Царевица и нейните полезни свойства и противопоказания, рецепти. Царевична коприна - лечебни свойства и противопоказания: инструкции и рецепти

Царевицата (лат. - Zea) е тревисто растение и принадлежи към семейство Житни. Това е едногодишно растение, чиято нормална височина е 3 метра. Трябва да се каже, че има случаи, когато височината на царевицата достига 6 метра. Основната характеристика на растението е, че има доста добре развита коренова система. Ако растението е голямо по размер, тогава в такива случаи можете да забележите появата на допълнителни въздушни корени, които помагат на растението да остане по-добре в земята. Стъблото на растението има изправена форма, чийто диаметър достига 7 сантиметра. Стъблото също е уникално, защото структурата му не е куха отвътре.

Листата на царевицата са ланцетно-линейни и са доста големи по размер. Ширината на листовете достига 10 сантиметра, а дължината често не надвишава 1 метър. Съцветията имат различна структура, но често включват тичинкови и плодни цветя.

Мястото на произход, или по-точно мястото, където царевицата е въведена в култура, е долината Балсас, която се намира в Мексико. Благодарение на откритието, направено от Колумб, царевицата дойде в Европа, което изигра доста сериозна историческа роля. Трябва да се отбележи, че в момента царевицата е една от най-важните култури, отглеждани от човечеството. Най-големите производители на това растение са: САЩ, Бразилия, Аржентина, Индия, Китай, Мексико, Италия, Южна Африка, Франция и Индонезия.

Подготовка и съхранение

Процесите на прибиране на реколтата започват през периода август-септември, когато младите кочани са в стадий на млечна зрялост. Това често се прави при култури, където се извършват процеси на силажиране. За висококачествена реколта първо трябва да отстраните сноповете нишковидни колони от листовата обвивка възможно най-внимателно и след това да премахнете почернелите елементи от тях. Процесът на сушене се извършва доста бързо, но това трябва да се прави в добре отопляеми тавани, където гроздовете се подреждат на слой не повече от 1-2 сантиметра. След изсушаване суровините се оставят за 2 дни, така че суровините да преминат през процедура на самохидратация, което е много важно. Съхранението на такива суровини става след опаковането им в торбички от плат. Опаковането се извършва в чували от 15-30 килограма. Опакованите суровини трябва да се съхраняват изключително в добре проветриви помещения, а срокът на годност не трябва да надвишава 3 години.

Използвайте в ежедневието

Днес царевицата се използва доста активно в ежедневието. Някои майстори правят различни интересни и красиви предмети от царевични стъбла, като плетени чанти, кошници и декоративни елементи. Трябва също да се каже, че дълго време жителите на Мексико са използвали царевични стъбла за направата на огради, както и за изграждане на колиби.

Днес царевицата се използва широко и доста често в съвременната кухня, тъй като има уникални вкусови качества. Продуктът също така има широка гама от елементи, полезни за човешкото тяло. Най-разпространеният начин за използване на зеленчуци в готвенето е да се сварят току-що набраните кочани.

За по-дълго съхранение прясната царевица се замразява, след което се размразява през зимата и се добавя към различни ястия. Консервираните царевични зърна са доста разпространени и могат да бъдат закупени от всеки магазин за хранителни стоки. Тези зърна се използват за приготвяне на различни салати и супи.

Царевичното брашно също се прави от царевица, която често се използва в различни ястия от съвременната кухня. Често този вид брашно се използва при приготвянето на различни каши, пудинги и палачинки. Има и голям брой рецепти за сладки печива, които използват царевично брашно.

Състав и лечебни свойства

1. Царевицата е много полезна за човешкото тяло. Това се доказва от голям брой различни експерименти, които се провеждат.
2. Царевичната коприна съдържа големи количества аскорбинова киселина, етерични масла и пантотенова киселина;
3. Стигмите имат доста силно холеретично свойство, което е отдавна известен факт;
4. Благодарение на царевицата общото ниво на билирубин е значително намалено, което спомага за намаляване на вискозитета на жлъчката и помага за нормализиране на функционирането на няколко органа;
5. Препаратите, които съдържат царевица, помагат за спиране на кървенето с различна степен, като същевременно значително повишават съсирването на кръвта;
6. Царевицата, въпреки високото си съдържание на калории и хранителни вещества, ще помогне на тези хора, които искат да отслабнат. Това се обяснява с факта, че царевицата може да намали апетита.

Използване в народната медицина

Използването на царевица в народната медицина е доста широко разпространено. Това се аргументира с факта, че царевицата съдържа много полезни минерали и е наситена с различни витамини и вещества. Има голям брой различни народни рецепти, използващи царевица, които могат да спасят човек от заболявания.

Лечение на глаукома

За да приготвите инфузията, смилайте царевичната коприна, след това вземете 15 грама от тази суровина и ги залейте с една чаша вряща вода. След това трябва да го оставите да вари 40 минути и да прецедите. След като запарката се охлади, може да се използва. За ефективно лечение такава инфузия трябва да се използва 3 пъти на ден, 1 супена лъжица, без да се измива с течност.

Лечение на затлъстяването

Тъй като царевицата намалява общите нива на апетит, тя може да помогне на тези хора, които страдат от затлъстяване. За да приготвите тинктурата, трябва да смелите близалцата, след което да сложите около 20 грама в голяма чаша и да ги залеете с 200 милилитра вряща вода. Оставете тази тинктура да кисне около час, след което приемайте по 1 супена лъжица не повече от 5 пъти на ден.

Отървете се от панкреатит

За лечение на заболяване като панкреатит трябва да се приготви отвара от царевични плодове. Приготвянето на такава отвара е много лесно: трябва да вземете царевица през периода на млечно-восъчна зрялост, за предпочитане бели сортове, след което те трябва да се варят заедно с обвивки и близалца, докато омекнат. След това охладете бульона и вземете една чаша 3 пъти на ден.

Лечение на диабет

Трябва да смесите 2 супени лъжици царевично брашно с 1 супена лъжица счукани и изсушени шипки. Трябва да добавите и 1 супена лъжица листа от боровинки и 1 супена лъжица цветя от безсмъртниче. След това залейте тази смес с 2 чаши вряща вода и задръжте за няколко минути на слаб огън. След това трябва да оставите всичко за около час и можете да го използвате. Необходимо е да се приема 15 минути след хранене, една трета от чаша 3 пъти на ден. Лечението се провежда по схемата: 3 седмици, след това 3 седмици почивка.

Лечение на уролитиаза

Една супена лъжица царевично брашно се залива вечер с чаша вряла вода и след това се разбърква добре. След това трябва да го оставите да вари една нощ и да прецедите на сутринта. Тази инфузия трябва да се приема 3 пъти на ден преди хранене по 2 супени лъжици.

Противопоказания за употреба

• Царевицата е противопоказана за хора с нисък апетит, тъй като царевицата помага за намаляване на апетита.
• Също така е противопоказано да се консумира царевица за хора с повишено съсирване на кръвта.
• На хората, които страдат от тромбоцитна болест и разширени вени, е строго забранено да приемат царевица.

С откриването на Америка царевицата се разпространява по целия свят, превръщайки се в една от най-търсените и ценни култури. Благодарение на своите лечебни свойства, ползите от този продукт трудно могат да бъдат надценени. По-голямата част от хранителната стойност обаче се запазва при консервирането, което прави консервираната царевица един от най-универсалните продукти.

Състав и калорично съдържание на продукта

Когато се консервира, царевицата губи до 80% от полезните си свойства, но останалите 20% се считат за най-популярни:

• Витамин С укрепва цялостната имунна система на организма;
• Витамините от група В помагат за подобряване на ефективността и нормализиране на метаболизма;
• Витамин Е укрепва тъканите и кожата, също така насърчава производството на антиоксиданти и предотвратява развитието на склероза;
• ди- и монозахаридите осигуряват усвояването на "бавни" въглехидрати;
• Запазват се много микроелементи, включително натрий, желязо, магнезий, калций, фосфор и много други.

Хранителна стойност 100 грконсервираната царевица се разпределя както следва:

• вода - 87 g;
• въглехидрати - 11,2 g, от които нишесте - 9,3 g, моно- и дизахариди 1,9 g;
• протеини - 2,2 g;
• пепел - 1,4 g;
• диетични фибри - 0,5;
• мазнини - 0,4 g.

Състав на витаминиконсервирана царевица:

• витамин С, аскорбинова киселина - 4,8 mg;
• B3 (PP) - 0,95 mg;
• B2, рибофлавин - 0,05 mg;
• B1, тиамин - 0,02 mg;
• бета каротин - 0,02 mg.

Как да изберем добра консервирана царевица?

Изборът на качествен продукт винаги е свързан с определени трудности и нюанси. За консервираната царевица няма много. Първо, знанието за тях ви позволява да навигирате в общия списък и да купувате качествени продукти. Конкретен производител се избира въз основа на вкусови и ценови предпочитания.

Когато избирате консервирана царевица, преди всичко обърнете внимание на контейнера. Стъклен буркан ви позволява да оцените външно състояниепродукт:

• младите зърна имат по-светъл нюанс, ярко жълт оттенък показва зрялост и относителна твърдост;
• Самите зърна не трябва да имат петна или дефекти за най-висок клас, до 20% повредени зърна в буркана се считат за нормални, за първи клас - до 40%;
• количеството консервирана царевица в буркана спрямо обема му трябва да бъде минимум 60%;
• Течността за пълнене трябва да е мътна, а не бистра.

Възможностите да научите за състоянието на царевицата в бидон са по-ограничени, но тя се счита за по-качествен продукт. По време на топлинна обработка металът се нагрява по-бързо, поради което зърната запазват по-полезни свойства.

Когато проверявате консервна кутия за всеки консервиран продукт, обърнете внимание на вдлъбнатини. Вътрешната кухина на кутията е покрита със специален защитен слой, който се унищожава поради механични повреди. Това води до контакт на продукта с метала, което води до увеличаване на съдържанието на калай и мед.

Срок на годност и състав

Ако трябва да избирате между различни контейнери, вземете предвид общите срок на годност на продукта. Консервираната царевица може да се съхранява в стъклен буркан до три години, в тенекия - до две.

Обръща се внимание и на срока на годност, за да се определи свежестта на продукта. Предпочитание се дава на зърнените консерви през юли-август. Този период съответства на времето на тяхното съзряване.

Ако датата на производство е от пролетта или зимата, говорим за вторична обработка на предварително изсушени зърна. Те ще бъдат по-твърди и количеството на хранителните вещества в тях ще бъде намалено с порядък.

Трябва да се вземе предвид и възможността за заместване - нищо не пречи на производителя да използва миналогодишните зърна и да ги опакова през лятото заедно с нова царевица. Такива ситуации обаче са еднократни и са свързани повече с почтеността на компанията.

Също така, когато изучавате информация за даден продукт, обърнете внимание на неговия състав. Съответствието с GOST предполага наличието на царевица, вода, сол и захар. Всякакви допълнителни добавки са ненужни, наличието им е добра причина за закупуване на консерви от друг производител.

Самоконсервация на царевица

Ако е възможно, можете сами да приготвите консервирана царевица. За класическата рецепта за обикновена трилитрова бутилка ще ви трябва:

• 3 класа сладка царевица;
• литър вода;
• по една супена лъжица захар и сол.

Рецепта за изработкаНаправи си сам консервирана царевица включва следните стъпки:

• стерилизирайте буркани и капаци с гореща вода;
• обелете кочаните, поставете в съд с вода, гответе до кипене и още три минути след това;
• прехвърлете сварените кочани в купа със студена вода, след охлаждане отделете зърната и ги изплакнете през гевгир;
• Сварете зърната отделно за три минути при слабо кипене;
• направете марината - добавете сол и захар към водата, оставете да заври и извадете след две минути;
• изсипете зърната в буркан, залейте с марината;
• за по-нататъшна стерилизация поставете кърпа на дъното на дълбок контейнер (кофа, резервоар), можете да използвате дървени блокове, основното е да избягвате контакт на буркана с метал;
• Поставете съда на огъня, спуснете буркана в него, напълнете го с вода до „раменете“, оставете да заври и след това гответе на слаб огън.

Тази стерилизация на консервирана царевица отнема до три часа и половина. По време на процеса следете количеството вода в буркана и, ако е необходимо, добавете преварена вода. След стерилизация навийте буркана, обърнете го с капачката надолу и го увийте в кърпа, докато изстине.

Какви са ползите от консервираната царевица?

Консервирана царевица има цял списък от полезни свойства:

• нормализира нивото на кръвната захар, помага на диабетици и хора, страдащи от ендокринни заболявания;
• подобрява състоянието при хипертония, има жлъчегонни и диуретични свойства, справя се с подуване на тялото;
• помага за нормализиране на сърдечно-съдовата система, има благоприятен ефект върху сърдечната дейност;
• намалява нивото на лошия холестерол, насърчава отстраняването на отпадъчните отлагания, както и загубата на тегло;
• благодарение на тиамин и ниацин, нормализира състоянието на нервната система, което особено помага за справяне със стреса;
• консервираната царевица е полезна при гадене, помага при подуване на корема, а също и след пиене на алкохол и мазни храни;
• подобрява състоянието на кожата и някои други тъкани, предотвратява развитието на склероза;
• има положителен ефект върху зрението поради съдържанието на бета каротин;
• Укрепва цялостното здраве и имунната система.

При консумацията на консервирана царевица обаче не трябва да се увличате – този продукт е полезен в умерени количества и в комбинация с други. Препоръчва се за ядене до 100 грама зърна сутрин. Диетата трябва да се редува, като през два до три дни ядете царевични зърна.

Обърнете внимание и за срока на годност на консервираната царевица. В оригиналния контейнер може да издържи до две до три години. Веднъж отпечатан, трябва да се използва веднага. Ако това не помогне, изсипете го в стъклена или керамична купа и покрийте с капак.

Срокът на годност в хладилник при разпечатване е до два дни.

За деца

Основното предимство на консервираната царевица за деца е бавните въглехидрати. Те се усвояват от тялото по-бавно, което осигурява на детето дълготраен прилив на енергия през целия ден. Ето защо се препоръчва да използвате този продукт през първата половина на деня.

Разрешена е консервирана царевица деца от три години. Преди да направите това обаче е препоръчително да се консултирате с педиатър. Ако не се установят последствия за растящото тяло, можете постепенно да въведете продукта в диетата на детето.

Предимството на яденето на консервирана царевица за деца е не само богат списък от витамини и полезни свойства, но и сладък вкус. Употребата на този продукт се комбинира добре с чушки, лук, чесън и други, които са по-малко популярни сред децата. Този фактор ви позволява да комбинирате различни салати за здравословна диета за вашето дете.

За възрастни

В диетата на възрастните консервираната царевица се счита за препоръчителен продукт за консумация. Основният акцент е върху цялостното укрепване на имунната система. Изтъква се положителният ефект върху сърдечно-съдовата система.

Ползите от консервираната царевица за жени и мъже също включват положителен ефект върху нервната система. Този продукт помага да се справите със стреса и напрежението, което е важно, ако имате проблеми на работа или в училище.

Както при децата, консервираната царевица осигурява енергия за целия ден, ако се консумира сутрин. Продуктът също така ви позволява да намалите теглото си поради високото ниво на ситост, минималното съдържание на мазнини и висококачественото усвояване на въглехидратите.

Изтъкват се и полезните ефекти на консервираната сладка царевица върху женското здраве. Използването му намалява отока, намалява болезнените усещания от менструация, а също така облекчава менопаузата.

За възрастни хора

Ползите от консервираната царевица за възрастни хора се изразяват в следните фактори:

• витамин Е има антиоксидантни свойства, предотвратявайки развитието на склероза;
• голямо количество фосфор ви позволява да се справите с остеопороза и ревматизъм;
• Бета каротинът помага за поддържане на зрението.

Консервираната царевица също подобрява метаболизма и предпазва от подуване. Малки порции от този продукт се препоръчват за възрастни хора да се консумират няколко пъти седмично.

По време на бременност и кърмене

Ползите от консервираната царевица за бременни жени се изразяват и в общия набор от витамини и полезни свойства. Ако жената няма противопоказания за употреба, тя може да използва този продукт в разумни граници.

Консервираната царевица ще бъде полезна при токсикоза и гадене. В по-късните етапи на бременността ще намали подуването на тялото и ще помогне в борбата с умората и слабостта.

Този продукт има положителен ефект и върху подобряване на лактацията, подобряване на качеството на млякото. Педиатрите обаче съветват да се консумира консервирана царевица от момента, в който детето навърши шест месеца. Това се дължи на голямото количество фибри, с които тялото на бебето може да не успее да се справи.

При хранене се препоръчва постепенно и внимателно да се въведе консервирана царевица в диетата на майката. Ако детето не проявява никакви реакции, можете да увеличите консумираното количество. Във всеки случай обаче трябва да се вземат предвид рисковете от усложнения.

Диета и царевица

Прясната царевица се счита за една от най-хранителните зърна. В консервирана форма, при запазване на повечето от полезните свойства, съдържанието на калории е леко намалено. Това прави продукта възможен и дори препоръчителен за хора с наднормено тегло.

Консервираната царевица осигурява на тялото цял набор от бавни въглехидрати, които се усвояват от тялото през целия ден. Това гарантира, че продуктът засища и ви дава енергия. Не можете обаче да ядете само царевица за отслабване.

Чести диета с консервирана царевицапредназначен за четири дни.

1. През първия ден се приготвят до 400 г продукт, който се разделя на равни порции на четири части и се консумира равномерно през целия ден. Освен това ядат моркови или краставици, сладки пиперки или домати, както и ябълка или киви. Тези продукти могат да бъдат допълнени с билки; могат да се консумират отделно или като салата. При направата на последното не се използва майонеза.
2. Диетата на втория ден от диетата е същата като на първия.
3. На третия ден количеството консервирана царевица се намалява наполовина, 200 г също се разделят на четири части. Зеленчуците и плодовете се запазват и към тях се добавят 150 г гъби.
4. Подобна диета се поддържа и на четвъртия ден.

Тази схема за отслабване ще помогне за почистване на тялото и придобиване на лекота. Но не трябва да се надявате на огромна загуба на тегло за 4 дни с царевица. За да направите това, изберете по-балансирана и дългосрочна диета. Например Аткинс, Маги, Средиземно море и др.

Вреди и противопоказания

Въпреки обширния списък от полезни свойства, консервираната царевица не е без противопоказания. Продукт не може да се консумира:

• при пептична язва на стомаха, дванадесетопръстника и червата;
• при тромбоза и повишено съсирване на кръвта;
• ако има индивидуална непоносимост към продукта.

Консервираната царевица не трябва да се консумира от хора със слабо телосложение. Това се дължи на намаляване на апетита след консумация на продукта, което може да доведе до още по-голяма загуба на тегло.

Хората с наднормено тегло също трябва да внимават. Препоръчително е да се консултирате с вашия лекар, преди да включите консервирана царевица в диетата си.

Основната вреда от излишъка на този продукт в диетата е свързана с голямо количество въглехидрати. Дори при липса на индивидуална непоносимост, излишъкът им може да доведе до различни заболявания и усложнения.

Нека обобщим

Въпреки наличието на противопоказания, консервираната царевица се счита за препоръчителен продукт за консумация. Обширният списък от витамини и въглехидрати го прави популярен и универсален за всички възрасти.

Като всеки друг продукт, консервираната царевица е здравословна в умерени количества. Трябва да се включва в диетата постепенно, като се редува употребата му с други продукти. Трябва да се има предвид и индивидуалността на всеки организъм.

Царевичната коприна е нишковидните влакна, които растат около класа на царевицата. Те трябва да се берат в момента, в който кочанът стане млечно бял. Нишките се събират ръчно, след което се сушат с помощта на специални устройства, а в някои случаи „по стария начин“ - на открито. Важно е да ги предпазите от излагане на пряка слънчева светлина.

Царевицата идва от Централна Америка, където се е наричала „царевица“. Тази хранителна култура е пренесена в Европа от Христофор Колумб, след което започва да нараства популярността си поради полезните си свойства и отличния вкус.

За медицински цели царевичната свила трябва да се използва внимателно, като се вземат предвид противопоказанията и се спазват препоръчаните дозировки в справочниците по традиционна медицина.

Царевичната коприна се използва главно за лечение на следните заболявания:

• заболявания на пикочните пътища, цистит;
• холецистит;
• хепатит;
• камъни и пясък в бъбреците, нефрит;
• оток с различна етиология;
• гастрит;
• холангит, жлъчна дискинезия;
• затлъстяване;
• желязодефицитна анемия;
• туберкулоза;
• дерматит и акне;
• разширени вени;
• захарен диабет;
• гинекологично кървене, болка по време на менструация;
• тежки рани от залежаване, язви, изгаряния;
• хипертония;
• диария;
• импотентност и безплодие;
• проблеми със съня, нервно разстройство, повишена тревожност;
• за профилактика на атеросклероза и рак.

Това не е пълен списък на заболяванията, за които е показана употребата на царевична коприна. Но за медицински цели това лекарство трябва да се използва само след консултация с лекар. Този натурален продукт има и противопоказания.

Лечебни свойства

Царевичната свила се използва както в традиционната, така и в народната медицина. Понякога се използват и за отслабване. Те успокояват апетита, ускоряват метаболизма, понижават холестерола, спомагат за ускоряване на метаболитните процеси и възстановяват водно-солевия баланс на организма.

1. Хипогликемичните свойства са ефективни при превенцията и лечението на затлъстяване и диабет. С други думи, царевичната коприна нормализира кръвната захар и увеличава производството на инсулин.
2. Продуктът е известен със своите диуретични свойства. За разлика от лекарствата, които имат впечатляващ списък от противопоказания (включително стомашно-чревни заболявания), царевичната коприна не дразни лигавицата. Ето защо лекарите често ги предписват на своите пациенти като диуретик при отоци, причинени от нарушения на сърдечно-съдовата система или бъбреците.
3. Положителен ефект се наблюдава при лечение на възпален пикочен мехур или уролитиаза. С помощта на това лекарство се увеличава диурезата (обемът на отделената урина за единица време), дискомфортът намалява и честотата на позивите за уриниране намалява.
4. Продуктът се счита за добро терапевтично и профилактично средство при камъни в бъбреците. Отстранява уратни съединения, фосфати и оксалати, които провокират образуването на камъни.
5. Царевичната коприна е известна със своите кръвоспиращи лечебни свойства, така че често се използва при обилна менструация и маточно кървене в гинекологичната практика. С тяхна помощ кръвта се пречиства и започва да се съсирва по-добре, а количеството на протромбин се увеличава.
6. Холеретичните свойства се свързват със съдържанието на флавоноиди и други биологично активни вещества в стигматите. Под тяхно влияние вискозитетът и плътността на жлъчката намаляват, секрецията й се увеличава и количеството на билирубина намалява.
7. Успокояващи лечебни свойства. Царевичната коприна насища нервните клетки с жизненоважни микроелементи, което помага за успокояване на нервната система. В резултат на редовната употреба на продукта има прилив на енергия и сила, раздразнителността и безсънието изчезват.

Лекарствени форми и дозировка

Течен екстракт

За да го приготвите, суровините трябва да се смесят с алкохол (70%) в равни пропорции. Разредете 30-40 капки в малко количество вода и приемайте два пъти дневно 20 минути преди хранене.

отвара

Сварете 5 г царевични фибри в чаша вряла вода и след това поставете на слаб огън за минута. След това го оставете да престои известно време. Приемайте по 80 ml преди хранене.

Тинктура

3 с.л. л. сухи суровини (приблизително 10 g) се заливат с чаша вряща вода и се оставят в затворен съд за един час, след което се прецеждат. Вземете една четвърт чаша 20 минути преди хранене, до 5 пъти на ден.

Царевична коприна за отслабване

Най-често отвара се използва в борбата с наднорменото тегло. Може да се приготви по един от двата начина:

1. В чаша вряща вода се залива 1 ч.л. сухи суровини. Гответе една минута, след което поставете на тъмно място за един час (не забравяйте да покриете съда с капак). Прецедете и вземете една трета от чаша половин час преди хранене. Всеки ден си приготвяйте нова отвара, защото старата бързо губи лечебните си свойства.
2. Залейте с 4 с.л. л. близалца с чаша вряща вода и оставете за 3 часа на тъмно място (за предпочитане в термос). След това вземете марля и прецедете напитката през нея. Вземете по 1 с.л. л. половин час преди хранене. Тази отвара може да се използва няколко дни подред, основното е да се съхранява в хладилника.

Отварата от царевична коприна ще намали апетита ви и ще ускори метаболизма ви, така че не е нужно да полагате херкулесови усилия, за да отслабнете. Продължителността на курса е от 2 до 4 седмици. Между курсовете е важно да правите почивка със същата продължителност.

Противопоказания

1. Ако имате лошо съсирване на кръвта, не е препоръчително да използвате това лекарство. Може да влоши ситуацията. В допълнение, царевичната коприна премахва калия и магнезия от тялото, така че хората с дефицит на тези микроелементи трябва да използват царевична коприна с изключително внимание.
2. При лош апетит не трябва да пиете отварата, защото апетитът може напълно да изчезне. Също така си струва да се вземе предвид индивидуалната непоносимост и вероятността от алергия към царевица.
3. Трябва да се спазват препоръчителните дози. Ако се превишат, възникват проблеми с усвояването на витамин РР, който е по-известен на широката публика като никотинова киселина. Недостигът на този витамин може да повлияе негативно на здравето и също да причини пелагра.
4. Не приемайте продукта след изтичане на срока на годност.

Стигмите трябва да се съхраняват на хладно и сухо място, далеч от светлина. Екстрактът трябва да се съхранява не повече от 3 години, а колоните с близалца - само 2 години.

Ако възникне някаква негативна реакция, трябва незабавно да отидете в болницата. Но ако се спазват всички препоръки и дозировката е правилно изчислена, употребата на царевична коприна за медицински цели рядко причинява странични ефекти. Препоръчително е да се консултирате с лекар преди употреба, за да може да идентифицира възможните противопоказания.

Царевицата е добре позната царевица. Много хора са запознати с тази култура като сладка царевица, растение, принадлежащо към семейството на житните растения. Родът царевица има четири култивирани вида и два подвида дива царевица.

Описание на царевица

Царевицата или царевицата е едногодишно тревисто растение, което достига до шест метра височина. Стъблото е плътно и твърдо без вътрешна кухина, която имат другите растения от семейството на тревите. Стволът достига диаметър 8-10 сантиметра. От долните стави израстват въздушни опорни корени, което е свързано с голямата височина и сила на растението, което трябва да се държи вертикално по този начин. Листът е ланцетовиден с малки реснички по ръба, широк до десет сантиметра, а дължината му може да достигне до метър. Това растение има цветя от различен пол.

Царевицата е еднодомно растение и има мъжки и женски цветове. Мъжките цветове са метлици, разположени на върха на царевичните стъбла, а женските са кочани, разположени в пазвите на листата в средната част на ствола на растението, по време на цъфтежа тичинките или царевичните кочани висят от кочаните. Царевицата цъфти, като правило, през месец юли, като впоследствие образува зърно със златисто жълт, червеникав или зеленикав цвят. От един кочан можете да съберете до хиляда семена.

Отглеждане на царевица

Мексико е признато за родното място на царевицата - тя се отглежда тук от древни времена. Царевицата е била широко култивирана от племената на ацтеките и маите, както свидетелстват исторически документи, достигнали до нас. На европейския континент тази култура става известна едва през 15-16 век. Днес тази култура е на трето място в света по площ, заета от нея.

Държави като САЩ и Китай са лидери в съвременния свят в отглеждането на различни сортове царевица. Световните цени на царевицата постепенно нарастват, което прави тази култура рентабилна за отглеждане. Интересът към царевицата се дължи на факта, че съвременните технологии позволяват получаването на етанол от тази култура, която поради увеличаването на цената на маслото стана много търсена на световния пазар.

Днес хибридните сортове са много търсени при отглеждането на царевица - хем добивът е по-висок, хем са по-устойчиви на болести по растенията. Основните хибридни сортове се различават не само по формата и размера на семената, но и по състава на нишестето на семената. Най-популярни днес са сортовете с форма на зъби, които имат малка вдлъбнатина на всяко зърно - в такива сортове процентът на твърдо и меко нишесте е 50% до 50%. Най-популярните сортове сред тях са:

• Силикатна царевица - съдържа предимно твърди нишестета, узрява бързо, отглежда се в северните райони,
• Пукащата царевица е вид твърда царевица, но с по-малки, заоблени семена, които се пукат при нагряване и се използват за приготвяне на пуканки. Търсенето им расте.
• Нишестена царевица - зърната са кръгли, не съдържат твърдо нишесте, затова се използват за приготвяне на брашно.
• За консервиране се използва сладка царевица, растение, чието основно богатство е високото съдържание на декстрин, лесно усвоима захар.

Състав и полезни свойства на царевицата

Царевичното или царевичното зърно съдържа доста въглехидрати (до 70%), растителни протеини (7-15%), мазнини (5-7%), аминокиселини (лизин, триптофан). Съставът включва и глутаминова киселина, която играе важна роля в метаболизма и е особено необходима за регулиране дейността на мозъка и сърцето. Глутаминовата киселина се използва и при лечението на заболявания, свързани с човешки психични разстройства. Друг важен момент е, че глутаминовата киселина е компонент на фолиевата киселина, незаменима хематопоетична субстанция.

Маслото, получено от царевица, освен отличен вкус, съдържа ненаситени мастни киселини и витамин Е. При постоянна консумация на царевично масло нивото на холестерола в кръвта намалява. За превантивни и терапевтични цели се препоръчва да се консумират най-малко 70-75 грама царевично масло на ден с развитието на атеросклероза. „Царевичната коприна“ също съдържа много полезни вещества, като мазни масла, горчиви гликозидни съединения, етерично масло, различни алкалоиди и флавоноиди, ситостерин и сапонини, гума, витамин С, витамин К, стволови вещества. Съдържат и необходимите за нашия организъм микроелементи - манган, хром, алуминий, желязо, мед и др. Царевичните коприни се събират в периода на зреене на кочаните (но най-добрите зърна са тези, събрани в периода на млечна зрялост), те са сушат се на проветриво място, на сянка или под навес.

Царевицата е растение, което принадлежи към тези, при които почти всички части се използват в различни отрасли на медицината и козметологията, освен че се ядат. За медицински цели се използват не само зърна, царевична свила или други части, но и царевично нишесте и масло. Много от нас обичат да ядат варена млечна царевица, но не всеки знае за ползите от водата, след като свари тази царевица и я изхвърли. Пиенето на една чаша от тази вода три пъти на ден ще нормализира метаболизма и ще подобри здравето.

Царевичното масло е просто необходимо за възрастни хора и пациенти с диабет - намалява нивата на холестерола в кръвта. Инфузиите от царевична коприна са незаменими за пречистване на кръвта, като противотуморно, диуретично и противовъзпалително средство. Царевичната коприна се използва и за прочистване на жлъчните пътища, унищожаване на камъни в жлъчката и след това тяхното отстраняване. Запарките от царевични кочани се използват за лечение на пневмония и туберкулоза. Водонеразтворимите царевични фибри се използват в някои хранителни добавки (хранителни добавки).

Царевицата е екологично чист продукт. Растението не натрупва нитрати, използването му като хранителен продукт или лекарство е безопасно. Зърното съдържа почти всички вещества и съединения на калиеви соли, желязо, магнезий и фосфор, от които се нуждае тялото ни, усвоима форма на калций, витамини от група В, както и А, РР и С.

Царевицата има такова забележително свойство като предотвратяване на развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система и злокачествени новообразувания. Освен това върши отлична работа за прочистване на тялото от отпадъци и токсини. Това растение е незаменимо за предотвратяване на процеса на преждевременно стареене на тялото. Царевицата е полезна и за децата - тя им помага да наддават добре, като същевременно доставя на растящия организъм необходимите микроелементи и основни витамини. Той е отличен източник на въглехидрати и минерали във форма, която лесно се усвоява от организма.
Ако се открият стомашно-чревни патологии, затлъстяване или метаболитни нарушения на тялото, се използват и лекарства, направени от царевица.

Лечебни свойства на царевицата

Лечебните суровини на царевицата са стъблото, листата, корените, целите кочани и царевичната свила, които се използват най-широко.

В народната медицина това растение се използва, както следва:

• за предотвратяване на атеросклероза – Пийте две супени лъжици царевично масло преди хранене сутрин и вечер.
• за нормализиране на кръвното налягане – направете отвара от петдесет грама царевична свила в един литър вода. Варете не повече от 10 минути, оставете да изстине, прецедете и вземете половин чаша три пъти на ден. Или вземете една супена лъжица царевичен грис и залейте с чаша вряла вода, увийте съда с този разтвор и го оставете за една нощ, а на сутринта го филтрирайте и изпийте преди закуска. Вземете го няколко дни и кръвното ви налягане ще се нормализира.
• за гастрит Препоръчват качамак от царевичен грис или пасирана супа от него.
• панкреатит, затлъстяване или дисфункция на нервната система Третира се с отвара от царевични кочани. Те вземат царевица с млечна зрялост и я приготвят, без да почистват кочана от листа и царевична коприна. От отварата се пие три пъти на ден по една чаша.
• повишено вътреочно налягане - Предлага се лечение по следния начин. Вземете двадесет грама суха царевична свила, залейте с 200 милилитра вряла вода и оставете, увити в съд, да кисне четиридесет минути. След това полученият разтвор се филтрира и се пие по половин чаша три пъти на ден след хранене, след най-малко два часа.
  
• ако сте с наднормено тегло вземете отвара от царевична свила. Има повече от една рецепта за отвара за отслабване. Първият е да вземете една чаена лъжичка суха царевична свила, да ги накълцате, да ги залеете с чаша вряла вода и да кипнете една минута на огън. Оставете бульона да се охлади и след това филтрирайте. Пие се по 1/3 чаша 15-20 минути преди хранене. Втората рецепта е да вземете четири супени лъжици царевична коприна и да ги залеете с една чаша вряща вода. Оставете да изстине, прецедете, пийте получената инфузия по супена лъжица половин час преди хранене три до четири пъти на ден. При използването на тези рецепти се наблюдава намаляване на апетита, притъпяване на чувството за глад, но най-важното е възстановяване на метаболитния баланс, който е основната причина за наднорменото тегло.
• за камъни в жлъчката пийте запарка от царевична свила, която се приготвя по следната рецепта. Вземете една супена лъжица изсушена царевична свила и залейте с чаша вряла вода и оставете за един час, след това филтрирайте и приемайте една супена лъжица три пъти на ден.
• с възпаление на жлъчния мехур – приготвя се отвара от 25 г суха, добре нарязана царевична свила, която се изсипва в емайлиран съд и се залива с 0,5 л вода. Поставете съдовете на огъня, оставете да заври и оставете да къкри за половин час. След това бульонът се охлажда, филтрира се и се пие една четвърт чаша на всеки три часа. Лечението е ефективно, макар и дългосрочно. Тази отвара е мощно холеретично средство.
• при лечение на захарен диабет направете отвара от смес от няколко билки. Вземете десет грама натрошена царевична свила, пет грама безсмъртниче (използваме само цветя), десет грама обелени и натрошени шипки, пет грама листа от боровинки - всичко се разбърква добре. След това изсипете една супена лъжица от получената билкова колекция в 1,5 чаши вода, оставете да заври и оставете да къкри 3-4 минути. След това отстранете от огъня и оставете да вари за един час. Трябва да приемате 1/3 чаша три пъти на ден. Продуктът е ефективен и се използва в народната медицина от доста време.
  
• пясъкът в бъбреците се отстранява с помощта на отвара от царевична свила. Рецепта No1: 1 табл. л. натрошена царевична свила, залейте с половин чаша вода и варете един час, похлупени с капак. след това се прецежда и се пие по 2 супени лъжици на гладно четири пъти на ден. Рецепта № 2: 10 грама суха царевична свила се заливат с чаша вряла вода и се оставят да вари два часа. Увийте контейнера. Пийте една супена лъжица инфузия на празен стомах три пъти на ден.
• с болен черен дроб – Сварете царевична коприна като чай и пийте, докато се почувствате по-добре.
• за мускулен ревматизъм – една пълна чаена лъжичка царевична свила се запарва с чаша вряла вода и се оставя да къкри на тих огън 8-10 минути, след което се прецежда и се пие по една чаша два пъти дневно в продължение на един и половина до два месеца.
• за хроничен хепатит прави се отвара и се пие по една супена лъжица на всеки три часа. Можете също така да пиете една супена лъжица царевично масло на празен стомах сутрин. Отварата се приготвя по следната рецепта: 1 с.л. л. сухи натрошени царевични коприни се заливат с чаша вряща вода за един час. Оставете да вари, прецедете и изпийте.
• в случай на дисфункция на бъбреците и органите на отделителната система Трябва да приемате петдесет грама отвара преди хранене. Отварата се приготвя по следния начин: 3 супени лъжици царевична свила се заливат с чаша вряща вода и се оставят да врят на тих огън половин час. Охладете, прецедете, добавете преварена вода до първоначалния обем.
• за лечение на екземи и лишеи Те използват сок, получен чрез горещо пресоване на царевични зърна.
• с диария – царевичните зърна се запържват с мед и се ядат.
• за лечение на панкреас, метаболитни нарушения или нервни разстройства Използват отвара от млечнозрели царевични кочани от бели сортове, които се варят, без да се отстраняват обвивните листа и близалцата. От отварата трябва да пиете по една-две чаши три пъти на ден.
• за очен кръвоизлив или глаукома Запарете 15-20 грама суха, добре нарязана царевична свила с една чаша вряща вода и оставете да престои 40-60 минути. След това филтрирайте добре и приемайте три супени лъжици три или четири пъти на ден.
• с хематом трябва да направите лосиони от царевичен бульон.
• за сърбяща кожа Смесете царевично и копърово масло в съотношение: добавете една част копър към тридесет части царевично масло и втривайте в кожата два или три пъти на ден, докато сърбежът изчезне.
• за сенна хрема или мигрена Трябва да пиете една супена лъжица царевично масло по време на хранене.

Инфузиите и отварите от царевична свила действат като разредител на жлъчката, като намаляват плътността и количеството на билирубина и ефективно повлияват производството на жлъчка и нейното движение по каналите. В допълнение, те повишават съсирването на кръвта и се използват при липса на тромбоцити в кръвта. Тези лекарства спомагат за увеличаване на производството на тромбоцити и ускоряват отделянето на урина. Препаратите от царевична коприна са отлично средство при възпаление на жлъчния мехур, холангит или хепатит, кървене, както и при камъни в бъбреците и водянка. Царевичното масло нормализира нивата на холестерола и възстановява функциите на черния дроб. Народните лечители използват царевицата за прочистване на тялото от тения и други червеи.

Царевичното масло се използва в медицината и козметологията. Маски, съдържащи царевично масло, се използват за лечение на кожа, коса и нокти, за лечение на изгаряния, напукани устни и кожа, а също и при алергичен ринит. Царевичното масло се препоръчва от диетолозите при пациенти с хепатит, холецистит и диабет, има положителен ефект върху целия организъм, подпомага храносмилането, стимулира черния дроб и жлъчния мехур, укрепва стените на кръвоносните съдове. Маслото, поради високото съдържание на витамин Е, перфектно регулира работата на почти всички ендокринни жлези. Тялото става все по-силно и устойчивостта му към генни мутации, които възникват под въздействието на вредни фактори на околната среда.

Царевичното брашно е чудесно средство за лечение на анемия и чревна дисфункция, отлично холеретично и диуретично средство. Изследванията на лечебните свойства на царевичното брашно показват, че то не само възстановява кръвообращението, но укрепва сърдечно-съдовата система и предотвратява процеса на стареене на организма.

В допълнение към горните прекрасни свойства, царевичното брашно пречиства цялото човешко тяло не само от отпадъци и токсини, но и от химически елементи и мазнини. Освен това има положителен ефект върху укрепването на зъбите и венците и подобрява еластичността на кръвоносните съдове. Царевичният хляб се препоръчва при туберкулозни и чревни разстройства.

Противопоказания

Практически няма противопоказания за лечение с лекарства от царевица (царевица). Те трябва да се използват с повишено внимание само от хора, страдащи от разширени вени или повишено съсирване на кръвта.

В продължение на няколко хиляди години човечеството отглежда „царицата на нивите“, царевицата. Това растение заема почетно трето място сред зърнените култури и се нарежда веднага след пшеницата и ориза.

Защо царевицата придоби такава популярност и признание?

Каква е нейната тайна? Факт е, че царевичните зърна са не само много вкусни, но съдържат много полезни вещества.

Ползите и вредите от царевицата се определят от нейния витаминен и минерален състав. Царевицата (царевицата) съдържа цял набор от елементи, полезни за човешкото здраве.

Той съдържа:

• фибри, мастни и етерични масла,
• витамини (А, С, РР, Е, почти всички от група В),
• голям брой минерали (магнезий, калций, манган, желязо, фосфор, цинк и други).
• В зърната на растението присъстват и моно- и дизахариди, нишесте.

В 100 g продукт се съдържат 67,5 g въглехидрати, 10,3 g протеини и 4,9 g мазнини. Калоричното съдържание на различните сортове царевица е различно и може да варира от 88 до 325 kcal на 100 g.

Но дори и с такова доста високо съдържание на калории, тази зърнена култура се счита за диетичен продукт.

Основни свойства

Изненадващо богатият състав на тази зърнена култура (съдържа 26 елемента от периодичната таблица на Менделеев) я прави добро помощно средство в профилактиката и лечението на много заболявания.

Какви ползи носи царевицата на тялото?

Основната му полза е, че когато се яде:

1. укрепва имунната система;
2. пречиства организма – премахва шлаките и токсините;
3. намалява нивата на холестерола, помага за предотвратяване на сърдечни заболявания;
4. поради своите диуретични и холеретични свойства, той се използва широко при хипертония и повишено подуване;
5. нормализира работата на стомаха;
6. има благоприятен ефект върху червата;
7. подобрява метаболизма и е ефективно средство в борбата с наднорменото тегло;
8. безопасен за диабетици и страдащи от алергии.

Ползите от прясна царевица на кочани и зърнени отвари

Основната храна, която се консумира, са царевични зърна, сварени направо на кочани. И някак си не е обичайно да се яде прясно.

Оказва се, че можете да добавяте пресни зърна към супи, салати и други ястия.

Ястията се оказват много вкусни и зареждат тялото с енергия, да не говорим за витамини и минерали.

Царевицата помага за предотвратяване на появата на много заболявания, включително доста сериозни, като сърдечно-съдови заболявания.

Царевицата на кочана също е полезна за пациенти с ентероколит, тъй като веществата, съдържащи се в нейните зърна, инхибират процесите на гниене и ферментация в червата. Подобрява храносмилането и неутрализира действието на алкохола.

Полезните свойства на царевицата се използват и в диетологията. Лекарите отдавна са оценили ползите от варената царевица и я препоръчват на пациенти, страдащи както от наднормено тегло, така и от недостатъчно тегло.

Подобрява и състоянието на нервната система - помага за справяне с депресия и стрес. Освен това се препоръчва дори при епилепсия. Много хора подценяват ползите от царевичната отвара и напразно. В края на краищата, отвара от зърна може да възстанови силата и да успокои мигрена при претоварване.

Например, царевична каша с царевично масло, ако се консумира редовно, намалява риска от развитие на злокачествени тумори.

Тази зърнена култура отдавна е известна сред хората като добро средство за лечение на диария и дизентерия.

Ако имате диария, трябва да ядете една чаена лъжичка зърна, пържени с мед, на всеки половин час и да ги измиете с вода.

За мъжете яденето на зърнени храни ще помогне да се справят с такова неприятно явление като импотентност.

Полезните свойства на варената царевица включват и факта, че златните кочани, поръсени с масло, подобряват състоянието при нефрит и други бъбречни проблеми, запек и подагра.

Царевичната супа е полезна при гастрит, тъй като има благоприятен ефект върху стомашната лигавица.

Царевицата се използва и в козметологията. Яденето на „кралицата на полетата“ помага за подобряване на здравето на кожата, прави я еластична и стегната и забавя стареенето на клетките.

Маските на царевична основа ще намалят пигментацията, ще изравнят тена и ще облекчат ефектите от акне.

Такива маски са особено полезни за мазна кожа - те перфектно почистват порите и премахват мазния блясък.

За да подготвите маската ще ви трябва:

• 2 с.л. л. царевично брашно
• белтъка на едно пилешко яйце.

Съставките трябва да бъдат добре смесени и нанесени върху кожата на лицето и след 20 минути. изплакнете с топла вода.

Варено или консервирано – кое е по-здравословно?

Ползите и вредите от варената царевица не се различават много от свойствата на прясната царевица на кочана.

За разлика от много зеленчуци и плодове, които губят повечето от ползите си по време на топлинна обработка, обвивката на царевичните зърна не се разрушава дори след готвене, така че е полезна във всякаква форма - както прясна, така и варена.

Консервираната царевица е малко по-малко здравословна.

Освен това съдържа много витамини и минерали, но тяхната концентрация след консервиране става няколко пъти по-малка.

В същото време трябва да се консумират само висококачествени продукти.

Не купувайте консервирана царевица в продънени кутии. В този случай вътрешното му покритие може да се повреди. Когато течният компонент на царевицата влезе в контакт с кутията, настъпва окисляване на метала. В този случай консервираната царевица ще причини повече вреда, отколкото полза.

Освен това някои от полезните свойства на консервираната царевица се губят, когато се обработва преди консервиране. Също така си струва да добавим, че някои консерви с царевица съдържат ГМО.

Ползите от царевицата за деца и бременни жени

Невъзможно е да се пренебрегне фактът, че зърнените култури носят особени ползи за женското тяло:

• облекчава състоянието при менопауза и менопауза,
• подобрява състоянието на репродуктивната система.

По време на бременност прясна или задушена царевица ще даде сила на жената да се справи с огромния стрес, а отварите от царевични зърна ще облекчат подуването.

Той е не само питателен, но и много полезен за храносмилането. Той може и трябва да бъде включен в диетата на детето, защото помага за изграждане на мускулна маса и съдържа почти всички елементи и витамини, необходими в детството.

Как иначе се използва царевицата?

Традиционната медицина е възприела предимно царевичното масло. Използва се във фармацевтичната индустрия за производството на витамини и биологично активни вещества, както и за профилактика и лечение на атеросклероза.

Царевичното нишесте се използва като пълнител в бебешки пудри и таблетки. И брашно (остатъчен продукт) се добавя към сладкарски продукти за диабетици.

В народната медицина често се използват полезните свойства на царевичната свила. От тях се приготвят отвари и екстракти, които се препоръчват за болни от хепатит, холецистит, холангит и холелитиаза.

Царевичната коприна има жлъчно- и диуретичен ефект, намалява нивото на глюкозата и билирубина в кръвта, подобрява съсирването на кръвта и има противоглистно действие.

Ползата от царевичната свила е, че чаят от нея лекува бъбречни и чернодробни заболявания. От отпадъците от тяхната обработка растенията формират основата за получаване на глутаминова киселина (това е лекарство, което се използва за лечение на пациенти със заболявания на централната нервна система и психични разстройства).

Съвременните изследвания показват възможността за създаване на противотуморни средства от компоненти на царевична коприна.

Как да отслабнете с царевична диета?

Малко хора знаят, че царевицата е продукт, който ефективно се справя с наднорменото тегло. Можете да свалите 2-3 излишни килограма само за 4 дни, като използвате специална царевична диета.

Ефективността на тази диета се постига благодарение на факта, че консумацията на царевични зърна намалява чувството на глад, а също така премахва излишните мазнини.

• В първите 2 дни трябва да включите прясна или консервирана царевица (по 400 г) в различни ястия - супи, салати, яхнии).
• През останалите дни количеството зърнени култури трябва да бъде намалено наполовина.
• В допълнение към царевицата можете да ядете плодове (киви, ябълки), риба и месо по това време.
• Препоръчително е обичайните напитки да се заменят със зелен чай и кисело мляко.

Какви са ползите и вредите от царевичните люспи и пръчици?

Много родители предпочитат така наречените бързи закуски за децата си, които включват корн флейкс и позволяват на децата да хапват царевични пръчици по всяко време на деня.

Царевичните пръчици и люспи са полезни само ако наистина са направени от зърна и са обогатени не с багрила и аромати, а с витамини и микроелементи.

Много диетолози, ако не и повечето от тях, смятат зърнените закуски, включително тези, направени от царевица, за много по-малко полезни по отношение на съдържанието на вещества, необходими на тялото, отколкото обикновените зърнени храни с добавка на плодове и мед.

Те предупреждават, че прекомерната консумация на такива храни, особено корн флейкс, вместо да подобри формата на фигурата, може да доведе до обратен резултат и да предизвика появата на излишни мазнини около талията.

Това се дължи на факта, че царевичното брашно, от което се правят люспи и пръчици, съдържа бързо усвоими въглехидрати, които лесно се превръщат в мазнини при поглъщане. Освен това количеството захар, мазнини и добавки може да бъде до половината от теглото на продукта.

Ето защо е по-добре да изберете царевични пръчици и люспи без добавки. Те трябва да се консумират с нискомаслени ферментирали млечни продукти - кисело мляко, кефир - и то не на закуска, а между храненията. По този начин те ще донесат минимална вреда и максимална полза.

Противопоказания

Царевицата и лекарствата на нейна основа са противопоказани при следните заболявания:

• пептична язва;
• повишено съсирване на кръвта;
• склонност към образуване на кръвни съсиреци;

Освен това трябва да се има предвид, че въпреки високата хранителна стойност на продукта, той не трябва да се консумира редовно без лекарски контрол. Излишъкът от витамини и минерали е още по-опасен от техния дефицит.

Ценната зърнена култура, внесена някога от американския континент, отдавна е престанала да бъде екзотика на трапезите на европейците. И не само тук, защото царевица се отглежда на всички континенти, с изключение може би на Антарктида.

Тази непретенциозна култура расте добре при различни условия, като неизменно натрупва в своите кочани всичко най-добро, което земята и слънцето могат да дадат.

При закупуването има един важен момент, който трябва да се вземе предвид - царевицата, която попада на рафтовете на магазините, често е генетично модифициран продукт.

Тъй като няма надеждни доказателства за безвредността на такива продукти, по-добре е да се предпазите и да купувате царевица с надпис „Не съдържа ГМО“ върху опаковката.