Quels aliments sont légers et lesquels sont lourds. Qui a besoin de bien manger

Pourquoi dans dernières années Existe-t-il un tel boom de l’alimentation saine dans le monde ? Parce que les gens ont compris que la thèse « nous sommes ce que nous mangeons » est vraie : avec l’aide de la nourriture, on peut atteindre la beauté, la santé et la longévité. Les aliments faciles à digérer sont rapidement digérés, ne provoquent pas de sensation de lourdeur dans l'estomac et n'entraînent pas d'exacerbation de nombreuses maladies chroniques. Dans cet article, vous trouverez une liste des produits les plus utiles pour corps humain, ainsi que des recettes plats simples, qui peut être consommé même par les patients gastro-entérologues.

Qui a besoin de bien manger

Pour certains, cela remplace les plaisirs auxquels tout le monde est habitué. C'est à la fois un passe-temps, un divertissement et une aventure. Des centaines de milliers de personnes dans le monde sont accros à la restauration rapide, comme à une drogue. Sucre, glutamate monosodique, bière, tous ces produits sont très nocifs pour la santé.

Pour les filles, la motivation pour choisir des aliments doux pour l’estomac est leur silhouette. Vous ne pouvez rester mince qu’en mangeant bien. Pour les jeunes, la motivation, c'est gagner masse musculaire, développer les muscles. Cela est impossible sans une attention particulière à votre propre alimentation. La jeune génération est donc de plus en plus consciente de son préférences gustatives et s'installe sur une nourriture douce pour l'estomac.

Un autre avantage indéniable de cette nourriture est qu’elle coûte beaucoup moins cher que la restauration rapide. Manger des aliments doux pour l'estomac est non seulement sain, mais cela peut également vous faire économiser suffisamment d'argent pour un voyage annuel à l'étranger. Ce facteur est souvent décisif dans le choix d’un régime alimentaire.

La nourriture la plus simple pour l'estomac

Très souvent, une personne modifie son alimentation après avoir reçu des diagnostics tels que gastrite, ulcère gastroduodénal, cholécystite, etc. La seule façon de ne pas ressentir de douleur est de modifier votre alimentation une fois pour toutes.

Nutrition pour toute personne (et encore plus si elle souffre de maladies d'organes tractus gastro-intestinal), en règle générale, devrait viser à réduire la production d'acide chlorhydrique et les sécrétions gastriques. Pour ce faire, les règles suivantes doivent être respectées :

• supprimez autant que possible les épices de l'alimentation, vous ne pouvez utiliser que du sel et parfois du poivre noir, ainsi que des herbes, du raifort, de l'ail ;
• arrêtez complètement de boire des boissons alcoolisées ;
• exclure une fois pour toutes les aliments épicés et rapides de l'alimentation ;
• ne buvez pas d'eau immédiatement après avoir mangé;
• réduire au minimum la consommation de thé noir et de café ;
• manger en petites portions et prendre des collations aussi souvent que possible ;
• empêcher le développement sentiment fort faim et ne prenez pas de pauses entre les repas de plus de trois heures ;
• Vous ne devriez jamais sauter le petit-déjeuner.

Liste des aliments faciles à digérer :

• légumes, fruits, baies;
• poulet bouilli et œufs de caille;
• produits laitiers fermentés dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 5 pour cent ;
• bouillons de légumes et des soupes dessus ;
• poissons (pas d'espèces de saumon);
• sarrasin, riz, gruau sur l'eau;
• à partir d'épices - herbes, ail, poivre noir, curry, curcuma, coriandre (en petites quantités).

Eau propre : avantages et inconvénients

Bien sûr, de l'eau pour corps humain nécessaire. Mais il y a une différence dans la façon dont vous le buvez. Parfois, cela peut causer du tort. En particulier, si vous buvez chaque repas, l'acidité sera perturbée et la digestion se détériorera.

Une nourriture légère pour l'estomac après une intoxication ne peut pas remplacer la bonne régime de consommation d'alcool. Après toute intoxication, le équilibre eau-sel. Diarrhée, vomissements - tous ces symptômes conduisent à une déshydratation sévère. Dans de tels moments, vous devez boire un verre d'eau propre et fraîche toutes les deux heures.

Liste des produits interdits

Tu devrais arrêter de manger une fois pour toutes produits suivants:

• aliments en conserve (viande et légumes);
• kebab et viande frite;
• restauration rapide;
• pâtisseries sucrées;
• produits de boulangerie de farine blanche;
• gâteaux, pâtisseries, glaces;
• bonbons fabriqués en usine avec des gras trans;
• de riches bouillons d'os et des entrées préparées à partir de ceux-ci ;
• boissons sucrées gazeuses;
• boissons alcoolisées avec n'importe quelle force;
• mayonnaise, ketchup, sauces d'usine ;
• pizza et tartes maison à la levure ou à la pâte sans levain ;
• crêpes, crêpes, sandwichs.

Même les verres de café habituels du matin constituent une épreuve difficile pour le système digestif. Ils contiennent généralement de la crème artificielle et beaucoup de sucre, ce qui provoque une augmentation de l'insuline et une activation inutile du pancréas et du foie.

Qu'est-ce qu'un smoothie et pourquoi a-t-il conquis le monde entier ?

Après une intoxication, une intoxication, des personnes souffrant de maladies gastro-intestinales et des filles qui perdent du poids, tous les nutritionnistes recommandent fortement de manger des smoothies. En voici deux populaires recette facile nourriture pour l'estomac :

• Prenez une banane mûre et une poignée de baies (vous pouvez vous en passer), mettez-les dans un mixeur, ajoutez un verre kéfir faible en gras, broyer jusqu'à consistance lisse - le smoothie à la banane est prêt.
• Prenez 100 grammes de fraises mûres, 50 grammes de glace, 150 ml, mixez le tout dans un mixeur - le smoothie crémeux aux fraises est prêt.

Ces recettes sont idéales en dessert. C'est un aliment léger pour l'estomac la nuit, qui est facilement digestible et ne provoque ni douleur ni accumulation de excès de graisse.

Baies pour l'estomac : avantage ou inconvénient

Certaines baies peuvent irriter la muqueuse gastrique et provoquer des douleurs dues à la gastrite et ulcère gastroduodénal. Toutes les baies doivent être soigneusement lavées avant d'être consommées.

Les framboises, les fraises, les mûres, les myrtilles, les groseilles et les pastèques sont autorisées à la consommation. Les canneberges et les baies de sorbier doivent être jetées. Vous pouvez préparer des compotes, des boissons aux fruits, des confitures à partir de baies, les ajouter aux smoothies et aux plats principaux. Veuillez noter que certains d'entre eux peuvent provoquer réaction allergique- Des nausées, de l'urticaire peuvent apparaître, peau qui démange. Vous ne devriez pas manger plus de cent grammes de baies par jour.

Les légumes les plus faciles pour l'estomac et les plats à base de ceux-ci

Pour quelle nourriture estomac facile et en même temps satisfaisant ? Ce ragoût de légumes, bouillons, soupes. Il est difficile de surestimer leurs bienfaits pour l’organisme. Légumes autorisés à la consommation :

• pomme de terre;
• betterave;
• concombres;
• chou de toute variété;
• carotte.

Vous devez utiliser les radis, les tomates et les feuilles de laitue avec prudence - ils peuvent provoquer une exacerbation de la gastrite et des ulcères gastroduodénaux. Si vous versez de l'eau bouillante dessus avant de manger, il sera plus facile pour les organes du tractus gastro-intestinal de faire face à leur digestion.

Viande et abats : préjudice ou bénéfice

Quel aliment est le plus facile pour l'estomac ? C'est parmi les gens sans éducation médicale Des rumeurs infondées circulent sur les dangers de la viande et des abats. En fait, le végétarisme et le véganisme ne profitent qu’à très peu de personnes dans notre pays. Vous devez manger de la viande pour avoir de l'endurance, pour résister au froid et développer votre masse musculaire.

Les filets de dinde et de poulet sont digérés très rapidement (s'ils ont été mijotés). Bien sûr, il ne faut pas le faire frire. Mais mijoter avec des légumes et des herbes est une excellente idée ! C'est simple et plat copieux peut être consommé aussi bien après une intoxication que pendant la période de récupération après une intervention chirurgicale ou simplement pour perdre du poids.

Produits laitiers fermentés pour l'estomac

Le lait, le fromage cottage, le kéfir et le fromage sont tous d'excellentes sources de protéines, d'acides aminés et de calcium. Vous ne devez en aucun cas les refuser ! La préférence devrait être donnée aux produits à faible teneur en matières grasses, pas plus de 5 pour cent. Cela aidera l’estomac à les digérer plus rapidement. Mais le lait entier, le fromage et le fromage cottage peuvent rester en décomposition dans la cavité gastrique pendant plusieurs heures, ce qui provoque ensuite des ballonnements, des crampes et des problèmes de selles.

Le beurre est le produit le plus problématique de cette catégorie. Vous devez soit arrêter complètement de l'utiliser, soit le réduire à 10 grammes par jour (par exemple, l'ajouter au porridge).

Quelles boissons sont considérées comme douces pour l'estomac ?

De nombreux patients et personnes qui perdent du poids oublient l’importance des boissons. Ils ne sont pas moins importants que nourriture solide. Même si le régime est parfaitement préparé, mais que la personne boit des liquides interdits, un tel régime ne sera d'aucune utilité.

1. Vous devez arrêter une fois pour toutes de boire des boissons alcoolisées, car elles sont non seulement destructrices pour la membrane muqueuse de l'œsophage et de l'estomac, mais sont également la cause la plus fréquente de pathologies hépatiques graves - cirrhose et hépatite toxique.
2. Les boissons gazeuses sucrées ont un effet négatif sur les parois de l'œsophage et de l'estomac. Si vous buvez du Coca-Cola et des boissons similaires tous les jours, dans quelques années, vous êtes presque assuré d'avoir un ulcère gastroduodénal.
3. Il faut également limiter le thé noir et le café, qui ont un effet extrêmement négatif sur l'estomac lorsqu'ils sont bu à jeun. Ils contiennent également de la caféine, un psychostimulant officiellement reconnu.
4. Les jus emballés du magasin, malgré un marketing agressif, apportent plus de mal que bien. Dans la plupart d'entre eux quantité énorme le sucre, qui est un apport glucidique pour le corps. Si vous voulez vraiment boire des fruits, des baies ou jus de légumes, il vaut mieux acheter un presse-agrumes et le fabriquer soi-même.

Liste des desserts faciles à digérer

Les personnes qui perdent du poids et les patients gastro-entérologues pensent souvent à tort qu’ils n’essayeront plus jamais quelque chose de sucré ou de savoureux. C'est une idée fausse. Voici la liste desserts sains:

1. Les recettes de smoothies aux fruits et aux baies (deux d'entre elles ont été décrites ci-dessus) peuvent parfaitement remplacer n'importe quel dessert. Savoureuse et agréable à digérer, la nourriture est un liquide épais. Pour préparer un smoothie, vous aurez besoin d'un mixeur, de cinq minutes de temps libre et d'imagination.
2. pomme verte, cuit au four avec de la cannelle, a un goût raffiné et légèrement goût aigre. Il est parfaitement absorbé, sature l'organisme en fer et ne provoque pas de douleur lors de la gastrite.
3. Fromage cottage faible en gras avec des baies - vous pouvez simplement mélanger avec une cuillère ou écraser dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Le soufflé aux baies qui en résulte peut remplacer à la fois le petit-déjeuner et le dîner. Il plaît par son arôme merveilleux, son goût sucré et en même temps sa teneur minimale en calories et sa haute digestibilité.

DÉCOUVRONS QUEL ALIMENT EST FACILE À DIGÉRER ET QUEL ALIMENT EST LOURD Du point de vue de la digestion, tous les aliments sont divisés en légers et lourds. Les aliments lourds comprennent le lait, les haricots noirs, crudités, le bœuf et le porc, tandis que le riz, par exemple, est considéré nourriture légère. La cuisson et la combinaison des aliments peuvent modifier ces qualités alimentaires. Par exemple, le lait devient plus léger lorsqu’il est chauffé avec du safran, tandis que le riz devient plus lourd lorsqu’il est bouilli dans du lait. LES BASES : - nourriture pour animaux plus lourd que les légumes, les haricots et les céréales. - les aliments crus sont plus lourds que les aliments cuits. - les aliments en conserve sont plus lourds que les aliments frais. - ne mélangez pas des aliments lourds et légers en un seul repas ; - ne mélangez pas les aliments fraîchement préparés avec les restes des repas précédents. - Les aliments très chauds et très froids, comme les plats mexicains et les glaces, ne doivent pas être consommés en même temps. Une alimentation légère facilite les efforts du psychisme pour intégrer le corps, l'esprit et l'âme, car elle fait couler moins de sang pendant le processus digestif. Les aliments lourds nécessitent beaucoup d'énergie pour être digérés, ils pénètrent donc dans le tube digestif plus de sang et il en reste moins pour les fonctions cérébrales. Le riz est un aliment léger, le blé est un aliment lourd. Les Indiens du Nord qui consomment du blé sont fiers d’avoir un physique plus imposant que les Indiens du Sud qui consomment du riz. Les sudistes rétorquent avec justesse : « Le blé augmente les muscles, le riz augmente le cerveau. » Selon la Bhagavad Gita, à la nourriture qui de la meilleure façon possible favorise l'équilibre mental s'il est consommé en quantités appropriées et correctement digéré, comprend le riz, le haricot mungo, le lait, le ghee, le miel et l'eau pure. Vous pouvez manger à votre faim - mais pas plus - manger des aliments légers, mais ne devez pas manger plus de la moitié de la quantité d'aliments lourds que vous souhaitez. Des gens faibles, malades, qui dirigent image sédentaire La vie ou ceux qui ne pratiquent pas d'entraînement physique ne devraient pas manger plus de la moitié de la quantité d'aliments solides qu'ils peuvent manger (c'est-à-dire qui rentrent dans l'estomac), aussi légers soient-ils. Dans ce cas, il est nécessaire de compléter cet aliment avec du liquide à hauteur d'un quart du volume de l'estomac. Le quart laissé vide permettra aux sucs digestifs de se mélanger à nutriments. Certaines autorités estiment que le dur et nourriture liquide devrait représenter un tiers de la capacité de l’estomac. Les Vata ont probablement plus besoin de nourriture cuite au feu que les Pitta, qui se sentent souvent mieux en mangeant des aliments crus. Il est rare de trouver un type Vata pur capable de maintenir son équilibre uniquement avec de la nourriture crue, tandis qu'un type Pitta ou Pitta Kapha peut vivre presque exclusivement avec de la nourriture crue. Les Vata-Pitta peuvent facilement subsister grâce à des aliments crus au printemps et en été. Aliments crus aide à augmenter le tonus du tractus gastro-intestinal des types Kapha et Vata Kapha, mais s'il y a un manque de feu interne, cela indique une passion excessive pour les aliments crus. Les personnes Vata se sentent mieux lorsqu'elles mangent une variété d'aliments cuits dans un seul récipient à la fois : soupes, ragoûts, ragoûts de riz, légumes et viande, etc. Dans les ragoûts, tous les ingrédients - viande, céréales, légumineuses, légumes - perdent leurs propriétés individuelles et se transforment en une seule substance. Pris séparément, chaque produit nécessite un traitement particulier de la part de l'organisme lors de sa digestion. Ces aliments, lorsqu'ils sont placés ensemble dans le tube digestif, peuvent rivaliser pour attirer l'attention du corps, entraînant une indigestion. ALIMENTS QUE VOUS NE DEVEZ PAS MANGER LES aliments suivants sont trop lourds pour une digestion normale : yaourt, porc, bœuf, agneau, viande séchée, légumes secs, la mélasse noire et le fromage, ainsi que tous les aliments très froids, très chauds, totalement dépourvus de goût ou, à l'inverse, ayant un goût trop riche.

La nature de votre alimentation affecte grandement la santé de votre estomac. De nombreux aliments peuvent contribuer à endommager la membrane muqueuse, au développement d'inflammations et à la formation d'ulcères. Dans le même temps, lors d'une exacerbation de la gastrite, un régime alimentaire bien choisi a un effet positif sur les processus de régénération et réduit la gravité des symptômes cliniques.

Ci-dessous, nous décrivons ce qui est bon pour l'estomac, comment divers produits affecter le travail système digestif, et donné recommandations générales sur l'alimentation.

L’importance de la nutrition est connue depuis longtemps. Même avant l'avènement de la modernité médicaments Divers régimes ont été utilisés pour traiter les maladies tube digestif.

Les aliments sains pour l’estomac peuvent avoir les effets cliniques suivants :

Un autre facteur important – quantité suffisante nutriments, microéléments et vitamines. Leur taux est différent et dépend du sexe, de l'âge et du diplôme. activité motrice patient. Un nutritionniste sélectionne les aliments et prépare un régime.

Produits sains

Les aliments sains pour l'estomac et les intestins doivent contenir des oligo-éléments et des vitamines nécessaires à récupération rapide membrane muqueuse.

Tout d'abord nous parlons de sur les fruits (pommes, poires, bananes, kiwis et autres). Ils contiennent des fibres qui contribuent à activer la motilité intestinale. De plus, ils ont grand nombre vitamines des groupes B, A, E, K.

Il est nécessaire d'inclure des légumes verts dans l'alimentation (oignons, aneth, radis, brocoli, betteraves). Des salades en sont préparées et ajoutées aux plats principaux.

Les produits laitiers (lait, yaourt, kéfir, fromage, fromage cottage, beurre, crème sure) doivent être inclus dans l'alimentation en cas de pathologies de l'estomac. Ils normalisent l'acidité et contiennent également du calcium, des vitamines A, B1, B2, B12.

Souvent, la base du régime alimentaire en cas de gastrite ou d'ulcère gastroduodénal est la bouillie (semoule, sarrasin, riz). Ils contiennent une grande quantité de glucides, de potassium, de magnésium. De plus, la bouillie favorise la régénération de la membrane muqueuse.

L’un des aliments les plus sains pour l’estomac est le pain complet. Il contient beaucoup de fibres ainsi que des micro-éléments utiles.

Aliments lourds pour l'estomac

Les aliments lourds peuvent perturber l'intégrité de la membrane muqueuse et conduire au développement processus inflammatoire. Ceux-ci incluent :

Aliments légers pour l'estomac

Une alimentation légère pour l'estomac est particulièrement importante lorsque maladies chroniques système digestif et intoxication.

Depuis produits à base de farine Ils recommandent des tartes cuites au four (avec des pommes), des biscuits secs non consommés, des cheesecakes et des biscuits. En même temps, il faut que tous ces produits ne soient pas frais, mais au moins ceux d'hier ou séchés à la maison.

Les viandes maigres (dinde, cheval, veau, lapin) sont plus facilement absorbées au niveau des intestins. Il est conseillé de ne les servir qu'après une bonne cuisson. La viande est utilisée pour faire des côtelettes, du zrazy, du soufflé et des boulettes de viande. Pour les patients âgés, il est écrasé, car ils ont souvent des problèmes de fonction pancréatique.

Un principe similaire s'applique à la viande de poisson. Il est consommé uniquement faible en gras (sandre, carpe, carpe, brochet, goberge, plie, rouget, cabillaud, merlu). Vous devez d’abord vous débarrasser des graines et des écailles, puis bien le faire bouillir.

Le régime comprend du fromage cottage et une variété de plats qui l'accompagnent (gâteaux au fromage, raviolis). D'autres produits laitiers sont également servis pour le déjeuner : yaourt, kéfir, lait. Certains types de fromages à pâte dure sont également autorisés.

Parmi les boissons qui favorisent la digestion figurent le thé faible (on y ajoute parfois du lait), les jus de fruits sucrés, la décoction d'églantier et les alcalins non gazeux. eau minérale. Légumes bouillis passent également facilement dans le tube digestif. Nous recommandons particulièrement les betteraves, chou-fleur, citrouilles, carottes et pommes de terre.

Les produits suivants sont également autorisés :

• soupes au lait;
• œufs à la coque;
• crème sure (pas grandes quantités);
• bananes;
• fruits cuits au four.

Aliments qui stimulent le tractus gastro-intestinal

La sensibilité diminue chez les patients âgés recettes nerveuses sur la paroi de l'estomac et des intestins. Cela entraîne une diminution de l'activité motrice, du développement constipation chronique. Pour les aider à résoudre ce problème, ils incluent dans leur alimentation produits délicieux, qui stimulent le passage des aliments dans le tube digestif. Ceux-ci incluent :

Une alimentation saine pour l’estomac et les intestins doit répondre à plusieurs critères.

La protection chimique est la première. Il est nécessaire d'éteindre tous les plats et produits pouvant endommager la muqueuse gastrique. En même temps, il faut qu'ils n'augmentent pas l'acidité dans sa cavité.

De plus, la nutrition doit assurer une protection mécanique à la muqueuse gastrique. Il est conseillé de manger en petites portions, mais beaucoup plus souvent (5 à 7 fois par jour). Tous aliments solides doit être écrasé et broyé.

Suivant principe important– protection thermique du système digestif. Ceci doit être surveillé particulièrement attentivement pendant les périodes d'exacerbation de la pathologie gastrique. Les plats et les produits ne doivent être ni froids ni chauds. Leur température optimale est de 40°C.

Cependant, il ne faut pas oublier que la nutrition n’est pas le seul facteur qui affecte la santé. Mauvaises habitudes, stress émotionnel, maladies concomitantes, Infection à Helicobacter pylori - tous peuvent provoquer le développement d'une gastrite ou d'un ulcère gastroduodénal.

Un régime thérapeutique n'est prescrit qu'en association avec un traitement médicamenteux adéquat. Ce n’est qu’alors que sa bonne efficacité est assurée.

Produits pour l'estomac pour la gastrite et les ulcères

Qu'est-ce qui est bon pour l'estomac et les intestins en cas de gastrite ? Tout d’abord, il est important de réaliser une FGDS pour établir le type de trouble de l’acidité. Le type de régime est choisi en fonction de ce résultat. Si l'acidité a baissé, incluez soigneusement les aliments acides dans l'alimentation (kéfir, agrumes, raisins). Si, au contraire, elle est augmentée, alors il est interdit au patient tout ce qui pourrait l'augmenter.

En cas d'ulcère gastroduodénal, quel que soit le niveau d'acidité, il est nécessaire de le réduire afin d'accélérer les processus de régénération de la muqueuse et de cicatrisation des défauts.

Vitamines et minéraux pour l'estomac

L'alimentation quotidienne doit contenir une quantité suffisante de vitamines et de minéraux :

Vidéo utile

Comment manger pour ne pas nuire au tractus gastro-intestinal est expliqué dans cette vidéo.

Produits pour les patients présentant une acidité élevée

En cas de forte acidité, le petit-déjeuner du patient doit comprendre :

• bouillie;
• produits laitiers (sauf kéfir);
• viande faible en gras;
• œufs durs;
• salades;
• fruits cuits au four;
• purée de pommes de terre.

Produits enveloppants

Certains produits contiennent une grande quantité de mucus végétal, qui enveloppe les parois de l'estomac et les protège des effets nocifs. Ils neutralisent également l'acide chlorhydrique dans la cavité organique, réduisant ainsi efficacement l'acidité. Ces produits comprennent :

Il est important de considérer les éléments suivants :

1. Les maladies de l'estomac surviennent chez tous les patients catégories d'âge, mais surtout risque élevé chez les adolescents et les personnes âgées.
2. Irrationnel et repas réguliers- l'un des nombreux raisons importantes développement d'une gastrite ou d'un ulcère gastroduodénal. L'abus de boissons alcoolisées revêt une importance particulière.
3. Si vous ressentez une douleur dans la partie supérieure de l'abdomen, qui s'intensifie après avoir mangé, vous devez immédiatement contacter votre médecin ou pédiatre local. L’automédication n’a souvent pas l’effet positif escompté.
4. Aujourd'hui, la base du traitement des maladies de l'estomac est thérapie médicamenteuse, qui comprend des inhibiteurs pompe à protons, antiacides, médicaments antibactériens.
5. Dès les premiers jours de la maladie, tous les aliments pouvant nuire à la muqueuse gastrique sont exclus de l'alimentation.
6. Un gastro-entérologue ou un nutritionniste peut choisir la composition alimentaire appropriée pour un patient particulier. En même temps, il calcule norme quotidienne nutriments, microéléments, vitamines, puis crée un menu équilibré.
7. Un nutritionniste peut également recommander des aliments si le patient a des problèmes de motilité du tube digestif ou s'il s'inquiète de brûlures d'estomac, de flatulences, de vomissements périodiques ou d'une sensation de lourdeur dans l'abdomen.
8. Ne vous fiez pas aux avis de connaissances ou d'amis. Une bonne nutrition nécessite une approche individuelle.

Selon les statistiques, les problèmes de fonctionnement du tractus gastro-intestinal sont familiers à la plupart des habitants de la Terre : environ 80 % des personnes ressentent périodiquement des douleurs à l'estomac, souffrent de brûlures d'estomac, d'éructations, de ballonnements et autres. symptômes désagréables causé par le plus diverses maladies et les États.

Une mauvaise santé ne se produit pas « toute seule ». Et dans le cas de l'estomac, cela s'explique généralement non seulement par une façon incorrecte, mais aussi par une façon de manger vraiment terrible, à laquelle les gens ne veulent pas abandonner. Il est pratique de manger des aliments transformés et de la restauration rapide, et commencer la journée avec une tasse de café et un sandwich est devenu une tradition. Le soir, enfin rentrés chez nous, nous essayons de préparer un dîner « plus savoureux » afin que tous les membres de la famille, quels que soient leur sexe et leur âge, restent rassasiés et satisfaits.

En mangeant systématiquement selon un schéma similaire, nous détruisons la santé de l'estomac - il reçoit toujours le « premier coup », et puis nous commençons à réfléchir : quels aliments l'aideront à récupérer ?

Vitamines et minéraux pour l'estomac

Il existe de nombreux aliments dans la nature qui sont bons pour l’estomac ; les gens ont également imaginé de nombreux plats pour l'aider dans son travail et état sain. Parlons brièvement des substances qui produits sains doit être assez riche.

Tout d’abord, ce sont les protéines, animales et végétales, qui préviennent et arrêtent l’inflammation, restaurent les cellules et guérissent les dommages – même les ulcères.

Protection de la membrane muqueuse contre radicaux libres et d'autres particules agressives fournissent des aliments riches en soufre ; La pectine aide l'estomac à lier les toxines, à les éliminer rapidement et à travailler généralement plus activement.

Parlons maintenant des vitamines importantes. Ils sont tous nécessaires, mais attention particulière cela vaut la peine de donner du bêta-carotène - il active le péristaltisme, les vitamines B6 et B1 - réduit le risque de développement maladies oncologiques, – accélère la cicatrisation des muqueuses, PP ( acide nicotinique) – normalise la production suc gastrique et sauve de la diarrhée, B9 ( acide folique) – améliore l’état de tous les phanères du tractus gastro-intestinal.

Vous avez également besoin de vitamine A, qui aide à combattre les agents infectieux, et de vitamine E, qui prévient le développement de la gastrite. Ce dernier est riche en acides gras polyinsaturés - AGPI, qui augmentent la stabilité de la muqueuse et accélèrent sa récupération en cas de lésion.

Les minéraux sont également nécessaires, mais le manganèse et le potassium, par exemple, protègent également efficacement la membrane muqueuse en bloquant la production de substances indésirables.

Le zinc est considéré comme l'élément le plus important pour la santé de l'estomac - un puissant antioxydant qui joue rôle principal V processus métaboliques lors de la synthèse des protéines. Les ulcères d'estomac surviennent souvent en raison d'un manque brutal de zinc, car le stress, sans lequel la plupart des gens ne peuvent vivre, prive presque instantanément l'organisme de cet élément : des études montrent que lorsque pathologies graves Dans l’estomac, la quantité de zinc est 3 à 5 fois inférieure à la normale.

Des aliments bons pour l'estomac

Parlons maintenant brièvement de certains produits qui aident l'estomac à rester en bonne santé, accélèrent la récupération après de nombreuses maladies et soulagent problèmes chroniques Tractus gastro-intestinal.

La plupart de ces produits ne sont ni chers ni exotiques : il suffit de les introduire définitivement dans votre alimentation, et votre estomac vous dira « merci beaucoup ».

Les pommes de terre ordinaires sont le « deuxième pain » pour le résident « moyen » de Russie, elles contiennent de nombreuses substances utiles : ce sont des enzymes qui décomposent les composants alimentaires et favorisent leur absorption ; l'amidon, qui protège la membrane muqueuse des influences agressives ; vitamines essentielles et des minéraux en quantités considérables, etc. Il suffit de se souvenir de ce jus pommes de terre crues La gastrite et les ulcères gastroduodénaux de l'estomac et du duodénum sont traités avec beaucoup de succès.

Le riz est un produit unique et tout aussi important que le pain : il constitue la base de l'alimentation de milliards de personnes sur Terre. Ainsi, les Chinois et d’autres peuples orientaux le considèrent comme curatif, et ce n’est pas seulement une question de grande quantité de glucides complexes, de valeur nutritionnelle et de digestibilité. Exactement congee prescrit par les médecins pour infections aiguës Le tractus gastro-intestinal, avec son aide, traite la gastrite et les ulcères : les substances du riz protègent les muqueuses des toxines, lient ces toxines et les éliminent en douceur, apaisant l'estomac et améliorant l'état général.

La farine d'avoine fonctionne de la même manière, mais elle n'a pas action astringente, comme le riz, mais a au contraire un léger effet laxatif. Dans l'estomac, la farine d'avoine « collecte » et élimine activement tous les « déchets », y compris les sels. métaux lourds et les toxines laissées par l'alcool et les drogues chimiques.

Le millet a également un léger effet laxatif. Cette céréale a une composition très riche : 10 vitamines, 20 minéraux, plus de 11% de protéines, glucides complexes et de l'amidon, acides gras, y compris les insaturés. Le millet est riche en calories - environ 340 kcal, il ne doit donc pas être combiné avec graisses saturées, mais il fonctionne très bien dans le cadre de régimes amaigrissants, en combinaison avec d'autres aliments bons pour l'estomac - par exemple, différents types chou (surtout le brocoli) et légumes-feuilles. Le brocoli est riche en fibres, a une activité antioxydante et antitumorale, et la laitue, riche en pectine, remplit facilement l'estomac sans causer de lourdeur, guérit les ulcères existants et fournit au corps de nombreuses substances bioactives.

Les pommes sont considérées comme les championnes en termes de teneur en pectine. Il y en a un peu plus dans les betteraves et les groseilles, mais si nécessaire, on peut manger des pommes en kilogrammes, et sans nuire à la santé : c'est utile aussi bien pour les adultes que pour les enfants. L'estomac est nettoyé et nourri de vitamines et de minéraux, l'appétit s'améliore et la constipation disparaît. Il ne faut pas abuser des pommes aigres : il vaut mieux les cuire avec du miel et de la cannelle, les ajouter aux desserts et autres plats.

La plupart des fruits frais, baies et légumes nettoient et renforcent l'estomac : carottes, prunes, cerises, groseilles, abricots, pêches, poires, agrumes, bananes, etc. On remarque surtout les bananes : elles apaisent l'estomac, enveloppant les muqueuses et le protégeant des dommages et favorisant la guérison des érosions et des ulcères.

De nos jours, beaucoup de gens souffrent de problèmes digestifs, c’est la faute mauvaise alimentation. Il existe cependant des produits qui peuvent réduire effet négatif. Aujourd'hui, nous allons parler des aliments bons pour l'estomac.

L'estomac est l'organe où commence le processus de digestion. Participer à ce processus acide chlorhydrique, qui, si ce n'était pour les murs épithélium muqueux, aurait corrodé l’estomac et les organes voisins. Cependant, il arrive parfois que le fonctionnement de l'estomac soit perturbé, ce qui peut entraîner des ulcères gastriques. Et l'un des raisons courantes Les ulcères d’estomac sont causés par une mauvaise alimentation. Il est en notre pouvoir de commencer la prévention troubles gastro-intestinaux dès maintenant et incluez dans votre menu des aliments bons pour l’estomac.

Nous avons dressé une liste des plus nourriture saine pour l'estomac, en essayant de choisir non seulement sain, mais assez savoureux et repas nutritifs, accessible à tous.

Aliments bons pour l'estomac : 7 aliments essentiels

Gruau et autres céréales

La farine d'avoine est bonne pour l'estomac, cuite avec du lait et de l'eau. Tout le secret réside dans sa consistance collante, qui va aussi nettoyer en douceur l’organe de tout excès. Par conséquent, assurez-vous de manger des flocons d’avoine au petit-déjeuner au moins plusieurs fois par semaine. Ne négligez pas les autres céréales, surtout les céréales trop cuites sont des aliments bons pour l'estomac. Il est même recommandé de faire un jeûne gastrique plusieurs fois par an, en ne mangeant que des céréales et des fruits et légumes pendant plusieurs jours. Les bouillies contiennent des pectines, qui favorisent la digestion.

Chéri

Le miel, médicament connu depuis l’Antiquité, est un aliment bon pour l’estomac. Il favorise la digestion et normalise la composition et la production du suc gastrique. À faible acidité Il est recommandé de manger une cuillerée de miel avec eau froide après les repas, et si l'acidité augmente, vous devez alors prendre du miel avant les repas, mais avec eau chaude. Il suffit de manger une cuillerée de miel par jour et substances utiles, obtenu à partir de la nourriture sera mieux absorbé. Choisissez simplement un produit de haute qualité et éprouvé.

Bananes

Les bananes riches en potassium sont également un aliment bon pour l'estomac et ont un effet d'enrobage. En mangeant quotidiennement un demi ou un fruit entier, vous réduisez le risque d’ulcères d’estomac. De plus, la banane est un remède contre les ulcères existants. Il est capable de guérir une érosion mineure.

Fromage feta

Malgré le fait que ce type de fromage soit apparu relativement récemment sur nos tables, beaucoup ont déjà apprécié son effet bénéfique sur l'estomac. Ce fromage grec est le seul dans la préparation duquel on utilise du lait frais non pasteurisé, c'est pourquoi la feta est un aliment sain pour l'estomac. Les bactéries contenues dans le fromage combattent les micro-organismes nocifs de l'estomac, le nettoyant ainsi.

Pomme de terre

Bien que dans de nombreux régimes, les pommes de terre ne soient pas le légume le plus recherché, elles sont extrêmement bénéfiques pour l'estomac. Il contient des substances utiles et des enzymes qui favorisent la régénération de la muqueuse gastrique. Et pour ne pas nuire aux autres organes, ne mangez pas de pommes de terre frites, mais bouillies, ou mieux encore, cuites au four sur du charbon.

Légumes et soupes de légumes

Tous les légumes sont des aliments sains pour l’estomac. Mangez des salades le plus souvent possible légumes frais en les remplissant de yaourt faible en gras ou huile d'olive. Cela facilitera la digestion. Les soupes sont encore plus utiles, mais pas grasses et riches, mais végétales légères. Les soupes en purée et les bouillons de légumes ne sont pas seulement des aliments sains pour l'estomac, mais aussi pour la prévention de la gastrite. N'ajoutez simplement pas d'assaisonnements piquants à ces plats.

Produits laitiers fermentés

Ces produits doivent être dans alimentation quotidienne chaque personne. Ils contiennent des lactobacilles qui apaisent l'estomac et améliorent la digestion. De plus, en choisissant aliments faibles en calories, non seulement vous ne nuirez pas à votre silhouette, mais au contraire vous l'améliorerez. Afin de recevoir avantage maximal privilégier les produits laitiers fermentés sans conservateurs, colorants ou additifs alimentaires.

L'article parlait des aliments bons pour l'estomac, mais à part cela, vous ne devriez pas oublier votre alimentation. Et évitez également le stress, il ne favorise pas la digestion.