Крила във фурната със златиста коричка. Пилешки крилца на фурна

Не си мислете, че можете да направите бульон само от пилешки крилца. Можете да направите огромен брой вкусни ястия от тях - пържете със зеленчуци, печете на скара, печете с картофи, подправки и сос, както и много други лакомства, които лесно можете да приготвите сами.

Струва си да се отбележи, че пилешките крилца, изпечени във фурната, са много вкусни и ароматни. Не бива да пропускате рецепти за това лакомство, защото има много начини за печене на този продукт.

Затова сега ще разгледаме няколко начина за приготвяне на невероятни пилешки крилца.

Рецепта за пилешки крилца с чесън и сметана

съставки	Количество
пилешки крилца -	около 14 бр
заквасена сметана -	150 мл
скилидки чесън -	3-4 бр.
лимон -	¼ част
подправки за пилешко месо -	малко количество
смлян черен пипер -	на вкус
смлян червен пипер -	1 малка лъжичка
растително масло -	за пържене
сол -	по ваш вкус
Време за готвене: 80 минути	Съдържание на калории на 100 грама: 220 Kcal

Да започнем да готвим:

Първо пригответе пилешките крилца. Те трябва да се изплакнат и е най-добре да се разрежат на две части точно по фугата. В тяхната цялост те са много неудобни за ядене;

Нарежете лимона на 4 части. Изстискайте сока от едната част и го изсипете в съд с месо;

Отстранете кожата от скилидките чесън и ги смачкайте със скилидки чесън. Добавете чесън към месото;

След това добавете заквасена сметана;

Разбъркайте всичко старателно, така че всички подправки, чесън и заквасена сметана да се разпределят равномерно между парчетата;

Покрийте съда със стреч фолио и поставете на хладно място за 15-20 минути. Там ще се мариноват и ще станат още по-сочни;

Поставете хартия за печене върху тава за печене. Поръсете го със слънчогледово масло и му дайте време всичко да се накисва;

Поставете маринованите парчета върху лист за печене;

Фурната трябва да е загрята на максимална температура. Поставете лист за печене с месо там;

Оставете да се пече на среден огън за около 20 минути;

След това време го извадете, обърнете крилцата от другата страна и ги оставете да се пекат още 20 минути;

Изваждаме готовите крилца, слагаме ги в чиния, сега могат да се сервират с варени картофи или ориз.

Как да изпечете вкусно пикантни пилешки крилца

Какво ще ви трябва:

• Килограм пилешки крилца;
• 1 голяма лъжица натурален мед;
• 2 големи лъжици горещ кетчуп;
• Нишесте на прах - 80 грама;
• 3-4 скилидки чесън;
• 100 ml соев сос;
• Подправки, можете да използвате смес от чушки - по ваш вкус;
• малко сол;
• Растително масло.

Колко време се готви - 1 час 15 минути.

Колко калории - 200.

Да започнем да готвим:

1. Първо пригответе лютия сос. Изсипете соев сос в малък метален съд, добавете смес от чушки, сол и добавете горещ кетчуп;
2. Поставете контейнера с всички съставки на газ и гответе на слаб огън, като разбърквате непрекъснато;
3. След това добавете малко мед там. Ако искате сосът да е по-пикантен, можете да сложите в него горчица вместо мед;
4. Скилидките чесън се обелват и нарязват на ситно;
5. Изсипете парчетата чесън в соса, добавете нишесте на прах, разбъркайте всичко добре;
6. Сосът се вари още няколко минути до сгъстяване и се отстранява от котлона. Оставете да се охлади за около 5-10 минути;
7. Поставете крилцата в чаша, овкусете със сол и подправки;
8. Форма за печене, можете да използвате огнеупорно стъкло, намажете я добре с лют сос от всички страни;
9. След това сложете крилцата и ги залейте с останалия горещ сос. Могат да се поръсят и с растително масло;
10. Загрейте фурната до 200 градуса и поставете формата там;
11. Печете всичко около 40 минути;
12. Охладете готовото ястие и сервирайте.

Обилни пилешки крилца с картофи и лимонов сос

Ще ви трябват следните компоненти:

• 700 грама крилца;
• Половин килограм картофи;
• глава лук;
• 150 грама майонеза;
• ¼ част лимон;
• 4-6 скилидки чесън;
• Половин чаена лъжичка подправка за пиле;
• малко сол;
• Растително масло;
• Няколко щипки смлян черен пипер.

Време за готвене: 1 час 20 минути.

Колко калории - 280.

Процес на готвене:

1. Изплакнете пилешките крилца със студена вода, подсушете с хартиени салфетки и нарежете на две части;
2. Обелете скилидките чесън и нарежете всяка скилидка на две части;
3. Нарежете парчетата крила в средата и поставете там половината от чесъна;
4. Пилето се поставя в купа, поръсва се с подправки, сол, черен пипер и се залива с лимонов сок. Оставете за 15-20 минути, така че месото да се маринова добре и да стане сочно;
5. Отстранете ципите от картофите и ги измийте. Нарязваме го на тънки филийки, няма нужда да го нарязваме много едро, защото може да не се изпече;
6. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени;
7. Напръскайте съд за печене с растително масло и поставете картофите в него;
8. Поставете лука върху картофите и разбъркайте;
9. След това поставете парчета месо, намажете с майонеза и напълнете с марината;
10. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете формата с всички съставки там;
11. Всичко се пече около 40-50 минути. Извадете готовото ястие, охладете и сервирайте.

Изпечете крилца в соев сос

Компоненти:

• Един и половина килограма пилешки крилца;
• Соев сос - 2 големи лъжици;
• Къри – 1 малка лъжица;
• Растително масло.

Време за готвене – 2 часа.

Колко калории - 190.

Как да направите:

1. Изплакнете пилешките крилца със студена вода и ги подсушете със салфетки;
2. След това пригответе марината. Добавете малко соев сос в малка чаша, налейте малко растително масло и добавете къри. Смесете всичко до гладкост;
3. Поставете пилешките крилца в сместа за мариноване, разбъркайте и мариновайте за около 40-50 минути;
4. Запалете фурната и загрейте до 200 градуса;
5. Поставете пилешките крилца на равен слой върху лист за печене и ги залейте с останалата марината от соев сос;
6. Поставете всичко във фурната и оставете да се готви за около 45-60 минути;
7. Готовите крилца ще бъдат златистокафяви и хрупкави.

Метод за готвене на ястие във фурната в ръкав

Ще ни трябва:

• Половин килограм пилешки крилца;
• 120 грама майонеза;
• малко растително масло;
• Няколко щипки сол и смлян черен пипер;
• Малко подправки за пилешко месо.

Колко време се готви – 2 часа.

Съдържание на калории - ​​230.

Да започнем да готвим:

1. Крилата трябва да се изплакнат със студена вода, да се отстранят перата, ако има такива, и да се отрежат върховете;
2. След това правим смес за мазане. Сложете майонезата в купа, добавете растително масло, сол, смлян черен пипер и подправка за пиле. Също така по желание можете да сложите индийско орехче, сух босилек, кимион;
3. Към тази смес добавете пилешкото месо и разбъркайте добре. Сместа трябва напълно да покрие всяко крило;
4. Ако имате време, можете да оставите месото да се маринова в тази смес за час и половина;
5. След това всички крилца трябва да се прехвърлят в ръкав за печене и да се завържат добре;
6. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете там форма с ръкав;
7. Оставете да се готви за около 30 минути;
8. След половин час го извадете, ръкавът трябва да е надут, разрежете го и отворете месото;
9. Печем още 10 минути. През това време месото ще стане хрупкаво;
10. След това извадете готовото ястие от фурната и го сервирайте горещо. Можете допълнително да сервирате варени картофи, ориз или зеленчуци.

• Преди готвене крилцата трябва да се измият. Препоръчително е да ги нарежете на две части, в бъдеще ще бъде по-удобно да ги ядете;
• Преди готвене могат да се мариноват в лимонов сок или соев сос. Маринатата ще добави сочност и вкус;
• Ако искате да получите златиста и хрупкава коричка, тогава печете при температура от 200 градуса или повече;
• Вместо майонеза можете да използвате заквасена сметана. Със заквасена сметана месото ще се окаже много по-вкусно;
• Това ястие може да се сервира с варени или задушени зеленчуци, ориз, картофи, гъби и салати.

Ако искате да приготвите вкусен обяд или вечеря, но все още не сте намерили правилното ястие, тогава печените крилца ще бъдат най-подходящото ястие. Те се оказват много ароматни, миризмата от тях ще се разпространи из цялата къща. Вашите близки определено няма да могат да устоят на това вкусно лакомство!

Днес искам да споделя с вас нашата семейна рецепта за приготвяне на пилешки крилца, а именно как да приготвите вкусно пилешки крилца на фурна. В наши дни е трудно да си представим живота си без пиле. Напълни всички наши пазари и магазини.
Всички знаем, че пилетата, които виждаме по магазините, растат за 2-3 месеца, като се използват антибиотици и различни хормонални добавки, които помагат на птицата да расте. Всички виждаме по телевизията как се подготвят пилета за продажба (инжектиране на пилешки трупове с фосфати). И всички много добре знаем, че тези добавки остават в птичето месо. Най-безопасните части от пилешкото месо са крилцата. Крилцата вече са модерно месо, могат да се видят в ресторантите за бързо хранене като крилца за барбекю, могат да бъдат поръчани в суши барове, дори могат да бъдат поръчани за дома ви онлайн. Ще ви кажа как да приготвите крилца на барбекю у дома в една от следващите статии.

Но да преминем към рецептата. Първо имаме нужда от самите крила. Купувам крилца от пазара, просто подрязани пред мен. За рецептата вземаме следните пропорции.

За да подготвим крилцата, от които се нуждаем:

2 кг. пилешки крилца

3 чаени лъжички подправки

2 чаени лъжички сол

50 грама растително масло

2 супени лъжици горчица

Сега нека да преминем към ръководството стъпка по стъпка за готвене на крилца във фурната.

Задължително измийте крилцата и ги сложете в съд, в който ще ги смесим с подправките.

Добавете специално приготвените от нас подправки. Нашите подправки се състоят от: червен пипер, кориандър, хмел сунели, червен пипер, сушени домати, къри. Всичко това можем да закупим от пазара, а вие дори можете да си купите готова смес.

Не забравяйте да добавите сол.

Добавете растително масло.

И добавете горчица. Ние използваме горчица не само за крилца. Преди обичах горчица, особено с желирано месо, или просто я намазах на хляб и ядох с борш. Можете да прочетете за ползите от горчицата.

Смесете всичко това и оставете да се маринова за известно време. Времената могат да варират. Ако искате да пържите веднага, препоръчвам да добавите още подправки. Ако имате време крилцата да престоят в марината, тогава е по-добре да ги оставите да престоят. Например отиваме на пазара сутрин, купуваме крилца и ги мариноваме. И готвим крилца за обяд.

Обичаме да печем крилца във фурната. Но ние не обичаме да ядем крилца като отделно ястие. Затова използваме картофи и лук като постелка за крила. Нашите деца много обичат лук. Просто обелете картофите и лука. Нарежете всичко на кубчета, добавете малко растително масло, сол, черен пипер и разбъркайте всичко добре. Разпределяме нашите картофи и лук равномерно в тавата. Започваме да поставяме крилцата върху картофите.

Нашата прилича на многопластова торта. Имам един трик. След като сложих крилцата върху картофите, ни остава мръсен съд изпод крилцата. Наливам 50 грама вода, изплаквам полепналите отстрани подправки и заливам картофите.

Когато тази вода изври, тя излива пара върху легналите картофи и крилца. И в резултат на това те стават по-сочни и нежни. Но ако добавите много вода, ще получите само сварени картофи и лук. И повече обичаме печен лук и печени крилца. Ние обичаме картофи под всякаква форма.

Сложете всичко в предварително загрята фурна на 250 градуса за 40-50 минути.

Това е красотата, която имаме. Преди да дадем пилешки крилца на децата, отделяме месото от костта и кожата; въпреки това в кожата остават много различни хормони и холестерол.

Не винаги сме използвали тази рецепта. Преди това, например, направихме това, добавихме сол, черен пипер, растително масло и лук към крилцата. Настъргваме лука на ситно ренде или пасираме в блендер, докато стане на каша. По желание се добавя кетчуп или горчица.

Направихме домашно през есента, затова слагаме от нас, без химия и от натурални домати. Но ние винаги готвихме с картофи и лук; Първо дойде слой лук, след това картофи и след това пилешки крилца. Опитахме и да печем пилешки бутчета, но крилцата ни харесаха.

Приготвянето на печени крилца във фурната не е трудно, важно е да изберете правилната марината или сос. Готовото ястие не е с високо съдържание на калории, но всичко зависи от допълнителните съставки. Рецептата за пилешки крилца на фурна определено ще стане любима на ценителите на бързото приготвяне.

С хрупкава коричка

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 270 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: световна кухня.
• Трудност: средна.

съставки:

• крилца – 500 г;
• соев сос - 50 г;
• джинджифил - 10 г;
• горчица - 40 г;
• чесън - 2 скилидки.

За тестото:

• яйца – 2 бр.;
• нишесте - 1 с.л. л;
• галета – 70 г;
• чипс – 50гр.

Метод на готвене:

1. Разрежете пилешките части на две половини по фугата и ги изплакнете.
2. Смелете в блендер соса, горчицата, чесъна и джинджифила.
3. С получената смес се заливат крилцата и се оставят да се мариноват за час-час и половина.
4. Натрошете чипса с ръце и смесете с галетата.
5. Разбийте яйцата.
6. Оваляйте парчетата месо в нишесте, след това в тесто и панирайте. Вместо нишесте можете да използвате брашно.
7. Поставете олющените парчета върху лист за печене, предварително застлан с пергамент. Оставете продукта да изсъхне малко.
8. Поставете тавата за печене в предварително загрята до 180°C фурна за 40 минути.

Остра

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание на ястието: 280 kcal / 100 g.
• Предназначение: за пикник.
• Кухня: испанска.
• Трудност: лесно.

Пикантните пилешки крилца на фурна са подходящи за почивка на открито, любители на бирата и ценители на комбинацията от пилешки полуготови продукти с Tobasco. За гарнитура можете да приготвите пържени картофи, печени зеленчуци или ориз.

съставки:

• крилца – 1,5 кг;
• оцет - 4 супени лъжици;
• сос тобаско – 2 с.л. л.;
• кетчуп - 50 г;
• слънчогледово масло - 70 g;
• смлян черен пипер, кайен, сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. Измийте крилцата и натрийте със сол.
2. Комбинирайте всички съставки за марината.
3. Изсипете сместа върху месото и оставете да престои половин час.
4. Загрейте фурната на 220°C.
5. Поставете пилето в тавата на един слой.
6. Поставете във фурната за 25 минути.
7. Може да се сервира със сос от сирене.

Ароматни крилца с чесън и горчица

Спецификации:

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание на ястието: 190 kcal / 100 g.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: световна кухня.
• Трудност: средна.

Особеност на рецептата е предварителното варене на крилцата. Това може да се направи от вечерта и да се сготви на следващия ден. Ястието се комбинира с кленов сироп, за да се създаде необичаен пикантно-сладък вкус.

съставки:

• горчица – 2 с.л. л.;
• пилешки крилца – 800 г;
• чесън - 3-4 скилидки;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.;
• захар - ½ чаена лъжичка;
• лимонов сок – 2 ч.л.

Метод на готвене:

1. Измийте пилешките части, отстранете тънката част на фалангата.
2. Сварете до полуготовност, охладете в бульон.
3. Комбинирайте нарязан чесън с горчица, захар, масло и лимонов сок.
4. Застелете тава с хартия за печене и наредете парчетата месо.
5. С помощта на силиконова четка нанесете плътна марината върху месото.
6. Печете 8-10 минути до образуване на коричка на 250°C.
7. Обърнете парчетата месо, намажете с останалия дресинг от марината и запечете до готовност (образува се коричка).

В медено-соева марината

• Времетраене: 1 час.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 250 kcal / 100 g.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: индийска.
• Трудност: лесно.

Оригиналната сладко-кисела марината върви добре с пиле.

съставки:

• мед - 80 г;
• крилца – 1 кг;
• соев сос - 150 ml;
• къри – 1 с.л. л.;
• червен пипер - 0,5 супени лъжици. л.;
• сол, сусам - на вкус.

Метод на готвене:

1. Включете фурната на 200°C.
2. Смесете соевата подправка с кърито, меда и червения пипер. Посолява се.
3. Измийте пилешките парчета, залейте ги с маринатата и ги оставете под налягане за един час.
4. Поставете маринования продукт в торбичка за печене, поставете върху лист за печене и печете във фурната за половин час.
5. Извадете тавата с пилешкото месо, разрежете плика по средата, поръсете крилцата със сусам.
6. Поставете тавата във фурната до готовност на продукта.

видео

Пилешките крилца могат да се приготвят много вкусно във фурната. Те се оказват розови, сочни, с хрупкава коричка, ако първо се накиснат в марината и след това се изпекат върху лист за печене. Защо рецептата за приготвяне на вкусни пилешки крилца включва престоя им в марината?Маринатата, която включва майонеза и соев сос, ще направи месото крехко и сочно; медът ще добави лека сладост към ястието, а подправките ще придадат уникален аромат. Оказва се вкусно, от което е трудно да се откъснете. Крилцата, изпечени във фурната, могат да се сервират не само като вкусно печено към основното ястие, но и с бира (както и) за любителите на последното.

За да приготвите пилешки крилца във фурната, ще ви трябват следните съставки:

1 кг пилешки крилца

майонеза - 1 супена лъжица

соев сос - 1 супена лъжица

мед -1 супена лъжица

5-6 скилидки чесън

сол, черен и червен пипер на вкус

магданоз

Процесът на приготвяне на розови, хрупкави крилца:

1. Пилешките крилца трябва да се измият, да се отстранят неоскубаните пера (понякога се срещат) и да се отреже ненужната трета става. Купих крилца, където вече беше извадено, и ако беше там, щях да го отрежа - няма полза от него, тъй като почти няма месо. Можете да разделите останалото крило на две части, но обикновено не го правя, за да не губя допълнително време в кухнята.

2. Сега сол и черен пипер на месото на вкус и го поставете в хладилника за известно време.

3. Пригответе марината. В голяма купа смесете майонеза, соев сос, мед, скилидки чесън, прекарани през преса, и ситно нарязани билки. Имах магданоз, можете да добавите други билки като кориандър, босилек, мента. Ако нямате пресни билки, може да добавите сушени билки, подходящи за пилешко месо.

4. Извадете правилно крилцата, намажете ги със соса и ги сложете в хладилника да се мариноват за час. Парчетата са малки, така че бързо се накисват в марината - час е достатъчен. Ако нямате много време, можете да ускорите процеса на мариноване, като направите разрези напречно на крилцата, тогава половин час ще бъде достатъчен, за да ги накиснете.

5. Покрийте тавата за печене с фолио, така че парчетата да не изгорят и намажете фолиото със слънчогледово масло с четка за сладкиши. Поставете крилцата върху него, намажете ги с растително масло отгоре и печете в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за 30-40 минути. Вместо тава за печене можете да използвате тава за печене, която също трябва да бъде предварително намазана със слънчогледово масло.

Минаха малко повече от 40 минути, крилцата са добре запечени и ги вадя за вашето внимание.

Точно в нашата градина младите картофи вече бяха узрели, така че пилешките крилца, изпечени във фурната с тях и дори украсени с билки, минаха с гръм и трясък.

Същия ден изядоха всичко.

Добър апетит!

PS: останалата марината може да задушите на слаб огън и да поднесете като сос към ястието.

Вижте как можете да приготвите пушени крилца и бутчета във фурната. Приятно гледане.

Печените пилешки крилца трудно се изсушават, сурови са почти невъзможни и изискват много усилия, за да станат безвкусни. С една дума, развалянето на тази част от трупа е толкова лесно, колкото получаването на злато от олово без философския камък. За да сервирате хрупкави и сочни крилца за обяд или вечеря, не е нужно да следите внимателно температурата във фурната или да търсите екзотични съставки за мариноване. Пекат се изключително бързо и лесно. Пригответе любимата си марината (за щастие повечето подправки и готови подправки вървят добре с пиле), поставете птицата върху лист за печене и поставете във фурната. всички! Можете спокойно да се занимавате с бизнеса си или да посветите свободното си време на гарнитура, салата или десерт. Все още не сте сигурни дали да приготвите пилешки крилца на фурна? Рецептата със снимки ще ви разкаже стъпка по стъпка и подробно за всички подробности за приготвянето на ястието. И в края на статията публикувах няколко от най-популярните маринати за всеки вкус.

Необходими продукти:

Как да печете пилешки крилца във фурната (проста рецепта със снимки стъпка по стъпка):

Пилешките крилца от бройлери са по-подходящи за печене. Те са по-месести и по-мазни. Домашните птици имат по-твърда кожа и по-малко месо по крилете. Там наистина няма да има нищо за ядене. Това ястие е подходящо, може би, като лека закуска за бира (вместо сушени калмари :-) или бисквити). Пригответе основната съставка. Измийте старателно пилешките крилца. Можете дори да го накиснете за 30-60 минути в студена вода. Суха. Има ли пънове от пера? Запържете ги на газова горелка или ги извадете с кухненска пинсета. Можете да отрежете последната фаланга без угризения на съвестта. Също така, ако желаете, разделете крилцата наполовина (при сухожилието). За да улесните рязането, първо обърнете фугата.
Първо поставете готовите пилешки крилца в гевгир. След това подсушете с хартиени салфетки.
Смесете съставките. Изсипете върху пилешките крилца.
Намажете всяко крилце с марината. Покрийте купата. Оставете да се мариноват на стайна температура за 30-40 минути. Планирате ли да мариновате по-дълго? Не забравяйте да преместите пилето на хладно място.
Намажете лист за печене или голям съд за печене със слънчогледово масло. Поставете крилата. Препоръчително е те да заемат един ред. Така те ще станат по-румени и хрупкави.
По желание отгоре се поръсва със сусам, запечен на сух тиган, както е на снимката. Сложете пилешките крилца в предварително загрята на 180 градуса фурна. Приблизителното време за готвене е 35-45 минути. За да сте сигурни, че ястието е готово, надупчете крилцето в най-дебелата част (до костта). Няма ichor? Пилето е готово.
Сервирайте пилешките крилца веднага щом излязат от фурната. Много вкусно с гарнитура от картофи или ориз или с варени макарони.

Още няколко рецепти за марината за хрупкави печени крилца:

• Пикантна смес в ориенталски стил. За килограм пиле ще ви трябват 100 мл соев сос, 3-4 скилидки пресен чесън и 1 с.л. л. изкуствен или натурален мед, 3/4 ч.л. смлян джинджифил, щипка смес от чушки, 50 мл растително масло и готварска сол - на вкус. Обелете чесъна. Смелете по удобен начин. Загрейте меда на водна баня, докато стане течен. Смесете го със соев сос, растително масло (слънчогледово или сусамово), чесън, сол и смлени подправки. Разбъркайте старателно. Изсипете сместа върху крилцата. Мариновайте от 30 минути до няколко часа. Медът и соевият сос ще се запекат на повърхността на пилето, което ще доведе до лъскава, апетитна коричка. А вътрешността на крилцата ще остане сочна и мека.
• Маринована горчица. За приготвяне ще ви трябва готова горчица (3 супени лъжици), мед - 1 супена лъжица. л. дезодорирано слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л., чесън - 3-4 скилидки и голяма щипка сол. Сместа е достатъчна за мариноване на 600-800 гр. пилешки крилца. Комбинирайте всички съставки (първо накълцайте чесъна). Разтрийте крилцата. Печете във фурната, както е описано в основната рецепта.
• Най-простият вариант е да смесите любимите си сухи подправки с растително масло и сол. Сушена аджика, майорана, куркума, смес от къри, сладък червен пипер, мащерка, розмарин, чубрица, босилек или сушени провансалски билки са идеални за пиле. Добавете марината към пилешките крилца. Оставете да "почине" за 40-60 минути. И започнете да печете във фурната..