Рулца от патладжан с различни пълнежи. Патладжанени рулца със сирене и чесън са най-добрите идеи! И можете да добавите своя

Рулцата от патладжан са вкусно и доста просто предястие. Продълговатите зеленчуци са много удобни за нарязване на дълги ленти, които се оформят като езици. След като се сварят, патладжаните стават много гъвкави. Това ви позволява да увиете почти всякакъв пълнеж в тях.

Кои патладжани да изберете

Патладжаните обикновено не се белят, преди да се направят рула. Заслужава да се отбележи, че кожата на зеленчуците е здрава и им позволява да поддържат формата си. За да приготвите рулца от патладжан, трябва да изберете зеленчуци, които приличат на дирижабъл. Формата им е както кръгла, така и продълговата. Тези патладжани са много по-удобни за нарязване на ленти. Дебелината на всеки резен трябва да бъде между 5 и 6 милиметра. Ако лентата е по-тънка, тя просто ще изсъхне и след това ще се счупи. И ако е по-дебело, ще бъде трудно да се навие рулото.

Предястие с плънка от кашкавал

Патладжаните се приготвят много лесно. Това е идеална закуска за тези, които искат да се поглезят с вкусно, но не твърде калорично ястие. За да приготвите кифличките са ви необходими:

1. Три патладжана.
2. 60 грама сирене, за предпочитане крема сирене.
3. 5 грама чесън.
4. 3 грама копър.
5. 3 грама зелен лук.
6. 30 грама домат.
7. Сол и сметана - на вкус.

Процес на готвене

Рулцата от патладжан със сирене и чесън имат оригинален и пикантен вкус. Много хора ще харесат тази закуска. Трябва да започнете да готвите с пълнежа. Чесънът трябва да бъде обелен и след това нарязан. Трябва също да нарежете зелените. Към сиренето трябва да добавите нарязан чесън. Компонентите трябва да се смесят добре. Към получената смес добавете нарязани билки и разбъркайте отново. Ако пълнежът се окаже достатъчно дебел, можете да го разредите. За да направите това, трябва да добавите малко сметана към състава.

Сега можете да подготвите патладжаните. Зеленчуците трябва да бъдат нарязани на филийки, леко осолени и оставени в това положение за около 10 минути, след което патладжаните трябва да бъдат леко запържени в тиган с добавка на растително масло. Чиниите трябва да станат златисти на цвят.

Готовите патладжани се намазват с приготвения пълнеж. Лукът е необходимо да се обели и нареже на едро, а доматите на кубчета. Поставете парче домат и лук върху масата със сирене. Можете да добавите малко зеленина. След това навийте рулата. Това е, предястието е готово. Можете да сервирате рулца от патладжан със сирене с гарнитура от картофи. Това ястие се приготвя много бързо. Следователно може да помогне, ако на прага се появят неочаквани гости.

Патладжанени рулца с орехи

За да приготвите тази закуска ще ви трябва:

1. Три патладжана.
2. 50 грама орехи.
3. Няколко скилидки чесън.
4. ½ домат.
5. Зелените за украса.
6. сол.

Стъпки на готвене

За да направите рулца от патладжан с ядки, трябва внимателно да подготвите всички съставки. Крайният резултат зависи от това. Първо трябва да се погрижите за патладжаните. Няма нужда да ги почиствате. Можете веднага да нарежете на ивици, да добавите сол и след това да оставите за 10 минути. След това резените трябва да се изцедят, да се изплакнат добре и след това да се изсушат. Загрейте растителното масло в тиган и сложете в него готовите патладжани. Лентите трябва да се пържат от двете страни до златисто кафяво. По-добре е да поставите готовите филийки върху хартиени салфетки, за да отстраните останалото масло.

Сега можете да подготвите пълнежа. Чесънът и орехите трябва да бъдат обелени. По-добре е да нарежете доматите на ситно. Ядките трябва да се натрошат с помощта на кухненски робот или блендер. Чесънът трябва да се прекара през преса. Всички компоненти трябва да се смесят до гладкост.

Поставете плънката върху готовите резени патладжан. След това филийките трябва да се навият на рула. Поставете готовото предястие в отделна чиния. Рулцата от патладжан с чесън и ядки могат да бъдат украсени, като се поръсят с нарязани билки.

с домати

За да направите рулца от патладжан, ще ви трябва:

1. 800 грама патладжан.
2. 100 грама копър.
3. Едно пилешко яйце.
4. 60 милилитра растително масло.
5. 200 грама домати.
6. 4 скилидки чесън.
7. сол.

Как да готвя

Младите патладжани трябва да се нарязват на ленти с дебелина не повече от 2 сантиметра. Резените трябва да се поставят в солена вода за 30 минути. Зелените се нарязват на ситно, доматите се нарязват на филийки, а яйцето се разбива леко.

Чесънът трябва да бъде обелен и нарязан на много ситно. След това продуктът трябва да се смеси с нарязан копър и да се добави малко сол. Резените патладжан трябва да се извадят от саламура и да се изсушат. След това лентите трябва да се запържат до златисто кафяво от двете страни в растително масло, първо потопено в яйце. За всеки резен патладжан сложете парченце домат, лъжица смес от копър и чесън и след това навийте на руло. Готовата закуска трябва да се постави на студено място за един час. Рулцата от патладжани с домати и чесън са готови. Остава само да ги донесете на масата.

с кайма

За да приготвите патладжан, ще ви трябва:

1. Два патладжана.
2. Растително масло.
3. сол.
4. 500 грама мляно месо.
5. Една глава лук.
6. Три скилидки чесън.
7. Едно яйце.
8. Три домата.
9. Кориандър.
10. пипер.
11. Няколко супени лъжици доматено пюре.

Метод на готвене

Всеки може да направи рулца от патладжан с кайма. Основното нещо е да се поддържа последователност. Първо трябва да подготвите зеленчуците. Патладжаните се нарязват по дължина на тънки ивици и се запържват в растително масло до златисто кафяво.

Сега можете да подготвите пълнежа. За да направите това, трябва да обелите чесъна и лука. Продуктите трябва да бъдат добре нарязани и поставени в каймата. Също така трябва да добавите яйце, черен пипер, сол и кориандър към състава. Всички продукти трябва да се смесят добре на ръка. Това ще направи масата по-хомогенна.

Готовите резени патладжан трябва да се поставят напречно на няколко парчета. Там, където лентите се пресичат, трябва да поставите готовата кайма. Сега трябва да увиете рулото. За да направите това, първо трябва да повдигнете ръбовете на долния срез, а след това и горния. Крайният резултат трябва да е нещо като плик. За да не се развие рулото, повдигнатите краища могат да се закрепят с дървена клечка за зъби.

Поставете навитите рулца върху лист за печене. Доматите трябва да бъдат настъргани. По-добре е да смесите доматеното пюре с вода. Една чаша течност ще бъде достатъчна. Смесете получения сок с нарязаните домати. Трябва да добавите малко черен пипер и сол към получения състав. С готовия сос се заливат патладжанените рулца и се слагат във фурна, предварително загрята на 180°C. Това предястие се пече половин час.

Ако планирате празнично меню, тогава такова предястие като рулца от патладжан трябва да присъства в списъка ви с ястия. Пълнежът за рула може да бъде много различен в зависимост от времето на годината и можете да приготвите лека закуска извън сезона (през зимата и пролетта) от замразени патладжани.

Просто трябва да изпържите или изпечете филийки патладжан в растително масло, да ги поставите в торба и да замразите. Такива препарати за руло заемат много малко място във фризера, така че са подходящи дори за най-скромните модели.

Искате ли да изненадате гостите си всеки път и да приготвите рулца от патладжан с нов пълнеж? След това маркирайте моите рецепти. За ваше удобство, всяко предястие от патладжани за празничната трапеза, представено на уебсайта на 8 Spoons, е придружено със снимки стъпка по стъпка и подробно описание на процеса на приготвяне.

Силно се надявам тези рецепти да ви харесат и да се насладите. Кой е вашият любим пълнеж за рулца от патладжан? Моля, пишете в коментарите или в групата 8 Spoons VK, ще ми бъде много интересно!

Ако търсите ефектно предястие за някакъв празник, тогава трябва да харесате днешната ми рецепта. Говорим за рулца от патладжан с извара и билки - ярки и апетитни. Вашите гости със сигурност ще харесат тези патладжанени рулца с извара - в края на краищата и външният им вид, и вкусът им са отвъд похвала.

Търсите вкусни пролетни рулца от патладжан? Предлагам да направите рулца от патладжан с фета и домати: оказва се не само красиво и ярко, но и много вкусно. Фета е добра сама по себе си, а още повече в компанията на зрели домати, ароматни билки и пържени патладжани.

Търсите интересно топло предястие за вашата празнична трапеза? Обърнете внимание на рулцата от патладжан с кайма. Комбинацията от пържени патладжани и кайма е много сполучлива, а ако добавите доматен сос и твърдо сирене, получавате нещо невероятно!

Това предястие с патладжан е едновременно красиво и вкусно. Така че можете да приготвите тези патладжанени рулца за вашата празнична трапеза. Пържените патладжани се съчетават перфектно с деликатно сирене, ядки и пресни билки.

Най-вкусните рецепти за рулца от патладжан с различни пълнежи. Стъпка по стъпка рецепти със снимки в портала Обичам да готвя вкусна храна

Какъв по-добър начин за лека закуска от леки закуски? Подходящи са както за приемане на гости, така и за ежедневна трапеза, като я украсяват и придават своя вкус. Закуските, направени от патладжан, се считат за много популярни и в същото време здравословни. Днес има много такива рецепти, така че нека да разгледаме 5-те най-често срещани.

Рулца от патладжан с твърдо сирене

Това ястие е доста задоволително, а твърдото сирене и извара правят вкуса му много деликатен и в същото време богат. Много хора приготвят това предястие с добавка на чесън, който идеално се вписва в ястието и го допълва.

съставки:

• 2-3 средни патладжана;
• няколко скилидки чесън;
• 50 грама твърдо сирене;
• 50-100 грама извара с всякакво съдържание на мазнини;
• растително масло;
• подправки;
• зелени за декорация;
• няколко лъжици заквасена сметана (поне майонеза).

Подготовка

1. За да приготвите патладжанени рулца със сирене и чесън, първо трябва да подготвите самите патладжани. За да направите това, зеленчукът се нарязва на тънки филийки (около 5 мм), осолява се и се запържва до златисто кафяво.
2. След това поставете всички езици върху хартиена салфетка, за да се отървете от излишната мазнина.
3. След това пригответе плънката. Сиренето се настъргва, смесва се с извара, чесън, заквасена сметана и наситнени билки.
4. Не много дебел слой пълнеж се нанася върху всяка плоча от патладжан и се навива на тръба.

По този начин можете да получите много интересни и необичайни ролки. На пръв поглед може да изглеждат твърде прости, но вкусът е безупречен. Приятен апетит!

Патладжанени ядкови рулца

За да разнообразят масата си за вечеря, домакините понякога приготвят закуски. Често за това се използват пресни зеленчуци. Патладжанът не е изключение, с който можете да създавате истински шедьоври всеки ден.

съставки:

• патладжани - 2 броя (големи);
• малък куп кориандър;
• половин чаша обелени орехи;
• няколко лъжици кисело мляко или пълномаслена заквасена сметана;
• няколко скилидки чесън;
• сол на вкус;
• масло (за предпочитане зехтин).

Подготовка

1. Патладжанени рулца с орехи се приготвят лесно. За целта нарежете зеленчуците на тънко по дължина, леко ги посолете и запържете до златисто кафяво. Оставете патладжаните да изстинат.
2. Смелете ядките с помощта на блендер и смесете с млечните продукти, ситно нарязаните билки и чесъна.
3. С получената смес нанесете патладжана и го навийте на руло.

По този лесен начин можете да приготвите вкусно ястие. Можете да сте сигурни, че вашите гости или членове на семейството ще останат доволни от вашия шедьовър. Бъдете здрави!

Патладжанено руло с пържени гъби

За да приготвите такова интересно ястие, ще ви трябват 30 минути време, ако действате бързо. В тази рецепта няма нищо особено или сложно, но се получава много вкусно.

съставки:

• няколко патладжана;
• масло за пържене;
• майонеза;
• 150 грама шампиньони;
• зеленина по желание;
• 1 голяма глава лук;
• чесън;
• подправки.

Подготовка

1. Руло с патладжани и гъби можете да приготвите по следния начин: нарежете патладжаните, посолете ги и ги запържете леко от двете страни.
2. След това нарежете шампиньоните, нарежете лука на половин пръстени и, като добавите сол, запържете до златисто кафяво.
3. Подправете гъбите с майонеза и нарежете билките и чесъна.
4. Получената смес намажете на тънък равномерен пласт върху патладжаните и навийте на руло. Ястието е готово!

Ако пълнежът изглежда твърде мазен за някого, можете да направите без майонеза. Слага се и чесън само по желание. Във всеки случай ще се окаже много вкусно. Приятен апетит!

Патладжанено руло с чушка

Топлият сезон настъпи и пресните зеленчуци и плодове се продават. Това е повод да експериментирате в кухнята. Предлагаме на вашето внимание много вкусни и здравословни рулца, направени от патладжан с добавка на сладък пипер.

съставки:

• сметана - 3-4 супени лъжици;
• патладжани - 2 броя (големи);
• магданоз - малка връзка;
• черен пипер - 1 голям;
• сол и олио.

Подготовка

1. Руло от патладжан със сладки чушки е просто ястие. За начало пригответе сините, като ги нарежете на тънки ивици и като ги посолите леко ги запържите. Оставете ги да престоят, отцедете и охладете.
2. След това нарежете магданоза на ситно и го смесете с майонеза.
3. Всичко това се прилага при патладжаните.
4. Чушките се нарязват на дълги резени и се нареждат една по една върху сини, които се навиват на руло. Чушката ще се вижда от двете страни, което ще добави жар към ястието.

По желание можете да добавите чесън или смлян пипер към плънката за пикантност. Много хора нанасят малко количество кетчуп върху кифличките и украсяват с билки. Приятен апетит!

Рулца от патладжан

Вероятно много хора поне веднъж са опитвали патладжанени рулца с чесън. Но въпреки лекотата на приготвяне, някои хора никога не са се опитвали да ги приготвят сами, предлагайки най-често срещаната, лесна и достъпна рецепта за това ястие.

съставки:

• патладжани - 2-3 броя;
• сол, черен пипер;
• майонеза (мазнина);
• няколко домати (твърди);
• зелени за декорация;
• чесън - 3-4 скилидки.

Подготовка

1. Първо измийте патладжаните и ги нарежете по дължина на тънки ленти. Добавете малко сол и черен пипер, запържете до златисто кафяво и оставете настрана да се охлади. За да се отцеди маслото от пържените зеленчуци, се препоръчва да ги поставите върху хартиена салфетка.
2. След това се взема чесънът и се счуква, след което се смесва с майонеза.
3. Доматите са връхната точка на това ястие. Трябва да изберете твърди зеленчуци, така че да отделят по-малко сок. Нарежете ги на дълги филийки, без да улавяте сърцевината със семената.
4. След това охладеният блат от патладжан се намазва с майонеза с чесън и се слагат един резен домат и една връзка магданоз.
5. След това патладжанът се извива на тръбичка и се прави същата процедура с всеки език.

Най-добре е да поставите всички ролки върху красива чиния и да украсите с билки отгоре. Патладжанът има просто страхотен вкус. Бъдете здрави!

Прочетете също:

Разгледано

Селекция от най-добрите рецепти за салата-торта, които винаги ще украсяват вашата празнична маса

Десерти и сладкиши, Закуски

Разгледано

Палачинки с моркови: с ярък аромат на моркови и пикантен вкус

Десерти и печива

Разгледано

Задушена скумрия с пикантен чеснов сос: изглежда страхотно и има страхотен вкус

Рулцата от патладжан са широко разпространено сезонно ястие, което се приготвя лесно и бързо и винаги изглежда елегантно и празнично на масата. Всяка домакиня възпроизвежда рецептата за рулца от патладжан по свой начин.

За да направите питки с месо от патладжани ще ви трябва:

• 2 патладжана
• 300 г пилешко месо
• 1 яйце
• домат
• 100 г твърдо сирене
• 150 мл сметана
• 2 домата
• чесън и билки - на вкус

Процес на готвене:Нарежете патладжаните на филийки, залейте с подсолена вода и оставете за 15 минути. През това време смиламе пилешкото месо в блендер и смесваме получената кайма с настърган кашкавал и сурово яйце. Отцедете подсолената вода от патладжаните, залейте ги с вряща вода, за да придадете на зеленчуците пластичност и оформете рулца със сурова кайма. Готовите кифлички се нареждат в тава за печене, заливат се със соса от наситнените домати, заквасената сметана и чесъна и се слагат във фурната за 30 минути.

Бързо руло от патладжан

Рецептата за бързо руло от патладжан се различава от аналозите по това, че е представена под формата на цяло руло, нарязано на порции. Не изисква отделно пържене на филийки патладжан и дори е по-вкусно от класическите рулца.

За да приготвите бързо руло от патладжан ще ви трябва:

• 2 патладжана
• 150 г твърдо сирене
• 4 яйца
• сладък пипер
• 1 с.л. меко крема сирене
• 1 с.л. тежка сметана
• чесън и билки - по желание

Процес на готвене:Патладжаните се нарязват на тънки ивици, смесват се с настъргания кашкавал и яйцата и се посоляват. Поставете сместа на един слой върху намазнена тава и печете във фурната за 30 минути. Смесете крема сиренето със сметана, добавете чесън и билки. Намажете готовия слой патладжан със сметановия сос и го навийте на руло. Охладете и сервирайте, като нарежете на порции.