Comment cuisiner de la confiture de pommes en tranches ? Confiture de pommes transparente : recettes, photos. Confiture de pommes « Ambre » : recettes

Après un été fructueux, chaque femme au foyer prépare des provisions pour l’hiver, notamment des pommes. Nous aimons tous la délicieuse confiture de pommes transparente en tranches, qui rappelle tellement la chaleur.

La confiture est également utile en hiver pour diverses pâtisseries : vous pouvez l'ajouter aux tartes et tartes, en décorer un petit pain ou faire du jus de pomme. Tout le monde n’est pas capable de préparer une confiture claire.

Certaines personnes ne parviennent pas à obtenir des tranches de confiture parfaitement uniformes et belles - elles se désagrègent et se transforment en bouillie. Comment préparer non seulement une délicieuse, mais aussi une belle confiture de pommes transparente ?

Recette classique

Ingrédients:

1. Pommes (Antonovka) – 1 kg;
2. Sucre - 600 gr.

Quel est le secret des tranches de confiture lisses et transparentes ? C'est assez simple. Avant de cuisiner, il faut sélectionner les pommes les plus dures et les plus juteuses, qui ne fondent pas dans la bouche et qui doivent être bien mâchées.

Si la pomme n’est pas assez dure, les tranches ne seront pas belles et même elles perdront leur forme. S'ils ne sont pas assez juteux, les fruits contenus dans la confiture deviendront secs et insipides.

La recette pour faire de la confiture de pommes transparente classique en tranches ressemble à ceci :

• Première étape. Lavez soigneusement les fruits, coupez-les en quartiers et retirez le noyau et les graines ;
  
• Coupez maintenant les quartiers propres en tranches ne dépassant pas 5 mm d'épaisseur ;
  
• Nous prenons la quantité de sucre dont nous avons besoin et une casserole adaptée. Mettez d'abord une couche d'Antonovka dans la poêle, puis saupoudrez-la d'une couche de sucre. Ajoutez le sucre et les fruits en couches jusqu'à épuisement des ingrédients. La dernière couche (supérieure) doit être du sucre ;
  
• Fermez la casserole et laissez-la pendant 8 heures. Il vaut mieux ne pas trop cuire, sinon la couche supérieure du fruit pourrait se gâter ;
  
• Deuxième étape. Au bout de 8 heures, mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Ensuite, réduisez le feu (pour ne pas trop gargouiller) et laissez reposer 5 minutes. Au bout de 5 minutes, éteignez le bourrage. Il vaut mieux ne pas le déranger - le fruit pourrait se froisser. Fermez la casserole et laissez reposer 8 heures ;
• Troisième étape. Répétez la même chose. Il faut mettre la gourmandise sur le feu, porter à ébullition, cuire 5 minutes et laisser encore 8 heures ;
  
• Quatrième étape. Nous faisons un travail familier. Et après encore 8 heures, faites cuire les pommes une dernière fois pendant 5 minutes. Nous le mettons dans des bocaux, attendons qu'il refroidisse et le rangeons jusqu'au froid de l'hiver. La confiture de pommes s'est avérée aigre-douce, les tranches étaient transparentes et très belles.

Confiture de pommes « Ambrée » en tranches

Ingrédients:

1. Pommes (denses) - 1 kg;
2. Sucre - 700 g;
3. Eau - 100 ml.

Comment faire de la confiture de pommes transparente en tranches « Ambre » :

Confiture transparente de tranches de pomme « Fourrage blanc »

Ingrédients:

1. Pommes - 2 kg;
2. Sucre - 800 gr.

Comment cuire la confiture de pommes en tranches « Garniture blanche » étape par étape :

• Première étape. Préparez les pommes - lavez-les soigneusement, coupez-les en quatre parties, retirez le noyau avec les pépins et coupez-les en tranches égales ;
• Deuxième étape. Placez-les dans une casserole ou un chaudron en fonte (les pommes n'y brûlent pas, mais noircissent rapidement). Disposez les fruits en trois couches, avec une couche de sucre entre chaque couche de fruits. Couvrir complètement la couche supérieure de sucre afin que les pommes ne soient pas visibles. On les laisse un moment pour qu'ils donnent le plus de jus possible ;
• Troisième étape. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition. Après 10 minutes d'ébullition, éteignez et laissez refroidir. Après refroidissement complet, répétez cette opération trois fois de plus. Faire bouillir une dernière fois pendant 5 minutes. Pendant que les pommes bout, remuez-les avec une cuillère en bois. Vous pouvez maintenant remplir les pots de confiture transparente, les fermer et les laisser refroidir en position inversée. A partir de ce nombre de tranches de pomme, on obtient deux pots de 0,7 litre.

Avez-vous déjà coupé vos fruits ? Ce n'est pas un problème non plus. Faites tremper les tranches dans de l'eau propre pendant au moins 4 heures afin que les pommes ne perdent pas leur forme. Ne laissez jamais les pommes à l'air libre pendant une longue période, elles noirciraient et perdraient leur forme.

Que faire si les pommes deviennent noires ?

Si vos tranches de pommes commencent à noircir rapidement lors de la cuisson de confiture claire, il vous suffit de les arroser de jus de citron ou, si vous n'avez pas de citron sous la main, de vinaigre de cidre de pomme.

Les pommes peuvent également commencer à noircir si vous les faites cuire dans une poêle en fonte. Pour éviter cela, vous devez à nouveau les arroser de jus de citron.

Comment et où conserver la confiture de pommes claire en tranches ?

Pour conserver la confiture de pommes plus longtemps, vous devez la conserver dans un endroit sec, sombre et frais avec une température ne dépassant pas 12-13 degrés. Si vous ne prévoyez pas de conserver la confiture pendant une longue période, vous pouvez la fermer avec un couvercle souple ordinaire et la mettre au réfrigérateur.

Si vous suivez toutes les règles de préparation et de conservation, vous ferez certainement plaisir à vous et à votre famille avec de la confiture de pommes claire ! Eh bien, les recettes décrites vous aideront à obtenir d'excellents résultats sans trop de tracas.

La confiture de pommes en tranches est un mets maison préféré. Le sirop épais a une consistance gélatineuse et les tranches de pommes entières ressemblent à des marmelades sucrées. Un pot ouvert d'une telle confiture ne durera pas plus d'une journée, car il est mangé par une famille amicale en une seule fois. Le sirop d'ambre et l'arôme magique conservent un morceau d'été et remontent le moral pendant la saison froide. La confiture sera une bonne garniture pour les pâtisseries sucrées ; des tranches de pomme bouillies peuvent être utilisées pour décorer des gâteaux et des tartes. Il y a tellement de raisons de préparer ce dessert pour l'hiver, et en plus, c'est très très simple à réaliser.
La confiture transparente à base de tranches de pomme peut être considérée comme un chef-d'œuvre, mais même une femme au foyer novice peut préparer un plat aussi délicieux. La tâche principale est de garder les tranches intactes, nous allons donc cuisiner de la confiture de pommes au citron. Le jus de cet agrume empêche les pommes de se désagréger. Sans citron, la pulpe de pomme ne produira pas de confiture, mais de la confiture (l'essence de la confiture est en morceaux entiers, ou plutôt de belles tranches). Il est préférable de choisir des variétés de pommes croustillantes, denses et acidulées. J'ai une variété aigre Semerenko, mais vous pouvez cuisiner une friandise d'Antonovka tout aussi savoureuse. Bien que la confiture dorée ou fuji se révèle également excellente. La couleur des pommes, ainsi que la variété, n'ont pas beaucoup d'importance. Si les pommes sont sucrées, vous aurez besoin de moins de sucre que ce qui est indiqué dans les ingrédients de la recette. D'ailleurs, vous pouvez ajouter de la cannelle dès la dernière étape de la cuisson. L’association de cette épice avec la pomme est un classique et est utilisée partout. En plus de la cannelle, tout un bouquet d'épices se marie bien avec une pomme : anis, cardamome, gingembre et clous de girofle. En plus du citron, vous pouvez également ajouter des tranches d'orange à la confiture - cela rendra la délicatesse encore plus aromatique et ajoutera des notes d'agrumes. Vous en trouverez d'autres à succès sur le lien, mais pour l'instant préparons la confiture ambrée la plus simple, la plus belle et la plus délicieuse à partir de tranches de pomme.

Ingrédients:

• 2 kg de pommes ;
• 1,5 kg de sucre ;
• 1 gros citron ;
• 3 cuillères à soupe. eau.

Comment faire cuire de la confiture de pommes claire en tranches

1. Lavez soigneusement le citron avec une éponge pour enlever la couche de cire qui sert à le recouvrir afin de prolonger sa durée de conservation. Coupez le citron en petits demi-rondelles.

2. Placez les tranches dans une poêle profonde.

3. Couvrir le citron de sucre semoule.

4. Versez de l'eau et placez la casserole sur feu moyen-doux pour que le sucre ne brûle pas.

5. Pendant ce temps, coupez les pommes en tranches, retirez les pépins et les tiges. Vous pouvez laisser la peau, cela aide les pièces à mieux conserver leur forme. La peau contient également de nombreuses substances utiles.

Une pomme est composée à 80 % d'eau. Le reste provient d'acides organiques, de glucides et de fibres. Les fruits contiennent des vitamines A, C, E, des minéraux (notamment du fer), de la pectine, des tanins et des tanins. Les pommes rouges sont plus sucrées, contiennent moins d’acide et sont recommandées aux personnes ayant des problèmes digestifs. Les pommes vertes ont un pourcentage plus élevé de fer et sont utiles contre l’anémie. Les fruits verts aident également à digérer les aliments lourds.

6. Le sirop a bouilli, a noirci et le sucre s'est dissous. Faites bouillir le tout pendant une minute et retirez du feu.

7. Placez les pommes dans une autre grande casserole. Nous y cuisinerons la délicatesse ambrée. Pour éviter que la confiture ne brûle, il est conseillé d'utiliser un récipient non émaillé ; une poêle en inox ou antiadhésive convient. Refroidissez le sirop pendant une minute et versez-le sur les pommes.

8. Placez les fruits sous presse pour qu'ils libèrent mieux le jus et soient uniformément saturés de sirop. Laissez agir plusieurs heures, ou mieux toute la nuit.

9. Le lendemain, ouvrez-le et regardez : les pommes ont libéré du jus. La peau de certaines tranches est devenue foncée, mais les morceaux ne sont pas encore complètement saturés de sirop.

10. Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, retirez immédiatement et laissez refroidir. Vous ne pouvez pas faire bouillir les pommes - les tranches chaudes peuvent se briser et se transformer en purée. Plus le temps de cuisson est court, plus la confiture est belle. Si vous avez besoin de remuer, ne le faites qu'une fois complètement refroidis, car les fruits chauds sont trop fragiles, il y aura beaucoup de jus, mais il épaissira, cela se voit sur la dernière photo de la recette. La masse devient plus épaisse grâce à la pectine contenue dans les pommes. Parfois, lors de la cuisson des confitures, des confitures et des conserves, la pectine est ajoutée séparément au mélange pour obtenir la consistance souhaitée.

11. Les tranches de pomme s'imprègnent progressivement du sirop et deviennent translucides. Portez à nouveau la confiture à ébullition et retirez-la du feu. On attend que ça refroidisse.

12. Regardez : les tranches sont devenues transparentes, la confiture s'est épaissie, ce qui veut dire qu'on a tout bien fait. Portez à nouveau le mélange à ébullition.

13. Versez délicatement chaud dans des bocaux stérilisés.

14. Roulez avec des couvercles stérilisés ; vous n'avez pas besoin d'emballer ou de retourner les bocaux. La préparation se conserve bien tout l’hiver dans un endroit frais et sombre. Pour sceller, utilisez des petits pots.

15. La confiture de pommes aromatiques ambrées est prête pour l'hiver. Bon appétit et doux hiver !

Les tranches de pomme sont devenues transparentes et ont un goût de marmelade.

A La photo ci-dessous montre à quel point le sirop refroidi est devenu épais grâce à la pectine.

Bonjour chers amis. Poursuivant le thème des préparatifs estivaux, je vous propose plusieurs recettes pour réaliser de la confiture de pommes.

Il existe vraiment beaucoup de recettes et il est tout simplement impossible de toutes les décrire dans un seul article. Par conséquent, j'ai dû trier un grand nombre de recettes et proposer uniquement les recettes qui me plaisaient et celles que j'avais testées et testées.

Toutes les recettes sont destinées à une conservation à long terme. Alors si vous avez un peu de temps et beaucoup de pommes, lisez une sélection de recettes, choisissez celles qui vous conviennent le mieux et préparez de la confiture de pommes pour l'hiver. Pour moi, les petits pots, comme ceux de 0,5, 0,7 et 1 litre, conviennent mieux à la confiture. Dans un tel récipient, il est plus facile du point de vue que la confiture est rapidement consommée avant qu'elle ne se gâte.

Cette confiture n'est pas difficile à réaliser. On ne perd pas beaucoup de temps. Et son goût et son arôme sont tout simplement incomparables. Pour que les tranches de la confiture soient transparentes, il est préférable de la préparer à partir de variétés de pommes telles que Antonovka, Anise, Papirovka. Ce sont des variétés tardives au goût aigre-doux.

Ingrédients.

• Pommes 1 kg.
• Sucre 1 kg.

Processus de cuisson.

Avant de faire de la confiture, il faut laver et trier les pommes. Il est important de ne pas avoir de pommes gâtées.

Ensuite, sans retirer la pelure, coupez les pommes en tranches aussi semblables que possible. N'utilisez pas le milieu dans la confiture. Placer les tranches dans une casserole et saupoudrer de sucre semoule. Ensuite, laissez les pommes dans le sucre pendant 10 heures. Il est plus pratique de laisser les pommes toute la nuit.

Le matin, vous constaterez que les tranches de pomme ont libéré du jus. Vous pouvez maintenant mettre la poêle sur le feu et cuire les tranches dans leur jus. Portez la confiture à ébullition et éteignez le feu.

Ensuite, laissez le sirop refroidir légèrement et couvrez les tranches soit avec un couvercle de plus petit diamètre, soit avec une assiette et placez dessus un pot de 3 litres d'eau. Cette technique permettra aux tranches d'être mieux imbibées de sirop de sucre, ce qui les rendra transparentes.

La confiture devra être bouillie au moins deux fois de plus. Mais seulement après refroidissement complet. Et à chaque fois après la cuisson, mettez un poids dessus.

Après la troisième cuisson, vous pouvez mettre la confiture dans des pots stériles et fermer les couvercles.

Confiture de pommes cinq minutes, la recette la plus simple à réaliser

Oui, en effet, la confiture selon cette recette peut être préparée assez facilement et simplement. Et la confiture préparée conservera toutes les vitamines et nutriments nécessaires.

Ingrédients.

• 300-350 sucre.
• 1 kg de pommes.

Processus de cuisson.

Lavez et triez les pommes. Hacher finement ou râper sur une râpe grossière.

Ajouter le sucre, mélanger et laisser reposer 5 à 6 heures.

Au bout d'un moment, les pommes vont libérer du jus. Placez la casserole sur le feu et faites cuire après ébullition pendant 5 à 10 minutes.

Ensuite, mettez la confiture finie dans des pots stériles et fermez les couvercles.

Nous enveloppons les bocaux torsadés avec les couvercles baissés et les maintenons dans cette position jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Comment faire de la confiture de pommes pour l'hiver à la maison

La confiture de pommes est une garniture idéale pour les tartes ou les crêpes. Et vous devez également préparer plus d'un pot. Vous pouvez également ajouter de la cannelle, de la vanilline, un peu de citron ou d'orange si vous le souhaitez.

Ingrédients.

• 1 kg. Pommes râpées.
• 500-600 gr. Sahara.
• 150 ml. eau.

Processus de cuisson.

Épluchez les pommes et râpez-les sur une râpe grossière.

Mélanger le sucre avec de l'eau et cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Versez le sirop obtenu sur les pommes et remuez.

Placez la poêle avec les pommes sur le feu et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter la confiture pendant 40 minutes à une heure. N'oubliez pas de remuer.

Faites cuire la confiture à l'épaisseur désirée. Mettez-le ensuite dans des bocaux et fermez avec des couvercles.

Après refroidissement, la confiture deviendra encore plus épaisse, ne l’oubliez pas.

Confiture de pommes à la cannelle

Pour préparer ce dessert, il vous faudra faire preuve de patience et de temps, car la simple cuisson de la confiture prendra environ 2 heures. Mais le résultat final en vaut certainement la peine : la confiture est tout simplement délicieuse.

Ingrédients.

• 1,5 kg. Pommes.
• 750-800 sucre.
• 50 ml. eau.
• 1 bâton de cannelle.

Processus de cuisson.

Coupez les pommes en petits cubes.

Saupoudrer de sucre. (ajouter 550 grammes de sucre au premier passage) Placer la cannelle au milieu entre les pommes. Laissez les fruits toute la nuit.

Le matin, portez la confiture à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 6 à 7 minutes.

Retirer du feu et laisser reposer 1 à 2 heures.

Ajoutez ensuite le reste du sucre et portez à nouveau à ébullition, puis laissez cuire 20-30 minutes.

Retirer du feu, retirer la cannelle et placer dans des bocaux stériles. La confiture s'avère sucrée avec un soupçon de cannelle. Bon appétit.

Recette de confiture de pommes et citron

Faire une telle confiture n'est pas difficile. Elle est préparée en deux fournées. Pour cette recette, il est préférable de choisir des pommes au corps et à la pulpe durs.

Ingrédients.

• 3 kg de pommes.
• 2 citrons.
• 2 kg de sucre.
• Eau.

Processus de cuisson.

Tout d’abord, préparons le sirop. Versez le sucre dans une casserole et ajoutez un peu d'eau. Il est important que le sucre disparaisse à peine sous l’eau. Placez la casserole sur le feu et faites cuire le sirop à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Lavez les fruits, coupez-les en fines tranches, retirez d'abord les pépins du citron et des pommes.

Mettez les fruits dans une casserole, ajoutez le citron, versez le sirop et mettez sur le feu. Après ébullition, baissez le feu au minimum et laissez mijoter en remuant constamment pendant environ 10 minutes.

Le matin, faites bouillir à nouveau pendant environ 10 à 15 minutes.

Après quoi, vous pouvez le mettre dans des bocaux stériles et couvrir avec des couvercles.

Recette vidéo de confiture de pommes ambrée

Bon appétit.

Intéressant confiture de pommes claire en tranches incroyablement savoureux et appétissant à la fois. Les fruits sucrés destinés à diverses préparations hivernales sont souvent coupés en fines tranches, pratiques pour une consommation ultérieure. Mais toutes les recettes ne permettent pas de réaliser une infusion ambrée idéale, esthétiquement belle et ayant en même temps une transparence maximale des morceaux. Les méthodes suivantes vous dévoileront les principaux secrets, vous expliqueront quoi faire si les tranches se désagrègent pendant la cuisson et vous indiqueront combien de temps cuire les fruits tranchés au sirop...

Malgré le mode de cuisson prévu, ainsi que dans le cas de l'inclusion de composants supplémentaires à l'ingrédient principal de la recette sélectionnée, destinés à mettre en valeur le goût du produit final, les techniques de cuisson culinaires de base restent les mêmes (à de rares exceptions près) . Ils peuvent être consultés sur Vidéo « Confiture de pommes transparente en tranches » ou apprenez les subtilités de la magie culinaire grâce aux méthodes suggérées ci-dessous.

Mais avant de commencer à préparer, vous devez savoir quoi faire si les tranches de fruits se désagrègent et se « transforment » en une bouillie homogène. C’est la question que se posent le plus souvent les ménagères qui voient leurs coupes se déformer lors du traitement thermique. Certaines personnes ne se soucient pas du tout de l’apparence du blocage ; l'essentiel est que ce soit délicieux ! Mais, si la beauté de la conservation est également importante, alors vous devrez faire des efforts au stade préparatoire et pendant le processus !

Si la confiture de pommes traditionnelle est déjà ennuyeuse, essayez de vous faire plaisir, ainsi qu'à votre famille, avec une délicatesse ambrée savoureuse, aromatique et extrêmement saine.

La confiture de pommes ambrée a un goût aigre-doux original et un arôme agréable. Et que dire de sa superbe couleur ambrée ! Une technique spéciale de coupe des fruits permet au sirop de sucre de pénétrer uniformément dans la structure de la pomme, grâce à quoi les tranches deviennent de couleur rose-transparente avec une noble teinte ambrée. Après cuisson, le produit s'avère doré et ensoleillé. Je ne veux même pas appeler cela de la confiture ordinaire, car c'est un véritable chef-d'œuvre culinaire.

En plus d'excellentes qualités esthétiques, la confiture est très saine, conserve presque tous les éléments et vitamines précieux et a un effet cicatrisant sur de nombreux systèmes du corps humain. Il permet :

• améliorer la coagulation sanguine;
• normaliser le fonctionnement des organes digestifs;
• réduire les niveaux de mauvais cholestérol ;
• améliorer le métabolisme;
• augmenter les fonctions de protection de l'organisme, renforcer le système immunitaire ;
• redonner de la force et rajeunir le corps.

Saviez-vous? Certains peuples slaves croyaient que pour la santé de toute la famille, il était nécessaire de se laver avec de l'eau contenant une pomme en début d'année.

Confiture ambrée de pommes en tranches

Il existe différentes méthodes pour préparer les pommes. Cependant, l’un des plus courants, simples et accessibles est la cuisine. Pour garantir que le délice ne soit pas trop cuit et que les tranches soient intactes, vous devez utiliser des fruits entiers et denses, sans bosses ni dommages.

Ingrédients requis

Pour préparer un dessert ambré, vous devez vous munir de l'ensemble d'ingrédients suivant :

• pommes non pelées - 800 g;
• sucre - 300 g;
• eau - 250 ml;
• acide citrique - 1/4 c.

Ustensiles et appareils de cuisine

La confiture d'ambre est extrêmement simple à préparer et ne nécessite pas l'utilisation d'ustensiles ou d'équipements de cuisine spéciaux. Pendant la cuisson, vous n'aurez besoin que de :

• une casserole ou une cocotte pour faire bouillir des fruits ;
• spatule (cuillère) en bois ou en silicone pour mélanger les ingrédients ;
• Bocaux en verre de 0,5 litre pour la préparation.

Processus de cuisson étape par étape

La recette de base pour faire de la confiture d'ambre comprend les étapes suivantes :

1. Rincez bien les pommes sous l'eau courante, séchez-les un peu avec une serviette et épluchez-les.
   
2. Découpez le noyau, coupez le fruit en tranches de 5 à 6 mm d'épaisseur. Pour éviter qu'ils noircissent à l'air, avant la cuisson vous pouvez les tremper (jusqu'à 1 heure) dans de l'eau légèrement salée ou acidifiée.
   
3. Mettez le sucre dans une casserole, ajoutez l'eau et portez à ébullition.
   
4. Ajoutez délicatement les pommes hachées au sirop bouillant.
   
5. Cuire les fruits en remuant de temps en temps et en écumant la mousse jusqu'à ce que les tranches deviennent transparentes et que le sirop soit évaporé.
   
6. Quelques minutes avant qu'il soit prêt, ajoutez de l'acide citrique.
   
7. La préparation de la confiture est vérifiée par sa consistance : il faut déposer un peu de sirop sur la soucoupe, s'il ne s'étale pas, le plat est prêt.
   
8. Transférez la confiture dans un pot stérilisé, fermez le couvercle, placez-le à l'envers et couvrez d'un torchon.
   

Comment diversifier vos goûts

Pour diversifier le goût classique de la confiture de pommes, divers ingrédients y sont ajoutés, par exemple de l'orange, du citron, de la cannelle, etc. Toutes les saveurs seront clairement ressenties dans le dessert, sans s'interrompre, mais en se complétant harmonieusement.

Confiture d'oranges

La délicatesse bouillie à l'orange est un cocktail lumineux au goût inhabituel et à l'arôme excellent avec d'agréables notes d'agrumes. Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants :

• pommes - 1 kg;
• oranges - 1 kg;
• sucre - 0,5 kg.

Recette étape par étape :

Confiture au citron

Les pommes étant un produit universel, elles se marient bien avec d'autres fruits et épices. L'association des pommes et du citron produira non seulement une délicieuse confiture avec une délicate touche de fraîcheur, mais aussi un remède médicinal qui résiste bien au rhume.

Saviez-vous? Auparavant, il était interdit de manger des pommes jusqu'au Sauveur des pommes, car les fruits n'étaient pas encore consacrés et la nouvelle récolte était bénie.

Pour réaliser un dessert au citron, il faut prendre :

• pommes - 1,5 kg;
• citron - 1 pièce taille moyenne;
• sucre - 1 kg;
• eau - 250 ml.

Séquence de cuisson :

Placez la friandise dans des bocaux stérilisés, roulez les couvercles ou transférez-la dans un récipient en verre propre et placez-la au réfrigérateur. La durée de conservation du dessert au réfrigérateur est de 3 à 4 mois. Les torsades sont conservées dans un endroit frais et sombre pendant environ un an.

Avec cannelle ajoutée

Une symbiose très réussie de pommes et de cannelle est souvent utilisée en cuisine pour préparer de délicieux desserts. La confiture de pommes ambrée ne fait pas exception, car elle a une riche teinte ensoleillée et un goût chaud et légèrement acidulé d'épices orientales.

Pour préparer le dessert il vous faudra :

• pommes - 1 kg;
• sucre - 730 g;
• cannelle - 1 cuillère à café;
• eau - 120 ml.

Pour réaliser le dessert, il vous faut :

Important! Si, dans l'heure spécifiée, les pommes n'ont pas bien libéré leur jus, vous devez alors ajouter la quantité d'eau spécifiée dans la recette. Mélangez bien les fruits.

Caractéristiques du stockage des pièces

La confiture maison « ouverte » doit être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 mois maximum. N'utilisez pas le produit si un film de moisissure s'est formé à sa surface.

Avec quoi servir la confiture

Il n’y a pratiquement personne qui n’aime pas la confiture de pommes. C'est une merveilleuse délicatesse qui sera pertinente à tout moment de l'année. Il est recommandé de le servir comme dessert seul ou en complément des crêpes, des crêpes et des petits pains.

Une friandise moyennement sucrée et aromatique est une excellente option pour préparer des tartes, des charlottes, des bagels et des gâteaux. Il convient comme garniture pour des crêpes ou des crêpes au fromage cottage. Il accompagnera parfaitement une tasse de thé noir ou aux herbes fraîchement infusé.

La confiture de pommes ambrées parfumée, savoureuse et très saine sera un bon ajout au thé et au café, ou servira de belle garniture pour les tartes et les pâtisseries. Les adultes comme les enfants le dégusteront avec le même plaisir. Par conséquent, un tel dessert ne sera pas déplacé sur votre table, d'autant plus que le processus de cuisson d'un délice est assez simple et ne nécessite pas de compétences ou de connaissances culinaires particulières.

Vidéo : confiture de pommes