Ползи, вреди и най-добрата форма за консумация на отвара от шипки. Ползите и вредите от шипка

Текст: Олга Натолина

Лечебните свойства на шипката са огромни. Съдържа десетки необходими за здравето микроелементи. Има огромен брой здравословни рецепти с шипка. Отварата от шипка се използва при различни заболявания.

Шипка: лечебни свойства

Какви са ползите от отвара от шипки? Тази популярна напитка е полезна предимно като общоукрепващо и тонизиращо средство, което подобрява имунитета. Отварата от шипка е особено ефективна за профилактика на ARVI през зимния сезон. Лечебните свойства на шипките се използват при лечението на заболявания на храносмилателната система, бъбреците и различни възпалителни процеси. Шипките се използват като средство срещу патогенни бактерии. Лекарите препоръчват използването на шипка като допълнително средство за лечение на високо кръвно налягане, заболявания на пикочно-половата система и проблеми с кръвоносните съдове.

Лечебните свойства на шипките са безспорен факт. По отношение на количеството хранителни вещества, от които човек се нуждае ежедневно, шипката може да се нарече рекордьор. Освен това по концентрация на полезни микроелементи шипките многократно превъзхождат всички горски плодове, плодове и билки. Шипката е лидер по количество аскорбинова киселина в нея и е 10 пъти по-висока по съдържание от лимона или касиса. А по съдържание на каротин шипките изпреварват морския зърнастец, морковите и кайсиите. Шипката съдържа витамини B, C, K, E, P. Освен това съдържа калций, калий, магнезий и хром.

Шипки като средство за отслабване

Шипката е не само склад на полезни витамини, но и ефективно доказано средство за борба с наднорменото тегло. Отварата от шипка съдържа много хранителни вещества, които могат перфектно да наситят тялото с полезни съединения, които ускоряват метаболизма. За да видите резултатите от „растението чудо“, трябва да пиете отвара или запарка от шипки 3-4 пъти на ден. Средно курсът на лечение продължава от две до четири седмици.

Можете да приготвите отвара по следния начин: 3 с.л. сухи шипки, залейте с 1 литър вряща вода, оставете за 12 часа. Приемайте напитката 30-40 минути преди хранене.

Шипка по време на бременност

Както знаете, не всяко лечебно растение може да се приема по време на бременност, тъй като много от тях имат голям брой противопоказания. Но шипката абсолютно не е една от тях! Напротив, това ще бъде най-добрата мярка за предотвратяване на настинки и всякакви вирусни заболявания. Редовната консумация на чай или отвара от шипки за бъдещата майка е най-сигурното средство за защита и укрепване на организма.

Освен това пиенето на отвара от шипка по време на бременност значително ще облекчи натоварването на бъбреците и ще даде лек диуретичен ефект. Разбира се, не трябва да се отнасяте към това с фанатизъм - всичко трябва да бъде умерено. За бременни жени отвара от шипка не трябва да надвишава 1 литър на ден, в противен случай можете само да навредите на тялото си.

Как да варя шипка

За да приготвите правилно шипка и да извлечете максимална полза от нея, е необходимо да спазвате пропорциите, времето за кипене и времето за инфузия. Тайната е проста: съотношението на водата и шипките трябва да бъде едно към десет, тоест за 100 г шипки ви трябва 1 литър вода. Преди да приготвите запарката, шипките могат да бъдат предварително нарязани, което ще намали времето за запарка. Когато приготвяте отвара от шипка, трябва да я доведете до кипене, след това покрийте с капак и оставете да вари до 12 часа. Добавянето на захар не се препоръчва, но е възможно.

Шипки: рецепти

Чай с шипки и малини

Подсиленият чай с добавка на шипки и малини е идеален за настинки през зимата.

Рецепта: шипките и пресните малини (може и прясно замразени) се заливат по равни части с 200 мл вряща вода, оставя се да се запари, докато чаят достигне стайна температура. Можете да добавите мед или касис в същите пропорции. Пийте 3-4 пъти на ден, като за всеки път задължително приготвяйте прясна отвара.

Шипкова супа с ябълки

За приготвяне ще са ви необходими: 100 г шипки, 3 червени ябълки, 3 с.л. захар, 1 с.л. картофено нишесте, 100 мл сметана 10% масленост, 300 мл вода, 250 г пшеничен хляб.

Начин на приготвяне: обелете ябълките, изрежете сърцевината и настържете на средно ренде. Поръсете получената маса със захар и оставете в хладилника за няколко часа. Шипките и ябълковите кори се заливат с вряща вода и се варят 10-15 минути. Отварата трябва да престои 4-5 часа. Прецедете бульона, оставете да заври и добавете нишесте. Комбинирайте ябълковата смес със захарта с бульона и оставете да заври. При сервиране добавете към супата сметана и крутони.

Противопоказания за употребата на шипка

Отварата от шипки, разбира се, е полезна, но все пак за някои хора може да е противопоказана. Например, възможна е алергична реакция към високо съдържание на витамин С. Ето защо, на първо място, трябва да се уверите, че плодовете са напълно безопасни за здравето и няма да причинят сериозни последствия.

Също така, хората, които страдат от диабет или холелитиаза, не трябва да се увличат от инфузия на шипка. Шипката съдържа голямо количество аскорбинова киселина и е противопоказана за хора, страдащи от пептична язва на стомашно-чревния тракт и гастрит. Преди да пиете отвара, чай или запарка от шипка, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

Шипката е едно от онези уникални плодове, които имат благотворен ефект върху човешкия организъм. Плодовете отдавна се използват от народните лечители, шипките са признати и от традиционната медицина. Ето защо много хора избират да използват растението за лечение на различни заболявания. Днес ще говорим за ползите и вредите от шипките.

Състав и ползи от шипки

1. В пулпата на плода се натрупват много полезни вещества, но специално място се отделя на аскорбиновата киселина. В шипките има 50 пъти повече витамин С, отколкото в цитрусовите плодове. На тази основа плодовете се използват за повишаване на защитните сили на организма, когато имунната система е естествено отслабена.
2. Заслужава да се отбележи, че в плодовете се натрупват и токоферол, естествен антиоксидант, витамин А (ретинол), витамин К, рибофлавин, тиамин, пиридоксин и други също толкова важни подгрупи. Всички тези съединения придават на храста антибактериални и противовъзпалителни свойства.
3. Плодовете не са лишени от биофлавоноиди, органични киселини, захариди от естествен произход, пектин, танини и железни соли. Най-ценните минерали са: магнезий, манган, фосфор, калций, никел.
4. Най-често от плодовете се приготвят отвари, които имат благоприятен ефект върху работата на черния дроб и бъбреците. Напитките елиминират излишната жлъчка, премахват водата и стимулират стомашно-чревния тракт. Диуретичният ефект не дразни бъбреците и облекчава отока.
5. Аскорбиновата киселина има положителен ефект върху кръвоносната система, предотвратявайки тромбоза и атеросклероза. Витамин Р, който също се съдържа в шипките, спомага за по-доброто усвояване на витамин С в стените на хранопровода. Витамин А, или ретинол, спира действието на радионуклидите и токсичните вещества.
6. Витамините от група В, а именно тиамин, пиридоксин и рибофлавин, са отговорни за дейността на психо-емоционалната система. При системен прием на отвара от шипка се чувствате по-добре и нервността изчезва.
7. Други витаминни комплекси в комбинация с минерални съединения осигуряват масивна подкрепа на тялото. Например, желязото е необходимо за предотвратяване на анемия (анемия), а биофлавоноидите почистват кръвоносните канали от холестеролни плаки.

Ползи от шипка за бременни жени

1. Женските лекари не препоръчват на пациентите си да използват лекарства по време на бременност и кърмене. Има изключения при лекарствата, но те са рядкост. В този случай шипката идва на помощ, помагайки да се справите с първите признаци на настинка.
2. Освен всичко друго, отвара от пресни или сушени плодове подобрява състава на кръвта и кръвообращението и предотвратява недостига на желязо при майката и нероденото бебе.
3. Напитките с плодове помагат за облекчаване на подуване и повръщане по време на токсикоза. Настойките (чайовете) са необходими за стимулиране на дейността на жлезите с вътрешна секреция. Шипката предпазва жената от инфекция и попълва липсата на витамини в организма.
4. Продуктът е изключително ценен от жените, които се сблъскват с постоянно главоболие по време на бременност. Отвара от шипки нормализира вътречерепното и кръвното налягане.
5. Интересното е, че шипката практически няма противопоказания за бременни и кърмещи жени. Освен ако не трябва да ограничите консумацията си, ако имате чувствителен зъбен емайл или да изплакнете устата си всеки път след прием на отвари и чайове.
6. Напитките с горски плодове са полезни за кърмещи жени. Умереният и контролиран прием (под наблюдението на лекар) стимулира производството на кърма, подобрява нейното качество и облекчава горчивината. Това намалява вероятността бебето да откаже гърдата.

1. Детските лекари единодушно казват, че е необходимо да се въведат инфузии с шипки в менюто на бебето, като се започне от 5-6 месеца. Процедурата обаче се извършва под наблюдението на родителите. Началната доза е 5 ml, постепенно това количество се увеличава до 50 ml.
2. Основната стойност на напитката е в натрупването на аскорбинова киселина. Витамин С е необходим на детския организъм за повишаване на имунитета, предотвратяване на рахит, анемия и заболявания на стомашно-чревния тракт.
3. Системният прием на отварата ще повиши апетита на бебето. Благодарение на биофлавоноидите се предотвратява загубата на зрение. За по-големи деца шипките ще помогнат за подобряване на паметта и концентрацията.
4. Напитката се справя с хранително отравяне и инфекция с хелминти. Инфузията премахва токсичните вещества от кухината, поради което черният дроб започва да работи по-добре.
5. Изключително полезно е да се пие отвара от шипка за деца, които живеят в горещи райони. Постоянното излагане на слънце води до липса на витамин С, калций, магнезий и желязо. А шипката компенсира недостига.

Вреда от шипки

1. Високото съдържание на аскорбинова киселина в продукта не винаги има благоприятен ефект върху функционирането на органите и системите. Витамин С дразни стомашната лигавица, така че хората с гастрит поради повишена киселинност трябва да ограничат приема на шипка.
2. Не е необходимо да се приготвят силно концентрирани отвари и тинктури от шипки. Такива съединения имат пагубен ефект върху зъбния емайл и го дразнят. След като пиете напитки, изплакнете устата си с вода при стайна температура.
3. Шипката има способността да спира кървенето и да прави кръвта вискозна. Ако сте склонни към образуване на кръвни съсиреци, напълно изключете горските плодове от диетата си.
4. Хората с диагноза ендокардит трябва да отказват плодове. При съществуващи заболявания на сърцето и кръвоносната система приемът на отвара от шипка е разрешен след одобрение от кардиолог.
5. Шипките имат способността да понижават кръвното налягане в артериите. Ако имате хипотония, изобщо не трябва да използвате отвари. В противен случай налягането ще падне до критично ниво.
6. Дългосрочната консумация на различни напитки от шипка може да повлияе негативно на дейността на черния дроб. В редки случаи се наблюдава развитие на жълтеница.
7. Ако сте склонни към запек, включително хроничен, стриктно контролирайте количеството шипки, които приемате. Често използването на тинктури води до още по-големи усложнения.
8. Шипките трябва да се консумират с изключително внимание от категории хора, които са алергични към цитрусови плодове. Започнете да приемате шипка с малки дози, уверете се, че няма обриви по кожата.

Приготвяне на отвара от шипки

1. Вземете необходимото количество суровини, изплакнете и сортирайте старателно. Смелете плодовете възможно най-фино. Поставете сместа в емайлирана тава. Налива се необходимото количество вода. Пропорциите са 1:6.
2. Веднага щом съставът заври, намалете котлона до минимална мощност. Сварете компонентите за около 10 минути. Изключете горелката, покрийте съда с капак, оставете за 2-3 часа. При този начин на приготвяне повечето от полезните ензими се запазват.
3. Можете да приготвите лекарство по алтернативен начин. За да направите това, превърнете малко количество плод в каша с помощта на хаванче. Сипете 15гр. продукт 300 мл. вряща вода Оставете състава да къкри на огъня за няколко минути.
4. Изсипете в термос. Оставете поне 3 часа. След това се препоръчва инфузията да се прецеди. Пие се по 70 мл. между храненията. Можете да добавите малко количество мед към състава, за да му придадете по-приятен вкус.

Правила за консумация на отвара

1. Въпреки големите ползи за тялото, трябва да консумирате отвара от шипка в умерени количества. За деца под 12 години оптималната норма е 120 ml. на ден. Курсът продължава не повече от 15 дни. Следва едноседмична почивка.
2. За да се постигне тонизиращ ефект, се препоръчва да се пие инфузията след събуждане, една трета от час преди хранене. За да постигнете холеретичен ефект, трябва да пиете 80 ml от продукта 3 пъти на ден половин час преди хранене.
3. За да подобрите здравето си в извън сезона или при настинка, е по-добре да пиете инфузията топла преди лягане. Малко количество висококачествен мед ще помогне за консолидиране на ефекта.

Такива средства ще помогнат за подобряване на здравето и ще се отърват от някои заболявания. Продуктът е лесен за приготвяне и има безценни ползи за организма. Освен това чаят има доста приятен вкус.

Чай от малини и шипки

1. Можете да направите здравословна и лесна напитка от пресни листа от малина и шипка. Добавете горски плодове, ако е възможно. Вкусът и ползите ще се увеличат от това. Предварително трябва да подготвите и изсушите малините и листата.
2. Лечебният състав има потогонно действие. Напитката помага в борбата с високата телесна температура. Скоро силната мигрена и болките в гърлото изчезват. Вирусните инфекции просто умират.
3. За да приготвите продукта, вземете 20 грама. приготвени суровини от шипка и 40 gr. малинови листа и плодове. Изсипете 300 ml компоненти. гореща вода, увийте съда с плътна кърпа. Оставете продукта да вари.
4. Пийте топъл разтвор преди лягане. Препоръчително е да се увиете с одеяло. След като се изпотите, не забравяйте да смените спалното бельо. На следващата сутрин трябва да се почувствате много по-добре.

Настойка от шипка и глог

1. Напитка на базата на цветя или плодове от глог помага да се справите с проблемите на нарушения сън. Продуктът е ефективен и при нестабилен сърдечен ритъм и хипертония.
2. За да приготвите състава, вземете 40 g. шипки, 35 гр. цветчета и 20гр. плодове от глог.
3. Поставете съставките в литър термос. Залива се с 800 мл. вряща вода Оставете продукта да действа цяла нощ. Запарката се прецежда и се пие по 100 мл. 2 пъти на ден.

Инфузия на калина и шипка

1. Viburnum помага да се справите с настинките за кратко време. Плодовете засилват ефекта на шипките. Запарката действа антипиретично.
2. За да приготвите състава, вземете 15 грама. плодове от калина и шипки. Поставете съставките в термос. Сварете половин литър вода и изсипете в съд.
3. Компонентите се вливат най-малко 8 часа. След време прецедете напитката с марля. Пие се по 90 мл. около 5 пъти на ден.

Несъмнено шипката е полезна за човешките органи и системи. Особено ценен е витамин С, който помага за укрепване на имунната система при настинки и грип. Но ако се приготвят неправилно, всички витамини се унищожават и можете само да си навредите. Ако имате хронични заболявания, първо се консултирайте с Вашия лекар.

Видео: полезни свойства на шипка

Шипката е див храст с полезни плодове. Много рядко се отглежда като декоративно растение. Много хора знаят, че шипката има полезни свойства: укрепва имунната система, прави организма устойчив на различни заболявания, лекува хронични и остри възпалителни процеси. За лечение, за приготвяне на тинктури и отвари се използват корени и плодове от шипка.

Полезни свойства на шипка

Шипките съдържат повече от лимоните и. Той е добър естествен антиоксидант. Шипките съдържат голямо количество витамини като А, Р, Е, К, В2. Сред полезните му свойства е бактерицидният ефект.

Между другото, не всички сортове шипки са еднакво полезни. Например кучешката шипка не съдържа нищо полезно.

При създаването на лекарства се използват корени, плодове и дори цветя на шипка. Лекарствата, получени от тези плодове, се използват за лечение на артрит, анемия, заболявания на пикочно-половата система и други. От шипка се правят мехлеми, чиято външна употреба помага при лечение на дерматит, екзема, трофични язви, изгаряния, измръзване и псориазис.

Полезните свойства на шипките се използват при лечението на жлъчнокаменна болест. Шипката също така е в състояние да стимулира функциите на половите жлези, да спре кървенето и да намали крехкостта на кръвоносните съдове.

Маслото от шипка се използва за лечение на ожулвания и плитки пукнатини, както и за лечение на трофични язви и напукани зърна при жени, които кърмят.

Чаят от шипки се пие с профилактична цел по време на грипни епидемии. Смесен с мед се пие и от болни от респираторни вирусни инфекции. Това ускорява възстановяването и облекчава симптомите и усложненията.

Противопоказания за употребата на шипка

Трябва да бъдете много внимателни, когато използвате шипки, тези на пръв поглед безвредни и, както беше показано по-горе, много полезни плодове също имат противопоказания. Особено внимателни трябва да бъдат хората с гастрит или язва, както и при повишена киселинност.

Много концентрирана инфузия на шипка е вредна за здравето на зъбите. Поради това се препоръчва да изплакнете устата си с чиста вода след всяка употреба на инфузията.

Шипката е противопоказна както за сърдечно болни, така и за хора със склонност към образуване на кръвни съсиреци. Хората с високо кръвно налягане не трябва да използват спиртни тинктури от шипки (по принцип никой не трябва да използва спиртни тинктури - алкохолът е вреден и опасен, никакви шипки не могат да го оправят), а хората с хипотония трябва да използват водни тинктури.

Ако продължително време приемате препарати от шипка, това може да се отрази зле на здравето на черния дроб, включително да се появи неинфекциозна жълтеница.

Хората, които са склонни към запек, също трябва да използват много внимателно тинктурите от шипка. Това растение може само да влоши състоянието им.

Шипки и бременност

Бременните жени трябва да използват шипка особено внимателно; ползите и вредите от нея могат да бъдат еднакво големи. Но ако няма специални противопоказания, тогава това растение ще бъде истинска благодат за бъдещите майки. За да поддържате тялото си в добра форма, трябва всеки ден да приемате чаша шипков чай. Той ще има общоукрепващ ефект върху тялото на бременната жена.

Но, както се казва, всичко е добро в умерени количества. Ако прекалявате и пиете твърде много отвари, тогава може да има нарушение в работата на много вътрешни органи.

Отслабване с шипки

Любителите на различни чудотворни средства, които смятат, че пиейки шипков чай ​​лесно ще се отърват от излишните килограми, се заблуждават (както и любителите на други „чудотворни” методи, като напр. Той няма да може напълно да премахне излишните килограми, но ще участва активно в този процес. Шипките могат да подобрят работата на стомаха, да премахнат токсините и отпадъците, както и други вещества, които отравят тялото.

В резултат на това, ако редовно приемате тинктури от шипка, можете да се отървете от излишните килограми и да премахнете токсините от тялото. Но да разчитаме само на чай би било много оптимистично.

За да получите максимален ефект по отношение на загубата на излишни килограми, трябва да приемате правилно шипките. Как да го варя за тези цели? Като един от вариантите можем да предложим следната рецепта: три супени лъжици плодове се заливат с литър вряща вода и се оставят за една нощ. В никакъв случай не трябва да го варите, тъй като това ще убие всички полезни свойства. Приемайте тинктурата 5 пъти на ден по половин чаша.

Колекция от шипки

Можете да купите шипки или да ги съберете сами. Ако не търсите лесни начини или се доверявате само на себе си, то информацията по-долу е за вас.

Шипките трябва да се събират след пълното им узряване. През този период плодовете съдържат най-много лечебни вещества. Трябва да се има предвид, че различните сортове на това растение узряват по различно време, така че ще се ограничим до посочване на доста широк диапазон: приблизително това се случва през август-октомври.

За да сте сигурни, че шипките носят само ползи, по-добре е да събирате плодове от храсти, които растат на екологично чисти места. Не можете да използвате плодовете на растения, които растат близо до пътя или в населени места. По-добре е да берете плодове с чаши и дръжки. И е по-добре да ги почистите от тези остатъци след изсушаване, тогава е много по-лесно да се направи.

Как да изсушим шипки?

Първо, трябва да сортирате събраната реколта и да изхвърлите болните плодове. В никакъв случай не трябва да миете плодовете. Можете да изсушите цели плодове или да ги нарежете на половинки.

Можете да сушите плодове по различни начини. Най-лесният начин е да използвате фурната. За да направите това, трябва да го загреете до 40 o C, да поставите лист за печене с един слой шипки за около час, след което да повишите температурата с още 20 o C и да изсушите за 8-10 часа. Но има и друг вариант: задайте температурата на 100 o C за 5-10 минути, след това я намалете до 70-75 o C и я изсушете.

За ефективно сушене на плодове е необходимо да се осигури изтичане на трупи от пещта и постоянно движение на въздуха. За да направите това, можете да оставите вратата на фурната отворена или непрекъснато да разбърквате плодовете.

Ако планирате да изсушите шипки в руска фурна, тогава поставете плодовете в нея не по-рано от два до три часа след загряването. Въпреки че подозираме, че ако имате руска печка в работно състояние, тогава най-вероятно нямате интернет и не можете да прочетете тази статия, но изведнъж...

Можете също да използвате конвекторна фурна или електрическа сушилня, за да изсушите шипките.

Ако шипките са правилно изсушени, кожата на плодовете не се набръчква при изстискване, а извира. Но пресушените плодове ще се разпаднат.

Съхранение на шипки

Когато плодовете изсъхнат, отстранете чашелистчетата. След това поставете шипката в дървена кутия, хартиен плик, платнена торба или картонена кутия. След два до три дни при стайна температура влажността ще се изравни. След това плодовете трябва да се прехвърлят в тенекиени или стъклени буркани за по-нататъшно съхранение. Не е необходимо да покривате бурканите с капаци, по-добре е да ги завържете с марля, така че въздухът да циркулира и плодовете да не плесенясват. По този начин можете да съхранявате шипки без загуба на лечебните си свойства за около три години.

Използване на шипка: как да варите плодовете правилно?

Както споменахме по-рано, за да запазите полезните свойства на шипката, трябва да я изсушите правилно. Затова не се опитвайте да го изсушите на слънце - полезните вещества ще бъдат унищожени под въздействието на ултравиолетовото лъчение. Освен това трябва да знаете как да го варите правилно.

За да приготвите напитка от шипки, трябва да измиете 1 супена лъжица сушени плодове, да ги натрошите и да ги залеете с 200 мл вряща вода. Вари се 8-10 минути, след което се оставя за известно време на топло място, след което се прецежда. Можете да добавите мед или захар към тази отвара.

Можете да направите желе от шипки. За целта 100 г сухи плодове се смилат, заливат се с 2 литра вряла вода и се варят на слаб огън 15 минути, след което се прецеждат. Към получения бульон добавете 200 g захар, 0,5 g лимонена киселина или парчета пресен лимон. Разредете 50 г нишесте в студена вода и изсипете в бульона. Оставете получената смес да заври.