Рецепти за пайове на кефир, пържени в тиган. Пайове с кефир, пържени в тиган

Бързите пайове в тиган с кефир и сода са рецепта за тези, които ценят времето. Приготвянето им отнема не повече от час, а резултатът ще ви зарадва с невероятния си вкус! Деликатният яйчен пълнеж със зелен лук е идеален за тънко тесто с кефир. Меки, леки и ароматни пържени пайове с кефир просто се топят в устата ви! Не пропускайте да ги направите и след като се насладите на творението си, просто ще се влюбите в тях!

Информация за вкуса Пайове / тесто

съставки

• За теста:
• Пшенично брашно - 280 g;
• Кефир 2,5% масленост - 200 ml;
• Пилешко яйце – 1 бр.;
• Слънчогледово масло - 60 ml;
• Сол – 1/2 ч.л.;
• Сода бикарбонат – 1/2 ч.л.
• За плънката:
• Пилешко яйце - 3 бр.;
• Зелен лук – 20-30 г;
• Сол - на вкус;
• Смлян черен пипер - на вкус.
• Допълнително:
• Олио за пържене – 60 мл

Как да приготвите тесто на кефир за пайове и да изпържите вкусни пайове в тиган

Изсипете кефир със стайна температура в купа. Добавете сода за хляб и разбийте, докато се образуват мехурчета. Вместо сода можете да вземете пакетче бакпулвер за бисквитено тесто.

Сега добавете пилешко яйце към кефира, налейте слънчогледово масло. сол. Щипка сол ще бъде достатъчна. Тук можете да добавите и непълна чаена лъжичка захар. Тестото за пайове ще бъде много вкусно и ароматно.

Разбъркайте сместа на ръка или с бъркалка. Оставете парчето тесто на топло място за 7-10 минути за ферментация и узряване.

Пресейте пшенично брашно в пенливата кефирна маса на няколко порции.

Постепенно превърнете кефирната маса в тесто.

Когато половината от брашното вече е използвано, пресейте останалото директно върху масата. Изсипете тестената смес в кладенчето от пресятото на масата брашно. И продължете да месите с ръце. Няма нужда от дълго месене. Резултатът е нежна, но еластична бучка бързо тесто за кефир. Мирише невероятно! Консистенцията трябва да е плътна и еластична, но нежна и мека. Преди да оформите кефирното тесто за пайове в тиган, най-добре е да го охладите, за което го поставяме в хладилника на горния рафт за 10-15 минути. Това ще улесни оформянето на пайове.

Приготвяне на пълнежа:

Вземете всички необходими съставки за пълнежа. Сварете яйцата твърдо и ги обелете предварително, за да не губите време. Те могат да бъдат нарязани на ситно с остър нож върху дъска за рязане или настъргани.

Обелете лука и го изплакнете с вода. След това го накълцайте на ситно с нож. Поставете нарязания лук в купа с яйцата.

Плънката се разбърква с шпатула и се подправя на вкус със сол и смлян черен пипер. Можете да използвате други любими подправки и подправки.

Тази опция за пълнене е много подходяща за пържени пайове с кефир, но можете да използвате и други видове пълнеж:

• варено яйце, зелен лук и варен ориз;
• извара със ситно нарязани билки;
• сладка извара със ситно нарязани сушени плодове;
• кайма или пиле, задушено с лук;
• нарязана каша от варена риба с билки;
• сладко от горски плодове или плодове;
• пресни парчета плодове или горски плодове.

Тийзър мрежа

Питки за моделиране:

Нарежете охладеното тесто за кефир на няколко части. Поръсете масата с останалото пшенично брашно от месенето на тестото. След това вземаме парчета тесто едно по едно и ги оформяме на дебели колбаси. Които нарязваме на малки парчета - заготовки за пайове. По-добре е да направите пържените пайове малки, за да се изпържат по-бързо в тигана. Разточваме заготовките на топки с ръце и ги превръщаме в плоски торти.

Поставете плънката в центъра на всеки блат. За един пай са достатъчни 30-35 г - това е една супена лъжица.

Оформяме питките като защипваме тестото отгоре.

Пържене на пайове в тиган:

Загрейте растително масло в широк тиган. Поставете парчетата с шев върху горещата повърхност на тигана. Когато се запекат отдолу ги обръщаме и запържваме и от другата страна. Един цикъл на пържене на пайовете отнема около 7-8 минути на котлон на умерена температура. Леки на тегло, те бързо се обръщат и покафеняват.

След като се изпържат, поставете пайовете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.

Бърза рецепта за бързи, обилни баници със здравословен пълнеж! Тестото може да се използва не само за пайове в тиган, но можете да направите и печени баници, въпреки че тук дадохме по-различен. Харесвам тази рецепта, защото баничките стават много вкусни, а и според мен тестото е хубаво.

Просто, но ефирно и меко като пух, тестото за кефир за пайове в тиган може да се направи по различни рецепти. Но повярвайте ми, всички те не са трудни за изпълнение дори и за най-неопитните готвачи. Ако използвате една от предложените тук фоторецепти, тогава определено няма да се притеснявате, тъй като печенето ще бъде успешно: гъбесто, поресто, необичайно пухкаво. А с плънката можете да бъдете колкото искате креативни, като използвате картофи, задушено зеле, варени яйца със зелен лук, сладко, ябълки, конфитюр и други сладкиши. Всичко зависи от вашия вкус.

Тесто с мая с кефир

Ако не искате да прекарате половината ден, правейки пайове, пържени в тиган, тогава трябва да насочите вниманието си към експресна рецепта, използваща кефир и суха мая. Той е прост и непретенциозен, но благодарение на него печенето успява 100 точки от 100.

Време за готвене – 60 минути.

Брой порции – 1.

съставки

Не е трудно да приготвите не особено обезпокоителни, но вкусно вкусни печива в тиган, ако знаете проста и доста бърза рецепта за тесто. За да го приложите, трябва да подготвите:

• суха мая - 10 g;
• кефир - 250 мл;
• брашно - 400 g;
• яйце – 2 бр.;
• сол – 1/3 ч.л.;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. л.;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.

Метод на готвене

Апетитни пайове на кефир, пържени в тиган, могат да бъдат приготвени без много караница и излишна суета, ако използвате тази проста и бърза рецепта със суха мая.

1. Първо пригответе всички съставки, изброени в списъка.

1. Изсипете кефир със стайна температура в купата за смесване. Изпратете в него яйца, предварително счупени в отделна купа и разбити на хомогенна смес.

1. Добавете гранулирана захар към пайовете. Посолява се. Изсипете растително масло.

Забележка! Вместо обичайното слънчогледово масло, можете да използвате синапено масло.

1. Разбъркайте малко сместа. Изсипете висококачествена суха мая в тестото за пържени пайове.

1. Смесете. Пресейте 2-3 големи лъжици брашно. Изсипете го в получената смес. Разбъркайте отново сместа. Покрийте контейнера с детайла с чиста салфетка или кърпа и поставете на топло място. Оставете състава за 20 минути.

1. Брашното се пресява два пъти. На 2-3 етапа го въведете в нашето тесто за пържени пайове, като всеки път старателно омесвате масата. Особеността на този метод за приготвяне на композиция с мая за печене, която се извършва в тиган, е, че след усвояването на цялото брашно не е необходимо да спирате. Продължете да месите на ръка поне 15 минути. Прехвърлете готовата смес в отделна купа. Покрийте го със стреч фолио и го поставете на топло място за 20 минути.

Обърнете внимание! Пресяването на брашното поне 2 пъти е задължително изискване за тази рецепта, тъй като именно благодарение на тази проста техника тестото се оказва особено гъбесто, пухкаво, ефирно и вкусно.

1. Това време е достатъчно, за да увеличи обема си приблизително 2-3 пъти.

Така че нашето тесто за пайове е готово, което предлагаме да изпържите в тиган. Що се отнася до пълнежа, всеки готвач е свободен да експериментира, въз основа на личните предпочитания и вкуса на домакинството!

Най-лесната рецепта за тесто за пържени пайове на кефир

Ако не се занимавате често с печене, тогава вероятно ще се интересувате от най-лесната рецепта за тесто за пържени пайове. Прави се и с кефир. Но за разлика от предишния вариант, няма да се нуждаем нито от суха, нито от компресирана мая.

Време за готвене – 40 минути.

Брой порции – 1.

съставки

Какво означава тази най-проста и изключително бърза рецепта за пайове с кефир, пържени в тиган? Всичко е много, много достъпно:

• сол - ½ ч.л.;
• брашно - 550 g;
• кефир - 300 мл;
• гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
• сода за хляб - ½ чаена лъжичка;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• рафинирано слънчогледово масло - 5 супени лъжици. л.

Метод на готвене

Дори начинаещ готвач може да приготви тази версия на кефирно тесто за пържени пайове. Привлекателността на тази опция е, че не е необходимо многократно да чакате масата да се увеличи по обем и да я смачкате. В същото време печените изделия се оказват необичайно ефирни и хармонично се комбинират с различни сладки и солени пълнежи: конфитюр, извара, картофи, гъби, пържено зеле, захар, конфитюр, киселец, ябълки и др.

1. Първо трябва да счупите едно яйце в съда за месене на тестото. Изсипете кефир в него.

1. Към получената смес добавете захарта и солта. Добавете сода бикарбонат.

Обърнете внимание! Тази рецепта не изисква нищо за гасене на содата за хляб. Цялата работа е, че самият кефир ще направи това перфектно поради киселинната си среда.

1. Смесете всичко. Налейте рафинирано слънчогледово масло и отново „разбийте“ получената смес.

1. Пресейте брашното (най-добре е да го направите два пъти). Постепенно го въведете в тестото, като разбърквате масата с лъжица. След това трябва да поръсите работната повърхност на масата с брашно. Полученият състав се излага върху него. Трябва да се омеси правилно на ръка. Готовата маса за пържене на пайове в тиган се оказва много мека и нежна. Ще залепне малко по ръцете ви: не се тревожете от това - това е нормално. Поставете готовото тесто в купа. Покрийте с капак или кърпа и оставете на стайна температура за 20-50 минути.

След като тестото е втасало, няма нужда да го месите. Можете веднага да го разделите на части и да започнете да извайвате и допълнително да пържите пайовете в тиган. Добър апетит!

Видео рецепти

Ако никога преди не сте правили пайове с кефир, тогава трябва спешно да коригирате тази ситуация. Най-лесният начин да направите това е с помощта на различни видео рецепти, които са представени в селекцията по-долу. Тук ще откриете разнообразие от варианти – със и без мая. Има и варианти, които стават не само за баници, но и за бели. Някои версии правят тесто, което може да се пържи в тиган и да се пече във фурната. Запознайте се с:

Всъщност бях подготвил пълнежа предварително. Изпържих банички с картофи, лук и кайма. Използвах готово картофено пюре, а месото сложих сурово. Притеснявате се, че няма да се изпече, докато пържите пайовете? Освен това го запържете в тиган в растително масло. Ако планирате да приготвите пълнежа от нулата, поставете картофите на печката, преди да омесите тестото, така че да имат време не само да се сготвят, но и да се охладят напълно. Посолете картофите, след като заври водата. Гответе около 40 минути. Направете пюре, като към картофите добавите част от останалата от варенето течност. Овкусете с подправки и сол на вкус. Подправете с масло по желание. Лукът се нарязва на ситно. Пържете до златисто кафяво. Смесват се с пюрето и месото. Пълнежът е готов, оставете го да изстине и започнете да правите пайове.

Вместо кайма можете да добавите към картофите варен/пържен телешки или пилешки черен дроб, усукан в месомелачка. Вкусни баници стават и със задушено зеле, варено месо и грах. Освен това това тесто за кефир се съчетава добре със сладки пълнежи - сладко/консерви, ябълка, череша, кайсия.

Пържените пайове с кефир винаги се оказват нежни и вкусни. Трябва да се отбележи, че тази база е доста популярна сред тези, които наистина ценят и обичат домашно приготвената бърза храна. В крайна сметка тестото за кефир се прави доста бързо и лесно. С него няма нужда да чакате няколко часа, за да втаса основата. Освен това кефирът не трябва да се подлага на продължителна топлинна обработка (например във фурната). Така че ви трябват само няколко минути, за да ги приготвите.

Стъпка по стъпка рецепта за пържени пайове на кефир

Има няколко варианта за приготвяне на кефирна основа за домашни пайове. Ще ви представим най-простите и достъпни от тях.

И така, имаме нужда от:

• пресен кефир с масленост 2,5% - точно 2 чаши;
• фина гранулирана захар - малка лъжица;
• прясно яйце - 1 бр.
• пресято брашно - колкото поеме тестото.

Омесване на основата

Пържените пайове с кефир, приготвени по представената рецепта, се оказват много меки и вкусни. След като всички съставки са закупени, можете спокойно да започнете да омесвате тестото. За да направите това, трябва да изсипете ферментиралата млечна напитка в метален съд и след това да я загреете малко над огъня. След това добавете трапезна сода към пресен кефир и разбъркайте с лъжица, така че да се угаси добре.

След като ферментиралата млечна напитка шупне, добавете сол, кристална захар и счупете едно прясно яйце. След като смесите съставките, трябва да добавите към тях пресято брашно и да замените гъстото тесто. Кефирната основа трябва да е с такава консистенция, че да не залепва за ръцете ви.

Формиране на продукта

Пържени пайове с кефир могат да бъдат направени с абсолютно всякакъв пълнеж. Ние например решихме да ги приготвим със зелен лук и яйца.

След като плънката е обработена, трябва да започнете да оформяте пайовете. За да направите това, трябва да отщипете парче кефирно тесто и да го разточите на плоска торта с диаметър до 8 сантиметра. След това трябва да поставите голяма пълна лъжица пълнеж в средата на продукта и след това здраво да защипете краищата на основата.

Процес на пържене

Пайове с кефир, пържени с яйца и зелен лук, се оказват много вкусни. За да ги приготвите, трябва да изсипете растителна мазнина в тиган и да го загреете силно. След това трябва да поставите един по един предварително оформените продукти във врящото масло. Те трябва да се пържат от двете страни до зачервяване.

Представяме го коректно на гостите

Както можете да видите, представеният с кефир не изисква голямо количество продукти, а също така не отнема много време. След като всички продукти покафенеят, те трябва да бъдат извадени от маслото, поставени в чиния и след това веднага представени на приятели заедно със сладък чай.

Готвене на пържени пайове у дома

Тестото за кефир може да бъде гъсто или течно. По-горе описахме как да направим първия вариант. Що се отнася до второто, решихме да го опишем точно сега.

И така, имаме нужда от:

• пресен кефир с масленост 2,5% - точно 2 чаши;
• рафинирано масло - използва се за пържене;
• трапезна сода - ½ малка лъжица;
• морска сол - използвайте на вкус;
• прясно яйце - 2 бр.
• пресято брашно - 1,5-2 чаши.

Изработка на основата

Тези пържени пайове с кефир се оказват много нежни и меки. Това се дължи на факта, че продуктите се приготвят на базата на течно тесто. Точно сега ще ви кажем как да го омесите.

Така че пресният кефир трябва да се изсипе в метален съд и да се загрее малко. След това трябва да добавите трапезна сода към него и, като смесите интензивно съставките, постигнете разпенване на млечната напитка. След това трябва да разбиете пресни яйца в отделна купа. Накрая те трябва да се добавят към кефира заедно с. След като смесите компонентите до гладкост, трябва постепенно да добавите към тях пресято брашно. Този продукт трябва да се добави, докато основата стане вискозна (както за палачинки).

Оформяне и пържене на продукти

Вкусни пържени пайове на кефир трябва да се правят със зелев или месен пълнеж. За целта трябва да загреете олиото в тиган и след това да добавите течната основа. Пълнежът трябва незабавно да се постави върху получената торта. След това трябва да се покрие с друга голяма лъжица тесто и да се готви, докато дъното на пайовете покафенее. След известно време продуктът трябва да се обърне с шпатула и топлинната обработка да продължи по същия начин.

След като двете страни на пайовете се запекат, ги извадете от тигана и ги сложете в чиния. След това в тигана се нарежда следващата порция продукти, като се оформят по същия начин.

Сервирайте го точно за обяд

След като изпържите всички пайове, приготвени на течна кефирна основа, те могат безопасно да бъдат представени за вечеря. Препоръчително е да направите това докато е горещо. В допълнение към такива продукти можете да сервирате някакъв сос, както и сладък и силен чай.

Нека обобщим

Както можете да видите, приготвянето на пайове с тесто с кефир не е толкова трудно, колкото изглежда. Трябва също да се отбележи, че те могат да бъдат направени с напълно различни пълнежи. И така, домашните пайове се оказват много вкусни заедно с картофено пюре, черен дроб, както и ориз и мляно месо. Можете да опитате всички представени продукти само ако използвате рецептите, представени по-горе. Добър апетит!

Домашните баници са ястие, което моментално може да направи атмосферата в дома ви топла и уютна. Само ароматът си заслужава. Горещият чай и чаша мляко са страхотно допълнение към просто и любимо ястие.

Но не всички домакини се опитват да приготвят това ястие. На първо място, причината е приготвянето на тесто с мая. В този случай най-доброто решение би било бърз вариант - тесто за кефир.

Тесто за пайове с кефир без мая

Ако решите да поглезите любимите си хора с пайове, препоръчително е да прибягвате до просто решение за създаване на тесто.

Вземаме кефир, който е в хладилника, без значение каква е маслеността.

Вземете дълбока купа или купа, изсипете кефир в нея, добавете яйца, гранулирана захар, 30-40 ml растително масло, сол и сода.

С помощта на миксер трябва да разбиете съставките, след което можете да добавите малко по малко брашно.

Брашното е доста важен момент в тази рецепта. Основната тайна е, че не можете да прекалявате. В противен случай тестото може да ви се провали.

Обърнете внимание дали тестото лепне по ръцете ви. Ако е готово, нищо няма да залепне по ръцете ви. За да стане пухкава печивата, тестото трябва да е еластично.

Тесто за пържени пайове на кефир без яйца

Тази опция е невероятно проста. И както показва практиката, готовите пайове, дори върху тесто без яйца, са невероятно пухкави и вкусни на следващия ден.

Основните компоненти са:

• Литър кефир;
• Две пълни лъжици (чаени) сода;
• Около килограм брашно;
• сол;
• Захар (ако планирате сладък пълнеж).

Калорично съдържание - 212 kcal.

Важен момент: по време на създаването на тестото кефирът трябва да е на стайна температура. За целта или го изваждаме предварително от хладилника, или го затопляме малко в микровълновата.

Добавете содата към студен кефир и изчакайте около 2-3 минути, докато се изгаси напълно.

Тесто с мая с кисело мляко за пайове в тиган

Тази рецепта е оптимална за тези, които не се страхуват да работят с тесто с мая. За да го приготвите, трябва да подготвите:

• Суха мая - 10 g;
• Брашно - 3 чаши;
• Кефир – 200-250 мл;
• Половин чаша растително масло;
• Няколко супени лъжици захар;
• Чаена лъжичка сол.

Време за готвене - 35 минути.

Калорично съдържание - 271 kcal.

Този вариант е известен с това, че се приготвя много бързо.

Смесете пресятото брашно с маята.

Отделно пригответе кефирната смес: смесете маслото, солта, захарта и кефира.

Комбинирайте брашното с кефирната смес, омесете тестото и го оставете настрана за половин час, за да втаса.

Когато втаса, трябва да започнете да го разточвате. Не е необходимо да добавяте брашно, тъй като тестото не трябва да лепне.

Тесто с кисело мляко за баници на фурна

Трябва да се отбележи, че тази опция чупи всички рекорди по отношение на времето за подготовка и простотата. Особеното му е, че не се използва много брашно, така че е малко течно.

За да направите тестото, трябва да вземете:

• Няколко чаши брашно;
• Половин чаена лъжичка сода;
• Няколко яйца;
• Половин лъжица (чаена лъжичка) сол;
• Чаша кефир.

Време за готвене - 40 минути.

Калорично съдържание - 164 kcal.

Първо в купа разбийте яйцата и солта.

В същото време, без да губите много време, леко загрейте кефира.

Можете да вземете водна баня или да го поставите в микровълновата.

След като разбиете яйцата и загреете кефира, смесете двата компонента.

След това оставете тестото на топло място за половин час.

Вкусни пълнежи за пайове

Пълнежът е пълен полет на въображението на домакинята. Като цяло можете да увиете всичко, което ви попадне в тестото: месо, ориз, риба, зеленчуци, плодове, извара и т.н.

Варианти за солен пълнеж

Най-надеждният вариант е месо.За нея вземаме:

• Една трета от чаша ориз;
• ¼ кг кайма (по ваш избор);
• средно голям морков;
• Една малка глава лук (или можете да я замените с няколко праз лук);
• Масло за пържене на плънката;
• Подправки, сол по желание.

Времето за готвене е 30-40 минути.

Калорично съдържание - 167 kcal.

Преди всичко сварете ориза. Необходимо е водата да е леко осолена. След като е готово, изплакнете и оставете настрана да изстине.

Предварително обработените зеленчуци се нарязват и се запържват до златисто. След това добавяме към тях мляно месо и се опитваме да го разделим на малки части. Когато е готова, добавете сол и подправки.

Последният компонент, който се добавя, е оризът. Сложете го в тиган и запържете на среден огън за около 5-6 минути.

За любителите на черния дроб:

• 1 дафинов лист;
• Свински черен дроб – 0,6-0,7 кг;
• Сланина прясна - 0,2 кг;
• 2-3 големи глави лук;
• сол.

Време за готвене - 30 минути.

Калорично съдържание - 189 kcal.

Черният дроб трябва да премине първична обработка, след което го слагаме в тенджера и го варим. Препоръчително е първо да го нарежете на малки порции и да добавите дафинови листа и сол към водата.

Смелете готовия дроб с помощта на блендер или месомелачка. Ние правим подобни неща със свинска мас.

Лукът трябва да бъде обелен, нарязан и запържен. След това смесете черния дроб, свинската мас и лука. Оформяне на пити.

Картофена версияе един от най-обичаните.

Няма нужда да търсите някакви свръхестествени съставки. За пълнежа ще ви трябва:

• Половин килограм картофи;
• Една малка глава лук;
• Няколко супени лъжици масло и растително масло;
• Сол, черен пипер и билки.

Времето за готвене е 25-30 минути.

Калорично съдържание - 83 kcal.

Клубените трябва да бъдат подложени на първична обработка, след което се заливат с вряла вода и се варят за около четвърт час или малко повече (до голяма степен зависи от сорта). Трябва да добавите сол към водата.

Лекът също преминава първична обработка, след което се нарязва на малки парчета и се запържва в растително масло.

Готовите картофени клубени трябва да се смачкат заедно с част от водата, останала след варенето. След това го смесете с лука и маслото. Сол, черен пипер, добавете ситно нарязани билки.

Модерен тандем: шунка + сирене

За този пълнеж трябва да закупите:

• Шунка – 0,5 кг;
• Сирене (холандски или руски сорт) – 0,25 кг;
• Няколко лука;
• 10-20 г копър;
• Олио за пържене.

Времето за готвене е 15-20 минути.

Съдържание на калории - 150 kcal.

Лукът се подлага на първична обработка, след което се нарязва и се запържва.

В това време нарежете шунката на малки кубчета или кубчета и добавете към лука.

Докато шунката се пече, настържете кашкавала.

Шунката е достатъчна за 4-5 минути, след което плънката се охлажда малко и се смесва със сиренето. Добавете наситнен копър и можете да започнете да оформяте баничките.

Сладки десертни пайове

Най-простият вариант е ябълков пълнеж. Ние вземаме:

• 0,3 кг ябълки;
• Четвърт килограм захар.

Време за готвене - 15 минути.

Калорично съдържание - 57 kcal.

Предварително обработваме ябълките: измиваме ги, отстраняваме кората, сърцевината, семената и опашките.

Нарязваме плодовете на малки парчета или кубчета. Добавете захарта и разбъркайте. Воаля, плънката е готова, можете да преминете към следващия етап - оформяне и печене.

За пълнеж от извараще ви трябва:

• 0,3 кг извара;
• 60-70 г стафиди;
• яйце;
• Ванилова захар - половин торба;
• сол;
• захар.

Времето за готвене е 15-20 минути.

Съдържание на калории - 96 kcal.

Трябва да излеете малко вода върху стафидите и да ги задържите за малко. След това изплакваме.

Изварата трябва да се натроши, за да не е зърнеста, а хомогенна. Препоръчително е да използвате месомелачка, сито или блендер. След това добавете захар, яйце, сол към сместа и разбъркайте.

След това добавете измитите стафиди и половин торбичка ванилова захар. Съставките трябва да се смесят и веднага можете да започнете да оформяте пайовете.

Полезни съвети

Дори ако сте правили тестото за пържене на пайове в тиган, можете да ги направите и във фурната. В този случай просто трябва да ги намажете с яйце отгоре, за да станат златистокафяви.

Ако искате да направите пайове с месен пълнеж, изберете кайма, която съдържа поне една четвърт мазнина. Това се прави, като се има предвид, че ястието не изсъхва по-късно.

Ако внезапно пайовете, или по-скоро месният им пълнеж, станат сухи, можете да сервирате с тях бульон (пилешки, месен или зеленчуков) в малки купички.

Ако готвите във фурната, поставете пайовете с шевовете нагоре. И ако е в тиган, шевовете надолу.

Друга тайна за приготвяне на красиви и вкусни пайове във фурната е температурата на готвене. В крайна сметка, за да бъдат равномерни, температурата трябва постепенно да се повишава. В същото време тавата за печене с оформените пайове трябва да се постави в предварително загрят шкаф за печене.