Régime au sarrasin avec du kéfir. Comment cuire le sarrasin à la vapeur pour perdre du poids ? Combien peut-on perdre avec un régime au sarrasin ? Comment cuire correctement le sarrasin : instructions étape par étape Recette de sarrasin cuit à la vapeur

La base de tout régime est le principe du maintien constant d’un programme alimentaire sain. Le régime au sarrasin, basé sur la cuisson à la vapeur, propose plusieurs options différentes. L'élaboration d'un programme nutritionnel doit être basée sur votre état de santé, en tenant compte de l'excès de poids que vous devez perdre.

La principale condition pour obtenir des résultats est le respect quotidien du régime. Suivre un régime aussi monotone nettoiera le corps et le saturera de minéraux et de vitamines utiles. C'est dans le sarrasin cuit à la vapeur et non bouilli que toutes les substances bénéfiques sont conservées. Le sarrasin est riche en fibres ; cet élément du sarrasin permet de perdre du poids en excès en un temps assez court, tout en restant plein.

Si les conditions correctes de préparation du sarrasin sont respectées, de nombreuses propriétés bénéfiques du produit sont révélées qui débarrassent le corps des toxines accumulées :

• le sarrasin est riche en fibres végétales, qui accélèrent le processus métabolique, améliorent la fonction intestinale, ce qui favorise la perte de poids ;
• le sarrasin contient 15 % de protéines, qui contribuent à la formation de la masse musculaire, ainsi que 65 % de glucides, qui remplissent l'organisme d'une sensation de satiété ;
• le sarrasin cuit à la vapeur, riche en vitamines B et E, aidera à maintenir le bon état des cheveux et des ongles tout en suivant un régime ;
• La teneur en calories du sarrasin cuit à la vapeur avec de l'eau n'est que de 105 kcal/gramme.

L'utilisation de grains entiers légers de céréales (grains) pour l'alimentation nécessite un traitement approprié qui préserve les substances minérales du produit. La teneur en calories du produit reste faible même lorsque les céréales sont cuites à la vapeur avec du kéfir. En même temps, les bienfaits des bactéries probiotiques et des protéines du lait s’ajoutent.

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Régime au sarrasin cuit à la vapeur

Le sarrasin peut être cuit à la vapeur avec de l'eau ou du kéfir. La condition principale lors de la cuisson du sarrasin à la vapeur est l’absence de divers types d’additifs. Le sarrasin cuit doit rester frais. L'interdiction d'ajouter du sel est particulièrement stricte.

Pour rétrécir votre estomac, vous devez diviser vos repas en six parties égales. Un morceau doit avoir la taille d’un monticule qui tient dans la paume de votre main.

Vous devriez avoir préparé du porridge pour le dîner 4 heures avant le coucher.

Lorsque vous suivez un régime, le corps doit être saturé d'eau en grande quantité - au moins un litre et demi par jour. Vous pouvez accompagner la consommation de porridge avec du thé vert et aux herbes, ainsi que des produits laitiers fermentés.

Si la période de régime ne dépasse pas trois jours, vous ne devez pas la diluer avec des produits supplémentaires. Si la durée du régime dépasse 72 heures, il est nécessaire de compléter l'alimentation avec des légumes et des fruits.

Sarrasin cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante

Pour ce type de cuisson de céréales à la vapeur, vous devez prendre un thermos ou un récipient avec un couvercle qui recouvrira hermétiquement le récipient.

La recette est assez simple. Avant la cuisson à la vapeur, les grains de sarrasin doivent être lavés plusieurs fois jusqu'à ce que le liquide soit complètement transparent. Ensuite, les grains lavés doivent être séchés et versés avec de l'eau bouillante. Il est préférable de préparer le porridge de cette manière le soir ; les céréales infuseront toute la nuit et seront prêtes à l'emploi le matin. La bouillie ainsi préparée a un goût très proche du sarrasin cuit de la manière habituelle.

Bien que la consommation de bouillie ne soit soumise à aucune restriction, il est logique de limiter la consommation alimentaire à de petites portions pour satisfaire la faim.

Sarrasin cuit à la vapeur avec de l'eau froide

La façon de préparer le sarrasin le plus sain est de verser de l’eau froide sur les grains de sarrasin.

La meilleure option serait l’eau d’une source. Si vous la comparez à la méthode de cuisson à la vapeur précédente, la bouillie deviendra plus dure. Les céréales, de consistance friable, acquerront un goût de noisette. Le sarrasin rempli d'eau froide conserve intégralement toutes les vitamines qu'il contient.

Bouillie de sarrasin au kéfir

Une autre façon de perdre du poids tout en restant en bonne santé est de manger de la bouillie de sarrasin crue avec du kéfir. Cette méthode de cuisson du sarrasin à la vapeur a le meilleur effet sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Grains de céréales pré-trempés, versez 200 ml de kéfir toute la nuit. En plus du kéfir, du lait caillé ou du yaourt conviendra, selon les préférences gustatives. L'essentiel est que le produit ne contienne pas de sucre.

Couvrez le bol avec les céréales versées et le matin, la bouillie cuite à la vapeur avec du kéfir est prête. Si vous suivez un régime non strict, ce petit-déjeuner peut être complété par une petite quantité de miel, de noix, d'aneth ou de pommes.

La céréale, gonflée par le produit laitier fermenté, devient nourrissante et extrêmement bénéfique pour l'organisme.

Il ne faut pas oublier que seule une consommation modérée de bouillie sera bénéfique pour l'organisme. Les médecins recommandent de ne pas manger de sarrasin cuit à la vapeur plus de trois jours consécutifs. Manger du sarrasin aide à faire face à l'anémie, a un effet bénéfique sur la circulation cérébrale et améliore la vision. Le sarrasin est un aliment essentiel pour les personnes ayant récemment souffert de maladies graves.

Sarrasin- l'une des céréales les plus saines, presque tout le monde l'aime. La plupart d'entre nous sont habitués à faire bouillir du sarrasin, mais récemment, de plus en plus de partisans d'une bonne nutrition recommandent de manger du sarrasin cuit à la vapeur.

Mais tout le monde ne sait pas comment cuire correctement le sarrasin à la vapeur et quelles proportions suivre.

Comment cuire le sarrasin à la vapeur ?

Vous pouvez cuire le sarrasin à la vapeur dans un thermos, dans une casserole ou même dans un bocal.

Proportions 1:2 - Pour la quantité de sarrasin dont vous avez besoin, prenez deux fois la quantité d'eau.

Par exemple : Sarrasin - 100 grammes
Eau - 200 grammes

Comment cuire du sarrasin à la vapeur dans un thermos ?

Il est correct de cuire le sarrasin à la vapeur toute la nuit dans un thermos. Vous devez prendre, par exemple, 0,5 tasse de sarrasin et 1 tasse d'eau. L'eau doit être à 60-70 degrés. Vous ne pouvez pas utiliser d'eau bouillante. Plus de nutriments sont perdus.

Comment cuire du sarrasin à la vapeur avec de l'eau bouillante ?

Versez le sarrasin dans une casserole ou un bocal, ajoutez du sel, versez de l'eau bouillante 2 à 3 cm au-dessus des céréales, couvrez avec un couvercle et enveloppez pendant quelques heures. La bouillie est friable, ne brûle jamais et tous les bienfaits sont préservés.

Le sarrasin peut même être versé avec de l'eau froide ou du kéfir, mais cela doit être fait la nuit. Et le matin, vous recevrez une bouillie de sarrasin délicieuse et saine.

Les bienfaits du sarrasin cuit à la vapeur: - ne nécessite pas de temps de cuisson, l'essentiel est de verser de l'eau bouillante dessus dans une bougie ou 4 heures avant utilisation ;

— presque toutes les substances et minéraux utiles sont préservés, et lors du traitement thermique, 20 à 40 % des vitamines et minéraux sont détruits.

Vous savez maintenant comment cuire le sarrasin à la vapeur et croyez-moi, le goût n'est pas très différent de celui du sarrasin cuit, mais les avantages sont bien plus importants.

Le sarrasin est un réservoir de nutriments. Il est riche en vitamines A, B, vitamines B, phosphore, fer, cuivre. La plupart des acides aminés qui composent ses protéines sont essentiels. Cela signifie qu'ils ne sont pas synthétisés dans le corps humain, mais doivent y pénétrer avec les aliments consommés.

Le sarrasin est un produit assez peu calorique. Il contient des fibres et des glucides complexes, qui sont progressivement absorbés par le corps, ce qui permet à une personne de ressentir une saturation à long terme avec ce produit. La consommation régulière de sarrasin contribue à maintenir le corps en forme. Ce n'est pas un hasard s'il constitue l'élément principal de nombreux menus diététiques.

Pour préserver les vitamines, les protéines hydrosolubles et les minéraux présents dans le sarrasin, il est nécessaire de bien le préparer. La méthode de traitement thermique la plus courante pour tout le monde est la cuisson des céréales. Pour faire bouillir du sarrasin, vous devez verser 2 verres d'eau dans une casserole, verser un verre de céréales, saler et mettre la casserole sur le feu. Vous devez faire cuire la bouillie pendant 15 à 20 minutes, en la remuant de temps en temps.

Malheureusement, lors de la cuisson, une assez grande partie des substances bénéfiques est éliminée des céréales et son goût est légèrement perdu. Afin de préserver autant que possible toutes les vitamines et autres composants précieux du sarrasin, il est recommandé de le cuire à la vapeur.

Les grains destinés à la cuisson doivent être soigneusement triés, en éliminant toutes les impuretés étrangères et les grains noircis. Ensuite, vous devez le verser dans une passoire et rincer à l'eau courante. Vous devez rincer les céréales jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule de dessous devienne claire.

Pour cuire à la vapeur, placez un verre de céréales préparées dans un thermos à col large et versez dessus 2 tasses d'eau bouillante, puis ajoutez un peu de sel au goût. Ensuite, vous devez fermer le thermos avec un couvercle et laisser infuser le sarrasin pendant 3 à 5 heures. Il est plus pratique de le préparer pendant la nuit. Le matin, un petit-déjeuner chaud sera prêt.

Si vous n'avez pas de thermos, vous pouvez cuire les céréales à la vapeur dans une casserole aux parois épaisses et au couvercle hermétique. Dans ce cas, vous devez y verser du sarrasin, ajouter de l'eau, puis fermer la casserole avec un couvercle et l'envelopper dans une couverture chaude.

Lorsqu'elles sont cuites à la vapeur, les céréales deviennent plus denses, plus friables et acquièrent un goût très riche et agréable. La bouillie finie doit être divisée en assiettes portionnées et un petit morceau de beurre doit être placé dans chaque portion.

Le sarrasin peut être servi aussi bien en plat indépendant qu'en accompagnement de viande, de poisson et de légumes. La bouillie au lait est parfaite pour un menu enfant.

Vous pouvez préparer du sarrasin non seulement avec de l'eau bouillante, mais également avec un mélange chaud d'eau et de lait. En règle générale, ces composants sont pris dans un rapport de 1:1. Mais les nutritionnistes conseillent de cuire la bouillie à la vapeur avec de l'eau, puis d'y ajouter du lait seulement si vous le souhaitez. Cela vous permet de réduire légèrement la teneur en calories du plat.

Sachant comment cuire correctement le sarrasin avec de l'eau potable ordinaire, la ménagère peut rapidement préparer un délicieux petit-déjeuner ou un plat d'accompagnement économique. L'essentiel est de maintenir les proportions exactes de céréales et de liquide. Et, en plus, découvrez combien de temps cuire le plat en question.

Le plus souvent, pour cuire le sarrasin dans l'eau, on utilise une cuisinière ordinaire et une casserole à parois minces. Le liquide utilisé est filtré, non bouilli.

Ingrédients : 1 verre de sarrasin, 2 verres d'eau, gros sel au goût, un peu de sucre, beurre paysan.

1. Tout d'abord, les céréales sont soigneusement triées des inclusions et débris inutiles et lavées. Les grains gâtés ou foncés et durs grinceront désagréablement sur vos dents et gâcheront grandement le goût des aliments.
2. Le sarrasin est versé dans la casserole sélectionnée et de l'eau à une température confortable est versée dessus. Les autres composants indiqués dans les recettes (sauf l'huile) sont immédiatement ajoutés.
3. Lorsque le contenu de la casserole bout, baissez le feu au minimum.

Le plat sera cuit jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé par les céréales. Les céréales finies sont aromatisées avec une portion de beurre.

Combien de temps faut-il pour cuire le sarrasin ?

Afin de ne pas gâcher la friandise, vous devez savoir exactement combien de temps cuire le sarrasin. Sinon, vous pouvez facilement faire cuire du porridge brûlé ou laisser les grains complètement insuffisamment cuits.

En moyenne, 17 à 20 minutes suffisent pour cuire les céréales en question sur la cuisinière. Le résultat correct est un sarrasin avec une structure friable qui a complètement absorbé le composant liquide.

Il est conseillé d'envelopper la bouillie préparée dans une couverture directement dans la poêle. Au bout d'une demi-heure, le plat s'évaporera bien et deviendra encore plus appétissant.

Proportions d'eau et de sarrasin

Les proportions correctes d’ingrédients secs et liquides sont tout aussi importantes. Pour rendre la friandise friable, vous devez utiliser 2 parts de liquide pour 1 part de sarrasin.

Si la bouillie est cuite pour les plus petits membres de la famille, la quantité d'eau peut être augmentée en toute sécurité de 1,5 à 2 fois. Sinon, il sera difficile pour bébé de manger du sarrasin friable et un peu sec pour lui.

Comment faire cuire le sarrasin dans une mijoteuse ?

Ingrédients : 280 g de sarrasin, 630 ml d'eau filtrée, 1 à 2 pincées de sel de table, sucre semoule au goût, beurre ou ghee. Comment cuire correctement et savoureusement le sarrasin dans une mijoteuse est décrit ci-dessous.

1. Tout d'abord, les céréales sont soigneusement lavées pour éliminer les débris. L'eau est changée plusieurs fois au cours du processus. Toutes les taches noires sont supprimées. Mais il n'est pas nécessaire de faire tremper le sarrasin.
2. Les céréales préparées sont versées dans le bol de l'appareil et immédiatement ajoutées au sel. Vous pouvez ajouter du sucre cristallisé au goût.
3. Ce n’est pas de l’eau froide qui coule d’en haut.

Ainsi, différents programmes « poêle intelligente » sont adaptés à la cuisson du sarrasin. Par exemple, « Porridge », « Pilaf » ou « Céréales ». La friandise languira sous le couvercle pendant un peu moins d'une demi-heure.

Cuisson au micro-ondes

Ingrédients : un demi-verre de sarrasin, 2 fois plus d'eau filtrée, du sel de table sur le bout d'une cuillère, 1 c. une cuillerée d'huile raffinée, un petit bouquet d'aneth frais et de persil, des herbes aromatiques.

1. Les céréales sèches sont immédiatement versées dans un bol adapté au four à micro-ondes. Cela peut être un bol en verre profond ordinaire.
2. Le sarrasin est garni d'eau purifiée à n'importe quelle température.
3. Les ingrédients sont mélangés, le récipient est recouvert d'un couvercle et placé au micro-ondes pendant 5 à 6 minutes à puissance maximale.
4. Ensuite, un peu plus de liquide est ajouté au bol, la masse est salée, versée avec de l'huile, saupoudrée d'herbes aromatiques et de sel. Le récipient est remis au four pendant le même temps.

Le plat fini est servi avec des herbes hachées.

Sarrasin en sachets - secrets de cuisine

Aujourd'hui, les céréales conditionnées en sachets portionnés sont très appréciées des acheteurs. Cette astuce permet de protéger le plat des brûlures et, en outre, simplifie généralement le processus de préparation de votre bouillie préférée.

Pour deux sachets de sarrasin conditionnés, prenez 1,5 litre d'eau potable filtrée. Le liquide est simplement salé au goût, porté à ébullition, après quoi des sacs de céréales y sont déposés. Certaines femmes au foyer plongent également 1 à 2 feuilles de laurier dans l'eau pour un arôme de bouillie plus brillant.

Les céréales sont cuites dans des sacs spéciaux pendant seulement 17 à 20 minutes. Dans ce cas, il n'est pas du tout nécessaire de couvrir la casserole avec un couvercle.

Ensuite, le sac de sarrasin prêt à l'emploi est simplement jeté dans une passoire. Une fois le liquide égoutté, vous pouvez découper l'emballage et disposer le plat sur une assiette. À ce stade, si vous le souhaitez, la friandise est aromatisée avec du beurre fondu et d'autres délicieux additifs. Vous pouvez utiliser de l'ail écrasé, de l'huile d'olive, des herbes hachées, etc.

Sarrasin cuit à la vapeur dans un thermos

Cette version du plat est généralement préparée lors d'un régime thérapeutique ou pour perdre du poids. Le sarrasin cuit à la vapeur est particulièrement faible en calories. De plus, il conserve toutes les substances bénéfiques. Le produit fini ne peut être consommé que dans les 24 heures. Par conséquent, vous ne devez pas utiliser trop de céréales en excès.

Ingrédients : 1 partie de sarrasin, 2 parties d'eau bouillie propre, sel de table au goût.

1. Tout d’abord, le sarrasin est soigneusement trié et lavé à l’eau courante. Cela le débarrassera des débris et des grains sombres et brûlés qui sont impropres à la consommation.
2. Le sarrasin est versé dans un thermos propre. La quantité indiquée d'eau salée purifiée est versée dessus. Le liquide est utilisé à une température légèrement chaude.
3. Ensuite, le récipient est hermétiquement fermé avec un couvercle et laissé toute la nuit dans des conditions naturelles.

Selon cette recette, le plat s'avère le plus sain possible, mais légèrement sec et âpre. Si vous souhaitez préparer une bouillie dont la structure rappelle davantage, vous devez cuire les céréales à la vapeur non pas avec de l'eau tiède, mais avec de l'eau bouillante. Ensuite, le sarrasin est également laissé toute la nuit. En général, le petit-déjeuner sera complètement prêt en 7 à 8 heures.

L'alimentation d'une personne moyenne contient beaucoup de malbouffe, ce qui entraîne progressivement divers problèmes de santé et, bien sûr, un excès de poids. Aujourd'hui, de plus en plus de gens commencent à réfléchir à ce que nous mangeons, aux aliments qui sont sains, qui donnent de l'énergie et à ceux qui sont nocifs. Beaucoup ont apprécié l’importance des céréales, parmi lesquelles le sarrasin est la reine. Pour qu'il libère un maximum de substances, le noyau doit être correctement préparé. Et aujourd'hui, nous parlerons exactement de la façon de cuire le sarrasin à la vapeur et des avantages d'une telle bouillie.

C'est intéressant ! Dans l'Empire Céleste, le sarrasin était appelé il y a plusieurs siècles «le grain qui sauve l'État». Selon la légende, les céréales sauvaient les soldats assiégés et mourant de maladie. En quelques jours seulement, en mangeant des céréales, ils retrouvèrent santé et moral, et blanchirent l'ennemi.

Sarrasin bouilli ou cuit à la vapeur ?

De nombreuses personnes qui ne connaissent pas les principes d'une alimentation saine, ne mènent pas une vie active et ne comprennent souvent pas pourquoi leur alimentation devrait contenir de la bouillie. C'est, disent-ils, une relique de l'enfance, lorsque nos mères et nos grands-mères nous nourrissaient ainsi. C'est une idée fausse, car les bouillies sont cuites à base de céréales cultivées et tous les produits végétaux et naturels constituent un ensemble spécial de substances. De plus, c'est une fibre essentielle pour nous ; on ne la trouve dans aucun produit d'origine animale, y compris le lait et le fromage. Le sarrasin est le leader en termes de teneur en substances utiles ; sa particularité réside dans le fait que les champs de sarrasin sont peu traités avec des produits chimiques, ce qui signifie que le produit final sera encore plus utile.
Mais manger du porridge le matin n'est pas tout, il faut le préparer correctement. Quel plat avons-nous l’habitude de voir sur notre table ? C'est vrai, de la bouillie bouillie dans de l'eau ou du lait, mais quel bénéfice y a-t-il après toutes les manipulations ? Après tout, c'est le traitement thermique qui détruit autant de substances utiles que possible, et au final nous n'en obtenons qu'une petite partie. La bonne action consiste à cuire le sarrasin à la vapeur. C'est très simple, et toutes les vitamines et minéraux resteront dans le plat fini.

Note! Si le goût vous inquiète, ne le soyez pas - la bouillie s'avère savoureuse et aromatique, pas pire que celle à laquelle vous auriez pu vous habituer dans votre enfance.

Composition de bouillie cuite à la vapeur - soyons pointilleux sur la nourriture

Nous parlons donc tous des bienfaits du sarrasin, mais quels sont-ils ? Vous en apprendrez davantage dans la section suivante, mais pour l'instant, nous parlerons de la composition. Après tout, c'est précisément ce que contient le sarrasin qui détermine l'étendue de ses fonctions bénéfiques. Commençons par les fibres susmentionnées, qui, dans le sarrasin, contiennent plus de 11 grammes pour 100 grammes de céréales. Si vous cuisinez du porridge, les indicateurs chutent à 4 grammes pour 100 grammes de produit - comme vous pouvez le constater, de manière significative. Si vous cuisez les céréales à la vapeur, elles retiendront beaucoup plus de fibres grossières, ce qui signifie que vous pourrez combler le déficit quotidien sans difficulté.

Bien entendu, le sarrasin cuit à la vapeur contient beaucoup de vitamines et de minéraux. Dans le premier cas, il s'agit des groupes B, E, PP, dans le second, du magnésium, du phosphore, du zinc, du fer, du silicium, du manganèse, du potassium, du cuivre, du calcium. Il convient de noter la teneur en calories de la bouillie - si vous la faites cuire, 100 grammes de produit contiendront plus de 300 kcal, et si vous la faites cuire à la vapeur, alors un peu plus de 100 kcal. D'accord, la différence est énorme, surtout si vous voulez commencer à bien manger pour perdre du poids. Eh bien, apprenons-en maintenant davantage sur les propriétés bénéfiques.

Note! Le taux de consommation de fibres grossières par jour et par personne est de 20 à 30 grammes. Cela garantit le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal et un bon nettoyage.

Les avantages et les inconvénients du sarrasin cuit à la vapeur

Avantages pour la santé

Pour que vous ayez un plus grand désir de manger des aliments appropriés et sains, s'ils vous sont étrangers depuis de nombreuses années, vous devez vous motiver. Et ce n'est peut-être rien de plus qu'une information sur les bienfaits du sarrasin cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante.

Que nous apporte le sarrasin cuit à la vapeur :

• combler le déficit en vitamines, macro et microéléments dont notre système immunitaire a besoin pour résister aux attaques de maladies ;
• les fibres contribuent non seulement à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal (améliorer la digestion, éliminer la constipation), mais également à éliminer les toxines et les déchets qui altèrent notre santé et notre peau ;
• En consommant régulièrement du sarrasin cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante, vous améliorerez considérablement votre composition sanguine ;
• le produit élimine le cholestérol nocif, normalise la glycémie et a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire ;
• est une mesure préventive et aide à lutter contre des maladies telles que l'athérosclérose, l'hypertension, les rhumatismes, les ulcères, la gastrite ;
• a un effet bénéfique sur le métabolisme, qui joue un rôle dans la prise de poids ;
• Il a été prouvé que la bouillie peut bien aider notre système nerveux - le stress est plus facile à supporter, l'insomnie disparaît ;
• contribue à améliorer la condition des personnes atteintes de diabète. La céréale est bonne à rassasier et a un faible indice glycémique ;
• Les céréales sont très importantes pour les enfants et pour les personnes qui font du sport et mènent une vie active. Il comble le déficit en éléments et donne de l'énergie ;
• renforce les parois des vaisseaux sanguins, a un effet bénéfique sur l'état du foie, des reins et du pancréas ;
• nous aide à paraître plus attrayants.

Le sarrasin est l’un des produits les plus couramment utilisés dans les menus de divers régimes. En raison de la teneur élevée en glucides lents, une personne qui mange beaucoup de bouillie de sarrasin tout en perdant du poids se sent rassasiée pendant longtemps. Lorsqu'un tel résultat n'est pas observé si vous mangez beaucoup de légumes. Les régimes au sarrasin sont très efficaces, mais vous ne pouvez toujours pas exclure de nombreux aliments de l'alimentation, sinon le corps subira un stress intense et restituera par la suite tout ce qui a été dépensé en excès. Nous pensons que vous êtes déjà suffisamment motivé pour commencer à manger des céréales et apprendre à cuire du sarrasin à la vapeur, mais lisez d'abord les effets secondaires. Malheureusement, ils existent aussi.

Important! Si votre médecin ne vous a pas prescrit de régime, ne le commencez pas vous-même. Il est prouvé depuis longtemps que de telles restrictions sont très nocives pour la santé. Il est bien préférable de bien manger et de faire de l'exercice.

Inconvénients pour la santé

Si vous mangez beaucoup d'aliments riches en fibres, qui éliminent les excès de notre corps, vous pouvez alors souffrir d'indigestion. Étant donné que la bouillie peut abaisser la tension artérielle, il est préférable pour les personnes souffrant d'hypotension de ne pas en abuser. Les céréales n'ont pas d'effets secondaires importants, mais ceux qui souffrent d'une augmentation de la coagulation sanguine doivent quand même faire attention. Les femmes enceintes et allaitantes surveillent également mieux leurs réactions. Pendant cette période, le corps peut réagir négativement de manière inattendue, même aux aliments les plus sains.

Il est également déconseillé de manger du sarrasin pendant les périodes d'exacerbation de maladies gastro-intestinales chroniques. Si vous mangez trop de céréales, même les personnes qui n'y sont pas allergiques peuvent remarquer des réactions pseudo-allergiques. La norme de consommation de bouillie est d'une fois tous les 2-3 jours. Vous pouvez en faire d'autres plats. Le sarrasin se trouve également dans le pain et les céréales, et on en fabrique une farine saine. Tous ces aliments dérivés peuvent compléter votre alimentation.

Sarrasin cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante - trois recettes meilleures et saines

Pour la nuit

Le moyen le plus simple et le plus accessible à tous est de verser les céréales le soir. Vous n’avez même pas besoin d’eau bouillante pour cela, juste de l’eau bouillie, l’essentiel est qu’elle soit propre. Cela rendra la bouillie encore plus saine, mais le noyau sera toujours assez élastique et friable. Proportions 1:2. Vous lavez un verre de sarrasin, le remplissez de deux verres d'eau, le fermez et le laissez jusqu'au matin. Mais vous pouvez utiliser de l'eau bouillante, la bouillie sera alors très proche de celle obtenue lors de la cuisson.

Le soir avec du kéfir

Au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser un autre produit qui est toujours inclus dans le régime alimentaire de ceux qui souhaitent perdre du poids. Prenez du kéfir à 1% si vous perdez du poids et du kéfir ordinaire sinon. Le noyau doit encore être propre, après quoi vous combinez les composants dans un rapport 1/1. Le matin, le porridge est prêt à être consommé. Vous pouvez ajouter ici des baies ou des fruits secs. Le kéfir est également ajouté à la bouillie, qui a été cuite à la vapeur avec de l'eau le soir, comme cela était dit dans la première version.

Pour information! N'oubliez pas que chaque composant supplémentaire est non seulement bénéfique, mais également calorique supplémentaire.

Dans un thermos

Et la troisième option consiste à utiliser le thermos bien connu. Cette méthode accélérera le temps de cuisson à la vapeur à seulement 3 à 4 heures. Versez les céréales lavées à l'intérieur, remplissez à moitié d'eau chaude et fermez le couvercle. Bientôt, le porridge sain sera prêt. C'est une méthode très pratique pour manger tout de suite à la maison, lors de randonnées, de pique-niques et lors de longs voyages. La bouillie cuit rapidement et reste longtemps à une température agréable et chaude.

D'accord, cette information doit être connue de tous. Nous sommes ce que nous mangeons, la nourriture est le principal matériau de construction de notre corps, elle doit être correcte et avoir une bonne composition. Si vous regardez de plus près les légendes de nombreux peuples du monde qui ont été créées il y a des centaines d'années, vous remarquerez que le sarrasin et les bouillies qui en sont faites ont toujours été non seulement un aliment simple, mais aussi un aliment qui vous a sauvé de la faim. et la maladie. Il est important de s'en souvenir.