Кога да давате картофи на бебета. Кога да въведете картофи в допълващи храни и как да ги приготвите
Не е тайна, че наднорменото тегло е бичът на 21 век. Но малко майки мислят за наднорменото тегло при кърмачета. И това, уви, се случва доста често, особено когато детето премине от кърма към бебешка храна. защо Защото рядко се замисляме какво е включено във всички видове зеленчуци, които се дават на бебето като допълващи храни.
Изглежда, че картофеното пюре е най-подходящото - меко, лесно смилаемо и смилаемо. Но майките трябва да помнят, че картофите са коварен продукт. Може да допринесе за запек поради излишното нишесте. А въглехидратите бързо ще увеличат теглото на малкото човече. Но не трябва напълно да изключвате това ястие от диетата си. Просто трябва да го приготвите правилно.
Картофено пюре за бебета - Приготвяне:
1. Първо трябва да накиснете картофите във вода, като премахнете излишното нишесте от него. Поставете го в чиста вода за един ден, след като внимателно отрежете кожата.
2. След това картофите могат да се сварят. Не солете водата и не подсолявайте полученото пюре – излишната сол е вредна както за децата, така и за възрастните.
3. Отцедете почти цялата вода от тенджерата, след което намачкайте старателно картофите в останалия бульон. Можете да го разбиете с миксер или да го разбъркате в блендер.
Картофеното пюре за бебета трябва да е без бучки, нежно, ефирно и топло. Можете да добавите към него кърма, но не прекалявайте.
Ако за първи път правите това, дайте му една чаена лъжичка пюре, за да опита първо. Внимавайте за алергии. Ако всичко е наред, можете да увеличите силата на звука. Добър апетит!
Растящият организъм се нуждае от нишесте и въглехидрати, така че на определена възраст картофите стават задължително ястие в менюто на бебето.
Технологията на готвене се различава малко от рецептите за други зеленчукови пюрета, но има свои собствени характеристики, които ще бъдат полезни за младите майки.
Кога да дадете картофено пюре на бебе
Неопитните родители често се чудят кога да дават картофено пюре на бебетата си. Майките и татковците се съветват да започнат да хранят бебето си с този основен зеленчук след 3-6 месеца.
Сред безценните му полезни качества е снабдяването на растящия организъм с вещества, които често липсват на малките деца:
- Помага за попълване на дефицита на желязо;
- Е източник на основни минерали и микроелементи;
- Съдържа комплекс от витамини.
Времето, когато това ястие може да се сервира на бебета, е индивидуално за всяко дете. Вземат се предвид редица важни фактори:
- Как расте бебето;
- Как човек наддава на тегло?
- Какъв е неговият апетит?
- Имате ли месо и други зеленчуци в редовната си диета?
Заедно с майчиното мляко и други продукти бебето получава много хранителни вещества. Следователно не е необходимо да храните детето си с картофи няколко пъти на ден.
Достатъчно е да го давате през деня вместо каша, за да разнообразите диетата.
В някои случаи на шестмесечни деца се дават не само варени, но и пържени картофи. Това се случва, когато бебето премине на три хранения на ден.
Между храненията минават 5-6 часа, когато можете да дадете картофено пюре на бебето и то има време да се усвои и усвои до следващото хранене.
Когато започват да хранят бебето си с картофено пюре, родителите се чудят не само от колко месеца могат да го дават на бебето си, но и в какви количества. Ето препоръките:
- Картофите постепенно се въвеждат в диетата едновременно с други зеленчуци, които вече са познати на бебето - тиквички, карфиол;
- На три-четири месеца на детето първо се дават няколко лъжички пюре;
- Бебето може да откаже ново ястие, това може да се дължи на факта, че е твърде лепкаво или гъсто.
Когато картофеното пюре се въвежда в менюто на бебето, важно е да запомните, че стомахът на деца под една година все още трудно усвоява нишестето. Дозата на такава храна трябва да бъде строго контролирана.
Твърде много може да причини такива неприятни явления като:
- Хранителни алергии;
- коремна болка;
- Натрупване на газове в червата;
- запек
Ето защо не трябва да прехранвате бебета. Тялото вече получава достатъчно енергия от такава храна.
Рецепта за картофено пюре за бебета
Рецептата за приготвяне на картофено пюре за бебета е доста проста и лесна за запомняне. Важно е да се окаже хомогенно и без бучки, както и да е топло по време на хранене.
За да се подготвите ще ви трябва:
- 1 голям картоф;
- Малък куп зеленина;
- 1 чаена лъжичка растително масло;
- Една четвърт чаша мляко.
За да приготвите пюре, не е необходимо да купувате специални съдове. Отделете отделна тенджера, чиния и прибори. Не е препоръчително да споделяте кухненски прибори с бебето и други членове на семейството.
Как да си направим картофено пюре за бебета:
Когато детето все още не е запознато с картофите, картофеното пюре може да се смесва с вече познати на бебето продукти. Здравословно ястие би било микс от пюре от тиквички, карфиол и корен от магданоз. За да направите това пюре, вземете малък корен от магданоз (приблизително колкото малък картоф). Голямо количество от тази съставка може да направи храната твърде пикантна за бебето или прекалено сладка. Магданозът се измива, обелва и нарязва на тънки филийки.
Ако използвате двоен котел у дома, можете да готвите зеленчуци в него, вместо да варите. Времето за готвене е около 30 минути.
Меките зеленчуци се натрошават до получаване на хомогенна маса. Искате пюрето да е течно. За да направите това, добавете към него малко масло и варено мляко.
Запомнете още няколко полезни съвета за приготвяне на картофено пюре за вашето бебе:
- Неговата консистенция трябва да е по-течна, отколкото при възрастни - това прави храната по-лесна за преглъщане;
- По-добре е да използвате бутилирана или пречистена вода, тъй като бульонът е полезен за разреждане на пюрето;
- От 7-месечна възраст към пюрето се добавя жълтък от твърдо сварено яйце;
- Първата доза пюре е ограничена до една чаена лъжичка, след това порцията за кърмачета се увеличава до 200 g;
- За 9-месечно бебе можете да добавите щипка сол към пюрето.
Заключение
Това са всички прости правила, следвайки които вашето бебе ще получи такава вкусна и здравословна храна като картофено пюре за бебета.
Главният герой на филма "Момичета" може да назове огромен брой картофени ястия. Не е изненадващо, защото този корен зеленчук отдавна се е установил в сърцата и хладилниците на всички руснаци от Калининград до Владивосток. Картофите в Русия са обичани, уважавани и приготвени не само в ежедневието, но и на празници. Но възможно ли е да се направи картофено пюре за бебета?
Младите майки често смятат този продукт за идеален за допълващо хранене. Мекото, въздушно пюре им изглежда здравословно и лесно смилаемо, но дали наистина е така?
Здравословно ли е картофеното пюре?
За разлика от морковите, тиквичките и тиквата, картофите съдържат големи количества нишесте и въглехидрати. Едно малко дете, поради несъвършена храносмилателна система, не може да смила всичко това, поради което възникват проблеми.
Основните проблеми от честата и неправилна употреба на картофено пюре от кърмачета включват запек и наднормено тегло.
Освен това картофите съдържат малко витамини и хранителни вещества, от които се нуждае вашето бебе.
Въз основа на горното много родители могат да решат, че картофеното пюре за бебета изобщо не трябва да се въвежда. Но това не е вярно. Картофите, поради техния неутрален, приятен вкус, са подходящи за допълнително хранене; бебетата ядат нежното пюре с удоволствие и много искат добавки.
Преди да въведете картофено пюре в диетата на вашето бебе, консултирайте се с вашия педиатър.
Кога можете да дадете картофено пюре на вашето бебе?
Картофите са една от първите храни за дохранване, наред със зърнените храни, броколите и тиквичките. Но от колко месеца трябва да се въведе?
Можете да давате на детето си чисто картофено пюре, когато бебето е на 6 месеца (ако детето е хранено с бутилка, тогава картофите са разрешени от петмесечна възраст). В същото време е важно да обработите правилно картофите, за да премахнете излишното нишесте и нитрати от тях.
Ако искате да направите микс от картофено пюре с други зеленчуци или месо, по-добре изчакайте до 8-9 месеца.
Избор на зеленчуци за пюре и предварителна обработка
Всички родители искат само най-доброто за своето бебе и това важи и за храната. Има няколко правила за избор на картофи за хранене на бебето.
- Кореноплодът трябва да е родно производство. В идеалния случай вие (или вашите роднини) го отглеждате във вашата градина.
- По-добре е да купувате картофи през сезона, това намалява вероятността от закупуване на ГМО продукти, както и зеленчуци, третирани с химикали.
- Предпочитайте картофите със среден размер - те имат по-полезни свойства от малките и големите грудки.
- Не правете картофено пюре за бебета от зеленикави картофи.
- Не трябва да храните бебето си с картофи с набръчкана кора, белезникав налеп или изгнили бъчви. Грудката трябва да е гладка, твърда, с равна кожа.
- Надупчете картофа. Ако сокът започне да изтича от мястото на пункцията, по-добре е да не давате такива картофи на бебето, тъй като те съдържат много нитрати.
След като изберете естествен, висококачествен кореноплоден зеленчук, можете да започнете да приготвяте допълнителни храни. На пръв поглед в това няма нищо сложно – сварете картофите, намачкайте ги и ги дайте на детето. Но не е толкова просто. Картофите първо трябва да бъдат освободени от нишесте и нитрати.
- Отстранете кората с нож. Не се опитвайте да го отстраните на тънък слой. Колкото повече режете, толкова по-добре.
- Напълнете грудката с вода и оставете за един ден. Това е необходимо за отстраняване на излишното нишесте и нитрати.
- Преди готвене кореноплодът се нарязва на кубчета.
Рецепти с картофено пюре за бебета
Има много рецепти за картофено пюре. Има еднокомпонентни пюрета за деца на шест месеца и има многокомпонентни пюрета за деца на възраст над 8 месеца. Нека разгледаме няколко варианта.
Еднокомпонентно картофено пюре (за деца 5-6 месеца)
- Сварете картофите (1-2 броя) или ги задушете в бавна готварска печка. Не е необходимо да солите зеленчука. За да сварите правилно картофите, поставете ги във вряща вода и гответе, покрити, на слаб огън.
- Поставете готовите кореноплодни зеленчуци и малко картофен бульон в купа на блендер и пасирайте до гладкост и без бучки. Вместо отвара можете да използвате малко кърма.
- Можете да предложите топло ястие на вашето бебе.
Първият път ще бъде достатъчно половин чаена лъжичка. Увеличавайте порцията постепенно, като внимателно наблюдавате бебето дали няма алергии.
С течение на времето към картофеното пюре могат да се добавят други съставки:
- зехтин (1/2 чаена лъжичка);
- варен жълтък;
- зеленчукови пюрета;
- месо.
Зеленчуково пюре с картофи (за деца 7-8 месеца)
Ще ви трябва:
- картофи - 1 грудка;
- моркови - ½ корен зеленчук;
- зехтин - ½ лъжица.
Ако желаете, можете да включите в рецептата други зеленчуци, които вашето бебе вече е опитвало, като рутабага, бяло зеле, карфиол и ряпа.
- Зеленчуците се нарязват на ситно, слагат се в тенджера, заливат се с вряща вода и се варят, докато омекнат.
- След това сложете зеленчуците в блендер и смелете на хомогенна маса.
- Можете да добавите малко мляко, масло, сол.
- Разбъркайте сместа и поври малко.
Картофено пюре с месо и магданоз (за деца 8-9 месеца)
Тази рецепта е подходяща за по-голямо бебе, когато вече е опитвало месо.
Ще ви трябва:
- картофи - 2 грудки;
- кайма - за 2-3 кюфтета;
- корен от магданоз;
- сол;
- масло (масло или растително).
По-добре е да приготвите кайма сами, отколкото да купувате от магазина. Подбирайте месо (телешко, заешко, пуешко) за кайма с особено внимание. По-добре е да се даде предпочитание на селскостопанските продукти.
- Оформете от каймата кюфтета (без сол, яйца или други продукти) и ги сварете в тенджера или на котлона.
- Нарежете зеленчуците на кубчета и ги сварете в двоен котел.
- Смелете картофите и целината в блендер. Ако детето още не знае (или не иска) да дъвче твърда храна, нарежете кюфтетата заедно със зеленчуците.
- Към полученото пюре можете да добавите малко сол и масло.
Заключение
Картофеното пюре е едно от най-любимите детски ястия. Той е мек, въздушен (особено ако го разбиете с миксер) и приятен на вкус. Недостатъкът на картофите е ниското съдържание на витамини, но нуждите им могат да бъдат задоволени чрез други продукти.
Картофите са любимо ястие на мнозина. Един ден ще го въведете в диетата на вашето бебе. Как да направите всичко правилно?
Този зеленчук трябва да бъде въведен в диетата на бебето на около 4,5 месеца. Но трябва да вземем предвид, че това е препоръката на д-р Комаровски (и вие слушате съвета му, нали?) За деца със смесено хранене. За тези, които кърмят, е по-добре от 6 месеца.
Картофите обикновено са едни от първите въведени зеленчуци, следвани от броколите.
Трябва да се отбележи, че поради голямото количество нишесте, тази грудка е доста тежка за деца. Затова в началото детето се приучва към по-леки зеленчукови пюрета, а след това се въвеждат картофите като постоянен елемент от диетата.
Избор на картофи
За да приготвите бебешко пюре, трябва да вземете малки млади картофи. Идеалният вариант е грудка, отгледана на вашия собствен парцел.
Изберете картофи, които нямат петна по кожата или каквито и да било петна. Преди да сварите готовите зеленчуци, ги накиснете в студена вода за няколко часа. Това ще премахне част от нишестето от картофите. Разбира се, част от витамините ще изчезнат, но от нитратите няма да остане и следа.
По-добре е да го готвите в неговата „униформа“ - благодарение на това ще запазите повече хранителни вещества. Необходимо е да сварите необелени картофи във вода или на пара. След обелването сварените картофи се смилат на каша - колкото по-фино, толкова по-добре.
Как да не навредим
Любимият на всички вкусен картоф има много полезни свойства: има добър ефект върху храносмилателната система, стабилизира метаболизма и укрепва сърдечно-съдовата система.
В идеалния случай пригответе картофено пюре на ръка по традиционния начин (картофеното пюре, получено в блендер, съдържа твърде много глутен, който се усвоява лошо от тялото на детето).
В някои случаи бебетата могат да развият алергия към нишестето в картофите - диатеза. В този случай ще трябва да изключите зеленчука от менюто на бебето поне за една година. Не се притеснявайте за това - ако детето ви яде други зеленчуци в достатъчни количества, липсата на картофи в диетата няма да му навреди.
За всяко хранене трябва да приготвите нова порция пюре, тъй като при продължително съхранение това ястие губи всичките си полезни свойства.
Ако всеки ден в менюто на бебето присъстват други зеленчуци, тогава се препоръчва да храните бебето с картофи няколко пъти през седмицата.
Приготвяне на пюре
Първоначално единственият вариант на хранене с картофи ще бъде картофеното пюре - картофите се пекат или варят, след което се обелват и натрошават в блендер.
Можете да добавите малко мляко към пюрето. Ако детето вече обича, да речем, пюре от моркови, но все още не е опитало пюре от картофи, можете да дадете по малко и от двете.
Няколко капки масло - растително или маслиново - няма да навредят, но само месец след въвеждането на първите зеленчукови допълнителни храни.
Но няма нужда да солите картофите. Едно дете ще има време да научи какво е сол и захар след една година.
Какво съдържат картофите:
- калий;
- фосфор;
- калций;
- желязо;
- Витамини от група В и много други.
Вярно е, че витамините от група В се разрушават при готвене, но в печените картофи се запазват.
Трудно е да си представим обяд без картофи. Този универсален зеленчук се добавя към различни ястия. На много маси картофите се сервират ежедневно. Пюрето от този зеленчук има приятен вкус, идеална консистенция и е известно с лекотата на приготвяне. Ето защо много майки бързат да въведат картофено пюре в допълващи храни. Всъщност няма нужда да бързате с въвеждането на този зеленчук в допълващи храни. Нека да разгледаме колко месеца можете да дадете на бебето си картофено пюре.
Картофите трябва да се появят в менюто на детето през първата година от живота. Децата ядат картофено пюре с удоволствие и дори искат още. В повечето случаи картофите не предизвикват алергии при децата. Но има някои моменти, които трябва да имате предвид, преди да дадете пюре на вашето бебе.
Този зеленчук съдържа малко витамини, но това не означава, че е нездравословен:
- Картофите съдържат много въглехидрати, които произвеждат енергия за функционирането на тялото.
- Картофите също са с високо съдържание на протеини. Протеинът от своя страна се състои от аминокиселини, които са строителни материали за клетките.
- Сред витамините картофите съдържат много аскорбинова киселина, която укрепва имунната система. Селенът е необходим за нормалната функция на щитовидната жлеза. Картофите също са богати на калий.
- Картофите съдържат много фибри, които са полезни за чревната функция. Редовната консумация на този зеленчук помага за премахване на отпадъците и токсините от тялото.
Недостатъци на картофите
Наред с полезните свойства, картофите съдържат и нещо, което може да навреди на малкото дете:
- Нишестето, на което са толкова богати грудките, прави картофите „тежък“ продукт за храносмилателната система на бебето. Бебето ще започне да произвежда ензими, способни да усвоят напълно картофеното нишесте едва на 9-10-месечна възраст. Освен това може да причини алергии при бебето. Между другото, алергичната реакция към картофите е рядък случай. Но все пак трябва да сте внимателни и да знаете точно в кой месец е по-добре да започнете допълнително хранене с картофи.
- Някои деца имат проблеми с изхождането като запек след ядене на картофи.
- Прекомерната консумация на картофи със сигурност ще допринесе за наднорменото тегло. Ето защо тези, които имат склонност към затлъстяване и наднормено тегло, трябва да включват картофи в менюто до минимум.
- При някои момчета ястията с картофи причиняват повишено образуване на газове и подуване на корема.
На каква възраст може да се дава на децата картофено пюре?
И така, кога трябва да въведете картофи в допълващи храни? Препоръчителната възраст за първо захранване с картофено пюре е 6,5 – 7 месеца от живота на детето. Децата на изкуствено хранене се запознават с картофите малко по-рано от кърмачетата. Картофите не са първият зеленчук в диетата на бебето. Преди това бебето вече беше опитало пюре от тиквички, карфиол и тиква.
Въпреки това, според д-р Комаровски, картофите трябва да бъдат въведени в допълнително хранене за кърмачета не по-рано от 8 месеца, като се започне с картофен бульон, като постепенно се премине към тънки пюрета и супи. Известен педиатър смята, че картофите могат да се дават на бебе, след като овесена каша и ферментирали млечни продукти вече са въведени в допълващи храни.
Подобно на други нови продукти, картофите за бебета трябва да се варят във вода, без добавяне на сол, мляко (дори ако е кърма) или масло. За първи път бебето трябва да опита 0,5 чаена лъжичка пюре. През деня майката внимателно следи дали бебето има алергия, запек или друга нежелана реакция към картофите. Ако всичко е минало добре, следващия път на бебето се дава 1 чаена лъжичка пюре. Порцията може да се увеличава всеки път. Картофено пюре може да се дава на деца 2-3 пъти седмично. Впоследствие ще бъде възможно да комбинирате картофи с други зеленчуци или да добавите към тях кърма.
Ако след първото хранене бебето има някаква реакция (обрив, болка в корема, запек, неспокоен сън и т.н.), тогава това ястие трябва да се отмени и да не се дава на детето известно време.
Съвети за родителите как да въведат картофи за допълнително хранене:
- Картофеното пюре за деца трябва да има течна консистенция и да е топло.
- Давайте на бебето само прясно пюре.
- Картофите за хранене на бебето могат да се варят на котлона, в двоен котел, бавна готварска печка или да се пекат във фурната с кората им.
- Ако готвите грудките в техните униформи, те ще запазят много повече хранителни вещества и витамини. За съжаление вкусът на картофите ще пострада. Грудката, сварена в кожата, трябва да бъде обелена, нарязана и разредена с преварена вода.
- Най-добре е да пасирате картофите ръчно, защото... След използване на блендер в пюрето ще има много глутен.
- Накисването на картофите във вода преди готвене ще ви отърве от нитратите в клубените, както и от излишното нишесте. В този случай картофите ще загубят част от витамините си, но рискът от алергии ще бъде сведен до минимум. Колко време трябва да накисвате картофи за дете? Трябва да държите зеленчука в студена вода за 2-3 часа.
- Картофите не вървят добре с месо. Комбинирайте го по-добре с други зеленчуци или риба.
- В никакъв случай не трябва да готвите зелени картофи за деца. Съдържа опасно вещество - соланин, което е отровно за организма.
- Не давайте на бебето картофени ястия повече от 2-3 пъти седмично.
- Когато белите грудките, не забравяйте, че по-голямата част от витамините са концентрирани точно под кожата. Отстранете кората на тънък слой. Със старите картофи трябва да се направи обратното: там слоят обелена кора трябва да е дебел.
- Можете да добавите сол към картофи и други ястия след 11-12 месеца от живота на бебето.
Най-добрите картофи за дете са тези, отгледани в собствената ви градина без добавяне на химически торове. За съжаление не всеки има възможност да отглежда зеленчуци у дома. В този случай трябва да бъдете изключително внимателни, когато купувате зеленчуци в магазин или пазар. Когато купувате картофи, трябва да обърнете внимание на:
- Размер на клубена. Най-добре е да си купите средно голям зеленчук.
- воднистост. Когато в клубените има много вода, това говори за голямо количество нитрати в плодовете. За да проверите, можете да отрежете грудката или да я пробиете с клечка за зъби. Ако през дупката изтече вода, това означава, че зеленчукът е пълен с нитрати.
- производител. Желателно е картофите да са местно производство, а не донесени „от чужбина“.
- Запасете се с картофи по време на сезона на прибиране на реколтата, така ще бъдете защитени от закупуване на генетично модифицирани зеленчуци.
Рецепта за картофено пюре за първо хранене
Вземете 2 средно големи картофени клубена. Измийте го обилно под течаща вода. Обелете плодовете. Накиснете зеленчуците за 2-3 часа в студена вода. Сварете вода в емайлиран съд. Нарежете картофите на кубчета и ги сложете във вряща вода, намалете котлона и покрийте с капак. Гответе 15-20 минути. Извадете сварените картофи от водата, накълцайте ги с вилица или цедка, като ги разреждате с картофен бульон. Охладете полученото пюре. Сега можете да го дадете на вашето дете.
Компрес от картофи за кашлица
Нека обобщим
Кога можете да дадете картофено пюре на вашето бебе? Картофите могат да се въвеждат в допълващи храни от 6,5 до 7 месеца. Картофите не се считат за най-здравословния зеленчук, но ви позволяват да разнообразите менюто на вашето бебе. Картофите рядко причиняват алергии, но могат да причинят запек и подуване на корема. За първи път картофите за допълнително хранене трябва да се готвят във вода и без добавяне на съставки.
