Рецепти за вкусни ястия след отравяне. Хранене при хранително отравяне: меню, разрешени и забранени храни

Всеки от нас поне веднъж в живота си се е сблъсквал с това неприятно състояние. Отровихме се... Стомахът ми нещо не прие. гадене Повръщане. Чревно разстройство. По-добре е да не си спомняте. В такива моменти изглежда, че целият свят е срещу вас. Нищо не е сладко. Не искам нищо, освен едно - да се оправям по-бързо.

Хранителното отравяне е остро разстройство на стомаха и червата в резултат на консумация на отровни или развалени храни и напитки. Тялото получава или патогенни микроби, които са се размножили в развалени храни, или токсини, които попадат в храната - естествени отрови от неядливи растения и гъби, торове и различни химикали. Това нарушава нормалния процес на храносмилане и причинява увреждане на вътрешните органи. Домакинските хранителни отравяния се срещат не само при деца, но и при възрастни.

Следвайте няколко прости правила, които ще ви помогнат да избегнете отравяне:

1. Не яжте остаряла или развалена храна.
2. Измивайте старателно не само плодовете и зеленчуците, но и други храни – месо, риба, птици, яйца.
3. Обърнете внимание и на водата, която използвате за пиене, готвене на храна и лед, миене на храна, съдове и ръце.
4. Също така не забравяйте да миете ръцете си често - не само след посещение на тоалетната, но всеки път, преди да докоснете храна.
5. Не яжте непознати гъби и растения.
6. Не яжте и дори не събирайте гъби край пътищата и в близост до промишлени предприятия.
7. Никога не яжте домашно приготвени продукти, които имат издути, течащи или ръждясали капаци, въздушни мехурчета или пяна в бурканите, обезцветяване или други признаци на разваляне.
8. Не яжте храни със съмнителен произход, приготвени в условия, далеч от хигиеничните.
9. Избягвайте да ядете части от растения, които натрупват най-много химикали - зелеви стъбла, черен пипер, стъбла от моркови и цвекло, кори от ябълки и краставици и листни зелени стъбла.

Причини за отравяне

Има доста причини за отравяне. Във всеки случай не трябва да се надявате, че всичко ще изчезне от само себе си, трябва да посетите лекар. Особено ако състоянието се влоши.

• Храните с изтекъл срок на годност могат да доведат до отравяне.
• Недостатъчно измита храна.
• Неправилно съхранение на храна.
• Готвене на храна без спазване на правилните правила за обработка.
• Отравяне може да дойде от продукти, закупени на спонтанни пазари, където никой не ги проверява.

В момента на отравяне не искате да ядете. Е, няма време за храна. Но когато стане по-лесно, сега можете да помислите за храна. Но не трябва да ядете всичко.

Освен това лекарите препоръчват да приемате лекарства, поне за няколко дни, които помагат за смилането на храната (Creon, Pancreatin и др.) И за червата препоръчват пробиотик, много добър пробиотик "Symbiter", аз взех този пробиотик. Но, отново, що се отнася до лекарствата, изобщо не искам да говоря за това, тъй като лекарите трябва да предписват лечение.

Какво можете да ядете след отравяне?

След отравяне се препоръчва да се пие възможно най-много чиста вода; Може да си приготвите и отрова от лайка. Пийте по супена лъжица на всеки час. Ако имате апетит, можете да изпиете чаша сладък чай с бисквити.

Много подходящи са пилешкият бульон, супата от елда или ориз с крекери. Подходяща е и каша от елда или ориз, но оризовата каша не трябва да е ронлива. По-добре е да ядете буквално 1-2 лъжици.

Какво да ядем в деня след отравяне? Най-добре е да ядете пасирани ястия, супа-пюре, например. Можете да ядете ориз или каша от елда, картофено пюре. Храната не трябва да е прекалено гореща или студена. Също така трябва да пиете повече чиста вода, сладък чай, отвара от шипка, минерална или трапезна вода.

След отравяне още на следващия ден можете да ядете:

1. Зеленчукови супи-пюрета.
2. Варено мляно месо под формата на парни котлети.
3. Варена мляна риба под формата на парни котлети.
4. Извара на фурна - суфлета, гювечи, пудинги.
5. Овесена каша с вода (ориз, елда).
6. Крекери.
7. Сухи бисквити.
8. Варени или печени зеленчуци.
9. Минерална трапезна вода, не газирана.
10. зелен чай.
11. Печени или варени плодове (не кисели) - ябълки, круши, дюли.
12. Отвара от лайка с мед.
13. Отвара от шипки с мед

Трябва също да се отбележи, че храненията трябва да бъдат частични, тоест да се ядат по-често, но малко по малко. Около 5-7 пъти на ден. Диетата при отравяне помага за възстановяване на функциите на жлъчката, панкреаса и червата.

Хранене след отравяне

След като сте успели да се „споразумеете“ със стомаха си и диарията е спряла, трябва да въведете полезни бактерии в тялото си. Ще трябва да възстановите баланса. За да направите това, понякога е достатъчно да включите ферментирали млечни продукти в диетата след пълно възстановяване: кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко и др. И разбира се, храненето след отравяне трябва да бъде пълно.

Това обаче не винаги е достатъчно. Затова препоръчвам да закупите някакъв вид пробиотик в аптеката. Сега има много от тях: "Acipol", "Bactistatin", "Bifidumbacterin forte", "Bifidumbacterin", "Baktisubtil", "Bifacid", "Biosporin", "Bifilong", "Bifiliz", "Colibacterin", "Линекс", "Лактобактерин", "Субалин", "Споробактерин", "Ентерол" и др. Методът на приложение, дозировката и продължителността на курса на приложение са посочени в поясненията. Всичко, което трябва да направите, е да изберете този, който е подходящ за вас. За да направите това, консултирайте се с вашия лекар или фармацевт, в крайни случаи прочетете внимателно инструкциите, за да изключите противопоказанията.

И накрая, за подобряване на храносмилането се използват ензимни препарати (например Festal, Mezim Forte, Panzinorm и други). След отравяне се препоръчва да ги приемате с храна за седмица или дори две.

Отравянето, разбира се, е много неприятно нещо, но ако се вгледате внимателно, има и своите предимства. Когато тялото излезе от ступора си, то губи излишни килограми, понякога значително количество. Това е експресна загуба на тегло. Всеки медал винаги има две страни. Но това, разбира се, е хумор. оздравявай! И никога повече не се разболявайте! И не забравяйте да си вземете поука от тази ситуация за в бъдеще. Не позволявайте това да се случи отново в бъдеще. Какво е направено нередно? Не ти ли хареса обяда в кафенето? Ядохте ли салатата от хладилника завчера? Изглеждаше ли месото недостатъчно изпечено? Наденицата имаше ли странна миризма? Яйцата остаряха ли? Обърнете внимание на такива сигнали, не ги пренебрегвайте.

Причината за отравяне често е небрежност и просто неспазване на хигиенните правила. Не забравяйте да миете ръцете си след ходене до тоалетна и след лечение на домашни любимци. Елементарните правила, които всички знаят, за съжаление много често се забравят от нас.

Ако докоснете сурово месо или яйца с ръцете си, измийте ръцете си със сапун. Суровата храна обикновено съдържа огромно количество бактерии. Затова не яжте сурови яйца, сурова риба или месо. Измийте добре плодовете и зеленчуците. Не бъдете мързеливи, сложете пресни билки в течаща вода за 30 минути. Когато приготвяте храна, измивайте ръцете си старателно всеки път.

Опитайте се да сготвите месото и рибата, докато се сварят или сварят напълно. Докато зачервяването изчезне. Избягвайте ястия с кръв. Така ще се предпазите от потенциално опасни бактерии.

Никога не опитвайте подути, мътни консерви. Здравето е много по-ценно от парите, спестени за закупуване на нови продукти. Обърнете специално внимание на сроковете на годност на продуктите. Не поемайте сами излишни рискове и не позволявайте на другите да тровят тялото ви – то ще ви служи добре!

Диета след отравяне и хранителни характеристики

Важно е да пиете много вода след отравяне. Можете да пиете толкова вода, колкото тялото ви изисква. Течността е много необходима, защото тялото е дехидратирано. Първоначално е по-добре да пиете негазирана минерална вода, след това можете да пиете чай от шипка или компот от сушени плодове. Диетата трябва да се спазва, докато функционирането на храносмилателната система се нормализира.

Затова трябва да забравите за обикновената и ежедневна храна. Естествено, трябва да изключите всички мазни, пикантни храни, без подправки, сладкиши, без подправки, газирани напитки и алкохол. Диетата ви не трябва да съдържа храни, които предизвикват процеси на ферментация и гниене. Предпочитание трябва да се даде на пара или варена храна. Можете да ядете леки бульони, каши (елда, овесени ядки, ориз), картофено пюре, зелен чай или шипки.

Трябва да ядете частично, тоест на малки порции и често, до шест пъти на ден. Храната ви трябва да е топла. След като състоянието ви се подобри, не забравяйте да се грижите за микрофлората си, защото полезните микроорганизми са просто необходими. За да направите това, можете да пиете кефир, кисело мляко, кисело мляко и можете също да добавите специални лекарства, които ще бъдат предписани от Вашия лекар.

Диета след отравяне при деца

Детското отравяне може да бъде опасно поради последствията, които могат да възникнат поради интоксикация на тялото на детето. Веднага щом детето покаже признаци на отравяне, не забравяйте да му предоставите първа помощ. Но само лекарят трябва да предпише правилната диагноза и лечение. Възстановяването на тялото на детето може да отнеме малко повече време, отколкото на възрастен. Храненето на детето след отравяне трябва да се вземе много сериозно. Затова внимателно следете диетата си.

1. Най-вероятно, ако детето ви е отровено, в началото то няма да иска да яде. За да излязат токсините възможно най-бързо, на детето трябва да се дават много течности. И на първо място, пречистена вода, компот, слаб чай или може би отвара от лайка.
2. Ако детето има апетит, оставете го да яде малко на малки порции на всеки два часа.
3. Ако няма повръщане, тогава можете да нахраните бебето с течно картофено пюре или рядка каша или оризова каша.
4. По-късно можете да добавите зеленчукови супи, варено месо и органично кисело мляко към вашата диета.
5. В никакъв случай не давайте на детето си всякакви сладкиши, газирани напитки, шоколади и чипс.

Защо се нуждаете от диета след отравяне?

Отравянето винаги е придружено от дразнене и възпаление на стомашната лигавица. Ето защо, след възстановяване, за да възстановите напълно функцията на стомашно-чревния тракт, ще трябва да следвате диета за известно време.

Колко дълго ще е необходимо да се спазва зависи от това дали пациентът ще има неприятни усещания от стомашно-чревния тракт след възстановяване. За някои хора е достатъчно да спазват диета за една седмица, докато други ще се нуждаят от многомесечна диета и евентуално допълнителен преглед, за да възстановят напълно храносмилателната функция.

Какво да ядем веднага след отравяне

Основни принципи на терапевтичното хранене след отравяне:

• необходимо е да се осигурят на тялото всички хранителни продукти, необходими за нормален живот;
• диетата трябва да бъде нежна, за да се намали натоварването на храносмилателните органи; това се постига чрез подбор на разрешените продукти и тяхната кулинарна обработка (храната се вари във вода или на пара, сервира се пасирана);
• разширяването на диетата и преминаването към нормално хранене трябва да става постепенно.

Лигавицата на стомашно-чревния тракт ще бъде раздразнена известно време след отравяне, така че храната трябва да бъде неутрална, да не дразни, а напротив, да обгръща и успокоява, облекчавайки дразненето.

Диета № 1Б е най-подходяща за това, която може да продължи 3-5 дни след отравяне. Цялата храна се сервира в каша и полутечна форма. Можете да ядете ферментирали млечни продукти, варено месо и риба под формата на кюфтета, пюре или суфле. Всички ястия се приготвят на пара или варени. Храната трябва да бъде честа и частична, тоест трябва да ядете храна 5-6 пъти на ден на малки порции.

Ако състоянието на пациента се подобри, преминават към маса № 1: храна с по-плътна консистенция, варена и пюрирана, с ограничение на ястия, съдържащи много фибри. В нормално състояние има постепенен преход към нормално хранене, но винаги, когато е възможно, храненията трябва да бъдат чести и частични. За един до два месеца трябва също да изключите от диетата си пържени, мазни, пикантни, солени, преработени храни, сладкиши и печени изделия.

Диета при упорити храносмилателни разстройства след отравяне

Какво можете да ядете след отравяне, ако такива неприятни явления като подуване на корема, периодична диария и спазми в корема не изчезнат? В този случай диета № 4 е най-подходяща, осигуряваща максимално механично и химично щадене на червата и намаляване на активността на ферментационните процеси в него, придружени от повишено образуване на газове.

Тази диета ограничава прясното мляко, мазнините, въглехидратите, особено храните, богати на фибри (пресни зеленчуци и плодове), пикантни, солени и пушени храни. Също така от диетата са изключени храни, които могат да увеличат чревната подвижност: сладкарски изделия, сладкиши, мазни богати супи и борш, силни бульони от месо, риба, зеленчуци или гъби, тлъсто месо, мазна риба, консерви и пушени храни, някои зърнени храни (просо, пшенични зърна), бобови растения, макаронени изделия, зеленчуци, плодове и плодове в сурова и ненамачкана форма, газирани напитки, студени ястия.

Препоръчителна консумация: сварени във вода слузести пасирани каши, стар бял хляб или крекери от него, кюфтета или суфлета на пара от постно месо или риба, супи с рециклиран месен и рибен бульон, зеленчукови и зърнени супи, нискомаслена извара, пасирани през сито, варени яйца, слаб чай, кафе, неподсладени и компоти от сушени плодове или пресни ябълки, желе, пюрирани сурови и печени ябълки.

Всички ястия се варят, приготвят на пара или се задушават, след което се пюрират. Храната трябва да се приема на малки порции, но често, до 5-6 пъти на ден.

След намаляване на неприятните симптоми диетата трябва да се разшири и да се предпише по-малко строга диета № 4Б. Тази диета е по-разнообразна, в менюто е разрешено да включват сухи бисквитки, печени изделия от безквасно тесто, ферментирали млечни продукти и пресни плодове (ако се понасят добре). След като симптомите на дразнене на стомашно-чревния тракт напълно отшумят, можете да се върнете към нормалната си диета. Ако симптомите на стомашно-чревно дразнене продължават след три месеца спазване на диетата, трябва да се консултирате с лекар.

Какво можете да ядете след отравяне?

Списъкът на разрешените храни след отравяне е малък, но все пак е важно да се придържате към него през първите дни. Следете здравето си и не яжте, ако все още нямате апетит. Не забравяйте, че порциите дори здравословни храни трябва да са малки. Така че след отравяне можете да ядете:

• оризова каша с вода или оризова вода. Оризът перфектно абсорбира вредните вещества, а бульонът му покрива раздразнените лигавици на червата;
• овесена каша и каша от елда;
• пшенични крекери;
• пилешки бульон;
• варено постно месо (птиче, заешко);
• настъргани моркови;
• ябълково пюре и бананово пюре.

Какво трябва да пиете след отравяне?

Отравянето дехидратира тялото и нарушава неговия минерален баланс, така че основният начин за възстановяване на здравето трябва да бъде пиенето на много течности. Препоръчително е да се пие след отравяне:

• рехидрон;
• чиста вода;
• минерална вода без газ;
• топли билкови отвари. Шипките, касиса, жълтия кантарион, боровинките имат стягащо и укрепващо действие;
• слаб (за предпочитане зелен) чай. Силният чай и кафе, както и какаото след отравяне са противопоказани;
• желе, обгръщащо раздразнения стомах.

След като сте преживели отравяне, искате да мислите за всичко, освен за храната. Особено ако гаденето и повръщането не спират дълго време и. Всъщност отслабеното тяло се нуждае не само от попълване на запасите от течности, но и от снабдяване с хранителни вещества. На всички пациенти се препоръчва да следват диета след отравяне: диетата не само ще ви помогне да спечелите сила, но и ще премахне токсините от тялото и ще победи по-бързо болестта.

Защо имате нужда от диета?

Хранителното отравяне обикновено се свързва с поглъщане на патологични агенти - бактерии, вируси или техни токсини, които действат върху лигавицата на храносмилателния тракт. Колкото по-активно е възпалението, толкова по-изразени са признаците на заболяването: гадене, повръщане, коремна болка, разхлабени изпражнения (вижте). Диета за отравяне при възрастни и деца е необходима за:

• попълване на загубената течност поради прекомерна диария или повръщане;
• максимално разтоварване на храносмилателния тракт от тежки храни с груби влакна;
• насищане на тялото с незаменими аминокиселини и витамини;
• засилено отстраняване на микробите.

Основни принципи на хранене

По-късно ще разгледаме какво можете да ядете по време на диета за отравяне, но сега ще определим основните правила за хранене по време на възстановяване от чревна инфекция:

1. Първият ден след заразяването е най-труден за червата. Опитайте се да се откажете напълно от храната.
2. Пийте много течности (на малки глътки, за да избегнете повръщане). Минералната вода без газ и електролитни разтвори, които могат да бъдат закупени в аптеките (най-често това), са много подходящи за възстановяване на водния баланс.
3. Ако имате силен апетит, можете да хапнете крекер или малка филийка сух еднодневен хляб.
4. На втория ден също се препоръчва да се въздържате от храна. Можете да пиете вода в неограничени количества.
5. След два дни на гладно червата обикновено се изчистват от бактерии и токсини, тялото се възстановява и апетитът постепенно се възвръща.

Какво можете да ядете през този период: диетата за отравяне на третия ден ви позволява да пиете оризова вода, да ядете добре сварен ориз във вода и бисквити. Въвеждането на ферментирали млечни продукти (нискомаслен кефир, ферментирало печено мляко, варенец) също е разрешено, но понякога се появява нежелана реакция на тялото към тях под формата на повишена диария и повръщане. След това в продължение на 5-10 дни се препоръчва да следвате щадяща диета, за да дадете на червата достатъчно време за възстановяване.

Правила за диета по време на възстановителния период

Диетата след хранително отравяне има следните принципи:

• яжте малки (не повече от 100 g) порции 5-6 пъти на ден;
• опитайте се да направите основата на диетата си от лесно смилаеми ястия с течна или полутечна консистенция;
• постепенно се върнете към обичайната си диета, не се опитвайте да „изядете“ хранителните вещества, загубени с диария и повръщане, за един ден;
• пийте повече течности;
• временно избягвайте храни, които провокират ферментационни процеси и дразнят възпалената лигавица на храносмилателния тракт.

Какво е забранено да се яде при отравяне?

Продуктите, които увеличават ферментацията и следователно прекомерното образуване на газ в червата, включват:

• всички пресни плодове и зеленчуци;
• картофи;
• бяло зеле и всички ястия с него;
• пълномаслено мляко;
• пресен хляб и сладкиши;
• бобови растения (грах, фасул);
• газирани напитки;
• желиран боб.

Също така диетата след хранително отравяне при възрастни строго забранява употребата на:

• тлъсто месо, богати бульони;
• мазни риби;
• консерви;
• пържени, пушени, кисели ястия;
• подправки и подправки, сосове.

Какво можете да ядете, ако сте отровени?

Диетата след отравяне, по-специално хранително отравяне, рецептите, за които ще разгледаме по-долу, трябва да включва:

• преварена или бутилирана вода, неподсладен чай, компот от сушени плодове;
• течна каша, приготвена на вода (за предпочитане ориз, овесена каша);
• крекери, сушен бял хляб;
• леки зеленчукови супи;
• котлети и кюфтета от постно месо, приготвени на пара.

Приблизителното меню за 4-14 дни след остро отравяне може да изглежда така:

1. Закуска - филия сух хляб, чай.
2. Снек - овесена каша, неподсладен компот от сушени плодове.
3. Обяд - оризова супа със зеленчуков бульон.
4. Снек – крекери.
5. Вечеря - телешки котлети на пара, варен ориз.
6. Снек - зеленчуков бульон.

Четвъртата и петата седмица могат да се нарекат преходен етап. Това означава, че диетата за хранително отравяне при възрастни и деца постепенно се връща към обичайната диета. Можете да опитате месо, ронлива каша, печива. Не забравяйте да наблюдавате реакцията на тялото и при най-малкия дискомфорт в стомаха и червата се върнете към по-строга диета. Но, като правило, месец след заболяването тялото е готово да се върне към обичайната си диета.

Диетични рецепти

Основното правило за приготвяне на храна за пациенти в периода на възстановяване след чревна инфекция е висококачествените продукти. Трябва да са пресни. Диетата след хранително отравяне при възрастни включва следните рецепти.

Оризова каша

съставки:

• ориз – 2 с.л. л.;
• вода - чаша и половина;
• сол, захар - на вкус.

Сложете вода на огън, добавете сол и захар, оставете да заври. Добавете измитата зърнена култура, разбъркайте, намалете топлината и оставете да къкри 20-30 минути. Трябва да се получи течна сварена каша, която засища добре и не дразни стените на червата.

Кюфтета на пара

съставки:

• телешка кайма - 200 г;
• ориз - 30 г;
• сол - на вкус.

Пригответе каймата, като 2-3 пъти смелите парчетата говеждо месо през месомелачка. Добавете сварения до полуготовност ориз и посолете. С мокри ръце оформете малки кюфтенца. Варете на пара за 40-45 минути.

Лек зеленчуков бульон

съставки:

• моркови – 1 бр.;
• картофи – 1 бр.;
• тиквички - половин малка;
• черен пипер – 1 бр.
• сол - на вкус.

Зеленчуците се измиват обилно, обелват и нарязват на малки кубчета. Изсипете един литър вода в тенджера, добавете зеленчуците и гответе на среден огън за 20-25 минути. Добавете сол, отстранете от огъня и оставете да престои още 10 минути.

Пилешки бульон

съставки:

• малки пилешки гърди - 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• тънка юфка - 50 г;
• сол - на вкус.

Отстранете кожата от пилешките гърди и отстранете филето. Пилешкото месо се залива с вода и се слага на среден огън. След като заври, източете водата и сменете с нова. Гответе още 15-20 минути. Зеленчуците се обелват и нарязват на малки кубчета. Изсипете в бульона, гответе още 10 минути. 2-3 минути преди готовност добавете фиде към бульона.

Храненето е важен етап от лечението на чревна инфекция. Диетата е особено важна при хранително отравяне при възрастни хора и деца, които страдат от заболяването по-тежко от възрастните. Следвайте препоръките на лекарите и се храните здравословно – така ще победите инфекцията много по-лесно. Бъдете здрави!

Диетата за отравяне е диетична и терапевтична хранителна система, която ви позволява да намалите нивото на интоксикация в организма.

Основната цел на тази техника е най-бързото възстановяване на раздразнените стени на червата, стомаха и ларинкса.

Характеристики на диетата след хранително отравяне ^

Хранителното отравяне е доста често срещано и неприятно явление, което причинява сериозно състояние на храносмилателната система.

Най-честите причини за това заболяване са:

• Неизмити ръце преди хранене;
• Неизмити или химически обработени зеленчуци, горски плодове, плодове;
• Продукти с изтекъл срок на годност или неправилно съхранявани;
• Алкохолни напитки с лошо качество;
• Лошо пържена или варена риба, месо и сурови яйца, млечни и млечнокисели продукти.

Хранителното отравяне най-често се придружава от следните неприятни симптоми:

• Треска, втрисане;
• Неразположение, силна слабост и главоболие;
• Гадене, диария, повръщане;
• Дискомфорт и остра болка в областта на корема.

Същността на диетата за хранително отравяне е правилно разработено терапевтично диетично хранене, основните правила на което са:

• Задължително спазване на редовен режим на пиене. Тъй като интоксикацията е придружена от тежка дехидратация на тялото, е необходимо да се консумира максимално количество течност;
• Диетата трябва да се състои от лека и добре смилаема храна;
• Ограниченията на храната не трябва да надвишават 250 грама.

Много често отравянето може да провокира липса на апетит в първите дни. Ето защо е нежелателно да принуждавате тялото да абсорбира храната, достатъчно е да се ограничите до режима на пиене. По време на диетичния метод е необходимо да се премине към четири хранения на ден, като се елиминира преяждането.

Ползите от терапевтичната диетична програма включват:

• Премахване на токсините и отровите от тялото, които причиняват отравяне;
• Бързо намаляване на болезнените симптоми;
• Подобрено благосъстояние;
• Възстановяване на нормалната функция на червата.

Диетата при хранително отравяне се състои от строго определени храни и ястия:

• Варени и пюрирани зеленчуци;
• Печени плодове;
• Варено или задушено пилешко филе;
• Месни слаби бульони;
• Елда, грис, овесени ядки и оризова каша;
• Постни риби.

Разрешените терапевтични напитки за отравяне включват:

• Отвари с копър, шипки, лайка или стафиди, оризова вода;
• Плодови натурални желета и компоти;
• Черен, зелен чай, без захар;
• Трапезна минерална вода, за предпочитане негазирана.

За дълъг период от време от диетата се изключват:

• Полуфабрикати, консерви, пушени колбаси, мазни рибни и месни продукти;
• Кетчуп, сосове, подправки, подправки и майонеза;
• Пикантни, мариновани и солени ястия;
• Хлебни, сладкарски и сладки изделия;
• Сурови плодове, зеленчуци;
• Ферментирали млечни продукти;
• Газирани напитки.

Тъй като тази диета е терапевтична и възстановителна хранителна система, тя не се препоръчва за целите на отслабването, тъй като диетата не е достатъчно балансирана и е ограничена в много хранителни вещества.

Диета за хранително отравяне, алкохол, нитрати: меню и хранителни характеристики ^

Диета при стомашно отравяне

В случай на стомашно отравяне е препоръчително да следвате следното диетично меню за една седмица:

• Закуска: желе, течна каша от грис;
• Обяд: слаб пилешки бульон, течно картофено пюре, инфузия на лайка;
• Следобедна закуска: желе;
• Вечеря: оризова течна каша, желе.

Диета при чревно отравяне

Диетата при чревно отравяне продължава четири седмици. Всеки седем дни се състои от специфична диета.

Първа седмица

• Ден 1-2: приемайте до 100 грама на всеки 3 часа. крекери и компот от сушени ябълки, сини сливи или сушени кайсии;
• Ден 3-4: добавете ориз или овесени ядки и задушени пилешки кюфтета;
• Дни 5-7: разрешено е да се включва нискомаслено варено мляко, но в ограничени количества.

Втора седмица

• Дни 1-7: постепенно се включват леки зеленчукови супи (без зеле и боб);
• Кашите се приготвят с нискомаслено мляко с добавка на мед.

Трета седмица

• В диетата се въвеждат задушени зеленчуци и печени плодове.

Четвърта седмица

• В менюто се допуска варена нискомаслена риба, пилешко филе и умерено сладки продукти.

Диета при отравяне при възрастни

Диетата при отравяне при възрастни се основава на течни, пюрирани и пасирани храни. Основната цел на диетичния метод е бързо и лесно смилане на храната и намаляване на ненужния стрес върху храносмилателната система.
Препоръчва се примерно диетично меню за възрастни, както следва:

• Закуска: оризов бульон, течна каша от грис;
• Втора закуска (ако се чувствате гладни): ябълково пюре (изпечете и пасирайте ябълки);
• Обяд: картофено пюре със слаб пилешки бульон, желе;
• Следобедна закуска: салата от варени моркови;
• Вечеря: компот от ябълки, постно пюре от варено месо, леко гъста оризова гарнитура.

Диета при отравяне при деца

Диетата за деца не се различава много от терапевтичната диета за възрастни. Въпреки това, все още има някои характеристики в бебешката храна:

• Пийте много лайка, черни чайове и компоти;
• При диария е препоръчително да приготвите на детето си добре сварена оризова каша;
• След няколко диетични дни е позволено да се даде на детето биокисело мляко за закуска.

Диета при отравяне при бременни жени

Диетата за бременни жени не предвижда никакви ограничения в приема на храна. Бъдещите майки обаче ще трябва да се придържат към определена диета до пълно възстановяване.

Примерно меню за здравословно хранене по време на бременност:

• Закуска: желе, пюре от варени картофи и моркови;
• Обяд: супа – зеленчуково пюре с крутони, черен чай;
• Следобедна закуска: сладка печена ябълка;
• Вечеря: рядка каша, малко бисквити, слаб пилешки бульон.

Диета при алкохолно отравяне

Алкохолното отравяне може да се прояви в тежка или лека форма, в зависимост от степента на интоксикация. И при двете форми обаче е препоръчително да следвате определена диета за няколко дни, която включва:

• Пийте много сокове – компоти, натурални сокове, чайове, отвари, плодови и млечни напитки;
• Пилешки бульон;
• Течни зеленчукови или плодови пюрета.

Диета при отравяне с нитрати

Отравянето с нитрати често се провокира от консумацията на химически третирани неузрели плодове, горски плодове и зеленчуци.

Основните симптоми на интоксикация с нитрати са диария и повръщане. Тази диетична програма включва консумация на кисели ябълки, кисели краставици, кисело зеле, зелен и черен чай с лимон през първите два дни.

Резултати, прегледи и препоръки от лекари за правилното хранене след отравяне ^

Резултатите от диетата след отравяне са много положителни, тъй като при използването й:

• Нивото на интоксикация бързо намалява;
• Храносмилането постепенно се подобрява;
• Болезнените симптоми намаляват.

В зависимост от степента на отравяне диетата може да продължи от 3 дни до 4 седмици. Положителните отзиви за диетата за отравяне потвърждават факта, че терапевтичното хранене, като допълнение към лечението с лекарства, ви позволява да приведете тялото в работно състояние много по-бързо и по-ефективно.

• Обърнете специално внимание на сроковете на годност на закупените продукти;
• Не забравяйте за хигиената на ръцете;
• Термично обработвайте зеленчуци, горски плодове, плодове.

Източен хороскоп за май 2019г

Човек не може да живее без храна. Ето защо често подхождаме към въпроса за храненето с цялата отговорност, внимателно подбираме висококачествени продукти и ги подлагаме на термична обработка. Но въпреки това хранителното отравяне не е необичайно в наши дни. В някои случаи това се случва поради безотговорността на производителя; в други ние самите не обръщаме внимание на сроковете на годност и характеристиките на съхранение на храната. При първите признаци на отравяне трябва не само да нормализирате здравето си възможно най-скоро, но и да следвате специална диета. В тази статия ще разгледаме какво може да яде възрастен, ако има хранително отравяне.

Защо трябва да следвате диета по време на отравяне?

Повръщане, диария, висока температура и силна болка в стомаха са само повърхностни симптоми на отравяне. Всъщност човешкото тяло по това време е подложено на тежка интоксикация, а стомашната лигавица е силно възпалена и раздразнена. В допълнение, при отравяне и диария има тежка загуба на важни микроелементи в тялото.

Правилният избор на диета постепенно ще възстанови функционирането на стомаха и ще ускори процеса на заздравяване на лигавицата. В допълнение, балансираната диета ще възстанови електролитния баланс и ще напълни тялото с необходимите протеини, витамини и микроелементи. Също така, експертите казват, че правилно подбраните продукти ще помогнат за премахване или намаляване на рефлекса на повръщане.

Струва си да запомните, че ако не коригирате диетата си, това може да доведе до влошаване на вашето здраве и също така ще ускори процеса на дехидратация.

Какво да пиете, ако сте отровени?

При неконтролируемо повръщане и диария трябва да се наблегне на възстановяването на водния баланс в организма, в противен случай може да настъпи дехидратация. За да направите това, в първия ден на интоксикация трябва да изпиете най-малко 2 литра топла вода без газ. Приемите на вода трябва да са чести и в малки количества, приблизително 100 ml на всеки 20 минути. Трябва да се помни, че при никакви обстоятелства не трябва да пиете вода на една глътка;

Лекарството "Regidron" ще помогне за ускоряване на възстановяването на водно-солевия баланс; ако това лекарство не е под ръка, тогава можете да го приготвите сами, у дома. За това ще ви трябва:

• 1/4 чаена лъжичка сол;
• 5 литра чиста топла вода;
• 2 супени лъжици захар;
• 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат.

Преди да използвате това решение, трябва да се консултирате с Вашия лекар, тъй като веднага щом той знае характеристиките на отравянето, може да препоръча подходящи лекарства.

На втория ден след отравянето към диетата могат да се добавят леки супи. Идеален вариант би бил пилешкият бульон с ниско съдържание на мазнини.

Характеристики на храненето при отравяне

Яденето на правилната храна в случай на отравяне ще помогне на стомашната лигавица да се възстанови по-бързо, но си струва да запомните, че за да може пациентът да започне да се чувства по-добре възможно най-скоро, си струва да прекарате един ден на почивка в леглото и да спите повече .

Основните характеристики на храненето при отравяне са:

• Хранене на малки порции;
• Увеличаване на храненията до 6-8 пъти на ден;
• Намаляване на дневния прием на калории;
• Изключване на мазни, пикантни и солени храни;
• Яденето на нарязана или пюрирана храна.

Храната трябва да се консумира само топла, тъй като горещата и студена храна дразни стомашната лигавица. Също така не забравяйте да приемате сорбенти, които ще помогнат за бързото отстраняване на токсичните вещества от тялото.

Одобрени и възстановяващи продукти

Острото хранително отравяне води до много последствия, така че спазването на строга диета и специална диета по време на лечението и възстановяването е просто необходимо. Но въпреки многото противопоказания, има храни, които пациентите ядат специално за възстановяване на стомашната функция и потискане на рефлексите и диарията.

Списъкът с такива продукти не е дълъг, но приемането им е необходимо за нормализиране на здравето ви:

• Варени или печени зеленчуци и плодове;
• Овесена каша на вода. Особено полезен е оризът;
• Ръжени крекери без ароматизиращи добавки;
• Билкови отвари;
• Филе от немазна риба, задушено;
• Варено смляно месо или готови пюрета от бебешко месо;
• Сухи сладки или бисквити.

Боровинките също ще помогнат за премахване на признаците на диария. Но към натуралните сокове трябва да се отнасяте по-внимателно. Човек, страдащ от стомашни разстройства, може да пие сок от ябълка, банан, нар и моркови. Трябва напълно да избягвате портокал или грейпфрут, защото те съдържат киселини, които могат да навредят на вече раздразнения стомах.

Какво не трябва да ядете, ако сте отровени?

В случай на отравяне консумацията на много храни става забранена. Причината за това е лошата им смилаемост, освен това някои храни често могат да имат особени негативни последици. Например ферментация, образуване на газ и повишена киселинност. Ето защо пациентите се съветват да избягват да ядат пържени, солени, пикантни и пушени храни. Освен това при отравяне не трябва да се консумират печени изделия, млечни продукти, сурови плодове и зеленчуци, алкохолни и газирани напитки, сладкиши, кафе и гъби. Всички тези продукти имат дразнещ ефект и провокират нови пристъпи на повръщане или диария.

Какво можете да ядете след отравяне?

Дори след нормализиране на здравето и възстановяване на стомашната функция, пациентите се съветват да се придържат към специална диета поне още една седмица. Това се прави, за да може стомахът да възстанови напълно микрофлората си и да излекува стените на лигавицата. В допълнение, диетичното хранене ще помогне за предотвратяване на рецидив.

На следващия ден, ако се почувствате по-добре. Лекарите препоръчват преминаване към често хранене на малки порции. За закуска отличен вариант би бил да ядете оризова каша с вода. На обяд е подходящ месен бульон с ниско съдържание на мазнини. А за вечеря можете да ядете малко парче рибено филе на пара. Печени ябълки, крекери или бисквити могат да служат като леки закуски.

След пълно подобряване на състоянието, пациентът може да започне да въвежда месни продукти в диетата, например подправени пилешки кюфтета или пилешки гърди. Можете също така постепенно да въведете ферментирало мляко и нискомаслени продукти. Идеалният вариант в този случай е кефирът, но трябва да имате предвид, че пресният продукт може да причини диария, така че трябва да изберете млечен продукт, който е отлежал 2-3 дни.

През следващите дни се опитайте да направите менюто по-разнообразно, но не бързайте да въвеждате по-тежки храни.

Струва си да запомните, че въпросът за избора на хранителни продукти трябва да се подхожда с пълна отговорност и да се опитате да консумирате само доказани продукти, които отговарят на всички срокове на годност и подлежат на правилно съхранение.

Видео по темата на статията:

Правилно подбраното хранене след отравяне играе важна роля за възстановяването и възстановяването на храносмилателната система и целия организъм като цяло. В тази статия разгледахме подробно какво можете да ядете след отравяне и диария и какви храни е по-добре да избягвате и ще съставим примерно меню. Можете също да прочетете за характеристиките на храненето след отравяне при деца на нашия уебсайт.

Защо имате нужда от диета?

Диета след отравяне е необходима за пълно възстановяване и за предотвратяване на усложнения на заболяването.Помага за възстановяване на следните нарушения в организма.

• Възпаление на стомашната лигавица. Този орган е първият, който страда при отравяне. Некачествената или отровена храна причинява възпаление на стените му.
• Нарушаване на нивата на електролита, липса на протеини, нарушаване на рН на кръвта. Заедно с повръщането и диарията тялото губи голямо количество протеини и микроелементи. Правилното хранене елиминира този проблем.
• Неправилно функциониране на панкреаса. Хроничният панкреатит най-често се развива при деца поради отравяне. Панкреасът е основният орган, участващ в храносмилането. Той произвежда повечето от ензимите, които усвояват това, което ядете.
• Увреждане на черния дроб. Например, диета за алкохолно отравяне позволява на този орган да си почине, тъй като през него целият алкохол преминава и се неутрализира. Този орган е засегнат предимно от отравяне с гъби и отрови.
• Неправилно функциониране на бъбреците. Те страдат от дехидратация. Повечето токсини и отрови се елиминират през бъбреците. При отравяне с гъби, заместители на алкохола или химикали може да се развие бъбречна недостатъчност.
• Интоксикация на тялото с алкохол. Диета след алкохолно отравяне помага за неутрализиране на алкохола и прочистване на тялото от него.

Необходимо ли е да се яде в първите дни след отравяне?

Преди това се смяташе, че можете да ядете след отравяне само на 3-ия ден. Съгласно новите медицински протоколи и препоръки, гладуването след отравяне е опасно и вредно за тялото. Храненето е част от лечението и може да се използва за:

1. Попълване на хранителни вещества, течности, електролити и минерали, които човек е загубил поради повръщане и диария.
2. Възстановява стомаха, предпазва стените му от дразнещото действие на солната киселина.
3. Осигурете на тялото всички необходими хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати).

Особено внимание трябва да се обърне на режима на пиене. Заедно с повръщане и диария, пациентът губи много голямо количество течност и развива дехидратация. След хранително отравяне възрастен трябва да пие най-малко 2,5-3 литра течност на ден.

Списъкът с това, което можете да ядете след отравяне, не е особено различен за възрастен и дете. Изключение правят бебетата. Диетата им се състои от майчино мляко, което не е необходимо да се изоставя.

Моля, имайте предвид, че в случай на отравяне с гъби трябва незабавно да се обадите на линейка и да се подложите на лечение в отделението за интензивно лечение и токсикология. Възможността за хранене при това отравяне се обсъжда с лекуващия лекар.

Основни правила за диета след отравяне

Пиенето и храненето след отравяне и повръщане трябва да започне от първия ден на заболяването. През първата седмица трябва да се придържате към диета, която ще помогне на храносмилателната система и тялото ви да се възстановят:

• Яжте често и на малки порции. Почивките между храненията не трябва да надвишават 3 часа. Оптималният размер на единична порция е равен на размера на дланта ви. Ако изобщо не ви се яде, можете да намалите обема му, но не можете да гладувате.
• Храната и напитките трябва да са със стайна температура. Студените и горещи храни ще раздразнят стомашната лигавица.
• Варете, варете или задушавайте храни на пара. По време на възстановяване трябва да се избягват пържени и пушени храни.
• Ако имате хронични заболявания на храносмилателната система, например: гастрит, холецистит, панкреатит, тогава при съставянето на диета трябва да вземете предвид техните характеристики.
• Трябва да се консултирате с Вашия лекар какво не трябва да ядете след стомашно отравяне. Списъкът на забранените продукти може да бъде индивидуален. При предписване на диета лекарят взема предвид съпътстващите заболявания и състоянието на пациента.

Моля, имайте предвид, че в първите дни след хранително отравяне е най-добре да поддържате почивка на легло, почивка и избягване на физическа активност.

Какво можете да ядете на първия ден?

През първия ден списъкът с това, което можете да ядете след отравяне, е много ограничен. През първия ден е необходимо да се бори с дехидратацията и загубата на електролити, да защити стените на стомаха от токсини и солна киселина.

Трябва да пиете алкални негазирани напитки. Това може да бъде слаб сладък черен чай, сладък компот, минерална вода, отвара от лайка или жълт кантарион. По-добре е да избягвате киселинните напитки, те могат да увеличат интоксикацията и възпалението на стомаха. Трябва да пиете по 1 чаша течност на всеки час.

В първия ден на хранително отравяне можете да ядете:

• Сух бял хляб. Най-добре е да го изсушите у дома. Солените крекери от магазина са противопоказни.
• Варена оризова каша без сол и масло. Когато го приготвяте, трябва да добавите два пъти повече вода от обикновено (за една чаша ориз - 4 чаши вода).
• Бисквитки Galette. Само най-простите бисквитки ще направят, без добавки или пълнежи.
• Банани. Изберете зрели, неразвалени плодове. Можете да изядете половин банан наведнъж, можете да го смелите в блендер и да го смесите с оризова каша.
• Варени овесени ядки, лигава консистенция. Обгръща стомаха и облекчава дразненето.

Диета за ден 2

На следващия ден, след отравяне, диетата може да бъде леко разнообразена и разширена. Към менюто могат да се добавят следните продукти:

• Варено постно пиле или пуйка. По-добре е да го ядете без гарнитура, отделно. На втория ден след отравянето можете да ядете много малко месо, 100-150 грама. Той е необходим за задоволяване на нуждите на организма от протеини и аминокиселини.
• яйца. По-добре е да ги ядете като омлет на пара или твърдо сварени.
• Печени ябълки, круши. Това ястие съдържа много фибри и пектини, които ще стимулират чревната подвижност.
• Зеленчукова супа в растително масло, която може да включва моркови, картофи и тиквички.

Особено внимание трябва да се обърне на режима на пиене. На втория ден се препоръчва да се пие вода и чай с лимон. Факт е, че заедно с повръщането тялото губи голямо количество солна киселина и може да се развие алкалоза. Алкалозата е патологично състояние, при което кръвта става алкална и нейното pH се повишава. Може да се коригира в случай на отравяне с подкислена напитка.

Диета за първата седмица

При хранително отравяне трябва да се спазва щадяща диета в продължение на 1 седмица.На третия ден и през следващите 4 дни можете да разширите менюто си със следните ястия:

• Ферментирали млечни продукти. Можете да ядете нискомаслено извара, да пиете ферментирало печено мляко, кефир, кисело мляко. Тези продукти ще възстановят чревната микрофлора и ще подобрят нейното функциониране.
• Варена или печена риба. Най-добре е да изберете нискомаслени сортове морска риба.
• Нискомаслен пилешки бульон. Това ястие ще помогне за възстановяване на изгубените микроелементи и мастни киселини.
• Печени и варени зеленчуци. Можете да ги приготвите под формата на диетичен винегрет (без майонеза и боб).
• Елда, просо, тестени изделия.

Ако ви е трудно да живеете без кафе, можете да го пиете още на 3-тия ден, но само с мляко. Най-добре е кафето да се пие след хранене, за да не дразни стомашната лигавица.

Таблицата по-долу показва пример за меню, което можете да следвате през първата седмица след отравяне (с изключение на 1,2 дни):

Какво е строго забранено при отравяне

При хранително отравяне лигавицата на стомаха и хранопровода е възпалена и раздразнена, нарушава се чревната микрофлора. Всякакви грешки в храненето могат да причинят заболявания като гастрит, холецистит, дуоденит. За най-бързо възстановяване и възстановяване през първата седмица след отравянето трябва да избягвате определени видове храни.

1. Следните храни не трябва да се ядат както по време на отравяне, така и седмица след него:
2. Пушенето. Тютюневият дим дразни лигавицата на хранопровода и стомаха и може да провокира пептична язва и развитие на злокачествени новообразувания.
3. Алкохолни напитки, включително лекарства на основата на алкохол.
4. Газирани сладки напитки, магазинни и прясно изцедени сокове.
5. Мазни, пържени и пушени храни, карантии, чипс, ядки, шоколад, сладкиши.
6. Пресни плодове, зеленчуци. Те могат да засилят процесите на ферментация в червата и да причинят метеоризъм и подуване на корема. Зеленчуците и плодовете могат да бъдат печени или варени.
7. Бобови растения, включително нахут, боб, грах.
8. черен хляб.
9. Сладки печива.
10. Свинска мас, масло.
11. Всички видове зеле.

Чесън, лук, подправки.

Този списък може да бъде разширен от Вашия лекар. Например, ако пациентът има диабет, той не трябва да добавя захар, мед в чая си, да яде бисквити и хляб.

Храненето при отравяне е важен компонент на лечението. За да разберете какво точно може да яде конкретен човек в случай на отравяне и диария, както и да разберете списъка на забранените храни, свържете се с Вашия лекар. Диетата трябва да се спазва през първата седмица. Първите 2 дни диетата е ограничена и щадяща. Особено внимание трябва да се обърне на режима на пиене. Изпитото количество не трябва да бъде по-малко от два литра на ден.

Как правилно да въведете нови храни и да излезете от диетата

Внезапният преход от диетично хранене може да причини панкреатит (възпаление на панкреаса) и разстройство на стомаха и червата.

Водете си бележник и записвайте в него новите храни, които сте въвели в диетата си, и отбелязвайте в него реакцията на тялото към тях. Ако нещо причинява болки в стомаха, киселини или диария, избягвайте ги.

Диетичното хранене е основният компонент на лечението на отравяне.Необходимо е да се възстанови функционирането на храносмилателната система, да се попълнят протеините и микроелементите в тялото. Диетата се изготвя от лекуващия лекар. Можете да започнете да ядете на първия ден след отравянето. През целия период на лечение трябва да ограничите пушенето и напълно да се откажете от кафето и алкохолните напитки. След като завършите диетата, трябва да я излезете правилно, да въвеждате нови храни постепенно, бавно и да наблюдавате реакцията на тялото към тях.