Quels sont les avantages des oignons verts pour l'homme - vitamines et minéraux dans leur composition, teneur en calories et contre-indications. Des oignons verts pour votre santé

Oignons verts : avantages et inconvénients

Ce produit simple se retrouve dans chaque chalet d'été. Mais peu de gens connaissent ses bienfaits incommensurables pour le corps. Il contient des vitamines, des microéléments et des huiles essentielles, ce qui confère à ce légume une grande valeur biologique.

Oignons verts : avantages et inconvénients

Les oignons verts tendres nous arrivent au début du printemps, dès la fonte des neiges. Il devient le premier porteur de vitamines fraîches après l'hiver. L'avantage des oignons verts réside dans sa composition biochimique. La riche teneur en vitamines et micro-éléments rend le légume indispensable en cas de carence en vitamines printanières.

Le produit présente d'énormes avantages et a un effet bénéfique sur la santé humaine, à savoir :

• augmente l'appétit;
• favorise la sécrétion du suc gastrique ;
• normalise la fonction digestive.

Les oignons verts, dont les bienfaits ont été assez bien étudiés, sont un puissant antiseptique et aident à détruire diverses bactéries présentes dans l'organisme, soutenant ainsi le système immunitaire. Son composant important est la chlorophylle, qui est tout simplement irremplaçable dans les processus hématopoïétiques.

Mais il doit être consommé avec modération, car il a un certain piquant et peut provoquer une irritation des muqueuses des voies respiratoires et de l'estomac. Les personnes atteintes de maladies du système digestif (ulcères d'estomac, gastrite) feraient mieux d'éviter complètement ce produit.

Les bienfaits des oignons verts pour les femmes

Ce légume doit être présent dans l’alimentation de chaque femme, car il contient du zinc. La présence d'un tel composant contribue à maintenir le fonctionnement normal des organes reproducteurs. Ce légume est utile pendant la grossesse, car il contient de l'acide folique, dont le manque dans le corps de la mère peut entraîner un développement fœtal altéré et provoquer une naissance prématurée.

Oignons : avantages et inconvénients

Les oignons font partie intégrante de notre alimentation. Il est utilisé par les chefs dans presque tous les plats. Il est frit, cuit, mariné et consommé cru, et lors du traitement thermique, il ne perd pas ses qualités positives.

Les avantages des oignons sont les suivants :

• a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire;
• aide à renforcer les parois des vaisseaux sanguins ;
• aide à lutter contre l'anémie.

Ce légume aromatique donne aux plats un goût piquant et augmente l'appétit, accélère la digestion des aliments. C'est un excellent guérisseur, car il soutient le corps en cas de rhume, nettoie également le sang et prévient contre les crises cardiaques. Les oignons, dont les bienfaits sont inestimables, sont un excellent désinfectant, et leur teneur élevée en vitamines et minéraux en fait un produit alimentaire précieux.

Mais malgré toutes ses qualités positives, il existe aussi des contre-indications :

• une acidité gastrique accrue associée à des oignons peut irriter la membrane muqueuse du système digestif;
• Une consommation excessive peut provoquer une crise d'asthme, un rythme cardiaque anormal ou une augmentation de la tension artérielle.

Avantages et inconvénients de l'oignon rouge

Les oignons rouges sont un type d’oignon, mais avec une peau de couleur violette. Il contient une riche gamme de vitamines et de minéraux et sa consommation régulière contribue à normaliser les processus métaboliques dans le corps.

Un fait intéressant est qu’un tiers des composants cicatrisants sont concentrés dans la partie externe du fruit, juste sous la peau.

Les oignons, dont les avantages et les inconvénients sont justifiés par sa composition, sont appréciés pour les qualités suivantes :

• les substances soufrées qui entrent dans sa composition favorisent la combustion des graisses et préviennent la prise de poids ;
• les fruits rouges sont bons pour l’hypercholestérolémie ;
• le produit aide à renforcer le système immunitaire, augmente la résistance de l'organisme aux infections et est décongestionnant ;
• a un effet bénéfique sur la fonction digestive et améliore les processus métaboliques dans le corps.

Les médecins recommandent de consommer jusqu'à cinq oignons par semaine. Mais avant cela, il faut connaître les contre-indications liées à la gravité de ce produit : il est déconseillé de l'utiliser pour les maladies rénales, le tractus gastro-intestinal et les dermatites.

Oignons : avantages et inconvénients pour la santé

Le caractère unique de ce légume ne peut guère être surestimé, car il :

• contient toute une liste de vitamines;
• soutient le système immunitaire;
• favorise le processus hématopoïétique;
• normalise le fonctionnement du système cardiovasculaire.

Ceci explique le caractère indispensable d'un produit tel que les oignons verts dans l'alimentation humaine, dont les avantages et les inconvénients pour la santé devraient être connus de tous.

Mais il ne faut pas oublier sa netteté. La consommation doit être traitée avec prudence, car trop manger peut provoquer de graves brûlures d'estomac, une exacerbation de la gastrite et des ulcères gastro-intestinaux.

Conclusion

Les oignons verts, oignons ou rouges, sont également utiles pour les femmes, les hommes et les enfants. Sa riche composition en fait l’agent protecteur le plus puissant contre les infections. Utilisez le produit à bon escient, il ne nuira jamais au corps et, en hiver, il constituera un moyen idéal de prévention et de protection contre les bactéries virales.

Ce légume est présent dans la plupart des recettes culinaires et, en période d'épidémie de grippe, c'est un puissant médicament traditionnel. Les oignons verts et les oignons sont des produits uniques contenant un grand nombre de substances biologiquement actives. Il suffit de savoir quand ils sont bénéfiques et quand ils sont nocifs pour l’organisme.

Caractéristiques de la composition chimique

L'humanité utilise les propriétés bénéfiques des plantes bulbeuses depuis plus de 5 000 ans. Ils sont déterminés principalement par sa composition chimique. L'oignon contient :

• glucides, graisses, protéines ;
• acides organiques;
• fibres alimentaires;
• cendre;
• microéléments - phosphore, sodium, magnésium et calcium, ainsi que cobalt, zinc et potassium, fluor et fer, cuivre et manganèse ;
• vitamines – B1, B2, PP, C, E, B9 ; ;
• pectines.

Le complexe de substances bénéfiques comprend également des flavonoïdes, des acides gras et aminés, des huiles essentielles et des phytoncides, des sucres et des alcaloïdes.

L'analyse des compositions des deux types de légumes permet de déterminer pourquoi chacun d'eux est plus utile :

• La teneur en calories des oignons verts est 2 fois inférieure à celle des oignons, mais ils contiennent 3 fois plus de vitamine C, de sorte que l'efficacité de l'utilisation des plumes d'oignon dans la lutte contre les carences en vitamines est plus élevée ;
• il y a beaucoup de carotène dans la plante verte, alors qu'il n'y en a pas dans les têtes ;
• les deux types d'oignons sont riches en cobalt, un élément activement impliqué dans la production d'hormones thyroïdiennes et dans les processus métaboliques généraux ;
• La liste des micro et macroéléments est impressionnante dans les deux types de légumes, mais leur teneur quantitative est faible. La seule exception est le molybdène, qui est beaucoup plus abondant dans les oignons plumes.

Avec une composition chimique aussi riche, les avantages et les inconvénients pour le corps des oignons et des oignons verts dépendent de leur utilisation correcte.

Propriétés utiles des oignons

Il est impossible de dire avec certitude quel oignon est le plus sain, l'oignon vert ou le navet, chacun d'eux a de la valeur à sa manière. Il est nécessaire de les utiliser en combinaison pour apporter à l’organisme des substances cicatrisantes en quantité suffisante. Chacun des éléments et substances ci-dessus qui composent les oignons a son propre effet - avantages et inconvénients - sur la santé humaine :

• les acides organiques, les huiles essentielles, les phytoncides protègent du rhume. Ils tuent les ciliés, les bactéries et champignons pathogènes, ainsi que les phytoncides volatils - bacilles diphtériques et tuberculeux ;
• l'hormone végétale glucinine est un remède naturel qui abaisse le taux de sucre dans le sang ;
• La consommation régulière de ce légume aidera à lutter contre l'hypertension ;
• les oignons sont indispensables pour les hommes - leurs effets positifs sont connus en cas de diminution de l'activité sexuelle.

Les deux types améliorent l'absorption des aliments et sont donc utilisés pour les troubles du tractus gastro-intestinal causés par une activité sécrétoire et motrice insuffisante de l'estomac.

Le légume est utilisé dans un grand nombre de plats, mais, bien sûr, sous sa forme brute, les oignons offrent un maximum de bienfaits pour la santé.

Avantages des oignons verts

Le légume est composé à 90 % d'eau, mais les 10 % restants contiennent, en plus des fibres alimentaires, une telle quantité de minéraux et d'oligo-éléments utiles qui en font un leader dans la liste des aliments sains :

• La forte teneur en fer du poireau vert, nécessaire à la synthèse de l’hémoglobine, permet de lutter contre l’anémie, notamment celle de type carence en fer. Étant donné que la vitamine C, présente en abondance dans le légume, améliore l'efficacité de l'absorption du fer, la consommation d'oignons verts contre l'anémie est extrêmement nécessaire ;
• la capacité de purifier le sang est utilisée pour prévenir l’athérosclérose ;
• la chlorophylle, contenue dans les plumes d'oignons, est importante pour l'hématopoïèse ;
• les feuilles vertes sont riches en carotène, qui affecte la santé et l'apparence de la peau ;
• Les avantages des oignons verts pour les femmes sont dus à leur teneur élevée en zinc - ils améliorent l'état des ongles et des cheveux, mais leur rôle principal est de réguler les processus du système reproducteur ;
• les plumes vertes sont un excellent anti-inflammatoire et antiseptique, c'est pourquoi, en tant qu'adjuvant, elles sont utiles dans la lutte contre l'arthrite, la goutte et l'inflammation des voies urinaires ;
• une grande quantité de phosphore et de calcium a un effet positif sur l'état des dents ;
• L'acide folique aide à soulager les symptômes de la dépression.

S'ils sont tolérés, les oignons verts sont utiles pendant la grossesse : seulement deux cuillères à soupe d'oignons verts ajoutées à une salade apporteront à la future maman et au bébé les nutriments nécessaires et préviendront les carences en vitamines.

On peut se demander si les oignons verts sont si sains qu’ils devraient être utilisés à tout moment dans les aliments. Le fort arôme des flèches fraîches et le goût âpre du légume ne plaisent pas à beaucoup, mais certainement Le corps vous remerciera si vous consommez le produit à doses modérées.

Les bienfaits des oignons

Même dans l'Antiquité, les Esculapes, connaissant les propriétés de ce légume pour tuer les bactéries pathogènes, recommandaient de placer les têtes épluchées autour du lit d'une personne souffrant de pneumonie. Au 14ème siècle, les habitants des villes européennes frappées par la peste accrochaient également leurs maisons avec des oignons coupés.

De nos jours, de nombreuses propriétés médicinales et bénéfiques de la plante ont été prouvées et étudiées :

• les oignons ont des propriétés antimicrobiennes et antifongiques : l'allicine, qui est libérée lorsque la tête est coupée et qui a une odeur âcre, participe activement à la destruction des infections ;
• les phytoncides renforcent les voies respiratoires et tuent, outre le bacille tuberculeux, la diphtérie et la dysenterie, ainsi que les streptocoques ;
• Les bienfaits des oignons pour les hommes ne peuvent guère être surestimés : le jus frais augmente la puissance et stimule la spermatogenèse (en particulier les jeunes oignons). C'est un aphrodisiaque si puissant qu'aux XIVe et XVIe siècles en Europe, il était interdit de le fournir aux monastères.

Les scientifiques ont découvert la quercétine dans ce légume, qui aide à combattre le cancer. En particulier, la consommation régulière d’oignons réduit considérablement le risque de cancer de la prostate.

Et les flavonols, contenus en grande quantité dans les petites têtes d'échalotes, constituent un moyen préventif contre cette maladie.

En mangeant 150 grammes d'oignons par jour, une personne reçoit la moitié de la quantité requise de vitamines A et C plus 20 % de la norme en calcium et en potassium, qui sont importants pour le fonctionnement du cœur et renforcent le système squelettique.

Dommages possibles et contre-indications

Malgré leurs nombreuses propriétés positives, les deux types de légumes peuvent être dangereux pour la santé humaine : provoquer une crise chez les asthmatiques, provoquer une exacerbation des allergies ou une irritation des muqueuses chez ceux qui souffrent de gastrite, de colite et d'ulcères duodénaux.

Les bienfaits des oignons verts s'avéreront nocifs pour les personnes dont l'immunité est réduite, en particulier les patients après une transplantation d'organe. Même soigneusement lavé, il peut provoquer une aspergillose, une maladie fongique.

De plus, les oignons verts favorisent la production de suc gastrique, stimulant activement l'appétit. Ceux qui essaient de perdre du poids grâce à un régime ne devraient pas l’inclure dans leur alimentation.

La consommation excessive de têtes d'oignon par les personnes atteintes de maladies du système urinaire, des reins, du foie et du cœur est lourde d'exacerbations. Ceux qui souffrent de pancréatite et de maladies nerveuses associées à une excitabilité accrue ne devraient pas s'impliquer.

Il faut savoir que les phytoncides d'oignon sont efficaces dans la lutte contre les maux de gorge, mais pas contre la grippe : ils détruisent les bactéries et les micro-organismes protozoaires, mais n'ont pas d'activité antivirale.

Utilisation en médecine traditionnelle

Les oignons occupent l'une des premières places en popularité dans les recettes de médecine alternative. Un mélange à parts égales de jus de poireau et de miel, pris une cuillère à soupe à la fois une heure avant les repas, constitue une excellente prévention de l'athérosclérose. C’est ainsi qu’on utilise la capacité du légume à purifier le sang. Le même mélange aidera à apaiser un mal de gorge et à se débarrasser de la toux.

En cas d'otite (inflammation des oreilles), hachez finement la tête d'oignon, faites-la cuire à la vapeur, enveloppez-la dans une gaze et appliquez-la en compresse pendant une demi-heure. Le jus frais du légume est frotté sur la zone à problèmes contre les douleurs rhumatismales, le lichen et les pellicules.

L'avantage des oignons pour les femmes réside dans le fait que leur utilisation a un effet positif sur la peau : elle la maintient lisse et jeune. À des fins cosmétiques, les oignons sont utilisés pour nettoyer le visage des taches de rousseur et des imperfections : il suffit de l'essuyer avec la moitié de la tête chaque jour.

Le remède le plus simple contre la croissance des cheveux est le jus d’oignon. Il est mélangé avec du miel dans un rapport de 3:1, appliqué en masque et recouvert d'un film. Après une heure, rincez avec du shampoing.

L’odeur des tranches d’oignon cru aide de nombreuses personnes souffrant de maux de tête à éviter de prendre des pilules. La pulpe d'oignon frais est appliquée sur les piqûres d'abeilles, de guêpes et d'autres insectes. Il soulage l'enflure et réduit la douleur et les démangeaisons.

Le traitement aux oignons cuits au four en médecine traditionnelle est utilisé pour la furonculose. L'oignon est coupé en deux et cuit au four ou au micro-ondes, après quoi il est appliqué sur l'abcès, fixé et enveloppé d'un foulard. La compresse d'oignons cuits au four est laissée pendant deux heures, puis remplacée par une nouvelle.

Les bienfaits des oignons pour le corps humain ne peuvent être surestimés. L'un des légumes les moins chers en termes d'argent, il est incroyablement riche en propriétés bénéfiques et aide à maintenir la santé avec moins d'utilisation de produits chimiques.

Les oignons verts sont les plumes vertes non mûres des oignons. De nombreux scientifiques ont convenu que sa patrie est le territoire de l'Afghanistan et de l'Iran actuels. Pour faire germer les plumes, ils prennent souvent :

• (peut être conservé longtemps sans perdre ses propriétés bénéfiques) ;
• oignon (a un effet désinfectant);
• oignon visqueux (améliore la composition du sang, contient des phytoncides);
• poireau (a des propriétés diurétiques, cholérétiques, nettoie le sang) ;
• échalotes (contient des flavonoïdes qui préviennent le cancer).

Les oignons verts sont souvent utilisés comme additif dans les vinaigrettes et les salades, ainsi que dans les plats de viande et de légumes, la viande hachée, les sauces et les soupes. Les propriétés curatives de la plante sont largement utilisées en médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses maladies et en cosmétologie pour renforcer et renouveler les follicules pileux et stimuler la croissance en cas de chute des cheveux.

Composition d'oignons verts

Pour 100 g - 19 kcal :

• Protéines - 1,3 g
• Graisses - 0,0 g
• Glucides - 4,6 g

Il contient des vitamines A, B1, B2, B5 (lire), de la choline, de la pyridoxine, beaucoup de vitamine C (acide ascorbique), ainsi que du tocophérol (vitamine E), de la niacine, des acides gras insaturés et des fibres alimentaires. Les propriétés curatives des plumes sont dues à la présence de microéléments - potassium, sodium, magnésium, calcium, fer, cuivre, phosphore, manganèse, zinc. Les oignons verts contiennent du carotène (jusqu'à 5 mg), des flavonoïdes, des phytoncides, des huiles essentielles et de la chlorophylle.

Au début du printemps, le corps humain a plus que jamais besoin de légumes verts frais pour compenser la carence en vitamines et minéraux formée au cours de la longue période hivernale. Ce sont les oignons verts qui constituent une excellente prévention de tous les rhumes, améliorent le processus de digestion, augmentent l'appétit et sont un agent antiscorbutique, et tout cela grâce à la vitamine C, qui est plusieurs fois plus présente dans les plumes et la tige blanche que dans les oranges et les pommes.

Comparés aux oignons, les oignons verts contiennent de la chlorophylle, nécessaire à l'hématopoïèse et utile en cas d'anémie ferriprive. Grâce à sa teneur en calcium et en phosphore, l'état des dents s'améliore : les gencives arrêtent de saigner et le risque de développer des maladies dentaires est réduit.

Un autre avantage est la grande quantité de zinc contenue dans les plumes d'oignon, qui a un effet bénéfique sur le système reproducteur féminin, l'état des cheveux et de la peau. Pour les hommes, ce microélément est utile pour la production de testostérone (hormone sexuelle masculine) et pour augmenter l'activité des spermatozoïdes (en cas d'infertilité). Ce sont les propriétés bénéfiques d’une culture verte toute l’année sur la table.

Une note à la ménagère à propos des oignons verts :

La plupart des substances et propriétés bénéfiques sont concentrées dans la patte blanche charnue, un peu moins - dans les plumes vertes elles-mêmes, situées à une distance de 10 cm de la partie blanche. Pour renforcer l'effet bénéfique de la plante sur le corps, il est conseillé d'ajouter un peu de sel avant de l'utiliser et d'ajouter de l'huile végétale.

Lorsque vous achetez une plante, faites attention au bulbe blanc et fort et aux plumes vert foncé brillantes. N'utilisez pas d'oignons verts géants. Les plumes ne doivent pas être sèches, surtout au niveau des pointes. Pas de plaque blanche ni de mucus.

Stockage: Se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient à part (mais pas haché). Si vous les cueillez avec des racines, il est préférable de les envelopper (les racines) dans un matériau humide et de les envelopper avec un sac en plastique par-dessus.

Congélation et salage : Avant de congeler, il est préférable de faire bouillir dans l'eau pendant 3 à 5 minutes, puis, une fois l'eau égouttée, de la conditionner dans un sac et de la placer au congélateur. Décapage : rincez abondamment les oignons verts, séchez-les, placez-les dans des bocaux stériles, saupoudrez-les de sel.

En quoi les poireaux sont-ils différents des oignons verts ?

Il est considéré comme une culture maraîchère distincte et le vert représente les pousses d'oignons ou d'autres types d'oignons.

Malgré tous les avantages de cette plante, son utilisation présente des contre-indications - il ne faut pas en abuser pour les maladies de l'estomac et du duodénum.

Une grande quantité d'oignons verts consommés peut augmenter la tension artérielle, nuire à l'activité cardiovasculaire et provoquer une crise d'asthme bronchique. Ainsi, les avantages des oignons verts se manifestent dans une plus grande mesure que les méfaits de cette culture, et cela ne vaut pas la peine d'y renoncer.

Vidéo sur la façon de faire pousser des oignons verts à la maison :

Les oignons verts sont un produit qui fait partie intégrante de la table depuis l'Antiquité. Les avantages et les inconvénients pour la santé font encore l’objet de débats parmi les scientifiques. Alors quel est son secret ? Les espoirs placés dans ce légume véritablement universel sont-ils justifiés ?

Les bienfaits des oignons verts pour le corps

Manger des oignons apporte des bienfaits tangibles au corps humain. La question « oignons verts - avantages et inconvénients ? perd de sa pertinence, puisqu'il n'y a pratiquement aucune contre-indication à la consommation de ce produit. Il peut être consommé en petite quantité par tout le monde, sans exception. Il renforce non seulement le corps lui-même, mais a également un effet antimicrobien, particulièrement utile pendant les périodes d'exacerbation du rhume. Indiqué à tout âge, il n'a pas d'analogue en termes de quantité et d'ensemble de composants utiles. Ce n’est pas un allergène et son utilisation est approuvée par les jeunes enfants suivant un régime hypoallergénique strict.

Propriétés des oignons verts

Si l'on considère les oignons verts, leurs avantages et leurs inconvénients, en particulier, nous pouvons alors dire que les avantages dépassent toutes sortes de facteurs nocifs. Il n'est contre-indiqué que pour les personnes qui ne peuvent pas en manger en raison de leurs propres préférences gustatives et pour les personnes dont les organes digestifs sont affectés par des processus inflammatoires. Dans tous les autres cas, c'est un produit alimentaire essentiel.

Composé

Il contient les composants utiles suivants :

• Vitamines A, E, C, B1, B2, acide folique, oligo-éléments de magnésium, manganèse, cuivre, qui constitue un complexe vitaminique complet. Reconstitue les besoins quotidiens en vitamines essentielles pendant la période de carence en vitamines et hors saison. Augmente l'immunité, a un effet revigorant et redonne de la force.
• Les oignons verts augmentent l'appétit et sont indiqués dans l'alimentation des personnes ayant des problèmes de digestion et d'absorption des aliments.
• Le potassium renforce le muscle cardiaque, donne de l'élasticité aux parois des vaisseaux sanguins et améliore leurs propriétés biologiques.
• A un effet antimicrobien.
• La présence de l'oligoélément zinc améliore les propriétés des ongles et des cheveux.
• Le calcium contenu dans les oignons verts renforce l'émail des dents.
• La faible teneur en calories des oignons verts leur permet d'être utilisés dans divers régimes en tant que produit distinct et comme l'un des composants des plats.
• Les fibres contenues dans les oignons verts favorisent la perte de poids et normalisent le processus digestif au niveau des intestins.

Structure de l'arc

Les oignons, en tant que produit le plus connu pour nous, contiennent plusieurs composants, chacun ayant ses propres propriétés uniques.

• Tête d'oignon - a une structure squameuse, est un concentré de ses propriétés bénéfiques, est utilisée comme produit alimentaire et comme composant de masques cosmétiques.
• La tige verte de l'oignon - à une distance de 10 cm de la tête blanche de l'oignon est considérée comme la partie la plus utile du légume et est utilisée comme produit alimentaire. Son goût amer est moins prononcé.
• Le dessus de la tige d'oignon vert n'a pas de valeur en termes de vitamines et de micro-éléments, il est donc particulièrement souvent utilisé en cosmétologie.

Oignons verts pendant la grossesse

Les oignons verts pendant la grossesse, dont les avantages et les inconvénients sont discutés dans cet article, sont indispensables, notamment en raison de leurs propriétés inhérentes en tant que représentant des légumes verts frais.

• L'acide folique, une vitamine nécessaire au développement normal du fœtus, est contenu dans les oignons verts. Sa carence entraîne des malformations congénitales du fœtus. L'acide folique est également inclus dans le régime alimentaire obligatoire des couples mariés, dont les membres se préparent tout juste à devenir parents et suivent un cours général de renforcement du corps. Nécessaire au premier trimestre de la grossesse et simplement utile à toute période.
• Les phytoncides sont des moyens de lutter contre le rhume. Pendant la grossesse, tout rhume peut entraîner des conséquences irréparables. Les oignons verts constituent donc un excellent moyen de prévention.
• Chlorophylle liquide – stimule le système immunitaire, participe à la synthèse des acides aminés nécessaires à l'hématopoïèse. Grâce à l'atome de magnésium présent dans la molécule de chlorophylle, celui-ci est capable de transporter l'oxygène et de participer au processus d'échange gazeux.
• Les oignons verts stimulent l'appétit, favorisent une digestion normale et une bonne absorption des aliments.

Les oignons verts pendant la grossesse sont un produit indispensable. Ses avantages et ses inconvénients sont clairement inégaux. Le produit vous permet d'éviter la prise et les effets indésirables de médicaments qui augmentent les taux d'hémoglobine et contiennent de l'acide folique.

Les oignons verts sont nocifs pour les femmes enceintes présentant une intolérance individuelle ou pour les femmes souffrant de gastrite et d'autres maladies inflammatoires du système digestif.

Voici un tel assistant pour les femmes enceintes - les oignons verts. Ses avantages et ses inconvénients, opposés les uns aux autres, ne seront pas égaux en force. Il existe certainement des facteurs plus utiles de son influence.

Oignons verts à des fins cosmétiques

Les oignons verts sont utilisés en cosmétologie comme moyen de prévenir la chute des cheveux et, grâce aux vitamines E, A et au zinc contenus dans leur composition, ils renforcent les cheveux, leur donnent brillance et force.

Masque à l'oignon

Appliquez une pâte de plumes d'oignon vert écrasées sur cheveux propres et humides, isolez avec un bonnet en caoutchouc impénétrable et une serviette, et rincez après une heure à l'eau tiède. Pour le meilleur effet, vous pouvez compléter le masque à l'oignon vert avec un œuf de poule battu, qui peut également être mélangé avec des oignons blancs hachés.

Une pâte de feuilles d'oignon vert écrasées peut être appliquée sur les plaques à ongles deux à trois fois par semaine pour les renforcer.

Oignons verts : avantages et inconvénients pour le foie

Le foie est un organe humain très important qui remplit des fonctions si importantes qu’il faut tout mettre en œuvre pour qu’il fonctionne « comme une horloge ».

Les oignons verts (les avantages et les inconvénients pour la santé sont discutés dans cet article) sont particulièrement importants lorsqu'ils sont consommés par des personnes souffrant de maladies du foie. Les oignons verts ont des propriétés irritantes, ils sont donc contre-indiqués dans les maladies inflammatoires du foie (hépatite, cirrhose). Il est recommandé de réduire au minimum la consommation d'oignons (pour éviter des conséquences négatives) ou d'arrêter d'en consommer. Cependant, il a un effet cholérétique et est utilisé pour la stagnation de la bile, pour les bouchons biliaires. C'est un élément important dans la normalisation du processus de formation de la bile.

Comme mentionné ci-dessus, il y a encore un débat sur le type d’oignons verts dont il s’agit. Les avantages et les inconvénients pour le corps sont visibles à partir de ses propriétés. Et si vous pesez tout et regardez sous tous les angles, alors les oignons sont en fait un produit sain, quoique avec modération.

Il n'est presque jamais utilisé comme plat indépendant, mais c'est un ingrédient indispensable dans de nombreuses salades « printanières ».

Les propriétés gastronomiques des oignons ont été découvertes dans l’ancienne Mésopotamie. Les nomades rencontraient souvent sur leur chemin des pousses vertes droites avec des fruits en forme de bulbes blancs.

Un jour, un des bergers a décidé de les goûter et a été surpris par l'agréable goût épicé des flèches vertes. Plus tard, les oignons verts ont été importés en Égypte et en Grèce antique, où des plantations entières en ont été plantées.

En cuisine, les oignons verts remplissent également une fonction décorative, en raison de leur couleur riche et de leur ressemblance extérieure avec des plumes, ils sont utilisés pour décorer divers plats.

Composition chimique

Les oignons n’auraient pas gagné autant d’amour de la part de l’humanité sans leurs bienfaits pour la santé.

Sa composition en microéléments comprend une longue liste de composés utiles :

• huiles essentielles avec phytoncides;
• glucose;
• acides organiques;
• kaempférol.

Les pousses d'oignon contiennent une forte concentration de glucinine, une hormone végétale qui peut abaisser le taux de sucre dans le sang.

La plante est riche en acide ascorbique (vitamine C), sans lequel le déroulement normal des processus redox est impossible.

Vitamine C dans le corps humain :

• stimule les mécanismes hématopoïétiques,
• stabilise la perméabilité des petits vaisseaux sanguins,
• Aide le système immunitaire à supprimer les processus inflammatoires.

Un apport suffisant d’acide ascorbique dans l’organisme contribue à renforcer le système immunitaire.

Que savez-vous des propriétés bénéfiques et des contre-indications de l’huile de moutarde ? Lisez les recettes folkloriques et les recommandations pour son utilisation dans l'article après avoir cliqué sur le lien.

L'efficacité de l'huile d'olive contre les vergetures pendant la grossesse est écrite sur cette page.

Parmi les autres vitamines en concentrations élevées, les oignons verts contiennent :

• B1 (thiamine).
  Un acteur indispensable au métabolisme des protéines, des lipides et de l'eau-sel.
  Nécessaire à la stabilisation des fonctions cardiovasculaires et digestives, normalise le fonctionnement du système nerveux central.
  La prise de vitamine B1 améliore la motilité intestinale et stimule l'appétit (les herbes qui la réduisent sont décrites dans cet article).
• B2 (riboflavine).
  Le manque de cette vitamine affecte le fonctionnement de tous les systèmes du corps.
  Il est important pour la synthèse d'un certain nombre d'hormones et de globules rouges et constitue un catalyseur des processus métaboliques qui convertissent les glucides et les lipides en énergie.
  La riboflavine est particulièrement nécessaire pour les personnes dont les activités impliquent une activité physique.
• B6 (pyridoxine).
  Augmente l'absorption des acides gras insaturés et participe aux processus métaboliques.
  Comme le calcium, la pyridoxine renforce le système cardiovasculaire.
  Cette vitamine est particulièrement importante pour les femmes enceintes (propriétés bénéfiques et contre-indications des pruneaux), car il est capable de réduire les réactions négatives de l’organisme à un excès d’œstrogènes au cours du premier trimestre (cette même toxicose).
• PP (acide nicotinique).
  Nécessaire à la normalisation du métabolisme des acides aminés, participe à plus de 50 types de réactions de transformation des graisses et des glucides en énergie.
  L'acide nicotinique stimule la production de suc gastrique, stabilise la motilité intestinale et inhibe les processus inflammatoires dans le corps.
  À doses thérapeutiques, la vitamine peut améliorer la production de globules rouges par la moelle osseuse.
• E (tocophérol).
  Un antioxydant vital qui neutralise les effets de la plupart des toxines (lisez ici ce qu'il faut prendre en cas d'intoxication alcoolique). En améliorant la nutrition cellulaire, la vitamine ralentit le vieillissement de l’organisme.
  Il renforce également les parois des vaisseaux sanguins et améliore la circulation sanguine (le nettoyage des vaisseaux sanguins avec des remèdes populaires est écrit sur cette page).

Propriétés des oignons

Il serait très long d'énumérer toutes les propriétés bénéfiques des oignons verts pour l'organisme, car cette plante est un ensemble de micro et macroéléments essentiels aux processus métaboliques.

Arrêtons-nous sur ses principales qualités, prouvées à la fois par la recherche scientifique et par l'expérience populaire :

• Renforcer le corps lors des infections saisonnières.
  Les phytoncides contenus dans les pousses et les bulbes détruisent la plupart des microbes qui sévissent dès l’arrivée du froid :
  • les streptocoques,
  • pneumocoques,
  • la dysenterie et les bacilles tuberculeux.
• Purification et fluidification du sang.
  Les oignons sont un remède efficace et abordable pour la prévention de l'athérosclérose.
  Un mélange de jus d'oignon et de miel en proportions égales est pris 3 fois par jour pendant 30 jours.
• Se débarrasser des taches de rousseur et les marques d'acné.
  Les pousses d'oignon vert contiennent de fortes concentrations de carotène, qui aident à nettoyer la peau.
  Le jus des plumes d'oignon élimine la post-acné (traces laissées par l'acné), et essuyer le visage avec un oignon coupé aide à éclaircir les taches de rousseur.
• Puissance accrue.
  Il a été prouvé que les plumes d’oignon vert stimulent la spermatogenèse (la formation de cellules reproductrices mâles) et sont également considérées comme un aphrodisiaque naturel.
  Les propriétés stimulantes de cette plante (les avantages et les inconvénients des noix pour les hommes) ont été remarquées par les Grecs de l'Antiquité.
  Le philosophe Pline a écrit qu’elle pousse même les maris les plus léthargiques dans les bras de Vénus.
• Se débarrasser des migraines.
  Les phytoncides contenus dans les huiles essentielles (avantages et inconvénients de l'anis) des plantes peuvent pénétrer dans l'organisme par les voies respiratoires.
  Ils peuvent soulager les maux de tête en inhalant profondément plusieurs fois l’odeur d’un oignon fraîchement coupé.
• Cicatrisation des plaies.
  Les compresses de jus d'oignon sont utilisées pour traiter les plaies, les abcès et les inflammations mal cicatrisées.
  Les oignons sont également un analgésique naturel contre les piqûres de guêpes. Si vous frottez immédiatement du jus fraîchement pressé sur la zone mordue, la douleur n'aura même pas le temps de se manifester.
• Perte de poids.
  Il existe un régime spécial à l'oignon qui implique la consommation quotidienne de soupe à l'oignon.
  À proprement parler, ce n'est pas tout à fait un oignon, car... il contient divers légumes : choux, poivrons, tomates, céleri (les bienfaits du jus pour les hommes sont écrits ici), mais le composant de base est l'oignon.
  Grâce à sa propriété de dégrader les graisses, vous pouvez vous débarrasser de 3 à 4 kg d'excès de poids en une semaine de régime (découvrez les bienfaits du radis pour perdre du poids dans cet article).
• Saturation du corps en vitamines en cas de carence en vitamines.

Dommages causés aux oignons verts

Il semblerait qu'avec autant de propriétés bénéfiques, la plante ne puisse nuire à personne. Mais cela a aussi des effets secondaires.

Tout d’abord, il s’agit d’une augmentation de l’acidité gastrique.

En raison de la production active de suc gastrique, stimulée par la consommation d'oignons, les symptômes de certaines affections peuvent s'aggraver :

• ulcères de l'estomac et du duodénum;
• gastrite;
• pyélonéphrite.

Par conséquent, les personnes souffrant de ces maladies doivent consommer les oignons verts avec prudence.

L'odeur spécifique des oignons verts, désagréable pour la plupart des gens, ne peut pas être qualifiée de nocive, mais elle est tout de même associée à un certain inconfort.

Mâcher des oignons avec du chewing-gum à chaque fois est nocif ; cela augmente également l’acidité. Au lieu de mâcher du chewing-gum, une croûte de pain grillé (de préférence même brûlée) ou du persil frais aidera à neutraliser l'odeur d'oignon de la bouche.

Regardez la vidéo sur les propriétés bénéfiques et nocives des oignons verts pour la santé humaine.

Les oignons verts sont des feuilles d’oignons immatures qui contiennent beaucoup plus de vitamines et de nutriments que le bulbe lui-même. On pense que les oignons verts ont été utilisés pour la première fois dans l'alimentation en Afghanistan et en Iran ; les habitants de ces pays ont apprécié les bienfaits des oignons verts et les ont même considérés comme un remède contre de nombreuses maladies.

Composition chimique des oignons verts

Valeur nutritionnelle 100 g :

• Teneur en calories : 20 kcal
• Protéines : 1,3 g
• Matière grasse : 0,1 g
• Glucides : 3,2 g

Afficher la liste complète »

• Fibres alimentaires : 1,2 g
• Acides organiques : 0,2 g
• Eau : 93 g
• Mono- et disaccharides : 3,1 g
• Amidon : 0,1 g
• Cendre : 1 g

Macronutriments :

• Calcium : 100 mg
• Magnésium : 18 mg
• Sodium : 10mg
• Potassium : 259 mg
• Phosphore : 26 mg
• Chlore : 58 mg
• Soufre : 24 mg

Vitamines :

• Vitamine PP : 0,3 mg
• Bêta-carotène : 2 mg
• Vitamine A (VE) : 333 mcg
• Vitamine B1 (thiamine) : 0,02 mg
• Vitamine B2 (riboflavine) : 0,1 mg
• Vitamine B5 (pantothénique) : 0,06 mg
• Vitamine B6 (pyridoxine) : 0,06 mg
• Vitamine B9 (folate) : 14 mcg
• Vitamine C : 30 mg
• Vitamine E (TE) : 1 mg
• Vitamine H (biotine) : 0,9 mcg
• Vitamine K (phylloquinone) : 166,9 mcg
• Vitamine PP (équivalent niacine) : 0,5 mg
• Choline : 4,6 mg

Microéléments :

• Fer : 1 mg
• Zinc : 0,45mg
• Cuivre : 92 mcg
• Manganèse : 0,129 mg
• Sélénium : 0,5 mcg
• Chrome : 4 mcg
• Molybdène : 20 mcg
• Cobalt : 7 mcg
• Aluminium : 455 mcg

La teneur en calories des oignons verts est minime - seulement 20 Kcal pour 100 g de produit, ce qui permet de l'utiliser tout en suivant un régime visant à perdre du poids. De plus, les oignons verts contiennent également des micro/macroéléments essentiels pour le corps humain - par exemple du zinc, du fer, du potassium, du sodium, du calcium, du manganèse et du sélénium, du phosphore. Le produit présenté contient des flavonoïdes, des fintocides, de la chlorophylle et des huiles essentielles.

Avantages des oignons verts

En raison de la teneur élevée en vitamine C des oignons verts (et il y en a plus que même dans les oranges et les pommes !), ce produit est considéré comme une mesure préventive contre tous les rhumes, augmente l'appétit et améliore le fonctionnement du système digestif. La même vitamine transforme les oignons verts en un excellent remède antiscorbutique, important pour les habitants des régions du nord.

La chlorophylle, contenue précisément dans les jeunes feuilles d'oignon et totalement absente dans les navets, contribue à améliorer la circulation sanguine et aide à faire face même à une anémie ferriprive sévère. Et le calcium et le phosphore renforcent les dents, neutralisent le développement de maladies inflammatoires de la cavité buccale - parodontite, stomatite.

Une particularité des oignons verts est que le zinc qu'ils contiennent a un effet bénéfique sur le système reproducteur des femmes et des hommes. Les femmes devraient utiliser régulièrement le produit présenté pour améliorer l'équilibre hormonal, normaliser le cycle menstruel, et les jeunes plumes d'oignon aident à préserver la beauté féminine - elles renforcent les ongles et les cheveux. Les avantages des oignons verts pour les hommes incluent l’augmentation de la quantité de testostérone (hormone sexuelle mâle) produite et l’amélioration de la motilité des spermatozoïdes.

Dommages causés aux oignons verts

Malgré les nombreuses propriétés bénéfiques du produit présenté et ses bienfaits inconditionnels pour le corps humain, il existe certaines restrictions quant à son utilisation. Ne prenez pas trop d'oignons verts lorsque:

• Gastrite;
• ulcère gastroduodénal de l'estomac et du duodénum;
• maladies cardiovasculaires - par exemple, angine de poitrine, maladie coronarienne ;
• tension artérielle constamment élevée;
• asthme bronchique diagnostiqué;
• lors d'une exacerbation de bronchite chronique obstructive.

Mais cela ne signifie pas du tout que les personnes souffrant des problèmes de santé ci-dessus doivent exclure complètement les oignons verts de leur alimentation - il suffit de limiter leur quantité dans le menu.

Recommandations pour l'utilisation et la conservation des oignons verts

Il faut savoir que la plus grande quantité de vitamines et de nutriments n'est pas contenue dans la partie verte des plumes d'oignon, mais dans la partie blanche - elle se trouve immédiatement « à la sortie » du navet. Pour renforcer les propriétés bénéfiques des oignons verts et améliorer leur goût, vous devez hacher finement les plumes, les saupoudrer d'huile végétale et ajouter un peu de sel. Mais après traitement thermique, il ne reste pratiquement plus de vitamines dans les oignons verts et la plupart des micro/macroéléments disparaissent.

Lors du choix des oignons verts, vous devez faire attention aux points suivants:

• le bulbe doit être blanc, fort et sans taches brunes ;
• Les plumes destinées à la nourriture doivent être vert foncé, sans signes de dessèchement ;
• Il ne doit y avoir aucune couche blanche ni mucus sur les plumes.

Les oignons verts ne durent pas longtemps - par exemple, les plumes coupées peuvent être conservées au réfrigérateur, dans un récipient fermé pendant 5 jours maximum, mais si les plumes ont été achetées avec l'oignon, vous pouvez alors envelopper la partie inférieure du l'oignon dans un chiffon humide et conservez-le au réfrigérateur uniquement sous cette forme.

Fait amusant : Si vous mettez les navets d'oignons avec des plumes dans un bocal en verre à l'envers, fermez avec un couvercle en nylon et mettez au réfrigérateur, la durée de conservation passe à 3 semaines.

Les bienfaits des oignons verts sont préservés aussi bien lorsqu'ils sont congelés que marinés. Dans le premier cas, vous devez soigneusement laver les plumes, les sécher et les couper en petits morceaux. Après ce traitement, vous pouvez le congeler puis le mettre dans des sacs spéciaux pour le stockage. Pour mariner, il vous suffit de mettre les oignons verts hachés dans des bocaux et de les saupoudrer de sel en quantité désirée.

Les avantages des oignons verts ont été prouvés non seulement par de nombreuses années d'utilisation par l'homme, mais également par la recherche scientifique. Et peu importe que l'on mange des plumes de poireaux, des ciboules ou des oignons, ils ont tous des propriétés bénéfiques uniques.

Selon certaines études les oignons sont cultivés et consommés par les humains depuis plus de 5 000 ans. Les propriétés curatives du légume sont principalement dues à la présence de substances volatiles - les phytoncides. Les oignons sont bien conservés et les oignons verts sous notre climat peuvent être cultivés avec succès sur un rebord de fenêtre et saturer le corps de substances biologiquement actives. Notre article porte sur les avantages et les inconvénients des oignons verts pour la santé humaine.

Composition chimique du vert et des oignons

Dans une analyse détaillée de la composition chimique du vert et des oignons certaines fonctionnalités peuvent être mises en avant:

• les plumes contiennent deux fois moins de calories que les plumes d'oignon ;
• les bottes de légumes verts contiennent 3 fois plus de vitamine C ;
• il n'y a pas de carotène dans le produit à base d'oignon, alors que dans le produit vert, il est présent en dose de charge ;
• les deux types contiennent de grandes quantités d'élément cobalt (oignon 50 %, vert 70 % des besoins quotidiens) ;
• Malgré la grande variété de micro et macroéléments, leur teneur dans les deux produits est faible (à l'exception du molybdène ; les plumes contiennent 29 % de la valeur quotidienne).

À la suite de l'analyse, nous pouvons conclure qu'avec une teneur en calories nettement inférieure, les oignons verts ont une composition en minéraux et vitamines plus riche.

Les plumes vertes sont un excellent fournisseur de vitamine C, surtout en hiver, contrairement à l'oignon.

Après tout, il est peu probable que quiconque ose manger environ un kilo d'oignons par jour pour reconstituer le corps avec cet élément nutritionnel précieux.

La composition chimique du vert et des oignons est différente

Parce que Le légume contient une teneur élevée en cobalt, considérez l'effet de cette substance sur le corps humain :

• aide le système immunitaire à combattre les bactéries étrangères ;
• participe à la synthèse de l'hémoglobine, réduisant ainsi le risque d'anémie ;
• régule les niveaux optimaux de cholestérol dans le sang;
• aide à maintenir la dureté et la résistance du tissu osseux, favorise sa restauration.

Ce qui est de plus en plus sain - oignons verts ou oignons :

Propriétés utiles des légumes pour le corps

En plus de prévenir le rhume ou la grippe manger des plumes vertes a un effet bénéfique sur le système digestif. L'apparence à elle seule peut provoquer une salivation abondante et augmenter l'appétit.

Dans le même temps, manger des plumes d'oignon vert avec le plat principal aide le corps à créer une sensation de satiété et à ne pas trop manger.

Le produit est largement utilisé dans divers régimes grâce à sa teneur élevée en fibres et sa faible teneur en calories. Même le diabète sucré n'est pas une contre-indication à l'utilisation.

Les nutritionnistes ont noté une autre propriété bénéfique des plumes vertes : améliorer le goût des plats. Cet assaisonnement est une excellente alternative au sel.

Beaucoup d’hommes qui aiment croquer un tas de légumes verts épicés pour le déjeuner ou le dîner ne réalisent même pas les énormes bienfaits qu’ils apportent au corps.

Consommation de cet assaisonnement stimule la production accrue de l’hormone testostérone, affecte la qualité des spermatozoïdes, augmente le nombre de spermatozoïdes, améliore leur motilité et leur capacité à concevoir.

Utilisation systématique des plumes vertes pour l'alimentation réduit le risque de développer une prostatite et atténue les symptômes de la maladie. Le produit est utilisé à titre prophylactique contre l'impuissance.

Le produit est largement utilisé dans divers régimes alimentaires en raison de sa teneur élevée en fibres et de sa faible teneur en calories.

En plus de lutter contre les rhumes et les maladies infectieuses, manger des oignons Aide à réduire la glycémie, aide le corps à faire face à l'intoxication et à se débarrasser des métaux lourds.

Les dernières recherches menées par des scientifiques prouvent l'efficacité des oignons dans les maladies associées à des lésions vasculaires.

Ainsi, pour les personnes âgées, en l’absence de contre-indications, il est conseillé de consommer quotidiennement le produit en petites quantités.

Avantages pour la santé humaine

Pour les femmes enceintes qui allaitent

Pendant la grossesse, une consommation modérée d'oignons est bénéfique non seulement pour la future maman, mais aussi pour le fœtus.

Une femme qui mangera un légume pendant cette période cruciale se protège des virus et des bactéries et créera les conditions préalables pour que l'enfant développe une puissante immunité.

Pendant la grossesse, une consommation modérée d'oignons protégera contre les virus et les bactéries

Pour hommes et femmes

Quel homme sensé refuserait un kebab parfumé sur une brochette avec ce légume croustillant cuit au four ? Les oignons sont utiles aussi bien crus que cuits.

Il est comme le vert peut améliorer la production de testostérone dans le corps masculin. En plus d'améliorer la fonction sexuelle, la plante épicée a un effet tonique.

Grâce à sa capacité à influencer le métabolisme, les oignons aident les représentants de la moitié la plus forte de l'humanité à maintenir leur poids corporel à un niveau optimal.

La capacité du légume à renforcer les racines des cheveux a été notée., le produit peut donc être utilisé à titre préventif dans la lutte contre la calvitie.

Le vert et les oignons sont bons pour les hommes et les femmes

Manger des oignons a un effet positif sur la santé du corps féminin.

Tout le monde connaît une maladie telle que l'ostéoporose et, bien que les hommes soient également sensibles à cette maladie, elle survient beaucoup plus souvent chez les femmes.

Par conséquent, à des fins préventives, l'utilisation de ce légume sera très utile, le risque de fracture osseuse sera minimisé.

Une autre caractéristique importante du légume pour les femmes est effet positif sur la santé et l'apparence de la peau. L'ajout d'oignons aux plats aide non seulement à maintenir une peau jeune dans tout le corps.

Masques à base de jus d'oignonà l'huile d'olive sont reconnus par les cosmétologues comme un moyen de lutter contre les rides.

Masque à l'oignon :

Dommages et contre-indications

Bien que les oignons ne soient pas un aliment allergène, Chez certaines personnes, cela peut provoquer une intolérance individuelle. Il est recommandé de donner aux enfants ce légume sain sous sa forme crue au plus tôt à l'âge de deux ans.

Avec prudence Le produit doit être traité par des personnes :

• avoir une acidité gastrique élevée;
• ceux qui souffrent de maladies du foie et des reins ;
• avec des maladies de l'estomac et de l'asthme bronchique.

Déconseillé Le légume doit être consommé par les mères qui allaitent, car l'odeur des oignons peut pénétrer dans le lait.

Les oignons peuvent provoquer des allergies et sont contre-indiqués en cas d'asthme et de maladies de l'estomac.

Utilisation en médecine traditionnelle

Cet ancien médicament est utilisé en médecine traditionnelle pour traiter diverses maladies, allant de la prévention habituelle du rhume ou de la grippe au traitement des trichomonas chez la femme et du cancer.

Les oignons sont connus depuis des temps immémoriaux comme remède contre les helminthes.

Recette: verser un oignon de taille moyenne finement haché avec deux verres d'eau bouillie et laisser reposer environ une demi-journée.

Filtrer et consommer 150 ml pendant 5 jours avant les repas. Un remède efficace et éprouvé depuis des siècles contre les vers ronds et les oxyures.

Comme remède contre la chute des cheveux. Recette : Vous devez d’abord préparer une décoction de racines de bardane.

Refroidissez et ajoutez le jus d'oignon au bouillon, dans un rapport de 6 à 4. Il est conseillé d'ajouter une partie de cognac à la solution finie (ou autant que vous le souhaitez).

Masque capillaire à l'oignon :

Le vert et les oignons ne sont pas seulement des aliments savoureux et sains et assaisonnement pour les plats, mais aussi un médicament abordable et efficace.

Certains légumes sont si familiers aux humains que personne ne pense à la manière dont ils affectent le corps. Ces « habitués » de notre menu incluent les oignons verts.

Son avantage n'est pas seulement d'ajouter un goût piquant et de décorer les plats. Il contribue grandement à la préservation de la santé. Lequel exactement - c'est ce dont nous allons parler.

Oignons verts et leurs proches : les bienfaits des différentes variétés

Il existe de nombreuses variétés d’oignons verts, mais certaines d’entre elles sont les plus appréciées car elles sont faciles à cultiver et possèdent de précieuses qualités nutritionnelles et médicinales. Le plus souvent, les variétés suivantes viennent à notre table :

• batun;
• slime (les gourmets pensent que c'est le plus délicieux);
• ciboulette;
• Égyptien - à plusieurs niveaux ;
• oblique (ail);
• angulaire;
• poireau;
• Échalote

Chaque variété présente des différences externes et une composition spéciale, mais elles résistent toutes bien au rhume, car elles possèdent des propriétés antimicrobiennes. Les oignons contiennent beaucoup de vitamine C.

Il suffit de manger seulement 100 g de plumes vertes par jour pour que l'organisme reçoive les besoins quotidiens en acide ascorbique.

Propriétés utiles des oignons verts

Tout le monde sait que les oignons verts ne sont rien d’autre que des feuilles d’oignons. Alors la question se pose : s’il s’agit de différentes parties d’une même plante, alors leurs propriétés curatives devraient être les mêmes ? En fait, ils ont des capacités différentes de « guérison ».

Les plumes sont plus riches en vitamines que les oignons. Ces éléments précieux y sont présentés dans les quantités suivantes : C - 30 mg, B - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg, PP - 0,3 mg. Autrement dit, ils contiennent 3 à 4 fois plus d'acide ascorbique que les tubercules.

Un autre composant très important est le zinc. Une personne en bonne santé a besoin d'au moins 10 à 15 g de cette substance par jour (et encore plus pour les femmes enceintes, allaitantes et végétariennes). Cet élément est impliqué dans tous les processus physiologiques. Les oignons verts peuvent être une source généreuse de zinc pour le corps.

Un composant unique dont l'oignon ne peut pas se vanter, mais dont ses « pousses » sont riches, est la chlorophylle. Il est nécessaire à l’hématopoïèse et au maintien de l’équilibre acido-basique.

Ce pigment vert peut avoir un effet antioxydant et réduire l’activité des enzymes, empêchant ainsi le développement de cellules cancéreuses.

Il ne fait aucun doute que les feuilles d'oignon sont saines, mais les oignons verts contribueront-ils à l'apparition de kilos en trop ? Ce produit est moins calorique que son « frère » oignon. Il contient 23 kcal pour 100 g, tandis que la partie inférieure de l'oignon contient 43 kcal.

Tout sur les bienfaits des oignons verts

• aidera à éviter les carences en vitamines;
• guérir les rhumes;
• réveille l'appétit, aide l'estomac à digérer les aliments (augmente la sécrétion du suc gastrique) ;
• aura un effet bénéfique sur le système nerveux;
• renforce les défenses de l'organisme et augmente la résistance aux infections ;
• améliore l'état des ongles et des cheveux;
• améliorera le teint de la peau, la rendra plus élastique et plus jeune ;
• préviendra la tuberculose, la bronchite, la pneumonie;
• normalise la tension artérielle et renforce le muscle cardiaque;
• aidera à retrouver des forces après les opérations;
• augmentera les niveaux d'hémoglobine;
• nettoie le sang;
• empêchera la formation de calculs;
• normalise le métabolisme.

En consommant régulièrement la partie supérieure de ce légume, les femmes ont la possibilité de guérir l'infertilité. Cela ne ferait pas de mal non plus aux hommes de savoir quels oignons verts sont bons pour eux. Ce produit les aidera à améliorer leur puissance et à se protéger contre la prostatite.

Où se cache le plus grand bénéfice ?

Avant d'émietter les plumes d'oignon dans une salade ou simplement de les manger fraîches, vous devez tenir compte du fait que le plus grand bénéfice des oignons verts se trouve dans leur partie inférieure et que 10 centimètres de la feuille seront pratiquement inutiles pour le corps.

Et selon certains experts en médecine traditionnelle, cela peut même être nocif. Par conséquent, coupez impitoyablement les longues extrémités des feuilles - vous n'en aurez pas besoin.

Les oignons verts n'ont pas un arôme aussi fort que leur partie souterraine, vous pouvez donc manger le légume même pendant la journée. Son goût est plus raffiné et subtil : chacun peut profiter de ses délicieuses plumes. Si vous en avez assez d'être malade, mangez ce produit toute l'année - et vous oublierez à jamais le voyage à la pharmacie !