Същността на кухиното и париеталното храносмилане. Защитна чревна бариера

Ензими, определение, групи, условия на действие. Кухини и париетално храносмилане. Всмукване. Критерии за оценка на изпълнението храносмилателна система

Храносмилането започва в устната кухинакъдето се извършва механична и химическа обработка на храната. Механичната обработка включва смилането на храната, намокрянето й със слюнка и образуването на хранителен болус. Химическата обработка се извършва благодарение на ензимите, съдържащи се в слюнката.

Ензимите или ензимите обикновено са протеинови молекули или РНК молекули (рибозими) или техни комплекси, които ускоряват (катализират) химичните реакции в живите системи.

Ензимни групи.

I) Ензимите, които разграждат (смилат) протеинови макромолекули се наричат ​​протеази:

а) ендопептидази (разкъсват протеиновата верига някъде по средата) (пепсин, трипсин, химотрипсин, еластаза, ентерокиназа). Пепсините се секретират от основните клетки на стомашните жлези; те представляват група ензими. Ензимите трипсин, химотрипсин и еластаза се секретират от панкреаса.

б) екзопептидази (отцепват една аминокиселина от единия или другия край на протеиновата молекула) (карбоксипептидаза, аминопептидаза, дипептидил пептидаза, трипептидаза и дипептидаза). Произвежда се от панкреаса и епителните клетки на тънките черва.

II) Ензимите, които разграждат липидите се наричат ​​липази. Има няколко групи от тях.

а) лингвална липаза (секретирана от слюнчените жлези);

б) стомашна липаза (секретира се в стомаха и има способността да работи в киселата среда на стомаха);

в) панкреатична липаза (влиза в чревния лумен като част от панкреасната секреция, разгражда хранителните триглицериди, които съставляват около 90% от хранителните мазнини).

В зависимост от вида на липидите в тяхната хидролиза участват различни липази. Триглицеридите се разграждат от липази и триглицеридна липаза, холестеролът и другите стероли от холестеролаза, а фосфолипидите от фосфолипаза.

В устната кухина се вливат каналите на три двойки големи слюнчените жлези: паротидни, субмандибуларни, сублингвални и много малки жлези, разположени на повърхността на езика и в лигавицата на небцето и бузите. Паротидните жлези и жлезите, разположени на страничните повърхности на езика, са серозни (протеинови). Техният секрет съдържа много вода, протеини и соли. Жлезите, разположени на корена на езика, твърдото и мекото небце, принадлежат към лигавичните слюнчени жлези, чийто секрет съдържа много муцин. Субмандибуларната и сублингвалната жлеза са смесени.

III) Ензимите, които разграждат нишестените въглехидрати (нишесте и амилоза), включват a-амилаза и a-глюкозидаза, които се секретират от слюнчените жлези. Но основното количество а-амилаза се произвежда от панкреаса. Дизахаридите се разграждат от дизахаридази, които се различават по своята специфичност за различните дизахариди. Захарозата се разгражда от захароза, а малтозата от малтаза, които принадлежат към класа на a-глюкозидазите, разрушавайки a-връзката в молекулите на захарозата и малтозата. Млечна захар(лактоза) се разгражда от ензима лактаза, който е b-галактозидаза и прекъсва връзката между глюкозата и галактозата в молекулата на лактозата.

В зависимост от това къде протича процесът на хидролиза хранителни вещества, P. може да бъде вътреклетъчен и извънклетъчен, а извънклетъчният P. от своя страна може да бъде кухина и мембрана.

Кухини и париетално храносмилане

Абдоминалният (отдалечен) П. е началният етап на това физиологичен процес. Осъществява се от ензими в секретите на храносмилателните жлези в устата, стомаха и червата. По-нататъшното храносмилане на храната се извършва под действието на ензими, фиксирани върху чревната слуз, гликокаликса и мембраните на микровласинките на ентероцитите - това е мембранно или париетално храносмилане.

Всмукване

Абсорбцията се отнася до процеса на прехвърляне на вода и разтворени в нея хранителни вещества, соли и витамини от храносмилателния канал в кръвта и лимфата. Абсорбцията се извършва главно в тънките черва, чиято повърхност е много голяма (1300 m2) поради множеството власинки и микровласинки, които ги покриват. Индивидуална гладка мускулни клеткивилите осигуряват тяхното намаляване и изтичане на съдържанието. Вилусът работи като смукателна микропомпа. В лигавицата дванадесетопръстникаОбразува се хормонът виликинин, който стимулира движенията на вилите. При гладните животни няма движение на вълните.

Абсорбцията е сложен физиологичен процес. Това може да се обясни само частично с простата дифузия на веществата, тоест движението на вещества от разтвор с висока концентрация към разтвор с по-ниска концентрация. Някои вещества се абсорбират, въпреки факта, че тяхното съдържание в кръвта е по-високо, отколкото в червата, т.е. преходът на веществата се извършва срещу градиента на концентрация. Епителните клетки на червата трябва да работят и да изразходват енергия, за да изпомпват тези вещества в кръвта. Следователно абсорбцията е активен транспорт. Епителните клетки образуват полупропусклива мембрана, която позволява преминаването на някои вещества, като аминокиселини и глюкоза, и предотвратява преминаването на други, като несмлени протеини и нишесте.

Аминокиселините и глюкозата се абсорбират директно в кръвта от капилярите на вилите и от тях навлизат в чревните вени, които се вливат в портална вена, носейки кръв към черния дроб. Така цялата кръв от червата преминава през черния дроб, където хранителните вещества претърпяват серия от трансформации.

Мазнините се абсорбират главно в лимфата и само малка част от тях навлизат директно в кръвта. В червата мазнините се разграждат до глицерол и мастни киселини. Глицеринът е разтворим във вода и лесно се абсорбира. Мастните киселини изискват жлъчни киселини, които ги превръщат в разтворимо състояние и се абсорбират заедно с тях. Ако жлъчните соли не присъстват в червата, както например, когато жлъчният канал е запушен, храносмилането и усвояването на мазнините са нарушени и значителна част от мазнините в храната се губят с изпражненията. Мастните киселини и глицеролът вече се превръщат в малки топчета мазнина в епителните клетки на червата, които навлизат в лимфата.

В слаба степен абсорбцията може да се осъществи през устната лигавица. Това се използва за прилагане на определени лекарства (нитроглицерин). Алкохолът, някои лекарства (ацетилсалицилова киселина, барбитурати) се абсорбират добре в стомаха, а водата се абсорбира много слабо. Хранителните вещества в стомаха практически не се абсорбират. Водата се абсорбира предимно в дебелото черво.

Някои соли: магнезиев сулфат, натриев сулфат, така наречената глауберова сол, се абсорбират много слабо в червата. След приема им осмотично наляганехимусът се увеличава значително. В тази връзка водата от кръвта навлиза в червата, изпълва ги, разтяга ги и засилва перисталтиката. Това обяснява слабителния ефект на сулфатите.

Критерии за оценка на дейността на храносмилателната система

Храносмилането при човека е психофизиологичен процес. Това означава, че последователността и скоростта на реакциите се влияят от хуморалните способности на стомашно-чревния тракт, качеството на храната и състоянието на вегетативната нервна система.

Хуморалните способности, които влияят на храносмилането, се определят от хормони, които се произвеждат от клетките на лигавицата, стомаха и тънки черва. Основните храносмилателни хормони са гастрин, секретин и холецистокинин; те се освобождават в кръвоносната система на стомашно-чревния тракт и допринасят за производството на храносмилателни сокове и движението на храната.

Смилаемостта зависи от качеството на храната:

значително съдържание на фибри (включително разтворими фибри) може значително да намали абсорбцията;

някои микроелементи, съдържащи се в храната, влияят върху усвояването на веществата в тънките черва;

мазнини от различен характерабсорбират по различен начин. Наситените животински мазнини се усвояват и превръщат вчовешка мазнина много по-леки от полиненаситенитерастителни мазнини

, които практически не участват в образуването на човешки мазнини;

чревната абсорбция на въглехидрати, мазнини и протеини варира до известна степен в зависимост от времето на деня и сезона; абсорбцията също варира в зависимост отхимически състав

продукти, които са влезли в червата по-рано.

Регулирането на храносмилането също се осигурява от автономната нервна система. Парасимпатиковата част стимулира секрецията и перисталтиката, а симпатиковата потиска. Париеталното храносмилане е важно за усвояванетополезни микроелементи

и витамини от консумираните храни. В червата за това са отговорни микроскопични власинки, а чревните ензими увеличават контактната площ, като запълват кухините на изпъкналите мембрани. Последните се наричат ​​ентероцити.

Същността на метаболитните процеси

Париеталното храносмилане е основният доставчик на полезни вещества от храната за човешкото тяло. В тази област се извършва предварителна дезинфекция на усвоената храна поради нишки. Последните се свързват с ентероцитите, образувайки гликоликс. Париеталното храносмилане осигурява усвояването на 80% от микроелементите. Останалите 20% се разтварят в чревната кухина. Чрез мембраниполезни вещества

влизат директно в транспортната система.

Краен етап

Значението на париеталното храносмилане се състои в улавянето на разложените частици след храносмилането в кухините. Окончателното усвояване на веществата се дължи на действието на стомашния сок. Нарушаването на тези процеси пряко засяга общо състояниечовешкото тяло.

Етапите на париеталното храносмилане са взаимозависими. Нарушаването на един от процесите засяга състава чревен сок. Метаболизмът зависи и от състава на средата в стомашната кухина.

Начален етапХраносмилането става по време на дъвченето на храната. Слюнката разгражда микроелементите, които по-лесно се абсорбират в тънките черва. Затова е важно не само да се насища със слюнка твърди храни, но и техните производни в течна форма.

Разтваряне на сложни вещества

Протеините са силно разтворими вещества. Специални елементи на пепсин атакуват храната в стомашната кухина. Целта на процеса е да наруши съществуващите междуклетъчни връзки и да ги разгради до прости вещества. Полученият състав на вътрешното съдържание на червата се нарича химус.

В тази среда париеталното храносмилане става възможно. Най-активно се среща в тънките черва. Сокът е средство за разтваряне на химуса. Улеснява преноса на вещества чрез увеличаване на площта на контакт между храната и мембраните.

Полизахариди и дизахариди

Въглехидратите влизат в храносмилателната система в състояние сложни връзки. Необходимо е дългосрочно разграждане до монозахариди. Само в това състояние е възможно тяхното усвояване от мембраните.

В идеалния случай въглехидратите трябва да се разделят на глюкоза, фруктоза и галактоза. Дизахаридите се състоят от следните елементи:

1. лактоза.
2. Малтоза.
3. захароза.

Полизахаридите съдържат:

1. нишесте.
2. Пулпа.
3. Гликоген.

Първоначално полизахаридите се разпадат на дизахариди. Те се разтварят от веществото на храносмилателната система, a-амилаза, което се намира в слюнката и чревния сок. Монозахаридите се получават благодарение на дизахаридазите в кухината на стомаха и тънките черва. Глюкозата е необходима за получаване на енергия. Тя е източник на енергия.

Нарушаването на париеталното храносмилане засяга физическите способности на човека. При недостатъчен прием на глюкоза в тялото почти всички жизненоважни процеси се забавят. Възстановяването на изгубените клетки става невъзможно. Много заболявания са свързани с процеса на разграждане на храната и усвояването на прости микроелементи.

Липиди и киселини

Най-трудните за разтваряне вещества са липидите. Те се състоят от два компонента:

1. Триглицеридите се разпадат на моноглицериди и мастни киселини.
2. Фосфолипиди.

Свойства, подобни на липидите, се наблюдават при веществото холестерол. Триглицеридите обаче се усвояват много по-трудно през чревните мембрани. Това се дължи на способността им да образуват капка в течна среда. Ензимите на чревния сок вече не могат да проникнат през стените му.

Липидите се усвояват при условия, при които не се придържат към течността. Така процесът на храносмилане започва в устата, стомаха и продължава в червата. Изпиването на чаша вода, чай или друга напитка веднага след обяд или вечеря блокира възможността за нормално храносмилане. Често триглицеридите се движат дълбоко в храносмилателния трактникога не се смила.

Но тялото активно се бори с това, като използва следните вещества:

• Лецитин, жлъчна киселина, алкална среда - превръщат липидите в емулсия. Съставът на сместа вече е много малки частици.
• свързват се с липидите, образувайки мицели - по-малки вещества. Мицелите вече са отделени от жлъчните киселини на чревните стени и се абсорбират отделно от мембраните.

Нуклеиновите киселини се разпадат на фосфат и пентоза. За да се постигне това, се получава двустепенно разграждане на храната. В началото кухино храносмиланесложните компоненти се разграждат на нуклеотиди.

Вторият етап на разделяне на стените разделя веществата на най-простите:

1. Нуклеозидите от своя страна се разлагат на пентози и основи.
2. Фосфат.

Разграждането на киселините става благодарение на чревните ензими нуклеотидази.

Метаболитни аномалии

Процесите на париеталното храносмилане бързо се нарушават от отрицателно въздействиебактерии, неизправност на надбъбречните жлези, от приемане лоша храна. Запекът и дългите паузи в приемането на хранителни вещества влияят върху състава на чревния сок. Чревната подвижност осигурява оптимална скорост на движение на химуса през червата. Промяната му влияе върху усвояването на всички микроелементи.

Скоростта на усвояване на микроелементите се влияе от някои вещества: хормонални лекарства, серотонин, секретин. Доказано участие в храносмилането на центр нервна система. Анестезията и ваготомията значително се забавят метаболитни процесив тялото.

Някои вещества могат да ускорят чревната секреция: гастрин, ентерокинин, инсулин. всеки лекарствозасяга храносмилането. Като се има предвид това, се използва комбинация от лекарства, които елиминират негативни фактори, променяйки състава на чревния сок.

Веществата от кухината на тънките черва навлизат в слоя чревна слуз, която има по-висока ензимна активност от течното съдържание на кухината на тънките черва.

В лигавиците ензимите се адсорбират от кухината на тънките черва (панкреатични и чревни), от разрушени ентероцити и се транспортират до червата от кръвния поток. Хранителните вещества, преминаващи през лигавиците, се хидролизират частично от тези ензими и навлизат в слоя гликокаликс, където хидролизата на хранителните вещества продължава, тъй като те се транспортират дълбоко в париеталния слой. Продуктите на хидролизата достигат до апикалните мембрани на ентероцитите, в които са вградени чревни ензими, които извършват самото мембранно храносмилане, главно хидролизата на димерите до етапа на мономерите. Следователно париеталното храносмилане се извършва последователно в три зони: лигавиците, гликокаликса и апикалните мембрани на ентероцитите с огромен брой микровили върху тях. Мономерите, образувани в резултат на храносмилането, се абсорбират в кръвта и лимфата.

Анализирайте храносмилателните процеси в дебелото черво. Опишете значението на микрофлората на дебелото черво. Актът на дефекация.

Храносмилане в дебелото черво.

1. сгъстяване на съдържанието поради абсорбция на вода

2. ферментация поради микрофлора

Сокът от дебелото черво се отделя в малки количества извън чревното дразнене. Локалното му механично дразнене увеличава секрецията 8-10 пъти. Сокът е богат на слузни вещества, беден на ензими (катепсин, пептидази, липаза, амилаза, нуклеази).

Значението на микрофлората на дебелото черво за храносмилането и функциите на тялото.

Представени от бифидобактерии, лактобацили и др.

1. окончателно разграждане на несмлени остатъци от храна

2. инактивиране и разграждане на ензими

3. потиска патогенни микроорганизми, предпазва от инфекция

4. синтез на вит. К и гр. IN

5. метаболизъм на протеини, фосфолипиди, жлъчка и мазни такива, билирубин, холестерол.

Мотилитет на дебелото черво.

Мотилитетът на дебелото черво осигурява резервоарна функция - натрупване на съдържимо, резорбция на редица вещества от него, главно вода, нейното раздвижване, образуване на изпражнения и отстраняването им (дефекация).

Пълнене и изпразване. U здрав човекКонтрастната маса започва да навлиза в дебелото черво 3-3,5 часа след приложението. Пълни се за 24 часа и се изпразва напълно за 48-72 часа.

Видове двигателни умения. Съдържанието на сляпото черво претърпява малки и продължителни движения в една или друга посока поради бавни контракции на червата. Има няколко вида контракции на дебелото черво: малъкИ голям махаловиден, перисталтиченИ антиперисталтичен, пропулсивен.Първите четири вида контракции смесват съдържанието на червата и повишават налягането в неговата кухина, което спомага за сгъстяване на съдържанието чрез абсорбиране на вода. Силни пропулсивни контракции се появяват 3-4 пъти на ден и изтласкват чревното съдържание към дебелото черво.

Актът на дефекация.

изпражнениясе отстраняват чрез акта на дефекация, който е сложен рефлекторен процес на изпразване дистален участъкдебелото черво през ануса. Когато ампулата на ректума се напълни с изпражнения и налягането в нея се повиши до 40 - 50 см воден стълб. настъпва дразнене на механо- и барорецепторите. Получените импулси по аферентните влакна на тазовите (парасимпатиковите) и пудендалните (соматични) нерви се изпращат до центъра на дефекацията, който се намира в лумбалната и сакралната част гръбначен мозък(неволен център на дефекация). От гръбначния мозък, по еферентните влакна на тазовия нерв, импулси отиват към вътрешния сфинктер, което го кара да се отпусне и в същото време увеличава подвижността на ректума.

Подробности

Храносмилането протича на два етапа:
1. Началният етап е кухино храносмилане; Този етап протича в стомашно-чревния тракт с участието на свободно разтворени ензими.
2. Последният етап е париеталното храносмилане; както подсказва името, този етап се извършва на стената на стомашно-чревния тракт с участието ензими, фиксирани на границата на четката епителни клетки . Всички ензими на париеталното храносмилане са ензими на чревния сок, произвеждан от жлезите на чревната стена.

Смилане на протеини.

Крайните продукти от храносмилането на протеините, които могат да бъдат абсорбирани, са аминокиселини, ди- и трипептиди.
Протеините са големи сложни полимери, така че пълното разграждане на протеините изисква дълъг период от време. влияние на протеолитичните ензими.
Смилане на протеини започва в стомаха(кухинно храносмилане) под действието на ензима на стомашния сок пепсин. Това е необходимо, за да се хидролизира колагенът съединителна тъкан, като по този начин разрушава междуклетъчните връзки и завършва превръщането на храната в химус. Храносмилането на протеини продължава в кухината на тънките черва (кавитарно храносмилане) под действието на панкреатичните ензими и завършва на четката на тънките черва (париетално храносмилане) под действието на ензимите на чревния сок.

Смилане на въглехидрати.

Крайните продукти от смилането на въглехидратите, които могат да бъдат усвоени, са почти изключително монозахариди.
Хранителните въглехидрати са представени основно дизахариди(захароза, малтоза, лактоза) и полизахариди(нишесте, гликоген, целулоза), в по-малка степен монозахариди (глюкоза, галактоза, фруктоза). По този начин повечето от въглехидратите трябва да бъдат хидролизирани до монозахариди.

Разграждането на полизахаридите протича на два етапа:
1) храносмилане в кухина: под въздействието на a-амилазиполизахаридите (с изключение на целулозата!) постепенно се разграждат до дизахариди (първо в малка степен в устната кухина и стомаха под действието на а-амилазата на слюнката, след това главно в тънките черва под действието на а-амилазата на панкреаса);
2) париетално храносмилане: под влияние на дизахаридазите на чревния сокдизахаридите се разграждат до монозахариди.

Смилането на дизахаридите, разбира се, включва само втория етап. Монозахаридите не изискват смилане.
Смилането на въглехидратите започва в устата под действието на слюнчената а-амилаза и продължава под действието на този ензим в стомаха, докато хранителен болусняма да бъде напълно наситен стомашен сок. Това е важно, защото по време на дълга пауза между храненията е необходимо преди всичко да се усвоят полизахаридите и да се усвои глюкозата, най-важният енергиен субстрат. Освен това храносмилането на въглехидратите продължава в кухината на тънките черва (кавитарно храносмилане) под действието на панкреатична а-амилаза и завършва на границата на четката на тънките черва (париетално храносмилане) под действието на дизахаридази на чревния сок.

Смилане на липиди.

Основно са представени диетичните липиди триглицериди(в по-малка степен - фосфолипиди; общи свойствахолестеролът има липиди). За разлика от протеините, въглехидратите и нуклеиновите киселини, триглицеридите са мономери, но в сравнение с моноглицеридите се усвояват по-слабо. Следователно триглицеридите трябва хидролизират до усвоими продукти - моноглицериди и мастни киселини .

Основната характеристика на храносмилането на липидите е, че те хидрофобени следователно са склонни да образуват капчици във водната среда на червата; тези капки не могат да преминат през четката на епитела до ентероцитната мембрана за абсорбция, ензимите не могат да проникнат в тези капки и т.н. Следователно липидите трябва да се превърнат в малки несливащи се частици.

Този процес се случва в дванадесетопръстника на два етапа:
1) емулгиране на липиди: под въздействието на алкална среда, лецитин и жлъчни киселини, липидите се превръщат в емулсия - суспензия от малки частици. Въпреки това, липидната емулсия не е достатъчно стабилна (липидите са склонни да се слеят отново в големи капчици), а частиците в емулсията все още са твърде големи за смилане: липазата не е в състояние да проникне вътре в такива частици и следователно действа само върху тяхната повърхност;
2) образуване на мицели: жлъчни киселини, като амфифилни съединения, са прикрепени с хидрофобен край към липидите и техните хидрофилни краища остават обърнати към водната среда на чревната кухина. Тези липидни частици, заобиколени от жлъчни киселини, се наричат ​​мицели. Те са много по-фини частицив емулсия и е значително по-стабилен.

В тази връзка протичащите процеси с кухина и париетално храносмилане, в случай на липиди са различни от тези в случая на протеини и въглехидрати:
1) по време на храносмилането в кухината (в кухината на тънките черва) се получава емулгиранелипиди, образуване на мицели и хидролиза на триглицериди до моноглицериди и мастни киселини под действието на панкреатична липаза (както и хидролиза на фосфолипиди и холестерил естери под действието на съответните панкреатични ензими);
2) по време на париеталното храносмилане (на границата на четката на ентероцитите на тънките черва) настъпва „събличане“ на липидите: жлъчните киселини се отделят от мицелите и свободните липиди се абсорбират.
По този начин липидите са най-трудният за смилане компонент на храната и тяхното смилане отнема особено дълго време.

Смилане на нуклеинови киселини.

Крайните продукти от смилането на нуклеинова киселина, които могат да бъдат абсорбирани, са основи (пурин и пиримидин), фосфат и пентози.
Смилане на нуклеинови киселинипротича на два етапа:
1) храносмилане в кухина:в кухината на тънките черва нуклеинови киселинипод влияние на панкреатичните нуклеази те постепенно се разграждат до нуклеотиди;
2) париетално храносмилане:под действието на нуклеотидазите нуклеотидите се разцепват до фосфат и нуклеозиди, а след това под действието на нуклеозидазите нуклеозидите се разцепват до пентози и основи (пурин и пиримидин). Нуклеотидазите и нуклеозидазите, подобно на други ензими на париеталното храносмилане, се произвеждат от жлезите на чревната стена.

ВАЖНОСТ НА ХРАНОСМИЛАНЕТО НА СТЕНИТЕ:

(1) висока скорост на хидролиза,

(2) в стерилна среда, т.к микробите не проникват през „четковата граница“ и не могат да се хранят с продукти на хидролиза, което

(3) веднага се абсорбират, т.к крайните етапи на хидролизата са свързани с транспортирането на мономери през клетъчна мембранав ентероцита.

В тънките черва има два взаимосвързани вида храносмилане: кухина и мембрана (париетално). С помощта на храносмилането в кухините се получава първоначална хидролиза хранителни вещества, на чревната повърхност - неговите междинни и крайни етапи.

Париеталното смилане се извършва на повърхността на микровласинките, разстоянието между които варира от приблизително 10 до 20 nm. Поради това молекулите, чиито размери са по-големи от диаметъра на порите на границата на четката, не могат да проникнат в последната и мембранното смилане ще бъде неефективно по отношение на тях.

Като се има предвид, че животните и хората използват тъкани на многоклетъчни и едноклетъчни организми като хранителни вещества, първоначалното храносмилане в кухините е абсолютно необходим етап от обработката на храната за тях.

Хранителният материал, преминаващ от стомаха в тънките черва, след частично смилане в стомаха, е недостъпен за действието на ензимите, свързани със структурите на чревните клетки. На този етап ензимите, които действат от разстояние, са по-ефективни.

По този начин, кухина храносмилането- повечето ефективен механизъмза хидролиза на големи хранителни молекули и клетъчен материал. Мембранното смилане е ефективно главно по отношение на междинните хидролизни продукти.

Процесът на храносмилане е разделен на няколко вида. Това храносмилане е кухино, париетално и вътреклетъчно.

Кухино храносмилане

Храносмилането в кухината е хидролиза на хранителни вещества под въздействието на ензими на храносмилателни сокове, изливащи се в кухината стомахаи червата. Кухинното храносмилане е характерно за стомаха. Той също се извършва в червата, въпреки че там има друга форма - париетално храносмилане.

Париетално храносмилане

Лигавицата на стената тънки черваобразува огромен брой власинки, които от своя страна са покрити с микровласинки. Ензимните молекули, ориентирани по определен начин, се адсорбират върху тази „четкова граница“. Следователно чревната повърхност е огромен активен порест катализатор, който осигурява по-нататъшна хидролиза на продуктите от храносмилането директно върху мембраните на чревните епителни клетки. Париеталното храносмилане е като следващия етап на храносмилането в кухините; то осигурява междинни и крайни етапи на хидролиза на хранителни вещества. Само части от молекули с малък размер, получени чрез хидролиза в кухина, могат да бъдат изложени на ензими, адсорбирани върху микровили. Огромната повърхност на порестия катализатор ускорява процеса на храносмилане, улеснява абсорбцията и преминаването към вътреклетъчно храносмилане в случаите, когато това се случи.

Двигателни функциичервата.

Чревните контракции се осигуряват от гладкомускулни клетки, които образуват надлъжни и кръгови слоеве. Благодарение на връзките между клетките, гладките мускули на червата са функционален синцитиум.

Поради това възбуждането се разпространява бързо и на големи разстояния по него. В тънките черва има следните видовесъкращения:

1. Непропулсивна перисталтика. Това е вълна на стесняване на червата, образувана от свиване на кръговите мускули и разпространяваща се в каудална посока. Не е предшествано от вълна на релаксация. Такива вълни на перисталтика се движат само на кратко разстояние.

2. Пропулсивна перисталтика. Това също е разпространяващо се локално свиване на кръговия слой гладка мускулатура. Предшества се от вълна на релаксация. Тези перисталтични вълни са по-силни и могат да обхванат цялото тънко черво.

Перистичните вълни се образуват в началната част на дванадесетопръстника, където се намират пейсмейкърните SMCs. Те се движат със скорост от 0,1 до 20 cm/sec. Благодарение на непропулсивната перисталтика химусът се движи на къси разстояния. Пропулсивното възниква към края на храносмилането и служи за прехвърляне на химуса в дебело черво. V

3. Ритмична сегментация. Това са локални контракции на кръговите мускули, в резултат на което върху червата се образуват множество стеснения, които го разделят на малки сегменти. Местоположението на стесненията непрекъснато се променя. Благодарение на това химусът се смесва.

4. Контракции с форма на махало. Този тип се наблюдава при редуване на свиване и отпускане на надлъжния слой мускули в чревната област. В резултат на това чревният сегмент се движи напред-назад и химусът се смесва. Освен това се наблюдават движения на макровилите на тънките черва. През тях преминават гладките мускулни влакна. Техните движения подобряват контакта между лигавицата и химуса.

В дебелото черво, надлъжен слой от SMC образува ленти върху червата. Възниква следните видовесъкращения:

2. Ритмична сегментация.

3. Пропулсивна перисталтика. Появява се 2-3 пъти на ден и допринася за бързото преминаване на съдържанието в ситото и ректума.

4. Вълни на изтощение. Това са издутини (хаустри) на червата, които възникват в резултат на локално свиване и отпускане на надлъжната и кръговата мускулатура. Тази вълна от свиване-отпускане бавно ще се движи през червата. Този тип съответства на непропулсивна перисталтика и също така служи за движение на съдържанието.