Описание на лимонена трева. Всичко за тайландската кухня: Лимонова трева

Лимонената трева е ароматна билка, която принадлежи към Името й има 2 корена: pogon - "брада" и cymbe - "кану". Това растение на руски се нарича още "совалкова брада". разпространен в Югоизточна Азия и Австралия. Най-много известни видове- това са Cymbopogone flexuosus и Cymbopogone citratus.

Cymbopogone flexuosus (кочин трева или малабарска трева) е вид лимонова трева. Расте в Тайланд, Камбоджа, Индия, Бирма и Шри Ланка. Вторият вид расте в Малайзия.

В кулинарията, парфюмерията и медицината Cymbopogone citratus се използва в повечето случаи. От него се получава етерично масло.

Растението има тънки стъбла, както и дълги и тесни листа, светлозелени с червен нюанс, съдържащи етерично масло. Ароматът му леко напомня на джинджифил и лимон. Веществото цитрал е основният компонент на билката.

Лимонената трева е растение, чийто аромат се разкрива в различни ястия. Използва се активно в азиатската и карибската кухня. Билката може да се използва прясна или изсушена. Чрез нарязване на ситно жилавото стъбло на растението може да се добавя към различни ястия. Ако просто го намачкате преди употреба, той ще отдели етерични масла и сок.

готвене

Лимонова трева, чиято снимка е представена в тази статия, се използва активно при приготвянето на маринати. Растението може да се намери в продажба в сушен, свеж и консервиран вид. Изсушеният продукт се накисва във вода 2 часа преди употреба. Стръковете се използват цели, а корените се счукват или нарязват на ситно.

Лимоновата трева е растение, което служи като подправка за много ястия, включително първи ястия, морски дарове и риба, както и печени птици. В допълнение, тази билка може да се използва като една от съставките за къри сос или чай. Парченца нарязани стъбла от лимонена трева се добавят към супата том ям. В малайзийската кухня стъблата на растението се комбинират с други подправки и кокос и тази смес се използва за подправяне на ястия от ракообразни. Лимонова трева, снимка на която можете да видите в тази статия, се използва като подправка за агнешко и говеждо месо в Бирма. Освен това в Индонезия тази билка се включва в сосове и маринати за рибни шишчета.

Това растение дори придава невероятен вкус на печива и десерти. Една щипка нарязана лимонова трева замества същото количество лимонова кора. Въз основа на него китайците приготвят "maotai" - класика алкохолна напитка. Освен това се използва като подправка за ястия с месо. В Африка билката се използва като

Лекарство

Чаят с добавка на тази билка е отлично средство за защитаот настинки. Азиатците отдавна знаят това това растениеима мощен лечебни свойства. Използва се при болки в стомаха и червата, при газове и като потогонно средство.

Маточината е чудесен афродизиак. От билката се приготвят отвари за стимулиране на потентността и причина сексуално желание.

Етерично масло

Това етерично масло се счита за естествен антисептик и е известно също като естествен антиоксидант. Маслото може да се използва за решаване на много кожни проблеми, които са склонни към възпаления и акне, и може да се използва при екзема. Използва се и за борба с целулита.

Психо-експанзивно действие

Маточината е естествен антидепресант. Тревата се надига жизненост, премахва умората, освежава. В допълнение, той помага за подобряване на работата на паметта и умствена дейност, повишава работоспособността и концентрира вниманието. Етерично масло може да се използва в колата, за да се подобри реакцията на водача.

Маска за възпаление и акне

• 2 капки масло от лимонова трева.
• Лъжица

Този продукт може да се нанася точково върху възпалението - тогава може да остане върху кожата до половин час или 10 минути върху цялото лице.

Маска за намаляване на порите

• 2 капки масло от лимонова трева.
• Лъжица зехтин.

Нанесете сместа от масла за 15 минути върху почистена кожа, след което изплакнете с вода. При редовна употреба маската ви позволява да намалите порите и да направите кожата на лицето си по-гладка.

Измиване на проблемна кожа

• 3 капки масло от лимонова трева.
• Литър вода.

Изплакването на лицето с вода и етерично масло от лимонена трева ви позволява да получите добри резултати, и да направи кожата на лицето ви по-здрава и чиста. Необходимо е да изплакнете лицето си с тази смес след почистване на кожата.

Антицелулитен масаж

• 20 капки масло от лимонова трева.
• 2 супени лъжици бадемово масло.

IN в този случай бадемово маслое основата, а маслото от лимонова трева е тайната съставка на тази смес. Ще помогне за намаляване на появата на целулит и ще направи кожата по-равна и гладка.

Етеричното масло от лимонена трева се използва и за приготвяне на бани за крака. Това ще помогне за намаляване на до голяма степентяхното изпотяване и ще премахне лоша миризма. Освен това може да се използва както при ухапвания от насекоми, така и при настинкиза топли инхалации.

Лимонената трева, която се използва активно като подправка в азиатските страни, е известна у нас предимно сред професионалните готвачи или изтънчените гастрономи. Междувременно това растение има толкова голям набор ценни качества, което си струва да се разгледа по-отблизо. Що за трева е това интересно? Нека да го разберем.

Това е многогодишно житно растение, който уверено се налага сред цитрусовите аромати.

Лимонова трева е вид лимонова трева

Въпреки голям бройвидове от това растение, само два вида се използват активно:

• Западноиндийско соргопо-често срещани и активно използвани в различни области: в готвенето, медицината и парфюмерията;
• Източноиндийско сорго, понякога наричана билка Кохин или билка Малабар, се използва предимно като лечебна билка.

Тези две разновидности на лимонена трева могат да се използват взаимозаменяемо, но за кулинарни цели те все още са би било по-подходящоЗападноиндийски сорт.

Лимонова трева е разновидност на лимонената трева.

У нас този вид много често се бърка с маточината. Това обаче е напълно различни растения. Маточината е трева, а маточината не е част от семейството на тревите.

Външен вид

Лимонената трева принадлежи към род растения от семейство треви (poagrass). Листата на тази билка са високи и продълговати, като тези на тръстика или острица. Това е растение с удебелено коренище и стъбло с дължина 0,5 метра. При някои видове стъблото може да достигне дължина до 7 метра.

Тесните зелени листа на лимонената трева приличат на вид на тръстика.

Не се изненадвайте, ако видите лимонена тревав саксия

Маточината се отглежда в цели плантации

Стъблата на лимонената трева са подредени в плътни, големи гроздове. Съцветията са дълги метли, които узряват в класчета в краищата. В градинарството семената рядко се поставят, така че тази култура се отглежда главно чрез разделяне.

Стъблата се предлагат в бели и червеникави нюанси.

Сортовете с червени стебла миришат много по-приятно, а етеричното масло от такова растение е по-скъпо.

Червеностъбленият лимонник се среща много по-рядко, но е по-ценен от белостъбления.

видове

Западноиндийската и източноиндийската лимонена трева се използват активно в различни сфери на живота и са източник на етерично масло.

Ето още няколко свързани вида:

• Лимоновата трева има червени дръжки и достига два метра височина.Етеричните масла, които съставляват състава, се получават от растения от този сорт. различни видовесапуни, за добавяне към спрейове и свещи като репелент против комари и за използване в ароматерапията. Често се използва и за приготвяне на чай.
• Палмороза- многогодишно растение с височина до един и половина метра с тънки листа и малки резници. Palmorosa съдържа масло със сладък аромат, популярно в парфюмерията. Маслото от това растение също има успокояващи свойства и се използва активно в ароматерапията.
• Лимонов бръмбар (Лимонова трева) – многогодишно растение, което се отглежда предимно като ароматно растение като източник на етерично масло от лимон. Може да се използва и за декоративни цели.

Въпреки изобилието от видове от това растение, повечето от тях имат същия имот: Всички те са източник за получаване на ароматни етерични масла.

Ароматното етерично масло се получава от лимонена трева

Къде расте

Смята се, че културата на лимонената трева произхожда от Екваториална Африка. Освен това различните му видове имат различен произход. Например, източноиндийската лимонена трева произхожда от Индия, Камбоджа, Бирма, Шри Ланка и Тайланд. Малайзия е родната страна на западноиндийската лимонена трева.

Сега тази култура се отглежда успешно в много страни:

• в Азия,
• Африка,
• Америка,
• Европа,
• Австралия.

Лимонената трева расте най-добре в тропиците

По-специално в тропическа Африка това растение е специално засадено в райони, където живее мухата цеце, тъй като не може да понася миризмата на тази трева.

Тази култура се отглежда и в южната част на Русия, Украйна и Молдова. Но оптималният климат за това растение е, разбира се, тропиците с висока влажност и ярко слънце. При тези условия соргото може да се бере до четири пъти годишно. Когато температурата падне под +10 градуса, листата на растението започват да умират.

Начин на приготвяне на подправки

В днешно време подправките от лимонена трева са неразделна част от азиатската кухня. Подправките имат лек цитрусов вкус с пикантни нюанси, напомнящи на джинджифил.

Използва се за приготвяне на подправки долна частрастения в изсушен, смлян или пресен вид.Ако се използва прясно растение, тогава се добавя към ястието само по време на готвене, а след това се отстранява, тъй като тревата е много твърда.

У нас тези подправки най-често се продават на ситно и изсушени.

Особености

Лимонената трева ще украси района ви и ще отблъсне комарите

Хранителна стойност и съдържание на калории

Калоричното съдържание на 100 грама продукт е 104,2 kcal.

Протеините, мазнините и въглехидратите се съдържат в това растение в следното съотношение:

• Протеини: 2,1 g (~4,2 kcal)
• Мазнини: 0 g (~0 kcal)
• Въглехидрати: 25 g (~100 kcal)

Стойността на този продукт е очевидна:

• не съдържа мазнини;
• не съдържа холестерол;
• ниско съдържание на натрий;
• не съдържа захар;
• високо съдържание на желязо;
• високо съдържание на манган;
• високо съдържание на магнезий;
• високо съдържание на калий;
• високо съдържание на цинк.

Това не е най-много нискокалоричен продуктно много полезно

Лимонената трева е богата на различни микроелементи

Химичен състав

Маточината има следните микро- и макроелементи в химичния си състав:

• натрий;
• желязо;
• манган;
• магнезий;
• калий;
• цинк;
• калций;
• хром;
• фосфор;
• силиций;
• мастни киселини (мирцен, лимонен, метилхептенол).

Възхищава се богато съдържаниевитамини в състава

Витаминен съставсъщо богат:

• витамин С (аскорбинова киселина);
• Витамини от група В (тиамин, пиридоксин, фолиева киселина, рибофлавин, ниацин, биотин);
• витамин А, антиоксидант.

Етеричното масло от това растение съдържа гераниол, а съдържанието на цитрал достига 80%.

Полезни свойства

Благодарение на своя витаминен и минерален състав, лимонената трева има много полезни свойства:

• има голяма хранителна стойност;
• наличието на тиамин подобрява апетита, укрепва мускулите и има положителен ефект върху работата на мозъка и сърцето;
• силните антиоксиданти, съдържащи се в това растение, предпазват организма от вредни ефекти средаи предотвратяване на стареенето;
• витамините Н и РР подобряват метаболизма и разграждат мазнините;
• фосфорът помага за поддържането на зъбите и костите здравословно състояние, регулира метаболитни процеси, насърчава клетъчния растеж, мускулната, сърдечната и бъбречната функция;
• употребата му нормализира съдържанието на захар и производството на глюкоза, което е много важно за диабетици;
• има антидепресантно, антисептично, антипиретично, бактерицидно, антиоксидантно и седативно действие.

Маточината е много полезна и може да се използва в ежедневна диета

Маточината е показана и при заболявания на кожата и лигавиците, стомашно-чревни проблеми и неврози.

Противопоказания

Пред всички ценни имотиТози продукт все още има някои противопоказания:

• алергия към цитрал;
• бременност;
• период на кърмене;
• индивидуална непоносимост.

Масло

Пресните билки съдържат 0,2-0,5% етерично масло, което има висока стойност. Маслото се получава чрез дестилация. Състои се основно от цитрал и има цитрусов аромат.

Маслото има приятен цитрусов аромат

Етеричното масло от сорго ще бъде полезно:

• като средство за лечение на главоболие;
• за кожни заболявания;
• за борба с инфекциите;
• като антибактериално и противовъзпалително средство (например при заболявания като ларингит, херпес и тонзилит)
• при мускулна болка(предвид способността на маслото да стимулира кръвообращението, което повишава еластичността на мускулите и насърчава отстраняването на млечна киселина);
• със световъртеж, потъмняване в очите, хипотония и слабост;
• като тонизиращо средство, включително за ускоряване на възстановяването след продължително боледуване;
• да се отървете от стреса и безсънието;
• като средство против комари.

Етеричното масло от лимонова трева ще ви помогне да се успокоите и ще облекчи мускулните болки и главоболието.

Има и други начини за използване на етерично масло, като например:

• При различни инфекции, болки и настинки, добре помага масаж с етерично масло. За да направите това, смесете 3 - 4 капки масло от лимонова трева с 10 ml базово масло (масло от пшеница, жожоба, праскова и др.).
• Ароматните вани също са полезни. Осигуряват облекчение при кожни, гъбични и УНГ заболявания. Няколко капки масло се смесват с 10 мл емулгатор (сол за вана, течен сапун, крем или мед).
• Ароматизирането на въздуха ще се подобри общо здравословно състояниеи емоционално състояние. За да направите това, просто добавете 2 - 4 капки към ароматната лампа за стая от 15 квадратни метра. м. Можете да добавите и 1 – 2 капки към ароматния висулка.
• За осигуряване на допълнителни лечебни свойства козметика, можете да добавите 2 – 4 капки етерично масло на 15 ml крем, шампоан, лосион
• Под формата на инхалации за облекчаване на симптомите на настинка. За тези цели добавете 1 - 2 капки масло в чаша. топла водаи дишайте по двойки до 6 минути.

Инхалациите с етерични масла ще помогнат при настинки

Приложение

В кулинарията

Трудно е да си представим азиатска кухня (по-специално виетнамска, филипинска и тайландска) без лимонена трева като подправка. Повечето ярък пример– Тайландска супа Том Ям. Тази подправка е много добра в компанията на кориандър, чесън и лют червен пипер.

Лимонова трева омекотява миризмата на морски дарове и придава цитрусов аромат и пикантна киселинност на ястията.

Лимонената трева върви чудесно с морски дарове

По правило като подправка се използва удебеленото стъбло. светъл цвятдълги около 15 см.

Тази подправка се чувства страхотно в много ястия и е широко приложениев готвенето, например:

• за приготвяне на маринати;
• за приготвяне на ястия от риба, пилешко, телешко, агнешко и скариди;
• в рибни и зеленчукови супи;
• често лимонена трева присъства в салати и къри сос;
• за придаване на допълнителен вкус и аромат на десерти;
• за придаване на специален аромат на напитките.

Като подправка се използва стъблото на растението, прясно или изсушено. Или се нарязва на ситно, за да се добави към ястие, или се омесва и се добавя цяла (в този случай ароматните масла се запазват по-добре).

Гледайте телевизионното шоу на Джейми Оливър за рецепта за приготвяне на риба в бананови листа с джинджифил, лимонена трева и лют червен пипер.

Интересно приложение:

• Ако връзката листа е леко омекнала чрез удряне с дървен чук, тогава тя може да се използва като кулинарна четка, която се използва за смазване на месо и рибни ястияза последващо печене.
• Жилавите стъбла се използват като шишчета за пилешки шишчета, друго интересно ястие в тайландската кухня.

Стръковете могат да се използват като шишчета за барбекю

За украса може да се използва и лимонена трева различни ястия. За да направите това, стъблата леко се бланшират, като се получават дълги зелени ивици, които са страхотни като ароматни връзки. Тези връзки могат да се използват и за връзване на свещи.

Как ви харесва тази ароматна украса?

Растението може да се съхранява в хладилник в отделението за зеленчуци за дълго време.

Тайландците използват лимонена трева в готвенето вкусна напиткас цитрусов аромат. За целта се вземат нарязани стръкове трева и се запарват в чаша вряща вода. Напитката се сервира охладена с добавка на лед, мляко и захар.

Има какво да научим от тайландците: тази напитка е много ароматна и вкусна

От лимонена трева и други зеленчуци може да се приготви вкусна пасирана супа.

Маточината е чудесна за приготвяне на крем супа

В медицината

Разбира се, ценните лечебни свойства не могат да бъдат пренебрегнати.

Тази култура се използва активно в медицината:

• Евгенолът в екстракта от лимонена трева има действие, подобно на аспирина, т.е. инхибира производството на серотонин и предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
• Използва се като потогонно средство при настинки с висока температура (за да направите това, трябва да намачкате стъблото с точилка или чук, да нарежете на парчета и да запарите в термос, да вари и да добавите мед; ефектът ще бъде по-добър, ако добавяте джинджифил и малко канела).
• Почиства черния дроб, панкреаса, бъбреците и червата. Премахва токсините.
• Помага за намаляване на количеството пикочна киселина и холестерол в организма.
• Подобрява храносмилането, метаболизма, изгаря мазнините.
• Маслото от лимонена трева се използва като средство срещу гъбични заболявания на кожата и лигавиците.
• При невралгия, ревматизъм и навяхвания лимоновата трева се използва в мехлеми, настойки и масла за разтривки и компреси.
• В Индия растението се използва за висока температуратяло, по време на лечението инфекциозни заболявания, вирусни инфекциии дори холера.
• Маточината има тонизиращо и подмладяващо действие върху кожата, лекува кожни заболявания, включително себорея (много подходящ за тези цели масажно маслос добавка на прасковено или зехтин).
• Има лечебен ефект върху косата, възстановява здравината и блясъка.
• Използването на лосиони и кремове с лимонена трева ще облекчи проблема мазна кожаи отворени пори.

Освен всичко друго, укрепва нервната система, облекчава главоболие, облекчава депресията и подпомага цялостното здраве на организма.

Маточината тонизира, подмладява, детоксикира и успокоява

Отделно трябва да се каже за използването на лимонена трева като билков чай. За приготвянето му се вземат по-тънките горни части на растението. Можете лесно да получите ароматна напитка, като варите 1 ч.л. нарязани билки с чаша вряща вода.

Като се имат предвид лечебните свойства на този чай, той може да се използва, както следва:

• как профилактичнопри настинки, особено ако добавите мед вместо захар;
• като болкоуспокояващо средство;
• като дезодориращо и бактерицидно средство;
• като потогонно, диуретично средство;
• за поддържане на тонуса и зареждане на тялото с енергия;
• за подобряване на работата на стомаха и нормализиране на менструалния цикъл;
• може да се използва като лосион при артрит и при Китайска медицинаС този чай се лекува ревматизъм.

В ежедневието

Лимонената трева, освен в кулинарията и медицината, намира приложение и в бита:

• Това растение може успешно да изпълни със свежест както стаята, така и дрехите.
• Пълненето на матрак с листа от лимонена трева ще сведе до минимум вероятността от нежелани „гости“ - насекоми.
• Миризмата на тази билка отблъсква комарите. В тропическите страни се засажда близо до къщи, за да се отърве от мушици. Лимонова трева също се засажда активно в райони, където живее мухата цеце, която също се отблъсква от миризмата на сорго.
• И накрая, този пухкав зелен храст значително ще оживи пейзажа на вашия градински парцел. Огромно предимство на тази трева като декоративно растение е, че тя не произвежда издънки, които допринасят за нежеланото разпространение на растението в района.

Като се имат предвид неговите свойства против комари, той практически може да се използва в нашия регион като естествен репелент срещу комари: ако имате под ръка прясно растение, тогава трябва да намажете откритите части на тялото със сока му. Това е достатъчно, за да забравите за тези неприятни насекоми за 4 часа.

Ако пресните билки не са лесно достъпни, тогава можете да закупите растението предварително и да приготвите тинктура за бъдещето. За да направите това, трябва да смелите стъблата с блендер, да изстискате сока и да го смесите със спирт 1:1.

Отглеждане

грижа

Растението се нуждае от постоянна влага, така че расте добре в блатисти райони. Растението може да се отглежда в саксия, в открит теренв градината или оранжерията.

Можете да отглеждате лимонена трева дори в саксия на перваза на прозореца.

Лимонова трева не може да понася температури под +10 градуса, така че през есента трябва да се изкопае и да се премести на добре осветено място на закрито.

През пролетта при разсаждане в двора растението трябва да се аклиматизира.За да направите това, контейнерът с растението първо се поставя на сянка, малко по-късно се премества в частична сянка и едва след това се изнася на открито слънце. В нашия регион семената рядко узряват върху растението, така че трябва да се размножава чрез разделяне. Ако отглеждате от семена, тогава първо трябва да покълнете разсада. Покълналият разсад се изнася навън за седмица и половина до две за аклиматизация.

Между другото, има много по-лесен начин за отглеждане на тази култура. Просто трябва да се опитате да намерите тази билка с покълнали корени в магазина. След това можете просто да го поставите във вода, да изчакате корените да растат и да засадите растението на мястото.

През пролетта лимонената трева трябва да се подхранва със сложни торове.

Когато проектирате ландшафт, трябва да запомните, че лимоновата трева прераства в доста буен и висок храст. Затова е по-логично да го поставите в лехата в центъра или зад други, по-нискорастящи растения, за които лимонената трева може да осигури прекрасен фон.

Лимонова трева несъмнено ще украси всяка градина или апартамент. Листата на растението могат да се отрязват периодично за готвене или за медицински цели.

Това е толкова „универсална“ трева: и красива декоративно растение, и хранителен продукт с богат витаминен и минерален състав, и ценно лекарство. Би било много неразумно да не се възползваме от такова богатство.

Вижте следващото видеоТелевизионно предаване "1000 и 1 подправка на Шехерезада" за лимонена трева.

Билковите чайове са полезни и имат голямо разнообразие от ефекти върху човешкия организъм. Те освежават и подобряват емоционално състояние, успокояват и възстановяват силите. Някои от тях насърчават загуба на тегло. От статията ще научите за свойствата на лимонената трева, как да я варите и да я използвате правилно.

Полезни свойства на лимонената трева

Лимонова трева е лимонова трева, която е традиционна в азиатската кухня и е разпространена и в африканските страни. Използва се не само като подправка за много национални ястия, но и като лекарствено лекарство V народна медицина, както и източник на етерично масло в козметологията.

Можете да намерите и други имена за лимонена трева - „индийска вербена“, „лимонова трева“, „цитронела“.

Използвани са части от лимонена трева като стъблото, листата и основата на розетката.

Химичен състав на лимонена трева

Цитрал в лимонена трева

Съдържа цитрал алдехид, чиято концентрация е до 85%. Благодарение на него чаят, приготвен с лимонена трева, придобива специален вид пикантен вкуси цитрусов аромат. Между другото, това вещество често се използва в индустриален мащаб като ароматизатор. Включва се в много фармацевтични лекарства.

Витаминен състав на лимонена трева

Цялата ценност на лимонената трева се крие във витамините и микроелементите, на които е богата тревата. Съдържа голяма част от витамините от група В - В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, витамин Н, бета-каротин.

В допълнение, лимонената трева е източник на метилхептенол, лимонен, гераниол, мирцен.

Макро- и микроелементи в лимонената трева

Маточината съдържа необходимите за нормален животелементи:

1. натрий за нормален обменвещества;
2. желязо за правилен обменвещества хормонални нива, съхранение и движение на кислород в клетките;
3. фосфор за здрави костии зъби, мускулна дейност;
4. мед за хематопоезата, развитието на тъканите и клетките, имунната система;
5. магнезий, който подпомага мозъчната дейност;
6. силиций за нормален растеж и образуване на костна и съединителна тъкан, намаляване на скоростта на развитие на атеросклероза;
7. калий за бъбреците и червата, протеинов синтез, предаване на нервни импулси;
8. цинк за метаболизма, мозъчната дейност и нервна системаи т.н.

Ефектът на лимонената трева върху тялото

Благодарение на богатите химически съставлимонова трева мазилки благоприятен ефектна всички системи на човешкото тяло:

1. възстановителен;
2. укрепва имунната система и способността да устои на инфекции;
3. облекчава депресията;
4. помага в борбата със стреса;
5. възстановява силите на тялото при физическо и психическо натоварване;
6. болкоуспокояващо;
7. предотвратява възпроизвеждането патогенни микроорганизмии бактерии;
8. повишава нивото на метаболизма;
9. стимулира щитовидна жлезаи лимфна система;
10. активира кръвообращението;
11. облекчава спазмите;
12. помага в борбата срещу вируси, гъбички, инфекции.

Лимонена трева:лимонова трева, която можете по различни начиниварете и пийте напитки за ползи за здравето

Как да варя лимонена трева?

Маточината може да се приготви по няколко начина, като се използва билката като основна съставка или като добавка към друга напитка.

Приготвяне на чай от лимонова трева

Класическата рецепта за варене е 1 чаена лъжичка изсушена лимонена трева на 250 мл вряща вода. Напитката се влива от 3 до 7 минути и се консумира. За да стане по-сладко, използвайте мед.

Приготвяне на чай с лимонова трева и мента

Лимонената трева има светлина седативен ефект, но за да го подсилите леко и да обогатите напитката с витамини, добавете към чая няколко листа мента.

Приготвяне и охлаждане на чай от лимонена трева

IN лятна жегаЧаят от лимонена трева, приготвен по основната рецепта, охладен с парчета лед или в хладилник, ще ви помогне да утолите жаждата си. Можете да добавите към него резен пресен лимон.

Приготвяне на зелен чай с лимонена трева

Ако искате да готвите зелен чайс лимонена трева, след това използвайте чай без аромати или добавки за основа. След като го приготвите според рецептата, добавете малко лимонена трева и оставете да се накисва поне 3 минути.

Показания за употреба на чай от лимонена трева

Чаят от лимонена трева не е лесен витаминна напитка. Той е почти универсален и има терапевтичен ефект. Така че употребата му се препоръчва за:

1. нарушения на кръвообращението;
2. затлъстяване;
3. световъртеж;
4. депресивни състояния;
5. дерматологични заболявания;
6. заболявания на храносмилателната система;
7. анемия;
8. рехабилитация след продължителни заболявания;
9. бъбречни заболявания;
10. активен спорт;

Чаят от лимонена трева е полезен за тези, които са чувствителни към времето или имат затруднения с часовото време и аклиматизацията.

В допълнение, употребата му е важна за спортисти, тъй като лимонената трева има положителен ефект върху възстановяването на мускулите и укрепва връзките.

Противопоказания за употребата на лимонена трева

С всичките ми положителни качествалимонена трева има малък списък от противопоказания. Трябва да спрете да го използвате:

1. бременни жени;
2. страдащите от повишена възбудимост;
3. тези, които имат епилепсия;
4. деца под 12 години;
5. при глаукома;
6. за хипертония;
7. за симптоми на безсъние.

Когато включвате чай от лимонена трева в диетата си, спазвайте правилата правилното храненеИ здрав образживот. За съжаление напитката не е в състояние сама да спаси човек от проблемите. За да постигнете ефекта трябва да приложите собствени усилия, коригирайте менюто, начина на живот и привлечете подкрепата на специалист.

Маточината е ендемично растение, което расте в Югоизточна Азия, повечето в Индия, Шри Ланка, Филипините, Тайланд и Виетнам. Той е въведен в много американски щати, включително Калифорния и Флорида, в Южна Америка, по-специално в Бразилия.

Лимоновата трева е ендемично растение, произхождащо от Югоизточна Азия, най-често в Индия, Шри Ланка, Филипините, Тайланд и Виетнам.

Лимонената трева (или cymbopogon) идва от семейството на нежните многогодишни треви и е подобна на други растения в тази група с дългите си изправени листа. Тези остри листа от лимонена трева са по-плътни от повечето билки - имат дебела, непрекъсната, почти луковична основа. Стръковете трева са дълбоки, синкаво-зелени на цвят, бели в близост до дебелите и тромави стъбла и клони. Лимонената трева се отличава със своите луковични, плътни бели кълнове. Нарязани приличат на зелен лук. Цветята рядко се срещат върху растенията лимонова трева, но когато присъстват, те са големи глави с фалшиви червеникаво-кафяви шипове. Поради наличието на етерични масла в тръбните клетки, растението има отчетлив аромат с лимонови нотки.

Използваните части на cymbopogon са листата и маслото за медицински цели. Листата и стъблото са за варене.

Лимонената трева идва от семейство нежни многогодишни треви и е подобна на други растения в тази група с дългите си изправени листа.

Ползи от растението

Лимонената трева е различна ниско съдържаниекалории и не съдържа холестерол. Това го прави здрава лимонена трева, а чаят на негова основа има приятен аромат. Цитралът е етерично масло, което растението съдържа. Има характерна миризма и съдържа вещество, което се смята за полезно за облекчаване на спазми, мускулни крампи, главоболие и симптоми на ревматизъм.

Растението е известно със своите успокояващи ефекти, които могат да бъдат полезни при безсъние, тревожност или стрес. Лимоновата трева е богата на калций, мед, желязо, магнезий, манган и калий. Цинк се съдържа и в тревата. Cymbopogon също съдържа важни витаминиГрупа Б, като напр пантотенова киселина, пиридоксин и тиамин, които тялото трябва да се попълват редовно, тъй като всеки излишък от тези витамини се измива от системата чрез урината. Но всички тези компоненти имат едновременно ползи и вреди, които не трябва да се забравят.

Cymbopogon традиционно се използва за подпомагане на контрола и нормализиране на сърдечната честота и високото ниво кръвно налягане. Използва се за намаляване на треска, лошо храносмилане, болки в корема, газове, чревни спазми и диария. Маслото от растението е много ароматно и се използва за борба с гъбични инфекции, което го прави основна съставка природни средствалечение на кожни заболявания като акне.

Cymbopogon традиционно се използва за контрол и нормализиране на сърдечната честота и високо кръвно налягане

Това масло е ценено заради своите антибактериални ефекти.

В някои опити от 1996 г. изследователите успяха да демонстрират полезни свойствалимонена трева срещу 12 вида гъбички и 22 различни щама бактерии. Друго проучване установи, че растението има антимутагенни свойства, които могат да обърнат определени мутации в някои бактерии. Антиоксидантите, които съдържа, са ценени заради превантивните си свойства и способността да укрепват имунната система.

някои лабораторни изследванияса показали, че лимоновата трева може да има положителен ефект върху това как... човешкото тялообработва холестерола. Ето защо много лекари твърдят, че подправка на базата на това растение трябва да бъде в диетата на хората, които следят холестерола си. Като чай тази билка има диуретичен ефект и действа като детоксикиращо лечение за прочистване на черния дроб, панкреаса, бъбреците, пикочния мехур, тоник храносмилателен тракт. Освен това, този чай може да намали излишните мазнини и пикочна киселина в телесните тъкани.

Етеричното масло от билката е ценно като инсектицид и се използва в репеленти. Използва се за производство на свещи и сапун като средство против дразнене. един традиционна употребамасла – смесени с черен пипер – облекчава проблемите с менструацията и гаденето. Някои билкари препоръчват смесване на няколко капки от продукта с нормална порция мек шампоан за борба с мазна коса. Етеричното масло от лимонена трева може да се използва като средство против изпотяване и дезодорант, като нанесете капки от екстракта върху подмишниците.

Етеричното масло от лимонена трева е ценно като инсектицид и се използва в репеленти

Билката Cymbopogon може да се приготви на чай, като се използват 2 g на 1 чаша вряща вода. Възрастните могат да приемат този топъл чай до четири пъти на ден. Сухите екстракти се използват в природни препаратиза лечение на хипергликемия (до 80 mg дневно на ден) заедно с други поддържащи грижи билкови лекарстваЗа правилно нивокръвна глюкоза.

Лимонова трева: чай, лекарство, подправка или козметика (видео)

Терапевтични приложения на лимонена трева

Антихолестеролните и антиатеросклеротичните ефекти на растението спомагат за намаляване на абсорбцията на холестерол от червата. Освен това помага за окисляването на LDL холестерола в кръвта, което предотвратява натрупването на атеросклеротични плаки. Проучване, проведено в Университета на Уисконсин през 1989 г., установи, че хората с високо нивохолестерол, които са приемали капсули дневно лимоново масло(140 mg всеки), показа добри резултатипри намаляване нивата на холестерола. Те също преживяха значително намалениесъдържание на мазнини в кръвта. Високо съдържаниеКалият в лимонената трева помага за понижаване и регулиране на кръвното налягане.

Пиенето на чаша чай от лимоново растение всеки ден е достатъчно за намаляване на холестерола и кръвно налягане. Можете да използвате тази билка под формата хранителни добавкислед консултация с лекар.

Редовната консумация на чай от лимонена трева помага за прочистване и детоксикация на тялото. Диуретичното естество на лимонената трева помага за премахване на токсините от тялото, пикочна киселинаИ лош холестерол, увеличаване на честотата и количеството на уринирането. Уринирането помага за прочистване на бъбреците. В допълнение, почистващите свойства на този билков чай ​​помагат за подреждане на черния дроб, пикочен мехури панкреаса. Освен това играе ключова роля за подобряване на кръвообращението, което е важно за общо състояниездраве. Ако чаят се приема редовно, той може да помогне на тялото да се освободи от вредните вещества.

Cymbopogon насърчава здравословното храносмилане

Лечение на настинка и грип

Отдавна е известно колко полезна е лимонената трева. Свойствата на това растение включват антибактериални и противогъбични ефекти. Те помагат на тялото да се справи с кашлица, висока температура и други симптоми на настинка и грип. Освен това тази билка е пълна с витамин С, който укрепва имунната система да се бори с инфекциите. Можете да използвате маслото за облекчаване на болки в мускулите и ставите и за облекчаване на главоболие, причинено от настинка или грип. Освен това, лимонената трева може да бъде ефективна в борбата с отлаганията на слуз и храчки и облекчаване на проблеми с дишането. Полезен е най-вече, когато човек страда от бронхит или астма.

Можете да направите следното лечебна напитка: Сварете няколко пресни нишки лимонова трева, 2-3 скилидки, малко парче канела, 1 ч.л. куркума на прах в една чаша мляко. Прецедете и изпийте бульона, когато се охлади.

Трябва да пиете този чай веднъж на ден в продължение на няколко дни. Важно е да запомните, че не трябва да превишавате количеството напитка, в противен случай състоянието на тялото може да се влоши.

Отдавна е известно колко полезна е лимонената трева. Свойствата на това растение включват антибактериални и противогъбични ефекти.

Борба с рака

Полезните свойства на лимонената трева дори помагат в борбата с рака. Изследване на университета Бен-Гурион в Израел доказа, че билката е ефективна при лечение на рак. Компонент, наречен цитрал, открит в лимонената трева, причинява апоптоза в раковите клетки, без да ги уврежда здрави клетки. Това води до факта, че ракови клеткисамоунищожаване. За да подпомогнат лечебния процес, пациентите с рак в Израел бяха насърчавани да приемат пресен чайот тази билка в комбинация с лъчева или химиотерапия. Друго проучване установи, че цитралът в сорта лимон забавя растежа на раковите клетки на гърдата in vitro. В допълнение, лимонената трева съдържа антиоксиданти, които помагат за намаляване на риска от рак, като се борят със свободните радикали.

Благодарение на своите противовъзпалителни и аналгетични свойства, шизандра помага при лечение на артрит, ревматизъм, остеоартрит, подагра и други ставни заболявания. Неговите противовъзпалителни свойства помагат за инхибиране на активността на циклооксигеназа-2, ензим, участващ във възпалението, което причинява болка, особено в ставите. Освен това лимоновата трева помага за облекчаване мускулни спазмиили разтягане, отпускане на мускулите, което от своя страна намалява симптомите на болка.

Как се приготвя лимонена трева (видео)

Странични ефекти

Като всяка лечебни билки, cymbopogon трябва да се използва с повишено внимание. Няма известни нежелани реакцииили противопоказания за тази билка, когато се използва в комбинация с други лекарстваили хранителни добавки. Не са установени вредни ефекти при продължителна употреба на растението. странични ефекти, но се препоръчва умерена първоначална употреба.

Запарката от чай от лимонена трева не трябва да е стръмна, когато чаят се консумира от бременни или кърмачки. чай напиткане се препоръчва за хора с бъбречни или чернодробни заболявания. Човек трябва да бъде много внимателен при избора на храна, тъй като лимонената трева не трябва да бъде част от диетата им под никаква форма. Хората с алергии трябва да се консултират с лекар преди да използват билката. В повечето случаи на страдащите от алергии не се препоръчва употребата на тази билка и нейното масло. Те трябва да избягват контакт с предмети или повърхности, които са влезли в контакт с него.

За хора с лека чувствителност към цимбопогон, маслото може да се разреди с неутрална основа или носещо масло като шафраново или слънчогледово. Трябва да се внимава при работа с етерично масло. Трябва да избягвате попадането му в очите. Цялата употреба трябва да бъде променена или прекратена, ако се развие кожен обрив.

Лимонова трева, както и лимоновата трева и лимонената трева са ароматни билки, принадлежащи към семейството на тревите, род Cymbopogone. латинско имеТова растение има два корена: symbe - совалка и pogon - брада. На руски това растение се нарича още совалка. Тези растения са често срещани в Австралия и Югоизточна Азия. Най-известните видове са Cymbopogone citratus и Cymbopogone flexuosus.

Cymbopogon flexuosus или Малабарска трева, известна още като Кочин трева, е вид лимонова трева. Расте на изток, в Камбоджа, Тайланд, Бирма, Индия и Шри Ланка. Cymbopogon citratus – лимонена трева расте на запад, в Малайзия. В повечето случаи Cymbopogon citratus се използва в кулинарията, както и в медицината и парфюмерията. В Индия от него се добива етерично масло от лимонова трева.

Растението лимонена трева има тънки стъбла и тесни, дълги, светлозелени листа с червеникав оттенък, които съдържат етерично масло. Миризмата на това масло напомня на лимон и леко джинджифил. Веществото цитрал е основният компонент на лимонената трева.

Ароматът на тази билка се разкрива изненадващо в азиатски и карибски ястия. Може да се използва както пресен, така и изсушен и смлян. Ако твърдото стъбло на това растение се накълца на ситно, може да се добави и към различни ястия. И ако просто намачкате стъблото преди употреба, то ще отдели сок и етерични масла. Само за да започнете, трябва да премахнете горната част на стъблото и кореновата му част, както и няколко външни слоя.

Използване на лимонена трева в готвенето

Маринатите с лимонена трева са много вкусни. В продажба лимонената трева може да се намери прясна или сушена, както и консервирана. Изсушеният продукт се накисва във вода два часа преди да се приготви ястие от него. Стръковете от маточина се използват цели, а корените се нарязват на ситно или се счукват.

Има много ястия, които могат да бъдат подправени с растението лимонена трева: първи ястия, печени птици, риба и морски дарове, а това растение може да се използва и като една от съставките за чай или къри сос. В тайландската кухня парчета ситно нарязано стъбло от лимонова трева "ta khray" се добавят към супа tom yum. В малайзийската кухня стръковете лимонова трева се комбинират с други подправки, както и с кокос, и се подправят с тази смес в ястия от морски ракообразни. В Бирма лимонената трева се използва като подправка за говеждо и агнешко месо. А в Индонезия се включва в маринати и сосове за рибни шишчета, които се пекат на скара на дървени въглища и се наричат ​​„сате“. Лимонова трева придава невероятен вкус дори на десерти и печива. Една щипка ситно накълцано сорго замества същото количество лимонова кора. Китайците използват лимонена трева за приготвяне на „маотай” - традиционен алкохолна напитка, а се използва и като подправка за месо. В Африка лимонената трева се използва главно като напитка за чай.

Използване на лимонена трева в медицината

Билков чай ​​с лимонена трева е прекрасно средствоот настинка. Азиатците отдавна знаят, че растението лимонена трева има лечебни свойства. Използва се при болки в червата и стомаха, за образуване на газове за подобряване на храносмилането, а също и като потогонно средство. Известно за лечебни свойствана този завод в Обединеното кралство. С помощта на лимонена трева можете да се борите с насекоми (например мухата цеце се страхува от миризмата на лимонена трева), а змиите също не могат да понасят тази миризма.

Лимонова трева е отличен афродизиак, използва се в производството на отвари за предизвикване на сексуално желание и стимулиране на потентността, както и за умствено вдъхновение.

Психо-експанзивни ефекти на лимонената трева:Маточината е естествен антидепресант. Премахва умората, повишава жизнеността и просто освежава. Той също така помага за повишаване на умствената активност и концентрира вниманието и повишава работоспособността. Етеричното масло от лимонена трева може да се използва в автомобила, за да се подобри времето за реакция на водача.

Използването на лимонена трева в козметологията

коса:Стабилизира косата, като намалява нейното омазняване.