Camphre laiteux - un champignon avec une odeur désagréable. Champignons laiteux Le champignon laiteux est-il comestible

Dans les forêts, on trouve partout de l'acide lactique toxique - c'est un champignon dangereux pour la santé humaine, qui ne devrait pas tomber dans le panier du cueilleur de champignons. Les descriptions présentées sur cette page permettront de distinguer et d'identifier les champignons lactiques non comestibles. Des photos de champignons lactiques accompagnent toutes les caractéristiques botaniques proposées de l'espèce.

Thyroïde laiteuse

La calotte mesure 3-5 (10) cm de diamètre, d'abord convexe, puis couchée à plat, couchée concave avec l'âge, parfois avec un tubercule au centre, avec une marge poilue plissée. La peau est muqueuse ou collante, souvent avec une zone concentrique indistinctement exprimée, jaune ocre, jaune brunâtre, passe du gris lilas au violet brunâtre lorsqu'elle est pressée. Les plaques sont attachées, peu descendantes, moyennement fréquentes, étroites avec des plaques, crème, deviennent lilas lorsqu'elles sont pressées, puis deviennent gris lilas, brunâtres. Le jus laiteux est blanc, virant rapidement au violet dans l'air, d'abord abondant, peut disparaître avec le temps, le goût est changeant : du sucré au caustique en passant par l'amer. Patte 3-5 (8) x 0,5-1,5 cm, cylindrique ou s'élargissant vers la base, dure, creuse, visqueuse, de la même couleur que le chapeau. La pulpe est dense, blanche, virant rapidement au violet dans la coupe, le goût est d'abord sucré, avec le temps il devient caustique-amer, avec une odeur agréable. Poudre de spores crémeuse.

La thyroïde forme une association laiteuse et. Il pousse dans les forêts de feuillus, en petits groupes, rarement, en août - octobre. Immangeable.

Laiteux doré laiteux

Le chapeau mesure 4 à 8 cm de diamètre, finement charnu, plat, bientôt en forme d'entonnoir, avec un bord plié, puis droit, fin et lisse. La peau est collante par temps humide, puis sèche, nue, lisse, terre cuite claire, crème, ocre-orangée, fauve, avec des zones chamois discontinues, presque invisibles chez les spécimens matures. Les plateaux sont descendants, fréquents, étroits, à plateaux, blancs, devenant ocre-crème. Le jus laiteux est blanc, devient rapidement jaune citron dans l'air et a un goût piquant et caustique. Patte 3-7 X 0,7-1,5 cm, cylindrique ou en forme de massue, cassante, creuse, sèche, glabre, lisse, chamois clair, avec des lacunes chamois foncé, poilue à la base. La pulpe est friable, fragile, crémeuse, au goût épicé, sans odeur particulière. Poudre de spores crémeuse.

Le laiteux laiteux doré forme une association avec le bouleau (Betula L.). Il pousse également dans les forêts mixtes, en groupes, rarement, en août - septembre.

Brun foncé laiteux

Chapeau de 3 à 6 (10) cm de diamètre, plat-convexe, puis en forme d'entonnoir large, à bord tranchant ondulé. La peau est légèrement collante ou courtement veloutée, lisse avec l'âge, brune, brun ocre, brun grisâtre, avec un bord plus clair.

Les plaques sont descendantes, clairsemées, étroites, avec des plaques et des anastomoses, à l'état jeune de la même couleur que le chapeau, avec l'âge elles sont ocre grisâtre, ocre jaune, poudrées de masse de spores, virent au rose lorsqu'elles sont pressées. Le jus laiteux est blanc, devient rouge à l'air, d'abord insipide, puis amer. Jambe 3-8 x 0,5-2 cm, cylindrique, souvent rétrécie vers la base, dure, faite ou creuse, finement veloutée, lisse, de la même couleur avec un capuchon ou un ton plus clair, devient rouge sale lorsqu'elle est pressée. La chair est dense, blanche, rougissant dans la coupe, avec un goût légèrement amer, sans trop d'odeur.

Le laiteux brun foncé forme une association avec le bouleau (Betula L.). Il pousse dans les forêts de feuillus et mixtes, en petits groupes, poussant ensemble à la base de plusieurs basidiomes, rarement, en août - septembre. Immangeable.

Lait pâle collant

Le chapeau mesure 3 à 5 cm de diamètre, est convexe, puis en forme d'entonnoir, prostré, ondulé de manière inégale, avec un bord abaissé. La peau est lisse, visqueuse, devient brillante en séchant, du rose chair au jaune foncé, avec une teinte violette ou lilas, devient lentement gris sale ou noircit à la pression. Les plaques sont légèrement descendantes, étroites, de fréquence modérée, ocre clair ou avec une riche teinte jaune et avec des gouttelettes jaunes de jus laiteux. Le jus laiteux est blanchâtre, initialement assez abondant, amer, après un certain temps brûlant. Jambe 3-6 x 0,7-1,5 cm, légèrement incurvée, rétrécie, légèrement aplatie, striée longitudinalement, visqueuse, un ton plus clair que le chapeau. La chair est blanchâtre, jaunissant lentement à l'air, avec un goût de brûlé et une odeur de pomme. La poudre de spores est jaunâtre.

Milky pale sticky forme une association (Picea A. Dietr.). Pousse dans les forêts d'épicéas et d'épicéas, en groupes, rarement, en juillet-octobre. Immangeable.

gris laiteux

Le capuchon mesure 3 à 6 cm de diamètre, finement charnu, d'abord plat, puis plat-prostré, avec un tubercule papillaire pointu, le bord est d'abord abaissé, puis devient droit, pointu, lisse.

La peau est sèche, feutre-écailleuse, chamois rosé, terre cuite, les écailles sont gris plomb, avec l'âge elles deviennent de la même couleur que la surface du bonnet. Les plaques sont descendantes, fréquentes, fourchues, à plaques, chamois rosé. Le jus laiteux est blanc et ne change pas à l'air. Patte 3-7 x 0,4-0,9 cm, cylindrique, parfois élargie vers la base, cassante, creuse, feutrée, de même couleur avec un chapeau, blanc-pubescent à la base. La chair est blanche ou légèrement jaunâtre, a un goût lentement épicé, sans trop d'odeur. La poudre de spores est jaunâtre.

Le gris laiteux forme une association (Alnus incana (L.) Moench) et le bouleau (Betula L.). Il pousse dans les forêts d'aulnes, en petits groupes, sur le sol et le bois, rarement, en août - septembre, non comestible.

rose laiteux

Le chapeau a 5-10 (15) cm de diamètre, convexe, puis plat-prostré, parfois avec un tubercule, souvent en forme d'entonnoir, parfois avec un bord disséqué sinueux. La peau est sèche, finement squameuse, soyeuse-fibreuse, granuleuse-squameuse au centre, devient nue avec l'âge, craquelée, jaunâtre-argileuse-brunâtre ou brun-brunâtre, lilas-rosâtre-grisâtre, rosâtre-ocre-grisâtre, sans zones . Les plaques sont descendantes, fines, fréquentes, blanchâtres, jaunâtres, crème-chamois, chamois. Le jus laiteux est d'un blanc aqueux, peu abondant, ne change pas dans l'air, le goût va du sucré à l'amer. Patte 5-9 x 0,5-2 cm, lisse ou légèrement renflée, généralement creuse à maturité, de même couleur avec un chapeau, plus clair dessus, avec un enduit poudreux, dessous avec des fibres blanchâtres. La chair est jaune blanchâtre, fine, cassante, avec un goût sucré et une odeur de coumarine, qui est renforcée par le séchage. La poudre de spores est une crème légère.

Le rose laiteux forme une association avec l'épicéa (Picea A. Dietr.), le pin (Pinus L.) et le bouleau (Betula L.). Il pousse dans les forêts mixtes, seul et en petits groupes, rarement, en juillet - octobre. Non comestible (toxique).

brun laiteux

Le chapeau mesure 2-5 (8) cm de diamètre, finement charnu, déprimé, en forme d'entonnoir, avec un tubercule papillaire et d'abord abaissé, puis un bord droit ondulé. La peau est sèche, nue, lisse, du marron au brun olive, plus foncée au milieu, plus claire vers le bord, devenant presque blanche. Les plaques sont légèrement descendantes, fréquentes, étroites, avec des plaques, d'abord ocre rougeâtre, devenant brun rouille sale avec l'âge, souvent couvertes de masse de spores. Le jus laiteux est aqueux-blanchâtre, dans l'air après quelques minutes, il devient jaune foncé, avec un goût brûlant et âcre. Patte 3-5 (7) x 0,4-0,8 cm, cylindrique, forte, devient creuse avec l'âge, lisse, de la même couleur que le chapeau, recouverte de mycélium blanc à la base. La chair est cassante, ocre clair, rougeâtre dans le pédoncule, devenant jaune soufre dans la coupe, piquante en goût, avec une légère odeur agréable. Avec FeSO4, il devient brun olive après un certain temps. La poudre de spores est crémeuse.

Forme une association avec l'épicéa (Picea A. Dietr.). Il pousse dans les forêts d'épicéas, sur des sols acides, en petits groupes, rarement, en septembre - octobre. Immangeable.

Amer laiteux

Le chapeau mesure 3 à 5 cm de diamètre, finement charnu, d'abord convexe, puis déprimé, avec un tubercule papillaire et un long bord incurvé, puis droit, lisse et pointu. La peau est sèche, lisse, ocre-brun, rouge-brun, jaune-rouge, avec une teinte cuivrée, passant à la crème. Les plaques sont descendantes, fréquentes, étroites, à plaques, crème, chamois. Le jus laiteux est blanc aqueux, ne change pas de couleur dans l'air, avec un goût doux, bien qu'après un certain temps, il puisse devenir amer. Patte 3-5 x 0,4-0,6 cm, massue, cassante, creuse, nue, lisse, de la même couleur que le chapeau. La pulpe est lâche, blanche, crémeuse, a un goût frais, lent, inodore. La poudre de spores est ocre.

L'asclépiade amère forme une association avec le chêne (Quercus L.) et le bouleau (Betula L.). Il pousse dans les forêts de feuillus, de conifères et mixtes, en petits groupes, sur sol et bois, peu fréquemment, en juillet - septembre. Immangeable.

lilas laiteux

Le chapeau mesure 5-8 (10) cm de diamètre, finement charnu, d'abord plat, puis plat-prostré avec un tubercule papillaire pointu. Le bord est d'abord abaissé, puis devient droit, net, lisse. La peau est sèche, finement feutrée, lilas pâle, allant du rose lilas foncé au rouge, s'estompant avec l'âge jusqu'au lilas-rosâtre, chair-lilas. Les plaques sont descendantes, fréquentes, fourchues, à plaques, chamois rosé. Le jus laiteux est blanc, la couleur ne change pas dans l'air. Patte 3-7 x 0,4-1 cm, cylindrique, parfois élargie vers la base, cassante, creuse, chamois rosé. La chair est blanchâtre, d'abord sucrée, puis lentement épicée, sans trop d'odeur. La poudre de spores est blanche (chez les jeunes spécimens) à crème (chez les vieux).

Le lilas laiteux forme une association avec l'aulne (Alnus Mill.). Il pousse dans les forêts d'aulnes, en petits groupes, sur le sol et le bois, rarement, en août - septembre. Immangeable.

laiteux humide

Le chapeau mesure 2 à 10 cm de diamètre, est charnu, plat, déprimé, avec un tubercule et un bord lisse et tranchant. La peau est grasse, visqueuse par temps humide, grisâtre pâle ou presque blanche, sans zones, une fois séchée - brun grisâtre, brun jaunâtre, avec des zones à peine perceptibles. Les assiettes sont descendantes, fréquentes, étroites, avec des assiettes, crème, lilas lorsqu'elles sont blessées et pressées. Le jus laiteux est blanc, virant rapidement au violet dans l'air. Patte 6-8 x 0,8-1,5 cm, cylindrique, creuse, muqueuse, avec des taches jaunâtres, violettes. La pulpe est dense, blanche, virant rapidement au violet dans l'air, le goût est lentement amer, inodore. La poudre de spores est ocre.

L'asclépiade (humide) forme une association avec le bouleau (Betula L.), le pin (Pinus L.) et le saule (Salicx L.). Il pousse dans les forêts humides de conifères et mixtes, en grands groupes, rarement, en août - septembre. Immangeable.

Épineux laiteux

La calotte mesure 2,5-4 (6) cm de diamètre, très finement charnue, avec de fines veines à la surface, d'abord plate, puis plate-couchée, déprimée, avec un tubercule papillaire pointu. Bord fin, légèrement côtelé, abaissé, peut se redresser avec l'âge. La peau est rouge rosâtre à rouge carmin lilas, sèche, feutre grossièrement écailleuse (écailles atteignant 2 mm de hauteur). Les plaques sont courtement descendantes, étroites, fines, fréquentes, fourchues, à plaques, chamois rosé, virant au brun olive lorsqu'on les appuie. Le jus laiteux est blanc, ne change pas dans l'air, assez abondant, au début il a un goût doux, plus tard il est un peu amer. Jambe 3-5 x 0,2-0,8 cm, rose lilas, n'a jamais de couleur ocre, cylindrique, légèrement rétrécie vers la base, d'abord faite, devient creuse avec l'âge. La chair est blanchâtre à ocre pâle, devenant verdâtre au pressage, au goût doux, sans trop d'odeur. La poudre de spores est ocre clair.

Le laiteux épineux forme une association avec le bouleau (Betula L.) et l'aulne (Alnus Mill.). Il pousse dans les forêts humides de feuillus et mixtes, en groupes, parmi les sphaignes, rarement, en juillet - septembre. Immangeable.

laiteux laiteux laiteux

Le chapeau mesure 2 à 4 cm de diamètre, finement charnu, plat, puis déprimé, avec un tubercule papillaire, à bord ondulé pointu. La peau est lisse ou ridée, craquelée lorsqu'elle est sèche, brun foncé, brun noir, brun foncé, brun rouge. Les plaques sont descendantes, de fréquence modérée, larges, à plaques, crème, avec des taches brun rougeâtre. Le jus laiteux est blanc aqueux, ne change pas dans l'air, avec un goût doux. Patte 4-7 x 0,2-0,4 cm, cylindrique, lisse, jaune, plus foncée à la base. La pulpe est lâche, blanche, virant au brun avec l'âge, a un goût frais, sans odeur particulière.

Milky milky milky forme une association avec le chêne (Quercus L.) et l'épicéa (Picea A. Dietr.). Il pousse dans les forêts mixtes et feuillues, en grands groupes, rarement, en juillet - novembre. Immangeable.

Regardez le trayeur venimeux sur la photo et souvenez-vous-en pour ne pas le prendre dans la forêt:

Ils ont une grande variété d'espèces. Parmi eux, il y a des comestibles, conditionnellement comestibles et non comestibles. Afin de comprendre quels champignons peuvent être récoltés et lesquels peuvent être dangereux, vous devez comprendre leurs types - plus à ce sujet plus loin dans l'article.

champignon blanc conditionnellement comestible. En diamètre, son chapeau peut mesurer jusqu'à 8 centimètres. Il est de forme plate et au milieu se trouve un entonnoir prononcé. Les bords sont courbes et pointus. La peau du champignon blanc est recouverte de mucus, elle est donc glissante et lisse. Sa couleur est gris clair, parfois avec une teinte brunâtre.

La jambe peut atteindre une hauteur de 7 centimètres et une largeur de 3,5 cm. En soi, il est épais, dur et facilement cassable, a une forme cylindrique qui se rétrécit plus près du capuchon. Il est plus blanc que le chapeau.

La chair de cette variété de blancs laiteux a une légère odeur de pomme et est presque insipide.

Le lait blanc ne pousse que dans la forêt. La période de cueillette de ces champignons commence en août et se termine en septembre.

Important!Les champignons de lait ne doivent pas être consommés sans traitement particulier. Cela peut provoquer une intoxication grave.

Le champignon est considéré immangeable. Le champignon pâle collant a un petit chapeau qui pousse jusqu'à un maximum de 5 centimètres de diamètre. Forme un entonnoir, se redresse jusqu'aux bords puis tombe. La peau est principalement colorée en jaune foncé, glissante et lisse, si elle est pressée, elle s'assombrit. Les plaques descendent un peu vers la tige, sont placées près et plutôt étroites.
La jambe laiteuse en centimètres peut avoir les dimensions suivantes : jusqu'à 6 de hauteur et jusqu'à 1,5 de largeur. Il est légèrement incurvé, rugueux et se rétrécit vers le bas. Habituellement peint dans une couleur qui est un ton plus clair que le chapeau.

La chair est majoritairement blanche, mais au contact de l'air, elle jaunit presque instantanément. Il a un goût assez piquant, voire brûlant, avec une odeur de pomme.

Un champignon collant pâle pousse dans les forêts dominées par l'épicéa. Vous pouvez le rencontrer de juillet à septembre.

Le champignon est considéré immangeable, cependant, il est consommé sous forme salée et marinée. Le chapeau ne peut généralement pas mesurer plus de 6 centimètres de diamètre. Il crée un entonnoir au milieu, puis il est légèrement convexe et il devient droit vers les bords. Si vous touchez la peau, elle semble lisse et sèche. Le chapeau peut être coloré du marron au rouge-marron avec une pointe d'ocre. Les plaques descendantes sont proches les unes des autres, elles sont assez fines et droites.
La jambe a la forme d'une masse, atteint 6 centimètres de hauteur et 0,5 centimètres de largeur. Au toucher il est lisse et cassant, la couleur ne diffère pas du chapeau.

La pulpe est piquante, friable, sans odeur particulière. La couleur est principalement blanche et seulement parfois elle peut être crème.

Le champignon amer pousse dans toutes les forêts et est généralement récolté en juillet et août.

Important!Les aliments lactés sont considérés comme un produit "lourd" pour le système digestif. Il n'est pas recommandé de consommer plus de trois cents grammes par jour.

Bois laiteux

Le grain du bois appartient à conditionnellement comestible champignons. Le chapeau est généralement grand, atteint un diamètre de 10 centimètres. Il a une forme courbée au début, puis se redresse, le bord est net et lisse. La peau du champignon est généralement couverte de rides, sèche et veloutée au toucher. Il est peint le plus souvent dans une couleur marron foncé, le noir et l'ombre sont moins courants. Les plaques sont principalement descendantes, ont une couleur blanche.
La jambe atteint une hauteur de 10 centimètres et seulement 1 de largeur. Velouté au toucher, ferme, peint de la même couleur que le chapeau.

La structure de la pulpe varie d'assez dense à lâche. Les qualités gustatives sont peu expressives : soit il n'a pas de goût, soit il est légèrement sucré. Si vous faites une incision, la chair devient rouge.

Un tel champignon pousse dans les forêts de conifères ou mixtes au sol ou sur un arbre. La période de collecte commence en juillet et dure jusqu'en octobre.

Sein laiteux brûlant conditionnellement comestible. Le diamètre de son chapeau peut atteindre 6 centimètres. Il est généralement lisse et de couleur brune ou jaune. Le capuchon est convexe, avec un entonnoir au milieu, légèrement visqueux au toucher. Les assiettes sous le chapeau sont situées de haut en bas proches les unes des autres et souvent.
La pulpe laiteuse est blanche, dense, presque insipide. Une particularité est le jus du champignon, qui a une odeur prononcée et un goût très brûlant.

La jambe du champignon laitier brûlant atteint un maximum de 5 centimètres de hauteur et sa largeur est 5 fois inférieure. À la base, c'est le plus large, se rétrécissant plus près du sol. La couleur de la tige est la même que celle du chapeau, dans de rares cas elle peut être un peu plus claire.

Un tel champignon vit sur des sols riches en argile. Un lieu de croissance préféré sont les forêts mixtes de feuillus. Vous pouvez trouver un champignon laiteux brûlant de début août à octobre sous de grands arbres.

La poitrine brun jaunâtre est attribuée à conditionnellement comestible dérange. Le chapeau est de couleur marron-carotte, pas plus de 4 centimètres de diamètre. En soi, il est charnu, a un tubercule papillaire, qui est plié, et se redresse plus tard. Le bord du capuchon est régulier, lisse et pointu à l'extrémité. La peau du champignon est généralement sèche et lisse.
Les assiettes sont souvent et rapprochées, étroites, de couleur crème. La jambe atteint 5 centimètres de hauteur et 0,6 centimètres de largeur. Le plus souvent, il a une forme en forme de massue, cassant. Il est lisse au toucher, creux à l'intérieur, peint à la manière d'un chapeau.

La pulpe du champignon mentionné a un goût piquant, friable et ne sent pratiquement pas.

Le champignon brun jaunâtre pousse dans n'importe quel type de forêt. Un endroit préféré est le rhizome d'un pin. Il pousse en août et octobre en petits groupes.

Le saviez-vous?champignon salétrès efficacedans la lutte contre les verrues et l'inflammation de la peau.

Ce type de bouffe toxique. Son chapeau peut mesurer jusqu'à 8 centimètres de diamètre. Il a un entonnoir au milieu, sa texture est dense, crémeuse, souvent avec des taches brunes floues. Les plaques sont fines, fréquentes sur toute la surface de la calotte.
La pulpe est blanche, la plupart du temps pointue, de texture dense. La tige atteint 8 centimètres de hauteur, environ un centimètre de largeur. Il se présente sous la forme d'une massue, il semble cassant, sec et lâche au toucher. Le plus souvent trouvé dans les tons crème.

Ce laiteux pousse d'août à octobre dans une forêt de feuillus.

Rouge-brun laiteux

Les scientifiques des champignons de lait rouge-brun se réfèrent à comestibles. Il se distingue par un chapeau rouge dont le diamètre est d'environ 8 centimètres. Le chapeau lui-même est plat, charnu et déprimé, a un tubercule papillaire. Au début, il peut être plié, mais se redresse plus tard, devient pointu, acquiert parfois un bord à nervures courtes.
Au début, la peau du dessus du champignon est lisse, collante, puis devient sèche et rugueuse. Si vous pressez sa surface, des taches bleues ou sombres apparaissent. Les assiettes sont placées de manière dense et sont de couleur crème rougeâtre, moins souvent rose ocre.

La particularité de la pulpe est qu'elle est d'abord sucrée, puis qu'elle devient amère. En soi, il est dense. La jambe du champignon de lait rouge-brun atteint 4 centimètres de hauteur, jusqu'à 0,5 centimètres de largeur. La forme ressemble à une masse, un cylindre. La texture de la tige est ferme et lisse, et la couleur est la même que celle du chapeau, ou légèrement plus claire.

Le lieu habituel de croissance des champignons rouge-brun est une forêt mixte ou de conifères. Leur collecte débute fin juin et dure jusqu'en septembre inclus.

Le saviez-vous?Il y a un champignon qui siffle lorsqu'il libère des spores. C'est ce qu'on appelle le « cigare du diable ».

comestible champignons. Le bonnet mesure 15 cm. Un trait caractéristique est un entonnoir prononcé au milieu, qui est aligné sur les bords. Les bords sont tranchants et légèrement pliés au sol. On dirait qu'un chapeau marron foncé ou marron est lisse, collant. De fines plaques descendent doucement jusqu'à la tige, placées souvent et proches les unes des autres, crème ou marron clair. Lorsqu'ils sont endommagés, ils deviennent violets.
La jambe pousse jusqu'à 7 centimètres de hauteur et jusqu'à 2,5 centimètres de largeur, cylindrique, se rétrécissant vers le sol. Se sent sec, ferme et durable. Sa couleur ne diffère pas de celle du chapeau et des rayures brunes peuvent être observées dessus.

Le goût de la pulpe est amer et piquant, il est de couleur blanche ou crémeuse et, lorsqu'il est cassé, il devient violet ou lilas clair.

Le champignon violet pousse dans toutes les forêts, à l'exception des conifères. La collecte dure trois mois à partir de début août.

Ce type de bouffe immangeable. Le chapeau est plat, légèrement convexe plus près des bords, peut mesurer jusqu'à 10 centimètres de diamètre. Se sent glissant et lisse. Il est peint principalement en gris sale ou gris avec une couleur brune. Les plaques descendent en douceur, sont placées les unes à côté des autres, cassantes. Lorsqu'ils sont pressés, ils changent de couleur en lilas-violet.
La jambe a des taches jaunes caractéristiques, ressemble à un cylindre creux à l'intérieur. Au toucher, cette partie du champignon est assez lisse, dure et glissante, recouverte de mucus.

La chair est blanche, avec un goût amer prononcé distinct. Lorsqu'il est brisé dans l'air, il devient immédiatement violet.

Le champignon de lait humide aime l'humidité des forêts mixtes et de conifères, où il se produit en automne.

Ce sein appartient à comestible les types. Il se distingue par un grand chapeau rouge vif, atteignant un diamètre de 10 centimètres. Le capuchon lui-même est dense, avec un entonnoir et des bords ondulés et lisses. Au début, ils sont droits, mais plus tard, ils deviennent concaves. La peau laiteuse est très glissante, lisse, luisante, rouge ou brun-violet, parfois tachetée. Les plaques descendantes sont souvent placées, proches les unes des autres, elles sont fines et cassantes.
La patte de ce laiteux atteint 6 centimètres de hauteur et 1,5 de largeur. Le plus souvent, ces champignons de lait se retrouvent avec des pattes cylindriques vides à l'intérieur, parfois rétrécies plus près du sol. Au toucher, ils sont durs et très glissants, mais lisses, de couleur identique à la calotte. Parfois, il y a une couleur tachetée.

La pulpe est de texture dense, blanche ou brune. Il se caractérise par une netteté excessive et une odeur très forte, caractéristique des champignons parapluie.

Le champignon rouge viande préfère vivre dans les forêts de feuillus, pousse rarement dans les conifères ou autres. Les cueilleurs de champignons commencent à le chercher au milieu de l'été et finissent en octobre.

Vous pouvez poivrer en toute sécurité manger. Son chapeau blanc et plutôt large atteint un diamètre de 15 centimètres. Habituellement, il ressemble à un entonnoir, déprimé vers le milieu, puis devient plat jusqu'au bord et descend. La peau est sèche et lisse au toucher, principalement rugueuse au milieu. Les plaques descendent jusqu'à la tige, sont placées très proches les unes des autres, cassantes et fines, peintes exclusivement en blanc.
La tige du champignon atteint 8 centimètres de hauteur et 2 centimètres de largeur. Très dur au toucher, lisse, cylindrique, s'amenuisant vers le sol.

La chair blanche ou crémeuse est très nette et ne change pas de couleur lorsqu'elle est cassée.

Il est rare de trouver un champignon au poivre: en règle générale, ils poussent en groupes. Ils préfèrent vivre dans toutes les forêts à l'exception des conifères du milieu de l'été au milieu de l'automne.

Ce champignon appartient à immangeable. Le chapeau atteint un diamètre de 6 centimètres. De forme, il est d'abord plat, puis se redresse, devenant pointu vers le bord. Il se distingue des autres par sa peau écailleuse. Il est rugueux et sec, peint en terre cuite ou en couleur ocre-rose entrecoupé d'écailles de gris. Les plaques descendent jusqu'à la tige, sont situées les unes à côté des autres, plutôt fines.
La jambe atteint 7 centimètres de hauteur et 1 de largeur. La forme ressemble à un cylindre, qui se dilate plus près du sol. Dur et cassant au toucher, de couleur blanche.

La chair est légèrement jaune ou blanchâtre, légèrement amère au goût et épicée, l'odeur n'est pas prononcée.

Un champignon gris pousse en août-septembre dans les forêts, où il y en a beaucoup.

Le champignon lilas est classé comme conditionnellement comestible. Son chapeau plat peut atteindre 8 centimètres de diamètre, a une peau lisse et sèche, il y a parfois des écailles. La peau est rose lilas, s'estompe en chair. Les plaques de couleur cape descendent doucement vers la tige, sont souvent et proches les unes des autres.
La jambe pousse jusqu'à 7 centimètres de hauteur et jusqu'à 1 de largeur. Il a la couleur d'un chapeau, ressemble à un cylindre, est lisse au toucher, mais très cassant.

La chair blanche a un goût sucré, mais peut devenir épicée avec le temps, n'a pas d'odeur piquante.

Ce champignon aime pousser dans les forêts dominées par l'aulne, posé sur des rondins, moins souvent au sol. Vous pouvez trouver un lilas laiteux du dernier mois d'été jusqu'en octobre.

Ce type d'acide lactique est appelé comestible. Le chapeau est petit et atteint un diamètre de 5 centimètres. Au milieu, il ressemble à un entonnoir déprimé, qui se redresse et se développe en un bord ondulé déchiqueté. La peau est sèche mais lisse, brun ocre ou brun clair. Les plaques de couleur cape descendent vers la tige en douceur, courtes, fines.
La jambe du champignon sphaigne atteint 7 centimètres de hauteur et 1 de largeur. Il est creux à l'intérieur et ressemble à un cylindre, nu et rugueux au toucher, ne diffère pas en couleur du capuchon. La chair blanche ou crémeuse n'a pas d'odeur spécifique, est très cassante et presque insipide.

Vous pouvez trouver ce champignon dans la mousse de sphaigne dans les forêts mixtes de conifères à partir d'août pendant deux mois.

Ce type d'acide lactique est appelé immangeable les types. Le chapeau mesure 6 centimètres de diamètre, souvent plat, remonte parfois plus près du bord. La peau du champignon est veloutée et lisse, brune ou brun foncé. Les assiettes sont fines, descendantes, peu rapprochées les unes des autres. Habituellement, ils sont plus clairs que le chapeau, crème ou jaune ocre.
La jambe ne dépasse pas 8 centimètres de hauteur et jusqu'à 2 centimètres de largeur. En soi, il est cylindrique, cassant et dur, lisse. Peint de la même couleur que le chapeau, on retrouve parfois un ton plus clair. Lorsqu'il est pressé, il devient rouge foncé.

La pulpe est assez dense. Habituellement blanc, mais devient rouge lorsqu'il est endommagé, sans odeur forte.

Il y a un champignon brun foncé dans toutes les forêts, à l'exception des conifères, le dernier mois de l'été et le premier mois de l'automne.

Le rose laiteux appartient à conditionnellement comestible membres de la famille des champignons. Son chapeau mesure jusqu'à 10 centimètres de diamètre, agréable au toucher, semblable au velours, lisse. Il est peint principalement dans une couleur gris-rose, on trouve parfois des individus rose-rouge. La caractéristique de cette espèce est un chapeau convexe au milieu, qui se redresse plus près du bord. Les plaques de couleur casquette sont proches les unes des autres, minces, fréquentes.
La tige atteint 7 centimètres de hauteur et 2 centimètres de largeur. La forme est principalement cylindrique, se rétrécissant parfois vers le haut.

La chair blanche a un goût modérément amer.

À partir du dernier mois d'été, les champignons roses sont récoltés dans les forêts de conifères et mixtes. La période de collecte se termine début octobre.

Le champignon appartient à immangeable. Le chapeau est petit, jusqu'à 6 cm de diamètre. En soi, il est plat, a un petit entonnoir au milieu, tombe plus près du bord. Peint principalement en couleur rouge-rose. Rugueux, rugueux et sec au toucher. Les plaques descendent jusqu'à la tige, sont proches les unes des autres, petites, fines.
La tige de couleur cape pousse jusqu'à 5 centimètres de hauteur et jusqu'à 1 centimètre de largeur. La forme ressemble à un cylindre, qui se rétrécit progressivement vers le sol.

La couleur de la chair peut varier du blanc au chamois. Une caractéristique est que lorsqu'il est pressé, il devient vert.

Le lactifère épineux aime l'humidité et préfère toutes les forêts, à l'exception des conifères. La période de croissance dure 4 mois à partir de juillet.

Ce type de charge immangeable. Un chapeau avec un entonnoir au milieu, qui est aligné plus près du bord, ne mesure jamais plus de 6 centimètres de diamètre. Il est peint en jaune ocre, lorsqu'il est pressé, il s'assombrit en brun foncé. Se sent très visqueux au toucher. Les plaques sont courtes, situées à proximité les unes des autres.
La chair est dense et blanche, mais devient très vite violette à l'air. Le goût peut être à la fois très amer et sucré. Il a un parfum plutôt agréable.

La tige du champignon est cassante, cylindrique, creuse. Au toucher, gluant et dur, sa couleur ne diffère pas du chapeau.

Le lactifer thyroïdien préfère vivre dans une forêt de feuillus, à partir du mois d'août. Pousse surtout en petits groupes.

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Écrit par Nikolay Budnik et Elena Mekk.

Le gris-rose laiteux dans les ouvrages de référence russes est classé comme champignon comestible sous condition (il est salé après trempage ou ébullition). Maintenant, ce champignon est classé comme légèrement toxique. Il pousse parmi les sphaignes dans les endroits humides, parfois en grands groupes. C'est un gros champignon dense, rougeâtre, toujours sec et rugueux, même par temps de pluie.

Le gris-rose laiteux sur Uloma Zheleznaya est appelé "marsh cracker" et est collecté extrêmement rarement. Nous ne le prenons pas à cause de la forte odeur, qui dans la littérature est définie comme l'odeur de "coumarine" ou l'odeur de foin. Bien sûr, j'aimerais savoir ce qu'est la coumarine, mais on appelle cette puanteur l'odeur du "fer rouillé". Ce champignon pousse juste dans les marais où le fer était extrait.

1. Gris-rose laiteux - un champignon assez gros et charnu.

2. Il peut être trouvé dans des endroits humides.

3. Un champignon pousse rarement seul.

4. Ce sont généralement des groupes entiers de champignons.

5. Ce champignon est déjà assez vieux.

6. Celui-ci est un peu plus jeune.

7. Et ici, vous voyez de très jeunes champignons.

8. Voici les endroits préférés du lait gris-rose.

9. C'est le bord d'un marécage de pins.

10. Vous voyez de la mousse de sphaigne et des bleuets parmi les pins.

10. Champignon relativement gros gris-rose laiteux

12. Il est assez grand.

14. Le champignon se dresse sur une tige assez longue.

15. Sur cette photo, nous voyons des champignons déjà mûrs.

16. Leurs chapeaux sont déjà devenus en forme d'entonnoir.

17. C'est la taille moyenne d'un lait gris-rose.

18. Un chapeau de champignon semble sec par tous les temps.

19. Elle est rugueuse et laineuse.

20. Le milieu de la casquette est légèrement plus foncé que les bords.

21. Chez les jeunes champignons, les bords du chapeau sont pliés vers l'intérieur.

22. Progressivement, le capuchon s'ouvre et prend la forme d'un entonnoir.

23. Voici à quoi ça ressemble après de fortes pluies. Elle est trempée.

24. Chez certains champignons, un semblant d'anneaux concentriques apparaît sur le chapeau.

24a. Ainsi, le chapeau est attaché à la tige.

25. Les plaques du gris-rose lactique sont fréquentes.

26. Ils sont légèrement plus légers que le chapeau.

27. Ici vous pouvez voir la fixation des plaques à la jambe.

28. Et c'est la même chose, mais en plus grand.

29. Parfois, du jus laiteux blanc apparaît sur les assiettes.

30. Il n'est pas abondant, mais plutôt amer.

31. Et c'est encore la connexion des plaques et des jambes.

32. Le même, seulement grand.

33. La jambe du gris-rose laiteux est droite et plutôt fine.

34. Parfois, à la base, la jambe est légèrement pliée.

35. L'intérieur de la jambe est solide, pas creux.

36. Elle est presque de la même couleur que le chapeau.

37. Voici à quoi ressemble la jambe en coupe longitudinale.

38. La jambe est dense, sans cavités, de section légère.

39. Les plaques jouxtent la jambe d'une manière spéciale.

40. La pulpe du champignon est dense.

41. Regardons à nouveau la rugosité du chapeau.

42. La pulpe a une couleur fauve clair.

43. Elle est assez charnue et grasse.

44. Le jus laiteux ne ressort presque pas sur la coupe.

45. Les voici - trayeurs gris-rose.

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Les champignons laiteux poussent dans la plupart des régions de notre pays, on les trouve également dans de nombreux pays européens, ainsi que sur d'autres continents. De plus, ils sont divisés en comestibles, conditionnellement comestibles et non comestibles. Il existe également des trayeurs vénéneux, qu'il est strictement interdit de manger. Mais même ces "cadeaux de la forêt" comestibles ne sont pas consommés crus.

Description des champignons lactiques

Les trayeurs appartiennent à la famille Syroezhkov. Traduit du latin, ce nom signifie "donner du lait". Ces champignons sont nommés ainsi car, lorsqu'ils sont coupés ou cassés, ils sécrètent un jus laiteux qui ressemble au lait par sa couleur et sa consistance.

Ils appartiennent à la catégorie des comestibles conditionnellement. La calotte d'un laiteux ordinaire dans un rayon peut mesurer de 4 à 11 cm, elle brille même par temps sec et ensoleillé, des cercles y sont clairement visibles sur toute la surface. Sa couleur change avec l'âge du lactifer : les jeunes champignons sont peints en gris foncé, leurs chapeaux sont convexes, chez les vieux la couleur est violette ou brune, plus tard jaune ou rouille, elle devient plus plate, parfois même déprimée. La surface est très dense, parfois de petites fosses peuvent y apparaître. Les bords du capuchon peuvent être ondulés ou incurvés, se tournant souvent vers l'intérieur.

Les pattes mesurent 8 à 10 cm de haut, sont de couleur grise ou rouille, leur forme est cylindrique, vide à l'intérieur, elles peuvent être gonflées, souvent recouvertes de mucus et collantes au toucher. De dessous, des assiettes fréquentes sont visibles, leurs couleurs sont jaunes ou crème, entrecoupées de couleurs ocre.

La chair est ferme mais très cassante.. Il s'effrite facilement, car il n'y a pratiquement pas de fibres dans sa composition. Sa couleur est blanche, mais près de la surface - avec une teinte brune, près des pattes - avec une teinte rouge. Le jus laiteux donne à la pulpe une amertume caractéristique, au contact de l'air, sa couleur devient jaune avec une teinte verdâtre. Son arôme est caractéristique, semblable à l'odeur du poisson frais. Les spores ont la forme d'une ellipse, leur ornementation est épineuse ou verruqueuse. La couleur de la poudre de spores est jaune ou crème.

La plupart des trayeurs sont considérés comme non comestibles, car leur jus est trop comestible. Mais il est assez difficile de distinguer les types de ces champignons, car ils sont très similaires les uns aux autres, parfois même les cueilleurs de champignons expérimentés confondent les types de champignons lactiques, et les cueilleurs de champignons novices préfèrent simplement ne pas les mettre dans un panier.

Ces champignons n'ont pas de jumeaux.

Autres noms pour trayeurs

Ces champignons ont de nombreux noms parmi le peuple : smoothies, aulnes, creux, creux jaunes, poitrines grises. Ils sont aussi appelés par la couleur de leurs chapeaux.

Répartition et période de fructification lactique

Les premiers champignons lactiques apparaissent dans la deuxième décade de juillet et les derniers de ces champignons peuvent être récoltés dans la dernière décade de septembre. Mais ces champignons commencent activement à pousser par temps pluvieux et frais.

Les asclépiades préfèrent les endroits humides, poussent généralement dans les basses terres des forêts de conifères, mixtes ou de feuillus, les ramassent généralement sous des conifères ou sous des bouleaux. Ils se cachent généralement dans les hautes herbes ou parmi la mousse. Les insectes ne mangent généralement pas les chapeaux de ces champignons. Également trouvé le long des rives des marécages ou des réservoirs. Dans les climats chauds, ils ne poussent généralement pas, ils préfèrent les latitudes tempérées. Par conséquent, les lieux de croissance des trayeurs sont les forêts des pays européens, des régions centrales et centrales de notre pays, de la Sibérie occidentale, de l'Oural et également de l'Extrême-Orient.

Caractéristiques de la commune laiteuse (vidéo)

Types comestibles de trayeurs

Il existe de nombreux types d'acide lactique comestibles, mais il n'est pas toujours possible de les distinguer. Il est donc nécessaire de se familiariser avec les photographies de toutes ces espèces avant de partir en forêt pour une « chasse silencieuse ».

Cette espèce est assez rare dans les forêts. Il s'installe généralement sur des sols argileux lourds, ou dans des forêts bien éclairées ou parmi des buissons. Les lactifères laiteux brûlants poussent souvent seuls, moins souvent - en groupes de la première décade d'août à la première décade d'octobre. Leurs chapeaux sont petits - jusqu'à 6 cm de diamètre, lisses au toucher, légèrement concaves au centre, de couleur gris-beige. Le jus laiteux est très caustique, de couleur blanche, ne change pas de couleur même au contact de l'air. Les pattes sont creuses, de forme cylindrique, de la même couleur que le bonnet.

Ces champignons appartiennent à la catégorie 3, ils ne font que le saler, mais vous devez d'abord le faire tremper et le faire bouillir.

Cette variété de trayeurs est également peu fréquente dans les forêts. Seuls, ces champignons ne poussent pas, mais seulement en groupes de la deuxième décade de juillet à la première décade d'octobre. De plus, leur croissance n'est pas affectée par les conditions météorologiques. Pousse bien sur des sols humides dans tous les types de forêts.

Le chapeau est tuberculé, convexe, chez les vieux champignons, il est en forme d'entonnoir et conserve un tubercule au centre. Ses bords sont ondulés. La couleur de la surface est marron avec une teinte rouge, ou rouge, et au centre est violet avec une teinte bordeaux. Les plaques à spores sont jaunes avec une teinte rosâtre. Et dans les vieux champignons - une teinte brune.

laiteux collant

Ce champignon est conditionnellement comestible. La taille de la calotte est moyenne (environ 5 cm de rayon), chez les jeunes allaitantes elle est convexe, chez les vieilles elle est concave. La couleur de la surface est grise avec une teinte olive, mais peut aussi être brune.

Les champignons se trouvent soit parmi les arbres à feuilles caduques, soit parmi les pins et les épicéas du milieu de l'été au début de l'automne.

Autres types de trayeurs comestibles :

• gris-rose;
• sans zone ;
• pâle;
• chêne;
• lilas;
• non caustique;
• ordinaire;
• parfumé;
• blanche;
• délavé;
• brunâtre.

Où poussent les trayeurs (vidéo)

Trayeurs de poison

Ces types de trayeurs sont dangereux pour la santé humaine, il est donc préférable de ne pas les collecter dans votre panier. Pour les distinguer des variétés comestibles de ces champignons, vous devez examiner attentivement leurs photographies et lire la description.

Les chapeaux de ces champignons ont jusqu'à 4-5 cm de rayon, chez les jeunes champignons, ils sont légèrement convexes, mais progressivement ils se redressent, les bords sont laineux, légèrement concaves vers l'intérieur.

La surface est collante avec une assez grande quantité de mucus. Parfois, vous pouvez voir plusieurs cercles sur le chapeau. Sa couleur est jaune avec une teinte rouille ou brunâtre. Lorsqu'il est pressé, il change de couleur en gris-lilas ou violet-brun. Les plaques sont d'épaisseur moyenne, de couleur crème, changeant de couleur lorsqu'elles sont pressées en lilas avec une teinte brune ou grise. Le jus laiteux est blanc au début, mais après un certain temps, il devient lilas ; il a un goût sucré au début, mais devient ensuite piquant.

La jambe est cylindrique, vide à l'intérieur, collante, de couleur identique à celle du chapeau.

Le chapeau a jusqu'à 3 cm de rayon, charnu, plat, mais devient plus prostré avec l'âge, les bords sont abaissés chez les jeunes champignons, mais se redressent avec l'âge. La couleur du chapeau est grise. La pulpe est blanche ou avec une teinte jaune, les spores sont jaunes.

Ces champignons poussent près de l'aulne en groupes de début août à fin septembre. Il existe d'autres types de trayeurs non comestibles :

• rose;
• pâle collant;
• marron foncé;
• brun;
• amer;
• lilas;
• humide;
• épineux;
• laiteux aqueux.

Les avantages et les inconvénients des laitiers

La composition de ces champignons comprend des acides aminés précieux tels que la tyrosine, la glutamine, la leucine, l'arginine. Ils contiennent également des acides gras :

• palmitique;
• stéarique;
• pétrole;
• acétique.

De plus, ils comprennent des phosphatides, des huiles essentielles et des lipoïdes. Les trayeurs contiennent du glycogène, des fibres, mais il n'y a pas d'amidon dans leur composition.

Parmi les macro- et microéléments, K, P, Ca, J, Zn, Cu, As se retrouvent dans les lactifères. Et dans certaines variétés, un antibiotique tel que la lactariovioline a été trouvé, ce qui aide à combattre l'agent causal de la tuberculose.

Comment distinguer le lait de la russule (vidéo)

Champignons laiteux en cuisine

Différents types de trayeurs comestibles sont généralement salés ou marinés. Dans le même temps, la fermentation se déroule plus rapidement dans les champignons, ces champignons marinés sont donc les plus délicieux. Habituellement, avant le salage ou le marinage, ils sont soit trempés longuement, soit bouillis dans plusieurs eaux afin que la causticité ou l'amertume de leur jus disparaisse. Et alors seulement, vous pourrez commencer à les préparer. Et dans les pays du nord, ces champignons sont cuits au feu - ils sont cuits sur des brochettes au feu (ou sur un gril ordinaire).

Les types comestibles de lactifers ne sont le plus souvent que salés ou marinés, ils ne sont donc pas classés comme champignons universels. Mais vous devez les collecter avec soin afin de ne pas mettre de variétés non comestibles ou vénéneuses dans le panier.

L'asclépiade à camphre est un champignon conditionnellement comestible de la famille Russula.

Le nom latin du champignon est Lactarius camphoratus.

Le goût de l'asclépiade à camphre est insipide ou peut être sucré.

Le diamètre du capuchon varie de 3 à 6 cm. La forme de la calotte est convexe à un jeune âge et les bords sont courbés, plus tard la calotte devient prostrée ou même déprimée, tandis qu'un tubercule reste au centre et que le bord devient côtelé.

Le chapeau est recouvert d'une peau mate de couleur rouge-brun ou brun foncé. Les plateaux sont légèrement descendants, souvent localisés et assez larges. La couleur des plaques est rougeâtre ou ocre. Au fil du temps, les plaques se couvrent de taches de rouille et s'assombrissent.

La couleur de la poudre de spores est crème ou blanche. La longueur de la jambe est de 3 à 5 centimètres et son épaisseur atteint 0,6 centimètres. La jambe est de forme cylindrique, elle peut se rétrécir vers la base. La structure de la tige est fragile et mince. La couleur de la tige est la même que celle du chapeau, mais peut être un ton plus clair. Chez les champignons plus âgés, la tige devient plus foncée. La partie supérieure des jambes est veloutée et le bas est lisse. La chair de la patte est cassante, friable, de couleur rouge-brun. L'odeur de la pulpe est désagréable, rappelant le camphre.

Le jus laiteux de ces champignons est abondant, sa consistance est aqueuse et la couleur est blanche, il ne change pas dans l'air.

Lieux de croissance de l'asclépiade à camphre

Ces champignons poussent dans des sols meubles et acides, sur du bois en décomposition et des surfaces moussues. L'asclépiade à camphre peut être trouvée dans les forêts mixtes, de conifères et de feuillus poussant dans la zone tempérée de l'Eurasie. De plus, elles poussent en Amérique du Nord.

Les asclépiades à camphre forment des mycorhizes avec une variété de conifères, moins souvent des arbres à feuilles caduques sont utilisés pour cela. La saison de récolte des asclépiades à camphre est d'août à octobre.

Comestibilité du camphre lactique

Les trayeurs de camphre sont considérés comme des champignons comestibles, mais de mauvaise qualité, car ils ont une odeur spécifique. Le goût de la pulpe est frais ou sucré. Ces champignons conviennent à la consommation sous forme salée, ils peuvent également être séchés et transformés en assaisonnement.

Autres champignons de ce genre

Le brun laiteux est un champignon conditionnellement comestible. Le diamètre du capuchon lactique brun est de 4 à 10 centimètres. La structure de la calotte est fine et cassante. Au début, la forme du capuchon est convexe, puis se transforme en entonnoir avec une dépression au centre. La surface du bonnet est veloutée et sèche. La couleur de la calotte varie du brun chamois et du chocolat au blanc cassé. Chez les champignons plus âgés, la couleur devient plus claire et des taches floues apparaissent. La hauteur de la jambe varie de 4 à 10 centimètres avec un diamètre de 1 à 1,5 centimètres. La forme de la jambe est cylindrique, sa surface est veloutée et sa couleur va du brun clair au presque blanc.

La pulpe est blanche, dense, bien que fragile, elle vire au rose à la coupe. La pulpe a un goût piquant et une légère odeur. La saison de fructification des lactifères brunâtres est juillet-septembre. Ils portent des fruits en groupe ou individuellement. Ces champignons forment des mycorhizes avec le hêtre et le chêne. Ils poussent dans les forêts de feuillus, communes en Europe.

Le lilas laiteux a un chapeau de 4 à 8 centimètres de diamètre. Au début, le chapeau est plat, mais en vieillissant, il devient en forme d'entonnoir. La peau est pubescente de couleur rose lilas. Le jus laiteux est caustique, de couleur blanche, ressort abondamment. Les plaques adhèrent à la tige, souvent localisées, d'une couleur ocre avec une teinte rosée.

La longueur de la jambe varie de 3 à 8 centimètres et l'épaisseur atteint 1,2 centimètres. La forme de la jambe est courbée, cylindrique. L'intérieur de la jambe est creux et l'extérieur de la surface est farineux. Les spores sont rondes avec un ornement. Poudre de spores blanches.

Le lilas laiteux est un champignon comestible sous condition, il peut être salé et combiné avec d'autres types de champignons. La pulpe est de couleur blanc-rose avec un arôme caractéristique de champignon. Les trayeurs lilas poussent dans les zones humides, le plus souvent ils se trouvent sous l'aulne. Ces champignons préfèrent les forêts de conifères et de feuillus. Les trayeurs lilas portent des fruits de septembre à octobre.