Рецепти за готвене на стрели от чесън: приготвяне на необикновен деликатес. Издънки на чесън - ядливо цветоносно стъбло

Пържени стрели от чесън

Най-простата рецепта за приготвяне на стрели от чесън е да ги запържите в растително масло до омекване (5 минути). И добавете малко сол. Това е.

Стрелки от чесън в риба

Оригинална, здравословна и много вкусна рецепта.

1. Изкормете прясна херинга, отстранете главата, наръсете с подправки (сол, смлян черен пипер, къри).

2. Напълнете рибата със стрели от чесън и увийте във фолио. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

Можете леко да запържите стрелите чесън и да добавите към тях сурови яйца. Доведете бърканите яйца с чесън до готовност. Овкусяваме с подправки. вкусно!

Стрелки от чесън. Ползи и рецепти.

полза

Стрелки от зелен чесън, продуктът е не само вкусен, но и много полезен за всички. Подобно на лука, стрелите имат противовъзпалителна и противоинфекциозна функция. Те съдържат само 24 калории на 100 грама, като количеството протеин е 1,5 грама, мазнините - 0,1 грама, а въглехидратите - 3,5 грама, така че ястията от този продукт ще бъдат полезни, но няма да навредят на фигурата.

Съдържанието на витамини и микроелементи в чесънните стрели е много високо. Продуктът е богат на витамини В1 и В2, витамини РР и Е, както и С и А. Полезни вещества: фосфор, калий, цинк, калций, желязо и магнезий, йод и мед. Този състав позволява на чесънните стрели да предотвратяват и да се борят с инфекциозни чревни заболявания, да унищожават стафилококови бацили и гъбички. Зелените пера от чесън са добра профилактика срещу атеросклероза.

Продуктът подпомага разреждането на кръвта и се бори с образуването на кръвни съсиреци и кръвни съсиреци - което също помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и е превантивна мярка за висок холестерол. Също така зелените стрели от чесън са отлично средство за високо кръвно налягане (хипертония). И ако ги използвате редовно, можете да забравите за настинки за дълго време. Но целогодишно можете да ги закупите само в големите магазини в града. А най-здравословните и вкусни чеснови стрели са набраните от градината.

Рецепти

Чесънните стрели са многофункционален продукт, можете да ги използвате, за да правите каквото си пожелаете. Можете просто да го запържите със зеленчуци, да го задушите или да го добавите към салата, можете дори да го мариновате. Тези рецепти, в допълнение към основната съставка, имат нещо общо: всички те се приготвят бързо и невероятно просто.

Стрелки от чесън, пържени със зеленчуци

• Стрелки от чесън - 7 бр.
• Домати – 2 бр.
• Лук - 1 голяма глава.
• Сладък пипер - 2 бр.
• сол и черен пипер.

Измийте храната и нарежете доматите и лука на половин пръстени, а чушката на ивици. Нарежете стрелите на малки парчета, ще изглежда като аспержи. Запържете лука, добавете чушката след 5-7 минути. Оставете храната да покафенее. Сега намалете огъня, добавете стрелите и доматите, оставете да къкри 20 минути, след което добавете сол.

Мариновани стрели от чесън

• Чесънни стрели - колкото изядете, 1 връзка ще ви стигне за проба.
• Захар – 8 препълнени с.л.
• Сол - 8 супени лъжици.
• Чаша оцет.
• Преварена вода - 1 литър.

Трябва да залеете бурканите с вряла вода. Сега направете марината: смесете всички съставки с изключение на върховете на стрелите с вода и сварете. Нарежете стрелите чесън на едро - около 8 сантиметра всяка - и ги наредете в буркани, залейте ги с готовата марината, завийте бурканите и ги стерилизирайте за около половин час.

Стрелки от чесън с "вкусно" яйце

• Стрелки от чесън - куп.
• Яйца – 3 бр.
• Пикантен доматен сос - 2 супени лъжици.
• Сол, черен пипер, червен пипер и сушени билки.
• Счукани орехи - 2 супени лъжици.
• Консервирана царевица - 2 супени лъжици.
• Зелените копър - половин връзка.

Нарежете стрелите на около 6 сантиметра, варете 10 минути на силен огън. Разбъркайте и разбийте яйцето с подправки и билки. Поставете стрелите в тиган, налейте малко олио, добавете към тях царевица и ядки. Запържете 10 минути на слаб огън, добавете доматен сос, задушете всички съставки до приятна сладка миризма - това е около 15-20 минути. Сега увеличете котлона и изсипете яйцето и билките върху чесновия благин. След 5-7 минути можете да ядете със зърнен хляб.

Стрелките от чесън са много здравословен продукт, който има високи лечебни и вкусови качества. Те са богати на органични киселини, полезни въглехидрати, диетични фибри и микроелементи. В допълнение към витамин С има група В и бета-каротин. За да сте сигурни, че подправката не губи вкуса и хранителните си качества, тя трябва да бъде приготвена правилно.

Чеснови стрели със свинско

Нарежете половин килограм месо на малки ивици и запържете там за няколко минути същия брой зелени стръкове чесън и задушете всичко заедно под капак на слаб огън. По това време пригответе соса. Нарежете лука и 3 скилидки чесън, поставете в загрят тиган, добавете 2 големи лъжици гъст соев сос, 20 грама нишесте, разредено с вода. Смесете всички съставки и гответе до сгъстяване. След това добавете соса към уока със свинското и чесъна. Сервирайте със сварен ориз.

Чеснови стрели с яйца са подходящи за бърза и питателна лятна закуска. Необходимо е да нарежете зелените на ленти от 3 сантиметра, запържете, докато покафенеят. Можете просто да изсипете яйцата, като за пържени яйца, и да добавите сол. Или пригответе смес от 4 яйца, сол и половин чаша мляко и пригответе разкошен омлет.

Може да се сервира със зеленчуци. Накълцайте стрелите чесън (500 г), сварете във вряща вода за около пет минути и ги отцедете в гевгир. По това време направете повторно варене на едро настъргани големи моркови и нарязан лук. Когато се свари, добавете чесън. Смесете всички съставки, изсипете голяма лъжица соев сос и същото количество трапезен оцет. Задушете салатата за няколко минути, докато зеленчуците омекнат, след което добавете малко сол и черен пипер.

Стрелки от чесън със зеленчуци

Първо трябва да подготвите всички съставки. Половин килограм картофи се обелват и нарязват на едро, морковите и лукът се нарязват на филийки, 400 грама зелен фасул и кълновете чесън се нарязват на пръчици с размер 4 см. В дълбока тенджера се запържват всички съставки в зехтин за не повече от 5 минути, прехвърлете ги в гювечета. Във всяка се налива по 1/3 от произволен бульон или вода, добавя се дафинов лист, сол, 5 зърна черен пипер и отгоре се намазва обилно със заквасена сметана. Печете ястието около петдесет минути при температура 190 градуса. Сервирайте като гарнитура директно в тенджера с месни ястия и печена риба.

Крем супата може да бъде вкусно първо ястие. Трябва да нарежете 300 грама тиква и 400 грама чесън, да ги залеете с малко количество врящ пилешки бульон и да варите до готовност. След това се приготвя препържена смес от нарязан праз, ситно настърган морков и подправки; слагат се в супата и се варят захлупени на тих огън. Разбийте всички съставки в блендер. Сервирайте с наситнен копър и парче масло.

Ако искате да приготвите по-калорична и богата супа, препоръчително е да добавите картофени грудки и да я варите заедно с тиква и кълнове. Останалата част от процеса на готвене е същата.

Стрелките са много подходящи като зимна закуска. Младите светлозелени издънки трябва да се потопят във вряща вода за няколко минути, след това да се поставят в стерилизирани буркани и да се напълнят със саламура. За да го приготвите, хвърлете смес от подправки за мариноване (листа от касис, хрян, копър) в литър вода, оставете да заври, добавете 2 големи супени лъжици сол, 1 захар и в самия край изсипете 60 грама маса оцет. Изсипете в буркани, затворете капаците и стерилизирайте за около десет до петнадесет минути. След това навийте на руло и след месец може да сервирате с варени картофи и месни ястия.

Приятен апетит!

Чесънът може да се нарече митично растение. Например в славянските легенди зелените чесън са основното нещо, което змиите търсят, лечебна билка. Древните индийци са го използвали, за да се отърват от злите демони. И световното кино плаши вампирите с чесън. И всичко това благодарение на уникалния си състав, който включва повече от 100 съединения. Чесънът повишава апетита и имунитета, предпазва от възпаления и отравяния, стимулира стомашно-чревния тракт и сърцето. Използвайте това растение в храната максимално, включително стрели от чесън. Рецептите с тях могат да бъдат прости или сложни. Важно е да имате време да съберете млади, еластични, сочни издънки с яркозелен цвят, преди истинските глави да залязат.

Как да приготвим стрели от чесън през зимата

Мариновани стрели от чесън - рецепта за зимна закуска от „съветския живот“. Стрелките от чесън трябва да се нарязват на пръчици с размери 8–10 см, да се поставят в гевгир, да се спускат в тиган с вряща вода за няколко минути, да се заливат със студена вода и да се поставят вертикално плътно в стерилизирани буркани. Сварете саламура: 50 г захар и сол на литър вода. Изключете, добавете 100 g трапезен оцет, разбъркайте, изсипете горещ в буркан с чесън, стерилизирайте, навийте.

Мариновани стрели от чесън - модерна рецепта. Нарежете стреличките чесън до размера на буркана, бланширайте за 2-3 минути. Поставете зърна черен пипер, чадър от копър, лют червен пипер и дафинов лист на дъното на стерилен буркан. Поставете издънките плътно вертикално, изсипете 1 супена лъжица в половин литър буркан. л. сол и захар, изсипете вряща вода почти до върха, добавете 50 мл оцет 9%, стерилизирайте, навийте, обърнете и не забравяйте да увиете за бавно охлаждане.

В допълнение, можете да поставите бланширани стрели от чесън във всякакви мариновани зеленчукови препарати; рецептата за готвене ще се възползва само от това. В този случай се нуждаете от силна марината, „като краставици“.

Пестеливите домакини знаят как иначе да приготвят стрели от чесън - те трябва да бъдат суха за зимата . За да направите това, трябва да съберете всички стрели, колкото има на лехите с чесън, да добавите няколко млади яркозелени листа от чесън. Отрежете няколко стрели от лук, чадъри от копър и куп зелени върхове от моркови. Отрежете върха на всички стрелки. Зелените се измиват отделно, разклащат се старателно, нарязват се на едро и се разстилат да изсъхнат. Когато всичко изсъхне, няма да е едновременно, разбъркайте и начукайте в хаванче. Изсипете в съд или буркан с плътно затварящ се капак. През зимата подправяйте супи и яхнии на вкус.

За да използвате пресни издънки чесън в рецепти през цялата година, младите издънки трябва да бъдат измити, нарязани, оставени да изсъхнат напълно и замръзвам , като предварително се охлажда за 10–12 часа в хладилник. Можете да замразите зеленчукова смес от нарязани стрели с настъргани моркови и целина в една торба.

Как да готвя сложни ястия с чесън стрели

В световната кухня обичат да използват различни пикантни билки. И стрелите от чесън, чиито рецепти стават все по-сложни, не са изключение.

Лятна зелена салата със стрели от чесън , рецепта за летни жители и градинари. Трябва да съберете градинска и дива зеленина, няколко листа млада коприва и глухарче, 10-12 листа от киселец и маруля, няколко листа от цвекло и моркови, малко зелен лук, 2-3 листа от пикантни билки и няколко стрели чесън. Измийте, изтръскайте, подсушете, нарежете и подправете със смес от масло и кисело мляко, натурално или със зърна. Ако в състава няма киселец, добавете допълнително лимонов сок. За да напълните салатата, трябва да поставите зелена краставица и няколко твърдо сварени яйца, леко да я посолите.

Салата с крутони и стрели от чесън , рецепта за изискано ястие. Накъсайте връзка листа от различни салати, рукола, айсберг, царевица и др. и изсипете във ваза. Нарежете 3 филии бял хляб на кубчета и шепа стрели чесън на парчета от 2-3 см, запържете заедно в растително масло, докато получите златистокафяви трохи. В друг тиган запържете 3 резена бекон, нарязан на ивици. Изсипете хляба с чесън и бекон в купа за салата. Смесете няколко супени лъжици зехтин с 1 ч.л. горчица, посолете, изсипете в салата, поръсете с нарязан магданоз отгоре.

Гъст сос с чеснови стрели , рецепта, вдъхновена от сос песто. Измийте чаша нарязан млад чесън, подсушете добре и оставете да изсъхне, така че да не остава вода по тях. В блендер смесете чесъна с 1 с.л. л. с купчина кедрови ядки (или смлени орехи за бюджетен вариант), 1,5 с.л. л. ситно настърган кашкавал (за предпочитане пармезан), посолете. Постепенно, като пулсира, се наливат 2-3 с.л. л. зехтин. Ако желаете, добавете шепа зелен босилек заедно с чесън за аромат или магданоз за омекотяване на вкуса. Съхранявайте в хладилник в затворен съд до 2 седмици.

Допълнителна гарнитура за месни ястия от млади филизи чесън, бърза рецепта. Отрежете пъпката от стрелките, измийте, нарежете на ленти 4-6 см, сложете във вряща вода и варете 8-10 минути, посолете, отцедете, подправете с оцет. Смесете равни количества растително масло и заквасена сметана/кисело мляко, подправете с чесън и охладете за половин час.

Чеснов сос за месо и риба . Рецепта за готвене. Запържете 50-60 г нарязани стрели чесън в тенджера в масло. Залейте с чаша силен бульон и 2 супени лъжици балсамов оцет (или 3 ябълков/бял винен оцет), варете на среден огън до омекване, посолете и добавете малко захар на вкус. Разбийте лютия сос на висока скорост, филтрирайте, добавете кубче масло, разбъркайте.

Месо със зеленчуци и стрели от чесън А. Рецепта за готвене. Нарежете 300–350 г говеждо или свинско месо на широки ивици, разбийте в торбичка, нарежете леко по периметъра и запържете в олио до появата на тънка коричка, прехвърлете в купа и завийте. В същия тиган запържете едновременно нарязания лук, малък резен целина, морковите и голяма шепа стрели чесън, докато морковите променят цвета си. В тигана се изсипват 5 с.л. л. соев сос, разбъркайте, добавете месото и 3 стръка кимион. Ако не стига течността се долива гореща вода, задушава се до омекване на месото и чесъна, накрая се овкусява и се посолява.

Надяваме се, че нашите рецепти ще ви кажат как да готвите стрели от чесън по най-добрия начин. В крайна сметка те не само променят вкуса и аромата на ястието, но са полезни за здравето. Чесънът се използва широко в народната и официалната медицина. Например старият чесън помага при различни заболявания, включително онкология, докато пресният чесън, току-що нарязан, лекува сърдечни проблеми. Това си струва да се има предвид при избора на рецепти с чесънни стрели за кулинарна употреба.

Веднага щом дойде юни, растящият чесън изхвърля стрелите си и е време да отчупите усуканите пръстени. Не бързайте да ги изхвърляте, ще ви кажа как да приготвите стрели от чесън с максимална полза, ще бъде много вкусно. Трябва само да го изберете правилно, да държите стъблото с една ръка и внимателно да издърпате издънката от дълбините. И е необходимо да премахнете стрелите, само тогава главата на чесъна ще бъде голяма и ще узрее до желаното състояние.

Стрелки от чесън: ползи

Съдържание

Стрелките от чесън попълват дефицита на различни биологично активни вещества, имат положителен ефект върху състоянието на клетките и забавят процеса на стареене. Те помагат за предотвратяване на вирусни заболявания, предимно настинки и остри респираторни вирусни инфекции, и добре почистват червата от вредни бактерии и микроорганизми, като дизентериен бацил и стафилокок.

Как да готвя мариновани стрели от чесън

Тази закуска се оказва много вкусна.

Нарежете стрелите с дължина 3-4 см, изсипете вода, варете няколко минути след кипене, изцедете в гевгир, изплакнете с хладка вода, поставете в 0,5-литрови буркани (не е необходимо да се стерилизират), напълнете с марината . Приготвям марината така: изсипете 50 грама сол и захар в литър вода, оставете да заври, налейте 100 мл. 9% оцет, стерилизирайте за 5 минути, навийте.

Това може да се направи не само със стрели, но и с млади скилидки чесън. Просто не е нужно да ги варите, да ги обелвате, да ги заливате с вряща вода, да ги поставяте в студена вода, след това да ги заливате с марината, да ги стерилизирате за 10 минути.

Чеснова паста за зимата

Приготвям вкусна чеснова паста от чеснови стрели, добра е за сандвичи с черен хляб, може да се добави към супа или като сос, към картофи, придава пикантен вкус на абсолютно всяко ястие, а с паста обикновено е хубаво нещо!

1. Прекарвам стрели от млад чесън през месомелачка, добавям сол на вкус, подправям с растително масло без мирис, разбърквам, поставям в чисти буркани, затварям с капаци и съхранявам на долния рафт на хладилника.

Пържени стрели от чесън: рецепта с доматено пюре

Това ястие много напомня на пържени гъби с малко топлина.

Ще ви трябва:

стрели от чесън - 500 грама;

доматено пюре, сол, черен пипер, растително масло - на вкус.

Извадете семенните шушулки от стрелките, дръжките се нарязват, поставят се в тиган със загрято олио, посоляват се, леко се запържват, като се уверите, че са пуснали сок. Ако не е там, трябва да добавите малко вода и да запържите, докато стрелките станат прозрачни. На този етап ястието е готово, може да се използва като гарнитура, добавете доматено пюре, черен пипер и запържете още малко.

Моят съвет!

За готвене вземете стрели с нежна сърцевина след пържене, те се оказват най-меки.

Супа - пюре със стрели чесън и тиква

А ето и супа, която е пълна с ползи. Съдържа огромно количество фибри, което е полезно за хора със затлъстяване. Тиквата е полезна за пациенти с хипертония, премахва токсините и отпадъците, както и излишния холестерол, благодарение на пектиновите фибри. Мащерката има дезинфекционни свойства, незаменима е при лечение на бронхиални и белодробни заболявания, при проблеми със стомашно-чревния тракт, подобрява храносмилането, облекчава ферментацията, спазмите и премахва запека. Ястието е ароматно, с много полезни вещества!

Ще ви трябва:

тиква - 1 кг;

зеленчуков бульон - 6 чаши;

нарязани стрели чесън - половин чаша;

соев сос - 2 супени лъжици;

зехтин - 1 супена лъжица;

сушена мащерка - 2 ч.л.;

лук - праз;

сол и черен пипер - на вкус.

1. Загрейте растително масло, запържете нарязания лук, праз и стрели чесън, докато омекнат. Добавете мащерка, тиква, нарязани на парчета, налейте бульон, черен пипер, оставете да заври, гответе за половин час. Тиквата трябва да стане мека, добавете соев сос, сол и охладете супата.

2. С помощта на потопяем блендер разбийте сместа на хомогенно пюре. Готовото ястие се съхранява 2 дни

Стрелки от чесън с яйце

Много хора предпочитат ястие с яйца за закуска, а стрелите от чесън ще ви помогнат да го разнообразите. През пролетта, в дачата, можете да приготвите такова ястие от пресни издънки, през зимата използвайте консервирани.

Яйца - 6 бр.

Малко масло

Лучки чесън - 100 гр.

Твърдо сирене - 50 гр.

Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Пригответе яйчената смес: разбийте яйцата с добавка на подправки и подправки на вкус.

2. Настържете всякакъв вид твърдо сирене или нарежете на малки кубчета. Добавете половината сирене към яйчената смес.

3. Запържете стръковете чесън в загрят тиган и ги залейте със сместа от яйца и сирене.

4. Оставете яйцата да се сварят и поръсете останалото сирене отгоре.

5. Тиганът може да се сложи в силно загрята фурна под скара, за да се получи хрупкава коричка.

Месо със стрели от чесън

Стръковете чесън се съчетават добре с месо, придавайки на ястието фантастичен пикантен вкус. За готвене е най-добре да използвате пикантни консервирани стрели от чесън, например, приготвени в пикантна марината.

За да се подготвите ще ви трябва:

телешко или свинско - 700 гр.

Пресен чесън - 250 гр.

Сол, черен пипер

Малко олио за пържене

2 средно големи глави лук

125 мл. доматен сок

готвене:

1. Лукът се обелва, нарязва се на две и с остър нож се нарязва на малки кубчета. Запържете до светло златисто кафяво в загрято слънчогледово олио.

2. Нарежете парчетата месо на тънки филийки, начукайте с кухненски чук, нарежете отново, но на тънки филийки, и добавете към лука за пържене. Задушете малко, овкусете с подправки на вкус. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 20 минути.

3. Нарежете стръковете чесън на малки парчета, не повече от 2 см дължина. Добавете ги към месото, залейте с доматения сок и довеждайте ястието до готовност, като разбърквате от време на време.

4. Пържените пресни тиквички са идеални за гарнитура;

5. Месото, приготвено по тази рецепта, е вкусно не само горещо, но и студено, като лека закуска.

Предястие от чеснова стрела

съставки:

Стрелки от млад чесън - 300-400 грама;

Слънчогледово или зехтин - 4-5 супени лъжици;

Сол, смлян пипер, червен пипер;

Копър, магданоз за украса или фина поръска отгоре. Кой как го харесва?

Метод на готвене:

1. Отрежете върховете със семенните шушулки от резниците, като оставите само яркозелените и младите светлозелени части. Нарежете ги на къси ленти или кубчета. „Спагетите“ ще изглеждат оригинални.

2. Поставете филийките в дълбок тиган, залейте с растително масло, сол и черен пипер на вкус.

3. Пържете на тих огън под капак с отвор за пара, за да запазите ефекта на задушаване. Разбърквайте от време на време с дървена шпатула и следете количеството влага.

4. Ако продуктът все още е далеч от готовност и сокът се е изпарил по-рано (това почти никога не се случва), тогава е по-добре да добавите малко вода, за да избегнете сухота.

Важно е да знаете! Само млади издънки са подходящи за труп, тогава готовото ястие ще ви зарадва със своята мекота и деликатен аромат на гъби. Ако твърди парчета попаднат в тигана, тогава по време на процеса на пържене те бързо ще загубят своята привлекателност и вкус и ще станат като дървени стърготини.

Сервира се на масата в различни варианти: като отделно предястие (топло или студено) или с гарнитура (ориз, картофи, юфка) под формата на салата. Това може да е вечеря или бърза закуска.

Стрелки за чесън за бъдеща употреба

Как да подготвим стрели от чесън за дългосрочно съхранение, за зимата? Издънките могат да бъдат подготвени за бъдеща употреба чрез замразяване.

Стръковете чесън се нарязват с ножица на парчета от 2-3 см, изплакват се, изхвърлят се в гевгир и се изсушават върху кърпа. Поставете плътно в найлонови торбички, завържете и поставете във фризера. След това, без да размразявате, можете да запържите в растително масло и сол за 5 минути. много вкусно!

Моят съвет!

Понякога правя намазка за сандвичи, като смилам свинска мас през месомелачка. Когато имам чеснови стрели, навивам салцата с тях, смесвам ги и ги съхранявам в хладилника. Няма да намерите по-добро допълнение към хляба за борш!

Как да приготвите стрели от чесън бързо и вкусно? За да направите това, няма нужда да купувате скъпи и странни продукти. Всичко, от което се нуждаете, са билките и подправките. Но на първо място.

Как да готвя пържени стрели от чесън?

Стрелките от чесън могат да бъдат закупени в магазина или можете да ги съберете в собствената си градина. Обикновено зелените се берат през юни и веднага се съхраняват за зимата. Но ако искате да получите не само солена закуска, а пържена, тогава такъв продукт може първо да бъде подложен на термична обработка и едва след това да се навие в буркан.

И така, как да готвя пържени стрели от чесън за зимата? За това се нуждаем от следните компоненти:

• зеленчуци (преработени стрели от чесън), замразени или прясно набрани - около 300 g;
• слънчогледово масло без аромат - около 40 ml;
• едра готварска сол, смлян черен пипер - използвайте по свое усмотрение;
• питейна вода - 1 л;
• захар - използвайте на вкус;
• трапезна хапка - 2 големи лъжици.

Процесът на приготвяне на пържени и мариновани ястия

Как да приготвим вкусно стрели от чесън? За да направите това, трябва да използвате дълбока тенджера. Всички замразени зеленчуци се поставят в него и се задушават в собствения си сок, докато влагата от ястието се изпари. След това добавете слънчогледово масло без аромат към стрелите и ги запържете до златисто кафяво за около 5-9 минути.

В самия край към зелените се добавя едра готварска сол и смлян черен пипер. След като смесите всички съставки, ги запържете на силен огън за около 1-2 минути и отстранете от котлона. След това започнете да приготвяте саламура. Прави се съвсем просто. Солта и захарта се разтварят във вряща вода и след това се добавя трапезен оцет. Получената марината се изсипва върху пържени стрели, които предварително се поставят в стъклени буркани.

Как да сервираме?

Сега имате идея как да готвите пържени и мариновани стрели от чесън. Това ястие може да се използва по различни начини. Някои хора го сервират като гарнитура, докато други го използват като пикантна и ароматна закуска. Във всеки случай е препоръчително да ядете това ястие заедно с хляб или друг продукт (например месо, колбаси, шунка и др.).

Как да готвя стрели от чесън: рецепта със снимки

Можете да приготвите стрели от чесън у дома по различни начини. По-горе описахме как да ги изпържим в олио и мариноваме. Въпреки това, някои готвачи предпочитат да използват такива зеленчуци не само за пържене и ецване, но и за приготвяне на вкусен и питателен обяд. За това препоръчваме да използвате пилешки яйца. Този продукт се съчетава идеално с чесън. Ако спазвате всички изисквания на рецептата, определено ще получите вкусно и ароматно ястие, което може да се сервира за закуска, обяд и дори вечеря със следобедна закуска.

И така, как да готвя чеснови стрели с яйца? За това имаме нужда от:

• зеленчуци (преработени стрели от чесън), замразени или прясно набрани - около 210 g;
• слънчогледово масло без аромат - около 20 ml;
• едра готварска сол, смлян черен пипер - използвайте по преценка;
• големи пилешки яйца - 4 бр.;
• пресни домати - 2 средно големи парчета;
• филийки твърдо сирене - 3-4 бр.

Метод на готвене

Как да готвя чесън стрели? Рецептата със снимката на това ястие изисква използването на тиган с дебели стени. Поставя се на силен огън и след това се нареждат всички зеленчуци. Веднага след като целият сок се изпари от стрелите на чесъна, добавете към тях слънчогледово масло и запържете малко от всички страни.

След описаните стъпки, готовите зеленчуци се разпределят равномерно по дъното на тигана, след което едно по едно се счупват пилешките яйца. След посоляване и поръсване на черен пипер върху тях се нареждат тънки резени пресни домати и резени твърдо сирене. Съдът се захлупва плътно с капак и ястието се вари 3 минути. В този случай огънят е настроен на максимална стойност.

След като яйцата стегнат, те се отстраняват от котлона и се държат под капак още две минути.

Сервиране на ястието на масата за вечеря

Сега знаете как да готвите стрели от чесън с яйце. След топлинна обработка ястието се поставя в чиния и се поднася на масата заедно с филия хляб. Трябва да се отбележи, че такъв обяд е не само много вкусен и питателен, но и изненадващо красив. Пресните домати с топено сирене образуват лъскава капачка на повърхността на ястието, което го прави по-апетитен.

Други начини за приготвяне на стрели от чесън

Ако не знаете как да приготвите вкусни стрели от чесън за зимата, предлагаме просто да ги изпържите в растително масло. Впоследствие такъв продукт може да бъде незабавно замразен. Как става това?

Поставете пържените стрели чесън върху хартиени кърпи и отстранете колкото е възможно повече мазнина. След това зелените се поставят в найлонов плик и се изпращат във фризера. През зимата такива стрели могат да се добавят към различни гарнитури, супи, салати и закуски.

Подготовка на пресни стрели от чесън за зимата

Как да подготвим стрели от чесън за зимата? Този въпрос е особено често задаван от тези домакини, които обичат да се наслаждават на пикантни и ароматни закуски. Трябва да се отбележи, че зеленчуците, мариновани за зимата, могат да се консумират не само така, но и да се добавят към различни салати, гулаш и дори супи. Този продукт ще направи домашно приготвените ястия по-богати и по-вкусни.

И така, как да подготвим стрели от чесън за зимата? За това се нуждаем от следните компоненти:

• стрели от прясно набран чесън - точно толкова, колкото се побира в буркана;
• трапезен оцет 9% - около 2 големи лъжици на 1 литър буркан;
• фина трапезна сол, гранулирана захар - вземете 50 g;
• Студена питейна вода - приблизително 1 литър.

Обработка на зеленина

Стрелките от чесън за ецване трябва да се вземат само прясно набрани. Замразените зеленчуци не са подходящи за този препарат. Измива се обилно, семенната част се отрязва и след това се нарязва на стълбчета с дължина 2-3 см.

За да бъде чесновото предястие възможно най-нежно и вкусно, стрелите трябва да бъдат бланширани. Слагат се в купа и се заливат със силно вряща вода. Зелените се държат в тази форма за 8-9 минути. След това се хвърля в гевгир и се разклаща старателно. След това стрелите от чесън се поставят в малки стъклени буркани. Не се препоръчва уплътняването на продукта. Тя трябва да бъде поставена плътно, но в същото време да запази целостта си.

Приготвяне на саламура

Маринатата за това предястие се приготвя лесно и лесно. Студената питейна вода бързо се довежда до кипене и след това към нея се добавят сол и захар. След като смесите съставките, дръжте ги на огъня още около 3 минути, след което ги извадете от печката и добавете трапезен оцет.

Как да навиете правилно?

Веднага след като марината е готова, тя се изсипва гореща в буркани, в които предварително се поставят стрелите чесън. След това всички контейнери се покриват с капаци и се стерилизират в тенджера с вода за около 5 минути. След това бурканите се навиват с варени капаци и се оставят под дебело одеяло за 20-25 часа. След като изтече време, когато маринованите зеленчуци са напълно охладени, те се изваждат в тъмна и леко хладна стая. Препоръчително е да консумирате пикантната и ароматна закуска след няколко седмици.

Приготвените по този начин стрели от чесън за зимата могат да се добавят към месото, когато се накисват за барбекю, или могат да се консумират просто като лека закуска. Особено често се сервира на празничната трапеза с алкохолни напитки.