Розмарин: полезни свойства и противопоказания. Ползите от пресен и сух розмарин - използване в народната медицина, кулинарията и козметологията

В статията обсъждаме розмарина и неговите лечебни свойства. Ще научите как изглежда растението и как се използва в кулинарията и козметологията. Ще говорим за начините за отглеждане на подправката у дома и ще изброим противопоказанията за употребата на продукти, базирани на нея.

Обикновеният или медицински розмарин е многогодишен вечнозелен храст от семейство Устноцветни (Lamiaceae). Латинско име: Rosmarinus officinalis. Други имена: морска роса, сватбарско цвете, билка тамян.

Външен вид

Външен вид (снимка) на розмарин

Розмаринът има високи, космати, тетраедрични стъбла. Тревата достига височина до 2 метра.

Вечнозелените продълговати листа са разположени на къси дръжки. Краищата на листните плочи са тъпи, ръбовете са леко извити. Малки сини цветя са разположени в краищата на издънките. Растението цъфти през април - май.

Плодът е кръгло, гладко, кафяво орехче. Растението дава плодове през септември.

Къде расте

В дивата природа тревата се среща в Европа, Северна Африка, Гърция, Испания, Португалия и Кипър. В Крим се отглежда като култивирано растение.

Сухите склонове са подходящи за розмарин. Растението често се среща в планините.

Каква миризма и вкус

Подправката има силен камфоров аромат със свежа борова нотка. Особеността му е, че дълго време не губи аромата си дори при топлинна обработка. Вкусът на подправката е леко пикантен.

Какво може да се замени в храната

Вместо розмарин използвайте дафинов лист, риган или градински чай. Не добавяйте тези подправки към едно и също ястие: те имат силен аромат и взаимно заглушават вкуса.

Лечебни свойства

Розмаринът има богат състав, който е наситен с биологично активни вещества. В изсушен и свеж вид суровината съдържа комплекс от витамини и минерали, есенциални мастни киселини, фитостероли и флавоноиди.

Благодарение на богатия си състав, продуктът намира широко приложение при заболявания. Подправката тонизира нервната и кръвоносната система. Продуктите на негова основа се използват за възстановяване на силата и повишаване на кръвното налягане.

Подправката стимулира стомашно-чревния тракт. Често се използва при лечение на колит и гастрит.

Продуктите на растителна основа имат аналгетичен ефект. Ефикасни са при ревматизъм и подагра.

Приложение

Тази полезна подправка се използва в народната медицина, кулинарията и козметологията.. Билката се използва и за отслабване, за което се приготвя чай с розмарин, който ускорява процеса на изгаряне на мазнините и нормализира обменните процеси в организма.

На базата на подправката се правят тинктури и отвари. От него се получават масло и екстракт, които се използват в козметологията.

Нека да разгледаме по-подробно къде се добавя розмаринът.

В кулинарията

Като подправка се използват пресни и изсушени листа. Подправката е подходяща за месни и рибни ястия. Съдържащите се в билката етерични масла придават благороден вкус на свинското и агнешкото месо. Увийте пърженото месо в клоните на растението: подправката ще абсорбира канцерогените и ще направи ястието по-здравословно. Суровините често се добавят към супи, зеленчукови салати и сосове.

Розмаринът се използва като самостоятелна подправка или в комбинация с други билки. Подправката се комбинира с мащерка, босилек, майорана и чубрица.

В народната медицина

Тъй като розмаринът съдържа полезни вещества, той често се използва в народната медицина за лечение на заболявания и укрепване на организма:

• заболявания на гърлото и венците - дъвчете пресни листа;
• ниско кръвно налягане - вземете ароматни вани с масло от розмарин за тонизиране на сърдечния мускул;
• фарингит – поставете масло от розмарин във всяка ноздра;
• гинекологични заболявания – пийте чай от листата.

Добро средство за укрепване на имунната система е чаят от розмарин. Укрепва паметта, лекува безсъние, удължава красотата и младостта.

съставки:

1. Чай - 1 ч.л.
2. Листа розмарин - 1 ч.л.
3. Вряла вода - 1 с.л.

Как да готвя: Смесете черен чай и билки и поставете в съд. Залейте с вряла вода и оставете за 10-5 минути.

Как да използвате: Пийте 1-2 чаши запарка на ден.

Резултат: Подобрява благосъстоянието, ускорява възстановяването.

Приложение в козметологията

Етеричното масло от розмарин се използва в козметологията

Продуктът има благоприятен ефект върху кожата и косата, така че често се добавя към козметични продукти. Растението тонизира, почиства кожата, има лифтинг ефект и намалява пигментацията.

Маските на базата на листа и стъбла укрепват косата и насърчават растежа им. При редовна употреба кичурите стават по-послушни и копринени.

Тоник за лице

Тоникът дълбоко почиства порите. Продуктът е нежен към кожата и подходящ за ежедневна употреба. Благодарение на антибактериалния си ефект, тоникът е ефективен при проблемна кожа.

съставки:

1. листа от розмарин - 30 гр.
2. Вода - 250 мл.

Как да готвя: Залейте суровината с вряла вода, покрийте с капак и оставете да вари 2-3 часа. Прецедете готовия продукт. Съхранява се в хладилник до 3 дни.

Как да използвате: Нанесете малко тоник върху памучен тампон и масажирайте лицето си по масажните линии. Провеждайте процедурата сутрин и вечер.

Резултат: Тоник стяга порите, премахва черни точки и пъпки.

Маска за коса

За растеж на косата използвайте маска с етерично масло от подправки. Продуктът укрепва космените фоликули и предотвратява оплешивяването. Маската подобрява кръвообращението в скалпа, като стимулира растежа на косата. Благодарение на своите антибактериални и хранителни свойства, продуктът ефективно се бори с пърхота.

съставки:

1. рициново масло - 35 гр.
2. Масло от репей - 35 гр.
3. Масло от розмарин - 3 капки.

Как да готвя: Загрейте рициново масло на водна баня до температура 36 градуса и смесете с репей. Свалете от огъня, добавете етерично масло от розмарин и разбъркайте.

Как да използвате: Нанесете продукта върху чист скалп. Втрийте маслата с масажни движения в продължение на 5-7 минути. Увийте главата си с кърпа и задръжте маската за 40 минути. Изплакнете косата два пъти с шампоан.

Резултат: Маската стимулира растежа на косата, укрепва я и придава здравословен блясък.

Ще научите повече за розмарина в това видео:

Противопоказания

Противопоказания за употреба:

• хипертония;
• епилепсия;
• намалена киселинност на стомашния сок;
• индивидуална непоносимост;
• период на бременност и кърмене;
• деца под 6 години.

Отглеждане в домашни условия

Отглеждането на топлолюбива трева на открито е възможно само в южните райони. В умерения климат подправката се отглежда като стайно растение и се държи на перваза на прозореца.

Най-често тревата се отглежда от резници: семената имат ниска кълняемост. През пролетта те започват да подготвят резниците за засаждане. Поставят се в чаша вода за 2-3 седмици, докато пораснат корените. След това растението се засажда в широка саксия и горната част се прищипва, за да храстала по-добре.

Засаждането и грижите не изискват специални умения. Достатъчно е да осигурите на растението умерена влажност и осветление. Почвата трябва периодично да се разхлабва, за да се насити с кислород.

Розмаринът е непретенциозен към почвата. Единственото нещо, което растението не може да понесе, са температури под -10 градуса. Стаята, в която расте тревата, трябва периодично да се проветрява, за да се предотврати образуването на гъбички.

Растението трябва да се полива не повече от 2-3 пъти седмично. Розмаринът може да понесе сушата по-лесно от преовлажнената почва.

Къде да купя

Пресни суровини могат да бъдат намерени в специализирани магазини или поръчани онлайн. Сушени билки се продават във всеки магазин в секцията за подправки.

Цената на 1 кг пресен продукт е средно 600 рубли. Изсушената подправка струва около 150 рубли на 100 грама. Цената зависи от производителя.

Не вземайте пресен продукт за бъдеща употреба: той бързо губи полезните си свойства. Обърнете внимание как да съхранявате растението правилно: увийте клоните във влажна кърпа, увийте горната част с найлон или хранителен филм. Съхранявайте вързопа на вратата на хладилника и се уверете, че кърпата не изсъхва. При този метод на съхранение растението запазва вкусовите си свойства в продължение на 3 седмици.

Какво да запомните

1. Розмаринът се използва широко в народната медицина, козметологията и кулинарията.
2. С негова помощ се лекуват заболявания на нервната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи.
3. Козметичните продукти на базата на подправки подхранват и укрепват кожата и косата.
4. Преди да започнете лечение, консултирайте се със специалист, тъй като продуктът има редица противопоказания за употреба.

Сред разнообразието и великолепието на подправки и билки розмаринът заема едно от водещите места.

Ароматната подправка се добавя към ястия от домашната и висшата кухня, активно се използва в медицината и козметологията, както и за чисто битови цели, например като репелент срещу молци или като естествен аромат за бельо и спално бельо.

Розмаринът е типичен представител на средиземноморските растения - апетитен, ярък, пропит с енергията на лечебен климат и има много полезни свойства.

Исторически и географски сведения

Топлите средиземноморски страни се считат за родното място на розмарина. Растението е познато на човека от древни времена и в различни исторически периоди му е приписван различен статус: свещено, лечебно, чудотворно, любовно средство, амулет срещу зли сънища и духове.

Външно розмаринът е вечнозелен нисък храст, който прилича на нискорастящо иглолистно дърво.

Приликата се засилва от ланцетните, игловидни листа, които при разтриване излъчват изненадващо силен и приятен аромат, съчетаващ борови нотки, нотка на лавандула и сладостта на цитрус.

Розмаринът се събира по време на цъфтежа, тъй като през този период концентрацията на ароматни и биоактивни вещества в него е максимална.

Днес можете да си купите розмарин като подправка във всеки супермаркет. Трябва да дадете предпочитание не на пакетирани продукти, а на пресни - гроздове, които след това могат да се изсушат самостоятелно и да се използват за всякакви цели.

Цената на пресния розмарин е доста висока, но това е напълно оправдан разход.

Изнасям подправката в големи количества от топлите страни, където расте в диви и култивирани форми, а също така се опитват да я отглеждат в умерените ширини на Кавказ, Централна Азия и Крим.

Най-лесният начин винаги да имате розмарин под ръка е да го отглеждате като саксийно растение. Чувства се страхотно на перваза на прозореца и е достатъчно декоративен за декориране.

Как и за какво можете да използвате розмарина

Розмаринът е уникален със способността си да се използва по много начини. Най-често се използва в готвенето и козметологията. Съчетава се идеално с месни ястия, салати, сосове.

Има редица свойства, които спомагат за поддържане красотата и младостта на кожата, косата и ноктите. Листата на розмарина съдържат около 2% ценно етерично масло, което се използва активно от козметолози, парфюмеристи, ароматерапевти и представители на традиционната медицина.

Както вече споменахме, благодарение на изразения си приятен аромат, изсушеният розмарин се използва от домакините за придаване на приятен аромат на изпрано бельо и дрехи, а също и като средство против молци.

Сухите съцветия от розмарин се поставят между гънките на козината и вълнените продукти и се заменят с нови веднъж годишно.

Химичен състав

Сред целия букет от полезни и редки вещества, съставляващи розмарина, най-ценни са етеричните масла и антиоксидантите, които в растението има няколко вида, включително розмариновата киселина – най-активната от всички.

Розмаринът съдържа много:
магнезий, натрий, цинк, фосфор, калий и други макро- и микроелементи;
танини;
алкалоиди;
Витамини А, С, РР, В група са почти пълни.

Розмаринът може да запази свойствата си, когато е изсушен, просто трябва да го подготвите правилно - купете или съберете по време на цъфтежа или когато плодовете падат, изсушете го на слънце и го изсушете на тъмно и хладно място.

Лечебни свойства на розмарина

Когато използвате розмарин за медицински цели, трябва да бъдете изключително внимателни, тъй като той е много активен продукт.

Като подправка има общоукрепващо действие, стимулира производството на стомашен сок, повишава апетита. А Препаратите, приготвени на негова основа, помагат за справяне с по-сериозни проблеми..

1. Розмаринът действа като естествен антибиотик. Инхибира патогенната флора

2. Водна или спиртна тинктура от розмаринизползва се за лечение на нервни разстройства, вегетативно-съдова дистония, нарушения на съня.

3. Нормализира емоционалното състояние при менопауза и менопауза.

4. Има тонизиращо свойство, нормализира ниското кръвно налягане, стимулира сърдечната дейност, подобрява кръвоснабдяването на всички органи, включително и на мозъка.

5. Повишава работоспособността, вниманието, концентрацията.

6. Чай от розмарин и канеланасърчава загуба на тегло, ускорява метаболизма.

7. В комбинация с лавандула помага за възстановяване на паметта, зрението и подобряване на мозъчното кръвообращение при хора, претърпели инсулт.

8. Повишава устойчивостта на организма към болести.

9. Ефективен при премахване на последиците от стрес, умствена и физическа умора.

10. Има съдоразширяващ ефект.

11. Добър антисептик. Лекува, облекчава възпалението.

12. Подмладява кожата, подобрява структурата на косъма.

13. Използва се за лечение на болки в гърлото.

14. Облекчава холецистит.

15. Смята се за едно от най-ефективните средства за борба с настинки и вирусни заболявания, придружени от кашлица, хипертермия и хрема.

16. Унищожава микроорганизмите във въздуха.

17. Използва се като успокоително и спазмолитично средство.

19. Отвара от розмарин лекува фурункулоза, екзема, изгаряния.

20. Повишава либидото.

21. Използва се за облекчаване на състояния при тромбофлебит, неврити, ревматизъм.

22. Превантивно действие срещу инсулти, онкология, инфаркти, мигрена.

Розмарин - противопоказания

Когато се използва розмарин само като подправка, той няма абсолютно никакви противопоказания. Но за да се използва за монотерапия, е необходима медицинска консултация, тъй като има редица свойства, които са опасни, когато:

• бременност;
• лактация;
• хипертония;
• склонност към гърчове;
• епилептични припадъци;
• индивидуална непоносимост.

Спазването на технологията за приготвяне на препарати на базата на розмарин и тяхната дозировка, когато се използват, ще предпази от възможни негативни последици. Бъдете здрави.

Вечнозелен храст, който се използва широко в кулинарията, е розмаринът. Ако разтъркате тънките му, игловидни листа, веднага ще усетите свеж и фин аромат, с нотки на бор. Листата и цветовете му се използват за производство на подправки. Розмаринът е високо ценен сред кулинарните експерти по света, но не се използва широко в руската кухня. Особено популярен е в Индия, Африка и Южна Европа, където неговите лечебни и вкусови свойства са широко ценени. В допълнение, употребата на розмарин, в допълнение към специфичните вкусови усещания, има редица положителни ефекти върху човека.

полза

Ползите от розмарина са доказани от много учени. Редовната консумация на розмарин в храната носи много ползи за човешкото тяло, тъй като тази подправка има следните свойства:

• болкоуспокояващи;
• успокоителни;
• жлъчегонно;
• антибактериално;
• дава тонизиращ ефект.

Освен това розмаринът има превантивен ефект, предотвратявайки възможни заболявания като рак, заболявания на сърдечния мускул, инсулт, диабет, артрит и болестта на Алцхаймер.

Тази подправка подобрява кръвообращението, подобрява кръвоснабдяването на мозъка, като по този начин повишава вниманието, подобрява паметта и е стимулант на мозъчната дейност.

В стресова ситуация пиенето на розмарин подобрява настроението и облекчава умората.

Лечебните свойства на розмарина помагат при храносмилателни проблеми и стомашни колики. Този ефект се постига благодарение на факта, че тази подправка стимулира секрецията на стомашен сок, подобрява храносмилането и насърчава усвояването на тежки храни, като свинско или говеждо месо.

Освен като подправки, розмаринът се използва като екстракт, хранителни добавки и масла. Редовната им употреба при възпаление на жлъчния мехур ще помогне за облекчаване на симптомите, нормализиране на секрецията на жлъчката и насърчаване на разтварянето на камъните, образувани в жлъчния мехур. Аналгетичният ефект се проявява при главоболие и менструални болки, проблеми със ставите или гръбначния стълб.

Редовната консумация на храна с розмарин може да укрепи сърдечно-съдовата система, да разшири кръвоносните съдове и да подобри апетита.

Маслото от розмарин спомага за бързото зарастване на рани, укрепва косата и почиства кожата.

От изсушен розмарин се правят тинктури и се правят бани с него. При подагра и неврит масово се използват мехлеми с розмарин.

Използването на различни средства с розмарин е полезно при настинки, грип, бронхит и бронхиална астма.

вреда

Отрицателните ефекти върху тялото при консумация на розмарин в храната са изключително незначителни. Диуретичният ефект на розмарина върху тялото засяга бъбреците. Поради това тази подправка не се препоръчва за употреба от пациенти с бъбречни проблеми.

Розмаринът съдържа и наситени мазнини. Яденето на малки дози от тези подправки няма да доведе до никакви усложнения при здрави хора, но тези, които страдат от наднормено тегло или висок холестерол, се препоръчва да избягват розмарина.

Съдържание на калории

Противопоказания

Хранителна стойност

Витамини и минерали

витамини

Минерали

Използване на розмарин

Пресните листа на това растение се използват широко в кулинарията, както пресни, така и сушени. Това придава уникален аромат и необичаен вкус на храната. Препоръчително е да добавите розмарин към месни ястия, риба, различни сосове и салати.

Има много сложни смеси от подправки, които правят храната уникална и в същото време имат лечебни свойства. Когато използвате смеси за медицински цели, е необходимо предварително да научите за противопоказанията.

Приготвянето на месни ястия може да бъде придружено от използването на комплекс от подправки от розмарин, черен бахар и риган. Използването на такъв комплекс от подправки има положителен ефект върху човешкото тяло. Храната с добавени подправки ще има антитоксичен ефект. Тялото ще се прочисти от токсините и ще се стимулира функцията на жлъчката. Освен това, благодарение на наличието на бахар, такава храна е полезна при ревматични заболявания и, ако е необходимо, за подобряване на метаболизма на солта в организма. Храносмилането също ще се подобри и нормализира. А антисептичният ефект ще защити тялото от патогенни бактерии и микроби.

Използването на такива смеси ще бъде полезно при витилиго на кожата, тъй като ще се стимулира производството на липсващи пигменти.

Отлична подправка за риба ще бъде смес от розмарин и мащерка. Храната с такава смес от подправки има антисептични свойства, има антивирусен ефект и има превантивен ефект. По този начин използването на тази смес е важно за поддържане на имунитета през студения сезон.

Чаят от изсушени листа от розмарин и босилек е особено популярен и много полезен за хората. Този чай има антисептично, бактерицидно, потогонно действие, намалява различни болкови усещания.

Използването на подправки с розмарин прави храната уникална и уникална. Разнообразие от ароматни и вкусови качества лесно подчертават изтънчеността на месни и рибни ястия, различни сосове и салати. Но подправките имат не само вкусова и естетическа стойност за гастрономите, те имат много полезни ефекти за организма. Редовната консумация на розмарин може значително да допринесе за вашето здраве и дълголетие. Но когато използвате каквито и да е средства, трябва да помните за техните противопоказания.

Розмарин, неговите лечебни свойства и противопоказания

Полезни и лечебни свойства на билката розмарин

Традиционна медициназа невероятните ползи от розмарина и особено от тинктурата, приготвена от пресни листа на тази билка. Това лекарство е предназначено да помогне при хроничен метеоризъм и има за цел да подобри храносмилането и да увеличи апетита. По време на обостряне на астма или други заболявания на горните дихателни пътища, тинктурата се приема през устата. За лечение на възпалителни процеси в гърлото се използва за гаргара.

Безспорната полза от розмарина се крие и във факта, че препаратите се основават на него увеличава сърдечната честота, повишава кръвното налягане и тонизира човешкия организъм. Подправката има благоприятен ефект върху нервната система на бременни жени, деца и невротици. Помага в борбата с пристъпите на безсъние, безпокойство, загуба на енергия и стрес.

Лечебни свойства и приложение на етерично масло от розмарин Етерично масло от листа и съцветия на розмаринполучен чрез парна дестилация. Може да се изпари само от млади издънки, които понякога се използват изцяло, заедно с корена. Висококачественият етер е безцветен или леко жълтеникав, той е лек и течен, с богата миризма. Съчетава се прекрасно в ефирни композиции с мента, върбинка, карамфил, бор, мирта, евкалипт, лавандула и канела.

Етеричното масло от розмарин е широко разпространено използвани в козметологиятакато неразделна част от продуктите за грижа за лицето и косата. Има възстановяващ и нормализиращ ефект. Помага за справяне с тийнейджърското акне.

Хомеопатите използват етерично масло като релаксант, за успокояване на нервната система и облекчаване на пристъпите на безпричинен страх. Вдишването на аромата на розмарин често се препоръчва при мигрена.

В готвенето етерът не е намерил своето приложение, тъй като концентрацията на активното вещество в него достига критичен максимум.

Химичен състав на продукта

Използването на розмарин в здравословното и лечебно хранене

В системата здравословно храненеРозмаринът често може да се намери като незаменима подправка за месни ястия или пресни зеленчуци. Това се дължи на способността му да засилва и ускорява храносмилателния процес.

как средство за защитаПрието е да се използват две форми на препарати от розмарин: тинктура и отвара. Те се приемат според инструкциите, тъй като нарушаването на дозировката може да доведе до масивна алергична реакция. Розмаринът не е включен в списъка на билките, които насърчават загубата на тегло, поради факта, че може да провокира повишаване на апетита. Хората свързват миризмата на тази подправка с богата храна и предизвиква чувство на глад.

Кулинарна съвместимост

Как да изберем и закупим качествен продукт

Как да използвате правилно розмарина

Характеристики на съхранение на розмарин

Розмарин - полезни свойства

В кулинарията розмаринът се използва като ароматна подправка, която придава пикантен вкус и аромат на различни ястия. В допълнение, клоните на това растение се използват за направата на парфюми и тоалетна вода и за ароматизиране на помещения. В тази статия ще разгледаме лечебните свойства на розмарина и неговите ползи за здравето.

Полезни свойства на розмарина в кулинарията

Яденето на тази подправка има страхотен ефект върху храносмилателните процеси. Розмаринът стимулира стомашните стени и насърчава отделянето на достатъчно количество сок, което значително подобрява процеса на смилане на храната и предотвратява образуването на газове, натрупването на газове в червата и разпространението на патогенни бактерии.

В допълнение, полезните свойства на обикновения чай от розмарин могат да помогнат при лечението и профилактиката на много заболявания:

• нарушения на мозъка, разпадане на невротрансмитери;
• диспепсия;
• холецистит;
• ревматизъм и болкови синдроми в мускулната тъкан;
• главоболие, мигрена;
• нарушения на кръвообращението;
• заболявания на опорно-двигателния апарат;
• алергични кожни обриви;
• онкологични заболявания;
• интоксикация на тялото;
• нервни разстройства.

Лечебните свойства на чая от розмарин се дължат на високото съдържание на витамини А, С, D, Е, К и група В в листата и стъблата на растението, освен това те съдържат достатъчно количество бета-каротин, рибофлавин, пантотенова киселина и други важни елементи.

Лечебни свойства на розмарина в медицината

Ползите и вредите от розмарина в козметологията

Най-широко известните полезни свойства на розмарина за кожата на лицето. Етеричното масло от това растение е естествен антисептик, поради което се добавя към домашни и професионални лечения за:

• акне;
• екзема;
• циреи;
• гнойни рани;
• възрастови петна;
• след акне.

Маслото от розмарин ефективно почиства порите, убива бактериите и предотвратява образуването на мастни тапи, намаляване на производството на себум.

Естерът от растението обаче не трябва да се използва от хора със суха, тънка и чувствителна кожа. Може да причини химически изгаряния и дразнене.

Полезните свойства на розмарина за косата се дължат на витаминния комплекс, съдържащ се в етеричното масло. Препоръчва се 2-3 пъти на всеки 7 дни да се втрива масло от розмарин в скалпа с върховете на пръстите, като се обръща специално внимание на корените на косата. Благодарение на такива процедури нишките стават по-здрави и загубата на коса спира. Също така, масажът с масло от розмарин ще помогне да се отървете от пърхота, да излекува себорея и други гъбични инфекции на скалпа.

Повечето от известните билки, възприемани от хората като подправки, имат лечебни свойства. Традиционната медицина използва продукти, базирани на тях, за да се отърве от много заболявания. Едно от тези растения е розмаринът, чиито лечебни свойства и противопоказания могат да повлияят на цялото човешко тяло.

Външен вид и места на растеж

Как изглежда розмаринът? Името на това многогодишно растение от семейство Yamnotaceae в превод от латински означава „морска свежест“. Родината му е Средиземноморието. Тревата има тесни листа, които на външен вид приличат на игли. Ако ги разтриете между пръстите си, ще усетите свеж аромат. Растението цъфти в началото на лятото. Цветовете му са лилави, розови или бели. Розмаринът расте в топъл климат и изобщо не понася замръзване. Среща се в Америка, Италия, Турция, Азия и други страни. В Русия се отглежда изкуствено.

Празно

За приготвяне на маслото клоните се режат преди цъфтежа. За други лекарства са достатъчни само листа. Сушенето се извършва на тъмно място при температура до 35 ° C. Ако превишите тази стойност, етеричното масло ще се изпари и ползите от розмарина ще намалеят.

Полезни свойства

Какви са ползите от розмарина? Най-голям лечебен ефект има съдържащото се в него етерично масло. Има повече от един от тях - евкалипт, камфор, борнеол и други - благодарение на тях се създава приятният аромат на растението. Освен това съдържа флавоноиди, карнозол и други полезни вещества, които осигуряват лечебните свойства на розмарина.

Етеричното масло от розмарин има успокояващ ефект, подобрява настроението, спомага за релаксация на тялото и подобрява паметта. Има мнение, че това растение удължава младостта, като спира процеса на стареене. Благодарение на фитонцидите, розмаринът атакува патогенните бактерии. Растението възстановява храносмилането, укрепва имунната система и стимулира отделянето на газове от червата. Жените използват билката по време на менопауза, тъй като тя възстановява общото им състояние и облекчава симптомите, присъщи за този период. Поради тонизиращото му действие, мъжете го приемат при проблеми с репродуктивната функция.

Студенти и ученици използват настойки и отвари от розмарин за подобряване на паметта и повишаване на вниманието. Това се постига чрез подобряване на кръвообращението в мозъка. В народната медицина растението се използва като противовъзпалително и съдоразширяващо средство. Маслото от розмарин се използва при порязвания и има антимикробно и антисептично действие.

В козметологията розмаринът се използва като средство срещу акне, бръчки и целулит. Листата му се добавят към храната като подправка. Подходящи са за зеленчукови и месни ястия, супи. Растението се използва за приготвяне на алкохолни напитки и печене.

Какво лекува?

В народната медицина розмаринът се използва за лечение на следните състояния:

• настинки;
• аменорея;
• импотентност;
• менопауза;
• нервни разстройства;
• болка в сърцето;
• стомашни и чревни колики;
• заушка;
• ревматизъм;
• състояние след инсулт;
• следоперативни рани;
• хипотония и други.

Народни рецепти

Розмаринът officinalis се използва в народната медицина като запарки и отвари. Маслото от растението се използва за терапевтични цели. Отварата му се добавя към бани.

1. Чай или отвара.

   Листата на растението (1 чаена лъжичка) се заливат с чаша вряща вода. Продуктът се влива в продължение на 15 минути и се приема охладен.

2. Тинктура.

   Пресни листа (1 супена лъжица) се заливат с чаша алкохол и се вливат на тъмно и хладно място в продължение на 10 дни. Преди употреба тинктурата се филтрира.

3. Масло.

   Получава се по индустриален метод, но можете да приготвите такъв продукт за масаж у дома. Няколко клона от растението се заливат с гроздово или зехтин. След това продуктът се поставя на тъмно място за 10 дни. Когато се влива, добавете 2 скилидки чесън. Не е нужно обаче да го използвате.

4. Вино.

   Листа от трева (20 г) се заливат с бутилка червено вино. Полученият продукт се влива в продължение на 5 дни на студено и тъмно място. След това виното се прецежда и се приема по 10 г на ден преди хранене.

5. Баня.

   За приготвяне на лечебна вана се прави отвара от розмарин. Сухи листа (50 г) се заливат с литър вода и се оставят на слаб огън до започване на интензивно кипене. След това продуктът се влива в продължение на половин час и се добавя към ваната.

Препоръчително е да се консултирате с вашия лекар, преди да използвате тези рецепти. Розмаринът практически няма противопоказания, но не се препоръчва употребата му при определени състояния. В противен случай могат да възникнат непредвидени последици.

Противопоказания

Растението не се препоръчва за употреба от жени по време на бременност. Не се препоръчва употребата му при хипертония. Противопоказанията важат и за хора, които са склонни към гърчове.

Розмаринът е невероятно растение. Използва се успешно в народната медицина, като облекчава много заболявания. От билката се правят запарки, отвари за вътрешна употреба и бани с релаксиращ ефект. В допълнение към медицинските цели, растението се използва в кулинарията и козметологията. Но преди да го използвате, препоръчително е да обърнете внимание на противопоказанията. Приемането на розмарин по време на бременност, с хипотония и конвулсии е изпълнено с негативни последици.

Тази ароматна подправка е отличителен белег на италианската и провансалската кухня. Какво друго е полезно за розмарина? Полезните свойства на тази ароматна билка са много широки, не напразно официалното й име има префикса „лечебно“. Той е добър антисептик, има общоукрепващо действие, подобрява паметта и помага при много заболявания.

Ароматен лечител

Розмаринът е добро спазмолитично средство. Благодарение на това свойство помага при спазми на стомашно-чревния тракт и жлъчните пътища, пикочните пътища и периферните съдове. Розмаринът е показан за хора с мозъчно-съдови нарушения.

Имуностимулиращите свойства правят розмарина допълнителна подкрепа за организма по време на заболяване и след операция, както и при стрес и умора.

Периодичната консумация на розмарин подобрява паметта и вниманието. Помага да се отървете от депресия, главоболие и безсъние. Показан е за жени с менструални нарушения.

Противовъзпалителните свойства на розмарина ще помогнат при настинки и възпалено гърло. Облекчава възпалението на кожата и насърчава заздравяването на рани. Подобрява състоянието на пациенти с радикулити и артрози.

важно!Розмаринът категорично не трябва да се консумира по време на бременност. Също така не е препоръчително малки деца да опитват розмарин. Противопоказанията включват епилепсия, свръхчувствителност на кожата, алергии към това растение и хипертония. Хората, склонни към внезапно повишаване на кръвното налягане, могат дори да получат конвулсии.

Опции за приложение

Как да използваме розмарин? Приложението е възможно както вътрешно, така и под формата на триене и вани. Етеричното масло от розмарин се използва широко в ароматерапията и козметологията. Използва се в аромалампи за постигане на тонизиращ ефект. Освен това се счита за силно (между другото, подобно на много други етерични масла -,). Етеричното масло се включва и в маски за кожа и коса.

Розмаринът обикновено се пие под формата на отвари, запарки и чайове. Ето няколко начина за приготвяне на лечебни течности:

За да приготвите отвара, вземете две супени лъжици сух розмарин на чаша вода. Сварете лекарството за 15-20 минути. Приемайте като общоукрепващо средство по чаена лъжичка преди хранене.

В същите пропорции се прави запарка от розмарин. Запареният с вряща вода розмарин „почива“ половин час, след което запарката се изпива на няколко приема. Помага добре при повишен метеоризъм.

Отварите и настойките от розмарин се използват и за гаргара при болки в гърлото и възпаление на венците. Лосиони с розмарин ще помогнат срещу циреи. А за жени с вагинална левкорея традиционната медицина съветва промиване с инфузия на розмарин.

Тази колекция ще помогне срещу депресия и нервни разстройства: можете да използвате следната рецепта: вземете равни части сух розмарин и листа. Една лъжица от сместа се залива с чаша вряща вода и се запарва за около половин час. Това прави вкусен успокояващ чай.

На болните от ревматизъм и радикулит се препоръчват бани с розмарин. Сварете 50 г листа от розмарин в литър вода. Оставете да престои половин час. Прецеденият бульон се добавя директно към ваната.

Най-добрата подправка за месо

В кулинарията се използват както пресни, така и сушени листа. Но не прекалявайте с тази подправка в ястията. Има твърде изразен вкус и мирис. Розмаринът е подправка, чиято употреба може да заглуши вкуса на други съставки.

Но това свойство прави розмарина незаменим в ястия от агнешко, заешко месо и различни видове дивеч. Това ще премахне специфичния вкус на такова месо и ще добави нотка на благороден вкус. Друга възможност е да хвърлите няколко стръка розмарин в скарата, за да добавите приятен аромат към вашия кебап или барбекю.

Като цяло розмаринът е идеална подправка за всякакъв вид месо и птици. Интересното е, че то понася добре термичната обработка, така че не се колебайте да го добавите в самото начало на процеса на готвене. Например, можете да изпечете птица вкусно, ако първо я увиете в клонки розмарин. Дори се смята, че подправката може да намали образуването на канцерогени.

И в марината, и в салатата

Розмаринът е полезен при приготвяне на саламури и маринати за консервиране на зеленчуци и гъби, можете да добавите малко подправки към киселото зеле. Всяко ястие с гъби ще блести, ако добавите розмарин. Добър е и като добавка към задушени зеленчуци - картофи, домати, боб, зеле, включително карфиол и др.

Използва се в салати, сосове, супи и дори печива. Розмаринът се съчетава добре с други подправки и е включен в букета от провансалски билки. Изключение - . Не е подходящо в едно ястие с розмарин. В същото време подправките са напълно взаимозаменяеми.

Подготвяте ли италианско парти? Не можете да направите това без розмарин. Италианците традиционно добавят тази подправка към пица, фокача и сосове. Добър съвет е да поставите стрък розмарин в съд с оцет или зехтин. Растението лесно ще издаде своя аромат и ще получите отлично ароматно масло (оцет).

Отглеждане на розмарин на перваза на прозореца

Това прекрасно растение е предпочитано и от производителите на цветя. Кокетният храст не само ще изпълни къщата с приятен аромат, но и ще ви зарадва с красиви лилави цветя през топлия сезон. Освен това домакинята може да добави прясно набран ароматен розмарин към ястията си по всяко време. Отглеждането на това растение у дома не изисква много усилия и време.

Ако някой, когото познавате, вече има розмарин, можете да вземете резник от възрастно растение и просто да го вкорените. Ако не, да отидем да вземем малко семена. Подходяща е саксия със среден диаметър, дълбочина 12–15 см. Розмаринът предпочита суха, неутрална или леко алкална почва. Не забравяйте да се погрижите за дренажа.

По-добре е да засадите семена от розмарин през пролетта - през февруари-март. Те се поставят не много дълбоко във влажна почва, горната част на саксията се покрива с филм и се поставя на хладно място за две седмици. Струва си периодично да се проветрява, за да се избегне формоването на почвата. Ако, напротив, почвата е изсъхнала, трябва да я напоявате с пръскачка. След две седмици саксията се поставя на топло място, след което семената покълват за 10-13 дни.

Как да се грижим за розмарин?

Като цяло това е напълно непретенциозно растение. През лятото се чувства страхотно на добре осветен южен прозорец, през зимата издържа на температури до +10 в стаята. Основното условие за доброто състояние на растението във вашия дом е честото проветряване. Ако не е възможно да отворите прозорците през зимата, осигурете на вашия храст розмарин от време на време лек бриз с помощта на вентилатор.

Розмаринът не понася преовлажнена почва. Дори през лятото поливането трябва да е умерено. През зимата поливайте растението само когато земната топка изсъхне напълно.

Опитните производители на цветя съветват да поддържате височината на храста на около 40–60 см. Може да се оформи чрез периодично подрязване на клоните до необходимата дължина.

Разбира се, растението в саксия е различно от розмарина, отглеждан на открито. В този случай полезните свойства и вкусът стават по-бедни. Но е напълно възможно да се използва такова растение както за храна, така и за медицински цели.

важно!Ако използвате листата за храна, въздържайте се от използването на минерални торове. Това може да навреди на вашето здраве. Напълно възможно е да подхраните растението, като добавите компост или хумус в саксията няколко пъти в годината.