Как да пиете кефир, за да получите максимални ползи. Кога да пием кефир

От ранна детска възраст ни учат да пием кефир. Кефирът се дава като следобедна закуска в детска градина, болница или санаториум. Всички около нас ни уверяват, че това е много полезно. Това наистина ли е вярно?

Какви са ползите от кефира и по кое време на деня е най-добре да го пиете? Намерете отговори на всички тези въпроси в нашия материал.

Полезни свойства и противопоказания

Казват, че пиенето на ферментирал млечен продукт като кефир е много по-здравословно от просто мляко. Всъщност учени от много страни многократно са доказвали, че пиенето на кефир е полезно. Абсолютно всеки включва този продукт в диетата си, дори и тези, които се грижат за стройната си фигура.

Кефирът с право може да се счита за лек и диетичен продукт. Въз основа на него можете да направите различни напитки и леки студени супи, които ще донесат големи ползи на тялото. Средно съдържанието на калории в този продукт е само четиридесет килокалории на сто грама.

• На първо място, ползата от този продукт е, че има благоприятен ефект върху чревната функция. Защото кефирът съдържа полезни млечни гъбички, лактобацили и други витамини и вещества. Редовната консумация на този ферментирал млечен продукт помага в борбата със запека, нормализира чревната функция и подобрява микрофлората. Напитката също така е в състояние да прочисти тялото от токсини и отпадъци, което е много важно по време на преяждане или хранително отравяне.
• Както всеки млечен продукт, кефирът съдържа голямо количество калций, който е от съществено значение за здрави кости, коса и зъби. Този ферментирал млечен продукт съдържа лесно усвоим калций, който има положителен ефект върху растящия организъм и не само. В допълнение, редовната консумация на кефир помага на тялото да усвоява по-добре мазнините, протеините и минералите.

• Този продукт се препоръчва за употреба при различни заболявания на черния дроб, панкреаса, хипертония и отоци. Тази ферментирала млечна напитка регулира нивата на кръвната захар и спомага за повишаване и укрепване на имунната система. Препоръчва се да се използва при затлъстяване, тъй като кефирът подобрява метаболизма, помага за справяне с мастните натрупвания и перфектно утолява глада.
• Използването на този продукт има положителен ефект върху функционирането на нервната система. Ако се консумира вечер може да нормализира съня, да действа успокояващо и да преодолява умората. В допълнение, благодарение на някои витамини, съдържащи се в кефира, този ферментирал млечен продукт има положителен ефект върху здравето на очите и красотата на кожата. Често се препоръчва да се включи в диетата на тези, които са преживели дълъг период на заболяване, тъй като продуктът помага за възстановяване на силата и подобряване на здравето.
• В допълнение, този продукт често се използва като козметичен продукт. Често се превръща в основен компонент на всякакви маски за лице и коса.

Въпреки многобройните положителни качества на този продукт, кефирът все още има някои противопоказания.

• Хората, страдащи от заболявания като язва, гастрит, панкреатит или повишена киселинност, не трябва да консумират този ферментирал млечен продукт.
• Не трябва да използвате този продукт, ако имате чревен проблем като диария. Ако консумирате кефир, който има слабително действие, ситуацията може да се влоши.
• Освен това не се препоръчва употребата на кефир за тези, които планират да шофират. Факт е, че тази напитка съдържа малък процент алкохол и ако се провери по пътищата, ще бъде много трудно да се докаже, че сте пили млечна напитка, а не алкохолна.
• Не се препоръчва консумацията на кефир в навечерието на важни събития като преговори или изпити. Факт е, че в повечето случаи ферментиралият млечен продукт има релаксиращ ефект върху тялото, което затруднява концентрацията и концентрацията на човек.
• Не се препоръчва да се дава този ферментирал млечен продукт на деца под седем месеца. Във всеки случай, преди да въведете тази напитка в диетата на вашето бебе, не забравяйте да се консултирате с вашия педиатър, за да избегнете катастрофални последици.

Дневна норма

След като научиха за огромните ползи от този ферментирал млечен продукт, много хора започват да го консумират всеки ден в големи количества, мислейки, че колкото повече, толкова по-добре. Но в действителност това не е така и има определени препоръки и дневни норми, които трябва да се спазват както от възрастни, така и от деца.

За възрастен

Дневният прием на този ферментирал млечен продукт за възрастен е средно двеста до триста милиграма. Понякога лекарите ви позволяват да пиете до половин литър на ден. Не забравяйте, че прекомерната консумация на този продукт също може да причини някои здравословни проблеми. Затова е по-добре да пиете не повече от една чаша пресен кефир всеки ден. В този случай тялото ще получи само ползи и няма да има вреда.

Ако няма противопоказания, бременните жени също могат да включат кефир в диетата си. Дневната норма в този случай е не повече от сто и петдесет милиграма. Ако превишите препоръчителната доза, има голяма вероятност тялото да се дехидратира поради често уриниране. Кърмещите майки също се препоръчват да консумират кефир, тъй като този ферментирал млечен продукт има положителен ефект върху лактацията.

В този случай можете да консумирате сто петдесет до двеста милиграма от продукта дневно.

Възрастен, страдащ от затлъстяване и излишни килограми, може да консумира до един литър кефир на ден.Определено първо трябва да се консултирате с диетолог, за да не навредите на здравето си.

Кефирът също не е противопоказан за възрастни хора. Напитката ще донесе големи ползи на тялото, разбира се, ако няма противопоказания, изброени по-горе. На възрастните хора се препоръчва ежедневно да консумират ферментирал млечен продукт в количество не повече от двеста милиграма.

Ако имате сериозно сърдечно или съдово заболяване, най-добре е първо да се консултирате с Вашия лекар.

За дете

Както бе споменато по-горе, деца под седем месеца не се препоръчва да използват този продукт. Във всеки случай кефирът трябва да се въвежда в диетата на бебето постепенно и много внимателно.

• От седем до осем месецаНа дете може да се дава кефир не повече от два пъти седмично. Първоначалната доза не трябва да надвишава тридесет милиграма. След това постепенно, наблюдавайки реакцията на тялото, можете да увеличите дозата.
• До първата годинаживот, можете да увеличите дозата на консумация на кефир до сто милиграма. Но дори след една година не е препоръчително да давате кефир на вашето бебе всеки ден, два или три пъти седмично ще бъде достатъчно. Важно е да запомните, че ако давате на детето си кефир за първи път, по-добре е да го комбинирате с вечеря. Не по-късно от шест вечерта.
• Деца от две годиниНапълно възможно е да се консумират от сто до сто и петдесет милиграма кефир на ден. Важно е да запомните, че е по-добре да се даде предпочитание на детския кефир с ниско съдържание на мазнини.
• Деца от пет годиниМожете да давате сто и петдесет до двеста милиграма кефир дневно, ако тялото на бебето реагира добре на този ферментирал млечен продукт.

Кога е най-доброто време за употреба?

Някои хора обичат да използват този продукт сутрин, докато други предпочитат да пият чаша кефир през нощта. Не е препоръчително да консумирате ферментирал млечен продукт сутрин или следобед, просто защото може да ви направи малко „опиянени“. Това може да се отрази пагубно на общото състояние на организма, на концентрацията по време на работа, учене или шофиране. Затова за повечето хора идеалното време за консумация на кефир е вечерта. Ако изпиете чаша ферментирал млечен продукт няколко часа преди лягане, това ще помогне за нормализиране на съня и облекчаване на стреса и умората.

Ако имате почивен ден и не шофирате за работа, този продукт може да се използва сутрин. Основното нещо е да направите това преди хранене. Например, ако се събудите в шест сутринта, след това петнадесет минути след събуждане можете да изпиете чаша такава здравословна напитка. Това ще подобри общото състояние на организма, ще увеличи апетита и ще позволи на храната да се усвоява по-добре.

След като изпиете кефир, можете да закусите час по-късно. Ако консумацията на продукта ви оказва слабително действие, не се препоръчва да го пиете сутрин.

Без значение по кое време на деня приемате този продукт, не забравяйте, че не трябва да го правите непосредствено преди или след хранене. Между храненията се препоръчва да се пие кефир. Например час преди хранене или час след хранене. По този начин ферментиралият млечен продукт може да има пълен положителен ефект върху тялото.

Повечето лекари все още препоръчват консумацията на ферментирал млечен продукт през нощта. Може би това е идеалното време да изпиете чаша кефир. Факт е, че през нощта не натоварваме стомаха с храна, тялото напълно се отпуска и почива. Следователно кефирът може най-добре да помогне за храносмилането на вечерята, да подобри работата на червата и да нормализира работата на други органи. По правило хората, които консумират продукта вечер, нямат проблеми с червата.

Сега знаете всичко за полезните свойства на кефира и кога и как най-добре да го използвате. И накрая, предлагаме още няколко полезни съвета, които ще ви помогнат да изберете правилния продукт и не само.

• Опитайте се да консумирате само пресен кефир всеки ден. Продукт на три или четири дни вече няма да бъде толкова полезен. Освен това консумацията на такъв кефир може да доведе до запек.
• Оптималното съдържание на мазнини за този ферментирал млечен продукт е 2,5%.
• Изберете продукт, чийто срок на годност не надвишава седем дни.
• За по-големи ползи опитайте да консумирате кефир в чиста форма. Тоест без добавяне на захар, горски плодове и други подсладители. Също така не се препоръчва да купувате продукт с различни ароматни добавки.
• След като отворите бутилка пресен кефир, опитайте се да консумирате продукта в рамките на два дни.
• Опитайте се да купувате ферментирали млечни продукти в непрозрачни опаковки, така че те ще запазят своята свежест и ползи по-дълго.
• Ако искате да разнообразите ежедневната си диета и да добавите още повече ползи към кефира, не забравяйте, че той върви добре с фибри и трици. Продуктът се съчетава добре и с подправки, като канела, джинджифил и куркума. Много често тази комбинация се използва от тези, които искат да се отърват от излишните килограми.

Кефирът е ярък представител на ферментиралите млечни продукти. Въпреки ниската си цена, продуктът може с право да се радва на титлата на най-ефективния сред ферментиралите млечни продукти. Напитката запазва всички предимства на кравето мляко и благодарение на специални технологии за ферментация е допълнително обогатена.

Полезен или вреден е кефирът на празен стомах – отговорът е ясен, без съмнение е полезен! Тази многофункционална напитка ще бъде чудесен, здравословен старт на деня. Особено ако се използва правилно като закуска.

Необичайният химичен състав на кефира

Технологията на производство на този продукт е изключително проста - пастьоризираното мляко преминава през процес на ферментация, дължащ се на ферментацията му със закваска от кефирни зърна. Този продукт може да донесе значителни ползи на целия организъм, но поради спецификата на химическия му състав много хора не могат да изберат подходящото време за употреба.

Бифидобактериите и лактобацилите са компоненти на кефира, които придават индивидуалност на този продукт и го поставят сред „живите”, биологично активни продукти. Процесът на ферментация на млякото се превръща в отлична среда за размножаване на тези микроорганизми, които са изключително полезни за храносмилателната система.

Тази напитка съдържа етилов алкохол в количество до 0,07% на 100 g продукт. Това е точно случаят, когато алкохолът може да бъде полезен. Количеството му е толкова малко, че ще се справи само с една функция - дезинфекция на храносмилателния тракт и в същото време не може да доведе до никакви вредни последици, дори ако консумирате кефир сутрин на празен стомах.

В допълнение, ферментиралата млечна напитка има стандартния състав на млякото. Това са минерали (преобладават калций, желязо, магнезий, натрий, мед, манган, фосфор) и витамини (преобладават А, РР, С, Н, Е и 8 витаминни представители от група В). Пропорциите на хранителните вещества в тази напитка са доминирани от протеини (до 80% от хранителната стойност), въглехидратите и мазнините са доста ниски. Тази характеристика поставя кефира в категорията на диетичните продукти.

Какви полезни свойства крие кефирът?

Преди да изпиете чаша кефир сутрин на празен стомах, за да разберете по-добре, можете да се запознаете със списъка на основните му полезни свойства:

1. Помага при храносмилането.Бифидобактериите и лактобацилите на напитката са в състояние да оцелеят в средата на храносмилателния сок, поради което могат да навлязат в червата. В този орган те ще играят ролята на почистващ и дезинфекциращ елемент.
2. Пробиотично въздействие. Пробиотичният ефект на продукта се проявява не само в подпомагането на червата, но и в ускоряване на храносмилателния процес.
3. Ускоряване на процеса на отслабване. Ниското съдържание на калории, минималните мазнини и въглехидрати, съчетани с прочистване на червата и бързо засищане, правят кефира един от приоритетните продукти при отслабване.
4. Заместител на млякото за хора с непоносимост към лактоза. Кефирът е катализатор, който помага на хората с лактозна непоносимост да абсорбират лактозата. Намаленото му количество в кефира ви позволява постепенно да преодолеете подобни алергии.
5. Бързо насищане с протеин. Този ферментирал млечен продукт се усвоява три пъти по-бързо от млякото. Тази характеристика го прави полезен източник на млечен протеин за спортисти. Този факт е положителен отговор на въпроса дали можете да пиете кефир сутрин, защото насищането на тялото с протеини сутрин е изключително важно.
6. Бързото развитие на този продукт също незабавно насища тялото с калций, който е толкова важен за ноктите, косата, зъбите и костите.

Консумацията на кефир на празен стомах има и седативни свойства, което е особено полезно за неспокойни и раздразнителни хора. Необходимо е да се споменат ползите от този ферментирал млечен продукт за жените. Млечната киселина в кефира е много подобна по състав на млечната киселина, която външно предпазва женските полови органи от бактерии и инфекции.

Кефир сутрин

Кефирът на празен стомах сутрин, чиито ползи и вреди вече са изяснени, ще бъде най-доброто решение за начало на деня. Докато стомахът е празен от храна, за млечните бактерии е много по-лесно да проникнат в червата, където могат да започнат своята дейност и да я продължат почти през целия ден. Освен това, ако пиете кефир сутрин на празен стомах, ползите от него ще се изразят в бързото насищане на тялото с всички горепосочени ценни елементи.

Не е тайна, че скоростта на метаболизма е най-висока в първите часове след събуждане. Но тъй като храната трябва да е задоволителна, сутрин, дори и на диета, не е необходимо да се задоволявате с една чаша напитка, тя трябва да бъде последвана от пълна закуска. Или, като необичаен вариант, можете да намерите рецепти какво да направите от кефир за закуска.

При избора на този продукт трябва да се обърне специално внимание на срока му на годност. Продуктът трябва да бъде нетраен, т.е. този период не надвишава 10 дни. Ако не губи полезността си по-дълго, това означава, че в състава му вече са поставени консерванти. Възможно ли е да се пие кефир сутрин на празен стомах с дълъг срок на годност? Разбира се, че не, защото напитките, обогатени с химикали, бързо ще наситят тялото с ненужни компоненти. Съхранявайте ферментиралия млечен продукт извън хладилника - температури под 18 ° C ще бъдат разрушителни за всички полезни бактерии.

Що се отнася до съдържанието на мазнини в напитката, предпочитание трябва да се даде на продукт, който отговаря на диетичните изисквания.

Трябва да избягвате напълно нискомаслени ферментирали млечни продукти, тъй като без едновременното навлизане на мазнини в храносмилателния тракт млечните протеини просто няма да се абсорбират. Здравословно ли е да пиете кефир сутрин, ако е напълно нискомаслен? Също така не, това е продукт, който е минал през повече етапи на обработка и е загубил половината от полезните си качества. След като разберете кога е по-добре да пиете кефир сутрин или вечер и какви ползи ще донесат подобни действия, можете да вземете под внимание няколко прости рецепти за коктейли, базирани на този ферментирал млечен продукт.

Кефир с канела и мед

Диетичната стойност на тази рецепта се подобрява от добавянето на канела, която ускорява метаболизма.

Съединение

• 1 кл. канела;
• 300 ml кефир;
• 1 с.л. л. мед;
• 2 ягоди.

Подготовка

1. Ягодите се намачкват.
2. Плодовото пюре се смесва с кефира, добавя се канелата, всичко се разбърква отново.
3. Напитката се подслажда с 1 с.л. л. мед

Няма значение кога пиете кефир сутрин или вечер, този диетичен коктейл ще бъде полезен по всяко време на деня.

Коктейл от плодове и ядки с кефир

Несъмнено диетичен и здравословен, но не по-малко питателен, коктейлът ще бъде отличен източник на енергия преди началото на работния ден.

Съединение

• 250 ml кефир;
• 100 мл сметана;
• 2 праскови;
• 10–15 бр. фъстъци;
• 1 с.л. л. мед

Подготовка

1. Пулпът от праскова се довежда до състояние на пюре, ядките се натрошават.
2. Пюрето и ядките се изсипват в кефир, всичко се разбърква старателно.
3. Напитката се подслажда с лъжица цветен мед, по желание може да се замени с обикновена захар.

Тази напитка може да бъде украсена с туба за смути. Благодарение на ядките и прасковите, децата ще го харесат особено като енергично упражнение преди училище или детска градина. Възможно ли е да се пие кефир на празен стомах в по-интересна форма?

Смути с банан и кефир

Кефирът и ленът сутрин са много хармоничен дует, който може да накара храносмилателната система да работи цял ден строго по график. За вкусна комбинация от тези два компонента ще ви трябва:

• 1 ч.ч. ленени зърна;
• 250 ml кефир;
• 1 банан;
• плодов сироп, захар или мед.

Подготовка

1. Бананът се превръща в пюре.
2. Кефирът се смесва с плодове и ленени зърна.
3. Напитката се подслажда по любим начин.

Ситост преди обяд и добро настроение могат да бъдат гарантирани след пиене на такава вкусна напитка.

Противопоказания за употребата на кефир

Поради необичайния си химичен състав, кефирът може да се нарече доста нестандартен продукт, неподходящ за употреба при наличие на такива противопоказания като:

• деца под 1 година (храносмилателният тракт на новороденото може да изпита затруднения при среща с толкова много млечни бактерии);
• хора с повишена киселинност;
• при стомашна язва, панкреатит, гастрит.

Поради наличието на етилов алкохол в напитката, употребата му трябва да се внимава по време на бременност и кърмене.

Кефирът за отслабване е по-полезен да се използва като независима напитка. Включва се и в диетични коктейли, смутита и каши.

Когато мислим за най-здравословните напитки, често пренебрегваме добре познатия кефир. Но това е отлично терапевтично и превантивно средство за много заболявания, така че си струва да проучите този въпрос.

Доказано е, че редовната му употреба нормализира работата на нервната и кръвоносната системи на човешкото тяло, има благоприятен ефект върху състоянието на ноктите и косата, има подмладяващ ефект и подобрява работата на червата.

Защо кефирът е добър и вреден за тези, които отслабват

Напитката е „родена“ в Северна Осетия, където се нарича „Дарът на небето“ и се пази в най-строга тайна. За първи път в руски медицински журнал се говори за него като лечебно средство и това се случва през втората половина на 19 век. След кратко време търговецът Баландин установи масово производство на продукта в Русия.

Оттогава не само звездите на руския шоубизнес, но и нашите баби и майки са отслабнали на кефир. И това не е изненадващо, защото този продукт е евтин и остава достъпен за всички.

Дори след тридневна диета на кефир можете да свалите няколко килограма, а тези, които харесват напитката, могат да започнат да търсят нови дрехи с по-малък размер.

Положителните аспекти на диетата с кефир включват активно гладуване, съчетано с умерено хранене без угризения на глад, и възможността да видите реални резултати за кратко време.

Това чудодейно лекарство има и недостатъци:

• Дългосрочната употреба може да причини стомашно разстройство.
• Ако следвате диета за повече от седем дни, можете да изтощите тялото си.
• За да бъде диетата по-ефективна, в края на деня е необходимо да се правят почистващи клизми, които не могат да се нарекат приятни процедури.
• Диетата с кефир е строго противопоказана за хора, страдащи от ревматизъм, подагра и рахит.

Кое да изберете за вашата диета?

Време за изработка- това е първото и може би най-важното нещо, на което трябва да обърнете внимание, когато купувате млечни напитки.

Качество на съдържанието. Отворената опаковка не трябва да съдържа люспи или бучки - това показва неправилно съхранение. Ако попаднете на такава опаковка, не бързайте да я изхвърляте, защото маските с кефир перфектно подмладяват и овлажняват кожата.

Процент на мазнини.За да разберете коя мазна напитка е най-подходяща за вас, консултирайте се с диетолог. Например:

• Хората, страдащи от диабет, трябва да консумират само продукти с нулево съдържание на мазнини.
• Не забравяйте, че колкото по-ниско е съдържанието на мазнини, толкова повече калций има в кефира, който е толкова полезен за костната тъкан.
• Освен това кефирът с нулево съдържание на мазнини нормализира кръвното налягане.
• Хората, които не страдат от затлъстяване, могат да закупят продукт със съдържание на мазнини до 3,2%. Използването му повишава имунитета и нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Вкусно и без калорииСъвети за тези, които обичат сладкото: как да не напълнеем от сладолед. Мога ли да го ям за закуска или вечеря?

Колко кефир можете да пиете на ден?

Количеството кефир зависи от вида на диетата, която сте решили да следвате. Така например:

• на седемдневна диета трябва да пиете един и половина литра ферментирал млечен продукт на ден
• при тридневна монодиета препоръчителният обем е 1-1,5 литра
• на кефир-плодове - до два литра

Хората, които страдат от чревни заболявания, свързани с висока киселинност, също ще трябва да се откажат от диетата.

Ако сте на диета с ферментирало мляко, трябва напълно да се откажете от консумацията на сол, брашно и месни продукти - това ще помогне да се избегне прекомерната ферментация.

По кое време на деня е добре да се пие кефир?

Според диетолозите най-доброто време за прием на всякакви ферментирали млечни продукти е вечерта и отделно през целия ден.

През деняНай-полезно е да се приема половин час преди хранене или 30 минути след хранене.

Сутрешен приемНе е подходящ за всеки. Според правилата, трябва да пиете напитката половин час преди хранене. Само тези, които работят от вкъщи или стават рано, много преди да отидат на работа, могат да си позволят кефир за закуска. Но често настройваме алармата час преди заминаването и се опитваме да се събудим със силно кафе. Тук няма време за кефир.

Вечерен прием- Най-доброто време за консумация на кефир, особено преди лягане. Пиенето на кефир през нощта подобрява чревната микрофлора и укрепва съня.

С какво да пиете кефир за да отслабнете

Още веднъж, по съвет на лекарите, ферментиралите млечни напитки се пият отделно от другите продукти. Но понякога искаме да експериментираме. С какво се комбинира кефир?

Най-добре е да комбинирате кефир със зелени зеленчуци - такава успешна комбинация значително подобрява функционирането на храносмилателната система.

Пресни, сушени, замразени горски плодове и плодове също ще направят добра „компания“ за напитката, както и конфитюри, натурален мед, различни зърнени храни и мюсли.

Кефирът се съчетава добре с фибри и трици, като помага на тялото да се бори със запека и да елиминира токсините.

Не е желателно да ядете ядки и всички видове семена, бобови растения и гъби с кефир. Тъй като храносмилателните жлези имат различни дейности при работа с определен продукт, някои от тях не могат да се ядат едновременно.

Ето защо кефирът не се комбинира с риба, хайвер и други морски дарове, месо, яйца и, колкото и да е странно, мляко. Важно е да вземете предвид тези точки, когато изготвяте ежедневната си диета.

Овесена каша с кефир

Тъй като зърнените храни вървят добре с кефир, можете да приготвите отлични и здравословни каши на базата на този уникален ферментирал млечен продукт.

Просо - помага за ефективната борба с мазнините, насърчава отстраняването на отпадъци и токсини, оставяйки в замяна витамини B и PP, както и магнезий и сяра. Залейте кашата със загрят до 50 градуса кефир и оставете за 60 минути.

Елдата е практически най-чистото зърно на земята. Той е богат на витамини РР и В, а също така съдържа рутин, вещество, което насърчава бързото усвояване на витамините.

Пшенична зърнена култура – ​​помага за понижаване на холестерола, чудесна за хора с диабет. Използването му забавя процесите на стареене и премахва мастните клетки. За две седмици пшенично-кефирна диета можете да загубите до 6 килограма наднормено тегло.

Грисът е източник на калий и магнезий, които придават еластичност на човешката кожа. Грисът, напоен с кефир, насърчава загубата на тегло. За да приготвите здравословно ястие, трябва да изсипете такъв обем грис с кефир, че след 40-60 минути една лъжица да „стои“ в него.

Овесената каша е чудесен начин не само да наситите тялото си с витамини Е и РР, желязо, магнезий и цинк, но също така, благодарение на голямото количество фибри, да се отървете от излишните килограми.

Кефир с брашно

Друг източник на витамини и полезни елементи е ленът или по-скоро брашното от семената му.

Брашното съдържа голямо количество растителни протеини, диетични фибри, също така съдържа Омега 6 и 3 полиненаситени мастни киселини, които подпомагат метаболизма на мазнините и понижават холестерола, важни за човека микроелементи, както и витамини от група В.

Основните свойства на лененото брашно са способността му да пречиства организма и да забавя усвояването на токсините. Заедно с кефир нормализира функцията на черния дроб и възстановява чревната микрофлора. Ястието е най-добре да се включи в сутрешната ви диета.

Диетата с ленено семе може да продължи три седмици. През първите седем дни трябва да добавите една супена лъжица брашно към чаша кефир, през втората седмица трябва да увеличите броя на лъжиците до три, през третата да добавите три лъжици към напитката.

Кефир и подправки

За да отслабнете, можете да пиете кефир с подправки, например канела, кориандър или лют пипер.

Кефирът с канела помага за увеличаване на метаболизма, намаляване на нивата на глюкозата и отслабване.

Освен това ускорява храносмилането и намалява теглото.

Кефирът с червен пипер не само насърчава загубата на тегло чрез ускоряване на метаболизма, но и потиска апетита.

Кефир със семена

Приемът на кефир със семена от тиква, лен и чиа също помага за отслабване.

Кефир с горски плодове и плодове

За да направите отслабването вкусно, ефективно и сладко, можете да приготвите коктейли от кефир с горски плодове и плодове. Те включват ягоди, малини, банани, портокали и грейпфрути и ябълки.

Кефирът с цитрусови плодове има почистващи свойства, насърчава синтеза на колаген, а с ананас ще облекчи състоянието на лигавиците и ще помогне за бързото отстраняване на излишната течност от тялото.

Кефир със зеленчуци и билки

От краставици, магданоз и целина можете да направите разкошни коктейли за изгаряне на мазнини, които ви помагат бързо и безопасно да се отървете от излишните килограми.

И кефирът не само ви помага бързо да отслабнете, но също така насърчава подмладяването на кожата и цялостното подобряване на състоянието.

Кефир със сушени плодове

За да отслабнете, можете да използвате доста прост метод - вземете сушени кайсии заедно с кефир. Този метод за премахване на излишните килограми няма противопоказания, тъй като и кефирът, и сушените кайсии са безвредни и здравословни продукти.

Приемайки, ще стабилизирате изпражненията си, ще намалите апетита си и количеството храна, която приемате на ден.

Сините сливи с кефир помагат за поддържане на нормални нива на захар и ускоряват метаболизма, което също насърчава загуба на тегло.

Кефирът е диетичен натурален продукт, който е ценен за своите полезни и лечебни свойства от много векове. Може да се използва от всички, от ранна детска възраст до периода на стареене на организма.

Основният компонент на кефира е млечен протеин. Продуктът е богат и на органични и мастни киселини, витамини, минерали (особено калций, калий, селен, магнезий), естествени захари и други полезни вещества.

Кефирът е не само хранителен продукт, но и перфектно утолява жаждата в жегата. В южните страни туристите често срещат ферментирали млечни напитки, като аджоран, които се сервират през деня.

Сервира се с горещи питки или самостоятелно и има защо. Кефирът перфектно се бори с дехидратацията, охлажда тялото и насища червата с полезни бактерии.

Много от нашите жители обичат да готвят окрошка с кефир през лятото, което позволява да се освободи тялото от глад и в същото време да не се претоварва стомашно-чревния тракт с мазни храни, които трябва да бъдат ограничени в горещо време.

Основната полза от кефира и ферментиралите млечни продукти е нормализирането на имунитета, без които е невъзможно нормалното функциониране на органите и системите на тялото. Кефирът е особено необходим, когато има шлака, когато се появява не само наднормено тегло, но и „букет“ рани, които трудно се лекуват с лекарства.

Сред всички заболявания, червата, които най-много „чакат“ за помощ, са тези, които страдат от състояние, при което полезните бактерии умират или не достигат местоназначението си. - Това е първата стъпка към излекуване от много болежки и хронични заболявания.

Можете да научите повече за ползите от кефира, неговите свойства и рецепта за домашна напитка.

Кой не трябва да пие кефир?

• индивидуална непоносимост към млечни продукти;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• стомашни язви;
• хронична диария (честа диария).

Тук свършват ограниченията за употребата на кефир. За други хора приемането на кефир е полезно и дори необходимо.

Кой кефир е по-добре да изберете?

В различни райони на пребиваване местните мандри и ферми предлагат ферментирали млечни продукти на потребителите, а млечни продукти от други региони и страни също се появяват на рафтовете на магазините. Обикновено хората предпочитат всеки един производител, който според тях продава качествен продукт.

Еднодневният кефир ще бъде най-полезен, именно това перфектно премахва запека и почиства червата от токсини, а тридневният продукт, напротив, го укрепва. Ето защо, когато избирате продукт, внимателно проучете етикета и проверете срока на годност, както и състава на млечнокисели бактерии.

важно! 1 грам кефир трябва да съдържа най-малко 107 CFU (единици, образуващи колонии).

Акцентът върху маслеността на кефира е малко преувеличен. В сравнение с масло, заквасена сметана и твърдо сирене, съдържанието на мазнини в кефира изглежда просто смешно. Основното е, че процентът на протеин в кефира трябва да бъде най-малко 3%.

Кефирът с пълнители не е най-добрият избор. Всички плодови и зърнени добавки не са нищо повече от хранителен концентрат, който не носи никаква полза.

Кога е по-добре да пиете кефир - сутрин или вечер?

Вече прочетохме за противопоказанията за употребата на кефир. Всички останали могат да пият кефир по всяко време. Възможно ли е да се ограничи приема на здравословен продукт?

Но от медицинска гледна точка можем да поспорим малко. Тъй като кефирът е диетичен продукт и е предназначен не само за запълване на стомаха, но и за медицински цели, все пак трябва да помислите за употребата му по различно време на деня.

Основното правило за приемане на кефир е продуктът да се консумира между храненията, така че полезните бактерии да могат безпрепятствено да колонизират червата.

Вечерта със сигурност е най-доброто време за прием на кефир, особено преди лягане. Цяла нощ „помощниците“ на имунната система ще атакуват, измествайки патогенната микрофлора от червата. Нищо чудно, че диетолозите отдавна предписват вечерен прием на кефир.

Ако човек става рано и има достатъчно време преди да отиде на работа, тогава защо да не пие кефир сутрин. Например ставане в 6:00 сутринта и тръгване за работа в 8:00. Можете да изпиете чаша кефир в 6:15 и да закусите час по-късно. Приемът на кефир сутрин активира червата и повишава апетита.

Ако кефирът увеличава честотата на изхождане (повече от веднъж), тогава не трябва да го пиете сутрин, за да не ви хване неприятен момент на път за работа, това е и смях, и грях.

Но най-често нашите граждани са ограничени във времето сутрин и закусват в движение, едва имайки време да изпият чаша кафе. Така че определено няма време за кефир.

Можем да заключим, че всеки човек, като вземе предвид индивидуалните си характеристики, трябва да избере удобно време за приемане на кефир. Според много лекари най-доброто време за приемане на всички ферментирали млечни продукти е вечерта, както и отделно през целия ден.

© Лебейчук Наталия Владимировна, Фитотерапевт и хомеопат.