Les meilleurs produits pour la destruction des articulations et des ligaments. Pourquoi une bonne nutrition est-elle importante pour les ligaments ?

Aujourd'hui maladies articulaires empêcher non seulement les gens de vivre pleinement vieillesse, mais aussi à la jeune génération. Même les adolescents et les enfants souffrent de douleurs articulaires.

Pourquoi les articulations perdent-elles leur mobilité et commencent-elles à faire mal ? La réponse est très simple : la principale cause de l'arthrose et de l'arthrite réside dans la violation processus métaboliques. Les articulations humaines, comme tout autre tissu, sont formées à partir de matériaux formés à partir de nutriments, et ils sont fournis au corps par la nourriture.

Les produits alimentaires modernes ne garantissent pas toujours l’élasticité des articulations. Et le régime alimentaire est souvent loin d’être idéal. En raison de ces facteurs, l'environnement acide créé par les aliments raffinés riches en calories rend les diarthroses faibles et vulnérables, elles commencent à s'effondrer.

La nutrition est importante pour l’ensemble du corps, en particulier pour le cartilage, les ligaments et les os. L'homme dans littéralement se compose de ce qu'il préfère manger. Par conséquent, les cellules du corps ne sont souvent pas formées à partir de matériaux de haute qualité. matériau de construction", et de toutes sortes de substituts chimiques qui un nombre énorme sont situés :

• dans les saucisses ;
• dans de nombreux produits semi-finis ;
• en canettes;
• dans les fromages de conservation à long terme;
• dans les boissons gazeuses.

Les fabricants utilisent des conservateurs pour une conservation plus longue des produits et des exhausteurs de goût pour rendre les aliments attrayants. qualités gustatives. Il n'y a pas de micro-éléments ni de vitamines (sans compter les éléments synthétiques, qui ne sont presque pas absorbés) dans ces produits. Mais additifs chimiques ils en contiennent en abondance.

Cependant, le fabricant est tenu d'indiquer l'intégralité de la composition sur l'emballage, ce qu'il fait. Bien que la police utilisée soit si petite que tous les acheteurs n'ont pas la possibilité d'étudier la composition du produit acheté.

Même lors de l'achat, en général, nourriture naturelle– le poisson, la viande, les fruits, les légumes, le fromage blanc et le lait sont presque toujours soumis à un traitement thermique prolongé. De plus, de nombreuses personnes préfèrent aujourd’hui manger des plats richement parfumés au ketchup, à la mayonnaise, au vinaigre, au sucre et au sel.

Selon ces « gourmets », les aliments avec différents assaisonnements et épices deviennent beaucoup plus savoureux. Mais cela ne le rend pas plus bénéfique pour les articulations et les ligaments.

La structure de l'articulation humaine

Pour une personne ignorant la médecine, la structure d’une articulation peut paraître très complexe. La cavité articulaire est remplie de liquide articulaire - un exsudat synovial, qui a une composition biologique unique.

Ce liquide peut être comparé en composition au plasma, mais l'exsudat synovial contient beaucoup moins de protéines et il existe un autre composant - l'acide hyaluronique, qui confère au liquide une viscosité particulière. C'est grâce à cette viscosité que les parties des joints glissent librement et ne frottent pas les unes contre les autres.

Cependant, il y en a, donc sa carence peut être comblée.

Important! L'influence de tout facteurs négatifs(y compris malnutrition pour les articulations) ralentit la synthèse acide hyaluronique, puis s'arrête complètement. En conséquence, l'exsudat perd sa fonctionnalité et le tissu cartilagineux des ligaments et des os commence à se détériorer lentement.

Les surfaces des os articulaires sont couvertes membranes synoviales. Dès que la composition des coques de protection se dégrade (cela se produit lorsque produits sains car les articulations cessent d'entrer dans le corps), elles cessent d'empêcher les frottements.

Dans cette situation, les articulations ne peuvent pas fonctionner pleinement, même chez les jeunes. Se développent diverses maladies système musculo-squelettique (arthrose, arthrite et autres affections), dont le traitement prend des années et n'est pas toujours couronné de succès.

Que doivent manger les articulations ?

Tout d'abord, il est nécessaire de supprimer de l'alimentation les aliments dont la consommation affecte négativement l'état du cartilage, des ligaments et des os. La mobilité et la légèreté sont bien plus chères que les gâteaux à la crème sucrée ou au jambon fumé.

Les aliments frits ne devraient pas figurer au menu d'une personne qui décide de diriger image saine la vie, il doit être remplacé par des plats cuits au four, mijotés et bouillis.

Et en retour aliments gras, sodas et sucreries dont il faut s'habituer à manger :

• pâtes de fruits;
• marmelades naturelles;
• boire des compotes, des boissons aux fruits, des jus de fruits et des gelées.

Aujourd’hui, de nombreux produits contiennent des phosphates. Utilisation régulière Cette substance provoque l’ostéoporose, ces aliments doivent donc être évités.

DANS sinon une personne risque d'être inscrite à vie auprès d'un rhumatologue, d'un neurologue, d'un orthopédiste et d'autres médecins.

Les aliments riches en phosphate sont :

1. boissons gazeuses gazeuses (naturelles eau minérale ne s'applique pas à eux);
2. pain à base de farine de première qualité;
3. lait concentré en conserve ou lait concentré;
4. agents levants ajoutés aux produits de boulangerie-pâtisserie;
5. bâtonnets de crabe;
6. boissons alcoolisées;
7. presque tous les types de saucisses ;
8. glace aux fruits;
9. produits fromagers et fromages fondus;
10. presque tous les types de glaces.

Pour réduire la quantité de phosphates dans le corps, il est nécessaire de manger de la viande fraîche et non congelée ; il est préférable d'acheter des variétés rouges faibles en gras. Les abats contiennent beaucoup de fer, ce qui aide à éliminer l'excès de phosphore.

De plus, les légumes verts, les jaunes d'œufs, les cerises, les abricots et les figues sont utiles. En cas d'excès de phosphore, il est recommandé de manger davantage d'aliments riches en magnésium ; cet élément est présent dans :

• raisins secs, pruneaux, abricots secs ;
• soja, haricots;
• miel de sarrasin;
• sarrasin et flocons d'avoine;
• pain à grains entiers, son;
• chocolat noir, cacao;
• noix

Cependant, la présence de phosphore naturel ainsi que de calcium dans les os est tout simplement nécessaire. Par conséquent, vous devez inclure des fruits de mer et du poisson frais dans votre menu, et le calcium sera fourni au corps à partir du lait écrémé, du fromage à pâte dure et des produits laitiers fermentés.

Consommation quotidienne de ½ litre de lait (kéfir, yaourt), 10 g de fromage, 50 g de fromage blanc – soit 50 % norme quotidienne calcium nécessaire à un adulte.

Mais il ne faut pas boire ces produits avec du café, thé fort, il n'est pas nécessaire de les combiner avec des légumes verts aigres - oseille, rhubarbe, épinards.

Mucopolysaccharides

Quels aliments favorisent une production suffisante d’acide hyaluronique ? Les aliments contenant des mucopolysaccharides, substances essentielles aux os et aux ligaments, aident à les maintenir à un bon niveau. Ces produits comprennent :

• agar-agar;
• algue;
• crevettes, moules et autres fruits de mer ;
• bouillons forts et riches;
• ligaments, os et cartilages d'oiseaux et d'animaux;
• aspic, gelées, viandes en gelée.

Malheureusement, de nombreuses femmes au foyer jettent les têtes de poisson, les pattes de poulet, voire même le bœuf et os de porc, considérant ces pièces utiles comme des déchets. Les têtes et les nageoires des poissons peuvent constituer une bonne soupe de poisson. De plus, n'importe quel poisson convient - de mer ou de rivière. Une excellente soupe de poisson peut être préparée à partir de têtes de saumon.

Seules les têtes doivent être soigneusement traitées, les branchies retirées, divisées en plusieurs parties, placées dans une casserole avec eau froide, laissez cuire à feu doux pendant au moins une heure.

Ajoutez quelques grains de poivre noir au bouillon, feuille de laurier, carottes hachées grossièrement, oignons émincés, mettre des algues sèches, des tomates (fraîches) salées, poivron, sel sel de mer et laissez cuire encore 7 minutes.

Vous pouvez ajouter une tranche de citron (par portion) à la soupe de poisson finie pour en améliorer le goût. Saupoudrer d'herbes fraîches.

Vitamines pour les os et les ligaments

Quelles vitamines sont nécessaires pour les os et les ligaments ? La réponse est très simple : nous avons besoin de toutes les vitamines ! Mais certains d'entre eux sont nécessaires aux articulations grandes quantités et tout d'abord. Il s'agit de la vitamine D, elle empêche le lessivage du calcium du tissu osseux. Cet élément est contenu dans :

• beurre;
• produits laitiers fermentés;
• fromage cottage, fromage;
• foie de poisson;
• jaune d'oeuf.

Les vitamines des groupes B, C, E, A, K et les microéléments sont également nécessaires à la restauration des ligaments et des articulations - elles sont nombreuses dans les légumes crus. La vitamine F a un bon effet anti-inflammatoire, c'est pourquoi pour la santé des articulations, il est recommandé de manger des salades de crudités, assaisonné d'huile de tournesol, de maïs ou d'olive.

La vitamine F se trouve en grande quantité dans la mer poisson gras. Par exemple, le hareng - il est préférable de l'acheter légèrement salé ou congelé. Si le hareng est très salé, il peut être trempé dans du lait ; petit enfantà partir de 2 ans.

Les légumes et les fruits doivent être soumis le moins possible à un traitement thermique. Faire compotes en conserve non recommandé pour l'hiver. Il serait bien préférable de congeler les baies et d'en préparer des boissons fraîches.

Aujourd'hui, nous vous proposons un article sur le thème : « Aliments sains pour les articulations, le cartilage et les ligaments : conseils pour une bonne nutrition ». Nous avons essayé de tout décrire clairement et en détail. Si vous avez des questions, posez-les à la fin de l'article.

30/03/2015 13:32

Toutes les maladies articulaires sont classiquement divisées en arthrite et arthrose : les premières sont un groupe de maladies de nature inflammatoire, les seconds sont chroniques, résultant généralement de troubles métaboliques. Tous deux doivent être traités avec des médicaments. Cependant, cela peut aussi aider les articulations. menu spécial.

1. Embonpoint. C’est cette raison qui est considérée comme l’ennemi numéro 1 des articulations du genou. Tous les 500 g augmentent la charge sur le cartilage hyalin, qui fournit fonctionnement normal articulation Et le cartilage s'use tout simplement.
2. Abus d'alcool et de certains autres produits. Une grande quantité d'aliments frits, gras et fumés, et notamment en combinaison avec de l'alcool, provoque une augmentation des taux sanguins. acide urique. Ses cristaux se déposent dans les articulations, formant des bosses avec le temps.
3. Blessures. À la suite d'une lésion de l'articulation (par exemple, une fracture), une infection peut y pénétrer et provoquer une inflammation. De plus, la blessure peut être fermée et moins grave qu'une fracture, mais le cartilage est endommagé.
4. Âge et hérédité. Si les parents ou d'autres parents proches avaient maladies chroniques articulations, alors le risque de répéter leur sort augmente chez une personne plusieurs dizaines de fois par rapport à celle qui n'a pas eu de tels problèmes dans sa famille. Cela s'aggrave avec l'âge.
5. Toute maladie articulaire est difficile à traiter. Et certains sont totalement incurables. C'est pourquoi il est préférable d'effectuer une prévention rapide, qui doit consister en des mesures modérées activité physique, le contrôle du poids et, bien sûr, une bonne nutrition.

Prévention des maladies ligamentaires

Les ligaments du corps remplissent plusieurs fonctions :

• holding: fixer les articulations et les organes internes dans une certaine position ;
• La fonction du « squelette mou » humain: crée un support pour certains éléments d'orgue ;
• Formatif: Ensemble avec les os, ils créent la forme spécifique de certaines parties du squelette.

Les ligaments sont constitués de tissu conjonctif et toutes les maladies des ligaments sont d'une manière ou d'une autre associées à des lésions de ce tissu.

Si le tissu conjonctif est instable, un déplacement est possible organes internes, relâchement des articulations, etc. C’est pourquoi il est si important de prévenir les maladies ligamentaires :

• Étude physiothérapie.
• Refuser mauvaises habitudes.
• Suivez régulièrement une cure de vitamines.
• Surveillez votre alimentation.

Aliments nocifs pour les articulations et les ligaments : que faut-il éviter dans son alimentation ?

Avant de parler de ce que devrait être le menu pour la prévention des maladies des articulations et des ligaments, il est nécessaire de déterminer les produits qui leur sont nocifs. Après tout, en les excluant simplement de votre alimentation, vous pouvez réduire plusieurs fois le risque de maladies correspondantes.

Qu'est-ce qui est nocif pour les articulations et les ligaments :

• Boissons gazeuses. Ils contiennent du fructose, qui augmente plusieurs fois le taux d'acide urique dans le sang. Et cet acide, comme vous le savez, se dépose sous forme de cristaux dans les articulations.
• Produits avec contenu élevé phosphates. Ce groupe comprend le lait concentré, les produits de boulangerie additionnés de levure chimique, le fromage fondu et les bâtonnets de crabe.
• Aliments fumés et marinés. Il contient grand nombre sels inorganiques, qui irritent la capsule articulaire et provoquent une inflammation.
• Aliments riches en purines. Ceux-ci comprennent le café, le chocolat, les abats, la levure et certains fruits de mer. Lorsque les purines sont décomposées dans l’organisme, il se forme de l’acide lactique dont un excès conduit à la goutte.
• Épinards, radis, oseille, poivre noir, graines de pavot, persil, etc.. Ils contiennent de grandes quantités d'acide oxalique, qui irrite le tissu conjonctif et peut également se déposer sous forme cristalline.

Bien sûr, si vous consommez ces produits rarement et en petites quantités, surveillez votre poids et ne restez pas assis sans bouger, il est peu probable que vous soyez confronté à de graves dommages à vos articulations.

Produits utiles pour les ligaments et les articulations

On sait que le bêta-carotène, les vitamines E, C, B12, le sélénium, le fer, ainsi que les mucopolysaccharides et acides gras. Il s'ensuit que pour prévenir les maladies du système musculo-squelettique, il est nécessaire d'enrichir votre alimentation avec des produits contenant ces substances.

Ce qui est bon pour les articulations et les ligaments :

1. Sélénium et vitamine C aide à absorber les microéléments qui préviennent les dommages au tissu conjonctif et au cartilage. Ces éléments sont contenus dans les produits suivants :

• Chou.
• Cassis noir.
• Citron.
• Son de blé.
• Maïs.
• Tomates.

1. Bêta-carotène soutient l’élasticité des ligaments et la mobilité articulaire. Contenu dans les aliments végétaux :

• Carotte.
• Abricot.
• Melon.
• Salade verte.

1. Vitamine E- premier assistant dans la lutte contre changements liés à l'âge dans les tissus. Produits qui en contiennent quantité suffisante, Ce:

• Brocoli.
• Arachide.
• Amande.
• L'argousier.
• Graines de citrouille.
• Rose musquée.

1. Vitamine B12 a un effet anti-inflammatoire, il est donc indispensable lorsque la maladie s'est déjà fait sentir. Contenu dans les produits :

• Lait naturel.
• Crabes et homards.
• Les huîtres.
• Jaune d'oeuf.

1. Fer réduit la quantité de phosphates dans l’organisme (et leur excès, comme on l’a dit, est très nocif). Produits contenant du fer :

• Viande rouge sans matière grasse.
• Champignons.
• Les légumineuses.
• Cacao.
• Vert.

1. Mucopolysaccharides sont capables non seulement de soutenir travail correct articulations, mais favorisent également la récupération tissu cartilagineux. Produits contenant ces substances :

• Chou marin.
• Tendons et cartilages dans la viande.

Cause fréquente de douleurs dans la colonne vertébrale, les articulations et les ligaments sont destructeurs processus dégénératifs, qui surviennent en raison d’un manque d’éléments essentiels dans notre corps. Une telle maladie peut être l'arthrose. Dans ce cas, le traitement médicamenteux ne permet souvent de soulager que temporairement symptôme de douleur, mais ne résout pas le problème en lui-même. Pour arrêter le processus lui-même, il est nécessaire de prendre des médicaments supplémentaires, ainsi que des médicaments appropriés. alimentation équilibrée pour les articulations.

Nutrition complète pour les articulations : des aliments sains

Une sorte de régime spécial Avec l'arthrose, c'est assez difficile à dire. Nous ne pouvons que recommander quelques plats et produits qui seront utiles pour renforcer les articulations et les ligaments.

Tout d'abord, ce sont des plats contenant des mucopolysaccharides (un analogue de l'acide hyaluronique, de l'héparine, du sulfate de chondroïtine) et du collagène.

Le rôle des mucopolysaccharides et du collagène dans la nutrition

Les mucopolysaccharides sont des complexes d'hydrocarbures et de polymères protéiques qui font partie du tissu conjonctif.

Ils sont présents dans :

• Tissu osseux
• Périoste
• Cartilage
• Liquide synovial
• Ligaments
• Corps vitré de l'oeil

Propriétés des mucopolysaccharides:

• Ils lubrifient vos articulations
• Donne de l'élasticité aux tissus

Le collagène est la base protéique du cartilage, des os, des tendons, des ligaments, de la peau et d'autres types de tissus conjonctifs du corps. C’est également important pour renforcer la force et l’élasticité

Plats principaux pour les articulations et le cartilage

• Viande en gelée (aspic, gelée)
• Poisson en gelée
• Bouillon gras

Il existe de nombreuses recettes pour les réaliser, et en général elles sont assez simples.

Comment préparer de la viande en gelée

1. Pour cuisiner, prenez des viandes grasses (volaille ou porc) ou des poissons de mer :

   La viande en gelée à base d'un vieux coq et d'abats de porc (cuisses, queue - toutes les parties qui contiennent le plus de cartilage et de ligaments) s'avère particulièrement bonne. Le bœuf est rarement utilisé pour faire de la gelée.

2. La viande ou les abats sont bouillis avec des épices pendant trois à quatre heures - pendant ce temps, on obtient un bouillon très riche et gras.
3. Les morceaux du contenu sont répartis uniformément sur des assiettes et versés avec du bouillon
4. Après refroidissement, les assiettes sont placées au réfrigérateur ou sorties au froid (en hiver)

La viande en gelée peut également être cuite à partir de n'importe quelle viande s'il n'est pas possible d'en choisir une plus adaptée. Si la teneur en matières grasses et en gluten requise ne sont pas disponibles, de la gélatine (un produit naturel à base de collagène animal transformé) peut être ajoutée au bouillon.

Les avantages et les inconvénients de la viande en gelée

En plus du collagène, la viande en gelée contient également :

• Oligo-éléments minéraux importants pour le renforcement des ligaments et des articulations :
  Calcium, phosphore, cuivre, soufre
• Vitamines A, B et C

Mais consommer constamment viande en gelée il est impossible de renforcer les ligaments. Ce n'est pas pour rien que ce plat est préparé principalement les jours fériés :

• Il est trop calorique et dur pour le foie, la vésicule biliaire et le pancréas.
• Augmente le taux de cholestérol sanguin
• En raison de l'absorption incomplète de tout le collagène lors de la digestion, il doit être consommé en grande quantité et de manière constante, ce qui est impossible.

Aspic de poisson et gelée de fruits

Il vaut mieux privilégier les aspics de poisson ou les gelées de fruits :

• Ces plats sont moins caloriques
• Le poisson est très riche en calcium et en phosphore, notamment les variétés suivantes :
  maquereau, sardine, perche, hareng, saumon
• Les produits à base de fruits sont un véritable trésor antioxydants et vitamines de tout le spectre

Produits pour renforcer les articulations

Les aliments riches en calcium et en phosphore conviennent aux articulations.

Quels autres produits, outre les bouillons et la viande en gelée, contiennent beaucoup de calcium et de phosphore, les principaux éléments importants pour le renforcement des articulations ?

• Le calcium se trouve dans tous les produits laitiers et fermentés ainsi que dans les fromages.
  Mais les produits laitiers ne doivent pas être pris en même temps que des plantes contenant de l'acide oxalique : oseille, épinards, rhubarbe.
• Il y a aussi beaucoup de Ca dans le chou (chou blanc et brocoli)
• En plus du poisson, les fruits de mer (moules, crevettes, crabes, calamars) contiennent beaucoup de phosphore.

Produits à base de vitamine D

Aucun régime calcique ne sera complet s’il n’est pas complété par des aliments contenant de la vitamine D, essentielle à l’absorption du calcium et au renforcement des articulations et des ligaments.

La vitamine D se trouve dans le foie de poisson, le jaune d’œuf et le beurre.

Produits à base de plantes pour les articulations

L’alimentation des articulations doit également inclure beaucoup de fruits et légumes crus, car lorsque la plupart de ces aliments sont cuits, ils perdent la plupart de leurs vitamines et de leurs propriétés antioxydantes.

1. Les pommes sont une source de vitamine C et de fer
   Il y a aussi beaucoup de vitamine C dans :
   Cassis, fraises, fraises, cynorrhodons, agrumes, ail
2. Les carottes, le melon, les tomates, le céleri, le persil sont une source de vitamine A
3. Betterave, potiron, brocoli, mangue, huile de tournesol- contient de la vitamine E
4. Les haricots contiennent des quantités suffisantes de manganèse et d'acides aminés
5. Source d'insaturé Acides gras oméga sont:
   Huiles végétales, graines de tournesol, noix, amandes, cacahuètes
6. Abricots, pruneaux, raisins secs, légumes verts, son - contiennent beaucoup de magnésium

Éléments interdépendants en nutrition

Si vous souhaitez planifier judicieusement votre alimentation sans oublier un seul élément essentiel nécessaire pour les articulations, alors assurez-vous d'inclure des aliments contenant du soufre et du sélénium dans votre alimentation

Pourquoi ces éléments extrêmement rarement mentionnés et apparemment inutiles sont-ils nécessaires ?

• Le fait est que sans soufre, la synthèse du collagène et des mucopolysaccharides dans le cartilage et les ligaments articulaires est impossible.
• Sans sélénium, il est impossible de déposer du soufre dans le cartilage

La vitamine A n’est pas non plus absorbée si vous prenez davantage de vitamine E.

Il s'avère qu'il est préférable de ne pas utiliser séparément tous les éléments de la chaîne nutritionnelle, où un maillon est connecté à un autre :

La nutrition doit être complète, incluant tout vitamines nécessaires et des microéléments.

Règles de nutrition pour les maladies articulaires

Une bonne nutrition pour la colonne vertébrale et les articulations :

• Consommez uniquement des aliments naturels crus ou cuits
• Éviter:
  • Nourriture en boîte
  • Aliments fumés et frits
  • Graisses animales (sauf beurre en petites quantités), hydrocarbures, sucreries
  • Cornichons, assaisonnements chauds
  • Eau gazeuse
  • Consommation fréquente de café et d'alcool
• Remplacez les sucreries par du miel, des fruits secs, des compotes de fruits et de la gelée, de la gelée
• Il est très utile de boire des jus de fruits frais tous les jours :
  • betterave-carotte
  • pomme
  • pamplemousse
  • orange
  • du chou et du céleri

Vidéo : Les articulations font mal à cause d'une mauvaise alimentation

Évaluation de l'article :

notes, moyenne :

Les articulations sont des articulations osseuses mobiles recouvertes d'une capsule articulaire, à l'intérieur de laquelle se trouve du liquide synovial (lubrifiant). Les articulations sont situées là où se produisent les mouvements évidents : flexion et extension, abduction et adduction, rotation.

Les articulations sont divisées en simples (constituées de deux os) et complexes (combinant trois os ou plus). Autour d'eux se trouvent les tissus périarticulaires : muscles, ligaments, tendons, vaisseaux et nerfs, qui sont responsables de performances normales articulation

N'importe lequel impact négatif, exercé sur les tissus adjacents, affecte immédiatement le fonctionnement de l’articulation.

Les scientifiques ont calculé qu’au cours d’une vie, les articulations des doigts se contractent en moyenne 25 millions de fois !

Les aliments les plus sains pour les articulations

• Viande rouge maigre, langue, œufs. Ces aliments sont riches en fer, ce qui contribue à éliminer l’excès de phosphore.
• Légumes verts, abricots, raisins secs, dattes, pruneaux, son, miel de sarrasin. Ces aliments sont riches en magnésium, élément responsable de la santé des nerfs qui servent les articulations.
• Glace. Seules les glaces à la crème et au lait sont autorisées. Contient graisses saines et du calcium.
• Poissons et fruits de mer. Contient du phosphore organique (utile), nécessaire aux articulations.
• Lait, fromage cottage et fromage. Ces produits sont riches en calcium organique qui, contrairement au calcium inorganique, n'a pas l'habitude de se déposer sous forme de calculs, mais est utilisé pour renforcer les os et maintenir l'équilibre électrolytique dans les cellules de l'organisme. (Ne pas associer avec des produits contenant de l'acide oxalique : oseille, rhubarbe, épinards).
• Les algues, le cartilage et tout ce dont sont faites les gelées et les gelées. Ces aliments sont riches en mucopolysaccharides, qui apportent travail normal articulaire, car ils sont similaires au liquide synovial.
• Gélatine. Comme les produits précédents, il a un effet gélifiant. Mais en plus des plats salés, il peut également être ajouté à toutes sortes de jus, ce qui donne une magnifique gelée.
• Foie de poisson, beurre, jaune d'oeuf. Contient de la vitamine D, responsable de la préservation du calcium dans les os.
• Hareng, huile d'olive. Une source de vitamine F, qui a un effet anti-inflammatoire sur les articulations.
• Agrumes, cynorrhodons, groseilles. Source fiable la vitamine C, responsable de la nutrition des articulations.

Faites cuire les aliments dans des plats en émail pour préserver les vitamines.

Les fruits et les baies destinés à l'hiver doivent être séchés ou congelés. Dans ce cas, toutes les vitamines seront préservées.

Lors de la cuisson de légumes et de fruits, réduisez le temps de cuisson pour préserver les vitamines.

Produits nocifs pour les articulations

• Produits contenant des phosphates inorganiques. Les leaders d'entre eux sont : les boissons gazeuses, le pain à base de farine de première qualité, les agents levants ajoutés au pain et aux pâtisseries, les bâtonnets de crabe, le fromage fondu, les glaces (la plupart des types). La consommation de ces produits peut accélérer l'apparition de l'ostéoporose et de la raideur. compagnons constants dans la vie, et les rhumatologues, neurologues et orthopédistes deviendront les meilleurs amis.
• mariné et produits fumés. Ils contiennent de nombreux sels inorganiques qui irritent la capsule articulaire, provoquant une inflammation et une déformation des articulations.
• Thé, chocolat, café, porc gras, lentilles, foie. Contiennent des purines, qui provoquent des modifications de la capsule articulaire. Ils sont la principale cause de la goutte.
• Oseille, épinards, radis. Ils contiennent une grande quantité d'acide oxalique, qui irrite les nerfs périarticulaires et perturbe la nutrition des articulations.

Nous avons collecté le plus points importants sur une bonne nutrition pour les articulations dans cette illustration et nous vous serions reconnaissants de partager l'image dans réseau social ou blog, avec un lien vers cette page :

Les articulations sont des articulations osseuses mobiles recouvertes d'une capsule articulaire, à l'intérieur de laquelle se trouve du liquide synovial (lubrifiant). Les articulations sont situées là où se produisent les mouvements évidents : flexion et extension, abduction et adduction, rotation.

Les articulations sont divisées en simples (constituées de deux os) et complexes (combinant trois os ou plus). Autour d'eux se trouvent les tissus périarticulaires : muscles, ligaments, tendons, vaisseaux et nerfs, qui sont responsables du fonctionnement normal de l'articulation.

Tout impact négatif sur les tissus adjacents se répercute immédiatement sur le fonctionnement de l'articulation.

Les scientifiques ont calculé qu’au cours d’une vie, les articulations des doigts se contractent en moyenne 25 millions de fois !

Les aliments les plus sains pour les articulations

• Viande rouge maigre, langue, œufs.
• Légumes verts, abricots, raisins secs, dattes, pruneaux, son, miel de sarrasin. Ces aliments sont riches en magnésium, élément responsable de la santé des nerfs qui servent les articulations.
• Glace. Seules les glaces à la crème et au lait sont autorisées. Contient des graisses saines et du calcium.
• Poissons et fruits de mer. Contient du phosphore organique (utile), nécessaire aux articulations.
• Lait, fromage cottage et fromage. Ces produits sont riches en calcium organique qui, contrairement au calcium inorganique, n’a pas l’habitude de se déposer sous forme de calculs, mais est utilisé pour renforcer les os et maintenir l’équilibre électrolytique dans les cellules de l’organisme. (Ne pas associer avec des produits contenant de l'acide oxalique : oseille, rhubarbe, épinards).
• Les algues, le cartilage et tout ce dont sont faites les gelées et les gelées.
• Ces produits sont riches en mucopolysaccharides, qui assurent le fonctionnement normal des articulations, puisqu'ils s'apparentent au liquide synovial.
• Gélatine. Comme les produits précédents, il a un effet gélifiant. Mais en plus des plats salés, il peut également être ajouté à toutes sortes de jus, ce qui donne une magnifique gelée.
• Foie de poisson, beurre, jaune d'oeuf. Contient de la vitamine D, responsable de la préservation du calcium dans les os.
• Hareng, huile d'olive. Une source de vitamine F, qui a un effet anti-inflammatoire sur les articulations.

Faites cuire les aliments dans des plats en émail pour préserver les vitamines.

Agrumes, cynorrhodons, groseilles. Une source fiable de vitamine C, responsable de la nutrition des articulations.

Les fruits et les baies destinés à l'hiver doivent être séchés ou congelés. Dans ce cas, toutes les vitamines seront préservées.

Produits nocifs pour les articulations

• Lors de la cuisson de légumes et de fruits, réduisez le temps de cuisson pour préserver les vitamines.
• Produits contenant des phosphates inorganiques. Les leaders d'entre eux sont : les boissons gazeuses, le pain à base de farine de première qualité, les agents levants ajoutés au pain et aux pâtisseries, les bâtonnets de crabe, le fromage fondu, les glaces (la plupart des types). L'utilisation de ces produits pourrait rapprocher le moment où l'ostéoporose et la raideur deviendront des compagnons constants dans la vie, et où les rhumatologues, les neurologues et les orthopédistes deviendront les meilleurs amis.
• Produits marinés et fumés. Ils contiennent de nombreux sels inorganiques qui irritent la capsule articulaire, provoquant une inflammation et une déformation des articulations.
• Thé, chocolat, café, porc gras, lentilles, foie.

Contiennent des purines, qui provoquent des modifications de la capsule articulaire. Ils sont la principale cause de la goutte. Oseille, Les problèmes articulaires peuvent apparaître complètement, des changements liés à l'âge ou mauvaise image vie. Les personnes âgées sont à risque, mais les jeunes ne sont pas à l’abri de ces maladies.

L'un des facteurs importants ce qui a un impact énorme sur la santé du système musculo-squelettique est la consommation de produits qui ont influence positive. Le menu doit inclure des aliments bons pour les articulations. Il doit contenir certaines vitamines et minéraux qui renforce et restaure tissu osseux et les ligaments, facilitent l'évolution de nombreuses maladies.

Nutriments nécessaires aux articulations

Le corps doit recevoir régulièrement éléments précieux, nécessaire au fonctionnement normal des principaux organes et systèmes. Chacune d’elles produit un effet spécifique, certaines substances sont donc prioritaires pour la santé du système musculo-squelettique.

Le groupe des mucopolysaccharides est particulièrement important. Ce sont des biopolymères complexes qui agissent comme un « lubrifiant », sont présents dans le cartilage et les ligaments, sont responsables de l'élasticité du tissu conjonctif et aident à sa régénération.

De plus, le corps devrait recevoir les substances précieuses suivantes :

1. Protéine - élément de construction tissu cartilagineux;
2. Le collagène est la base protéique du système musculo-squelettique. Indispensable pour maintenir la solidité des os et l’élasticité du tissu conjonctif ;
3. Calcium – élément structurel tissu osseux;
4. Vitamine C – prévient l’apparition de l’arthrite et améliore l’état des articulations, a un effet antioxydant ;
5. Vitamine D – nécessaire à l'absorption du calcium et empêche son lessivage, améliore l'état des ligaments et des articulations ;
6. Vitamine E – a un effet rajeunissant, est un antioxydant ;
7. Vitamine B12 – supprime processus inflammatoires. Indispensable dans l'alimentation des personnes qui ont déjà des problèmes avec le système musculo-squelettique ;
8. Phosphore – nécessaire à la mobilité articulaire ;
9. Fer – nettoie le corps des composés phosphatés qui ont impact négatif sur le tissu osseux ;
10. Acides gras oméga-3 – protègent les ligaments et les articulations des dommages, soulagent les gonflements ;

Les produits contenant du soufre sont responsables de la production de collagène et de mucopolysaccharides dans le cartilage et les ligaments.

Pour maintenir la santé du système musculo-squelettique, vous pouvez utiliser des complexes spéciaux de vitamines et de minéraux. Il convient particulièrement de prêter attention aux préparations enrichies en calcium.

Que manger pour rester en bonne santé

Les articulations et les ligaments sont constitués de tissu conjonctif. Par conséquent, le menu des personnes qui souhaitent améliorer leur condition devrait être composé d'aliments qui restaurent leur structure. Les produits pour les articulations améliorent leur mobilité, renforcent le tissu osseux et préviennent le développement de nombreuses affections. Et pour les personnes souffrant déjà de certaines maladies, ils contribuent à soulager leur état.

Produits bons pour les articulations et les ligaments :

1. Les produits laitiers fermentés sont une source de calcium et de protéines. Ces substances sont nécessaires au renforcement des ligaments et des tissus adjacents. Il est préférable de choisir des produits avec une petite quantité de matières grasses ;
2. Poissons et fruits de mer – contiennent du phosphore et des acides gras oméga-3. L'inclusion systématique de ces aliments dans le menu constitue une excellente prévention des maladies du système musculo-squelettique ;
3. La pomme est riche en collagène. Pour prévenir l'arthrite, l'arthrose et d'autres affections, il suffit de manger 1 fruit par jour ;
4. Huile d'olive – contient des composés antioxydants, protège les cellules de la destruction, supprime les processus anti-inflammatoires ;
5. Viande rouge et œufs - fournissent au corps du fer et le nettoient de l'excès de phosphore inorganique ;
6. Noix – contiennent des acides gras précieux ;
7. Le soja – est une source de protéines et de fibres alimentaires facilement digestibles ;
8. Cerise – cette baie familière contient des anthocyanes, qui ont un effet anti-inflammatoire. Vous devriez également manger régulièrement d'autres baies - cassis, myrtilles, framboises ;
9. Avocat – contient des huiles qui empêchent l’amincissement de la couche cartilagineuse ;
10. Les agrumes accélèrent le métabolisme et saturent le corps en acide ascorbique.

Vous ne devez manger que cru, cuit à la vapeur ou légumes bouillis. Produits végétaux perdre de nombreuses substances précieuses en raison du traitement thermique. De ce fait, leurs effets bénéfiques sont considérablement réduits. Nous ne devons pas oublier régime de consommation d'alcool. Avec un manque de liquide, la circulation sanguine et la nutrition des articulations se détériorent et le métabolisme ralentit.

Pour les plats qui ont contenu accru collagène et mucopsisaccharides, y compris la viande en gelée (aspic). Les experts conseillent d'en manger même en cas de fractures.

Si vous consommez des aliments bons pour les articulations et le cartilage pendant au moins 3 mois, des changements positifs deviendront visibles.

Régime pour les articulations douloureuses

En présence de maladies du système musculo-squelettique, les médecins prescrivent régimes spéciaux. Il est sélectionné individuellement pour chaque personne, mais quelques recommandations générales peuvent être identifiées :

1. Il vaut la peine de préparer des entrées principalement à partir d'ingrédients végétaux. Les soupes avec des céréales, du lait, des fruits et du poisson doivent être consommées 1 à 2 fois par semaine ;
2. La viande maigre doit être bouillie ou cuite au four. Il n'est pas nécessaire d'inclure du veau, du foie, de la langue et de la cervelle au menu ;
3. Il est permis de manger tout type de poisson, mais il ne doit pas être séché ni fumé ;
4. Les œufs ont un effet bénéfique. Ils peuvent être bouillis ou transformés en omelettes ;
5. Le menu doit inclure salades de légumes, rentré huile végétale, par exemple, vinaigrette. Mais on ne peut pas y ajouter de légumineuses, d'épinards et d'oseille ;
6. Vous pouvez manger n'importe quelle baie et fruit. L'exception concerne les raisins. Sa quantité doit être réduite ;
7. Les céréales et les produits laitiers sont totalement autorisés.

Vous pouvez ajouter des épices à vos plats - feuille de laurier, cannelle en poudre et clous de girofle. Il est permis de manger de l'aneth et du persil.

Séparément, il convient de mentionner le sucre - le maximum dose quotidienneéquivaut à 30 g. Il vaut mieux l'utiliser à la place édulcorant naturel- Miel Les boissons autorisées comprennent une variété de jus de fruits, des boissons aux fruits naturelles, du thé faiblement infusé et de la chicorée.

Une bonne nutrition joue un rôle important dans le traitement de l'arthrite et de l'arthrose. Mais cela ne peut pas débarrasser complètement une personne de ses problèmes. Pour cela il vous faut traitement complexe, qui est prescrit par un spécialiste.

Ce à quoi tu dois renoncer

Pour améliorer l'état du système musculo-squelettique, il faut limiter la consommation d'aliments nocifs pour les articulations :

1. Viande contenant beaucoup de graisse ;
2. Aliments frits, fumés et marinés ;
3. Sodas sucrés et boissons alcoolisées ;
4. Frais pâtisseries riches et des bonbons.

De plus, vous devez limiter les aliments d’origine végétale, qui contiennent de grandes quantités d’acide oxalique. Ceux-ci incluent l'oseille, les radis et les épinards.

Le développement de l'ostéoporose est provoqué par les phosphates. Si vous mangez beaucoup d’aliments riches en cet élément, celui-ci commencera à se déposer dans l’organisme. Ajouter à la liste produits dangereux comprend :

1. Lait concentré;
2. Fromage fondu;
3. Saucisses, saucisses de Francfort et autres produits similaires ;
4. Biscuits à la levure chimique;
5. Pain à la levure blanche.

La purine a également un effet négatif. Cette substance entraîne la formation de grandes quantités d’acide urique nocif. On le retrouve dans les produits suivants :

1. Thé vert et noir, café ;
2. Lentilles;
3. Chocolat;
4. Foie.

De temps en temps, vous pouvez vous offrir une telle nourriture. Mais sa quantité dans l’alimentation doit être strictement dosée.

Pour garantir des articulations saines depuis de nombreuses années Vous devriez bien manger, suivre une thérapie physique et abandonner les mauvaises habitudes. Alors le corps recevra tout éléments nécessaires et une activité physique suffisante. Sur règles spécifiées devrait être abordé attention particulière les personnes dont les proches parents souffrent de maladies chroniques du système musculo-squelettique. En cas d'inconfort, vous devez immédiatement consulter un spécialiste.

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30/03/2015 13:32

Toutes les maladies articulaires sont classiquement divisées en arthrite et arthrose : les premières sont un groupe de maladies inflammatoires, les secondes sont chroniques, résultant généralement de troubles métaboliques. Tous deux doivent être traités avec des médicaments. Cependant, cela peut aussi aider les articulations. menu spécial .

Pourquoi mes articulations me font-elles mal ?

La cause des douleurs articulaires qui surviennent de temps en temps peut être presque n'importe quelle maladie : grippe, infections intestinales, maladies cardiovasculaires, etc. Mais si la douleur est constante, alors les facteurs provoquant son développement sont différents.

1. Embonpoint . C’est cette raison qui est considérée comme l’ennemi numéro 1 des articulations du genou. Tous les 500 g augmentent la charge sur le cartilage hyalin, qui assure le fonctionnement normal de l'articulation. Et le cartilage s'use tout simplement.
2. Abus d'alcool et de certains autres produits . Une grande quantité d'aliments frits, gras et fumés, et notamment en association avec de l'alcool, provoque une augmentation du taux d'acide urique dans le sang. Ses cristaux se déposent dans les articulations, formant des bosses avec le temps.
3. Blessures . À la suite d'une lésion de l'articulation (par exemple, une fracture), une infection peut y pénétrer et provoquer une inflammation. De plus, la blessure peut être fermée et moins grave qu'une fracture, mais le cartilage est endommagé.
4. Âge et hérédité . Si les parents ou d'autres parents proches souffraient de maladies articulaires chroniques, le risque de répéter leur sort augmente plusieurs dizaines de fois par rapport à ceux qui n'avaient pas de tels problèmes dans leur famille. Cela s'aggrave avec l'âge.
5. Toute maladie articulaire est difficile à traiter . Et certains sont totalement incurables. C'est pourquoi il est préférable d'effectuer une prévention rapide, qui doit consister en une activité physique modérée, un contrôle du poids et, bien sûr, une bonne nutrition.

Prévention des maladies ligamentaires

Les ligaments du corps remplissent plusieurs fonctions :

• holding : fixer les articulations et les organes internes dans une certaine position ;
• La fonction du « squelette mou » humain : crée un support pour certains éléments d'orgue ;
• Formatif : Ensemble avec les os, ils créent la forme spécifique de certaines parties du squelette.

Les ligaments sont constitués de tissu conjonctif et toutes les maladies des ligaments sont d'une manière ou d'une autre associées à des lésions de ce tissu.

Si le tissu conjonctif est instable, un déplacement des organes internes, un relâchement des articulations, etc. C’est pourquoi il est si important de prévenir les maladies ligamentaires :

• Faites de la physiothérapie.
• Abandonnez les mauvaises habitudes.
• Suivez régulièrement une cure de vitamines.
• Surveillez votre alimentation.

Aliments nocifs pour les articulations et les ligaments : que faut-il éviter dans son alimentation ?

Avant de parler de ce que devrait être le menu pour la prévention des maladies des articulations et des ligaments, il est nécessaire de déterminer les produits qui leur sont nocifs. Après tout, en les excluant simplement de votre alimentation, vous pouvez réduire plusieurs fois le risque de maladies correspondantes.

Qu'est-ce qui est nocif pour les articulations et les ligaments :

• Boissons gazeuses . Ils contiennent du fructose, qui augmente plusieurs fois le taux d'acide urique dans le sang. Et cet acide, comme vous le savez, se dépose sous forme de cristaux dans les articulations.
• Aliments riches en phosphates . Ce groupe comprend le lait concentré, les produits de boulangerie additionnés de levure chimique, le fromage fondu et les bâtonnets de crabe.
• Aliments fumés et marinés . Il contient une grande quantité de sels inorganiques qui irritent la capsule articulaire et provoquent une inflammation.
• Aliments riches en purines . Ceux-ci comprennent le café, le chocolat, les abats, la levure et certains fruits de mer. Lorsque les purines sont décomposées dans l’organisme, il se forme de l’acide lactique dont un excès conduit à la goutte.
• Épinards, radis, oseille, poivre noir, graines de pavot, persil, etc. . Ils contiennent de grandes quantités d'acide oxalique, qui irrite le tissu conjonctif et peut également se déposer sous forme cristalline.

Bien sûr, si vous consommez ces produits rarement et en petites quantités, surveillez votre poids et ne restez pas assis sans bouger, il est peu probable que vous soyez confronté à de graves dommages à vos articulations.

Produits utiles pour les ligaments et les articulations

On sait que le bêta-carotène, les vitamines E, C, B12, le sélénium, le fer, ainsi que les mucopolysaccharides et les acides gras renforcent les ligaments et les articulations. Il s'ensuit que pour prévenir les maladies du système musculo-squelettique, il est nécessaire d'enrichir votre alimentation avec des produits contenant ces substances.

Ce qui est bon pour les articulations et les ligaments :

1. Sélénium et vitamine C aide à absorber les microéléments qui préviennent les dommages au tissu conjonctif et au cartilage. Ces éléments sont contenus dans les produits suivants :

• Chou.
• Cassis noir.
• Son de blé.
• Maïs.

1. Bêta-carotène soutient l’élasticité des ligaments et la mobilité articulaire. Contenu dans les aliments végétaux :

• Carotte.
• Abricot.
• Melon.
• Salade verte.

1. Vitamine E – le premier assistant dans la lutte contre les modifications tissulaires liées à l'âge. Les produits qui en contiennent en quantité suffisante sont :

• Arachide.
• Amande.
• L'argousier.
• Graines de citrouille.
• Rose musquée.

1. Vitamine B12 a un effet anti-inflammatoire, il est donc indispensable lorsque la maladie s'est déjà fait sentir. Contenu dans les produits :

• Lait naturel.
• Crabes et homards.
• Les huîtres.
• Jaune d'oeuf.

1. Fer réduit la quantité de phosphates dans l’organisme (et leur excès, comme on l’a dit, est très nocif). Produits contenant du fer :

• Viande rouge sans matière grasse.
• Champignons.
• Les légumineuses.
• Cacao.
• Vert.

1. Mucopolysaccharides sont capables non seulement de maintenir le bon fonctionnement des articulations, mais également de favoriser la restauration du tissu cartilagineux. Produits contenant ces substances :

• Chou marin.
• Tendons et cartilages dans la viande.

Malgré l'abondance d'aliments bénéfiques pour les articulations et les ligaments, les médecins préviennent qu'ils doivent être consommés avec modération. Autrement, ils commenceront à causer du tort plutôt que du bénéfice.

Que cuisiner pour les articulations et les ligaments - des plats sains au menu

Il ne suffit pas de remplir votre réfrigérateur d’aliments contenant des substances bénéfiques pour les articulations et les ligaments. Vous devez savoir quoi et comment le préparer pour que le produit ne perde pas ses propriétés bénéfiques.

1. La viande en gelée ou aspic est considérée comme l'un des plats les plus sains pour les articulations.
2. La soupe de têtes de poisson est tout aussi utile ; elle contient également des substances gélifiantes, indispensables aux articulations.
3. Les baies seront bien absorbées si vous en faites une boisson aux fruits, une compote ou une gelée, mais pas trop sucrée.
4. La viande et les légumes sont mieux cuits ou bouillis. Et les carottes et le brocoli font un excellent ragoût cuit à la vapeur. Le bœuf peut être cuit en le râpant d'abord ou en le farcissant d'ail ; ce produit est également utile.
5. En dessert, incluez dans votre menu des plats à base de gélatine : marmelade naturelle maison et gelée de fruits.

En plus de tout ce qui précède, après avoir consulté un spécialiste, vous pouvez choisir un complexe vitaminique et le boire régulièrement. Généralement, la prévention nécessite 2 cours par an.