Les pommes de terre dans l’alimentation d’un enfant constituent le bon début vers une alimentation complémentaire. A partir de combien de mois peut-on introduire la purée de pommes de terre dans les aliments pour bébé, et comment cuisiner les pommes de terre : recettes simples Comment faire de la purée de pommes de terre pour bébé

Les pommes de terre sont le produit le plus connu avec lequel vous pouvez préparer un nombre illimité de plats. Il contient des micro-éléments et des vitamines utiles - mais est-il vraiment nécessaire pour les jeunes enfants ?

Manger trop de purée de pommes de terre peut provoquer des problèmes digestifs même chez un adulte, tout cela en raison du pourcentage élevé d'amidon et de glucides complexes.

Les petits ventricules, qui viennent juste de se former, ne sont pas capables de digérer beaucoup d'amidon et de glucides. Les nourrissons peuvent devenir en surpoids, ce qui est mauvais pour un système cardiovasculaire sous-développé.

Côté positif

Après avoir prononcé des mots négatifs sur la purée, vous avez probablement décidé qu'elle ne devrait pas être donnée aux enfants, mais ce n'est pas le cas - c'est possible, seulement dans certaines circonstances et dans des limites raisonnables. La purée pour bébé est très savoureuse et agréable ; elle est donnée en alimentation complémentaire, en cas d'insuffisance pondérale ou de diarrhée.

Important : tout changement dans l’alimentation du bébé doit être surveillé par un pédiatre.

Les parents demandent : quand peut-on donner de la purée de pommes de terre à son bébé ? Les pommes de terre sont idéales pour la première alimentation ; vous devriez les consommer après six mois, commencer par de petites portions et les augmenter progressivement.

Comment choisir des pommes de terre pour la purée de pommes de terre ?

Vous ne voulez que le meilleur pour vos enfants, ce qui signifie que vous devez apprendre à choisir correctement les aliments, voici quelques recommandations simples pour choisir les pommes de terre :

1. Assurez-vous que les pommes de terre sont respectueuses de l'environnement - achetez-les auprès de producteurs de confiance.
2. Faites le plein de légumes-racines à l'automne, vous réduisez ainsi la probabilité d'acheter un produit de mauvaise qualité.
3. Choisissez des pommes de terre de taille moyenne, elles ont meilleur goût et contiennent plus de vitamines.
4. Essayez de choisir des légumes racines mûrs pour éviter les taches vertes.
5. Les pommes de terre doivent être fermes et ne pas laisser de surface molle - cela signifie que les légumes ont été exposés au soleil pendant longtemps.
6. Percez un petit trou dans la pomme de terre et appuyez dessus ; si un liquide avec une mauvaise odeur se dégage, il vaut mieux ne pas acheter un tel produit.

Préparation des purées de différentes manières, pour les enfants de 6 mois à un an

Vous avez déjà choisi un produit mûr et sain sur le marché, il faut maintenant le cuisiner ! Pour commencer, épluchez les pommes de terre, placez-les dans une casserole, couvrez d'eau filtrée et couvrez avec un couvercle. Attendez 24 heures et commencez ensuite la cuisson.

Parmi les nombreuses recettes, nous avons sélectionné uniquement les meilleures, adaptées aux enfants de différents âges.

• Purée simple pour un bébé de 5-6 mois

Prenez les pommes de terre et faites-les bouillir à feu doux, puis broyez-les dans un mixeur et laissez-les refroidir. C'est une recette simple, mais l'enfant va l'adorer. Augmentez progressivement la portion, puis ajoutez d'autres ingrédients qui apportent les vitamines nécessaires au développement : jaune, viande, huile d'olive.

• Purée avec légumes ajoutés pour bébés de 7 à 8 mois

Pour la prochaine recette, nous prendrons des pommes de terre, des carottes et de l'huile d'olive. Coupez tous les ingrédients et faites cuire à feu doux, puis broyez-les au mixeur et ajoutez un peu d'huile d'olive.

• Purée de viande pour bébés de 8 à 10 mois

Une belle recette pour les enfants qui ont déjà essayé la viande ! Préparez des pommes de terre, de la viande hachée, du persil, du sel et de l'huile végétale. Achetez des morceaux de viande entiers puis hachez-les vous-même.

Faites bouillir les légumes à feu doux, formez des boulettes de viande hachée que vous ferez cuire dans une mijoteuse. Lorsque la viande et les légumes sont prêts, jetez-les dans un mixeur et broyez-les bien pour que l'enfant ne s'étouffe pas avec le morceau.

Vous savez maintenant combien de mois vous pouvez donner de la purée de pommes de terre à votre bébé et vous savez comment la préparer. Prenez au sérieux la question de l'alimentation de votre bébé afin que son corps soit saturé d'une gamme complète de vitamines.

Les pommes de terre sont l'un des plats les moins chers, les plus accessibles et les plus familiers sur notre table. Il se conserve longtemps, ne se gâte pas, est facile à préparer et peut être utilisé toute l'année. À ce sujet, les mamans ont une question qui se prépare. Quand peut-on donner des pommes de terre à son enfant ? Voyons cela ensemble.

Tout d’abord, comparons-le avec d’autres légumes.

Composition des pommes de terre bouillies sans sel par rapport aux courgettes et brocolis bouillis

	pomme de terre	courgettes	brocoli
Kcal	86	19,8	35
Protéines, g	1,71	0,6	2,38
Graisses, g	0,1	0,3	0,41
Glucides, g	20	3,5	7,18
Amidon, g	17	—	—
Fibre, g	1,8	1	3,3
Acides organiques, g	—	0,1	0,3
Eau, g	77,5	92	89,2
Saccharides, g	0,85	1,1	1,39
Calcium, mg	8	14	40
Sodium, mg	5	1,6	41
Potassium, mg	328	206	293
Magnésium, mg	20	8,8	21
Phosphore, mg	40	12	67
Vit PP, mg	1,31	0,76	0,55
Vitamine B1, mg	0,098	0,023	0,063
Vitamine B2, mg	0,019	0,026	0,123
Vitamine B5, mg	0,51	0,11	0,616
Vit B6, mg	0,27	0,11	0,2
Vit B9, mcg	9	15,2	108
Vitamine A, mcg	—	4,9	77
Vitamine C, mg	7,4	3,26	64,9
Vit E, mg	0,01	0,109	1,45
Bêta-carotène, mg	0,002	0,029	0,929
Fer, mg	0,31	0,39	0,67
Zinc, mg	0,27		0,45
Sélénium, mg	0,3		1,6
Cuivre, µg	167		61
Manganèse, mg	0,14		0,19

Après avoir étudié le tableau, nous constatons que les pommes de terre sont plusieurs fois plus caloriques que le brocoli et les courgettes. Sa teneur en glucides est également plusieurs fois supérieure. Il contient beaucoup d’amidon, beaucoup de magnésium et contient des vitamines B.
Les pommes de terre contiennent une grande quantité de potassium, bon pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Selon cet indicateur, il est supérieur aux autres légumes. Il est également en avance sur ses concurrents en termes de teneur en sélénium. Ce qui est bon pour l’immunité et la fonction thyroïdienne.

• Les pommes de terre contiennent beaucoup d'amidon (environ 17 %). Mais les jeunes enfants digèrent mal les féculents. Cela peut provoquer une augmentation de la formation de gaz, des coliques intestinales et de la constipation. Avec l'âge, le système digestif d'un enfant mûrit. Et l’amidon ne provoque pas ces troubles digestifs chez les enfants.
• Il appartient au groupe des aliments riches en calories. 100 g de pommes de terre bouillies contiennent environ 86 kilocalories. Pour les enfants souffrant d’insuffisance pondérale, c’est bien. Introduire des pommes de terre dans votre alimentation vous aidera à prendre du poids. Mais pour les enfants en surpoids, il est préférable de donner des pommes de terre de temps en temps 1 à 2 fois par semaine. Remplacez-le par des légumes moins caloriques : courgettes, choux, carottes, betteraves, etc.
• Les pommes de terre appartiennent au groupe des produits présentant un degré d'allergénicité modéré. Autrement dit, il peut, bien que rarement, provoquer des allergies chez les enfants. Les variétés de pommes de terre à peau foncée, rougeâtre ou rose provoquent le plus souvent des allergies, moins souvent celles à peau jaune.

Les peaux de pommes de terre vertes ne sont pas un signe que le produit est hypoallergénique, mais au contraire un signe de danger ! Lorsqu'elle est exposée à la lumière, le pigment vert solanine se forme dans la peau des pommes de terre. Ce qui est toxique pour l’homme et, en grande quantité, met la vie en danger. Les adultes peuvent couper les espaces verts des tubercules. Et il est strictement déconseillé de cuisiner de telles pommes de terre pour vous-même, mais d'utiliser des tubercules verts pour cuisiner des aliments pour un enfant.

Pour réduire l'allergénicité des pommes de terre, leur teneur en amidon et donc leur apport calorique, il est recommandé de les laver, de les éplucher puis de les tremper dans l'eau froide pendant 12 heures en changeant l'eau toutes les 2-3 heures. Le trempage des pommes de terre permet également de les débarrasser des substances nocives qu’elles contiennent : nitrates, traces d’engrais chimiques, etc.

Pommes de terre pour bébé comme aliment complémentaire

• Comme nous l’avons déjà découvert, ils ne commencent pas par là. Tout d'abord, l'enfant est initié à d'autres légumes : courgettes, brocolis, chou-fleur. Et seulement lorsque l'enfant s'y habitue, il commence à ajouter des pommes de terre à la purée de légumes. Premièrement, pas comme un plat indépendant, mais comme partie intégrante. Par exemple, des courgettes aux pommes de terre ou des courgettes au brocoli.

Quand peut-on donner des pommes de terre à son enfant ?

• Il est administré au plus tôt 5 à 6 mois. Commencez avec environ ½ cuillère à café, en doublant la quantité quotidiennement.
• Pour faire simple, ajoutez un morceau de pomme de terre aux courgettes avant la cuisson. Et ils font bouillir les légumes ensemble sous un couvercle, puis les réduisent en purée dans un mixeur et les donnent à l'enfant. Le lendemain, ajoutez 2 morceaux de pommes de terre aux courgettes, etc. Il est recommandé que le volume total de pommes de terre dans la purée de légumes ne dépasse pas 50 % du volume de la purée de légumes entière.
• Il est recommandé de donner de la vraie purée de pommes de terre, sans ajout d'autres légumes, aux enfants au plus tôt à 10 mois, et de préférence à 1 an. Étant donné que ce plat contient principalement des glucides facilement digestibles et n'a pas d'importance nutritionnelle significative pour l'enfant. Il contient peu de protéines et de graisses, et peu de vitamines nécessaires à la croissance et au développement d'un bébé au cours de sa première année de vie.
• Dans l'alimentation des enfants de plus de 10 mois, les pommes de terre ne doivent pas dépasser 50 % du volume quotidien total de légumes. Autrement dit, en plus des pommes de terre ou de la purée de pommes de terre, l'alimentation des enfants doit comprendre d'autres légumes frais, bouillis et cuits : choux, carottes, betteraves, oignons, etc., ou des salades à base de ceux-ci.
• A partir de 10 mois, des pommes de terre bouillies peuvent être données au bébé sous forme de petits morceaux mous pour que bébé apprenne à mâcher.
• Et dès l'âge de 1 an et demi, lorsqu'il apprend à bien mâcher, on peut lui donner des pommes de terre bouillies dans leur peau ou cuites au four, bien sûr, après les avoir préalablement épluchées. Aussi, à partir de 1 an et demi, un enfant peut recevoir une cocotte de pommes de terre.
• A partir de 2 ans, galettes de pommes de terre et galettes de pommes de terre.

Les pommes de terre sautées, les frites et les chips ne sont pas considérées comme des aliments pour bébés. Ils n'apportent aucun bénéfice à l'enfant. Moins ils sont présents dans l’alimentation de l’enfant, mieux c’est. Mais la meilleure option est que l'enfant les mange entièrement.

Pommes de terre pour un enfant comme médicament

Pour les maladies du tractus gastro-intestinal

Les plats de pommes de terre sont autorisés pour les maladies aiguës et chroniques du tractus gastro-intestinal.
Pour les maladies gastro-intestinales aiguës, il est recommandé sous forme de purées ou dans le cadre de soupes en purée.
Les pommes de terre n'irritent pas la muqueuse gastro-intestinale et ont un effet astringent, enveloppant et anti-inflammatoire.

Pour les maladies du système cardiovasculaire

Les pommes de terre contiennent beaucoup de potassium, nécessaire au fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. La majeure partie du potassium se trouve sous la peau. Par conséquent, pour les maladies du système cardiovasculaire, les pommes de terre bouillies ou cuites dans leur peau seront utiles. La peau doit être retirée immédiatement avant de manger. Seules les pommes de terre issues d'une nouvelle récolte (en période été-automne) seront utiles. Et, en hiver et au printemps, il est recommandé de couper la pelure de pomme de terre plus épaisse. Mais avec la peau, la majeure partie du potassium est éliminée. Et ces pommes de terre seront inutiles pour le cœur et les vaisseaux sanguins.

Pour les brûlures

Pour les brûlures, il est recommandé de couper la pomme de terre en deux et d'appliquer le côté coupé sur le site de la brûlure pendant 20 à 30 minutes. Ou râpez-le et appliquez la pâte sur la zone brûlée. Le jus de pomme de terre a des effets analgésiques, rafraîchissants, anti-inflammatoires et cicatrisants.

Galettes de pommes de terre contre la toux

C'est une sorte de pomme de terre sur la poitrine ou le dos. Son objectif est de réchauffer la poitrine et d'améliorer la circulation sanguine dans les poumons, les bronches et la trachée. Les pommes de terre sont bouillies dans leur peau, écrasées tièdes (pour former un gâteau plat) et enveloppées dans un linge épais. Vérifiez ensuite par vous-même que le gâteau n’est pas brûlant, mais agréablement chaud. Et il est appliqué sur le dos entre les omoplates ou sur la poitrine, au niveau de l'anse du sternum. Un film de cellophane est posé dessus et l'enfant est enveloppé dans une écharpe ou un foulard chaud. La compresse est appliquée pendant 2 heures.
Vous pouvez répéter la procédure 1 à 10 fois par jour ou tous les deux jours.

Maintenant tu sais quand et comment donner des pommes de terre à un enfant. Je vous souhaite une bonne santé !

Les pommes de terre occupent une part importante dans notre alimentation habituelle. Il est difficile d'imaginer des plats traditionnels faits maison sans ce légume. L'introduction des pommes de terre dans les aliments complémentaires d'un bébé soulève de nombreuses questions chez les parents. Les pommes de terre conviennent-elles à la première alimentation ? Quel est le meilleur moment pour le donner à un bébé ? Comment faire de la purée à la maison ? Les réponses à ces questions se trouvent dans cet article.

Les bienfaits des pommes de terre pour le corps des enfants

Tout le monde connaît le goût et les propriétés nutritionnelles des pommes de terre. La teneur en calories est comparable à celle des plats à base de farine et de céréales. L'avantage de l'introduire dans l'alimentation complémentaire des bébés souffrant d'insuffisance pondérale est donc évident, mais pour les bébés en surpoids, il est préférable de retarder l'alimentation complémentaire avec ce légume.

Certaines des qualités positives des pommes de terre comprennent :

• La teneur élevée en féculents, qui ont un effet bénéfique sur la membrane muqueuse du tube digestif, contribuent à la normalisation des selles ;
• La vitamine C, dont la quantité n’est pas inférieure à celle des agrumes, favorise la défense immunitaire de l’organisme et renforce les parois vasculaires ;
• Les fibres alimentaires stimulent la fonction intestinale et aident à éliminer les toxines ;
• Les vitamines B ont un effet bénéfique sur les processus hématopoïétiques, le développement du système nerveux et améliorent l'état de la peau ;
• La vitamine B6, le fer et le cuivre influencent la formation et la maturation des globules rouges, ce qui prévient l'anémie ;
• La niacine contenue dans les pommes de terre a un effet anti-inflammatoire et améliore l'apport sanguin aux organes en dilatant les vaisseaux sanguins ;
• La thiamine a un effet bénéfique sur le fonctionnement des muscles, du cœur et du système nerveux ;
• La teneur élevée en potassium nourrit le tissu musculaire du cœur, régule le métabolisme et la fonction rénale ;
• La vitamine K est impliquée dans les mécanismes du système de coagulation sanguine ;
• Le magnésium a un effet calmant sur les cellules nerveuses, soulage les spasmes et régule le tractus gastro-intestinal ;
• Le phosphore est responsable de la construction du tissu osseux dans un corps en croissance.

En plus des effets bénéfiques, la consommation de pommes de terre de mauvaise qualité engendre également des effets négatifs :

• Les tubercules peuvent contenir des nitrates et d’autres engrais, pesticides et insecticides utilisés dans la culture de la culture.
• Les pommes de terre germées, vieilles et vertes contiennent de grandes quantités de solanine. Cette substance peut provoquer de graves intoxications alimentaires.

Quand et comment introduire la pomme de terre dans les aliments complémentaires ?

La purée de légumes fait partie des principaux aliments complémentaires aux côtés des céréales. Le moment de l’introduction d’un nouvel aliment varie entre 4 et 6 mois. Quand commencer à nourrir le bébé, la mère et le médecin décident individuellement.

• Il est conseillé de donner ce légume une fois que l'enfant a essayé et s'est habitué aux courgettes, au brocoli et au chou-fleur. Par conséquent, si vous commencez à vous nourrir à 4-4,5 mois, alors nourrir avec des pommes de terre à 6 mois sera le moment le plus optimal ;
• Vous devriez commencer avec une purée à un composant ;
• La première fois, ils donnent au bébé 2 à 3 cuillères à café. cuillères, augmentant progressivement le volume jusqu'à une certaine norme d'âge;
• Lorsque vous mélangez des pommes de terre avec d'autres légumes, sa part doit être d'au moins 20 % ;
• Le nouveau produit est administré dans la première moitié de la journée afin de suivre la réaction ;
• En cas de maladie et pendant la période de vaccination, il vaut mieux s'abstenir d'introduire des pommes de terre ;
• Il est conseillé de commencer par des purées produites industriellement avec une transition ultérieure vers des purées maison, plus proche de 1 an.

Il convient de rappeler que la purée de pommes de terre est riche en calories. Par conséquent, après l'introduction du légume, il est recommandé de l'inclure dans l'alimentation 3 à 4 fois par semaine.

Comment cuisiner des pommes de terre pour l'alimentation complémentaire ?

Toutes les jeunes mamans ne savent pas comment préparer une purée de pommes de terre pour un bébé si une alimentation complémentaire avec des pommes de terre est choisie. Vous devez d'abord sélectionner et préparer les tubercules pour la purée. Voici quelques conseils pour choisir le meilleur légume racine :

• Les tubercules sont sélectionnés de taille moyenne, sans défauts ;
• Si possible, vérifiez le niveau de nitrate à l'aide d'un testeur de nitrate ;
• Les pommes de terre doivent être conservées dans une pièce sombre et fraîche (pas inférieure à +2°C) ;
• Il ne devrait y avoir aucune germination ni aucun dommage à la peau ;
• Pour la cuisine, mieux vaut choisir des variétés à peau claire ;
• Les tubercules comportant des espaces verts ne peuvent pas être utilisés ;
• Avant d'éplucher les pommes de terre, elles doivent être soigneusement lavées avec une éponge et un détergent spécial.

Pour répondre à la question de savoir combien de temps faire tremper les pommes de terre pour l'alimentation complémentaire, vous devez vous rappeler qu'en plus de l'amidon qui sort dans l'eau, une partie importante de la vitamine C est perdue. Par conséquent, il n'est pas recommandé de les faire tremper pelées et hachées. pommes de terre pendant plus de 2 heures.

La séquence des étapes lors de la préparation de la purée de pommes de terre est la suivante :

• Les pommes de terre préparées, propres, pelées et tranchées, sont jetées dans l'eau bouillante et cuites jusqu'à tendreté ;
• Placez le légume fini dans un récipient propre et sec ;
• Vous pouvez donner la consistance de la purée en écrasant soigneusement les pommes de terre à la fourchette ou en les passant au tamis. Il est déconseillé d'utiliser un mixeur, car une fois écrasé, du gluten s'y libère et la consistance de la purée deviendra visqueuse et désagréable au goût ;
• Vous pouvez ajouter du bouillon de légumes, du lait maternel ou le lait maternisé habituel de votre bébé et un quart de cuillère à café de beurre à la purée finie ;
• Il sera possible d'utiliser du lait de vache pour faire de la purée de pommes de terre d'ici un an ;
• Il n'est pas recommandé d'ajouter du sel aux pommes de terre ;
• La purée finie et tiède peut être offerte au bébé.

Vous ne pouvez pas préparer un plat pour une utilisation future, c'est-à-dire que ce que le bébé n'a pas fini de manger ne peut pas être conservé. Une portion fraîche de pommes de terre est préparée pour chaque repas. Ceci doit être pris en compte pour réduire le risque de développer une infection intestinale et éviter une surconsommation de produits.

Les pommes de terre sont précieuses pour leurs propriétés nutritionnelles et leur richesse en substances utiles, elles doivent donc être incluses dans l’alimentation du bébé. Vous ne pouvez pas économiser sur les matières premières pour préparer de la purée de pommes de terre pour bébés. Les plats d'alimentation complémentaires doivent être préparés dans le respect des règles d'hygiène et du processus technologique. La nourriture pour bébé sera alors savoureuse et sûre.

Valentina Ignasheva, pédiatre, spécialement pour le site

Vidéo utile

L'été et l'automne offrent l'occasion d'obtenir beaucoup de vitamines « vivantes », dont les légumes et les fruits sont riches. L’un des légumes les plus consommés par les adultes et les enfants est la pomme de terre. Très souvent, les nutritionnistes et les pédiatres recommandent qu'il soit l'un des premiers à être introduit dans l'alimentation - après le chou-fleur. Comme tous les aliments complémentaires, ce légume doit également être préparé pour bébé sous forme de purée de pommes de terre. La méthode de préparation de la purée de pommes de terre n'est pas très différente de la préparation de la purée de pommes de terre à partir d'autres légumes, mais elle a ses propres caractéristiques qui aideront une mère à nourrir délicieusement son enfant.

Pour obtenir une purée de pommes de terre savoureuse et nutritive pour bébé, vous devez d'abord choisir les bons légumes. Les racines doivent être exemptes de verdure sous la peau, de signes de pourriture, non affectées par la phytoflore et sans germes. Les parents doivent également éviter d'acheter des pommes de terre contenant des nitrates ; pour ce faire, soit utiliser les légumes de leur propre jardin, soit les acheter dans des endroits de confiance.

Comment bien préparer une purée de pommes de terre pour un bébé ?

1. Faire tremper dans l'eau pendant une journée, après avoir retiré la peau en couche épaisse (pour éliminer l'excès d'amidon).
2. Couper et placer dans une casserole émaillée avec de l'eau bouillante. Cuire à couvert et porter à ébullition à feu doux. Ne salez pas l’eau.
3. Retirez les pommes de terre bouillies et hachez-les de manière accessible pendant qu'elles sont chaudes.
4. Pour former une purée semi-liquide, ajoutez une décoction de pommes de terre et de lait.

La purée de pommes de terre pour bébés doit être sans grumeaux, moelleuse, très tendre et non épaisse. Servi chaud.

Recette de purée de pommes de terre pour bébés

Purée de pommes de terre aux herbes :

Ingrédients:

Préparation

Coupez les pommes de terre préparées en cubes. Mettez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante et couvrez avec un couvercle, laissez cuire 10 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite les légumes verts ou le chou hachés et faites cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, encore 5 à 10 minutes. Puis égouttez l'eau et broyez les légumes avec un mixeur ou passez-les au tamis, tout en ajoutant le lait, jusqu'à obtenir une purée de la consistance désirée.

Il est impératif de rappeler qu'ils commencent à initier l'enfant aux pommes de terre avec une cuillère à café, pour vérifier si le bébé y est allergique. Si cela ne se manifeste pas, vous pouvez augmenter la portion. Et à chaque fois pour le bébé, la mère doit préparer de la purée de pommes de terre fraîche pour ne pas nuire à sa santé.

Les pommes de terre sont un produit très apprécié sur notre table. Il est impossible d’imaginer notre alimentation quotidienne sans cela. De plus, il est sain : riche en potassium, magnésium, sélénium, vitamines B et glucides.

L’enfant doit donc en prendre connaissance. Quand faut-il apparaître la pomme de terre dans les aliments complémentaires de bébé ? Comment l’introduire et le préparer ? Voyons cela.

Âge et posologie

Alors première question : à quel âge un enfant peut-il manger des pommes de terre ? En général, il est préférable d’introduire des aliments complémentaires au plus tôt six mois.

Mais les pommes de terre sont un produit plutôt lourd pour un petit corps. Il contient beaucoup d'amidon, ce qui peut réduire la motilité intestinale et provoquer une augmentation de la formation de gaz et de la constipation.

De plus, il est assez calorique, ce qui constitue une charge supplémentaire pour la digestion et les reins. Il ne convient donc absolument pas comme premier aliment complémentaire.

Privilégiez les légumes plus légers : brocolis, courgettes, chou-fleur (voir article : Comment cuisiner les courgettes au premier repas ?>>>).

Alors, quand peut-on introduire la pomme de terre dans les aliments pour bébé ? Au plus tôt 7 mois (et éventuellement plus tard).

Important! Dans le même temps, n'oubliez pas qu'au moins 3 jours doivent s'écouler après l'introduction du produit précédent, à condition qu'il n'y ait pas de réaction allergique.

Mais la quantité de pommes de terre que vous pouvez donner à votre enfant dépend du type d'aliments complémentaires que vous choisissez.

• S'il s'agit d'un enfant dont le but est de transférer progressivement le bébé à la nourriture de la table des adultes, alors en un mois, la norme de pomme de terre peut être augmentée à 150 g (pas plus de trois fois par semaine). D'ici l'année, la portion peut « croître » jusqu'à environ 180 à 190 g ;
• Si vous préférez une alimentation complémentaire pédagogique, alors le but ici est simplement de faire découvrir de nouveaux aliments à bébé lorsqu'il commence à s'intéresser aux plats de ses parents dans leurs assiettes.

En conséquence, il n'est pas nécessaire de remplacer complètement les repas par celui-ci. Il suffira d'augmenter la portion à 50 g. En même temps, l'enfant mange les plats de sa mère, essayant ce qu'elle mange, ce qui signifie qu'il se sent impliqué dans les affaires des adultes.

Introduire les pommes de terre selon les règles

Les pommes de terre sont un produit présentant un degré modéré d'allergénicité ; les réactions à sa consommation chez les enfants se produisent assez rarement. Mais ne négligez néanmoins pas les règles générales d'introduction des aliments complémentaires.

Alors, comment bien introduire la pomme de terre dans les aliments complémentaires de votre bébé ?

1. Maintenir un intervalle entre l'introduction de nouveaux produits ;

Pour les enfants ordinaires, c'est 3 jours, pour les enfants sujets aux allergies - jusqu'à une semaine. Autrement dit, les pommes de terre sont introduites 3 à 7 jours après le type d'alimentation complémentaire précédent.

Cependant, si vous restez trop longtemps bloqué sur un seul produit, votre bébé risque tout simplement de s'en lasser. Veuillez en tenir compte.

1. Donnez des pommes de terre avant 14h00 afin d'avoir le temps de surveiller une éventuelle réaction et de prendre des mesures, par exemple, pour réduire la quantité de gaz, afin que la nuit elles ne tourmentent pas votre enfant ;
2. Pour la première fois, ne mélangez pas les pommes de terre avec d'autres produits, même si bébé les a déjà essayées séparément et les a tolérées sans allergies : laissez-les goûter le goût pur ;
3. Si votre bébé montre des signes d'allergie après avoir mangé des pommes de terre, supprimez temporairement les pommes de terre de son alimentation et reconsidérez vos tactiques d'introduction d'aliments complémentaires.

Important! Je vous rappelle encore une fois qu’il ne faut pas donner des pommes de terre tous les jours, ménagez la digestion de votre bébé !

La deuxième question qui vous inquiète probablement en tant que maman est : sous quelle forme pouvez-vous proposer à vos grenailles des pommes de terre pour la première tétée ? La première règle, comme déjà évoquée, est de l’introduire sous sa forme pure, en monoproduit ou sous forme de purée régulière. Autres choses à retenir :

• Les pommes de terre destinées aux enfants de moins d’un an ne doivent pas être assaisonnées avec du sel, du poivre, de l’oignon, de l’ail, des épices ou du lait (lire l’article Le lait dans l’alimentation d’un enfant >>>) ;
• Avant la cuisson, les pommes de terre doivent être soigneusement lavées et conservées dans l'eau pendant 10 à 12 heures afin de réduire l'allergénicité, la quantité d'amidon et de nitrates. Nous changeons l'eau toutes les 2 à 3 heures ;
• Choisissez le bon légume racine. Il doit être jeune, sans traces de pourriture, de moisissure, de taches noires, sans taches ;
• Les fruits trop « aqueux » contiennent des nitrates et ne doivent pas non plus être donnés. Trop vieux, verts d’un côté, contiennent une substance toxique (corned-beef), il ne faut donc pas les choisir non plus ;
• À propos, si les pommes de terre sont cultivées indépendamment, sans utiliser de produits chimiques, elles n'ont pas besoin d'être trempées avant la cuisson.
• Ne faites pas cuire une trop grande portion. Il est préférable de donner à chaque fois un plat frais à votre enfant.

Préparer des aliments complémentaires

Parlons maintenant de la façon de cuire correctement les pommes de terre pour un enfant.

1. Ainsi, les pommes de terre étaient préalablement trempées dans l'eau ;
2. Maintenant, il est bouilli dans sa veste jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 20 minutes) ;
3. Ensuite, vous devez le broyer à l'aide d'un mélangeur. Pour améliorer la consistance, vous pouvez ajouter du lait maternel, un peu d'eau bouillie ou du lait maternisé à la purée ;
4. Après que l'enfant ait 7 à 8 mois (lire un article intéressant : Que doit être capable de faire un enfant de 8 mois ?>>>), pour améliorer le goût, vous pouvez parfumer la purée avec quelques gouttes d'huile végétale ;
5. Au bout de 8 - 9 mois, vous pouvez ajouter une goutte de beurre (lire l'article