Propriétés médicinales et contre-indications de la soupe aux orties. Avantages de l'ortie pour l'homme

Inévitable changements liés à l'âge sont perçus par nous complètement différemment. Certains se diagnostiquent immédiatement comme « vieillards », après quoi ils tombent dans l'apathie et perdent tout intérêt pour vie active. D'autres, au contraire, même à 80 ans, parviennent à conserver leur soif d'activité d'adolescent et envisagent les problèmes de santé avec philosophie et ironie. Pourquoi était-il nécessaire de proclamer à nouveau des vérités évidentes, demandez-vous ?

Le fait est que la première catégorie n'intéresse pas les médecins, puisque toute persuasion et toute exhortation à suivre un traitement aboutit à l'incompréhension et à la décadence, et le patient préfère se résigner à « l'inévitable ». Mais les deux en souffrent, puisque de nombreux médecins, confrontés à une maladie « liée à l'âge », par habitude, se contentent de hausser les épaules et de prescrire un complexe inoffensif de vitamines. "Comprenez, vous n'êtes plus un adolescent..." - cette phrase, familière à beaucoup, devrait, selon les médecins, "soutenir" le malade.

Dans la pratique, c'est le contraire qui se produit le plus souvent, et un patient adéquat passe du groupe conditionnel des optimistes à la catégorie des « personnes âgées ». Une merveilleuse illustration de ce qui a été dit est la kraurose de la vulve. Le diagnostic est désagréable et, en un sens, vraiment lié à l'âge, mais il serait infondé de le considérer comme incurable. C'est pourquoi les femmes de 35 à 45 ans, qui ont renoncé à cette nouvelle et se préparent à une vieillesse imminente, doivent comprendre que la vie - brillante, passionnante et épanouissante - est loin d'être terminée.

Description et principales manifestations cliniques

Kraurosis de la vulve (schéma)

On pense que la kraurose de la vulve est chronique et intraitable. processus pathologique, dans lequel hyperkératose (épaississement excessif) de la couche épithéliale et son atrophie, prolifération de rugosités tissu conjonctif et, par conséquent, un dysfonctionnement des organes génitaux externes. Il existe trois stades de la maladie :

• Étape 1. Le patient remarque les premiers signes du problème : gonflement et rougeur des organes génitaux. Il n'y a pas d'autres manifestations de kraurose, bien que le mécanisme de la microcirculation sanguine et l'apport normal d'oxygène aux tissus aient déjà échoué.
• Étape 2. Les symptômes s'accentuent : des problèmes cutanés apparaissent (troubles de la pigmentation, sécheresse, inélasticité, rugosité), de premières modifications de la muqueuse et des lèvres.
• Étape 3. Tous les signes d'atrophie complète et de sclérose cicatricielle des organes génitaux externes sont observés. Les tissus se plissent, réduisant ainsi volume normal clitoris, vagin et ouverture urétrale externe. La peau perd complètement son élasticité et les inévitables microfissures chroniques se transforment souvent en portes d'entrée pour divers micro-organismes pathogènes.

La kraurose de la vulve (au moins aux stades 1 et 2) est une maladie qui peut et doit être traitée. Avec suffisamment et thérapie opportune Le développement de changements destructeurs irréversibles peut le plus souvent être complètement arrêté tout en maintenant la qualité de vie habituelle !

Symptômes

Des douleurs dans le bas-ventre peuvent également être un symptôme de kraurose

• Démangeaisons sévères, débilitantes et insupportables de la vulve, qui surviennent le plus souvent après des bains chauds, la nuit et après une activité physique.
• Légers picotements dans les organes génitaux externes (paresthésies).
• Sensations de sécheresse, de tiraillements et de brûlures (signes de vulvodynie).
• Troubles du sommeil, diminution des performances, signes d'épuisement du système nerveux.
• Pathologies cardiovasculaires.
• Relations sexuelles désagréables et douloureuses (dyspareunie).
• Difficulté à uriner et à déféquer.

Vous ne devez pas ignorer les symptômes ci-dessus, les considérant comme insignifiants ou insignifiants. Nous vous rappelons encore une fois que si vous consultez un médecin à temps, la situation peut être maîtrisée. Tolérer la douleur et se « traiter » avec des analgésiques est le moyen le plus sûr de gros problèmes et intensifier le processus destructeur !

Causes et facteurs de risque

Ce sujet est toujours une raison pour discussions scientifiques Il ne faut donc pas s'étonner que les médecins, en réponse à la question sur les causes de la kraurose, préfèrent des formulations simplifiées et générales comme « eh bien, vous savez, l'âge ». On pense que le problème implique divers systèmes immunitaires, neuroendocriniens et troubles métaboliques dans le corps, mais si vous essayez de comprendre les raisons spécifiques, il n'y aura pas beaucoup de raisons pour une réponse définitive :

Dans certaines conditions, la kraurose de la vulve peut servir de facteur provoquant le développement tumeurs malignes, mais la probabilité que cela se produise n'est pas du tout de cent pour cent (de 20 à 50 cas pour 100 cas).

Bien que la croirose de la vulve soit l'une des maladies incurables, la médecine moderne est déjà capable de la combattre (au moins au moins étapes initiales). De plus, l'opinion répandue parmi les médecins sur l'irréversibilité des changements dans le corps n'est rien d'autre qu'un souci pour « l'honneur de l'uniforme » et une tentative d'éviter les explications avec les patients qui ont demandé de l'aide trop tard.

Recettes folkloriques

1. Collection d'herbes n°1. Vous aurez besoin des composants suivants : fleurs de calendula (20 g), prêle et bourse à berger(10 g chacun), bourgeons de bouleau (15 g), églantier (20 g), jasmin (15 g). 1 c. Versez 200 ml d'eau bouillante sur le mélange soigneusement broyé, laissez reposer environ une heure et filtrez. Divisez le liquide obtenu en 2 parties égales et buvez à intervalles de 12 heures. La durée du traitement est de 1 à 2 mois.
2. Collection d'herbes n°2. Il se compose de violette tricolore, de feuilles de fraisier, de racine de bardane (3 parties chacune), de ficelle, de prêle, d'achillée millefeuille, de feuilles cassis(2 parties chacune) et 1 partie d'ortie. Une cuillère à soupe de la collection broyée est versée dans 1/2 litre d'eau bouillante, maintenue à feu doux pendant 3-4 minutes, laissée environ 20 minutes, refroidie et filtrée. Schéma posologique : 100 ml 3 fois par jour, cure de 3 mois.

   

   Tisane n°2

3. "Boîte de carotène". Râper une certaine quantité de carottes (2-3 par bol moyen) sur une râpe grossière, verser huile d'olive, faire bouillir au bain-marie pendant 10 à 15 minutes, laisser refroidir et filtrer. Prenez 1 à 2 cuillères à soupe. l., certainement arrosé de n'importe quel jus, 2 à 3 fois par jour. Ainsi, le corps recevra une portion suffisante de vitamines A et E. Le déroulement du traitement est facultatif.
4. Nettoyant n°1. Vous devez combiner l'origan, la prêle, l'avoine, les cônes de houblon et les fleurs de calendula (tous 1 cuillère à soupe). Cuire la composition obtenue à la vapeur dans de l'eau bouillante (1 l), laisser refroidir, laisser (environ 2 heures), filtrer et ajouter 1 s. l. vinaigre de cidre de pomme.
5. Nettoyant n°2. Versez dans 1 litre d'eau soit 1 cuillère à soupe. l. (9 %), ou 2 cuillères à soupe. l. (6%) vinaigre. Après l'intervention, traitez la membrane muqueuse des zones à problèmes avec un coton-tige imbibé de solution d'huile vitamines A ou E (facultatif).
6. Collection d'herbes n°3. Vous aurez besoin (à parts égales) de bore utérin, d'herbe mère et d'herbe de veuve. 1 cuillère à soupe. l. verser un verre d'eau bouillante, laisser reposer une heure, diviser en trois parts égales et boire collection médicinale tout au long de la journée.
   

   Reine du porc Mère ou origan Herbe de veuve - absinthe

La liste impressionnante de vitamines et de minéraux contenus dans les orties rend cette plante très bénéfique. Il est inclus dans les documents officiels et médecine traditionnelle, utilisé pour de nombreuses maladies.

De nombreux végétariens consomment cette plante comme source de vitamines et de minéraux. Mais est-il possible d’utiliser l’ortie dans l’alimentation des enfants et sous quelle forme les parents conscients des propriétés bénéfiques de la plante s’y intéressent ?

Ortie - vivace plante herbacée, a longtemps été utilisé comme produit alimentaire et médecine. Plus de 50 espèces végétales sont connues, dont beaucoup sont considérées comme des mauvaises herbes.

En Russie, on trouve principalement deux types d'orties qui poussent : les dioïques et les piquantes. La plante est visible dans les friches, à la lisière de la forêt, dans les ravins, près des décharges, dans les clairières, dans les jardins et potagers.

Composition et teneur en calories

L'ortie contient de nombreuses substances bénéfiques. Ainsi, calculé pour 100 g de plante, il contient :

• 3,7 g de protéines ;
• 5,4 g de glucides ;
• moins de 0,5 g de matières grasses ;
• 3,1 g ;
• 1 g de cendre ;
• 0,1 g d'acides organiques ;
• 85-90 g d'eau.

Il y a très peu de graisse dans la plante. Sucres simples constituent la majorité (4 g) des glucides digestibles, et l'amidon avec dextrines n'en contient que 0,5 g/100 g. Valeur énergétique 100 g d'herbe représentent environ 33 kcal.

L'ortie contient de nombreuses vitamines : niacine, PP,.

L'ensemble des minéraux entrant dans la composition de la plante en feu est également assez riche :

• potassium;
• fer;
• sodium;
• cuivre;
• phosphore;
• silicium;

La plante contient également des tanins (tanins), des flavonoïdes (substances spéciales qui augmentent l'activité des enzymes dans le corps), des phytoncides ( matière végétale, ont un effet néfaste sur les micro-organismes), la chlorophylle, etc.

Avantage

En pédiatrie, l'ortie peut être utilisée à la fois comme agent thérapeutique et prophylactique (sous forme de bains - dès la petite enfance) et comme produit alimentaire (à partir de deux ans).

L'ortie a un effet significatif sur l'organisme de par sa composition :

1. Les nutriments de l'ortie, qui ont des propriétés antioxydantes, nettoient non seulement le corps des toxines et des radionucléides, mais contribuent également à renforcer la force immunitaire.
2. Les flavonoïdes végétaux activent les enzymes pancréatiques, augmentent la salivation et l'appétit. Les fibres amélioreront la motilité intestinale et soulageront l'inflammation.
3. La vitamine K augmente la capacité de coagulation du sang, les vitamines PP et C scellent les parois des vaisseaux sanguins, ce qui prévient également les saignements.
4. Manger de l’ortie aide à améliorer la numération globulaire.
5. Les vitamines B et le magnésium aideront l'enfant à devenir plus calme, à normaliser son sommeil et état psycho-émotionnel.
6. L'ortie a un effet diurétique, aide à éliminer le sable des organes urinaires et élimine l'œdème.
7. La consommation d'ortie conduit à l'activation processus métaboliques, effet fortifiant général.
8. Les phytoncides aident à faire face rhumes, inflammation des voies respiratoires supérieures.
9. Le potassium et le magnésium ont un effet bénéfique sur le muscle cardiaque et préviennent contraction convulsive d'autres muscles.
10. La consommation régulière d'ortie entraîne une diminution de la glycémie.
11. Les caroténoïdes contenus dans la plante améliorent la vision.

L'ortie en médecine populaire

Les propriétés curatives de l'ortie sont connues depuis longtemps. En médecine traditionnelle, en plus des feuilles et des fleurs, on utilise les racines et les graines de la plante.

1. À diverses sortes, eczéma, acné. Il est recommandé d'essuyer les zones à problèmes de la peau avec le jus de la plante ou de l'utiliser sous forme de lotions et en même temps de prendre l'infusion (ou le thé) en interne. Il est recommandé de s'essuyer le visage avec une infusion d'ortie lorsque peau grasse, acné. Pour préparer l'infusion, il faut verser 40 g de feuilles d'ortie dans 0,5 litre d'eau bouillante, laisser infuser plusieurs heures et prendre 1 cuillère à café avant les repas.
2. L'ortie est recommandée comme anti-inflammatoire et expectorant pour la bronchite et la pneumonie.
3. Pour les adolescentes, l’infusion d’ortie est utile en cas de règles douloureuses et abondantes.
4. Il est recommandé d'utiliser la plante pour plaies purulentes, bout, comme désinfectant et agent cicatrisant sous forme de thé et de lotions.
5. Les guérisseurs recommandent de boire une décoction de feuilles et de fleurs d'ortie pour s'en débarrasser.
6. Thé à base d'ortie utilisation régulière au printemps, cela aidera à faire face aux carences saisonnières en vitamines.
7. Les ingrédients de la plante en feu auront influence bénéfique pour la chute des cheveux et les pellicules. Vous pouvez améliorer les cheveux gras et secs.

Pour cuisiner infusion de guérison vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. l. Feuilles d'ortie verser un verre d'eau bouillante et laisser reposer 1 à 2 heures. La perfusion doit être frottée sur le cuir chevelu après le lavage.

Nuire

Une contre-indication à l'utilisation de l'ortie est viscosité accrue, coagulation du sang.

La plupart des gens considèrent que le principal inconvénient de l'ortie est sa propriété brûlante, qui est associée à la présence de petites fibres légères à la surface de ses feuilles. En cas de contact avec la plante, essuyer la zone touchée avec une solution de vinaigre de cidre de pomme diluée à moitié avec de l'eau aidera à éliminer les démangeaisons douloureuses.

Pour éviter les brûlures de la muqueuse buccale et tube digestif, il faut verser de l'eau bouillante sur les orties avant de préparer la salade.

Vous ne pouvez pas collecter d'orties dans des endroits écologiquement défavorables, à proximité de cimetières, d'entrepôts de produits chimiques, de cimetières d'animaux, entreprises industrielles et les autoroutes. Dans ces endroits, des substances nocives pour la santé, les sels, s'accumulent dans la plante. métaux lourds. Au lieu d'être bénéfique, la consommation d'une telle ortie causera des dommages et peut provoquer de graves intoxications.

DANS dans de rares cas la consommation d'ortie peut provoquer le développement.

Avant d'utiliser des recettes de médecine traditionnelle, vous devriez consulter votre pédiatre.

Comment préparer les orties

Les feuilles peuvent être récoltées pendant la période de floraison de l'ortie - de la mi-mai à août, bien que les guérisseurs pensent que la plante de mai est la plus bénéfique. Il est recommandé de récolter les racines avant la période de floraison.

Les orties peuvent être coupées avec des ciseaux, tondues avec une faucille ou une faux. L'herbe coupée est laissée au soleil pendant 3 à 4 heures pour se flétrir. Ensuite, les feuilles doivent être arrachées des tiges et placées dans un sac en papier ou un panier. Dans ce cas, vous devez protéger vos mains avec des gants en tissu épais.

Vous ne pouvez pas utiliser de sacs en plastique : de la condensation s'y forme, sous l'influence de laquelle l'ortie perdra rapidement son propriétés bénéfiques.

Séchez l'herbe, les racines et les graines à l'ombre, en les étalant sur un chiffon ou une serviette en papier. Vous pouvez sécher les orties (sans arracher les feuilles des tiges) en les suspendant la tête en bas à l'ombre. Les lieux de séchage peuvent être des greniers, des terrasses, des belvédères et des hangars bien ventilés. Ne serait-ce que directement rayons du soleil(la lumière ultraviolette décolore l'herbe et elle perd propriétés médicinales).

Lorsque vous utilisez un four ou un sèche-linge pour le séchage, ne laissez pas la température dépasser 50 0 C.

Ne séchez pas trop les feuilles, car cela entraînerait une perte partielle de substances utiles. L'herbe peut être considérée comme séchée si le pétiole est cassant et si la feuille elle-même ne s'effrite pas.

Après séchage, vous devez retirer les feuilles ayant changé de couleur (jaunies ou noircies), les tiges restantes et les racines moisies. Les graines, racines et feuilles d'ortie séchées doivent être conservées dans des sacs en tissu ou en papier, des boîtes en carton, placées dans un endroit sec, sombre et bien aéré.

Il est permis de broyer les feuilles et les racines avec un moulin à café puis de conserver la poudre dans un récipient fermé. Les feuilles et les graines sèches peuvent être conservées jusqu'à 2 ans et les racines jusqu'à 3 ans.

Les feuilles fraîches peuvent être préparées pour l'hiver en les congelant. Il existe plusieurs façons de procéder :

1. Préparation de feuilles écrasées.

Avant de congeler, vous devez :

• tremper les feuilles dans de l'eau salée pendant une demi-heure pour éliminer les petits insectes ;
• rincer l'herbe à l'eau courante;
• sécher sur une serviette en papier, en remuant l'herbe toutes les 15 minutes pour que le séchage ne dure pas plus de 2 heures ;
• coupez les feuilles et, en les plaçant sur une plaque à pâtisserie, placez-les au congélateur ;
• Après congélation, divisez l'herbe en portions ;
• Placez-les dans des sacs en plastique spéciaux au congélateur.

1. Vous pouvez congeler des bouquets d’orties vertes non hachées, enveloppées dans du film alimentaire.

1. Une autre façon de préparer les orties pour l'hiver est de congeler le jus. Pour ce faire, ajoutez un peu d'eau aux légumes verts hachés dans un mixeur et passez-les à travers une étamine.

Le jus obtenu doit être versé dans des moules à glace et placé au congélateur. Après congélation du jus, les cubes sont démoulés, versés dans un sachet et conservés au congélateur.

1. Vous pouvez ajouter une petite quantité d'huile végétale aux légumes verts broyés jusqu'à obtenir une purée et mettre ce mélange dans des bacs à glaçons. Les cubes congelés sont également placés dans un sac et conservés au congélateur.

Les orties en cubes sont utilisées pour les bouillons, les feuilles congelées sont utilisées pour la soupe aux choux ou la garniture. Les orties pour les entrées sont ajoutées sans décongélation préalable en fin de cuisson.

Quand et comment donner de l'ortie aux enfants

Un enfant de deux ans souffrant d'allergies peut se voir proposer du thé d'ortie comme boisson.

Orties utiles peut être utilisé dans la nutrition et le traitement des enfants en fonction de leur âge.

Pour les bébés après guérison complète plaie ombilicale, vous pouvez utiliser des bains avec une décoction ou une infusion d'ortie. La plante aidera à prévenir le développement de dermatites, d’infections et favorisera la croissance des cheveux.

Les bains d'orties doivent être utilisés conformément aux règles suivantes :

• coordonner leur utilisation et la concentration de la décoction avec le pédiatre ;
• acheter des herbes en pharmacie pour une plus grande garantie de sécurité ;
• avant de prendre le premier bain, testez la sensibilité individuelle de l'enfant, pour laquelle vous devez déposer une goutte d'infusion d'ortie sur sa main et observer pendant une demi-heure ;
• préparer l'infusion 4 heures ou plus avant le bain ;
• Filtrer soigneusement la perfusion avant utilisation.

Dès l'âge de 2 ans, vous pouvez donner à votre enfant du thé d'ortie par voie orale, par exemple en cas d'allergies. Pour préparer le thé, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. l. Séchez les feuilles écrasées dans une tasse et demie d'eau bouillante, puis laissez infuser pendant 3 heures. Prendre ¼ de tasse tiède trois fois par jour.

Après 3 ans, votre enfant sait cuisiner différents plats avec des orties. Mais pour la première fois, vous ne devez donner qu’une cuillère de plat et surveiller la réaction du corps tout au long de la journée.

En l'absence de manifestations indésirables, le plat est progressivement introduit dans l'alimentation. Mais il ne faut pas en abuser. Compte tenu de l'effet prononcé de l'ortie sur le système de coagulation sanguine, un plat à base d'ortie peut être proposé à un enfant une fois par semaine.

Recettes

L'ortie est assez largement utilisée en cuisine. Il est ajouté aux sauces, aux salades et prépare les premier et deuxième plats avec. Dans le thé, l'ortie se marie bien avec la menthe et les framboises, dans les salades - avec l'aneth et le pissenlit.

Soupe de légumes aux orties

Préparation:

• versez 1 litre d'eau dans une casserole et portez à ébullition ;
• couper un demi-verre en lanières chou blanc, 1 carotte de taille moyenne, coupée en 1 tranches, 1 demi-anneaux ;
• Placer tous les légumes dans une casserole et cuire jusqu'à tendreté;
• ajouter au plat 1 tasse de feuilles d'ortie hachées, 4 c. l. , 1 feuille de laurier, sel;
• cuire 3 minutes et retirer du feu.

Salade d'orties

Préparation:

• rincer 400 g de jeunes feuilles d'ortie à l'eau courante ;
• Placer les orties dans l'eau bouillante pendant 3 minutes;
• Placez les feuilles dans une passoire ou un tamis pour les égoutter ;
• feuilles d'ortie coupées, un bouquet de persil, 100 g d'oignons verts, sel au goût, mélanger et mettre dans un saladier ;
• écraser un demi-verre de jus pelé noix et ajoutez-y ¼ tasse de bouillon d'ortie (ajoutez du jus de citron au goût);
• Assaisonnez la salade avec le mélange obtenu.

Soupe de choux aux orties

Préparation:

• faire bouillir 250 g de jeunes feuilles d'ortie dans 700 ml d'eau bouillante pendant 2 minutes ;
• Égoutter l'herbe dans une passoire et attendre que l'eau s'écoule ;
• coupez les feuilles et laissez-les mijoter 10 minutes huile végétale(20g);
• hacher et faire revenir 1 gros oignon, 1 petite carotte;
• coupez-en 200 g et mettez-le dans un bouillon bouillant ;
• porter à nouveau à ébullition et ajouter les oignons et les carottes ;
• 5 minutes avant la préparation, ajoutez les orties et 120 g d'oseille hachée, salez ;
• Avant de manger, ajoutez 20 g de crème sure dans l'assiette et faites-la bouillir, coupée en tranches.

Soupe d'ortie

Préparation:

• versez 400 ml d'eau dans la casserole, portez à ébullition ;
• ajouter 10 g de riz prélavé et un petit oignon finement haché dans le bouillon ;
• à la reprise de l'ébullition, ajoutez 30 à 40 g de pommes de terre hachées grossièrement ;
• 5 minutes avant la préparation, ajoutez 50 g de jeunes feuilles d'ortie hachées ;
• ajouter les épices et le sel;
• Au moment de servir, ajoutez les légumes verts finement hachés.

Résumé pour les parents

Ce n'est pas un hasard si l'ortie est considérée comme une plante universelle, compte tenu de ses propriétés bénéfiques. Par exemple, il contient plus d’acide ascorbique que les groseilles rouges, carottes confondues.

Cela aidera non seulement à guérir les blessures, à se débarrasser mauvaise humeur et l'insomnie, mais augmentera également l'immunité, éliminera ou réduira les manifestations d'allergies.

L'ortie est incluse dans l'alimentation des enfants après 3 ans ; Comment agent cicatrisant pour un certain nombre de maladies, ils sont utilisés après consultation d'un pédiatre.

Mais tu devrais l'utiliser ou herbe pharmaceutique, ou collectés dans un endroit respectueux de l'environnement et correctement séchés.

Après l'hiver, le corps a besoin de micro-éléments et de vitamines que l'on trouve dans les légumes verts communs, par exemple l'ortie. Vous pouvez préparer des soupes à partir de la plante - une soupe au chou vert avec de la viande ou bouillon de légumes, ainsi que .

Soupe de chou vert à l'ortie et à l'oseille

Il s'agit d'une recette de soupe avec l'ajout de légumes et d'herbes fraîches. Les ingrédients sont indiqués pour 2 litres d'eau.

Ingrédients requis :

• un bouquet d'orties et d'oseille ;
• plusieurs plumes d'oignons;
• aneth - un bouquet;
• deux pommes de terre ;
• feuille de laurier;
• carotte;
• épices.

Étapes de cuisson :

1. Coupez les légumes épluchés en morceaux de taille moyenne et placez-les dans l'eau bouillante. Cuire 20 minutes.
2. Lavez les légumes verts et hachez-les.
3. Ajouter les épices et les herbes, cuire encore quelques minutes.

La soupe finie doit être laissée infuser pour un goût plus riche. Servir avec de la crème sure.

Soupe de choux d'ortie à l'œuf

Si votre famille aime la viande, préparez une copieuse soupe au chou vert avec des œufs et des orties dans un bouillon de poulet.

Ingrédients:

• un litre et demi de bouillon de viande;
• ortie - un gros bouquet;
• ampoule;
• trois pommes de terre ;
• épices;
• trois œufs;
• vert;
• feuille de laurier.

Préparation:

1. Coupez les pommes de terre en cubes, hachez l'oignon.
2. Retirez la viande du bouillon, ajoutez les légumes et les épices. Cuire 20 minutes.
3. Hachez les orties et ajoutez-les à la soupe.
4. Coupez la viande en morceaux et ajoutez la feuille de laurier au bouillon. Cuire 12 minutes.
5. Retirer la soupe du feu, ajouter œufs durs, légumes verts coupés en dés et hachés.

Soupe de chou vert aux épinards

Les épinards sont une autre plante verte très saine. Les feuilles contiennent beaucoup de fer, de vitamines et de micro-éléments.

Vous pouvez remplacer la viande dans la recette par des haricots.