Quand donner des pommes de terre aux bébés. Quand introduire les pommes de terre dans les aliments complémentaires et comment les cuisiner

Ce n’est un secret pour personne, le surpoids est le fléau du 21ème siècle. Mais peu de mères pensent au surpoids chez les nourrissons. Et cela, hélas, arrive assez souvent, surtout lorsqu'un enfant passe du lait maternel aux aliments pour bébés. Pourquoi? Parce que nous pensons rarement à ce qui est inclus dans toutes sortes de légumes donnés au bébé comme aliments complémentaires.

Il semblerait que la purée de pommes de terre soit la plus appropriée - douce, facilement digestible et digeste. Mais les mères doivent se rappeler que les pommes de terre sont un produit insidieux. Cela peut contribuer à la constipation due à un excès d’amidon. Et les glucides vont rapidement augmenter le poids du petit homme. Mais il ne faut pas exclure complètement ce plat de votre alimentation. Il vous suffit de le cuisiner correctement.

Purée de pommes de terre pour bébés - Préparation :

1. Vous devez d'abord faire tremper les pommes de terre dans l'eau, en éliminant l'excès d'amidon. Placez-le dans de l'eau propre pendant une journée, après avoir soigneusement coupé la peau.

2. Ensuite, les pommes de terre peuvent être bouillies. Ne salez pas l'eau et n'ajoutez pas de sel à la purée obtenue - l'excès de sel est nocif pour les enfants et les adultes.

3. Égoutter presque toute l'eau de la casserole, puis écraser soigneusement les pommes de terre dans le bouillon restant. Vous pouvez le battre avec un mixeur ou le mélanger dans un mixeur.

La purée de pommes de terre pour bébés doit être sans grumeaux, tendre, aérée et chaude. Vous pouvez y ajouter du lait maternel, mais n'en faites pas trop.

Si c'est la première fois que vous faites cela, donnez-lui d'abord une cuillère à café de purée pour qu'il essaie. Surveillez les allergies. Si tout est en ordre, vous pouvez augmenter le volume. Bon appétit!

Un corps en pleine croissance a besoin d'amidon et de glucides, c'est pourquoi à un certain âge, les pommes de terre deviennent un plat obligatoire du menu du nourrisson.

La technologie de cuisson diffère peu des recettes d'autres purées de légumes, mais elle a ses propres caractéristiques qu'il sera utile de connaître aux jeunes mamans.

Quand donner de la purée de pommes de terre à un bébé

Les parents inexpérimentés se demandent souvent quand donner de la purée de pommes de terre à leur bébé. Il est conseillé aux mamans et aux papas de commencer à nourrir leur bébé avec ce légume essentiel après 3 à 6 mois.

Parmi ses qualités bénéfiques inestimables, il y a l'apport de substances au corps en pleine croissance qui manquent souvent aux jeunes enfants :

• Aide à combler la carence en fer ;
• Est une source de minéraux et oligo-éléments essentiels ;
• Contient un complexe de vitamines.

Le moment où ce plat peut être servi aux nourrissons est individuel pour chaque enfant. Un certain nombre de facteurs importants sont pris en compte :

• Comment grandit un bébé ;
• Comment prend-on du poids ?
• Quel est son appétit ?
• Avez-vous de la viande et d’autres légumes dans votre alimentation habituelle ?

Avec le lait maternel et d'autres produits, le bébé reçoit de nombreux nutriments. Il n’est donc pas nécessaire de nourrir votre enfant avec des pommes de terre plusieurs fois par jour.

Il suffit de le donner dans la journée à la place de la bouillie pour diversifier l'alimentation.

Dans certains cas, les enfants de six mois reçoivent non seulement des pommes de terre bouillies, mais également des pommes de terre frites. Cela se produit lorsque le bébé passe à trois repas par jour.

Entre les tétées, 5 à 6 heures s'écoulent lorsque vous pouvez donner de la purée de pommes de terre au bébé, et elle a le temps d'être digérée et absorbée au moment du prochain repas.

Lorsqu'ils commencent à donner de la purée de pommes de terre à leur bébé, les parents se demandent non seulement à partir de combien de mois ils pourront en donner à leur bébé, mais aussi en quelles quantités. Voici les recommandations :

1. Les pommes de terre sont progressivement introduites dans l'alimentation en même temps que d'autres légumes déjà familiers au bébé - courgettes, chou-fleur ;
2. À l'âge de trois ou quatre mois, l'enfant reçoit d'abord quelques cuillères à café de purée ;
3. Le bébé peut refuser un nouveau plat, cela peut être dû au fait qu'il est trop collant ou épais.

Lorsque la purée de pommes de terre est introduite dans le menu d'un bébé, il est important de se rappeler que l'estomac des enfants de moins d'un an a encore du mal à digérer l'amidon. La dose de ces aliments doit être strictement contrôlée.

Trop de choses peuvent provoquer des phénomènes désagréables tels que :

• Allergies alimentaires ;
• Douleur abdominale ;
• Accumulation de gaz dans les intestins ;
• Constipation.

Par conséquent, vous ne devez pas suralimenter les bébés. Le corps reçoit déjà suffisamment d’énergie de ces aliments.

Recette de purée de pommes de terre pour bébés

La recette pour faire une purée de pommes de terre pour bébé est assez simple et facile à retenir. Il est important qu'il soit homogène, sans grumeaux et qu'il soit chaud pendant l'alimentation.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 1 grosse pomme de terre;
• Un petit bouquet de verdure ;
• 1 cuillère à café d'huile végétale ;
• Un quart de verre de lait.

Pour préparer de la purée, vous n'avez pas besoin d'acheter d'ustensiles spéciaux. Mettez de côté une casserole, une assiette et des couverts séparés. Il n'est pas conseillé de partager les ustensiles de cuisine avec le bébé et les autres membres de la famille.

Comment faire de la purée de pommes de terre pour bébés :

Lorsque l'enfant n'est pas encore familiarisé avec la pomme de terre, la purée de pomme de terre peut être mélangée à des produits déjà connus du bébé. Un plat sain serait un mélange de purée de courgettes, de chou-fleur et de racine de persil.

Pour réaliser cette purée, prenez une petite racine de persil (de la taille d'une petite pomme de terre). Une grande quantité de cet ingrédient peut rendre la nourriture trop épicée pour le bébé ou trop sucrée. Le persil est lavé, pelé et coupé en fines tranches.

Si vous utilisez un bain-marie à la maison, vous pouvez y faire cuire des légumes au lieu de les faire bouillir. Le temps de cuisson est d'environ 30 minutes.

Les légumes mous sont écrasés jusqu'à formation d'une masse homogène. Vous voulez que la purée soit liquide. Pour ce faire, ajoutez-y un peu de beurre et du lait bouilli.

N'oubliez pas quelques autres conseils utiles pour préparer une purée de pommes de terre pour votre bébé :

• Sa consistance doit être plus liquide que celle des adultes - cela rend les aliments plus faciles à avaler ;
• Il est préférable d'utiliser de l'eau en bouteille ou purifiée, car le bouillon est utile pour diluer la purée ;
• A partir de 7 mois, le jaune d'un œuf dur est ajouté à la purée ;
• La première dose de purée est limitée à une cuillère à café, puis la portion pour les nourrissons est augmentée à 200 g ;
• Pour un bébé de 9 mois, vous pouvez ajouter une pincée de sel à la purée.

Conclusion

Ce sont toutes des règles simples, à la suite desquelles votre bébé recevra des aliments aussi savoureux et sains qu'une purée de pommes de terre pour bébés.

Le personnage principal du film « Girls » pourrait citer un grand nombre de plats de pommes de terre. Ce n’est pas surprenant, car ce légume-racine est depuis longtemps installé dans le cœur et les réfrigérateurs de tous les Russes, de Kaliningrad à Vladivostok. Les pommes de terre en Russie sont aimées, respectées et préparées non seulement dans la vie de tous les jours, mais aussi pendant les vacances. Mais est-il possible de faire de la purée de pommes de terre pour bébé ?

Les jeunes mamans considèrent souvent ce produit comme idéal pour l'alimentation complémentaire. Une purée douce et aérée leur semble saine et facilement digestible, mais l'est-elle vraiment ?

La purée de pommes de terre est-elle saine ?

Contrairement aux carottes, aux courgettes et aux citrouilles, les pommes de terre contiennent de grandes quantités d’amidon et de glucides. Un petit enfant, en raison d'un système digestif imparfait, ne peut pas digérer tout cela, c'est pourquoi des problèmes surviennent.

Les principaux problèmes liés à une utilisation fréquente et inappropriée de la purée de pommes de terre par les nourrissons comprennent la constipation et l'excès de poids.

De plus, les pommes de terre contiennent peu de vitamines et de nutriments dont votre bébé a besoin.

Sur la base de ce qui précède, de nombreux parents peuvent décider que la purée de pommes de terre pour bébés ne devrait pas être introduite du tout. Mais ce n'est pas vrai. Les pommes de terre, en raison de leur goût neutre et agréable, sont bonnes pour l'alimentation complémentaire ; les enfants mangent avec plaisir la tendre purée et beaucoup demandent des suppléments.

Avant d'introduire la purée de pommes de terre dans l'alimentation de votre bébé, consultez votre pédiatre.

Quand peut-on donner de la purée de pommes de terre à son bébé ?

Les pommes de terre sont l'un des premiers aliments de l'alimentation complémentaire, avec les céréales, le brocoli et les courgettes. Mais à partir de combien de mois faut-il l’introduire ?

Vous pouvez donner à votre enfant de la purée de pommes de terre pure dès l'âge de 6 mois (si l'enfant est nourri au biberon, les pommes de terre sont autorisées à partir de cinq mois). Dans le même temps, il est important de traiter correctement les pommes de terre afin d'en éliminer l'excès d'amidon et de nitrates.

Si vous souhaitez faire un mélange de purée de pomme de terre avec d'autres légumes ou de la viande, il vaut mieux attendre 8 à 9 mois.

Sélection de légumes pour purée et pré-traitement

Tous les parents veulent le meilleur pour leur bébé, et cela vaut également pour l’alimentation. Il existe plusieurs règles pour choisir les pommes de terre pour l'alimentation de bébé.

1. Les plantes-racines doivent être de production nationale. Idéalement, vous (ou vos proches) le cultivez dans votre jardin.
2. Il est préférable d'acheter des pommes de terre de saison, car cela réduit la probabilité d'acheter des produits OGM, ainsi que des légumes traités avec des produits chimiques.
3. Privilégiez les pommes de terre de taille moyenne - elles ont des propriétés plus utiles que les petits et gros tubercules.
4. Ne préparez pas de purée de pommes de terre pour bébés à partir de pommes de terre verdâtres.
5. Vous ne devez pas nourrir vos pommes de terre grelots avec une peau ridée, une couche blanchâtre ou des fûts pourris. Le tubercule doit être lisse, dur et avec une peau uniforme.
6. Percez la pomme de terre. Si du jus commence à sortir du site de ponction, il est préférable de ne pas donner de telles pommes de terre au bébé, car elles contiennent beaucoup de nitrates.

Après avoir choisi un légume racine naturel et de haute qualité, vous pouvez commencer à préparer des aliments complémentaires. À première vue, cela n'a rien de compliqué : faites bouillir les pommes de terre, écrasez-les et donnez-les à l'enfant. Mais ce n'est pas si simple. Les pommes de terre doivent d'abord être débarrassées de l'amidon et des nitrates.

1. Retirez la peau avec un couteau. N'essayez pas de l'enlever en couche mince. Plus vous coupez, mieux c'est.
2. Remplissez le tubercule d'eau et laissez reposer une journée. Ceci est nécessaire pour éliminer l’excès d’amidon et de nitrates.
3. Avant la cuisson, coupez le légume racine en cubes.

Recettes de purée de pommes de terre pour bébés

Il existe de nombreuses recettes de purée de pommes de terre. Il existe des purées à un composant pour les enfants de six mois et des purées à plusieurs composants pour les enfants à partir de 8 mois. Considérons plusieurs options.

Purée de pommes de terre monocomposant (pour les enfants de 5 à 6 mois)

1. Faites bouillir les pommes de terre (1 à 2 morceaux) ou faites-les cuire à la vapeur dans une mijoteuse. Il n'est pas nécessaire de saler le légume. Pour bien cuire les pommes de terre, placez-les dans l’eau bouillante et faites-les cuire à couvert à feu doux.
2. Placez le légume-racine préparé et un peu de bouillon de pomme de terre dans le bol d'un mixeur et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux. Au lieu de décoction, vous pouvez utiliser un peu de lait maternel.
3. Vous pouvez offrir un plat chaud à votre bébé.

La première fois, une demi-cuillère à café suffira. Augmentez la portion progressivement, tout en surveillant attentivement votre bébé pour voir s'il a des allergies.

Au fil du temps, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la purée de pommes de terre :

• huile d'olive (1/2 cuillère à café);
• jaune bouilli;
• purées de légumes;
• viande.

Purée de légumes aux pommes de terre (pour les enfants de 7 à 8 mois)

Vous aurez besoin de :

• pommes de terre - 1 tubercule;
• carottes – ½ légume racine ;
• huile d'olive – ½ cuillère.

Si vous le souhaitez, vous pouvez inclure dans la recette d'autres légumes que votre bébé a déjà essayés, comme le rutabaga, le chou blanc, le chou-fleur et les navets.

1. Hachez finement les légumes, mettez-les dans une casserole et versez dessus de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Mettez ensuite les légumes dans un mixeur et broyez-les en une masse homogène.
3. Vous pouvez ajouter un peu de lait, du beurre, du sel.
4. Remuez le mélange et faites bouillir un peu.

Purée de pommes de terre à la viande et au persil (pour les enfants de 8 à 9 mois)

Cette recette convient à un bébé plus âgé lorsqu'il a déjà goûté à la viande.

Vous aurez besoin de :

• pommes de terre - 2 tubercules;
• viande hachée - pour 2-3 boulettes de viande;
• racine de persil;
• sel;
• huile (beurre ou végétale).

Il est préférable de préparer soi-même la viande hachée plutôt que d'en acheter du commerce. Sélectionnez avec soin les viandes (veau, lapin, dinde) pour la viande hachée. Il vaut mieux privilégier les produits agricoles.

1. Formez des boulettes de viande hachée (pas besoin d'ajouter du sel, des œufs ou d'autres ingrédients) et faites-les bouillir dans une mijoteuse ou sur la cuisinière.
2. Coupez les légumes en cubes et faites-les cuire au bain-marie.
3. Broyer les pommes de terre et le céleri dans un mixeur. Si l'enfant ne sait pas encore (ou ne veut pas) mâcher des aliments solides, hachez les boulettes de viande avec les légumes.
4. Vous pouvez ajouter un peu de sel et de beurre à la purée obtenue.

Conclusion

La purée de pommes de terre est l'un des plats les plus appréciés des enfants. Il est doux, aéré (surtout si vous le battez au mixeur) et agréable au goût. L'inconvénient des pommes de terre est leur faible teneur en vitamines, mais leurs besoins peuvent être satisfaits par d'autres produits.

Les pommes de terre sont un plat préféré pour beaucoup. Un jour, vous l'introduirez dans l'alimentation de votre bébé. Comment tout faire correctement ?

Ce légume devrait être introduit dans l’alimentation du bébé vers 4,5 mois. Mais il faut garder à l'esprit qu'il s'agit de la recommandation du Dr Komarovsky (et vous écoutez ses conseils, n'est-ce pas ?) pour les enfants nourris avec une alimentation mixte. Pour celles qui allaitent, c'est mieux à partir de 6 mois.

Les pommes de terre sont généralement l'un des premiers légumes introduits, suivies par le brocoli.

Il est à noter qu'en raison de la grande quantité d'amidon, ce tubercule est assez lourd pour les enfants. Par conséquent, pour commencer, l'enfant est habitué à des purées de légumes plus légères, puis les pommes de terre sont introduites comme élément permanent de l'alimentation.

Choisir des pommes de terre

Pour préparer une purée pour bébé, il faut prendre des petites pommes de terre nouvelles. L'option idéale est un tubercule cultivé sur votre propre parcelle.

Choisissez des pommes de terre sans imperfections sur la peau ni imperfections. Avant de faire bouillir les légumes préparés, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant quelques heures. Cela éliminera une partie de l'amidon des pommes de terre. Bien sûr, certaines vitamines disparaîtront, mais il ne restera aucune trace de nitrates.

Il est préférable de le cuisiner dans son « uniforme » - grâce à cela, vous conserverez plus de nutriments. Vous devez faire cuire des pommes de terre non pelées dans de l'eau ou à la vapeur. Après les avoir pelées, les pommes de terre bouillies sont réduites en pulpe - la plus fine sera la meilleure.

Comment ne pas causer de tort

La pomme de terre savoureuse préférée de tous possède de nombreuses propriétés utiles : elle a un effet bénéfique sur le système digestif, stabilise le métabolisme et renforce le système cardiovasculaire.

Idéalement, préparez une purée à la main de manière traditionnelle (la purée obtenue au mixeur contient trop de gluten, mal absorbé par l’organisme de l’enfant).

Dans certains cas, les bébés peuvent développer une allergie à l'amidon des pommes de terre - diathèse. Dans ce cas, vous devrez exclure le légume du menu bébé pendant au moins un an. Ne vous inquiétez pas, si votre enfant mange d'autres légumes en quantité suffisante, l'absence de pommes de terre dans son alimentation ne lui fera aucun mal.

Pour chaque repas, vous devez préparer une nouvelle portion de purée, car avec un stockage prolongé, ce plat perd toutes ses propriétés bénéfiques.

Si d'autres légumes sont présents quotidiennement au menu du bébé, il est recommandé de nourrir le bébé avec des pommes de terre plusieurs fois au cours de la semaine.

Préparation de la purée

Au début, la seule version de l'alimentation des pommes de terre sera la purée de pommes de terre - les pommes de terre sont cuites au four ou bouillies, puis pelées et écrasées dans un mélangeur.

Vous pouvez ajouter un peu de lait à la purée. Si l'enfant aime déjà, par exemple, la purée de carottes, mais n'a pas encore essayé la purée de pommes de terre, vous pouvez lui donner un peu des deux.

Quelques gouttes d'huile - végétale ou d'olive - ne feront pas de mal, mais seulement un mois après l'introduction des premiers aliments complémentaires végétaux.

Mais il n'est pas nécessaire de saler les pommes de terre. Un enfant aura le temps d'apprendre ce que sont le sel et le sucre au bout d'un an.

Ce que contiennent les pommes de terre :

• potassium;
• phosphore;
• calcium;
• fer;
• Vitamines B et bien plus encore.

Certes, les vitamines B sont détruites lors de la cuisson, mais elles sont conservées dans les pommes de terre au four.

Il est difficile d'imaginer un déjeuner sans pommes de terre. Ce légume polyvalent est ajouté à divers plats. Sur de nombreuses tables, des pommes de terre sont servies quotidiennement. La purée de ce légume a un goût agréable, une consistance idéale et est réputée pour sa facilité de préparation. C'est pourquoi de nombreuses mères s'empressent d'introduire la purée de pommes de terre dans les aliments complémentaires. En fait, il n’est pas nécessaire de se précipiter pour introduire ce légume dans les aliments complémentaires. Voyons combien de mois vous pouvez donner de la purée de pommes de terre à votre bébé.

Les pommes de terre devraient figurer au menu d’un enfant dès la première année de sa vie. Les enfants mangent de la purée de pommes de terre avec plaisir et en redemandent même. Dans la plupart des cas, les pommes de terre ne provoquent pas d'allergies chez les enfants. Mais il y a quelques points à considérer avant de donner de la purée à votre bébé.

Ce légume contient peu de vitamines, mais cela ne veut pas dire qu'il est malsain :

1. Les pommes de terre contiennent beaucoup de glucides, qui produisent de l’énergie nécessaire au fonctionnement du corps.
2. Les pommes de terre sont également riches en protéines. Les protéines, quant à elles, sont constituées d’acides aminés, qui sont les matériaux de construction des cellules.
3. Parmi les vitamines, les pommes de terre contiennent beaucoup d'acide ascorbique, qui renforce le système immunitaire. Le sélénium est nécessaire au fonctionnement normal de la thyroïde. Les pommes de terre sont également riches en potassium.
4. Les pommes de terre contiennent beaucoup de fibres, bonnes pour la fonction intestinale. La consommation régulière de ce légume permet d’éliminer les déchets et les toxines de l’organisme.

Inconvénients des pommes de terre

En plus de ses propriétés bénéfiques, les pommes de terre contiennent également quelque chose qui peut nuire à un petit enfant :

1. L’amidon dont les tubercules sont si riches fait de la pomme de terre un produit « lourd » pour le système digestif du bébé. Le bébé ne commencera à produire des enzymes capables de digérer complètement la fécule de pomme de terre qu’à l’âge de 9 à 10 mois. De plus, cela peut provoquer des allergies chez le bébé. À propos, une réaction allergique aux pommes de terre est un cas rare. Mais il faut quand même être prudent et savoir exactement à quel mois il est préférable de commencer l'alimentation complémentaire en pommes de terre.
2. Certains enfants ont des problèmes de selles, comme de la constipation, après avoir mangé des pommes de terre.
3. Une consommation excessive de pommes de terre contribuera certainement à une prise de poids excessive. Par conséquent, ceux qui ont tendance à l'obésité et au surpoids devraient inclure au minimum les pommes de terre dans le menu.
4. Pour certains hommes, les plats de pommes de terre provoquent une augmentation de la formation de gaz et des ballonnements.

A quel âge peut-on donner de la purée de pommes de terre aux enfants ?

Alors, quand introduire la pomme de terre dans les aliments complémentaires ? L’âge recommandé pour la première alimentation en purée de pommes de terre est de 6,5 à 7 mois de la vie d’un enfant. Les enfants nourris au lait maternisé se familiarisent avec les pommes de terre un peu plus tôt que les nourrissons. Les pommes de terre ne sont pas le premier légume de l’alimentation d’un bébé. Avant cela, le bébé avait déjà goûté de la purée de courgettes, de chou-fleur et de potiron.

Cependant, selon le Dr Komarovsky, les pommes de terre devraient être introduites dans l'alimentation complémentaire des nourrissons au plus tôt à l'âge de 8 mois, en commençant par le bouillon de pommes de terre, puis en passant progressivement aux purées et aux soupes fines. Un pédiatre bien connu estime que des pommes de terre peuvent être données à un bébé après que de la bouillie et des produits laitiers fermentés aient déjà été introduits dans les aliments complémentaires.

Comme les autres nouveaux produits, les pommes de terre pour bébés doivent être cuites dans l'eau, sans ajout de sel, de lait (même s'il s'agit de lait maternel) ou de beurre. Pour la toute première fois, le bébé devrait essayer 0,5 cuillère à café de purée. Pendant la journée, la mère surveille attentivement si le bébé présente une allergie, une constipation ou une autre réaction indésirable aux pommes de terre. Si tout s'est bien passé, la prochaine fois, le bébé recevra 1 cuillère à café de purée. La portion peut être augmentée à chaque fois. La purée de pommes de terre peut être donnée aux enfants 2 à 3 fois par semaine. Par la suite, il sera possible de combiner des pommes de terre avec d'autres légumes ou d'y ajouter du lait maternel.

Si, après la première tétée, le bébé présente une réaction (éruption cutanée, douleurs au ventre, constipation, sommeil agité, etc.), ce plat doit être annulé et ne pas être donné à l'enfant pendant un certain temps.

Conseils aux parents sur la façon d'introduire les pommes de terre dans l'alimentation complémentaire :

• La purée de pommes de terre pour enfants doit avoir une consistance liquide et être chaude.
• Donnez à votre bébé uniquement de la purée fraîche.
• Les pommes de terre destinées à l'alimentation de bébé peuvent être bouillies sur la cuisinière, au bain-marie, à la mijoteuse ou cuites au four avec leur peau.
• Si vous faites cuire les tubercules dans leur uniforme, ils retiendront beaucoup plus de nutriments et de vitamines. Malheureusement, le goût des pommes de terre en souffrira. Le tubercule, bouilli dans sa peau, doit être pelé, haché et dilué avec de l'eau bouillie.
• Il est préférable d'écraser les pommes de terre manuellement, car... Après avoir utilisé un mixeur, il y aura beaucoup de gluten dans la purée.
• Faire tremper les pommes de terre dans l'eau avant la cuisson éliminera les nitrates contenus dans les tubercules, ainsi que l'excès d'amidon. Dans ce cas, les pommes de terre perdront une partie de leurs vitamines, mais le risque d'allergies sera minimisé. Combien de temps faut-il faire tremper les pommes de terre pour un enfant ? Vous devez conserver le légume dans l'eau froide pendant 2-3 heures.
• Les pommes de terre ne se marient pas bien avec la viande. Combinez-le mieux avec d'autres légumes ou du poisson.
• Vous ne devez en aucun cas cuisiner des pommes de terre vertes pour les enfants. Il contient une substance dangereuse - la solanine, qui est toxique pour le corps.
• Ne donnez pas à votre bébé des plats de pommes de terre plus de 2 à 3 fois par semaine.
• Lorsque vous épluchez les tubercules, n'oubliez pas que la majeure partie des vitamines est concentrée juste sous la peau. Retirez la peau en une fine couche. Il faut faire l'inverse avec les vieilles pommes de terre : là, la couche de peau pelée doit être épaisse.
• Vous pouvez ajouter du sel aux pommes de terre et à d’autres plats après 11 à 12 mois de vie du bébé.

Les meilleures pommes de terre pour un enfant sont celles cultivées dans votre propre jardin sans ajout d’engrais chimiques. Malheureusement, tout le monde n’a pas la possibilité de cultiver des légumes à la maison. Dans ce cas, il faut être extrêmement prudent lorsque l’on achète des légumes dans un magasin ou un marché. Lorsque vous achetez des pommes de terre, vous devez faire attention à :

• Taille du tubercule. Il est préférable d'acheter un légume de taille moyenne.
• L'eau. Lorsqu'il y a beaucoup d'eau dans les tubercules, cela indique une grande quantité de nitrates dans le fruit. Pour vérifier, vous pouvez couper le tubercule ou le percer avec un cure-dent. Si de l’eau s’écoule par le trou, cela signifie que le légume est plein de nitrates.
• Fabricant. Il est souhaitable que les pommes de terre soient produites localement et non importées « de l'étranger ».
• Faites le plein de pommes de terre pendant la saison des récoltes afin d'être protégé contre l'achat de légumes génétiquement modifiés.

Recette de purée de pommes de terre pour la première tétée

Prenez 2 tubercules de pomme de terre de taille moyenne. Lavez-le soigneusement sous l’eau courante. Épluchez les fruits. Faites tremper les légumes pendant 2 à 3 heures dans de l'eau froide. Faire bouillir de l'eau dans un bol en émail. Coupez les pommes de terre en cubes et placez-les dans l'eau bouillante, réduisez le feu et couvrez avec un couvercle. Cuire 15 à 20 minutes. Retirez les pommes de terre bouillies de l'eau, hachez-les avec une fourchette ou un tamis et diluez-les avec du bouillon de pommes de terre. Refroidissez la purée obtenue. Vous pouvez désormais l'offrir à votre enfant.

Compresse de pomme de terre contre la toux

Résumons-le

Quand peut-on donner de la purée de pommes de terre à son bébé ? Les pommes de terre peuvent être introduites dans les aliments complémentaires de 6,5 à 7 mois. Les pommes de terre ne sont pas considérées comme le légume le plus sain, mais elles permettent de diversifier le menu de votre bébé. Les pommes de terre provoquent rarement des allergies, mais peuvent provoquer de la constipation et des ballonnements. Pour la première fois, les pommes de terre destinées à l'alimentation complémentaire doivent être cuites dans l'eau et sans ajout d'ingrédients.