Хранене при жлъчна дискинезия. Диета за жлъчна дискинезия: какво можете да ядете

Когато има нужда от поддържане на здравето чрез промяна на хранителната дажба, е необходимо да се отговори на въпроса - каква диета за дискинезия?

Диетата за дискинезия се основава на принципите за лечение на заболявания чрез хранене:

• На първо място, основният принцип на такава диета е фрагментацията на храненето. Вместо обичайните три до четири хранения, дневното количество хранения и храни трябва да се разпределят на пет или шест пъти.
• Храната се приема на малки порции, като основната цел е да се избегне преяждане.
• Основният акцент е върху пресни зеленчуци, плодове, билки и горски плодове. През деня те трябва да ядат много. Всяко хранене трябва да бъде придружено от прием на плодове, зеленчуци или зеленчуци.
• Всички ястия трябва да бъдат овкусени с нарязани билки (една или две супени лъжици).
• Кажете сбогом на мазните храни и животинските мазнини. Предпочитание се дава на нерафинирани растителни масла, но не повече от десет грама на ден.
• Пържени, солени, пушени, мариновани, пикантни храни също са забранени. Предпочитание се дава на ястия, които се приготвят чрез варене, пара или печене във фурна.
• Употребата на прости въглехидрати (сухи бисквитки, чай със захар, сладки храни със захар) трябва да се сведе до минимум. Максималната дневна доза захар е тридесет грама от този продукт.

Диета 5 при жлъчна дискинезия

Диета 5 за жлъчна дискинезия се използва за подобряване на цялата храносмилателна система. Продължителната употреба на този начин на хранене има лечебен ефект върху функционирането на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. В същото време в тялото на пациента не липсват полезни компоненти, тъй като всички необходими елементи се въвеждат с храната, за да се поддържа оптимално ниво на енергия и благополучие. С помощта на препоръчаното хранене е възможно да се възстанови желаното ниво на метаболизма на мазнините и холестерола. Допълнителен ефект е нормализирането на функционирането на всички части на червата.

Диета номер 5 за дискинезия трябва да се използва доста дълго време: година и половина до две се считат за най-краткия период на употреба. И можете да промените диетата, да въведете някакви кулинарни новости само след консултация със специалист.

Отивайки на диета номер пет, не се притеснявайте, че "почти всичко" е забранено. Това не съответства на действителните разпоредби на диетата, които ви позволяват да консумирате протеини и въглехидрати в нормални количества. Разбира се, мазнини с огнеупорни характеристики, азотни вещества с екстрактивна природа и холестерол трябва да бъдат отказани "от масата". Месото с жилеста текстура подлежи на триене или силно смилане, както и зеленчуци, които се състоят от груби влакна. При приготвянето на различни ястия брашното и зеленчуците не се сотират, а просто се сушат в тиган без мазнина и на ниска температура на нагряване. Трябва внимателно да обмислите температурата на приготвените ястия, които се сервират на пациента - те трябва да са с комфортна температура, а именно двадесет до двадесет и пет градуса и не повече.

• От протеини можете да ядете не повече от сто грама.
• От мазнините е разрешено да се консумират до деветдесет грама (от които една трета са растителни мазнини).
• Разрешеното количество въглехидрати е от триста до триста и петдесет грама (от които количеството на простите въглехидрати е до петдесет до шестдесет грама).
• Максималното съдържание на калории в дневната диета е от 2800 до 3000.
• От голямо количество сол трябва да се въздържате: максимумът, който можете да използвате, е от шест до десет грама.
• Дневното количество вода за пациента е до два литра.

Важен нюанс на диетата е да ядете малко на всеки три часа.

• Недостатъчни продукти от брашно, пълнени с варено месо и риба, ябълки, извара - кнедли, кнедли.
• Зеленчукови супи и зърнени супи на зеленчуков бульон; вегетарианска зелева супа и борш; млечни супи с паста; плодови супи.
• Месо и птици от нискомаслени сортове - телешко, постно говеждо, свинско месо, заешко, пилешко. Птицата може да се използва без кожата. Месото и птиците се варят, пекат след сваряване, варят се на парче или се нарязват.
• Нискомаслена риба, варена и изпечена след варене. Можете да ядете херинга, напоена с мляко; желирана риба (която първо трябва да се вари); риба, задушена със зеленчуци; салати с морски дарове.
• Разрешени са докторски, диабетични и млечни колбаси; шунка - не пикантна и нискомаслена; млечни колбаси.
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини - прясно мляко, кисело мляко, кефир. Извара със съдържание на мазнини не повече от двадесет процента, което може да се консумира прясно или приготвено от него гювечета, мързеливи кнедли и пудинги. Заквасената сметана може да се използва само като добавка към ястия - салати и така нататък.
• Яйцата могат да се консумират само рохко сварени или под формата на парни омлети.
• Може да се използва всякакъв вид зърнени храни.
• Различни видове зеленчуци (с изключение на забранените), които могат да се консумират пресни, варени, печени и задушени.
• Ястията могат да се овкусяват със сосове - зеленчукови, млечни, сметанови, сладки зеленчукови сосове. От подправки и подправки предпочитание се дава на канела, магданоз и копър.
• От салати и закуски можете да ядете винегрети, салати от пресни зеленчуци с растително масло.
• Можете да ядете плодове и плодове, да приготвяте плодови салати, некисели компоти и желе от тях.
• Сладките, разрешени от диетата, са мед, конфитюр, сладкиши (с изключение на шоколад), мармалад, меренги, снежни топки.
• Напитки - чай, сокове от зеленчуци, плодове и плодове.

И така, какво трябва да оставите без съжаление за дълго време или завинаги, за да оптимизирате здравето си? В допълнение към общия списък на ястия и храни, които не могат да се консумират с дискинезия (посочен в съответния раздел), те се добавят към:

• Продукти, които са богати на екстракти, оксалова киселина и етерични масла, подлежат на пълно и незабавно изключване. Следователно лукът, чесънът, репичките, киселецът, спанакът и репичките трябва да кажат решително „Сбогом!”.
• В допълнение към горните бульони и супи, ще трябва да забравите за солена зелева супа, както и разнообразие от okroshka.
• Към мастните видове месо, които са изключени, се добавят субпродукти - черен дроб, мозък, бъбреци.
• Към списъка с мазни риби се добавя осолена, както и разнообразие от хайвер.
• За пушените меса вече беше казано, но трябва да се разделите не само с тях, но и с повечето видове колбаси.
• Неподходящите продукти включват консерви - месо, риба.
• Любителите на мазнината трябва да се сбогуват с всичките й видове – агнешко, свинско, телешко. Мазнините за готвене също са изключени от диетата без съжаление.
• Неподходяща храна са пържени яйца под всякаква форма и твърдо сварени яйца.
• Не можете да използвате сметана и мляко с шест процента съдържание на мазнини.

За да разберете напълно какво не трябва да се яде с диета номер пет, трябва да прочетете раздела, който изброява забранените храни и ястия, и след това да добавите горния списък към тях.

Диета при дискинезия при деца

Първата стъпка в организирането на диета за дете ще бъде разговор с него, по време на който трябва да обясните на бебето, че за да се възстанови, трябва да се откажете от различни любими неща. Някои от тях са изключени за известно време, а някои ще трябва да бъдат забравени завинаги.

Детето ще трябва да забрави за:

• Сладолед и други студени храни и ястия.
• Бързо хранене, зърнени закуски, корнфлейкс, пуканки, чипс, крекери.
• Газирани напитки - за Fanta, Pepsi-Cola, Coca-Cola, Sprite, лимонади и др.
• Минерална вода с газ.
• Дъвка.

Газираните и студени напитки и ястия са забранени по определени причини. При дискинезия на жлъчните пътища например може да възникне спазъм на жлъчните пътища, което ще доведе до пристъп и болка.

Пълният списък на забранените храни при дискинезия при деца е същият като при възрастни. Ако е необходимо, можете да прочетете съответния раздел за забранените храни при това заболяване.

Диетата при жлъчна дискинезия при деца е както следва. Има храни и ястия, които могат да се консумират от деца по време на заболяване:

• От първите ястия трябва да се даде предпочитание на зеленчукови супи, зеленчукови супи със зърнени храни, вегетариански борш и зелева супа, млечни зърнени супи.
• От вторите курсове трябва да се даде предпочитание на:
  • постно месо, птици и риба; гответе от тях варени ястия или котлети на пара, кюфтета, кнедли;
  • гарнитури - ориз и елда, тестени изделия, варени зеленчуци;
  • млечна каша (с изключение на просо); гювечета с извара на пара;
  • млечни продукти - мляко, кефир, нискомаслено ферментирало печено мляко, нискомаслено извара, заквасена сметана и масло (като дресинг), несолени сирена;
  • парни омлети; рохко сварени яйца - не повече от два до три пъти седмично;
  • растително масло;
  • сушен пшеничен хляб, бисквитени бисквити, сухи бисквити;
  • всички зеленчуци, с изключение на забранените.
• От десертите си струва да дадете предпочитание:
  • зрели сладки плодове; горски плодове - ягоди и ягоди;
  • сладки плодови сокове и сокове от горски плодове; компоти и желе; пюре от плодове и ягодоплодни;
  • слаб чай;
  • от сладкиши - мед, конфитюр, мармалад, блат, блат, карамел.

Има няколко нюанса в готвенето за деца, които трябва да се вземат предвид:

• Възможно е да добавите лук към първите ястия, но той трябва да бъде обработен по съответния начин. Лукът трябва да се нареже и да се изсипе вряща вода за петнадесет минути. След това водата трябва да се отцеди и лукът да се сложи в супата, без да се пържи.
• Понякога можете да допълвате вегетарианските зеленчукови супи с месни продукти. За да направите това, трябва отделно да приготвите кюфтета от месо и да ги поставите в чиния с първото ястие.
• Добавете супена лъжица растително масло към супите. Също така е добре да добавите същото количество растително масло към различни гарнитури от зърнени храни и зеленчуци. Растителното масло има ценни качества - лек холеретичен ефект, както и противовъзпалителен ефект. При избора на растително масло трябва да се даде предпочитание на нерафинирани масла на местни производители поради доброто им качество.
• Пресните зеленчуци са незаменим атрибут на диетичната маса за дискинезия. В натрошена форма трябва да се добавя към първи ястия, зърнени храни и зеленчукови гарнитури.
• Детето може да яде определено количество сладкиши по време на заболяване. Това става ясно от списъка с разрешените храни. Но не злоупотребявайте със сладкиши - те трябва да се ядат не повече от веднъж на ден. Вместо сладки ястия, съдържащи захар, по-добре е да поглезите детето си с печени ябълки с мед, плодови пюрета и парни пудинги, сладки плодови или горски мусове.
• Сухите бисквити и сухите бисквити могат да се консумират само с напитки, като втора закуска или следобедна закуска. Те служат като добавка към чайове, компоти, желе, кефир, ферментирало печено мляко.

Диета при дискинезия на червата

Чревната дискинезия е заболяване, характеризиращо се с нарушена двигателна функция на червата. Има две форми на проявление на заболяването - хипомоторна (хипокинетична) и хипермоторна (хиперкинетична).

Хипомоторната дискинезия на червата е функционално нарушение на подвижността, което е свързано с намаляване на нивото на перисталтиката. В същото време пациентът има нарушения на изпражненията - изпразването на червата се случва рядко и в малък обем се появява запек. Пациентът е загрижен и за други симптоми - подуване и тежест в червата, метеоризъм - силно отделяне на газове, болка в дебелото черво. Невъзможно е да се определи локализацията на болката, пациентите се оплакват, че боли "навсякъде в корема".

Една от причините за хипомоторна дискинезия на червата е храненето, което може да се нарече "стерилно" поради силната обработка на храните. Например, някои възрастни смятат за необходимо да обелят всички плодове и зеленчуци преди ядене - ябълки, краставици и т.н. Някои от грижовните майки заливат пресни зеленчуци и плодове с вряла вода, за да унищожат микробите, вместо да ги изплакват с течаща вода. Такива действия са напълно ненужни и водят до появата на дисбактериоза и нарушаване на функциите на червата.

Също така липсата в диетата на ферментирали млечни продукти и продукти и ястия от зърнени храни (каша, хляб) може да доведе до хипомоторна дискинезия на червата.

Хипермоторната дискинезия на червата е прекомерна двигателна активност на този храносмилателен орган. При тази форма на дискинезия движенията на червата се случват твърде често, за да могат полезните вещества да се абсорбират в чревните стени. Хипермоторната дискинезия се проявява с чести пароксизмални болки - спазми в различни части на корема и чести позиви за изпразване на дебелото черво, диария.

Патологичните промени във функциите на червата, които водят до появата на хипермоторна дискинезия, са свързани с нарушение на чревната микрофлора. Този процес се причинява от хранително отравяне. Също така, такива нарушения могат да бъдат причинени от дългосрочно поглъщане на храни, които са несъвместими по вида на храносмилането.

Хипермоторната дискинезия на червата често се проявява на фона на неоправдано гладуване - различни диети за жени, полугладно съществуване на модели и фотомодели.

Диета за чревна дискинезия ви позволява да нормализирате всички функции на червата и да подобрите състоянието на пациента. При различни форми на дискинезия има вид диета. Това ще бъде обсъдено по-долу в съответните раздели.

Диета при хипомоторна дискинезия

Хипомоторната дискинезия се проявява в намаляване на метаболитните процеси и двигателната функция на храносмилателните органи. Разпределете хипомоторна (хипокинетична) дискинезия на червата, жлъчния мехур и жлъчните пътища.

Причините за хипомоторни нарушения на червата бяха обсъдени по-рано. Диетата за хипомоторна дискинезия на червата ви позволява да нормализирате нарушените функции на храносмилателните органи и включва следните принципи:

• Храната трябва да се приема често и на малки порции.
• Храната трябва да се консумира топла.
• Студените храни помагат за подобряване на движението на червата.
• Технологията за обработка на храната е както следва. Ястията трябва да се приготвят на пара, варени, задушени, печени във фурната.

В диетата на пациента се въвеждат храни, които могат да стимулират двигателните функции на червата и да установят редовен процес на изпразване на дебелото черво:

• варени зърнени храни - елда, просо, перлен ечемик, варени във вода;
• зеленчуци във всякаква форма и пресни билки;
• плодове и плодове в големи количества, особено банани и ябълки;
• сушени плодове - фурми, смокини, сини сливи, сушени кайсии;
• ферментирали млечни продукти - кефир, кисело мляко, кисело мляко, натурални кисели млека, извара, различни видове сирене, заквасена сметана;
• сокове от пресни зеленчуци и плодове; компоти, плодови напитки от плодове, сушени плодове и плодове;
• ръжен и пшеничен хляб от пълнозърнесто брашно;
• трици, които могат да се добавят към супи и зърнени храни;
• постно месо, птици и риба; вътрешности;
• първи ястия - зеленчукови вегетариански, зърнени овесени ядки; борш, цвекло, зелева чорба, туршия; студена плодова супа;
• различни растителни масла;
• масло и гхи;
• твърдо сварени яйца;
• различни сладкиши - захар, мед, сладолед, конфитюр, желе; сладкиши трябва да се ядат в малки количества и не повече от веднъж на ден;
• възможно е да се използват леки подправки;
• от напитки - слаб чай и квас.

Необходимо е да се изключат от диетата на пациента (или силно да се ограничат) онези храни, които допринасят за процесите на ферментация и гниене в червата:

• бобови растения - боб, грах, леща, нахут, соя и др.;
• зеле;
• гроздов и ябълков сок.

Списъкът на забранените продукти е както следва:

• мазни меса, птици и риба;
• пушени продукти;
• зърнени култури - ориз, грис и овесени ядки;
• паста - фиде, юфка, паста;
• от зеленчуци - картофи, репички, репички, ряпа, лук, чесън;
• люти подправки, подправки и ястия - черен пипер, горчица, хрян, аджика и др.;
• хлебни изделия - хляб от първокласно брашно; сладкиши от сладко и бутер тесто; продукти от първокласно брашно - бисквити и др.;
• консервирани храни;
• готварски масла от различни видове;
• от напитки - силен чай, кафе, какао, мляко, желе;
• от сладкиши - шоколад, шоколадови сладки, шоколадови пасти и кремове;
• от плодове и плодове - дюля и боровинки;
• всякакви алкохолни напитки с различна сила.

Лечебни билки и такси, които е добре да се използват при хипомоторна дискинезия на червата - кора от зърнастец, листа от сена, ревен, джостер. Тези растения имат слабително действие, което стимулира чревната подвижност.

Диета за хипомоторна (хипокинетична) дискинезия на жлъчния мехур и жлъчните пътища ще бъде разгледана в следващия раздел.

Диета при хипермоторна дискинезия

Храната, която пациентът консумира по време на прехода към диетично хранене, трябва да бъде наситена с всички полезни компоненти. Правилният баланс на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и микроелементи се обръща особено внимание поради факта, че пациентът не трябва да отслабва и да се изтощава поради прехода към здравословно хранене.

Диетата за хипермоторна дискинезия на червата е безшлакова по природа и съдържа големи количества растителни мазнини. Това е необходимо, за да се неутрализира действието на храната, богата на фибри, която предизвиква засилване на чревната подвижност и спазми в нея.

В самото начало на спазването на нов хранителен режим трябва да спрете да ядете зеленчуци. Това трябва да се направи поради факта, че зеленчуците във всякаква форма са богати на фибри и спомагат за увеличаване на чревната подвижност и подобряване на нейното изпразване.

Ако има забележимо подобрение в състоянието на пациента, можете да започнете да въвеждате зеленчуци в малки количества. В началото се консумират само варени, а след това постепенно се добавят сурови.

Прясно приготвените сокове в минимални дози се приемат след зеленчуците. След това техният брой може да бъде доведен до половин чаша 2-3 пъти на ден.

Пациентите с хипермоторна дискинезия трябва да внимават с употребата на пшенични трици, тъй като те могат да причинят пристъпи на болка и метеоризъм. Първоначалната доза трици е една чаена лъжичка, която трябва да се приема сутрин с вода. Постепенно, ако състоянието на пациента се подобри, можете да увеличите количеството трици, като ги добавите към храната.

При хипермоторна дискинезия е полезно да се ядат храни и ястия, които забавят чревната подвижност:

1. Боровинки, череша, круши, дрян, дюля. Тези плодове и плодове съдържат голямо количество стягащи танини, които фиксират изпражненията. Полезно е да се правят напитки от тези плодове - отвари и желе. Сурови при диария не се препоръчват, защото засилват двигателната функция на червата.
2. Силен чай, предимно зелени сортове; какао, сварено с вода.
3. Супи с високо съдържание на слузообразуващи компоненти, настъргани зърнени храни; желе. Тези ястия са с високо съдържание на вещества, които не дразнят стомашно-чревния тракт, имат вискозна текстура и бавно се движат през червата.
4. От зърнените храни са полезни оризът и грисът.
5. Топли ястия и напитки.

Още веднъж трябва да се отбележи, че горните ястия и продукти се препоръчват при диария и са забранени при запек.

Диетично меню за дискинезия

Приблизителното диетично меню за дискинезия за четири дни е както следва.

Първият ден.

• Закуска - овесена каша, салата от пресни зеленчуци с растително масло, слаб зелен чай с хляб.
• Обяд - зеленчукова супа с растително масло, варено месо, салата от зеле с растително масло, компот от сушени плодове.
• Снек - пресни плодове.
• Вечеря - каша от елда, салата от варено цвекло със заквасена сметана, слаб зелен чай.
• Преди лягане - чаша кефир, сто грама накиснати сини сливи.

Втори ден.

• Закуска - извара със заквасена сметана, чаша ферментирало печено мляко.
• Обяд - зърнена супа със зеленчуци, варена риба, задушени зеленчуци, желе.
• Снек - компот със сухи бисквити.
• Вечеря - просо овесена каша, салата от краставици с растително масло, слаб зелен чай с хляб.
• Преди лягане - чаша кефир, сто грама накиснати сушени кайсии.

Ден трети.

• Закуска - млечна оризова каша, слаб зелен чай с хляб.
• Втората закуска е чаша прясно приготвен плодов сок, разреден с вода.
• Обяд - постна супа от различни зеленчуци с растително масло, кюфтета на пара, винегрет с растително масло, компот от сушени плодове.
• Снек - пресни плодове.
• Вечеря - парен омлет, салата от пресни зеленчуци, слаб зелен чай с хляб.
• През нощта - чаша кефир, сто грама накиснати сини сливи.

Ден четвърти.

• Закуска - каша от елда със сушени плодове (сини сливи, сушени кайсии, стафиди) и мед, слаб чай с хляб.
• Втората закуска е пресен плод.
• Обяд - вегетарианска супа с юфка, варена риба, картофено пюре, салата от пресни зеленчуци, желе.
• Снек - плодов компот с бисквитени бисквити.
• Вечеря - картофени кнедли със заквасена сметана, свежа салата.
• През нощта - чаша кефир.

Диетични рецепти за дискинезия

Диетичните рецепти за дискинезия трябва да бъдат разделени на няколко подгрупи. На първо място, има ястия, които са полезни при хипомоторна и хипермоторна дискинезия. Също така има някои разлики в диетата за дискинезия на червата и жлъчния мехур заедно с жлъчните пътища.

Салата от варено цвекло с моркови - полезна при хипомоторна (хипокинетична) дискинезия на червата и жлъчния мехур, както и на жлъчните пътища.

Продукти: 1-2 цвекло, 2-3 моркова, нерафинирано растително масло - зехтин, слънчоглед.

готвене:

• цвеклото и морковите трябва да се варят; цвеклото се вари първо, а след това морковите, защото цвеклото се готви по-дълго;
• сварените зеленчуци се обелват и натриват на едро ренде;
• Салата се нуждае от малко сол и добавете растително масло на вкус.

Кюфтетата от щука са полезни при всички видове дискинезия на червата и жлъчния мехур, жлъчните пътища.

Състав: един пресен суров щука костур, едно пилешко яйце.

готвене:

• рибното месо се отделя от костите и преминава през месомелачка;
• към каймата се добавя едно яйце и всичко се разбърква старателно;
• трябва да оформите малки кюфтенца, приблизително колкото орех;
• поставете тенджера на огъня, оставете водата да заври и сол;
• сложете кюфтета във вряща вода и гответе до омекване, около 7 минути;
• варени кюфтета могат да бъдат леко осолени и, ако желаете, изсипете растително масло.

Кюфтетата от щука могат да бъдат замразени и приготвени според нуждите. След това времето за готвене се увеличава до 10 минути. Към кюфтета са подходящи следните гарнитури - картофено пюре, каша от елда. 3.

Тиквен гювеч с ябълки - много подходящ за пациенти с хипомоторна (хипокинетична) дискинезия на червата и жлъчния мехур, жлъчните пътища.

Състав: тиква - 150 грама, ябълки - 50 грама, половината протеин от едно яйце, захар - една чаена лъжичка, масло - 5 грама, смлени бисквити - една чаена лъжичка, заквасена сметана - две чаени лъжички, мляко - една супена лъжица, грис - две чаени лъжички .

готвене:

• обелете тиквата и я нарежете на малки парчета заедно с ябълките;
• сложете в тенджера, добавете малко вода и оставете да къкри под капак за малко време, докато омекне;
• след това смилайте с блендер в гъста маса или натрошете с смачкване;
• добавете мляко към полученото пюре и поставете на огъня, доведете пюрето до кипене и сложете грис, след което разбъркайте пюрето;
• след това добавете масло и захар, разбъркайте;
• пюрето трябва да се охлади до топло състояние и да се постави в него протеин, който не трябва да се навива; разбъркайте всичко старателно;
• намажете формата за печене с масло и поръсете с галета;
• сложете там картофено пюре, изравнете и намажете със заквасена сметана отгоре;
• печете на 170 градуса.

Тиквен гювеч с ябълки, поднесен със заквасена сметана или плодов сос.

Kissel от сушени кайсии е добро ястие за готвене за пациенти с хипермоторна чревна дискинезия.

Състав: сушени кайсии - 150 грама, картофено нишесте - една супена лъжица, вода - четири чаши, захар - на вкус.

готвене:

• сушени кайсии се измиват и се варят до омекване в малко количество вода;
• след това трябва да източите водата в друг съд и да го оставите за по-нататъшно готвене;
• избършете сушените кайсии през сито, гевгир, смилайте с блендер;
• добавете отцедената течност, захарта и останалата вода към настърганите сушени кайсии (необходимо е да оставите три четвърти чаша вода за разреждане на нишестето);
• разредете нишестето в останалата вода;
• поставете течността със сушени кайсии на огъня, оставете да заври и внимателно изсипете разреденото нишесте в нея;
• желето трябва да се смеси и веднага да се изключи;
• налейте горещата течност в съдове и я използвайте охладена.

Сладко от ябълки набързо - това сладко ястие е полезно при всички видове дискинезии на червата и жлъчния мехур, жлъчните пътища - хипомоторни (хипокинетични) и хипермоторни (хиперкинетични).

Състав: ябълки в произволно количество, вода, захар - на вкус.

готвене:

• обелете ябълките, нарежете и обелете вътрешността;
• нарязани ябълки на малки парченца;
• налейте малко вода в тигана - малко да покрие дъното, сложете ябълки в тигана, покрийте с капак и оставете да къкри;
• трябва да проверите готовността на ябълките с лъжица: ако ябълките лесно се омесват при натискане, тогава трябва да добавите захар към тях;
• след това всичко се смесва добре и се вари в продължение на пет минути;
• след това кипящата маса бързо се прехвърля в стерилни буркани, които трябва бързо да се затворят с капаци и да се навият;
• това сладко се съхранява на стайна температура.

Здравият човешки организъм работи като добре смазан механизъм – ясно, без прекъсване. Тялото е като часовник, където всяка система е зъбно колело, а работата на другите органи и системи зависи от нейните правилни и навременни движения. Когато едно нещо се повреди, това не може да не се отрази на останалите "детайли". И тогава трябва да вземете спешни мерки. Понякога, за да приведете в ред "механизма", е достатъчно просто да установите правилното хранене.

На този принцип диетата помага при дискинезия на жлъчните пътища.

Принципи на диета

При дискинезия активната жизнена активност на жлъчните течения става много по-ниска, което причинява дълго задържане на тази течност в черния дроб, каналите и пикочния мехур. Самите жлъчни пътища се запушват, запушват и възпаляват.

DZHVP при възрастни обикновено се проявява с колики от дясната страна на тялото, силно гадене, преминаващо в повръщане, горчивина и специфичен вкус в устата и подуване на корема. Лекарят прави заключение за заболяването въз основа на резултатите от тестовете и признаците, лечението предписва подходящото. Но понякога диетата ще помогне да се справите с такива нарушения.

Специална диета за дискинезия на жлъчните пътища е предназначена да възстанови и подобри функционирането на жлъчния мехур, черния дроб и да спомогне за изграждането на нормална функция на други органи на храносмилателния тракт.

Диетичното хранене трябва да спазва следните основни правила:

• Броят на храненията на ден - най-малко 5-6 пъти.
• Времето на закуска, обяд, вечеря, закуски - трябва да е едно и също всеки ден.
• Метод на готвене: без пържене, само варене или на пара.
• Температура: не студена и не много гореща - трябва да ядете храна само топла, така че да е вкусна и удобна.
• Без подправки - черен пипер, сол, подправките са забранени, както и захарта.
• Колкото е възможно повече вода - трябва да пиете около 2-2,5 литра чиста вода без газ на ден.
• Яжте повече храни, богати на фибри, като плодове и зеленчуци.

По време на разстройство на жлъчния апарат какво можете да ядете? Само правилната, богата на витамини и минерали нискомаслена храна. Освен това си струва да включите в ежедневното меню на човек с такава патология продукти, чиито компоненти забавят кристализацията на жлъчката - яйца (жълтъци), нискомаслено извара, говеждо месо, нискомаслена риба, морски дарове.

Лекарите също така предписват витамини, които ще помогнат за лечението на патологията, ще подобрят процеса на храносмилане и ще поддържат тялото като цяло.

Одобрени продукти

Има смисъл да се обърне специално внимание на пациентите с запис в медицинското досие за това нарушение, кои храни могат да се ядат и кои са под най-строга забрана.

Приблизителен "бял списък" на компонентите за диетата:

• Показано е за употреба растително масло за жлъчна дискинезия.
• Зеленчуци плодове. Приоритет са зеленчуците с високо съдържание на фибри и нишесте (всяко зеле, тиквички, картофи, чушки), плодове (ябълки, грозде, банани). Непосредствено преди употреба те трябва да се варят или да се правят на желе.
• Кефир и извара с малък процент мазнини.
• Ястия от яйчни жълтъци.
• Бяло птиче месо (задължително без кожата), постно месо (телешко), постна риба.
• Без пресен хляб, само препечен хляб, крекери, диетични бисквити и безсолни крекери действат добре.
• От напитките: чай с мляко (много слаб), билкови чайове и отвари.

Забранени продукти

Какво е забранено при нарушение на жлъчните течения, кои продукти категорично не са разрешени:

• Трябва да се изключи грозде без подходяща обработка.
• Туршии, пушени меса.
• Сладкиши и шоколад.
• Разбира се, алкохолът и алкохолът трябва да бъдат изключени от диетата напълно, категорично.
• Ядки.
• Различни подправки, включително джинджифил.
• Свинска мас, масло и други мазнини.
• Тъмно месо от птици, особено с кожа.
• Карантии, колбаси, колбаси.
• Горски плодове, портокали, мандарини, лимони.
• Пържени картофи, пица, суши, сандвичи, хамбургери, сода.
• Пресен хляб, хлебчета, сладкиши.
• Силно кафе, особено приготвено от смлян, силен чай.

Всички горепосочени съставки за или самостоятелни ястия трябва да бъдат извадени от хладилника, поне за времето на лечението. А лечението обикновено е доста дълго. Ще трябва да спазвате диетата до шест месеца.

Коя диета да изберете

Както вече беше споменато по-горе, храненето за жлъчна дискинезия трябва да бъде правилно, рационално балансирано. Някои лекари са сигурни, че в идеалния случай на пациентите се препоръчва така наречената таблица номер 5, която се предписва на пациенти с диагноза холецистит, с други жлъчни заболявания или различни жлъчни нарушения.

Освен това си струва да се раздели описаната патология на диагноза хипотоничен тип и хипертоничен тип. Диетата за жлъчна дискинезия ще варира леко в зависимост от вида на заболяването, диагностицирано при конкретен пациент. Храненето за дискинезия на жлъчните пътища от хипотоничен тип просто се свежда до диета № 5.Но с голямо включване в ежедневието на продукти и вещества, които разреждат, разпръскват жлъчката и спомагат за безболезненото извеждане на тази течност от тялото. Този принцип на хранене също ще помогне при холелитиаза при отстраняване на застояла тежка жлъчка. Също така е важно да се използват холагоги с хипокинетична разновидност на патологията.

И при патология от хипертоничен тип общата консумация на мазнини е значително намалена. Случва се дори растителното масло да бъде напълно премахнато от менюто.

И при двата вида е важно диетата да е балансирана. Как да се храним? Количеството протеини е не повече от 90 грама (около половината от растителните), мазнините - до 80 грама (около една трета от тях са растителни. При хипертоничния тип се намалява или напълно елиминира), въглехидратите - до 300 грама. Диетата за жлъчна дискинезия трябва да съдържа малко повече от 2000 калории в дневната диета.

Важно е да се спазва диетата. Пет или шест дози на ден и винаги в едни и същи часове.

Така че можете да си представите набор от хранителни дажби за деня и за седмицата, какво меню е възможно:

• закуска. Намажете овесена каша, варени зърнени храни във вода, пасирани, сервирани топли. Напитка - разрешени напитки. Например, топъл слаб чай без захар. Можете да добавите мляко и извара към закуската,
• След 2,5 часа лека закуска - извара, кефир - по желание. Всичко трябва да е нискомаслено и малко - кефир - чаша, извара - 150 гр. Можете да прясно извара с кисело мляко,
• Два часа и половина след предишното хранене - обяд. За първите ястия са подходящи бульони от риба, пиле или месо, варена риба, птичи гърди или парче говеждо месо. Ястията могат да бъдат варени, на пара, варени супи, пиле, риба и парчета месо могат да се търкат или натрошават с блендер, след което се заливат с бульон. Освен това са подходящи зеленчукови сокове и хляб с трици. Забранени са прясно печени изделия.
• След още два часа и половина - следобеден чай. Можете да използвате плодове за това. Само варени или печени
• И след още 2-3 часа (но не по-късно от три часа преди лягане) вечеря. Можете да риба или извара отново с малко количество кефир.

Това или онова национално любимо ястие може да бъде включено в диетата. Но само ако неговите компоненти не противоречат на общите принципи, правила, указания и забрани.

Но гладуването е забранено. Невъзможно е да им се помогне както при хипермоторна, така и при хипертонична дискинезия. Можете само да влошите - тялото ще отслабне и ще спре да се бори с болестта.

Симптомите, които обикновено са тревожни на фона на тази патология, трябва да намалеят след хранене. И колкото повече, толкова повече трябва да намаляват признаците на диагнозата. При заболявания на жлъчните пътища диетата по време на обостряне трябва да бъде още по-щадяща.

Диета за деца

За съжаление тази диагноза се среща и при млади пациенти. Освен това, например, д-р Комаровски е сигурен, че такова заболяване при децата изобщо не е необичайно.

Симптомите на жлъчна дискинезия при деца са малко по-изразени, отколкото при възрастни пациенти. Например, към всички горепосочени признаци на патология се добавят главоболие, силна и постоянна умора, бърза умора. Възможни са също прекомерно изпотяване и тахикардия.

Диетата за жлъчна дискинезия при деца не се различава много от диетата за подобна патология при възрастни. Основното правило при такава диагноза при дете е, че съдържанието на калории не може да бъде строго установено. Тя трябва да се изчисли според потреблението на енергия на малък пациент. За да направите това, винаги трябва да имате под ръка таблица с калорично съдържание на различни компоненти на ястията.

Диетата при застояла жлъчка трябва да бъде придружена от въвеждане в менюто на храни или билкови отвари, които помагат за разреждането и разпръскването на тази течност.

Последици от нарушаване на диетата

Само хора със силна воля и тези пациенти, които наистина искат да се отърват от омразната диагноза в таблицата, могат напълно да следват диетата за дълго време. Тези, които обичат да се отклоняват от установените правила, трябва да знаят: ако не се храните според посочената диета, можете да „спечелите“ възпаление на жлъчните или жлъчните пътища, което лесно преминава от остро в хронично. Също така е възможно развитието на жлъчнокаменна болест. Всичко това води до неизправности в работата на други органи от системата за преработка и смилане на храната в организма.

Диетата при дискинезия на жлъчните пътища осигурява постигането на две цели - да нормализира дейността по отклоняване на жлъчката и да осигури оптимално функциониране на храносмилателния тракт. Но за да се постигне желаният ефект, ще е необходимо да се осигури изпълнението на редица правила и условия, следователно е необходимо да се проучат препоръките на диетолозите.

Защо имам нужда от диета за жлъчна дискинезия?

Благодарение на черния дроб, човешкото тяло непрекъснато произвежда жлъчка, която е необходима за храносмилането на храната. Първоначално се натрупва в специална складова "торбичка" - жлъчния мехур. Използва се, когато храната преминава от стомаха в дванадесетопръстника, докато преминава през жлъчните пътища.

Само координираната дейност на елементите на жлъчната система ще помогне да се осигури функционирането на тялото. Ако има проблеми с каналите, секрецията на жлъчката е нарушена, което предотвратява ефективното смилане на храната.

Сама по себе си дискинезията не води до необратими последици. Ако дълго време пренебрегнете необходимостта от отстраняване на нарушението, тогава такава небрежност може да доведе до образуването на редица неприятни заболявания.

Ето защо, когато се появят първичните симптоми на JVP, трябва незабавно да използвате диета за жлъчна дискинезия.

Какви са правилата за диета с JVP?

Тъй като започнаха ключовите задачи на медицинския персонал, могат да се идентифицират позиции, които са насочени към осигуряване на:

• отделяне на жлъчка;
• функциониране на изходящи потоци;
• по-малко натоварване на структурите и тъканите на стомашно-чревния тракт.

Важно е диетата при жлъчна дискинезия да се провежда в съответствие с правилата за добро хранене. Менюто трябва да включва такива количества протеини и въглехидрати, които са необходими за нормалното функциониране на тялото. Що се отнася до мазнините, тяхната консумация трябва да бъде ограничена.

Като се вземат предвид приетите квалификации, диетата за дискинезия на жлъчния мехур се формира съгласно правилата на таблицата за лечение № 5. Дневното съдържание на елементите е както следва:

• мазнини - до 80 грама, 30 грама трябва да са растителни масла;
• протеини - до 90 грама, половината от този обем е от животински произход;
• въглехидрати - до 330 грама, 40 грама е проста захар;
• крайното съдържание на калории в менюто е около 2,4 килокалории.

Диета за жлъчна дискинезия при деца и деца трябва да се извършва в съответствие с редица препоръки:

• график за хранене. Поражението на жлъчните пътища предполага необходимостта от специална диета. Храненето трябва да е често, но в малки количества. Трябва да избягвате да ядете прекомерни количества храна, да се храните стриктно по график. Така засегнатите органи се настройват да произвеждат жлъчка в точно определен период от време. В резултат на това: процесът на смилане на храната се подобрява, докато компонентите се усвояват по-ефективно. Що се отнася до частичното хранене, такъв подход помага да се предотврати стагнацията на жлъчката в пикочния мехур;
• методи на готвене. Основната диета трябва да бъде варени и печени ястия. Забрана - пържено. В процеса на пържене се разграждат мастни киселини, които впоследствие провокират създаването на вредни за организма елементи. Този резултат води до прекомерно натоварване на жлъчния резервоар и още повече дразнене на стомашната лигавица. Понякога се предоставя възможност за гасене на продукти;
• температурни характеристики. Храната трябва да се приема топла в диапазона от 15 до 60 градуса по Целзий. Изключение правят студената храна, която може да доведе до спазъм на тракта поради нарушаване на правилата за щадящо хранене;
• сол. Ще трябва да се ограничите в употребата на готварска сол. Ако допуснете излишък, тогава съществува риск от задържане на излишната течност в човешкото тяло. В резултат на това може да доведе до сгъстяване на жлъчката, което води до трудности при отстраняването й от пикочния мехур. Дневната норма е ограничена до 6-8 грама;
• течност. Диета за дискинезия изисква течност в обеми от 2 до 2,5 литра. По този начин е възможно да се постигне втечняване на жлъчката и да се изравнят рисковете от образуване на каменни образувания в жлъчния мехур;
• алкохолни напитки. Важно е да ги откажете по време на цялото заболяване, тъй като напитка, приготвена от алкохол, може да послужи като причина за спазми в изтичанията и дисфункция на пътищата. Освен това има натоварване на структурите и тъканите на храносмилателната система, което може да доведе до сериозни заболявания;
• целулоза. Диета с JVP предполага необходимостта от редица продукти, чието съдържание се характеризира с големи количества диетични фибри. С тяхна помощ се оптимизира отделянето на жлъчка и нивата на холестерола спадат. Също така диетичните фибри могат да премахнат риска от запек. Друга причина е, че високите количества фибри намаляват вероятността от образуване на камъни в пикочния мехур.

Възможно е да се постигнат резултати при спазване на диета за жлъчна дискинезия както при възрастни, така и при деца само при стриктно спазване на условията за възстановително хранене, като се вземат предвид изискванията за допустими и забранени храни.

Диетични забрани за жлъчна дискинезия при възрастни: какво да не ядете?

Забраната за включване в менюто се отнася за съставки, които провокират отделянето на жлъчка. И така, това се отнася за употребата на продукти:

• богати продукти, включително прясно приготвен хляб;
• зеленчуци, които съдържат големи количества оксалова киселина;
• риба и месо, чийто състав се характеризира с високо съдържание на компонент като мазнини;
• бобови продукти;
• яйца;
• пушени и консервирани продукти;
• колбаси;
• хайвер;
• богати бульони;
• люти и пикантни подправки;
• Шоколадови и сметанови продукти;
• млечни продукти;
• млечни продукти с високо съдържание на мазнини;
• полуфабрикати.

Що се отнася до напитките, трябва да избягвате пиенето на черно кафе, сода, квас, силен чай и течности с ниска температура.

Диета за JVP при възрастни: меню - какво можете да ядете?

С поражението на изтичането на жлъчка, диетата трябва да се формира, като се вземе предвид необходимостта от поддържане на баланс между протеини и мазнини от различен произход. Този подход позволява образуването на протеини, които участват активно в процеса на разделяне на вредните микроелементи.

Струва си да се даде предпочитание на компоненти, които съдържат голям брой липотропни елементи, които помагат да се ограничи втвърдяването на жлъчката и да се увеличи нейната течливост.

Менюто трябва да включва и храна, която се характеризира с холеретичен ефект. За да се отървете от излишната жлъчка, трябва да ядете съставки с фибри.

Списъкът на разрешените компоненти на диетата е както следва:

• хляб от просо, трици или сушен. Като алтернатива могат да се използват бисквити;
• зеленчукови крем супи;
• месо и риба, чийто състав се характеризира с малко количество мазнини;
• зърнени храни;
• протеинови омлети;
• млечни продукти с минимално съдържание на мазнини;
• нишестени зеленчуци;
• пресни плодове;
• сушени плодове;
• салата от ситно нарязани зеленчуци;
• подправки под формата на магданоз, копър, канела и ванилия;
• сосове с минимално добавяне на пикантни съставки;
• от сладкото: "меки" продукти, независимо дали става въпрос за блатове или мармалад;
• чай, приготвен с минимална сила, бульон от шипка, натурални сокове.

В допълнение, диетата за JVP при деца и други пациенти трябва да бъде допълнена с витаминни комплекси. Ако обемът на жлъчните киселини е недостатъчен, тогава мастноразтворимите витамини се абсорбират слабо, което може да доведе до хиповитаминоза.

Какви са характеристиките на диетата?

Отделни правила за терапевтично хранене ще се характеризират с характеристики за пациенти от различни възрастови групи с различна форма на заболяването: хипо- или хиперкинетична дискинезия. За да се възстанови нормалното функциониране на засегнатите органи, трябва да се вземат предвид медицинските предписания.

Нюансите на диетата за хипотоничен тип заболяване

В този случай диетата за дискинезия на жлъчните пътища при възрастни: менюта и рецепти ще бъдат малко по-различни от общите разпоредби. Този вариант на развитие на заболяването се осигурява от бавна жлъчна секреция. За да се нормализира процесът на изпразване на жлъчния мехур, ще е необходимо да се намали степента на вискозитет на жлъчката. Следователно диетата включва холеретични, ускоряващи изтичането и липотропни, намаляващи холестерола продукти.

• при съставяне на меню трябва да се даде предпочитание на зеленчуци, които съдържат голямо количество диетични фибри;
• минималният обем течност е 2 литра;
• дъвчете храната старателно;
• любителите на пилешки яйца трябва да се ограничат до 3 протеинови омлета на седмица.

Следвайки диета, можете да нормализирате работата на стола, да се отървете от подуването на корема и да премахнете други прояви на дискинезия.

Тънкостите на терапевтичното хранене при хипертоничен тип заболяване

Симптоми: разхлабени изпражнения, болка в дясната страна на корема, чувство на гадене и липса на нормален апетит - всичко това характеризира хипертоничния тип заболяване. Храната за медицински цели с тези показатели предполага необходимост от:

• пълно отхвърляне на масла, които не са рафинирани;
• намаляване на обема на липидите до 60 грама;
• ядене само на тези зеленчуци, които са приготвени в процеса на варене или печене;
• изключване от обичайната диета на храна, която допринася за отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове.

За да се осигури нормалното функциониране на жлъчните пътища, освен това диетата се допълва с безквасна извара, натурални сокове и крем супи.

Каква е диетата при жлъчна дискинезия при деца: меню за малки

Диетата на болно дете има минимални разлики от менюто на възрастен. Като препоръки за ястия, които бебето трябва да приема, могат да се разграничат зеленчукови супи, рибни сладкиши или кюфтета на пара.

Какво се случва, ако не спазвате диетата?

Ако пациент с проблеми с изтичането на жлъчка пренебрегне предписанията на лекаря и не спазва правилата на диетата, тогава такова пренебрегване може да доведе до образуването на редица негативни последици:

• развитието на възпалителни процеси в стените на органа и пътищата, отговорни за изтичането на жлъчката;
• образуването на каменни образувания в резервоара за жлъчка;
• увреждане на структурите и тъканите на стомашно-чревния тракт, в резултат - появата на гастрит или панкреатит;
• липса на витаминни елементи.

Лечебната маса ви позволява да постигнете не само излекуване на засегнатите жлъчни пътища, но също така осигурява, нормализира психо-емоционалното състояние и избягва развитието на атеросклероза.

ВАЖНО!Информационна статия! Преди употреба трябва да се консултирате със специалист.

Стотици доставчици доставят лекарства за хепатит С от Индия в Русия, но само M-PHARMA ще ви помогне да купите софосбувир и даклатасвир, докато професионалните консултанти ще отговорят на всеки ваш въпрос по време на терапията.

Каква е диетата при дискинезия?

Когато има нужда от поддържане на здравето чрез промяна на хранителната дажба, е необходимо да се отговори на въпроса - каква диета за дискинезия?

Диетата за дискинезия се основава на принципите за лечение на заболявания чрез хранене:

• На първо място, основният принцип на такава диета е фрагментацията на храненето. Вместо обичайните три до четири хранения, дневното количество хранения и храни трябва да се разпределят на пет или шест пъти.
• Храната се приема на малки порции, като основната цел е да се избегне преяждане.
• Основният акцент е върху пресни зеленчуци, плодове, билки и горски плодове. През деня те трябва да ядат много. Всяко хранене трябва да бъде придружено от прием на плодове, зеленчуци или зеленчуци.
• Всички ястия трябва да бъдат овкусени с нарязани билки (една или две супени лъжици).
• Кажете сбогом на мазните храни и животинските мазнини. Предпочитание се дава на нерафинирани растителни масла, но не повече от десет грама на ден.
• Пържени, солени, пушени, мариновани, пикантни храни също са забранени. Предпочитание се дава на ястия, които се приготвят чрез варене, пара или печене във фурна.
• Употребата на прости въглехидрати (сухи бисквитки, чай със захар, сладки храни със захар) трябва да се сведе до минимум. Максималната дневна доза захар е тридесет грама от този продукт.

Диета 5 при жлъчна дискинезия

Диета 5 за жлъчна дискинезия се използва за подобряване на цялата храносмилателна система. Продължителната употреба на този начин на хранене има лечебен ефект върху функционирането на черния дроб, жлъчния мехур и жлъчните пътища. В същото време в тялото на пациента не липсват полезни компоненти, тъй като всички необходими елементи се въвеждат с храната, за да се поддържа оптимално ниво на енергия и благополучие. С помощта на препоръчаното хранене е възможно да се възстанови желаното ниво на метаболизма на мазнините и холестерола. Допълнителен ефект е нормализирането на функционирането на всички части на червата.

Диета номер 5 за дискинезия трябва да се използва доста дълго време: година и половина до две се считат за най-краткия период на употреба. И можете да промените диетата, да въведете някакви кулинарни новости само след консултация със специалист.

Отивайки на диета номер пет, не се притеснявайте, че "почти всичко" е забранено. Това не съответства на действителните разпоредби на диетата, които ви позволяват да консумирате протеини и въглехидрати в нормални количества. Разбира се, мазнини с огнеупорни характеристики, азотни вещества с екстрактивна природа и холестерол трябва да бъдат отказани "от масата". Месото с жилеста текстура подлежи на триене или силно смилане, както и зеленчуци, които се състоят от груби влакна. При приготвянето на различни ястия брашното и зеленчуците не се сотират, а просто се сушат в тиган без мазнина и на ниска температура на нагряване. Трябва внимателно да обмислите температурата на приготвените ястия, които се сервират на пациента - те трябва да са с комфортна температура, а именно двадесет до двадесет и пет градуса и не повече.

• От протеини можете да ядете не повече от сто грама.
• От мазнините е разрешено да се консумират до деветдесет грама (от които една трета са растителни мазнини).
• Разрешеното количество въглехидрати е от триста до триста и петдесет грама (от които количеството на простите въглехидрати е до петдесет до шестдесет грама).
• Максималното съдържание на калории в дневната диета е от 2800 до 3000.
• От голямо количество сол трябва да се въздържате: максимумът, който можете да използвате, е от шест до десет грама.
• Дневното количество вода за пациента е до два литра.

Важен нюанс на диетата е да ядете малко на всеки три часа.

• Недостатъчни продукти от брашно, пълнени с варено месо и риба, ябълки, извара - кнедли, кнедли.
• Зеленчукови супи и зърнени супи на зеленчуков бульон; вегетарианска зелева супа и борш; млечни супи с паста; плодови супи.
• Месо и птици от нискомаслени сортове - телешко, постно говеждо, свинско месо, заешко, пилешко. Птицата може да се използва без кожата. Месото и птиците се варят, пекат след сваряване, варят се на парче или се нарязват.
• Нискомаслена риба, варена и изпечена след варене. Можете да ядете херинга, напоена с мляко; желирана риба (която първо трябва да се вари); риба, задушена със зеленчуци; салати с морски дарове.
• Разрешени са докторски, диабетични и млечни колбаси; шунка - не пикантна и нискомаслена; млечни колбаси.
• Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини - прясно мляко, кисело мляко, кефир. Извара със съдържание на мазнини не повече от двадесет процента, което може да се консумира прясно или приготвено от него гювечета, мързеливи кнедли и пудинги. Заквасената сметана може да се използва само като добавка към ястия - салати и така нататък.
• Яйцата могат да се консумират само рохко сварени или под формата на парни омлети.
• Може да се използва всякакъв вид зърнени храни.
• Различни видове зеленчуци (с изключение на забранените), които могат да се консумират пресни, варени, печени и задушени.
• Ястията могат да се овкусяват със сосове - зеленчукови, млечни, сметанови, сладки зеленчукови сосове. От подправки и подправки предпочитание се дава на канела, магданоз и копър.
• От салати и закуски можете да ядете винегрети, салати от пресни зеленчуци с растително масло.
• Можете да ядете плодове и плодове, да приготвяте плодови салати, некисели компоти и желе от тях.
• Сладките, разрешени от диетата, са мед, конфитюр, сладкиши (с изключение на шоколад), мармалад, меренги, снежни топки.
• Напитки - чай, сокове от зеленчуци, плодове и плодове.

И така, какво трябва да оставите без съжаление за дълго време или завинаги, за да оптимизирате здравето си? В допълнение към общия списък на ястия и храни, които не могат да се консумират с дискинезия (посочен в съответния раздел), те се добавят към:

• Продукти, които са богати на екстракти, оксалова киселина и етерични масла, подлежат на пълно и незабавно изключване. Следователно лукът, чесънът, репичките, киселецът, спанакът и репичките трябва да кажат решително „Сбогом!”.
• В допълнение към горните бульони и супи, ще трябва да забравите за солена зелева супа, както и разнообразие от okroshka.
• Към мастните видове месо, които са изключени, се добавят субпродукти - черен дроб, мозък, бъбреци.
• Към списъка с мазни риби се добавя осолена, както и разнообразие от хайвер.
• За пушените меса вече беше казано, но трябва да се разделите не само с тях, но и с повечето видове колбаси.
• Неподходящите продукти включват консерви - месо, риба.
• Любителите на мазнината трябва да се сбогуват с всичките й видове – агнешко, свинско, телешко. Мазнините за готвене също са изключени от диетата без съжаление.
• Неподходяща храна са пържени яйца под всякаква форма и твърдо сварени яйца.
• Не можете да използвате сметана и мляко с шест процента съдържание на мазнини.

За да разберете напълно какво не трябва да се яде с диета номер пет, трябва да прочетете раздела, който изброява забранените храни и ястия, и след това да добавите горния списък към тях.

Диета при дискинезия при деца

Първата стъпка в организирането на диета за дете ще бъде разговор с него, по време на който трябва да обясните на бебето, че за да се възстанови, трябва да се откажете от различни любими неща. Някои от тях са изключени за известно време, а някои ще трябва да бъдат забравени завинаги.

Детето ще трябва да забрави за:

• Сладолед и други студени храни и ястия.
• Бързо хранене, зърнени закуски, корнфлейкс, пуканки, чипс, крекери.
• Газирани напитки - за Fanta, Pepsi-Cola, Coca-Cola, Sprite, лимонади и др.
• Минерална вода с газ.
• Дъвка.

Газираните и студени напитки и ястия са забранени по определени причини. При дискинезия на жлъчните пътища например може да възникне спазъм на жлъчните пътища, което ще доведе до пристъп и болка.

Пълният списък на забранените храни при дискинезия при деца е същият като при възрастни. Ако е необходимо, можете да прочетете съответния раздел за забранените храни при това заболяване.

Диетата при жлъчна дискинезия при деца е както следва. Има храни и ястия, които могат да се консумират от деца по време на заболяване:

• От първите ястия трябва да се даде предпочитание на зеленчукови супи, зеленчукови супи със зърнени храни, вегетариански борш и зелева супа, млечни зърнени супи.
• От вторите курсове трябва да се даде предпочитание на:
  • постно месо, птици и риба; гответе от тях варени ястия или котлети на пара, кюфтета, кнедли;
  • гарнитури - ориз и елда, тестени изделия, варени зеленчуци;
  • млечна каша (с изключение на просо); гювечета с извара на пара;
  • млечни продукти - мляко, кефир, нискомаслено ферментирало печено мляко, нискомаслено извара, заквасена сметана и масло (като дресинг), несолени сирена;
  • парни омлети; рохко сварени яйца - не повече от два до три пъти седмично;
  • растително масло;
  • сушен пшеничен хляб, бисквитени бисквити, сухи бисквити;
  • всички зеленчуци, с изключение на забранените.
• От десертите си струва да дадете предпочитание:
  • зрели сладки плодове; горски плодове - ягоди и ягоди;
  • сладки плодови сокове и сокове от горски плодове; компоти и желе; пюре от плодове и ягодоплодни;
  • слаб чай;
  • от сладкиши - мед, конфитюр, мармалад, блат, блат, карамел.

Има няколко нюанса в готвенето за деца, които трябва да се вземат предвид:

• Възможно е да добавите лук към първите ястия, но той трябва да бъде обработен по съответния начин. Лукът трябва да се нареже и да се изсипе вряща вода за петнадесет минути. След това водата трябва да се отцеди и лукът да се сложи в супата, без да се пържи.
• Понякога можете да допълвате вегетарианските зеленчукови супи с месни продукти. За да направите това, трябва отделно да приготвите кюфтета от месо и да ги поставите в чиния с първото ястие.
• Добавете супена лъжица растително масло към супите. Също така е добре да добавите същото количество растително масло към различни гарнитури от зърнени храни и зеленчуци. Растителното масло има ценни качества - лек холеретичен ефект, както и противовъзпалителен ефект. При избора на растително масло трябва да се даде предпочитание на нерафинирани масла на местни производители поради доброто им качество.
• Пресните зеленчуци са незаменим атрибут на диетичната маса за дискинезия. В натрошена форма трябва да се добавя към първи ястия, зърнени храни и зеленчукови гарнитури.
• Детето може да яде определено количество сладкиши по време на заболяване. Това става ясно от списъка с разрешените храни. Но не злоупотребявайте със сладкиши - те трябва да се ядат не повече от веднъж на ден. Вместо сладки ястия, съдържащи захар, по-добре е да поглезите детето си с печени ябълки с мед, плодови пюрета и парни пудинги, сладки плодови или горски мусове.
• Сухите бисквити и сухите бисквити могат да се консумират само с напитки, като втора закуска или следобедна закуска. Те служат като добавка към чайове, компоти, желе, кефир, ферментирало печено мляко.

Диета при дискинезия на червата

Чревната дискинезия е заболяване, характеризиращо се с нарушена двигателна функция на червата. Има две форми на проявление на заболяването - хипомоторна (хипокинетична) и хипермоторна (хиперкинетична).

Хипомоторната дискинезия на червата е функционално нарушение на подвижността, което е свързано с намаляване на нивото на перисталтиката. В същото време пациентът има нарушения на изпражненията - изпразването на червата се случва рядко и в малък обем се появява запек. Пациентът е загрижен и за други симптоми - подуване и тежест в червата, метеоризъм - силно отделяне на газове, болка в дебелото черво. Невъзможно е да се определи локализацията на болката, пациентите се оплакват, че боли "навсякъде в корема".

Една от причините за хипомоторна дискинезия на червата е храненето, което може да се нарече "стерилно" поради силната обработка на храните. Например, някои възрастни смятат за необходимо да обелят всички плодове и зеленчуци преди ядене - ябълки, краставици и т.н. Някои от грижовните майки заливат пресни зеленчуци и плодове с вряла вода, за да унищожат микробите, вместо да ги изплакват с течаща вода. Такива действия са напълно ненужни и водят до появата на дисбактериоза и нарушаване на функциите на червата.

Също така липсата в диетата на ферментирали млечни продукти и продукти и ястия от зърнени храни (каша, хляб) може да доведе до хипомоторна дискинезия на червата.

Хипермоторната дискинезия на червата е прекомерна двигателна активност на този храносмилателен орган. При тази форма на дискинезия движенията на червата се случват твърде често, за да могат полезните вещества да се абсорбират в чревните стени. Хипермоторната дискинезия се проявява с чести пароксизмални болки - спазми в различни части на корема и чести позиви за изпразване на дебелото черво, диария.

Патологичните промени във функциите на червата, които водят до появата на хипермоторна дискинезия, са свързани с нарушение на чревната микрофлора. Този процес се причинява от хранително отравяне. Също така, такива нарушения могат да бъдат причинени от дългосрочно поглъщане на храни, които са несъвместими по вида на храносмилането.

Хипермоторната дискинезия на червата често се проявява на фона на неоправдано гладуване - различни диети за жени, полугладно съществуване на модели и фотомодели.

Диета за чревна дискинезия ви позволява да нормализирате всички функции на червата и да подобрите състоянието на пациента. При различни форми на дискинезия има вид диета. Това ще бъде обсъдено по-долу в съответните раздели.

Диета при хипомоторна дискинезия

Хипомоторната дискинезия се проявява в намаляване на метаболитните процеси и двигателната функция на храносмилателните органи. Разпределете хипомоторна (хипокинетична) дискинезия на червата, жлъчния мехур и жлъчните пътища.

Причините за хипомоторни нарушения на червата бяха обсъдени по-рано. Диетата за хипомоторна дискинезия на червата ви позволява да нормализирате нарушените функции на храносмилателните органи и включва следните принципи:

• Храната трябва да се приема често и на малки порции.
• Храната трябва да се консумира топла.
• Студените храни помагат за подобряване на движението на червата.
• Технологията за обработка на храната е както следва. Ястията трябва да се приготвят на пара, варени, задушени, печени във фурната.

В диетата на пациента се въвеждат храни, които могат да стимулират двигателните функции на червата и да установят редовен процес на изпразване на дебелото черво:

• варени зърнени храни - елда, просо, перлен ечемик, варени във вода;
• зеленчуци във всякаква форма и пресни билки;
• плодове и плодове в големи количества, особено банани и ябълки;
• сушени плодове - фурми, смокини, сини сливи, сушени кайсии;
• ферментирали млечни продукти - кефир, кисело мляко, кисело мляко, натурални кисели млека, извара, различни видове сирене, заквасена сметана;
• сокове от пресни зеленчуци и плодове; компоти, плодови напитки от плодове, сушени плодове и плодове;
• ръжен и пшеничен хляб от пълнозърнесто брашно;
• трици, които могат да се добавят към супи и зърнени храни;
• постно месо, птици и риба; вътрешности;
• първи ястия - зеленчукови вегетариански, зърнени овесени ядки; борш, цвекло, зелева чорба, туршия; студена плодова супа;
• различни растителни масла;
• масло и гхи;
• твърдо сварени яйца;
• различни сладкиши - захар, мед, сладолед, конфитюр, желе; сладкиши трябва да се ядат в малки количества и не повече от веднъж на ден;
• възможно е да се използват леки подправки;
• от напитки - слаб чай и квас.

Необходимо е да се изключат от диетата на пациента (или силно да се ограничат) онези храни, които допринасят за процесите на ферментация и гниене в червата:

• бобови растения - боб, грах, леща, нахут, соя и др.;
• зеле;
• гроздов и ябълков сок.

Списъкът на забранените продукти е както следва:

• мазни меса, птици и риба;
• пушени продукти;
• зърнени култури - ориз, грис и овесени ядки;
• паста - фиде, юфка, паста;
• от зеленчуци - картофи, репички, репички, ряпа, лук, чесън;
• люти подправки, подправки и ястия - черен пипер, горчица, хрян, аджика и др.;
• хлебни изделия - хляб от първокласно брашно; сладкиши от сладко и бутер тесто; продукти от първокласно брашно - бисквити и др.;
• консервирани храни;
• готварски масла от различни видове;
• от напитки - силен чай, кафе, какао, мляко, желе;
• от сладкиши - шоколад, шоколадови сладки, шоколадови пасти и кремове;
• от плодове и плодове - дюля и боровинки;
• всякакви алкохолни напитки с различна сила.

Лечебни билки и такси, които е добре да се използват при хипомоторна дискинезия на червата - кора от зърнастец, листа от сена, ревен, джостер. Тези растения имат слабително действие, което стимулира чревната подвижност.

Диета за хипомоторна (хипокинетична) дискинезия на жлъчния мехур и жлъчните пътища ще бъде разгледана в следващия раздел.

Диета при хипермоторна дискинезия

Храната, която пациентът консумира по време на прехода към диетично хранене, трябва да бъде наситена с всички полезни компоненти. Правилният баланс на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и микроелементи се обръща особено внимание поради факта, че пациентът не трябва да отслабва и да се изтощава поради прехода към здравословно хранене.

Диетата за хипермоторна дискинезия на червата е безшлакова по природа и съдържа големи количества растителни мазнини. Това е необходимо, за да се неутрализира действието на храната, богата на фибри, която предизвиква засилване на чревната подвижност и спазми в нея.

В самото начало на спазването на нов хранителен режим трябва да спрете да ядете зеленчуци. Това трябва да се направи поради факта, че зеленчуците във всякаква форма са богати на фибри и спомагат за увеличаване на чревната подвижност и подобряване на нейното изпразване.

Ако има забележимо подобрение в състоянието на пациента, можете да започнете да въвеждате зеленчуци в малки количества. В началото се консумират само варени, а след това постепенно се добавят сурови.

Прясно приготвените сокове в минимални дози се приемат след зеленчуците. След това техният брой може да бъде доведен до половин чаша 2-3 пъти на ден.

Пациентите с хипермоторна дискинезия трябва да внимават с употребата на пшенични трици, тъй като те могат да причинят пристъпи на болка и метеоризъм. Първоначалната доза трици е една чаена лъжичка, която трябва да се приема сутрин с вода. Постепенно, ако състоянието на пациента се подобри, можете да увеличите количеството трици, като ги добавите към храната.

При хипермоторна дискинезия е полезно да се ядат храни и ястия, които забавят чревната подвижност:

1. Боровинки, череша, круши, дрян, дюля. Тези плодове и плодове съдържат голямо количество стягащи танини, които фиксират изпражненията. Полезно е да се правят напитки от тези плодове - отвари и желе. Сурови при диария не се препоръчват, защото засилват двигателната функция на червата.
2. Силен чай, предимно зелени сортове; какао, сварено с вода.
3. Супи с високо съдържание на слузообразуващи компоненти, настъргани зърнени храни; желе. Тези ястия са с високо съдържание на вещества, които не дразнят стомашно-чревния тракт, имат вискозна текстура и бавно се движат през червата.
4. От зърнените храни са полезни оризът и грисът.
5. Топли ястия и напитки.

Още веднъж трябва да се отбележи, че горните ястия и продукти се препоръчват при диария и са забранени при запек.

Диетично меню за дискинезия

Приблизителното диетично меню за дискинезия за четири дни е както следва.

Първият ден.

• Закуска - овесена каша, салата от пресни зеленчуци с растително масло, слаб зелен чай с хляб.
• Обяд - зеленчукова супа с растително масло, варено месо, салата от зеле с растително масло, компот от сушени плодове.
• Снек - пресни плодове.
• Вечеря - каша от елда, салата от варено цвекло със заквасена сметана, слаб зелен чай.
• Преди лягане - чаша кефир, сто грама накиснати сини сливи.

Втори ден.

• Закуска - извара със заквасена сметана, чаша ферментирало печено мляко.
• Обяд - зърнена супа със зеленчуци, варена риба, задушени зеленчуци, желе.
• Снек - компот със сухи бисквити.
• Вечеря - просо овесена каша, салата от краставици с растително масло, слаб зелен чай с хляб.
• Преди лягане - чаша кефир, сто грама накиснати сушени кайсии.

Ден трети.

• Закуска - млечна оризова каша, слаб зелен чай с хляб.
• Втората закуска е чаша прясно приготвен плодов сок, разреден с вода.
• Обяд - постна супа от различни зеленчуци с растително масло, кюфтета на пара, винегрет с растително масло, компот от сушени плодове.
• Снек - пресни плодове.
• Вечеря - парен омлет, салата от пресни зеленчуци, слаб зелен чай с хляб.
• През нощта - чаша кефир, сто грама накиснати сини сливи.

Ден четвърти.

• Закуска - каша от елда със сушени плодове (сини сливи, сушени кайсии, стафиди) и мед, слаб чай с хляб.
• Втората закуска е пресен плод.
• Обяд - вегетарианска супа с юфка, варена риба, картофено пюре, салата от пресни зеленчуци, желе.
• Снек - плодов компот с бисквитени бисквити.
• Вечеря - картофени кнедли със заквасена сметана, свежа салата.
• През нощта - чаша кефир.

Диетични рецепти за дискинезия

Диетичните рецепти за дискинезия трябва да бъдат разделени на няколко подгрупи. На първо място, има ястия, които са полезни при хипомоторна и хипермоторна дискинезия. Също така има някои разлики в диетата за дискинезия на червата и жлъчния мехур заедно с жлъчните пътища.

Салата от варено цвекло с моркови - полезна при хипомоторна (хипокинетична) дискинезия на червата и жлъчния мехур, както и на жлъчните пътища.

Продукти: 1-2 цвекло, 2-3 моркова, нерафинирано растително масло - зехтин, слънчоглед.

готвене:

• цвеклото и морковите трябва да се варят; цвеклото се вари първо, а след това морковите, защото цвеклото се готви по-дълго;
• сварените зеленчуци се обелват и натриват на едро ренде;
• Салата се нуждае от малко сол и добавете растително масло на вкус.

Кюфтетата от щука са полезни при всички видове дискинезия на червата и жлъчния мехур, жлъчните пътища.

Състав: един пресен суров щука костур, едно пилешко яйце.

готвене:

• рибното месо се отделя от костите и преминава през месомелачка;
• към каймата се добавя едно яйце и всичко се разбърква старателно;
• трябва да оформите малки кюфтенца, приблизително колкото орех;
• поставете тенджера на огъня, оставете водата да заври и сол;
• сложете кюфтета във вряща вода и гответе до омекване, около 7 минути;
• варени кюфтета могат да бъдат леко осолени и, ако желаете, изсипете растително масло.

Кюфтетата от щука могат да бъдат замразени и приготвени според нуждите. След това времето за готвене се увеличава до 10 минути. Към кюфтета са подходящи следните гарнитури - картофено пюре, каша от елда. 3.

Тиквен гювеч с ябълки - много подходящ за пациенти с хипомоторна (хипокинетична) дискинезия на червата и жлъчния мехур, жлъчните пътища.

Състав: тиква - 150 грама, ябълки - 50 грама, половината протеин от едно яйце, захар - една чаена лъжичка, масло - 5 грама, смлени бисквити - една чаена лъжичка, заквасена сметана - две чаени лъжички, мляко - една супена лъжица, грис - две чаени лъжички .

готвене:

• обелете тиквата и я нарежете на малки парчета заедно с ябълките;
• сложете в тенджера, добавете малко вода и оставете да къкри под капак за малко време, докато омекне;
• след това смилайте с блендер в гъста маса или натрошете с смачкване;
• добавете мляко към полученото пюре и поставете на огъня, доведете пюрето до кипене и сложете грис, след което разбъркайте пюрето;
• след това добавете масло и захар, разбъркайте;
• пюрето трябва да се охлади до топло състояние и да се постави в него протеин, който не трябва да се навива; разбъркайте всичко старателно;
• намажете формата за печене с масло и поръсете с галета;
• сложете там картофено пюре, изравнете и намажете със заквасена сметана отгоре;
• печете на 170 градуса.

Тиквен гювеч с ябълки, поднесен със заквасена сметана или плодов сос.

Kissel от сушени кайсии е добро ястие за готвене за пациенти с хипермоторна чревна дискинезия.

Състав: сушени кайсии - 150 грама, картофено нишесте - една супена лъжица, вода - четири чаши, захар - на вкус.

готвене:

• сушени кайсии се измиват и се варят до омекване в малко количество вода;
• след това трябва да източите водата в друг съд и да го оставите за по-нататъшно готвене;
• избършете сушените кайсии през сито, гевгир, смилайте с блендер;
• добавете отцедената течност, захарта и останалата вода към настърганите сушени кайсии (необходимо е да оставите три четвърти чаша вода за разреждане на нишестето);
• разредете нишестето в останалата вода;
• поставете течността със сушени кайсии на огъня, оставете да заври и внимателно изсипете разреденото нишесте в нея;
• желето трябва да се смеси и веднага да се изключи;
• налейте горещата течност в съдове и я използвайте охладена.

Сладко от ябълки набързо - това сладко ястие е полезно при всички видове дискинезии на червата и жлъчния мехур, жлъчните пътища - хипомоторни (хипокинетични) и хипермоторни (хиперкинетични).

Състав: ябълки в произволно количество, вода, захар - на вкус.

готвене:

• обелете ябълките, нарежете и обелете вътрешността;
• нарязани ябълки на малки парченца;
• налейте малко вода в тигана - малко да покрие дъното, сложете ябълки в тигана, покрийте с капак и оставете да къкри;
• трябва да проверите готовността на ябълките с лъжица: ако ябълките лесно се омесват при натискане, тогава трябва да добавите захар към тях;
• след това всичко се смесва добре и се вари в продължение на пет минути;
• след това кипящата маса бързо се прехвърля в стерилни буркани, които трябва бързо да се затворят с капаци и да се навият;
• това сладко се съхранява на стайна температура.

Източник: ilive.com.ua

Диетата има две цели - подобряване на отделянето на жлъчка и нормализиране работата на храносмилателния тракт. С ДЖВП се намалява консумацията на рефрактерни липиди, които натоварват хепатобилиарната система - черен дроб, жлъчка. На пациентите с дискинезия се предписва щадяща диета, която стимулира функциите на засегнатите органи.

Необходимостта от диета

Диетата за DZHVP е насочена към подобряване на природата и диетата, възстановяване на тонуса на жлъчните пътища. Основната роля в лечението на дискинезия играе диетотерапията. За да намалите натоварването на каналите, сфинктерите и да изключите от диетата:

• студени ястия;
• несмилаеми мазнини;
• екстрактивни продукти (богати бульони);
• зеленчуци с груби влакна.

Диетата намалява тежестта на жлъчната дискинезия, подобрява отделянето на жлъчката, секреторната. Рационалното хранене решава няколко проблема наведнъж:

• намалява телесното тегло;
• възстановява метаболизма;
• предотвратява образуването на газ;
• нормализира изпражненията;
• намалява нивата на серумния холестерол.

Отказът от диета с дискинезия на жлъчните пътища е изпълнен с опасни последици - панкреатит, атопична екзема.

Храненето с JVP трябва да е пълноценно. Дневната диета се обогатява с физиологично количество протеини. За да се щадят черния дроб и жлъчните пътища, се намалява съдържанието на мазнини.

При жлъчна дискинезия съдържанието на калории в дневната диета не трябва да надвишава 2400 kcal.

Оптимално дневно количество хранителни вещества:

• протеини - 85 g;
• въглехидрати - 300 g;
• липиди - 80 g.

При жлъчна дискинезия при възрастни се препоръчва обогатяване на менюто с продукти с компоненти, изгарящи мазнините - соя, говеждо месо, нискомаслена риба, безквасна извара, морски дарове. При недостатъчен тонус на жлъчните пътища в диетата се въвеждат трици, сушени кайсии, банани, нерафинирани масла и др.

Принципи на диетичното хранене при жлъчна дискинезия:

• режим - яжте на всеки 2 часа на малки порции;
• топлинна обработка - пържените храни се изоставят в полза на варени, задушени, печени;
• температурен режим - храната се консумира топла (15-60 ° C);
• количеството сол е ограничено до 8 g на ден;
• режим на пиене - пийте до 2 литра течност на ден.

Пациентите с жлъчна дискинезия трябва напълно да изключат алкохола и газираните напитки. В диетата се въвеждат фибри, които стимулират изпразването на каналите.

Какво може и не може да се яде с JVP: хранителни таблици

Диетата за жлъчна дискинезия трябва да задоволи дневната нужда от витамини. В диетата са включени достатъчно протеини. От тях в черния дроб се синтезират аминокиселини и др. Основният източник на хранителни вещества е постно месо, протеин от пилешко яйце.

Рационалното хранене при жлъчна дискинезия включва отхвърляне на продукти с:

• холестерол;
• екстрактивни вещества;
• пурини;
• киселини.

За да се улесни хода на дискинезията, от менюто се премахват продуктите, които засилват ферментацията - бобови растения, пържено месо, гъби, ерусалимски артишок, артишок.

Вредните храни нарушават тонуса на мускулите на жлъчния мехур, което води до прогресиране на заболяването. За да се намалят проявите на жлъчна дискинезия, следните продукти трябва да бъдат изключени от менюто:

• пържени храни и сладкиши;
• консервирани и мариновани зеленчуци;
• карантии и бобови растения;
• тлъсто месо и морски дарове.

При чести запек диетата включва храни, които ускоряват движението на червата - кисело-млечни напитки, зърнени трици, мед, сушени плодове.

Групи храни, ястия	Одобрени продукти	Забранени продукти
плодове	нарове, сладки ябълки, праскови, банани, круши	горски плодове, грозде, цитрусови плодове, кисели ябълки
зеленчуци и зеленчуци	моркови, цвекло, тиква, броколи, салата айсберг, тиква, краставици, домати, патладжан, копър, чушки, карфиол, картофи	грах, ряпа, киселец, швед, спанак, ряпа, боб, нахут, чесън
месо	телешко, пуешко и пилешко филе, заешко	гъша, агнешко, свинско, бекон, патешко, пушено месо
зърнени култури и зърнени храни	грис, ориз, елда, ечемик, овесени ядки	царевица, ечемик, кускус, див ориз
хлебни и тестени изделия	крекери, хляб с трици, стар хляб, юфка от елда	сладки хлебчета, пресен хляб, сладкиши
ферментирало мляко	заквасена сметана, домашно кисело мляко, ферментирало печено мляко, извара, твърдо сирене, нискомаслен кефир	сметана, гарнирани кисели млека, пълномаслена сметана, топено сирене
сладкарски изделия	желе, конфитюр, мармалад, бисквити и овесени сладки	шоколад, торти, бутер сладкиши, шоколадови бонбони, маслено тесто
Морска храна	хек, треска, минтай, калмари, писия	пъстърва, черен хайвер, сьомга, есетра, скумрия, пушена риба
напитки	желе, компот, билкови отвара, зеленчукови сокове, плодови напитки, слабо кафе	алкохол, сода, какао, силен чай, кафе
друго	растително масло, мед, крем супи, печена риба, протеинови омлети, мед, сушени плодове	месни бульони, пържени и твърдо сварени яйца, мазни сосове, субпродукти, люти подправки, консерви, пържени храни, колбаси, бързо хранене

Като част от диетата трябва да изпиете 250 мл топла вода с мед на празен стомах. Това ще омекоти изпражненията, ще премахне метеоризма и честия запек.

Примерно меню за седмицата

Примерно меню за дискинезия на жлъчните пътища

Дни от седмицата	1 закуска	2 закуска	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
понеделник	мюсли със сушени плодове, извара със заквасена сметана, чай със сорбитол	печена круша с мед, прасковен сок	крем супа със зеленчуци, фиде с фиде, бульон от лайка	гювеч от извара, компот	печени картофи с месно суфле, винегрет, чай
вторник	каша от елда, бисквити, чай	гювеч от извара, сок от моркови	супа пюре с моркови и броколи, парни котлети с пилешко месо, зеленчуци на резени, компот	чийзкейкове със заквасена сметана, бульон от шипка	зеленчукова яхния, месно суфле, салата от броколи, чай
сряда	грис със сушени кайсии, хрупкав хляб, сок от червено цвекло	банан, сок от моркови	вегетариански борш, месни котлети на пара, маруля, бульон от лайка	гювеч от извара, чай	печен минтай с картофено пюре, нарязани зеленчуци, компот
четвъртък	2 сандвича с твърдо сирене, слабо кафе	ябълково пюре, зеленчуков сок	вегетарианска супа, печена риба с фиде, компот	извара със сини сливи, целувка	пилаф със зеленчуци и пиле, салата от домати и краставици, чай
петък	палачинки от моркови, сушени плодове, слаб чай	гювеч с ябълки и круши, бульон от шипка	постен борш, пилаф с телешко, маруля, кисел	тиквен гювеч, зеленчуков сок	рибен гювеч с варени картофи, чай
Събота	тостове с хайвер от тиквички, домашно кисело мляко	печена круша с мед, билкова отвара	лигава супа от овесени ядки, картофено пюре с варено пиле, кафе	100 г сушени кайсии, нискомаслен кефир	печен хек с моркови, зеленчукова салата, бульон от лайка
неделя	мюсли с мляко, протеинов омлет, кафе	100 г сушени кайсии или сини сливи, компот	зеленчукова пюрирана супа, телешко варено, зеленчуци, сок	печени плодове с мед, бульон от шипка	зеленчукова яхния, месен хляб, слаб чай

Диетата трябва да бъде балансирана и разнообразна. Употребата на същите продукти е опасна за хиповитаминоза, влошаване на дискинезия.

Характеристики на диетата за JVP

Някои диетични правила ще бъдат различни за пациенти от различни възрастови категории с хипо- и хиперкинетична дискинезия на жлъчните пътища. За да се възстанови тонусът на мускулите на засегнатите органи, е необходимо да се вземат предвид медицинските препоръки относно храненето.

Хипотоничен тип

DZHVP според хипотоничния тип се характеризира с бавна жлъчна секреция поради намаляване на тонуса на каналите и. За да се ускори изпразването на жлъчния мехур, е необходимо да се намали вискозитета. За това в диетата се въвеждат холеретични и липотропни продукти. Първите ускоряват изтичането на жлъчката, а вторите намаляват съдържанието на холестерол в нея.

За да облекчите хода на хипотоничната дискинезия, трябва:

• яжте повече зеленчуци с диетични фибри;
• пийте до 2 литра вода на ден;
• сезон зеленчукови салати само с растителни масла;
• дъвчете храната старателно;
• яжте не повече от 3 кокоши яйца на седмица.

Ако се спазва диетата, изпражненията се възстановяват, подуването и други прояви на хипомоторна дискинезия изчезват.

хипертоничен тип

Хипермоторната дискинезия се проявява с редки изпражнения, липса на апетит и гадене. Това се дължи на хипертоничност на органите на хепатобилиарната система. Диета за дискинезия на жлъчния мехур включва:

• отказ от нерафинирани масла;
• намаляване на дневното количество липиди до 60 g;
• яденето само на варени или печени зеленчуци;
• изключване на продукти с холестерол;
• ограничаване на броя на пилешките яйца до 1 на ден.

За възстановяване на подвижността на жлъчните пътища диетата включва безквасна извара, зеленчукови крем супи, мусове, плодови сокове.

Лекарят трябва да коригира диетата за хипермоторна дискинезия. Неправилното хранене е опасно със спастичен колит, диария, дехидратация.

С обостряне

С увеличаване на симптомите на JVP се обръща специално внимание на рационалното хранене. За подобряване на благосъстоянието се препоръчва:

• избягвайте глада и преяждането;
• консумират млечни продукти;
• изключете печене и пикантни ястия;
• откажете се от алкохола;
• ограничаване на приема на плодове.

При хроничен запек е показана диета номер 3. Съдържа продукти, които подобряват чревната подвижност. Пациентите с хиперкинетична дискинезия трябва да избягват храни, които предизвикват ферментация.

Диета за деца

В 8 от 10 случая при пациенти под 18-годишна възраст се открива хипертонус на жлъчните пътища. Диетата изключва храни, които подобряват контрактилната активност на жлъчния мехур и червата:

• пресен хляб;
• сладка сода;
• гъби;
• бързо хранене;
• сладки сладкиши;
• горещ шоколад;
• кафе;
• месо на грил.

При JVP при деца вредните ястия се заменят с вегетариански супи, варени зеленчуци, диетично месо, рибни сладкиши.

Рецепти за ястия

Основата на диетата за хипо- и хипермоторна дискинезия е зеленчуците и диетичното месо. За разнообразяване на менюто включва крем супи, леки основни ястия и десерти.

Рецепти за ястия:

• Зеленчукова салата. Морковите и цвеклото се сваряват до омекване. Смелете през ренде или в блендер. Облечете салатата със зехтин или заквасена сметана.
• Кюфтета от минтай. Рибното месо се прекарва през месомелачка. Добавете белтък към каймата и оформете малки кюфтенца. Сварете в подсолена вода за 7-10 минути. Сервира се със сметанов сос.
• Диетична супа. Картофите и патисоните се нарязват на кубчета и се варят 7-10 минути. Добавете нарязаните моркови и сладките чушки. Оставете да къкри на тих огън още 7 минути. Отгоре украсете със зеленина.

При готвене не се препоръчва използването на зеленчуково пържене, сладкарска мазнина или пикантни подправки.

При спазване на диетата симптомите на дискинезия изчезват за 7-14 дни. За да се избегнат усложнения, трябва да се спазва балансирана диета през целия живот.

Литература

• Черенков, В. Г. Клинична онкология: учебник. надбавка за следдипломната система. образование на лекари / В. Г. Черенков. – изд. 3-то, рев. и допълнителни - М.: MK, 2010. - 434 с.: ил., табл.
• Илченко А.А. Болести на жлъчния мехур и жлъчните пътища: Ръководство за лекари. - 2-ро изд., преработено. и допълнителни - M .: LLC "Издателство" Агенция за медицинска информация ", 2011. - 880 с.: ил.
• Тухтаева Н. С. Биохимия на жлъчната утайка: дисертация за степента кандидат на медицинските науки / Институт по гастроентерология на Академията на науките на Република Таджикистан. Душанбе, 2005 г
• Литовски, I. A. Холелитиаза, холецистит и някои свързани заболявания (въпроси на патогенезата, диагностика, лечение) / I. A. Litovsky, A. V. Gordienko. - Санкт Петербург: СпецЛит, 2019. - 358 с.
• Диетология / Изд. А. Ю. Барановски - Изд. 5-ти - Санкт Петербург: Питър, 2017. - 1104 с.: ил. - (Поредица "Придружител на лекаря")
• Podymova, S.D. Чернодробни заболявания: Ръководство за лекари / S.D. Подимов. - Ед. 5-то, преработено. и допълнителни - Москва: Медицинска информационна агенция LLC, 2018. - 984 с.: ил.
• Schiff, Eugene R. Introduction to Hepatology / Eugene R. Schiff, Michael F. Sorrel, Willis S. Maddray; пер. от английски. изд. В. Т. Ивашкина, А. О. Буеверова, М.В. Маевская. - М .: GEOTAR-Media, 2011. - 704 с. - (Поредица "Чернодробни заболявания по Шиф").
• Радченко, В.Г. Основи на клиничната хепатология. Заболявания на черния дроб и жлъчната система. - Санкт Петербург: Издателство Диалект; М .: "Издателство БИНОМ", - 2005. - 864 с.: ил.
• Гастроентерология: Наръчник / Изд. А.Ю. Барановски. - Санкт Петербург: Питър, 2011. - 512 с.: ил. - (Поредица "Национална медицинска библиотека").
• Лутай, А.В. Диагностика, диференциална диагноза и лечение на заболявания на храносмилателната система: Учебник / A.V. Лутай, И.Е. Мишина, А.А. Гудухин, Л.Я. Корнилов, С.Л. Архипова, Р.Б. Орлов, О.Н. Алеутски. – Иваново, 2008. – 156 с.
• Ахмедов, В.А. Практическа гастроентерология: Ръководство за лекари. - Москва: ООО "Агенция за медицинска информация", 2011. - 416 с.
• Вътрешни болести: гастроентерология: Учебник за аудиторна работа на студенти от 6-ти курс по специалност 060101 - обща медицина / съставители: Николаева Л.В., Хендогина В.Т., Путинцева И.В. – Красноярск: тип. KrasGMU, 2010. - 175 с.
• Радиология (лъчева диагностика и лъчелечение). Изд. М.Н. Ткаченко. - К .: Книга-плюс, 2013. - 744 с.
• Иларионов, В.Е., Симоненко, В.Б. Съвременни методи на физиотерапия: Ръководство за общопрактикуващи лекари (семейни лекари). - М .: OJSC "Издателство" Медицина "", 2007. - 176 с.: ил.
• Шиф, Юджийн Р. Алкохолни, наркотични, генетични и метаболитни заболявания / Юджийн Р. Шиф, Майкъл Ф. Сорел, Уилис С. Мадри: прев. от английски. изд. Н. А. Мухина, Д. Т. Абдурахманова, Е.З. Бурневич, Т.Н. Лопаткина, Е.Л. Танашчук. - М .: GEOTAR-Media, 2011. - 480 с. - (Поредица "Чернодробни заболявания по Шиф").
• Schiff, Eugene R. Цироза на черния дроб и нейните усложнения. Чернодробна трансплантация / Юджийн Р. Шиф, Майкъл Ф. Сорел, Уилис С. Мадри: прев. от английски. изд. В.Т. Ивашкина, С.В. Готие, Я.Г. Мойсюк, М.В. Маевская. – М.: GEOTAR-Media, 201-ви. – 592 стр. - (Поредица "Чернодробни заболявания по Шиф").
• Патологична физиология: Учебник за студенти по медицина. университети / Н.Н. Зайко, Ю.В. Byts, A.V. Атаман и др.; Изд. Н.Н. Зайко и Ю.В. Бития. - 3-то изд., преработено. и допълнителни - К .: "Логос", 1996. - 644 с.; болен.128.
• Фролов В.А., Дроздова Г.А., Казанская Т.А., Билибин Д.П. Демуров Е.А. патологична физиология. - М .: АД "Издателство" Икономика ", 1999. - 616 с.
• Михайлов, В.В. Основи на патологичната физиология: Ръководство за лекари. - М.: Медицина, 2001. - 704 с.
• Вътрешни болести: Учебник в 3 тома - Т. 1 / Е.Н. Амосова, О. Я. Бабак, В.Н. Зайцев и др.; Изд. проф. Е.Н. Амосова. - К .: Медицина, 2008. - 1064 с. + 10 s. полк. вкл.
• Гайворонски, И.В., Ничипорук, Г.И. Функционална анатомия на храносмилателната система (строеж, кръвоснабдяване, инервация, лимфен дренаж). Урок. - Санкт Петербург: Елби-СПб, 2008. - 76 с.
• Хирургични заболявания: Учебник. / Ед. М. И. Кузина. – М.: GEOTAR-Media, 2018. – 992 с.
• Хирургични заболявания. Насоки за изследване на пациента: Учебник / Черноусов A.F. и др. - М.: Практическа медицина, 2016. - 288 с.
• Александър J.F., Lischner M.N., Galambos J.T. Естествена история на алкохолния хепатит. 2. Дългосрочната прогноза // Amer. J. Gastroenterol. - 1971. - кн. 56. – С. 515-525
• Дерябина Н. В., Айламазян Е. К., Войнов В. А. Холестатична хепатоза на бременни жени: патогенеза, клиника, лечение // Zh. и съпруги. заболяване. 2003. № 1.
• Паци П., Скалярини Р., Сигинолфи Д. и др. Употреба на нестероидни противовъзпалителни лекарства и разпространение на жлъчнокаменна болест: проучване случай-контрол // Amer. J. Gastroenterol. - 1998. - кн. 93. – С. 1420–1424.
• Мараховски Ю.Х. Жлъчнокаменна болест: по пътя към диагностиката на ранните етапи // Рос. списание гастроентерол., хепатол., колопроктол. - 1994. - Т. IV, № 4. - С. 6–25.
• Higashijima H., Ichimiya H., Nakano T. и др. Деконюгацията на билирубина ускорява коутаяването на холестерол, мастни киселини и муцин в човешка жлъчка – in vitro изследване // J. Gastroenterol. - 1996. - кн. 31. – С. 828–835
• Sherlock S., Dooley J. Болести на черния дроб и жлъчните пътища: Per. от английски. / Ед. З Г. Апросина, Н.А. Мухин. - М.: GEOTAR Medicine, 1999. - 860 с.
• Дадвани С.А., Ветшев П.С., Шулутко А.М., Прудков М.И. Холелитиаза. – М.: Изд. дом "Видар-М", 2000. - 150 с.
• Яковенко Е.П., Григориев П.Я. Хронични чернодробни заболявания: диагностика и лечение // Рус. пчелен мед. жур. - 2003. - Т. 11. - № 5. - С. 291.
• Садов, Алексей Прочистване на черния дроб и бъбреците. Съвременни и традиционни методи. - Санкт Петербург: Питър, 2012. - 160 с.: ил.
• Никитин И.Г., Кузнецов С.Л., Сторожаков Г.И., Петренко Н.В. Дългосрочни резултати от интерфероновата терапия за остър HCV хепатит. // Рос. списание гастроентерология, хепатология, колопроктология. - 1999, том IX, № 1. - с. 50-53.