Продукти, които окисляват и алкализират тялото. Цялата истина за подкисляването и алкализацията на тялото

Все по-често в живота се натъкваме на понятието алкализиращи продукти. Но много малко хора знаят какви са тези продукти и най-важното защо са необходими. Следим нивото на захарта, холестерола в кръвта и състоянието на киселинност алкален балансв тялото забравяме или по-скоро дори не мислим за това. Но това е най важен показателза здравето ни.

Колко пъти в живота си сме чували израза „ние сме това, което ядем“, но никога не сме му придавали значение. Ние хвърляме в тялото си, като в пещ, нещо, което понякога е просто неприемливо. Но нашето тяло сме самите ние, защо сме толкова безгрижни за здравето си?

Знаете, че повечето болести. Дали затлъстяването и метаболитните нарушения идват от киселинността на тялото ни, кръвта ни? Повечето от нас умират бавно и не го знаят, киселината в кръвта постепенно разрушава клетките. Как да разберете своя киселинно-алкален баланс? Да, много е просто, използвайте лакмусова хартия от аптеката, проверете слюнката и урината си.

Алкалният баланс, как да го поддържаме и защо е толкова важен

Особено важно е поддържането на киселинно-алкалния баланс в кръвта. Много леко повишено PH води до факта, че той практически престава да изпълнява своите основна функция- доставят кислород на клетките. Оттук веднага започват да се развиват патологии.

Разбира се, всички знаете, че киселината е склонна да разяжда живите тъкани. Какво друго заплашва нарушение на киселинно-алкалния баланс, което е важно да знаете, за да предотвратите проблеми и заболявания, някои от които са фатални:

• Обменните процеси се влошават клетъчно ниво
• Кожата остарява и се набръчква бързо
• Водата се задържа в клетките
• Тялото започва да се опитва да възстанови баланса само. използвайки нашите собствени ресурси
• Хемоглобинът намалява
• Появява се хронична умора
• Появява се остеопороза
• Умствената дейност е нарушена
• Появяват се апатия и депресия
• Раковите клетки започват да се развиват бързо в кисела среда
• Появява се ацидоза
• Тялото започва да натрупва мазнини, вие започвате да наддавате на тегло
• Функционирането на щитовидната жлеза е нарушено

Когато киселинността на кръвта започне да се повишава, клетките на тялото са принудени да й дават микроелементи, за да регулират по някакъв начин дисбаланса. Това се случва на нивото на защита на тялото от развитието на патологии. Но, разбира се, в резултат на това самите клетки започват да нямат жизнени ресурси и патологиите все още започват да се развиват.

Освен това, дори ако се опитвате да отслабнете. след това кортизол, който е отговорен за въглерода воден баланси повишава заедно с киселинността, не позволява това да се случи, задържа мазнините в клетките. И тези излишни мазнини не са нищо повече от излишна киселина за тялото, която така ревностно сте консумирали през целия си живот.

Болестите започват много често настинки, при повишена киселинност на кръвта, също и защото организмът не може да усвоява и задържа витамини и микроелементи. Без значение как се опитвате да възстановите имунитета или да увеличите хемоглобина, това ще бъде много трудно и бавно.

Алкалните храни са от съществено значение за здравето

Някои, след като са научили за последствията от подкисляването на тялото, започват да „отидат твърде далеч“ и да консумират само храни, които алкализират тялото. Но такъв подход е недопустим, защото тогава диетата се оказва едностранчива и отново води до смущения в метаболитните процеси.

Нормата на подкисляващи и алкализиращи храни в диетата на ден трябва да се състои от равни части. Само при хора с тежки заболяванияИма смисъл да се удвои скоростта на алкалните храни. е необходимо различни продукти, тъй като освен киселинно-алкалния баланс те ни доставят витамини, белтъчини, мазнини, въглехидрати и микроелементи. И ако на някои храни липсва нещо, организмът трябва да си набави необходимите за живота вещества от други.

Всички алкални храниДелят се на силно алкализиращи, алкализиращи и слабо алкализиращи. Най-интересното е, че понякога имат много кисел вкус, например лимонът се счита за един от силно алкализиращите. Затова няма как да ги подберете по ваш вкус, без да знаете ефекта им.

Има специална таблица с продукти, които алкализират и подкиселяват организма. Слабоалкализираните продукти са маркирани с 0, алкализираните 00, силно алкализираните 000. Същият принцип важи и за продуктите, които подкиселяват тялото.

Познавайки ги, можете лесно да създадете балансирана диета, която ще поддържа нормалното състояние на тялото. Ако познавате всички тези продукти, тяхното взаимодействие и ефект върху тялото, ще можете да поддържате теглото си в нормални нива и без никакви усилия ще имате добър метаболизъм и метаболизъм, което означава, че ще изглеждате по-млади, по-стройни и практически нямат сериозни заболявания.

Таблица с алкални храни

Водата е силен алкализиращ продукт, тя е в основата на целия живот на земята и нейното въздействие върху нас не бива да се подценява. Водата поддържа нашите клетки в работно състояние, засягайки безопасността на нашите органи и външен видкожа, той помага да се освободи тялото от излишните вредни вещества, пречиствайки ни през бъбреците и кожата.

Друг силно алкализиращ продукт е обикновеното прясно мляко, то също така съдържа много калций, който помага за балансиране на киселинно-алкалния баланс. Но, уви, много хора, особено възрастни, не могат да пият мляко поради индивидуална непоносимост, така че може да се ферментира и пие под формата на суроватка, млечнокиселият продукт също е алкален.

Пресни зеленчуци, всички видове салати, всички видове зеле, спанак, марули - това е много полезни вещества, най-достъпните за всеки и освен това са алкални продукти. Те трябва да са на масата през цялата година, това е здравословно храносмилане, красива кожа, стройно тяло, силни и еластични мускули.

Кореноплодните също са добра алкална храна. Обичайните ни картофи са леко алкални, но се изцеждат сурови картофисок и ще получите много алкализиращ продукт.

Бадемите и авокадото подмладяват, удължават младостта и в същото време алкализират. Между другото, бадемите са единствената ядка от всички, останалите са неутрални продукти, както всички бобови растения.

Как да намалим киселинността в организма

Основното нещо тук е да не се бърка; трябва да има кисела среда в стомаха, защото киселината участва в храносмилането на храната. И за нивото на pH на кръвта повишена киселинностнеприемливо, просто си представете, че киселината се разпространява във вените ви и из цялото ви тяло с всеки удар на сърцето.

Как да избегнем това? Просто яжте правилно. Проучете таблицата, вижте какво има в чинията ви всеки ден. Ако не можете да изкарате ден без месо, сервирайте зеленчуци и билки като гарнитура.

Отървете се от навика да пиете алкохол и кафе или яжте алкални храни. Пийте вода, тя най-добре възстановява киселинно-алкалния баланс

Алкализиране и подкиселяване на организма

Подкисляването на тялото се наблюдава при повечето хора на планетата именно поради необмисленото и нерационално хранене. В по-голямата си част хората по-често броят калориите, интересуват се от съдържанието на витамини и търсят продукти, които ще им помогнат да отслабнат. Но те дори не знаят за такъв важен момент като подкисляването и до какво води.

Много хора на планетата са болни различни етапирак. Те също така не подозират, че болестта се е развила и прогресира поради лошо хранене. гъбички кандида, причиняващ рак, обича киселинна среда. Многократно е доказано, че започвайки алкализиране на организма, хората се излекуват напълно от тази страшна болест.

Според д-р Гереро ацидозата може да увреди клетките в тялото. Храненето, което провокира подкисляване, намалява количеството и качеството на колагена и еластина, което води до преждевременно стареенеи бръчки. Колаген и еластин добро качествонеобходими, за да поддържате кожата си млада. Твърде много голям бройкиселините в тялото могат да причинят деминерализация, което води до суха и набръчкана кожа, тънки и чупливи нокти и цъфтящи краища. Д-р Гереро казва, че киселините увреждат червеното кръвни клетки- червени кръвни клетки: променят формата си, слепват се и умират твърде рано. Червените кръвни клетки трябва да изглеждат като кръгли, плоски дискове, които се движат свободно през плазмата. Те трябва да са заредени отрицателно отвън и положително отвътре. Когато червените кръвни клетки са заредени правилно, те не се слепват, а по-скоро се отблъскват. За съжаление, когато киселините лишат някои червени кръвни клетки от отрицателния им заряд, те започват да привличат и образуват съсиреци. Обикновено това трябва да се случи само ако човекът се е порязал и тялото трябва да спре да губи кръв. В други случаи кръвта трябва да тече свободно.

Когато червените кръвни клетки не работят, кожата обикновено страда първа.

Червените кръвни клетки пренасят кислород към кожата, но тъй като са лепкави и тежки, не могат да снабдят външния слой на кожата с достатъчно кислород. От липсата на кислород кожата става матова и сивкава. Може също така да почувствате липса на енергия, ако кръвта ви е претоварена с увредени червени кръвни клетки, които вече не могат да пренасят кислород. Не е изненада, че хората често се събуждат уморени след осем часа сън и имат нужда от кафе, за да се ободрят.

Ако сте оградили повече от четири симптома, тялото ви може да е киселинно. Проверете това, като правите тест за pH на урината всеки ден в продължение на пет последователни дни (за по-точен резултат).

Направете теста веднага след събуждане.

Храни, които сваряват тялото

Има много видове храни, които причиняват подкисляване на тялото, като най-често срещаните са тези от животински произход. Те не само съдържат киселини, но и ги образуват по време на храносмилането.

Подкиселяващите храни могат да се консумират в умерено количество, но когато тялото постоянно се съпротивлява на подкисляването, те могат да станат отровни.

В подкислено състояние тялото непрекъснато ще извлича калций от костите и ще складира киселини в мазнини. Ако нямате наднормено тегло, вие сте в по-лошо положение от дебели хора. Къде се съхраняват киселините в този случай? Както е известно, кльощави хораможе да се разболее много бързо. Това означава, че трябва да са супер здрави, за да се чувстват добре и да имат красива кожа.

Както може би се досещате, повечето подкисляващи храни традиционно се считат за вредни: захар, продукти от бяло брашно, храни с високо съдържаниетранс мазнини и наситени мазнини, месо, млечни продукти, сладки напитки, чипс, алкохол. Изненадващо, плодовете също образуват киселини, когато се усвояват, благодарение на високото съдържание на захар в повечето от тях. Да, тези захари са естествени, но също така стимулират подкисляването в тялото и осигуряват храна за вредните микроби.

Въпроси

Въпрос: Чувал съм, че киселинно образуващите храни са вредни. Трябва ли да бъдат напълно изключени от диетата?

О: Не! Тези храни и напитки могат да се консумират умерено. Въпреки това, докато спазвате Диетата за здрава кожате ще трябва да бъдат ограничени до три порции на ден, не повече.

Две порции са две чаши вино или кафе и сьомга или нахут за вечеря.

Яжте животински протеин на малки порции (приблизително колкото дланта ви), особено ако ядете месо.

Когато вечеряте навън, обикновено е трудно да контролирате размера на порциите месни ястия, така че изберете тези, които подкисляват по-малко. протеинови продукти: пилешко, пъстърва, младо телешко, боб или леща. Киселиннообразуващите плодове трябва да се консумират умерено - две или по-малко порции на ден.

Свинското трябва да се изключи от диетата, тъй като има силно окислително действие.

Въпрос: Баща ми има алкалоза. Какво е?

О: Алкалозата е обратното на ацидозата. С други думи това повишено съдържаниеалкали в тялото. Алкалозата е относително рядка и може да бъде причинена от приема на лекарства за язви и киселини.

Това заболяване може да бъде причинено и от редовно повръщане, диария или хипервентилация (дишането помага на тялото да се освободи от киселини и бързо дишанеможе да причини алкалоза). Симптомите на алкалозата включват хиперстимулация нервна система, което води до тетания, мускулни спазми/конвулсии и повишена нервна възбудимост.

През 1932 г. Ото Варбург, биохимик от Германия, доказва, че подкисляването на човешкото тяло води до развитие на онкологични заболявания! Раковите клетки живеят само в c ]]>

За киселинно-алкалния баланс

Поддръжници алтернативна медицинаТе вярват, че необходимостта от алкализираща храна е заложена в природата. По този начин кръвта е по-алкална по природа, тъй като нейното pH е 7,35–7,45. Следователно храна с кисела среданарушава хармонията и баланса на тялото, което води до заболявания. И тогава имате нужда от алкална диета.

Според тази теория киселинната среда в червата провокира процеси на гниене, в органа се размножават патогенни микроби и се образуват отпадъчни продукти. Алкалната храна неутрализира киселините, помага за прочистването на тялото, премахва токсините и предотвратява тяхното повторно образуване.

Как да проверите баланса си?

Продават го в аптеката лакмусова хартия- същото, което са използвали в часовете по химия. Това е инструмент, използван за измерване на параметрите на околната среда. Двама се разследват биологични течности- урина и слюнка. Урината се проверява след второто ходене до тоалетната. Първата сутрешна урина, която се тества, винаги е кисела, тъй като излишната киселина се отстранява от тялото през бъбреците за една нощ. Измерванията се извършват многократно и въз основа на резултатите от тях се извежда средноаритметична стойност.

Резултати:

• pH до 7 – окисление;
• pH над 7,5 - алкализация.

Алкал или киселина?

Няма такъв избор – организмът има нужда от всякаква храна, но диетата трябва да е балансирана. Оксидиращите и алкализиращите продукти присъстват в диетата еднакво - 50/50, някои източници посочват други пропорции - съответно 35/65. Но диетата на пациентите предвижда различно съотношение - 20/80 в полза на алкализиращите храни.

Внимание, месото и другите храни, които подкисляват тялото, не могат да бъдат изключени от храненето дори на диета, тъй като незаменимите аминокиселини влизат в тялото с него.

Хранителна комбинация

Според диетолози, които са привърженици на тази хранителна теория, храните в менюто трябва да се комбинират, както следва:

1. Месото и рибата се консумират със зеленчуци, а не със зърнени храни.
2. Към месото се сервират сосове и гарнитури от горски плодове.
3. Кафето и алкохолът се измиват с вода.
4. Лека закуска от пресни зеленчуци намалява киселинните свойства на алкохола.

Хранейки се правилно, човек не само възстановява естествения киселинно-алкален баланс, подобрява здравето на тялото, но и губи тегло.

Списък на киселинни и алкални храни

Смята се, че продуктът с окислителен ефект се определя от вкуса. Но това е погрешно мнение. Често киселите плодове и ястия - например лимон - алкализират околната среда.

Таблицата съдържа списък на основните хранителни продукти от ежедневна диета. Числата в колоната вдясно (1–4) показват колко изразени са подкиселяващите/алкализиращите свойства.

Подкисляващи продукти

Плодове
Плодове, варени със захар	1–3
Бананите са зелени	2
Сливи - компот, кисели	2
Сок от гроздеподсладени	3
Портокалов сок със захар	3
Лимонов сок със захар	3
Зеленчуци, зеленчуци, бобови растения
Сушен боб	1
Сух грах	2
Печен боб	3
Зърнени храни
Кафяв ориз	1
Лимец	1
Хляб с покълнала пшеница	1
черен хляб	1
Ечемик	1
елда	2
нишесте	2
царевица	2
мамалига, корнфлейкс	2
Бяло брашно	2
Бял ориз	2
ръж	2
Бял хляб	2
Ечемичен шрот	2
Млечна група
Меко сирене	1
крем, масло	2
Твърдо сирене	2
ядки, растителни масла
Царевично масло	1
Слънчогледови семки и олио	1
тиквени семки, масло от тиквени семки	1
Фъстъци	2
Кашу	2
Пекан	2
Фъстък	3
Орехи	3
яйца
яйце (цяло)	3
Яйчен белтък	4
месо
Игра	1–4
Агнешка яхния	1
Мазна сланина	1
говеждо месо	1
Агнешко варено	2
Бекон кльощав	2
Прясна постна шунка	2
Турция	2
пиле	2
Свинско постно	2
Телешки черен дроб	3
пилета	3
Риба, морски дарове
Риба	2–3
Миди	3
камбала	3
Ракови заболявания	4
стриди	4
Сладкарски изделия, захар и заместители
Преработен мед	1
сироп	1
Бяла, кафява захар	2
какао	3
Подсладители	3
Шоколад	3
Напитки
черен чай	1
кафе	2
Алкохол (силен и слаб), бира	4
Сладки газирани води	4

Алкализиращи продукти

Плодове, сокове
Горски плодове	2–4
Червена боровинка	1
Зрели банани	2
грозде	2
Натурален гроздов сок	2
череши	2
стафиди	2
Дати	2
Пресни, сушени ябълки	2
Пресни кайсии	3
портокали	3
дини	3
авокадо	3
пъпеши	3
Праскови	3
Сушени сливи	3
касис	3
Лимонов сок без захар	3
Портокалов сок без захар	3
Плодове (почти всички)	3
Сини сливи	3
череши	3
Сушени кайсии	4
грейпфрут	4
Сушени смокини	4
Лайм	4
Лимони	4
Манго	4
папая	4
Зеленчуци, зеленчуци, бобови растения
зелен грах	2
лук	2
Пресен боб	3
Броколи	3
Картофи с кора	3
Зеленчукови сокове	3
глухарче (зелени)	3
пащърнак	3
чушки	3
магданоз	3
Репички	3
Аспержи	3
Карфиол	3
Спанак суров	3
маруля	4
Морков	4
Сурови краставици	4
Сурови домати	4
Целина	4
Сурово цвекло	4
Зърнени храни
амарант	1
Див ориз	1
Киноа	1
Просо	1
овесени ядки	3
Млечна група
Кефир, изварено мляко	1
Козе сирене	1
Козе мляко	1
Пълномаслено мляко	1
Соево сирене, мляко	2
Серум	3
Извара	3
Ядки, растителни масла
Ленено масло, семена	2
Бадемово	2
зехтин	2
Рапично масло	2
месо
Свинска мас	1
Захар, мед
Пресен мед	1
Сурова захар	1
Напитки
зелен чай	2
Чай от джинджифил	2
вода с лимон	3
Билкови чайове	3

Алкална диета

Привържениците на алтернативната медицина смятат, че диетата помага да се отървете от заболявания и някои състояния на тялото, които възникват поради дисбаланса на киселини и основи:

• синдром хронична умораи понижен тонус;
• хрема, назална конгестия;
• често респираторни инфекции, настинки;
• кистозни образувания на яйчниците, в млечната жлеза;
• редовно главоболие;
• наднормено телесно тегло.

Силно алкалната диета намалява риска от камъни в бъбреците, затлъстяване поради разстройство, свързано с възрасттаметаболизъм, остеопороза (крехкост на костите). Тъй като човешката диета съдържа много диетични фибри(основните алкализиращи храни са зеленчуците), тогава се нормализира кръвно налягане, настъпва механично прочистване на червата, подобрява се състава на кръвта и се коригират хормоналните нива.

Принципи на диетичното хранене

Постепенно делът на храните с оксидативен ефект в диетата се намалява до 20% (таблицата по-горе предоставя списък с такива храни), за да се възстанови киселинно-алкалният баланс.

Зеленчуците се консумират сварени, а сокът им се изцежда. Плодовете се консумират сурови, приготвят се пресни сокове, мусове и желета.

Риба (варена или печена, нискомаслени сортове) яжте не повече от 3 пъти седмично. Що се отнася до месото, предпочитание се дава на телешко и птиче месо. Понякога е позволено да се консумират мед, меласа, тръстикова захар и кленов сироп. Диетата позволява леки закуски, които се състоят от сокове и сушени плодове. Основните мазнини в храната са слънчоглед, фъстъци, зехтин.

Диетата не позволява пиенето на кафе или черен чай. За да поддържате водния баланс, пийте вода, билкови отвари и сокове. Измийте основното си хранене с билкови чайове.

Дъвчете храната старателно, като правите 30-50 дъвкателни движения.

Меню за деня

• Закуска: пресни зеленчуцичервено и зелено, чаша соево мляко или натурално кисело млякобез захар, праскова или ябълка.
• Обяд: пилешко месо (варено) - 150 г, зеленчукова гарнитура, билков чай.
• Вечеря: печена риба - 150 г, зеленчукова салата, натурално кисело мляко.

Темата не е изследвана достатъчно задълбочено. Ето защо, преди да промените диетата си, се препоръчва да се консултирате с Вашия лекар, особено ако хронични заболяваниякогато е предписана различна диета или здравето Ви се влоши. Небалансираният киселинно-алкален баланс може да доведе до негативни последици.

Може също да се интересувате

Всеки от нас се състои от трилиони клетки, които умират и раждат нови всяка секунда. Така се поддържа животът на всяко живо същество.
Но какво определя продължителността на живота и какво е състоянието на тялото?
Нека да видим какво е киселинно-базов баланс...

Има такова понятие - киселинно-алкален баланс.Функционирането на много зависи от това вътрешни органии системи. Нарушаването на киселинно-алкалния баланс е опасно за организма. Това със сигурност ще доведе до заболявания, включително заболявания, свързани с чревна дисфункция, заболявания храносмилателна система. Нека се спрем на това, което трябва да се направи, за да се поддържа винаги нормален киселинно-базов баланс.

НОРМАЛНАТА кръвна реакция трябва да е леко алкална. Обикновено киселинно-алкалният баланс (ABC) съответства на рН 7,35–7,4. Ако pH е над 7,4, това състояние се характеризира като алкализиране на тялото (алкалоза). Ако pH е под 7,35, това показва подкиселяване на организма (ацидоза). Стомашно-чревен трактможе да работи нормално само при слабо алкална кръвна реакция, която ще наречем нормална.

Състоянието на киселинно-алкалния баланс може лесно да се определи по цвета на конюнктивата (мембраната, която покрива вътрешна повърхностклепачите на двете очи). Яркият розов цвят на конюнктивата показва, че pH е нормално. Бледорозовият цвят на конюнктивата показва ацидоза, а тъмнорозовият - алкалоза.

Прекомерното съдържание на киселина деформира клетъчните мембрани и води до функционално уврежданечревна дейност. Ацидозата се придружава от симптоми като умора, раздразнителност, болки в стомаха, гадене, бърза физическа и умствена умора, горчивина в устата, сив налеп по езика, тъмни кръговепод очите.

Основните причини за ацидоза включват:

едновременна консумация на несъвместими храни: например протеини (месо) с въглехидрати (картофи);

излишък на месо в диетата;

злоупотреба с рафинирани въглехидрати, особено продукти от бяло брашно и захар;

липса на плодове и зеленчуци в диетата.

Показанията на рН на кръвта също зависят от телесната температура и среда. При преохлаждане на тялото рН се алкализира, а при прегряване се подкислява.

Въпреки това най-вече храненето влияе върху състоянието на кръвообращението. Всеки продукт е доминиран или от подкисляващи, или от алкализиращи вещества, които много бързо изместват pH към киселинната или алкална страна. За да запазите ACR, трябва да знаете към коя група принадлежи този продукт и правилно да изберете храните, консумирани през деня. Проследяването на това не е никак трудно, но е много важно.

Подкисляващи продукти, повишаващи киселинното съдържание и намаляващи алкалните резерви на кръвта, могат да бъдат разделени на три групи. ДО първиТази група включва продукти, съдържащи животни
протеини (освен прясно млякои сирене). Това е пастьоризирано мляко, месо и всички месни продукти (колбаси, колбаси, шунка и др.), Птиче (пилешко, патешко, пуешко и др.) И яйца, риба, извара и всички животински мазнини.

в второГрупата на подкиселяващите храни включва много храни, съдържащи въглехидрати. Това са бял хляб, тестени изделия и други продукти от бяло брашно, продукти, които съдържат много нишесте (картофи, зърнени храни, сух боб и др.), захар и всички видове сладки (включително шоколад), кафе, черен чай и алкохол .

третогрупа – това са продукти, съдържащи хранителни добавки, консерванти, оцветители и овкусители.

Алкализиращи продукти- това са продукти, които предизвикват в организма алкална реакцияи помагат за неутрализиране на излишната киселина в него: всякакви зеленчукови и плодови сокове, всички зеленчуци (с изключение на брюкселско зеле), плодове, дори кисели като цитрусови плодове (лимони, грейпфрути, ананаси и др.), горски плодове (с изключение на боровинки и сливи), всичко сушени плодове, ядки, бадеми и боб, свежи млади зелени филизи на растения, морски водорасли, соя и соев сос, прясно сирене, мед и билкови отвари.

За поддържане на нормален киселинен баланс е необходима 4 пъти повече алкализираща храна, отколкото киселинна. Следователно в диетата трябва да има 80% повече алкализиращи храни. Ето защо, когато съставяте меню, винаги давайте предпочитание на алкализиращи продукти.

Не трябва да се консумират подкисляващи продукти, които нарушават коефициента на киселинна корекция. големи количества. По-добре е напълно да избягвате продуктите, съдържащи консерванти, оцветители и аромати, тъй като освен че подкиселяват тялото, те значително намаляват имунитета и влошават здравето.

Някои подкисляващи храни могат да бъдат предотвратени от подкисляване. За да направите това, например, зърнените култури трябва да се накиснат за 30 минути преди готвене, след това да се отцеди водата и да се свари кашата в прясна вода. Сухите зърна, които са силно киселинни храни, трябва да се накиснат за една нощ, а на сутринта да се отцеди водата и да се сварят боба в прясна вода.

За да се предотврати развитието на ацидоза, се препоръчва всяка сутрин да се ядат пресни плодове на празен стомах. Факт е, че от 4 часа сутринта до обяд в тялото много интензивно протичат очистващи процеси. Тялото премахва излишните киселини. Пресни плодовеускорете този процес. Между другото, по този начин можете да се отървете от неприятна миризмаот устата сутрин.

Алкализирането на организма се подпомага от ежедневната консумация на салата от пресни зеленчуци: сурово настъргано цвекло, моркови, ситно нарязано бяло или червено зеле с копър, целина, лук и чесън. Прясно приготвените сокове (най-добри са моркови и диня) и билковите чайове също са много полезни за тази цел.

За поддържане на алкалния баланс също е добре да се наредят 1–2 гладни днина седмица, през която 1 ден в седмицата ядете само зеленчуци и плодове или пиете само сокове.

Между тях в тялото се води постоянна скрита битка окислители (свободни радикали)и антиоксиданти (антиоксиданти). Свободните радикали се образуват, когато клетките изгарят кислород. Това са молекули, които са загубили електрон, заредили са се и са станали различни формиактивен кислород (пероксидни съединения). Това са много активни фрагменти от молекули, които причиняват голяма вредатялото на клетъчно ниво. Много са агресивни. На първо място, свободните радикали увреждат различни клетъчни структури, особено клетъчните мембрани.

За да възстановят загубата и да уловят липсващия електрон, те атакуват съседни молекули и са готови да унищожат всяка клетъчна структура, да убият клетка или група клетки. Ако успеят да вземат електрон от молекула протеин или мазнина или от молекула ДНК, тогава те започват верижна реакция на образуване на нови. свободни радикали. Тяхното влияние е кумулативно и нарастващо, което се отразява негативно на здравето.

Свободните радикали влизат в тялото с определени храни (особено пушени и пържени храни, които ги съдържат в най-големи количества). Образуването на свободни радикали в организма се увеличава под въздействието на ултравиолетово облъчване, ефекти от радиация, замърсяване външна средапестициди и химикали, както и злоупотреба с алкохол и тютюн.

Отдавна е отбелязано, че окислителните процеси в организма са свързани с действието на свободните радикали, които се засилват при излагане на неблагоприятни факторивъншна среда, стрес, лошо хранене, нанасят огромни щети на здравето.

На фона на отслабена имунна система образуването на свободни радикали е по-интензивно. А все повече и повече свободни радикали, които се появяват в същото време, го отслабват още повече. Получава се порочен кръг. Отслабване имунната система, свободните радикали повишават чувствителността на организма към бактериални инфекции.

Вече е установено, че натрупването на свободни радикали е един от основните фактори за стареенето на организма и появата на много заболявания: артрит, катаракта, рак, сърдечно-съдови заболявания, имунодефицит и др. В развитието на всички горепосочени заболявания увреждането играе водеща роля клетъчни структурисвободни радикали.

Антиоксиданти (антиоксиданти)- вещества, които неутрализират свободните радикали. Те предпазват организма от вредното въздействие на свободните радикали. Антиоксидантите първо действат като неутрализиращи агенти, превръщайки свободните радикали в безвредни отпадъчни продукти, преди да успеят да навредят на тялото. Същите тези антиоксиданти след това работят като чистачи, премахвайки свободните радикали, които са неутрализирали от тялото.

Ако тялото има достатъчно количествоантиоксиданти, кислород и вода, те бързо неутрализират свободните радикали и увреждането на телесните клетки е сведено до минимум. Между другото, в допълнение към свободните радикали, антиоксидантите помагат за премахване на токсините и други замърсители от тялото.

Тялото получава антиоксиданти по два начина:

отвътре, когато клетките човешкото тялосами произвеждат антиоксиданти;

отвън, когато антиоксидантите се въвеждат в тялото с храната (пресните зеленчуци, плодове и билки са особено богати на антиоксиданти).

Антиоксидантите включват много витамини (A, C, E, B2, PP), както и каротеноиди, биофлавоноиди, минерали(селен, калций, желязо, цинк, мед), някои аминокиселини (цистин, глутаминова киселина, глицин, захари, органични киселини).

Всички те присъстват в различни количествав различни хранителни продукти. Затова е наложително да се консумират храни, които съдържат изброените вещества.

Нека ви напомня кои продукти в най-големи количествасъдържа три от горепосочените витамини, които имат най-голяма антиоксидантна активност, - витамини С, Е и провитамин А.

Витамин С, който е един от най силни антиоксиданти, намира се в кивито, червените и зелените чушки, портокала и сок от грейпфрут, в цитрусови плодове, зеле, броколи, пъпеш, домати, папая.

Витамин Е се съдържа в големи количества в растителни масла (царевично, маслиново, фъстъчено, соево и слънчогледово), бадеми, покълнали пшенично зърно, в ядки и маслини.

Провитамин А се съдържа в наситено оцветените в зелено, жълто и оранжево зеленчуци и плодове (моркови, тиква, пъпеш, кайсии, манго, папая, червени чушки, спанак, броколи, зеле и ряпа).

В прясно приготвените плодови и зеленчукови сокове има много антиоксиданти. От плодовите сокове най-антиоксидантни са получените от касис, нар и червена боровинка. Много активен ябълков сок, особено сок от зимни сортове ябълки. Антиоксидантните свойства на соковете, налични в свободна продажба, 2–6 пъти по-ниска от прясно приготвените сокове.

Зеленчуковите сокове имат най-много антиоксиданти сок от чесън, като активността му не се губи дори след 5 дни съхранение в хладилник. Много активни са соковете от целина, лук, магданоз, цвекло и картофи. Соковете от зеле, моркови, тиква и тиквички са по-малко активни.

Сухите гроздови вина също проявяват антиоксидантна активност. Най-голяма активност се наблюдава при червено, розе и бяло вино, но почти липсва при Каор. Различни тинктурисъщо имат много слаба антиоксидантна активност.

Има доста растения, които имат антиоксидантно действие и стимулират имунната система, което ускорява отстраняването на свободните радикали от тялото. Те се наричат билкови имуномодулатори. Такива растения включват алое, невен, пелин, анасон, калина, женско биле, арника, детелина, соя, босилек, коприва, хвощ, бреза, подбел, мащерка, бъз, бял дроб, низ, джинджифил, лук, мъдрец.

Всички те се продават в аптеките и са достъпни за всички. На често боледуващи хора, които бързо се уморяват, спят лошо, склонни са към стрес, свръхраздразнителни, хора с намалена способност за концентрация и увредена памет, се препоръчва редовно да приемат тинктури или отвари от посочените растения поотделно или в произволни комбинации, като ги променят. на всеки 2-3 седмици, за да избегнете пристрастяване.

Тази таблица е предназначена като общо ръководство само за алкализиращи и подкисляващи храни.

Силно алкализиращ	Алкализиращ	Слабо алкализиращ	Тип продукти	Слабо подкисляващ	Подкисляващ	Силно подкисляващ
		Пресен мед, сурова захар	Сладкиши и подсладители	Преработен мед, меласа	Бяла захар, кафява захар	Nutra Sweet, Equal, аспартам
Лимон, диня, лайм, грейпфрут, манго, папая	Фурми, смокини, пъпеши, грозде, папая, киви, горски плодове, ябълки, круши, стафиди	Портокали, банани, череши, ананас, праскови, авокадо	Плодове	Сливи, консервирани плодови сокове	Череша	Боровинки, червени боровинки, сини сливи
Аспержи, лук, зеленчукови сокове, магданоз, чесън, суров спанак, броколи	бамя, тиква, зелен фасул, цвекло, целина, маруля, тиквички, сладки картофи, рожков	Моркови, домати, прясна царевица, гъби, зеле, грах, картофи с кора, маслини, соеви зърна, тофу	Зеленчуци и варива	Варен спанак, боб	Картофи (без кора), шарен боб, бял боб, лунен боб, ревен	Какао, шоколад
	Бадемово	кестени	Ядки и семена	Тиквени семки, слънчогледови семки	Пекан, кашу	Фъстъци, орехи
	Ленено масло	Рапично масло	Масла	Царевично масло
		Амарант, просо, див ориз, киноа	Зърнени храни	Хляб от покълнала пшеница, спелта, кафяв ориз	Бял ориз, царевица, елда, овесени ядки, ръж	Пшеница, бяло брашно, бисквитки, паста
			Месо, риба и морски дарове	Еленско месо, риба от студени морета	Пуешко, пилешко, агнешко	Говеждо, свинско, миди
	кърма	Соево сирене, соево мляко, козе мляко, козе сирене, суроватка	Яйца и млечни продукти	Яйца, масло, кисело мляко, мътеница, извара	Сурово мляко	Сирене, хомогенизирано мляко, сладолед
Билкови чайове, вода с лимон	зелен чай	Чай от джинджифил	Напитки	чай	кафе	Бира, безалкохолни напитки

СПИСЪК - ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ, КОИТО ОКИСЛЯВАТ ИЛИ АЛКАЛИЗИРАТ ТЯЛОТО. ТАБЛИЦА

Нарушенията на киселинно-алкалния баланс на тялото все повече привличат вниманието на изследователите и повечето лекари твърдят, че всички човешки заболявания са свързани с това! И наистина, през 1932 г. немският биохимик Ото Варбург получава Нобелова наградаза доказване на връзката между рака и вътрешното подкисляване на околната среда. Ракови клеткиТе живеят само в кисела среда, в алкална среда ще умрат точно за 3 часа. Въпреки това е много трудно да се намери поне една болест, чието развитие не би било улеснено от подкисляването.Когато pH на кръвта се измести от само 7,43 на 7,33, тя пренася 8 пъти по-малко кислород!В същото време не може да се говори за никакво здраве.

За съжаление, при повечето хора киселинно-алкалният баланс се измества към киселинната страна. Доста лесно е да проверите това - аптеките продават лакмусови хартии, които могат да се използват за "измерване" на pH на слюнката и урината, което ще покаже нашия киселинно-алкален баланс.

Първо, разберете защо възниква киселинно-алкален дисбаланс. На първо място, разбира се, заради храната. Общото рН на нашето тяло ще зависи от това какво има в чинията за вечеря (този параметър характеризира киселинността). За щастие изборът на меню зависи изцяло от нас.

Затова е много важно да познаваме нашите „приятели“ сред продуктите, които помагат

изместете киселинно-алкалния баланс на нашето тяло към алкалната страна!

Легенда:

0 - леко окисляване или алкализиране,

00 - средно окисление или алкализиране,

000 - силно окисление или алкализиране,

0000 - много силно окисляване или алкализиране.

Продукти, които окисляват или алкализират тялото

Продукти	Окисляване	Алкализиране
Пресни и сушени плодове, плодови сокове
Пресни кайсии
Сушени кайсии		0000
портокали
дини
авокадо
Зрели банани
Бананите са зелени
грозде
Натурален гроздов сок
Подсладен гроздов сок
череши
грейпфрут		0000
пъпеши
стафиди
Сушени смокини		0000
Червена боровинка
Лайм		0000
Лимони		0000
Манго		0000
папая		0000
Праскови
Мариновани сливи
Компот от сливи
Сушени сливи
касис
Натурален лимонов сок
Подсладен лимонов сок
Натурален портокалов сок
Подсладен портокалов сок
Дати
Плодове (почти всички)
Плодове, варени със захар	0-000
Сини сливи
череши
горски плодове (всички видове)		00-0000
Пресни ябълки
Сушени ябълки
Зеленчуци, зеленчуци, бобови растения
Пресен боб
Сушен боб
Печен боб
Броколи
Сух грах
зелен грах
Картофи с кора
маруля		0000
лук
Морков		0000
Зеленчукови сокове
Пресни краставици		0000
глухарче (зелени)
пащърнак
чушки
магданоз
Пресни домати		0000
Репички
Целина		0000
Прясно цвекло		0000
Аспержи
Карфиол
Спанак суров
Зърнени продукти
амарант
Бял ориз
елда
Див ориз
Киноа
нишесте
Хомин и корн флейкс
Бяло брашно
Кафяв ориз
царевица
овесени ядки
Лимец
Просо
ръж
черен хляб
Бял хляб
Хляб с покълнала пшеница
Ечемичен шрот
Ечемик
Млечни продукти
Кефир, изварено мляко
Козе сирене
Козе мляко
Пълномаслено мляко
Сметана, масло
Соево сирене, соево мляко
Суроватка
Твърдо сирене
Меко сирене
Извара
Ядки, растителни масла
Фъстък
Орехи
Фъстъци
Бадемово
Кашу
Царевично масло
ленено масло, ленено семе
Пекан
Рапично масло, зехтин
слънчогледови семки, слънчогледово масло
Тиквени семки, тиквено масло
яйца
Яйца (общо)
Яйца (бели)	0000
Месо и месни продукти
Агнешко варено
Агнешка яхния
Мазна сланина
Бекон кльощав
Прясна постна шунка
говеждо месо
Игра	0-0000
Турция
пиле
Телешки черен дроб
Свинско постно
Свинска мас
пилета
Риба
Риба (всякакъв вид)	00-000
Миди
Ракови заболявания	0000
камбала
стриди	0000
Сладкиши, захар, подсладители
Бяла захар, кафява захар
какао
Преработен мед
сироп
Подсладители (Nutra Sweet, Equal, аспартам, Sweet"n Low
Пресен мед
Сурова захар
Шоколад
Напитки
Алкохолни, слабоалкохолни напитки, бира	0000
зелен чай
Чай от джинджифил
кафе
вода с лимон
Сладки газирани напитки	0000
Билкови чайове
черен чай

Разбира се, имаме нужда от разнообразни храни – както киселинни, така и алкални. Трябва да ядете всичко - но в същото време да спазвате пропорцията. За нормално здрав човексъотношението на алкализиращите и окисляващите храни в менюто трябва да бъде приблизително 50:50, а за болния 80:20. Това съотношение постига киселинно-алкалния баланс.

Освен това трябва правилно да комбинирате „киселинни“ и „алкални“ храни:

По-добре е да ядете месо и риба със зеленчуци, а не със зърнени продукти (овесена каша, паста и др.). Ако вече пиете алкохол или кафе, пийте повече вода, и „закуски“ алкохол със зеленчуци. Когато приготвяте месни ястия, можете и трябва да използвате горски плодове като гарнитури или основи за сосове и сосове.

Говорихме за "приема" на киселини и основи, сега нека обсъдим начините за премахването им! Премахване излишни киселиниот тялото, както е известно, възниква по няколко начина - през бъбреците с урината, чрез потта и частично - с изпражненията и с издишване през белите дробове. Грижим се за увеличаване на диурезата (урина) с нормална консумация на вода при чревни проблеми, които можем да използвамемекапрочистване на тялото низост , Ние не можем да повлияем на „качеството“ на издишания въздух по никакъв начин, но с освобождаването на киселини през кожата всичко не е толкова просто! За съжаление, широко рекламираните антиперспиранти станаха толкова модерни, че не можем да си представим живота си без тях... и правим фаталната грешка да „зазидаме“ отровите в себе си! В този случай прекомерното натоварване пада върху бъбреците, които също имат своя предел и ако не могат да се справят, започват бъбречни заболявания и тялото се подкислява. Така че, както винаги, нашето здраве е в нашите ръце!

Но се оказва, че това не е само здраве! Познание за киселинно-алкален баланспомага не само да подобрите здравето на тялото си, но и... да отслабнете! Подкисляването, с всички произтичащи от това последствия, води не само, или по-скоро, не толкова до отлагането излишни килограми, а също и до нарушаване на всички функции на тялото! Следователно възстановяването на pH на органите и системите води до нормализиране на метаболизма и като бонус до загуба на тегло!

Натурална коралова вода жива вода, подобрява качеството на живот	Почистване (лимфа) лимфна системачовек
Микрохидрин - младост, енергия, защита!	Чистотата без химикали е реалност! Продукти за домашна грижа	Витализатори. Уреди за пречистване на вода: структуриране, омекотяване Neutronic - Вашата защита от електромагнитно излъчване, електросмог CORAL-MINE - натрошен корал пречиства водата и я подобрява биологични свойства. Микроелементи от коралов пясък (около 70 жизненоважни важни елементи) преминават в разтвор в йонна форма, насърчавайки по-добро усвояване хранителни веществаи подобряване на състоянието при много заболявания, включително и хронични. Coral-Mine насища водата с актив йонизиран калцийи създава алкална среда в организма, като нормализира киселинно-алкалния баланс. При подкиселяване на организма се наблюдава намаляване на имунитета, бързо се размножават вируси и бактерии, лошо се усвояват витамини и микроелементи, възникват заболявания на кръвоносните съдове, сърцето, ставите, кръвта и много други. патологични състояниятяло, вкл. онкологични Известно е също, че метаболитни процесив организма на клетъчно ниво протичат с участието на калциеви йони. Калцият, доставян с храна и вода, като правило, е биологично неактивен. Важно предимствокораловият калций е неговата бионаличност: при контакт с вода калцият се трансформира в йонна форма и лесно се абсорбира от клетките. Ежедневна употребатакава вода допринася за създаването на здравословни (леко алкални) вътрешна среда: постигане на оптимална стойност на pH на кръвта; намаляване на риска от заболяване сърдечно-съдовата системаи храносмилателни органи; насищане на кръвта с кислород; нормализиране на нивата на кръвната захар и налягането; прочистване на бъбреците, храносмилателната система и черния дроб; предотвратяване на артрит, повишаване на еластичността на мускулите и ставите, възстановяване на нормалната структура на костната и хрущялната тъкан в тялото.