Рецепта за плънка за пайове със свински дроб. Готвене на пайове с черен дроб - тайните на пищното и апетитно печене

Пайовете могат да бъдат самостоятелна закуска или допълнение към основното ястие. Важен аспект е правилно приготвеният пълнеж. Особено трудно е да се приготвят храни, които имат специални вкусови качества. Интересен вариант би бил пълнежът от телешки черен дроб за пайове. Но говеждият черен дроб изисква специална подготовка и компетентна подготовка, в противен случай вкусът на печенето ще бъде напълно развален.

Тайни за избора на перфектния продукт

Бисквитките ще се окажат наистина вкусни и ароматни, ако изберете пресен и висококачествен продукт. Тайните по отношение на избора на вътрешности са следните:

• Когато купувате черен дроб, трябва да обърнете внимание на цвета и миризмата. Цветът на пресния продукт прилича на зрели череши, а миризмата има сладникава нотка.
• Струва си да използвате изключително пресни или охладени карантии, тъй като замразеният черен дроб може да се развали и да абсорбира много миризми.
• За да не купувате твърде твърд черен дроб, който може да не омекне по време на топлинна обработка, трябва да изберете малки парчета.

По време на процеса на закупуване трябва да се запознаете с документите, които съдържат цялата информация за здравословното състояние на животното и резултатите от тестовете.

Как правилно да подготвите продукт за обработка

Нежен и вкусен пълнеж от телешки черен дроб ще се получи само когато продуктът е приготвен в съответствие с всички кулинарни правила и препоръки. Телешкият черен дроб трябва да се обработи, както следва:

1. Първо го измийте в студена течаща вода.
2. Накиснете продукта в топла вода за няколко минути.
3. Извадете и подсушете с хартиена кърпа.
4. Направете разрези отстрани и отлепете горния филм, който трябва да бъде отстранен.
5. Не забравяйте да премахнете вените и остатъците от жлъчните пътища. Веднага нарежете черния дроб на малки парчета.
6. Накиснете продукта в мляко за един час. След това извадете парчетата и ги поставете върху хартиени кърпи, за да изсъхнат.

Тайни за подготовката на черния дроб

Готвенето може да се извърши по два начина - продуктът се вари или пържи. В този случай трябва стриктно да спазвате всички правила за подготовка. Тогава парчетата ще се окажат меки и нежни.

За да не стане карантия и да няма неприятна миризма, трябва да знаете точно колко да готвите говежди черен дроб за пайове. Първо трябва да го сложите в тиган и да го поставите на котлона. Когато водата заври, добавете подправките и намалете котлона. Варенето продължава 35 минути. Готовността се проверява по следния начин: пробийте дълбоко най-голямото парче, ако се отдели лека течност, продуктът е готов.

Трябва да изпържите черния дроб по следния начин: сложете малки парченца в добре загрят тиган. След пет минути трябва да обърнете всяко парче и да изпържите тази част за същото време. Подправките и солта се добавят едва в края на пърженето.

Стандартна плънка за всякакви пайове

Най-простият пълнеж за пайове с телешки дроб, който е особено универсален, се приготвя от прост набор от продукти и е много прост. Трябва да подготвите следните съставки:

• ½ кг черен дроб.
• 1 глава лук.
• 1 морков.
• Дафинов лист и бахар.
• Други подправки.

Принцип на готвене:

1. Сварете вътрешностите до пълна готовност. Поставете дафинов лист и бахар в тенджера, за да премахнете ярката миризма на черния дроб.
2. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват на едро ренде.
3. Запържете лука с морковите до пълна готовност. За пържене използвайте масло или зехтин.
4. Смесете черния дроб и зеленчуковото пържене, добавете сол и други подправки. Преминете масата през месомелачка.

Резултатът е пастообразна паста, която прилича повече на черен дроб.

Характеристики на приготвянето на черния дроб за пържени пайове

Пържените пайове с телешки черен дроб трябва да се приготвят особено умело, тъй като този вид сладкиши лесно се пресушават. В допълнение, миризмата на растително масло може да прекъсне миризмата и аромата на пълнежа.

Необходими продукти:

• 1 кг основна съставка.
• 2 големи глави лук.
• Половин чаша заквасена сметана.
• Подправки.

Освен това могат да се използват гъби. Най-често се приготвят шампиньони или стриди.

Принципът на приготвяне на пълнежа за пържени пайове е следният:

1. Почистеният и вече накиснат дроб с лука се смила с помощта на месомелачка.
2. Сложете малко парче масло в тигана и след това изсипете заквасена сметана.
3. Изсипете тук нарязан черен дроб с лук. Запържете масата, докато основният продукт стане ронлив.
4. Добавете подправки и разбъркайте състава. Изключете котлона и покрийте съдържанието с капак.

Гъбите трябва да се добавят в момента, когато животинският компонент достигне полуготовност. След това готовият компонент за пайовете се охлажда и се поставя в тестото.

Деликатен пълнеж от телешки черен дроб с чесън и билки

За такова тривиално ястие си струва да използвате оригинални пълнежи, които се отличават с простотата на продуктите и подготовката. По този принцип се приготвя пълнежът за пайове от телешки черен дроб, чесън и билки.

Първо изберете продукти:

• 0,5 кг телешки черен дроб.
• Крушка.
• Подправки.
• 2 скилидки чесън.
• Пресни зеленчуци.
• Заквасена сметана или сметана.

Първо трябва да подготвите черния дроб. Не можете да накисвате продукта в мляко, тъй като фино нарязаната съставка трябва да се задуши в заквасена сметана или сметана. Достатъчно е 10 минути топлинна обработка. За да може компонентът да даде сок и да се насити с вкус, можете да добавите няколко супени лъжици растително масло към млечния продукт.

Когато млечната субстанция се изпари и се абсорбира от черния дроб, струва си да добавите ситно нарязан лук в тигана. За да предотвратите изгарянето на зеленчуците, добавете малко повече растително масло. Няколко минути преди края на готвенето на основните компоненти изстискайте чесъна.

Накрая смесете охладената смес от черен дроб, лук и чесън. Добавете ситно нарязани зеленчуци. Струва си да използвате магданоз, копър, целина, босилек. Добавете подправки. Ако е необходимо, добавете 1 яйце, което ще помогне за задържането на получената субстанция.

Разнообразие от стандартен пълнеж

Рецептата за пълнене на банички с телешки дроб изисква само няколко съставки:

• 1/3 кг черен дроб.
• ½ чаша ориз.
• 1 крушка.
• Подправки според вкусовите предпочитания.

Подготовка на компонентите:

1. Готовият дроб нарежете на много ситно. Тази опция за смилане ще намали времето за готвене на съставката.
2. Нарежете лука възможно най-ситно.
3. Смесете двата компонента и запържете в тиган до пълна готовност. Добавете подправки. За пържене е препоръчително да използвате заквасена сметана със зехтин, тогава продуктите ще придобият лек кремав оттенък на вкус.
4. Сварете ориза. Оставете за 10-15 минути в гевгир, за да отстраните излишната влага.
5. Смесете всички съставки и прекарайте през месомелачка.

Пълнеж от черен дроб и картофи

Пълнежът за банички с телешки дроб може да се комбинира в равни пропорции с друга съставка. Картофите биха били идеални. Трябва да сварите 0,5 кг картофи, от които след това трябва да направите картофено пюре.

Задушете черния дроб, прекаран през месомелачка с лук. Можете да добавите няколко супени лъжици сметана. Тук трябва да поставите билки и подправки. След това смесете двата основни компонента и добавете малко разтопено масло.

Оставете плънката настрана за 10-15 минути, преди да я поставите в тестото. Тогава сместа ще се окаже хомогенна и всички вкусове ще бъдат напълно смесени и разпределени. Можете допълнително да дадете време на пълнежа да остане в тестото.

готварски тайни

Не е достатъчно просто да знаете как да готвите говежди черен дроб за пайове, трябва да разберете общите принципи на приготвяне на такова ястие.

Ако пълнежът се оказа твърде сух и самата консистенция е разнородна, тогава можете да добавите яйце или малко заквасена сметана към сместа, преди да поставите в тестото. Ако се случи обратното, тогава трябва да добавите малко галета.

Така че вкусът на тестото да не прекъсва специалния аромат на основата, струва си да използвате пресни версии на брашнената основа. В този случай е желателно да използвате повече пълнеж - в този продукт делът на тестото трябва да бъде не повече от 15% от общия обем.

Интересен вариант за пайове няма да бъде черен дроб, обработен в пастет, а нарязан на малки парченца. В същото време всяка филийка запазва специален аромат и вкус. Що се отнася до самия пай, той се оказва чист, вътрешността не следва от брашнената основа.

Свекърва ми ми даде голям пакет висококачествено чуждо мляко на прах. Тя каза, че с него се оказват просто вълшебни сладкиши. Тя се оказа права - нито едно прясно, истинско натурално мляко не може да се мери по резултати със сухо мляко (не ми се вярва, че го казвам, но фактите говорят сами за себе си). Сега пека със сухо и ви съветвам да опитате !!!

Ако искате да използвате мляко на прах, опитайте всяко (моето е в прозрачна, немаркирана запечатана опаковка, така че не мога да го назова).
Първо трябва да се разреди - десертна лъжица в чаша топла вода (това са стандартни препоръки). За тази рецепта използвах 2 супени лъжици с пързалка за половин литър вода.

1. В малко количество топло прясно мляко разтворете 2 ч.л. сложете захарта и маята на топло място, докато отгоре се образува голяма пяна (около 20 минути).
2. Мекият, разтопен маргарин се нарязва на парчета и се хвърля в голяма купа. Добавете там 6 супени лъжици захар и разбъркайте добре, докато захарта се разпръсне (разбих леко с миксер). След това изсипете млякото (аз използвах сухо мляко, вижте допълнителна информация за рецептата! Но можете да използвате обикновеното) и разбъркайте отново.
3. Пресейте брашното отгоре в купа (2 чаши), в никакъв случай не бъркайте !! Отгоре изсипете добре разбърканата мая върху брашното, като същевременно я смесвате с брашното с лъжица. Започнете бавно да смесвате с останалата част от сместа. (Както каза баба, номерът е да оставите маята да влезе в контакт с маргарина възможно най-късно.) Тестото трябва да стане като за палачинки, ако е необходимо добавете брашно. Покрийте с кърпа и сложете на топло място (аз го слагам на котлона и пускам останалите котлони на тих огън). Там трябва да престои около 50 минути, но времето зависи от активността и качеството на маята (внимавайте да не изтече).
4. Слагаме тестото в голяма тенджера (уверете се, че е топло) и постепенно добавяйки пресятото брашно, замесваме тесто. Такава, че да спре да се придържа към ръцете, но също така не може да се нарече готова, тоест трябва да бъде „сурова“ ликвидна. Слагаме отново на котлона. За 40 минути.
5. Раздробяваме тестото, така че газовите мехурчета да излязат и отново добавяйки брашно, омесваме тестото. Този път трябва да се получи готово тесто, меко, еластично и дори апетитно на вид! Слагаме отново на котлона. Ако имам достатъчно време и започна да готвя рано, тогава го оставям за час, за да имам време да го омеся 2 или повече пъти. Но поне веднъж трябва да се омеси.
6. Пълнеж: Нарежете на ситно черния дроб (този път ме мързеше да го нарежа на парчета - сложих го в комбайн. Оказа се течна кайма. Основното нещо е да не използвате блендер - пастетът няма да работи ). Нарежете лука на ситно, трите моркова на ренде
7. Налейте достатъчно количество олио в тигана, загрейте го и сложете черния дроб в горещия тиган. Посолете го и го поръсете с 2 супени лъжици брашно (супени лъжици, без пързалка). Разбъркайте добре, за да не се образуват големи бучки. Запържете няколко минути на силен огън и добавете зеленчуците. Пържете под капак още 5 минути и добавете мляко или сметана (не мога да кажа точно колко, правя на око. Толкова, че да не е течна заливката, но дробът да може да се загаси - брашното ще се смеси с мляко и ще се сгъсти). Задушава се до готовност.
8. Оформяме банички и ги оставяме да втасват в тава поне 20 минути (Задължително!!! За да стане по-ефирно и леко тестото).
9. Сложете във фурната. След няколко минути изваждаме и мажем нашите "пораснали" баници с леко разбито яйце. Пече се до апетитен, добре познат цвят
10. Имаше около 50 пайове, но не ви съветвам да правите по-малко тесто, когато е по-вкусно, се оказва. По-добре съберете приятели и семейство на чай!

За да приготвите вкусни пайове, са необходими няколко компонента: изпитана рецепта, правилно омесено тесто и успешен пълнеж. Разбира се, искам сладкишите да изглеждат красиви - традиционната форма на пайове няма да изненада никого. Рецептата за тесто за пайове, правилата за моделиране и тънкостите на готвенето - по-късно в статията.

Как се меси тесто за пайове

Изглежда, какво е толкова трудно? Всеки знае, че масата трябва да се поръси с брашно, а ръцете да се намажат с масло - тогава тестото няма да залепва за ръцете и работната повърхност. Но има още няколко тайни, които опитни домакини съветват да използвате.

• добре пресято брашнонаситени с кислород и благодарение на това сладкишите се надигат добре във фурната.
• Охладете или претоплете всички съставкидо същата температура.
• Маята за тесто трябва да се разреди в чаша топла вода(не във вряща вода). Студената вода няма да позволи на маята да втаса бързо.
• При печенето е много важно втасването на тестото.След извайване поставете пайовете върху тава за печене, покрийте с кърпа и оставете за един час и едва след това ги изпратете във фурната. Тестото ще втаса и продуктите ще излязат буйни - особено ако рецептата съдържа мая.
• красив жълт цвятпитите се добавят със захарта, маслото и жълтъците.
• Ако в къщата няма топъл ъгълкъдето тестото може да се издигне, изпратете го в леко загрята, но изключена фурна.

За да станат баничките пухкави и ефирни, загрейте фурната на 100° и постепенно я повишете до 180-200°.

Тесто без мая

На първо място, ще научим как да готвим тесто за пайове без мая. Пълнежът за пайове с черен дроб трябва да се подготви предварително, тъй като работата с тестото няма да отнеме повече от половин час.

Ще имаш нужда:

• 2 яйца;
• чаша охладена преварена вода;
• 0,5 супени лъжици сол;
• 1 лъжица захар.

готвене

1. В отделен съд налейте водата, жълтъците, добавете солта и захарта и разбийте до гладкост.
2. Оформете хълм от брашното с вдлъбнатина в центъра и изсипете получената смес в него.
3. Оставете да се влива на стайна температура за 15-20 минути. Готово - сега можете да започнете да скулптурирате.

Тесто с мая

Втората често срещана рецепта за основа за печене е бързо тесто с мая за банички, което също работи добре за пържене в тиган.

Ще имаш нужда:

• 0,5 килограма пресято брашно;
• чаша топло мляко;
• 2 яйца (жълтъци);
• чаена лъжичка захар, сол и суха мая;
• 1 супена лъжица растително масло.

готвене

1. Смесете млякото с маята и изчакайте, докато сместа започне да шупва.
2. Изсипете захар, сол, изсипете растително масло и жълтъци, след смесване добавете брашно.
3. Омесете тестото, оформете от него топка и я изпратете да втаса на топло място.
4. След като се удвои, масата трябва да се омеси отново и да се изпрати да достигне.
5. Когато тестото отново стане буйно, можете да започнете да извайвате.
6. Ако искате бисквитките да станат румени във фурната, намажете ги с жълтък и не пестете захар за тестото.

Пълнеж за бисквитен пай

За любителите на пайове с черен дроб представяме стъпка по стъпка рецепта със снимка, която ще ви научи как да направите вкусна кайма за пайове - само няколко минути и имате на ваше разположение сочен пълнеж от черен дроб с лук и ориз, толкова вкусно, че не можете да отвлечете семейство от пайове за ушите.

Като основа за пайове можете да използвате всеки черен дроб - пилешки, гъши, агнешки, телешки или свински. Следващи - популярни топинги за печене (изчисление за 500 грама брашно).

• Питки с дроб и яйце.Продукти: черен дроб, 1 глава лук, 3 супени лъжици слънчогледово олио, брашно, мляко, сол и черен пипер на вкус. Обелете черния дроб и отстранете филма, нарежете на филийки, оваляйте в брашно и изпратете в тигана. След това го прекарайте през месомелачка. Сварете яйцата и нарежете, ситно нарязания лук също запържете. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте.
• Продукти: черен дроб, 1 морков, 1 глава лук, 250 грама гнусен ориз, сол и черен пипер на вкус. Отделно се запържват черният дроб, нарязаните моркови и лук. Прекарайте ги през месомелачка или блендер, смесете, добавете ориза и разбъркайте.
• Пайове с черен дроб и картофи.Продукти: черен дроб, 500 грама обелени картофи, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън. Сварете дроба и картофите. Натрошете картофите, накълцайте черния дроб с блендер или месомелачка. Добавете запържените лук и чесън, разбъркайте.

Как се извайват пайове

Пайовете трябва да бъдат не само вкусни, но и красиви. Как да извайвам пайове? В допълнение към традиционното цилиндрично, има няколко други начина за оформяне на печива.

• Лодка. Разточете малки парчета тесто и ги захванете по краищата, разтегнете малко, намажете центъра на лодката с масло и поставете пълнежа.
• Квадратни/триъгълни.Изрежете тестото на квадрат. За да постигнете квадратна форма, увийте краищата в центъра и затегнете заедно, за триъгълна форма сгънете квадрата наполовина.
• Звезда/цвете. Поставете плънката в центъра на тестото. Ръбовете могат да бъдат огънати по удобен за вас начин - под формата на звезда, "грамофона" или друга форма. Единственото предупреждение е, че страните трябва да останат над нивото на пълнежа.

Красиви мъфини с необичайна форма могат да се приготвят не само във фурната. Ако искате да направите пайове с пържени бисквитки, просто ги сложете с пълнеж и внимавайте тестото да не изгори - те ще бъдат толкова буйни и красиви, колкото излизат от фурната.

Ето всичко, което трябва да знаете за приготвянето на обилни пайове с черен дроб. Експериментирайте с формата, пълнежа и зарадвайте семейството си с красиви, вкусни и здравословни ястия!

Рецепти за пай

Научете как да готвите бисквитки с бисквитки във фурната или в тиган: различни опции за пълнене, рецепти стъпка по стъпка със снимки и подробни видео инструкции.

2 ч

300 ккал

3/5 (2)

Бисквитени пайове на фурна

Съставки и подготовка

Кухненски инструменти:

• дълбока купа или тенджера;
• малка купа;
• бъркалка или миксер;
• кухненски робот или месомелачка;

• тиган;
• хартия за печене;
• лъжица.

Списък на необходимите съставки

За тест:

За пълнене:

Допълнително:

• растително масло за печене и едно яйце за смазване на пайове.

месене на тестото

1. В малка купа разбийте яйцето, добавете две супени лъжици захар и една чаена лъжичка сол.
   
   
2. Разбийте с бъркалка или миксер.
   
   
3. Добавете две супени лъжици растително масло, след което разбъркайте.
   
   
4. Изсипете брашното в дълбока купа и добавете две малки пакетчета суха мая или една супена лъжица, ако имате голям пакет, след което разбъркайте.
   
   
5. Изсипете разбитата яйчна маса в брашното, добавете също мляко, загрято до телесна температура.
   
6. Разбъркайте добре с лъжица или шпатула и след това започнете да месите тестото с ръце.
   
7. Тестото се меси, докато стане хомогенна маса, след което се покрива с кухненска кърпа и се оставя да втаса за 50-60 минути.
   
   

Плънка за готвене

1. Измийте черния дроб, почистете го от вените и нарежете на удобни парчета.
   
   
2. Обелете и измийте лука и морковите. Лукът се нарязва на едри кубчета, морковите се настъргват на едро ренде.
   
   
3. Изсипете растително масло в тиган и го поставете на среден огън. Сложете черния дроб на тигана.
   
   
4. Запържете до готовност за около 10 минути, в края на готвенето посолете и добавете подправки на вкус.
5. Разстиламе готовия дроб от тигана в отделна купа.

   За да бъде дробът за плънката възможно най-крехък, препоръчвам да не го пържите много, а да го поставите в купа и да покриете с капак.

6. В тиган с маслото, останало след запържването на черния дроб, сложете готовите лук и моркови. Пържим около 10-15 минути, след което слагаме в купа с дробчетата и малко охлаждаме приготвените за плънката продукти.
   
   
7. Сложете черния дроб със запържени зеленчуци в купата на кухненски робот или в месомелачка и накълцайте.
   
   
8. Черният дроб за пайове е готов. Бих искал да отбележа, че пълнежът на черния дроб е не само вкусен, но и полезен, а пайовете с него са по същество диетични.
   
   

Приготвяне и пържене на пайове

1. Разстиламе втасалото тесто върху маса, предварително поръсена с брашно, и омесваме старателно, като намазваме добре ръцете си с растително масло.
   
   
2. Оформете тестото на топки с големината на топка за тенис. Разточете на топки или омесете с ръце на плоски питки.
   
   
3. Сложете плънката в средата на тортата, около една супена лъжица.
   
4. Закрепваме краищата на детайла, след което леко натискаме отгоре с ръце и поставяме шева надолу.
   
   
5. Намажете тавата за печене с растително масло и сложете готовите пайове върху нея.
   
   
6. Разбийте яйцето в малка купа и разбъркайте. Намажете върховете на баничките с яйчената маса с помощта на четка. След това оставете тавата за печене на топло място за 15-20 минути.
   
   
7. Включете фурната и нагласете температурата на 180°. Поставете тавата с пайовете във фурната и печете около 30 минути.
   
   
8. Изваждаме готовите пайове от фурната и ги нареждаме върху голяма чиния.
   
   

Особено ще ви харесат дробчетата, поднесени с чай. Могат да се консумират и с първи и втори ястия или самостоятелно като лека закуска.

Можете да разнообразите менюто си, като се научите да готвите и.

Видео рецепта за бисквитени пайове във фурната

Можете да се запознаете с процеса на месене на тестото, приготвяне на плънката, както и да видите как да оформите пайове, като гледате това видео:

Пайове с пилешки дробчета

Много домакини предпочитат да използват пилешки черен дроб в своите рецепти, намирайки го за по-мек и нежен. Може да се използва и за приготвяне на пайове.

Замесваме тестото по същия начин, както в основната рецепта, а за пълнежа вземаме:

• 500 г пилешки черен дроб;
• две средни крушки;
• сол;

• подправки;
• растително масло за пържене.

Последователност на готвене

1. Лукът се обелва, измива и нарязва на едро.
   
   
2. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте на среден огън.
   
   
3. Поставете лука в тигана и го запържете до златисто кафяво.
4. След това поставете черния дроб и оставете да къкри за около 20 минути. За да може черният дроб да се задуши възможно най-добре, тиганът може да се покрие с капак. В края на готвенето добавете сол и подправки на вкус.
   
   
5. Сложете готовия дроб с лук в отделна купа и охладете малко. След това се смила в кухненски робот или в месомелачка.
   
   
6. Оформяме банички и ги печем във фурната за 25-30 минути.
   
   
7. Извадете от фурната и сервирайте на масата.
   
   

Пържени дробчета

Готвенето на пайове с черен дроб може да бъде по-бързо, ако обичате сладкиши, пържени в тиган.

За да приготвите тези пайове, трябва да вземете:

• две чаши брашно;
• една чаена лъжичка суха мая;
• 300 г свински или говежди черен дроб;
• една глава лук;

• сол;
• подправки;
• растително масло.

Последователност на готвене

1. Черният дроб се нарязва на средни парчета и се накисва в студена вода за няколко часа. Отцеждаме водата и смиламе черния дроб в месомелачка или в кухненски робот.
   
   
2. Лукът се обелва, измива и нарязва на малки кубчета.
3. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте на среден огън. Сложете лука върху него и запържете около пет минути. След това добавете готовия дроб, разбъркайте, добавете сол, подправки и оставете да къкри до готовност за около 8 минути. След това сложете каймата в отделна купа и охладете.
   
   
4. Налейте около половин чаша топла вода в купа, добавете една чаена лъжичка суха мая и половин чаена лъжичка сол, след което разбъркайте.
   
   
5. Изсипете брашното в дълбока купа и налейте вода с разредена мая. Замесете тестото, като постепенно наливате още половин чаша топла вода. Разбъркайте до еластичност.
   
   
6. Полученото тесто се разделя на десетина еднакви части. Разточете или сплескайте всяко парче с ръце на торта.
7. В средата на тортата слагаме една до една и половина супени лъжици от пълнежа, залепваме ръбовете и леко притискаме получения детайл отгоре с ръце.
   
   
8. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте на среден огън.
9. Разстиламе готовите пайове в тиган и запържваме от всяка страна, докато се появи златиста коричка.
   
   

Тези пайове е добре да вземете със себе си като лека закуска на път. Добри са и с мляко и заквасена сметана.

Последователност на готвене

1. Изсипете ориза в малка тенджера, покрийте с вода и гответе, докато омекне.
   
   
2. Слагаме черния дроб в отделен съд, добавяме вода, сол и варим около 15 минути.
3. Смелете сварения черен дроб в месомелачка или с кухненски робот.
   
   
4. Лукът се измива, обелва и нарязва на малки кубчета.
5. Налейте малко олио в тигана, сложете на средна температура и загрейте. Сложете лука върху него и запържете до златисто кафяво.
   
   
6. След това добавете черния дроб, ориза, разбъркайте и оставете да къкри всичко заедно за около пет минути. След това сложете в отделна купа и охладете.
   
   

Надявам се, че моите рецепти ще ви помогнат много и ще зарадвате себе си и семейството си. Освен това очаквам, че няма да се спирате на тези методи и да започнете да търсите нещо ново за себе си. И споделете вашите впечатления от моите рецепти и вашите иновации с нас в коментарите.