Натрият (Na) е основният регулатор на водния баланс в организма. Химичен елемент натрий: ползи

Натрият има огромно влияние върху човешкото тяло. Осигурява водно-солевия баланс в клетките на организма. Без натрий храносмилането в тялото ни е невъзможно, а отделителните процеси също не могат да протичат без участието на натрий. Този химикал помага за балансиране на сърдечния ритъм. С помощта на натрия полезните вещества в човешкото тяло се пренасят от клетка в клетка. Например натрият пренася кръвната захар до всяка клетка в нашето тяло. Освен това осигурява нормалното функциониране на нервната система.

Липса на натрий в организма

Липсата на натрий може да има много лош ефект върху човешкото тяло. В много случаи липсата на натрий може да доведе до дехидратация на тъканите, в резултат на което функционирането на всички вътрешни органи се влошава. Възможно повръщане, гадене, психични разстройства, апатия, тахикардия, различни бъбречни заболявания (олигурия, анурия). Дефицитът на натрий значително засяга работата на сърцето, което води до развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система и нередовен сърдечен ритъм.

Симптоми на натриев дефицит:

- загуба на апетит, загуба на способност за разграничаване на вкусове
- повръщане, гадене
- стомашни спазми
- образуване на газ
- световъртеж, умора, внезапни промени в настроението
- мускулна слабост

Излишък на натрий в организма

Но точно както дефицитът, излишъкът от натрий също може да бъде опасен за човешкото здраве. При повишена консумация на сол в тялото се появява много свободна течност, което от своя страна води до образуване на отоци, тъмни кръгове и „торбички“ под очите. Понякога се появяват конвулсии. Човекът става раздразнителен и нервен. Има допълнително натоварване на сърцето и кръвното налягане се повишава. Ето защо е необходимо да се консумират храни, съдържащи натрий, но в умерени количества.

Симптоми на излишък на натрий:

- подуване, силна жажда
- сърдечни и съдови заболявания (възможен инсулт)
- бъбречно заболяване, хипертония
- водянка

Храни, съдържащи натрий

Големи количества натрий се съдържат в рибата (особено писия, аншоа, сардини) и някои морски дарове (скариди, октопод, омар). Огромна част от натрия се съдържа в морските водорасли, но обикновените пилешки яйца също могат да служат като източник на натрий. Не е тайна, че най-голямо количество натрий се съдържа в обикновената готварска сол. Въз основа на това лесно можем да заключим, че натрий се съдържа във всички солени храни, като кисели краставички, домати, различни консерви и много други.

Статистиката показва, че хората консумират повече натрий в храната, отколкото трябва. Следователно много често става дума за излишък, а не за дефицит на натрий.

Натрият е един от основните микроелементи, необходими за нормалното функциониране на организма. Изпълнява 3 основни функции: участва в транспорта на въглероден диоксид, протеиновия метаболизъм и процесите на хидратация. Освен това натрият регулира отделителната функция на бъбреците, осигурява отстраняването на метаболитните продукти от организма, участва в синтеза на стомашен сок и създаването на алкални резерви на кръвната плазма, активира редица панкреатични ензими.

Микроелементът навлиза в човешкото тяло с храна през стомашно-чревния тракт, както и през кожата и белодробния епител. Човек се нуждае от 6 g натрий на ден за нормален живот, което съответства на 15 g готварска сол. При значителни физически натоварвания и обилно изпотяване в горещ климат тази нужда нараства.

Липса на натрий в организма

Причините за дефицит на натрий в човешкия организъм са следните: недостатъчен прием на микроелемента с храната; патология на ендокринната система - заболявания на хипофизната жлеза, надбъбречните жлези; хронични чревни и бъбречни заболявания; черепно-мозъчна травма; повръщане, изпотяване, диария, водещи до прекомерна загуба на натрий; образуване на обилен ексудат при тежки изгаряния; продължителна употреба на кортикостероиди, литиеви препарати, диуретици; излишък на калий и калций в организма; продължителен контакт с морска вода; нарушение на натриевия метаболизъм. В допълнение, дефицитът на калий и хлор пречи на приема на натрий.

Недостигът на този микроелемент в организма се проявява със слабост, загуба на тегло, кожни обриви, косопад, диария, чревни колики, конвулсии, нарушения на кръвообращението и нарушения на централната нервна система.

Излишък на натрий в организма

Натрият е нетоксичен микроелемент, така че излишъкът му в организма рядко води до отравяне. Токсичният ефект се състои в повишаване на осмотичното налягане в местата на инжектиране на натриев хлорид, дехидратация на околните тъкани и нарушаване на клетъчните функции. Постепенно се развива възпаление на епитела, покриващ храносмилателния тракт и бъбречните тубули на бъбреците. В тежки случаи продължително възпаление завършва с тъканна некроза.

Причините за излишък на натрий в организма са нарушенията в натриевия метаболизъм, приемането на големи количества микроелементи с храната и липсата на вода в организма.

Симптомите на излишък на натрий включват жажда, повишено изпотяване, отоци, умора, възбудимост, повишено кръвно налягане, нарушения на нервната система, дисфункция на бъбреците и надбъбречните жлези, остеопороза и повишени нива на инсулин в кръвта.

Натрият в неговата чиста форма е получен през 1807 г. от Хъмфри Дейви, английски химик, който открива натрия малко преди това. Дейви извършва процеса на електролиза на едно от натриевите съединения - хидроксид, чрез топене на който получава натрий. Човечеството използва натриеви съединения от древни времена; сода от естествен произход се използва още в Древен Египет (калоризатор). Наименува елемента натрий (натрий) , понякога точно това име може да се срещне и сега. Обичайното име е натрий (от лат натрий- сода) е предложен от шведа Йенс Берцелиус.

Натрият е елемент от група I на III от третия период на периодичната таблица на химичните елементи D.I. Менделеев, има атомен номер 11 и атомна маса 22,99. Приетото наименование е Na(от латински натрий).

Да бъдеш сред природата

Натриевите съединения се намират в земната кора, морската вода, като примес, който има тенденция да оцветява каменната сол в синьо поради действието на радиацията.

Натрият е мек, ковък алкален метал, който е сребристо-бял на цвят и лъскав, когато се нарязва прясно (напълно възможно е натрият да се нарязва с нож). Когато се приложи налягане, то се превръща в прозрачно червено вещество, което кристализира. При взаимодействие с въздуха той бързо се окислява, така че натрият трябва да се съхранява под слой керосин.

Дневна нужда от натрий

Натрият е важен микроелемент за човешкия организъм, дневната нужда за възрастни е 550 mg, за деца и юноши - 500-1300 mg. По време на бременност нормата на натрий на ден е 500 mg, като в някои случаи (обилно изпотяване, дехидратация, прием на диуретици) трябва да се увеличи.

Натрият се намира в почти всички морски дарове (раци, раци, октоподи, калмари, миди, водорасли), риба (аншоа, сардини, писия, миризма и др.), пилешки яйца, зърнени храни (елда, ориз, перлен ечемик, овесени ядки, просо). ), бобови растения (грах, боб), зеленчуци (домати, целина, моркови, зеле, цвекло), млечни продукти и месни субпродукти.

Полезни свойства на натрия и неговия ефект върху тялото

Полезните свойства на натрия за организма са:

• Нормализиране на водно-солевия метаболизъм;
• Активиране на ензимите на слюнката и панкреаса;
• Участие в производството на стомашен сок;
• Поддържане на нормален киселинно-алкален баланс;
• Генериращи функции на нервната и мускулната система;
• Вазодилататорен ефект;
• Поддържане на осмотична концентрация в кръвта.

Смилаемост на натрия

Натрият се съдържа в почти всички храни, въпреки че тялото получава по-голямата част от него (около 80%) от. Абсорбцията се извършва главно в стомаха и тънките черва. подобрява усвояването на натрий, но прекомерно солените храни и храните, богати на протеини, пречат на нормалното усвояване.

Взаимодействие с другите

Използването на метален натрий е в химическата и металургичната промишленост, където той действа като мощен редуциращ агент. Натриевият хлорид (готварска сол) се използва от всички жители на нашата планета без изключение, той е най-известният ароматизатор и най-старият консервант.

Признаци на натриев дефицит

Дефицитът на натрий обикновено възниква поради прекомерно изпотяване - в горещ климат или по време на физическа активност. Липсата на натрий в организма се характеризира с нарушение на паметта и загуба на апетит, замаяност, умора, дехидратация, мускулна слабост, а понякога и крампи, кожни обриви, стомашни спазми, гадене и повръщане.

Признаци на излишък на натрий

Прекомерното количество натрий в тялото се усеща чрез постоянна жажда, подуване и алергични реакции.

Натрият е микроелемент от извънклетъчното пространство. Неговата роля е да регулира и разпределя течността в тялото, както и да поддържа водния и електролитен баланс.

Солта съдържа много натрий

Растежът на тялото и нормалното му състояние зависят от този елемент. Въздейства на организма както самостоятелно, така и в комбинация с други микроелементи. По-голямата част от натрия, който влиза в тялото, се абсорбира в тънките черва и само малка част от него веднага се абсорбира в стомаха. 50% от микроелемента, постъпващ в тялото, се концентрира в междуклетъчните течности, 40% в хрущялната и костната тъкан и 10% в клетките.

• Участва в производството на стомашен сок;
• Активира ензимите на панкреаса и слюнчените жлези;
• Регулира метаболитните продукти;
• Участва в осигуряването на мембранния транспорт;
• Нормализира водния баланс;
• Поддържа киселинно-алкалния баланс;
• Участва в поддържането на осмотичната концентрация на кръвта.

Микроелементът активно участва в протичането на метаболитните процеси между и вътре в клетките. Натрият в човешкото тяло е генератор на функциите на нервната и мускулната система. Освен това предпазва от слънчев удар и има съдоразширяващи свойства.

Какви храни съдържат натрий?

Морските дарове съдържат натрий

Човешкото тяло няма да функционира без натрий, така че трябва да се уверите, че елементът винаги присъства в диетата в достатъчни количества. За целта е важно да знаете кои храни са богати на елемента. Почти всички храни съдържат натрий, но най-голямо количество постъпва в организма с готварската сол (натриев хлорид).

Растителни източници на натрий

• Зърнени култури - ориз, елда, перлен ечемик, просо, овесени ядки;
• Зеленчуци – моркови, цвекло, зеле, домати, целина;
• Бобови култури – боб, грах;

Животински източници на натрий

• Странични продукти - мозък, бъбреци;
• Морски дарове - раци, стриди, миди, омари, скариди, октоподи, раци, калмари, водорасли;
• Риби – писия, сардина, хамсия, миризма, есетра, синя риба;
• Млечни продукти – мляко, извара, топено сирене;
• Кокоше яйце.

Също готови за консумация храни, богати на натрий, са готовите саламура; сосове и бульони; различни консерви; кисели краставички и маринати; колбаси; хранителни добавки – консерванти, набухватели, овкусители; крекери, чипс и други закуски.

Дневни дози натрий

За нормално развитие и растеж в тялото винаги трябва да присъства минималната дневна норма на елемента. Натрият бързо се елиминира от тялото, така че трябва постоянно да попълвате полезното вещество. Можете да получите дневната нужда от елемента благодарение на морската или готварската сол. Тези продукти съдържат най-голямо количество от него.

Дневна стойност за деца

• Деца и юноши - 500-1300 mg.

Дневна стойност за жени

• Във всяка възраст нормата на прием на натрий е 550 mg;
• По време на бременност - 500 mg.

Дневна стойност за мъже

• Във всяка възраст нормата е 550 mg.

Липса на натрий в организма

Недостигът на натрий в организма е много рядък. Често се среща при хора на безсолна или вегетарианска диета. Също така прекомерното изпотяване и консумация на течности, голяма загуба на кръв и прием на диуретици могат да причинят временен дефицит на елемента в организма.

Видео от интернет

Симптоми на недостиг на елемент:

• Нарушена абсорбция на аминокиселини и монозахариди;
• Образуване на газове в стомашно-чревния тракт;
• невралгия;
• загуба на тегло;
• Мускулни крампи;
• повръщане;
• гадене

Последици от натриев дефицит

• Загуба на коса;
• кожни обриви;
• Нарушения на кръвообращението;
• Чревни колики, диария, слабост;
• Крампи на скелетните мускули;
• Нарушения на централната нервна система.

Ако се появят симптоми на дефицит на натрий, за да го попълните, достатъчно е да включите в диетата си храни, съдържащи натрий, и да пиете минерална вода.

Излишък на натрий в организма

Излишъкът от натрий възниква най-често поради консумация на сол над 20-30 грама. на ден. Метаболитни нарушения, недостатъчно съдържание на вода в тялото, както и храни с високо съдържание на елемента, консумирани ежедневно, могат да причинят неговия излишък. Симптомите на излишък на натрий включват подуване на краката и лицето.

Последици от излишък на натрий

• остеопороза;
• жажда;
• Образуване на камъни в бъбреците;
• Нарушения на отделителната система на бъбреците;
• Надбъбречна дисфункция;
• Повишена нервност, възбудимост, умора;
• Повишена екскреция на калий;
• Хипертония;
• Артериална хипертония.

Болестите могат да възникнат, защото бъбреците не могат да се справят с обработката на големи количества натрий. Всичко това води до интензивна и усилена работа на бъбреците и сърцето.

Лекарства, съдържащи натрий

Богатите на натрий лекарства се използват за перорално приложение под формата на таблетки, както и за приготвяне на лекарствени форми за инжектиране, спрей за нос и инфузионни разтвори.

1. Метамизол натрий е лекарство с аналгетичен, антиациден и антихолинергичен ефект, използвано при остри респираторни заболявания. Има противовъзпалителен, антипиретичен и аналгетичен ефект;
2. Натриев флуорид - лекарството принадлежи към клинико-фармакологичната група, предназначена като превантивна мярка за зъбен кариес и пародонтоза. Има противовъзпалителни, антимикробни свойства, които подобряват регенерацията на тъканите. Има благоприятен ефект върху втвърдяването и узряването на зъбния емайл, стимулира зъбната тъкан и спомага за намаляване на киселините, причиняващи кариес;
3. Натриев хидроксибутират - лекарството е натриева сол, произведена под формата на прах. Активира метаболитните процеси в тъканите на сърцето, мозъка и ретината, повишавайки тяхната устойчивост на хипоксия. Подпомага устойчивостта на организма към недостиг на кислород. Има централен мускулен релаксант и седативен ефект, когато се консумира в големи дози, предизвиква състояние на анестезия и сън. Подобрява действието на наркотични и аналгетични лекарства.

Почти всички лекарства, съдържащи натрий, имат много противопоказания и възможни странични ефекти. Затова те трябва да се приемат след консултация с лекар, а също така се препоръчва жените да ги приемат с изключително внимание по време на бременност.

От края на миналия век метаболизмът на минералните елементи е нарушен от медицинската наука в отделна група заболявания: микроелементози. Всяка година, докато научаваме повече за тънкостите на минералния метаболизъм, списъкът на тези заболявания продължава да расте.

Въпреки микроскопичното си количество, минералните елементи са много важни за нашето тяло. Осигуряват постоянно осмотично налягане в тъканите, поддържат киселинно-алкалния баланс на кръвта и др. Без тяхна помощ е невъзможно храносмилането, отделянето, функционирането на нервната, ендокринната и опорно-двигателния апарат и др.

Това е общо взето. В частност, всеки от елементите на периодичната таблица има своя, строго определена, роля в метаболизма...

Ще започнем нашето пътуване през периодичната таблица с Натрий. Невъзможно е да си представите вкусни ронливи картофи, богат борш или пържено месо без готварска сол. Тази най-разпространена подправка на земята може да обогати вкуса на почти всяко ястие. А вкусните неща винаги са здравословни, ако, разбира се, спазвате умереност.

Измерителят на алкалния метал натрий (Na), който определя вкуса на солта, е среднофизиологичната дневна нужда от нея на човек: 0,5-1 g на ден (или по-малко от чаена лъжичка сол). Ако това количество натрий бъде надвишено, излишният метал ще бъде отстранен от тялото чрез урината и потта. При липса на прием на натрий от храната се използват неговите „вътрешни резерви”, скрити в опорно-двигателния апарат, където се намират около 30% от запасите му (40-50 грама) и междуклетъчната течност.

Това се случва нормално.

Възпалителни заболявания, патологии на бъбреците, както и приемането на определени лекарства могат да доведат до промени в натриевия баланс в организма. По-специално, намаляване на натрия в кръвта се наблюдава при продължителна употреба на сулфонамидни лекарства, които са изключително популярни у нас и често се използват без необходимата медицинска консултация. А също и по време на лечение с диуретици, като диакарб, дихлоротиазид и др., Които повишават отделянето на натрий от бъбреците.

Какви са опасностите от липсата на натрий в организма??

В тежки случаи това води до дехидратация на тъканите, което се отразява негативно на функционирането на всички вътрешни органи, но най-вече на сърдечно-съдовата система. Факт е, че при значителна загуба на натрий, повече калиеви йони (K) започват да напускат клетките в кръвта, което нарушава функционирането на контрактилните клетки на мускулната тъкан, която включва сърцето и миокарда. В резултат на това се понижава кръвното налягане и се развива обща мускулна слабост. Човек губи апетит, става летаргичен и изтощен. Може да се появят нарушения на сърдечния ритъм.

Излишък на натрий в организманапротив, превишаването на физиологичната нужда (това често се случва при прекомерна консумация на сол и храни с високо съдържание на сол, гломерулонефрит, продължителна употреба на хормонални лекарства и др.) води до увеличаване на свободната течност в тялото. Това води до оток, повишено натоварване на сърцето и повишено кръвно налягане. Именно поради тази причина лекарите препоръчват диета с ниско съдържание на сол на хора, страдащи от хипертония.

Ето кратък списък с храни, които пациентите с артериална хипертония трябва да ограничат (както и самата сол) в диетата си: зеленчукови и месни консерви, кисели краставички, маринати, сосове и подправки, топено сирене, маслини, колбаси, шунка, чипс, солени ядки.

Трябва също да се помни, че етикетирането на продукти с дълъг срок на годност трябва да показва допълнителното количество на натриеви съставки. По този начин натриевият бензоат е силен консервант, мононатриевият глутамат е често срещан ароматизатор, натриевият фосфат е набухвател и т.н.

Статистически повечето хора консумират повече натрий от необходимото: три чаени лъжички на ден. Въпреки това, при липса на противопоказанията, които обсъдихме по-горе, това не представлява сериозна опасност за здравето. Просто трябва да запомните, че излишъкът от натрий в организма - сам по себе си - е неблагоприятен фон за развитието на възпалителни заболявания. Така че, ако боледувате често, преразгледайте отношението си към готварската сол.

Алексей Михеев, лекар

Подобни статии

Признаци, симптоми и профилактика на хиповитаминоза

Навън е прекрасна пролет, но вие сте в лошо настроение и физически слаби? Ако е така, тогава може да имате хиповитаминоза. Това е, което се нарича липса на витамини в човешкото тяло. Но какво е това? Частицата „хипо” по аналогия с хипотония, липса на физическа активност и т.н. означава, че ви липсват витамини. И това не е изненадващо, защото...

Какво трябва да знаете, когато избирате апарат за кръвно налягане за вашия дом

Хипертонията и други заболявания, чийто основен симптом е високото кръвно налягане, са широко разпространени. Много хора понякога разбират, че е по-високо от нормалното съвсем случайно по време на рутинен преглед при лекар...