Que faire avec des flèches à l'ail : recettes. Flèches à l'ail - recettes simples pour l'hiver

Les flèches d'ail sont un produit très sain qui possède de hautes qualités médicinales et gustatives. Ils sont riches en acides organiques, en glucides sains, en fibres alimentaires et en microéléments. En plus de la vitamine C, il existe du groupe B et du bêta-carotène. Pour que l'assaisonnement ne perde pas son goût et ses qualités nutritionnelles, il doit être préparé correctement.

Flèches d'ail au porc

Coupez un demi-kilo de viande en petites lanières et faites-y revenir quelques minutes. Mettez-y le même nombre de pousses d'ail vertes et laissez mijoter le tout sous un couvercle à feu doux. Préparez la sauce à ce moment. Broyez l'oignon et 3 gousses d'ail, placez-les dans une poêle bien chauffée, ajoutez 2 grosses cuillères de sauce soja épaisse, 20 grammes de fécule dilués avec de l'eau. Mélanger tous les ingrédients et cuire jusqu'à épaississement. Ajoutez ensuite la sauce dans le wok avec le porc et l'ail. Servir avec du riz bouilli.

Les flèches d'ail avec des œufs conviennent pour un petit-déjeuner d'été rapide et nutritif. Il faut couper les légumes verts en lanières de 3 centimètres, les faire frire jusqu'à ce qu'ils brunissent. Vous pouvez simplement verser les œufs, comme pour les œufs au plat, et ajouter du sel. Ou préparez un mélange de 4 œufs, du sel et un demi-verre de lait et préparez une luxueuse omelette.

Peut être servi avec des légumes. Hachez les flèches d'ail (500 g), faites-les bouillir dans l'eau bouillante pendant environ cinq minutes et égouttez-les dans une passoire. A ce moment, faites une recuisson de grosses carottes grossièrement râpées et d'oignons émincés. Quand c'est cuit, ajoutez l'ail. Mélangez tous les ingrédients, versez une grande cuillère de sauce soja et la même quantité de vinaigre de table. Laisser mijoter la salade quelques minutes jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres, puis ajouter un peu de sel et de poivre.

Flèches d'ail aux légumes

Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients. Épluchez et coupez un demi-kilo de pommes de terre en gros morceaux, coupez les carottes et les oignons en tranches, hachez 400 grammes de haricots verts et les pousses d'ail en bâtonnets de 4 cm. Dans une casserole profonde, faites revenir tous les ingrédients dans l'huile d'olive pendant 5 minutes maximum. minutes, transférez-les dans des pots. Versez 1/3 de bouillon ou d'eau dans chacun, ajoutez une feuille de laurier, du sel, 5 grains de poivre et enduisez généreusement de crème sure. Cuire le plat une cinquantaine de minutes à 190 degrés. Servir en accompagnement directement dans la marmite avec des plats de viande et du poisson au four.

La soupe à la crème peut être une délicieuse entrée. Vous devez hacher 300 grammes de citrouille et 400 grammes d'ail, les verser avec une petite quantité de bouillon de poulet bouillant et cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ensuite, préparez un mélange frit de poireaux hachés, de carottes finement râpées et d'assaisonnements ; mettez-le dans la soupe et faites cuire à couvert à feu doux. Battre tous les ingrédients dans un mixeur. Servir avec de l'aneth haché et un morceau de beurre.

Si vous souhaitez préparer une soupe plus riche en calories et plus riche, il est recommandé d'ajouter des tubercules de pomme de terre et de la faire cuire avec du potiron et des pousses. Le reste du processus de cuisson est le même.

Les flèches conviennent bien comme collation hivernale. Les jeunes pousses vert clair doivent être plongées dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis placées dans des bocaux stérilisés et remplies de saumure. Pour le préparer, jetez un mélange d'assaisonnements pour marinades (feuilles de cassis, raifort, aneth) dans un litre d'eau, portez à ébullition, ajoutez 2 grosses cuillères à soupe de sel, 1 sucre, et à la toute fin versez 60 grammes de table vinaigre. Versez dans des bocaux, fermez les couvercles et stérilisez environ dix à quinze minutes. Ensuite, roulez-le et après un mois, vous pourrez le servir avec des pommes de terre bouillies et des plats de viande.

Bon appétit!

Les plats à base de flèches à l'ail sont différents. Ils peuvent être mijotés, frits, bouillis et même marinés. Dans cet article, nous décrirons plusieurs façons de préparer des flèches à l'ail.

Flèches à l'ail coréennes

Ce n'est un secret pour personne que les plats coréens se sont toujours distingués par leur piquant et leur goût épicé. C'est exactement ainsi que nous avons décidé de préparer les flèches à l'ail. Pour cela nous avons besoin de :

• huile de tournesol - 50 ml;
• flèches d'ail fraîchement cueillies - 200 g;
• grosses carottes juteuses - 1 pièce;
• gros oignon doux - 1 pièce;
• sucre cristallisé - 5 g (1 cuillère à dessert bombée);
• sauce soja - 1 grande cuillère;
• sel de mer, poivre moulu, assaisonnement coréen - utiliser au goût ;
• graines de sésame - 1 grosse cuillère.

Nous traitons les produits

Comment cuisiner des flèches à l'ail ? Premièrement, ils doivent être traités. Les légumes verts sont soigneusement lavés à l'eau tiède, puis séchés et les têtes de graines sont coupées. Après cela, ils commencent à préparer d’autres légumes. Les oignons sont pelés et coupés en fines demi-anneaux et les carottes sont râpées sur une râpe coréenne. Après cela, du sucre cristallisé et du sel sont ajoutés au dernier composant, puis pétrissez-le soigneusement avec vos mains et laissez-le dans un endroit chaud pendant ¼ d'heure.

Traitement thermique

Les plats à base de flèches à l'ail s'avèrent toujours aromatiques et savoureux. Pour préparer une collation épicée à la coréenne, vous devez traiter thermiquement les légumes verts et les oignons. Pour ce faire, faites chauffer l'huile très chaude dans une poêle, puis disposez les demi-rondelles d'oignon et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, les légumes sont retirés et laissés dans une assiette, et des flèches d'ail sont placées dans le bol.

Faites cuire les légumes verts à feu moyen jusqu'à ce qu'ils libèrent leur arôme et soient bien dorés.

Former l'apéritif et le servir à table

Les plats à base de flèches à l'ail sont formés tout simplement. Après avoir refroidi les légumes frits, ajoutez-les aux carottes et mélangez bien. Après cela, ils sont aromatisés avec diverses épices et sauce soja.

Après avoir placé la collation dans des bols, elle est refroidie au réfrigérateur pendant plusieurs minutes. Ensuite, le plat coréen épicé est saupoudré de graines de sésame et servi.

Préparer un déjeuner de viande aux herbes aromatiques

Les flèches à l'ail et la viande se marient parfaitement. Après avoir préparé un tel plat à la maison, il peut être servi non seulement comme repas complet, mais également comme plat d'accompagnement.

Ainsi, pour réaliser une délicieuse viande aux herbes, il nous faudra :

• huile de tournesol - 50 ml;
• flèches d'ail fraîchement cueillies - 150 g;

• gros oignon doux - 2 pièces;
• sel de mer, poivre moulu - utiliser au goût ;
• eau potable - 1 verre;
• farine de blé - une cuillère à dessert et demie;
• jeune bœuf - 500 g.

Préparation des aliments

Avant de préparer les flèches à l'ail, vous devez traiter tous les produits. Le jeune bœuf est soigneusement lavé et séché. Après cela, il est coupé en cubes ou en bâtonnets. Ensuite, épluchez les oignons. Il est coupé en demi-anneaux.

Quant aux flèches d'ail, elles sont rincées dans une passoire, secouées vigoureusement, la gousse est retirée et coupée en morceaux de 2 à 3 centimètres de long.

Processus de cuisson

Les plats à base de flèches à l'ail ne sont pas très longs à préparer. Tout d’abord, vous devez traiter thermiquement le produit carné. Les morceaux de bœuf sont placés dans une poêle avec de l'huile végétale bouillante et soigneusement frits jusqu'à ce que leur couleur change. Après cela, ajoutez les demi-rondelles d'oignon et laissez cuire encore quelques minutes.

Après avoir effectué les étapes décrites, les ingrédients sont assaisonnés avec des épices au goût puis remplis d'eau. Après avoir porté les ingrédients à ébullition, couvrez-les avec un couvercle. Dans cette composition, les produits sont cuits pendant environ 40 minutes.

Après le temps spécifié, des flèches d'ail sont ajoutées à la viande. Avec eux, le plat est mijoté encore 20 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit complètement tendre.

À la toute fin, de l'eau potable est ajoutée à la poêle, qui est préalablement mélangée à de la farine de blé. Pour éviter l'apparition de grumeaux de farine dans le goulasch, le liquide est versé dans une passoire fine.

Servir à table

Un plat de viande savoureux et aromatique avec des flèches à l'ail se marie parfaitement avec n'importe quel plat d'accompagnement. Ce type de goulasch est bon servi à table avec des pâtes bouillies, de la purée de pommes de terre, de la bouillie de sarrasin, etc. Cependant, certains cuisiniers préfèrent servir un tel plat à table comme un repas complet, en ajoutant seulement une tranche de pain à il.

Préparer les flèches à l'ail pour l'hiver

Les flèches d'ail frais peuvent être utilisées non seulement pour préparer divers deuxièmes et premiers plats ou collations salées, mais également pour les mariner pour l'hiver. Nous décrirons comment ce processus est effectué à la maison dans les documents de cet article. Pour cela nous avons besoin de :

• ail frais (c'est-à-dire jeunes flèches) - environ 1 kg;
• sucre de betterave - 50 g;
• eau bouillie - environ 1 litre;
• gros sel de table - 50 g;
• vinaigre de table (6%) - 3 grandes cuillères;
• diverses épices (feuilles de laurier, grains de poivre noir, piment rouge, etc.) - ajoutez à votre discrétion.

Transformation des verts

Les flèches à l'ail mariné peuvent être consommées non seulement comme collation, mais également ajoutées à divers plats, notamment le goulasch, les soupes, etc.

Pour préparer une telle préparation pour l'hiver, vous devez soigneusement traiter les légumes verts. Les flèches d'ail sont triées, soigneusement lavées et séchées sur une serviette. Après cela, la gousse en est coupée et coupée en morceaux de 4 cm de long.

Préparation de la marinade

Les flèches à l'ail se préparent tout simplement pour l'hiver. Après avoir traité les légumes verts, préparez une marinade épicée. Pour ce faire, ajoutez le sucre de betterave et le sel de table à l'eau bouillante. Mélangez les composants jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous. Après cela, la marinade est retirée du feu et du vinaigre de table y est ajouté.

Récolter les légumes verts

Pour préparer des flèches à l'ail mariné, vous devez préparer des bocaux. Les contenants destinés à ces collations doivent être de petite taille. Ils sont bien lavés et stérilisés à la vapeur. Les couvercles en étain ou auto-vissants sont également bouillis.

Une fois le récipient préparé, commencez à former la collation. Placez les feuilles de laurier, les grains de poivre et le piment rouge dans des bocaux. Ensuite, les récipients sont remplis de flèches à l'ail.

Remplissez les légumes verts de marinade aromatique et conservez-les sous cette forme pendant ¼ d'heure. Ensuite, la saumure est à nouveau égouttée et bouillie. Après avoir rempli les bocaux de marinade bouillante, ils sont immédiatement enroulés.

Avant de conserver les flèches d'ail marinées dans la cave ou le garde-manger, elles doivent être refroidies à température ambiante (2 jours).

Il est conseillé de consommer une collation aussi inhabituelle et très savoureuse après 1 à 2 mois. Dans le même temps, toute la marinade est égouttée des légumes verts et de l'huile (n'importe quel légume) y est ajoutée et soigneusement mélangée.

Si vous pensez que les flèches à l'ail mariné sont un peu dures, elles peuvent d'abord être blanchies. Pour ce faire, placez les légumes verts transformés et lavés dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 3 minutes.

Une fois le temps spécifié écoulé, les flèches d'ail sont retirées, secouées vigoureusement et refroidies. Après cela, ils sont utilisés exactement de la même manière que celle décrite juste ci-dessus.

Résumons-le

Comme vous pouvez le constater, les flèches à l'ail peuvent être utilisées pour préparer divers plats et collations. En combinant ces légumes verts avec de la viande ou d'autres légumes, vous obtiendrez un plat très savoureux et aromatique que tous les membres de votre foyer apprécieront.

Même ceux qui n'aiment pas l'ail en raison de son odeur piquante et de son goût amer aimeront certainement les flèches à l'ail frit. Seules les jeunes flèches d'ail à la pulpe tendre conviennent à la cuisson. Leur goût rappelle celui des champignons, sans savoir ce qu'il y a dans l'assiette devant vous, vous ne le devinerez pas tout seul.

Il est incroyable de voir combien de plats délicieux peuvent être préparés à partir de cette partie de l'ail que beaucoup jettent simplement, sans connaître sa comestibilité et son goût agréable. Les jeunes pousses d'ail sont cuites, marinées, frites, bouillies et ajoutées à diverses salades. Ce délicieux plat ne peut être préparé qu'en été lors de la première récolte d'ail. Les bonnes ménagères congèlent les flèches d'ail pour l'hiver afin de prolonger le plaisir.

C'est délicieux d'ajouter des flèches d'ail frites à diverses salades et ragoûts de légumes. Par exemple, ils sont ajoutés à la populaire salade Funchoza. Les plats à base de flèches à l'ail peuvent être assaisonnés avec de la sauce soja ou de la mayonnaise, mijotés après avoir été frits dans une poêle avec du jus de tomate, ou cuits au four, saupoudrés de fromage à pâte dure.

C'est la recette la plus simple que même un enfant puisse gérer. Essayez de faire frire des flèches à l'ail avec des graines de sésame et des œufs : c'est sain, savoureux et satisfaisant !

Informations sur le goût Plats principaux de légumes

Ingrédients

• Flèches d'ail – 600 g;
• Huile végétale raffinée – 2 c. l.;
• Sésame, sel, poivre - au goût.

Comment faire cuire des flèches à l'ail frit

Nous trions les flèches d'ail. Nous avons coupé les gousses et la base légère ; elle est assez dure et ne convient pas à la friture.

Coupez les tiges en petits morceaux d'environ 6 cm de long. Vous pouvez le couper plus ou moins long, tout dépend de votre envie.

Placez les morceaux dans une poêle chaude avec de l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils se froisseront un peu et s'assombriront. Remuez-les tout le temps pour assurer une friture uniforme.

Saupoudrez les flèches d'ail finies de graines de sésame ; elles sont incroyablement savoureuses chaudes ou froides. Vous pouvez les garnir d'un œuf ou les servir en entrée pour le plat principal.

Flèches d'ail aux légumes

Au lieu de betteraves, vous pouvez utiliser des courgettes dans la recette. Ajoutez d'autres légumes au ragoût si vous le souhaitez - du chou-fleur ou des pois verts.

Ingrédients:

• oignons – 140 g (1 grosse tête);
• carottes – 80 g;
• huile végétale – 2 c. l.;
• flèches à l'ail – 200 g;
• aneth et persil – 50 g;
• betteraves – 250 g;
• sel, poivre, feuille de laurier au goût.

Préparation:

1. Lavez les flèches d’ail coupées du jardin sous l’eau courante. Coupez la gousse et la base dure et légère.
2. Coupez les tiges en petits morceaux jusqu'à 1 centimètre de long ou allongez-les si vous le souhaitez.
3. Placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale et faites-les revenir 2 minutes en remuant constamment. Remplissez d'eau chaude (un demi-verre), ajoutez le laurier et l'oignon finement haché. Laissez les légumes mijoter à feu doux jusqu'à ce que la couleur change.
4. Râpez les petites jeunes betteraves et les carottes de taille moyenne. Ajouter aux légumes dans la poêle. Faire frire en remuant constamment, en augmentant légèrement le feu, pendant 10 minutes.
5. Hachez le persil et l'aneth. Ajouter en fin de friture avec du sel et du poivre. Lorsque les légumes sont tendres, le ragoût est prêt. Si nous préparons un ragoût de chou-fleur, séparez-le en petits bouquets et faites-le cuire dans l'eau bouillante pendant 5 minutes avant de l'ajouter au reste des légumes dans la poêle.
6. À la fin de la cuisson du ragoût, vous pouvez verser 0,5 tasse de jus de tomate ou 2 c. l. pâte de tomate diluée dans de l'eau pour donner aux légumes un agréable goût aigre.
7. Servez un délicieux ragoût d'été avec des flèches à l'ail en accompagnement de plats de viande ou d'une omelette.

Bon appétit!

Les jardiniers expérimentés le savent : pour obtenir une grosse récolte d'ail, vous devez retirer les pousses d'ail à temps. Sinon, ces pousses de graines prendront trop de ressources vitales à la plante et l'ail sera petit. Mais que faire des pousses succulentes et vertes ? Ne jetez pas cette réserve de vitamines ! De plus, vous pouvez en préparer de nombreuses collations originales et des repas complets. Comment préparer correctement des flèches chinoises et à l'ail frit, ainsi que de délicieuses recettes étape par étape avec photos, vous les trouverez dans notre article d'aujourd'hui. Nous avons également sélectionné pour vous de délicieuses recettes hivernales.

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Flèches à l'ail frites avec bacon - recette étape par étape avec photos

L'un des principaux avantages de la cuisson des flèches à l'ail, caractéristique de presque toutes les recettes populaires, est la rapidité. Même si vous les faites frire avec de la viande, le temps de cuisson ne prendra pas plus de 15 minutes. Vous pouvez le constater par vous-même à l'aide de l'exemple d'un plat au bacon, dont vous trouverez la recette ci-dessous.

Ingrédients requis pour les flèches à l'ail frit :

• flèches à l'ail - 300 gr.
• bacon fini - 100 gr.
• huile d'olive - 2 c. l.
• huile de sésame - 1 c.
• poivre

Instructions étape par étape pour la recette des flèches à l'ail :

Lavez les flèches d'ail et coupez la partie graine, impropre à la consommation alimentaire. Couper en petits morceaux d'environ 4 à 5 cm de longueur.

Coupez le bacon en morceaux moyens.

Versez l'huile d'olive et de sésame dans une poêle à frire. Ajouter le bacon haché. Faire frire jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée apparaisse.

Ajoutez maintenant les flèches d'ail, salez, poivrez et mélangez bien.

Gardez à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et juteux. Servir avec votre plat d'accompagnement préféré, comme du riz bouilli.

Comment mariner des flèches à l'ail - recette avec photo

Malheureusement, les flèches d'ail fraîches et juteuses ne nous ravissent par leur goût unique que quelques semaines en été. Par conséquent, les femmes au foyer entreprenantes savent depuis longtemps comment s'approvisionner en produits utiles pour toute l'année. Nous parlons de flèches à l'ail mariné - une délicieuse collation épicée pour l'hiver. Vous apprendrez à les faire mariner dans notre prochaine recette.

Matériel nécessaire pour mariner les flèches à l'ail :

• flèches à l'ail - 300 gr.
• sel - 2 c. l.
• sucre - 2 c. l.
• grains de poivre -2 c. l.
• poivron rouge - 1 c.
• graines de moutarde - 1/2 c.
• vinaigre - 40 ml.

Instructions de cuisson étape par étape :

Commençons par stériliser les bocaux. Lavez les flèches et mettez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Ensuite, transférez-les immédiatement dans de l'eau froide et laissez-les reposer pendant quelques minutes. Après quoi, nous vidons l'eau et la transférons dans des bocaux préparés.

Cuire la saumure : versez de l'eau dans une petite casserole et ajoutez les épices, portez à ébullition et laissez cuire 2-3 minutes.

Ajoutez un peu de sucre dans les bocaux et remplissez de marinade. Nous ajoutons également environ une cuillère à café de vinaigre dans chaque pot. Fermez avec des couvercles et envoyez dans un endroit chaud pendant une journée.

Comment faire cuire rapidement des flèches à l'ail - recette avec photos

Si vous avez très peu de temps pour cuisiner, mais que vous souhaitez surprendre vos convives avec un plat original, alors essayez de préparer des flèches à l'ail selon notre prochaine recette. Cela prendra peu de temps et le goût de la collation finie vous surprendra agréablement !

Ingrédients requis pour la recette :

• flèches à l'ail - 300 gr.
• sel - 1 c.
• poivre - 1/2 c.
• huile d'olive - 2 c. l.

Instructions étape par étape pour préparer les flèches à l'ail :

Lavez soigneusement les flèches et coupez les sacs de graines. Couper en petits morceaux.

Salez et poivrez à votre goût. Arrosez d'huile d'olive et remuez.

Placer sur une plaque à pâtisserie et placer dans un four chauffé à 160 degrés.

Cuire jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée apparaisse. Les flèches finies doivent être souples et faciles à percer.

Omelette aux flèches à l'ail - recette avec photo

Une autre recette incroyablement simple et savoureuse à base de flèches à l'ail vous attend ensuite. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter d'autres légumes pendant la friture, comme des poivrons ou des asperges.

Ingrédients requis

• flèches à l'ail - 100 gr.
• œufs - 2-3 pcs.
• vert
• huile de tournesol
• poivre

Instructions étape par étape

Lavez les flèches d'ail et coupez les graines. Couper en petits morceaux.

Versez un peu d'huile dans une poêle chauffée et placez-les-y. Ajoutez du sel et remuez, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Battez les œufs avec du sel jusqu'à consistance lisse, poivrez et ajoutez des herbes finement hachées, comme l'aneth.

Versez le mélange d'œufs dans la poêle et faites frire l'omelette des deux côtés.

Retrouvez ici les meilleures recettes saines pour préparer l'oseille pour l'hiver.

Flèches à l'ail épicées chinoises - recette vidéo étape par étape

La cuisine chinoise est célèbre pour ses plats simples mais originaux et ses goûts inhabituels. Presque tous les plats chinois se caractérisent par un mélange vibrant de saveurs salées, sucrées et épicées. Les flèches à l'ail chinoises sont un exemple d'une combinaison de saveurs aussi inhabituelle. Découvrez comment cuisiner des flèches à l'ail (recette) à la maison à partir de la recette vidéo suivante.

Flèches à l'ail frit

La recette la plus simple pour préparer des flèches à l'ail consiste à les faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres (5 minutes). Et ajoutez un peu de sel. C'est ça.

Flèches d'ail dans le poisson

Une recette originale, saine et très savoureuse.

1. Videz un hareng frais, ôtez la tête, badigeonnez-le d'épices (sel, poivre noir moulu, curry).

2. Farcissez le poisson de flèches à l'ail et enveloppez-le dans du papier d'aluminium. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

Vous pouvez faire revenir légèrement les flèches à l'ail et y ajouter des œufs crus. Préparez les œufs brouillés à l'ail. Assaisonner avec des épices. Savoureux!

Flèches à l'ail. Avantages et recettes.

Avantage

Flèches à l'ail vert, le produit est non seulement savoureux, mais aussi très utile pour tout le monde. Comme l’oignon, les flèches ont une fonction anti-inflammatoire et anti-infectieuse. Ils ne contiennent que 24 calories pour 100 grammes, la quantité de protéines étant de 1,5 gramme, les matières grasses de 0,1 gramme et les glucides de 3,5 grammes, donc les plats de ce produit seront bénéfiques, mais ne nuiront pas à votre silhouette.

La teneur en vitamines et microéléments des flèches à l'ail est très élevée. Le produit est riche en vitamines B1 et B2, en vitamines PP et E, ainsi qu'en C et A. Substances utiles : phosphore, potassium, zinc, calcium, fer et magnésium, iode et cuivre. Cette composition permet aux flèches d'ail de prévenir et de combattre les maladies intestinales infectieuses, de détruire les bacilles staphylocoques et les champignons. Les plumes d'ail vertes sont une bonne prévention contre l'athérosclérose.

Le produit aide à fluidifier le sang et combat la formation de caillots sanguins et de caillots sanguins, ce qui aide également à prévenir les maladies cardiovasculaires et constitue une mesure préventive contre l'hypercholestérolémie. De plus, les flèches vertes à l’ail sont un excellent remède contre l’hypertension artérielle (hypertension). Et si vous les utilisez régulièrement, vous pourrez oublier le rhume pendant longtemps. Cependant, vous ne pouvez les acheter toute l'année que dans les grands magasins de la ville. Et les flèches d’ail les plus saines et les plus délicieuses sont celles cueillies dans le jardin.

Recettes

Les flèches à l'ail sont un produit multifonctionnel ; vous pouvez les utiliser pour faire tout ce que votre cœur désire. Vous pouvez simplement le faire frire avec des légumes, le mijoter ou l'ajouter à une salade, vous pouvez même le faire mariner. Ces recettes, en plus de l'ingrédient principal, ont quelque chose en commun : elles sont toutes préparées rapidement et incroyablement simplement.

Flèches à l'ail frites avec des légumes

• Flèches à l'ail – 7 pièces.
• Tomates – 2 pièces.
• Oignon – 1 tête, grosse.
• Piment doux – 2 pièces.
• Sel et poivre.

Lavez les aliments et coupez les tomates et les oignons en demi-anneaux et le poivron en lanières. Coupez les flèches en petits morceaux, cela ressemblera à des asperges. Faites revenir l'oignon, ajoutez le poivron après 5-7 minutes. Laissez les aliments dorer. Maintenant, baissez le feu, ajoutez les flèches et les tomates, laissez mijoter pendant 20 minutes, puis ajoutez du sel.

Flèches à l'ail mariné

• Flèches à l'ail - prenez-en autant que vous mangez, 1 bouquet suffira pour tester.
• Sucre – 8 cuillères à soupe bombées.
• Sel – 8 cuillères à soupe.
• Un verre de vinaigre.
• Eau bouillie – 1 litre.

Vous devez verser de l'eau bouillante sur les bocaux. Préparez maintenant la marinade : mélangez tous les ingrédients sauf les pointes de flèches avec de l'eau et faites bouillir. Coupez grossièrement les flèches d'ail - environ 8 centimètres chacune - et mettez-les dans des bocaux, remplissez-les de la marinade préparée, vissez les bocaux et stérilisez-les pendant environ une demi-heure.

Flèches à l'ail avec un œuf « délicieux »

• Flèches à l'ail - un tas.
• Oeufs – 3 pièces.
• Sauce tomate épicée - 2 cuillères à soupe.
• Sel, poivre, paprika et herbes séchées.
• Noix hachées – 2 cuillères à soupe.
• Maïs en conserve - 2 cuillères à soupe.
• Feuilles d'aneth - un demi-bouquet.

Coupez les flèches en 6 centimètres environ, faites bouillir 10 minutes à feu vif. Mélangez et battez l'œuf avec les assaisonnements et les herbes. Placez les flèches dans une poêle, versez un peu d'huile, ajoutez-y du maïs et des noix. Faites frire 10 minutes à feu doux, ajoutez la sauce tomate, laissez mijoter tous les produits jusqu'à ce qu'une agréable odeur sucrée se dégage - cela dure environ 15 à 20 minutes. Maintenant, augmentez le feu et versez l'œuf et les herbes sur les bienfaits de l'ail. Après 5 à 7 minutes, vous pourrez le manger avec du pain aux céréales.