Comment bien infuser une tisane ? Quel est le meilleur : infusion, décoction ou teinture. Règles de cuisson et technologie

Préparer des formes posologiques simples à la maison n'est pas difficile. Les matières premières végétales médicinales sont transformées dans les usines pharmaceutiques en médicaments. En pharmacie avec prescription médicale ou sans ordonnance, selon composition chimique plantes, diverses plantes médicinales sèches et leurs mélanges sont vendus.

A partir de matériaux achetés en pharmacie ou de matières premières à la maison, vous pouvez préparer infusions d'eau, décoctions, extraits, teintures alcooliques, thés ou mélanges, jus, poudres et onguents, crèmes et lotions, ainsi que masques cosmétiques.

N'oubliez pas qu'ils ne doivent être utilisés que sous la surveillance du médecin traitant, en cas de diagnostic correct de la maladie.

Le plus puissant effet thérapeutique- en jus plantes fraîches. À côté des jus en termes de puissance se trouvent les décoctions et les infusions de plantes fraîches fraîchement récoltées.

Mais la saison de traitement avec de tels médicaments dans les régions du nord est très limitée et, dans la pratique, on utilise principalement des plantes séchées. Parmi celles-ci, les infusions et décoctions sont le plus souvent préparées à la maison, les teintures sont un peu moins courantes et parfois les plantes séchées sont prises sous forme de poudre. Actuellement, les comprimés et briquettes produits industriellement sont de plus en plus utilisés pour préparer des infusions et des décoctions. Fabriqué en pressant des matières premières médicinales broyées.

Jus

Jus - liquides forme posologique, préparés à partir de matières premières fraîches (baies, fruits, parties vertes de plantes, tubercules, légumes-racines, etc.) sans les faire bouillir.

Les plantes sélectionnées ou leurs parties sont lavées à l'eau, broyées et placées dans un presse-agrumes ou passées dans un hachoir à viande ou râpées. Le jus pressé est conservé dans un récipient en verre ou en émail dans un endroit frais et utilisé aux fins prévues.

Thés et frais

Poudres

Les poudres sont fabriquées à partir de matières premières broyées dans un mortier, préalablement séchées, stockées dans des récipients secs (boîtes, bocaux en verre à couvercles hermétiques) et utilisées conformément à leur destination ou pour la préparation de pommades.

Infusions et décoctions

Les infusions sont une forme posologique liquide obtenue par infusion de matières végétales médicinales broyées. Une fois infusé, divers ingrédients actifs qui ont un impact sur le corps humain. En règle générale, on utilise les parties molles et plus tendres de la plante : fleurs, feuilles, tiges.

Les décoctions sont une forme posologique liquide qui a beaucoup en commun avec les infusions, préparées à partir de parties dures plantes - racines, rhizomes, écorce.

Afin de préparer un médicament particulier conformément à la recommandation, vous devez connaître le poids de la matière première médicinale : le poids d'une cuillère à café de matière première médicinale broyée à partir de feuilles, d'herbes et de fleurs séchées et broyées est en moyenne de 5 grammes. ; dessert - 10 grammes; 1 salle à manger « sans dessus » - 15 grammes, et salle à manger complète « avec dessus » - 20 grammes ; un verre d'eau correspond à 200 grammes. La masse d'une cuillère à café d'écorce et de racines est de 10 grammes. Infusion ou décoction prête à l'emploi dans 1 cuillère à soupe - 20 grammes.

En usage externe, les infusions et décoctions sont préparées à partir d’une double ou triple dose de matière végétale. Il existe plusieurs façons de préparer des infusions et des décoctions : traditionnelles et modernes. De plus, les méthodes de préparation des infusions sont divisées en chaudes et froides.

Pour préparer les décoctions et les feuilles de thé, une méthode d'infusion telle que le bain-marie est souvent utilisée :

Lors de l'utilisation d'un bain-marie, le chauffage la substance requise dans un récipient plus petit, cela se produit de manière plus uniforme, car l'eau du récipient plus grand est chauffée en premier et, à travers elle, la chaleur est transférée à la substance contenue dans le récipient plus petit. La température de chauffage est régulée car l'eau ne peut pas être chauffée au-dessus de son point d'ébullition et la substance contenue dans le plus petit récipient est ainsi protégée d'une surchauffe inutile.

Méthode de préparation des décoctions n°1

Les matières premières broyées mesurées ou pesées sont placées dans un récipient à couvercle et versées eau froide dans les ratios requis (généralement 1:10 ou 1:20 pour usage interne et 1:5 pour externe).

Après cela, mettez sur feu doux ou faites bouillir et faire bouillir pendant 20 à 30 minutes.

Le bouillon refroidi est filtré sur une étamine et utilisé aux fins prévues.

Méthode de préparation des décoctions n°2

La plante finement hachée est versée avec de l'eau bouillante et bouillie pendant 20 à 30 minutes à feu doux. Le bouillon obtenu est laissé refroidir, filtré et de l'eau bouillante est ajoutée jusqu'à obtention du volume d'origine. La décoction est prise comme prescrit.

Méthode traditionnelle de préparation des infusions et décoctions

La plante est broyée en particules ne dépassant pas 5 millimètres, placée dans un bol en émail, préchauffé pendant 15 minutes. , versé eau bouillie température ambiante, couvrir avec un couvercle et porter à ébullition (en remuant de temps en temps) : infusion - pendant 15 minutes, décoctions - pendant 30 minutes, puis infusée et filtrée, décoctions - après 10 minutes (chaudes) et infusions - après refroidissement complet (au plus tôt 45 minutes), essorer le reste dense la masse.

La quantité d'infusion obtenue en préparant , amener avec de l'eau bouillie au volume d'origine.

Il est préférable de préparer quotidiennement les infusions et décoctions, car elles se gâtent rapidement, surtout en été. Si nécessaire, conserver les infusions et décoctions pendant 3 jours maximum dans un endroit sombre et frais (au réfrigérateur ou en cave). Agiter et chauffer avant utilisation.

Une façon moderne de préparer les infusions

En pratique, il est plus pratique de préparer les infusions à l'aide d'un thermos. Pour ce faire, la dose prescrite de matière végétale (généralement 2 cuillères à soupe) est versée dans un thermos et versée avec deux verres d'eau bouillante. Il vaut mieux le faire le soir. L'herbe est infusée pendant la nuit. Le matin, l'infusion est filtrée et versée à nouveau chaude dans un thermos, mais bue après refroidissement jusqu'à ce qu'elle soit chaude. L'infusion ne peut pas être conservée dans un thermos plus d'une journée.

Méthode chaude de préparation des infusions (infusions)

La méthode de préparation des infusions à chaud est proche de la méthode traditionnelle. Dans cette méthode, pesée ou mesurée en volume, la matière végétale broyée (avec des ciseaux, un couteau ou pilée dans un mortier) est placée dans un récipient en émail, en porcelaine ou en verre (verre réfractaire) et versée avec de l'eau bouillante, généralement dans un rapport de 1. : 10, c'est-à-dire que 10 parties d'eau sont consommées par part de matières premières. Pour obtenir 100 cm3 de bière il vous faut 10 grammes plante médicinale et un peu plus de 100 cm3 d'eau.

Couvrir le mélange obtenu avec un couvercle et placer dans ou dans un four chaud pendant 15 à 20 minutes et assurez-vous que mélange médicinal n'a pas bouilli. Après cela, la perfusion est refroidie à température ambiante, filtrée à travers plusieurs couches (2-4) de gaze ou de lin (de préférence en lin) et le médicament est prêt à l'emploi.

Teintures (extraits alcooliques)

Les teintures sont une forme posologique liquide adaptée au stockage à long terme. En règle générale, les teintures sont recommandées pour un usage externe, plus souvent que pour une administration orale.

En règle générale, les teintures sont préparées avec de l'alcool à 40-70 degrés, à l'aide d'un récipient en verre foncé. Les matières premières broyées sont versées avec de l'alcool dilué de titre approprié (ou de la vodka) dans un rapport de 1:5, 1:10, 1:20. À partir de la plupart des plantes, les teintures sont préparées dans un rapport de 1:10. Le mélange est fermé avec un couvercle hermétique ou un bouchon et conservé dans endroit sombreà température ambiante pendant 7 jours. Ensuite, la teinture est égouttée, les restes des plantes sont essorés et filtrés sur une étamine. Utiliser comme indiqué (généralement en gouttes de 10 à 30, selon la nature de la composition chimique de la matière première).

Les teintures alcoolisées peuvent être conservées pendant plusieurs mois, voire plusieurs années.

Extraits

Les extraits sont une forme galénique épaisse et semi-liquide obtenue à la maison par évaporation de décoctions ou d'infusions dans un récipient fermé (généralement jusqu'à la moitié du volume initialement pris). En fonction de la composition chimique des matières premières, les extraits sont conservés plus longtemps longue durée que les infusions et décoctions (au réfrigérateur ou en cave).

Les extraits et onguents, ainsi que de nombreuses teintures de plantes médicinales, sont généralement préparés dans les pharmacies ou les usines pharmaceutiques.

Vase

Préparation de mucus de coing, de graines de lin, etc. Placez une cuillère à soupe de graine dans une bouteille ordinaire et versez 400 cm3 d'eau bouillante. Agiter la solution pendant 10 à 15 minutes, après quoi elle est filtrée. Le mucus obtenu est appliqué sur une gaze, qui est utilisée pour recouvrir la zone malade ( peau enflammée, blessure, etc.). Il agit comme un appliqué.

Lotions et cataplasmes

Les infusions et décoctions sont utilisées en externe sous forme de lotions, cataplasmes, gouttières et bains, et les teintures sont utilisées en friction.

Pour appliquer une lotion en infusion ou décoction froide, humidifiez 5 à 6 couches de gaze et appliquez sur les zones d'inflammation de la peau. Une fois sèche, la gaze est à nouveau humidifiée. Ceci est fait 5 à 6 fois. Après deux heures, la procédure peut être répétée 3 à 4 fois par jour.

Pour les cataplasmes humides, des matières premières broyées sont versées eau chaude jusqu'à consistance de bouillie et étaler uniformément sur un morceau de tissu. Ensuite, ils l'appliquent sur le point sensible, appliquent du papier compressé ou du polyéthylène dessus pour ne pas se mouiller et le recouvrent d'un chiffon en laine pour conserver la chaleur.

Pour les cataplasmes secs, les matières végétales broyées sont chauffées à 40°C, puis enveloppées dans une toile et appliquées sur le point sensible.

Pour préparer des cataplasmes chauds à base de graines de lin, il faut verser la graine broyée dans un sac, la plonger dans l'eau bouillante puis l'appliquer sur le point sensible. Les graines de coing ne doivent pas être pressées, car elles libèrent de la glucosylamygdaline toxique.

Infusions d'huile

Les infusions d’huiles d’herbes sont souvent utilisées en externe. Ils sont cuits dans de l'huile végétale.

Ces infusions sont préparées à partir de matières premières fraîches comme suit :

les parties broyées de la plante (millepertuis, menthe, camomille, etc.) sont versées avec de l'huile dans un rapport de 1:10, infusées pendant 2 semaines dans un endroit sombre à température ambiante, en agitant quotidiennement, puis filtrées.

Les huiles sont préparées différemment des matières premières sèches :

l'herbe sèche hachée est versée dans un récipient, versée avec de l'huile (1:10), le récipient est abaissé dans une casserole avec de l'eau froide et placé sur feu doux. Lorsque l'eau bout, l'huile est conservée dans les bains pendant encore 30 minutes. Ensuite, le récipient contenant l'huile est retiré de l'eau, bien fermé et placé dans un endroit sombre et frais. Après 3 semaines, l'huile est filtrée. Utilisé pour. essuyage du visage, compresses et masques.

Masques cosmétiques

Les masques cosmétiques sont parmi les plus efficaces et moyens disponibles soins de la peau. Ils nourrissent la peau, améliorent la circulation sanguine, nettoient et rétrécissent les pores et améliorent le teint.

Avant d'appliquer le masque, lavez ou essuyez votre visage avec une lotion adaptée à votre peau. Ne pas appliquer de masque sur la peau du contour des yeux, elle est lubrifiée crème nourrissante. Avant d'appliquer le masque, il est recommandé de maintenir votre visage au dessus de la vapeur ou de réchauffer la peau de votre visage et de votre cou. compresse humideà partir d'une infusion d'herbes : camomille, menthe, achillée millefeuille, calendula.

Les masques à base de pulpes de fruits, de baies et de légumes s'appliquent directement sur la peau en couche plus épaisse que la crème.

Un masque de jus, infusions ou décoctions s'applique comme suit :

un morceau de gaze en 4 à 5 couches, percé de trous pour les yeux, le nez et la bouche, est humidifié dans une composition ou un jus pré-préparé, légèrement pressé et appliqué sur le visage pendant 15 à 20 minutes. Pendant la procédure, essayez de prendre une position calme et semi-allongée. N'appliquez pas de crème sur votre visage pendant 1 à 2 heures. Le cours comprend 15 à 20 masques. Après 1,5 à 2 mois, si nécessaire, le cours peut être répété.

N'oubliez pas que lorsque croissance excessive Les masques ne doivent pas être appliqués sur les poils grossiers du visage ou sur les vaisseaux cutanés dilatés.

Lotions, crèmes, suppositoires et pommades

DANS à des fins cosmétiques des lotions et des crèmes sont également utilisées. Les premiers sont préparés avec l'ajout d'alcool à des jus, infusions ou décoctions, les seconds sont préparés à base de graisse (à la maison, en règle générale, saindoux interne ou saindoux). Des pommades sont également préparées.

Méthode de préparation de la pommade :

Des pommades à usage externe sont préparées comme suit: matières premières médicinales finement broyées, broyées sur à base de graisse- graisse interne de porc. Si interne saindoux non, vous pouvez préparer la pommade avec des produits frais et non salés beurre, margarine, vaseline, huile végétale, graisse de volaille, gélatine, etc. Il est recommandé de préparer des onguents avec de l'huile végétale, car graisse animale se gâte plus vite. Conservez les pommades et les crèmes dans un endroit frais et sombre.

Il convient de garder à l'esprit que les onguents préparés avec du saindoux ou de l'huile pénètrent facilement dans la peau et ont un effet plus profond que les onguents à base de vaseline.

Bougies :

Utilisé comme base pour fabriquer des bougies savon à lessive 50 grammes (finement râpés), ajoutez comme indiqué - 50 grammes de miel, de matière végétale broyée ou 50 grammes de bile de poulet. Le savon et la bile (ou le miel, selon les instructions) doivent être fondus sur un feu, bien mélangés et laissés refroidir. Remplissez ensuite le bout des doigts avec le mélange encore tiède, qui sont ensuite placés au réfrigérateur. Utiliser comme suppositoires anaux, enduire d'huile et appliquer selon les indications.

Des bougies sont également fabriquées sur Base de vaseline avec ajout de matières végétales broyées ou d'autres composants, selon les indications.

La décision d'utiliser des recettes médecine traditionnelle, préparer une décoction, une infusion, une tisane, par envie de recevoir avantage maximalà partir d'un produit naturel.

Nous pensons que la boisson que nous préparons a propriétés curatives et aidera certainement à se remettre de divers maux.

Pour que nos attentes soient satisfaites, nous devons savoir bien infuser des herbes, préparer du thé, une décoction ou une infusion. Le processus de cuisson devrait aider à préserver composants utiles, pour lequel nous apprécions tisane. Le résultat immédiat du traitement dépend de la manière dont il est effectué correctement.

Pour la préparation de plantes médicinales, on utilise le plus souvent des matières premières sèches, qui sont collectées de la manière la plus période favorable, correctement séché et les règles de stockage sont respectées.

Pour les boissons médicinales, on utilise : l'écorce des plantes, les feuilles, les fleurs, les racines, les tiges, les graines. Il y a quelques choses que vous devez savoir conditions simples, ce qui aidera à rendre le processus de cuisson correct :

1. Avant de brasser les herbes, elles doivent être broyées pour augmenter la quantité de nutriments dans le produit fini. Cela peut être fait avec un mortier (racine, écorce, tiges) ou haché avec un couteau. Les graines sont laissées sous leur forme naturelle.
2. S'il est nécessaire d'utiliser un mélange de plantes, chaque espèce est broyée séparément, puis mélangée dans les proportions requises, comme recommandé dans la recette.
3. Pour préparer des infusions et des décoctions, utilisez uniquement des récipients en verre et des plats recouverts de céramique avec un couvercle hermétique. N'utilisez pas de récipients métalliques pour éviter les interactions indésirables solution médicinale avec une surface métallique, ce qui peut être destructeur pour les composants de la collecte pendant le processus de brassage.
4. Filtre produit fini Il est recommandé d'appliquer plusieurs couches de gaze ou d'utiliser un chiffon en coton.

Le mélange d'herbes ne doit pas être conservé plus de deux ans.

Pour maintenir les proportions correctes des mélanges à plusieurs composants de herbes médicinales, connaître les ratios suivants peut aider : une cuillère à café de mélange sec = 5g, une cuillère à soupe = 15g.

Types de plantes médicinales

À base d'infusions de plantes médicinales, vous pouvez obtenir divers médicaments, différant par la concentration de bénéfiques substances actives, but et mode d'utilisation, méthode de préparation :

• Infusion.
• Décoction.
• Extrait.

Si les herbes sont brassées correctement, l'effet curatif ne tardera pas à apparaître.

Infusion

Pour leur préparation, on utilise les parties de la plante qui ne nécessitent pas une utilisation à long terme. préparation préliminaire: inflorescences, feuilles, fruits.

La proportion classique est d’une part de collecte pour dix parts d’eau.

Il y en a plusieurs options simples, herbes médicinales comment infuser correctement pour préparer une infusion :

1. Les matières premières sèches doivent être versées avec de l'eau bouillante, en respectant les proportions, fermées avec un couvercle et laissées infuser.
2. Cuisiner dans un thermos est encore plus simple : verser toute la nuit quantité requise collecte avec de l'eau bouillante. L'infusion est prête le matin.
3. Cuisson à la vapeur : versez de l'eau bouillante sur la collection d'herbes en respectant les proportions et placez-la dessus. bain-marie et chauffer pendant 15 minutes en évitant de faire bouillir.
4. Certaines herbes nécessitent une préparation sans chauffage : la collection est remplie d'eau à température ambiante et infusée jusqu'à 12 heures.

Après la cuisson boisson médicinale n'importe lequel de les méthodes ci-dessus, il doit être filtré et refroidi. En tant que remède externe, il est pris sous forme concentrée ; en cas de prise interne, une dilution avec de l'eau peut être nécessaire.

Décoction

Préparé à partir de ces ingrédients frais médicaux qui nécessitent un traitement thermique plus long - écorce, racines, tiges, parties rugueuses des feuilles.

Lors de la préparation des décoctions, les mélanges secs sont bouillis sur un feu ou dans un bain de vapeur pendant environ 20 minutes, puis filtrés, refroidis et utilisés aux fins prévues. Pour l'administration orale, en règle générale, il est dilué avec de l'eau, pour un usage externe - sous sa forme naturelle.

Extrait

Il s'agit d'un médicament plus concentré à base de composants de plantes médicinales. Il est préparé en décoction et en infusion.

Thé

La méthode de préparation de cette boisson à partir d'herbes médicinales est identique au brassage thé ordinaire. Par verre eau chaude vous avez besoin d’environ une cuillère à café d’herbe. Laissez infuser 7 à 10 minutes, buvez chaud ou légèrement frais.

Il faut rappeler que la phytothérapie a des indications et des contre-indications. Avant d'utiliser des herbes médicinales, vous devriez consulter votre médecin.

De nombreux patients prennent à la légère la recommandation du médecin d’utiliser des plantes médicinales en thérapie. Comparées aux pilules et aux injections, les « herbes » semblent inoffensives et inefficaces. Et peu de gens réfléchissent en préparant dans la cuisine fleurs tilleul ou camomille, que maintenant il prépare un vrai médicament...

Les plantes médicinales sont de petits laboratoires verts. Chacun contient son propre ensemble unique de substances biologiquement actives. Cependant, contrairement aux potions et aux comprimés, où les composés actifs sont dosés avec précision et se présentent sous une forme absorbée par l’organisme, tous les bienfaits des dons de la nature n’ont pas encore été extraits.

Combien peser en grammes

La teneur en nutriments des plantes peut varier considérablement en fonction de l'endroit où elles poussent, du moment de la collecte et de la technologie de séchage. C’est pourquoi il n’est pas recommandé de récolter soi-même des herbes médicinales ; vous ne pouvez pas savoir quelle sera l’efficacité d’un tel remède. Médicaments à base de plantes vendus en pharmacie obligatoire sont soumis à un contrôle préalable et la concentration de substances biologiquement actives correspond à la norme. Afin qu'il reste standard dans la décoction ou l'infusion que vous préparez, il est important de respecter scrupuleusement le ratio eau/matière sèche recommandé (cette information doit être indiquée sur la boîte avec la plante médicinale ou le mélange de plantes ; votre médecin le fera certainement). vous en parler).

Il faut donc broyer les plantes médicinales ; Si nous parlons de sur les fleurs, les herbes ou les feuilles - quelque chose taille optimale particules - environ 7 mm. Tiges, racines et rhizomes, l'écorce, ainsi que les feuilles dures et coriaces ( busserole, airelles, eucalyptus) doit être écrasé à 2-3 mm. Il faut le broyer soigneusement fruits secs et graines - jusqu'à 0,5 cm, il est même recommandé de les broyer dans un mortier. Lorsque la granulométrie des matières végétales correspond à celle standard, vous pouvez être sûr que le volume recommandé (généralement une cuillère à café ou une cuillère à soupe) contient la quantité de substances biologiquement actives dont vous avez besoin. Et même si le poids d'une portion de matières premières est indiqué en grammes dans la recette sur l'emballage, vous pouvez toujours le mesurer avec une cuillère ordinaire.

• 1 cuillère à soupe contient en moyenne 10 g d'herbe (feuilles, fleurs) et 15 g de racines broyées ;
• 1 cuillère à café - 2-3 g d'herbes et environ 5 g de racines

Tu es toujours en ébullition ?

Une erreur qui est souvent commise lorsque cuisine maison infusions et décoctions - c'est les faire bouillir. Les plantes médicinales ne sont pas bouillies - le mélange est chauffé exclusivement au bain-marie ! Pour ce faire, des plats en émail, en verre, en porcelaine ou en céramique avec un couvercle hermétique sont placés dans un récipient plus grand rempli d'eau (bain) et placés sur la cuisinière. C'est dans le récipient intérieur que les plantes médicinales broyées sont versées et remplies de la quantité recommandée d'eau bouillie froide (parfois, selon la recette, chaude). Habituellement, ils adhèrent à un rapport de 1:20 ou 1:10, c'est-à-dire que pour 10 g de matière première, ils prennent 200 ou 100 ml d'eau. Le médicament ne peut pas être surchauffé dans un bain-marie - il sera entouré d'eau bouillante dans une casserole externe dont la température ne dépasse pas 100 C.

Décoction ou infusion ?

Selon le type de matière première que vous utilisez, préparez soit une décoction, soit une infusion. La règle générale est la suivante :

• Les infusions sont préparées à partir de fleurs, de feuilles, d'herbes - en un mot, de matières premières médicinales en vrac. Ils sont chauffés au bain-marie pendant 15 minutes et laissés refroidir à température ambiante pendant encore 45 minutes.
• Les décoctions sont préparées au bain-marie à partir de rhizomes, de tiges et d'écorces - matières végétales denses. Ils sont chauffés au bain-marie pendant une demi-heure, puis refroidis à température ambiante pendant encore 10 à 15 minutes - contrairement aux infusions, ils se boivent généralement chauds ou tièdes.

Pendant le chauffage, certains mélanges doivent être agités en permanence (les instructions correspondantes se trouvent dans la notice de préparation), et laissés refroidir sous le couvercle. Assurez-vous ensuite de filtrer à travers une passoire fine ou une étamine et d'ajouter de l'eau bouillie jusqu'au volume requis.

Bien sûr à partir de ça régime général il existe de nombreuses exceptions. Par exemple, les infusions sont généralement préparées à partir de rhizomes de valériane saturés d'huiles essentielles et de feuilles dures. busserole- les décoctions. Si la plante contient des tanins (c'est principalement écorce de chêne), puis la décoction est filtrée à chaud, et l'infusion de feuilles séné doit refroidir complètement. Enfin, de nombreuses plantes médicinales sont utilisées aussi bien sous forme d’infusions que de décoctions. Par conséquent, assurez-vous de vérifier auprès de votre médecin comment préparer le médicament et suivez scrupuleusement ces instructions.

Médicaments pour les paresseux

Si vous pensez qu'il est trop difficile de manipuler un bain-marie, vérifiez auprès de votre médecin s'il est possible de préparer le médicament dans un thermos. Pour y préparer une décoction ou une infusion, versez dans un thermos propre quantité requise matières végétales broyées et versées avec de l'eau très chaude (90 C - eau presque bouillante). Le temps d'infusion pour les décoctions est d'environ 2 à 3 heures, pour les infusions - d'environ 1 à 1,5 heures. Après cela, ils sont filtrés de la même manière que ceux préparés de la manière habituelle.

Nous préparons quotidiennement les médicaments

Même la méthode « paresseuse » consistant à préparer des herbes médicinales dans un thermos ne rend pas la préparation de décoctions et d'infusions moins laborieuse. Tout d’abord parce que c’est un processus quotidien. Vous ne pouvez pas broyer les matières premières pour une utilisation future - les plantes commenceront à perdre rapidement substances utiles, en particulier huiles essentielles. Il est impossible de préparer une décoction plusieurs jours à l'avance - d'une part, tout cela à cause de la même diminution de la concentration des substances actives, et d'autre part, parce qu'elles ne sont pas stériles et peuvent simplement tourner au vinaigre. Les décoctions et infusions peuvent être conservées au réfrigérateur pendant trois jours maximum. En suivant toutes les recommandations de votre médecin, en suivant strictement les instructions de préparation d'une décoction ou d'une infusion, vous obtiendrez un effet vraiment efficace. médecine naturelle, ce qui ne fera que vous bénéficier.

Soyez en bonne santé !

Basé sur des matériaux :

Ouvrage de référence encyclopédique. Médicaments modernes. M. : OLMA-PRESSE, 2005

Photos provenant de sources gratuites

Infusions et décoctions, préparé sur la base herbes médicinales, vous et moi utilisons souvent comme thérapie à domicile contre de nombreux maux.

Il est nécessaire de respecter strictement non seulement les proportions indiquées des ingrédients requis, mais également d'avoir au moins une connaissance minimale de la manière de les préparer correctement et des conditions acceptables pour un stockage ultérieur.

Quelles sont les principales différences entre la décoction et l'infusion, quelles sont les méthodes de préparation, ainsi que d'autres médicaments remèdes à base de plantes- Je pense que vous trouverez les réponses à ces questions en lisant ce document jusqu'au bout.

Préparation d'infusions et décoctions

A partir de la plante originale, vous pouvez réaliser :

• une infusion qui peut être consommée aussi bien chaude que froide
• le jus est un produit qui a le maximum d'effet sur le corps
• pâte d'herbes, autrement appelée masse d'herbes
• décoction

De plus, parfois pour plus de commodité, les herbes sèches sont broyées jusqu'à l'état poudreux. Cependant, la première place absolue parmi tous les remèdes maison est occupée par des produits frais. extraits d'eauà base de plantes, autrement dit, les infusions et décoctions sont hors compétition.

Parlons plus en détail de chacun des remèdes populaires ci-dessus.

Infusions

Le résultat de l’infusion de matières premières médicinales préalablement broyées dans l’eau est appelé infusion. Avec l'aide cette méthode, de « l’extraction se produit » des substances utiles qui peuvent avoir un fort impact positif sur le corps.

Fondamentalement, les parties molles des plantes sont utilisées pour la cuisine, c'est-à-dire les feuilles, les fleurs, les tiges. Fondamentalement, nous pouvons parler de deux manières :

• chaud
• froid

Avec la méthode de préparation à chaud, il faut prélever la quantité de matière première médicinale requise par la recette, la placer dans une argile plats. S'il n'y a pas de spécifications particulières, de l'eau bouillante est ajoutée à raison de 1/10.

Après avoir maintenu le récipient fermé à feu doux pendant le temps requis, laissez-le refroidir.

Pour la méthode à froid, il faut effectuer prochaines étapes. Dans le conteneur la bonne taille, des composants végétaux pré-pesés et soigneusement broyés sont placés.

Ensuite, tout le contenu est rempli de la quantité requise de liquide refroidi. eau bouillie. Fermez hermétiquement le couvercle et laissez reposer aussi longtemps que la recette l'exige, le plus souvent de 2 à 12 heures.

Le décalage horaire important s'explique différents volumes matières premières médicinales requises par prescription, ainsi que les différences dans sa composition chimique. Ensuite, la procédure est similaire, filtrez à travers deux couches de gaze et vous pouvez commencer à l'utiliser.

Décoctions

La source du « matériel » pour cela médecine sont considérés comme les organes solides des plantes, que sont les racines et l'écorce. Ils nécessitent une période de traitement thermique plus longue.

Les matières premières requises par la recette doivent d'abord être pesées et broyées jusqu'à l'état de poudre. Placer dans un bol et ajouter de l'eau, pour usage externe (1/5), et pour usage interne (1/10). Sauf indication contraire, laissez mijoter le mélange obtenu à feu doux pendant une demi-heure. Après cela, nous filtrons et reconstituons le volume perdu au volume d'origine en utilisant de l'eau bouillie.

Une précision générale concernant les infusions et décoctions est qu'il est préférable d'effectuer le traitement avec des moyens de consistance plus faible. Pour la fièvre et la fièvre, recommandé vue chaude médicament préparé.

Masse à base de plantes

À l’aide d’un broyeur, les parties fraîches de la plante médicinale doivent être réduites en pâte. Par exemple, vous pouvez utiliser une planche en céramique à cet effet. Il faut hacher finement en veillant à ce que le jus ne soit pas absorbé par la planche. Il n'est pas nécessaire de filtrer le jus.

Si usine utilisé pour la cuisine pâte à base de plantes, a été pris sous forme sèche, puis propriétés bénéfiques le produit résultant est un peu plus faible. La plante sèche est broyée de n'importe quelle manière pratique, par exemple en la passant dans un hachoir à viande. La masse résultante est passée à travers un tamis, la quantité d'eau requise est ajoutée et agitée périodiquement jusqu'à ce qu'une consistance épaisse (comme de la crème sure) se forme.

La base d'une telle pâte à base de plantes peut être non seulement de l'eau, mais aussi huile végétale, chérie, même graisse de porc. La liste des maladies pour lesquelles les masses à base de plantes sont utilisées est impressionnante ; la méthode externe prédomine :

• maladies de la peau
• blessures, écorchures, brûlures

S'il y a une pénurie de matières premières médicinales, vous pouvez d'abord préparer une pâte, puis infusion médicinale. Il s'avérera plus fort, car les substances bénéfiques de la plante broyée passent dans l'eau dans un volume plus complet.

Poudre

Pour recevoir ce type de médicament, la meilleure solution il y aura un moulin mécanique. En l'absence d'un hachoir ou d'un hachoir à viande ordinaire, il est tout à fait acceptable. La forme de poudre de la matière première est très pratique pour être mélangée à d’autres ingrédients lors de la préparation de diverses préparations médicinales.

A conserver dans un récipient fermé, la durée de conservation varie de six mois à un an. Pour les massages, les frottements, peut être utilisé huiles médicinales. Ce n'est pas difficile à préparer, on combine l'herbe requise dans la recette avec de l'huile, ratio 1/4. Laisser reposer un jour et demi, puis filtrer.

Frais médicaux

Avant de commencer la préparation, les matières premières doivent être soigneusement broyées.

L'étape suivante consiste à bien mélanger le tout. Choisissez des endroits secs pour le stockage.

Le récipient doit être bien fermé et les matières premières qui y sont placées doivent être bien séchées.

Teintures

Ce terme fait référence à extraits d'alcool de divers herbes utiles et des fruits à longue durée de conservation.

Habituellement, 70 % d'alcool est utilisé comme base.

Les matières premières pré-broyées sont combinées avec de l'alcool pré-dilué (la force requise par la recette). La réception s'effectue au compte-goutte.

Extraits

Ce nom a été donné à boisson curative, obtenu par évaporation d'infusions ou de décoctions dans un récipient fermé. Il est nécessaire d'évaporer jusqu'à ce que le volume d'origine soit réduit de moitié. Ce produit a une durée de conservation plus longue que les décoctions et infusions. La réception s'effectue au goutte à goutte.

Jus

Extrêmement populaire, très recours efficace contre de nombreuses maladies. Le pressage est effectué à partir de baies fraîches, fruits, feuilles, racines. L'ébullition n'est pas utilisée.

Les ingrédients nécessaires doivent être soigneusement lavés et écrasés de la manière qui vous convient. Essorez ensuite à l'aide de plusieurs couches de gaze. Cependant, si vous possédez un presse-agrumes, vous pouvez éviter de tels tracas.

Gel

La séquence d'actions pendant la procédure de congélation de l'herbe et des feuilles est la suivante :

• initialement, finement broyé, nécessaire à recette ingrédients
• soigneusement placé dans des récipients destinés à la congélation
• ajouter une petite quantité d'eau
• placer le récipient au congélateur

Ensuite, les cubes congelés sont versés dans des sacs en plastique, étiquetés pour ne pas être confondus, et conservés au congélateur. Avant utilisation, donnez à la plante temps requis décongelez-le, puis utilisez-le immédiatement, car avec le temps, qualités curatives se perdent peu à peu.

Il est tout à fait acceptable de ne pas verser de matières premières médicinales broyées, mais de les mettre rapidement dans des sacs et de les congeler.

Rappel de posologie

Parfois, dans les recettes, la quantité de l'ingrédient requis n'est pas indiquée en grammes, mais en cuillères (st., c. à thé, dess.,).

Voici les ratios approximatifs :

• 1 cuillère à café - 5 gr. matières premières médicinales broyées et sèches
• 1 cuillère à soupe. je - 15 gr.
• 1 déc. l. - 10 gr.
• un verre ordinaire contient 200 ml. eau

Il est plus correct de mesurer les composants à l'aide d'une balance, car toutes les herbes ont des poids différents.

Plats pour décoctions et infusions

Extrêmement point important- quel type d'ustensiles sont utilisés pour cuisiner décoctions curatives et infusions.

La plupart la meilleure solution il y aura un récipient, suivi d'ustensiles en acier inoxydable. La couche d'émail ferme les trois premières et la couche d'émail ne doit contenir aucune fissure ni éclat et doit être soigneusement lavée avec de la soude.

La meilleure option serait de disposer d'un récipient spécialisé destiné exclusivement à la préparation de remèdes maison.

Les ustensiles de cuisine en aluminium sont absolument inacceptables à ces fins. L'efficacité des produits qui y sont préparés est minime. Les récipients en plastique ne conviennent pas non plus, mais ne soyez pas surpris, il existe des « guérisseurs » qui utilisent de tels récipients.

Les mugs en céramique, porcelaine, faïence, voire en verre, mais pas en cristal, conviennent à l'infusion.

Il faut dire quelques mots sur le feu. Les plus efficaces sont les décoctions avec des infusions préparées sur un feu ouvert. Viennent ensuite par ordre décroissant la cuisinière électrique, enfin, le gaz, propriétés curatives les herbes sont grandement minimisées.

Il convient de mentionner la qualité de l'eau utilisée :

absence totale d'odeur de chlore et autres impuretés

propre, filtré

La meilleure option.

Comment conserver les herbes médicinales

Les conteneurs suivants sont utilisés pour les matières premières séchées : sacs en tissu, sacs en papier, conteneurs en bois. Tout est signé (nom, année et lieu de collecte). Auditez régulièrement les matières premières stockées. S’il est abîmé, n’hésitez pas à le jeter.

Respectez strictement la durée de conservation ; ne stockez pas les herbes périmées. Dans cette situation, économiser et consommer des matières premières de mauvaise qualité est difficile de graves conséquences pour la santé du corps. Dans l'un des articles suivants, le thème de la collecte, de l'approvisionnement et du stockage des matières premières médicinales sera abordé plus en détail.

Fabriqué à la maison infusions et décoctions Il est préférable de les conserver sur une étagère spécialement prévue à cet effet, à l'écart des aliments, à température ambiante. Évitez l'exposition à la lumière, sinon les propriétés curatives des herbes s'affaiblissent rapidement. Tenir à l'écart des enfants.

Intéressez-vous à votre santé en temps opportun, au revoir.

Donnons en général règles de préparation des vapeurs, décoctions et infusions. Mais n'oubliez pas de lire attentivement les conseils pour les préparer lorsque vous utilisez une plante spécifique - il peut y avoir quelques exceptions. Et pour les herbes d'une pharmacie verte maison, prenez 1 cuillère à soupe de matières premières pour 1 verre d'eau. Les herbes amères comme l’absinthe, l’agripaume et l’achillée millefeuille peuvent être consommées un peu moins.

Le thé est préparé de la même manière que le thé est habituellement infusé. Versez de l'eau bouillante sur une cuillère à café (ou cuillère à soupe), couvrez hermétiquement, laissez reposer 20 à 30 minutes, filtrez et buvez.
ATTENTION! Filtrez toutes les vapeurs uniquement lorsqu'elles sont chaudes.
Le sucre raffiné ne peut pas être ajouté à ces vapeurs, mais vous pouvez le sucrer avec une cuillère à café de miel. Agiter légèrement avant utilisation.
Lorsque vous prenez des herbes médicinales, essayez d'exclure les épices et l'alcool de votre alimentation et limitez la consommation de viande et de graisses animales.

Les infusions et décoctions sont préparées au bain-marie. L'herbe ou les racines broyées de la plante sont versées dans un récipient (émail, porcelaine, argile ou acier inoxydable), rempli d'eau bouillie à température ambiante, fermé par un couvercle et placé au bain-marie pendant 15 à 20 minutes. Les décoctions sont retirées de la chaleur et laissé infuser pendant encore 10 minutes. Ensuite, les infusions ne sont filtrées qu'après refroidissement complet.

Règles pour le traitement à base de plantes

1. Commencez un traitement avec des herbes en pensant qu’elles vous aideront. La règle principale de votre traitement à base de plantes devrait être la suivante : essayez de manger ce qui pousse dans votre région.

2. Quand cours aigu les maladies des graminées doivent être prises en association avec des médicaments prescrits pour protéger le corps contre effet secondaire médicaments de chimiothérapie. Maladies chroniques Il est conseillé de traiter avec des herbes.

3. Plusieurs types d’herbes sont habituellement utilisées pour traiter les maladies. Pour identifier les allergies aux herbes, il est préférable de boire une ou deux herbes pendant un mois, puis d'ajouter ce qui suit. Il est préférable de faire des collections de 5 à 7 types d'herbes. L’effet d’un tel prélèvement sera plus large ; les personnes concernées seront : différents systèmes corps. Prenez de telles collections pendant 3 à 4 mois maximum, en les remplaçant par une autre collection et en vous reposant pendant une semaine.

4. Infusez les herbes dans des récipients en porcelaine, en verre ou en émail ; si vous êtes dans un thermos, fermez-le 5 minutes après y avoir infusé les herbes.

5. N'oubliez pas que les herbes n'agissent pas soudainement, alors soyez patient, attentif et cohérent dans leur utilisation. Il n'y a pas lieu d'avoir peur des exacerbations à court terme - elles indiquent une reprise forces de protection corps. Continuez avec le traitement à base de plantes.

6. Pensez moins à la maladie, cela accélérera votre rétablissement. Évitez les querelles et l'impolitesse - cela endommage votre propre champ biologique et favorise les fuites énergie vitale, qui est la base de notre immunité. Chercher tranquillité d'esprit. Utilisez l'aromathérapie.

De nos jours, on trouve des herbes pour traiter les maladies. large application. Les règles du traitement à base de plantes vous aideront à éviter de nombreux problèmes.