Cannelle : propriétés bénéfiques et contre-indications. Quels sont les bienfaits de la cannelle - recettes d'utilisation

Il est considéré comme épicé, aromatique et célèbre dans le monde entier, ce qui présente de nombreux avantages et quelques contre-indications mineures.

Ce matériel vous dira quels sont les avantages de ce produit spécifique oriental, à quoi il sert et dans quelles recettes il est utilisé.

Quels sont les bienfaits de la cannelle pour le corps ?

A l’origine, la cannelle est un arbre à feuilles persistantes appartenant à la famille des Lauriers, cultivé principalement dans les régions tropicales.

La composition de la plante comprend tels que, et, ainsi que.

La teneur en calories de 5 g de produit moulu est d'environ 20 calories. Valeur énergétique : protéines - 4 g, graisses - 2 g, glucides - 57 g. Saviez-vous?

La cannelle est l’une des plus anciennes que l’humanité ait connue. Il est mentionné dans l’Ancien Testament, dans la partie où Moïse était censé utiliser l’épice de cannelle dans l’huile sacrée pour l’onction.

• Afin d'obtenir un produit épicé bien connu et de le mettre en vente gratuitement, une fine couche d'écorce est coupée dans un cannelier cultivé de deux ans et bien séchée, ce qui donne de fins bâtonnets bruns parfumés, dont les avantages ont fait ses preuves depuis longtemps dans divers domaines de la protection de la santé humaine :
• . Le produit aide à réduire considérablement ;
• . Guérit, réduit l'acidité dans l'estomac, réduit la douleur, élimine les symptômes de flatulences ;

. La cannelle sert de laxatif doux et de diurétique qui soulage l'enflure, ainsi que d'un puissant antiseptique et stimulant ; Important!

• Avant d'inclure des épices dans l'alimentation de la future maman, il est nécessaire de consulter un médecin superviseur, qui déterminera le dosage requis de l'épice afin d'éviter des effets néfastes sur le déroulement de la grossesse.
• l'épice de cannelle a de fortes propriétés antiseptiques, toniques et stimulantes qui protègent le corps des virus et bactéries nocifs ;
• en thérapie complexe, traite la vésicule biliaire et ;
• peut se débarrasser des infections fongiques des muqueuses des voies respiratoires;
• réduit considérablement le risque de maladie en réduisant ;
• l'épice normalise le niveau de neurotransmetteurs et améliore les fonctions motrices ;
• présente un effet toxique sur les tumeurs malignes, réduit la croissance des cellules cancéreuses;
• soulage la douleur causée par l'arthrite et l'ostéoporose;
• Pour les enfants de plus de trois ans, les épices orientales sont également utiles, elles améliorent, augmentent le tonus général et ont un effet positif.

En plus des avantages énumérés, il convient de noter les avantages distincts de la cannelle pour les hommes. Selon des recherches médicales, le célèbre assaisonnement oriental peut améliorer la dysfonction érectile, avoir un effet positif sur le traitement de l'impuissance et servir également de mesure préventive contre la prostatite.

Pour les femmes, ce produit aide à soulager les

Comment choisir lors de l'achat

Avant d'acheter de la cannelle, vous devez déterminer son authenticité, car le produit aromatique bien connu peut non seulement être contrefait, mais également remplacé par un autre produit de composition moins riche. Très souvent, ils le font passer pour une épice nécessaire. Cassia (cannelle indonésienne), qui est fabriqué à partir de l'écorce d'un type d'arbre complètement différent et possède des qualités complètement différentes qui affectent négativement le corps humain.

La vraie épice à la cannelle peut être facilement distinguée d'une fausse selon les critères suivants :

• les vrais bâtons de cannelle seront toujours plus chers, l'emballage est souvent marqué « Cinnamomum zeylonicum », tandis que l'emballage de la cassia est marqué « Cinnamomum spiceum » ;
• vous devez faire attention au pays d'origine : les produits de meilleure qualité proviennent généralement de Ceylan, et non de Chine ou d'Indonésie ;
• ne choisissez pas d'épices orientales moulues. Le mélange de poudres est très facile à contrefaire ;
• l'arôme d'une vraie épice est doux, sucré et chaud, la cassia sentira plus faible, plus grossière et plus écoeurante ;
• La couleur du vrai produit est généralement uniforme et brun clair, la nuance de la casse diffère à l'intérieur et à l'extérieur et varie du brun bordeaux au brun grisâtre.

Après l'achat, vous pouvez facilement vérifier l'authenticité de l'épice de cannelle à la maison ; pour ce faire, vous devez déposer un peu d'iode sur un bâton ou une poudre. La cassia deviendra d'un bleu profond lorsqu'elle sera testée de cette façon, tandis que la vraie cannelle ne deviendra qu'un peu bleue.

Comment et où stocker à la maison

Recette 2.

Infusez le jus d'une, 1 cuillère à soupe de cannelle dans un récipient de 1,5 litre. La boisson doit être refroidie naturellement avant de la boire.

Recette 3.

Des feuilles de thé ordinaires sont versées dans une tasse à thé, à laquelle 1/3 cuillère à café de cannelle est ajoutée et soigneusement mélangée. Vous pouvez en boire à tout moment de la journée en quantité illimitée.

. La cannelle sert de laxatif doux et de diurétique qui soulage l'enflure, ainsi que d'un puissant antiseptique et stimulant ; Il ne faut pas oublier que la cannelle peut non seulement apporter des bienfaits, mais que dans certains cas individuels, elle peut également nuire à l'organisme. Cela arrive rarement et principalement chez les personnes qui abusent des épices dans leur boisson. Des éructations et des maux d’estomac peuvent survenir après avoir consommé des quantités excessives de cannelle.

Recettes de cosmétologie à domicile

En cosmétologie, l'épice de cannelle est ajoutée à divers masques pour maintenir la beauté, et. Jetons un coup d'œil à quelques recettes populaires.

Pour les cheveux

Le principal avantage que la cannelle apporte au cuir chevelu est le nettoyage des canaux sébacés du cuir chevelu, la capacité de s'en débarrasser rapidement, ainsi que la réduction de la mort et de la perte des follicules pileux.

Recette 1. Masque fortifiant et réparateur au miel.

3 cuillères à soupe. des cuillères de cannelle en poudre sont mélangées avec 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de liquide, puis ajoutez 5 gouttes de cannelle essentielle au mélange et faites chauffer au bain-marie. Le mélange doit être appliqué sur cheveux propres et secs, puis mettre un bonnet en caoutchouc chaud et laisser reposer sur la tête pendant une demi-heure. Il est recommandé d'utiliser ce masque 2 fois par semaine, pendant une cure de 1,5 mois.

Recette 2. Masque capillaire à la cannelle pour éclaircir.

Il est possible d'éclaircir avec des épices orientales uniquement celles qui n'ont pas été teintes. Après cela, la couleur de la couverture peut littéralement changer de 2 ou 3 tons, devenant de plus en plus claire. Pour préparer ce masque, vous devez utiliser uniquement un récipient non métallique. Alors:

• Faites chauffer 2 cuillères à soupe au bain-marie. cuillères, qui sont ensuite mélangées avec 3 cuillères à soupe. cuillères de cannelle en poudre;
• 3 cuillères à soupe sont ajoutées au mélange obtenu. cuillères de baume capillaire;
• le mélange est appliqué uniformément sur cheveux lavés et légèrement humides pendant 3-4 heures, la tête est enveloppée d'un film et d'une serviette ;
• Une fois le temps écoulé, les cheveux sont soigneusement lavés à l'eau ambiante, après quoi ils sont également rincés avec une décoction de camomille, qui ne doit pas être lavée par la suite.

Pour la peau du visage

La cannelle a également un effet positif sur la peau, selon son type, il suffit de se tourner vers des recettes simples et populaires ;

Recette 1. Masque pour assécher l'acné.

Mélangez 1 cuillère à café de cannelle avec 3 gouttes d'huile de chacun des ingrédients suivants : bergamote, et. Le mélange doit être appliqué ponctuellement, uniquement sur les zones enflammées, et maintenu pendant environ 7 minutes. Le masque est lavé à l'eau tiède.

Recette 2. Gommage contre les brillances grasses et l'acné.

1 cuillère à soupe. broyer soigneusement une cuillère (épaisseur moyenne) avec 1 cuillère à café de cannelle en poudre. Le mélange doit être frotté en mouvements circulaires pendant au moins 15 minutes, puis rincé à l'eau à température ambiante. Vous ne pouvez utiliser la recette que 2 à 3 fois par mois.

Recette 3. Masque contre les taches de vieillesse.

Un mélange composé d'une moitié de purée, d'une cuillère à café, d'une demi-cuillère de cannelle en poudre et d'une cuillère à café de jus de citron est appliqué sur la peau du visage nettoyée. Le masque est lavé à l'eau tiède après environ 15 minutes.

Contre-indications et méfaits

En plus des aspects positifs de l'utilisation de la cannelle dans divers domaines, lors de son utilisation, il est conseillé de respecter certaines précautions et de prendre en compte les contre-indications :

1. Vous ne devez pas abuser du produit - cela pourrait entraîner des contractions de l'utérus et provoquer un accouchement prématuré.
2. En grande quantité, les épices peuvent avoir un effet toxique, provoquer de graves maux de tête et une perte générale d'énergie.
3. Ne pas utiliser en cas de saignement ou de plaies ouvertes.
4. L'épice peut aggraver l'état d'un patient ayant une température corporelle élevée.
5. Le produit peut provoquer une intolérance individuelle.

Peu importe où et dans quels plats les produits cosmétiques ajoutent de la cannelle, l'essentiel est que les bâtonnets d'outre-mer rehausseront dans tous les cas l'arôme épicé, donneront de la bonne humeur et augmenteront la vitalité de la personne qui les utilise.

Obtenue à partir de l’écorce d’un petit arbre à feuilles persistantes originaire des pays asiatiques, la cannelle est une épice ajoutée au café, au thé et à la pâte.

La cannelle est si riche en propriétés bénéfiques qu'elle est également utilisée à des fins médicinales.

Le plus souvent, l'assaisonnement se trouve sous forme moulue. Le plus utile - cannelle de Ceylan. C'est une poudre brun clair avec un arôme doux et sucré.

Composition de la cannelle et méthodes d'utilisation

La cannelle contient des substances qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'ensemble du corps humain. L'épice contient : de l'huile essentielle, des tanins, des vitamines (A, C, K, E, PP, B), ainsi que du sodium, du potassium, du magnésium, du fer, du cuivre, du phosphore, du zinc, du sélénium, du manganèse.

En raison de sa composition riche, la cannelle extrêmement utile pour la santé. Il est utilisé en cuisine, en cosmétologie, dans la perte de poids et dans le traitement de diverses affections.

1. Réchauffer le thé contre le rhume avec de la cannelle donne de la force et aide à vaincre la maladie plus rapidement. Il est préparé selon une recette asiatique : Placez 3 bâtons de cannelle, la racine de gingembre hachée (un demi-verre) et les clous de girofle (une demi-cuillère) dans un récipient en émail. La composition est versée avec de l'eau (8 tasses) et portée à ébullition.

Après cela, ajoutez le jus d'un demi citron (vous pouvez ajouter le zeste) et laissez mijoter à feu très doux pendant environ une heure. Après cela, le mélange est filtré, refroidi et bu chaud en ajoutant du miel.

2. L’utilisation la plus populaire de la cannelle est la cuisine. Un plat traditionnel préparé dans différents pays est une tarte à la cannelle et aux pommes vertes. Dans ce plat la poudre de cannelle ajoute un goût et un arôme particuliers aux produits de boulangerie délicats.

De plus, la cannelle est ajoutée aux biscuits, aux petits pains français et aux petits pains. Dans les pays de l’Est, l’épice de Ceylan est présente dans de nombreux plats principaux.

La cannelle est également utilisée lors de la préparation de la viande rouge, en l'ajoutant 10 minutes avant qu'elle ne soit prête.

L'assaisonnement s'utilise aussi bien dans les boissons d'hiver (cacao, café, thé) que dans les boissons d'été (cocktail, gelée, compote, cidre, smoothies).

3. Les propriétés bénéfiques de la cannelle la rendent efficace. avec une pression artérielle élevée. Pour améliorer l'état d'un patient souffrant d'hypertension, vous devez consommer la poudre aromatique 2 fois par jour, 1 cuillère à café, en la jetant dans du kéfir ou du yaourt.

4. En cas d'hypotension artérielle, de tachycardie et également de problèmes d'érection chez les hommes, prenez 2 à 3 gouttes d'huile essentielle d'épice avec de l'eau. Vous pouvez ajouter du miel ou de la confiture au mélange. Boire un quart de verre du produit au moins 4 fois par jour.

5. La cannelle est bonne pour le corps humain. Cela peut améliorer votre état général et vous remonter le moral. Par conséquent, souvent de la cannelle utilisé en aromathérapie.

6. L'épice est appliquée pour les maux de tête. On le frotte sur les tempes et le front.

7. La cannelle peut améliorer la fonction cardiaque, abaisser le cholestérol et même prévenir les crises cardiaques.

Pour traiter et prévenir les maladies cardiaques, la cannelle est utilisée en mélange avec du miel. On le tartine sur du pain et on le mange comme un sandwich, ou on le dilue avec de l'eau et on le boit.

8. La cannelle est bonne pour vous pour l'arthrite. Dans ce cas, prenez une tasse d'eau tiède trois fois par jour, dans laquelle sont dissous du miel (1 à 2 cuillères à soupe) et une pincée de cannelle.

9. Grâce à ses propriétés bénéfiques, la cannelle a trouvé son utilité et dans le traitement de la calvitie. En cas de chute de cheveux, les racines sont lubrifiées avec la composition suivante : de l'huile d'olive chauffée, une cuillerée de miel, 1 petite cuillère de cannelle. Gardez le masque pendant 15 minutes, après quoi tout est lavé à l'eau tiède.

10. Épice utilisée dans le traitement des maladies de la peau. Un mélange de miel et de cannelle est utilisé pour lubrifier les zones touchées de la peau par l'eczéma, les champignons, etc.

Pour traiter l'acné, utilisez un mélange de 3 cuillères à soupe de miel et une pincée de cannelle. Appliquer sur les éruptions cutanées pendant la nuit et laver à l'eau tiède le matin.

11. Cannelle traite les piqûres d'insectes. Un mélange qui fait disparaître la douleur en 1 à 2 minutes : mélangez 1 part de miel et 2 parts d'eau, ajoutez une cuillère à café de cannelle. La composition est lentement frottée sur les zones qui démangent.

12. La cannelle a de nombreux bienfaits pour la santé traiter la perte auditive. L'épice est utilisée quotidiennement (en combinaison avec du miel), en mélangeant les composants dans des proportions égales.

13. La cannelle est une substance qui combat la vieillesse. La consommation régulière de thé au miel et à la cannelle retarde le processus de vieillissement et donne au corps force et énergie.

14. L'assaisonnement aromatique est utilisé comme moyen supplémentaire dans le traitement du diabète. La poudre d'épices se consomme le matin (une demi-cuillère à café) pour faire baisser la glycémie.

15. Les propriétés bénéfiques de la cannelle lui permettent d'être utilisée comme remède efficace pour les personnes affaiblies. Spice vous aide à récupérer après une maladie ou un accouchement.

Dans de tels cas, une méthode simple de préparation d'une potion de guérison est utilisée : versez de l'eau bouillante (1 verre) sur un bâton de cannelle, portez à ébullition et laissez infuser une demi-heure. Ensuite, le bâton est retiré et du miel est ajouté à la composition. Boire après les repas par petites gorgées.

Cette composition est considérée comme universelle et, avec une utilisation régulière, aide à vaincre presque toutes les maladies.

Cannelle : quels sont les bienfaits pour le corps ?

1. L'épice améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, aide à lutter contre la constipation et la diarrhée et soulage la formation de gaz.

2. La cannelle est utile pour sa capacité à éliminer l'excès de liquide, ce qui permet de l'utiliser pour les maladies rénales.

3. Il a la propriété unique d’abaisser le taux de sucre dans le sang. Il a été prouvé que la cannelle contient une substance appelée polyphénol, qui permet à l’organisme d’absorber plus facilement l’insuline.

4. La cannelle est bonne pour la santé des femmes en raison de sa capacité à soulager la douleur pendant les règles, à augmenter le tonus général et à soulager l'irritabilité.

5. Les représentants du sexe fort peuvent également apprécier les bienfaits de la cannelle pour leur corps. L'épice a un effet stimulant et a un effet positif sur la force masculine.

6. La cannelle est extrêmement bénéfique pour les personnes âgées. L'utilisation régulière de l'assaisonnement en complément des plats ou du thé peut renforcer le muscle cardiaque et ramener la tension artérielle à la normale.

7. L’écorce aromatique de l’arbre asiatique aide à lutter contre l’arthrite. Il soulage la douleur et permet de gagner en aisance dans les mouvements.

8. La cannelle a un effet bénéfique sur le cerveau. Il est efficace contre la sclérose en plaques, l’insomnie et la dépression.

9. La cannelle est bonne pour le corps en cas de grippe ou de rhume. Les boissons aromatiques additionnées d'épices soulagent les maux de tête, augmentent la transpiration et favorisent une récupération plus rapide.

10. La cannelle aide à renforcer le système immunitaire, ce qui aide à vaincre la maladie.

Pour que l'épice malaisienne apporte réellement des bienfaits, vous devez le choisir correctement :

Lors de l'achat, faites attention à couleur du produit. La vraie cannelle moulue est brun clair (parfois légèrement jaune). Mais épice moulue de mauvaise qualité - Cassia est toujours de couleur rouge ou brun brunâtre.

La bonne cannelle, lorsqu'elle interagit avec l'iode, donne une réaction légèrement bleue, et la poudre moulue d'origine douteuse devient toujours bleu foncé.

Bâtons de cannelle de haute qualité facile à distinguer de son homologue chinois-Cassia. Les bâtons de Ceylan sont plus fragiles et s’effritent plus facilement. Ils ont une teinte rougeâtre foncé et un goût amer et acidulé.

Les bâtons de Cassius sont difficiles à broyer. Ils sont plus épais que l’écorce naturelle du cannelle.

Cannelle : qu'est-ce qui est nocif pour la santé ?

Les méfaits de la cannelle résident dans sa consommation excessive. Beaucoup de gens pensent que c’est utile quand il y en a beaucoup. Comme toute substance, la cannelle doit être pris à bon escient, en adhérant strictement aux recettes culinaires ou médicinales.

L'épice doit être utilisée avec prudence par les personnes souffrant d'ulcères d'estomac ou de gastrite. Le fait est que la cannelle peut irriter les parois de l'estomac.

Elle a effet important sur le foie et les reins. Par conséquent, l'utilisation de la cannelle en cas de maladies de ces organes devrait être limitée.

En résumé, nous pouvons affirmer avec certitude que la cannelle présente plus d’avantages que d’inconvénients. Tout est question de quantité.

Cannelle pour les enfants : bonne ou mauvaise ?

En raison de sa composition riche, la cannelle est bénéfique pour les enfants plus âgés. Une petite quantité d'épices par jour (2-3 pincées dans la boisson) améliore la concentration, renforce la vision, a un effet bénéfique sur la mémoire et soulage la fatigue.

La cannelle est bonne pour la digestion de bébé. Il améliore l'appétit et prévient la diarrhée.

Mais les épices sont contre-indiquées pour les enfants de moins de 3 ans. De plus, les enfants asthmatiques ne doivent absolument pas consommer de cannelle.

Cannelle : méfaits et avantages pour la perte de poids

La cannelle peut non seulement améliorer le goût des plats et aider à traiter les maladies existantes. C'est une bonne assistante pour ceux qui veulent perdre du poids.

Afin de perdre du poids, vous devez ajouter du piquant à divers plats (jusqu'à une demi-petite cuillère par repas). La cannelle est bonne pour la santé de ceux qui perdent du poids. Il normalise le métabolisme, améliore la digestion et permet à tous les organes de fonctionner harmonieusement.

Les méfaits de la cannelle lors de la perte de poids résident dans son utilisation déraisonnable. Vous pouvez ajouter de la poudre cicatrisante à vos produits de boulangerie préférés « pour les affaires » et, bien sûr, n'obtenir aucun résultat. Et tout cela parce que la cannelle augmente la teneur en calories de tout produit à base de farine.

La cannelle est capable d'éliminer les déchets et les toxines du corps, ainsi que d'atténuer la sensation de faim. Mais il doit être utilisé en complément de la nutrition diététique.

Les bienfaits de la cannelle - un « miracle d'outre-mer » - sont inestimables. Le goût aromatique de vos plats préférés et l'odeur du café fraîchement moulu à la cannelle vous mettent de bonne humeur, augmentent votre vitalité et vous permettent d'envisager l'avenir avec gaieté.

La santé de la famille est entre les mains d'une femme - une simple reine du royaume domestique.

Bonjour les amis. Lorsque le froid s’installe, je vais dans mon magasin d’épices orientales préféré et j’achète des bâtons de cannelle. Je l'ajoute à presque toutes les boissons - thé, café et même compotes. De plus, j'adore les pommes au four à la cannelle et au miel, ainsi que la charlotte, que je saupoudre aussi généreusement de cannelle avant la cuisson. Comme vous pouvez le deviner, je vais parler aujourd’hui des propriétés bénéfiques et des contre-indications de la cannelle, de ses bienfaits lorsqu’elle est associée au miel et, bien sûr, de recettes pour traiter diverses maladies.

Reine orientale des épices

La cannelle mérite une discussion détaillée distincte. Il est associé à l’élément Feu et est dédié au Soleil. Et l'immortel Phénix lui-même renaît du feu où il brûle. La première des Nobles, la reine Hatshepsout, envoya autrefois des navires pour elle dans le pays lointain de Pount. L'inventive Shéhérazade parlait d'elle dans les mille et une nuits de velours. Il valait son pesant d’or et était considéré comme l’épice des rois. Son arôme est celui de la magie et des super pouvoirs. Cela vous aide à voir, entendre et mémoriser mieux et plus rapidement. Cela excite l’imagination et fait battre le cœur plus vite. Il attire la chance et apporte le succès en matière de créativité. Cannelle. Oui, oui ! Celui que l’on retrouve dans n’importe quel magasin et dans n’importe quelle cuisine.

Pendant ce temps, le secret de son origine resta entier jusqu’au XVIe siècle. Le monopole de la vente de cette épice était détenu par des marchands arabes, qui racontaient sur le lieu de sa croissance des histoires dignes de « 1000 et 1 nuit ». Mais au début du XVIe siècle, le Portugais Lorenzo da Alma découvre la cannelle à Ceylan, et son mystère est résolu.

Essentiellement, la cannelle est l’écorce d’un arbre. Cette plante est alpine et généralement sans prétention. Dans les plantations, l'écorce des arbres est coupée deux fois par an. Certainement des couteaux en cuivre. Ce n'est pas une tradition ou un rituel. C'est juste que tout autre métal s'oxyde trop rapidement. En plus du cuivre, les couteaux peuvent être fabriqués à partir d'or et d'argent, mais malheureusement, ces outils ne sont pas disponibles pour les assembleurs.

Les premières plantations de cannelle ont été établies au XVIIIe siècle à Ceylan. Aujourd'hui, il est cultivé dans les pays de l'océan Indien et en Amérique du Sud.

Il existe quatre types d'épices.

1. Cannelle de Ceylan. La plus haute qualité et la plus précieuse. Il a un arôme délicat et un goût sucré légèrement piquant. Vous pouvez acheter de la cannelle de Ceylan bio Ici
2. Cassia vera, cannelle Malabar. Sa patrie est l'Inde. Il a un arôme plus prononcé et un goût amer, astringent et brûlant.
3. Cannelle indonésienne des îles Moluques. On l'appelle cannelle ou cannelle épicée. Il a une odeur caractéristique de cannelle et un goût piquant et piquant.
4. Cannelle chinoise. Habitat : Chine méridionale. Il a l'odeur la plus piquante et le goût acidulé.

La cannelle est une épice qui a une gamme d'utilisations inhabituellement large. Il est indispensable en cuisine, en parfumerie et en pharmacie. Et lorsque nous parlons de cuisine, nous entendons tous ses domaines - de la mise en conserve aux desserts en passant par le brassage. L'industrie pharmaceutique utilise l'huile de cannelle pour normaliser le système digestif, contre le diabète et les rhumes fréquents. En matière de parfums, l’odeur de cannelle est l’une des plus appréciées. Chanel, Nina Ricci et Dolce Gabanna ne sont que quelques-unes des marques populaires qui utilisent des notes de cannelle dans leurs compositions. Et la marque nord-américaine Fragrange produit des eaux de toilette au mono-arôme de cannelle.

Cannelle: avantages et inconvénients

L'arôme de cannelle, chaleureux et festif, chassera une humeur triste. C'est un remède naturel contre la dépression, stimulant la production d'hormones de joie. L'épice contient tout un complexe de vitamines et de micro-éléments, ce qui explique à la fois les grands bienfaits de la cannelle et les méfaits causés par une utilisation incompétente et incontrôlée. L’épice aromatique aide à éliminer le « mauvais cholestérol » de l’organisme. Si vous consommez chaque jour une demi-cuillère à café de cette épice, votre taux de sucre dans le sang diminuera considérablement.

La cannelle améliore la circulation sanguine et le métabolisme, stimule la respiration, la fonction cardiaque et l'activité cérébrale. Il améliore l'appétit et favorise la digestion, stimule le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire. Cette épice, sous quelque forme que ce soit, améliore l'état après un accident vasculaire cérébral, supprimant l'effet de « serrer la main ». A un effet antibactérien et antifongique. Une infusion de cannelle dans l'alcool est nocive pour les bacilles tuberculeux et certains virus. Et les homéopathes considèrent la cannelle comme le meilleur remède contre le mal de mer.

Contre-indications

Dans le cas de la cannelle, la règle principale reste le respect du dosage. Vous devez écouter votre corps pour déterminer la bonne quantité. De plus, il existe une possibilité d'intolérance individuelle. Une dose ne dépassant pas une demi-cuillère à café est considérée comme sûre.

La cannelle contient de la coumarine. La quantité varie selon les différents types de cannelle. La teneur la plus élevée de cette substance se trouve dans la cannelle chinoise. Cela peut provoquer des maux de tête et des problèmes de foie, c'est pourquoi la cannelle est contre-indiquée pour une utilisation chronique chez les personnes souffrant d'une maladie du foie.

Une forte dose de cette épice provoque une forte stimulation du système nerveux. Vous ne devez pas non plus prendre de cannelle à des températures élevées. La cannelle aide à fluidifier le sang, elle est donc contre-indiquée pour les personnes ayant une mauvaise coagulation sanguine. Les femmes doivent utiliser cette épice avec prudence pendant la grossesse. L'huile de cannelle, lorsqu'elle entre en contact avec la peau, provoque une gêne et des rougeurs.

Cannelle au miel, propriétés bénéfiques et contre-indications

La cannelle se marie bien avec presque toutes les épices, boissons et aliments. Mais le tandem cannelle et miel est considéré comme le plus efficace en médecine traditionnelle, dont les propriétés bénéfiques sont très grandes et il n'y a pas beaucoup de contre-indications. Le mélange cicatrisant a un effet particulièrement bénéfique sur les personnes âgées. La cannelle avec du miel à jeun est utile pour la sclérose sénile et la perte de mémoire, car ce remède nettoie parfaitement les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol.

♦ Pour le glaucome, prenez vingt grammes de poudre d'épices et un demi-kilo de miel. Mélangez le tout en une masse homogène. Vous devez prendre une cuillère à café trois fois par jour une demi-heure avant les repas. Le parcours est en attente d'améliorations durables.

♦ Afin d'éliminer les plaies et les ulcères de la bouche, vous devez mélanger de la poudre d'épices et du miel à parts égales. Lubrifiez la cavité buccale avec le mélange.

♦ La cannelle mélangée à du miel en proportions égales protégera de la grippe et du rhume. Ce médicament doit être pris une demi-cuillère à café 3 fois par jour après les repas. Le miel et la cannelle aident également à nettoyer les vaisseaux sanguins et à réduire le cholestérol dans le sang.

♦ Un ensemble d'épices au miel aidera à restaurer l'acuité visuelle, à améliorer le bien-être général et à renforcer les vaisseaux sanguins du cerveau. Vous devez prendre une cuillère à soupe de cannelle en poudre, de graines de cumin noir, de clous de girofle et de racine de muscade (nard, disponible dans les magasins ou marchés d'épices orientales) et mélanger le tout jusqu'à obtenir une substance homogène. Avant de vous coucher, vous devez manger un tiers du mélange avec du miel naturel. Traitez jusqu'à ce que toute la masse cicatrisante ait disparu. Si nécessaire, faites une pause de deux semaines et répétez le cours.

♦ Pour traiter la sclérose en plaques, prenez une cuillère à soupe de cannelle en poudre, trois cuillères à soupe de poudre de feuilles de mélisse et mélangez-les avec quatre citrons mordus au hachoir à viande. Ajoutez un demi-kilo de miel et vingt grammes de teintures alcooliques pharmaceutiques de valériane et d'aubépine au mélange. Vous devez boire une cuillère à soupe trois fois par jour avant les repas.

♦ Pour traiter la chute des cheveux et prévenir la calvitie, vous devez prendre une cuillère à café de cannelle et une cuillère à soupe de miel. Broyer le tout avec l'huile d'olive chauffée pour obtenir une pâte. Quinze minutes avant de vous laver les cheveux, vous devez soigneusement frotter la pâte dans les racines de vos cheveux.

♦ Essoufflement. Prenez un gramme de cannelle et de vaseline, mélangez avec cent grammes de fruits d'aubépine, trente grammes de miel et versez le tout avec 700 grammes de cognac de haute qualité. Mélangez soigneusement le tout et agitez vingt-quatre fois, puis laissez infuser quelques jours. Boire le mélange filtré une cuillère à soupe matin et soir une demi-heure avant les repas. Matin et soir, buvez du thé faiblement infusé en ajoutant une petite quantité de décoction.

Contre-indications

Malgré tous les avantages et propriétés bénéfiques de la cannelle et du miel, le tandem cicatrisant présente encore des contre-indications :

• Le mélange ne doit pas être utilisé si vous souffrez de diabète :
• Vous devez utiliser la cannelle avec du miel avec prudence si vous souffrez de maladies du système endocrinien ;
• Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales à faible acidité doivent prendre le mélange avec modération et, en cas d'inconfort ou d'inconfort, cesser immédiatement de l'utiliser.

Boire du café avec de la cannelle est-il bénéfique ou nocif ?

C'est bon de boire du café avec de la cannelle. Ajoutez un quart de cuillère à café de poudre à une tasse de boisson fraîchement infusée et l'arôme du café deviendra encore plus brillant et raffiné. De plus, le café à la cannelle acquiert de nombreuses propriétés bénéfiques, minimisant les méfaits de la boisson.

J'ajoute souvent de la cannelle moulue à mon café et je ressens tous les bienfaits de cette boisson. Quelles propriétés bénéfiques se cachent dans une tasse parfumée de café à la cannelle ? Vous serez assez surpris de voir cette liste d’effets curatifs :

• le café auquel est ajoutée de la cannelle protégera contre les infections et les ARVI, car il a un effet antiviral et antibactérien ;
• la boisson « revigore » le sang, le faisant circuler plus rapidement, ce qui est important pour ceux qui souffrent d'ischémie ;
• ce café soulage les spasmes du foie et des voies biliaires ;
• capable d'avoir un bon effet expectorant;
• Lorsqu'il est consommé régulièrement, il réduit le taux de sucre dans le sang ;
• améliore la fonction cérébrale;
• favorise la perte de poids en abaissant le taux de cholestérol sanguin.

Contre-indications

Outre ses bienfaits, le café à la cannelle peut être nocif. En particulier, il est déconseillé de boire cette boisson si vous souffrez d'hypertension (le café augmente la tension artérielle) et de maux de tête fréquents dus à l'hypertension artérielle. Les personnes souffrant de maladies de la vessie et des reins, de maladies gastriques, les femmes ayant des règles douloureuses ou une ménopause difficile doivent également éviter de l'utiliser.

Kéfir à la cannelle aromatique pour la nuit

La cannelle associée à des produits laitiers fermentés, comme le kéfir, abaissera le taux de sucre dans le sang. L'efficacité de ce remède a été prouvée par des observations répétées des patients eux-mêmes. Pour le diabète sucré, buvez du kéfir avec de la cannelle le soir, en remuant une demi-cuillère à café de cannelle en poudre dans un verre de kéfir. Déjà après la première dose, le bien-être s'améliore et, avec une utilisation régulière, le sucre revient à la normale. Pour un effet durable, buvez du kéfir avec de la cannelle en cours, en prenant de courtes pauses de 1 à 2 semaines.

♦ Il existe aussi cette recette : le cocktail suivant sera très utile aux diabétiques. Prenez une demi-cuillère à café de kéfir et une pincée de poivre et versez un verre de kéfir. Boire une demi-heure avant le coucher.

♦ Le kéfir à la cannelle a également un effet positif sur l'hypertension artérielle, il se boit donc non pas avant de se coucher, mais pendant la journée :

♦ Pour abaisser la tension artérielle, prenez une cuillère à café de poudre d'assaisonnement et versez dessus un demi-verre de kéfir, puis remuez doucement et ajoutez le kéfir dans un verre plein. Vous devez le boire indépendamment de la nourriture pendant deux mois, deux fois par jour.

♦ Pour perdre du poids, buvez du kéfir avec de la cannelle le matin, en ajoutant 1 cuillère à café d'épices moulues dans un verre de kéfir.

Recettes de traitement

♦ Pour le traitement de la sclérose en plaques et des boiteries, vous pouvez essayer le médicament suivant. Nous prenons une cuillère à soupe de poudre de cannelle et de thym, trois cuillères à soupe de feuilles de mélisse moulues en poudre, quatre citrons, qui doivent être hachés avec la peau, mais sans pépins. À tout ce mélange, vous devez ajouter un demi-kilo de miel et vingt millilitres de teintures pharmaceutiques de valériane et d'aubépine. Prendre une cuillère à soupe du mélange trois fois par jour, une heure avant les repas. Cela contribuera à améliorer la circulation sanguine dans vos bras et vos jambes.

♦ Prenez un quart de cuillère à café d'épices et mélangez-le dans un verre d'eau chaude. Vous pouvez également ajouter une cuillerée de miel ou de sucre. Vous devez boire deux ou trois gorgées toutes les heures. Ce thé aide à prévenir ou arrêter une crise de migraine et est également excellent contre les maux de tête.

♦ Pour fortifier vos cheveux, vous pouvez prendre deux gouttes d’huile essentielle de plante et y ajouter deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Frottez le mélange sur le cuir chevelu une demi-heure avant le lavage et rincez avec du shampoing.

♦ Pour rajeunir tout le corps, vous devez prendre trois ou quatre gouttes d’huile essentielle de plante et l’ajouter à un bain dont la température ne dépasse pas 38 degrés. Vous devez prendre un bain pendant une quinzaine de minutes et ne pas sécher votre corps tant qu'il ne s'est pas séché.

♦ Prenez une demi-cuillère à café de poudre de plante et versez un verre d'eau bouillante. Le mélange entier doit être laissé refroidir et bu à jeun et à moitié avant de se coucher. Placez le reste au réfrigérateur. Ce thé accélère parfaitement le métabolisme et brûle l'excès de graisse.

Les avantages du thé à la cannelle contre le rhume et les dommages possibles

♦ Le thé à la cannelle et aux clous de girofle est bon contre le rhume, mais il est nocif pour les maladies gastro-intestinales. Faites bouillir une pincée de cannelle et un bourgeon de clou de girofle dans deux cents millilitres d'eau. Filtrez le mélange obtenu et ajoutez le jus frais d'un demi citron. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe de miel et buvez chaud avant de vous coucher.

♦ Pour prévenir la grippe, vous devez boire un verre de thé chaud toutes les trois ou quatre heures, en y ajoutant une demi-cuillère à café de cannelle, une pincée de poivre noir et en le sucréant avec un peu de miel. Ne prenez pas si vous êtes nerveux.

♦ Pour la grippe. Dans un verre de vodka, vous devez dissoudre une demi-cuillère à café de cannelle, du poivre, des clous de girofle, de la racine de gingembre moulue, ajouter une feuille de laurier hachée et une cuillère à soupe de miel. L'ensemble du mélange doit être versé avec de l'eau bouillante dans un bol en porcelaine et laissé pendant une demi-heure et égoutté. Vous devez boire avant de vous coucher.

♦ Pour la toux et le rhume, vous pouvez boire trois fois par jour un verre de lait chaud, dans lequel sera mélangé un quart de cuillère à café d'épices. Boire indépendamment de la nourriture.

♦ Prenez une demi-cuillère à café de cannelle, une cuillère à café de racine de gingembre frais râpée et une tranche de citron. Si nécessaire, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel. Ce thé est idéal contre le rhume.

♦ S'il est nécessaire de soigner un mal de gorge, vous devez alors prendre une cuillère à café de cannelle en poudre et verser un demi-verre d'eau chaude, mais pas d'eau bouillante. Laissez la décoction pendant trente minutes et buvez deux gorgées toutes les heures, et si nécessaire, ajoutez un peu de miel ou de sucre.

La poudre de cannelle biologique naturelle peut être achetée ici.

C'est un véritable produit qui conserve toutes ses propriétés bénéfiques. J'adore cette cannelle !

Au lieu du vin chaud - du vin de cannelle réchauffant

♦ Vin chaud aux épices et à la cannelle, remède anti-rhume connu depuis l'époque de la Grèce antique. Pour réaliser ce délicieux médicament vous aurez besoin de :
· vin rouge (500 ml) ;
· orange et citron (deux tranches chacun) ;
· du miel (cuillère à café) ;
· clous de girofle (2 bourgeons) ;
· cannelle (un morceau de bâton et une pincée de poudre).

Tous les ingrédients sont mélangés et portés à ébullition. Boire cette boisson chaude, par petites gorgées, de préférence le soir.

♦ Cette recette de thé médicinal est connue depuis longtemps en Corée. Pour cela, vous aurez besoin de :
cardamome (4 grains);
· clous de girofle (3 bourgeons) ;

· gingembre.

Broyez les épices et ajoutez de l'eau chaude (280 ml). Porter à ébullition et maintenir à feu doux pendant 20 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez une pincée de thé noir, un peu de lait et une cuillerée de miel. Buvez ce thé avant de vous coucher.

Une délicatesse médicinale à base de cannelle, d'épices, de noix et de fruits secs

Prenez deux cuillères à soupe de cannelle, une cuillère à café de cardamome, deux cuillères à soupe de zeste d'orange râpé, un quart de tasse de graines de sésame, de tournesol, d'amandes hachées, de noix ou de pignons de pin, et une demi-tasse de jus de pomme ou d'orange concentré, des dattes hachées, raisins secs, un mélange de fruits concassés et de flocons de noix de coco. Toute cette bouillie doit être soigneusement mélangée et répartie sur une plaque à pâtisserie et placée dans un four préchauffé à 160 degrés. Vous devez cuire quarante-cinq minutes en remuant de temps en temps. Le plat fini doit être sec et grillé, puis ajouter les fruits et la noix de coco. Si vous vous souciez de votre silhouette et souhaitez réduire la quantité de graisse, retirez-en les noix. Ce plat aidera au traitement des maladies coronariennes.

Les médiums disent que l’arôme de la cannelle est l’arôme de la passion. Et si vous traitez l'objet de vos rêves avec une tasse de café additionné de cette épice, le rendez-vous sera exceptionnellement agréable et prometteur. Par conséquent, parmi les propriétés bénéfiques de la cannelle, ainsi que ses contre-indications, j'inclurais également sa capacité à éveiller la passion dans le cœur des gens. Soyez prudent avec un tel aphrodisiaque - n'offrez pas de thé ou de café avec de la cannelle à ceux qui vous sont complètement indifférents. Et si vous réveilliez un volcan endormi ?

Santé à tous !

Avec amour, Irina Lirnetskaya

Et ils diffèrent tous à la fois par leur apparence et par leur teneur en nutriments. Sur notre marché, vous trouverez très probablement les variétés suivantes :

• Ceylan. On l'appelle aussi noble, réelle. L'épice est obtenue à partir de la partie interne de l'écorce de cannelle de Ceylan, qui est fine comme du parchemin. Les bâtons sont tordus très serrés. La variété se caractérise par un goût acidulé et sucré et un fort arôme agréable. C'est la cannelle la plus utile, mais la plus chère ;
• Chinois(cassie). Il est obtenu à partir de l’écorce de cannelle, qui pousse en Chine, au Laos et en Indonésie. L'épaisseur de la couche de cassia atteint 2-3 mm, la fracture présente une structure granuleuse. La couleur est brun rougeâtre. Le goût est piquant, l'odeur est faible ;
• Malabar. Il pousse en Birmanie et en Inde et a un goût amer désagréable. La couleur de la variété Malabar est généralement brun très foncé ;
• Cannelle. Une espèce rare cultivée aux Moluques. Les bâtons de cannelle sont très fragiles, ils sont donc souvent réduits en poudre.

En Russie et en Europe, la cassia est souvent vendue sous le couvert de la variété Ceylan, qui présente de nombreuses qualités positives, d'autant plus qu'il est difficile de les distinguer sous forme de poudre. Mais la différence est teneur en coumarine, toxique pour les reins et colossal - dans la cassia c'est dans 1000 fois plus. Par conséquent, lors de l'achat d'un produit similaire à des fins de santé, privilégiez la forme classique - les bâtonnets. C'est plus facile à évaluer externe caractéristiques:

• La variété Ceylan a un uniforme couleur claire, la couleur de la casse n'est pas uniforme ;
• L'épice de haute qualité est élastique, étroitement tordu. Cassia est légèrement courbée ;
• Épaisseur de couche l'indicateur le plus important. Une bonne épice n'a plus 1 mm;
• Lors de l'interaction Avec la cannelle devient un peu bleue et la cassia devient bleu foncé.

Après avoir effectué un achat, assurez-vous que les épices sont conservées dans un environnement frais et peu humide. Il est inutile de faire des réserves stratégiques ; les propriétés de la cannelle ne durent que 12 mois.

Quels sont les bienfaits de la cannelle ?

Le principal avantage de la cannelle pour les femmes est sa capacité accélérer le métabolisme. Si vous utilisez l'épice quotidiennement, vous pouvez perdre des kilos en trop rapidement et sans douleur. Ce résultat consiste en plusieurs effets bénéfiques de l'épice sur le corps :

• Normalisation du taux de sucre dans le sang ;
• Stimulation de la digestion ;
• Élimination accélérée des toxines et de l'excès de liquide ;
• Diminution de l'appétit.

Bien entendu, la cannelle seule ne suffit pas à brûler les graisses. Vous devez limiter la farine, les aliments gras et sucrés - ce n'est qu'alors que les épices vous aideront.

Les nutritionnistes conseillent aux femmes qui perdent du poids de boire un cocktail de kéfir le matin : pour un verre de boisson au lait fermenté, il vous faut 0,5 cuillère à café de cannelle en poudre, la même quantité de racine de gingembre râpée, du piment sur la pointe d'un couteau.

La cannelle est extrêmement utile pour maintenir la santé des femmes : elle soulage la plupart des symptômes du syndrome prémenstruel, donne de la force et supprime l'irritabilité pendant la menstruation. De nombreuses femmes notent une normalisation de leur cycle avec une utilisation constante de l'épice. Il a été prouvé que la cannelle est aphrodisiaque pour les femmes, c'est-à-dire qu'il augmente le désir sexuel et l'excitabilité des zones érogènes.

Comment utiliser la cannelle ?

La cannelle fraîche est la plus bénéfique, elle doit donc être moulue peu de temps avant utilisation. Traditionnellement, les bâtonnets d'épices sont légèrement séchés dans une poêle pour libérer l'arôme, puis broyés dans un mortier à épices (ou mixeur).

Dans les plats chauds - pâtisseries, soupes, bouillies - ajoutez la cannelle 5 minutes avant la cuisson. Il est ajouté aux salades, aux masses de caillé, aux smoothies et aux boissons gazeuses juste avant de servir. La cannelle se marie bien avec l'alcool. Au goût, vous pouvez ajouter du piquant à votre thé, café, cacao du matin pour stimuler l'activité cérébrale.

Thé classique à la cannelle
Pour 2 portions, prenez 10 g de cannelle de Ceylan moulue et ajoutez-la à 300 ml d'eau bouillante. Bien mélanger et retirer immédiatement du feu. Passer la boisson légèrement refroidie à travers une étamine. Sucrer avec une cuillère de miel et boire par petites gorgées. Il est conseillé aux femmes qui souhaitent perdre du poids d’en ajouter une tranche à leur thé à la cannelle.

Boisson au kéfir
La meilleure option pour une journée de jeûne. Versez une cuillère à café de cannelle en poudre dans 1,5 litre de kéfir avec un petit pourcentage de matière grasse. Mélangez soigneusement et mettez au réfrigérateur. Boire pendant la journée ou remplacer la boisson par un dîner tout au long de la semaine. La perte de poids attendue sera de 1,5 à 3 kg.

Smoothies
La recette aide à éliminer les toxines du corps et est utile à toutes les femmes à titre préventif. Pour 1 verre de kéfir, prenez 1 cuillère à soupe. une cuillerée de son, 1 pomme verte, 2-3 pruneaux, 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre. Passer les ingrédients dans un mixeur et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure (pour permettre au son de gonfler). Il est plus productif de consommer l’estomac vide.

La cannelle est considérée comme un véritable trésor naturel. Cette épice est souvent utilisée dans les confiseries et divers plats culinaires. En plus de son arôme exquis et de son goût incroyable, il possède un certain nombre de propriétés utiles que vous devez connaître. Il est riche en vitamines et éléments bénéfiques. L'épice est également connue pour son effet antioxydant, activement utilisé en cosmétologie.

Propriétés bénéfiques de la cannelle

Cette épice rouge-brun possède des propriétés curatives connues depuis l’Antiquité. Au Moyen Âge, les médecins utilisaient la cannelle pour traiter l’arthrite, la toux et les maux de gorge. La cannelle augmente l'énergie et la vitalité et constitue une excellente source de calcium, de fer et de manganèse. Il stimule la digestion, apporte des fibres à l’organisme et aide à combattre la diarrhée.

L'épice a :

• anti-inflammatoire;
• antiseptique;
• analgésiques;
• et effet diurétique.

Il est à noter que la cannelle stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire, ainsi que des reins, du foie et de l'ensemble du système digestif, ce qui a un effet positif sur le fonctionnement de l'organisme. Il stimule également le système nerveux, aide à traiter la dépression et améliore l'humeur.

Cette épice améliore l'apport sanguin au cerveau, afin que les cellules cérébrales reçoivent plus d'oxygène et de nutriments. Cela améliore la concentration et la mémoire visuelle.

L'huile essentielle de cannelle est largement utilisée. Il tonifie le corps, soulage les crampes et est analgésique. L'huile a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et a un effet antiseptique. Il est souvent utilisé pour traiter :

• flatulence;
• colite;
• acné;
• rhumes;
• grippe;
• soulagement des douleurs rhumatismales;
• restauration du cycle menstruel.

Types de cette épice et sa composition

Il existe deux principaux types de cannelle : la cannelle de Ceylan et la cassia. L'épice de Ceylan est considérée comme plus saine et est largement utilisée en Europe occidentale. La cassia est considérée comme originaire du sud de la Chine, c'est pourquoi on l'appelle souvent cannelle chinoise. C'est beaucoup moins cher que la cannelle de Ceylan.

Ces deux types principaux diffèrent par leur apparence, leur couleur et leur goût. Leurs principales différences :

1. La cannelle de Ceylan a un goût délicat et sucré et un arôme plus subtil. Il est de couleur plus claire (marron clair) et le produit lui-même a une fine croûte (si molle que vous pouvez même la mâcher). En apparence, il a l'air enroulé, comme un rouleau.
2. Cassia a un goût plus épicé et un arôme plus prononcé. La couleur est brun rougeâtre et les bâtonnets sont épais et courbés des deux côtés.

En plus de la différence de goût et d'arôme, la cannelle de Ceylan présente un avantage très important : elle contient environ 1000 fois moins de coumarine. Ceci est très important car la coumarine est toxique pour les reins et le foie et peut nuire gravement à la santé si elle est consommée en grande quantité.

Composition de 10 g de cannelle :

• valeur énergétique : 24,7 kcal ;
• matière grasse : 0,12 g ;
• glucides : 8,06 g ;
• protéines : 0,4 g.

De plus, la cannelle est riche en minéraux essentiels tels que le manganèse, le fer et le calcium, et contient également de grandes quantités de fibres.

Dosage de cannelle

Le dosage exact de cannelle est une question controversée. Selon des études, pour obtenir des effets thérapeutiques, il suffit d'en consommer environ 3 à 5 grammes par jour. Le montant exact dépend de nombreux facteurs, notamment l’âge, la santé, le poids, etc.

Mais la consommation de plus de 6 grammes d’épices par jour est strictement contre-indiquée. Cela est dû au fait que l'épice contient de la coumarine. Cette substance à fortes doses est très toxique pour le foie.

Cette épice aide à combattre diverses maladies. Dans la plupart des cas, il suffit simplement de le consommer en l’ajoutant au thé ou aux plats. Parfois, un frottement avec de l'huile essentielle de cannelle est utilisé.

Cannelle contre la grippe et les maux d'estomac
En cas de grippe et de maux d'estomac, le thé additionné de cette épice sera très efficace. Vous pouvez le boire 3 à 4 fois par jour. Il est préférable de le boire après les repas. Vous pouvez utiliser de la poudre ou des bâtonnets pour faire du thé.

Recette de thé à la cannelle :

1. Prenez une théière dans laquelle on verse du thé. On y ajoute 0,5 cuillère à café de cannelle, après quoi on verse de l'eau bouillante.
2. La boisson doit être infusée dans la bouilloire pendant plusieurs minutes, après quoi elle doit être remuée.
3. Versez le thé dans une tasse et attendez qu'il refroidisse un peu et devienne chaud. Un peu de miel est ajouté. Vous devez boire la boisson pendant qu'elle est tiède.

Cannelle pour le diabète
Les preuves scientifiques suggèrent que l'inclusion de la cannelle dans l'alimentation peut aider à améliorer les niveaux de glucose et de lipides chez les patients atteints de diabète de type 1 et de type 2. Les auteurs de l'étude affirment que la consommation de 3 à 6 grammes d'épices par jour entraîne une diminution des taux de sucre dans le sang et de triglycérides. Cela réduit le taux de mauvais cholestérol LDL et de cholestérol total dans le sang.

La consommation de cannelle peut réduire les facteurs de risque associés au diabète. De plus, l’extrait de cannelle peut empêcher la chute de la glycémie à jeun, ce qui peut prévenir des symptômes tels que des évanouissements ou des étourdissements.

Cannelle pour la prévention de la maladie d'Alzheimer
De plus en plus de preuves suggèrent que l’accumulation de polypeptide β-amyloïde oligomère (Aβ) joue un rôle clé dans le développement de la maladie d’Alzheimer. Cependant, une substance naturelle présente dans l’extrait de cannelle (CEppt) s’est avérée capable d’inhiber la formation d’oligomères Aβ toxiques. Cela fait de cette épice un allié puissant dans la prévention de la maladie d’Alzheimer.

Une étude sur des souris expérimentales atteintes d'une forme agressive de la maladie d'Alzheimer a montré des améliorations significatives du comportement cognitif et de la survie. De plus, leur maladie n’a pas progressé comme d’habitude. Cela signifie que l’extrait de cannelle peut également être utilisé pour traiter la maladie d’Alzheimer. Cependant, à cet effet, les épices doivent être consommées en grande quantité, ce qui peut être très nocif pour l'organisme.

Cannelle contre l'arthrite et l'ostéoporose
De nombreux patients ont trouvé un soulagement à leurs douleurs articulaires ces dernières années grâce à une consommation régulière de cannelle et à des massages à la cannelle. Cela est dû au fait que l'épice contient des quantités importantes de manganèse, un minéral nécessaire à la formation du tissu osseux et au fonctionnement des cellules sanguines. Le corps a besoin de manganèse pour maintenir une santé osseuse optimale. Les personnes déficientes en ce minéral sont donc plus susceptibles de développer l’ostéoporose.

Cannelle contre les infections fongiques
La cannelle contient une substance appelée cinnamaldéhyde, qui possède des propriétés antibactériennes et analgésiques. Il a montré une efficacité exceptionnelle dans la suppression de certaines infections fongiques et bactériennes résistantes. Cela est particulièrement vrai pour E. coli et Staphylococcus aureus.

Les propriétés antibactériennes de l'huile de cannelle sont les plus prononcées. Il est utilisé en usage externe local, à l'exception de la zone génitale et des muqueuses. La recette la plus efficace est un mélange de 2 à 3 gouttes d’huile de cannelle de Ceylan avec 2 cuillères à soupe d’huile d’amande ou d’olive.

Cannelle et perte de poids
Cette épice est considérée comme une alliée pour tous ceux qui souhaitent perdre des kilos en trop. Il accélère le métabolisme, améliore le processus digestif et régule l'activité rénale. Une consommation régulière améliorera les processus métaboliques. Cela conduit au fait que les graisses provenant des aliments sont éliminées plus efficacement du corps.

Puisque la cannelle aide à perdre du poids, elle entre souvent dans la composition des crèmes anti-cellulite. Le cocktail suivant sera très utile pour perdre du poids : prenez un verre de kéfir ou de yaourt. Vous devez y ajouter 0,5 cuillère à café de cannelle et de gingembre, ainsi qu'une pincée de piment. Tout est soigneusement mélangé et bu. Il convient de noter que le cocktail n'est efficace que s'il contient tous les ingrédients répertoriés. Cependant, n'oubliez pas que la meilleure façon de perdre du poids est une bonne alimentation, un mode de vie sain et une activité physique.

Toutes les propriétés bénéfiques de la cannelle sont encore renforcées en la mélangeant avec du miel.

1. Pour les maux de gorge. C’est l’un des remèdes maison les plus agréables. Pour soigner un mal de gorge, mélangez une cuillerée de miel avec la même quantité de cannelle. Le mélange obtenu doit être transformé en une suspension épaisse que vous devrez ensuite manger. La consistance légèrement grossière du mélange permet de se dégager la gorge efficacement.
2. Avantages pour le système immunitaire. La cannelle contient des antioxydants et des flavonoïdes, tout comme le cacao. Chaque matin, à jeun, il est recommandé de manger une cuillerée de miel à la cannelle. Il vaut mieux les dissoudre dans un verre de lait. Cela améliorera votre système immunitaire et vous évitera de contracter la grippe.
3. Mauvaise haleine. Chaque matin, vous devez rincer avec du miel et de la cannelle, mélangés dans un verre d'eau. Cela éliminera efficacement la mauvaise haleine.

Thé à la cannelle

L’une des façons les plus agréables de consommer de la cannelle en grande quantité est de la prendre sous forme de thé aromatique. Pour le préparer, vous pouvez utiliser les recettes suivantes :

1. La méthode la plus simple et la plus efficace consiste à mettre un bâton de cannelle entier (de préférence de Ceylan) dans 200 à 300 ml d’eau bouillante. Une fois la boisson un peu refroidie, ajoutez-y une cuillerée de miel.
2. Si vous n’avez pas de bâtons de cannelle, vous pouvez utiliser de la cannelle en poudre. Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle à 300 à 400 ml d'eau bouillante. Ensuite, faites bouillir l'eau pendant environ 5 minutes, après quoi la boisson est filtrée à travers un filtre fin ou une étamine.

Ce thé est particulièrement efficace contre le syndrome du côlon irritable. Un très bon ajout au thé à la cannelle serait un morceau de gingembre.

Vous pouvez rendre le thé à la cannelle encore plus parfumé et attrayant :

1. Vous devez laver autant de pommes que vous prévoyez de préparer des tasses de thé.
2. Prenez un couteau bien aiguisé et court (pour les fruits) et découpez l'intérieur de chaque pomme pour créer un récipient vide.
3. Le thé est préparé selon l'une des méthodes ci-dessus et versé dans des pommes.

Comment ajouter de la cannelle à votre alimentation

Les épices aromatiques peuvent être largement utilisées en complément de divers plats et boissons. Il peut être ajouté au thé, au café ou au cacao (les bâtons de cannelle conviennent mieux à cela), à la liqueur, au vin, au punch.

Les biscuits et divers desserts se révéleront très savoureux et uniques en ajoutant cette épice. Parfois, il est ajouté aux flocons d'avoine ou aux pommes au four. Vous pouvez également préparer une boisson à base de miel et de cannelle, ou simplement les mélanger pour une consommation directe.

Recette d'une boisson très savoureuse : un verre de lait frais, du miel et de la cannelle. La quantité d'ingrédients est choisie individuellement en fonction du goût, mais vous ne devez pas dépasser les doses recommandées. Outre la poudre et les bâtonnets, la cannelle peut également être prise sous forme de comprimés.

En général, consommer de la cannelle est sans danger pour la plupart des gens. Mais en plus de toutes les propriétés bénéfiques de la cannelle, certains risques peuvent survenir, notamment en cas de consommation excessive de l'épice.

1. La cannelle étant une écorce d’arbre en poudre, elle possède une teneur élevée en cellulose. De ce fait, il est difficile à digérer, ce qui peut provoquer chez certaines personnes une gêne et des gaz dans la cavité abdominale. Cela signifie que les patients sensibles à la cellulose ne doivent pas consommer cette épice en grande quantité.
2. La cannelle ne doit pas être consommée par les personnes souffrant d'ulcères ou de maladies gastro-intestinales. Les femmes enceintes devraient limiter leur consommation, car de grandes quantités de cette épice peuvent entraîner un accouchement prématuré.
3. L'épice est contre-indiquée pour les personnes allergiques à ce produit.
4. Il n'est pas conseillé de l'inclure dans le menu des nourrissons.

Prendre plus de cannelle n’est également pas recommandé dans les conditions suivantes :

• allaitement maternel;
• cirrhose;
• certaines formes de cancer hormono-dépendant, comme le cancer du sein ;
• problèmes cardiaques graves;
• anomalies hormonales;
• hypotension artérielle;
• hypoglycémie.

Lorsqu'elle est appliquée sur la peau, la cannelle peut provoquer des irritations cutanées et des réactions allergiques.

Il y a un risque énorme à essayer d’avaler une cuillère à café entière de cannelle en poudre ! Il est très dangereux de consommer l’épice sans la dissoudre dans un aliment ou une boisson. Cela provoque de la toux et un étouffement, ainsi qu'une sensation de brûlure dans la bouche, le nez et la gorge. D'autres effets peuvent survenir, notamment des nausées et des saignements de nez.

L'inhalation de cannelle en poudre peut provoquer une suffocation ! De plus, il existe un risque sérieux qu’une partie de la poudre pénètre directement dans les poumons. Cela peut avoir des conséquences graves telles qu'une pneumonie, un épaississement du tissu pulmonaire (fibrose), des cicatrices, une pneumonie et un collapsus pulmonaire.

Les patients souffrant d'asthme ou d'autres problèmes respiratoires risquent d'éprouver des difficultés respiratoires lorsqu'ils prennent de la cannelle.

Interactions indésirables

Comme mentionné, la coumarine présente dans la cannelle peut provoquer des lésions hépatiques. Par conséquent, il n'est pas souhaitable de combiner des épices avec des médicaments ayant un effet comme la coumarine. Il n'est pas recommandé de consommer trop de cannelle si une personne prend l'un des médicaments suivants :

• acétaminophène;
• l'amiodarone;
• la carbamazépine;
• l'isoniazide;
• le méthotrexate;
• méthyldop;
• le fluconazole;
• l'itraconazole;
• l'érythromycine;
• la phénytoïne;
• la lovastatine;
• pravastatine;
• simvastatine.

La combinaison de médicaments contre le diabète peut présenter un risque de baisse excessive du taux de sucre dans le sang. La cannelle doit donc être prise avec une extrême prudence lors de l'utilisation des produits suivants :

• le glimépiride;
• le glibenclamide;
• insuline;
• la metformine;
• la pioglitazone;
• la rosiglitazone;
• le chlorpropamide;
• le glipizide;
• tolbutamide

Vous devez également être prudent lorsque vous combinez l’épice avec de l’acide alpha-lipoïque et du chrome.

De grandes quantités de cannelle ne doivent pas être prises avec certains remèdes naturels et herbes qui ont des effets négatifs potentiels sur le foie, tels que :

• Dubrovnik;
• kava-kava;
• huile de menthe poivrée;
• levure de riz rouge

Vous devez être prudent lorsque vous combinez avec les herbes suivantes, qui peuvent abaisser votre glycémie :

• melon amer;
• fenugrec;
• ail;
• marronnier d'Inde;
• ginseng;
• plantain.

La gomme de guar, utilisée comme stabilisant et épaississant dans l’industrie alimentaire, a également la capacité d’abaisser le taux de sucre dans le sang. Par conséquent, si vous souffrez de diabète, vous devez éviter de manger des aliments contenant de la gomme guar ainsi que de grandes quantités de cannelle.

Vidéo : propriétés bénéfiques et méfaits de la cannelle