Petits pois pendant un régime. Examens et résultats du régime de bouillie de pois

Si certaines personnes adorent ce produit et sont toujours heureuses de cuisiner divers plats avec, pour d'autres, son rappel provoque plus de rire que de joie. Cependant, tout le monde ne le sait pas régime aux pois est l'un des plus efficaces dans la lutte contre les kilos en trop.

Les pois sont-ils bons pour perdre du poids ?

Ceux qui souhaitent gagner belle silhouette les gens se demandent souvent quels sont les avantages des pois pour perdre du poids. L'organisme absorbe parfaitement cette légumineuse, qu'on peut même appeler. Il peut devenir un assistant fiable dans le traitement diverses maladies et en même temps ne nuit pas à la santé. Les pois aideront à :

• améliorer le métabolisme;
• nettoyer les intestins, ce qui aura un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'organisme ;
• avoir un effet bénéfique sur la digestion;
• éliminer les déchets et les toxines ;
• normaliser la pression artérielle.

Les pois sont considérés comme très efficaces pendant un régime, car ils rassasient le corps et soulagent la faim. Dans la lutte contre embonpoint c'est aussi bon car il contient de la lysine. Grâce à cet acide aminé, cela se remarque. La plante contient des vitamines bénéfiques pour l'organisme (groupes B, H, PP, K) et des microéléments (magnésium, zinc, cuivre, silicium, cobalt, molybdène), qui favorisent non seulement la perte de poids, mais améliorent également la santé du corps.

Régime de pois pour perdre du poids

L’une des méthodes de transformation les plus efficaces est considérée comme le régime à base de pois. Le régime aux pois de sept jours est faible en calories et comprend trois repas par jour pas de collations. L'ensemble des produits qui composent l'alimentation est le suivant :

• gruau avec pomme;
• café sans sucre;
• bouillie aux légumineuses;
• bouilli blanc de poulet avec des pois en conserve;
• kéfir;
• soupes;
• poisson;
• fruits.

Avec un mono-régime de trois jours, vous ne pouvez manger que du porridge et boire au moins deux litres d'eau. Lorsque vous perdez du poids avec des pois verts, vous devez alterner deux jours avec une salade spéciale contenant des assaisonnés. huile d'olive pois verts, pommes, herbes et carottes.

1. Le régime des premier et troisième jours devrait comprendre des plats faibles en calories et pour le déjeuner, il devrait y avoir une salade.
2. Le menu du deuxième jour ne comprend que de la salade.

Régime pois - 10 kg par semaine

Avec l'aide de pois, vous pouvez perdre dix kilos. Petits pois bouillis Il est considéré comme très efficace lors d’un régime. Régime approximatif chaque jour ressemble à ceci :

Bouillie de pois - régime pour perdre du poids

Ce plat est un excellent accompagnement et est très sain car riche en protéines, vitamines et micro-éléments. Il y a une opportunité là-dessus dans seulement une semaine. Exemple de système alimentation :

1. Petit-déjeuner: fromage cottage avec des fruits, du thé ou du café.
2. Collation:- pomme, poire ou orange.
3. Dîner: plat de pois (facultatif) et légumes bouillis.
4. Goûter de l'après-midi : jus de fruit.
5. Dîner:- ragoût et poisson.

Avec un plat comme la bouillie de pois, le régime est simple et vraiment sain. Ce produit salé se marie parfaitement avec différents plats avec n'importe quels légumes. Ce plat d'accompagnement est très satisfaisant et donc pendant longtemps ne sera pas gêné par la sensation de faim. Cette méthode sera utile pour ceux qui souffrent :

• hypertension;
• anémie;
• anémie;
• maladies dermatologiques.

Cependant, les nutritionnistes déconseillent d'abuser de ce plat, car cela peut entraîner des flatulences. Il est déconseillé de l'utiliser pour :

• diabète;
• maladies gastro-intestinales;
• goutte

Régime soupe aux pois

La recette de la soupe que beaucoup d'entre nous aiment ne se prête pas à la transformation, car elle est cuite dans un bouillon gras additionné de croûtons et de pommes de terre, trop caloriques. Il est important de savoir comment bien cuisiner la soupe aux pois lors d'un régime. Pour tous ceux qui veulent dire adieu aux kilos en trop, il y a excellent analogique. Ce soupe aux pois sera le meilleur assistant lors d'un régime.

Soupe aux pois diététique

Ingrédients:

• eau – 5 litres;
• céleri-rave – 200 g;
• carottes – 2 pcs.
• pois - 1 tasse;
• oignon – 1 pièce;
• huile d'olive – 1 l.

Préparation:

1. Le soir, versez de l'eau froide sur les petits pois.
2. Le matin, la légumineuse est versée dans un bouillon de légumes préalablement préparé.
3. Cuire jusqu'à cuisson complète.
4. Pendant que la soupe cuit, hachez les carottes et les oignons.
5. Placer les carottes et les oignons dans le four chauffé.
6. Les légumes cuits au four sont ajoutés à la soupe quelques minutes avant qu'ils ne soient prêts.
7. Ajoutez du sel et des épices au goût.

Régime à base de pois et de haricots

Cette méthode de transformation, comme d’autres, a ses imperfections. A la fin, il est important de ne plus composer embonpoint. C'est pour cette raison qu'il est judicieux de prendre soin de la bonne issue, en mangeant des portions équilibrées et petites. Après six heures, il est préférable de ne pas manger et d'inclure en même temps une activité physique dans votre routine quotidienne. Les pois bouillis pour perdre du poids sont l'ingrédient principal. Le menu du jour « haricots » pourrait ressembler à ceci.

Les ancêtres sages connaissaient propriétés curatives petits pois: le grand Hippocrate les a traités contre l'anémie, l'obésité, les maladies cardiaques et glande thyroïde. Les pois étaient traités avec un respect constant en Russie, où voie du milieu il a mûri dans la dernière décade d'août. De nos jours, à une époque d’abondance alimentaire, le petit pois est presque oublié. Et en vain !

C'est dommage, mais aujourd'hui beaucoup de gens ne connaissent que le côté anecdotique de l'effet des pois sur le tractus gastro-intestinal, c'est pourquoi sa valeur nutritionnelle et qualités gustatives. Essayons de rétablir la justice historique par rapport au produit le plus ancien.

De la table royale

Les pois ont longtemps été considérés non seulement comme savoureux et produit utile, mais aussi plante médicinale. Une décoction de sommités et de gousses était utilisée pour dissoudre les calculs rénaux et vessie. La poudre de pois secs moulus est un excellent remède contre la constipation. Le meilleur (et le plus rapide) moyen de se débarrasser des brûlures d’estomac est de mâcher quelques petits pois cuits à la vapeur dans de l’eau bouillante. Le thé aux rhizomes de pois aide à renforcer la mémoire. Un masque à base de farine de pois est un excellent remède pour nettoyer la peau de l'acné et des points noirs. Des études modernes ont montré que la consommation régulière de pois réduit le risque de développer un cancer et des maladies cardiovasculaires.

Pensez-vous que la bouillie de pois et le ragoût proviennent d'un simple menu paysan ? Pas du tout. Dans la France médiévale, les plats à base de pois étaient toujours présents sur la table royale. Les pois étaient également vénérés dans l'Empire du Milieu, en Inde et au Tibet - de la soupe liquide aux pois était toujours donnée aux malades pour purifier le sang et accélérer la guérison. On croyait également que les pois éliminaient l'excès de bile et l'excès de graisse du corps (et recherche moderne cela se confirme). En Allemagne, au XIXe siècle, les pois étaient considérés non seulement comme un aliment savoureux, mais aussi comme un aliment stratégiquement important : des pois cuits à la vapeur avec des craquelins (saindoux frit) étaient servis à la fois dans le palais du Kaiser et dans une auberge au bord de la route, et le régime alimentaire des soldats allemands comprenait des plats copieux et savoureuse saucisse aux pois. et les Espagnols essaient toujours de savoir qui et où a commencé à préparer de la soupe aux pois et au jambon - les deux pays considèrent ce mets délicat comme un plat national. La Russie, la Pologne, l'Ukraine et la Slovénie se disputent la primauté dans l'invention de la gelée de pois (la teneur en calories de ce plat peut être jugée par son ancien nom slave - « sat »). Et personne ne doute de l'origine du pudding aux pois - pudding aux pois : il vient clairement de Grande-Bretagne.

Composition et valeur nutritionnelle

Il existe trois types de pois :

sucre (frais, du jardin) - faible en calories, très sain ;

le peeling (celui à partir duquel nous préparons la soupe) - contient beaucoup d'amidon, très riche en calories ;

cerveau (en boîte) - contient du sucre, mais est faible en calories.

Les pois ont le plus haut valeur nutritionnelle: il contient sels minéraux, fer, iode, magnésium, zinc, sélénium, quantité énorme Vitamines B, ainsi que vitamines A, PP, C, E, calcium, phosphore et potassium (grâce au potassium, il est excrété par l'organisme excès de liquide). La protéine végétale de pois est constituée d'acides aminés très importants pour l'organisme - cystine, lysine, tryptophane, méthionine et autres protéines animales essentielles. En tant que source de protéines, les pois peuvent facilement remplacer la viande et ils sont bien mieux digérés et absorbés. Et en termes de teneur en calories, les pois sont même supérieurs au bœuf. Il n’est pas étonnant que les pois soient si populaires dans les pays ayant une tradition alimentaire végétarienne, notamment en Inde et au Sri Lanka.

Mythes sur les pois

La plupart pois sains- frais ou surgelé. Les produits séchés occupent la deuxième place et les conserves, la troisième. Lors du choix des pois, faites attention à la couleur : les pois de qualité doivent être jaune vif ou vert. Les pois en conserve ne doivent contenir que 4 ingrédients : des pois, de l'eau, du sucre et du sel. Il est préférable de conserver les pois secs dans un bocal en verre. Saupoudrez un peu de sel sur le fond et les pois n'attraperont pas d'insectes. Conservez les pois frais au réfrigérateur.

Le principal préjugé contre les pois est dû au fait que la formation accrue de gaz est considérée comme un compagnon invariable de l'utilisation de ce produit. Cependant, le danger attaque au gaz" est très exagéré.

Premièrement, le « syndrome du pois » touche principalement les personnes ayant un estomac hypersensible et toute maladie. tractus gastro-intestinal.

Deuxièmement, seules les peaux épaisses des pois à écosser mûrs ont un effet irritant sur la muqueuse gastro-intestinale. Avant la cuisson, les pois secs doivent être trempés pendant plusieurs heures dans eau froide neutraliser les "explosifs".

Troisièmement, les pois verts sont totalement sans danger, tout comme purée de pois, qui ne contient pas de peaux « dangereuses ».

Autre mythe : manger des pois fait grossir. En effet, ceux qui surveillent leur poids doivent être prudents avec les pois : ils sont assez caloriques. 100 grammes de petits pois contiennent 303 à 323 kcal, soit deux fois plus que des pommes de terre ! Cependant, cela ne s'applique qu'aux pois secs, entiers ou écossés. Ainsi, ceux qui veulent perdre du poids ne sont pas du tout obligés d'exclure les petits pois de leur menu, il suffit de préférer les plats à base de petits pois frais, surgelés ou en conserve, qui contiennent très peu de calories : 100 g de petits pois - 72 kcal, et en conserve - seulement 47 kcal ! D'accord, de jolis chiffres !

Grigorieva Alexandra

Juteux pois en conserve dans une salade Olivier festive et élégante, une purée bouillie aromatique avec des oignons frits, une délicieuse garniture pour tartes et tartes... Vous pouvez préparer des dizaines de plats merveilleux à partir de petits pois ordinaires.

Dans ce cas, l'assiette contiendra non seulement de la nourriture, mais un produit amaigrissant et réel médicament. Alors, quels sont les avantages de la plante et quels dommages peuvent en découler ?

L'histoire de cette plante remonte à des milliers d'années. Il était très apprécié dans Monde antique. Les Grecs considéraient que c'était de la nourriture pour les pauvres, et Egypte ancienne Il y avait une division claire : la noblesse mangeait des pois verts et les membres des tribus les moins éminentes mangeaient du jaune.

Depuis les terres de la Méditerranée, les pois ont migré vers l'Asie. Inde, Chine, Tibet - dans ces territoires, il était vénéré comme symbole de fertilité. De là, il est venu dans les régions de la Russie moderne.

Les pois n’étaient pas non plus étrangers à l’Europe médiévale. Déjà au XVe siècle, il était servi à la table des nobles et des roturiers. Même la cour de France, célèbre pour son goût raffiné, n'a pas hésité à déguster la soupe aux pois. Et sur les terres allemandes, les saucisses à base de pois bouillis étaient incluses dans l'allocation des soldats.

Propriétés utiles des pois

Même une connaissance superficielle suffit pour comprendre : les propriétés et possibilités de guérison Cette plante est vraiment unique. Posséder la composition la plus riche, les pois sont parfaitement absorbés par l'organisme, agissant comme un moyen de perdre du poids, nourrissant et guérissant de nombreuses maladies tout en causant un minimum de dommages.

La série de vitamines est représentée par le groupe B, ainsi que par les vitamines A, E, K, PP. Phosphore, calcium, potassium, magnésium, fluor, chrome, nickel, sélénium, acide ascorbique, fibres, carotène, amidon - c'est incroyable de voir à quel point un petit pois contient des bienfaits pour la santé. D'ailleurs, produit en conserve retient la plupart de ces substances.

L'énorme valeur du produit réside dans le fait qu'il contient des protéines végétales dont les propriétés le mettent à égalité avec la viande. C'est pourquoi il est facilement inclus dans le menu des végétariens et des personnes au régime soucieuses de perdre du poids.

Petits pois - source la plus riche des flavonoïdes qui peuvent ralentir le taux des processus oxydatifs dans les tissus et les organes. En association avec la vitamine E, ils préviennent le vieillissement de l’organisme et l’apparition de tumeurs.

Les cardiologues ne se lassent pas des petits pois : leur consommation régulière réduit de 80 % le risque de développer une maladie cardiaque ! Ceci est possible grâce à contenu élevé le potassium, qui renforce le muscle cardiaque, normalise pression artérielle et combat les plaques d'athérosclérose dans les vaisseaux sanguins.

Une portion de bouillie de pois couvre plus de 20 % besoin quotidien organisme dans ce microélément.

Mais ceci propriétés médicinales les pois ne se limitent pas à :

• les substances qui composent les pois accélèrent la coagulation du sang et normalisent les processus métaboliques ;
• L’avantage des pois est qu’ils constituent une excellente source de glucides, apportant à l’organisme énergie et vigueur ;
• le fer contenu dans les pois permet de se débarrasser de l'anémie et d'apporter de l'oxygène aux cellules du corps ;
• une portion de bouillie de pois aide à se débarrasser des liquides stagnants et nocifs dans le corps et sert en même temps un excellent remède pour perdre du poids;
• normaliser le métabolisme des graisses, prévenir le dépôt d'excès de graisse dans le foie - toutes ces propriétés sont possibles grâce à la lécithine, la choline et la méthionine contenues dans la pulpe ;
• Le sélénium présent dans les pois aide à éliminer les métaux lourds du corps ;
• les plats de pois peuvent restaurer l'énergie dépensée en heures activité physique, et saturer d'énergie, et les protéines végétales renforceront grandement les muscles ;
• les pois bouillis se marient bien avec acidité accrue estomac;
• L'avantage de la thiamine présente dans les pois est qu'elle aide les enfants à grandir plus rapidement et les personnes âgées à retarder la vieillesse.

Pourquoi est-il dangereux ?

Les bienfaits des pois sont indéniables. Mais cela peut aussi être nocif - si vous ne limitez pas sa quantité dans l'alimentation.

Nuire produit brut c'est que ça ralentit processus digestifs, irrite les muqueuses de l'estomac et des intestins. De plus, étant riche en purines, il peut provoquer une augmentation des niveaux acide urique dans les articulations, les personnes âgées et les personnes souffrant de goutte doivent donc aborder les plats à base de pois avec une grande prudence. Des dommages au produit peuvent également survenir lors d'une exacerbation de maladies du tractus gastro-intestinal, d'une cholécystite.

La formation accrue de gaz dans les intestins, qui accompagne le plus souvent un produit en conserve, un accompagnement de pois ou une soupe, peut également nuire à l'organisme.

Germé signifie sain

Les bienfaits des pois germés pour la santé sont plusieurs fois supérieurs à ceux des fruits secs et même frais. Les pois germés contiennent de nombreuses vitamines et les graisses, les protéines et les glucides qu'ils contiennent se décomposent en composés plus simples qui sont beaucoup plus faciles à absorber par le corps.

Comment devenir une princesse élancée au petit pois ?

Les propriétés nettoyantes des pois peuvent être utilisées par ceux qui ont déclaré la guerre. kilos en trop. Pour que ses bienfaits soient pleinement exploités, les pois secs doivent être trempés dans l’eau pendant 10 à 12 heures et écrasés dans un mélangeur.

Il est utile de manger quelques cuillères à soupe de cette purée tout au long de la journée, en ajoutant un produit amaigrissant aux céréales, aux soupes ou en remplaçant une collation par celui-ci. Les fibres contenues dans les fruits vont absorber les déchets et les toxines, ainsi que la pulpe elle-même, grâce à grossier nettoie parfaitement les parois intestinales des débris alimentaires mal digérés.

Cuisiner la bonne bouillie de pois

Il existe quelques astuces pour le préparer :

• Pour que les pois bouillent plus rapidement, ils doivent d'abord être trempés dans l'eau (au moins 6 à 8 heures) ;
• le plat doit mijoter sur la cuisinière pendant 1 à 1,5 heures. Si pendant ce temps les petits pois ne se sont pas transformés en purée, n'hésitez pas à les jeter : ils sont destinés à l'alimentation du bétail et ne conviennent pas à l'alimentation humaine ;
• Si vous devez ajouter du liquide à la bouillie bouillante, ajoutez uniquement de l'eau bouillante, pas de l'eau froide.

Comment sélectionner et conserver les petits pois ?

Un produit sec peut se conserver longtemps si vous suivez quelques règles simples. Lors de l'achat, choisissez des petits pois jaune vif ou verts. Privilégiez les petits pois emballés dans du polyéthylène, c'est ainsi qu'ils conservent au mieux leurs propriétés. L'emballage est-il endommagé ? Aucun problème. Versez son contenu dans un bocal en verre, en abaissant d'abord un petit sac de sel au fond - il absorbera l'excès d'humidité et empêchera les fruits de devenir humides.

Les pois verts en conserve doivent également être choisis judicieusement. Assurez-vous qu'il contient un minimum d'ingrédients. Si les fruits en conserve sont cachés dans une boîte de conserve avec un couvercle bombé, il est préférable de laisser un produit aussi douteux sur les étagères du magasin.

Lorsque vous choisissez des pois en conserve, optez pour un fabricant de confiance. Alors votre Olivier préféré vous ravira avec des nuances de goût agréables, et les bienfaits des petits pois auront un effet bénéfique sur votre santé et élimineront le besoin de perdre du poids.

Que faut-il manger pour perdre du poids ? Chaque femme s’est probablement posée cette question au moins une fois dans sa vie. Certains plaisantent, d’autres sont très sérieux. Après tout, la sensation de faim est l’une des raisons les plus courantes d’échec alimentaire. Les kilos s'enlèvent avec beaucoup de difficulté, mais ils reviennent instantanément. Tout ce que vous avez à faire est de vous détendre un peu et de manger quelque chose « interdit » - et tous vos efforts sont vains. Par conséquent, les régimes avec lesquels vous n'avez pas à souffrir désir constant attaquer le réfrigérateur et détruire tout le contenu des étagères sont populaires à juste titre. Ceux-ci incluent le régime à base de bouillie de pois, qui sera discuté dans cet article.

À propos des bienfaits des pois pour notre corps

Cette légumineuse occupait une place de choix dans l'alimentation de nos ancêtres. Plus tard, les pois ont un peu perdu leur place, mais on redécouvre désormais leurs bienfaits.

Il y a un paquet de petits pois dans presque toutes les cuisines, avec d'autres céréales. Il peut être utilisé pour préparer de nombreux aliments nutritifs et plats sains: soupes, céréales, salades et même tartes. Cette culture est à juste titre considérée comme détentrice de records en termes de contenu. protéine végétale. C'est pourquoi les petits pois sont présents dans le menu des végétariens, remplaçant produits carnés. En outre, les plats de pois sont recommandés pour les athlètes et les personnes effectuant des travaux pénibles. travail physique, et les patients pendant la période de récupération.

En plus des protéines, les pois contiennent de nombreuses vitamines, acides aminés et minéraux, nécessaire au corps humain Pour vie normale. Il contient du fer et du potassium, du phosphore et du magnésium. Les pois aident également à synthétiser un acide aminé tel que la lysine.

Les pois sont un fidèle assistant sur le chemin d'une silhouette élancée

Parfois, vous pouvez entendre que les plats additionnés de légumineuses sont très riches en calories et qu'il est déconseillé de les manger si vous souhaitez vous en débarrasser. kilos en trop. Il y a du vrai dans cette affirmation : si vous combinez des pois avec viande grasse ou des saucisses et assaisonnez le tout avec de la mayonnaise ou d'autres sauces riches en calories, vous pouvez oublier une fois pour toutes la perte de poids.

Mais les pois eux-mêmes sont tout à fait plat diététique: cent grammes de produit sec ne contiennent que 90 calories ! Par conséquent, il peut être inclus en toute sécurité dans le menu du bon et alimentation saine. Sous réserve de certaines règles Les pois non seulement n'endommageront pas votre tour de taille, mais vous aideront également à perdre plusieurs kilos sans trop d'effort.

Essayez le régime à base de bouillie de pois et voyez par vous-même.

Règles simples pour le régime aux pois

Il existe plusieurs options pour un tel régime. Commençons par sa variété la plus stricte et radicale, composée exclusivement de bouillie de pois. Préparer ce plat est assez simple. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des pois et de l'eau.

Quels pois dois-je prendre ? Tout dépend de votre envie et des opportunités disponibles. Délicieuse bouillie Il sera obtenu à partir de pois frais et secs. Il est recommandé de ne faire tremper que les pois secs pendant quelques heures dans de l'eau froide afin qu'ils gonflent. L'utilisation de la version écrasée permettra également de gagner beaucoup de temps - elle bout beaucoup plus rapidement.

• Versez quatre verres d'eau dans une casserole, ajoutez les petits pois et faites cuire à feu doux. Si vous avez une cocotte minute ou une mijoteuse à la maison, vous pouvez y faire cuire le porridge. Il n'est pas recommandé d'ajouter du sel au plat, car... les aliments salés contribuent à la rétention d'eau dans le corps et ralentissent le processus de perte de poids. Mais l'interdiction n'est pas stricte : si vous ne pouvez pas manger de plats sans cet assaisonnement, vous pouvez ajouter un peu de sel.
• Vous devez cuire les pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis transformer la masse obtenue en purée (à la main ou à l'aide d'un mélangeur). Vous finirez avec du porridge.

Et puis tout est simple. Divisez le volume entier en 4 à 5 repas - et bon appétit ! Ce mono-régime se compose exclusivement de bouillie de pois. De plus, vous ne pouvez vous permettre que quelques tasses de café sans sucre et deux litres eau potable. Vous ne pouvez pas « rester assis » sur un tel régime pendant plus de trois jours. Pendant ce temps, vous vous débarrasserez d'environ 3 à 4 kilogrammes d'excès de poids.

Il existe également une version plus douce du régime aux pois. Ici, vous n'avez besoin de manger du porridge qu'une fois par jour. Choix optimal- dîner. Et aux autres repas vous pouvez vous permettre des légumes, du fromage blanc, variétés faibles en gras viande et poisson. Naturellement, les bonbons produits à base de farine Et aliments gras doit être exclu. Ce régime peut être suivi pendant 5 à 7 jours. La perte de poids devrait être la même de 3 à 4 kilogrammes.

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Avantages du régime bouillie de pois

L’un des avantages de l’utilisation des pois comme moyen de perdre du poids a déjà été évoqué ici. C’est une sensation de satiété qui vous accompagnera longtemps. pendant longtemps. La sensation de faim ne vous incitera pas à enfreindre les règles et à manger quelque chose qui ne fait pas partie du régime. Mais ce ne sont pas tous les avantages !

Les pois fournissent à l’organisme les protéines dont il a besoin. La perte de poids viendra de la graisse et non masse musculaire, comme cela arrive souvent lors de l'utilisation d'autres régimes stricts. Dans le même temps, les intestins sont efficacement nettoyés, les cellules se renouvellent et la couleur de la peau s'améliore. Autrement dit, vous devenez non seulement plus mince, mais vous paraissez également plus attrayant.

Les pois sont un produit disponible à tout moment de l’année et facile à préparer. Même la femme au foyer la plus inexpérimentée peut en préparer des plats. Il est très difficile de gâcher la bouillie de pois pendant la cuisson. Il ne peut tout simplement pas s’avérer savoureux et sain !

Le régime aux pois se marie bien avec activité physique. Vous aurez suffisamment d'énergie pour les activités quotidiennes et le sport.

Inconvénients du régime aux pois

Le régime aux pois, comme beaucoup d'autres, a ses contre-indications. Il ne doit pas être utilisé par les personnes souffrant de goutte ou de néphrite. stade aigu. Disponibilité processus inflammatoire dans les organes digestifs est aussi une raison pour refuser les pois. Pour les ulcères duodénum Il est recommandé de consommer cette légumineuse exclusivement sous forme de purée.

Préparez-vous au fait que vous devez passer un certain temps à cuisiner des pois. Mais avec les appareils de cuisine modernes, cela ne pose plus de problème. La principale difficulté est de faire tremper les petits pois à temps.

À utilisation à long terme inconfort possible au niveau de l'estomac, ballonnements et flatulences. Dans ce cas, le régime doit être arrêté immédiatement.

Comme vous pouvez le constater, le régime aux pois n’a rien de compliqué. C’est le plus simple possible, accessible et très efficace. Essayez-le et voyez par vous-même !

Malgré son excellent goût et le grand nombre de recettes, la bouillie de pois est un invité rare sur la table. Mais autrefois, le plat était très populaire et était préparé dans tous les établissements. restauration, servi avec une variété d'ajouts - de la viande au poisson, en passant par les champignons et les légumes. Adultes et enfants l'ont mangé avec plaisir, sans même y penser. propriétés uniques produit. Et lui, à son tour, a donné la santé, la force, la beauté et a apporté grand avantage au corps humain.

Autres propriétés précieuses :

1. Le produit est un réservoir de minéraux et de vitamines nécessaires au plein fonctionnement de tous les systèmes du corps, à la croissance cellulaire et au maintien de l'immunité.
2. Augmente les performances, favorise l’amélioration activité cérébrale, donne de la force et bonne humeur.
3. Les pois en contiennent beaucoup acide nicotinique, qui contribue à réduire le taux de cholestérol dans le sang et assure la propreté des vaisseaux sanguins et leur solidité.
4. La bouillie de pois contient du sélénium. Cette substance a des propriétés antioxydantes, protège l'organisme des éléments radioactifs, métaux lourds, et neutralise également les effets des radicaux libres.
5. Le plat de pois peut être consommé pour prévenir la dermatite et l’acné. Il contient de nombreuses vitamines B, qui maintiennent l'état de la peau et des muqueuses et augmentent leurs fonctions protectrices.
6. La bouillie de pois contient de la thiamine, une substance qui maintient le tonus musculaire système digestif et impliqué dans de nombreux processus internes.
7. L'acide aminé lysine aide le corps à combattre les bactéries, les virus et les microbes, augmente la force immunitaire du corps et prévient les maladies. Cette substance participe à la production de collagène, nécessaire à fonctionnement normal cœur, favorise la cicatrisation rapide des plaies, fissures, sutures chirurgicales.

À utilisation régulièreà partir de la bouillie de pois, le corps reçoit non seulement des protéines précieuses, mais aussi de la masse composés utiles et des substances. Ils protègent votre santé et vous permettent de conserver jeunesse et beauté plus longtemps.

Les pois dans l'alimentation des enfants

Réaction le corps de l'enfant sur les pois peut être imprévisible. Certains bébés mangent sereinement du porridge dès l'âge d'un an, d'autres développent des douleurs intestinales, des ballonnements, etc. symptômes désagréables même à l'âge de trois ans. La question est individuelle, mais il ne faut surtout pas donner le plat aux enfants de moins de 12 mois. Les pois verts frais sont idéaux pour introduire des légumineuses.

Les suppléments sont importants. Il ne doit y avoir ni viande, ni poisson, ni sauces grasses dans le plat. De plus, vous ne devriez pas cuisiner de bouillie avec du bouillon pour votre enfant. Le meilleur ajout serait des légumes bouillis : carottes, betteraves, courgettes.

Vidéo : Propriétés utiles des pois

Quels pois choisir pour le porridge

Les pois non écossés sont les plus précieux d'un point de vue nutritionnel, mais la cuisson de la bouillie à partir d'eux est assez problématique. Le processus prendra beaucoup de temps et rien ne garantit que les grains entiers seront cuits ou même atteindront la douceur désirée. Pour préparer les plats, on utilise des types décortiqués, le plus souvent ce sont des moitiés, mais on en trouve également des écrasés. Les pois se distinguent par leur couleur verte, rouge et jaune. Tous conviennent à la bouillie.

Lors de l’achat, il est important de faire attention à la date de péremption. Les légumineuses sèches elles-mêmes sont très dures et nécessitent une cuisson prolongée. Si le produit est vieux, plus de deux ans, le processus nécessitera plus de temps ; il ne pourra peut-être pas bouillir et même après quelques heures d'ébullition, il restera dur, « vitreux ». Par conséquent, pour la bouillie, vous devez choisir des pois frais, produits de préférence l’année en cours ou l’année précédente.

Les secrets d'une bouillie saine

Les bienfaits de la bouillie de pois (bouillie de pois, purée) ne seront pas tant déterminés par le type de grain ou sa couleur, mais par la méthode de préparation. L’erreur la plus courante consiste à combiner des légumineuses avec de la viande et à préparer des plats à base de bouillons riches. En conséquence, les aliments deviennent plus lourds et plus difficiles à digérer. Les bouillies à base d'eau ou de bouillons de légumes sont plus précieuses pour le corps.

Secrets de cuisson des pois :

1. Faites tremper les céréales sèches dans de l'eau froide pendant 10 à 12 heures. Cette technique réduira non seulement le temps de cuisson, mais soulagera également le système digestif.
2. Lors du trempage dans l'eau, vous pouvez ajouter une pincée de soda, ce qui aidera à ramollir les fibres et à réduire la formation de gaz.
3. Après avoir trempé les petits pois, avant de cuire la bouillie, égouttez l'eau et le soda et ajoutez du liquide propre.
4. Le porridge a meilleur goût avec beurre, mais les plats avec l'ajout de produits végétaux, il est préférable de choisir des types non raffinés.
5. Il faut se rappeler qu'après refroidissement plat de pois cela devient beaucoup plus épais. Par conséquent, vous devez faire cuire une bouillie fine.

Conseil! Pour éviter la formation de gaz et les ballonnements dans les intestins, la bouillie de pois est assaisonnée d'aneth. Les carottes suppriment également les réactions gastro-intestinales. Le légume racine est ajouté directement aux plats ou consommé en complément sous forme de salade fraîche.

Vidéo : Recette d'une délicieuse bouillie de pois

Utiliser pour perdre du poids

Malgré la teneur élevée en calories des pois secs (environ 298 kcal), la bouillie cuite à l'eau est un plat diététique précieux. 100 grammes ne contiennent que 60 à 90 kcal, selon la consistance. Naturellement, si vous ajoutez du beurre, de la viande, légumes frits, Que valeur énergétique grandira plusieurs fois. DANS forme pure Le plat peut être utilisé pour perdre du poids. Il contient beaucoup de protéines et de glucides, qui rassasient bien, suppriment la faim pendant longtemps, mais maintiennent en même temps la force, la bonne humeur et le moral.

Il est utile d'inclure un plat de pois dans les régimes de tous types de régimes, si les règles le permettent. Il peut être pris comme base jour de jeûne. Il suffit de préparer du porridge à partir de 200 g de haricots secs décortiqués, de le diviser en 5 repas et de le manger tout au long de la journée. Il existe également des régimes spéciaux à base de pois.

Mono-régime sur la bouillie de pois

Pendant 3 jours, la base du régime est constituée de bouillie de pois avec de l'eau. Pendant ce temps, vous pouvez vous débarrasser de 2 à 3 kg, nettoyer vos intestins et réduire votre tour de taille. Le plat est consommé 3 fois par jour. Autorisé comme 2 collations légumes frais: concombres, tomates, choux.

Règles diététiques de base :

1. Au moins 2 litres d'eau sont consommés quotidiennement.
2. Le sel n'est pas exclu, mais limité. Il est conseillé d'assaisonner la bouillie déjà cuite.
3. Le thé et le café sont réduits à 2 tasses par jour.

Si une faim intense apparaît en fin de journée, vous êtes autorisé à consommer 200 ml de kéfir allégé ou 100 g de fromage cottage jusqu'à 2% de matière grasse.

Régime de sept jours aux pois

Option faible en calories alimentation équilibrée, à base de pois de plusieurs types. Lors du choix de la viande, des produits laitiers et produits à base de poisson Vous devez privilégier les types faibles en gras.

Exemple de menu

Petit-déjeuner: flocons d'avoine avec pomme ou orange, pamplemousse, thé ou café
Dîner: bouillie de pois, légumes frais
Dîner: pois en conserve, poisson ou poulet bouilli, herbes et légumes

Autorisé la nuit kéfir faible en gras ou du yaourt. Comme pour tout autre régime, vous devez boire au moins 2 litres d’eau par jour.

Contre-indications

Les méfaits de la bouillie de pois sont un concept relatif. À une personne en bonne santé plat dans quantité modérée ne fera que du bien. Si vous abusez du produit, vous pourriez avoir des problèmes de selles, de ballonnements, de douleurs et de gargouillis actifs dans l'abdomen. Pour les problèmes intestinaux, une tendance à formation accrue de gaz, le produit est introduit dans l'alimentation avec une extrême prudence et en petites quantités.

Contre-indications :

• néphrite;
• goutte;
• inflammation des intestins;
• thrombophlébite;
• cholécystite.

N'oubliez pas non plus la teneur élevée en calories de la bouillie riche avec de la viande et des huiles. Souvent, le plat est préparé avec des viandes fumées, des saucisses, du ragoût, des aliments en conserve et d'autres produits qui réduisent la valeur et compliquent le fonctionnement du système digestif. À embonpoint corps et obésité, ces aliments sont contre-indiqués.