Комбинация от известни растения – маточина и мента. Кога да изсушите и как да ги подготвите за зимата, както и други съвети

За да може едно лечебно растение да запази полезните си свойства, то трябва да бъде правилно изсушено.

Често мента и маточина се сушат заедно. Това се дължи на факта, че и двете растения се съчетават добре и имат приблизително еднакви свойства. И двете билки съдържат огромно количество полезни вещества и минерали, етерични масла и витамини.

Ментата има специфичен, подчертан ментолов аромат и вкус.. Миризмата на маточина е много по-слаба и има лимонена нотка. Пиенето на чай от тези билки в комбинация помежду си не само ще ви позволи да се насладите на прекрасния лимоново-ментов аромат, но също така ще помогне:

• разхладете се в летните жеги;
• успокоява и отпуска нервите;
• понижаване на кръвното налягане;
• нормализира метаболизма;
• повишаване на имунитета;
• развесели се.

Кои сортове са най-подходящи за прибиране на реколтата за зимата?

Въпреки факта, че има общо около 25 разновидности на мента, включително шоколадова, полева, ментолова котка, ароматна, водна, къдрава, дива и други, както и повече от 10 разновидности на маточина (Pearl, Isidora, Quadrille Lemon aromat, Golden и други), най-популярни остават мента и маточина. Именно тези растения се сушат основно заедно.

Също така Полската и горската мента, ябълковата мента и дълголистната мента са добри в комбинация с маточина. Тези комбинации се използват предимно в кулинарията.

Кога да събираме?

Растенията се берат от май до август, през цялото лято. Точното време за събиране варира според региона. Най-добре е растенията да се събират преди цъфтежа по време на образуването на пъпки.

Нежните листа се използват за чай и се берат в слънчев ден сутрин. За приготвяне на запарки листата и стъблата се събират и нарязват с остър нож или сърп. Смята се, че подготовката трябва да се извършва по време на растяща луна, тъй като по това време всички лечебни растения съдържат максимум полезни вещества.

Необходимо ли е да се измие?

Преди да започнете да сушите мента и маточина, има някои стъпки, които трябва да предприемете.:

1. Изплакнете клоните с течаща вода.
2. Поставете върху кърпа да се отцеди.
3. Поставете върху кърпа, докато листата и стъблата изсъхнат напълно.
4. Отделете и отстранете повредените части на растението.

Как да подготвим и изсушим?

Естествено

Букетите от растения се окачват с главата надолу или се подреждат на палети. За правилното сушене трябва да бъдат изпълнени следните условия:

• стаята трябва да бъде добре проветрена;
• тревата не трябва да бъде изложена на пряка слънчева светлина;
• температурата на въздуха се поддържа не по-ниска от 20 и не по-висока от 35 градуса.

Ако времето е сухо и слънчево, след една седмица листата ще започнат лесно да се откъсват от стъблата и детайлът може да бъде изпратен за съхранение.

Билката се съхранява в стъклени буркани или платнени торбичкидо следващия сезон на сухо, тъмно и хладно място. При такива условия сместа ще запази всичките си лечебни и полезни свойства.

Каним ви да гледате видеоклип за естественото приготвяне на маточина за зимата:

С помощта на печка или специален уред

Зелените се подреждат на тънък слой върху тава със специално оборудване, тава за печене във фурната или върху чиния в микровълновата печка. Изберете желания температурен режим, като правило това е минимумът, тъй като тревата не се нуждае от много топлина, за да изсъхне.

Правилно изсушени листа:

• имат естествен зелен цвят;
• те са сухи и се чупят при лек натиск;
• имат специфичен аромат;
• запазват парещ, пикантен вкус.

Изсушената билка се съхранява една година, при по-продължително съхранение тя постепенно губи свойствата си.

Замръзване

Можете да замразите всякакви сортове маточина и мента.. За целта са ви необходими:

• кичури трева във всяко количество;
• найлонови торбички;
• форми за лед;
• преварена вода.

Както при сушенето, растенията се измиват, изсушават и сортират, поставят се в контейнери или торби и се поставят във фризера. Можете да замразите нарязани билки или цели листа.

За да се получат кубчета с маточина и мента, растенията се поставят във форми, напълват се със студена преварена вода и се поставят във фризера за няколко часа. След това извадете кубчетата от контейнерите и ги поставете в торбички за фризер. При желание можете да смелите билките в блендер и да замразите мента и маточина под формата на пюре.

Целите листа и върховете на издънките са полезни за варене на чай и приготвяне на други ароматни напитки, компоти, алкохолни и безалкохолни коктейли. Могат да се добавят към задушени зеленчуци, месо, пиле, салати, десертни супи, извара и зърнени гювечи, чийзкейкове.

Кубчетата са идеални и за освежаващи напитки и коктейли. Пюрето се добавя към печива, сосове и дресинги за салати.

Как да го използвате след мариноване и към какви ястия може да се добави?

Ментата и маточината също са намерили своето приложение в консервирането.. Добавят се към сладка и компоти, с тях се осоляват и мариновани зеленчуци: краставици, домати, зеле. Билката придава на такива ястия аромат и пикантен вкус, насища ги с витамини и минерали. Използва се дори за осоляване на месо и риба.

При ферментиране на зеле и други зеленчуци, мента или маточина се нареждат на слоеве. Също така е възможно тези билки да се комбинират с копър, босилек, майорана, розмарин, риган, магданоз, мащерка, листа от касис и череша.

Добавят се растения, както пресни, така и сушени. След консервиране билката може да служи за украса на ястия и да се използва в салати.

Възможно ли е замразяване за чай и други функции

Говорихме за възможното съвместно събиране на мента и маточина, нека подчертаем още веднъж, че тези две растения се допълват перфектно. А чай от смес от тези билки едновременно тонизира и отпуска нервната система, укрепва сърцето и кръвоносните съдове.

Тъй като ментата съдържа висока концентрация на танини, горчивина и етерично масло, когато приготвяте чаша чай, добавете само 2-3 пресни листа от маточина, следователно, когато сушите тези растения заедно за чайни напитки, пропорцията на маточина в колекцията трябва да бъде по-голяма от мента.

Най-лесният начин за запазване на растенията е замразяването., като при това билките запазват повече аромат и вкус, отколкото при сушене. Въпреки това, при продължително замразяване и двете растения променят цвета си и вкусът им също се влошава.

Печената мента е много популярна в бита, медицината и кулинарията. Растенията помагат за създаването на уникални напитки и невероятни чайове. Прясна мента се добавя към ястията, а от сушената се приготвят различни лекарства.

Ако знаете как да изсушите мента и как да изсушите маточина, можете да осигурите на всички членове на семейството си здравословни и много вкусни препарати.

Правилно снабдяване със суровини

Първата стъпка е да подготвите суровината по такъв начин, че да не загуби свойствата и вкуса си по време на сушенето. Ментата обикновено изисква известно внимание, особено когато става въпрос за събиране на листа. При неправилно събиране листата могат да загубят своите лечебни свойства.

Естествено, няма смисъл или нужда да провеждате химичен анализ на получената част от растенията, така че просто трябва да следвате всички препоръки. Изключително важен е и въпросът за времето на събиране и провеждане на това събитие.

Кога да събираме мента?

Листата на мелиса се събират през лятото, не си струва да споменаваме конкретен месец, тъй като всичко зависи от местоположението на растението или по-скоро от района на местоположението. Първият сигнал, който показва, че е време за събиране на листа, е образуването на пъпки и началото на цъфтежа. Събирането се извършва при слънчево време сутрин. Ако листата са покрити с прах, тогава те се напръскват с вода, след което се изчаква да се изпари и едва тогава се събира маточината.

Ако имате голяма плантация с растения, можете да отрежете издънките до корен. След което от пъпките ще се появят нови издънки. Миниатюрните растения изискват по-внимателна обработка.

Какво да правите след прибиране на реколтата

Събраната маса се нарежда на малки купчини и се съхранява на сянка, за да не загуби цвета си листата. След това зелената маса се поставя на малък слой на балкона или верандата.

Обърнете внимание!Спазвайте температурните условия. +34 градуса е най-високата. Отличен вариант е да окачите гроздовете в проветриво помещение. Ако решите да разделите издънките и листата, поставете ги отделно върху плат или хартия. Проверявайте от време на време материала, за да се уверите, че не почернява. Ако условията са нормални, тогава ще видите резултата след 6-7 дни.

Как да изсушите маточина и мента: различни методи

Няма значение как протича процесът на сушене, основното е да запазите естествения цвят, аромат и полезни свойства на ментата. Когато мислят за въпроса как да изсушат мента и маточина, берачите често спорят. Всеки предлага своя начин. Някои хора предпочитат да използват фурната, докато други като цяло предпочитат хладилника. Изсушавайки растенията във фурната, те губят своя аромат и ползи.

Как да разберете дали ментата е изсъхнала правилно или не: основните признаци.

1. Нормален зелен оттенък на листата.

2. Сухи стъбла.

3. Специален аромат.

4. Парещ, пикантен вкус.

Изсушените листа трябва да се поставят в стъклен съд, да се затвори и да се съхранява на хладно място. Тогава ментата ще запази лечебните си свойства и може да се използва повече от две години.

Мелисата е многогодишно тревисто растение, което се използва в народната и официална медицина в много страни от няколко века. Расте в градини и лични парцели и не изисква специални грижи. Миризмата на маточина е ментово-лимонена и пикантна, привлича пчелите. Вкусът на растението е горчив, но приятен, има много лечебни свойства, така че е важно не само да го отглеждате, но и да го съхранявате. За целта се берат листата на тревата и върховете й.

Съхранение на пресен маточина

Ароматните листа от маточина превръщат обикновения чай в лечебна напитка, която помага за нормализиране на нервната система. В прясно състояние растението е по-полезно. Но е невъзможно да се поддържа дълго време. Мелиса, набрана от цветна леха или градинска леха, ще издържи не повече от седмица, без да избледнее.

Свежо растение трябва да се постави в буркан с вода и отгоре да се постави торба. След това поставете букета от маточина на рафта, разположен на вратата на хладилника. При температура 5–8 градуса ще продължи пет до седем дни.

Прибиране на маточина за съхранение

Идеалният вариант е, ако тревата мирише ароматно във вашия собствен район, разположен далеч от концентрацията на транспортни и производствени цехове. В този случай всичко е лечебно, тъй като расте на чиста територия. Когато започнете да прибирате маточина, не трябва да забравяте за следното:

• Препоръчително е да събирате листа, когато тревата придобива цвят или току-що е цъфнала. Най-често този период започва през юли. В средата на лятото маточината просто прелива от полезни вещества. Те не изчезват никъде дори след като растението избледнее, но значително намаляват по брой.
• Събирането на листа трябва да се извършва сутрин след изсъхване на росата.
• Времето трябва да е сухо. По време на дъжд или веднага след него не трябва да събирате листа. Трябва да изчакате, докато изсъхнат.
• По-добре е да отрежете листата от стъблото, за да не повредите растението. Брането също не е забранено, но трябва да става изключително внимателно.
• Не е препоръчително маточината да се мие в нарязано състояние. Ако листата му са твърде мръсни, трябва да ги поливате вечер с градински маркуч или лейка. Водата ще има време да изсъхне преди следващия ден.

Как да запазим маточина за зимата

Изсушете маточината на чист въздух на сянка или под навес. Подходящо е и помещение, което е добре проветрено. Растението се поставя върху чиста, равна повърхност в един слой. Обръща се веднъж на ден.

Можете също така да изсушите маточина на малки гроздове, окачени на въже или ограда. До една седмица билковият букет ще достигне желаното състояние и ще бъде готов за съхранение.

Как да съхранявате сушена маточина

Преди да съхранявате сух лимонов балсам за дългосрочно съхранение, той се разтрива в дланите на ръцете ви и по този начин се смачква. Но тази процедура не е необходима.

Изсушената маточина се съхранява най-добре в стъклен съд с херметичен капак. Подходящи буркани винаги можете да намерите в дома си или на рафтовете на магазините.

Но не могат да се използват пластмасови контейнери и полиетиленови торбички. В такава опаковка маточината ще се задуши и ще придобие неприятна миризма.

Не е забранено да съхранявате лечебно растение в картонени кутии, хартиени торби или платнени торби. Важно е само да пазите маточината от продукти със силна миризма и други видове сушени билки.

Тревата трябва да се съхранява в помещения с умерена температура и влажност, скрити от слънчева светлина.

Няколко пъти месечно трябва да проверявате състоянието на маточината и, ако е необходимо, да отстраните онези суровини, които изглеждат остарели.

В изсушено състояние маточината може да се съхранява до 2 години. През първата година е най-полезен, а след това постепенно започва да губи лечебните си качества.

Мелиса започва да цъфти на следващата година след засаждането. Започвайки от този период, растението може да се събира, за да се запази за дългите зимни месеци, да се приготвя чай и да се използва като лекарствена суровина.

onwomen.ru

Как да запазим маточина и риган за зимата: сушен, домашен карамел

Лятото ни радва с много билки. Съзерцаването на красивото творение на природата ни дарява с хармония и спокойствие. Но не само естетическо удоволствие можете да получите, наслаждавайки се на ароматите на цветя и билки. Растенията не само лекуват душата, но и спомагат за поддържането на здравето на тялото като цяло.

Мелиса - естествено успокоително средство

Лечебни билки

Едни от най-често срещаните лечебни билки в нашите райони са маточината и риганът. Хората събират тези растения от дълго време, защото имат специални свойства.

Многогодишно растение, което съдържа голямо количество етерични масла. Ако разтриете лист от растението между пръстите си, ароматът на лимон ще се разпространи на няколко метра. За тази приятна цитрусово-ментова миризма маточината се нарича маточина.

Средиземноморските страни се считат за родното място на това растение. Размножава се със семена и коренови издънки, образувайки за кратко време големи поляни с меден аромат на цветя. Тази прекрасна миризма привлича пчелите - растението е отлично медоносно растение.

Женска билка, маточина, риган, горска мента - всичко е за нея, за лечебното растение, което се нарича риган. В края на лятото на ливади и горски поляни се появяват ароматни розови съцветия - това е цъфтеж на риган. Тази чудотворна билка расте в Централна Азия, Сибир, а също и в много европейски страни.

Цъфтящ риган

Лечебни свойства на маточина и риган

Тези растения съдържат голямо количество витамини, микроелементи и минерали. Те подобряват състоянието на човешкия организъм. Употребата на тези билки има минимум противопоказания.

Полезни свойства на маточината:

• има тонизиращо действие, помага при запушване на кръвоносните съдове на мозъка;
• помага при заболявания на стомашно-чревния тракт, има благоприятен ефект върху нервната система;
• намалява кръвното налягане, помага при астма, настинки;
• премахва метеоризма - повишено натрупване на газове в червата, бори се с безсънието;
• помага за облекчаване на атаки на главоболие, елиминира кожни обриви, които са алергични по природа;
• запарка от билката се използва за гаргара при болки в гърлото;
• подобрява метаболизма.

Полезни свойства на риган:

• помага при нарушения на стомашно-чревния тракт, подобрява апетита;
• елиминира зъбобол и възпаление на венците, използва се при чернодробни заболявания, тъй като има холеретичен ефект;
• насърчава отделянето на храчки;
• използва се при лечение на цистит, облекчава възпалението на лимфните възли;
• помага при хелминтни инфекции;
• облекчава симптомите на ПМС, помага на младите майки да увеличат производството на кърма, използва се по време на менопаузата за премахване на симптомите;
• подобрява състоянието на косата.

Ако сте имали алергична реакция към билки, най-добре е да избягвате употребата им.

Набавяне на лекарствени суровини

Лятото бързо отминава, а с него и възможността да се използват пресни билки за лечение. Но можете да подготвите лекарствени суровини. Следвайте прости правила как да запазите маточина и риган за зимата:

1. Тревата трябва да се събира сутрин, но само когато росата е изсъхнала.
2. Надземните части на растението се събират, като се отрязват листата и стъблата.
3. Маточината трябва да се бере преди цъфтежа. По това време концентрацията на етерични масла в растението е най-висока, ментата има подчертан лимонов аромат. След цъфтежа маточината придобива не много приятна миризма.
4. Набраните листа и стъбла на растението се измиват и подсушават.
5. Колекцията трябва да се изсуши в добре проветриво помещение при ниска температура, като се избягва пряка слънчева светлина. Когато са изложени на тях, по-голямата част от аромата се губи и листата придобиват мръсносив цвят.
6. По време на процеса на сушене растението периодично се разбърква, което насърчава равномерното сушене и предотвратява появата на мухъл.

За да ускорите приготвянето на лекарствени суровини, можете да използвате електрическа сушилня. Листата и стъблата на растението се нареждат равномерно върху тавата. След два часа ще получите готовия сух продукт. Този метод на събиране на суровини има предимства пред конвенционалното сушене: цветът на растението и неговият подчертан аромат се запазват.

Маточината може да се приготви чрез замразяване. За да направите това, трябва да изплакнете листата на растението под течаща вода, да ги изсушите върху кърпа и да поставите вече сухите продукти в пластмасов съд, след което да ги поставите във фризера.

Този метод на приготвяне е най-простият. Позволява ви да запазите всички витамини и минерали в листата на маточина, които са частично унищожени при сушене, както и цвета и аромата на растението.

Съхранение на готовите суровини

Препоръчва се изсушените листа и стъбла от маточина и риган да се съхраняват не повече от две години. След това време останалите билки могат да се използват за ароматна вана или изплакване на косата. За вътрешна употреба е по-добре да подготвите нова порция суровини.

За съхранение на билки ще ви трябва сух, чист съд:

• буркани от тъмно стъкло;
• хартиени торби;
• картонени кутии;
• дървени съдове.

Неприемливо е да съхранявате сухи продукти в пластмасови контейнери или найлонови торбички. При този метод на съхранение растението губи лечебните си свойства, а маточината губи прекрасния си аромат.

Изсушената маточина може да се съхранява не повече от две години

Използване на билки в готвенето

Незабравим аромат изпълва кухнята, в която се приготвя чай с маточина. Но не само тази ароматна напитка може да спечели сърцето на човек. Има още много ястия и напитки, които използват маточина и риган.

1. Риганът или риганът се използва в кулинарията като подправка. Добавя се към ястия с месо, риба, гъби, както и към сосове и маринати.
2. Мелиса се използва при консервиране на зеленчуци. Тази подправка се добавя към зеленчукови ястия. Съчетава се добре с месо, риба, яйца и извара. Маточината се използва за приготвяне на коктейли, ликьори, тинктури и за овкусяване на оцет.

Ако сте любители на сладкото, направете домашен карамел с листа от маточина. За това ще ви трябва: гроздов сок - 0,5 л, захар - 350-400 г, ванилин и листа от маточина (може да се изсушат).

Процес на готвене:

• разтопете захарта в тиган с незалепващо покритие;
• като се разбърква непрекъснато, доведете сиропа до златист цвят;
• добавете сока към захарната маса на тънка струя;
• добавете ванилин и листа от маточина;
• продължете да готвите до желаната дебелина;
• изсипете карамела във форми, като първо отстраните листата от мента;
• готино.

Плодов карамел с нотки на маточина е готов. Препоръчва се този карамел да се съхранява в сух стъклен съд при стайна температура за не повече от 10 дни.

Мелиса и риган са източник на полезни вещества. След като сте научили как правилно да ги събирате, съхранявате и приготвяте за зимата, можете да използвате растенията при лечението на различни заболявания и готвене.

hozuyut.ru

Как правилно да изсушите маточина за зимата и да я съхранявате

Сред тези, които обичат да варят различни билки вместо чаени листа, маточината се счита за признат фаворит. Ценен е заради деликатния си аромат и способността мигновено да успокоява нервите. Но за да се запазят напълно всички свойства, е важно да знаете как да изсушите маточина. В противен случай можете да се окажете с куп безполезно сено със съответната миризма.

Откъде да започна

Първият много важен момент при подготовката на маточина за зимата е правилното му събиране. Ако първоначално този процес се извърши неправилно, тогава всички последващи действия ще бъдат маловажни, така че ако искате да пиете вкусен и здравословен чай с маточина през зимата, трябва внимателно да проучите правилата за събирането му.

Беритбата на маточината (така се нарича и маточината) продължава от май до август. Нежните листа обикновено се използват за чай. Те трябва да се събират възможно най-рано, преди растението да започне да расте. След това ще трябва да отрежете и изсушите заедно със стъблата. Могат и да се варят, просто ще заемат повече място. Нарежете такъв маточина правилно с остър нож или сърп, но в никакъв случай не го откъсвайте с ръце. Стъблата на ментата са доста здрави, но в същото време меки. И ако го откъснете с ръка, растението ще се набръчка, част от ценните сокове ще се загубят и просто няма да изглежда естетически.

Експертите съветват събирането на суровини да се извършва във време, когато сутрешната роса вече е изсъхнала, но слънцето все още не е станало твърде горещо. Обикновено това е 10-11 часа сутринта.

Друг важен момент е, че маточината се събира през сухия период, когато няма дъжд. Също така се препоръчва да се приготви бъдещ чай на растящата луна. Смята се, че през този период всички лечебни растения съдържат максимално количество полезни вещества.

Всъщност можете да събирате маточина през цялото лято. Първо, нежните листа се изсушават отделно за чай. След това - цялото растение за приготвяне на лечебни запарки. Ментата расте много бързо и ако не издърпате храста с корените, след известно време на мястото на отрязаните издънки ще се появят нови издънки.

Втори етап

Сега, след като суровините са събрани правилно, можете да започнете да изсушавате. Има два основни начина да направите това:

• във фурна или микровълнова печка;
• естествено.

Първият вариант ви позволява да изсушите маточина за зимата много бързо и не изисква отделяне на много място за трева. Нарязаната мента трябва да се постави върху тава за печене и да се постави във фурна, предварително загрята до 40 градуса, като вратата остава леко отворена. След два часа можете да извадите маточината и да я изсушите на открито. В микровълновата фурна тревата, предварително покрита с памучна кърпа, изсъхва за около две минути.

Много специалисти смятат, че при сушене в пещ повечето от полезните вещества се губят. Но за да спестите време и място, можете да прибягвате до този метод за приготвяне на бъдещ чай.

Вторият вариант съответно ще изисква освобождаване на достатъчно място за разпръскване на маточина. Освен това е необходимо непрекъснато да се наблюдават суровините, така че да не започнат да гният и да плесенясват. Ако това се случи, ще трябва да изхвърлите цялата партида.

Първо трябва да изберете подходящо място. Трябва да е топло, сухо, с достатъчен достъп на чист въздух и без пряко слънце. И, разбира се, по такъв начин, че всички суровини да са разположени просторно, а не на няколко слоя. Първо трябва да разпръснете чиста кърпа или хартия - вестниците няма да работят, тъй като печатарското мастило съдържа много вредни и опасни вещества, които могат да попаднат в лимоновия балсам.

Сега детайлът се поставя върху основата и се оставя да изсъхне. Периодично трябва да се обръща и проверява дали не са се появили черни петна или мухъл. Съхне много бързо - максимум седмица. Ако при натискане стъблата се счупят и листата започнат да се рушат, тогава маточината е готова, може да се събира и съхранява.

Има и друг вариант за събиране на трева - сушенето й на китки. За да направите това, трябва да съберете не повече от 10 стръка, да ги завържете не много стегнато с въже и да ги закачите с чепката надолу. Условията са абсолютно същите като при сушенето върху хоризонтална повърхност - топло, сухо и без слънце.

Как да съхраняваме

След като маточината се събере и изсуши за зимата, е важно да се спазват необходимите условия за съхранение. В противен случай всички усилия ще отидат на вятъра - ментата може да загуби своите лечебни свойства и невероятен аромат.

За съхранение на маточина е най-добре да използвате стъклени буркани с плътни капаци. По-добре е да избягвате пластмаса; в такива контейнери ментата бързо се „задушава“, придобивайки неприятна миризма. Можете също да съхранявате билки в торбички от плат, но тогава наблизо не трябва да има продукти със силен аромат. Освен това е важно да отговаряте на други условия:

• прохлада;
• ниска влажност;
• без пряка слънчева светлина.

При спазване на всички необходими условия изсушената маточина може да запази аромата и свойствата си в продължение на две години.

снимка: depositphotos.com/olinchuk, MartinaOsmy, rikohlan

cupstea.ru

Мелисата е една от лечебните билки, чиито свойства са известни от древността. По правило от листата на това растение се приготвя лечебен чай, който помага да се отървете от много заболявания. Силата на тази напитка обаче може да се загуби, ако подготовката на суровините се извърши неправилно. Поради тази причина всеки билкар трябва да знае как да изсуши маточина. И днес ще ви разкажем за всички правила за събиране и съхранение на тази полезна билка.

Правилно приготвеният маточина ще даде на чая не само целия си аромат, но и лечебните му качества.

Приготвяне на лечебен маточина

Мелиса е доста непретенциозно растение, така че можете лесно да го отглеждате в собствената си градина. В най-обикновената цветна градина ще се чувства повече от добре и дори да е „в компанията“ на магданоз и копър няма да расте по-зле.

съвет! За да растат добре храстите от маточина, трябва да изберете за тях открито, осветено място!

Колекция

И така, събирането на маточина за зимата започва с прибиране на реколтата. Най-добре е да се прави в сухо, слънчево време. Ако забележите, че сутрин растението е покрито с капки роса, тогава прибирането на реколтата трябва да се отложи за следобед, тъй като влагата може да провокира образуването на мухъл и това от своя страна ще доведе до загуба на значителна част от полезни вещества.

важно! Не забравяйте, че маточината не трябва да се събира в мъгла или облачно време!

Много е добре, ако сами отгледате това лечебно растение и го съберете от градината си. В крайна сметка в този случай можете да сте напълно уверени в неговата екологична чистота.

И някои хора отглеждат това растение точно на перваза на прозореца.

Беритбата на маточината започва през юни и продължава до цъфтежа. Върховете и листата се отрязват внимателно от стъблото и се поставят в платнени торбички. Тук е важно да разберете защо не можете да използвате пластмасови контейнери, с които мнозина са свикнали. Факт е, че дори краткотрайният контакт на суровините с този материал може да повлияе на качеството на детайла - ароматът ще се развали и цветът ще се загуби.

Сушене

Сега нека да преминем към основното - как да изсушим маточина за чай. Събраните суровини могат да бъдат изсушени по три начина:

Гроздовете трябва да са малки, в противен случай стъблата вътре започват да гният и да плесенясват. И това ще доведе до увреждане на целия пакет.

Освен това реколтата трябва понякога да се преразглежда и повредените листа да се отстраняват.

Съхранение

Преди да съхранявате сушената маточина, тя трябва да се подготви. За да направите това, суровините се смилат в дланите на ръцете, докато образуват малки чипове, които се поставят в стъклени съдове и се затварят плътно с капаци.

важно! Пластмасовите съдове, както и съдовете от други изкуствени материали не са подходящи за съхранение на маточина!

1. Ако сте подготвили няколко лечебни билки наведнъж, тогава към всеки буркан трябва да се прикрепи етикет, който ще посочи името на растението и датата на неговото приготвяне.
2. От време на време трябва да проверявате състоянието на тревата и да премахвате съмнителните листа.
3. Срокът на годност не трябва да надвишава 1 година.
4. Мястото, където се съхранява маточината, трябва да бъде засенчено, в противен случай бързо ще избледнее и ще загуби ползите си.
5. Добивът на тази билка е приблизително следният: от 5-10 g пресни билки, 0,25-0,5 g сушени суровини.

Уважаеми читатели на сайта Priroda-Znaet.ru!

priroda-znaet.ru

Прибиране на маточина: кога да събираме маточина, как да изсушаваме и съхраняваме

Това ароматно растение се среща както в дивата природа в полета, градини, край пътищата, така и в лични парцели.

Мелиса се отглежда не само за добавяне към чай и различни ястия, но и като ефективна помощ при лечението на много заболявания.

Полезни свойства на маточина

• Растението е богато на етерични масла. Етеричното масло съдържа цитрал, цитронелал, мирцен и гераниол.
• В маточината са открити смоли, слуз, горчивина, танини и каротин.
• Растението съдържа кафеена, олеанова, урсолова и аскорбинова киселини.
• Запарката от мелиса понижава кръвното налягане.
• Мелиса има успокояващ ефект върху нервната система, така че се препоръчва да се приема при неврози, истерия, повишена сексуална възбудимост и безсъние.
• Мелиса се използва при сърдечни заболявания и атеросклероза. При пиене на инфузия от маточина, задухът и тахикардията изчезват, а сърдечните контракции стават по-редки.
• Чаят от мелиса помага при гадене и повръщане.
• Чаят с маточина се препоръчва при главоболие, световъртеж и мигрена.
• Мелиса е добро средство за лечение на стомашно-чревни инфекции. Помага при запек, колики, подуване и болки в червата.

Но има и противопоказания:

• Растението е слабо токсично.
• Настойки и чай с маточина не се препоръчват при ниско кръвно налягане и загуба на сила.

Как и кога да събираме маточина

Мелиса е многогодишен храст, който започва да цъфти през втората си година. Мелиса има силен аромат на мента и лимон и пикантен, леко горчив вкус.

За препарати се използват листата и върховете на растението.

Издънките се отрязват в началото на цъфтежа, който продължава от юни до август. През лятото можете да съберете две или три реколти трева. След всяка реколта отрязаните растения трябва да се подхранват с пълна гама минерални торове, за да възстановят силата си и да дадат нова добра реколта.

Беритбата на маточина се извършва в сухо слънчево време след изсъхване на росата по листата.

Тъй като измиването на листата се отразява негативно на качеството на суровината, маточината не се измива след рязане. Но ако листата са замърсени, препоръчително е да ги измиете предварително с лейка или маркуч и да ги оставите да изсъхнат добре. Ако режете растения с мокри листа, те могат да изгният и плесенясват по време на процеса на сушене. По същата причина прибирането на реколтата не трябва да се извършва скоро след дъжд.

Трябва да запомните, че не можете да късате трева в близост до магистрали, сметища или в близост до промишлени предприятия.

Ако гъсталаците на маточината са обширни, отрежете върховете на храстите със сърпове или ножици. На личен парцел, ако има малко храсти от маточина, тогава листата се откъсват на ръка. Но определено трябва да оставите няколко храста за цъфтеж, за да не унищожите популацията на това растение в даден район. Мелиса се размножава добре чрез семена. Достатъчно е семената да попаднат в плодородна почва за тяхното поникване и през следващата година те ще дадат добра реколта от зеленина.

Мелиса не понася добре замръзване, затова се суши. Отрязаните клони от маточина се поставят на сянка за лесно изсушаване и след това се прехвърлят на постоянно място за сушене.

Мелиса се суши на сянка, под навес, на тавана, където слънчевите лъчи не достигат, като периодично се разбъркват суровините, за да се предотврати появата на мухъл по листата.

Някои производители сушат маточината в печка или фурна, но тогава температурата не трябва да надвишава 35°, за да не се унищожат летливите вещества и фитонцидите. Но все пак качеството на такива суровини ще бъде значително по-ниско от тези, изсушени при естествени условия.

Как да съхранявате сушена маточина

Изсушените суровини се съхраняват в стъклен съд с добре затварящ се капак на хладно и сухо място.

Ако маточината се съхранява в платнени торби или хартиени торби, тогава наблизо не трябва да има миризливи вещества или продукти, както и други сушени билки. Срокът на годност на суровините е 2 години.

onwomen.ru

събиране, сушене и съхранение на маточина у дома

Евроук - 21 декември 2016 г. Категории: Сушени билки

Мелиса отдавна се използва от хората в готвенето, медицината и парфюмерията. Има приятен аромат на лимон и успокоява нервите. За да изсушите маточина за бъдеща употреба, трябва да знаете някои тайни.

Състав: маточина Време за отбелязване: Лято

Как да подготвим маточина за сушене

Мелиса се бере в сухо време, когато сутрешната роса вече е изсъхнала. Можете да откъснете нежните млади листа или внимателно да отрежете стъблата с нож или сърп. Има няколко начина за сушене на маточина.

Методи за сушене на маточина

На снопове

За сушене на тревата на гроздове се избират здрави, неповредени стъбла с листа. Завържете стъблата, максимум 10 броя, на сноп с помощта на въже. Закачете ги на сухо място, защитено от слънцето.

На хоризонтална повърхност

Разстелете тревата на тънък слой върху чиста кърпа или бяла хартия. Сушат се 2-3 дни, като се обръщат от време на време, за да изсъхнат равномерно. Както и в предишния метод, сушенето трябва да се извършва на сухо, добре проветриво място, далеч от пряка слънчева светлина.

Във фурната

За да ускорите процеса на сушене, можете да използвате фурната. Разстелете суровините върху лист за печене на равномерен тънък слой, изсушете при температура 45-50 градуса, с леко отворена врата на фурната, за 2-3 часа.

В електрическа сушилня

Готовата маточина се разстила в тавите на тънък слой, за да може въздухът да циркулира свободно. Настройте температурата в сушилнята на 45-50 градуса и сушете 2-2,5 часа.

Когато маточината е готова, тя се чупи лесно при натиск, цветът й става бледозелен, а при разтриване на листата с пръсти се усеща интензивен аромат.

Как да съхранявате суха маточина

Сухите билки трябва да се съхраняват в стъклени буркани с плътно затварящи се капаци или ленени торбички.

Пластмасовите контейнери не са подходящи за съхранение.

Прилагайки тези съвети на практика, можете да приготвите маточина у дома. Приготвяйки чай от сух маточина, вие не само ще се насладите на вкуса и аромата на тази напитка, но и ще донесете несъмнени ползи на тялото си.

suseky.com

Как да замразите мента за зимата в хладилника: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Ментата е една от най-ароматните пикантни добавки, която е практически незаменима в кухнята. В допълнение, чай от листа от мента ще зарадва всеки гурме. Освен това ментата, независимо от вида, е едно от най-добрите народни лекарства, основен компонент в отварите, предназначени за лечение на болести. В тази връзка потребителите често се чудят как да запазят ментата свежа за зимата. Оптималният метод за постигане на тази цел е замразяването на мента, чиито основни тайни и методи ще бъдат обсъдени.

ShowHide

Предимства на метода

Чувайки за замразяването на ароматното пикантно растение, много хора задават почти риторичен въпрос дали изобщо е възможно да замразите мента.
Ние потвърждаваме, че е не само възможно, но и необходимо, тъй като замразяването на тази култура има много предимства, когато сравним този процес със сушенето:

1. Замразените клонки или листа от културата напълно запазват своя аромат и вкус.
2. При процеса на замразяване се запазва ментовият витаминен комплекс, който носи неоценими ползи за човешкия организъм.
3. Замразяването е уникална възможност да се насладите на ароматен чай от прясна мента през зимата, да украсите свежи салати и десерти с нейните листа.
4. Цветът на размразените листа на културата е богат и ярък, което не може да се постигне чрез сушене.
5. Този метод за съхранение на ароматни подправки е абсолютно прост и достъпен за всеки, не изисква материални или времеви разходи.

знаехте ли Благодарение на своя уникален и неподражаем аромат, ментата се превърна в една от най-търсените съставки, необходими за приготвянето на парфюми, както за жени, така и за мъже. Именно ментата е в основата на ароматите на най-популярните световни марки.

Кога е най-доброто време за събиране

Хората често се оплакват, че са спазили всички условия за приготвяне на тази магическа отвара, но ефектът не е същият: ментовият чай практически е лишен от привлекателен аромат.
Работата е там, че културата е събрана в неподходящ момент. Оптималният период за събиране на мента е етапът на цъфтеж. По това време листата, съцветията и издънките на растението натрупват най-много етерични масла, ментол и полезни вещества, които, наред с други неща, създават богат аромат.

Ако искате да подготвите листата на културата, те трябва да бъдат събрани преди цъфтежа, на етапа на поставяне на съцветия. Ако искате да приготвите цели стъбла, отрежете ги точно по време на цъфтежа, който настъпва в края на юли - началото на август.

знаехте ли Ментата е едно от най-мощните природни успокоителни средства. Може да облекчи стреса и да ви приспи дори по време на нервен срив. Ето защо невролозите съветват да пиете чай от мента след всеки тежък работен ден или след всякакви стресови ситуации.

Подготовка за замразяване

Процесът на подготовка на мента за замразяване е доста прост: събраните здрави листа и стъбла на културата трябва да се измият обилно под течаща вода. Чистият детайл трябва да се постави върху кърпа или да се постави в гевгир, така че да изсъхне добре.

Методи за замразяване

Замразяването на ментови суровини е сравнително нов процес, който започна да се използва съвсем наскоро. Въпреки това има много начини за замразяване на реколтата: цели листа, клонки, ситно нарязани и на кубчета лед. Последният вариант е божи дар за тези, които се чудят как да замразят мента за зимата за Мохито.

Цели листа

За този метод на замразяване ще трябва да изберете само здрави листа от мента, без повреди или петна. Чистите листа трябва да се опаковат в пластмасови контейнери или малки буркани и да се поставят във фризера. За да се запази целостта на листата, най-подходящи са бурканите. Не се препоръчва замразяването на листата в торбички, тъй като те ще загубят своята привлекателност.

Замразяването на цели листа от мента за зимата е най-доброто решение, което ще ви позволи да използвате ароматното растение както за чай, така и за десерти през зимата.

Цели клони

Освен листа, можете да замразите и цели стръкчета мента. Събраните растителни клонки се преглеждат, почистват и измиват. След изсушаване се увиват в стреч фолио, фолио или обикновен найлонов плик, като се внимава да не се притиснат клоните, и се поставят във фризера.

важно! Струва си да запомните, че листата от мента, които ще замразите, трябва да са пресни; в никакъв случай не трябва да се оставят във фризера изсъхнали. Увехналата мента губи своя аромат и хранителни вещества.

Ситно нарязани

Този метод не се използва често, тъй като се смята, че по време на процеса на смилане ментовите суровини губят невероятния си аромат и сок, в който са концентрирани полезни микроелементи.

Това обаче е най-добрият вариант за събиране на мента. Събраните суровини се натрошават (можете да ги нарежете с нож или можете да използвате блендер или кухненски робот). Полученият продукт е необходимо да се постави в малки форми и да се замрази, след което вече замразената подправка се изсипва в по-плътна торба и се затваря.

важно! Най-добре е ментата да се замразява при температури от -18 °C до -23 °C.

На кубчета лед

Кубчета лед с листа от мента са отличен вариант за приготвяне на мента за ароматни напитки и коктейли, по-специално Мохито. Препоръчваме една доста лесна рецепта за замразяване на мента на кубчета.

За да приложите тази техника, ще ви трябват контейнери за лед или малки силиконови форми, в които се поставят листа от мента и се пълнят с охладена преварена вода, така че краищата на листата да са във водата. След това контейнерите се поставят във фризера. Когато кубчетата са замразени, могат да се изсипят в голяма торба за лесно съхранение.

Разберете как да замразите ягоди, боровинки, череши, ябълки, домати, моркови, царевица, броколи, брюкселско зеле, гъби (манатарки), зелен грах, патладжан и тиква за зимата.

Срок на годност

За ментата няма точен срок на годност. Можете да разберете, че този период изтича по това как продуктът губи своите вкусови и ароматни свойства.

Как да използвате

Замразената мента е най-добрият компонент за приготвяне на ароматен лечебен чай през зимата, който не само ще действа успокояващо, но и ще помогне в борбата с настинки, проблеми с храносмилателния тракт и други заболявания.
Стритите листа от мента са неразделна част от любимите ви домашни деликатеси: както десерти, така и основни ястия. Замразената мента се използва за приготвяне на месо, зеленчуци, салати, супи, рибни ястия и различни гювечи.

Ментовите кубчета лед са отлична ароматна добавка към почти всеки коктейл (алкохолен или безалкохолен), ароматна съставка на пресен сок, смути или обикновен компот. За коктейл Мохито трябва да изберете най-красивите листа.

Сега знаете как да замразите мента за зимата. Тази техника ще ви позволи не само да поглезите вашите близки и гости с деликатеси и ястия с аромат на мента, но и да се запасите с безценно количество витамини и хранителни вещества за зимата.

Беше ли полезна тази статия?

Благодаря за мнението!

Напишете в коментарите на какви въпроси не сте получили отговор, ние определено ще отговорим!

Можете да препоръчате тази статия на вашите приятели!

Вече помогна 13 пъти

agronomu.com

Може ли лукът да се съхранява в хладилник?

Сред тези, които обичат да варят билкови листа вместо чай, водещото място принадлежи на маточината. Тя е обичана и ценена заради деликатния си деликатен аромат и уникалната способност да успокоява. За да запазите пълните полезни свойства на маточината, трябва да знаете как правилно да изсушите тази ароматна билка. В противен случай можете да се окажете с куп безполезно сено с неприятна миризма. Тази статия е посветена на въпроса как да изсушите маточина у дома. Знаейки това, можете да се наслаждавате на любимите си ястия и напитки с добавка на тази билка през цялата година.

Събиране на суровини

Първият изключително важен момент при сушенето на маточина за зимата е правилното му събиране. Ако този процес се извърши неправилно, следващите действия няма да бъдат толкова важни, затова ви препоръчваме да проучите внимателно всички правила. Маточината, както още я наричат ​​маточината, може да се бере от май до август. Мелиса трябва да се събира възможно най-рано, преди да започне да расте.

Стъблата на това растение са доста меки, така че трябва да ги режете с остър нож, а не с ръце, в противен случай има риск да смачкате маточината и да я лишите от много полезни сокове. Освен това експертите съветват суровините да се събират между 10 и 11 сутринта и само когато няма дъжд. За отбелязване е, че за чай се събират само нежни листа, а за лечебни настойки – цялото растение.

Сушене на маточина

Има няколко начина за сушене на мента:

• на открито - реколтата трябва да се разпръсне върху палет на тънък слой. За тази цел можете да използвате лист картон или шперплат или парче дебел плат. Покриваме горната част на маточината с мрежа, това е необходимо, за да я предпазим от прах и насекоми. Следващият момент е да осигурите сянка, за да не отнемат слънчевите лъчи хранителните вещества. От време на време суровините трябва да се смесват.
• на закрито - този метод включва използването на добре проветриво помещение, например таванско помещение. Можете да използвате тава, но ръчно направени мрежести хамаци, които позволяват тревата да бъде напълно издухана с въздух, са по-добри. Доста често маточината се суши на китки; този метод е подходящ, когато листата не са отделени от стъблото. Тревата се събира на китки и се окачва на тъмно място, така че да не докосват повърхността. Гроздовете трябва да са малки, в противен случай има опасност дръжките вътре да изгният или да мухлясат.
• във фурната или микровълновата - експертите са против този метод, но въпреки това той също има своите почитатели. Основното му предимство е спестяването на време. Нарязаните билки трябва да се разпределят върху лист за печене и да се поставят в леко загрята фурна, оставяйки вратата открехната. След два часа маточината може да се извади. През това време трябва да се провери и смеси няколко пъти. В микровълновата тревата, покрита с кърпа, изсъхва за не повече от 2 минути. Естествено, с тези методи се губят полезни вещества, но за да спестите време и място, понякога можете да прибягвате до тях.

Съхранение

Когато маточината вече е събрана и изсушена, е изключително важно да се спазват правилата за нейното съхранение. Ако ги нарушите, тогава всичките ви усилия ще отидат на вятъра - маточината ще загуби невероятния си аромат и ще намали лечебните си свойства. Препоръчително е да използвате стъклени буркани за съхранение, трябва да избягвате пластмасови, тъй като ментата може да се задуши в тях и да придобие не много приятна миризма. Можете да използвате и платнени торбички, но те трябва да се пазят от храни, които имат силна миризма. Важно е мястото, където съхранявате маточината, да е хладно, с ниска влажност и тъмно.

Мелиса е лечебно растение, което е популярно наричано маточина или лимонова трева заради лимоновия си аромат. Melissa officinalis е многогодишно растение, достигащо височина 0,5-1 метър, зелено на цвят, стъблото е изправено, а също и четиристенно, силно разклонено. Листата са тъмнозелени от горната страна, по-светли отдолу, с назъбени ръбове. Цветовете на растението са бели или розови, събрани в горните листа. Специалната миризма на маточина се дължи на съдържащите се в нея етерични масла, за такъв приятен лимонов аромат се използва в кулинарията като подправка.

Това е добре известно лечебно пикантно-ароматно растение, което придружава човечеството повече от 2 хилядолетия. Известен е от древни времена, използван е в Древен Рим и Гърция, както свидетелстват мемоарите в работата на древногръцкия философ Теофраст „История на растенията“. Древните египтяни са използвали маточина за стимулиране на апетита. В момента растението расте диво в Централна и Южна Европа, Северна Африка, Северна Америка, Близка и Централна Азия. Това растение се отглежда в цяла Европа и Северна Америка.

Прибиране и съхранение на маточина

Суровините се събират преди началото на периода на цъфтеж, тъй като съдържанието на етерични масла в листата е максимално по това време. Събраният лист трябва да се постави на тънък слой и да се изсуши при температура от около 35 градуса. Сухите суровини се съхраняват в херметически затворени торби или в плътно затворени контейнери на сухи места, далеч от пряка слънчева светлина. Срокът на съхранение не трябва да надвишава 12 месеца. За получаване на етерично масло се използват само пресни растения, които участват заедно с водните пари в процеса на дестилация.

Използвайте в ежедневието

С приятен лимонов мирис и аромат, листата и младите филизи на маточината се използват в американската и европейската кухня като подправка за салати, сосове, супи, ястия с гъби, месо, риба, както и при мариноване и консервиране на домашни краставици и домати. В суха форма билката се добавя към чай, ароматизирани компоти, квас и други напитки, а също така се използва за ферментиране на зеле. Прясно нарязан маточина се добавя към летните салати, придава им ароматен вкус, което ги прави по-здравословни. Изсушените билки от растението се използват самостоятелно или в комбинация с други билки в зеленчукови, месни и рибни салати, както и в омлети и ястия с ориз.

Пресни листа от растението се използват за приготвяне на сосове и всякакви супи (плодови, зеленчукови, грахови, картофени). Тъй като маточината е много деликатна подправка, тя трябва да се добави 1-3 минути преди края на готвенето или още по-добре в готовото ястие.

Добавен към екстрагона маточината придава приятен вкус на задушените зеленчуци и ябълки. Маточината, която има приятна миризма, се използва в промишлеността за ароматизиране на чай, оцет, ликьори и тинктури.

Състав и лечебни свойства

1. Съставът на маточината включва: 0,1-0,3% етерично масло, кумарини, горчивина, слуз, смоли и други биологично активни вещества.
2. Растението е богато и на каротеноиди, витамини В1, В2, С, макроелементи като калций, калий, магнезий и микроелементи (манган, желязо, цинк, мед, хром, молибден, ванадий, никел).
3. Лечебните свойства на маточината са известни от древността. Използва се при нервни разстройства и като средство за подпомагане на храносмилането.
4. Имайки аналгетичен и спазмолитичен ефект, маточината се предписва при нарушения на храносмилателната система, главоболие, безсъние и болезнена менструация.
5. Растението е много полезно при неврози, леки форми на коронарна болест на сърцето, дискинезия, дисбиоза, остри и хронични стомашно-чревни заболявания, метеоризъм, остри и хронични заболявания на горните дихателни пътища, дерматити, екземи, трофични язви и токсикоза по време на бременност.
6. Melissa officinalis се използва широко в педиатричната фармакология. Използва се за лечение на детски неврози, ревматизъм, в педиатричната билколечение при сърдечни пороци, за лечение на хроничен гастрит, холецистит, пиелонефрит, диабет и затлъстяване.
7. В народната медицина маточината се използва под формата на настойки, като слабително и потогонно средство, а също и за лечение на главоболие, атеросклероза, хипертония, анемия, бронхиална астма, холецистит, холелитиаза. Външно се използва под формата на компреси и лапи за лечение на ревматизъм, язви, натъртвания и за изплакване на устата при заболявания на венците.
8. Ибн Сина пише в своите трактати, че маточината ободрява и укрепва сърцето, помага при мозъчни блокажи и премахва „лошия” дъх.
9. Арабите са първите, които оценяват лечебните свойства на маточината. Те използвали тази билка за лечение на епилепсия, психични заболявания и меланхолия. През Средновековието се използва за укрепване на сърцето и повдигане на духа.
10. Във Франция маточината се добавя към храната, за да поддържа силата на родилките. У нас се използва като болкоуспокояващо, спазмолитично, укрепва нервната система и повишава апетита.
11. Използва се външно под формата на запарки и компреси, за изплакване на устата и венците, както и при циреи. В Полша растението се използва като аналог на корена на валериана.
12. Според учените маточината има успокояващ ефект, укрепва сърдечния мускул и стимулира нервната система. При пациенти, които редовно приемат лекарства на базата на него, пристъпите на тахикардия спират.
13. Действа благоприятно на стомаха, мозъка, повлиява добре световъртеж и шум в ушите. Мелиса подобрява работата на стомашно-чревния тракт, особено при подуване на корема и има успокояващ ефект.
14. Също така е широко известен като болкоуспокояващо. Настойка от листа и издънки на маточина се използва при невралгия, безсъние, анемия, нарушения на храносмилателната система, а също и като слабително и потогонно средство.
15. Мелисата намира широко приложение във фармацевтиката при приготвянето на пакетирани лечебни чайове, билки и отвари.
16. Етеричното масло, получено от маточина, намира широко приложение във фармацевтичната, хранително-вкусовата, химическата промишленост и производството на алкохолни напитки.
17. В много страни етеричното масло от маточина се използва в парфюмерийната индустрия.
18. В Украйна това растение обикновено се нарича „кралица“, тъй като се използва за женски заболявания.

Използване в народната медицина

Успокояващ чай

Мелиса е много подходяща за нервни, силно възбудими хора, които не могат да се успокоят и да заспят вечер. В този случай се препоръчва да си сварите чай от маточина: 3 чаени лъжички ситно нарязани листа от маточина залейте с 250 грама вряща вода, покрийте с капак и оставете да вари 10 минути. Приемайте по 3 чаши на ден. Ако добавите мед към чая, ефектът му като сънотворно се засилва. Запарката е показана при световъртеж, главоболие и нормализира работата на храносмилателната система. Можете да приготвите чай и по друг начин. За да направите това, трябва да вземете 2 супени лъжици. лъжици суха билка, залейте с 1 литър вряща вода, оставете за около час, прецедете. Вземете половин чаша 3 пъти на ден на празен стомах.

Използването на маточина при бъбречни заболявания

При чернодробни колики можете да приготвите същия разтвор, както е посочено по-горе, но вместо 1 литър вода трябва да вземете 0,5 литра, да престоят 1 час и да приемате по 125 грама 3 пъти на ден на празен стомах.

Тинктура за шум в ушите и неврози

За шум в ушите трябва да приготвите следния разтвор: 10 грама прясна билка, залейте с 30 мл водка, оставете за една седмица на тъмно място, прецедете през двойна марля, капнете по 3 капки във всяко ухо през нощта. Алкохолна тинктура от маточина, приготвена от етерично масло, се използва при неврози на сърцето и стомаха и като сънотворно, а при външна употреба - като разтривка. Тинктурата е особено полезна през студения сезон, тъй като мобилизира защитните свойства на организма.

Успокояващи вани

Имайки успокояващо свойство, маточината се използва и за приготвяне на лечебни бани. 50-60 грама билка, залейте с 1 литър вряща вода, оставете да вари 10 минути, прецедете и изсипете в банята.

Етерични масла от мелиса при настинки и вирусни заболявания

За лечение на кашлица от маслото се приготвят инхалации. Смесете 3 капки масло с мед, добавете малко вода, дишайте 15 минути. Същата инфузия е подходяща и за лечение на стоматит и гингивит; Това масло се бори ефективно с вирусите, предписва се при грип и остри респираторни вирусни инфекции като инхалации.

Използването на маточина при главоболие и нервно напрежение

За да се отпуснете и да облекчите нервното напрежение, трябва да вземете вана с масло от маточина. Поставете 5 капки масло във ваната. Продължителността на такава баня е 30-40 минути. Маслото може да се използва в комбинация със зехтин и прасковено масло.

Противопоказания за употреба

Мелиса е противопоказана при пациенти, страдащи от артериална хипотония, както и при индивидуална непоносимост към компонентите на лекарството. При значителна еднократна употреба може да причини продължителна сънливост и апатия.