Царевични люспи: полза или вреда. Овесени ядки - ползи и вреди за здравето

От края на 19 век, когато за първи път са приготвени и патентовани корн флейксовете, популярността им не намалява всяка година. Тази суха, вкусна и питателна закуска е обичана както от деца, така и от възрастни. Рекламите по телевизията ни напомнят колко здравословен е корнфлейксът. Но наистина ли е така?

Технология за производство на корн флейкс

Според оригиналната рецепта корнфлейксът се приготвя от царевица, вода, сироп и сол. По-късно те бяха допълнени с ароматизатори, хранителни оцветители, подсладители и овкусители. В днешно време корнфлейксът не е същият, както беше преди. Залива се със сладък сироп и се експериментира с вкус, цвят и форма.

Въпреки всички промени, производството на царевични люспи все още има своя собствена технология. Първо, зърното се почиства старателно от черупката и зародиша. След това се смила, добавят се вода, сол, захар и малцови сиропи и цялата маса се омесва добре с миксер. За да се придаде златиста форма, царевичната суровина се обработва с пара в специални устройства. След което се дестилира няколко пъти, за да се отстранят бучките и излишната влага.

На следващите етапи царевичната маса се превръща в люспи и се суши в специални пещи при температура 140 градуса за около час и половина. И едва след това царевичните люспи се опаковат и доставят на рафтовете на магазините.

Хранителна стойност и съдържание на калории

100 грама корн флейкс съдържат 6,9 грама протеин, 2,5 грама мазнини и 83,6 грама въглехидрати. Продуктът е доста калоричен. На 100 грама сухи люспи има 363 kcal.

Тъй като след термична обработка в продукта практически не остават полезни вещества, производителите започнаха да обогатяват царевичните люспи с витамини. Вредите и ползите от такава суха закуска все още се изучават от диетолози. Много от тях смятат, че редовната консумация на корнфлейкс от децата за закуска води до затлъстяване. Други, напротив, препоръчват ежедневна употреба на такъв продукт.

Корнфлейксът е обогатен с витамини А, група В и минерални соли на калций, фосфор, желязо, магнезий, натрий. Пълният витаминен състав на продукта може да се прочете на опаковката. Освен това се препоръчва да се консумират като мюсли с добавяне на ядки и сушени плодове. Това ще увеличи хранителната стойност на продукта и ще го направи по-здравословен.

Царевични люспи: ползи и вреди

На пръв поглед в този царевичен продукт няма нищо опасно. Диетолозите обаче бият тревога за прекомерната им консумация. Царевичните люспи, ползите и вредите от които остават обект на системни изследвания, влияят върху тялото както положително, така и отрицателно.

Ползите от царевичния флейкс са следните:

• Те съдържат необходимите за организма витамини и минерали.
• Аминокиселината триптофан в състава им осигурява добро настроение, а глутаминовата киселина спомага за засилване на мозъчната дейност и подобряване на паметта.
• Царевичните люспи са богати на фибри, които помагат на червата ви да функционират гладко.
• Високото съдържание на въглехидрати осигурява на тялото енергия.

Вредата от царевичните люспи е следната:

• съдържат голямо количество захар, което води до повишаване на нивата на инсулин в кръвта;
• всички витамини в техния състав са изкуствени и следователно не се усвояват напълно от тялото;
• Различни ароматизиращи добавки, добавени към зърнените култури, причиняват алергични реакции при някои деца.

Да се ​​дават или не царевични люспи, вредите и ползите от които са отбелязани по-горе, е личен въпрос на всеки родител, който носи пълна отговорност за здравето на детето си.

Можете ли да отслабнете с корн флейкс?

Сладките царевични люспи са висококалоричен продукт. Следователно ежедневната им консумация на закуска не само няма да доведе до загуба на тегло, но, напротив, ще допринесе за затлъстяването. Това е важна отрицателна страна на продукта корн флейкс. Ползите и вредите от отслабването са противоречиви.

За хора, които се занимават с физически упражнения, които консумират много калории, се препоръчва да ядат корнфлейкс час преди или 20 минути след тренировка, за да възстановят силите си.

Трябва да се има предвид, че за безпроблемната работа на червата е добре да включите в диетата си люспи с натурално кисело мляко, като към сместа добавите трици и сушени плодове.

Избягвайте да използвате този продукт за закуска. Но за хората, които се борят с наднорменото тегло, добра закуска са царевични люспи без захар, ползите и вредите от които са балансирани в положителна посока. Максимално допустимият дневен прием на зърнена закуска е 50 грама.

Царевичен флейкс: какви са ползите за децата?

Сладкият корнфлейкс със захарна глазура е любима закуска на милиони деца по света. Те са готови да ги ядат сухи в неограничени количества и дори с добавка на мляко. Всъщност този продукт не е толкова безвреден. Царевичните люспи с мляко, ползите и вредите от които са еднакво високи, са висококалорични зърнени закуски и трябва да се консумират с повишено внимание.

Въпреки факта, че зърнените храни съдържат витамини и минерали, които насърчават активната мозъчна функция, осигуряват добро настроение и енергия за целия ден, те също са причина за детското затлъстяване. За да предотвратите появата на този проблем, не трябва да прекалявате с употребата на такива зърнени закуски, като ограничите консумацията им до два пъти седмично.

Използвайте в кулинарията

Корн флейксът е не само пълноценна суха закуска. Често се използват като една от съставките при приготвянето на различни десерти и печива. Корн флейксът се съчетава добре с всички плодове и горски плодове. Ето защо могат да се добавят към всички плодови салати, подправени с натурално кисело мляко или заквасена сметана. Хранителната му стойност само ще се увеличи от това. Здравословните бисквитки се правят от корнфлейкс, като брашното се заменя с тях. Тези печива са вкусна и питателна закуска за възрастни и деца.

Царевичните люспи, вредите и ползите от които все още са предмет на дебат сред педиатрите и диетолозите, могат да се използват като панировка за месни и рибни ястия. Благодарение на тях на котлети и котлети се появява хрупкава, апетитна коричка.

Приготвяне на корн флейкс у дома

Тъй като съставът на царевичните люспи, продавани в магазина, не винаги е напълно естествен, можете да опитате да приготвите това ястие сами у дома.

Първо трябва да приготвите сироп от захар и вода в съотношение 1:1. Трябва да ври няколко минути и след като започне да се сгъстява, трябва да добавите царевичен грис. Пропорциите са следните: за 300 мл сироп трябва да вземете 100 грама зърнени култури. Гответе дълго време, около час, след това охладете масата и я разточете на тънък слой с точилка. След това трябва да се нареже или натроши на малки парчета. След това трябва да се изсушат във фурната при 250 градуса до златисто кафяво.

Царевичните люспи, чиято вреда и ползи не им позволяват да се консумират ежедневно, все още са много удобна опция за закуска. За да може тялото да получи само ползи от такива храни, достатъчно е да ги ядете не повече от два пъти седмично.

Хрупкавите корн флейксове и топчета изобщо не са здравословна закуска. Но можете да извлечете ползи от тях, ако ги използвате правилно.

Появи се случайно. В Мичиган имаше санаториум, собственост на братята Келог. Един ден те решили да поглезят гостите с ястие, но докато готвели, готвачът се разсеял. Тестото стана на неапетитни бучки и стана негодно за готвене. Трябваше някак да се измъкна. В резултат на това тестото се изпържи и сервира с блата и млякото. Жителите на санаториума харесаха новото ястие и станаха част от обичайната им диета. Братята експериментират малко с метода на готвене и през 1894 г. патентоват рецепта за царевични люспи.

В идеалния случай зърнените храни трябва да се състоят от сол, царевично брашно, захар и малко количество масло. Има неподсладени вариации, към които не се добавя захар и нейните аналози.

Преди да говорите за вредата или полезността на този продукт, трябва да разберете какво е включено в неговия състав. И много влиза в него.

• Макро- и микроелементи: калий, желязо, натрий, кобалт, хром, магнезий, цинк, мед.
• Витамини: A, B1, E, PP, B2, H.

Царевичната закуска също съдържа много фибри, глутамин и други аминокиселини и нишесте.

С други думи, тази храна съдържа много хранителни вещества. Но не може без едно „но“. Витамините в този продукт се появяват чрез обогатяване, тоест те са синтетични, като хапчетата от аптеката. Ползата от тях е незначителна или никаква. Повечето хрупкави продукти са обилно овкусени със захарен сироп и овкусители и дори да правят зърнената закуска по-вкусна, със сигурност не е по-здравословна.

Полезни свойства

За настроение и мозъчна дейност

Този продукт съдържа триптофан. В тялото това вещество се превръща в серотонин, невротрансмитер. По този начин порция хрупкава зърнена култура дава на човек оптимистично настроение и добро настроение.

Глутаминовата киселина ускорява метаболитните процеси, протичащи в мозъка.

Нишестето помага за укрепване на нервните клетки. Следователно яденето на „готови закуски“, направени от царевица, помага за бързо повишаване на интелигентността и в дългосрочен план поддържа силна нервна система и отлична памет.

Ползи за стомашно-чревния тракт

Този продукт съдържа много фибри, които са необходими за нормалното функциониране на червата. Като цяло яденето на зърнени култури стимулира стомашно-чревния тракт и помага за облекчаване на тялото. Препоръчително е да ги използвате за хора, страдащи от запек и колит. За да се подобри работата на стомашно-чревния тракт, люспите трябва да се ядат заедно с живи кисели млека - тогава ефектът ще бъде по-силен.

Също така е отлична закуска за хора, страдащи от нарушения на апетита. Такава храна дава бързо засищане, което за кратко време се заменя с глад. В резултат на това зърнените храни помагат за събуждане на апетита и решаване на някои проблеми, които възникват при хора, които „забравят“ да ядат от време на време.

Този вид зърнена закуска може да се консумира в малки количества от хора на строга диета. Малка закуска ще помогне за предотвратяване на стомашно-чревни разстройства, свързани с диетични ограничения, и ще подобри настроението ви. Но не забравяйте, че продуктът не е диетичен.

Каква вреда

И въпреки че царевичните закуски, приготвени от съвестни производители, не са опасни за здравето, някои все още могат да причинят вреда.

1. Синтетичните витамини, които са щедро овкусени с люспи, се усвояват по различен начин от естествените. Но последните изчезват от зърното по време на обработката. Според някои доклади изкуствените витамини са вредни. Германски онкологичен център спря даването на витамини „на таблетки“ на деца, тъй като се оказа, че предизвикват растеж на тумори. Ето защо не трябва да се увличате по зърнени храни, обогатени с витамини, особено за хора с генетична предразположеност към рак. И е по-добре децата да ядат плодове, а не синтетика.
2. Изследванията показват, че различните продукти, направени от царевично брашно, имат различен ефект. Например, жените, които консумират хомин, отслабнаха. Тези, които са били на „диета“ с царевични люспи, напротив, наддават на тегло. Следователно страстта към зърнените култури може да съсипе фигурата ви.
3. Продуктът повишава нивата на кръвната захар. Това свойство може да бъде полезно, когато кръвната захар на човек спадне рязко, но по-често е вредно за здравето.

Добра закуска

Рекламата накара хората да мислят, че зърнените култури са идеална закуска. Сюжетът на рекламата, където струя мляко удря чиния със слънчеви люспи, а розовобузести деца с радост хапват тази прекрасна храна под погледа на щастлива майка, не е много верен. По отношение на закуската предимствата на зърнените култури са очевидни: те не изискват готвене и можете бързо да ги хапнете, когато закъснеете.

Но ползата е само в липсата на караница и спестяване на време. Както вече споменахме, готовите закуски от царевица се усвояват бързо и след това събуждат апетита, така че не дават тласък на енергия за целия ден. Като хапнете такава закуска, ще имате достатъчно сили да се захванете за работа, без да заспите.

Учените настояват, че закуската не трябва да е сладка: това създава неправилни вкусови навици и може също да отключи развитието на диабет. Намирането на неподсладени царевични люспи в продажба не е лесна задача.

Как да го използвате правилно

Зърнените култури трябва да бъдат гост в диетата, а не квартирант. Можете да им се насладите веднъж или два пъти седмично. Ако ситуацията е критична и няма време, моля, направете го. Но тогава трябва да добавите няколко сандвича към менюто и да използвате кисело мляко или друг ферментирал млечен продукт като дресинг. Разбира се, тази комбинация от продукти не е много здравословна за вашата фигура, но ще ви помогне да преодолеете глада до обяд.

В други случаи „готовите закуски“ трябва да се консумират в средата на деня като лакомство или лека закуска, но не като част от основните хранения. В редки случаи можете да ядете шепа зърнени храни преди лягане, за да се отървете от пристъп на глад, който провокира безсъние.

Изберете продукт, чийто състав не съдържа съмнителни букви и цифри, а само царевично брашно, сол и олио. За сладост можете да добавите мед към тях, но не и захар.

Не трябва да ядете зърнени храни сухи - това може да причини подуване на корема, болки в корема и гадене. За да направите люспите по-полезни, комбинирайте ги с „живи“ ферментирали млечни продукти.

За кого са противопоказни?

• страдащи от кариес;
• диагностициран със захарен диабет;
• с рак;
• малки деца;
• за страдащите от алергии.

Някои компоненти на люспите могат да причинят индивидуална непоносимост. Прочетете внимателно информацията на опаковката, включително информация за следи от ядки, сушени плодове и други потенциални алергени.

Свикнали сме да чуваме, че овесената каша сутрин е най-добрата закуска. Както се казва още: "Закуска на шампиона!" В много източници можете да прочетете, че това е ценен продукт и източник на витамини. Но наистина ли е така? Може би сме подведени. Разбира се, ползите от овесените ядки са големи, но знаем: „Във всяка бъчва мед има муха в мехлема“. Ето защо, ако сте привърженик на здравословния начин на живот, овесената каша сутрин не винаги е най-добрият вариант.

Какво казват за нея?

Овесът е добър източник на човешка енергия и сила. Няма спор с това. Съставът му е богат на фибри и витамини. Овесената каша трябва да премахва отпадъците и токсините, тежките метали. Овесената каша нормализира стомашно-чревния тракт. Овесената каша помага в борбата с депресията.

Според източници овесената каша помага за подобряване на състоянието на кожата, ноктите и косата. Овесът се използва за козметични цели за приготвяне на маски за коса и лице. Диетолозите препоръчват да ядете каша, ако имате наднормено тегло. Трябва да го включите в диетата си, ако искате да губите мазнини. Много диети са разработени на базата на каша.

Цялата истина за овесените ядки

Говорим за всички предимства на овесените ядки, но дали всичко е толкова добро, колкото всички казват? В крайна сметка ние не използваме „естествени“ овесени ядки. Повечето от нас ядат незабавна каша за закуска, която се готви за 5 минути или просто се залива с вряща вода. Ядем зърнени култури.

Вярно ли е, че благодарение на този продукт можем да контролираме апетита си? Всъщност в рамките на един час можете да почувствате глад. Пропагандата е следната: „Яжте овесени ядки сутрин и ще бъдете красиви и стройни!“ Днес ще говорим защо трябва да избягвате овесена каша за закуска. Тези факти бяха потвърдени от диетолозите в страната.

Нискокалорична закуска

Сутрешното хранене трябва да е достатъчно калорично, така че човек да получи определено количество жизнена енергия. Това е закуската, която "зарежда" тялото. Тя трябва да съставлява 30% от общата дневна диета. Калоричното съдържание на вашето сутрешно хранене трябва да тежи около 350 калории. Една порция овесени ядки ще има около 250 калории. Просто няма да получите достатъчно и ще се почувствате слаби. Затова добавете към тази закуска банан, извара или кисело мляко.

Няма достатъчно протеин!

Не купувате каша, която се приготвя дълго време, нали? И така, пригответе зърнена закуска за закуска, която просто залейте с мляко или варете 3-5 минути. Нашата закуска е готова. Този продукт съдържа малко количество фибри и протеини. Следователно тук няма нищо полезно. Благодарение на обработката на кашата, бавните въглехидрати се превръщат в бързи и лесно смилаеми.

Когато бързите въглехидрати навлизат в тялото, те бързо повишават нивата на захарта. А това води до рязко освобождаване на инсулин. Ето защо се чувстваме постоянно гладни. Трябва да ядете протеин на закуска, няма същия ефект. Поддържат нивото на кръвната захар. И човекът не изпитва глад.

Овесените ядки не ускоряват метаболизма

Зърнените култури не подобряват нашия метаболизъм. Затова трябва да започнете закуската си с извара или яйца. Сутрешното ви хранене трябва да съдържа 25% протеин. Ето защо, за да стартирате тялото си сутрин, трябва да изпиете чаша вода с лимон и половин час по-късно да приготвите закуска. Това може да бъде извара с плодове и чаша зелен чай.

Къде мога да намеря здравословни зърнени храни?

Днес в магазина купихте овесени ядки, които трябва да ви помогнат да отслабнете и да наситите тялото си с витамини. Но може би си струва да разгледаме по-отблизо неговия състав? В крайна сметка там няма толкова много витамини. Съдържа малко количество, което е толкова необходимо за тялото. Купуването на добра и здравословна зърнена култура е много трудно или по-скоро нереалистично. Около 90% от овесените ядки са овесени ядки, които просто трябва да се залеят с вряла вода или да се варят 4-5 минути. И каква е ползата от тях?

И мнозина ще кажат, че не харесват „традиционната“ овесена каша, защото не е вкусна. Но ако искате здравословна закуска, ще трябва да ядете „правилната“ каша. В някои магазини можете да намерите "Херкулес". Вари се поне 20 минути. Така че наистина ще бъде полезно за човешкото тяло. Въпреки че си струва да се отбележи, че петминутната каша често се крие под марката Hercules. Бъдете внимателни, когато купувате.

Вкусна овесена каша със захар и масло

Ако човек ще следи диетата си и иска да закуси здравословно, тогава трябва да спре да добавя захар и масло към овесената каша. Човек с навик просто автоматично добавя масло към кашата си. Но трябва да разберете, че в това няма нищо полезно. Трябва да се откажете от навиците си и да започнете да се храните правилно, това е единственият начин да постигнете добри резултати.

Овесената каша сутрин бързо ще ви омръзне

Всички казват, че овесената каша е най-добрата закуска за човек. И диетолозите казват, че диетата трябва да бъде разнообразна. Не можете да ядете само овесени ядки сутрин всеки ден. Много бързо ще ви омръзне и скоро ще го оплюете. Така че днес направете чийзкейк за закуска, утре вкусен омлет, а вдругиден яжте ръжена каша. разнообразете диетата си и ще осигурите на тялото си полезни елементи.

Изследванията показват, че около 1% от хората страдат от целиакия. Това е наследствена непоносимост към житния протеин глутен. Някои хора са алергични към глутен. И след като яде каша, човек чувства диария и подуване на корема. Така че, ако смятате, че след овесена каша имате признаци на алергия, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Ние заключаваме, че не трябва да купувате незабавна каша. Това носи повече вреда, отколкото полза. Всичко е свързано с предварителната обработка на зърната, те се импрегнират с пара и се натрошават повече. Това позволява водата да се абсорбира бързо. Нишестето от кашата се усвоява много бързо от тялото ни. Съдържа добавки и овкусители, които не му придават никакви полезни свойства. Вкусно е, но безполезно. И вие също се чувствате гладни след него. Така че защо имате нужда от такава закуска?

Отделете повече време, но пригответе здравословна каша. И не добавяйте захар към него. По-добре добавете сушени плодове или обикновен банан. Вкусно е и здравословно. От овесени ядки можете да приготвите много вкусни ястия.

В съвременния свят хората постоянно бързат за някъде. Нямат време да приготвят пълноценни закуски. Затова в много семейства сутрин вместо омлет или овесена каша се консумират готови зърнени закуски, приготвени от корн флейкс. Но колко здравословна е тази храна си струва да разберем.

Състав и ползи

Историята на корн флейкс датира от 1894 г. За толкова дълъг период от своето съществуване този продукт не е загубил популярността си, а напротив, придоби голям брой фенове, благодарение на приятния си вкус и хрупкави свойства. Много производители твърдят в рекламите си, че корн флейксът носи максимална полза, тъй като е наситен с полезни компоненти.

За да говорите колко полезен е този продукт, трябва да проучите неговия състав и да вземете предвид хранителната стойност.

Таблица: химичен състав и хранителна стойност на 100 g продукт

Хранително вещество	Количество	% от нормата в 100гр
Съдържание на калории	325,3 kcal	19.3%
катерици	8,3 g	10.9%
мазнини	1,2 g	2%
Въглехидрати	75 гр	35.5%
Диетични фибри	0,8 гр	4%
вода	14 гр	0.6%
Пепел	0,7 гр
витамини
Витамин А, RE	200 мкг	22.2%
ретинол	0,2 мг
Витамин В1, тиамин	0,1 мг	6.7%
Витамин B2, рибофлавин	0,07 мг	3.9%
Витамин B5, пантотен	0,3 мг	6%
Витамин B6, пиридоксин	0,3 мг	15%
Витамин B9, фолати	19 мкг	4.8%
Витамин Е, алфа токоферол, ТЕ	2,7 мг	18%
Витамин H, биотин	6,6 мкг	13.2%
Витамин RR, NE	2,4778 мг	12.4%
Ниацин	1,1 мг
Макронутриенти
Калий, К	147 мг	5.9%
Калций, Ca	20 мг	2%
Магнезий, Mg	36 мг	9%
Натрий, Na	55 мг	4.2%
Сера, С	63 мг	6.3%
Фосфор, Ph	109 мг	13.6%
Микроелементи
Алуминий, Ал	29 мкг
Бор, Б	215 мкг
Желязо, Fe	2,7 мг	15%
Cobalt, Co	4,5 мкг	45%
Манган, Mn	0,4 мг	20%
Мед, Cu	210 мкг	21%
Молибден, Mo	11,6 мкг	16.6%
Никел, Ni	23,4 мкг
Калай, Сн	19,6 мкг
Титан, Ti	27 мкг
Хром, Cr	22,7 мкг	45.4%
Цинк, Zn	0,5 мг	4.2%
Смилаеми въглехидрати
Нишесте и декстрини	70,4 g
Моно- и дизахариди (захари)	2 гр

Ползите за тялото от царевичните люспи са следните:

• продуктът съдържа витамини (A, B6, E, H, PP), макроелементи (магнезий, фосфор) и микроелементи (кобалт, желязо, манган, мед, молибден, хром);
• Царевичните люспи съдържат фибри, които нормализират храносмилателните процеси;
• съдържанието на аминокиселината триптофан води до синтеза на хормона серотонин. Следователно, след като ядете зърнени култури, настроението ви се подобрява и се появяват положителни емоции;
• продуктът може да подобри паметта и мозъчната дейност поради съдържащата се в него глутаминова киселина;
• пектините предотвратяват развитието на тумори;
• нишестето помага за укрепване на мускулната тъкан и нервните клетки;
• зърнените култури осигуряват голям запас от енергия за тялото.

Какви са недостатъците и вредите от продукта

Според изследване на британски специалисти се оказа, че корнфлейксът има доста недостатъци.

1. Най-големият и основен недостатък е, че е високовъглехидратен продукт (75 г въглехидрати на 100 г флейкс). Произвежда се от най-висок клас царевично брашно, т.е. преди смилане царевичните зърна се почистват напълно от обвивката и зародишите, като остават почти само въглехидрати.
2. При приготвянето на корн флейкс в брашното се добавя много захар, след което готовият продукт се намазва със сладка глазура. В резултат на това 100 g продукт може да съдържа 40 g захар (8 ч.л.).
3. Технологията за приготвяне на корн флейкс включва пържене. Следователно готовият продукт съдържа трансмазнини, които при поглъщане изместват полезните мастни киселини от клетъчните мембрани. В резултат на това метаболитните процеси в клетките се нарушават и това може да доведе до различни патологии.
4. Когато правят царевични люспи, производителите често използват изкуствени аромати, аромати, консерванти и други химически компоненти, което няма най-добър ефект върху здравето.
5. Продуктът има високо калорично съдържание - 325,3 kcal. Това означава, че при неконтролираната му употреба съществува риск от наднормено тегло.

Това е интересно. Учените проведоха наблюдения върху деца на възраст от 5 до 10 години, които всеки ден закусваха корн флейкс. След една година хранене по този начин, цялата група развива проблема със затлъстяването.

Противопоказания за употреба

1. Хроничен кариес, защото високото съдържание на захар разрушава зъбния емайл.
2. Алергични реакции, тъй като царевичните люспи съдържат много химически компоненти.
3. Захарен диабет тип 2 - при това заболяване не трябва да ядете храни с висок гликемичен индекс.
4. Повишено съсирване на кръвта и склонност към тромбофлебит.
5. Затлъстяването, тъй като въглехидратните храни допринасят за натрупването на мастни натрупвания.
6. Нарушения в стомашно-чревния тракт (добавките могат да причинят колики, запек).
7. Индивидуална непоносимост.

Избор на правилния продукт

Както се оказа от горното, царевичните люспи могат да причинят известна вреда на здравето. Това обаче означава, че те изобщо не трябва да се ядат. Просто трябва да ги изберете правилно и да ги използвате правилно.

Когато купувате продукт, трябва внимателно да проучите състава и опаковката.

Препоръчително е да закупите продукт с минимално или никакво съдържание на захар.

В продажба можете да намерите царевични люспи, които са направени от цели зърна или към които са специално добавени груби растителни влакна. Ползите от такива зърнени храни ще бъдат много по-високи, тъй като те съдържат много витамини (особено група В) и здравословни фибри.

Препоръчително е да го изучавате сами външен видцаревични листенца. Те не трябва да имат големи отоци, което показва нередности в производствения процес. Повърхността на люспите трябва да бъде покрита с малки мехурчета.

Когато купувате продукт, трябва да обърнете внимание на самата опаковка. По-добре е да не е прозрачен, а от метализиран филм. Това ще ви позволи да запазите всички витамини и други полезни компоненти до края на срока на годност.

След отваряне на опаковката царевичните люспи трябва да се поставят в контейнер с плътен капак и да се поставят на тъмно място. В противен случай на открито мазнините ще започнат да се окисляват, а витамините ще започнат да се разрушават на светлината.

Как да ядем корн флейкс

Най-често хората използват зърнени закуски. Въпреки това, парадоксално, този продукт, въпреки високото си съдържание на калории, не осигурява продължително усещане за ситост. Царевичните люспи имат висок гликемичен индекс (85 единици). Следователно въглехидратите в този продукт се усвояват бързо и нивата на кръвната захар рязко се повишават. Това води до прекомерно производство на инсулин, което бързо намалява количеството захар. В резултат на това чувството на глад се появява отново. Ето защо експертите не препоръчват да ядете корнфлейкс за закуска. По-добре е да ги използвате като лека закуска между основните хранения сутрин.

За да могат люспите да донесат максимална полза на тялото, диетолозите съветват да ги залеете с нискомаслено кисело мляко, кефир, както и да добавите към тях нарязани плодове и плодове, съдържащи растителни влакна. Това значително ще забави процесите на усвояване и ще удължи усещането за ситост за дълго време.

Видео: царевични люспи

Нюанси на употреба

Период на бременност

Докато носи дете, жената трябва да бъде много внимателна и внимателна при избора на храни, тъй като бъдещото здраве на бебето пряко зависи от нейната диета. Корнфлейксът не е най-добрата храна за бременни жени, тъй като е калоричен и съдържа много захар и добавки. Всичко това допринася за натрупването на излишни килограми и развитието на алергични реакции. Ето защо, по време на бременност, ако има непреодолимо желание да ядете зърнени култури, трябва да изберете неглазиран продукт и за предпочитане от пълнозърнести храни, докато дневният прием не трябва да надвишава 1 супена лъжица. л.

Корн флейкс по време на кърмене

След раждането бебето получава всички необходими хранителни компоненти чрез кърмата. Но в тялото на бебето влизат и вредни вещества. Тъй като зърнените храни съдържат много захар и химически компоненти, кърмещата майка трябва да помисли за факта, че този продукт ще навреди повече на бебето, отколкото ще помогне. През първите месеци от живота храносмилателната система на бебето продължава да се формира и всеки нов продукт може да причини непоносими колики, подуване на корема, обриви и т.н. Има смисъл напълно да се откажете от корн флейкс. Те могат да бъдат изпробвани за първи път от кърмачка 6 месеца след раждането на детето. В този случай дозата не трябва да надвишава няколко венчелистчета. Продуктът трябва да се консумира през първата половина на деня. След това е необходимо да се наблюдава здравето на бебето в продължение на 2 дни. Ако не се появят отрицателни реакции, тогава продуктът може да се приема в количество от 1 супена лъжица. л. с нискомаслено кисело мляко или кефир веднъж седмично.

Въведение в допълващото хранене

Децата имат право да дават царевични люспи не по-рано от 2 години. В този случай трябва да изберете неглазиран пълнозърнест продукт. Детето може да се наслаждава на продукта 1-2 пъти седмично, като дневната норма е 1 ч.л.

Възможно ли е да се ядат царевични люспи, ако имате определени заболявания?

Ако имате панкреатит, трябва да забравите за този продукт завинаги, тъй като съдържа много химически компоненти, които влияят негативно на състоянието на панкреаса.

При диабет тип 1 е възможно да се консумират корн флейкс не повече от веднъж седмично, като дневният прием не трябва да надвишава 3 ч.л.

Отслабване и диета

Тези, които искат да отслабнат, често вярват, че продуктът ще им помогне по този въпрос. Въпреки това, тези, които искат да загубят наднорменото тегло, не трябва да консумират този продукт, тъй като високото съдържание на захар и въглехидрати само допринася за натрупването на мазнини.

Но ако нямате волята да се откажете от корнфлейкса, можете да го смесите в съотношение 1:1 с трици и да ги разредите с гръцко кисело мляко. В резултат на това протеините и грубите фибри значително ще намалят гликемичния индекс, т.е. ще забавят процесите на усвояване в червата. В този случай зърнените култури могат да се консумират един час преди физическо натоварване, така че всички натрупани калории да се консумират по време на тренировка. Дневната норма не трябва да надвишава 1 супена лъжица. л.

Рецепти с царевични листенца

Диетична салата

Салатата е невероятно лека, а люспите й придават вкусна хрупкавост.

съставки:

• корн флейкс - 2 с.л. л.;
• чери домати - 4 бр.;
• краставица - ½ парче;
• нахут от консерва - 3 с.л. л.;
• покълнали пшенични кълнове - 2 с.л. л.;
• зехтин - 1 ч.л.;
• лимонов сок - 1 ч.л.;
• гранулирана извара - 3 супени лъжици. л.;
• сол, черен пипер - на вкус.

Нарежете доматите и краставицата на кубчета, добавете пшеничните кълнове и нахута към зеленчуците, сол и черен пипер, подправете салатата със зехтин и лимонов сок. Всичко се разбърква добре. След това добавете корн флейкс и извара и разбъркайте всичко отново.

Пилешко филе в корн флейкс

За да приготвите едно пилешко филе, трябва да подготвите марината и панировката.

За марината ще ви трябва:

• сметана с ниско съдържание на мазнини - 100 ml;
• соев сос - 0,5 ч.л.;
• лют сос - 0,5 ч.л.;
• чесън - 0,5 скилидки;
• нарязани зелени - 1 с.л. л.;
• зелен лук - 5-6 стрели;
• сол, черен пипер - на вкус.

Съставки за панировка:

• царевични люспи - 50 г;
• растително масло - 0,5 супени лъжици. л.;
• червен пипер - ¼ чаена лъжичка;
• сол, червен пипер - на вкус.

Смесете всички продукти за маринатата в една купа и в нея поставете пилешкото филе. Оставете да се маринова за 4 часа.

Царевичните люспи трябва да бъдат смачкани. За да направите това, просто ги натрошете с точилка. Смесете люспите с останалите продукти за паниране.

Покрийте тава за печене с фолио и я намажете с растително масло. Извадете пилешкото филе от маринатата и веднага го оваляйте в готовата панировка. Поставете месото в тава за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 200°C. Време за готвене: 40-45 минути. Ако люспите започнат да се пържат много, можете да покриете горната част на пилето с фолио.

Плодов десерт

Този десерт се отличава с ниско съдържание на калории (само 83 kcal на 100 g продукт) и деликатен вкус. За да го подготвите, трябва да вземете:

• ягоди - 8 бр.;
• киви - 4 бр.;
• нискомаслено натурално кисело мляко - 400 мл;
• царевичен флейкс - 100 г;
• мед - 1 ч.л.

Нарежете плодовете на кубчета. След това съставките трябва да се поставят в купата на слоеве в следната последователност:

• кисело мляко;
• ягода;
• кисело мляко;
• киви и люспи;
• кисело мляко;
• люспи;
• киви;
• ягода.

По желание можете да добавите мед за вкус.

Царевичните люспи имат полезни свойства, но те са много по-малко от прясната царевица, тъй като са направени от рафинирано брашно. При производството на продукта се добавят много захар, аромати и ароматични добавки. Всичко заедно води до факта, че ползите от продукта, декларирани от производителите, избледняват и вредата се увеличава. Следователно те трябва да се използват с повишено внимание.