Защо искаш пиле? Какво му липсва на тялото, ако има нужда от определен продукт?

Кервизът се счита за билка. Но си струва да се отбележи, че когато го срещнете при някого лятна вила, можем да го сбъркаме с обикновена трева. Малко хора знаят за неговите полезни свойства и съдържанието, което съдържа. хранителни веществао

Градинарите също наричат ​​това растение:

• Червил ажурна,
• обикновен кервиз,
• Купир.

Описание

Chervil ажур е едногодишно растение. Расте в дивата природа , и често можете да го намерите на открити пространства:

1. Европа,
2. Централна Азия,
3. Турция.

Расте като храст и достига дължина не повече от 0,7 метра. Ажурният кервел живее своя жизнен цикъл само 50 дни. Но трябва да се отбележи, че това растение може да бъде засадено до три пъти, и винаги ще расте прясно във вашия район. В ажурен кервел полезни свойстваособено разпространен, когато храстът е все още много млад.

Тази билка се счита за една от най-ароматните, която може да расте еднакво добре както на открито, така и в оранжерийни условия. Много градинари го засяват от семена в началото на пролетта и дори не се страхувайте, че ще бъде покрито с нов слой сняг, защото това е толкова типично за нашите средна зонаРусия. Най-младите храсти са много полезни и имат огромен списък от хранителни вещества.

Отличителна черта на керевиз е неговият аромат.. Мирише на анасон, но вкусът е много подобен на магданоз. Заслужава да се отбележи фактът, че ястията с добавки от керевиз, съдържащи се в него, са много обогатени и миришат приятно. Препоръчително е тази билка да се смесва с други подправки, като:

• магданоз,
• босилек,
• Естрагон.

Отглеждане на Chervil

Отлично издържа на замръзване. Може да се отглежда под разпръснати дървета. Забележка специална функция kupyr, ако планирате да продадете реколтата, съветваме ви да поставите леглата с трева на много добре осветено слънчево място. Под въздействието на слънцето тревата се развива много бързо и расте в големи обеми. Много е добре, ако започнете да отглеждате купирав началото на пролетта пролетното слънце има най-добър ефект върху кервила.

Що се отнася до избора на почва за растението, трябва да се отбележи, че растението расте еднакво добре както на бедна почва, необогатена с полезни вещества, така и на плодородна почва. Ако решите да отглеждате трева, подгответе семената предварително през зимата, за да можете да ги засадите рано напролет, веднага щом почвата се размрази. Ако искате за всичко летен периодАко използвате kupir за храна, засявайте нови семена на всеки 14 дни. Трябва да спрете сеитбата на семена преди началото на юни, по този начин ще имате някои млади растения, които ще заменят други. Растението расте и се развива добре през пролетта и есента.

Можете да отглеждате растения от семена в зимен период, това се прави в оранжерийни условия и оранжерии. Струва си да се обърне внимание на факта, че за зимния растеж оранжерията не трябва да се отоплява. Не е необходимо почвата да се подготвя по някакъв специален начин преди засаждане. Ние просто го разливаме и го разхлабваме. Ние допринасяме стандартен комплектхранителни вещества, което максимално ще подхрани семената при отглеждане в земята.

Минералните добавки за почвата трябва да съдържат:

• калиеви соли,
• суперфосфати,
• Оборският тор е в угнило състояние.

След като добавим добавките, изкопаваме почвата правилно, навлажняваме я и правим плитки канали. Семената, които преди това са преминали през процеса на стратификация, се засяват в жлебове и се поръсват с почва. След това чакаме първите издънки. Заслужава да се отбележи, че през септември добивът от билки се удвоява.

Веднага след като кълновете на кервиз започнат да се излюпват и достигнат размер от пет сантиметра, те трябва да бъдат разредени. Тези кълнове, които останат, ще бъдат нашата бъдеща реколта. Моля, имайте предвид, че при изтъняване оставяте разстояние между издънките от приблизително 20 сантиметра. След като забележите появата на плевели до засадения кервиз, можете да плевите. Не забравяйте и да поливатеи разхлабване след овлажняване на почвата. Кореновата система на тази билка трябва да диша и да насища растението с кислород.

Полезни свойства на kupyr

Тази билка има сладък вкус пикантен вкус. Много хора казват, че кервизът не се различава много на вкус от магданоза. Този вид подправка има огромно количествополезни вещества, които имат ефект върху човешкото тяло широка гамадействия. IN народна медицинарастението се използва:

Горната част на листата на кервиз съдържа много витамини и минерали. Ето редица вещества, които зеленината на растението съдържа:

• катерици,
• соли,
• Витамини С в големи количества,
• провитамин А,
• Аскорбинова киселина,
• Гликозиди.

Като консумирате питателна зеленина от кервиз, вие можете:

1. Укрепване на имунитета,
2. По-нисък холестерол в кръвта,
3. Възстановете работата храносмилателния тракт,
4. Нормализиране пулс,
5. Понижаване или повишаване на кръвното налягане.

Приготвяне на тинктура от кервиз

Билката може да се консумира не само в сурова форма (както магданоз), но може и да се приготви полезни инфузииот нея.

За да приготвите запарка от кервиз, трябва да наберете пресни билки от градината. Само 15-20 грама от билката ще ви бъдат достатъчни. Измиват се и се подсушават леко с кърпа, след което се нарязват и стриват в хаванче. Веднага след като смилате всичко, изсипете го в приготвените съдове, можете да вземете или керамика, или стъклен съд, това ястие правилно ще запази всички хранителни свойства и минерали на зелените.

Сварете вода отделно и изсипете нашите зелени. Трябва да приемате не повече от 100 грама вода . Зелените се заливат с вода и се покриват с капак., оставете за около час на топло място или най-добре увийте съда със запарката в шал или кърпа.

Веднага след като измине един час и нашата инфузия е взела цялата си сила от зелените, тя трябва да се прецеди през тензух (или фино сито). Оставете прецедената запарка да се охлади и можете да започнете да я пиете. Но имайте предвид, че готова тинктуратрябва да се прилага в рамките на три дни, тогава инфузията ще започне процеса на ферментация и ще стане неподходяща за консумация.

Вреди и противопоказания

това пикантна билкамогат да се консумират пресни или сушени. Но като всички останали полезни растения, използвани в народната медицина, кервизът има странични ефекти. Има много случаи, в които не винаги всичко е полезно за всеки човек. Колкото и прекрасно да изглежда високото съдържание на хранителни вещества в това растение, те могат да бъдат вредни, тъй като има противопоказания за употребата им.

Ботанически характеристики

Обикновен кервиз, преведен като Anthriscus cerefolium, друго име: журница, бутел, кербел, бутенелист седум, требула, венци, кервиз трева, закуска, гребен трева. Принадлежи към семейство Apiaceae и е едногодишно тревисто растение. Стъблото е право, малко вълнесто точно над възлите.

Листата са с триъгълна форма, триперести, листните дялове са широкоовални, пересто нарязани. Нарисувани са цветя бяло, събрани в чадъри, те сложен типс няколко греди. Венчето е петлистно, има пет тичинки, два стръка, яйчникът е двуместен. Плодът е под формата на две семена, той е малко компресиран отстрани, продълговат, гладък, с форма на клюн на върха.

Обикновен кервиз (снимка)

Разпределение на растенията

Растението е разпространено в цяла Азия и Европа. Обикновеният кервел расте предимно в гъсталаци, може да се види на слънчеви склонове; този представител на флората е локализиран и на буренясали места. Отглежда се като подправка в зеленчуковите градини и се използва за кулинарни цели.

Използвана част

За това растение се използва билката кервиз, тъй като съдържа много полезни вещества.

Събиране и подготовка

Прибирането на тази трева се извършва по време на периода на цъфтеж. Нарязва се внимателно необходимо количество, след което се разстилат достатъчно тънък слойвърху подготвени просторни палети. След това контейнерът със суровините се поставя на място, където има добра вентилация, например можете да го поставите под навес.

Препоръчително е да обръщате тревата всеки ден, така че плесенясалите гъби да нямат време да се размножават в нея, което в крайна сметка може да доведе до гниене на суровия кервиз. Ако този метод на сушене не ви подхожда, можете да го направите по различен начин и да използвате автоматизирани камери.

В сушилната камера тревата ще изсъхне много по-бързо, за това трябва да създадете оптимални условия в нея. температурни условия, В в този случайМожете да се ограничите до 50 градуса. Когато суровините са напълно сухи, те се изваждат и опаковат в подготвени контейнери, това могат да бъдат хартиени торби или картонени кутии.

След това контейнерът с набраната билка кервиз се поставя в сухо помещение, където ще се съхранява една година след 12 месеца, суровините с изтекъл срок на годност не могат да се използват, тъй като няма да съдържат необходимото количество лекарствени вещества.

Отглеждане и размножаване

Растението предпочита добре навлажнена, добре дренирана почва и е по-добре да засадите журницата на полусенчесто място. Ако всички са изпълнени необходими условия, тогава обикновеният кервиз ще даде доста обилен самосев, но ако това не се случи, тогава семената се засяват на постоянно мястопрез пролетта, а тяхното поникване ще настъпи след около две или три седмици.

Какви са употребите на растението обикновен кервиз?

Традиционните лечители използват инфузия от тази билка и тя трябва да се използва при наличие на световъртеж, при заболявания на черния дроб и стомаха, а също така е ефективна при бъбречни патологии и пикочен мехур.

В допълнение към приготвянето на отвари от билки, те се използват директно пресни листаобикновен кервиз, тъй като имат достатъчно голям бройвитамини, което е важно, ако имате пролетен недостиг на витамини.

Може също да се отбележи, че инфузия на базата на тази билка може да се приема през устата, ако има такава кожатаязви и циреи. Освен това се препоръчва да се измие с това лекарство увредена кожа.

Рецепта за инфузия

Приготвя се от обикновен кервиз лечебна инфузия, трябва да използвате суровините на това растение. В този случай ще са необходими в количество не повече от 15 грама. Първо трябва да смилате растението, като тук можете да използвате керамичен пестик и да смилате необходимата маса в хаванче.

След като суровината придобие натрошен вид, можете да я изсипете в подготвен сух контейнер; най-добре е да използвате емайлирани контейнери, тъй като в този контейнер лекарството няма да се подложи на окисление и ще се запази най-голямото числополезни компоненти.

След това тревата се залива с вряла вода и ще трябва да заври 100 милилитра вода. След това контейнерът се покрива с плътен капак, което ще осигури най-добрата инфузия на лечебната течност. След това контейнерът трябва да се остави да се влива в продължение на около 60 минути.

След инфузията трябва да започнете да филтрирате лекарството. За да направите това, можете да използвате марля, препоръчително е да излеете готовата течност през нея в сух съд. След което можете да използвате инфузията за медицински цели.

Инфузията трябва да се съхранява само на хладно място, съответно след употреба на лекарството трябва незабавно да се постави в хладилника. Препоръчително е да го продадете не по-късно от три дни от датата на производството му, в иначеще претърпи процес на ферментация, съответно, то лечебни качестваще бъдат загубени.

Заключение

В допълнение към факта, че тази билка се използва в кулинарията като пикантна и ароматно растение, все още можете да готвите от него и лекарствени лекарства, но преди да започнете да ги приготвяте, трябва да се консултирате със специалист.

Трябва да помниш интегриран подходкъм лечението на всяка болест и се вслушвайте в съветите на квалифициран лекар.

В статията ще обсъдим кервил - какво е това, как растението се използва в медицината и готвенето. Ще научите как да отглеждате кервиз у дома и дали има противопоказания за употребата му.

Външен вид(снимка) кервел

Кервизът е едногодишно подправно растение от семейство Apiaceae. Хората често го наричат ​​френски магданоз. Растението достига височина 50-80 сантиметра. Има бял корен, подобно на моркова. Съцветие под формата на бяло или чадър розов цвят. Листата са многоперести и имат леко пикантен аромат.

Местообитанието е широко, растението се среща в цяла Европа. Тази билка е използвана от древните гърци и римляни. В наши дни кервизът се използва като подправка и като лечебно растение.

Химичен състав

Листата на кервиз са богати на следните компоненти:

• витамин С;
• провитамин А;
• рутина;
• минерални соли;
• етерично масло;
• протеинови вещества.

Коренът на растението съдържа мазнини, азотни веществаи въглехидрати, които действат като храносмилателен стимулант.

Полезни свойства

Червилът се използва в народната медицина за лечение и профилактика на стомашно-чревни заболявания. Растението се използва за намаляване на кръвно налягане, лечение на настинки, световъртеж. Приема се за стимулиране функционирането на черния дроб, бъбреците и жлъчния мехур.

Растението е мощен антиоксидант поради страхотно съдържаниевитамин А и каротеноиди. Chervil се счита за ефективно тонизиращо и общоукрепващо природно средство.

Chervil се използва при лошо храносмилане, възстановява метаболизма. Стимулира функционирането на черния дроб и бъбреците. Има диуретични свойства. Помага при подагра. Растението се препоръчва за облекчаване на главоболие.

Счукани листа от кервиз има ефект на заздравяване на рани. Продуктите на негова основа се използват като лосиони за очи за облекчаване на напрежението.

Консумирането на билка кервиз като инфузия може да ви помогне да отслабнете.. Калоричното съдържание на растението е 237 Kcal на 100 грама подправка.

Запарка от кервиз за отслабване

За отслабване можете да използвате инфузия от билка кервиз.

съставки:

1. Червил листа - 2 супени лъжици.
2. Вода - 2 чаши.

Как да готвя: Нарязаната билка се залива с 2 чаши вряща вода. Оставете да вари 1 час.

Как да използвате: Пие се по 0,5 чаши 4 пъти на ден преди хранене.

Резултат:Нормализира метаболизма, подобрява храносмилането, насърчава здравословното отслабване.

Използвайте в кулинарията

Домакините ще попитат какво е и с какво се яде. Листата на това растение се използват активно като подправка в кулинарията. Ароматът на кервиз напомня на анасон и магданоз. Някои хора усещат в миризмата му нотки на естрагон и копър. Французите добавят тази подправка към традиционен съставсмеси ароматни билки, който се нарича Finn-erb.

Chervil се използва в свежи, тъй като при изсушаване и замразяване растението губи своя аромат. Добавете непосредствено преди сервиране или вътре последен моментпрепарати. Най-често кервизът се използва в зеленчукови ястия.

Зелен грах по френски

Лека салата от зелен грах и билки се приготвя като отделно ястие или се сервира с риба и месо.

Ще ви трябва:

• зелена салата - 1 връзка;
• зелен грах - 500 грама;
• масло- 1 супена лъжица;
• лук - 2 глави;
• вода - 50 ml;
• захар - 0,5 чаена лъжичка;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• кервиз - на вкус.

Как да готвя:

1. Поставете листа от маруля на дъното на тигана, добавете лука, граха, маслото, захарта, солта, залейте получената смес с вряща вода.
2. Гответе 25 минути на слаб огън.
3. След това отцедете останалата вода, добавете сол и кервиз. Сервирайте горещ.

Съдържание на калории:

Калоричното съдържание на 100 g продукт е 344 Kcal.

Подправката се добавя към месни и рибни ястия. Chervil подхожда добре гювечета с извара, някои видове сирена, яйчен омлет. Идеално се съчетава с картофи, зеле и лук.

Зеленчуков бульон с кервиз

Любовници зеленчукови бульонище оценят ястие с добавка на тази билка. Както повечето подправки, кервизът се добавя към топлите ястия в края на готвенето, 2-3 минути преди да се свали от котлона.

Ще ви трябва:

• праз - 1 бр.;
• моркови - 4 бр.;
• лук - 2 бр.;
• стрък целина - 2 бр.;
• чесън - 3 скилидки;
• анасон - 1 бр.;
• смлян кориандър - 0,5 чаена лъжичка;
• смлян бял пипер - 0,5 чаена лъжичка;
• босилек - 1 връзка;
• магданоз - 1 връзка;
• кервиз - 1 връзка;
• зелен лук - 1 връзка;
• лимон - 0,5 бр.;
• сухо бяло вино - 100 мл.

Как да готвя:

1. Поставете зеленчуците и чесъна в тиган и добавете вода, за да покрие сместа. След като бульонът заври, оставете да къкри на слаб огън за 8 минути, без да покривате капака. Добавете анасон, кориандър, ситно смлян бял пипер.
2. След 8 минути добавете лимон, билки и останалите подправки. Варете още няколко минути.
3. Изключете котлона, залейте сместа с виното.
4. След като бульонът се охлади, поставете го в хладилника за един ден.
5. Сервирайте след пасирането на зеленчуците с блендер.

Съдържание на калории:

Калоричното съдържание на 100 g продукт е 126 Kcal.

Отглеждане на Chervil

Chervil може да бъде засаден от семена.

Chervil се отглежда на открито. Някои домакини успяват да отгледат това пикантно растениена перваза на прозореца на закрито.

Засято в открит теренв края на февруари - началото на март. Продължителността на живота на растението, в зависимост от интензивността на поливането, е 30-45 дни. За да има кервиз на масата през цялото лято, растението се засява 2-3 пъти през сезона.

Подготовка на почвата

Подготовката на почвата преди сеитба е както при всички зелени култури. Почвата се наторява с угнил оборски тор, суперфосфат и калиева сол. Преди засаждането разкопаната почва се полива добре и се правят плитки бразди. Семената на кервиз се засаждат на дълбочина 1-1,5 сантиметра.

Засаждане в открит терен

Ако сеете сухи семена, разсадът ще се появи, в зависимост от температурата на въздуха, след 2-3 седмици. За да се ускори покълването, се препоръчва предварително накисване на семената чрез третиране с 1% разтвор на калиев перманганат.

Семената от кервиз не трябва да се засаждат дълбоко. Разстоянието между редовете е 30-40 см.

грижа

След като растението поникне, то трябва да се разреди. Благодарение на свободното пространство стъблото на керевиз ще стане по-силно. Грижата за подправката е най-често срещаната - плевене, разрохкване на почвата, поливане при необходимост.

Събиране и съхранение

След около месец можете да приберете реколтата. Листата на кервиз се отрязват близо до земята. Консумират се пресни. При замразяване и сушене ароматните характеристики се губят.

Корените от кервиз могат да бъдат събрани за зимата чрез замразяване на растението. През зимата може да се използва за салати, пикантни масла и сирена.

Противопоказания и възможна вреда

Не е медицински доказано възможна вредакервиз. Основна опасносттова, което той носи, е самостоятелно събиранерастения в дивата природа. Растението е много подобно на отровния бучиниш. Смесвайки ги, можете да получите сериозно отравяне.

За повече информация относно кервиз, вижте видеоклипа:

Какво да запомните

1. Chervil се отглежда лесно в открита земя. Така ще си осигурите подправка, която можете да добавите към всяко ястие.
2. Запарката от кервиз е подходяща за тези, които искат да отслабнат. Антиоксидантите, които съдържа, нормализират метаболизма.
3. Бъдете внимателни, когато събирате билки извън собствената си градина. Може да се сбърка с отровния бучиниш, който може да причини стомашно разстройство и отравяне.

Chervil или kupyr, kerbel, snedok е едногодишно растение от рода Kupyr, от семейство Umbrella. Външният вид на керевиз напомня магданоз с по-деликатни и тънки листа, които излъчват приятна миризма на анасон.

Chervil расте в почти всички европейски страни, с изключение на Италия, Испания, Скандинавия и Англия. Среща се в Турция, Ирак, Иран, Закавказието и Централна Азия. В Русия е широко разпространен в Краснодарски крайи Ростовска област.

Chervil предпочита светли гори, слънчеви склонове, чувства се добре на неутрални, леки, добре дренирани почви.

Приложения на кервиз

Заради високото си съдържание на витамини и деликатен анасонов аромат, кервизът е признат за ценна подправка, широко използвана в кулинарията. Съчетавайки нотки на магданоз, анасон и естрагон, кервизът служи като подправка за месо, рибни ястия, салати, извара паста, като уникална способностподобряват вкуса на съществуващите подправки в ястие. Chervil е особено обичан от французите, които включиха подправката в традиционната си смес. ароматни билкиперка-ерб.

Най-доброто използване на керевиз е да сервирате прясно набрани листа като подправка за салати, първи и втори ястия 2-4 минути преди готовността им, тъй като ароматът на подправката бързо се изпарява при нагряване. В някои страни зелените салати се гарнират с винен оцет, напоен с билка кервиз.

Коренът на някои видове кервиз се използва и като храна: по форма и вкус е подобен на пащърнака, но има приятна миризма на анасон. Корените от кервиз могат да се събират за зимата, като се използват за приготвяне на салати и богати на витамини сирена.

Трябва да се отбележи, че кервизът върви добре с лук, магданоз и естрагон, но не се смесва с подправки като мащерка и карамфил.

В допълнение към яденето, домакинската функция на кервиз е известна: растението често се използва в икономически цели, като ефективни средствасрещу насекоми: достатъчно е да разпръснете клонки от кервиз на местата, където се натрупват, и да изчакате нежеланите „гости“ да си тръгнат.

Полезни свойства на керевиз

Зелените червеи са източник на протеини, рутин, витамин С, провитамин А, гликозиди, минерални соли и други полезни вещества.

Съставът на 100 грама зелени керевиз включва: вода, пепел (7,2 g), диетични фибри(11,3 g), витамин C (50 mg), витамини от група B (1,99 mg), витамин A (5850 mg), както и цинк (8,8 mg), мед (0,44 mcg), селен (29,3 mcg), манган (2,1). mg), фосфор (450 mg), желязо (31,95 mg), натрий (83 mg), калций (1346 mg), магнезий (130 mg) и калий (4740 mg).

Калоричното съдържание на кервиз е 237 kcal на 100 грама подправка.

Благодарение на високо съдържаниерастението намери провитамин А в листата на керевиз широко приложениев народната медицина. Стойността на каротеноидите се крие в тяхната мощна антиоксидантна функция: редовна употребакервиз в храната ще помогне за възстановяване на метаболизма и решаване на проблема наднормено тегло, отървете се от депресията и забравянето.

Chervil има стимулиращи, възстановяващи, диуретични, стягащи и отхрачващи свойства.

Полезните свойства на керевиз се проявяват и в способността на растението да нормализира кръвното налягане чрез игра жизненоважна роляпри формирането на здрави сърдечно-съдовата систематяло. Яденето на керевиз помага за стимулиране на бъбречната и дихателната функция.

Отварата от листата на растението се препоръчва на хора, страдащи от чернодробни заболявания и подагра, използва се като средство за измиване и облекчаване на напрежението в очите. В допълнение, сокът от кервиз в лосиони се използва за лечение на артрит, подуване и упорити кожни проблеми. Натрошените листа на растението имат добър ранозаздравяващ ефект.

Тинктура от пресни листа от това ароматна подправка – отлично средство за защитаза тези, които искат бързо и безопасно да свалят излишните килограми.

Противопоказания

Трябва да се внимава при събирането на листа от кервиз: растението е подобно на отровния бучиниш.

Видео от YouTube по темата на статията:

Това растение, което има вкус и аромат на анасон, по някаква причина рядко се отглежда от градинари. Ако обаче го посеете поне веднъж в градината си, той ще се размножи чрез самозасяване. Вярно е, че не всички семена покълват в този случай.
Ще говорим за обикновения кервиз, който принадлежи към семейството на целината. Докато кервизът е младо растение, той много прилича на магданоз.

Древните гърци са познавали кервила като пикантно растение. Листата на кервиз съдържат активни вещества: витамин С, рутин, минерални соли, каротин, етерични маслаи т.н. Chervil е чудесно средство за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, при хепатит, туберкулоза и кожни обриви.

Chervil се развива добре и расте различни видовепочви, въпреки че най-добри резултатидостига върху богати на хумус и добре навлажнени почви. Ако в почвата липсва влага, растението ще започне да цъфти преждевременно и ще произведе малко количество листа, които са груби на пипане. Chervil расте добре на сянка, така че може да се намери близо до огради и близо до дървета. Перфектно подходящ като уплътнител за късни растения.
Приблизително 2 седмици след засяването на семената се появяват издънки. Първоначално обаче растението расте много бавно, така че за да се ускори донякъде този процес, мястото, където расте кервизът, трябва да бъде изчистено от плевели.

Семената на кервиз се засяват обикновено в 4 срока. Първата сеитба се извършва в началото на пролетта, след като снежната покривка се стопи. През май и юни се извършват втора и трета сеитба с триседмичен интервал. Освен това през лятото сеитбата трябва да се спре, тъй като растението не понася добре летните горещини краен срокЗасяването на семена се извършва в началото на есента. В този случай растението може да презимува добре и да поникне веднага след топенето на снега.

Преди да започнете да сеете семената, те трябва да бъдат накиснати. Вярно е, че тази мярка по никакъв начин не гарантира, че разсадът ще се появи заедно. това. Препоръчително е да сеете кервиз на сянка или да го покриете с филм. И, разбира се, не забравяйте за навременното поливане на почвата. Ако кервилът е засаден преди зимата, точно преди замръзване, тогава семената не трябва да се накисват.

Ако няма достатъчно семена от кервиз, тогава можете да отглеждате кервиз по метода на разсад, като засадите няколко семена в една чаша. Ако поставите такива чаши с разсад в оранжерия или просто на перваза на прозореца, тогава разсадът ще се появи много бързо и след образуването на 2-3 истински листа, разсадът може да бъде трансплантиран в открита земя заедно с буца пръст.

Трябва да се каже, че самозасяването на кервиз не е лошо, падналите семена се стратифицират през зимата и започват да поникват през пролетта. В този случай е необходимо да се определи площ за растението, която няма да бъде изкопана и наводнена с вода.

Ако сеете семена директно в открита земя, тогава това трябва да се направи в предварително направени канали, разстоянието между които трябва да бъде най-малко 20 сантиметра. След като сте направили 4 жлеба, трябва да оставите широк половин метър проход между тях. Преди засаждането на семената се препоръчва браздите да се наторят с хумус, а при сухо време да се напълнят с вода. След като водата се абсорбира напълно, семената могат да бъдат засадени, като се покрият на 2 сантиметра.

Кервилът е лесен за грижи. Достатъчно е просто да го изтриете навреме плевелии вода при сухо време. След като растенията са добре установени и пораснат малко, те трябва да се проредят на разстояние 10-15 cm.

Основната реколта от кервиз може да се прибере още месец и половина след поникването му, но преди цъфтежа. Растението, подходящо за храна, трябва да има 5-7 листа и височина 25 см.
Растенията трябва да се режат близо до почвата, но... Ако растат лошо, не се препоръчва да се правят многократни разфасовки. Препоръчително е да оставите предзимни или ранни растения за сеитба за семена. Когато листата на кервиз пожълтяват и плодовете по централните сенници покафеняват, те могат да се берат.