Храненето ще добави сила bezyazykova natalya. Раздел: Храна

Наталия Безязикова

Вашето дете е придирчиво към храната и често ли отказва да яде? Дъщеря ви през цялото време дъвче шоколадови бонбони и не иска да премине към здравословни салати? Най-типичните случаи на нарушения на апетита коментира диетологът Наталия Безязикова.

Коварни сладки

Деветокласничката Кристина има много добро семейство: пълен набор от родители и дори грижовна баба. Преди тя винаги приготвяше топли, вкусни, здравословни обеди и вечери за внучката си. Сладките се сервираха само с чай. Но миналото лято тя трябваше да се премести при чичото на Кристина, който имаше близнаци. Родителите й по цял ден са на работа, а момичето е опиянено от свободата. Глупаво е да ядеш овесени ядки и яйца, ако никой не те кара насила. Питка със сладко и чай е много по-вкусна. Беше скучно да претопля обяда, така че Кристина го замени с торта, любимия си шоколад и джинджифилови сладки с пълнеж, които купи на път за училище. Ето го, сладък живот!

Скоро майката забеляза, че дъщеря й постоянно е в минорно настроение, отслабнала, пребледняла, не яде почти нищо и се оплаква от слабост. Момичето беше прегледано от специалисти, не бяха открити заболявания, но беше открит сериозен дефицит на витамини от група В. Странно беше да се говори за лошо хранене на момиче от много заможно семейство. Трябваше да я лекувам с витаминни препарати под формата на инжекции. Каква е причината за неразположението на Кристина?

Липсата на витамин В в диетата е една от честите причини за загуба на апетит, особено при подрастващите. Витамините B-1 (тиамин) и B-8 (биотин) са най-отговорни за апетита. И не само диетата на Кристина беше бедна на витамини. Захарта и сладкишите рязко повишават нуждата на организма от витамин B-1 и тези, които обичат сладкото, бързо развиват признаци на неговия дефицит: загуба на апетит, мускулна слабост, лошо настроение, апатия и затруднения в ученето. А при липса на биотин може дори да доведе до отвращение към храната и депресия. И ще започнат проблеми с външния ви вид: кожата ви ще се влоши, косата ви ще изтънее.

Какво да правите, ако има недостиг на витамини? Спешно спрете да ядете сладкарски изделия, включете източници на витамин B-1 и биотин в ежедневната си диета: бирена мая, телешки черен дроб, бъбреци, ядки, кафяв ориз, зърнест хляб, свинско месо, бобови растения, картофи, трици, пшеничен зародиш, пресни яйца, зърнени култури от перлен ечемик Не забравяйте за пресни зеленчуци, плодове и билки.

"Мамо, уморен съм!"

Докторе, да чуеш такива думи от първокласник! Не съм учил още шест месеца и вече съм уморен! Основното е, че той не яде нищо, дори отказва любимата си сьомга. Вероятно болен.

Артемушка, боли ли те?

Не... просто не ми се яде. И всичко се тресе отвътре.

Излизахте ли след училище?

Не, след училище дядо ми и аз отидохме на английски“, каза Артем.

Но имахме 20 минути за обяд - поправи майка ми - и Темик изпи само половин чаша компот. Вчера се опитах да му бутна котлет, но той повърна.

Вчера дълго ли беше навън?

О, какво правиш! Сряда е най-натовареният ни ден: шах и хореография. Даже се опитах да нахраня детето вечерта, но то просто вдигна неприлична истерия. Това никога преди не му се беше случвало.

Всичко беше ясно на доктора. Момчето беше наистина уморено до краен предел, защото децата са изтощени не само от учене, но и от постоянно пребиваване на обществени места, в големи тълпи от хора, под постоянен натиск от страна на възрастните.

Детето просто се нуждае от поне кратки периоди на самота, да не говорим за разходки и безгрижни игри в двора. За щастие майката на Артем последва препоръките на лекаря и освободи момчето от непоносимия стрес. Апетитът ми постепенно се възстанови и истерията спря. Но се случва и различно; може да завърши със сериозен нервен срив.

Преследване на талията

Конкурси за красота, звезди от подиума, модели... И толкова много момичета имат болезненото желание да постигнат „идеални пропорции“. Тази мода не се отрази на осмокласничката Майечка, приятно закръглено момиче със сладки трапчинки по бузите и засмяни очи. Нейната жизненост, остроумие и весел нрав привличаха както нейните връстници, така и възрастните. Но един ден на изложба приятелката й се възхищава на изяществото и ефирността на момичето, изобразено на рисунката. И започна борбата за ефирност. Мая или яде само варен ориз три дни подред, след това соево сирене, след това пие само кефир, след това като цяло премина на вода и различни чайове, за да отслабне.

Скоро тя загуби апетита си, вече изобщо не искаше да яде, появи се раздразнителност и нейните A в училище бяха заменени с C. Мая наистина отслабна много: бузите й станаха модно хлътнали, очите й сякаш изгаснаха. Заедно с килограмите изчезна и жизнеността, бодрост и чар. Появиха се кожни проблеми: сухота, лющене, червени петна, пукнатини в ъглите на устните.

Лекарят, при когото загрижените родители на Мая я заведоха, от пръв поглед диагностицира хиповитаминоза. Сухата кожа, лющенето, петната са признак за липса на витамин А, който се разтваря само в мазнините и не се усвоява без тях. Да, и се намира в мазни храни (черен дроб, рибено масло, яйца, масло) и именно тях Мая изключи от диетата си. Пукнатините в ъглите на устните отразяват липсата на витамин В-2, основните източници на който също са висококалорични храни: яйца, черен дроб, бъбреци, риба, сирене. Намален апетит, раздразнителност, апатия, бледност... Така се проявява недостигът на витамин B-12, който се намира в черния дроб, бъбреците, свинското месо, яйцата и сиренето.

Отне само месец, за да се справи с последствията от вредна за здравето диета. Особено неприятно е, че здравата и привлекателна Мая не се нуждаеше от диета.

Но какво да направите, ако затлъстяването на тийнейджър не е въображаемо, а реално?

Единадесетгодишната Аринка беше пълничка от ранна детска възраст, но в пети клас напълня толкова много, че веднъж чу момчетата да викат след нея по време на отборна игра: „Дебела, не изоставай!“ Ще загубим заради този кок!” У дома момичето се погледна тъжно в огледалото и реши да не яде повече. Всяка храна й се струваше коварен враг и самата гледка предизвикваше отвращение и гадене. Момичето е прието в болницата със съмнение за стомашно заболяване. Като ефирна сянка тя бродеше по коридора. Опитът да погълне дори парче храна завърши с повръщане. Изследването не разкри никаква храносмилателна патология, но Ариша стана по-слаба и вече не ставаше от леглото.

Повикан е психиатър, който диагностицира тежка анорексия нервоза (отвращение към храна). Това заболяване може да бъде причинено от постоянен отказ от храна с цел отслабване. Това е много сериозно, ос

За да се предотврати разрушаването на емайла, образуването на зъбен камък и пародонтозата, е необходимо да се спазва превантивна диета. За това говори зъболекар от Московския медицински стоматологичен институт, кръстен на него. Н. А. Семашко Мария Владиславовна Нечаева.

Възможно ли е да отслабнете много бързо и ефективно? Възможно е, твърдят феновете на многобройните светкавични диети. Но не бързайте веднага да преминете на гладна диета. Бързите диети са безполезни и дори опасни, казва диетолог от московски фитнес клуб Светлана ЛОЖНИКОВА. Всеки, който поне веднъж в живота си е бил на диета, е запознат с усещанията за дискомфорт: раздразнителност, депресия, главоболие.

„Проблемът на нашето семейство е остеопорозата. да съ-

За съжаление майка ми и баба ми разбраха за това, когато имаха фрактури. Сега съм на 50 години. И не искам да повторя тяхната съдба. Затова ям редовно млечни продукти. Но наскоро научих, че това не е достатъчно. Все още трябва да вземете бор. вярно ли е това Къде го държат?

Олга Селцова, Москва

Съветва Елена Александровна Титова, частно практикуващ диетолог от Москва.

Изследванията през последните години показват, че остеопорозата, която винаги е била смятана за проблем на възрастните жени, все повече трови живота на жените в разцвета на силите си, а също и на мъжете. Людмила Яковлевна Рожинская, кандидат на медицинските науки, водещ изследовател в катедрата по невроендокринология на Ендокринологичния изследователски център на Руската академия на медицинските науки, говори за превенцията на това заболяване.

„Баща ми и брат ми страдат от подагра и наскоро, според изследването на кръвта, чух, че има специална диета.

Татяна Игоревна, 45 години, Волгоград

Георги Юриевич Иванов, ревматолог от московския медицински център Vita-Contact, отговаря на въпроса на нашия читател.

Любовта към диетите и рязкото отслабване могат да доведат до остеопороза, твърдят експерти. Как да избегнем това? Валентина Владимировна Мирославская, доктор на медицинските науки, професор, член на асоциацията по остеопороза на Санкт Петербург и Северозапада, съветва.

Приключи състезанието „Диета за сила“, проведено в рамките на Общоруската образователна програма „Северна звезда“ на Общоруското обществено движение „Живот без остеопороза и фрактури“. Жителите на различни региони на Русия споделиха своите тайни за приготвяне на прости, здравословни ястия. Ето и рецептите от победителите в конкурса.

Някои жени се отнасят към храненето на своите близки с особено трепет. Те се опитват да нахранят всички докрай или, обратно, ограничават храната. Какво да направите, ако вашите представи за правилното хранене се различават от тези на вашия роднина?

Съветва се от частно практикуващ московски психолог Дария Владимировна Миронова.

Наскоро фондация "Обществено мнение" направи проучване за здравословното хранене. И – парадокс: оказа се, че почти всички участници биха искали да се хранят здравословно, но малко хора прилагат това на практика. Какво ни пречи да преминем към по-здравословна диета?

Елена Сергеевна Кузнецова, частен психолог и специалист по проблеми с хранителното поведение от Москва, твърди.

Почти всяка жена мечтае да отслабне, да се научи да яде по-малко или да намали апетита си. Какви психологически техники могат да помогнат за това?

Отговаря Ирина Анатолиевна Лопатухина, частно практикуващ столичен психотерапевт и специалист по проблеми с хранителното поведение.

Успехът в борбата с наднорменото тегло често зависи не от физиологичните характеристики на човека, а от неговия характер. Какъв характер трябва да имате, за да направите фигурата си идеална?
Личният треньор на московския фитнес клуб „Jump“ Русалина Владимировна Золотарева споделя своите наблюдения.

Столичното издателство Fashion Books издаде нова книга с интригуващото заглавие „Диетите все още не работят!” Неговият автор, американецът Робърт Шварц, твърди: при строго ограничаване на храната ние не отслабваме, а само напълняваме. Тогава как според него човек трябва да се отърве от излишните килограми?

При деца. „Все пак има такъв натиск в училище!“, тъжно си мисли грижовната майка, „А моята Анечка (Юленка, Егор) буквално не яде нищо: рови в чинията си с вилица, дъвче малко и става от масата.“ Безпокойството е разбираемо. Всъщност защо децата губят апетит?

Коварни сладки

Деветокласничката Кристина има много добро семейство: пълен набор от родители и дори грижовна баба. Преди тя винаги приготвяше топли, вкусни, здравословни обеди и вечери за внучката си. Сладките се сервираха само с чай. Но миналото лято тя трябваше да се премести при чичото на Кристина, който имаше близнаци. Родителите й по цял ден са на работа, а момичето е опиянено от свободата. Глупаво е да ядеш овесени ядки и яйца, ако никой не те кара насила. Питка със сладко и чай е много по-вкусна. Беше скучно да претопля обяда, така че Кристина го замени с торта, любимия си шоколад и джинджифилови сладки с пълнеж, които купи на път за училище. Ето го, сладък живот!

Скоро майката забеляза, че дъщеря й постоянно е в минорно настроение, отслабнала, пребледняла, не яде почти нищо и се оплаква от слабост. Момичето беше прегледано от специалисти, не бяха открити заболявания, но беше открит сериозен дефицит на витамини от група В. Странно беше да се говори за лошо хранене на момиче от много заможно семейство. Трябваше да я лекувам с витаминни препарати под формата на инжекции. Каква е причината за неразположението на Кристина?

Липсата на витамин В в диетата е една от честите причини за загуба на апетит, особено при подрастващите. Витамините B-1 (тиамин) и B-8 (биотин) са най-отговорни за апетита. И не само диетата на Кристина беше бедна на витамини. Захарта и сладкишите рязко повишават нуждата на организма от витамин B-1 и тези, които обичат сладкото, бързо развиват признаци на неговия дефицит: загуба на апетит, мускулна слабост, лошо настроение, апатия и затруднения в ученето. А при липса на биотин може дори да доведе до отвращение към храната и депресия. И ще започнат проблеми с външния ви вид: кожата ви ще се влоши, косата ви ще изтънее.

Какво да правите, ако има недостиг на витамини? Спешно спрете да ядете сладкарски изделия, включете източници на витамин B-1 и биотин в ежедневната си диета: бирена мая, телешки черен дроб, бъбреци, ядки, кафяв ориз, зърнест хляб, свинско месо, бобови растения, картофи, трици, пшеничен зародиш, пресни яйца, зърнени култури от перлен ечемик Не забравяйте за пресни зеленчуци, плодове и билки.

"Мамо, уморен съм!"

- Докторе, да чуеш такива думи от първокласник! Не съм учил още шест месеца и вече съм уморен! Основното е, че той не яде нищо, дори отказва любимата си сьомга. Вероятно болен.
- Артемушка, боли ли те нещо?
- Не... Просто не ми се яде. И всичко се тресе отвътре.
— Излизахте ли навън след училище?
„Не, след училище дядо ми и аз отидохме на английски“, каза Артем.
„Но имахме 20 минути за обяд“, поправи го майка ми, „а Темик изпи само половин чаша компот.“ Вчера се опитах да му бутна котлет, но той повърна.
- Вчера дълго ли беше навън?
- Ох, какво говориш! Сряда е най-натовареният ни ден: шах и хореография. Даже се опитах да нахраня детето вечерта, но то просто вдигна неприлична истерия. Това никога преди не му се беше случвало.

Всичко беше ясно на доктора. Момчето беше наистина уморено до краен предел, защото децата са изтощени не само от учене, но и от постоянно пребиваване на обществени места, в големи тълпи от хора, под постоянен натиск от страна на възрастните.

Детето просто се нуждае от поне кратки периоди на самота, да не говорим за разходки и безгрижни игри в двора. За щастие майката на Артем последва препоръките на лекаря и освободи момчето от непоносимия стрес. Апетитът ми постепенно се възстанови и истерията спря. Но се случва и различно; може да завърши със сериозен нервен срив.

Преследване на талията

Конкурси за красота, звезди от подиума, модели... И толкова много момичета имат болезненото желание да постигнат „идеални пропорции“. Тази мода не се отрази на осмокласничката Майечка, приятно закръглено момиче със сладки трапчинки по бузите и засмяни очи. Нейната жизненост, остроумие и весел нрав привличаха както нейните връстници, така и възрастните. Но един ден на изложба приятелката й се възхищава на изяществото и ефирността на момичето, изобразено на рисунката. И започна борбата за ефирност. Мая или яде само варен ориз три дни подред, след това соево сирене, след това пие само кефир, след това като цяло премина на вода и различни чайове, за да отслабне.

Скоро тя загуби апетита си, вече изобщо не искаше да яде, появи се раздразнителност и нейните A в училище бяха заменени с C. Мая наистина отслабна много: бузите й станаха модно хлътнали, очите й сякаш изгаснаха. Заедно с килограмите изчезна и жизнеността, бодрост и чар. Появиха се кожни проблеми: сухота, лющене, червени петна, пукнатини в ъглите на устните.

Лекарят, при когото загрижените родители на Мая я заведоха, от пръв поглед диагностицира хиповитаминоза. Сухата кожа, лющенето, петната са признак за липса на витамин А, който се разтваря само в мазнините и не се усвоява без тях. Да, и се намира в мазни храни (черен дроб, рибено масло, яйца, масло) и именно тях Мая изключи от диетата си. Пукнатините в ъглите на устните отразяват липсата на витамин В-2, основните източници на който също са висококалорични храни: яйца, черен дроб, бъбреци, риба, сирене. Намален апетит, раздразнителност, апатия, бледност... Така се проявява недостигът на витамин B-12, който се намира в черния дроб, бъбреците, свинското месо, яйцата и сиренето.

Отне само месец, за да се справи с последствията от вредна за здравето диета. Особено неприятно е, че здравата и привлекателна Мая не се нуждаеше от диета. Но какво да направите, ако затлъстяването на тийнейджър не е въображаемо, а реално?

Единадесетгодишната Аринка беше пълничка от ранна детска възраст, но в пети клас напълня толкова много, че веднъж чу момчетата да викат след нея по време на отборна игра: „Дебела, не изоставай! от този кок!” У дома момичето се погледна тъжно в огледалото и реши да не яде повече. Всяка храна й се струваше коварен враг и самата гледка предизвикваше отвращение и гадене. Момичето е прието в болница със съмнение за стомашно заболяване. Като ефирна сянка тя бродеше по коридора. Опитът да погълне дори парче храна завърши с повръщане. Изследването не разкри никаква храносмилателна патология, но Ариша стана по-слаба и вече не ставаше от леглото.

Повикан е психиатър, който диагностицира тежка анорексия нервоза (отвращение към храна). Това заболяване може да бъде причинено от постоянен отказ от храна с цел отслабване. Това е много сериозно, особено при тийнейджърите. Лечението беше дълго и упорито, но в крайна сметка всичко завърши добре. В напреднали случаи обаче има и смъртни случаи. Ето защо, ако родителите видят, че детето гладува, те трябва незабавно да се консултират с лекар.

Ако дъщеря ви се дразни с кок...

Ако тийнейджър, особено момиче на възраст 11-12 години, рязко е наддал тегло и продължава да го наддава, това не трябва да се пренебрегва. Компетентната превенция или поне навременното лечение на затлъстяването ще предотврати много сериозни проблеми в бъдеще.

Ако затлъстяването вече е достигнало етапа, когато се появява прозвището „Доверие на мазнините“, лечението трябва да се извършва само под наблюдението на ендокринолог с участието на физиотерапевт и психотерапевт. Трябва също така да помним, че най-честите причини за ненаситния апетит са разстройства, нездравословен начин на живот и ежедневни ситуации, които причиняват неврози.

Родителите трябва да знаят, че преяждането може да бъде истинско и грешно.

Фалшиво преяждане

В периоди на интензивен растеж нуждата от калории се увеличава. Родителите трябва да са подготвени за това.

Осмокласникът Дима се върна от училище по-рано от обикновено. В хладилника имаше доста голямо варено пиле, предназначено за обяд на цялото семейство... Когато мама се върна от работа, намери само пилешки кости в тенджерата.

„Трябва да обърнем повече внимание на образованието“, реши майка ми.
"Не", ухили се татко, "трябва да сготвим повече храна."

Преяждането е вярно

Има различни видове преяждане:

• Децата са гризачи. Постоянно дъвчат нещо между закуска, обяд и вечеря: чипс, вафли, сникърс, пайове. Такива деца могат да развият склонност към преяждане и теглото им значително ще надвишава теглото на техните връстници.
• Чревоугодници волю-неволю. Тези деца, след като са седнали на масата, са склонни да ядат до насита. И не бързат да довършат вечерята. Защото седенето на масата е много по-приятно от подготовката на домашните, миенето на чинии и въртенето на поръчки за възрастни. И докато тече обядът, никой не пречи на човека.
• Гладен. 2-2,5 часа след хранене такива деца изразяват желание отново да хапнат обилно. Недоброжелателите понякога ги наричат ​​лакоми. Но любящите родители често се радват на възможността да поглезят детето си с нещо вкусно.

Ако сте изправени пред един от тези проблеми, време е да вземете мерки.

1. Дайте пример на децата да се хранят здравословно.
2. Предложете му голямо разнообразие от пресни плодове и зеленчуци.
3. Насърчавайте вашия ученик да бъде физически активен.
4. Разширете кръга си на общуване с връстници.
5. Ако всичко това не помогне, обсъдете проблема с вашия лекар или диетолог.

Основното нещо е да не се отчайвате, ако не можете бързо да постигнете резултати. Вашите усилия определено ще проправят пътя към успеха.

Салата от карфиол, домати и билки

• карфиол - 1/2 малка глава зеле;
• пресни домати – 2 бр.;
• пресни краставици - 2 бр.;
• листа от маруля - 1 среден куп;
• консервиран зелен грах - 2 супени лъжици. лъжици;
• зелен лук - 1 малка връзка;
• заквасена сметана – 1 с.л. лъжица;
• майонеза – 1 с.л. лъжица;
• захар – 1 чаена лъжичка.

Сварете карфиола и го нарежете на малки розички. Нарежете доматите и краставиците на тънки филийки, марулята на широки ленти. Поставете всичко в купа за салата, добавете зелен грах, ситно нарязан лук и разбъркайте. Подправете салатата със заквасена сметана и майонеза, поръсете със захар и разбъркайте отново.

Финландска рибена супа

За да приготвите две порции ще ви трябва:

• прясна сьомга (или друга риба от семейството на сьомгата) - 120 г;
• 1 среден лук;
• 2 средни картофа;
• сметана 33% масленост - 1,3 чаши;
• рибен бульон - 0,5 чаши;
• масло за пържене;
• соев сос, ситно нарязан реган (босилек), сол - на вкус.

Отделно сварете рибения бульон. Обелете картофите, сварете, нарежете на кубчета. Нарежете прясната сьомга на кубчета и оставете настрана.

Нарежете лука на кубчета, запържете в маслото до златисто кафяво, поставете в тенджера. След това изсипете сметаната върху лука, добавете предварително приготвения рибен бульон, нарязаната сьомга и картофите. Варете супата, докато се сгъсти, добавете няколко капки соев сос, сол на вкус и поръсете с реган (босилек).

Сьомга на пара

За да приготвите две порции ще ви трябва:

• сьомга или друга риба от семейството на сьомгата - 400 г;
• копър - 1 малка връзка;
• натурален рибен бульон - 2 с.л. лъжици;
• лимонов сок - 2 супени лъжици;
• зехтин – 2 чаени лъжички;
• соев сос, сол, смлян бял пипер - на вкус.

Рибата се нарязва на филийки, поставя се в обикновена чиния, поръсва се със сол и черен пипер, залива се със соев сос, масло, бульон и лимонов сок, поръсва се с копър. Покрийте чинията плътно с капак или друга чиния и я поставете върху тиган с вряща вода. Оставете за 10 – 12 минути. Може да се сервира с всякакви гарнитури: варени картофи, ориз, салата от пресни зеленчуци.

***

Можете да завършите летния си обяд с чаша зелен чай или чаша прясно изцеден сок. Зеленият чай е прекрасна тонизираща витаминна напитка, която перфектно утолява жаждата в горещо време.

Сок може да се направи от всякакви зеленчуци или плодове. За бъдещите майки особено препоръчваме смеси от различни сортове сок от портокал, ябълка, моркови, цвекло и целина. Използвайте последните две само като малки добавки към основния сок, за предпочитане ябълков сок. Отличен резултат се получава, ако към сока добавите мляко или сметана в съотношение 10 части сок към 1 част мляко или сметана. Приятен апетит!

Не само вкусно, но и здравословно!

Салата от пресни зеленчуци

Зеленчуковата салата е отличен набор от витамини и минерали за бъдещи майки. Важно е калоричното му съдържание да е ниско: 150 грама салата съдържат само 120 kcal - главно поради добавянето на заквасена сметана и майонеза. За сравнение: котлет от пържено месо с тегло 110 g съдържа 310 kcal, т.е. двойно повече. Ниското калорично съдържание на представената салата с висока биологична стойност е особено важно по време на бременност. Зеленчуците, включени в тази салата, са много полезни за бъдещата майка. Доматите съдържат много бета-каротин и много витамин С. Два големи домата на ден са достатъчни, за да осигурят напълно тялото на възрастен с аскорбинова киселина. Обогатяването на диетата с тези витамини дава шанс на бъдещото бебе да има красива, здрава кожа, непредразположена към обриви и тръпки, както и добро зрение. Листата от маруля съдържат цял ​​набор от витамини, а 100 г листа съдържат повече бета-каротин от доматите: 1,75 mg срещу 1,2 mg Въпреки това е трудно да се ядат толкова много листа от маруля, така че можем да кажем, че основното предимство на това зеленчуково растение е разнообразието от витамини и минерали, които съдържа също разнообразен в зеления лук, много богат на калций, необходим за поддържане на здрави зъби и здрави кости на бъдещата майка.

Карфиолът играе много специална роля в тази салата. Съдържа точно онези витамини, които са изключително важни по време на бременност. На първо място, това са фолати (фолиева киселина или фолацин). Липсата на този витамин в диетата на бъдещата майка е изпълнена с развитие на анемия при зреещото бебе. В допълнение, фолиевата киселина е необходима за нормалните процеси на растеж и развитие на тъканите. По-специално, дефицитът на фолиева киселина по време на бременност е рисков фактор за образуването на дефекти в нервната система.

Финландска рибена супа

Хранителната стойност на тази супа е много висока, тъй като... По отношение на съдържанието на мазнини и съответно съдържанието на калории сьомгата отстъпва само на няколко вида риба, като минога, дива свиня и черна камбала. 120 g сьомга съдържа 250 kcal. Добавете към това картофи, сметана и масло и получавате около 400 kcal. Сьомгата е известна със своя вкус и съдържание на ценен и лесно усвоим протеин. Мазнината от сьомга съдържа комплекс от полиненаситени мастни киселини, известен като ОМЕГА"3. Този комплекс предотвратява отлагането на мастни вещества по стените на кръвоносните съдове, предотвратява образуването на кръвни съсиреци в разширените вени, т.е. служи като средство за предотвратяване на тромбофлебит, който е много важно за бъдещите майки.

Освен това сьомгата съдържа витамин D, който има благоприятен ефект върху метаболизма на калция и съответно върху здравината на костите. Бих искал да обърна специално внимание на подготовката на бульона. Трябва да се готви от естествени продукти (риба, месо, птици), а не да се приготвя на кубчета, както правят много хора сега. Факт е, че кубчетата съдържат ароматизиращи и ароматизиращи хранителни добавки, които са изключително нежелателни по време на бременност. За да подобрите вкуса, по-добре е да добавите копър, дафинов лист или други естествени подправки към пресния бульон.

Сьомга на пара

Това ястие съдържа 86 g животински протеин, което е повече от една трета от дневната нужда на бъдещата майка. Това ястие с протеини на пара е особено ценно за втория и третия триместър на бременността. Създава оптимални условия за функционирането на черния дроб и жлъчните пътища: не ги дразни и не ги принуждава да работят под напрежение. През последните месеци на бременността жените имат склонност към стагнация на жлъчката в жлъчния мехур. Горещите ястия на пара спомагат за спокойното и ефективно изпразване на жлъчния мехур.

Зелен чай и прясно изцедени сокове

Зеленият чай превъзхожда своя черен аналог по своите лечебни свойства. Той е по-естествен, защото технологията му на производство не изисква ферментация и запазва максимално полезните си свойства. Зеленият чай съдържа ценни за бъдещите майки вещества като флуор, йод, желязо, фосфор и калий. Предотвратява отлагането на излишни мазнини в тялото, интензивно премахва ненужните вещества от тялото и се противопоставя на въздействието на радиацията.

Витамините P и C, съдържащи се в зеления чай, създават много успешна комбинация, като взаимно засилват полезните си ефекти. Всеки сок е добър, но винаги прясно изцеден. Смесените сокове от портокал, ябълка и моркови не само създават успешна вкусова гама, но и взаимно се допълват. Бета-каротин от моркови, витамин С от портокали, желязо от ябълки - това е оптималният набор както за майката, така и за нероденото бебе. Само имайте предвид, че прекомерната консумация на сокове от портокалови, червени и черни плодове, плодове и зеленчуци може да предизвика алергична реакция. Например, не трябва да смесвате сокове от моркови, тиква и домати, да ядете много касис дневно или да прекалявате с кайсии и праскови.

Сокът от червено цвекло стимулира червата. Една трета от чаша през нощта - и жената се освобождава от запек, който е толкова досаден по време на бременност, особено през третия триместър. Сокът от целина, добавен към всеки зеленчуков сок, ще направи вкуса му пикантен, по-остър, а също така ще го обогати с калиеви соли и витамин РР (никотинова киселина). Освен това целината има диуретично и пречистващо действие.

Добавете една част сметана към десет части сок - и мастноразтворимите витамини А, Е, К ще се усвоят много по-добре. Особено важно е да добавите сметана към сока от моркови.