За здравословното хранене на децата. Рационално и здравословно хранене на нашите деца
Здравословното хранене на децата в предучилищна възраст е жизненоважно за пълноценното развитие на детето. Предучилищната възраст е период на бързо развитие на всички системи на човешкото тяло. Полагат се основите на здравето през целия живот. И храненето играе важна роля в това. В крайна сметка без пълноценна диетатялото няма да го получи необходими елементиЗа здрава формациясистеми на тялото. Не се храните достатъчно или не приемате достатъчно витамини или микроелементи предучилищна възраст, бебето може да не успее да се справи с натоварването, когато стане ученик.
Не по-малко вредно е и преяждането. Много родители, особено бабите, погрешно смятат, че храната никога не е достатъчна. Затлъстяването при деца в предучилищна възраст е изпълнено с развитие тежки заболявания. Според резултатите от изследването, наднормено теглоувеличава риска от развитие на сърдечни заболявания, чернодробни заболявания и диабет при бебетата. Метаболитните нарушения, които се появяват в детството, могат да съпътстват човек през целия му живот.
Правила за здравословно хранене на децата
Здравословното хранене на децата трябва да отчита характеристиките на тяхната храносмилателна система, която все още не е оформена и укрепнала. Ястията в менюто трябва да се състоят от лесно смилаеми компоненти. Максимално количество хранителни веществаБебето трябва да го получава по време на обяд. Закуската и вечерята трябва да представляват 25% от ежедневна диета.
Следобедната закуска се прави лека, нейното съдържание на калории, като правило, не надвишава 10% от дневната нужда.
Детето трябва да има четири хранения на ден по едно и също време. В този режим те се сумират оптимални условияза функционирането на храносмилателната система на детето в предучилищна възраст.
Топло и топла хранатрябва да преобладава и да представлява ¾ от дневната диета. Не трябва да давате мазни и тежка храназа през нощта. Освен това не трябва да оставяте детето си да преяжда преди лягане. Такова натоварване ще бъде прекомерно за тялото на детето. Детето няма да спи добре.
Основата на здравословното хранене е месо, риба, млечни продукти, хляб, тестени изделия, зърнени храни, зеленчуци и плодове.
За какво са протеините?
Растящото тяло се нуждае от протеини. От наличието зависи и имунната защита на организма необходимо количествопротеин в тялото.
Източници на лесно смилаем протеин са месото и рибата. За дете е по-добре месото да се готви на пара или да се вари. По-добре изберете телешко, бяло пилешко или пуешко месо и заешко месо. За рибни ястия са подходящи щука, треска, хек, минтай или розова сьомга. Речната риба се счита за по-замърсена от морската. Не се препоръчва да се дава на дете. Освен това речна рибаима много малки семена. Дори ако внимателно преглеждате рибата, може да пропуснете кост и бебето ви може да се задави или да се нарани. Рибата трябва да се редува с месни ястия.
Ако детето ви предпочита пържена храна, храната трябва да е леко запържена, до готовност чрез задушаване.
Млечни продукти
Ежедневната диета трябва да включва млечни продукти като източник на калций и витамини.
Не се препоръчва да давате на детето си сладки кисели млека. Такива продукти могат да съдържат малко и много мляко химически добавки. По-добре е да се даде предпочитание на извара, мляко, кефир, ферментирало печено мляко и други традиционни млечни продукти. Изварата трябва да бъде избрана със средно съдържание на мазнини, оптималното съдържание на мазнини е 5%.
Понякога млечните продукти се игнорират от детето. Можете да му приготвите печени изделия пълнеж от извара, гювечи. Някои деца ядат добре каша с мляко. Не трябва да заменяте изварата със сладки сирена.
Не трябва да има повече от 20 г масло на ден. Може да се добави към каша или да се намаже върху хляб.
Плодове, зеленчуци и зърнени култури
Бебешката храна трябва да е богата на витамини и микроелементи.Препоръчително е да давате на бебето няколко вида плодове и зеленчуци всеки ден по всяко време на годината. Бебето трябва да получава около 250 г зеленчуци и 250 г плодове или плодове на ден.
Плодове и зеленчуци в свежиили преработени се дават на тялото на детето основни витаминии микроелементи. Препоръчва се да се приготви яхния от смес от различни зеленчуци, да се вари зеленчукови супии приготвяйте салати.
По-добре е да приготвите сока сами. Прясно изцеденият сок е здравословен и питателен продукт. Можете да правите смеси от плодове и зеленчуци. Сокове от моркови и ябълкидецата наистина го харесват. Ако не винаги можете да правите прясно изцеден сок, можете да закупите готов сок в магазина, предназначен за бебешка храна.
Не трябва да давате повече от една чаша на ден прясно изцеден сок. Това може да претовари стомаха ви. По-добре е да предложите останалата част от напитката под формата на компоти домашно приготвениили вода. Понякога можете да давате слаб чай и какао.
Много е важно редовно да давате на детето си растително масло. За подправяне на салати може да се използва слънчогледово или зехтин. Растителното масло е източник на витамин Е. Сезонните зеленчуци трябва да се добавят към салатите.
IN дневно менюБебето трябва да има различни зърнени храни. Зеленчуците, плодовете и зърнените храни са източник на фибри. Подобрява чревната функция. Препоръчително е да предлагате на детето си не само популярните ориз и елда, но и просо, царевица, пшенична каша, перлен ечемик. Всяка зърнена култура има свой собствен състав полезни елементи. Разнообразието ще помогне на тялото ви да получи всички необходими вещества за здравето.
Хляб, брашно и тестени изделия
По-добре е да изберете пълнозърнест хляб. Оптимално редуване пшеничен хлябс ръж. Много деца обичат сладки бели кифлички. Можете да купите печени продукти за вашето бебе или още по-добре, изпечете сладкиши сами у дома. Не злоупотребявайте закупени печива. Също така не се препоръчва да се дава прясно изпечен хляб. По-добре оставете този хляб до утре.
качество пастаприготвени от брашно от твърда пшеница. Този вид паста е най-подходяща за деца.
По-добре е да не купувате кнедли и кнедли в магазина. Пълнежът им може да съдържа вредни за детето съставки. Ако едно дете иска да яде такова ястие, по-добре е да го приготвите сами.
Моделирането може да се превърне в интересно и полезно занимание за вашето дете.
В допълнение към продуктите, необходими за ежедневната диета на дете в предучилищна възраст, в менюто трябва периодично да се появяват твърдо сирене, заквасена сметана и яйца. Можете да поглезите бебето си с домашен млечен шейк.
Когато купувате продукти за обяд или вечеря, трябва да вземете предвид менюто на детето в детската градина. Това ще помогне за разнообразяване на ежедневната диета на вашето бебе и ще го заинтересува от ново ястие.
Не трябва да насилвате детето си да яде. Ако огладнее, със сигурност ще си поиска сам. Важно е само в къщата да няма хранителни продукти за закуска.
Също така не се препоръчва да приготвяте храна по поръчка. Детето трябва да свикне да яде това, което ядат всички членове на семейството, дори онези ястия, които не харесва. Няма нужда да ги принуждавате да ядат, но също така не трябва да готвите отделно за вашето бебе. Постепенно децата свикват с разнообразна храна. Ако угаждате на детето си, то никога няма да започне да опитва други здравословни храни.
По-добре е да не давате газирани напитки на деца. Нормата на захарта за дете в предучилищна възраст е 50 г на ден, така че е необходимо да се ограничат не само содата, но и сладките.
Рецепти за някои ястия за деца в предучилищна възраст
Кюфтета с билки са много популярно ястие. Трябва да приготвите кайма от 600 г телешко месо, към нея добавете едно яйце и разбъркайте. Отделно сварете 2/3 чаша ориз в подсолена вода до полуготовност.
Обелете и нарежете на ситно 1 средно голяма глава лук. Обелете морковите и ги настържете. Задушете леко лука и морковите в растително масло и добавете към каймата, след което смесете сместа с ориза.
Оформете кюфтета и ги оваляйте в брашно. Пържете от няколко страни до леко зачервяване. Поставете кюфтетата в подготвената тенджера.
Добавете по малко в тигана, където са се пържили кюфтетата. растително маслои претопляйте. Добавете 1 с.л. л. брашно и бързо разбъркайте. Постепенно се налива 1 с.л. мляко, сол, разбъркайте и изключете.
Сипете по малко в тенджерата преварена водаи залейте с готовия сос. Кюфтетата се задушават на тих огън 15-20 минути. Готово ястиепоръсете със ситно нарязани билки.
Салата от моркови и зеле е здравословно и достъпно ястие. Нарязваме на ситно 300гр бяло зеле. 1 среден размерНастържете морковите на едро ренде. Обелете и нарежете половин ябълка. Разбъркайте всичко и добавете 2 супени лъжици сметана. Посолява се на вкус.
Колкото по-големи стават децата, толкова повече учат и опитват. Разбира се, нездравословната храна едва ли ще ги заобиколи. Но обикновено е много вкусно! И сега родителите имат нужда да говорят с децата си за храната: нейния вкус, свойства, ползи и вреди. А всички деца имат свои вкусови предпочитания и трябва да се съобразяваме с тях. Освен това е важно да разберете къде са просто предпочитания и къде е желанието да постигнете целта си и да ядете нещо вкусно и нездравословно.
Съпругът ми и аз се опитваме да обръщаме повече внимание на здравословното хранене и да обясняваме на децата си кои храни е най-добре да ядат и кои трябва да избягват. По принцип винаги се стремим да готвим здравословна храна, и ние го уважаваме високо. Децата ядат повечето плодове с удоволствие и дори обичат броколи :)
Но възникват трудности със сладкиши и други нездравословни продукти. Как да обясним на детето, че са вредни, ако са толкова вкусни? Мисля, че просто трябва да купуваме по-малко боклуци и да говорим повече за здравословна храна, да я готвим и ядем. Именно за такива разговори разработих нов тематичен комплект „Здравословно хранене“.
Включениима няколко задачи за обсъждане с вашето дете на неговите вкусови предпочитания, игри, посветени на зеленчуци и плодове, както и игри за идентифициране на здравословни и вредни продукти, както и задача за обсъждане на самото понятие „ здравословно хранене”.
В допълнение към комплекта горещо ви препоръчвам нова книгаот издателство „МИТ“, което се нарича „Витамини“, автор Агнешка Совинска. В него витамините и минералите са показани под формата на забавни герои с различен характер. Например, витамин С е майстор на всички занаяти, йодът е инженер на цялото тяло, той помага на различни органи да работят, особено на мозъка, витамин Е е винаги млад и весел, а магнезият успокоява всички.
Четохме книга за витамини като тази:
В началото отваряме нов спред с или, самата Ксюша чете името му, внимателно обмисляме кой живее в него, след това се връщаме към спред с описание на витамините и четем за тях, след това отново гледаме снимката с зеленчуци и плодове и обсъждане на полезни витамини и минерали.
Тази книга дава много повод за размисъл и дискусия относно полезността на храните. Благодарение на нея децата знаят какво е калций и йод, защо са необходими витамини и защо е важно да ядат зеленчуци и плодове всеки ден.
Без преувеличение мога да кажа, че това е много важна и полезна книга. Това улеснява обяснението на детето за същността на здравословното хранене и предаването на неговата важност. Освен това, „запознавайки се“ лично с витамините, децата започват да ядат плодове и зеленчуци още по-охотно.
Здравето на детето е може би най-ценното нещо в живота на майката. Когато детето е здраво и весело и майката е щастлива! Но в укрепването на здравето на децата не трябва да забравяме вечната истина: „Ти си това, което ядеш“. Трудно е да си го представим здраво дете, консумирайки невероятни количества бърза храна и сладкиши и замивайки всичко това със сода. За да бъде вашето дете здраво, трябва да помислите за здравословна храна за деца. Ще ви кажем как да приготвите здравословна храна и какво може да се счита за здравословна храна за вашето дете.
Здравословни за децата зеленчуци
Зеленчуците са полезни за всеки - независимо от възрастта му. Друго нещо е, че трябва да вземете предвид особеностите на собственото си храносмилане, преди да консумирате определени зеленчуци. Какъв вид растителност е здравословна храна за деца?
Според лекарите зеленчуците трябва да формират основата детска диета. Разбира се, никой не казва да прехвърляте децата на вегетарианска диета, но е по-добре да увеличите количеството зеленчуци в диетата на детето.
Ако детето ви боледува често, то се нуждае от продукти, които са природни антибиотици. Това могат да бъдат моркови, ябълки, целина, лук и чесън, зехтин. Но имайте предвид, че на малки деца и деца с проблеми с храносмилането не трябва да се дават лук и чесън – поне не и в суров вид. В този случай тези зеленчуци могат да се варят и малко по малко да се добавят към други ястия.
Ако детето ви е склонно към анемия, броколи и карфиол. Ако бебето ви страда от запек, морковите и цвеклото ще му бъдат от полза. Резенето и копърът ще помогнат при колики – отварите от тези билки ще избавят бебето от коликите.
Много здравословна храна за децае моркови и тиква. Тези зеленчуци укрепват зрението и подобряват състоянието на кожата. Морковите и тиквата могат да се задушават, настъргват и консумират сурови, а от моркови и тиква могат да се правят салати. Но не забравяйте - каротинът се усвоява по-добре с мазнини, така че добавете маслини, слънчоглед или масло към ястия с моркови и тиква.
Много здравословен зеленчукза дете е домат. Доматите съдържат рекордно количество полезни веществаТрябва обаче да ги ядете внимателно. Един домат на ден е достатъчен, за да презаредите тялото на вашето дете с полезни вещества. Излишъкът от домати може да бъде много вреден храносмилателна система, панкреас и черен дроб, така че децата трябва внимателно да ядат ястия с домати.
Печените картофи, любими на много деца, се превърнаха в толкова желан продукт с причина. Факт е, че печените картофи помагат за намаляване на стреса, успокояват и помагат на децата да се справят с емоционалното претоварване. Печените картофи са особено полезни за първокласници и деца, които току-що са тръгнали на училище. детска градинаи деца, изложени на други видове стрес.
Най-добрият начин да въведете зеленчуци в диетата на вашето дете е да правите салати или яхнии от зеленчуци. Но в стремежа си да направите ястието по-вкусно, в никакъв случай не добавяйте към него люти подправкиили огромно количествосол. За да подобрите вкуса на здравословната храна за деца, можете да добавите копър, магданоз, целина или дафинов лист.
Млечни и ферментирали млечни продукти, полезни за децата
Храносмилателната система на децата понякога функционира неправилно, което се проявява под формата на дисбиоза. Отдавна са признати най-добрите средства за дисбактериоза и за профилактика на това неприятно заболяване ферментирали млечни продукти– на първо място кефир и кисело мляко. Нека това здравословна храназа деца винаги ще бъде във вашия хладилник.
Можете да си купите кефир, да го вземете от млечна кухня или да го приготвите сами. Този продукт съдържа необходимите детско тялокалций, нормализира храносмилането. Има много интересни ястия с кефир - а окрошката е особено разпространено ястие през лятото. Можете просто да пиете кефир, да го смесите с билки или сладко - най-важното е, че детето го харесва!
кисело мляко - най-доброто лекарствоот дисбактериоза. Само истински здравословна храна за децаможем да назовем не киселото мляко, което може да се съхранява месец или повече, а живо кисело мляко, което има кратък период от времесъхранение (около седмица). Можете да направите това кисело мляко у дома или да го намерите в магазина, като внимателно прочетете съставките и се информирате за срока му на годност.
В списъка здравословни продуктиЗа деца има и твърдо сирене, което може да се даде на дете след една година. Твърдото сирене съдържа веществото триптофан, което успокоява нервна системаи облекчава стреса. Въпреки това си струва да запомните, че сиренето е достатъчно тежък продукт, така че трябва да го използвате в дози. Можете да добавите сирене към салати, да го поръсите върху ястия или да го ядете като лека закуска. 
Изварата е полезна за децата като източник на калций. Извара може да се даде на дете при чиста форма, смесете със сладко или билки, можете да правите гювечи и печива с извара. Но имайте предвид, че термичната обработка убива много от полезните вещества в изварата – затова е по-добре да давате на детето си извара в суров вид.
Е, млякото и маслото затварят списъка със здравословни продукти за деца. Едно дете може просто да се наслади на сандвич с масло, като го измиете с мляко или ядете млечна каша с плодове и масло за закуска. Всичко е ограничено само от вашето въображение и вкусовете на вашето дете.
Здравословни рибни и месни ястия за деца
Рибата и месото са важни източниципротеин, калций и желязо. Детето се нуждае от месо за нормална хемопоеза и предотвратяване на анемия, а рибата помага за поддържане на зъбите в ред и помага за нормализиране на метаболизма.
Необходимо е да започнете въвеждането на месо в диетата на детето с пиле и заешко месо. Той е доста диетичен, лесно смилаем и не натоварва стомаха. След това можете да въведете говеждо месо в диетата на детето и свинско за по-големи деца.
Здравословна храна за децаЩе има нискомаслени супи от месо и риба месен бульон, риба на пара или на фурна, задушено месо, кюфтета или котлети на пара. Основното е, че месото и рибни ястияНе бяха нито мазни, нито тежки.
Въглехидрати, които са полезни за децата
Въглехидратите са основният източник на енергия в храненето на деца и възрастни. Най-здравословните въглехидрати за децата са зърнени храни, хляб от пълнозърнести паста от твърда пшеница. Тези продукти са най-богатите източнициВитамини от група В, които регулират функционирането на нервната система.
Полезно е да правите сандвичи за детето си с пълнозърнест хляб и да готвите каша за закуска или като гарнитура към основните ястия. Невъзможно е да живеем без фибрите, съдържащи се в кашите. нормално функциониранечервата.
Пастата от твърда пшеница е полезна за деца, страдащи от свръхвъзбудимост или стрес. 
Плодове, които са полезни за децата
Плодовете са много вкусни и здравословни. Ето защо плодовете са толкова обичани от децата. Как правилно да даваме тази здравословна храна на децата и какви плодове се считат за най-полезни за тялото на детето?
Повечето здрави плодовеза детето са банани, ябълки, праскови и грозде. Ябълките съдържат желязо, витамин С, фолиева киселина. Благодарение на това ябълките са отлична превенция на анемията, укрепват имунната система и допринасят за пълноценното развитие на детето. А рекордното количество пектин в ябълките помага на храносмилането на детето.
Бананите ще помогнат на децата с храносмилателни проблеми и ще обогатят диетата им полезни микроелементии витамини. Витамин А, витамини от група В, желязо, магнезий и фосфор са само малка част от полезните вещества, съдържащи се в бананите.
Грозде, въпреки голям бройзахар, много полезна за деца. Укрепва стените на кръвоносните съдове, подпомага правилната бъбречна функция, подпомага сърдечната функция и подобрява съсирването на кръвта.
Ако детето ви не се храни добре, прасковите ще ви помогнат. Те помагат за увеличаване на апетита и също така подпомагат храносмилането.
Тази здравословна храна за деца може да се приготви по различни начини. Някои деца обичат плодовете изключително сурови - и не се нуждаят от нищо друго. Други деца обичат компоти или печени плодове (например печени плодове). И всичко би било наред, но при продължителна термична обработка всички ползи от плодовете се губят, така че когато готвите компот, не го оставяйте да ври повече от 5 минути. За да стане компотът богат, свалете го от котлона и завийте добре съда с кърпа. По този начин ползите от плодовете ще се запазят и вкусът няма да пострада. 
Между другото, с плодов компот можете да готвите много здравословна храна за деца- плодова каша! Вместо вода или мляко вземете плодов компот и сварете с него бебешка каша. Тази каша ще придобие необичаен вкус и ще се хареса на вашето дете.
Специално приготвените плодове могат успешно да заменят вредните за децата сладкиши. Например, при дълго варене на сладко от ябълки се получава вкусен мармалад (въпреки че, разбира се, в така приготвените ябълки почти не остават витамини). Бонбоните могат да бъдат заменени със захаросани плодове, а сладоледът може да бъде заменен със замразени плодове.
И не забравяйте: здравословната храна за деца не изисква продължителна топлинна обработка, още по-малко пържене. Суровоядене, варене на пара или печене – това ще ви помогне да направите храната за децата здравословна и вкусна!
