Хотелиерски бизнес: как да започнете собствен бизнес? Потенциална целева аудитория. Категории звезди на хотела и нива на обслужване

Подайте своята заявка за обучение още сега и получете абсолютно безплатен достъп до първия урок, в който ще ви разкажем 11 тайни от успешни хотелиери за увеличаване на продажбите на хотелски услуги!

Водещи специалисти в хотелиерския бизнес са уверени, че през следващите години професията на хотелиера, вече популярна в чужбина, ще стане една от най-търсените в Русия. Това не е изненадващо, защото позицията на хотелиер е постоянно висока заплата и престижна професия!

Ето защо изискванията към хотелиера са особено високи... За успешна работа не е достатъчно да имате ясни теоретични и практически умения, трябва и да умеете добре да управлявате персонала, да разбирате законодателството и да анализирате офертите и нуждите на пазара.

Ще можете напълно да овладеете ключовите умения и знания за успех в хотелиерския бизнес веднага след като завършите курса „Хотелиер” в Института по хотелиерство към MBA CITY Business Academy!

Пълният курс „Хотелиер“, разработен от най-добрите специалисти в хотелиерския бизнес специално за вашето обучение, взема предвид всеки полезен детайл: от длъжностните характеристики на хотелския персонал до способността за разбиране на данъчната система. Тези фундаментални, както и много други дисциплини и знания, важни за успеха, ще станат незаменими както за успеха на вашия бизнес, така и за повишаване на личната ви професионална компетентност.

Студентите от специалност „Хотелиер” в училището за хотелиери към MBA CITY Business Academy ефективно и бързо ще получат висококачествено образование в хотелиерския бизнес, ще се запознаят със спецификата на хотелските услуги, ще се запознаят с класификацията и категориите на хотелиерство, рецепция и настаняване. Ще научите основните умения за успешния хотелиер, ще се запознаете с основните стандарти за обслужване и ще научите принципите за оценка на работата на хотелския персонал.

Общият курс по хотелски бизнес „Хотелиер“ в Московския институт по хотелиерски бизнес MBA „CITY“ е вашият реален шанс да учите в хотелиерския бизнес, да получите диплома по хотелиерски бизнес и да се доближите до света на успешните хотелиери!

За да придобиете познания по професията Хотелиер по най-удобния начин, Институтът по хотелиерство Ви кани да изберете персонална форма на обучение:

● Дистанционно обучение. Дистанционният курс в Institute of Hotel Business от MBA CITY Business Academy е най-удобната форма за тези, които искат да станат успешен хотелиер в най-кратки срокове. Програмата на курса съдържа пълна и актуална информация, достатъчна за успешно управление на хотелиерския бизнес. . Бъдещите хотелиери, по време на дистанционното обучение в хотелиерския бизнес, се запознават с ценни текстови уроци, подкрепени с таблици, графики, диаграми, аудио и видео, посветени на ключовите професионални знания и умения за един успешен хотелиер. Благодарение на ясното и подробно мултимедийно представяне на материала, можете ефективно да овладеете знанията сами. Дистанционен общ курс за професионално обучение „Хотелиер“ от MBA CITY Business Academy - вашата възможност да усвоите задълбочено програмата за обучение и да станете професионалист в хотелиерския бизнес за възможно най-кратко време!

● Целодневно дистанционно обучение в група. Комбинирайте бизнеса с удоволствието, като изберете този вид придобиване на знания. В ефективната програма на курса „Хотелиер“ в Института по хотелиерски бизнес към MBA CITY Business Academy ще посещавате редовни курсове за обучение в хотелиерския бизнес. Занятията се провеждат в нашия учебен център, в специално оборудвани и удобни класни стаи. Ефективно запознаване с материала ще имате по време на практически занятия, обучения и ролеви игри, посветени на овладяването на професията хотелиер. Курсът се води от опитен преподавател-практик, който ще сподели с вас професионалните тайни на хотелиерския бизнес. Занятията се провеждат в групи до 10 човека. За по-подробно изучаване и повторение на материала, студентите чрез личния си акаунт получават достъп до програмата за дистанционно обучение за общия хотелски бизнес курс „Хотелиер“ от MBA CITY Business Academy.

● Индивидуално/корпоративно редовно и дистанционно обучение.Цените ли личния подход? Специално за вас ще бъде разработена най-полезна персонална тренировъчна програма, която ще включва дисциплините, от които се нуждаете. Персонален график и курс за обучение по професия „Хотелиер“, съставен по индивидуална заявка, ще ви позволи да използвате времето си възможно най-ефективно, като същевременно спестявате парите си. Изучавайте необходимите дисциплини дистанционно, в удобно темпо и ритъм. Корпоративната униформа ще бъде най-полезна за служителите, мотивирайки целия екип за професионално и личностно израстване наведнъж!

Който и вариант да предпочетете, можете да сте сигурни: специалистите от Института по хотелиерски бизнес от MBA CITY Business Academy ще ви помогнат да научите всички основи на завладяващия и вълнуващ свят на хотелиерския бизнес възможно най-бързо и с удоволствие.

Поради широкото развитие на хотелиерския бизнес, конкуренцията в този сегмент е особено висока. За да получите необходимата квалификация и да станете част от бързо развиващата се, актуална и печеливша сфера на хотелиерския бизнес, е наложително да преминете съответното обучение.

Ето защо с помощта на общия курс по хотелиерски бизнес „Хотелиер” от MBA CITY Business Academy можете да станете особено ценен специалист. Научете изкуството да представяте офертата си в светлина, благоприятна за потребителя, научете всички тайни на правенето на бизнес в хотелиерството и станете незаменими!

В края на обучението студентите получават държавна диплома с международно допълнение за усъвършенствано обучение в хотелиерския бизнес и завършване на курса „Хотелиер“.

Лиценз за образователна дейност № 038379

Обучителна програма "ХОТЕЛИЕР"

1. История, роля и глобални марки на хотелиерската индустрия
1.1 История на хотелските услуги
1.2 Хотелиерският и туристическият бизнес, неговото място и роля в икономиката
1.3 Основни световни хотелски вериги и марки
1.4 Марки "Ritz-Carlton", "Hilton", "Kempinski"
1.5 Марки "Holiday Inn", "Marriott", "Hyatt", "Best Western"

2. Актуално състояние и развитие на хотелиерството
2.1 Дефиниция и структура на индустрията на хотелиерството
2.2 Външни и вътрешни фактори в развитието на хотелиерството
2.3 Фактор сезонност в туристическия бизнес
2.4 Основни съвременни тенденции в хотелиерството
2.5 Четири глобални модела на гостоприемство
2.6 Модели на организация на хотелиерския бизнес
2.7 Класификация и специфика на хотелските услуги
2.8 Характеристики и структура на хотелския продукт

3. Класификация и структура на хотелиерските предприятия
3.1 Категоризация на хотелите и класификация по категории
3.2 Класификация на хотелите в различни страни по света
3.3 Класификация на хотелите по ниво на комфорт
3.4 Типология на хотела
3.5 Функционално предназначение на хотелите
3.6 Функционални изисквания към хотелите
3.7 Животоподдържане на хотела

4. Хотелиерската индустрия на Руската федерация
4.1 Характеристики на руската хотелска класификация
4.2 Хотелиерската индустрия в Русия
4.3 Известни хотелски вериги, представени в Русия
4.4 Хотелиерската индустрия в Москва
4.5 Хотелиерската индустрия в Санкт Петербург

5. Характеристика на хотелските услуги
5.1 Обща характеристика на хотелските услуги
5.2 Практики при обслужване на резервации и рискове при резервациите
5.3 Характеристики на преговорите с представители на туристически агенции
5.4 Служба за приемане и настаняване: роля, структура, изисквания, норми, изчисления
5.5 Обслужване и обслужване на стаите
5.6 Служба за сигурност: разследване на престъпления и реагиране при спешни случаи
5.7 Хотелиерско инженерно-техническо обслужване
5.8 Длъжностни характеристики на хотелския персонал

6. Международни стандарти на хотелско обслужване
6.1 Принципи за оценка на качеството на услугите
6.2 Стандартите на обслужване като фактор за успешна конкуренция
6.3 Стандарт за телефонен етикет за служителите на хотела
6.4 Стандарт на външния вид на хотелските служители
6.5 Стандарт на поведение за служителите на хотела
6.6 Процедурата по настаняване, напускане и резервация като важен компонент от преживяването на госта в хотела

7. Правила за успешна работа на персонала с клиенти
7.1 Професионална етика на хотелиерските работници
7.2 Необходими лични качества за работа в хотел
7.3 4 типа клиенти: как да намерим правилния подход
7.4 Съображения, от които се ръководят клиентите при избора на хотел
7.5 Характеристики на контакт между хотелския персонал и клиентите
7.6 Трудни гости и принципи на компетентна работа с тях
7.7 Жалби в хотелиерството и как да ги разрешим
7.8 "Туристически рекет" и юридическо регистриране на жалби

8. Организация и функциониране на хотелско ресторантьорско обслужване
8.1 Инфраструктура на ресторантския комплекс
8.2 Ползи и загуби от аутсорсинг
8.3 Сервитьорски процедури и стандарти
8.4 Организация на рум-сървиз работата
8.5 Организация на документооборота и отчитане на сервизните ястия в ресторанта
8.6 Водене на записи на минибар продукти
8.7 Класификация на стимулите (комплиментите) за гостите на хотела

9. Допълнителни хотелски услуги и начини за предоставянето им
9.1 Видове и технологии за реализиране на анимационни програми
9.2 Курортна анимация
9.3 Методи за организиране на хранене на туристи в хотели
9.4 Предоставяне на услуги за резервация на билети
9.5 Предоставяне на трансферни услуги и услуги за вземане и връщане
9.6 Характеристики на организиране на екскурзионни услуги за гости

10. Държавен и хотелиерски бизнес: получаване на лиценз и сертификация
10.1 Процес на лицензиране на хотел
10.2 Дефиниция на стандартизация и хотелски стандарти
10.3 Схеми и документи за сертифициране на хотели
10.4 Международна сертификация и класификация на хотели
10.5 Показатели за качеството на хотелските услуги
10.6 Международни насоки за създаване на качествени услуги

11. Успех и конкуренция в хотелиерския бизнес
11.1 Определяне и оценка на ефективността на хотелския бизнес
11.2 Видове конкуренция в хотелиерския бизнес
11.3 Методи на състезание: как да победим конкурентите
11.4 Изграждане на конкурентоспособност

12. Форми и методи за управление на хотелиерско предприятие
12.1 Форми на управление на хотели: договор, франчайзинг, наем, акционерни дружества, синдикати, консорциуми
12.2 Организационна структура на хотелския мениджмънт
12.3 Разработване на индивидуален стил и метод на управление
12.4 Методи и функции на планиране
12.5 Създаване на благоприятна атмосфера за мотивиране на служителите
12.6 Управленски контрол и корекции
12.7 Развитие на лидерско лидерство
12.8 Управление на качеството на хотелските услуги

13. Вземане на управленски решения в хотел
13.1 Съдържание и видове управленски решения
13.2 Процес на вземане на решение
13.3 Методи за вземане на решения
13.4 Индивидуални стилове на вземане на решения
13.5 Условия за ефективност на управленските решения
13.6 Организация и контрол върху изпълнението на решенията

14. Финанси и оборотен капитал на хотелиерските предприятия
14.1 Икономически показатели на хотела
14.2 Компоненти на хотелски продукт
14.3 Работа на аналитичната служба в хотела
14.4 Дълготрайни активи на хотелиерско предприятие
14.5 Същността и състава на оборотния капитал на хотела
14.6 Финансови ресурси и печалби на хотелиерските предприятия
14.7 Оценка на цената на хотелските услуги
14.8 Организация на счетоводството в хотелиерските предприятия

15. Бизнес планиране и бюджетиране на хотели
15.1 Разработване на бизнес план и неговото изпълнение
15.2 Бюджетирането като технология за финансово планиране
15.3 Цел и прилагане на контролинга
15.4 Процесно ориентирано бюджетиране и изчисляване на разходите
15.5 Постигане на високи постижения чрез елиминиране на отпадъците
15.6 Планиране на разширяване на производството

16. Маркетинг в хотелиерския бизнес
16.1 GDS и ADS системи: значение и ползи
16.2 Наблюдение на конкурентите и анализиране на пазара на хотелски услуги
16.3 Ефективен интернет маркетинг на хотел
16.4 Създаване на програми за лоялност на клиентите
16.5 Схема на цикличност в маркетинга

17. Хотелска охранителна система
17.1 Създаване на единна интегрирана система за сигурност в хотела
17.2 Концепция за безопасност
17.3 Създаване на система за пожарна безопасност
17.4 Организация на пожароизвестяване в хотел
17.5 Поддържане на изправност на електрическите системи на хотела

18. Подбор и персонал на хотела
18.1 Набиране на персонал: понятие, видове, методи
18.2 Провеждане на анкети и интервюта
18.3 Правила за подбор на линейни и ръководни позиции
18.4 Методика за диагностика на агресивността и самоконтрола
18.5 Методика за диагностика на самочувствието и ориентацията на личността
18.6 Методика за идентифициране на лидерски качества и организационни способности
18.7 Методика за определяне на лидерския стил

19. Обучение и оценка на хотелския персонал
19.1 Методи и техники за обучение на нови служители
19.2 Професионална адаптация на персонала
19.3 Програми за обучение и тренировки за хотелския персонал
19.4 Методи за оценка и анкетиране на служителите
19.5 Провеждане на сертификация и нейните методи

20. Управление и възнаграждение на хотелския персонал
20.1 Принципи и методи за управление на персонала
20.2 Основни принципи на управление на хора
20.3 Осигуряване на предприятието с трудови ресурси
20.4 Сключване на трудови договори
20.5 Подреждане и разпределение на работниците
20.6 Форми и системи на заплащане
20.7 Процедура за начисляване на средства за заплати
20.8 Фонд работна заплата в хотела

21. Данъчна система и хотелско облагане
21.1 Видове данъци и такси
21.2 Данъци от нетната печалба на предприятието
21.3 Данък добавена стойност
21.4 Данъци върху продуктовите разходи
21.5 Данъци върху финансовите резултати на предприятието
21.6 Характеристики на данъчното облагане на хотелиерските предприятия

Не е тайна, че много от нашите сънародници мечтаят да притежават собствен бизнес. Това дава известна независимост, повишава самочувствието и при успех може да донесе добър редовен доход.

• Къде да започнете хотелски бизнес
• Проучване на пазара
• Изготвяне на бизнес план
• Как да си намеря стая
• Допълнителни точки и грешки на начинаещи: какво да избягвате

Изборът на правилната инвестиционна посока е друга важна стъпка по пътя към богатството. Както показва практиката, дори тези, които не са си представяли такъв сценарий вчера, могат да започнат хотелски бизнес от нулата.

Къде да започнете хотелски бизнес

Първият въпрос, който трябва да интересува начинаещ бизнесмен, е: правилно местоположение на хотела. Оптимално е, ако той е жител на курортно селище или град.

Добре е, когато местоположението не е твърде далеч - в края на краищата да започнете хотелски бизнес от нулата означава да прекарате целия ден в него за първи път. В бъдеще можете да привлечете опитен мениджър и да се отдалечите от прякото управление.

Но дори и тези, които не живеят в курортни или южни райони, няма от какво да се отчайват. Всяко населено място има свой собствен поток от посетители: те включват обикновени туристи, пътуващи по работа и други категории посетители.

Има голям брой ситуации, в които хората имат нужда от такава услуга като „хотелски бизнес“. Понякога трябва да прекарате нощта в непознат град или дори да починете няколко часа, докато чакате влак или самолет.

Необходимо е да оцените възможностите на града, в който планирате да отворите хотел от нулата.Ако не говорим за курортна зона, тогава мястото трябва да е такова, което привлича достатъчно пътнически трафик.

Например дадено населено място предоставя услуги за зелен туризъм или е домакин на фестивали и други обществени събития. Е, за жителите на мегаполисите хотелският бизнес винаги е актуален.

Има смисъл да започнете такъв бизнес дори в градове с население от 100 хиляди и повече души. Със сигурност конкурентите вече са отворили няколко хотелски заведения в него. Но можете лесно да спечелите своя пазарен дял, като предоставите по-ниски цени, безплатни допълнителни услуги или зарадвате посетителите с висококачествено обслужване.

Проучване на пазара

Ето защо, преди да направите собствена инвестиция, трябва да извършите задълбочен пазарен анализ. В хода на такова изследване е необходимо да се получат отговори на следните въпроси:

• брой съществуващи хотели, хостели;
• на какъв клиентски сегмент трябва да разчитате;
• брой гости през сезона и през „мъртвия” период;
• наличие на близки атракции и др.

За тези, които просто планират да отворят хотелски бизнес от нулата и не могат да се похвалят с опит в този сегмент, има смисъл да започнете с малки инвестиции. Имайки предвид кризисните явления в световната и вътрешна икономика, това е възможно избор на малки хостели (общежития). Хората все повече се опитват да минимизират пътните разходи, което прави въпроса за разходите за живот по-важен за тях от всякога.

На пръв поглед може да изглежда, че подобни заведения губят от престиж. Но те може да се окажат рентабилни. Освен това всичко зависи от това какво ниво на обслужване ще предостави администрацията и каква категория посетители да очаквате.

И можете да увеличите печалбите, като увеличите броя на гостите. Освен това е необходимо да се оцени пазарът на хотелските услуги в съответствие с града на пребиваване, както и контингента на посетителите.

Изготвяне на бизнес план

Най-доброто решение след това би било да се изготви бизнес план - това е от значение за тези, които искат да отворят хотелиерски бизнес от нулата.

Оптимално е да поръчате подготовката му от професионални компании с опит в подобни услуги.

След като се приготви, трябва да се следва постоянно. Ако планирате да се отклоните от изготвения план, тогава би било полезно да получите отделна консултация по този въпрос. В крайна сметка се изготвя бизнес план, така че развитието на търговско начинание в конкретни условия да бъде възможно най-успешно.

Особено важен фактор, който пряко ще повлияе на рентабилността на проекта, е местоположението на хотела. Както знаете, най-посещаваните райони на всеки град са гарата, летището или центъра на града. Интерес могат да представляват райони, където се намират известни паметници или големи развлекателни и търговски центрове.

Как да си намеря стая

Следващият етап за тези, които очакват да създадат хотелски бизнес от нулата, е търсене на подходяща сграда. Размерът на необходимата инвестиция, както и периодът на изплащане ще зависи от това.

В идеалния случай постройте сграда сами или купете съществуваща с допълнително обновяване. Съществува риск такива инвестиции да не се изплатят скоро и затова можете да започнете с опция за дългосрочен лизинг (например с възможност за окончателно закупуване).

Когато закупува съществуващ хотелски бизнес, бъдещият собственик трябва да отдели време да проучи причините, поради които се продава. Може би зоната за хотела е избрана лошо. Кой би продал проект, който редовно носи добри пари и от който очевидно не си струва да се отказвате?

Допълнителни точки и грешки на начинаещи: какво да избягвате

Също така ще се изисква регистрация като юридическо лице. Можете да го създадете от нулата или да закупите готова компания, без дългове и проблеми с регулаторните органи. Такива услуги се предлагат на пазара навсякъде.

За да управлявате хотелски бизнес, не е необходимо да купувате специални лицензи. Но ако хотелът разполага с ресторант или бар, ще трябва да получите лиценз за продажба на алкохол. Индустрията за обществено хранене ще изисква получаване разрешение от органите за санитарен контрол. Ако хотелът се намира не в отделна сграда, а в жилищна сграда, тогава е необходимо да се вземе предвид правила за пожарна безопасност.

Данъчните облекчения не се прилагат при предоставянето на хотелски услуги. Но за малки хотели и хостели е препоръчително да се регистрирате като малко предприятие - това ще намали документацията и счетоводството.

За малък хотел с 10-15 стаи трябва да изберете персонал от поне няколко души. Необходими са администратор (възможно съчетание с позиция управител), камериерка и разбира се технически работник, който да поддържа функционалността на мебелите и другото оборудване.

Ключови грешки, за което са виновни начинаещите предприемачи, които решават да отворят хотелски бизнес от нулата:

• предубедена оценка на пазара или собствените финансови възможности;
• липса на ясен и компетентен бизнес план;
• липса на разбиране на категорията „ваш клиент“ или неграмотна маркетингова стратегия;
• неправилно оформление на сградата;
• спестявания от работата на професионален дизайнер, който може да създаде истинско чудо от хотел с големи конкурентни предимства;
• избор на неквалифициран персонал - подобна грешка може да изплаши много редовни клиенти.

И накрая: откриването на собствен хотел изисква значителни инвестиции, които могат да варират от няколко десетки хиляди долара до няколко милиона, в зависимост от региона и местоположението. Но правилно организираният проект може да генерира до 30-40% печалба.

Решили ли сте да започнете собствен хотелски бизнес? Това е доста обещаващ и печеливш бизнес, който, ако е правилно организиран, ще се изплати доста бързо. Основното нещо е да изберете място, където да отворите хотел и да го рекламирате правилно. Най-добрият вариант за начинаещи е класически мини-хотел с 10-15 стаи. Не е трудно да се отвори и с правилния подход носи печалба не по-малко от традиционен хотел.

Проучване на пазара

Мислите ли как да отворите мини хотел? На първо място, проучете съществуващия пазар. Къде трябва да се отвори хотелът? Където ще бъде търсено. Това са курортни градове, големи градове и популярни туристически селища. Помислете кой ще остане във вашите стаи. Студентите и младите хора обикновено избират хостели - доволни са от ниската цена и общите стаи.

Мини хотелът е идеален избор за начинаещ предприемач

Мини хотелите се използват от хора на възраст от 23 до 65 години, които предпочитат да живеят в отделна стая. Минихотелите също са популярни сред семейни двойки, двойки с деца и пътуващи по работа. Помислете кой от тази целева аудитория може да стане ваш клиент.

Моля, обърнете внимание:направете портрет на вашия потребител, като изчислите неговата възраст, ниво на доходи и услугите, от които се нуждае. Въз основа на това можете да изградите бъдеща стратегия за промоция на хотела.

След това направете анализ на конкурентите. Вероятно вече има хотели и мини-хотели във вашия град, тъй като този бизнес носи добри пари. Проучете какви стаи предлагат, какъв ценови диапазон предлагат и какви допълнителни услуги предлагат. Информирайте се за заетостта на стаите, работното време и др.

След това намерете лидерите на пазара. Те дават тона на целия хотелски бизнес в града, оформят навиците на гостите и вероятно знаят как да зарежат. Ще трябва да се адаптирате към лидерите, като същевременно предлагате на посетителите си по-добри условия за по-малко пари. Или поне същите условия.

В какъв формат да се отвори

Ако нямате сериозен опит в хотелиерския бизнес и огромен начален капитал, тогава най-лесният начин е да отворите във формат на мини-хотел. Това е малък хотел, който се състои от максимум 30 стаи. Такива мини-хотели са разположени в близост до основните ключови инфраструктурни съоръжения:

• автогари;
• железопътни гари;
• метростанции;
• транспортни възли;
• в центъра на града;
• близо до популярни забележителности;
• в близост до бензиностанции или по магистрали.

Мини хотел може да бъде построен или нает

Мини хотел означава да имате обща кухня и микровълнова печка във всяка стая, няколко душове и тоалетни. В някои случаи душовете могат да бъдат оборудвани директно в стаите. Задължително условие днес е наличието на високоскоростен Wi-Fi интернет в хотела. Също така би било полезно да има удобен паркинг наблизо, но това е опция по желание.

Производствен план

Нека да разгледаме какво е необходимо, за да отворите хотел с 20 стаи. Това е класически размер за мини хотел. Числата трябва да бъдат разделени, както следва:

1. 3 луксозни стаи. Тук е необходимо да направите висококачествен ремонт, да оборудвате собствени бани, да инсталирате всички необходими мебели и домакински уреди в стаите и да създадете мини-кухни.
2. 13 стаи за класически двойни стаи. Освен това направете 7 стаи с две отделни легла, 6 с двойни легла.
3. Разпределете 4 стаи за единични стаи.

Прочетете също: Как да отворите свой собствен бар от нулата: бизнес план

Също така ще трябва да оборудвате пълноценна кухня за приготвяне на храна, като я снабдите със съдове и домакински уреди, както и да създадете удобна баня за няколко души. Освен това мини-хотелът трябва да разполага с рецепция с администратор, технически помещения за съхранение на перилни принадлежности и бельо, котелно помещение и отделно помещение за пране и гладене.

Не трябва да избирате най-евтините мебели за хотел. Препоръчително е да инсталирате легла с метални рамки, шкафове с издръжливи врати на няколко панти и да покриете пода с индустриален линолеум или „офис“ ламинат.

Освен това мини-хотелът може да бъде оборудван с малък бар и фитнес зала. Това ще ви позволи значително да разширите обхвата на клиентите си и да привлечете допълнителни средства.

Финансов план

Има два варианта за развитие на събитията:

1. Намерете стая с подходящ размер и я наемете.
2. Изградете хотел от нулата.

Разбира се, първият вариант ще изисква по-малко първоначални разходи, но ще плащате значителна сума всеки месец, намалявайки собствения си доход. Вторият вариант ще изисква сериозни инвестиции, но в крайна сметка ще имате собствена сграда на удобно място, която по-късно може да бъде продадена или отдадена под наем, ако се уморите да правите бизнес.

Изграждането на собствена сграда отнема около две години. Прогнозните суми на инвестицията са както следва:

1. Получаване на разрешителни, изследователска и проектантска работа - 1 милион рубли.
2. Изграждане на сградата, довършителни работи - 10 милиона рубли.
3. Подобряване на околността, създаване на собствен паркинг - 1 милион рубли.
4. Закупуване на мебели и оборудване - 5 милиона рубли.
5. Други разходи - 1 милион рубли.

Общо изграждането на собствено съоръжение ще ви струва приблизително 18 милиона рубли.

Една година работа на хотела струва около 4,5 милиона рубли, от които:

1. Данъци, заплати - 2,5 милиона.
2. Комунални, текущи разходи, закупуване на бельо, перилни консумативи и др. - 1,5 милиона.
3. Други разходи - 0,5 млн.

Очакваната печалба от хотела е около 7,5 милиона рубли. Стаи със средна цена от 1000 рубли на ден ще ви донесат: 1000 * 20 * 30 = 600 000 на месец или 7 200 000 на година при пълна заетост (на практика тази цифра е с 10% по-малко, тъй като не е възможно да се осигурят 100% заетост на стаите през цялата година доста просто). При правилна организация ще получите 6 500 000 милиона от стаите и около още един милион рубли от бара - фитнес. Нетната печалба ще бъде 7 500 000 - 4 500 000 = 3 000 000 рубли годишно.

Моля, обърнете внимание:Нашите 3 милиона не включват наема на сградата. Ако изграждате свой собствен, тогава тези 3 милиона ще бъдат вашата чиста печалба. Ако го наемете, тогава ще трябва да платите още около 1,5-2 милиона за наем.

Оказва се, че изграждането на хотел от нулата ще се изплати за 5-6 години. Сграда под наем с доход от 1 милион на година ще се изплати за 5 години. Следователно изграждането на собствено е много по-изгодно. Или потърсете опции с ипотека - по-добре е да изплатите дълга за вашата сграда, отколкото просто да плащате пари за наем.

В мини хотел администраторът може да действа като охрана

Организация на работа

Искате ли да знаете как да отворите хотел от нулата? На първо място, трябва да се регистрирате. Препоръчваме ви да регистрирате LLC и да работите по опростена данъчна схема. Можете, разбира се, да го направите индивидуален предприемач, но в този случай рискувате по-сериозни глоби и отговорност.

Хотелиерският бизнес по своята същност е скъп, но интересен бизнес. Разбира се, разходите зависят от вида на хотела, може да е хотел като Burj Al Arab, с почти буквално златни стаи и всякакви услуги, като избърсване на потта от челото, или обикновен крайпътен мотел за шофьори на камиони.

Лично това, което е интересно в този бизнес за мен, е възможността да направите всичко според собствения си сценарий: от интериора на вашия хотел до списъка с услуги, предоставяни на гостите. Но разбира се трябва да разберете, че колкото и скъпо да е изграждането на вашия хотел, ако хотелът ви е построен на правилното място, той ще се изплати много бързо. Помислете само за хотелите в красивия град Лас Вегас, където богатите хора идват да харчат парите си.

Но мисля, че този тип хотел все още е само мечта за начинаещите в този бизнес. Трябва да започнете въз основа на собствените си възможности. И помислете дали този хотел е необходим на определено място, дали ще се изплати. Не забравяйте за услугата, тъй като рейтингът на хотела зависи от списъка и качеството на услугите, които предоставяте.

Някои хора в този, както вече казах, интересен бизнес правят пари от креативност, създавайки хотели за хора, които не обичат да живеят според стандартите. Те включват ледени хотели в северните страни и хотели-капсули в Япония.

Но без умения и опит по този въпрос, не очаквайте късмет. Този бизнес изисква хора, които знаят как да управляват хора и разбират тенденциите, както и такива, които знаят как да управляват правилно финансите. Учете, трупайте опит, само така можете да постигнете успех в хотелиерския бизнес.

Броят на хотелите по света нараства всеки ден и ако решите да започнете този труден бизнес, тогава трябва да разберете как можете да привлечете клиенти: или с цени, или с уникален интериор, или може би със списък от услуги

Хотелиерски бизнес- една от най-обещаващите и бързо развиващи се области на дейност. Увеличаването на бизнес активността на населението поради навлизането на страната ни на международните пазари и развитието на туристическата индустрия доведоха до увеличаване на бизнесмените и туристите, нуждаещи се от услугите на хотели и ханове. Съответно нараства и търсенето на квалифициран персонал.

Трябва да се отбележи, че хотелиерският бизнес е много обещаващо направление в кариерата: кандидатите за линейни позиции често не изискват специално образование или умения (последните могат да бъдат придобити в процеса или преди започване на работа), но в рамките на няколко години работа тук можете да израснете до лидерски позиции.

Хотелиерският бизнес е сложна система, в която работят много квалифицирани кадрислужители от различни направления: от техническия персонал до генералния директор. Тук работят администратори на услугите по настаняване, сервитьори, готвачи, екскурзоводи, мениджъри и др. С една дума, всеки човек, склонен да гради кариера в тази област, може да намери нещо по свой вкус.

Тази индустрия е много привлекателна за младите хора: можете да започнете работа тук, дори без образование, и да направите добра кариера за кратко време. Струва си да се споменат много солидни доходи, които също се увеличават поради бакшиши.

Липсата на сериозни изисквания към линейния персонал не означава, че служители без специални познания са добре дошли в хотелиерския бизнес. Например, много от тях трябва да знаят чужди езици, което изобщо не е необходимо за други области на дейност, а управленският персонал не може без образование.

Хотелиерският бизнес става все по-популярен напоследък. С развитието на туризма търсенето на хотели нараства бързо, особено в големите градове. Организирането на този бизнес е доста скъпо. Въпреки че това до голяма степен зависи от формата на самото заведение и региона, в който ще бъде отворен. Основният въпрос за хотелиерския бизнес е как да успее в този бизнес?

Бизнес план

Успешният бизнес винаги започва с планиране. трябва да съдържа всички основни етапи на отваряне на бъдещо предприятие. На първо място, когато планирате всеки бизнес, трябва да извършите анализ на пазара, да идентифицирате търсенето на клиентите, ценовата политика на конкурентите и конкурентоспособността. Маркетинг специалист може да изготви маркетингов анализ срещу заплащане.

След това хотелският бизнес план трябва да съдържа описание на самия проект, тоест неговите цели и задачи, продукти и услуги. Тук трябва да вземете решение за формата на заведението, целевата аудитория, местоположението, персонала и оборудването.

Накрая трябва да направите изчисления и да посочите размера на началния капитал. В някои случаи личните средства не са достатъчни за откриване на бизнес, което означава, че източниците на финансиране трябва да бъдат внимателно обмислени.

Всъщност няма ясни изисквания за бизнес план и предприемачът го изготвя изключително за себе си. За да действаме по-нататък в съответствие с поставените цели. И така, къде да започнете хотелски бизнес? Разбира се, от планирането, а по-долу има съвети и трикове за начинаещи.

Хотелски формат

Ако говорим за това къде да започнете хотелски бизнес, тогава е по-разумно да започнете с малък формат. Това ще ви помогне да оцените вашите възможности. Ако хотелът е в търсенето, тогава инвестицията ще се изплати за кратко време и можете да помислите за разширяване и развитие на бизнеса.

Какъв хотелски формат да изберете:

• Хостел за 7 или 10 стаи.
• Хотел с до 25 стаи.
• Малък хотел с до 50 стаи.

Освен това трябва да вземете решение за услугите и ценовата политика на бъдещия хотел. В много отношения трябва да действате въз основа на търсенето на клиентите. В някои градове повечето гости са студенти, например в този случай е по-препоръчително да отворите хотел от икономична класа. В курортните градове удобни, просторни стаи на средна цена ще бъдат търсени. Хотелите от бизнес класа са търсени в големите градове и областните центрове.

Търсене на помещения

Това е ключов момент в хотелиерския бизнес, защото от него пряко зависи броят на гостите. Изборът на помещения трябва да зависи от много фактори, например в големите градове и областните центрове е по-препоръчително да отворите хотел в центъра или в близост до исторически забележителности. В курортните градове жилищата са по-скъпи и по-търсени в близост до зони за отдих. Между другото, туризмът и хотелиерството са две взаимосвързани понятия. В населено място, където винаги има голям поток от гости, да имаш хотел е изгодно и икономически целесъобразно, но неговият формат не е особено важен.

Струва си да се отбележи веднага, че наемането на стая е нерентабилно. Ако споразумението включва наемане на сграда с последваща покупка, тогава все още можете да помислите за това. Но най-идеалният вариант е да се изгради сграда от нулата по индивидуален проект, но това е дълъг процес, който ще отнеме повече от една година. Или можете да закупите готово помещение с площ от най-малко 300 квадратни метра. м, и да извърши реконструкция в него.

Дизайн

Всяко хотелско предприятие, независимо от цената и местоположението, привлича вниманието на гостите преди всичко с дизайна на стаите и самата сграда. Ако хотелът е насочен към гости с ограничен бюджет, тогава може би стаите ще бъдат по-малко функционални и удобни, но мебелите и интериорните елементи трябва да са нови.

Стилът в интериора няма голямо значение. Най-важното е, че всички интериорни предмети и мебели са хармонично комбинирани помежду си и създават единна композиция. Най-популярните стилове за хотелски стаи са класически, минимализъм, неокласически. Също толкова важно е мебелите и уредите да са нови и качествени. По принцип помещенията трябва да отговарят на санитарните и противопожарни стандарти.

Услуги

Първото и най-важно нещо за един хотел е чистотата и безопасността. Всеки организатор е длъжен да осигури на своите гости ежедневно почистване, чисто спално бельо и кърпи. И това не зависи от цената на настаняването. По-скъпите хотели предлагат на гостите закуска, интернет, кабелна телевизия или други услуги. Хотелът трябва да разполага с пералня или договор за предоставяне на услуги на трета страна.

Също толкова важен момент, който хотелският бизнес абсолютно изисква, е безопасността на гостите. Необходимо е да се сключи споразумение с охранителна фирма, да се инсталира пожароизвестителна система и план за евакуация. Също така е препоръчително да имате удобен паркинг.

Персонал

Управлението на хотелския бизнес трябва да бъде поверено на професионалист, който може рационално да използва материални, информационни и трудови ресурси. Ако нямате опит в тази област, по-добре е да наемете опитен мениджър и няколко администратори.

В много отношения броят на служителите на пълен работен ден зависи от мащаба на хотела; ако е малък, тогава администраторът, например, също може да се справи с резервациите, а камериерката може да работи на непълно работно време в пералнята.

Финансов план

След решаване на основните въпроси трябва да се изчислят разходите за организиране на предприятието. Дори малък хотел ще струва най-малко 15 милиона рубли (това е в малък град). В Москва и Санкт Петербург цената може да достигне 200 милиона рубли.

Къде да започнете хотелски бизнес е чрез разпределяне на бюджета за организиране на предприятието. Финансите трябва да се изчисляват по следната схема:

• 50% от общия бюджет ще бъдат изразходвани за изграждане или закупуване на сграда;
• 25% - за реконструкция и преустройство на помещенията;
• 15% - за ремонт, закупуване на мебели и оборудване;
• 10% - за други разходи и заплати на персонала.

Когато планирате хотелски бизнес, трябва да вземете предвид, че той ще се изплати само след 5-12 години. А приходите зависят от много фактори, като конкуренция и сезонност.

Въпреки факта, че хотелиерският бизнес е доста скъпо начинание, напоследък има само повече хотели. Което предполага, че да си собственик на собствен хотел е печелившо и перспективно. Успехът обаче зависи от нивото на обслужване на гостите и цените на услугите. Между другото, не забравяйте за други събития, за да привлечете публика.