Рецепта за палачинки у дома. Рецепта за палачинки със стъпка по стъпка снимка на готвене

Чудесна закуска за цялото семейство! Буйни и вкусни палачинки ще зарадват вашите близки сутрин. Предлагаме ви 5 страхотни рецепти. Става бързо, лесно и най-важното - вкусно и задоволително!

ванилови палачинки

За да се подготвите, вземете:

• 200 ml мляко;
• 250 г брашно;
• 2 яйца;
• 80 г захар;
• ванилин;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• масло.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата, млякото и захарта до гладкост.
2. Смесете брашното с бакпулвера и постепенно добавете към тестото, като бъркате непрекъснато, за да няма бучки.
3. Запържете в сгорещен тиган без масло до златисто кафяво.
4. Полейте готовите палачинки с разтопено масло и мед.
5. По желание може да добавите плодове, сметана, ядки, сушени плодове и др.

Мека, пухкава! Много нежни и вкусни!

Предприеме:

• 2 яйца;
• 3 чл. л. Сахара;
• 2 чаши кефир;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 2 чаши брашно;
• сол на вкус;
• ванилин;
• 1 ч.ч Газирани напитки.

готвене:

1. Разбийте яйцата със захарта в купа с бъркалка и ги сложете на водна баня, за да се затоплят, за да се разтвори по-добре захарта. След това разбийте с миксер до гъста бяла пяна.
2. Добавете там кефир (ряженка) и растително масло.
3. Пресейте брашното, добавете солта и ванилията.
4. Смесете всичко с миксер или бъркалка.
5. Сложете 1 ч.ч. без пързалка сода и оставете тестото за 5 минути.
6. Пече се в сух тиган без масло. По размер правете по-малки палачинки, но по-големи от палачинките. Тестото се събира с малък черпак и се изсипва в центъра на добре загрят тиган. Тестото ще се разтече както трябва.

Пухкави палачинки без масло

съставки:

• 140 г мляко;
• 90 г брашно;
• 25 g картофено нишесте;
• Шипка сол;
• 2 с.л. л. Сахара;
• 1 ч.ч с пързалка бакпулвер;
• 3 яйца;
• щипка ванилия.

готвене:

1. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Разбийте жълтъците със захарта, ванилията и прясното мляко с бъркалка.
2. Пресейте брашното, бакпулвера, солта и царевичното нишесте в отделна купа. След това добавете към яйчено-млечната смес и разбъркайте добре, за да няма бучки.
3. Разбийте белтъците с миксер до твърди връхчета. Добавете към тестото и разбъркайте добре с бъркалка.
4. Загрейте добре тигана на слаб огън. Можете буквално да намажете малко с мазнина преди да изпечете първите две палачинки.
5. Пече се като се залива с 1 с.л. л. тесто, докато го изравнявате (тесто), придавайки формата на плоска торта.

Палачинки за закуска

съставки:

• 130 г брашно;
• 200 мл. мляко;
• 1 яйце;
• 2 ч.ч бакпулвер;
• 40 г масло;
• 30 г захар;
• Шипка сол.

готвене:

1. Смесете всички сухи съставки: брашно, бакпулвер, сода, захар и сол.
2. Разбийте яйцето на пяна.
3. Добавете мляко.
4. Комбинирайте със сухите съставки, разбъркайте внимателно.
5. Изсипете разтопеното масло в тестото, разбъркайте.
6. Изсипете тестото на малки порции в тавата.
7. Ако палачинката залепне, намажете тигана с масло. Печем по 2-3 минути от всяка страна.

Шоко палачинки за закуска

съставки:

• 2 яйца;
• 2-3 с.л. л. Сахара;
• 1 ч.ч сол;
• 2 чаши мляко;
• 2 чаши брашно;
• 1 ч.ч сода (гасена с оцет);
• 1/4 чаша растително масло;
• 3-4 ст. л.какао.

готвене:

1. Разбийте яйцата със захарта и солта на пяна.
2. Добавете чаша мляко, разбийте добре, постепенно добавете брашно, като непрекъснато разбивате бучки с миксер.
3. Повторете предходния параграф, като добавите останалото мляко и брашното. Добавете какаото. Изсипете растително масло (може да се замени с разтопено масло).
4. Изцедете содата, добавете към тестото и отново разбъркайте добре. Оставете да престои 5-10 минути. През това време загрейте тигана.
5. Пържете без олио (иначе вече не е американска палачинка) на умерен огън. Щом се появят мехурчета и започнат да се пукат, обърнете и запържете още 20 секунди.

Палачинки с ябълка и канела

съставки:

• 1 яйце;
• 1/2 чаша гръцко кисело мляко;
• 1/2 чаша + 2 с.л. лъжици мляко и сметана;
• 1 чаша брашно;
• 1/2 ч.ч бакпулвер;
• 1/4 ч.л сол;
• 2 с.л. л. Сахара;
• 1/2 ч.ч канела;
• 1/4 ч.л екстракт от ванилия;
• 1 голяма ябълка.

готвене:

1. Добавете яйцето, гръцкото кисело мляко и млякото и сметаната в голяма купа. Разбърква се до гладкост.
2. В същата купа добавете брашното, бакпулвера, солта, захарта, канелата, ванилията. Разбъркайте до гладка и кремообразна смес.
3. Обелете ябълките и извадете сърцевината. Ябълката се настъргва на ситно с помощта на ренде или кухненски робот. Добавете настърганата ябълка към тестото и разбъркайте.
4. Загрейте тиган на среден огън. Намажете го с масло. С лъжица се изсипва тестото в тигана под формата на палачинки и се пържат, докато покафенее отдолу, а отгоре трябва да бухне и да изсъхне по краищата. Обърнете палачинките и гответе още 2-3 минути.
5. Преди сервиране поръсете с пудра захар и поднесете с кленов сироп.

Добър апетит!

Беше ли полезна тази статия?

Не точно

Палачинките са американски палачинки, донякъде подобни на руските палачинки. Но ако използваме кисело-млечни продукти (кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко) за приготвяне на буйни палачинки, тогава класическите палачинки се приготвят само с прясно мляко (въпреки че вече има вариации на кефир и ферментирало мляко). Вкусът на двата варианта на сладкиши е напълно различен. Ето рецептата за най-вкусните палачинки на кефир, можете да готвите за сравнение. Друга разлика между палачинките и палачинките, с които сме свикнали, е пърженето на тестото в напълно сух тиган или с минимално количество олио. Това е голям плюс за тези, които следват фигурата, но не могат да устоят на печенето.

Буквално името "палачинка" се превежда като "торта в тиган" (от "pun" - тиган, "cake" - торта). Тези американски палачинки могат да се пекат във всякакъв размер, от малки понички до палачинки с диаметър на тиган. Палачинките с кленов сироп са най-популярната американска опция за закуска. И това е класическа рецепта, но всякакви други сладки гарнитури, шоколад, фъстъчено масло, пресни плодове и плодове, конфитюри, консерви и, разбира се, натурален мед са подходящи като добавки към великолепен десерт.

Как се правят пухкави и меки палачинки? За целта вземаме само брашно от най-висок клас и не забравяйте да го пресеете. Добавяме и бакпулвер за тестото, без него печенето няма да се окаже толкова нежно и буйно. Захарта в рецептата е само 30 гр. Палачинките са специално приготвени неподсладени за сервиране със сладки добавки. Освен това, колкото по-малко захар има в тестото, толкова по-ефирен ще бъде изпеченият десерт. След изпичане, американските палачинки, както нашите палачинки, се подреждат и се сервират горещи. Невъзможно е да не се отбележи специалният вкус на палачинките, напомнящ на най-деликатното бисквитено тесто, топящо се в устата ви. Това е безумно вкусно, горещо го препоръчвам!

съставки:

• • 180 г първокласно брашно;

• 250-270 ml мляко;
• 2 яйца;
• 30 г захар;
• 50 г масло за тесто + 30 г за сервиране;
• 12 г бакпулвер за тесто;
• Шипка сол.

Класическа рецепта за американски палачинки с мляко.

1. Започваме да приготвяме тестото за палачинки стъпка по стъпка. Започваме, както обикновено, с яйца. Разбиваме ги в дълбока купа, добавяме захарта.

2. Разбийте с бъркалка до хомогенна пенлива маса.

3. Взимаме мляко при стайна температура, но можете да го охладите, то ще се затопли с горещо масло. Основното е, че не трябва да е ледено. Изсипете млякото в купа. Разтопете маслото в микровълновата, обикновено са достатъчни 10-15 секунди.

4. Изсипете горещо масло в млякото.

5. Разбъркайте и оставете сместа леко да се охлади.

6. Изсипете топлата (не гореща!) смес при яйцата. Ако сипете горещо, белтъкът може да се сгъсти.

7. Пресейте малко брашно с бакпулвер директно в чиния с течни продукти.

8. Разбъркайте добре, за да не останат бучки.

9. Идеалната консистенция на тестото е водниста. Ако загребвате с лъжица от тестото, то трябва да се отцежда свободно.

10. Избираме тиган с незалепващо покритие. Смажете го с растително масло с четка (имате нужда от тънък слой масло) и поставете на среден огън. Нуждаем се от тиган, за да се загрее. Изсипете тестото с голяма лъжица или малък черпак, за да направите стандартни палачинки с диаметър около 10 см и височина 10 мм. Не забравяйте да спазвате малко разстояние между палачинките, тъй като ще се увеличат. Трябва да изсипете тестото в предвидения център на палачинката, течната брашнена маса сама ще се разтече по тигана и ще вземе желаната заоблена форма. След като изсипем тестото в тигана, по-добре е да намалим огъня. Палачинките трябва да са равномерно изпечени и да не са прегорели, слаб до средно слаб огън е идеален за тази цел. След първите 2 палачинки ще разберете какъв точно трябва да е огънят на вашата печка, трябва да го усетите.

11. След известно време тестото се хвана. Това се вижда от въздушни мехурчета отгоре и златиста коричка отдолу.

12. Обърнете палачинките и печете още 1-2 минути. И двете страни трябва да са светлокафяви. Същото правим и с останалото тесто, като преди всяка порция отново намазваме тавата с тънък слой масло (но не е необходимо).

13. Сложете готовите палачинки на купчина в чиния, веднага щом ги извадим от тигана. Ако не ги сервирате веднага, то преди сервиране поставете стека в предварително загрята на 80 градуса фурна за 8-10 минути. Палачинките се сервират най-добре горещи.

14. За традиционна западна закуска намажете купчина палачинки с меко масло и поръсете с кленов сироп или мед.

Класическите американски палачинки са готови. Добър апетит!

Можете да експериментирате и да правите различни размери палачинки. Просто изсипете още тесто в тигана. Когато обръщате, използвайте широка шпатула, за да не се разпадне нещо. Палачинките в мляко са идеално пържени без масло.

И ще намерите други рецепти за палачинки и палачинки.

Традиционно готвим палачинки за закуска през уикендите. А понякога си позволяваме и палачинки. Тези американски палачинки са не по-малко вкусни от нашите руски палачинки, приготвят се много бързо и просто. Идеален за мързелива и вкусна закуска.

Пробвала съм много различни рецепти, но тази ми е любимата.

За 10 палачинки са ви необходими:

• 250 мл мляко
• 3 чл. лъжици зеленчуци или 40 гр. разтопено масло, трябва да е охладено или леко топло, но не горещо (прекалено ме мързи да загрявам масло през уикенда сутрин, така че готвя най-често със зеленчуци)
• 1 яйце
• 4 с.л Сахара
• 1 ч.ч бакпулвер
• 1/4 ч.л сол
• 170гр брашно

Като топинг можете да използвате това, което най-много харесвате, заквасена сметана, сладко, мед и др.

Тъй като се оказа, че дори такава проста рецепта може да не работи, ето няколко причини защо това може да се случи:
1) Продуктите трябва да са пресни. Бакпулверът може да се провали, ако е стар.
2) Трябва да разбъркате точно до момента, в който мокрите и сухите компоненти се комбинират и това е всичко. Ако прекалите и брашното започне да развива глутен, ще получите гумени, а не пухкави палачинки.
3) Тестото за палачинки не търпи чакане – нито нощ, нито час няма да му се отрази добре. Да се ​​върнем на точка едно – бакпулверът ще започне да реагира веднага щом влезе в контакт с влажна среда. Колкото повече чакате след това, толкова по-малко мощност ще има, за да поддържа тестото пухкаво и леко.
4) Американските палачинки означават нежна, равномерна кора, която не е необходимо да се пържи. Най-добре е да готвите палачинки в сух тиган.

Смесете млякото, яйцата, маслото и захарта в купа. Не е необходимо да вземете миксер, лесно е да разбиете всичко с бъркалка или вилица, в най-лошия случай също се получава добре.

Смесете брашното, солта и бакпулвера, пресейте в млечно-яйчената смес. Разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса без бучки.

Загрейте тигана, НЕ мажете с нищо, трябва да е сух. За 1 палачинка са необходими 2 с.л. тесто, затова ги изсипете бързо в тавата и изчакайте да започнат да излизат мехурчета. След като това стане, обърнете палачинката. Важно: не е нужно да чакате, докато цялата повърхност на палачинката се покрие с мехурчета, веднага щом започнат да се появяват, обръщаме.

От другата страна се пече още по-бързо.

Честно казано, докато се пекат палачинки, чайникът се загрява и чай се вари, така че ядем топли и вкусни палачинки за горещ сутрешен чай :)

С любимата добавка и ароматен чай, тези палачинки са божествени))) Когато са студени, също са много вкусни.


Добър апетит!

Палачинки - тази дума дойде при нас от американската кухня и се отнася до популярно ястие в Съединените щати, което е кръстоска между нашите палачинки и палачинки. Палачинки с мляко - тези буйни американски, чиято рецепта искам да ви предложа днес, се приготвят главно за закуска.

Жителите на Съединените щати и Канада не могат да си представят закуската си без прясно изпечени домашно приготвени палачинки.

По форма американските палачинки приличат на нашите палачинки, само че са малко по-големи (диаметър около 12-14 см), а на вкус повече приличат на палачинки. Да, и дебелината е впечатляваща - достига сантиметър или дори повече, нещо като обемен десерт в тиган. Но думата палачинка в превод означава – торта в тиган.

Тестото за палачинки за палачинки се приготвя на базата на мляко или кефир, подходящо е кисело мляко и дори вода, също се нуждаем от масло, яйца, брашно, сода или бакпулвер.

Палачинки с мляко - класическа рецепта

Съединение:

• мляко 1 чаша
• яйце 1бр.
• растително масло 2 с.л. (може да използвате разтопено масло)
• брашно 180 гр.
• бакпулвер 2 ч.л
• захар 1-3 с.л
• сол половин ч.л

Как да си направим пухкави американски палачинки

• Много важно! Млякото за палачинково тесто трябва да е топло, за да подейства бакпулвера и палачинките да станат пухкави.
• Яйцата трябва да се извадят предварително от хладилника. Продуктите при стайна температура или леко топли взаимодействат по-добре един с друг, тестото става по-пластично и нежно.
• Трябва да пресеем брашното, тогава брашното се обогатява с кислород и готовото печене се оказва буйно и нежно.
• Винаги използвайте само пресен бакпулвер, не използвайте бакпулвер със срок на годност повече от 6 месеца.
• Когато бъркате тестото, не бъдете ревностни. Когато смесвате течната и сухата част, не бъркайте тестото до гладкост, трябва да останат бучки в тестото. В противен случай вашите палачинки ще бъдат гумени.
• След като тестото за палачинки е готово, оставете го да престои пет минути, но не повече! Тъй като палачинките се приготвят много бързо в тиган, бакпулверът може да няма време да отдели въглероден диоксид.
• Ако решите да готвите класически американски палачинки, тогава използването на тигани с наклонени стени не е приемливо. Най-добре работи тиган за креп. Ако няма такъв, тогава използвайте всеки плосък тиган с дебело дъно, което няма да позволи на сладкишите да залепнат и загорят, и с достатъчно голяма площ, за да позволява лесно обръщане на палачинките.
• Готвене в сух тиган! Факт е, че маслото позволява на палачинките да се пържат, а палачинките предполагат деликатна, равномерна кора, която не се нуждае от печене. Най-добре е да печете палачинки в сух тиган, в крайни случаи леко го намажете с растително масло и отстранете излишното със салфетка.
• Не трябва да добавяте плодове или шоколад към тестото, практиката показва, че всички тези добавки, въведени директно в тестото, започват да горят при пържене. Ако не можете да си представите вашите палачинки без никакви добавки, тогава първо изсипете тестото в тигана и след това добавете любимите си лакомства.
• И още един много важен момент, не гответе палачинки на силен огън. Огънят трябва да е умерен. В противен случай няма да имат време да втасат и да се изпекат.

готвене:

1. В отделна купа разбийте заедно всички сухи съставки.
2. В друг съд комбинирайте яйцето, млякото и растителното масло, разбийте бъркалките. Течната част трябва да има еднаква консистенция.
3. Сега изсипете течната част към сухите съставки, разбъркайте леко с бъркалка, не забравяйте, че не можете да бъркате дълго време, трябва само двете части да се съберат.
4. Оставете тестото за палачинки за 5 минути и започнете да печете палачинки.

Обичайно е да се сервират американски палачинки под кленов сироп - това е класика на жанра.

Как да приготвим пухкави палачинки в мляко без бакпулвер

Ако искате да изпечете пухкави палачинки без сода и бакпулвер, то следвайте тази рецепта. Палачинките се оказват просто перфектни и могат да заменят тортите за мини бисквитена торта.

съставки:

за една чаша мляко, 3 яйца, захар по личен вкус, сол една чаена лъжичка, брашно 1 чаша, растително масло - 3 супени лъжици.

Как се готви:

1. Отделете белтъците от жълтъците. Добавете гранулирана захар към жълтъците, разбийте с миксер.
2. След това добавете топло мляко, като продължавате да разбивате.
3. Добавете предварително пресято брашно и растително масло, продължете да разбивате масата.
4. Разбийте белтъците със сол. Внимателно добавете към брашнената смес, като разбърквате внимателно с дървена шпатула или лъжица.
5. Разстелете тестото в центъра на добре загрят тиган.Изпечете палачинки от двете страни на сух тиган до златиста коричка.

Сервирайте пайове с истински сироп за клинове, домашен карамел или разтопено масло.

Американска палачинка с кисело мляко - рецепта на Марта Стюарт

съставки:

• кисело мляко 240мл
• 1 голямо яйце
• зехтин или разтопено масло 2 с.л.
• захар 2 с.л.
• сол половин чаена лъжичка или по-малко
• бакпулвер 2 ч.л
• сода бикарбонат половин ч.л

Как да готвя палачинка с кисело мляко:

Подробната технология на приготвяне е същата като при рецептата от прясно мляко.

Киселото мляко може да се направи, като в прясното мляко се сложи 1 с.л. лимонов сок и оставете за 10-15 минути.

Когато пържите палачинки, гответе, докато на повърхността на палачинката се появят мехурчета. Когато се появят първите мехурчета, палачинката може да се обърне.

Палачинките с кисело мляко могат да се сервират и с резен сироп, плодове, горски плодове или ядки.

Добър апетит!

Лесни рецепти за палачинки

Най-добрата рецепта за палачинки: Три начина за приготвяне на традиционно американско лакомство със снимки стъпка по стъпка и видео инструкции! Научете как да направите прекрасни палачинки с кефир, мляко или банани у дома! Просто идеален за питателна закуска или обяд! Опитайте сами и се убедете сами!

10-12 порции

50 минути

223,2 kcal

5/5 (1)

Палачинките или американските палачинки се различават от нашите палачинки само по това, че се пържат в сух тиган. Често ги печем у дома за закуска или през почивните дни. Предлагам ви стъпка по стъпка рецепти за палачинки в обикновени домашни условия с мляко и кефир със снимка. Никога не са ме разочаровали и съм сигурна, че и вие ще успеете.

Рецепта за пухкави палачинки на кефир

Кухненска посуда:сито, купа, тиган, черпак, шпатула, бъркалка.

съставки

Стъпка по стъпка готвене

1. В дълбока купа смесете едно пилешко яйце, щипка сол и 2-3 с.л. л. Сахара. Взимаме обикновена бъркалка или блендер с подобна дюза и разбиваме до пяна. Няма нужда да постигате върхове, както казват някои рецепти. Ние просто довеждаме всичко до пищна, ефирна маса.
   
   
2. Изсипете чаша кефир с всякакво съдържание на мазнини и 1-1,5 супени лъжици. л. слънчогледово масло. Разбъркайте старателно.

   Вместо кефир е подходящо кисело мляко, кисело мляко или обикновено кисело мляко за пиене, което дори може да се приема с овкусители. Основното е, че течността е със стайна температура. Ако сте забравили да го извадите предварително от хладилника, просто го затоплете малко в микровълнова или на котлона.

   
   
3. Пресейте една чаша брашно в купа. Не забравяйте да го направите, за да го наситете с кислород и да разбиете изпечените бучки. Така палачинките ще станат по-въздушни.
   
   
4. Разбъркайте добре, за да няма бучки. Ако използвате блендер или миксер, първо разбъркайте всичко, така че брашното да влезе в течността и едва тогава включете уреда. Без това брашното ще се разпръсне по цялата маса.
   
   
5. Добавете 1 ч.ч. сода за хляб без пързалка и отново разбъркайте добре. Ние не гасим. За това кефирът съдържа млечна киселина.
   
   
6. Оставяме настрана купата за палачинки за около 15 минути, така че кефирът да има време да изгаси содата. Тази реакция може да се види от мехурчетата, които правят тестото поресто.
   
   
7. Загряваме тигана. Ще пържим на среден огън и без масло, така че е по-добре да вземете тиган с незалепващо покритие и ниски страни.

   Дъното на обикновен тиган може да се намаже леко с коричка хляб с капка масло или парче свинска мас.

8. С малък черпак събираме тестото и го изсипваме в тавата. Напълваме стандартен черпак с една трета. Мога да пържа четири парчета едновременно. По-добре е да поставите палачинките на разстояние една от друга, за да не се налага да ги разделяте, когато ги обръщате.
   
   
9. Когато долната част се запече, а горната започне да става матова, обърнете от другата страна с шпатула.
   
   

Сервираме палачинки, както и „пухкави палачинки на кефир“, с мед, заквасена сметана или сладко. Вкусни са както топли, така и студени.

Видео рецепта за готвене на палачинки на кефир

Вижте видеото за рецепта за приготвяне на американски палачинки у дома.

рецепта за бананова палачинка

Количество: 12-14 бр.
Време за готвене:по-малко от час.
Кухненска посуда:купа, тиган, малък черпак, шпатула, сито, бъркалка, блендер.

съставки

Стъпка по стъпка готвене

1. Разбийте едно пилешко яйце в малък дълбок съд. Само не забравяйте да го измиете преди това, за да не попаднат бактериите от черупката в тестото. Начупете един обелен банан на няколко части и добавете към яйцето. Изберете зрял банан с жълта кора. Месото им е много по-меко и ароматно от зелените.
   
   
2. Налейте 2-3 с.л. л. Бяла захар. Имам семейство със сладко, така че използвам три лъжички, въпреки че палачинките се правят със сладък банан. Можете също да използвате по-малко захар, ако желаете.
   
   
3. Вземаме ръчен пасатор и пасираме всичко на пюре. Ако няма блендер, смелете с обикновена вилица или натрошете.
   
   
4. Прехвърлете сместа в по-голяма купа. Налейте чаша прясно мляко и разбъркайте с обикновена бъркалка или сменете накрайника на блендер.
   
   
5. Обрив 1,5 ч.л. бакпулвер в една чаша пшенично брашно. Постепенно го пресейте в купа с млечно-бананова маса и разбърквайте от време на време. Това значително улеснява добавянето на брашно. Ако излеете всичко наведнъж, ще се появят много бучки и ще отнеме много повече време, за да ги премахнете. Удобно е да използвате ситова чаша. С него по-лесно се регулира количеството и се пръска по-малко брашно по масата, а понякога и по пода.
   
   
6. Разтопете на котлона или в микровълновата 50-60 г масло. Изсипете в тестото и разбъркайте до гладкост. Вместо масло можете да добавите растително масло без мирис.
   
   
7. Загрейте тиган с незалепващо покритие.

   Ако имате обикновен тиган, капнете върху него малко олио и го намажете по дъното със силиконова четка или кора хляб, тогава палачинките няма да залепнат. Идеално е да се пържат в специален тиган с вдлъбнатини. След това всички те се оказват равни и с еднакъв размер.

8. С малък черпак събираме тестото и го изсипваме в сгорещен тиган. За целта използвам черпак от мултикукър, но не го пълня напълно. Диаметърът на тортата не трябва да надвишава 14 см. Ако искате да получите малки палачинки, сипете с обикновена супена лъжица.
   
   
9. Изпържете палачинката на умерен огън от едната страна за около две минути. След това обърнете палачинките с помощта на шпатула и ги запържете за 1,5 минути.
   
   
10. Разстиламе готовите палачинки върху чиния на купчина от няколко парчета и ги заливаме със сироп или течен мед. Или сервирайте със заквасена сметана, както обикновено.
    
    

видео рецепта за бананова палачинка

Гледайте видеоклипа как можете да изпечете вкусни и ароматни палачинки от банан, който лежи наоколо в хладилника, които децата ви ще се насладят на закуска и дори ще вземат със себе си на обучение.

Рецепти - пърленки с пилешки дробчета - или диетични може да са полезни.

класическа рецепта за палачинки

Количество: 20-25.
Време за готвене:по-малко от час.
Кухненска посуда:купа, тиган с незалепващо покритие, супена лъжица, шпатула, цедка, бъркалка.

съставки

Стъпка по стъпка готвене

1. Вземете купа и сипете щипка сол и 2-3 с.л. л. Сахара. Регулирайте количеството по ваш вкус.
   
   
2. Измиваме и счупваме две пилешки яйца. Залейте с 200-220 мл прясно краве мляко.
   
   
3. Разбийте бързо с бъркалка, докато се появят мехурчета и лека пяна.
   
   
4. В отделна купа смесете 12 г бакпулвер и 220-250 г хубаво пшенично брашно. Пресейте всичко заедно през цедка в яйчено-млечната смес.
   
   
5. Разбъркайте всичко с бързи движения на бъркалката до гладкост. Ако използвате блендер със специална приставка, тогава разбивайте за не повече от 20 секунди. Не можете да смесвате дълго време. Ще стане стегнато, а самите палачинки ще се окажат гумени.
   
   
6. Разтопете 50-65 г масло в малък съд. Веднага трябва да кажа, че не може да бъде заменен с маргарин. Изсипете в тестото и отново разбъркайте бързо.
   
   
7. Да започнем да пържим. Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън. Класическите палачинки се пържат без капка масло. Следователно обикновеният тиган не е подходящ за това. Всичко ще пасне на него. Ако нямате друг вариант, намажете го с коричка хляб, потопена в капка олио.
   
   
8. Събираме тестото със супена лъжица и го изсипваме в сгорещен тиган. Обикновено се поставят четири торти. Опитайте се да изсипете в центъра, защото палачинките ще се разтекат. По същата причина оставете разстояние между тях, за да не се налага да ги разделяте по-късно.
   
   
9. Печете не повече от две минути от едната страна, докато отгоре се появят мехурчета и матов филм. След това обърнете с шпатула от другата страна за още една минута.
   
   
10. Преместваме палачинките в чиния и изсипваме нови на тяхно място.
    
    

Преди сервиране се нареждат купчина от 2-3 бр. и се заливат със сиропа. Кленът се използва традиционно, но можете да използвате всеки, който е. Не по-малко вкусно се получава със сладко, конфитюр или течен мед.