Правилно хранене по време на гладуване. Постна диета за отслабване: меню и рецепти

Реших да напиша статия за това какво можете да ядете по време на постите, какви ястия можете да приготвите за постната трапеза.

Все пак искате да ядете вкусно, разнообразно, здравословно и не скучно, за да не ядете едно и също всеки ден, нали?

Искам да ви предложа няколко вкусни идеи как да нахраните себе си и семейството си по време на постите.

От тази статия ще научите:

Какво можете да ядете по време на постите - меню за постно хранене

И така, много хора знаят, че постът може да бъде строг и не строг.

Освен това по време на един и същ пост има известни разлики в дневното хранене.

Съответно и ястията, които се консумират са различни.

Строг пост и нестрог пост – какви са разликите между тях?

Всички публикации се различават по степен на тежест.

• Строг пост:

По време на строгия пост се допуска само растителна храна (зеленчуци, плодове, зърнени храни), а всички продукти от животински произход са напълно изключени. Храната може да бъде термично обработена или сурова (това са дните на сухоядене).

• По-малко строг пост:

когато растителното масло е разрешено в ястия на растителна основа в някои дни.

• Не е строг пост:

в тези дни са разрешени риба и растително масло. Иначе цялата храна е на растителна основа, месо, мляко и яйца изобщо не се консумират.

Великият пост се счита за най-строг. Останалите са по-малко строги.

Какво можете да готвите по време на пост?

Мнозина смятат, че постите означават само котлети от моркови, кисело зеле и „празен“ ориз... Но всъщност всичко не е толкова страшно, приятели!

Как обичате лазаня, спагети, пица, различни палачинки, кнедли, палачинки, баници и пайове? Не е необходимо да готвим с бяло пшенично брашно, ако не искаме да напълняваме! Може да се приготви от елда, царевица, овесени ядки, грах и др.

Какво ще кажете за различни вкусни сандвичи с обилни пастети, зеленчуков и гъбен хайвер, желе, гъбени заливки, сладки каши, кнедли с различни пълнежи и „мързеливи“ кнедли (ньоки, кнедли, кнедли), жулиени, различни салати с толкова задоволителен състав, че те могат да се нарекат основно ястие и кнедли?

Борш, зелева супа, супи, ястия от гъби и ядки и дори „бъркани яйца“ без яйца!

И колко сладки можете да приготвите, това е напълно неразбираемо!

И сладки, и козинаки, и пайове, и сладки, и дори торти със сметана!

Включително сладкиши без брашно, без яйца и без захар, това вече е „висш пилотаж“, но и това можете да научите!

И това не е пълният списък на онези ястия, които се наричат ​​постни...

И ако рибата е разрешена, тогава това обикновено е празник: рибена супа, котлети, кюфтета с ориз, рибни пасти (пастети), риба на пара, пържена, на скара и на фурна.

Със зеленчуци, пълнени, задушени с гъби и лук, различни плънки с риба за пайове и палачинки... Не можете да изброите всичко!

Какви продукти могат да се използват за приготвяне на постни ястия?

• зърнени култури:

просо, пшеница, перлен ечемик, ечемик, ориз от всички сортове, . Също така елда, булгур, кус-кус, лимец, царевичен грис. Както и овесени ядки и зърнени храни от няколко вида зърна.

• Ние приготвяме от тях:

овесена каша, добавете към зеленчукови ястия, направете котлети, зрази, пълнежи за пайове и пайове, пригответе зърнени супи и различни гювечи.

Приготвяме собствени печива и хляб от елда, овесени ядки, ориз, ечемик, царевично брашно, ръжено брашно и брашно от спелта.

• Зеленчуци - абсолютно всичко

Ние приготвяме от тях:

супи, зеленчукови яхнии, зеленчукови пюрета, супи-пюрета, различни пълнежи, зеленчукови сосове и котлети.

Добавяме ги в пастети, правим салати от сурови и варени зеленчуци, гювечи, задушаваме, печем, варим, пържим, задушаваме ги.

Към тях добавяме зърнени храни и гъби, заливаме ги с всякакви вкусни сосове и ги хапваме просто така, нарязани на парчета.

Горски плодове, плодове и сушени плодове - абсолютно всичко

Ние приготвяме от тях:

плодови пюрета, пастили, компоти, плодови напитки, желе, конфитюри и конфитюри за чай. Ние също завъртаме прясно изцедени сокове, добавяме ги към печива, приготвяме пълнежи за палачинки и пайове и ги добавяме към каша. Ядем го просто така, цял или нарязан на красиви парчета.

• Зелените - всякакви

От него приготвяме:

„зелени“ салати, добавете към смутита, нарежете варени и сурови зеленчуци на салати, поръсете щедро готовите си ястия, направете „зелени“ пълнежи за вашите палачинки и пайове.

• Бобови растения:

грах, фасул всякакъв вид, фасул, нахут, боб мунг, леща.

• От бобови растения приготвяме:

супи, пасирайте супи, добавяйте към салати, варете и пасирайте, добавяйте към зеленчукови яхнии, приготвяйте бобови пасти, плънки и др.

• Ядки – всички, които харесвате

Правим ядкови сосове (сладки и солени), ядкови мъфини, ядкови котлети, правим козинаци и халва, приготвяме вкусно ядково мляко, добавяме го към пастети и пълнежи, поръсваме качамак със смлени ядки и го добавяме към всякакви други ястия и печива.

Правим сирене от ядки. Приготвяме ядкови масла и ядкови урбечи. Ние гризаме просто така

• семена:

слънчоглед, сусам, лен, маково семе, семена от чиа, конопено семе.

Ние приготвяме от тях:

добавяме го към печива, правим козинаци, сосове за ястия (сладки и солени), поръсваме счукани семена върху нашите каши и добавяме към други ястия.

Приготвяме млека на растителна основа (сладки и неподсладени), урбечи от семена, сирена от семена, тахан (тахан, тахан) от сусам и микс паста за сандвичи от различни семена.

• Гъби - абсолютно всичко

Пържим ги, задушаваме ги, печем ги, печем ги на скара и ги приготвяме на пара.

Готвим ги с различни пълнежи, правим пастети от тях, готвим жулиени, добавяме ги към зеленчукови ястия, супи, приготвяме гъбени супи, пълнежи от гъби, добавяме ги към каши и салати.

• Растително масло - каквото искате

За салати, студени ястия и закуски, както и в готови ястия е най-добре да използвате първо студено пресовани растителни масла. Вкусът и ароматът им са просто божествени!

Изберете тези, които харесвате: зехтин, ленено семе, камелина и коноп, масло от гроздови семки и орехово масло, сусам.

Както и синапено масло, кокосово масло, оризово масло, слънчогледово масло и масло от тиквени семки.

За пържене, варене и задушаване са подходящи 100% и рафинирани масла, без мирис и стават за готвене, както и кокосовото масло.

Откъде да си набавим протеин в постна диета?

Гъбите са нашето „месо“ за периода на пости. Това също включва бобови растения, ядки, зеленчуци и семена.

Всички тези храни са много питателни, съдържат много протеини, здравословни мазнини (ядки и семена), както и витамини и минерали.

По време на постите всички тези продукти са ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ в ежедневната диета. В този случай няма да имате никакво „протеиново гладуване“.

Какви качамак се приготвят по време на постите?

Нашата руска каша не е просто храна, тя е цяла „философия“! Разбира се, не говорим за бързи, разтворими каши, които сте „сипали и изяли веднага“.

Въпреки че това също е вариант: проста овесена каша или смес от зърнени храни, залети с вряла вода или растително мляко и с добавяне на горски плодове, ядки, плодове и семена - какво не е обилна, вкусна закуска?

И овесената каша със зеленчуци и гъби не е прекрасно и задоволително ястие за обяд?

Основната идея тук е следната: кашата никога не е НЕ вкусна. Овесената каша трябва само да се приготви правилно.

Ето един пример: перлен ечемик. не ви харесва? Просто не знаете как да го приготвите!…

Тук трябва да знаете тайната на вкусния перлен ечемик. Опитайте се да направите това: изплакнете го, изсипете доста голямо количество вряща вода, увийте го в топло одеяло и оставете да вари цяла нощ, 8-10 часа. Ако не се абсорбира цялата вода, отцедете я, добавете отново малко количество вода и гответе 10 минути.

Запържете отделно лука, нарязан на красиви кръгчета и настърганите картофи, добавете подправки и смесете с готовия перлен ечемик.

Ако искате, можете да добавите и гъби.

Никой няма да откаже такава каша!

Подобна е и историята с кашата от елда. Харесвате ли с мляко? Моля: смилайте семената или ядките с вода в блендер, пасирайте и ще имате най-здравословното мляко на света! Всяка каша е добра с растително мляко, а елдата е особено добра. Направете кашата сладка или солена по желание.

Отличен вариант за каша от елда е елда с лук, моркови и други пържени зеленчуци.

Елда с гъби и лук - кой може да откаже, нали?

Много вкусни кифлички, палачинки се приготвят от брашно от елда, а „гречаники“ се пържат.

В магазините потърсете спагети или други тестени изделия от брашно от елда. Много е вкусно и необичайно!

Пригответе сладък пилаф от ориз: добавете задушени стафиди, ядки, семена, всякакви пресни плодове или плодове към сварен ориз, залейте със сладък ядков сос или мед. Това е вкусно!

Какво ще кажете за ориз с гъби и зеленчуци? Защо не пилаф? Много вкусно и задоволително ястие, дори няма да забележите липсата на месо...

Всяка каша можете да поднесете със сос, който сами приготвяте. Толкова лесно е, колкото да обелите круши, да направите сос от същите семена или ядки. Можете да направите зеленчуков сос, доматен сос, сладък сос от плодове и горски плодове.

Не забравяйте да добавите подправки към всяка каша. Това ще обогати вкуса на вашите зърнени храни, ще им придаде невероятен аромат и ще ги направи по-здравословни и лесно смилаеми.

Сушени плодове за гладуване

Разбира се, по време на постите се ядат сушени плодове.

Количеството витамини в тях, разбира се, намалява, но количеството захар се увеличава.

Но въпреки това ползите от сушените плодове все още са извън съмнение, тъй като всички микроелементи се съхраняват там в необходимите и достатъчни количества.

Предлагат се за продажба, не са толкова скъпи на цена, особено след като не можете да ядете твърде много от тях. Разбира се, по-добре е да купувате такива, които не са обработени, които са изсушени и съхранявани, без да бъдат подложени на „химическо въздействие“.

Те не са толкова красиви и лъскави, колкото тези, които първо са били напълнени със захарен сироп и изсушени на високи температури, а след това също обработени със серен диоксид и т.н., но вие знаете на 100%, че не си вредите, като ги консумирате.

Можете да ядете сушени плодове просто така, да речем, с чай. За да направите това, по-добре е първо да ги накиснете във вода. Те ще придобият сочност и мекота и ще изглеждат като свежи.

Можете да направите вкусен десерт от всякакви сушени плодове.

Особено добри в този десерт ще бъдат: смокини, череши, големи сини сливи.

Имате нужда от сок от червени плодове. Ако не е сезонът, можете да вземете продуктите си от рафтовете и да започнете да добавяте следните подправки към сока: ванилия, канела, карамфил, индийско орехче, черен пипер и захар! Добавете сушени плодове, нарязани на едри парчета, разбъркайте и варете всичко на много слаб огън: първо без капак за 50-60 минути, след това под капак за още 40 минути, може да отнеме по-малко време. Основното е, че сиропът става гъст.

Този десерт може да се сервира с чай, да се сервира с каша или просто да се натроши с лъжица...

Използването на сушени плодове не се ограничава до това.

Много невероятни неща се правят със сушени плодове: например, те се добавят към пълнежа за пълнене на домати, сладки чушки и патладжани. Задушават се с червен боб и запържен лук.

Оказва се необичайно, оригинално и пикантно.

Как да готвя гъби по време на пост?

Ако не вземаме предвид „новомодната“ соя, то гъбите са точно „месото“, което ще присъства на трапезата ни през целия пост.

Гъбена супа, картофи с гъби и лук, зеленчукова яхния с гъби, гъбени жулиени, гъбен хайвер, картофени котлети, пълнени с гъби, с гъбен сос (зрази), гъбено ризото и кнедли с гъби...

Всичко това, разбира се, може лесно да се приготви от сушени или замразени гъби. Подходящи са не само скучни шампиньони и стриди. Гъби, лисички, манатарки, манатарки - всичко става!

От скоро можете да намерите и японски гъби шийтаке. Те са „световни шампиони“ в борбата с рака. Освен това са невероятно вкусни, японците знаят много за тях!

А огромните, просто гигантски гъби портобело? Има вкус на чисто пиле! И те доста често се продават в обикновените супермаркети, вижте ги!

Гъбите имат просто фантастично разнообразие и това е чудесна причина за ежедневни „експерименти с гъби“, за да готвите с гъби често, да готвите много и да вкусите вкусно.

Ето няколко опции за вас:

1. Можете да направите сандвичи с тапенада от диви гъби: смилайте каперси със зехтин, добавете лимонов сок, подправете със сол и черен пипер. Получава се пастет, който идеално се намазва върху препечени филийки хляб, а между две филийки има запържени до хрупкавост резенчета гъби.
2. А от добрите стари стриди „изниква“ сама салата: гъби, ябълки, стръкове целина, зелена салата и едро тъмно грозде, запържени до красиво златисто кафяво. Всичко се залива с дресинг от лимонов сок със счукани кедрови ядки, сол, черен пипер и малко канела. ммм...
3. Какво ще кажете за гъби, пържени със соев сос, мед, сусам и зелен лук? Сервирани веднага горещи, те са невероятни!

Как да ядем ядки и семена по време на пост?

Ядките играят доста важна роля в нашата постна диета.

Можете не само да ги поръсите върху сладкиши и да ги добавите към салата от червено цвекло и чесън...

По време на постите, когато почти всеки протеин е от значение, ядките са просто незаменими!

Ако ядките са пресни, тогава ги считайте за „почти панацея“ през есенно-зимния период, когато ни притесняват всякакви настинки и ARVI.

Толкова е хубаво да дъвчете ядки и да правите ядково масло от тях. Не е задължително да са фъстъци, много вкусни пасти могат да се направят от абсолютно всякакви ядки! Още по-добре е да го направите от ядки, и то от сурови. Все пак фъстъченото масло е противоречив продукт...

Въпреки че, ако наистина искате, тогава можете, просто не много. Може да се приготви много лесно в домашни условия: запържете обелените фъстъци във фурната, смелете ги на месомелачка два пъти, добавете сол и вода до желаната консистенция.

Или пасирайте всичко наведнъж в блендер - фъстъци + сол + вода.

Използвайте същия принцип, за да направите паста от сурови ядки:

• Искаш ли нещо сладко Няма проблем: добавете мед и канела.
• Искате ли нещо необичайно? Моля: добавете черен пипер, малко мед и подправки. Ядковото масло има много оригинален вкус!
• Искате нещо по-засищащо? След това смесете леко запечени ядки в блендер (орехите са идеални за тази закуска, но можете да използвате всякакви ядки, в зависимост от вашия вкус), пържен лук, сол, черен пипер и вода. Много, много вкусна, засищаща и ароматна разядка! Толкова хубаво мирише, че веднага трябва да си го намажете на хляба и да го изядете, преди семейството ви да го е „смляло“, иначе няма да го получите, повярвайте ми!
• Ако искате да приготвите нещо „по-обилно“ за разядка, можете да добавите към тази рецепта варен боб и малко чесън. Отново: превъртаме всичко в блендер с добавяне на вода до желаната консистенция на паста.
• Можете да направите същото и със семена – пригответе паста и всяка сутрин намазвайте с тънък слой парче хляб, хрупкав препечен хляб, бисквитки (може да са сладки или солени) или пълнозърнест хляб. Подхранващо, вкусно, здравословно, какво повече ви трябва, нали?

Правете сладки пасти, правете солени, каквито искате!

Кой каза, че таханът трябва да е солен?

Не се ли страхувате от експерименти? След това пригответе сладък тахан: сусам (може суров или запържен в сух тиган; запържените семки го правят много по-вкусен) + мед + канела + сол.

Това е толкова страхотно нещо, приятели! Да се ​​каже, че е вкусно е да не се каже нищо! Затова, веднага щом го сготвите, вземете си лъжица хляб и едва тогава се обадете на семейството си, въпреки че няма да е необходимо да им се обаждате, сигурен съм: ароматът на пържен сусам е нещо, което ще дойде тичам към, повярвай ми!

Ето още една много, много оригинална идея за разядка: сурови бадеми, лимонов сок, малко мед, листа пресен босилек, сол, малко чесън и джинджифил (пропорциите са произволни, по ваш вкус), смила се през месомелачка или в блендер, като добавите толкова вода, че да получите паста с желаната консистенция.

След това взимате ябълки, моркови, стръкове целина, краставици и каквото ви хрумне, нарязвате ги на парчета и ги хапвате, като ги потапяте в готовия сос.

Много вкусна, необичайна, питателна и мега-здравословна закуска! Не пропускайте да го приготвите, определено ще ви хареса!

Много обичам да приготвям различни пасти и пастети от семена и ядки, толкова е полезно, когато нямате време, но трябва да хапнете нещо бързо, за предпочитане здравословно!

И не се страхувайте от съдържанието на калории, дори и да искате, няма да можете да ядете много, много е засищащо!

Такива пасти могат не само да се намазват върху хляб, те могат да се използват като пълнеж, да се добавят към собствената ви каша и към спагети - вместо сос.

Трябва да съхранявате масло от ядки или семена в хладилника.

Постни първи ястия

Приятели, опитайте се да направите това и супата от елда ще стане вашата „любима“ за периода на постите, честно!

Какво мислите за идеята за супа харчо, гаспачо, супа от туршия? Можете да продължите списъка. Всичко това може да се приготви и без месо и е доста вкусно и питателно!

Това, приятели, исках да ви кажа днес. Наистина се надявам, че ще вземете някои идеи за себе си и ще ги приложите.

Ако сте харесали идеите от тази статия, споделете с приятелите си в социалните медии. мрежи, приятели и колеги на работа.

Напишете в коментарите какво можете да ядете по време на постите, вашите идеи за постно хранене. какво готвиш Ще ми бъде много интересно, винаги търся нещо ново и готино.

И други читатели също ще се интересуват да знаят, пишете!

Ще се видим по-късно, мили мои!

Алена Яснева беше с вас, Здраве и Вкусни Пости на всички!

За отслабване идеална е диетата на гладно, която включва ястия с ограничено меню от месо и животински продукти. Продължителността на диетата се определя от човека - можете да постите всичките седем седмици на православния пост, а можете и само частично. Такъв отказ от месо, риба, мляко и яйца има своите противопоказания. Преди да решите да преминете на безмесна диета, консултирайте се с вашия лекар и диетолог.

Какво представлява постната диета?

Вегетарианството е диета по време на гладуване, която мнозина възприемат като съвет за отслабване. Ястията през този период са нискомаслени и нискокалорични, следователно гарантирано намаляват теглото. Зеленчуците, плодовете, зърнените храни са растителни храни по време на гладуване, които обновяват тялото, установяват оптимално храносмилане и ускоряват метаболизма. Тези, които спазват постите, не страдат от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове и не изпитват проблеми с. За една седмица се губят 2-7 килограма наднормено тегло. Гладуването като диета дава траен ефект, излишните килограми не се връщат.

Какво можете да ядете по време на пост?

Диетата на гладно включва ограничения в храните, които приемате. Препоръчителните включват:

• зеленчуци, плодове, плодове;
• гъби;
• ядки, сушени плодове, захаросани плодове;
• мед, конфитюр, компоти;
• кисели краставички, мариновани зеленчуци;
• подправки, подправки, билки;
• бобови растения;
• растително масло.

Диетата на гладно ви позволява да ядете риба три пъти и хайвер в последния ден за целия период на спазване. През останалата част от периода се препоръчва следното меню:

• в понеделник, сряда и петък– диетични студени ястия без масло;
• вторник, четвъртък– постна топла храна без добавяне на олио;
• събота, неделя– храна с масло, можете да пиете малко вино;
• Няколко дни от църковния календар трябва да постите и да ядете вечер; те попадат в първата и последната седмица.

Какви храни не трябва да ядете по време на пост?

За правилно отслабване трябва да знаете, че по време на гладуване не можете да ядете продукти от животински произход - месо, риба, яйца, животински мазнини и мляко. Забранени са и нискомаслените млечни продукти, пилешкото и морските дарове. Диетата на гладно не препоръчва да ядете твърде много хляб и картофи - това ще доведе до наднормено тегло. Позволено е да се пие вино само по празници по календар, освен това има изключение за риба и хайвер.

Как да се храним здравословно, докато постим

За някои постът е въпрос на вяра и отношението им към него е подходящо. И има хора, които постят не поради своята религиозност, а защото искат да прочистят тялото и да отслабнат, като смятат гладуването за допълнителен стимул да не „скачат от диетата“. Наистина гладуването може да донесе много ползи на тялото, но трябва да подходите внимателно и да се опитате да планирате правилно менюто си.

Ако по време на гладуване започнете да ограничавате диетата си твърде много, има вероятност това да завърши с припадък, влошаване на състоянието на косата и ноктите и други проблеми. Например, липсата на протеин в тялото може да доведе до намалена производителност и увреждане на паметта. Ето защо трябва да подходите внимателно и разумно към гладуването, като се опитвате да не „прекалявате“ и да не навредите на здравето си.

Кой не трябва да ограничава диетата си?

Не бива да мислите, че постът включва много строги ограничения. Всъщност църквата позволява определени отстъпки на доста групи хора. Те може изобщо да не постят или да ограничат диетата си минимално. На първо място, тази релаксация се отнася за хора с хронични заболявания, особено на храносмилателната система. Ако човек се нуждае от специална диета, тогава той трябва да се придържа към нея по време на гладуване.

За деца и юноши се препоръчват минимални диетични ограничения. За да може растящото тяло да получи всички необходими вещества, храненето трябва да бъде балансирано. Оптималният вариант за гладуване за деца и тийнейджъри е отказът от сладкиши. Такова ограничение изобщо няма да навреди на тялото и дори ще бъде полезно. Същият вариант на гладуване е подходящ за бременни и кърмещи майки.

Думата "пост" идва от гръцкото "apastos" - човек, който не яде нищо, а думата "apastia" означава диета.

Друга група хора, които не трябва да се придържат към строг пост, са тези, които работят с тежък физически труд: например металурзи или миньори. Хората, които не могат да повлияят на диетата си, също са освободени от гладуване: например затворниците в затворите.

Основните правила на "безвредното" хранене

Първо правило: не се отказвайте веднага от обичайната си храна. Трябва постепенно да ограничите диетата си: първо трябва да се откажете от тлъстото месо, след това месото като цяло, рибата и накрая млечните продукти. Ако отказът от някоя от групите храни е твърде труден и причинява силен дискомфорт, трябва да я върнете и да започнете да я ограничавате по-бавно. Можете да постите само в определени дни от седмицата или първата и последната седмица на гладуване. Официално църквата не забранява този вариант - по-добре е, отколкото да не постите изобщо.

Второ правило: трябва внимателно да обмислите диетата си. Много преди да започнете да гладувате, трябва да планирате от кои храни ще си набавите необходимите протеини, мазнини и въглехидрати, както и всички витамини и минерали. Дълготрайните продукти могат да бъдат закупени предварително.

В ранното християнство не е имало пости като такива. Съответната традиция се появява не по-рано от 4 век.

Трето правило: изберете правилните напитки. По време на периода на гладуване лекарите препоръчват да се откажете от кафето и силния чай. По-добре е да пиете плодови напитки или билкови чайове. Пресни сокове, разредени с вода, също няма да навредят. Също така не трябва да забравяме за водата: обикновената чиста вода утолява жаждата добре и премахва токсините.

Четвърто правило: формирайте правилно морално отношение. Преди да започнете да постите, трябва да разберете, че това не е просто диета, а вид свещен ритуал, който трябва да очисти не само тялото, но и душата. Затова трябва да се подготвите за него не само физически, но и психически. Правилното отношение към гладуването ще улесни спазването на хранителните ограничения и поддържането на добро настроение.

Как да си набавим всички необходими вещества от храната (Видео)

По време на гладуване е много важно правилно да планирате диетата си, така че човек да не чувства липса на основни хранителни вещества. Ако се съмнявате, че в храната ви липсват витамини и минерали, можете да приемате витаминно-минерални комплекси. Освен това трябва да се погрижите за достатъчно количество протеини и въглехидрати, както и мазнини в диетата си.

Най-лесният начин да решите проблема е с мазнини, тъй като можете да консумирате растително масло почти през цялото гладуване. Има няколко дни, когато не можете да го използвате, така че няма да има значителна вреда. Но с протеините е малко по-сложно. Месото е ограничено през целия пост, рибата и млечните продукти са разрешени само в определени дни, така че трябва да помислите за алтернативни източници на протеини. Такива източници могат да бъдат варива, пълнозърнест хляб, зърнени храни, както и ядки и семена. Между другото, последните два продукта осигуряват на тялото малко мазнини, така че те са просто необходими по време на гладуване. Можете да разнообразите диетата си с гъби, но не трябва да се увличате твърде много с тях, тъй като тези дарове на гората претоварват панкреаса и черния дроб.

Йоан Златоуст каза, че постът трябва да съответства на здравословното състояние на човека, времето на годината и страната на пребиваване, осъждайки необмисления и неумерен подход към поста.

Въглехидратите са ограничени по време на гладуване. В кашите и разнообразната растителна храна има много полезни въглехидрати, които през този период са практически неограничени. Основата на диетата за този период е овесената каша, както и зеленчуците и плодовете. Плодовете и сушените плодове ще помогнат за попълване на запасите от витамини и минерали в организма и в същото време могат да се превърнат в отлично лакомство, което няма да ви позволи да пропуснете торти и шоколад.

Основни грешки по време на гладуване

Основната грешка на онези, които решават да постят за първи път, е прекомерното усърдие. Те веднага рязко ограничават диетата си, което обикновено провокира много проблеми. Но няма нужда да бързате никъде; дори свещениците не приветстват и не подкрепят такова усърдие. Начинаещите обикновено се съветват да „определят собствената си мярка за аскетизъм“. Важно е да се разбере, че църквата не се нуждае от гладуващо, полуприпаднало паство и духовното очистване е много по-важно от физическото гладуване.

Втората грешка е така наречената „постна лакомия“, ако човек, който се е отказал от бързото хранене, просто избира луксозни ястия от зеленчуци, гъби или плодове. Първо, това е грях, тъй като постенето не е диета, а съзнателен отказ от удоволствието, получено от храната. Второ, яденето на големи количества необичайни храни може да доведе до обостряне на стомашно-чревни заболявания.

Постът не е изобретение на християните. Много религии имат традиция да се въздържат от богата храна за известно време и да се отдадат на размисъл.

Третата грешка е фокусирането върху определени продукти. Често човек няма достатъчно въображение, за да създаде разнообразна диета и поради това започва да яде ограничено. Това не може да се направи, трябва да запомните, че са разрешени почти всички растителни храни и можете да ядете различни морски обитатели през всички дни: калмари, миди, миди.

И последната грешка е неправилното напускане на поста. Не можете веднага след гладуване да ядете тежки месни храни - това е изпълнено както с банално лошо храносмилане, така и с множество по-опасни стомашно-чревни заболявания.

Постът не е измислен за забавление и гастрономически изкушения. Но това не е причина да ядете пържени картофи с кисели краставички и паста с кетчуп в продължение на четиридесет дни. Те няма да направят душата ви по-щастлива, но здравето ви ще бъде сериозно подкопано. Има голямо разнообразие от здравословни и много засищащи храни, отговарящи на най-строгите постни правила! Освен това Великият пост е идеално време за съживяване на забравени рецепти и намиране на нови изкушения в отдавна познати продукти.

Нашият качамак е най-добрият вариант за постно меню

руска каша- това не е храна, това е философия. Тя включва цялата ни история, започвайки от езически времена; загатва за дълготърпение и пестеливост, да не говорим за гостоприемство и трудолюбие... От векове виждаме каша в тенджери, трябва да я ядем с голямо семейство с дървени лъжици - и инструкциите са ни смешни " залейте с вряла вода и яжте веднага". Каква философия е това, ако веднага? Кашата е спокойно нещо, което плаща за търпението стократно. Основната идея тук е следната: кашата никога не е безвкусна. Просто трябва да се готви правилно.

Ето най-яркия пример: перлен ечемик. Или „перла“, ечемик, от който се прави благородно уиски.

Изплакнете го, залейте го обилно с вряща вода, увийте го в одеяло и оставете да престои 8-10 часа. След това изцедете водата, отново залейте зърнените култури с вряща вода и гответе за около петнадесет минути. Нека се обърнем за опит към нашите средноевропейски братя, литовците - те обичат " стъклена каша"Запържете кръгчета лук в растително масло и след това добавете настъргани картофи. Добавете готов ечемик и подправки.

Подобна история се случва и с каша от елда, който по някаква причина се яде изключително с котлети или мляко. Знаете ли, че в модния Запад елдата (каша, както се казва) е новооткрит органичен продукт, наред с древните ацтекски амарант и киноа? Там обаче по някаква причина се смята, че елдата трябва да се смеси с разбит белтък преди готвене - в противен случай, казват те, няма да стане ронлива. Можете просто да изпържите добра елда с растително масло - дори върху тава за печене - и след това да я оставите да се опита да не се разпадне! Не знам дали е нужно да казвам, че елдата е много добра с пържен лук, изключително добра с моркови, чушки, патладжани и просто много, много добра с гъби?

Но вероятно нямате представа, че елдата се яде с голямо удоволствие в Корея! От него се приготвя сае ме дук – кифли на пара. За да направите това, вземете брашно от елда, малко сол и достатъчно вода, за да направите твърдо тесто.

Омесва се, разточва се с дебелина сантиметър и се нарязва на малки квадратчета, които трябва да се намажат с растително масло и да се поставят в двоен котел за 10 минути. Това невероятно ястие се сервира топло на големи празници.

Японците правят юфка от елда, а кашата е изключително популярна в еврейската кухня." Варнишки": трябва да запържите малко лук (в оригинал - в пилешка мазнина), да сготвите каша отделно, отделно - два пъти повече тестени изделия тип фузили. Комбинирайте всичко това, затоплете го, яжте го и се изненадайте. Като цяло, ако омръзва ви (и за дълго време лесно можете да се отегчите по време на пост) обичайният вкус на каши, гъби и зеленчуци, вземете си пикантен" берберска смес“, който може да се поръси навсякъде.

Отидете на пазара и обогатете търговците на подправки там, като купите 2 с.л. л. семена от кимион, 1 с.л. л. семена от кардамон, зърна черен пипер, сминдух (известен още като сминдух или шамбала) и кориандър, половин лъжица бахар, няколко дузини пъпки карамфил, 5 супени лъжици. л. червен пипер и по една супена лъжица сух джинджифил, куркума, червен пипер и канела. Първите седем подправки се поставят в сух тиган и се запържват 2 минути, като се разбъркват. След това добавете всичко останало (и още сол) и го сложете в кафемелачката. Тази прекрасна пудра ще ви донесе щастие.

Ядем сухи плодове по време на постите и не се оплакваме

По дефиниция в Русия по това време на годината не може да има пресни плодове. Кисело зеле, разбира се, е отличен източник на витамини - но, уви, не можете да направите компот от него. Можем да разчитаме само на лятната подготовка.

Производителите (както маркови, така и азиатски братя) напоследък правят всичко възможно: всеки пазар е готов да предложи поне 10 разновидности сушени плодове. С изключение на ананасите, които не могат да бъдат изсушени без използването на захар, други плодове - дори киви! - просто изсушете в специални сушилни машини.

Количеството естествен витамин в тях, разбира се, намалява, а захарта се увеличава, но ползите от сушените плодове все още са несъмнени, тъй като всички микроелементи се запазват в необходимите количества. На пазарите сушените плодове са много по-евтини, но марковите плодове гарантират свежест и пълна цялост на всички предимства. Дъвченето на сушени плодове просто така, дори и с чай, не е много вълнуващо занимание.

Всякакви сушени плодове, особено смокини, череши и големи сини сливи, комбинирани със сок от червени горски плодовеможе да се превърне в много вкусен десерт. За да направите това, към сока се добавят различни подправки: канела, ванилия, кардамон, карамфил, черен пипер, индийско орехче, захар- и всъщност сушени плодове. Всичко това се вари на много слаб огън: първо без капак за около четиридесет минути, след това под капак за още половин час - докато сиропът стане много гъст. Може да се сервира с качамак. В допълнение, много невероятни неща се правят със сушени плодове: например, те пълнят домати, сладки пиперки или патладжани с тях. Или задушени с лук и червен боб.

Основното месо са гъбите

Ако не вземете предвид новомодната соя, гъби- основното месо по време на пости. Те са през зимата за повечето - това гъбена супа. За по-напредналите - жулиени с гъби. Не е честно. Какво ще кажете за хайвера от гъби? А картофени котлети, пълнени с гъби,с гъбен сос? Какво ще кажете за ризото с гъби? Какво ще кажете за кнедли с гъби?

Всичко това, разбира се, може да се направи от сушени гъби, събрани с любов със собствените си ръце през далечното лято ... Но има смисъл да се обърне внимание на щандовете със замразени храни. Гъби, лисички, манатарки, бели...

Японските също са често срещани гъби шийтаке- световни шампиони в борбата с раковите клетки. Дори гигантските гъби портобело (които имат вкус на чисто пиле) са често срещани в супермаркетите. Това фантастично разнообразие от гъби дава повод за почти ежедневни експерименти.

Ето няколко варианта. Можете да направите сандвичи с тапенада от горски гъби: каперсите със зехтина и лимоновия сок се счукват в хаванче и се овкусяват със сол и черен пипер. Получава се пастет, който чудесно се намазва върху препечени филийки хляб – а между тях впечатляващи резени гъби, запържени до хрупкавост.

от гъба стридиСалатата се появява сякаш сама: пържени гъби, ябълки, стръкове целина, листа от маруля и тъмно грозде без семки. Може да се залее с дресинг от лимонов сок със счукани кедрови ядки, сол, черен пипер и щипка канела. За разнообразие може да запържите шампиньоните в тиган уок със соев сос, мед, сусам и зелен лук (сервирайте веднага).

По време на постите яжте ядки

Ядкив нашата диета играят напълно неподходяща роля. Или ги ръсят върху сладкиши, или върху цвекло с чесън... И май всички ядат само фъстъци, кедрови ядки и орехи. Междувременно по време на постите, когато всеки протеин е от значение, ядките са нещо незаменимо. Ако са пресни, това на практика е панацея за всички проблеми на пролетно-зимния период. И изобщо не е толкова скучен, колкото изглежда. Те могат да бъдат подсладени - или, обратно, изострени.

В първия случай събирате различни непечени ядки: бадеми, лешници, кашу, орехи, бор. Освен това ще ви трябва портокалов сок, захар, канела и портокалова кора. От всичко това се сварява гъст сироп, към който се добавят ядките. Там трябва да се разбъркат старателно, за да има време сиропът да полепне по всяко, след което се прехвърлят върху намаслена хартия и се разделят с вилица, докато са топли.

Пикантни ядки ( бадеми, шамфъстък без черупки, фъстъци) се правят приблизително по същия начин - просто трябва сол с черен пипер, чили, кимион, кориандър, джинджифил, чесън на прах... с каквото пожелаете - плюс вкусно олио. И все още малко мед, иначе ядките ще са отделно и подправките.

Можете ли да направите същата смес от семена - тиквени и слънчогледови. Логично е да държите пикантни ядки и семена в хладилника за няколко дни - оставете ги да помиришат подправките.

Друг вариант за ентусиазирано консумиране на ядки е в паста или сос. Фъстъченото масло, култов продукт на американските тийнейджъри, отдавна е познато на феновете на сериалите. Лесно се прави у дома: вземете печени и обелени фъстъци, сложете ги в месомелачка и ги смелете с малко вода и сол. По-добре е да се съхранява в хладилник. Намазвайте бисквитките си с тази паста всяка сутрин, защото ядките ви правят по-умни – доказано е. По-здравословна закуска: сусамово семе, мед, канела и сол.

Ако ще дойдат гости и всички постят, помолете ги да носят със себе си пресни ябълки, моркови и стръкове целина. Докато те тичат из града в търсене на тези оскъдни храни, спокойно вземете запасите си от сурови бадеми, лимонов сок, мед, пресен босилек, сол, чесън и джинджифил. Пропорциите са по ваш вкус. Прекарайте всичко през месомелачка, като добавите вода, колкото е необходимо, за да получите консистенцията на гъста заквасена сметана. Когато гостите се появят, нарежете плодовете и зеленчуците, които са донесли, и ги оставете сами да ги потопят в соса ви. Скоро те ще се нахранят, ще станат по-добри и ще започнат да ви питат за тайните на майсторството...

Постна диета- хранителна система, която включва избягване на храни от животински произход. Диетолозите не препоръчват да се придържате към такава диета за дълъг период от време, но според тях отказът от такива храни за няколко месеца може да бъде от полза за цялото тяло. Някои хора бъркат постната диета с гладуването, въпреки че всъщност между тях има съществена разлика, която се крие в целта на храненето. Диетата е предназначена единствено за отслабване и подмладяване на тялото, а не за духовно прочистване, като гладуване.

Ефективна постна диета за бързо отслабване и резултатите от нея

Диетата с постни храни е един от нискокалоричните и нискомаслени методи. Същността му е да се намали значително количеството консумирани мазнини, като дневното им количество не трябва да надвишава 40 грама, приблизително 20% от общата диета. Тази система за отслабване включва абсолютен отказ от храна от животински произход.

Разбира се, основата за разработване на постна диета за бързо отслабване беше диетата на православните вярващи по време на Великия пост. Ето защо много хора спазват тази диета в дните на гладуване, за да отслабнат и да се пречистят духовно.

Преди няколко години учени проведоха изследвания, които доказаха, че гладуването има благоприятен ефект върху цялото човешко тяло. На първо място, намалява вероятността от развитие на заболявания на сърцето и хемопоетичната система, нивата на холестерола се нормализират и рискът от атеросклероза се намалява почти до нула.

Резултатите от постната диета няма да отнеме много време, тъй като тя има следните предимства:

1. За кратко време показателите за тегло се нормализират.

2. Ограничено количество мазнини– 40 грама на ден няма да допринесат за образуването на мастни натрупвания по тялото.

3. Диетата има двоен ефект върху тялото.От една страна, пречиства от отпадъци и токсини, от друга, изгаря мазнините.

4. Разработеното меню е доста балансирано, следователно не води до дефицит в организма на много полезни вещества, както често се случва при отслабване.

5. Диетата няма абсолютни противопоказания, но все още не се препоръчва да го използвате повече от веднъж на всеки 2-3 месеца.

Според експерти правилният избор на период за отслабване с помощта на тази техника са тези интервали, които се определят от църковните закони. От това следва, че постната диета ще бъде най-ефективна по време на периода на гладуване. Точно по това време се извършва дълбоко прочистване на тялото на всички нива - както духовно, така и физическо. Бавно, но ефективно се нормализират всички метаболитни процеси в организма и постепенно се обновява цялата му клетъчна система.

Важно е да се спазват следните правила за диета:

1. Очаква се често хранене - 5-6 пъти на ден.

2. Трябва да ядете на малки порции, целта на храненето не е пълно засищане, а само задоволяване на чувството на глад.

3. Не се допускат закуски между храненията.

4. Алкохолните напитки и всякакви сладкиши са забранени.

5. Ако спазвате този диетичен метод, можете да консумирате мед, но не повече от 3 с.л. л. на ден.

Храни за отслабване при постна протеинова диета

Препоръчителният списък от продукти за постна диета напълно съвпада с продуктите и ястията от диетата по време на Великия пост. За да отслабнете на постна диета, основните продукти на ежедневната диета трябва да бъдат изключително ястия от зеленчуци и гъби. Докато отслабвате с този метод, трябва напълно да изключите от диетата си месни и рибни ястия и всички мазнини от животински произход.

За да се осигури нормален метаболизъм на мазнините в организма, е необходимо да се въведат в диетата храни, обогатени с витамин В, например. За да поддържате нормално ниво на микроелемент като желязо, трябва да ядете елда и. и ще ви позволи да запазите доставките на повечето витамини, които са необходими за нормалното му функциониране.

Основните източници на хранене по време на диета на гладно са бобовите растения и соевите продукти. Бобовите растения са пълноценен протеин, така че помагат за изграждането на мускулна маса. Соевите продукти съдържат растителни компоненти, те също напълно заместват месото, сиренето и млечните продукти. Днес има голямо разнообразие от такива продукти - соево месо, мляко, сирене.

При спазване на постна протеинова диета диетата трябва да се основава на голямо количество зеленчуци и плодове. Дефицитът на много микроелементи може да бъде компенсиран чрез ядене на растителни масла.

Вариант за постна диета за отслабване за една седмица: меню за всеки ден

Постната диета за пости и за отслабване има два основни варианта. Първият изисква пълно въздържание от храна от животински произход за цялата седмица. Тази опция включва 7-дневно постно меню за отслабване, което е представено по-долу. Като основни ястия диетолозите препоръчват да се ядат супи с гъбени и зеленчукови бульони и овесена каша без масло. С тази едноседмична диета можете ефективно да се отървете от прекомерното наднормено тегло. Трябва обаче да знаете, че този вариант на постна диета изобщо не е подходящ за хора, които спортуват или водят активен начин на живот.

Можете да използвате тази опция от менюто за постна диета за отслабване за една седмица:

понеделник

• Сутрин изяжте 100 грама постна каша с парченца тиква, изпийте чаша чай.
• Обядвайте с постен борш без пържене, салата от зеле, моркови и билки, подправена с лимонов сок, а също така пийте минерална вода.
• За следобедна закуска се поглезете с неподсладен компот и банан.
• Вечеряйте салата от ряпа с лук и моркови, хапнете червени боровинки със захар и изпийте чаша чай.

сряда.

• За закуска– салата от варени зеленчуци без картофи, напитка от цикория.
• За обяд– салата от сурово цвекло с лимонов сок, порция зелева чорба, зърнен хляб.
• За следобеден чай– картофени кнедли, кисело зеле, желе от горски плодове.
• За вечеря– 200 грама печена тиква, чай и 1–2 ч.л. сладко от горски плодове.

Събота.

• Закусетекаша с вода, салата от пресни моркови с лимонов сок.
• За обядпригответе постна супа с боб или леща, зеленчукова салата без дресинг, изпийте чаша негазирана минерална вода.
• За следобеден чайизяжте 2 ябълки, печени с канела.
• За вечеря– картофено пюре със зеленчукова салата.

неделя.

• Закусетепитка от тесто с мая, приготвена без яйца, изпийте чаша чай с 2 ​​ч.л. конфитюр.
• На обядяжте рядка картофена супа с билки, зеленчукова салата, чай.
• За следобеден чай– зърнена запеканка с лук и тиква, желе от горски плодове.
• Вечеряйтепудинг от ръжено брашно, 1 ч.л. конфитюр и сок от горски плодове.

Спазвайки това меню за постна диета всеки ден в продължение на една седмица, можете да свалите 7 кг за този период.

Постно диетично меню за две седмици „Минус 10 кг“

Ако сте си поставили за цел да свалите повече от 7 кг наднормено тегло, опитайте се да следвате постно диетично меню в продължение на 2 седмици. Приблизително може да изглежда така:

понеделник

• Закуска:просо каша с тиква и чай.
• Вечеря:постен борш от домати и краставици, 100 грама сухо бяло вино.
• Вечеря:захаросани плодове, боровинки с лъжица мед.

вторник.

• Закуска:палачинки с медени гъби, кафе.
• Вечеря:ябълкова салата, гъбена супа.
• Вечеря:чай със сладко от сливи, ориз и гъбени сармички.

сряда.

• Закуска:салата от зеленчуци и варени зеленчуци, чай от цветя.
• Вечеря:зелева чорба, оризови питки.
• Вечеря:чай, 150 гр. сварена тиква.

четвъртък.

• Закуска:желе от овесени ядки без захар, можете да добавите чаена лъжичка мед, няколко крутона.
• Вечеря:баница с моркови и лук, салата от ряпа.
• Вечеря:запеканка от грис със стафиди и сос, ябълково пюре.

петък.

• Закуска:сок от горски плодове.
• Вечеря:квас с мента, ябълка.
• Вечеря:чай, сандвич със сирене, маруля, облечена със заквасена сметана.

неделя.

• Закуска:грис с лъжица сладко от касис.
• Вечеря:картофена супа с целина, салата от цвекло с чесън.
• Вечеря:пудинг от сини сливи, лъжица сладко от череши.

Постно диетично меню за отслабване за 14 дни през втората седмица може да изглежда така:

в понеделник:

• За закуска яжте пшенична каша без масло, изпийте чаша чай.
• Вечеряйте картофи с гъби, изпийте чаша компот.
• За вечеря яжте задушена ряпа с моркови и лук.

Във вторник:

• За закуска пригответе картофени палачинки, подправете ги с доматен сос, осолени медени гъби и салата от пресни репички и лук, пийте чай или кафе.
• За обяд - зеленчукова салата и гъбена супа.
• За следобедна закуска яжте зеленчукова яхния, мус от червени боровинки и ябълки.
• За вечеря - порция зелеви сърми, пълнени с гъби и ориз, диетичен хляб, чай.

В сряда:

• За закуска:салата от варени зеленчуци и билки, чаша чай от цветя или напитка от цикория.
• За обяд:салата от цвекло с ябълки, постен борш, оризова баница.
• За следобеден чай:картофени котлети, кисело зеле.
• За вечеря:неподсладена печена тиква, ябълков пай, чай.

В четвъртък:

• За закуска– 150 грама хайвер от гъби, едно парче препечен хляб от парче черен хляб, желе от овесени ядки.
• Вечеря:салата от пюрирана ряпа с моркови и червени боровинки, зеленчукова супа, паста с доматено пюре.
• Следобедна закуска:яхния от зеленчуци - черен пипер, карфиол, моркови и лук.
• Вечеря:запеканка от грис със стафиди, ябълково пюре, чай със сладко.

В петък:

През целия ден е разрешено само пиене. Можете да пиете ягодоплодни напитки и чиста вода. Вечерта трябва да посетите банята, по време на процедурата можете да пиете квас. За вечеря яжте един картоф и салата от зелени зеленчуци, подправена със заквасена сметана, сандвич от парче хляб и сирене и чай.

В неделя:

• За закуска– грис каша, мая палачинки със сладко от касис.
• За обяд– салата от цвекло и моркови с магданоз и чесън, картофена супа, крутони от черен хляб.
• За следобеден чай– котлети от елда с лучен сос, кисело зеле, боровинково желе.
• За вечеря– хлебен пудинг със сос от сини сливи, чай.

Този диетичен метод, предназначен за 2 седмици, е известен и под друго име - постна диета „минус 10 кг“, което е точно колко можете да свалите за период от две седмици.

Диетично меню за 40 дни с постни сладки за Великия пост

Менюто на постната диета за 40 дни по време на Великия пост не е по-различно, но целта на спазването на такава диета е съвсем различна. По време на Великия пост отказът от месо, риба и мазни храни е свързан преди всичко с духовно очистване на тялото.

За много хора е доста трудно да се откажат напълно от сладкото за толкова дълъг период от време, дори ако диетата се поддържа една седмица. В този случай можете да ядете постни бисквитки на диета, които се приготвят без добавяне на яйца, масло, захар или мляко. Може да е с плодове, захаросани плодове, мед и ядки, което също е много вкусно.

Постно диетично меню за един месец за лечение на гастрит

При заболявания на стомашно-чревния тракт тази диетична техника има благоприятен ефект върху всички храносмилателни органи. Диетата на гладно при гастрит включва също изключване на тлъсти меса и риба от менюто, което се основава предимно на продукти от растителен произход.

Диетичен метод, който има нежен ефект върху стомашно-чревния тракт по време на гастрит, трябва да се спазва най-малко един месец. През този период всички функции на стомаха ще бъдат възстановени и възникналото възпаление ще бъде облекчено.

Постно диетично меню за отслабване за един месец не се препоръчва от диетолозите, но е подходящо за лечение на стомаха. Диетата на човек, страдащ от гастрит, трябва да съдържа храни, които слабо стимулират секрецията на стомашен сок. Диетолозите препоръчват ежедневната диета да се основава на каши, богати зеленчукови супи и пюрирани пресни зеленчуци - моркови, рутабага, карфиол.

Постната риба и диетичното варено месо също трябва да бъдат включени в терапевтичната диета за гастрит, но не се препоръчва да се консумират такива продукти всеки ден, достатъчно е 2-3 пъти седмично. Извара, пресен бял хляб, минерална вода - всичко това също трябва да присъства в постното меню.

При висока киселинност всички храни, които стимулират силното производство на стомашен сок, трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Това са всички мариновани, пушени, пържени храни, разнообразие от люти и пикантни подправки. Консерви, черен хляб, силни и мазни месни бульони, яйчен жълтък, солени храни, какао, газирани и алкохолни напитки - всичко това не трябва да присъства в диетата на човек, страдащ от повишена киселинност на стомашния сок.

1. Не трябва да приемате едновременно твърда и течна храна. Това означава, че след закуска с каша можете да пиете чай не по-рано от два часа.

2. Не можете да смесвате храни, богати на фибри и въглехидрати на едно хранене. Като се има предвид това правило за разделно хранене, е забранено едновременното хранене на мляко, извара, месо с брашно и картофи. Яденето на такава храна усложнява процеса на храносмилане, поставяйки стрес върху възпаления стомах.

3. Не забравяйте, че при гастрит стомахът трудно усвоява храни, богати на фибри. Като се има предвид това, трябва да намалите консумацията на грозде, фурми, касис, цариградско грозде, ябълки, репички, ряпа, бяло зеле и карфиол.

Диета на гладно за лечение на гастрит може да изглежда така:

• За закуска– слаб топъл чай с мляко, овесена каша без масло.
• Обяд– печена ябълка без захар.
• За обяд– топъл компот, котлет от постно месо с варена елда, зеленчуков бульон без сол.
• За вечеря– зеленчуково пюре с растително масло, прясна нискомаслена извара с лъжица конфитюр.
• Преди лягане изпийте чаша кефир с бисквити от бял хляб.

Диета за отслабване с постен борш

Друг интересен вид нискокалоричен метод за отслабване е постната диета с борш, която ви позволява да загубите до 5 кг за една седмица. Боршът за отслабване трябва да е постно. Използвайте следната рецепта за това постно ястие на диета, която ви позволява бързо да отслабнете.

Ще ви трябват следните продукти:

• 2 с.л. лъжици растително масло;
• морков;
• 1/2 сладък пипер;
• 1 тиквичка;
• 1 (по-добре с горнища);
• 1/2 малка глава зеле;
• 2–3 с.л. лъжици доматено пюре;
• 14 чаши вода.

Пригответе борш по следния начин:

1. Нарежете всички зеленчуци като за борш, сварете зелето, чушките, тиквичките.

2. Докато зеленчуците се варят, запържете леко в растително масло и задушете лука, цвеклото, целината и морковите, като добавите доматено пюре.

3. Задушените зеленчуци се поставят в тенджера и се варят на тих огън 5-10 минути.

4. Посолете и поръсете с черен пипер готовия борш на вкус.

Докато отслабвате на постен борш, можете да ядете други храни. Можете да включите всякакви плодове в диетата си, с изключение на бананите. Препоръчително е да започнете деня не с борш, а с лека зеленчукова салата, можете да го приготвите от всякакви пресни зеленчуци, с изключение на царевица, грах и бобови растения. За вечеря можете да сварите един картоф, залейте отгоре с лъжица растително масло.

Като следвате този план за постна диета за отслабване, можете не само да изглеждате привлекателно, но и да станете здрав човек.

Въпреки факта, че диетата се характеризира с разнообразно меню, тя има някои ограничения. Няма абсолютни противопоказания за тази система за отслабване, но не се препоръчва да започнете да отслабвате без консултация с лекар в следните случаи:

• пептична язва, колит, гастрит;
• период на бременност и кърмене;
• рехабилитационен период след операция;
• захарен диабет;
• всякакви хронични заболявания.

Рецепти за пост: диетични ястия за постна диета

Рецептите за постна диета са доста разнообразни, така че приготвянето на различни вкусни ястия всеки ден не е никак трудно. Най-популярните рецепти са:

Рецепта No1. Салата от краставици с шампиньони

За да приготвите постна салата, ще ви трябват следните съставки:

• шампиньони - пресни, варени или консервирани;
• копър;
• Като дресинг за постни салати е по-добре да използвате лимонов сок, балсамов оцет и соев сос.

Вземете краставици и шампиньони в равни пропорции, нарежете на малки парченца, добавете нарязан копър, подправете и сервирайте.

Рецепта No2. Картофена супа с шампиньони

съставки:

• картофи - 7 средно големи парчета;
• 150 г шампиньони;
• крушка;
• морков;
• сол, черен пипер;

Приготвяне:

1. Нарежете шампиньоните на филийки, обеления лук на ситно, а морковите настържете на едро ренде.

2. Запържете лука и морковите в тиган в малко количество растително масло.

3. Отделно в друг тиган запържете гъбите.

4. Сварете картофите и ги пасирайте, като с помощта на картофен бульон ги доведете до консистенция на течна заквасена сметана.

5. Добавете към пюрето гъби, моркови и лук, черен пипер, сол и билки.

Рецепта No3. Постни сарми

За приготвянето на това ястие са ви необходими 500 г зеле, пресни гъби, 2 глави лук, сварен ориз, сол и черен пипер.

Пригответе ястието така:

1. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио.

2. Добавете нарязаните гъби, запържете с лука за още 5-7 минути, добавете сварен ориз и копър.

3. Отстранете дръжката от главата на зелето, гответе във вода за 3-4 минути и разглобете на листа.

4. Увийте каймата от гъби в зелеви листа и печете във фурната до готовност.

По време на постите могат да се използват постни диетични рецепти за приготвяне на такива вкусни десерти.

Бонбони от лешници и сушени плодове.

съставки:

• лешници – 17 броя;
• сушени кайсии, сини сливи - по 70 г;
• стафиди – 50 гр.

Инструкции за готвене:

1. Изплакнете обилно сушените плодове и, ако е възможно, ги накиснете в топла вода за един час.

2. Усучете ги в месомелачка, за да получите хомогенна маса.

3. Заделете 10 лешника за сладки, а останалите 7 смелете в блендер или кафемелачка.

4. Вземете една ядка, оваляйте я в плодовата смес, поръсете със смлени лешници.

Рецепти за постни диетични ястия според диетата ще се харесат на всички членове на домакинството, дори ако нямат намерение да отслабнат.

Кедровите ядки са едни от най-полезните за човека и освен това нямат противопоказания. Без ядки, без масло, без продукти на базата на...

Както много други ядки, плодовете на Juglans regia (орех) се използват широко както в кулинарията, така и в медицината. Разбира се, поради високото съдържание на калории...