Ползите и вредите от люспите от елда: тайните на здравословната консумация. Как да готвя каша от елда от люспи. Люспи от елда за отслабване

здравейте всички

Искам да ви разкажа за един вкусен и здравословен продукт - люспи от елда. Мисля, че много хора обичат и познават елдата, но люспите може да са нещо ново. Напоследък се опитвам да ям по-често различни каши, зърнени храни и здравословни кисели млека с бифидобактерии, тъй като имунитетът е важен и трябва да се поддържа, особено през есента. Люспите от елда са не само вкусни и полезни, но и удобни, просто трябва да ги залеете с мляко. Благодарение на това можете да спестите много време за приготвяне на закуска.

• Име: Флейкс от елда
• Производител: "Алтайска приказка"
• Къде да купя? Магнит. Като цяло може да се намери пълен списък с магазини.
• Обем: 500 гр.

▼ Външен вид.

Картонената кутия е много удобна, опаковката изглежда ярка и повдига настроението ви. Посочена е цялата необходима информация за продукта - начин на приготвяне, производство и др.

Люспите от елда са вкусно и питателно ястие. За всички, които обичат елда, това е истински подарък, защото люспите се запарват само за 3 минути и запазват своя особен апетитен аромат и наситен вкус. Вкусните и нежни люспи ще се харесат на всяка домакиня и ще се харесат както на деца, така и на възрастни.

▼Хранителна стойност, условия на съхранение.

В 100 гр.:

Белтъчини - 12,8;
Мазнини - 3,4;
Въглехидрати - 66.1.
Енергийна стойност на 100гр. продукт: 346 kcal.

▼ Външен вид.

Чисти люспи с осезаема миризма на елда. Няма боклуци и нищо друго, много чисто и апетитно, малко на размери. Не изискват варене, така че можете да ги подправите с каквото искате - за мен това е класическо нискомаслено кисело мляко, топла вода или просто топло мляко.

Подходящ както за възрастни, така и за деца. Те имат деликатен и приятен вкус, особено ще го оценят любителите на кашата от елда!

Най-често ги ям сутрин, особено когато ми е свършило киселото мляко и не искам да си набивам главата в дългото готвене. Малко количество люспи трябва да се изсипе в чиния - те са много ароматни и веднага събуждат апетита. Въпреки че закуската ще бъде обилна, тя ще бъде доста лека и ще ви даде енергия за целия ден. Обикновено не мога да ям тежка храна сутрин (дори сандвич е трудно да се направи), но тези здравословни каши, зърнени храни и люспи са просто голяма помощ. Не причинявайте дискомфорт.

Налейте топло мляко:

пропорция 1 към 1

След 3 минути ще омекнат малко и можете да започнете да ядете. Можете да добавите нещо за подобряване на вкуса, за да направите истински десерт - плодове или ядки, масло или захар. В моето семейство обикновено добавяме няколко ореха, за да добавим пикантност и необичаен вкус))

Особено вкусно е с добавка на мляко - нежно, ароматно, но задоволително.

✔ За закуска -ще Ви зареди с жизнена енергия и ще повдигне настроението Ви. Особено ако изберете ярка добавка. Това е сладко или малко масло, малко плодове (парчета) или плодове.

✔ за обяд - Можете да замените основно ястие или десерт. Приятно разнообразие.

✔ За вечеря - вкусно и здравословно, умерено калорично. Чудесен вариант.

Не се изисква готвене.

▲ Какво ми хареса:

• приятен вкус на елда (особено подходящ за любителите на каша от елда)
• бързо приготвяне и възможност за избор на всякакъв дресинг - сок, мляко, вода или класическо кисело мляко
• полезно за тялото
• чисти люспи без чужди остатъци
• естествено
• бюджетна цена
• лека, но задоволителна закуска. Ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

▲ Недостатъци:

Не са установени недостатъци. Единственото е въпрос на вкус. Някои хора ще го харесат, други не, но няма съмнение в качеството на продукта!

▲ Окончателно мнение, оценка.

Определено ще ги купя отново. Хареса ми като закуска. Но искам да кажа, че много обичам варена елда, освен това се приготвя лесно, бързо и се комбинира съвсем просто с различни гарнитури. Флейксовете са подходящи за всяка възрастова група и ще Ви изненадат приятно с нежен вкус и лек, апетитен аромат. Те съдържат съкровищница от полезни неща, например:

Люспите от елда съдържат широка гама от витамини, макро- и микроелементи.

Благодаря ви за вниманието!❤

За приготвяне на люспи от елда се вземат вода или мляко в съотношение 1:2. Една част зърнени култури към две части течност.

Ако добавите по-малко течност към люспите, ще получите много гъста маса, добавяйки сол, черен пипер и пилешки яйца, към които можете да приготвите котлети или кюфтета от елда.

При производството на люспи зърнените култури се подлагат на техническа обработка, губейки фибри и други хранителни елементи. Следователно най-оптималното решение би било да се използват пълнозърнести люспи, по време на производството на които зърното само се сплесква, без да се губи обвивката на триците.

Сушени плодове като черни стафиди, киш-миш и сушени кайсии са идеални за люспи от елда като заместител на захарта. Можете да добавите плодове като круша или банан. Любителите на сладкото могат да добавят сладко, кондензирано мляко, мед и настърган шоколад към зърнените си храни.

В магазините понякога можете да намерите люспи от зелена, неварена елда. Тези люспи се запарват още по-бързо и са готови за консумация в рамките на 1 минута след нагряване.

Елдата е истински рекордьор сред зърнените култури по отношение на съдържанието на протеини и аминокиселини. За сравнение, ако елдата съдържа 13 g протеин на 100 g продукт, тогава в ориза същата цифра е само 2,7 g.

Красота и здраве Здравословно хранене

Бързите хранителни продукти не губят популярност в наши дни, въпреки факта, че всичко се говори и пише за тяхната вреда за здравето. Това не е трудно за разбиране: имаме малко време да приготвим „правилната“ храна, но искаме да ядем „нещо вкусно“ - за щастие не всяка „бърза“ храна е абсолютно вредна. Например, изключение могат да се считат за зърнени люспи от различни видове, в които след специална, нежна обработка се запазват повечето от полезните свойства и отличния вкус, но в същото време времето за тяхното приготвяне е значително намалено.

Люспите от елда не са изключение; Вярно е, че елдата не е класифицирана като зърнена култура - тя е вид тревисто растение, но е призната за житна (зърнена) култура, така че се използват подобни методи на обработка.

"Специални" люспи от елда

Въпреки това люспите от елда имат своите приятни свойства. Елдата е невероятно растение: при нейното отглеждане не се използват химикали като пестициди и, за разлика от други селскостопански растения, не е податлива на генетична модификация, така че може да се счита за най-естественото и екологично чисто зърно.

Произведено люспи от елдапросто: зърната от елда се нарязват на тънки резени с помощта на специални машини или се сплескват - резултатът е здравословен и вкусен продукт, който е запазил почти всичките си естествени ползи.

И хората в Русия знаят за ползите от елда от много дълго време., и го използвайте в храната широко и с удоволствие: кашата от елда е обичана от мнозина - с мляко, с лук, запържен в растително масло, с гъби, само с масло, с месен сос, с черен дроб или пържена риба.

Хранителната стойност на елдата е по-висока от много други зърнени култури– известно е, че засища за дълго време, а неговият протеин, отлично балансиран и богат на незаменими аминокиселини, се усвоява от организма почти напълно. Съставът на елдата е много богат - тук няма да я описваме подробно, но е достатъчно да кажем, че мазнините й съдържат полиненаситени мастни киселини, а желязото в нея е почти три пъти повече от телешкото и телешкото. Това свойство е много ценно за тези, които не ядат месо, а пламенните привърженици на консумацията му могат да се успокоят: като правило хората, които по някаква причина отказват да ядат месо, се страхуват от желязодефицитна анемия.

Благодарение на щадящата технология на производство почти всички свойства на елдата се запазват от люспите, така че се препоръчват да се включват в диетата при висок холестерол, хипертония, затлъстяване, стомашно-чревни заболявания, а ниският им гликемичен индекс ги прави една от основните храни за диабетици - много пациенти се съветват да ядат две порции от тях на ден. Полезни са и при чернодробни заболявания и мъжка полова слабост, тежки настинки, левкемия, пептична язва и запек.

Люспите от елда се препоръчват и на бременни жени и малки деца, поради високото съдържание на витамини - особено група В - минерали, органични киселини и фибри.

Яденето на елда и нейните люспи предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания и онкология - нейните вещества активно премахват радионуклидите, укрепват имунната система и повишават издръжливостта на организма.

Люспи от елда и отслабване

Калоричното съдържание на люспите от елда не може да се нарече ниско - то е 330-345 kcal на 100 g, но диетите, базирани на тях, се оказаха доста ефективни. Според прегледите можете да се отървете от 7-12 кг наднормено тегло за 2 седмици, но ще е необходимо търпение: освен зърнени храни, не можете да ядете почти нищо по време на диетата - освен нискомаслен кефир, зеленчуци или неподсладени плодове (сушени плодове). По същество това е дългосрочна монодиета и не всеки може да я направи - това също е съществен недостатък. Калоричното съдържание на люспите от елда не е пречка за загуба на тегло, тъй като тези калории не се състоят от наситени мазнини и прости въглехидрати, а от сложни въглехидрати и растителни протеини, характеристиките на които са споменати по-горе. Ето защо диетата не изисква въвеждане на допълнителни мазнини, месо или риба - чувството на глад се появява рядко.

Как се приготвят диетични люспи от елда

Най-ефективният вариант се счита за този, който включва люспи и нискомаслен кефир. През деня, в 5-6 хранения, можете да ядете зърнени храни и кефир, заедно или поотделно - както искате, и да пиете чиста негазирана вода - до 1,5 литра. Преди лягане можете да изпиете чаша кефир, а сутрин на гладно чаша вода с 1 ч.л. мед. Препоръчително е да не ядете след 18 часа, но не всеки успява; поне се опитайте да вечеряте не по-късно от 3-4 часа преди лягане.

Не е необходимо да добавяте не само сол и захар към зърнените храни, но и подправки и други подправки; Не трябва да пиете кафе и чай, освен слаб зелен или билков чай.

Най-упоритите могат да издържат две седмици само на люспи и вода, но можете да изберете вариант на люспи от елда и зеленчуци; По-добре е да изберете зеленчуци без скорбяла. Това са различни видове зеле - броколите са особено добри, пресни краставици и домати, зелен фасул и грах, патладжан, маруля, чушки, спанак, зелени - целина, магданоз, копър, зелен лук. Можете да добавите и всякакви пресни гъби, ако можете да ги ядете варени и без сол. Зеленчуците също се варят – във вода или на пара, но можете да ги консумирате и сурови, под формата на салати. В някои диетични варианти се предлага да се яде не според часовника, а по желание, когато се усети глад, но това не трябва да се бърка с апетита, причинен от определени емоционални преживявания.

Диетата с люспи от елда има както предимства, така и недостатъци. Нека първо да поговорим за недостатъците: монотонност и продължителност, но при липса на противопоказания те, като правило, бързо се компенсират от предимствата. Теглото намалява стабилно и тялото се чувства все по-леко, но няма дискомфорт или болка: люспите от елда се „приемат“ добре от стомаха, червата и бъбреците - не всички продукти, дори диетичните, могат да се „похвалят“ от това.

А приготвянето им по време на диета е просто: всичко е посочено на опаковката, но ако смятате да готвите за 3-5 минути, не е нужно да варите люспите изобщо - просто ги залейте с вряла вода и ги оставете покрити за 15-20 минути. Можете да направите това дори с „Херкулес“ - продукт, популярен през съветската епоха, но ще трябва да изчакате малко повече - около половин час. А люспите като Uvelka изобщо не изискват готвене - те са удобни за употреба дори през делничните дни.

Флейкс от елда в домашната кухня

Люспите от елда са добри, защото могат да се използват не само за приготвяне на каши. Можете да ги използвате, за да печете отличен домашен хляб, да печете палачинки и палачинки, пайове и торти, да приготвяте котлети и кнедли, бисквити и дори чипс - отлична алтернатива на закупените от магазина закуски.

От люспи като "Uvelki" получавате нежни и вкусни палачинки: залейте 1/2 чаша люспи с чаша кефир, оставете за половин час, добавете 1-2 яйца, 1-2 с.л. брашно, сода на върха на ножа, сол и захар на вкус, разбъркайте всичко добре и изпържете палачинките както обикновено.

Относно противопоказанията

Няма противопоказания за консумация на люспи от елда, но диетата, базирана на тях, не е подходяща за всички. Не трябва да се използва при тежки метаболитни нарушения и тежки сърдечно-съдови заболявания, както и по време на бременност, кърмене и усложнен цикъл.

Етикети: флейкс от елда, флейкс от елда за отслабване

Кашата от елда е една от най-популярните и прости гарнитури сред нашите сънародници. В страните от ОНД няма човек, който да не е опитвал каша от елда. Ястието може да действа като самостоятелен обяд или закуска, а също така можете да направите котлети или кюфтета от тази каша, гювеч - има доста възможности. Въпреки това, не всеки знае, че кашата от елда може да се приготви не само от зърнени храни, но и от люспи. Този метод значително ще спести време и ще улесни процеса на готвене.

Относно продукта

Флейксите от елда са аналог на зърнените ядки. Те се произвеждат с помощта на специализирани технологични машини, които не само улесняват приготвянето на каша в бъдеще, но и запазват всички положителни свойства на елдата в готовия продукт. Процесът на приготвяне на люспи е доста прост. Във фабриката елдата се изважда зърно по зърно и се сплесква, след което се обработва с гореща пара (това значително намалява скоростта на готвене на каша). Освен това това се случва без добавяне на химически компоненти.

Ползите от избора на зърнени вместо зърнени са очевидни.

• Приготвянето на люспи от елда е доста просто. Просто ги залейте с гореща вода или мляко (или ги сварете в гореща течност само за няколко минути) – вкусната и здравословна закуска е готова.
• Люспите, за разлика от зърнените храни, не е необходимо да се сортират, за да се отделят висококачествените зърна от нискокачествените. Потребителят трябва само да подготви правилно зърнената култура.
• Зърнените култури не ограничават вашето въображение. От тях можете да приготвите не само овесена каша с мляко или вода, но и много необичайни и интересни ястия: супи, пайове, гювечи и много други.

Елдата съдържа около 13 g протеин и около 300 kcal на 100 g сух продукт. Ето защо кашата от елда е особено обичана от онези хора, които се стремят да поддържат здравословен начин на живот и да следят фигурата и теглото си.

Няма строги противопоказания за консумацията на елда и люспи от елда. Винаги обаче си струва да помните за индивидуалната непоносимост и възможните алергични реакции. Важно е да запомните, че диетолозите не препоръчват да ядете елда за вечеря, тъй като отнема много време, за да се усвои от човешкото тяло.

Подготовка

Рецептата е съвсем проста. Ако следвате инструкциите и спазвате пропорциите, дори начинаещ в готвенето може да приготви това ястие. За да се подготвите ще ви трябва:

• 100 г флейкс от елда (за измерване на необходимото количество можете да използвате супена лъжица: тя побира около 20 г флейкс от елда);
• 300 мл течност (кашата може да се приготви на вода или мляко);
• 1 чаена лъжичка захар (можете да използвате всеки друг подсладител);
• 0,5 чаена лъжичка сол.

Първо трябва да заври вода или мляко в малка тенджера (в зависимост от вашите лични предпочитания). След като водата заври, трябва да изсипете люспите в нея, както и да добавите захар и сол. Обикновено зърнените култури отнемат около 3 минути за готвене (точното време за готвене също ще бъде посочено на опаковката). По време на готвене зърнената култура трябва непрекъснато да се разбърква, така че да не залепва по стените и дъното на съда и кашата да не гори.

Ако планирате овесена каша като гарнитура към месо или риба, тогава не трябва да добавяте захар и други подсладители. Ако кашата от елда е вашето основно ястие (например закуска), тогава можете да добавите повече захар и да добавите плодове.

За приготвяне на люспи от елда се вземат вода или мляко в съотношение 1:2. Една част зърнени култури към две части течност.

Ако добавите по-малко течност към люспите, ще получите много гъста маса, добавяйки сол, черен пипер и пилешки яйца, към които можете да приготвите котлети или кюфтета от елда.

При производството на люспи зърнените култури се подлагат на техническа обработка, губейки фибри и други хранителни елементи. Следователно най-оптималното решение би било да се използват пълнозърнести люспи, по време на производството на които зърното само се сплесква, без да се губи обвивката на триците.

Сушени плодове като черни стафиди, киш-миш и сушени кайсии са идеални за люспи от елда като заместител на захарта. Можете да добавите плодове като круша или банан. Любителите на сладкото могат да добавят сладко, кондензирано мляко, мед и настърган шоколад към зърнените си храни.

В магазините понякога можете да намерите люспи от зелена, неварена елда. Тези люспи се запарват още по-бързо и са готови за консумация в рамките на 1 минута след нагряване.

Елдата е истински рекордьор сред зърнените култури по отношение на съдържанието на протеини и аминокиселини. За сравнение, ако елдата съдържа 13 g протеин на 100 g продукт, тогава в ориза същата цифра е само 2,7 g.