: Херкулес, петал, Екстра.

Полезни свойства на овесена каша

Овесените ядки съдържат големи количества естествени антиоксиданти - вещества, които повишават устойчивостта на организма към различни инфекциии влияния на околната среда (радионуклиди, соли тежки метали, стрес). IN овесени ядкисъдържа голямо количество фосфор и калций, необходими за нормалното формиране и развитие на костната система, както и желязо, за профилактика на анемия.

Овесената каша има обгръщащ и противовъзпалителен ефект върху стомашната лигавица, така че се използва при подуване и болки в корема. Овесените ядки перфектно почистват червата, измивайки токсините и отломките от тях като метла. Овесената каша стимулира стомашно-чревния тракт, предотвратявайки риска различни видоверак в тази част на тялото, не позволява гастрит и стомашна язва да прогресират. Овесените ядки са богати на биотин (витамин В), който е полезен за кожата и предпазва от дерматит. Овесената каша е лесно смилаем продукт.

Овесените ядки съдържат калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, желязо, цинк, витамини В1, В2, РР, Е.

Овесената каша е вкусна, питателна и лечебна. В наши дни най-често се използват валцувани овесени ядки (задушени и сплескани овесени зърна) и овесени ядки (брашно от овесени ядки). Овесът се отличава от другите зърнени култури с висок процент (6,2%) растителна мазнинаи съдържа много фосфор и магнезий. Освен това се усвоява лесно от организма.

Овесената каша (овесената каша) е каша, приготвена от овесени ядки (или овесени ядки). Смята се за здравословна закуска. Сред страните, в които това ястие е често срещано, са Шотландия и Русия.

Последните проучвания показват, че овесените фибри съдържат много важен елементза намаляване на нивото лош холестерол- бета-глюкан. Използвайте 3 гр. Разтворимите фибри от овес помагат за намаляване на нивата на холестерола с 8-23% при хора с високи нива на холестерол. Това количество фибри се намира в купичка овесени ядки или Херкулес. Фибрите от овесена каша подпомагат поддържането нормално нивокръвна захар. Ето защо е полезно не само да ядете овесена каша, но и да добавите овесени ядкипри печене на хляб.

Овесените ядки също са много полезни за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт. Течната каша се предписва на тези, които имат проблеми с храносмилането и всички знаем много добре как външен видот нормалното функциониране на тези органи! Но за да бъде ефектът по-забележим, овесената каша трябва да е течна, като желе. Ако го варите на пара, докато стане на трохи, нещо такова терапевтичен ефектняма да има.

Към овесените ядки могат да се добавят захар, сол, мляко, масло, конфитюр и плодове (включително сушени плодове).

1-во място за наличие на алуминий. Той държи рекорда по съдържание на бор, желязо, калций, магнезий и мед.

Опасни свойства на овесените ядки

Фитиновата киселина, която се съдържа в овесените ядки, инхибира абсорбцията на калций в червата. Освен това овесените ядки извличат калций от костите и не му позволяват да се абсорбира в червата.

Херкулес помага за намаляване на нивата лош холестеролв кръвта и го отстранете. Овесените ядки са богати на витамини и фибри. Те предотвратяват развитието на атеросклероза, нормализират липиден метаболизъм.

Херкулес са пресовани овесени люспи незабавно готвене, направени от пълнозърнести храни и приготвени на пара при висока температура. Овесената каша от този продукт в кръвта нормализира баланса на вредните и полезните липопротеини. Полезните свойства се проявяват благодарение на уникалните химически съставовесени ядки. Херкулесът и холестеролът се свързват в червата, което предотвратява абсорбцията на липидни вещества с ниска плътност в кръвта и насърчава отделянето му от тялото.

Овесената каша съдържа следните компоненти:

• протеини;
• сложни въглехидрати;
• витамини В, К, Е;
• аминокиселини;
• мазнини;
• растителни фибри – бета-глюкан;
• микроелементи: магнезий, желязо, йод, калий, фосфор, манган.

Люспите, които са били подложени на термична обработка, губят част от хранителните си вещества и витамини. Сто грама от продукта съдържат 316 kcal.

Бета-глюканът е растителен компонент, който укрепва имунната система, нормализира стомашно-чревния тракт и премахва холестерола. Когато попадне в храносмилателния тракт, той не се разгражда, а се улавя от чревните клетки. Вредният холестерол се придържа към него и се отстранява от тялото заедно с токсините и отпадъците.

Овесените ядки съдържат холестерол висока плътност(HDL), който е необходим на тялото за образуване на полови хормони, производство на витамин D, укрепване клетъчни мембрани, секреция жлъчни киселини. HDL пренася мазнините в черния дроб, за да бъдат преработени в жлъчка.

Ако ядете овесени ядки за закуска, ще получите енергия за целия ден. Този ефект се постига благодарение на съдържанието сложни въглехидрати, които бавно се усвояват в червата.

Херкулес за холестерол

За да намалите лошия холестерол в кръвта, е полезно да ядете овесена каша. По време на лечението изключете от диетата мазни храни, така че трябва да готвите овесена каша във вода. Вместо захар можете да добавите лъжица мед. Канелата или какаото придават аромат и вкус на ястието. Сушени плодове и ядки ще бъдат полезни съставки.

Може да залеете кашата с нискомаслено кисело мляко или да добавите малко извара и пресни плодове. Закуската, състояща се от овесени ядки, ще помогне за нормализиране на работата храносмилателния тракт. За да намалите холестерола, не трябва да ядете само овесени ядки; вашата диета трябва да бъде разнообразна и да съдържа нискомаслени сортовемесо, риба, зеленчуци, плодове, бобови растения и зърнени култури. Вие също трябва да запазите здрав образживот, откажи се лоши навици, правете физически упражнения.

За нормализиране на баланса на холестерола и ускоряване на елиминирането на LDL е полезно да се пие желе от овесени ядки.

За приготвянето му люспите се накисват за една нощ студена водатака че течността леко да покрие зърнените храни. На сутринта филтрирайте запарката, сварете желето и приемайте 100 ml 2 пъти на ден на празен стомах. За да подобрите вкуса, можете да добавите малко мед, канела или лимонов сок.

За тези, които имат сладки зъби, ще бъде полезна рецепта за десерт от валцувани овесени ядки. Приготвя се от 100 г овесени ядки, 200 мл вода, 2 големи сливи и 3 бр. орехи, нискомаслено кисело мляко. Можете да използвате всякакви плодове и ядки по ваш вкус и желание. Това ястие е не само здравословно и вкусно, но и питателно.

Всеки ден човек трябва да консумира 25 г фибри; 300 г овесени ядки съдържат 3 г от това вещество. Невъзможно е да се яде такъв обем груби фибри наведнъж, така че през деня можете да добавяте люспи към салати, използвайте овесени трици, овесени ядки по време на готвене.

Дни на гладуване

Наблюдавайки, това е невъзможно дълго времеяжте само овесени ядки. Вместо полза, ще работи обратен ефект. Препоръчително е да организирате гладни дни 1-2 пъти седмично.

По това време можете да ядете валцувани овесени ядки, варени във вода. Не използвайте пълномаслено мляко, заквасена сметана или масло. Порциите трябва да са малки, трябва да ядете 5 пъти на ден, вечеряйте не по-късно от 18 часа.

По време на дните на гладно трябва да поддържате воден балансв тялото, пийте най-малко 1,5 литра вода на ден.

Разрешени напитки: плодове, зеленчукови сокове, желе, сок от червена боровинка, зелено или билков чай. Човек няма да изпита глад, тъй като валцуваните овесени ядки са доста засищащ и висококалоричен продукт.

Хората, страдащи от запек, не трябва да спазват дните на гладуване. Преди процедурата трябва да се консултирате с диетолог.

Вреда на Херкулес

Въпреки големия брой полезни компонентив валцувани овесени ядки, има и противопоказания за употребата на този продукт. Не можете да приготвяте зърнени култури с ниско качество, трябва да използвате само естествени зърнени храни. Овесените ядки, които са били по-малко подложени на топлинна обработка, съдържат повече хранителни вещества.

При продължителна употребавалцувани овесени ядки забавят усвояването на калций. Това се дължи на съдържанието на фитинова киселина в зърнените храни. Диетата трябва да е разнообразна и балансирана. Хората, страдащи от непоносимост към глутен, не трябва да ядат зърнени храни.

Херкулес е ефективен продукт, намалявайки нивото на лошия холестерол в кръвта. Добавяне на овесени ядки към ежедневна диетаще помогне за нормализиране на липидния метаболизъм, премахване на липопротеините с ниска плътност и подобряване на чревната подвижност. Препоръчва се да се яде Херкулес по време на превантивни и терапевтични мерки, коронарна болестсърца.

В началото бих искал да отбележа едно важно предупреждение: по-правилно би било да се каже овесена каша, а не валцувана овесена каша. „Херкулес” е търговска марка на овесените ядки, но все пак някои са по-свикнали да ги наричат ​​за едни „Херкулес”, а за други овесени ядки.

Не е тайна, че овесената каша е много здравословна закуска. Разбира се, не всеки харесва овесена каша, но въпреки това много я харесват за закуска. За специалистите по диети ползите и вредите от овесената каша отдавна са обект на изследване.

• Основата на овесените ядки са семена от овес, които са обработени по такъв начин, че са лишени от твърда, жилава, несмилаема обвивка, превърнати в люспи. Но все пак по време на производствения процес производителите не успяват напълно да ги изчистят от остатъците от тази обвивка, като по този начин ние се възползваме от този процес. Останалите частици, които не са отстранени, преминавайки през червата, придават „скраб“ ефект, почистват стените му и извеждат вредните токсини. Този ефект, получен в процеса проста употребаОвесената каша е евтин начин за прочистване на червата.
• Херкулесовата каша е полезна, защото съдържа органични съединения, които улесняват усвояването на аминокиселините. Благодарение на това овесената каша е полезна за хора, страдащи от повишена физическа активност, с достатъчен запас от аминокиселини, протеинът на мускулната тъкан бързо се възстановява и по този начин мускулите поддържат работоспособността си.
• Тази много здравословна зърнена култура е източник на антиоксиданти (антиоксиданти, консерванти) - инхибитори на окисляването, естествени или синтетични вещества, които могат да забавят окисляването. Тъй като редовна срещаовесена каша намалява вероятността от сърдечно-съдови и други неврологични заболявания, беше формулирана и широко разпространена от медиите работна хипотеза, че антиоксидантите могат да предотвратят разрушителното действие на свободните радикали върху клетките на живите организми и по този начин да забавят процеса на стареене. Това е важен факторза жени, които мечтаят да запазят младостта си (но много учени все още не са потвърдили напълно тази хипотеза).
• Освен това овесената каша е много богата различни витамини, микроелементи и подобрява метаболизма, а също така укрепва имунната система.
• Тези свойства ясно демонстрират ползите от овесена каша за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт и особено пептична язвастомаха. И това е полезно за тези хора, защото овесената каша съдържа глутен или иначе глутен. Глутенът има обгръщащ ефект, облекчава възпалението и облекчава болковите атаки.
• Ползите от овесената каша са различните минерали, които съдържа, йод и желязо. Той е невероятно добър за профилактика на заболявания, включително на щитовидната жлеза, а също така е полезен за стимулиране на умственото развитие.

Вреда от овесена каша

Въпреки това, заедно с ползите, се отбелязва и вредата от овесена каша. Колкото и да е странно, не е препоръчително да го използвате всеки ден, разбира се, не говорим за пълната му забрана, а за баналното спазване на мерките при употребата му.

• Прекомерната консумация на овесена каша може да се прояви чрез активното му отстраняване на калций от тялото, което участва в много метаболитни процесии е изключително важен за поддържане на реда на зъбите, ноктите и скелетната система, което може да доведе до тежки заболяваниякато остеопороза.
• Също така вредата от овесената каша или дори противопоказанията за нейната употреба се отнася за хора, страдащи от заболяване като цьолиакия - многофакторно заболяване, храносмилателно разстройство, причинено от увреждане на въси на тънките черва от определени хранителни продукти, съдържащи определени протеини - глутен (глутен) и близки до него протеини от зърнени култури. При това заболяване зърнените култури са напълно изключени от диетата.

Чувството за пропорция и знанието как да се храните правилно е ключът към здравето, така че ползите и вредите от овесената каша трябва да бъдат добре известни и разбираеми за всеки, който я предпочита.

Състав на овесена каша

100 грама овесена каша съдържа

• Хранителна стойност
• витамини
• Макронутриенти
• Микроелементи

• Съдържание на калории: 100 g продукт съдържа 102 kcal.
• Калорично съдържание 352 kcal
• Белтъчини 12.3гр
• Мазнини 6,2 g
• Въглехидрати 61.8 g
• Диетични фибри 6 гр
• Вода 12 гр
• Моно- и дизахариди 1,2 g
• Нишесте 60,1 g
• Пепел 1,7 g
• Наситен мастни киселини 1,4 g
• Ненаситени мастни киселини 4.48 g