Как да дадем на дете жълтък? Пилешки и пъдпъдъчи яйца за деца. Полезни ли са яйцата за деца?
Жълтъците се появяват в диетата на децата преди да навършат една година, тъй като те са източник на ценни хранителни вещества за развитието на бебето. С какво точно са полезни, имат ли вредно въздействие, кога могат да се въведат в менюто на бебето и в какво количество е допустимо да се дават на децата? Нека разгледаме по-подробно тези и други въпроси в тяхната връзка.
Яйчният жълтък е много здравословен и се въвежда в допълващите храни доста рано.
полза
Яйчният жълтък е ценен хранителен продукт преди всичко поради своя състав. Ето на кои вещества е богат и какъв е ефектът им върху организма:
Витамин А | Участва в образуването на костите и зъбите Подобрява зрението Влияе върху състоянието на кожата Улеснява прогресирането на инфекциозни заболявания |
Витамин D | Укрепва костите Влияе върху цялостното здраве на организма Важен за усвояването на калций Укрепва мускулите и облекчава мускулните болки |
Холестерол | Отнася се за "добър" холестерол Помага за усвояването на мастноразтворимите витамини Важен за синтеза на хормони и образуването на жлъчка |
Насърчава регенерацията на клетките Важен за развитието на речта, както и за психо-емоционалното развитие |
|
Аминокиселини | Участват в изграждането на телесните тъкани Важен за растежа на детето |
Намалява нивата на "лошия" холестерол Участва в метаболизма на мазнините Успокоява нервната система Подобрява паметта и мозъчната функция |
|
витамини от група В | Участвайте в метаболитните процеси Насърчава образуването на кръвни клетки Осигурете нормалното функциониране на нервната система |
Важен за костната система Премахва сънливостта, раздразнението и главоболието |
|
Важен за функционирането на много вътрешни органи Известен със своите противоракови ефекти |
|
Желязо и кобалт | Важен за хемопоезата Предотвратява появата на анемия |
Дава енергия на тялото Важен за усвояването на някои витамини Влияе върху развитието и растежа на тялото на детето |
|
Антиоксиданти | Предпазва от сърдечни заболявания |
Вреди и противопоказания
- Това е доста висококалоричен продукт, който съдържа много наситени мазнини, така че прекомерната му консумация може да бъде вредна, ако сте с наднормено тегло.
- В суров вид е по-трудно смилаем и може да причини инфекции.
- Може да предизвика алергична реакция.
- Не се препоръчва при проблеми с жлъчните пътища.
Както при консумацията на повечето храни, включването на жълтък в диетата на бебето трябва да бъде дозирано.
Защо да давам?
До 6-месечна възраст бебето започва да получава недостатъчни хранителни вещества, съдържащи се в кърмата. Именно на тази възраст в детското меню започват да се появяват нови ястия, които осигуряват ценни хранителни вещества за бебетата. Когато бебето се запознае със зеленчуци (източник на витамини и фибри) и зърнени храни (източник на въглехидрати), е време за пилешки жълтъци. Те са източник на мазнини, мастноразтворими витамини, важни минерали и други полезни съединения. И затова се включват в менюто на децата от ранна възраст.
Защо жълтъкът е по-добър от белтъка?
- Всички мастноразтворими витамини, съдържащи се в яйцата, се намират в тях.
- Жълтъците съдържат каротеноиди и лецитин, но белтъците не съдържат тези полезни вещества.
- Те съдържат най-много калций, витамин В6, цинк, фолиева киселина, желязо, витамин В12 и тиамин.
- Протеиновите молекули в състава са комбинирани с мазнини, което спомага за тяхното усвояване.
Често срещани ли са алергиите?
Алергичните реакции към него се появяват много по-рядко, отколкото към цели яйца и белтъци, но също са възможни. Най-често се проявяват като зачервяване на кожата и обрив, както и храносмилателни проблеми (повръщане, запек, стомашно разстройство). Ако бебето има склонност към алергии, въвеждането в диетата трябва да се извършва изключително внимателно и на малки порции.
Въведете жълтъка в менюто на бебето с повишено внимание
За пъдпъдъчи жълтъци
Жълтъкът на пъдпъдъчите яйца съдържа повече хранителни вещества, които са важни за здравето и растежа на бебетата. Препоръчително е да го въведете в диетата на бебето, ако бебето има ексудативно-катарална диатеза, тъй като алергичните реакции към този продукт са много по-рядко срещани. За деца, които понасят добре пилешките жълтъци, отлична идея би било да редуват пилешкото и пъдпъдъците в детското меню.
От колко месеца можете да го давате?
Ако детето се храни с кърма, жълтъкът се включва в менюто му от 9-месечна възраст. За бебета, които получават изкуствено хранене, той се въвежда в диетата на 7 месеца.
Изчислете вашата таблица за допълнително хранене
Въвеждане на жълтък в допълващи храни: как да го дадете на дете под една година?
След като варите яйцето за 10 минути, го разрежете и извадете жълтъка, като внимавате да не захванете и най-малката част от белтъка. За първия тест е достатъчна малка трохичка с размер на кибритена глава. Пасирайте продукта и смесете с майчино мляко или адаптирано мляко или добавете към зеленчуците, които вашето дете яде от дълго време. Към кашата може да добавите и жълтъка. Постепенно количеството за бебето се увеличава до възрастовата норма.
По-добре е жълтъкът да се намачка с вилица или да се смила през сито.
Как бързо да отделите жълтъка от белтъка, вижте видеото на канала Life Hacks and Experiments.
Може ли да се дава сурово?
Яденето на сурови яйчни жълтъци не се препоръчва за деца под една година. Такъв продукт не само е по-малко смилаем в тялото на детето, но също така може да причини заболяване (ако на детето се дават сурови пилешки жълтъци, винаги има висок риск от заразяване със салмонелоза). Ако родителите искат да ги дадат на бебето си, най-добре е да го направят след една година, но се придържайте към пъдпъдъчи жълтък и измийте яйцата старателно.
Норми по възраст
Трябва да се предлага на дете от първата година от живота, като се вземат предвид възрастта на бебето и вида на хранене. Препоръките за консумация на пилешки яйчен жълтък на възраст под една година са следните:
Що се отнася до жълтъка от пъдпъдъчи яйца, през първия месец на приема количеството му се увеличава до половин ден, след което се увеличава до цял и се дава в това количество до една година. На деца над една година започват да се дават цели яйца.
Жълтъците заедно с белтъците могат да се ядат от деца след 1 година
- За да приготвите жълтъци за вашето бебе, не забравяйте да купите пресни яйца от доверен продавач. В този случай черупките на яйцата трябва да са цели и преди варене трябва да се спуснат във вода - ако яйцето изплува на повърхността, значи е развалено.
- Преди да сварите яйце за бебешка храна, важно е да го изплакнете обилно. Това е особено важно по отношение на домашните кокоши яйца, които могат да причинят инфекция със салмонела.
- Ако за първи път давате жълтък на бебето, най-добре е да изберете сутрешното хранене. В този случай до края на деня вече ще бъде забележимо дали бебето понася нормално новия продукт.
- Ако детето ви е склонно към запек, давайте го само 1-2 пъти седмично.
Преди да приготвите яйцата, проверете тяхната свежест
На шестмесечна възраст можете да започнете да давате на бебето си жълтъка малко по малко. Към този момент от живота на детето трябва да се подходи с пълна отговорност. Преди да дадете жълтък на 6-месечно бебе, трябва да знаете кои яйца са подходящи за това. Не е препоръчително да давате на детето си закупени от магазина яйца, защото не е известно какъв вид храна са получавали пилетата в птицефермите. Също така във фермите много често на пилетата се дават антибиотици, поради което даването на такива яйца на деца е изключително нежелателно. Най-добре е да купувате пилешки яйца от хора на пазара. В тяхната ферма хората едва ли ще хранят пилета с вредни лекарства. Но дори домашните яйца трябва да се варят, защото рискът от салмонелоза все още остава. Даването на суров жълтък на шестмесечно бебе е възможно само ако имате собствена ферма и всички пилета са проверени от ветеринарен лекар.
Пилешкият жълтък съдържа много вещества и витамини, които са полезни за децата. Жълтъкът съдържа не само витамини А и D, но и протеини, фосфор, мазнини, калий и калций. Преди да дадете на детето жълтъка, той трябва да се вари. Въвеждането на жълтъка в диетата на детето е необходимо постепенно. Отначало се дава само една четвърт от сварения жълтък. След това те внимателно наблюдават детето, за да видят дали се появяват обриви или дали детето започва да се чувства по-зле. В крайна сметка е известно, че пилешкият жълтък може да предизвика алергична реакция при малко дете. Ако не се наблюдава нищо подобно, тогава следващата порция жълтък може да се даде само след седмица. Порцията жълтък трябва да се увеличава постепенно, до една година не се дава повече от половин жълтък.
Самият жълтък е сух и трудно се преглъща от дете, така че жълтъкът трябва да се разреди с нещо. Най-добре е да разредите жълтъка с кърма или преварена вода. Също така е много добре да добавяте варен жълтък към супи, каши, различни зеленчукови пюрета или да го смесвате с извара. Най-добре е жълтъкът да се дава на шестмесечно бебе сутрин. Вместо пилешки жълтъци е по-добре да използвате пъдпъдъчи жълтъци. Те дори могат да се дават на деца сурови. Пъдпъдъчите жълтъци са много по-здравословни от пилешките, съдържат много повече витамини и хранителни вещества. Телесната температура на пъдпъдъците е четиридесет и два градуса, те изобщо не страдат от салмонелоза, следователно няма риск от заразяване с това заболяване. А най-голямото предимство на пъдпъдъчите жълтъци пред пилешките е, че не предизвикват алергии.
След аварията в атомната електроцентрала в Чернобил лекари и диетолози разработиха специално меню за деца, взети от зоната на бедствието. От този момент пъдпъдъчите яйца започнаха да се въвеждат в диетата на малки деца. В края на краищата проучванията показват, че децата не само нямат алергия към тези яйца, но и общото им благосъстояние се подобрява. Много деца са имали болки в сърцето и световъртеж. Оказа се, че пъдпъдъчите яйца са способни да премахнат радиацията от човешкото тяло. За диатеза няма нищо по-добро от пъдпъдъчи яйца, те могат да се консумират, без да се страхувате да предизвикате алергия у детето. Едно пъдпъдъче яйце съдържа пет пъти повече витамини и хранителни вещества от едно кокоше яйце. И закупуването на пъдпъдъчи яйца вече не е проблем; те се продават във всеки супермаркет.
Трябва да се отбележи, че вареният жълтък на пъдпъдъчи губи повечето от полезните си качества. Ето защо е по-добре да давате такъв жълтък на вашето бебе суров. Но не всяка майка се осмелява да направи това. Следователно кой жълтък да дадете, пиле или пъдпъдък, трябва да се реши индивидуално. Въпреки че се смята, че пъдпъдъчият жълтък не предизвиква алергии, хората все още са много различни. И това, което е добро за един, може да не е подходящо за друг. Така че, когато въвеждате пъдпъдъчи жълтъци в диетата, също не трябва да губите бдителност. И не забравяйте да продължите да наблюдавате благосъстоянието на бебето. Безопасно е да се каже, че както пилешките, така и пъдпъдъчите яйца са здравословни. Всяка майка трябва сама да реши на кой да даде предпочитание. Препоръчително е да се консултирате по тази тема с лекаря, който наблюдава детето.
Младите майки често се интересуват от въпроса колко често могат да дават жълтък на шестмесечно бебе. В началото (ако няма алергична реакция) давайте една четвърт от жълтъка веднъж седмично. След един месец дозата постепенно се увеличава, като се дава четвърт пилешки или пъдпъдъчи жълтък два пъти седмично. Ако не са настъпили алергии или влошаване на благосъстоянието, след два месеца можете да увеличите дозата. Давайте половин пиле или един пъдпъдъч жълтък два пъти седмично. Много е добре да смесите суров пъдпъдъчи жълтък с извара, каша и зеленчуково пюре. Можете да редувате приема на суров пъдпъдъч жълтък с варен жълтък. Също така е препоръчително да се даде варен пилешки жълтък веднъж, след това варен пъдпъдъч жълтък. Например във вторник дайте суров пъдпъдъч жълтък, а в петък - пилешки жълтък.
Всяка майка трябва сама да определи колко пъти, как и с какво да дава пилешки или пъдпъдъчи жълтък на детето си. Но няма съмнение, че това трябва да се направи непременно. В крайна сметка всяка майка иска да види детето си здраво и нормално развиващо се. Ето защо е много важно бебето да получава разнообразна, питателна диета. Това ще му помогне да израсне като силно и здраво дете, а какво по-ценно за всяка майка, която обича детето си.
През първите шест месеца от живота на бебето майчиното мляко е достатъчно за нормален растеж и развитие, но от шест месеца диетата на бебето трябва да се разшири чрез въвеждане на различни видове допълващи храни - каша, зеленчуци, жълтък.
Младите родители се съветват да разберат кога могат да започнат да добавят яйчен жълтък към допълващите храни на бебето си и как да го направят правилно, за да не предизвикат у детето отвращение към новия продукт или да провокират алергична реакция.
Полезни свойства
На деца под една година може да се дава само жълтък от пилешки или пъдпъдъчи яйца, тъй като белтъкът е силен алерген. Жълтъкът е богат:
- незаменими мастни киселини;
- микро- и макроелементи, включително йод, фосфор, калий, желязо;
- Витамини от група В, както и витамини D, A, PP, E;
- лецитин.
Добавянето на този продукт към диетата на вашето бебе помага за установяване на правилен метаболизъм, укрепване на зрението и нервната система, подобряване на функционирането на щитовидната жлеза и хемопоетичните органи. Полезните вещества, включени в състава, имат благоприятен ефект върху развитието на интелигентността и паметта, укрепват тъканите на костите и зъбите.
Противопоказание е индивидуалната непоносимост към продукта. Ако бебето ви има алергична реакция към кокоши яйца, препоръчително е да направите пауза за две до три седмици и след това да дадете на бебето малко жълтък от пъдпъдъчи яйца.
Едно пъдпъдъче яйце е много по-малко вероятно да причини алергии при децата, така че можете да започнете с него веднага, особено ако вашето бебе вече е имало алергични реакции към други видове допълващи храни. В допълнение, жълтъкът на пъдпъдъчи яйца има по-висококачествен състав поради повишеното съдържание на незаменими аминокиселини.
Кога да се въведат протеинови допълващи храни
В продължение на много десетилетия яйчният жълтък се счита за идеална допълнителна храна за бебета на възраст от три до четири месеца, но днес педиатрите не препоръчват да се дава до седем месеца. Това се дължи на високото съдържание на мазнини в продукта, което нарушава функционирането на черния дроб, който не е готов за повишени натоварвания.
През първите месеци от живота си новороденото бебе все още не може да се справи с нови продукти, различни от кърмата - храносмилателната му система трябва да узрее и да установи производството на ензими. Следователно първите допълнителни храни се въвеждат от 5-6 месеца. Това са сокове, зеленчуци и плодове. Храната трябва да бъде пасирана, така че бебето да не се задави, докато яде.
От седем до осем месеца е позволено да се включи жълтък в диетата на бебето - тялото му вече е подготвено за по-тежки протеинови храни в сравнение с кърмата. Малко по малко белтъците се дават само на деца над годинка.
Как да даваме допълващи храни с жълтък
Обърнете специално внимание на свежестта на яйцата. За предпочитане е да използвате яйца от собствени домашни пилета или да купувате от познати фермери, които хранят птиците с висококачествени фуражи и не дават антибиотици. Ако яйцето е закупено в магазин, проверете неговата свежест. За да направите това, сурово яйце се потапя в съд със студена вода:
- прясно яйце веднага потъва на дъното;
- Яйце, което е лежало повече от 5 дни, не потъва веднага, със закъснение или дори остава да плува на повърхността.
Яйцето трябва внимателно и старателно да се измие в течаща топла вода и да се вари 10-12 минути след кипене. Пъдпъдъче яйце, въпреки по-малкия си размер, отнема същото време за готвене като пилешко яйце.
Необходима е продължителна термична обработка, за да се елиминира рискът от салмонелоза и да се свари правилно жълтъкът, в който под въздействието на висока температура се унищожава значителна част от веществата, които могат да причинят алергии. Когато отстранявате жълтъка от обелено яйце, внимавайте да не попадне парче белтък в допълнителната храна на вашето бебе.
Жълтъкът трябва да се даде за първи път по време на едно от сутрешните хранения, за да се проследи по-лесно реакцията на тялото на детето. Обикновено алергичните прояви се наблюдават на втория ден. Това може да е лошо храносмилане, зачервяване на кожата и лигавиците. Ако кърмачето не е готово за нова храна, отложете въвеждането й с около месец.
Моля, обърнете внимание: не можете да добавяте жълтък към допълнителни храни, към които бебето все още не се е адаптирало, и също така не можете да му дадете друга нова храна в дните, когато се тества реакцията към жълтъка. В противен случай е невъзможно да се проследи какво точно е причинило алергията.
Ако храносмилателната система на бебето реагира спокойно на новия продукт, постепенно, на няколко стъпки, обемът на жълтъка в допълващите храни се увеличава до една четвърт от пилешки жълтък или една трета от жълтък от пъдпъдък. Жълтъкът се дава на бебето в този обем до една годинка, след което частта може постепенно да се увеличи и да се добави яйчен белтък.
Допълващи храни с жълтък могат да се дават на вашето бебе два до три пъти седмично, за да расте здраво и да се развива правилно.
Бебето не винаги свиква с вкуса на новите допълващи храни от първия път. Ако започне да плюе жълтъка, смесен с мляко, не го насилвайте да яде. След като изчакате няколко дни, дайте му този продукт, смесен със зеленчуково пюре, което детето предпочита.
Не може да се пренебрегне важен въпрос за много родители: кога да се въведе жълтък в диетата на бебето. Това трябва да се вземе на сериозно. Яйцата съдържат висок процент мазнини, които представляват опасност за черния дроб на бебето. Въпреки това, яйчният жълтък трябва да се въведе в диетата на детето по-рано от яйчния белтък, който е силен алерген.
Когато добавяте нов продукт, винаги следете реакцията на тялото. Ако възникне алергична реакция, зад ушите на детето се появяват червени петна. Ако имате някакви подозрения, по-добре е да се откажете от допълнителното хранене.
Какви са ползите от жълтъка за тялото?
Точно изчислената доза допълващо хранене няма да навреди на здравето на бебето. Педиатрите съветват въвеждането на продукта, тъй като съдържа много протеини, ползите от които за тялото на бебето са очевидни:
- Малка порция обогатява тялото с витамини A, D, B 12 и B 2.
- Попълват се естествените запаси от фолиева киселина, селен и йод в тялото на бебето.
- Осигурява правилното развитие на нервната система, зрителните органи, има благоприятен ефект върху паметта и интелекта.
- Нормализира функциите на щитовидната жлеза, съдържа манган, фосфор и желязо.
- Осигурява нормален растеж на костите и зъбите при бебета до една година.
В кои месеци трябва да се дават допълнителни храни? Въвеждането на жълтата част на яйцето в диетата на бебето не е толкова трудно. Трябва да направите всичко навреме и да изчислите правилно дозите. Трябва да се даде на детето за първи път, когато то вече е свикнало с предишната храна.
Нашите баби са започвали да хранят бебетата си с допълнителни храни на 3 месеца, но днес педиатрите съветват да изчакат до 5-6 месеца. Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато въвеждате допълнителни храни. Бебето, хранено с шише, трябва да получи яйца малко по-рано от бебетата, които са кърмени.
Много деца често отказват непознат продукт. Няма нужда да настоявате и да храните бебето насила. По-добре е да изчакате няколко дни и след това да опитате отново. Ако се появи зачервяване, по-добре е да изчакате до една година, в редки случаи повече.
Как правилно да приготвяме допълващи храни
За бебешка храна е необходимо да изберете само пресни продукти. Особено внимание трябва да се обърне на технологията за приготвяне на ястия за деца под една година. Кокошите яйца се варят до омекване за 10 минути, а пъдпъдъчите за 5 минути. Жълтъкът трябва да бъде напълно сварен; не е разрешено да се яде продукт с течно съдържание.
Приблизително на 8-месечна възраст на детето може да се дава варено пилешко месо, ферментирали млечни продукти и след това в диетата му може да се въведе жълтата част на яйцето.
Проверката на свежестта на продукта е доста проста. Трябва да поставите сурово яйце в чаша вода, ако потъне, това показва неговата свежест. Продукт, който плува малко на повърхността на водата, не трябва да се дава на вашето бебе.
Първата доза от допълващите храни трябва да бъде ¼ от жълтъка, който се смесва с майчиното мляко или формулата. Ако не се наблюдава алергична реакция, порцията може постепенно да се увеличи. По-добре е да дадете половин жълтък на дете под 10 месеца.
Цяла сварена "топка" може да се даде едва след 11 месеца. Ако детето не е готово, тогава е по-добре да отложите допълнителното хранене до една година.
Не е необходимо да давате ново лакомство често; няколко пъти седмично ще бъде достатъчно. Препоръчително е да замените жълтъка на пилешко яйце с пъдпъдъчи. Известно е, че тези птици не са податливи на салмонелоза, яйцата им съдържат много повече полезни вещества. Такива допълващи храни не предизвикват алергична реакция в организма.
Дневната доза пъдпъдъчи яйца не трябва да се различава от нормата. Трябва да започнете с ¼ от жълтъка, въпреки малкия му размер.
Така до 7-8-месечна възраст жълтъците могат да се дават на бебета като отделно ястие или като добавка към зеленчукови пюрета. Трябва да се помни, че не можете да увеличите дозата, дори ако бебето няма алергия, но яде порцията с удоволствие. В крайна сметка такива допълващи храни са доста мазен продукт, който може да бъде вреден. Едва след година може да се предложи на бебето половин варено яйце.
Трябва да изчакате, когато тялото на бебето все още не е свикнало със зърнени храни, плодове, месо и зеленчуци. Ако бебето страда от запек, тогава е по-добре да се даде предимство на плодовете и соковете. При чести разстройства можете да дадете каша: елда, ориз или овесена каша.
Нека обобщим
- Всяка майка трябва да помни, че нов продукт трябва да бъде тестван за алергии, едва след това да въведе допълнителни храни в диетата.
- Всеки продукт трябва да е пресен. Ако е възможно, кокошите яйца се заменят с пъдпъдъчи.
- Често преди започване на допълнително хранене е необходима консултация с педиатър. Само компетентен лекар ще ви посъветва кога да започнете да давате нов продукт на дете.
- Бебето трябва да е напълно здраво, само след като се уверите в това, можете да започнете да го запознавате с нови ястия.
- Времето за въвеждане на допълнителни храни се изчислява индивидуално и може да се променя, но не трябва да се дава преди 5 месеца.
Несъмнено първата година от живота на детето е много важен етап в развитието на тялото. Бебето се нуждае от витамини и здравословна диета, особено ако е на изкуствено хранене. Яйчният жълтък обогатява организма с всичко необходимо за нормален растеж и развитие.
Когато въвеждат допълнителни храни на бебе, младите родители често имат много въпроси и докато зеленчуците и зърнените храни са доста ясни продукти, алергените като яйцата предизвикват съмнения. Колко жълтък трябва да дам на детето си? Кога трябва да започнете да въвеждате яйца в диетата си? Възможно ли е да има алергия след употребата им? И защо са необходими при хранене на бебе?
Отговорите на тези въпроси могат да бъдат намерени от педиатър, но той не винаги може напълно и компетентно да разбере всички нюанси.
Защо да давате жълтък на дете?
Основният алерген в едно яйце е белтъкът, а не жълтъкът. Жълтата част съдържа много полезни микроелементи и ценни за организма вещества, като:
- витамин А;
- витамини от група В;
- витамин D;
- биотин;
- каротин;
- фолиева киселина;
- фосфор;
- калий;
- цинк;
- желязо;
- манган;
- аминокиселини.
Всички тези компоненти са много полезни за растящото тяло: витамините укрепват имунната система и ускоряват развитието на бебето, микроелементите влияят върху правилния растеж на зъбите и костите, а също така „настройват“ всички системи на тялото да функционират правилно. Но трябва да се помни, че жълтъкът е доста тежка храна. Съдържа повече от 32% мазнини, докато протеините са наполовина по-малко.
Симптоми на алергия към жълтък
При повечето деца алергията към яйца (ако има такава) продължава до една година (до максимум две години), след което изчезва. Има много малко хора, които имат алергии за цял живот.
Можете да разберете, че вашето бебе е алергично към жълтъка по следните признаци:
- зачервяване на кожата;
- малки пъпки по кожата;
- запек;
- разстройство на изпражненията;
- повръщане;
- в някои случаи - атака на задушаване.
На каква възраст трябва да се дава жълтък на децата?
Много често можете да чуете истории от баби, че по-рано в селата яйцето е било първата допълнителна храна и е започнало да се дава на 2-3 месеца. „Късче по хапче, на върха на лъжицата“, казват „мъдрите“ дами и подвеждат младите родители.
Не забравяйте, че всяка допълнителна храна трябва да бъде въведена не по-рано от 5-6 месеца! Това важи особено за децата, които са кърмени. До шест месеца майчиното мляко на бебето е достатъчно, така че не трябва да го храните с нищо друго, още по-малко с яйца.
Можете да въведете жълтък в диетата не по-рано от 7-8 месеца, а за деца с алергии - не по-рано от 8-9 месеца. Това се дължи не само на високия риск от алергии към продукта, но и на повишеното съдържание на мазнини в жълтъка. Затруднява храносмилането и сериозно натоварва черния дроб. Ето защо, ако бебето има стомашни проблеми, тогава храненето с яйца може да се забави до една година.
Протеинът може да се въведе през втората година от живота на бебето.
Кои яйца са по-добри - пилешки или пъдпъдъчи?
Лекарите препоръчват да започнете въвеждането на допълващи храни с пъдпъдъчи яйца. Това се обяснява с факта, че съдържанието на алергени в тях е по-ниско, отколкото в пилешкото. В допълнение, малък пъдпъдъчен жълтък съдържа повече полезни вещества от пилешки жълтък, но почти няма холестерол.
Можете обаче да нахраните детето си и с пилешки жълтъци - при условие, че няма алергия към тях и бебето се чувства добре след такава закуска.
Как да изберем яйца за хранене на бебето?
Когато избирате яйца за най-малките, трябва да се ръководите от следните правила.
- Купувайте само най-пресните яйца.
- Изберете продукти от познат или известен производител.
- Не се опитвайте да пестите пари и да купувате стоки с отстъпка или промоция, или в магазин на ниски цени.
- Оставете напуканите яйца на рафта.
- Ако искате да храните бебето си с яйца от собствените си пилета, уверете се, че птиците не са болни.
- Преди да сварите яйцето, го потопете в студена вода. Ако се удави, тогава можете да го сготвите и да го предложите на бебето. Ако се появи, изхвърлете такъв продукт без съжаление - не е известно колко време вече е лежал на рафта в хладилника.
- Преди да се свари яйцето трябва да се измие добре. Също така е препоръчително да го избършете със сода.
Как да представим жълтъка на дете?
Трябва да сварите яйце за бебе поне 10-15 минути. Рохко сварените яйца, още по-малко „в торбичка“, не са подходящи за дете. Жълтъкът трябва да е добре сварен и в него да не остават суровини.
Когато яйцето се свари, отделете внимателно жълтъка от белтъка. Не забравяйте, че нито една трохичка протеин не трябва да попада в чинията на вашето бебе, тъй като това може да причини алергии и зачервяване на кожата му.
Не забравяйте, че на следващия ден (ако искате да нахраните бебето с жълтъка два дни подред), трябва да сварите ново яйце, а не да го храните с вчерашното.
Също така си струва да се има предвид, че жълтъкът може да допринесе за запек, така че трябва да бъдете много внимателни с този продукт.
Жълтъкът е висококалоричен и мазен продукт. Доста трудно се усвоява и усвоява от организма. Освен това яйцата се считат за един от най-силните алергени. Ето защо не трябва да давате на бебето си твърде много жълтък. В началото на допълнителното хранене е по-добре да го ограничите до веднъж седмично, по-късно можете да увеличите дните на ядене на жълтък до 2-3 пъти седмично.
За първи път можете да дадете на детето си не повече от 1/5 чаена лъжичка жълтъчни трохи (или 1/3 жълтък от пъдпъдък). Ако бебето приеме нормално новия продукт и не развие обриви, зачервявания или други признаци на алергия, то скоро (след около 7-10 дни) порцията може да се увеличи до 1/4 ч.л. Но не бързайте. Цял жълтък може да се даде, когато бебето е на около годинка.
Жълтъкът трябва да се дава сутрин преди първото хранене. Това ще ви позволи да наблюдавате реакцията на вашето дете към нов продукт през целия ден. Ако бебето развие зачервяване, обриви или мехури по кожата (т.е. алергии), тогава въвеждането на хранене с яйца трябва да се отложи, докато бебето навърши една до година и половина.
Яйцата са здравословен продукт, богат на микроелементи и витамини, така че ако искате да видите бебето си здраво и силно, определено трябва да ги включите в диетата му. Това трябва да се прави внимателно, като не се забравя, че има алергии към яйцата.
Въпреки това, както показва практиката, повечето бебета спокойно приемат ново ястие, без да показват признаци на алергия. Ако детето ви е много чувствително, тогава е по-добре да започнете допълнително хранене с пъдпъдъчи яйца - те са не само по-здравословни от пилешките яйца, но и не предизвикват алергични реакции.
